Как сделать сырники: 5 простых рецептов в домашних условиях

Сырники — одно из самых любимых и полезных блюд еще с детства, к тому же они прекрасно подходят для полезного и сытного завтрака. Сырники подкупают еще и тем, что их очень просто и быстро можно приготовить. Кроме классического рецепта приготовления этого блюда существует еще очень много вариаций. Читайте в нашем материале 5 пошаговых рецептов сырников с фото, один из которых от экс-судьи «МастерШеф» — Лизы Глинской. 

Судья «МастерШеф. Профессионалы» Лиза Глинская часто делиться своими рецептами в социальных сетях. В своем Instagram женщина поделилась, как приготовить вкусные сырники.

Ингредиенты:

• творог — 1кг
• яйца — 100 г
• желток — 60 г
• сахар — 50 г
• мука — 100 г
• соль — 2 г
• ванильный сахар
• мука или манка — 200 г (для панировки)

Подливка

• сливочное масло — 200 г
• сметана — 200 г
• сахар — 200 г

Способ приготовления:

1. Соединяем творог с солью, добавляем яйца и желтки, муку, сахар. Все перемешиваем.
2. Используя муку или манку, планируем сырники. Муки должно быть много.
3. Выкладываем на разделочную доску, подпиленную мукой.
4. На разогретую сковороду наливаем растительное масло, отправляем сырники. Обжариваем несколько минут с каждой стороны.

Способ приготовления подливки:

1. Соединяем сахар, сливочное масло и сметану в сотейнике.
2. Держим на огне, перемешивая, чтобы сахар полностью растворился.
3. Заливаем сырники подливкой.

Предлагаем также другие простые рецепты сырников от редакции STB.UA.

Ингредиенты:

• творог — 0,5 кг
• сахар — 200 г
• мука пшеничная — 5 ст. л.
• яйца — 2 шт.
• растительное масло — 1 ст. л.
• ванильный сахар — 1 ст. л.
• соль — щепотка.

Способ приготовления:

1. Творог переложите в глубокую миску и тщательно разомните его вилкой. Добавьте соль, сахар и хорошо перемешайте.
2. Разбейте яйца и тщательно перемешайте смесь.
3. В творожно-яичную массу добавьте 1,5 ст. л. муки. В зависимости от жирности творога и размера яйца, муки может понадобиться немного больше. Главное правило — тесто не должно быть слишком жидким, иначе сырники не поднимутся и будут расползаться на сковороде.
4. Добавьте ванильный сахар, перемешайте и оставьте на 10 минут.
5. В отдельную тарелку высыпьте оставшуюся муку. Руки смочите в холодной воде. Сформируйте из творожной массы шарики и обваляйте их в муке.
6. Вылейте в раскаленную сковороду растительное масло. Выложите в нее творожные шарики и слегка их приплюсните.
7. На среднем огне жарьте сырники до золотистой корочки, затем убавьте огонь и накройте сковороду крышкой.
8. Когда сырники будут готовы, переложите их на бумажное полотенце — это поможет избавиться от лишнего масла.
9. Классические сырники можно подавать с любимым вареньем, сахарной пудрой или фруктами.

Сырники с шоколадной начинкой

Сделать из сырников потрясающий десерт совсем не сложно! Сейчас мы расскажем вам, как приготовить сырники с шоколадом. Такое лакомство точно придется по вкусу всем сладкоежкам.

Ингредиенты:

• творог — 0,5 кг
• яйца — 2 шт.
• сахар — 2 ст. л.
• мука пшеничная — 1 ст.
• шоколад (черный или молочный) — 50 г
• соль — щепотка

Способ приготовления:

1. Творог выложите в миску и хорошо разомните его вилкой.
2. Яйца взбейте с сахаром и добавьте к творогу, туда же всыпьте 2 ст. л. муки, соль и перемешайте до однородности.
3. Руки смочите холодной водой, сформируйте из творожной массы шарики и положите внутрь по кусочку шоколада. Обваляйте творожные шарики в оставшейся муке.
4. На раскаленную сковородку влейте растительное масло, выложите шарики, слегка их приплюсните и обжарьте до золотистой корочки.

Разнообразить любимое творожное блюдо и обогатить его вкус можно, добавив в тесто орехи, сухофрукты или ягоды. Смотрите пошаговый рецепт приготовления сырников с грецкими орехами и изюмом!

Ингредиенты:

• творог — 250 г
• мука — 3 ст. л.
• яйцо — 1 шт.
• сахар — 2-2,5 ст. л.
• грецкие орехи — 50 г
• изюм — 50 г

Способ приготовления:

1. Творог выложите в миску, хорошо разомните его вилкой.
2. Добавьте яйцо, муку, сахар и грецкие орехи. Тщательно перемешайте.
3. Из творожной массы сформируйте шарики, обваляйте их в муке.
4. На раскаленную сковороду вылейте растительное масло. Выложите творожные шарики и слегка их приплюсните.
5. Обжарьте до золотистой корочки и выложите сырники на бумажное полотенце.
6. Перед подачей посыпьте сырники изюмом и полейте медом.

А вы знали, что сырники могут быть еще и отличным диетическим блюдом? Ниже мы расскажем, как приготовить сырники так, чтобы они не испортили вашу фигуру.

Ингредиенты:

• творог — 0,5 кг
• заменитель сахара — 4 таблетки
• яйца — 2 шт.
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• ванилин
• отруби — 4 ч. л.

Способ приготовления:

1. В глубокой миске смешайте творог, отруби, разрыхлитель, ванилин и яйца. Тщательно перемешайте.
2. Заменитель сахара растворите в ⅕ стакана горячей воды. Влейте смесь в тесто, хорошо перемешайте.
3. Тесто выложите в силиконовые формочки и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
4. Выпекайте около 20 минут, до образования золотистой корочки.

Читайте нас также в Viber и Telegram СТБ

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

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

PCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19TVEJfY29udGVudF9iYW5uZXIgLS0+DQo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE0ODI0ODU5ODcxNzQtMCcgc3R5bGU9J21hcmdpbjogMCBhdXRvO2hlaWdodDo0MDBweDsgd2lkdGg6NTgwcHg7Jz4NCjxzY3JpcHQ+DQpnb29nbGV0YWcuY21kLnB1c2goZnVuY3Rpb24oKSB7IGdvb2dsZXRhZy5kaXNwbGF5KCdkaXYtZ3B0LWFkLTE0ODI0ODU5ODcxNzQtMCcpOyB9KTsNCjwvc2NyaXB0Pg0KPC9kaXY+

Сырники из творога с изюмом. Пошаговый рецепт с фото

Сырники – самое известное и, пожалуй, любимое многими блюдо и творога, яиц и муки. Помимо этих ингредиентов в рецептуре сырников могут присутствовать также и свежие фрукты, ягоды, орехи, цукаты, сухофрукты. Это, конечно, в сладких и десертных сырниках, а в сырники закусочные часто добавляют, как и в картофельные драники, грибы, зелень и овощи. Стандартный способ приготовления сырников – в сковороде на плите, но в то же время не единственный.

Для их приготовления используют духовку, мультиварку, фритюрицу, пароварку. Чтобы сырники получились вкусными, нежными и мягкими, предпочтительнее выбирать более жирный творог. В идеальном варианте – домашний творог. Этот рецепт сырников с изюмом готовился из домашнего творога.

Ингредиенты:

• Творог – 500-600 гр.,
• Яйца – 1 шт.,
• Изюм – 50-70 гр.,
• Мука – 5-6 ст. ложек,
• Сахар – 4 ст. ложки,
• Ванилин – 1 пакетик,
• Подсолнечное масло

Сырники из творога с изюмом – рецепт

Творог переложите в глубокую миску.

Добавьте сахарный песок в миску с творогом.

Помойте и обсушите бумажными салфетками изюм. Выложите в миску.

Чтобы сырники не распадались и держали форму, вбейте для скрепления творожной массы яйцо.

Перемешайте сырную массу ложкой.

После этого добавьте пшеничную муку.

Перемешайте. Добавьте для аромата ванилин и еще раз вымесите творожное тесто.

Сковороду с растительным маслом хорошо прогрейте. Ни в коем случае нельзя выкладывать их на холодную сковороду, так как они сразу прилипнут к ее дну. Руки смочите водой. Скатайте шарики из теста. Слегка их приплюсните и разровняйте. Толщина сырников должна быть не более 1 см, а то может получиться, что румяной корочкой они покрылись, а в середине получились полусырыми и вязкими. Выложите сырники на сковородку.

