Мягкие вафли в советской вафельнице рецепт 🍓

Самые яркие гастрономические впечатления, как правило, родом из детства. Вот и вафли в сознании многих ассоциируются с ароматной сладкой выпечкой, которую мама или бабушка делали на праздники или в выходные. Однако и сейчас нет ничего сложного в том, чтобы повторить рецепт вафель для советской вафельницы. Существует много вариантов их приготовления.

Вафли – это одно из самых недорогих лакомств, которое нравится как детям, так и взрослым. Секрет неизменного успеха выпечки — в многообразии вариантов приготовления теста и начинки. Что касается основы для вафель, то она может быть хрустящей или мягкой – все зависит от времени, через которое вы снимете готовое лакомство с прибора. Если через 30 секунд, то выпечка будет нежной, рассыпчатой, а если через 1-3 минуты, то хрустящей. И, конечно же, есть масса вкусных рецептов заполнения вафельного рожка:

Достоинства советской вафельницы

Советская вафельница – прибор, который во многих домах незаслуженно отправлен на дальнюю полку кухонного шкафа. Между тем, этот гаджет для выпечки родом из СССР:

• равномерно выпекает тесто за счет неглубоких ячеек;
• достаточно безопасен в эксплуатации, поэтому кулинарные эксперименты многих детей в 70-80-е годы начинались именно с вафель;
• хорошо моется;
• компактен.

Современные приспособления для выпечки вафель отличаются только дизайном, наличием антипригарного покрытия, а также тем, что они электрические. В советские же времена первые вафельницы нужно было разогревать на плите, и только через несколько лет появились приборы с электропитанием.

Простой рецепт вкусных вафель

Для первых шагов в изготовлении вафель лучше воспользоваться простым и дешевым рецептом лакомства. Воплотить его в жизнь можно в вафельнице, которая разогревается на плите.

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 400 г просеянной пшеничной муки;
• 1 ст. л. домашней сметаны;
• 1 ст. белого или коричневого сахара;
• 140 г нежирного маргарина;

1 ч. л. ванилина;

1 ч. л. пищевой соды;

30 г жирного масла сливочного.

Приготовление:

1. Маргарин подтапливаем на водяной бане до рыхлого состояния.
2. Смешиваем сахар с ванильным порошком и вбиваем яйца. Взбалтываем венчиком.
3. Отдельно смешиваем сметану с содой.

Если вы задумали сделать вафли с начинкой, то готовую форму сверните трубочкой. Только учтите, что для приготовления именно таких изделий не стоит слишком зажаривать тесто, иначе не завернете рожок. Буквально 1-1,5 минут в закрытой вафельнице будет вполне достаточно.

Еще один вкусный рецепт вафель для советской вафельницы на газу предлагает использовать вместо сметаны сливки. Выпечка получается более воздушной.

Ингредиенты:

• 320 г белого сахара;
• 130 г сливочного маргарина;
• 1/3 ст. жирных сливок;
• 120 г просеянной муки;
• 4 яйца;
• 1 ч. л. ванилина;
• 30 г сливочного масла;
• сгущенка вареная для начинки.

Приготовление:

1. Смешиваем растопленный на водяной бане маргарин со сливками.
2. Яйца взбалтываем с белым сахаром и ванилью.
3. Соединяем продукты, взбиваем венчиком и понемногу всыпаем муку.
4. Вафельницу разогреваем на плите и смазываем маслом.
5. Наливаем тесто, разравниваем по поверхности и закрываем прибор.
6. Через 1,5 минуты открываем вафельницу, мажем корж сгущенкой, поддеваем край вафли вилкой и сворачиваем в трубочку. Вкусное лакомство к чаю готово.

Мягкая выпечка в вафельнице

Чтобы вафли получились мягкими и «пушистыми», нет необходимости изменять консистенцию мучной заготовки. Секрет заключается в наборе продуктов для приготовления.

Ингредиенты:

• 250 г масла или маргарина;
• 5 яиц;
• 700 мл домашнего молочка;
• 1 ст. белого сахара;
• 400 г муки;
• 1 ч. л. пищевой соды;
• 1 ч. л. пекарской смеси;
• ½ ч. л. ванили.

Приготовление:

1. На паровой бане размягчаем масло.
2. Засыпаем белый сахар, взбалтываем.
3. Вбиваем в смесь яйца и вливаем молочко.
4. Добавляем муку, ванильный сахар, пекарский порошок и соду, постоянно помешивая тесто венчиком. В итоге должна получиться консистенция крема.
5. Разогреваем вафельницу, мажем для первой вафли маслом и выливаем тесто на поверхность прибора.
6. Смыкаем створки и засекаем 2 минуты. Вафля готова.

Такую выпечку можно сложить горкой и подавать с вареньем, сливками или медом. Если есть желание и время, то сделайте трубочки. Каждую вафлю после того, как снимаете с прибора, сворачивайте рожком – тогда начинка будет смотреться более эстетично.

Очень вкусными получаются бельгийские вафли, приготовленные на газировке. Выпечка от этого ингредиента становится слегка пористой.

Ингредиенты:

• 250 г просеянной муки;
• 150 мл сильногазированной минеральной воды;
• 250 мл жирного молочка;
• 3 яйца;
• 2/3 ст. сахара;
• 130 г размягченного сливочного масла;
• 1 ч. л. поваренной соли;
• 1 ч. л. ванили;
• ½ ч. л. пекарской смеси или разрыхлителя.

Приготовление:

1. Подготовленное масло растираем с сахаром, поваренной солью, ванилью и яйцами.
2. Муку соединяем с пекарским порошком, вливаем в смесь молоко, перемешиваем.
3. Добавляем в заготовку теста масло с сахаром и газировку.
4. Выпекаем вафли на разогретом приборе около 2 минут.

Хрустящие вафельки: пальчики оближешь!

Хрустящие вафли в советской вафельнице готовятся с добавлением крахмала.

Ингредиенты:

• 200 г муки просеянной пшеничной;
• 1 ст. белого сахара;
• 2 куриных яйца;
• 1,5 ст. л. картофельного крахмала;
• ½ ст. теплой отфильтрованной воды;
• 130 г сливочного масла растопленного;
• ¼ ч. л. корицы в порошке.

Приготовление:

1. В глубокую широкую миску вбиваем желтки и белки, добавляем сахарный песок и взбиваем смесь до пены.
2. Вливаем масло, предварительно растопленное на пару, всыпаем просеянную муку, корицу и крахмал, хорошо перемешиваем.
3. Добавляем воду, слегка взбиваем и даем тесту 30 минут дойти.
4. Разогреваем вафельницу, смазываем ее маслом и выливаем по 1 ст. л. теста на обе поверхности.
5. Через 1,5 минуты поддеваем вафлю вилкой и сворачиваем рожком.

Такие вафли очень вкусны и без начинки, но при желании трубочки можно заполнить творожной массой, густым джемом или сгущенкой.

Что может быть гармоничнее, чем сочетание хрустящей вафли и несладкой начинки в качестве аперитива? Тем более что приготовить такую закуску вовсе несложно.

Ингредиенты:

• 1 ст. муки;
• 1 куриное яйцо;
• 1 ст. жирного молока;
• 40 г жирного сливочного масла;
• 1 ч. л. сухого разрыхлителя.

Приготовление:

1. Аккуратно разбиваем яйцо, отделяя желток.
2. Взбалтываем белок до густой пены.
3. Желток смешиваем с молоком, взбалтываем до консистенции сметаны.
4. Всыпаем в молочную смесь муку, разрыхлитель, хорошо перемешиваем.
5. На паровой бане растапливаем масло.
6. Вливаем в тесто масло и вводим белок.
7. На разогретую вафельницу наливаем 1 ст. л. теста, закрываем крышку и выпекаем 1 минуту.
8. Горячую вафлю сворачиваем трубочкой.
9. Остывшие заготовки начиняем на свой вкус.

Венские вафли: что может быть вкуснее?

Венская выпечка овеяна многовековой славой изысканных десертов. И вафли – неотъемлемая часть этой традиции.

Ингредиенты:

• 2 ст. муки;
• 40 г растопленного домашнего масла;
• 2 ст. жирного молока;
• ¼ ст. коричневого сахара;
• 3 куриных яйца;
• 1 ч. л. ванилина;

1 ч. л. поваренной соли;

1 ч. л. пищевой соды.

Приготовление:

1. Аккуратно разбиваем в глубокую широкую емкость яйца, отделяя белки и желтки.
2. В желтки всыпаем сахар с ванилью и взбиваем в пену.
3. Тонкой струйкой вливаем в смесь молочко, затем масло. Взбиваем смешанные продукты венчиком.
4. Отдельно смешиваем просеянную муку, пищевую соду и поваренную соль.
5. Делаем в мучной смеси «колодец» и вливаем молочную заготовку, перемешиваем.
6. Взбиваем белки и вливаем их в тесто.
7. На разогретую и смазанную маслом вафельницу наливаем тесто, выдерживаем 2 минуты и снимаем готовую выпечку.

Венские вафли можно начинить сливками и присыпать какао-порошком.

Дрожжевые голландские вафли с карамелью

Вафли, приготовленные на дрожжах, обладают удивительным ароматом.

Ингредиенты:

• 500 г муки;
• 300 г домашнего жирного сливочного масла;
• 50 г твердого сливочного масла;
• 1 ст. коричневого сахарка;
• ½ ст. магазинного или домашнего молока;
• 1 ст. л. порошковых дрожжей;
• 1 яйцо;
• 250 мл патоки;
• 1 ч. л. корицы.

Приготовление:

1. Смешиваем муку, масло, подогретое на водяной бане, и ½ ст. сахара.
2. Добавляем дрожжи, яйцо и молоко, перемешиваем.
3. Оставляем тесто на 35-40 минут.
4. Приступаем к начинке. Смешиваем оставшийся сахар и патоку.
5. Добавляем кусочек масла и корицу. Тщательно перемешиваем эту массу.
6. Разделяем тесто на равные кусочки в виде шариков.
7. Каждую заготовку обжариваем в разогретой вафельнице до золотистой корочки.
8. Разрезаем готовую вафлю на половинки, намазываем начинкой и формируем своеобразные орешки. Десерт готов.

Если хотите порадовать близких вкусным десертом, то выберите подходящий рецепт вафель для советской вафельницы. Кроме приготовления вкусной выпечки, вы дадите новую жизнь незаслуженно забытому прибору. А чтобы научиться делать вафли, совершенно не нужно обладать богатым кулинарным опытом, с этой задачей справится даже ребенок.

Рецепты венских мягких вафель с пряностями.

Новости Рецепт

Нежные ароматные вафли поистине шикарный десерт перед которым не возможно устоять. Причем, они могут быть и несладкими. Просто не добавляйте в тесто сахар и тесто будет нейтральным. 

