Читать книгу «Рецепты для мультиварки» онлайн полностью📖 — Сборника рецептов — MyBook.
Мультиварка – это новый вид кухонной техники, который появился на отечественном рынке совсем недавно, но быстро и уверенно завоевывает популярность среди хозяек. Вместе с тем очень многие по незнанию ошибочно считают этот агрегат чем-то вроде пароварки или скороварки, поэтому относятся к нему скептически. Что же это за устройство и в чем его преимущества? Давайте разбираться.
Мультиварка – это незаменимый помощник на кухне, «умный горшочек», способный разгрузить хозяйку, отправить ее заниматься другими делами, в то время как вкусные многокомпонентные блюда будут готовиться совершенно самостоятельно. В мультиварке можно варить суп, печь пироги, готовить на пару любые блюда (что особенно важно в детском и диетическом питании), тушить самое разное мясо до 12 ч (!), сделать удивительно вкусную молочную кашу, рассыпчатый плов, воздушную запеканку и многое-многое другое.
Данное устройство имеет несколько режимов, которые могут различаться у разных производителей.
Одни из этих режимов не предусматривают никакого участия хозяйки: нужно просто положить в чашу все ингредиенты и нажать кнопку – прибор сам отключится, когда блюдо будет готово, при этом не допускается даже открывать крышку. Другие режимы «более демократичны»: вы можете принимать участие в готовке, пробуя, помешивая блюдо в процессе.
Как правило, все режимы (программы) приготовления сводятся к следующим основным видам обработки продуктов: тушение, выпекание, жарение и варение. А производители на свое усмотрение объединяют или разделяют эти режимы, давая им разные названия. Так, в мультиварке Panasonic имеется шесть режимов: «Гречка», «Плов», «Молочная каша» (это автоматические режимы, которые при работе не допускают вмешательства хозяйки; ваша задача – загрузить продукты и нажать кнопку старта), а также «Выпечка», «Тушение» и «Варка на пару» (здесь вы можете полностью контролировать процесс и по необходимости изменять его течение).
Шесть перечисленных режимов отнюдь не означают, что в этой мультиварке можно готовить только ограниченное количество блюд.
Так, супы обычно готовят в режиме «Тушение» – он обеспечивает легчайшее кипение, томление блюда на протяжении нескольких часов. Для ускорения процесса можно на время перейти на режим «Варка на пару» – так кипение станет более интенсивным.
Программа «Выпечка» позволяет не только выпекать вкуснейшие пироги и запеканки (хотя именно это, казалось бы, следует из ее названия). Используя данный режим, вы можете пожарить нежные отбивные (напомним, что эта программа в данном типе мультиварки позволяет поднимать крышку и участвовать в процессе готовки), а также спассеровать лук и морковь для супа. Такой же принцип и у других программ: в режиме «Гречка» и «Плов» не обязательно готовить соответственно только гречку и плов.
Мультиварка Supra среди прочих имеет такие режимы, как обычный, медленный и быстрый, – их выбор обусловлен в том числе тем, какое количество порций блюда вы собираетесь приготовить. Кроме того, в этом устройстве имеется функция разогрева.
Мультиварка Multicooker имеет четыре режима работы, среди которых есть «Суп/пароварка» и «Плов/гречка».
Как видите, производитель объединил четыре популярных режима в два.
Производитель мультиварки BBK предусмотрел восемь программ приготовления, среди которых можно выделить специально адаптированный под вкусы россиян набор «Русская кухня». Он включает режимы «Курица/утка», «Говядина/баранина» и «Свинина/котлеты».
Одним из ведущих производителей мультиварок является компания Redmond. Модели данного производителя имеют многоуровневую систему защиты, обеспечивающую максимальную безопасность работы, а также обладают технологией трехмерного (3D) нагрева. Это означает, что кроме нижнего здесь также имеется верхний нагревательный элемент, что делает возможным более равномерное прогревание продуктов.
В мультиварках предусмотрена возможность отсроченного режима приготовления блюда. Это значит, что, положив с вечера в чашу необходимые продукты и поставив таймер с отсрочкой, скажем, на 6 ч, с утра вы получите вкусный горячий завтрак для всей семьи. Точно так же мультиварка может приготовить отличный ужин к моменту вашего возвращения с работы.
Вам даже не нужно ничего разогревать, так как по окончании времени приготовления прибор автоматически переключается в режим подогрева. Разве это не мечта любой хозяйки?
В целом все мультиварки подразделяются на два типа: готовящие под давлением и без давления. Устройства первого типа – более дорогостоящие, их чаша – более прочная, многослойная, имеет индукционный нагреватель, специальный процессор для управления температурой, давлением, выпуском пара. Их возможности шире, чем у мультиварок, которые готовят без давления, в частности, они позволяют приготовить пищу без использования воды, в собственном соку. Запомните: крышку мультиварки, если она готовит под давлением, нельзя открывать!