Сразу уменьшите огонь, чтобы они не подгорели, так как готовятся они очень быстро. После того, как низ сырников прожарится и станет золотистым, переверните их на другою сторону лопаткой. По мере готовности выкладывайте сырники из творога с изюмом на тарелку. Подавайте их со сметаной, фруктовым йогуртом, сгущенкой, вареньем или джемами. К таким сырникам можно приготовить и молочный кисель, как в садике. Приятного вам аппетита. Также вы можете приготовить и блинчики с творогом и бананом.

Сырники из творога с изюмом. Фото

Воздушные сырники пошаговый рецепт быстро и просто от Ирины Наумовой

Пошаговые рецепты приготовления воздушных сырников: с содой на сковороде, на яичном желтке в духовке, с манной крупой, со жирной сметаной и сливками, с укропом, как из детства

Вариант 1: Воздушные сырники из творога – классический рецепт

Сырники не только вкусное, но и полезное блюдо за счет творога в их составе. Их можно запечь в духовке, поджарить на сковороде, добавить дополнительные ингредиенты и многое другое. В нашей подборке мы рассмотрим самые интересные и правильные варианты приготовления этих изделий.

Ингредиенты:

• двести гр муки;
• творог полужирный – двести гр;
• яйцо курин высш сорта – два;
• сода пищевая – три щепотки;
• сахар – три ст лож;
• масло растит для жарки – примерно 50 мл.

Пошаговый рецепт воздушных сырников из творога

Шаг 1:

Полужирный творог перекладываем в любую удобную емкость, вбиваем яйца и размешиваем вилкой до однородного состояния.

На заметку: Лучше всего подойдет домашний творог. При замешивании используем только вилку или ложку. Миксер или блендер перетрет зерна творога, а нам нужно, чтобы они сохранились.

Шаг 2:

Насыпаем сахарный песок, соду и почти полный стакан от всей муки. Перемешайте вилкой.

Шаг 3:

Оставшуюся муку пересыпаем в глубокую тарелку, ее просеивать не нужно. Она нам нужна лишь для панировки.

Шаг 4:

Берем порцию творожной массы, формируем руками первый сырник и обваливаем его в муке. Делаем так же и остальные, складываем в тарелку.

Шаг 5:

Поставьте на огонь сковороду, налейте первую порцию масла и разогрейте. Масла не жалейте, оно должно доходить до трети сырников.

Чуть-чуть приминаем первые несколько сырников и отправляем на сковороду. Обжариваем под закрытой крышкой с двух сторон. Переворачивайте силиконовой или деревянной лопаткой, чтобы не повредить воздушные сырники.

Подавайте горячими со сметаной, сгущенкой или медом.

КОММЕНТАРИИ К РЕЦЕПТУ

• 11.01.21 11:26 Полина Иванова
Спасибо вам большое за такие замечательные рецепты. Готовлю постоянно и всегда довольна!
• 13.04.21 17:31 Ольга Федорова
Готовила стол ко дню рождения мужа — намучилась! Жаль тогда мне не попались на глаза ваши рецепты! Все быстро просто и по шагам! Очень нравятся.
• 18.05.21 21:32 Наталья Шапонина
Мне нравятся ваши фотографии к рецептам. Все такое вкусное, аппетитное! Просто слюнки текут.
• 23.01.21 14:04 Лариса Кафельникова
Мне нравится что у вас указана калорийность блюд и состав. Продолжайте наполнять сайт диетическими блдами — и ему не будет цены!
• 20.03.21 22:46 Ирина Холодова
Впервые купила мультиварку и теперь ищу рецепты для нее. Пробоала несколько ваших (включая кашу) — получается идеально. Спасибо.
• 16.02.21 12:20 Роман Нарусов
Съехал от родителей, приходится готовить теперь самому. Хорошо иметь под рукой простые пошаговые рецепты. Спасибо!
• 14.03.21 10:33 Иван Тарасов
Сразу видно что готовят люди с большим опытом. И красиво все подано. На многих сайтах ляпают рецепты не пойми как и фото страшные. А у вас все как надо!
• 02.03.21 19:21 Марина Морозова
Мне больше всего нравятся рецепты Алены Каменевой! Большое спасибо ей и всем создателям сайта.
• 22.05.21 13:39 Анна Колокольчикова
Как хорошо видеть простые рецепты с пошаговыми фото. Сейчас многие снимают видео и образно говоря в них «льют воду». Все это так долго смотреть. А по фото готовить гораздо прощею

Вариант 2: Быстрый рецепт воздушных сырников в духовке

Быстренько приготовим тесто, сначала чуть-чуть припустим сырники на сковороде, затем доведем до полной готовности в духовке.

Ингредиенты:

• двести грамм 9% творога;
• один яичный желток;
• 25 гр муки;
• 25 сахара;
• 10 мл подсолн масла;
• одна чайн лож слив масла;
• щепоть крупной соли.

Быстрый рецепт воздушных сырников в духовке

Шаг 1:

Разбиваем яйцо и отделяем желток, нам понадобится только он. Его помещаем в миску, добавляем сахар, крупную или мелкую соль и взбиваем венчиком.

Шаг 2:

Добавьте просеянную через сито муку и творог, перетрите вилкой до однородной массы.

Шаг 3:

Из теста налепите аккуратные сырнички и обваляйте их немного в муке.

Шаг 4:

Сначала ставим на огонь сковородку, добавляем сливочное и растительное масло. На это слегка припускам сырники, чтобы подрумянились с каждой стороны.

Шаг 5:

Теперь перекладываем на смазанный маслом противень или застилаем его пекарской бумагой, ставим в разогретую до 180 С духовку. Томим буквально четыре минуты.

Подавайте горячими сразу после запекания в духовке.

Вариант 3: Воздушные сырники с манной крупой

Приготовленные по этому рецепту сырники получаются действительно воздушными и очень вкусными. Можно красиво их подать, украсив порции клубникой и полить сметаной.

Ингредиенты:

• 400 гр нежирного творога;
• 1 яйцо;
• четыре ст л манки;
• 25 грамм сахара;
• 75 грамм пшеничн муки 1 сорта;
• щепоть ванили;
• двадцать мл растит масла;
• сметана и клубника на украшение.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Сначала разбиваем в мисочку яйцо и насыпаем немного сахара и взбиваем венчиком. Сахара кладем немного, чтобы он не горел на сковороде при обжаривании сырников.

Если тесто покажется вам несладким, посыпьте сахаром готовые сырники при подаче со сметаной и клубникой.

Шаг 2:

В пышную яичную пенку насыпаем манную крупу и размешиваем. Затем пусть немного постоит, чтобы набухнуть.

За счет манки у нас и получатся воздушные сырники, крепкие и не разваливающиеся.

Шаг 3:

Перекладываем в емкость подготовленный творог и размешиваем вилкой до тех пор, пока масса не станет однородной.

Шаг 4:

Подсыпьте муку и ванилин, снова перемешайте и оцените качество теста. Если оно чуть жидковатое, можете подсыпать немного муки или манки, снова размешать. Если масса получилась слишком густой, влейте чуть-чуть молока или добавьте сливочное масло, которое нужно предварительно растопить.

Шаг 5:

Смочите руки в масле или воде и возьмите порцию теста, сформируйте красивый и аккуратный сырник. Чуть-чуть примните его руками. Делаем остальные кулинарные изделия.

Шаг 6:

Сильно разогрейте сковородку с маслом и выложите несколько сырничков. Готовим на слабом огне под закрытой крышкой, чтобы все хорошо пропеклось в центре изделия.

Деликатно переверните на другую сторону и подрумяньте.

Перекладываем готовые изделия. Полейте сметаной.

Вариант 4: Воздушные сырники в духовке со сметаной и сливками

Добавим в тесто для воздушных сырников сметану и сливки для сочности, манку для пышности. А запекать будем в формочках для кексов в духовке.

Ингредиенты:

• пятьсот гр творога;
• сто двадцать пять гр сахара;
• пять ст л крупы манной;
• четыре яйца высш сорта;
• три ст л сметаны;
• сорок мл сливок;
• десять гр ванильн сахара;
• чайн л разрыхлит для теста.

Как приготовить

Шаг 1:

Творог перекладываем в мисочку и разминаем его вилочкой.

Шаг 2:

Сразу вводим все оставшиеся ингредиенты. Некоторые хозяйки отдельно взбивают яйца с сахаром, а потом уже добавляют в тесто.

Размешайте все блендером, у вас выйдет слегка жидковатое тесто.

Шаг 3:

Формы лучше брать силиконовые. Если у вас есть только железные, их нужно смазать маргарином или маслицем.

Шаг 4:

Наполняем формочки тестом так, чтобы осталось немного места – сырники поднимутся при запекании.

Шаг 5:

Разогрейте духовку до 190 С и запеките воздушные изделия в течение тридцати минут.

Готовые изделия можно присыпать сахарной пудрой или подавать как есть горячими.