Тогда горячие вафли можно подать с беконом, яйцом, овощами или с сыром.  Сладкие вафли отлично сочетаются с джемами, вареной сгущенкой, фруктами и ягодами. Для подачи еще можно использовать сладкие сиропы и топпинги.

Советы по приготовлению вафель 

Пышные мягкие вафли разных форм, готовят из теста с добавлением разрыхлителя и пряностей. Классикой считаются венские вафли.

1. Если в рецепте есть сливочное масло, то его необходимо растопить на водяной бане. Выпечка с растопленным маслом приобретает нежный вкус и пористость.

2. Яйца в тесто всегда добавляются особым способом. Желтки отделяются от белков и добавляются в тесто сразу же. Белки взбиваются до пиков и вводятся в конце: маленькие пузырьки воздуха придают выпечке пышность. Если не отделять белки от желтков или вводить их в начале, вафли могут получиться резиновыми.

3. Если в рецепте есть кефир, молоко или сметана, то их добавляют в предпоследнюю очередь, перед взбитыми белками.

4. Все ингредиенты без взбитых белков необходимо тщательно перемешивать миксером в глубокой посуде до получения однородной массы без комочков. Когда добавляются белки, тесто перемешивается только вручную. По консистенции оно должно напоминать сметану, быть чуть гуще теста для оладий. 

5. Еще вкуснее вафли станут с пряностями, сиропами, ягодами, фруктами и мороженым. 

В чем испечь вафли?

Существует 2 варианта:

1. Электровафельница, она выйдет дороже, чем формы для выпечки.

2. Форма силиконовая для вафель — бывает разных форм и размеров. 

Добавьте в сладкие вафли

 
 

Добавьте в несладкие вафли

 
 

Рецепт бельгийских вафель 

Ингредиенты:

Разрыхлитель Айдиго — 5 г 

Ванилин Айдиго — 5 г 

Молоко — 225 мл

Мука — 175 г 

Яйцо — 2 шт 

Сливочное масло — 85 г 

Сахар — 60 г 

 

Сливочное масло растопить. Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром. Добавить к желткам сливочное масло и взбить. Добавить молоко и ванилин, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, вымесить тесто. Взбить белки с солью до состояния пены и аккуратно вмешать в тесто. Включить вафельницу в сеть. Закрыть крышку. Установить переключатель на максимальное положение. Дождаться загорания зеленого индикатора. Открыть крышку. Выложить по 2 столовых ложки теста на каждую половину панели. Закрыть крышку. Готовить 8 минут. Таким же образом приготовить оставшееся тесто.

Рецепт сырных вафель 

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт 

Сливочное масло — 25 гр

Соль — ½ ч.л.

Разрыхлитель Айдиго — ⅔ ч.л.

Полутвердый сыр — 100 гр 

Сметана — 150 гр 

Сахар —  2 ч.л.

Чеснок Айдиго — ⅓ ч.л.

Мука — 160 гр 

Петрушка — пучок 

В миске соединяем яйца, сметану, сахар, соль, сухой чеснок и растопленное масло. Взбиваем до однородного состояния. Добавляем натертый сыр и нарубленную петрушку.

Перемешиваем. Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем тесто.

Разогреваем вафельницу и кладем в нее тесто. Закрываем и готовим до золотистой корочки, около 5-7 минут (в зависимости от вафельницы). Подаем теплыми или горячими.

Рецепт шоколадных вафель

Вафли скручиваем трубочками или конусом сразу после выпекания, еще горячими. Их пластичность уменьшается с каждой секундой.

Подавайте вафли с мороженым. Можно полить шоколадным топингом.

Ингредиенты:

Разрыхлитель Айдиго — 1 ч.л.

Корица молотая Айдиго — по вкусу (добавить в тесто)

Яйца — 2 шт 

Сахар — 100 гр 

Какао-порошок Айдиго — 30 г 

Сливочное масло — 130 гр 

Мука пшеничная — 130 г 

Молоко — 80 г

Взбить яйца с сахаром. В миску с яичной смесью наливаем молоко, перемешиваем.

Масло растапливаем до мягкого состояния, добавляем в тесто, перемешиваем. Вводим в тесто муку, какао и разрыхлитель, перемешиваем. Тесто получается льющееся и тягучее.

Разогреваем вафельницу. Выкладываем на каждую ячейку по 2-2,5 столовой ложки теста. Выпекаем Венские вафли по 5-6 минут.

Для топпинга растапливаем кусочки шоколада в микроволновке с молоком и поливаем вафли.

Рецепт вафель-сердечек на молоке

Ингредиенты:

Крахмал кукурузный Айдиго — 50 г 

Мука пшеничная — 150 г

Разрыхлитель Айдиго — 1 ч.л.

Яйца куриные — 2 шт 

Масло сливочное — 100 г

Сахар — 100 г 

Молоко — 150 мл

В миску вбейте яйца, всыпьте сахар. Миксером взбейте массу в пышную пену. Добавьте очень мягкое или растопленное сливочное масло и снова взбейте.

Всыпьте крахмал. Добавьте муку и перемешайте. Влейте молоко и перемешайте тесто до однородности.

Разогрейте вафельницу, выложите на середину 2-2 столовые ложки теста и выпекайте 3-4 минуты. Готовые вафли достаньте и остудите.

Несладкие вафли паприкой 

Ингредиенты:

Перец черный Айдиго — по вкусу

Разрыхлитель Айдиго — 0,5 ч.л. 

Сливочное масло — 100 гр 

Молоко — 100 мл 

Яйца — 100 гр 

Мука — 140 гр 

Соль розовая Айдиго — щепотка

Зелень свежая — по вкусу

Сливочное масло растопить. Добавить яйца, соль, черный перец, молоко, просеянную муку с разрыхлителем, тщательно взбить миксером.

Петрушку мелко порезать. Консистенция теста должна быть такой, чтобы оно уверенно держалось в ложке, но не было сильно крутым.

Выпекать в разогретой вафельнице.

Вафли из кабачка

Ингредиенты:
Молодой кабачок — 300 г 
Лук репчатый — 1 шт 
Яйцо — 1 т
Сметана — 3 ст.л.
Мука — 100 г 
Соль и перец черный молотый Айдиго— по вкусу

Масло растительное — 1 ст.л.

Кабачок вымыть и обсушить. Натереть кабачок на крупной терке (молодой кабачок можно натирать, не очищая от кожуры), очищенную луковицу тоже натереть на терке.

Добавить сметану, яйцо, соль и чёрный молотый перец. Тщательно перемешать получившуюся массу, всыпать муку. Снова перемешать, тесто получится в меру густым, похожим на тесто для оладий.
Разогреть вафельницу, смазать ячейки растительным маслом. Выкладывать тесто по одной полной столовой ложке.
Закрыть вафельницу и выпекать вафли из кабачков около 4-5 минут. Выкладывать готовые кабачковые вафли на решетку. Подавать вкусные и полезные вафли из кабачков, приготовленные в электровафельнице, горячими, дополнив сметаной, томатным соусом или кетчупом.

Рецепт хрустящих вафель трубочек 

Ингредиенты:

Сахарная пудра  Айдиго для украшения

Ванилин Айдиго 

— 1 г 

Мука — 1 стакан 

Сахар  — 1  стакан 

Маргарин сливочный — 200 г 

Яйца — 4 шт 

Яйца взбиваем с сахаром и ванилином до посветления у увеличения в объеме в 2-3 раза. Сахара вам может показаться много, но его количество не уменьшайте. 

Добавляем размягченный при комнатной температуре маргарин. Взбиваем до однородности.

Теперь понемногу просеиваем муку и перемешиваем миксером на самой маленькой скорости. Получаем тесто по густоте как сметана. Если маргарин вы добавляете растопленный, то муки кладите 1,5 стакана!

Перед выпеканием первой вафли поверхность вафельницы смазываем растительным маслом. Выпекаем вафлю в соответствии с рекомендациями к вашей вафельнице. Если вафля прилипает к поверхности вафельницы, добавьте немного муки.

Вафли скручиваем трубочками или конусом сразу после выпекания, еще горячими. Их пластичность уменьшается с каждой секундой.

Подписывайтесь на наши аккаунты «Айдиго» в соцсетях:

• Каждый день новые рецепты и обзоры.
• Оперативная информация о скидках и новинках.
• Участвуйте в конкурсах и получайте призы. 

Вконтакте

Одноклассники

Instagram

Facebook

YouTube

TikTok

Мягкие вафли по простому рецепту для электровафельницы с фото

Категория:

Вафли

Автор:

Александр Беридзе

В этой статье вы узнаете рецепт мягких венских вафель для электровафельницы. Вы познакомитесь со списком ингредиентов для блюда и убедитесь, что все они просты и крайне доступны. Вы научитесь готовить правильное тесто, а затем и выпекать вкусные и ароматные вафли, а также украшать их по своему вкусу. Статья будет наполнена красочными фотографиями, которые сделают ваше знакомство с блюдом более наглядным и продуктивным.

Кухонная техника и утварь: глубокая миска, лопатка, чайная ложка, столовая ложка, кулинарная кисть, венчик, электровафельница.

Первые венские вафли появились в 1898 году из-под лёгкой руки Йозефа Маннера – австрийского кондитера. Их первой начинкой стали лесные орехи. Особенность этих вафель в том, что они не хрустящие, а скорее напоминают бисквитное печенье.

Если заинтересовались этим рецептом, можете посмотреть и его видеоверсию. Вы узнаете, как приготовить необычное вафельное тесто, сколько времени готовить это блюдо, и как можно великолепно его украсить для подачи к столу.

Вот таким нехитрым способом можно приготовить мягкие венские вафли в электровафельнице. Пользуйтесь рецептом, если хотите удивить и порадовать вкусным блюдом с разнообразной начинкой своих близких, гостей и коллег на работе. А вы уже пробовали готовить вафли в домашних условиях раньше? Есть ли у вас специальные приспособления или вы пользуетесь духовкой? Какие начинки любите вы и ваши домашние? Пишите об этом в комментариях, там же вы можете внести свои правки в данный рецепт. Спасибо за внимание, самых лучших вам блюд!

Ингредиенты

Молоко

250 мл

Сливочное масло

200 г

Пшеничная мука

350 г

Сахар-песок

100 г

Куриные яйца

3 шт.

Лимонный сок

1 ст. л.

Разрыхлитель теста

2 ч. л.

Растительное масло

1 ч. л.