Существуют, как уже упоминалось, мультиварки с функцией 3D-нагрева. Чаша, в которой устройство готовит свои блюда, имеет антипригарное (чаще всего тефлоновое) или многослойное с керамическим напылением покрытие и жаропрочные стенки. В связи с этим блюда редко подгорают (при правильно выбранном режиме работы это вообще исключено).
В комплект с мультиваркой обычно входят специальные лопатки. Если в упаковке с устройством, которое вы приобрели, их нет, обязательно дополнительно купите их: пользоваться обычными металлическими приборами и приспособлениями при работе с мультиваркой запрещено, так как можно легко повредить покрытие. В связи с этим и при уходе за ней нельзя использовать вещества, которые нарушают целостность покрытия.
Кроме специальных лопаток в комплект поставки мультиварки производители часто включают также мерный стакан и пластмассовую емкость-вставку для приготовления блюд на пару.
Мультиварки имеют разный объем чаши – от 2 до 6 л. Таким образом, вы можете выбрать прибор «специально для себя»: если у вас большая семья или вы часто принимаете гостей, то вам подойдет устройство с большим объемом, и наоборот.
Мультиварка потребляет меньше энергии, чем стандартная электроплита. Так, мультиварка компании Panasonic объемом 4,5 л имеет мощность всего 670 Вт. Устройства, работающие под давлением, как правило, имеют большую мощность – около 1000 Вт и более.
В этой книге вы найдете рецепты блюд для приготовления в мультиварке, многие из которых опробованы и одобрены посетителями сайта «У Саечки» (http://saechka.ru)
Обращаем ваше внимание на то, что количество ингредиентов и используемые режимы, описанные в приведенных рецептах, в первую очередь ориентированы на мультиварку Panasonic SR-TMh28 объемом 4,5 л. Но поскольку, как мы с вами уже увидели, режимы приготовления в устройствах разных производителей в принципе идентичны, различаются только названием, то вам не составит труда выбрать в своей мультиварке нужную программу. Единственный нюанс – необходимо рассчитать количество продуктов исходя из объема вашего агрегата.
Пробуйте, наслаждайтесь и создавайте свои собственные рецепты. Приятного аппетита!
Рецепты для мультиварки — оригинальные рецепты блюд
Время на прочтение: 2 минут(ы)
Мультиварка – незаменимая бытовая техника, которая есть сегодня практически в каждом доме.
Описывать ее преимущества не имеет смысла, так как они многочисленны и всем хорошо известны.
Скажем только главное:
- устройство позволяет быстро и очень удобно, с минимальным участием хозяйки, приготовить вкусные и полезные, а главное очень разнообразные блюда.
- простое управление, так как описаны все режимы приготовления.
- мультиварка многофункциональна и готовит практически любые блюда.
Рецептами наиболее интересных и оригинальных, мы хотим сегодня с вами поделиться.
Спагетти болоньезе в мультиварке
Это итальянское блюдо любят и готовят многие. Вариант в мультиварке позволяет сократить время приготовления и максимально делает полезным.
Спагетти болоньезе в мультиварке
Соус с баклажанами и грибами к пасте
Домашние соусы – это настоящее гастрономическое преображение любого блюда. Особенно это важно для пасты. Рекомендуем поэксперементировать с различными формами пасты с диетическим соусом.
Соус с баклажанами и грибами к пасте
Оригинальное заливное из курицы
Курица – лёгкий и полезный вариант мяса. И конечно, его важно кушать. Мы подробно рассказывали обо всех преимуществах блюд из птицы здесь.
Оригинальное заливное из курицы
Цветная капуста и брокколи, запеченный в сырно-йогуртовом соусе
Овощи важно включать в рацион, как можно чаще. Капуста – один из самых полезных видов овощей. Все полезные свойства капусты мы подробно описали в статье с одноимённым названием.
Цветная капуста и брокколи в сырном соусе
Картофель в йогурте в мультиварке
Если правильно приготовить картофель, то он также полезен, как и иной овощ. Историю появления картофеля в России мы уже рассказывали. А теперь — правильный рецепт.
Картофель в йогурте в мультиварке
Курица с овощами и овечьим сыром
Блюда из птицы с неожиданными ингредиентами, как например, овечий сыр, легко превращаются в деликатес. Рекомендуем наш рецепт для воскресного обеда.
Курица с овощами и овечьим сыром
Сырное фондю в мультиварке
А любите ли вы фондю? Это очень удобное блюдо для встречи друзей. Вариант приготовления в мультиварке удобен и также вкусен.