Вариант 5: Воздушные сырники из творога с укропом

Готовить изделия будем необычными и красивыми, усилим их вкус небольшим количеством укропа прямо в тесто. Для приготовления нам тоже понадобятся кулинарные формы для кексов или маффинов. Также введем манку, чуть-чуть сливочного маслица и сметанку.

Ингредиенты:

• двести гр творога;
• пять ст л сметаны;
• три ст л крупы манной;
• два яйца;
• 20 мл масла подсолнечн;
• пять гр разрыхлит;
• щепотка соли;
• пять вет укропа.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Важно использовать именно сухой творог, тогда все получится. Мы все равно добавим чуть-чуть сметанки для мягкости и сочности.

Если ваш творог мокрый, заверните его в марлечку и поставьте под наклонный пресс. Или поместите в дуршлаг, чтобы жидкость стекала.

Шаг 2:

Творог перекладываем в миску, добавляем манную крупу, разрыхлитель для теста и размешайте вилкой.

Шаг 3:

Укроп помойте, дайте ему подсохнуть, чтобы не было никакой воды. Затем отрежьте корешки, а зеленушку меленько нарежьте.

Шаг 4:

В творожную массу добавляем укропа, сметану и немного соли. Пройдемся вилочкой до однородности.

Шаг 5:

Интенсивно взбейте пышно яйца, затем залейте их в творожную массу. Размешиваем, а затем пройдемся блендером до пышности.

Шаг 6:

Раскладываем кулинарные формы для кексов и наполняем их тестом, не доходя примерно на один палец до края. Изделия будут подниматься.

Шаг 7:

Разогрейте духовку до 180 С, поставьте формочки с тестом и установите таймер на двадцать минут.

Вынимаем решетку с формочками, даем немного остыть, а потом уже перекладываем на тарелки.

Вариант 6: Воздушные сырники как из детства

Многие помнят вкус сырников еще с совсем юного возраста. Нам готовили еще наши мамы и бабушки. Постарается повторить рецепт, готовые изделия обязательно понравятся детям.

Ингредиенты:

• двести гр творога;
• семьдесят гр сахара;
• три ст л манки;
• пакетик ванилина;
• мука для панировки;
• растит масло для обжаривания.

Как приготовить

Шаг 1:

Творог сначала разминается вилкой, потом уже к нему досыпается манка, ванилин и сахарный песок.

Размешайте вилкой до однородности.

Шаг 2:

Руки лучше обмакнуть в растительном масле или холодной воде, так будет удобнее набирать тесто и лепить изделия. Формируйте аккуратными небольшого размера.

Шаг 3:

В тарелку насыпьте немного муки и обваляйте сырники.

Шаг 4:

Обжариваем на хорошо разогретой сковородке, но на слабом огне. Крышкой закрываем, чтобы сырники пропеклись в середине.

Переворачиваем на другую сторону и подрумяниваем.

Перекладываем на большую тарелку и подаем на стол.

Русские учат Канье Уэста делать сырники и окрошку в инстаграме. Казалось бы, причём здесь Ирина Шейк

Русскоговорящие пользователи Сети атаковали инстаграм Канье Уэста. В комментариях к фото Йе фанаты обсуждают всё что угодно, кроме слухов о его романе с Ириной Шейк. Но, кажется, рецепты сырников и обсуждения окрошки — только прикрытие.

Под последним фото Канье Уэста, которое музыкант опубликовал более полугода назад, началась аномальная активность. Русскоговорящие пользователи Сети атаковали инстаграм рэпера, завалив его комментариями. Вероятно, причина такого внимания к социальным сетям Йе — возможный роман исполнителя с российской моделью, который обсуждают в интернете.

kanyewest

Сегодня я впервые в жизни проголосовал за президента Соединённых Штатов, за того, кому я искренне доверяю… себя… нас.

Инстаграм-аккаунт deuxmoi, который посвящён слухам о жизни звёзд, запостил в сторис сообщение анонимного источника о романтической связи селеб. На это 25 мая обратило внимание издание The Sun. С тех пор пользователи Сети активно обсуждают предполагаемые отношения Канье Уэста и Ирины Шейк.

В рунете тоже услышали слухи о паре и, видимо, решили узнать подробности в первоисточнике. Однако способ россияне выбрали нестандартный, и теперь в комментариях к посту рэпера очень много рецептов русских блюд.

eclair_b

Рецепт вкусных сырников:
1. В миске тщательно размять творог.
2. В отдельной миске взбить яйца, добавить сахар, соль и соду (можно гашёную, но и без этого сырники получаются достаточно пышными).
3. Смешать яичную массу с творогом и тщательно перемешать так, чтобы получилась однородная масса.
4. Добавить к творожной массе муку (можно чуть больше или меньше, чем указано в рецепте, будет зависеть от влажности и плотности творога) и замесить мягкое тесто.
5. Сформировать кружочки из теста, обвалять в муке, сформировать сырники и выкладывать на хорошо разогретую сковороду.
6. Жарить сырники на среднем огне одну-две минуты.

squiznes

1. Kaртофель помойте и сварите в мундире.
2. Яйца помойте и сварите вкрутую.
3. Редис и огурцы помойте и нарежьте тонкими дольками.
4. Колбасу нарежьте кубиками. Зелень помойте и мелко порубите ножом.
5. Варёные картофель и яйца очистите и нарежьте кубиками.
6. Все измельчённые ингредиенты сложите в объёмную ёмкость, посолите и приправьте, перемешайте. Затем добавьте охлажденный квас и сметану, перемешайте окрошку и разливайте по тарелкам.
Приятного аппетита!

Появились даже объявления об оказании услуг и продаже всего на свете.

scream8_8

Преподаю испанский язык.

coalla77

ПАКЛЯ.

glovesby

Перчатки нитриловые, отличное качество, в наличии.

Другие пользователи инстаграма решили обсудить в комментариях насущные вопросы.

krylovayulia

Никто не слышал, что на выходных по погоде обещают?

nata_kefalonia

Так борща хочется…

kablukovan4ik

Вы, кстати, за какую окрошку? На квасе или всё же на кефире?

Йе привлекает к себе внимание не только новостями о своей личной жизни. Недавно рэпер показал логотип собственного бренда Yeezy, и пользователи Сети поняли — Канье Уэст списывает. И не у абы кого, а у известной торговой сети.

Комментаторы также присмотрелись к кроссовкам музыканта для аукциона. Пока одни готовы были отдать за лот круглую сумму, другие уверены: обуви место на помойке.

Мини Чизкейки I Рецепт | Все рецепты

Это отличный рецепт, но если вы делаете чизкейк впервые, то предполагайте, что нужно придерживаться некоторых базовых правил. Пара замечаний для «новичков» … обязательно прочтите раздел «Советы по чизкейку» на этой доске. Этот рецепт не говорит вам об основных принципах приготовления чизкейка, например: 1) Перед тем, как начать, убедитесь, что ваш сливочный сыр имеет комнатную температуру. 2) Тесто должно быть гладким и шелковистым.Если он будет комковатым, то сырники получатся плохо. Если необходимо, бросьте тесто в блендер / кухонный комбайн, чтобы избавиться от комков. 3) Вы НЕ хотите ждать, пока ваши чизкейки треснут, прежде чем вынуть их из духовки. Их делают до того, как они треснут, когда центр еще мягкий. После того, как я усвоил эти уроки, рецепт оказался удачным!

Они восхитительны сами по себе, но я сделал три разных вкуса, используя это тесто, с огромным успехом и профессиональным ГУРМАННЫМ результатом! Белый шоколад с красной малиной: смешал 1/2 стакана растопленного белого шоколада с 1/3 жидкого теста, перемешал 1/4 стакана малинового соуса в жидком тесте перед заполненными чашками для маффинов и после того, как запекся, я положил сверху 1/2 чайной ложки подогретого малинового джема без косточек и сверху посыпала топленым белым шоколадом.Шоколадная крошка — заменили измельченные орео на вафли nilla, добавили 1/2 чашки мини-шоколадной крошки к 1/3 теста, после запекания покрыли 1/2 чайной ложки шоколадного ганаша. Cherry Almond — заменил крошки из крекера для вафель nilla, добавил 1/2 чайной ложки миндального экстракта, 1/3 жидкого теста и 1/2 чайной ложки миндального экстракта для начинки вишневого пирога. После запекания посыпать сверху 1 чайной ложкой подслащенной сметаны (1/2 стакана сметаны + 2 столовые ложки сахара + 1/2 чайного экстракта ванили), 2-3 вишенки и нарезанный миндаль.Не стесняйтесь писать мне на [email protected] для получения кули, ганаша или любой другой информации. Спасибо!

Если вам нужна другая основа, используйте 2 стакана крошек из крекера, 8 столовых ложек маргарина и 8 столовых ложек сахара. Перемешать руками, вдавить +/- столовую ложку в бумагу для мини-кексов, сверху выложить сливочно-сырную начинку и фрукты.Будет работать как шарм!