Соль

1 щепотка

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

1. В глубокую миску кладём 200 г мягкого сливочного масла комнатной температуры и 100 г сахара. Растираем ингредиенты с помощью лопатки, сахар должен равномерно разойтись.
2. Далее отправляем в ту же миску 3 куриных яйца и перемешиваем их с маслом. Добавляем щепотку соли и 250 мл молока. Всё тщательно перемешиваем венчиком до однородного состояния.
3. К полученной массе добавляем 1 ст. л. лимонного сока и 2 ч. л. разрыхлителя теста. Теперь порционно, в течение нескольких раз, добавляем муку и замешиваем тесто для вафель. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.
4. С помощью кулинарной кисти смазываем половинки вафельницы растительным маслом. Столовой ложкой кладём одну порцию теста в отсек для вафли и равномерно распространяем его по площади.
5. Время выпечки зависит от модели вафельницы. Если ваш аппарат предназначен для создания венских вафель, выпекайте приблизительно 5 минут.
6. Готовые вафли можно подавать к столу. Украсить их можно самыми различными способами: сахарной пудрой, кокосовой стружкой, корицей, маком, топлёным шоколадом, ореховой пастой, мороженым, фруктами, ягодами, цукатами. А если вы не любите сладкие начинки, попробуйте сыр, разнообразные соусы, тушёные и обжаренные овощи, грибы, мясо.

Видеорецепт приготовления

Как сделать вкусные толстые вафли пошаговый рецепт с фото:

Самый простой рецепт толстых вафель для мультипекаря или электровафельницы

Вкусняшки!

Продолжаю собирать свои рецепты для мультипекаря Редмонд — очень простой рецепт мягких вафель для мультипекаря, с хрустящей корочкой, которые просто таят во рту! И еще вкуснее становятся, когда остынут.
 

Яйца и сахар…

Делать просто, ингредиентов минимум! Для приготовления теста для мягких вафель вам понадобится:

2 яйца
пол стакана сахара
100 грамм сливочного масла
четверть ложки разрыхлителя теста
стакан муки

по желанию — ваниль.
 

1. Заранее достаньте сливочное масло, 100 грамм, оставьте размягчаться при комнатной температуре на полчаса-час.

2. Взбейте миксером 2 яйца с сахаром до белой пены.

3. Добавьте размягченное масло, размешайте миксером, чтобы не было комков. Добавьте ваниль на кончике ножа.

4. Добавьте разрыхлитель в муку(!), затем муку в тесто и размешайте до однородности.

У меня получилось вот так, довольно густо

Выкладываем немного!

5. Нагрейте мультипекарь редмонд либо электровафельницу. Выкладывайте немного, примерно по столовой ложке, пеките минут по 5.

Снимайте осторожно, когда горячие вафли очень мягкие, остывают — становятся хрустящими. Мой мультипекарь снизу делает с этими панелями более темную корочку, чем сверху, но это не мешает)
 

Подавать можно посыпав сахарной пудрой, положив варенье, с фруктами, джемом или просто так)

Приятного аппетита! Рецепт очень вкусных мягких вафель вам к чаю)

Купить мультипекарь можно на официальном сайте Редмонд. А до 31-го января еще и со скидкой всего за 2990 руб с панелями вот по этой ссылке. Только добавляйте еще что-то в заказ (к примеру советую всем панельки Рыбки), т к бесплатная доставка прямо к вам домой идет от 3000 руб)))

Оладьи в мультипекаре

Еще рецепты для мультипекаря redmond:

Как приготовить стейк рецепт с фото и видео!

Рецепт домашнего печенья с фото

Самый простой рецепт пряничного домика с фото пошагово

Оладьи в мультипекаре рецепт с фото

Рецепт драников в мультипекаре Редмонд

 

 

Оладушки внутри)

Почитать еще:

Как путешествовать бесплатно?

Чайник-светильник-игрушка?! Отзыв о чайнике redmond SkyKettle G200S

Где купить сухофрукты и свежие фермерские продукты в Петербурге?

Кто с нами в Китай в марте? Программа!

Обзор новогоднего календаря для детей и наших книжных новинок

Подборка скидок черной пятницы!!!

Самый простой рецепт пряничного домика с фото пошагово

Отзыв о магазине чая и кофе 101tea.ru

Как выбрать детскую кроватку! Советы и отзыв

10 полезных ссылок для самостоятельного путешествия!

Лежу и худею) Как похудеть без спорта и диет, мой опыт!

Отзыв о компании по уборке квартир в Петербурге. Мой опыт

Отзыв о мультикухне Редмонд с фото

Как путешествовать дешево и самостоятельно!

Вафли венские в вафельнице рецепт с фото

Венские кондитерские изделия известны по всему миру, так же как и венская опера. Торт Захер”, разнообразные штрудели, и конечно же, венские вафли – вот ради чего миллионы туристов, заканчивая осматривать австрийские достопримечательности, направляются выпить чашечку кофе в ближайшую кондитерскую.

История мягких венских вафель

Впервые вафли появились еще в Древней Греции. Их выпекали на горячих камнях, а основными ингредиентами были зелень и сыр. Но уже к XIV веку вафли превратились в изысканный десерт: позволить его себе могли только знатные особы. Конвейерное производство вафель было налажено лишь в XIX веке, и с тех пор они стали доступны всем.

Главной особенностью вкусных венских вафель, в отличие от пышных бельгийских или хрустящих английских, являются их мягкость, воздушность и нежность.

Приготовить мягкие венские вафли можно в электровафельнице или же в духовке.

Мягкие венские вафли в духовке

Эти вафли получаются действительно очень мягкими. Готовим мы их будем в духовке. Подавайте их на завтрак или на десерт.

Ингредиенты:

• Сливочное масло 50 г
• Сахар 150 г
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Яйца 4 шт.
• Мука 300 г
• Порошок для выпечки (разрыхлитель) 1 ч. ложка
• Молоко 600 мл
• Шоколадный сироп или конфитюр и свежие ягоды по вкусу

Способ приготовления:

1. Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром (простым и ванильным) до образования кремообразной массы.
2. Добавить по одному холодные яйца, каждый раз хорошенько взбивая массу.
3. Муку смешать с разрыхлителем, понемногу добавляя молоко, замесить тесто и дать постоять 20 минут (масса должна быть как жирная сметана, не сильно густая).
4. Форму для выпечки вафель разогреть.
5. Выпекать вафли в течение 3–5 минут каждую, пока не подрумянятся. Перед подачей к столу украсить шоколадным сиропом или конфитюром и ягодами.
6. Приятного аппетита!Введите текст

Венские вафли в вафельнице

Эти вафли такие же мягкие, как из первого рецепта. Готовить мы их будем в специальной вафельнице. Выбрать свою электровафельницу вы можете в любом магазине бытовой техники. Сегодня представлены очень разные модели.

Мягкие вафли в вафельнице рецепты с фото

Мягкие вкусные пушистые вафли можно приготовить при помощи домашней вафельницы, электрической, современной или старой советской для плиты. Рассмотрим два рецепта, один на сметане, второй классический венский вариант приготовления.

Ингредиенты:

Как приготовить мягкие вафли дома

2. Масло сливочное растопить, охладить до комнатной температуры, около 5-10 минут. В это время взбить яйца с сахаром до бела. Влить сливочное масло и опять тщательно взбить венчиком.

3. В сметану добавить соль и соду, перемешать.

4. Влить сметанную смесь в яичную. Перемешать.

5. Постепенно всыпать муку, тонкой струйкой и перемешивать.

6. Тесто получиться по консистенции как густой крем.

7. Чайной ложкой выкладываем тесто в смазанную растительным маслом, вафельницу. Плотно закрываем крышку. Если вы готовите на плите, то держите вафельницу примерно по 2 минут с каждой стороны. Электрическая вафельница предварительно разогревается, затем на нее выкладывается не густое тесто и готовиться около 30 секунд.

Вкусные мягкие вафли готовы

Приятного аппетита!

Вафли венские классический рецепт

С чем ассоциируется у большинства людей имя австрийской столицы Вены? Конечно же, с вальсом, Моцартом и знаменитыми венскими вафлями. Может это и не шедевр кулинарного искусства, но прославили Австрию они не меньше, чем великие композиторы. Венские вафли… мягкие, с хрустящей корочкой и невероятным ароматом. Хотя…

Откровенно говоря, то, что у нас привыкли называть венскими вафлями, на самом деле является бельгийским десертом. Именно там придумали пирогообразные вкусняшки с большими ячейками, которые можно заполнить практически любой начинкой: кремом, сиропом, вареньем, сгущенным молоком, мёдом, мороженым и даже свежими ягодами. В старые времена в качестве начинки использовались не только сладости. Часто роль наполнителя играли плавленый сыр, паштет или бекон.

Но, как бы не назывались мягкие вафли, менее вкусными они от этого не становятся. А чтобы их отведать совсем не обязательно ехать в Вену (Брюссель, Льеж и т.д.). Приготовить этот классический европейский десерт можно на собственной кухне с помощью домашней вафельницы.

Главной хитростью венских, а может и не венских, кондитеров является то, что они никогда не взбивали яйца целиком. Итак, для начала надо аккуратно разбить яйца и отделить желтки от белков. Белки оставить в покое, они пригодятся позже, а в желтки добавить сахар и тщательно перетереть, чтобы получилась смесь белого цвета. После этого в массу добавить ванильный сахар и снова всё тщательно перемешать.

Предварительно растопленное сливочное масло влить в яичную смесь, добавить молоко и соль. Снова все перемешать.

Муку просеять через сито и смешать с разрыхлителем. После этого следует добавлять её небольшими порциями к имеющейся смеси, тщательно перемешивая получаемое тесто. Спешить не стоит. Важно, чтобы в тесто получилось однородным, без комочков.

Пришло время вернутся к яичным белкам. Их надо взбить миксером в густую пену, которую следует аккуратно выложить на тесто. Перемешивать эти компоненты нужно очень осторожно. Миксер для такой процедуры не подойдёт, лучше использовать обычный венчик. При этом не стоит совершать вращательные движения. Желательно, чтобы венчик двигался вверх и вниз.

Как только тесто будет окончательно готово можно приступать к разогреву вафельницы. Кстати, перед жаркой первой партии вафель её нужно смазать растительным маслом. Потом эту процедуру повторять не надо, поскольку в тесте и так содержится достаточное количество масла.

Для изготовления каждой вафли потребуется две столовые ложки теста. Пекутся же они достаточно быстро – всего 2-3 минуты. За это время они должны уже достаточно подрумяниться. Подавать к столу венские вафли лучше горячими. Хороши они как с любым сладким наполнителем, так и «в чистом» виде.