Сырное фондю в мультиварке
Зельц домашний (в пластиковой бутылке)
Правильный деликатес из мяса. Прекрасная закуска для любого случая.
Зельц в пластиковой бутылке
Песочный пирог с джемом
Польза песочного теста общеизвестна. Безусловно, если песочный пирог домашний, да ещё с ягодным джемом, то это прекрасный десерт.
Песочный пирог с джемом
Пирог ореховый
Орехи – это лакомство. А в виде пирога – удобное и вдвойне приятное лакомство. Вы легко можете создать шедевр в мультиварке.
Пирог ореховый
Приятного вам аппетита!
Обзор мультиварок для дома
Мармеладная эпопея из мультиварки
Кухонных рецептов Ninja® Foodi™ | Эксклюзивные рецепты для скороварок
†ДЕТАЛИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Акция действует на ninjakitchen.com до 31 декабря 2022 г., 23:59 по восточному времени, пока товар есть в наличии. Это предложение не действует с любыми предыдущими покупками. Потребитель платит все применимые налоги с продаж. SharkNinja оставляет за собой право отменить или изменить это предложение в любое время.
Скидка в размере 140 долларов США распространяется только на заказы с покупкой одной модели C39600, одной модели C39600B или одной модели C39600B2, доступных на сайте ninjakitchen.com. Чтобы получить скидку, введите JOLLY140 в поле кода купона во время оформления заказа. Код купона можно использовать только один раз для каждого заказа. Скидка в размере 140 долларов США применяется к промежуточной сумме заказа без учета доставки и налогов и ограничивается покупкой одного C39600, одного C39600B или одного C39600B2, доступных на ninjakitchen.com. Не может быть объединен с любым другим кодом купона.
Скидка в размере 120 долларов США распространяется только на заказы с покупкой одной модели IG601, доступной на сайте ninjakitchen.com. Чтобы получить скидку, введите JOLLY120 в поле кода купона во время оформления заказа. Код купона можно использовать только один раз для каждого заказа.
Скидка в размере 120 долларов США применяется к промежуточной сумме заказа без учета доставки и налогов и ограничивается покупкой одного IG601, доступного на сайте ninjakitchen.com. Не может быть объединен с любым другим кодом купона.
Скидка в размере 110 долларов США распространяется только на заказы с покупкой одной модели SP301 или одной модели DT251, доступных на сайте ninjakitchen.com. Чтобы получить скидку, введите JOLLY110 в поле кода купона во время оформления заказа. Код купона можно использовать только один раз для каждого заказа. Скидка в размере 110 долларов США применяется к промежуточной сумме заказа без учета доставки и налогов и ограничивается покупкой одного SP301 или одного DT251, доступных на ninjakitchen.com. Не может быть объединен с любым другим кодом купона.
Скидка в размере 100 долларов США распространяется только на заказы с покупкой одной модели IG651, одной модели DT201 или одной модели OL601, доступных на сайте ninjakitchen.com. Чтобы получить скидку, введите JOLLY100 в поле кода купона во время оформления заказа.
Код купона можно использовать только один раз для каждого заказа. Скидка в размере 100 долларов США применяется к промежуточной сумме заказа до доставки и налогов и ограничивается покупкой одного IG651, одного DT201 или одного OL601, доступных на ninjakitchen.com. Не может быть объединен с любым другим кодом купона.
Скидка 80 долларов распространяется только на заказы с покупкой одного C59500, одна модель C59600 или одна модель C39500 доступны на сайте ninjakitchen.com. Чтобы получить скидку, введите JOLLY80 в поле кода купона во время оформления заказа. Код купона можно использовать только один раз для каждого заказа. Скидка в размере 80 долларов США применяется к промежуточной сумме заказа без учета доставки и налогов и ограничивается покупкой одного C59500, одного C59600 или одного C39500, доступных на ninjakitchen.com. Не может быть объединен с любым другим кодом купона.
Скидка 70 долларов распространяется только на заказы с покупкой одной модели OL701, доступной на сайте ninjakitchen.
com. Чтобы получить скидку, введите JOLLY70 в поле кода купона во время оформления заказа. Код купона можно использовать только один раз для каждого заказа. Скидка в размере 70 долларов США применяется к промежуточной сумме заказа без учета доставки и налогов и ограничивается покупкой одного OL701, доступного на сайте ninjakitchen.com. Не может быть объединен с любым другим кодом купона.
Скидка в размере 60 долларов США распространяется только на заказы с покупкой одной модели AF161 или одной модели CFP301, доступных на сайте ninjakitchen.com. Чтобы получить скидку, введите JOLLY60 в поле кода купона во время оформления заказа. Код купона можно использовать только один раз для каждого заказа. Скидка в размере 60 долларов США применяется к промежуточной сумме заказа без учета доставки и налогов и ограничивается покупкой AF161 или одного CFP301, доступных на ninjakitchen.com. Не может быть объединен с любым другим кодом купона.