Я ставлю 5 за ингредиенты, но для меня эти шаги работают лучше: я использую обычные формы для кексов и просто кладу ванильные вафли (плоской стороной вниз) в бумажный стаканчик. Сначала я взбиваю размягченный сливочный сыр, пока он не станет легким и пушистым. Затем я постепенно добавляю два яйца, ваниль и сахар в конце. Смесь кажется очень жидкой, но получается идеально.Готовится дольше; Я просто наблюдаю за чизкейками примерно через 20 минут.

Этот рецепт УДИВИТЕЛЬНЫЙ. Я увеличил его вдвое и использовал крошки орео вместо вафель. Я смешал все спиртное и пропустил ванильный экстракт. пока тесто было гладким, я разделил его на 3 миски. в одну миску я добавил 2 столовые ложки крем-де-мента, в другую чашу я добавил 2 столовые ложки ирландского крема Bailey’s, в последнюю чашу я добавил 2 столовые ложки кофейного ликера Kahluah.Я подумал, что возможно испортил рецепт, добавив слишком много жидкости, но это было ИДЕАЛЬНО. Я испек их ровно 15 минут, они не потрескались, и я сразу их вынул. rmeebr, это просто маленькие ребята, им не нужно сидеть в духовке и твердеть, как большой чизкейк. если вы их переварите, их кремовая текстура исчезнет! как только они остыли, я добавил топленый темный шоколад сверху каждого, а к кахлуах я добавил кофейное зерно, покрытое шоколадом, к мятному, посыпав измельченными леденцами, а к ирландским я добавил зеленый M&M.О да! Я почти забыл Я использовал 2 чашки крошек шоколадного печенья, в которые я добавил 4 столовые ложки топленого масла. ТАКЖЕ: оставьте сливочный сыр вне поля на 4 часа до начала. Я поставил свой рядом с водонагревателем, чтобы ускорить процесс !! используйте СМЕСИТЕЛЬ … перемешайте, перемешайте и перемешайте … перемешайте весь сливочный сыр до его супер-шелковистого, ЗАТЕМ добавьте сахар, ЗАТЕМ после этого добавьте каждое яйцо по одному не просто сваливайте все вместе.exxxxxxxxxx отлично.

Моя мама делала их для меня на каждый день рождения. Единственное, что делаю иначе: ванильные вафли держу целыми. это оставляет хорошую корочку на дне и не дает ей рассыпаться. У них такой хороший вкус. Их легко приготовить, и они являются прекрасным удовольствием.

Сказочный рецепт! Так просто! Я делал простые сырники только один раз.Я изменил рецепт, чтобы приготовить из белого шоколада малину, кармель, арахисовое масло, черепаху и клубнику. Я становлюсь очень креативным с ароматами, и когда-нибудь у меня будет список, который поспорит с Cheesecake Factory! 🙂 Я использовал свежие фрукты для малины, а затем консервы для клубники. Я считаю, что на выпекание с фруктами требуется примерно вдвое больше времени. Арахисовое масло, вероятно, было самым большим хитом из всех вкусов! Я только что приготовил арахисовое масло, черепаху и клубнику для свадебного приема (я сделал около 200 штук).Они были сожжены в считанные секунды! Этот рецепт определенно хранитель! Несколько советов- Я использовал как маленькие мини-формы для кексов, так и обычные формы для кексов. Я предпочитаю мини, но я думаю, что это действительно помогает, если вы используете вкладыши для кексов. Я использовал водяную баню во второй раз, когда использовал этот рецепт, и не уверен, что это изменило ситуацию, за исключением того, что моя духовка стала в 4 раза горячее! Я хотел бы думать, что это изменило ситуацию, поэтому я сделаю это снова. Украшение этих маленьких красоток действительно привлекает их, и это также очень весело! Вы не ошибетесь с этим рецептом.Пожалуйста, дайте мне знать, если кому-то нужны подробности о конкретных ароматах, которые я использовал, и о том, как я их приготовил. Удачной выпечки!

Это простой и веселый рецепт чизкейка, но он требует большей точности. Существует два размера вкладышей для посуды «mini»: 1 5/8 «и 2». Половина рецепта состоит из 24 мини-чизкейков в моих мини-формах для маффинов (тэсси).Половина рецепта состоит из 16 отдельных чизкейков на 2-дюймовых вкладышах, стоящих отдельно на противне. Я использовал около 8 ванильных вафель, чтобы сделать крошки для мини-размера и около 16-ти для индивидуального размера. вместо этого целая вафля.

Быстро и просто. Вы можете уменьшить сахар до 1/2 стакана и добавить 1 ст. лимонного сока в сырную смесь при желании.

это мило. но у них просто нормальный вкус. сделал их для свадебного душа, и у людей был только один, и они ни на секунду не возвращались …

Мини-чизкейки (небольшая партия) — домашнее приготовление на кухне

Маленькие мини-чизкейки с корочкой из крекера — это простые индивидуальные чизкейки, выпекаемые в форме для кексов.Подавать с начинкой из вишневого пирога как десерт на двоих.

Это ваши традиционные простые чизкейки с корочкой из крекера, запеченные на сковороде для маффинов.

У меня есть мини-шоколадные ватрушки, мини-сырники с тыквой и мини-чизкейки с пряниками, но не простые.

Выпечка чизкейка похожа на выпечку чистого холста, потому что его можно покрыть чем угодно — вишневым пирогом, взбитыми сливками, шоколадным ганашем, черничным джемом.Возможности действительно безграничны.

И поскольку это рецепт небольшой партии, по этому рецепту получается 5 маленьких сырников.

Я пытался приготовить 6 маленьких сырников, но после двух раундов тестирования полдюжины не получилось. Вы всегда можете думать об этом как о 4 маленьких чизкейках и еще одном тесте на вкус.

Ищете другие вкусы? Посмотрите мой пост «Простые мини-чизкейки», где я перечисляю все свои рецепты мини-чизкейков в одном месте.

На какой сковороде вы запекаете мини-чизкейки?

Поскольку чизкейк очень деликатно снимать со сковороды, его обычно выпекают на сковороде с пружинной формой, так как стороны снимаются.

Однако для мини-чизкейков я запекал их в форме для маффинов (партнерская ссылка Amazon), потому что эта сковорода есть почти у всех.

Существуют специальные мини-формы для чизкейков со съемным дном, но я не хотела покупать одноразовую посуду.

Я не тестировал этот рецепт в одной из этих форм для чизкейков, но мне кажется, что он все равно подойдет. Количество может отличаться.

Как достать чизкейк из формы для кексов?

Поскольку вы не используете форму для выпечки, вам нужно аккуратно вынуть мини-чизкейки из формы для кексов.

Я использую бумажные вкладыши, чтобы они не прилипали к сковороде. Вам решать, хотите ли вы снимать прокладки перед подачей на стол или позволить тем, кто ест, убирать их самостоятельно.

Можно ли приготовить мини-чизкейки без вкладышей?

Нет бумажных вкладышей? Слегка смажьте сковороду, чтобы она не прилипала, а затем аккуратно вытолкните ее с помощью лопатки или ножа.

Если они действительно прилипают, попробуйте охладить сковороду, чтобы они стали более твердыми, и повторите попытку.

Ингредиенты для мини-чизкейков небольшими партиями

Мини-чизкейки состоят из нескольких простых ингредиентов:

1. Крошки крекера Грэма: Традиционно чизкейк имеет корочку крекера Грэма, поэтому я придерживаюсь этого.Вы, безусловно, можете использовать Oreo или другой файл cookie. Я использую кухонный комбайн, чтобы измельчить их в крошки.
2. Сливочное масло: необходимо для закрепления корочки
3. Сливочный сыр: это не чизкейк без сливочного сыра! Убедитесь, что вы используете жирный сливочный сыр. В версиях с низким содержанием жира и без жира содержится больше воды, и они могут быть слишком водянистыми после выпечки.
4. Сахарный песок: добавляет немного сладости, чтобы сбалансировать остроту сливочного сыра.
5. Яйцо: Как и во всех рецептах выпечки, используйте большое яйцо.
6. Ваниль: придает вкус жидкому тесту

Какой сливочный сыр мне следует использовать для чизкейка?

Выпечка чизкейка — один из тех немногих случаев, когда марка сливочного сыра, которую вы покупаете, имеет значение.

Для получения максимально гладкого чизкейка без комков вам нужен сливочный сыр без ксантановой камеди или гуаровой камеди. Оба являются стабилизаторами, которые помогают сливочному сыру сохранять форму.

Это означает, что независимо от того, сколько вы взбиваете тесто, крошечные кусочки сливочного сыра останутся.Это особенно заметно в тыквенном или шоколадном чизкейке из-за цветового контраста.