Видео рецепт Бельгийских вафель

Венские вафли – 4 рецепта для электровафельницы

История вафель насчитывает более тысячи лет. Венские вафли появились около 120 лет назад и отличаются от обычных тем, что основа вафель не хрустящая, а напоминает мягкий бисквит. Популярность десерта обусловлена простотой приготовления. Хозяйки готовят пышные венские вафли в электровафельнице и подают на стол с соусами из шоколада, ягод, сгущенного молока или орехов.

Нежные венские вафли готовят на десерт, завтрак или перекус. Часто тесто для венских вафель используется при приготовлении коржей для тортов. Вариантов приготовления венских вафель много, но основой являются 4 рецепта теста.

На детских праздниках хрустящие вафли с мороженым или йогуртом пользуются большой популярностью.

Классический рецепт венских вафель

Для приготовления пышных, мягких вафель важно в точности соблюдать пропорции и последовательность приготовления. Нежный десерт можно готовить на завтрак с любым соусом.

Вафли готовятся очень быстро. Для приготовления 8 порций потребуется 30 минут.

Ингредиенты:

• 100 гр. сливочного масла;
• 250 гр. пшеничной муки;
• 3 яйца;
• 150 мл молока;
• 2 ст. л. сахарного песка или пудры;
• 0,5 ч. л. соды, погашенной уксусом или лимонным соком.

Приготовление:

1. Растопите сливочное масло на паровой бане. Добавьте сахарную пудру или сахар и взбивайте до получения однородной консистенции без крупинок.
2. Добавьте к маслу яйца и снова взбивайте до однородной массы.
3. Влейте теплое молоко и добавьте 200 гр. муки. Перемешайте и при необходимости добавьте еще муки.
4. Добавьте в тесто погашенную соду, перемешайте.
5. Вымешивайте тесто до однородного состояния без комочков и крупинок. Консистенция должна быть похожа на слегка взбитые сливки, стекающие с ложки.
6. Разогрейте электровафельницу и выкладывайте по 2 столовых ложки на порцию. Запекайте вафли 3-5 минут до образования румяной корочки, следите, чтобы вафли не пригорели. Подавайте на стол вафли с любым соусом, фруктами, мороженым или йогуртом.

Венские вафли на сметане

Простой рецепт пышных венских вафель на сметане понравится любителям нежных десертов. Популярный способ приготовления вафель можно использовать в качестве приготовления основы для торта или пирожных.

Ингредиенты:

• 250 гр. сливочного масла;
• 300 гр. жирной сметаны;
• 1 стакан сахара;
• 2 ст. л. крахмала;
• 3 яйца;
• 0,5 ч. л. соды;
• 1 стакан муки;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Яйца взбейте с сахаром до получения воздушной пены.
2. Размягчите масло и введите во взбитые яйца.
3. Добавьте сметану и тщательно вымешайте тесто.
4. Введите в тесто муку и крахмал. Перемешайте тесто до получения однородной массы. Следите, чтобы не было комочков.
5. Залейте тесто в электровафельницу и запекайте 5 минут. Подавайте на стол вафли с сметанным кремом, взбитыми сливками или мороженым.

Диетические венские вафли

Это рецепт диетических венских вафель для любителей правильного питания. Простой рецепт десерта без яиц можно готовить в домашних условиях во время поста и диеты. Подойдет для людей с непереносимостью лактозы, если использовать соевое молоко.

8 порций вафель готовятся 30 минут.

Ингредиенты:

• 1 стакан ржаной или овсяной муки;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 1 стакан соевого молока;
• 1 щепотка соли;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• щепотка корицы и ванилина по желанию для аромата;
• стевия.

Приготовление:

1. Смешайте в емкости молоко и оливковое масло.
2. Отдельно перемешайте муку, соль, разрыхлитель, корицу и ванилин. Добавьте стевию и перемешайте ингредиенты.
3. Соедините ингредиенты, аккуратно вымешивая венчиком.
4. Тесто должно иметь консистенцию жирной сметаны. При слишком плотной структуре теста добавьте немного теплой воды.
5. Выложите тесто в форму для запекания и выпекайте 4-5 минут. Подавайте диетические вафли с низкокалорийными фруктами, например нарезанными киви.

Нежные венские вафли с творогом

Творожные вафли получаются удивительно нежными. Десерт подойдет для детского праздника, либо на завтрак. Вафли по-венски с творогом готовятся быстро и подойдут для приготовления десерта на скорую руку.

Ингредиенты:

• 3 ст. л. муки;
• 250 гр. творога;
• 2 крупных яйца;
• 2 ст. л. сахара;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• щепотка соли;
• растительное масло для запекания;
• ванилин на вкус.

Приготовление:

1. Разомните вилкой творог.
2. Перемешайте творог с ванилином, солью, сахаром и яйцами.
3. Всыпьте в творожную массу муку и разрыхлитель. Вымешайте тесто до однородной структуры.
4. Смажьте электровафельницу растительным маслом.
5. Выложите и распределите равномерно тесто в вафельнице.
6. Запекайте вафли 6-8 минут до образования румяной корочки. Подавайте с шоколадным соусом, фруктами или ореховым маслом.

Венские вафли в вафельнице. Пошаговый рецепт с фото

• Подготовка
• 5 Минут
• Время готовки
• 100 Минут

Многие из вас, несомненно, слышали и даже пробовали такую вкуснейшую выпечку, как венские вафли. Настоящий оригинальный рецепт венских вафель с годами видоизменился, к тому же и самих рецептов венских вафель стало тоже достаточно много. Чтобы попробовать вкуснейшие венские вафли, не обязательно ехать в столицу Австрии, ведь приготовить их можно в домашних условиях. В советские времена практически у каждой хозяйки в доме была орешница для печенья орешки со сгущенкой, простая вафельница для плиты или электровафельница. К каждому из этих приспособлений прилагалась инструкция с рецептом. И вот по прошествии стольких лет, этот кухонный инвентарь остался, а рецепты были затеряны.

Поэтому не удивительно, что сегодня многие хозяйки ищут в интернете, как приготовить венские вафли в вафельнице или в электровафельнице. Точно также и я, найдя старую вафельницу, решила приготовить эту вкуснейшую выпечку и начала поиск рецептов венских вафель в вафельнице.

В отличие от других видов вафель, венские вафли имеют вид прямоугольников или треугольников с крупными квадратными ячейками. Отличаются они также и вкусом. Венские вафли зажаренные и хрустящие снаружи, а внутри остаются мягкими.

Средняя калорийность венских вафель в среднем составляет от 300 до 400 килокалорий. Как и любая другая домашняя выпечка, венские вафли нельзя назвать низкокалорийным продуктом, но если съесть 1-2 шт. вреда для фигуры не будет никакого.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить венские вафли в домашних условиях.

• Сливочное масло — 150 гр.,
• Яйца — 3 шт.,
• Сахар — 1 стакан,
• Ванилин — 1 пачка,
• Сметана — 4 ст. ложки,
• Соль — щепотка,
• Сода — на кончике ч. ложки,
• Мука пшеничная — 2,5 стакана

Венские вафли в вафельнице – рецепт

Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. Дайте ему остыть.

В отдельную миску вбейте три яйца.

Всыпьте к ним сахар.

Добавьте ванилин (ванильный сахар) и щепотку соли.

Венчиком перемешайте все ингредиенты венских вафель.

Добавьте остывшее сливочное масло.

Снова перемешайте массу.

Добавьте сметану. Снова перемешайте венчиком.

Добавьте соду. Вместо соды можно использовать разрыхлитель для теста.

В миску со смесью для венских вафель просейте через сито пшеничную муку.

Тесто тщательно перемешайте. Тесто для венских вафель должно получиться более густым, чем для оладий, но в то же время не таким тугим, как классическое песочное тесто. На фото хорошо видно, каким оно должно выйти.

Вафельницу смажьте небольшим количеством растительного масла, чтобы вафли не прилипли. Поставьте ее на плиту и хорошо прогрейте. Столовой ложкой выложите тесто в вафельницу. На одну вафлю у меня ушло 2 ст. ложки.

Вафельницу сложите. Придерживая руками за ручку вафельницы, подержите ее на плите с одной стороны около 2 минут, после этого переверните и пожарьте вафли с другой стороны. Ручки вафельницы плотно сожмите. Во время выпечки пойдет пар, поэтому будьте осторожны, чтобы не обжечься.

Готовые домашние венские вафли подают остывшими вместе со свежими фруктами, джемами, вареньем, сгущенкой, чаем, молоком или кофе. Оригинально подать их можно, полив топленым шоколадом и рублеными орехами или просто посыпать сахарной пудрой. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт венских вафель вам понравился и пригодится.

“

Венские вафли рецепт для электровафельницы мягкие воздушные 🍎

Рецепт мягких вафель известен миру, по меньшей мере, пару сотен лет. Кому отдать пальму первенства в изобретении этого хрустящего десерта историки от кулинарии спорят уже очень давно. Большинство склоняется к тому, что за нежную выпечку человечество обязано благодарить французских королей-гурманов. Якобы именно их повара придумали сложить две чугунных сковороды вместе и испечь в них для монаршего стола особенную сдобу. Есть и сторонники английской версии, по которой ничего аристократического в происхождении вафель нет, и придумали этот рецепт рядовые булочники Туманного Альбиона в качестве удобного «фаст-фуда» для уличной торговли.

Вафли бывают различными. Классические вафли готовят на смеси картофельного либо кукурузного крахмала и пшеничной муки, с добавлением большого количества жира (сливочное масло, маргарин), белка и сахара. Из такого теста получаются очень тонкая хрустящая выпечка, отлично сочетающаяся с воздушными кремами. Существуют и совсем тонкие, несдобные изделия, которые обычно складывают вместе по несколько штук, прослаивая густой начинкой.

Мягкие вафли, о которых пойдет речь в данной статье, выпекают из теста различного состава. Они могут быть просто тонкими и мягкими, а могут по пышности не уступить хорошей сдобной булочке. Дополняют такой десерт густыми вареньем или джемом, творожным, сметанным или сливочным кремом, мороженым, шоколадом и глазурью на его основе, свежими ягодами и фруктами.

Чтобы приготовить вафли требуется специальный инвентарь. В старину это были две простые чугунные сковороды, сложенные вместе. В советское время — специальные фигурные вафельницы с длинными ручками, в которых можно было сделать треугольники, большие блины для трубочек, скорлупки для орешков с вареным сгущенным молоком. Готовить в такой посуде было довольно трудно, так как для получения равномерной выпечки требовался большой огонь и постоянный контроль, а солидно весящую вафельницу приходилось часто поворачивать.

Сейчас все гораздо проще. В любом магазине бытовой техники за скромную сумму можно приобрести компактную электровафельницу, которая разом избавит от всех возможных неудобств и неудач при жарке вафель. В них изделия не подгорают и приобретают идеальный золотистый оттенок. Особенно удачными в электровафельнице получатся мягкие вафли. Ниже предложено несколько рецептов этого вкусного десерта.

