Рецепты десертов — 85 блюд с пошаговыми фото, которые можно приготовить дома

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

ИзбранноеГолосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Десерт – это вкусная «точка» любого приема пищи. По большому счету, к этой категории еды можно отнести все сладости, в том числе сладкую выпечку, пудинги, запеканки, блинчики. Казалась бы, куда проще купить лакомства в магазине, кондитерской? И все же, согласитесь, блюда, приготовленные по рецептам десертов в домашних условиях, радуют больше, ведь их готовят из качественных ингредиентов, с душой, фантазией и старанием. Домашнее овсяное печенье, вафли, пирожное «Картошка», хворост, пахлава, малиновое желе – популярных блюд не перечесть!

 

Чаще всего среди компонентов вкусных рецептов десертов присутствуют сахар, сливки, шоколад, орехи, мед, яйца, сливочное масло, фрукты, ягоды, ваниль. Время для приготовления лакомых блюд может варьироваться от пятнадцати минут до двух часов. Легкие рецепты десертов, например, фруктовый салат или шоколадный мусс можно «исполнить» очень быстро, а чтобы испечь бисквитный торт или сделать чизкейк, понадобится час-полтора.

 

Тем, кто ищет необычные рецепты вкусных десертов в домашних условиях, советуем обратить внимание в нашей подборке на рецепты мороженого, с пошаговыми фото и инструкциями, следуя которым, можно без особых усилий самостоятельно готовить в любое время прохладное, тающее во рту, угощение. Конечно, для приготовления десертов на кухне всегда под рукой должны быть венчик, блендер, форма для выпечки, пергаментная бумага или фольга, силиконовая кисточка, тортовница, креманки, другая посуда и приборы для сервировки. Изучайте внимательно наш «сладкий» раздел – здесь есть рецепты на все случаи жизни.

• По новизне
• По рейтингу
• Выбор редакции

Евгения Ковязина

Крамбл с фейхоа

Hotpoint

Эклеры с кремом

30 минут

@gerka161

Простые блины с бананово-ореховой начинкой

25 минут

Вступайте в клуб Hi-chef, чтобы узнавать первым новые рецепты

Кофейня «Шоколадница»

Блины с яблоком в карамельном соусе

40 минут

Nemoloko

Шоколадный пудинг на овсяном молоке

50 минут

Надежда Юрикова

Тыква с медом и корицей

40 минут

Ресторан «LavkaLavka»

Запеканка из рикотты

50 минут

Ольга Яшина

Сахарное банановое печенье

40 минут

ксения

Банановое печенье с овсяными хлопьями и изюмом

10 минут

Ресторан «Руккола»

Шоколадное яйцо

25 минут

Марина Манохина

Банановые панкейки на рисовой муке

25 минут

Наталья Андреева

Банановое мороженое с какао

15 минут

Марина Манохина

Тыквенные оладьи на овсяной и соевой муке

20 минут

Марина Манохина

Диетические ватрушки

Ника Полиенко (Пирко)

Молочный ломтик с какао

2 часа 40 минут

Легкие рецепты десертов | ELLE

Выходные созданы для кулинарных изысков. Удивить семью и гостей обедом из двух блюд и закусок несложно, а вот на сладкую кульминацию обычно времени и сил уже не остается. ELLE не готов мириться с таким положением дел и предлагает попробовать десерты, которые вы вполне можете приготовить параллельно с обедом. Вкусные и легкие рецепты десертов, приготовление которых не займет много времени, а для некоторых даже не нужно включать плиту.

Гратен из яблок

Новый взгляд на привычное приготовление главного зимнего лакомства — запеченных яблок с корицей.