Теперь, если вы обнаружите, что в вашем сливочном сыре в холодильнике есть эти ингредиенты, не паникуйте! Ваш чизкейк по-прежнему будет восхитительным. Просто он может иметь крошечные белые пятнышки и выглядеть не таким гладким.

Как приготовить мини-чизкейки небольшими партиями

Во-первых, начните с корочки.

Смешайте крошки крекера и топленое масло. Затем добавьте примерно по 2 столовые ложки на каждый бумажный вкладыш и надавите, чтобы образовалась нижняя корочка.

Выпекать 5-8 минут или до тех пор, пока корочка не перестанет выглядеть влажной. Это поможет поджарить корочку перед добавлением начинки.

Сделайте начинку для чизкейка, пока корочка остынет.

Взбейте сливочный сыр и сахар до однородной массы, при необходимости соскребая миску.
Затем вбейте яйцо, стараясь не взбить тесто слишком сильно.

Наконец, добавьте ваниль для аромата.

Выложите тесто на корку. Выпекайте при температуре 325F в течение 22-25 минут.

Как узнать, что мини-чизкейк готов?

Мини-чизкейки готовятся к выпечке, когда края зафиксированы, центр не выглядит влажным и в основном закреплен с некоторым шевелением, а внутренняя температура достигает 150 градусов по Фаренгейту.

Они немного вздуваются, но при охлаждении сдуваются и сглаживаются.

Вам нужна водяная баня для мини-чизкейков?

Мини-чизкейки не нуждаются в водяной бане, потому что они достаточно маленькие, чтобы выпекать равномерно посередине, не запекая верх.

Какая корочка у мини-чизкейков?

Традиционно чизкейк имеет корочку из крекера, так что я приготовил именно его.

Тем не менее, вы определенно можете использовать крошки Oreo.

Если вы используете Oreos, вы можете сократить потребление топленого масла. В центре Oreos есть крем, наполненный сливками, которые помогают связывать, поэтому вам не нужно столько масла.

Чем можно полить чизкейк?

Поскольку простой чизкейк — это, по сути, чистый холст, есть множество способов украсить мини-чизкейки.

Как видно на фотографиях, я выбрала консервированную начинку для вишневого пирога, так как сейчас не лето. Вы можете купить банку или приготовить домашнюю начинку для вишневого пирога.

Не фанат вишни? Попробуйте домашний клубничный соус или небольшую партию черничного варенья.

Также можно украсить чизкейк небольшой партией домашних взбитых сливок.

Как долго мини-чизкейки хранятся в холодильнике?

Чизкейк хранится в холодильнике до 5-7 дней. Хотя с этим рецептом небольшой партии они, скорее всего, исчезнут раньше.

Можно ли замораживать мини-чизкейки?

Да, мини-чизкейки можно заморозить, прежде чем украшать их гарниром.

Сначала выложите их одним слоем на противень или тарелку, затем заморозьте, пока они не станут твердыми, примерно на 1 час. Это предотвратит их прилипание к полиэтиленовой пленке и друг к другу.

Затем заверните каждый чизкейк по отдельности в полиэтиленовую пленку и поместите в пакет, пригодный для морозильной камеры. Заморозить до 1-2 месяцев.

Почему мини-чизкейки опускаются посередине?

Скорее всего, если после охлаждения ваши мини-чизкейки затонули посередине, то посередине получится недогрев.Когда он обжарен, он недостаточно прочен, чтобы выдержать верх.

Другая возможная причина заключается в том, что вы взбили тесто слишком сильно, особенно после добавления яйца, при этом было добавлено больше воздуха, чем необходимо.

Этот воздух заставляет тесто слишком сильно подниматься, а затем опускаться при охлаждении.

Как уберечь мини-чизкейки от тонуса?

Как уже упоминалось, скорее всего, затонуло, если ваш чизкейк недо пропекся. Убедитесь, что края установлены, центр не выглядит влажным и в основном закреплен с некоторым покачиванием, а внутренняя температура достигает 150 градусов по Фаренгейту.

Почему мой чизкейк комковатый?

Если тесто для чизкейка комковатое, скорее всего, сливочный сыр и яйцо слишком холодные.

Убедитесь, что они оставлены при комнатной температуре, пока они не перестанут быть холодными на ощупь. Я даю ингредиентам постоять около 2 часов, но это будет зависеть от того, насколько холодно у вас на кухне (подумайте, лето или зима).

Если сливочный сыр все еще слишком холодный, разогревайте его в микроволновой печи (без оберток из фольги!) С шагом 5–10 секунд, пока он не перестанет быть холодным на ощупь.Будьте осторожны, не растопите его случайно!

Чтобы согреть яйцо, поместите его в тёплую миску с водой и дайте ему постоять примерно 15 минут или до тех пор, пока оно не перестанет быть холодным на ощупь.

Что делать, если тесто для чизкейка комковатое

К сожалению, никакое взбивание не поможет разгладить комочки. И при выпечке комочки точно не растают.

Иногда можно использовать блендер, чтобы разгладить комочки. В этом методе может потребоваться слишком много воздуха, и чизкейк может потрескаться.Однако можно покрыть трещинки гарниром.

Иногда тесто можно пропустить через фильтр. В процессе вы можете потерять часть теста, но, по крайней мере, все будет гладко.

Другие рецепты мини-чизкейков

Вот еще несколько рецептов маленьких чизкейков для двоих:

Выход: 5

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Время охлаждения: 4 часа

Общее время: 4 часа 50 минут

Маленькие мини-чизкейки с корочкой из крекеров Грэм — это простые отдельные сырники, запеченные на сковороде для кексов.Подавать с начинкой из вишневого пирога как десерт на двоих.

Ингредиенты

• 1/2 стакана крошек из крекера
• 2 столовые ложки топленого несоленого сливочного масла
• 8 унций (1 блок или 8 столовых ложек) жирного сливочного сыра комнатной температуры, не холодного на ощупь (не без жира)
• 1/2 стакана сахарного песка
• 1 яйцо, комнатной температуры, не холодное на ощупь
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• Начинка для вишневого пирога или взбитые сливки, для гарнира

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Сообщите мне, что вы думаете! Оцените рецепт выше, оставьте комментарий ниже и / или поделитесь фотографией в Instagram, используя #HITKrecipes . Все рецепты тестируются на кухне США с ингредиентами из США на обычной высоте с использованием обычной газовой духовки. Результаты могут отличаться.

80 рецептов чизкейков — Something Swanky

Фото: thegoldlininggirl.com

Продолжить чтение

Фото: savorthebest.com

Продолжить чтение

Фото: www.crazyforcrust.com

Продолжить чтение

Фото: www.gimmesomeoven.com

Продолжить чтение

Фото: www.mariasskitchen.com

Продолжить чтение

Фото: cookiesandcups.com

Продолжить чтение

Фото: www.willcookforsmiles.com

Продолжить чтение

Фото: www.driscolls.com

Продолжить чтение

Фото: yondfrosting.com

Продолжить чтение

Фото: наслаждаться жизнью каждый день.com

Продолжить чтение

Фото: mindeescookingobsession.com

Продолжить чтение

Фото: eviltwin.kitchen

Продолжить чтение

Фото: www.justsotasty.com

Продолжить чтение

Фото: glutenfreecuppatea.co.uk

Продолжить чтение

Фото: www.janespatisserie.com

Продолжить чтение

Фото: www.cookinwithmima.com

Продолжить чтение

Фото: www.justsotasty.com

Продолжить чтение

Фото: thefirstyearblog.com

Продолжить чтение

Фото: практически самодельный.com

Продолжить чтение

Фото: www.flossiekitchen.com

Продолжить чтение

Фото: www.lifeloveandsugar.com

Продолжить чтение

Фото: www.allrecipes.com

Продолжить чтение

Фото: snappygourmet.com

Продолжить чтение

Фото: www.creationsbykara.com

Продолжить чтение

Фото: www.delish.com

Продолжить чтение

Фото: Spacehipsandlaserbeams.com

Продолжить чтение

Фото: www.lifeloveandsugar.com

Продолжить чтение

Фото: www.sweetandsavorybyshinee.com

Продолжить чтение

Фото: houseofnasheats.com

Продолжить чтение

Фото: sweetandsavorymeals.com

Продолжить чтение

Фото: www.thereciperebel.com

Продолжить чтение

Фото: vintagekitchennotes.com

Продолжить чтение

Фото: www.simplystacie.net

Продолжить чтение

Фото: www.handletheheat.com

Продолжить чтение

Фото: www.janespatisserie.com

Продолжить чтение

Фото: www.justsotasty.com

Продолжить чтение

Фото: www.lifeloveandsugar.com

Продолжить чтение

Фото: cincyshopper.com

Продолжить чтение

Фото: sundaysuppermovement.com

Продолжить чтение

Фото: www.sixsistersstuff.com

Продолжить чтение

Фото: tornadoughalli.com

Продолжить чтение

Фото: www.lifeloveandsugar.com

Продолжить чтение

Фото: омгшоколадные десерты.com

Продолжить чтение

Фото: foodisafourletterword.com

Продолжить чтение

Фото: insidebrucrewlife.com

Продолжить чтение

Фото: myincrediblerecipes.com

Продолжить чтение

Фото: www.wellseasonedstudio.com

Продолжить чтение

Фото: thetoastykitchen.com

Продолжить чтение

Фото: www.willcookforsmiles.com

Продолжить чтение

Фото: www.tastemade.com

Продолжить чтение

Продолжить чтение

Гладкий кремовый чизкейк с лимоном, заправленный лимонно-черничным соусом.Идеальный весенний и летний чизкейк!