Совет! Для получения воздушных и нежных изделий в тесто для вафель чаще всего добавляют пищевую соду, и оно увеличивается в объеме при жарке. Поэтому ячейки вафельницы нужно заполнять тестом примерно наполовину. В противном случае, придется ловить шипящие и падающие с краев излишки теста.

Мягкие вафли по-простому

Самый простой и дешевый рецепт приготовления мягких вафель.

1. Сметана жирная – 300 г.

Масло сливочное либо сливочный маргарин – 250 г. (пачка).

Куриное яйцо – 3 шт.

Сахар – 200 г.

Крахмал картофельный – 2 ст. л. с горкой.

Мука пшеничная – 1 ст. л. с горкой.

Соль.

Сода – 0,5 ч. л.

Ванилин (чистый или с сахаром) – по желанию.

• Куриные яйца взбить в пышную пену вместе с сахаром-песком до полного растворения, без остатков кристалликов.
• К пене осторожно вмешать сметану и мягкое сливочное масло.
• В полученную однородную массу рассеять две ложки картофельного крахмала и ложку пшеничной муки.
• Вымесить тесто без комочков, жидкое, словно сметана 15-18 % жирности.
• Залить его в предварительно смазанную маслом электровафельницу и выпечь до готовности.
• Если используется обычная чугунная вафельница, то ее нужно заранее хорошо нагреть, а при жарке переворачивать с одной стороны на другую. Когда из разъема перестанет появляться пар, вафли готовы.

Мягкие вафли с ликером

По этому рецепту можно сделать тонкие мягкие вафли с легким привкусом хорошего алкоголя. Разница в приготовлении с предыдущим рецептом относительно невелика, но результат получится совсем другим. Такая выпечка отлично подойдет для легких десертов, предназначенных для романтического ужина. Единственный нюанс, в данном блюде используется только сливочное масло, маргарин нежелателен.

1. Сливки жирные – 150 мл.
2. Яйца куриные – 3 шт.
3. Сахарная пудра – 150 г.
4. Ликер – 30 мл.
5. Соль.
6. Сода – 0,5 ч. л.
7. Крахмал картофельный – 3 ст. л.
8. Мука пшеничная в/с – 1 ст. л. по необходимости.
9. Масло сливочное – 80 г.

• Жирные сливки заранее сильно охладить и взбить в пышную плотную массу. Полностью доводить их до состояния классических взбитых сливок не требуется. Достаточно чтобы они немного увеличились в объеме.
• Куриные яйца вместе с сахарной пудрой растереть венчиком до белого состояния.
• В миску с мягким сливочным маслом переложить яичную массу, и добавить слегка подбитые сливки.
• Осторожно смешивая все ингредиенты, постепенно, рассеивающими движениями, всыпать в миску картофельный крахмал. После подмешивания крахмала, влить сладкий ликер.

Если масса получается излишне воздушной либо жидковатой, то добавить еще ложку муки.

Смазать поверхность вафельницы, залить тесто и испечь вафли произвольной формы. Если выпекаются вафли – блинчики, то их можно сразу нарезать или свернуть рожком для будущего десерта.

К готовой выпечке подать фруктовый конфитюр либо джем, сметану, сгущенное молоко, шоколад, свежие фрукты.

Пышные вафли по-венски

Воздушные вафли с нежнейшей текстурой. Отличное начало для скучного будничного дня, когда хочется чего-нибудь сдобного и очень вкусного.

1. Куриные яйца – 3 шт.
2. Сахарная пудра – 150 г.
3. Молоко – 400 мл.
4. Сливочное масло – 50 г.
5. Мука пшеничная – 200 г.
6. Ванильный сахар.
7. Соль.
8. Сода – 0,5 ч. л.

• Растереть сахарную пудру с тремя желтками. Всыпать ванильный сахар и добиться полного растворения кристалликов. Оставшиеся белки охладить в морозильной камере.
• Мягкое сливочное масло соединить с яичной смесью. Тщательно размешать и постепенно добавить молоко, соль, пшеничную муку и пищевую соду.
• Отдельно взбить заранее охлажденные белки.
• С помощью обычной лопатки смешать белковую массу и основу вафельного текста. Миксером их смешивать нельзя, иначе уйдет вся воздушность.
• Полученное пышное тесто налить на прогретую вафельницу и выпекать до готовности. Обычно на это уходит около 3 минут.
• Выпеченные вафли выложить на бумажную салфетку и по желанию, укрыть хлопчатобумажным полотенцем, чтобы горячая выпечка не пересохла.

Мягкие вафли из дрожжевого теста

Подавляющее большинство рецептов вафельного теста содержат в себе пищевую соду, как главного гаранта пышности, мягкости и воздушности изделий. Дрожжи при выпечке вафель используются значительно реже. Потратить на такое блюдо придется в два раза больше времени, так как дрожжам нужно постоять в тепле минимум минут 20.

1. Куриные яйца – 3 шт.
2. Молоко – 650 мл.
3. Дрожжи сухие – 1,5 ч. л.
4. Сливочное масло – 180 г.
5. Мука пшеничная – 0,5 кг.
6. Сахарная пудра или сахар – 100 г.
7. Ванилин – 1 п.
8. Соль – 0,25 ч. л.

• Подогреть полстакана молока до теплого состояния (не выше 38-40 градусов, иначе микроорганизмы погибнут) и растворить в нем порошок дрожжей.
• Размягченное сливочное масло, полстакана молока и три желтка размешать в однородную массу.
• Как только молоко с дрожжами начнет пениться, перелить его к основе теста. Туда же всыпать пшеничную муку.
• Оставшиеся белки охладить и взбить в легкую пену. Соединить с другими компонентами, не используя при этом миксер.
• Посуду с тестом накрыть полотенцем и поставить в тихое теплое место без сквозняков на 1,5 часа.
• Подошедшее тесто слегка осадить и вылить на смазанную салом или растительным маслом вафельницу.
• Выпекать до готовности, подавать к столу в горячем либо охлажденном виде, с любой сладкой подливкой по вкусу.

Соленые вафли с беконом

Альтернативный вариант вафель для любителей экзотики. Основное отличие от всех предыдущих рецептов – полное отсутствие сахара в рецептуре. Соль в тесто добавляется по своему вкусу. По желанию, готовые изделия можно присыпать крупнокристаллической солью или комплексной приправой типа «Роллтона». Употреблять как легкую закуску или в качестве снеков к пиву.

1. Крахмал картофельный – 3 ст. л.
2. Сметана жирная – 200 г.
3. Мука пшеничная – 1 ст. л.
4. Масло сливочное – 150 г.
5. Сода -0,5 ч. л.
6. Укроп сушеный – 0,5 ч. л.
7. Куриные яйца – 3 шт.
8. Соль вываренная – по вкусу.
9. Тмин целый – 0,5 ч. л.
10. Черный перец.
11. Соль крупнокристаллическая – для украшения.
12. Бекон – 8 полосок.
13. Кунжут – 1 ст. л.
14. Чеснок – 3 зубка.
15. Масло растительное для жарки.

• Куриные яйца смешать с жирной сметаной, мягким сливочным маслом. В полученную массу постепенно рассеять картофельный крахмал и пшеничную муку.
• Добавить соду, семена тмина, черный перец, сушеный укроп и соль. Сделать однородное тесто, чуть более густое, чем на сладкие вафли.
• На сковороду капнуть буквально несколько капель растительного масла. Минуту спустя раздавить в него три зубка чеснока. После появления аромата положить полоски бекона и обжарить до легкой хрустящей корочки. По желанию, подсолить и поперчить.
• Из полученного теста выпечь мягкие вафли, которые украсить при подаче разломанным на кусочки беконом, семенами не обжаренного кунжута, солью или комплексной приправой.

Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂

Бельгийские вафли рецепт для вафельницы

У вас есть вафельница? Замечательно! С её помощью вы можете порадовать себя и близких вкусным и простым десертом — мягкими вафлями, тающими во рту. Мы подобрали для вас несколько классических и оригинальных рецептов мягких вафель, а также десяток вариантов начинки, способных доставить удовольствие настоящим гурманам.

Бельгийские мягкие вафли: готовим изысканное лакомство своими руками

Пышные, с крупными аппетитными ячейками, горячие вафельки не только смотрятся красиво, но и потрясающе вкусны, конечно, если вы всё правильно приготовите.

Вам понадобится один из видов электровафельницы, простые продукты, которые всегда есть на любой кухне, а также ваша любимая начинка, которая может быть и украшением блюда тоже.

Выбрать электровафельницу легко, нужно лишь определиться, какого размера и формы вам хочется выпекать эти коржики. Обычно на выбор есть круглые формочки, сердечком, ромбом или большим «блином ». Последние нужны тем, кто любит хрустящие трубочки с наполнителем, например, сгущёнкой или взбитыми сливками.

Однако для наших рецептов мягких вафель для электровафельницы подойдут лишь те формы, размер одной выпекаемой вафли в которых не превышает 10 см в диаметре (или по диагонали). Дело в том, что пышные и мягкие вафли должны быть небольшими, чтобы тесто равномерно приготовилось и готовый корж не надломился.

Из продуктов понадобятся мука, сливочное масло, молоко, сахар и яйца. Эти базовые продукты присутствуют во всех рецептах, за исключением редких форм теста без яиц, с заменой молока на воду и сливочного масла на растительное. Такие рецепты могут быть полезны при диетическом питании людей с аллергией на яйца или молоко, однако лучшего результата можно достичь, придерживаясь классического списка ингредиентов.

Выбираем продукты для нашего десерта

Вспомним базовые принципы приготовления теста. Продукты берём только свежие, чтобы их консистенция и качество создали идеальную основу для блюда.

Мука — пшеничная, тонкого помола высшего сорта, желательно урожая текущего года или прошлогодняя, но никак не лежалая. Из старой муки получаются неудовлетворительного качества изделия: из отсыревшей — тяжёлые, словно резиновые, а из пересохшей — крошащиеся и безвкусные.

Муку нужно подготовить, прежде чем закладывать в тесто, а именно просеять ситом и оставить на 10-15 минут отлежаться. Это насыщает муку кислородом и придаёт эластичность. Не забудьте попробовать щепотку сырой муки на вкус — вдруг она горчит и испортит тем самым вкус десерта?

Сливочное масло тоже должно быть свежее, желательно ни разу не бывавшее в морозилке. Перемороженное сливочное масло плохо эмульгируется с остальными продуктами и добавляет изделиям ненужной тяжести, не даёт тесту подойти и стать пышным.