Сложность: Просто

Тип: Десерт

Время: 45 минут

Персон: 1

Ингредиенты

• Яблоки – 3 шт.
• Тростниковый сахар — 3 ч. л.
• Яичные желтки — 3 шт.
• Жирные сливки 15% — 220 мл
• Кукурузный крахмал – 1 ч.л.
• Изюм – 30 г
• Молотая корица – 1 ч.л

Приготовление

1. Очистить от кожицы и сердцевины яблоки, нарезать дольками и уложить в формочки для выпекания.
2. Посыпать яблоки сахаром, добавить щепотку корицы.
3. Выпекать в духовке 15 минут при температуре 200°С.
4. Взбить желтки с сахаром. Добавить крахмал, сливки, изюм, все тщательно взбить.
5. Залить формы с яблоками, выпекать еще 15 минут при температуре 180°С.

Жареный ананас с мороженым

Приготовление этого простого десерта займет не более 10 минут, а вот обсуждению его оригинальности можно посвятить целый вечер.

Сложность: Просто

Тип: Десерт

Время: 10 минут

Персон: 1

Ингредиенты

• Ананас – 1 шт
• Сахарная пудра – 2 ст. л.
• Сливочное масло – 1 ст. л.
• Ром — 2 ст. л.
• Мороженое по вкусу

Приготовление

1. Очистить, вырезать сердцевину и разрезать на кружки свежий ананас.
2. Присыпать кружки сахарной пудрой, обжарить с двух сторон на разогретом сливочном масле. Сбрызнуть ромом или ликером.
3. Перед подачей на теплый ананас выложить шарик мороженого.

Лимонный крем

Вкусный легкий десерт освежает после сытного обеда.

Сложность: Просто

Тип: Десерт

Время: 1 час

Персон: 2

Ингредиенты

• Лимоны — 2 шт.
• Желтки – 5 шт.
• Жирные сливки 30% – 300 мл
• Сахарная пудра – 100 г
• Картофельный крахмал – 20 г

Приготовление

1. Вымыть лимоны, разрезать на две половинки, отжать сок.
2. Смешать в сотейнике сливки с лимонным соком, поставить на огонь и довести до кипения, снять с огня и оставить на 5 минут.
3. Взбить желтки с сахарной пудрой и крахмалом. Добавить в лимонные сливки, перемешать. Вернуть крем на плиту, снять, как только появятся первые пузырьки.
4. Охладить до комнатной температуры, выложить в высокие бокалы.

Шоколадный мусс

Теплый шоколадный мусс настраивает на долгие дружеские посиделки и бесконечные разговоры.

Сложность: Просто

Тип: Десерт

Время: 30 минут

Персон: 1

Ингредиенты

• Горький шоколад — 150 г
• Сливки 20% — 100 мл
• Сахар – 1 ст.л.
• Грейпфрут — 1 шт.
• Какао-порошок – 2 ст.л
• Молотая корица – 1 щепотка

Приготовление

1. Разломить плитку шоколада на кусочки, растопить в сотейнике на водяной бане.
2. Сливки подогреть на слабом огне, влить в сотейник с шоколадом, добавить 0,5 ст. л. сахара, хорошо перемешать.
3. Грейпфрут очистить от кожуры и пленок, вырезать мякоть, посыпать порошком какао, корицей, сахаром.
4. Шоколадный мусс налить в пиалу, выложить ломтики грейпфрута, украсить листиками мяты.

Желе из йогурта

Если вы совершенно забыли о десерте, но в холодильнике есть йогурт и любые фрукты, то можно быстро приготовить полезное и низкокалорийное кремовое желе.

Сложность: Просто

Тип: Десерт

Время: 3,5 часа

Персон: 1

Ингредиенты

• Йогурт (сметана) — 200 г
• Апельсин – 1 шт
• Сахар – 1 ч. л.
• Желатин – 1 г

Приготовление

1. Растворить желатин в 3 ст.л. воды, подогреть до полного растворения.
2. Смешать йогурт с сахаром, добавить желатин.
3. Очистить апельсин, разделить мякоть на кусочки.
4. Желейную смесь перелить в стаканы, украсить апельсином, поместить в холодильник на 3 часа.