Получить рецепт

Получить рецепт

Получить рецепт

Этот чизкейк из скороварки каждый раз получается идеально! Не нужно переживать из-за водяной бани, трещин на поверхности или запекания, пока он не станет «подходящим».«Использование скороварки Crock-Pot® Express на 8 литров превращает этот рецепт в кусок пирога … в буквальном смысле!

Получить рецепт

Следите ли вы за своим весом или просто пытаетесь добавить немного больше протеина в свой рацион, этот простой рецепт чизкейка (всего 1 умная точка на Weight Watchers Freestyle!) Просто необходим.

Получить рецепт

Мой новый любимый трехступенчатый чизкейк, покрытый шоколадом, фаршированный соленой карамелью и посыпанный ириской.

Получить рецепт

Черт возьми, вы можете съесть один из этих мини-чизкейков, получив абсолютно НУЛЬ БАЛЛОВ по плану Weight Watchers Freestyle. И даже если вы не следите за своим весом, эти маленькие лакомства — отличный способ прокрасться немного больше белка в любое время дня.

Получить рецепт

Фото: пекарня.com

Продолжить чтение

Фото: www.savingdessert.com

Продолжить чтение

Фото: www.melskitchencafe.com

Продолжить чтение

Фото: chefsavvy.com

Продолжить чтение

Фото: www.beatbakeeat.com

Продолжить чтение

Фото: www.lifeloveandsugar.com

Продолжить чтение

Фото: www.handletheheat.com

Продолжить чтение

Фото: www.lifeloveandsugar.com

Продолжить чтение

Фото: thefirstyearblog.com

Продолжить чтение

Фото: рецепты.com

Продолжить чтение

Фото: www.willcookforsmiles.com

Продолжить чтение

Фото: www.lifeloveandsugar.com

Продолжить чтение

Фото: www.tastesoflizzyt.com

Продолжить чтение

Фото: sallysbakingadission.com

Продолжить чтение

Фото: jessicaerinjarrell.blogspot.com

Продолжить чтение

Фото: www.bakedbyanintrovert.com

Продолжить чтение

Фото: sallysbakingadission.com

Продолжить чтение

Фото: lifemadesimplebakes.com

Продолжить чтение

Фото: www.yammiesnoshery.com

Продолжить чтение

Фото: www.handletheheat.com

Продолжить чтение

Фото: www.lifeloveandsugar.com

Продолжить чтение

Фото: www.the-girl-who-ate-everything.com

Продолжить чтение

Фото: пекарня.com

Продолжить чтение

Шоколадных Чизкейков Кексов. Весь декаданс и всего 200 калорий!

Шоколадные кексы с чизкейком. Этот рецепт содержит всего около 200 калорий каждый, поэтому приготовит 12 мини-чизкейков с идеально контролируемыми порциями, которыми вы можете наслаждаться, не испытывая при этом чувства вины.

Шоколадные кексы с чизкейком

Приготовление мини-чизкейков, таких как эти шоколадные кексы с чизкейком, быстро становится нашим любимым способом насладиться этим любимым десертом в нашем доме.Рецепт составляет всего 1/3 размера рецепта чизкейка в натуральную величину, но дает 12 удовлетворительных порций чизкейка.

Посмотрим правде в глаза, порции чизкейков, особенно в ресторане, в любом случае слишком велики. Мы с супругом чаще всего делили кусок, когда заказывали его из меню.

Для этого рецепта достаточно 1 блока сливочного сыра.

Хотя вы могли бы легко подать 2 таких на человека, если хотите, я считаю, что этот размер действительно удовлетворяет мою тягу к сладкому.

Одно из лучших преимуществ приготовления этих шоколадных кексов с чизкейком, как и любых мини-чизкейков, которые вы решите приготовить, заключается в том, что отдельные порции так легко замораживаются без начинки.

Когда они вам понадобятся, они довольно быстро оттаивают, обычно за полчаса при комнатной температуре, затем вы можете полить их шоколадными взбитыми сливками перед подачей на стол.

Для этого рецепта используйте какао-порошок лучшего качества.

Это отличная экономия времени; плюс вы можете просто подать их со свежими ягодами и небольшим количеством взбитых сливок, если хотите.Я уверен, что вы могли бы придумать свою собственную фирменную комбинацию, чтобы эта универсальная идея подходила для любого случая.

Еще мини-чизкейки

Для других идей мини-чизкейка попробуйте наш рецепт Mini Raspberry Tuxedo Cheesecake или наш рецепт Mini Black Forest Cheesecake .

2017 Обновление. Мы влюбились в идею делать кексы с чизкейками у себя дома. Это стало одним из любимых вещей для супругов, которые можно брать с собой на встречи с друзьями.

Даже те, кто считает калории, не чувствуют себя виноватыми из-за того, что у них всего одна калория! Все они думают, что это отличная идея. Наша последняя версия — Coconut Cream Cheesecake Cupcakes !

Кексы с кокосовым кремом и чизкейком

Нравится рецепт шоколадных кексов с чизкейком?

Вы найдете сотни других сладких идей в категории «Торты и пироги» и даже больше в категории « десертов» .

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes.Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Плюс, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Время подготовки: 20 минут

Время готовки: 20 минут

Общее время: 40 минут

Шоколадные кексы с чизкейком — всего около 200 калорий каждый, по этому рецепту можно приготовить 12 мини-чизкейков с идеальным контролем порций, которыми вы можете наслаждаться, не испытывая при этом чувства вины.

Состав

Для корочки

• ¾ стакана крошек шоколадного печенья
• 2½ столовые ложки топленого масла
• 1 столовая ложка сахара

Для теста для чизкейков

• 1 стакан сливочного сыра, один блок 8 унций
• ⅓ стакана сахара
• 4 столовые ложки какао-порошка
• 1½ чайной ложки чистого экстракта ванили
• 1 яйцо
• ⅓ стакана взбитых сливок

Для шоколадных взбитых сливок

• 1 стакан сливок, удалите 2 ст.л., чтобы шоколад растопил
• 1/3 стакана темного шоколада
• 1 столовая ложка сахарной пудры, сахарной пудры
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту.
2. Поместите 12 бумажных вкладышей в формы для кексов.

Для приготовления корочки из крошки печенья

1. Смешайте крошку печенья, масло и сахар.
2. Равномерно распределите по 12 формочкам для маффинов на бумажной подкладке и плотно прижмите крошки ко дну каждой.

Для приготовления теста для чизкейка

1. Смешайте сливочный сыр, сахар, какао и ваниль до однородной массы.
2. Взбить яйцо.
3. Наконец, добавьте взбитые сливки до получения однородной массы. При добавлении сливки для взбивания все еще остаются жидкими, их не нужно взбивать для теста для чизкейка.
4. Разделите начинку для чизкейка поровну между 12 чашками для маффинов и выпекайте в течение 20 минут или до тех пор, пока чизкейки не застынут и не покачиваются, когда вы слегка встряхнете форму.
5. Вынуть из духовки и полностью остудить.

Для приготовления шоколадных взбитых сливок

1. Поместите шоколадную стружку и 2 столовые ложки взбитых сливок в термостойкую мерную чашку и поставьте в микроволновую печь на несколько секунд, каждый раз перемешивая смесь до тех пор, пока смесь растопленного шоколада не станет однородной. гладкий.Будьте осторожны, чтобы шоколад не перегрелся. Вам нужно, чтобы температура была как можно ближе к температуре плавления, но при этом не становилось жарче. Дайте ему немного остыть, прежде чем приступить к взбиванию сливок.
2. Взбейте оставшуюся часть 1 стакана сливок, сахарную пудру и ванильный экстракт до плотных пиков.
3. Вложить растопленный шоколад вручную во взбитые сливки. Будьте максимально осторожны, чтобы не выпустить сливки.
4. Выложите шоколадные взбитые сливки на охлажденные мини-чизкейки.Если вы наносите шоколадные взбитые сливки, лучше всего сначала охладить их в холодильнике примерно на полчаса, чтобы получить лучшее разрешение в завитках.
5. Украсить перед подачей, если хотите, немного сбрызнуть его растопленным шоколадом.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Предоставленная информация о пищевой ценности рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых не могут использоваться все ингредиенты, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.