Свежим считается масло не старше 10 дней. Если вы используете растительное, его тоже нужно попробовать на горчинку. Маргарин прекрасно идёт в другую выпечку, но способен безнадёжно испортить вкус бельгийских вафель — его не берём.

Молоко потребуется только цельное, не старше суток в раскрытом пакете. Жирность рекомендуем выбрать в пределах 2 %. Некоторым нравится добавлять топлёное для лёгкого карамельного вкуса, поэкспериментируйте и вы.

Сахар можно брать песком или пудрой, но учитывайте, что пудра по объёму всегда меньше, так как имеет тонкий помол. Так, например, 1 стакан сахарного песку в пудре будет выглядеть как неполный, примерно на 1/5 часть.

Свежесть яиц тоже влияет на конечный результат. Максимальный срок для этого продукта — 10 дней при условии, что яички хранились в холодильнике. Несвежие яйца теряют свои свойства и делают выпечку невкусной. Хотите взять перепелиные? Пожалуйста — пересчёт в рецепте составит 3 перепелиных на 1 куриное.

Также вам понадобится разрыхлитель для теста или пищевая сода и немного растительного масла для смазки формы. Кстати, вы можете выпекать прекрасные вафли в духовке, используя силиконовые формочки, которые не нуждаются в жире для смазки, рецепт для них будет тот же.

Базовые рецепты теста для мягких вафель в вафельнице

Чтобы экспериментировать с тестом и начинками, создавая сладкие шедевры для домашних посиделок, возьмите за основу следующий рецепт так называемых бельгийских или брюссельских вафель (кстати, это одно и то же):

• мука 1,5 стакана;
• сливочное масло 125 г;
• молоко 1 стакан;
• сахар 4 столовые ложки;
• яйца 2 шт.;
• соль 0,5 чайной ложки;
• разрыхлитель 0,5 чайной ложки.

Разрыхлитель теста — пекарский порошок — или пищевую соду всыпьте в просеянную муку (0,5 чайной ложки). Мягкое сливочное масло (приготовление десерта начните с того, что примерно за час достаньте масло из холодильника) смешайте с молоком, солью, влейте хорошо взбитые с сахаром яйца.

В смесь в два приёма всыпьте муку и тщательно перемешайте до гладкой консистенции. Чтобы не было комочков, всыпайте муку в жидкость, а не наоборот. Готовое тесто оставьте на 15 минут. Классическое тесто для вашего десерта готово!

Чтобы разнообразить рецепт, вы можете использовать вкусовые добавки:

• ванильный сахар, экстракт или стручковую ваниль;
• порошок корицы;
• тёртый мускатный орех;
• эссенции миндаля, лимона, рома;
• столовую ложку бренди;
• чайную ложку какао;
• цедру лимона или апельсина.

Добавляйте понемногу, чтобы не утяжелить вкус готового десерта, а лишь подчеркнуть его нежность.

Как жарить мягкие вафли в вафельнице

Разогрейте электровафельницу, смажьте кулинарной кисточкой формы вафельницы растительным маслом. Мерной ложкой или половником налейте тесто в каждую формочку, следя, чтобы его было не много и не мало — тесто должно полностью заполнять ячейки, но не стремиться вылиться за бортики. Когда тесто станет плотным, закройте крышку вафельницы, чтобы обжарился верх.

Прожарьте вафли до золотистого цвета, обычно на это требуется около 4 минут. Если вы знаете, как готовить лакомство с помощью советской электровафельницы, помните, что мягкие пышные вафли толще и требуют немного больше времени для обжарки. Главное, не сожгите их — светло-бежевого оттенка вполне хватит для характерного вафельного вкуса.

С чем подавать вкуснятину?

Вы удачно приготовили тесто и качественно выпекли вафельки. Как их вкусно и красиво подать к столу?

Классика жанра — мороженое пломбир, шарик которого нужно положить на ещё тёплую вафлю. Чтобы десерт был ещё аппетитнее, притрусите каждую порцию сахарной пудрой, свежемолотым кофе, шоколадной или кокосовой стружкой.

Очень вкусно будет, если у вас есть варенье или сироп — полейте сверху несколькими столовыми ложками на порцию.

Взбитые сливки (миксером или из аэрозольного баллончика) тоже станут идеальным компаньоном нашего блюда. Обычно сливки несладкие, поэтому придётся доложить ещё какую-нибудь сладость, например, столовую ложку вареной сгущёнки или ягодный джем.

Варианты добавок к мягким вафлям:

• свежие ягоды — клубника, черника, малина, смородина и др.;
• ломтики свежих сладких фруктов — банана, хурмы, яблок, ананаса;
• растопленный шоколад или домашняя шоколадная помадка;
• мягкий сыр наподобие рикотты;
• сгущенное молоко;
• изюм, курага, финики без косточки, чернослив или инжир — размягчённые в горячей воде;
• всевозможные варенья, джемы, конфитюры, сиропы;
• заварной крем;
• сливочное масло, взбитое с сахаром и какао;
• домашняя густая сметана с сахарной пудрой;
• мёд;
• арахисовая или миндальная паста.

Вафли лучше всего едятся тёплыми, но вы можете сделать их на несколько раз, слегка разогревая их перед подачей в микроволновке на 30 секунд. Идеальными напитками будут чай и кофе, какао, молоко, сок, каркаде или газированная вода.

Рецепт бельгийских вафель — Рецепты Карины

Эти бельгийские вафли легко и вкусно приготовить на завтрак. Вафли толстые и хрустящие снаружи и мягкие и пушистые внутри. Лучше всего подавать с ягодами и свежими взбитыми сливками для идеального бранча на выходных.

Видеоурок

Посмотрите видео ниже о том, как приготовить вафли

Домашние вафли

Вафли — один из моих любимых рецептов бранча, который можно приготовить дома!

Нет ничего лучше аромата свежеприготовленных вафель, доносящегося из вафельницы.

Глубокие карманы ждут, когда их наполнят кленовым сиропом и проглотят!

Рецепт бельгийских вафель

Мука 250 г / 2 стакана — Для этого рецепта используйте универсальную или стандартную муку, а не самовращающуюся муку.

1 столовая ложка разрыхлителя — Разрыхлитель позволяет производить самые легкие и пушистые вафли. Не путайте разрыхлитель с пищевой содой.

½ чайной ложки соли

2 столовые ложки сахара — Сахар в этом рецепте необязателен.Я обычно оставляю это, потому что мне нравится подслащивать вафли начинкой и сиропом.

2 Разделенные яйца — Убедитесь, что яйца имеют комнатную температуру. Если вы храните их в холодильнике, просто удалите их примерно за 30 минут до того, как начнете готовить вафли.

80 мл | ⅓ Масло для чашек — Здесь можно заменить масло, но масло придает вафлям лучшую текстуру.

500 мл | 2 чашки молока — Для этого рецепта лучше всего подходит цельное молоко, но вместо него можно использовать молоко.

1 чайная ложка ванили

Как приготовить бельгийские вафли

В большой миске просеять все сухие ингредиенты — муку, разрыхлитель, соль и сахар.

Взбейте венчиком сухие ингредиенты.

Просеивание ингредиентов и перемешивание венчиком делает эти вафли очень легкими и воздушными, а в сухих ингредиентах нет комков.

Разделить два яйца среднего размера.

Поместите яичные желтки в миску с сухими ингредиентами и белки в отдельную миску для взбивания.

Отмерьте масло, нейтральное масло, такое как подсолнечное или рапсовое, лучше всего, и ванильную эссенцию, и добавьте в миску с сухими ингредиентами и яичными желтками.

Отмерьте молоко и добавьте его в миску.

Взбейте ингредиенты венчиком до тех пор, пока не исчезнет сухая мука.

В тесте может быть несколько комков, но, как и в случае с блинами, это не проблема, просто убедитесь, что не перемешали слишком много, так как это приведет к сухим и жестким вафлям.

Взбейте яичные белки ручным или настольным миксером до образования плотных пиков.

Использование всего этого воздуха даст самые воздушные вафли!

Добавьте взбитые яичные белки в тесто для вафель, используя лопатку или деревянную ложку, стараясь не выпустить воздух из всей смеси.

Смажьте вафельницу и добавьте около 3/4 стакана вафельного теста.

Готовьте около 5 минут или пока вафли не станут хрустящими!

Проснувшись на выходных и приготовив партию домашних бельгийских вафель, вы сможете отлично начать свой день!

Их так легко приготовить, и вы можете использовать так много разных вкусов и начинок.

Летние ягоды и свежевыбитые сливки или бананы с шоколадным соусом или бекон, банан и кленовый сироп? Или, может быть, вы предпочитаете перейти на новый уровень с жареной курицей на пахте.

Общие вопросы об этом рецепте бельгийских вафель

Что делает эти бельгийские вафли?

Если мы говорим о традиционных бельгийских вафлях с правой стороны, они были приготовлены с использованием дрожжей для подъема теста, но со временем ситуация изменилась, и теперь использовался только разрыхлитель. Сегодня под бельгийскими вафлями понимают вафельницу, где готовят вафли, обычно круглые с глубокими карманами, а также легкое пышное тесто.

Можно ли приготовить эти вафли из смеси для блинов?

Чтобы приготовить эти вафли, вам нужно следовать рецепту, но если у вас есть смесь для блинов, вы, конечно, можете приготовить ее в вафельнице. Он не будет таким легким и пушистым, как эти вафли, но из него все равно получится вкусный завтрак!

Могу я заморозить эти вафли и разогреть позже?

Да, можно! Плотно заверните их и поместите в морозильную камеру. Для разогрева используйте ту же вафельницу или тостер!

Больше рецептов завтрака При отъезде:

Французские тосты

Идеальные пушистые блины

Блины французские

Шакшука

Рецепт бельгийских вафель

Эти бельгийские вафли легко и вкусно приготовить на завтрак.Вафли толстые и хрустящие снаружи и мягкие и пушистые внутри. Лучше всего подавать с ягодами и свежими взбитыми сливками для идеального бранча на выходных.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

• 2 чашки муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки сахара
• 2 яйца отдельно
• 1/3 чашки масла
• 2 чашки молока
• 1 чайная ложка ванильной эссенции

• Просейте сухие ингредиенты в большую миску для смешивания.Смешайте венчиком, чтобы все получилось равномерно.

• Разделите два яйца, поместив желтки в миску с сухими ингредиентами, а белки — в чистую миску.

• Отмерьте масло, ваниль и молоко и вылейте в миску с сухими ингредиентами. Взбейте все это венчиком, пока не исчезнет сухая мука.

• Используйте ручной миксер или венчик, чтобы взбить яичные белки до плотных пиков. Добавьте яичные белки в тесто, пока они не смешаются.

• Нагрейте вафельницу и сбрызните растопленным маслом маслом или кистью.