Смирнова Ольга

Теги

• Рецепты

Рецепты десертов

Печенье, Десерты

Альфахорес

Получается около 2 дюжин печенья. Это печенье-сэндвич состоит из маслянистого печенья снаружи и густой сливочной дульсе де лече в центре. Ингредиенты 10 унций (2 1/2 палочки) несоленого сливочного масла 1 1/3 стакана сахарной пудры 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта 1/4 чайной ложки кошерной соли 3 стакана универсальной […]

Торты, Десерты

Торт «Еда ангела»

. Получается один торт диаметром 9 дюймов. Чтобы достичь большой высоты, торт с ангельской едой должен прилипать к стенкам формы как во время выпечки, так и во время охлаждения. Поэтому противень не смазывают, а пирог охлаждают вверх дном. Торт с ангельской едой […]

Десерты, Бесплатные рецепты

Яблочные оладьи

Десерты

Яблочный штрудель

На 6 порций Штрудели известны своей тонкой, как лист бумаги, слоеной корочкой, которая требует некоторого терпения, но стоит затраченных усилий. Как только вы освоитесь, вы будете готовить штрудель со всеми вашими любимыми начинками. Вы даже можете использовать это тесто с пикантными начинками, такими как обжаренные грибы и козий сыр. […]

Десерты, Бесплатные рецепты

Пахлава

№

. Получается 117 кусочков размером 1 дюйм. Примечание шеф-повара. Несмотря на то, что приготовление топленого масла требует дополнительных усилий, важно использовать его в этом рецепте, чтобы тесто не размокалось из-за сухого молока. Растопите 1 1/4 стакана несоленого сливочного масла на среднем огне и дайте маслу нагреться […]

Десерты, Бесплатные рецепты

Бальзамик из Модены P.G.I. Обжаренная клубника с мороженым и печеньем из розового перца

На 4 порции

Десерты, бесплатные рецепты, соусы, заправки и приправы

Бальзамический уксус из Модены ЗГУ Ириска

№

Получается около 1 1/2 чашки Этот насыщенный соус из ириски станет изысканным дополнением к вашему любимому мороженому или десерту. *Защищенное географическое указание (ЗГУ) — это название области, определенного места или, в исключительных случаях, название страны, используемое в качестве описания сельскохозяйственного […]

Десерты, Семейный отдых, Бесплатные рецепты

Пирожные с черной фасолью

Подходит для аллергенов, Десерты

Пудинг из черного риса с кокосовым молоком и сушеным манго

На 4–6 порций Ингредиенты 3 стакана воды 1 стакан черного риса 1/2 стакана пальмового или коричневого сахара 1/2 стебля лемонграсса, очень мелко измельченного 1 1/2 стакана кокосового молока Сок 1 лайма Кошерная соль по вкусу 1/3 стакана сушеного манго, нарезанного мелкими кубиками 2 столовые ложки стакана несладкого, мелко натертого […]

Десерты

Ежевичный йогуртовый дурак

На 4 порции В этом рецепте используется простой греческий йогурт, но вы можете заменить его ванильным йогуртом (без меда), сметаной, крем-фреш или маскарпоне. Ягоды можно нарезать или размять тыльной стороной вилки, чтобы выделился сок (убедитесь, что вы не носите рубашку […]

Десерты

Слоеное тесто «Блиц»

Делает 2 фунта теста Есть несколько способов сделать очень слоеное слоеное тесто, но этот самый быстрый (поэтому он и называется блиц!). Слои в слоеном тесте получаются в результате четырехкратного складывания теста. Мы включили фотографию в конце, чтобы показать вам, что […]

Десерты, Бесплатные рецепты, Пироги и тарты

Тарт с вареным яблочным кремом и заварным кремом

Делает один 11-дюймовый пирог Классическое северо-восточное блюдо, которое обычно готовится в форме пирога, но здесь улучшено до элегантного пирога. Подавайте каждый кусочек с ванильным мороженым, чтобы компенсировать яркость яблок. Груши можно легко заменить яблоком. Чтобы увидеть, как это делается, посмотрите это […]

40+ рецептов легких летних десертов

Реклама – Продолжить чтение ниже

1

Запеканка S’mores

Итан Калабрезе

Лучшая запеканка, которую вы будете готовить все лето.