кексов с чизкейком — лучший рецепт мини-чизкейка!

Как приготовить сливочные и вкусные домашние кексы с чизкейком всего из 5 ингредиентов!

Легкие чашки для чизкейка

Честно говоря, есть только ОДНА вещь лучше настоящего домашнего чизкейка в нью-йоркском стиле…

Эти быстрые кексы с чизкейком разделены на порции индивидуально, поэтому вы можете взять один в руку и оставить при себе, делиться не нужно!

Вам также могут понравиться: Легкие булочки с корицей — 4 ингредиента

Чашки для чизкейка низкокалорийны и легко переносятся, и они являются фантастическим десертом для вечеринок.

Гости всегда сходят с ума от мягких и декадентских сырников и даже не догадываются, что их так легко приготовить.

Их также можно заморозить, чтобы получить мгновенное угощение, когда душе угодно чизкейк, но вы не хотите держать целый пирог в доме.

Этим летом я готовила рецепт как минимум 5 раз и уже планирую приготовить его снова!

Идеи топпинга для мини-чизкейка

Чизкейки можно есть просто, или вы можете проявить творческий подход с начинкой:

Черника и кокосовые взбитые сливки

Мини-шоколадные чипсы

Кокос, измельченный

Арахисовое масло и измельченные шоколадные трюфели

Варенье из свежих фруктов и малины

Нарезанный банан или клубника

Или посыпка, мюсли, сахар с корицей, измельченные грецкие орехи, миндаль или орехи пекан … Я что-то пропустила ??

Можно ли приготовить чизкейки без корочки?

Вы определенно можете сделать этот рецепт без корочки!

Или, если предпочтительна корочка, просто вдавите измельченные крекеры из Грэма, имбирные хлопья, ванильные вафли или крошки печенья (например, это полезное печенье) на вкладыши для кексов перед добавлением начинки для чизкейка.

Если вам нужны чашки для чизкейков без корочки и без выпечки, не стесняйтесь порционировать начинку в маленькие миски вместо вкладышей для кексов и полностью пропустить этап приготовления в духовке. Затем при желании можно добавить измельченные крекеры из крекера.

Вот шоколадная версия -> Чизкейк Брауни

Выше посмотрите видео, как приготовить кексы с чизкейком

Адаптировано из: Рецепт здорового чизкейка

• 12 унций сливочного сыра или веганского сливочного сыра
• 1 стакан простого йогурта, например йогурта с миндальным молоком
• 1/3 стакана выбранного подсластителя (сахар, ксилит, мед и т. Д.))
• 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала (или менее 3 столовых ложек миндальной муки)
• опционально 4-5 крекеров Грэм

• Доведите сливочный сыр до комнатной температуры. Разогрейте духовку до 350 F. (Я также люблю добавлять противень, наполненный водой на половину, на нижнюю решетку духовки, чтобы добавить влагу в духовку и предотвратить растрескивание, но это не обязательно.) Выровняйте дно кекса. жестяная банка с кружочками пергаментной бумаги или вкладышами для кексов. Если нужна корочка, смешайте измельченные крошки крекера с 1 столовой ложкой сливочного или растительного масла (или с достаточным количеством воды, чтобы они стали липкими) и вдавите в форму.В блендере или кухонном комбайне смешайте все ингредиенты чизкейка до получения однородной массы. Выложите порции в формы для кексов, разгладьте и запекайте 20 минут на средней решетке — затем не открывайте дверцу духовки, выключите огонь и оставьте в духовке еще 5 минут. Достаньте из духовки недо пропеченные кексы с чизкейком, дайте постоять час, чтобы они постепенно остыли, а затем поставьте в холодильник на ночь. За это время кексы затвердеют, а на следующий день обертки легко отклеятся.

  Более здоровые рецепты десертов:

  Веганский шоколадный мусс

  Или шоколадный мусс из авокадо

  Здоровый банановый хлеб

  Шоколадно-банановый хлеб

  Рецепт черничных чипсов

  Веганские пирожные

  Рецепт шоколадного торта с кружкой

  5/5 (6)

  Мини-чизкейки с ванильными вафлями с ВИДЕО

  Мини-чизкейки с ванильными вафлями — восхитительный десерт небольшими порциями.Эти мини-чизкейки с такой же текстурой и вкусом, как и любой чизкейк, станут идеальным угощением для вечеринок. Они не только вкусные, но и легкие. Вы сразу получите десятки вкусных десертов размером с укус. Заходите, и я поделюсь с вами этим веселым и легким рецептом ванильных вафельных чизкейков:

  Мини-чизкейки с ванильными вафлями

  Это забавный десерт, который можно взять с собой на пикник. Люди просто не могут им противостоять!

  Одно из моих виноватых удовольствий — вкусный чизкейк.В прошлом я, как известно, стоял у маминой кухонной стойки и съедал целую тарелку этих маленьких кусочков чизкейка. Теперь, когда двое моих племянников растут мальчиками из колледжа, мне предстоит небольшое соревнование. Вот почему я решила достать рецепт моей мамы и приготовить их для себя.

  Чизкейки выйдут из духовки. Их можно украсить любой начинкой, которую вы только можете себе представить.

  Я использовал начинку для вишневого пирога в качестве начинки, но раньше я использовал многие другие начинки для пирогов, например персик.Еще я люблю их со взбитыми сливками сверху.

  Какие хорошие начинки для мини-чизкейков:

  • начинки для пирогов, такие как лимон, черника, вишня и персик
  • шоколадные чипсы
  • свежие фрукты
  • нарезанная клубника с сахарным сиропом
  • взбитая начинка
  • паста из арахисового масла

  Советы по приготовлению мини-чизкейков

  • Не беспокойтесь, если ванильная вафля не идеально ложится в форму для мини-кексов.Не все файлы cookie подходят идеально. Она может стоять под углом, и у вас все равно должно быть много начинки.
  • Если вы хотите получить идеально ровную корочку ванильных вафель, вы можете растолочь ванильные вафли в миске и смешать примерно с 2 столовыми ложками. топленого масла. Посыпьте смазанные маслом кусочки вафель на дно формы для кексов
  • Вы также можете использовать форму для кексов обычного размера, чтобы положить туда свои мини-вкладыши. В этом случае вы можете использовать больше начинки.
  • Еще один способ разместить печенье — это переверните его так, чтобы изогнутая часть находилась внизу.
  • Заполните вафли для кексов до самого верха вкладыша для кексов.

  Как долго могут прослужить домашние мини-чизкейки?

  • мини-чизкейки могут храниться до одной недели в холодильнике.

  Вот мой лучший выбор на Amazon для этого рецепта:

  
  (партнерские ссылки)

  [box] [/ box]

  Как приготовить Mini Чизкейки:

  1. Разогрейте духовку до 325 градусов
  2. Выровняйте форму для мини-кексов с вкладышами
  3. Поместите ванильные вафли в вкладыши
  4. Смешайте сливочный сыр, ваниль, яйца и сахар.
  5. Выпекайте 25 минут
  6. Дайте остыть, а затем добавьте топпинг

  Вот небольшое видео, чтобы показать вам, как я приготовил эти чизкейки…

  Наконец… рецепт:

  Печать

  Мини-чизкейки с ванильной корочкой

  Delicious Чизкейки небольшого размера, которые идеально подходят для вечеринок.

  • Автор: Melissa
  • Урожайность: 24 1x
  • 1 коробка ванильного вафельного печенья, такого как Nabisco Nilla Wafers
  • 2 упаковки (8 унций) размягченного сливочного сыра
  • 1 ч. ваниль
  • 1/2 стакана сахара
  • 2 яйца
  • Начинка для пирога — используйте любую, которая вам нравится. Я использовал вишню и персик.

  Другое необходимое оборудование:

  • мини-обертки для кексов
  • мини-форма для кексов
  1. разогреть духовку до 325 градусов
  2. линейные формы для мини-кексов с обертками для кексов
  3. Поместите ванильные вафли в каждую обертку — Если вам не удается подогнать печенье по размеру, вы можете перевернуть его так, чтобы закругленная сторона была обращена вниз.
  4. Смешайте сливочный сыр, ваниль и сахар.
  5. Добавьте яйца и хорошо перемешайте.
  6. Выложите смесь ложкой на ванильные вафли — полностью заполните обертки кексов
  7. Выпекайте 25 минут
  8. Дайте мини-чизкейкам остыть
  9. Удалить мини-чизкейк из формы для кексов
  10. Сверху посыпать пирогом и подавать!