• Отмерьте около ¾ стакана жидкого теста и вылейте в вафельницу. Оставьте вариться 5-10 минут до румяной и хрустящей корочки.

• Подавать с ягодами, взбитыми сливками и кленовым сиропом

Эти вафли лучше всего подавать прямо из вафельницы. Чтобы они оставались хрустящими, поместите вафли в один слой на решетку для охлаждения и в духовку 180c | 350f, пока не будете готовы к подаче.

Пушистые вафли без глютена | Отличные рецепты без глютена на любой случай.

Идеальные воздушные вафли без глютена, приготовленные из йогурта и небольшого количества сахара, с легкой хрустящей корочкой снаружи.

Блины против вафель

Для вас блинов или вафли вам больше по вкусу? В моей семье, когда я готовлю блины, я вроде безглютеновый завтрак герой.

Но когда я делаю вафли, мои дети практически бросают мне тикерную ленту.Думаю, это встроенные стаканчики для сиропа в вафли?

Разделение яиц, взбивание белков

Главное отличие вафель от блинов — в способе приготовления. При приготовлении вафель без глютена (или любых вафель, если на то пошло) яйца отделяются, а белки взбиваются отдельно перед тем, как складывать их в остальное тесто.

Я делал вариацию этого рецепта в течение многих лет и всегда трачу несколько лишних минут, чтобы правильно обработать яйца.Хотя желтки лучше всего взбиваются при комнатной температуре, легче всего отделить еще холодные яйца. Я рекомендую разделить холодные яйца, а затем дать желткам немного постоять, если возможно.

Но побей белых. Даже плотные вафли будут иметь эти прекрасные карманы для сиропа, но они не будут крутыми снаружи, а мягкими и пушистыми внутри. Если вы выламываете вафельницу, давайте до конца.

В этом рецепте не так много ингредиентов, но простой йогурт действительно важен.О, и, по моему опыту, вафли лучше всего сочетаются с маслом, а не с маслом, так как масло — это почти чистый жир, а масло содержит изрядное количество воды. Это делает приготовление в вафельнице намного аккуратнее.

Как добиться идеальной формы вафель

Если вы перфекционист, вам нужно, чтобы каждая вафля имела идеальную форму. Для бельгийских вафель это означает весь круг, а не пропущенную чашку. Для квадратных вафель это означает отсутствие острых углов.

Оставьте по краю утюга чистую границу толщиной 1/4 дюйма.Это даст вафлям немного места для расширения во время приготовления, но при этом они не будут выходить за края.

Для получения самых пушистых вафель не забудьте сначала смешать масло и яичные желтки до кремообразной консистенции, а затем добавить другие ингредиенты, а затем добавить взбитые яичные белки.

Мучные смеси

Если тесто приготовлено из мучной смеси в соответствии с указаниями, можно разложить тесто до краев формы, не беспокоясь о том, что оно выльется во время приготовления.Если вы используете одну из моих универсальных смесей безглютеновой муки вместо смеси без смолы, как указано, тесто будет намного, намного гуще и значительно расширится во время приготовления.

Я действительно рекомендую использовать смесь, указанную в рецепте. С тестом работать намного проще, а вафли еще более пышные.

Какая вафельница лучше?

За эти годы я перепробовал много-много вафельниц и наконец остановился на двух фаворитах.

Что касается бельгийских вафель, я неравнодушен к Presto Flipside Waffle Maker (ссылка на ссылку). Он готовится очень равномерно, и пока есть легкий слой масла, вафли никогда не прилипают. И цена очень разумная.

Что касается традиционных квадратных вафель, то мне очень нравится вафельница, которую я купил много лет назад в Kohl’s, но с сожалением должен сказать, что они больше не продают ее! Это бренд Food Network, и мне понравилось все, что я когда-либо покупал под этим лейблом.

Состав и заменители

Молочная

Эти вафли очень просто приготовить без молока.Простой йогурт может быть простым немолочным йогуртом (мне нравится марка Silk), а молоко может быть вашим любимым несладким немолочным молоком (мне нравится несладкое миндальное молоко).

Вафли лучше всего подходят, если используется не масло, а что-то с меньшим содержанием влаги. Вот почему мне очень нравится кокосовое масло или даже жидкое масло, например, из виноградных косточек.

Яйца

Так как вам действительно нужно разделить яйца и взбить белки, «яйцо чиа» или аналогичный заменитель яиц не подойдет.Если бы я попытался заменить яйца здесь, я бы использовал еще 1,5 столовой ложки (21 грамм) масла вместо желтков и 1/4 стакана аквафабы, взбитой до мягких пиков, для белков.

Аквафаба — это название жидкости из банки нута. Обычно получается 1/2 стакана рассола или аквафаба. Не забудьте добавить взбитую аквафабу в соответствии с указаниями рецепта для взбитых яичных белков.

Время приготовления: 10 минут Время приготовления: > 4 минут Выход: 8 квадратных или 4 бельгийских вафли.

Состав

2 стакана (280 г) Смесь муки без глютена без косточек (185 г сверхтонкой белой рисовой муки + 62 г картофельного крахмала + 33 г крахмала тапиоки / муки)

1/4 чайной ложки ксантановой камеди

2 столовые ложки (24 г) сахара

1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

1/2 чайной ложки пищевой соды

1/2 чайной ложки кошерной соли

2 яйца (120 г, без скорлупы) комнатной температуры, отдельные

3 столовые ложки (42 г) кокосового масла первого отжима, растопленного и охлажденного (или нейтрального жидкого масла, такого как растительное или рапсовое)

1 стакан (227 г) простого цельномолочного йогурта комнатной температуры

3/4 стакана (6 жидких унций) молока комнатной температуры

Проезд

• Разогрейте и подготовьте вафельницу в соответствии с инструкциями производителя.

• В большую миску положите смесь муки, ксантановую камедь, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль и взбейте, чтобы хорошо перемешалось. В отдельной миске взбейте яичные белки ручным миксером (или в настольном миксере с венчиком) до образования жестких (но не сухих) пиков. Поместите яичные желтки и масло в отдельную большую миску и взбейте с помощью ручного миксера (или в настольном миксере с лопастной насадкой) до кремообразного состояния. Добавьте йогурт и молоко и взбивайте до однородной массы.Добавьте сухие ингредиенты и снова взбейте. Смесь будет гладкой и густо текучей. Осторожно переложите взбитые яичные белки в большую миску с жидким тестом, пока не останется лишь несколько белых полосок.

• Налейте или залейте от 3/4 до 1 стакана теста в подготовленную вафельницу (более или менее в зависимости от размера и формы утюга) и распределите тесто ровным слоем. Закройте крышку и готовьте, пока пар не перестанет выходить из вафельницы, от 4 до 5 минут, опять же в зависимости от емкости вафельницы.Снимите вафлю с утюга и сразу подавайте. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

• Если вы не подаете каждую вафлю сразу после ее приготовления, освежите вафли, поместив их в тостер с температурой 400 ° F примерно на 3 минуты. Вафли также можно полностью охладить, плотно завернуть и заморозить, а затем аналогичным образом разморозить и освежить перед подачей на стол.

• Впервые опубликовано в блоге в 2013 году. Рецепт немного обновлен (рекомендованная мучная смесь изменена), заменены фотографии, добавлено видео 2017.

Рецепт пушистых вафель с низким содержанием углеводов и кето

У меня для вас ЛУЧШИЙ рецепт пушистых вафель с низким содержанием углеводов и кето !!! О МОЙ ГОШ! Получилось потрясающе! Я пытался и пытался получить большие пушистые вафли, и наконец это случилось!

Кето Вафли

Я запомнил блинчик с низким содержанием углеводов (рецепт для кето). Мне даже больше не нужно ссылаться на рецепт. За все годы приготовления и выпечки я смог взять этот рецепт и немного изменить его, чтобы сделать пушистые вафли!

Я бегал по кухне и кричал на своих детей: « Он такой пушистый! Он такой пушистый! «Мои дети клянутся, что я чокнутый!

В этот рецепт также можно добавить такие фрукты, как клубника или черника! Даунел поделилась с нами своими черничными вафлями в группе Low Carb Inspriations Group на Facebook! Смотреть!

НАСТОЛЬКО ЕГО ПУШЕВОЕ !!!!

Вафли с низким содержанием углеводов

Что еще смешнее … моя младшая начала бегать по дому, говоря это тоже после того, как попробовала их! Эти кето-вафли — ее новый фаворит! Мой тоже! Я люблю вафли с низким содержанием углеводов на завтрак, это интересный способ начать день.

По этому рецепту получается около 4 вафель хорошего размера. Вы можете удвоить рецепт жидкого теста, если хотите приготовить еще. Я налил половину вафли. Они очень сытные.

Вы можете скачать этот рецепт для печати в самом конце поста.

Рецепт низкоуглеводных и кето-пушистых вафель

• Сливочный сыр 4 унции
• 4 яйца
• 1 столовая ложка топленого масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 столовая ложка порошка стевии
• 4 столовые ложки кокосовой муки
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

Необязательно: мы добавили в вафли шоколадные чипсы Lily’s! Так вкусно и дружелюбно к кето!

Примечание. Если вы хотите приобрести блендер, этот блендер — один из лучших и самых простых в использовании для быстрого завтрака.Также есть чашки двух разных размеров. Я всегда использую большую чашку, потому что в ней содержится большая часть ингредиентов для всех рецептов, которые я использую. Такой маленький и компактный, он обладает удивительной способностью смешивать ингредиенты! У меня есть действительно хороший блендер Blendtec, который занимает кучу места на прилавке. Я обнаружил, что редко использую его из-за этого Blender. Я не уверен, рекомендуется это или нет, но я также обычно ставлю чашки для смешивания на верхнюю решетку посудомоечной машины. У меня никогда не было проблем. Обожаю эту вещь!

Инструкции по рецепту пушистых вафель с низким содержанием углеводов и кето:

Добавьте все ингредиенты в блендер и взбивайте на высокой скорости около 1 минуты, пока все ингредиенты не станут однородными и гладкими.Если у вас нет блендера, вы можете перемешать его в небольшой миске на средней скорости в течение минуты или двух. Убедитесь, что сливочный сыр смешан вместе, чтобы у вас не было комочков.

Необязательно: Добавьте корицу для дополнительного аромата.

Разогрейте вафельницу.

Обрызгайте вафельницу антипригарным кулинарным спреем.

Налейте от 1/8 до 1/4 стакана теста для каждой вафли. Примечание: тесто растекается лишь немного больше, чем вы наносите на вафельницу.Это не похоже на обычный рецепт вафель с углеводной начинкой, когда вы кладете небольшое количество на утюг, и через несколько минут оно стекает по краям.