Получить рецепт у Делиш.

Реклама — Продолжить чтение ниже

2

Торт «Воронка»

Parker Feierbach

Пропустите ярмарку и сделайте это лето любимым из дома.

Получить рецепт у Делиш.

Реклама — Продолжить чтение ниже

3

Арбуз в шоколаде

Брэд Холланд

Мы не думали, что арбуз может стать лучше.

Получить рецепт у Делиш.

Реклама – Продолжить чтение ниже

4

Банановые шашлычки

Итан Калабрезе

Более здоровый вариант классического десерта, но без грязного мороженого!

Получить рецепт у Делиш.

Реклама — Продолжить чтение ниже

5

Пирог с кокосовым кремом

Parker Feierbach

Попробуйте это домашнее тесто для пирога.

Получить рецепт у Делиш.

Реклама — Продолжить чтение ниже

6

Печенье с лимонным маслом

Parker Feierbach

Идеальный баланс сладкого и терпкого.

Получить рецепт у Делиш.

Реклама – Продолжить чтение ниже

7

Орео с начинкой из теста для печенья

Чарли Джиллетт

Тесто для печенья изумительное. Орео потрясающие. Объедините эти два ингредиента, и вы получите декадентский, греховно хороший десерт.

Получить рецепт у Делиш.

Реклама — Продолжить чтение ниже

8

Вишневый торт

Parker Feierbach

До глупости просто — просто высыпьте смесь для торта и начинку для вишневого пирога в форму для выпечки и испеките ее!

Получить рецепт у Делиш.

Реклама — Продолжить чтение ниже

9

S’mores Krispie Treats

Итан Калабрезе

Костер не требуется.

Получить рецепт у Делиш.

Реклама – Продолжить чтение ниже

10

Мороженое без взбивания с клубничным песочным пирогом

Итан Калабрезе

Если вы собираетесь делать мороженое этим летом, то это должно быть то, что вам нужно.

Получить рецепт у Делиш.

Реклама – Продолжить чтение ниже

11

Банановая лазанья

Этан Калабрезе

Этот десерт без выпечки – самый веселый (и декадентский) способ съесть банановый сплит.

Получить рецепт у Делиш.

Реклама — Продолжить чтение ниже

12

Виноград Просекко

Итан Калабрезе

Только так вы снова захотите есть виноград!

Получить рецепт у Делиш.

Реклама — Продолжить чтение ниже

13

«Жареное» мороженое

Vineet Sawant

Идеальный десерт для топпинг-бара на вашей следующей летней вечеринке. Выложите взбитые сливки, шоколадный соус и посыпку.

Получить рецепт у Делиш.

Реклама — Продолжить чтение ниже

14

Домашний клубничный торт

Этан Калабрезе

Один кусочек этого свежего ягодного лакомства (от торта до глазури из сливочного сыра!), и вы поймете, что это лучшее, что вы можете сделать с клубникой.

Получить рецепт у Делиш.

КУПИТЬ СЕЙЧАС Подставка для мраморного торта, $25, amazon.com

Реклама — продолжить чтение ниже

15

Конусы канноли

Делиш

Отвлекитесь от обычного рожка летнего мороженого и попробуйте вместо него рожок канноли. Это менее грязный и более веселый способ съесть итальянский десерт.

Получить рецепт у Делиш.

Реклама — Продолжить чтение ниже

16

Лимонный хлеб с маком

Джонатан Бултон

Этот классический хлеб на вкус как солнечный свет — вы будете печь его все лето.

Получить рецепт у Делиш.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

17

Фруктовый соус

Parker Feierbach

Очень простой (и более полезный) вариант десерта, который идеально подходит для летних вечеринок.

Получить рецепт у Делиш.

Реклама — Продолжить чтение ниже

18

Blackberry Cobbler

Итан Калабрезе

Cobbler — одно из самых простых летних удовольствий.