  Примечания

  На этой фотографии показано, как печенье поместится в форму для маффинов. Он не всегда идет вниз на 100%.Под печеньем будет небольшой воздушный карман. Мне нравится использовать подкладку для кексов, чтобы было легче вынимать чизкейки из формы, а также она скрывает любые недостатки. Если хотите, можете перевернуть печенье так, чтобы закругленная часть оказалась на дне формы. Он будет немного шатким, но он должен идеально вписаться в форму для мини-кексов. В посте есть еще несколько советов по поводу ванильной вафельной корочки.

  Если вам понравился этот пост на — Рецепт мини-чизкейков с ванильными вафлями — не забудьте пообщаться со мной, чтобы получить гораздо больше!

  [коробка] [/ коробка]

  [коробка] [/ коробка]

  ~ Мелисса — KidFriendlyThingsToDo.Com

  Мини-чизкейки с черникой | Грязный фартук Челси

  Десерты

  Мини-чизкейки с черникой начинаются с корочки из крекера, начиняются лимонным чизкейком и, наконец, покрываются черничным джемом и свежей черникой.

  Попробуйте один из следующих рецептов чизкейка: мини-ванильные чизкейки, мини-чизкейки с корицей или мини-чизкейки «Орео».

  Чизкейки Mini Blueberry быстро и легко

  Может быть, полноразмерный чизкейк звучит немного устрашающе, но мини-чизкейки не могут быть проще!

  Мини-чизкейки с черникой собираются быстро, для них не требуется водяная баня, а сверху есть черничный джем, чтобы скрыть возможные трещины или проседания.

  Как приготовить мини-чизкейки с черникой

  Приведенные ниже описания соответствуют фотоколлажу под текстом.

  1. Начните с , комбинируя сливочного сыра комнатной температуры и гранулированный белый сахар.
  2. Сливки сахар и сливочный сыр вместе медленно и равномерно до получения однородной массы.
  3. Добавьте яйцо, ванильный экстракт, муку, цедру лимона и лимонный сок.
  4. Медленно и равномерно взбейте до однородности.
  5. Добавьте корки крекера Грэма в форму для кексов и прижмите до упора.
  6. Добавьте тесто для чизкейков прямо сверху и запекайте .
  7. Когда сырники готовы охлаждают и охлаждают, добавляют сверху черничное варенье.
  8. Добавьте свежую чернику к черничному варенью.

  Мини-чаевые с черничным чизкейком

  • Используйте сливочный сыр комнатной температуры / мягкий. Если сливочный сыр слишком холодный, он останется комковатым и не будет хорошо смешиваться с другими ингредиентами.Также потребуется более длительное время взбивания, в результате чего сырники будут подниматься, а затем опускаться.
  • Медленно и равномерно перемешайте жидкое тесто. При быстром взбивании ингредиентов или на высокой скорости в тесто попадает слишком много воздуха, что приводит к тому, что чизкейки поднимаются и опадают и имеют трещины. Для достижения наилучших результатов перемешивайте тесто для чизкейка на одинаковой скорости и в одном направлении.
  • Дайте чизкейкам полностью остыть при комнатной температуре. Может показаться несложным ускорить процесс охлаждения мини-чизкейков с черникой, поместив их в холодильник прямо из духовки, но это может вызвать трещины в чизкейках и избыточный конденсат сверху.
  • Плотно прижмите корку. Добавляя смесь для крекеров из Грэма в форму для маффинов, ее нужно сильно придавить, иначе корочка позже рассыпется. Мне нравится использовать крышку бутылки из-под молока, чтобы плотно прижать крошки, чтобы образовалась корочка.
  • Используйте качественное черничное варенье без косточек. Если вы амбициозны, вы можете приготовить себе черничное варенье.

  Как быстро довести сливочный сыр до комнатной температуры

  • Сливочный сыр нарезать кубиками и разложить на тарелке.Дайте кубикам постоять при комнатной температуре около 20 минут.
  • Или полностью удалите сливочный сыр со всей упаковки. Готовьте в микроволновой печи сериями по 10-15 секунд, переворачивая их на другую сторону после каждой серии. Делайте это в общей сложности 30-40 секунд. Мы вовсе не хотим, чтобы сливочный сыр плавился — просто размягчился.
  • Когда сливочный сыр размягчается до комнатной температуры, его можно использовать в этих мини-чизкейках с черникой!

  Еще рецепты чизкейков

  Мини-чизкейки с черникой

  Мини-чизкейки с черникой начинаются с корочки крекера с начинкой, начинены лимонным чизкейком и покрыты черничным джемом и свежей черникой.

  Мини-чизкейки с черникой

  Мини-чизкейки с черникой начинаются с корочки крекера с начинкой, начинены лимонным чизкейком и покрыты черничным джемом и свежей черникой.

  Ингредиенты

  Корочка:

  • 4 (61 г) полных листа крекеров Грэм
  • 1 столовая ложка белого сахарного песка
  • 2 столовые ложки (28.4 г) несоленое масло, топленое

  Чизкейк Начинка:

  • 1 упаковка (8 унций; 225 г) сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры
  • 1/2 стакана (100 г) белого сахарного песка
  • 1/2 столовой ложки (6 г) ) белая универсальная мука
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1 большое яйцо
  • 1 большой лимон (1/2 столовой ложки цедры лимона и 2 столовые ложки лимонного сока)

  Начинка:

  • 6 столовых ложек черники варенье, отделенное
  • 1/2 пинты свежей черники
  • Дополнительно: сахарная пудра для присыпки

  Инструкции

  Корочка:

  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выстелите форму для кексов обычного размера 9 вкладышами и заполните половину остальных пустых мест водой. (Это обеспечивает равномерную выпечку.)

  • В кухонном комбайне измельчите крекеры из Грэма в крошки; убедитесь, что нет крупных кусков. Добавьте 1 столовую ложку сахара и 2 столовые ложки топленого масла. Выдавите равномерное количество корки крекера на дно каждого вкладыша для кексов.

  • Плотно прижмите корки молочным колпачком или тыльной стороной столовой мерной ложки и отложите.

  Начинка:

  • В миске среднего размера смешайте 8 унций упаковки комнатной температуры (Примечание 1) сливочного сыра и 1/2 стакана белого сахара. Взбивайте на низкой и равномерной скорости (в одном направлении) до однородной кремообразной массы. Добавьте 1/2 столовой ложки муки, 1/2 чайной ложки ванильного экстракта, 1 большое яйцо, 2 столовые ложки лимонного сока и 1/2 столовой ложки лимонной цедры. Взбивайте на низкой и равномерной скорости до однородной консистенции.

  • Выложите чизкейк равномерно между 9 чашками и запекайте в течение 23–27 минут.Центры все еще будут немного покачиваться, но края должны быть установлены.

  • Выньте из духовки и дайте остыть при комнатной температуре в течение 30 минут, а затем перенесите в холодильник и дайте остыть не менее 2 часов. Центры немного утонут (это для начинки повидла!).

  Топпинг:

  • После охлаждения чизкейков в холодильнике в течение 2 часов поместите 4 с половиной столовых ложки черничного джема в небольшую миску и поставьте в микроволновую печь на 10-15 секунд.Выложите ½ столовой ложки джема поверх каждого чизкейка и распределите его так, чтобы покрыть верх.

  • Сразу посыпьте свежей черникой — примерно 4-6 на чизкейк в зависимости от их размера.

  • Поместите последние 1 и ½ столовые ложки джема в ту же небольшую миску и поставьте в микроволновую печь на 10-15 секунд. С помощью кондитерской кисти смажьте вареньем верхушки свежей черники. При желании сверху посыпать сахарной пудрой.

  Примечания к рецепту

  Примечание 1: Чтобы быстро довести сливочный сыр до комнатной температуры:
  • Сливочный сыр нарезать кубиками и разложить на тарелке.Дайте кубикам постоять при комнатной температуре около 20 минут.
  • Или полностью удалите сливочный сыр со всей упаковки. Готовьте в микроволновой печи сериями по 10-15 секунд, переворачивая их на другую сторону после каждой серии. Делайте это в общей сложности 30-40 секунд. Мы не хотим, чтобы сливочный сыр расплавился — просто стал мягким.

  Пищевая ценность

  Порция: 9 сырников | Калории: 187 ккал | Углеводы: 30,3 г | Белок: 1,9 г | Жиры: 6,8 г | Холестерин: 37 мг | Натрий: 85.1 мг | Клетчатка: 0,9 г | Сахар: 22,5 г

  Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точный анализ питания для наших рецептов. Наши данные о питании рассчитываются с использованием стороннего алгоритма и могут отличаться в зависимости от индивидуальных стилей приготовления, размеров и размеров ингредиентов.