Скидка 50 долларов распространяется только на заказы с покупкой одной модели BN801, одной CFN601, одной SF301, одной K32012, одной K32014, одной модели K32017, одной SS351 или одной модели NC501, доступных на сайте ninjakitchen.
Скидка в размере 40 долларов распространяется только на заказы с покупкой одной модели CP301, одной ST101 или одной модели CW102, доступных на сайте ninjakitchen.com. Чтобы получить скидку, введите JOLLY40 в поле кода купона во время оформления заказа. Код купона можно использовать только один раз для каждого заказа. Скидка в размере 40 долларов США применяется к промежуточной сумме заказа без учета доставки и налогов и ограничивается покупкой одного CP301, одного ST101 или одного CW102, доступных на ninjakitchen.
Скидка в размере 35 долларов США распространяется только на заказы с покупкой одной модели BN751, доступной на сайте ninjakitchen.com. Чтобы получить скидку, введите JOLLY35 в поле кода купона во время оформления заказа. Код купона можно использовать только один раз для каждого заказа. Скидка в размере 35 долларов США применяется к промежуточной сумме заказа без учета доставки и налогов и ограничивается покупкой одного BN751, доступного на ninjakitchen.com. Не может быть объединен с любым другим кодом купона.
Скидка в размере 30 долларов распространяется только на заказы с покупкой одной модели CP307, одной CW202, одной JC101, одной SS101, одной BN701, одной CM401, одной DZ550, одной K32003, одной NC301 или одной модели NF701, доступных на сайте ninjakitchen.com. Чтобы получить скидку, введите JOLLY30 в поле кода купона во время оформления заказа. Код купона можно использовать только один раз для каждого заказа.
Скидка 20 долларов распространяется только на заказы с покупкой одной модели SS151, одной BN401, одной DG551, одной DZ090, одной MC1001, одной DZ201 или одной модели EG201, доступных на сайте ninjakitchen.com. Чтобы получить скидку, введите JOLLY20 в поле кода купона во время оформления заказа. Код купона можно использовать только один раз для каждого заказа. Скидка в размере 20 долларов США применяется к промежуточной сумме заказа без учета доставки и налогов и ограничивается покупкой одного SS151, одного BN401, одного DG551, одного DZ090, одного MC1001, одного DZ201 или одного EG201, доступных на ninjakitchen.com. Не может быть объединен с любым другим кодом купона.
Скидка в размере 10 долларов США распространяется только на заказы с покупкой одной модели K32002, одной модели BW1001 или одной модели DCM201, доступных на сайте ninjakitchen.com. Чтобы получить скидку, введите JOLLY10 в поле кода купона во время оформления заказа. Код купона можно использовать только один раз для каждого заказа. Скидка в размере 10 долларов США применяется к промежуточной сумме заказа без учета доставки и налогов и ограничивается покупкой одного K32002, одного BW1001 или одного DCM201, доступных на ninjakitchen.com. Не может быть объединен с любым другим кодом купона.
Скидка в размере 5 долларов США распространяется только на заказы с покупкой одной модели K30020, одной модели K30118 или одной модели K31300, доступных на сайте ninjakitchen.com. Чтобы получить скидку, введите JOLLY5 в поле кода купона во время оформления заказа. Код купона можно использовать только один раз для каждого заказа. Скидка в размере 5 долларов США применяется к промежуточной сумме заказа без учета доставки и налогов и ограничивается покупкой одного K30020, одного K30118 или одного K31300, доступных на ninjakitchen.
com. Не может быть объединен с любым другим кодом купона.
Чтобы сэкономить 10% на всех аксессуарах, введите JOLLY10 в поле кода купона при оформлении заказа. Скидка 10% распространяется только на аксессуары и применяется к промежуточной сумме заказа без учета стоимости доставки и налогов. Не может быть объединен с любым другим кодом купона.
Архивы рецептов быстрого приготовления • Summer Yule Nutrition
Приведенные ниже рецепты предназначены для быстрого приготовления или многоцелевой плиты. Функция приготовления под давлением этого прибора идеально подходит для быстрого приготовления жесткого мяса, сушеных бобов и круп. Большинство блюд в этом разделе приготовлены по рецептам скороварки, но некоторые используют функции мультиварки без давления.
Например, мультиварки отлично подходят для приготовления йогурта. Они могут удерживать молоко стабильным при более низкой температуре, чем даже при низкой температуре на большинстве мультиварок (также известных как мультиварки).