Они очень сытные, поэтому не удивляйтесь, если вы съедите только 2 из 4 вафель. Я стараюсь делать себе несколько меньших размеров.

По желанию: сверху полейте сливочным маслом и сиропом без сахара.

Подавать теплым и наслаждаться!

Я приглашаю вас уделить минутку и добавить себя в наш специальный список рассылки, чтобы вы могли получать много полезной информации, такой как рецепты, советы, распечатки и планы питания! У нас есть потрясающая информация, которой мы можем поделиться, и я не хочу, чтобы вы ее пропустили!

Зарегистрируйтесь здесь:

Рецепт пушистых вафель с низким содержанием углеводов и кето

Пищевая ценность на порцию
калорий 231, всего C 7.7 г, клетчатка 2,5 г, чистый C 5,2 г, сахар 2,9 г, жир 18,2 г, белок 9,6 г

Не забудьте закрепить его на Pinterest на потом!

Рецепт пушистых вафель с низким содержанием углеводов и кето

Дженнифер

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 10 минут

Порции 4 полных вафли

Калорийность 231 ккал

Инструкции

• Добавьте все ингредиенты в блендер и взбивайте на высокой скорости около 1 минуты, пока все ингредиенты не станут однородными и гладкими.Если у вас нет блендера, вы можете перемешать его в небольшой миске на средней скорости в течение минуты или двух. Убедитесь, что сливочный сыр смешан вместе, чтобы у вас не было комочков.

• Дополнительно: добавьте корицу для дополнительного аромата.

• Разогрейте вафельницу.

• Обрызгайте вафельницу антипригарным кулинарным спреем.

• Налейте примерно от 1/8 до 1/4 стакана теста для каждой вафли. Примечание: тесто растекается лишь немного больше, чем вы наносите на вафельницу.Это не похоже на обычный рецепт вафель с углеводной начинкой, когда вы кладете небольшое количество на утюг, и через несколько минут оно стекает по краям.

• Они очень сытные, поэтому не удивляйтесь, если вы съедите только 2 из 4 вафельных квадратов.

• По желанию: сверху полейте сливочным маслом и сиропом без сахара.

Nutrition

Порция: 1 вафляКалорийность: 231 ккалУглеводы: 7,7 г Белки: 9,6 г Жиры: 18,2 г Холестерин: 223,3 мг Натрий: 167.3 мг Волокна: 2,5 г Сахар: 2,9 г

Другие рецепты кето, которые вам обязательно понравятся!

Кето-клубничный пирог

Рецепт масляного торта с низким содержанием углеводов и кето

Рецепт пасты с низким содержанием углеводов и кето с курицей и альфредо

Рецепт низкоуглеводного печенья (кето-дружественное)

Рецепт кето-колбасных шариков

Рецепт низкоуглеводных сырных крекеров (кето-дружественные)

Доктор Кен Берри — Кето диета

40+ лучших рецептов кето-ужинов

Легкий и пушистый рецепт бельгийских вафель

Это самые любимые домашние бельгийские вафли в нашей семье.Хрустящий снаружи, мягкий и ароматный внутри.

Видео с рецептом: легкие и пушистые бельгийские вафли

[adthrive-in-post-video-player video-id = ”Qn7hs80D” upload-date = ”2019-02-28T01: 56: 11.000Z” name = ”Waffles Video” description = ””]

Вы знаете, что сегодня? Это первый день ВЫХОДНЫХ! Потому что я считаю пятницу выходными. Мысленно это всего лишь механизм выживания.

В любом случае. Выходные означают, что пришло время вафель .

И не только вафли. Мои очень любимые, проверенные и одобренные читателями, очень любимые домашние бельгийские вафли полностью с нуля!

Отчасти я так люблю этот рецепт, потому что его НАСТОЛЬКО легко приготовить. Многие рецепты бельгийских вафель заставляют взбивать яичные белки. Или того хуже — заставить подождать, пока поднимется тесто! ????

Вообще-то дрожжевые вафли у меня в списке дел. Так что не удивляйтесь, когда увидите их здесь в какой-то момент. Но в целом мне нравятся рецепты вафель, которые просто смешать и налить.И когда указанный рецепт также имеет такой же вкус, как рецепт, в котором требуется взбивать яичные белки? Супер.

Моя мама всегда делала вафли на воскресный ужин, когда я был маленьким. Но не только вафли. Вафли готовые правильные . Взбитые сливки, настоящий кленовый сироп, шоколадная стружка, клубничный соус, орехи пекан… заводов .

Именно так я люблю подавать их своей семье.

Нет ничего лучше, ребята. Так хорошо .

Этот рецепт — полный хоум-ран в моей книге. И вам, ребята, это тоже нравится! Если бы мне пришлось выбрать один рецепт, о котором я получил самые положительные отзывы, это был бы тот. От чего мое сердце становится теплым и жарким.

Потому что поделиться этим рецептом — все равно что поделиться кусочком моего воскресного дня и обнять каждого из вас ❤️.

Наслаждайтесь! И не забудьте про начинки.

Если вы ищете другие идеи для начинки, обязательно попробуйте эти восхитительные рецепты:

Мой любимый клубничный соус.

Texas Roadhouse, масло с корицей и медом:

Тестомес для карамельного сиропа * обморок *

Состав

• 1 3/4 с. АП мука
• 1/4 стакана кукурузного крахмала
• 2 ст. сахар
• 1 ст. разрыхлитель
• 1/4 ч. Л. соль
• щепотка мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки корицы
• 2 яйца
• 1 3/4 с.молоко
• 1/2 с. растительное масло
• 1 1/2 ч. Л. ваниль

Инструкции

Смешайте сухие ингредиенты.

Добавьте яйца, молоко, масло и ваниль. Смешайте до образования жидкого теста.

Налейте 1/2 стакана жидкого теста на горячую сковороду для вафель и готовьте в соответствии с инструкциями по приготовлению вафель (зависит от прибора).

Подавать горячим!

Приготовление вафель для морозильной камеры | Запеченная Рэйчел

Вафли для морозильной камеры Make Ahead

Заполните морозильную камеру домашними вафлями, которые можно взять с собой и поджарить в любой день недели.Это идеальный завтрак или полдник!

Ладно, это самая странная вещь, которая произошла за все выходные, и это тоже было не весело. Воскресным утром я проснулся от чьего-то крика. Как будто что-то не так, кричать. Я выскочил из постели и побежал в комнату для девочек, только чтобы обнаружить, что одна полностью потеряла сознание, а другая спала, но не в таком же полностью отключенном состоянии. Я спросил ее, кричала ли она, но она ответила, что это не она. Конечно, если она кричала во сне, она все равно могла не знать.Поэтому я вернулся в постель только для того, чтобы снова проснуться от новых криков. Я прислушивался к тому, чтобы это повторилось снова, чтобы определить, откуда это исходит. Может, все-таки не девушки? Честно говоря, мне бы хотелось, чтобы это были девушки… Это шло снизу.

Как раз то, что я хочу, крик, доносящийся с нижнего этажа моего дома, и я должен пойти и выяснить, что происходит. Мы живем не в плохом районе, но мое сердце колотилось. Кот уже взбежал по лестнице, пытаясь убежать от неизвестно чего.Отлично, правда? Ужасный знак грядущего.

Я спускаюсь вниз и вижу кошку, сидящую на нашей палубе. Ни нашего кота, ни кота, которого я раньше не видела. Он сидел в нескольких дюймах от двери на палубу, а внутри находился один из наших котов, который находился в полном отчаянии. Я никогда в жизни не слышал, чтобы кот издавал подобный звук. Я говорю вам, что этот крик серьезно походил на человека в опасности. Я очень надеюсь, что другая кошка не вернется, я бы хотел, чтобы сегодня мой сон был непрерывным.

На прошлой неделе я поделился супер простым и совершенно восхитительным рецептом кожи ягод клубники, который вы обязательно должны приготовить для своих детей, возвращающихся в школу (или для себя)! Итак, продолжая тему «Снова в школу», я знал, что должен поделиться рецептом, который я всегда готовлю для своей семьи. Сделав еще один шаг, я не просто делаю рецепт, но и что с ним делаю. Я редко делаю вафли просто на обед. Я почти всегда делаю эти хрустящие вафли, а затем замораживаю их.Дети могут украсть несколько штук до того, как это произойдет, но большинство замораживается на завтрак позже на неделе. Они так же хороши, если не лучше разогреты в тостере!

Забудьте о скучных кашах в этом учебном году. Сделайте большую партию вафель, чтобы заполнить морозильную камеру. Горячий завтрак будет готов каждый день недели!

Рецепты завтрака «Снова в школу»:
Лимонно-черничные маффины
Банановые шоколадные мраморные маффины
Яблочно-кофейные кексы
Тыквенные кексы
Банановые кексы с шоколадной стружкой
Яблочный пирог с французскими тостами
Идеальные картофельные кексы
Тыквенно-яблочные кексы со сникердппингом
Булочка с коричневым сахаром, яблоками и корицей с карамельной глазурью

Вафли для морозильной камеры Make Ahead

Заполните морозильную камеру домашними вафлями, которые можно взять с собой и поджарить в любой день недели.Это идеальный завтрак или полдник!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская

• Мука общего назначения 1 1/2 C
• Кукурузный крахмал 1/2 C
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1 1/2-2 чайной ложки корицы по желанию
• 1 1/2 стакана пахты
• 1/2 стакана молока
• 3/4 стакана растительного масла
• 2 отдельных крупных яйца
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 1 чайная ложка ванили

• Нагрейте вафельницу.

• В большой миске смешайте муку, кукурузный крахмал, соль, разрыхлитель, пищевую соду и корицу. Отложите в сторону.

• В средней миске смешайте пахту, молоко, растительное масло и яичные желтки. Отложите в сторону.

• В отдельной средней миске с помощью электрического миксера взбить яичные белки до образования мягких пиков. Добавьте сахар и ваниль. Продолжайте взбивать, пока не сформируются твердые пики.

• Влейте смесь пахты в сухие ингредиенты, взбивая, пока не перемешаете.Добавьте яичные белки, пока они не смешаются.

• Вылейте тесто на разогретую вафельницу и готовьте до желаемой хрустящей корочки. (* Требуемое количество теста зависит от вафельницы.) Удалите вафли, отделите части и дайте им остыть, продолжая готовить оставшееся тесто.
• Поместите охлажденные вафли в пластиковый пакет размером галлон. Заморозить. Когда будете готовы к употреблению, удалите желаемое количество вафель и готовьте в тостере или тостере до достижения желаемой хрусткости.
Количество вафель зависит от используемой вафельницы.Адаптировано из Fine Cooking

В этом рецепте использовано:


Этот пост содержит партнерские ссылки.

.