Легкое хрустящее печенье выложите на красивое блюдо и подавайте к столу. Особенно рады этому блюду будут самые юные жители вашего дома. Подавайте эту выпечку с горячим чаем или другим любимым горячим напитком.

Похожие рецепты

Cлучайные рецепты

Добро
пожаловать

Для возможности добавления рецепта в список желаемых приготовить

войдите

в личный кабинет

Готовим сами печенье без масла и маргарина

На сегодня не найдется человека, который не любит сладости. Это может быть мармелад, пирожные, сухофрукты и различная выпечка. Последний вид подразделяется на пироги, запеканки, печенье. Наверно, наиболее просто и доступно приготовить печенье. Для этого достаточно замесить тесто, раскатать и вырезать фигурными формочками. Далее, приведем несколько рецептов вкусного и полезного печенья без добавления сливочного масла.

Рецепт приготовления простого печенья без масла

Внимание! Вы можете увеличивать или уменьшать объемы по вашему усмотрению. Привожу объемы, из которых получилось 2 порции на завтрак двух взрослых людей.

1. 1 стакан муки, плюс для посыпки стола при раскатывании. Перед добавлением в тесто обязательно просейте. Печенье получится более пышным и мягким.
2. 1/3 стакана воды. Так как мы делаем печенье без добавления масла и маргарина, необходима жидкость для связывания ингредиентов. Лучше использовать кипяченую воду, чтобы избежать попадания вредных микроорганизмов. Некоторые предпочитают использовать сметану. Она придаст дополнительный вкус и печенье становится более нежным.
3. 4ст.л. подсолнечного масла. После добавления, тесто станет эластичным и не станет прилипать к рукам. Если вы добавили сметану вместо воды, можно уменьшить количество масла.
4. 1/3 стакана сахара. Для любителей более сладкого печенья — увеличьте дозировку. Я предпочитаю использовать сахарную пудру в завершение перед подачей.
5. В холодильнике завалялся банан. Для употребления в натуральном виде он уже не подходил, а вот для печенья как раз. Не стоит выкидывать продукты.
6. ½ ч.л. соли. Щепотка не придаст печенью солоноватый привкус, но добавит насыщенность вкуса.
7. ½ ч. л. соды (можно заменить на покупной разрыхлитель). Добавляется для поднятия теста. Соду следует погасить уксусом. Постарайтесь использовать как можно меньше реактива. Для этого высыпьте соду в чашку и добавьте несколько капель уксуса. Перемешайте.

Переходим к процессу приготовления печенья без маргарина.

Мука. Для рецепта необходимо просеять муку в глубокую миску. Для этого удобнее воспользоваться ситом с ручкой. Это позволит избежать распыления муки по всей рабочей поверхности. Мука падает ровно под сито. Добавляем подсолнечное масло. Если вы решили использовать сметану, добавьте ее сейчас.  Достаем блендер или миксер. Удобно использовать технику с разными скоростями. Сначала взбейте на медленной скорости, чтобы  избежать распыления муки. Емкость с крышкой позволяет избежать брызг, разлетающихся по всей кухне.

Банан разминаем вилкой и отправляем к муке. Добавляем сахар, соль, соду и воду. Сначала замешиваем тесто блендером. Затем выкладываем на поверхность присыпанной мукой и начинаем хорошо вымешивать. При необходимости добавляем еще муки.

Включаем духовку. Температура 180-200 градусов. Оставляем нагреваться, пока работаем с тестом.

Замешиваем тесто на протяжении 5-10 минут. Оно должно стать эластичным и не прилипать к рукам или рабочей поверхности. Разделяем на три части и раскатываем в тонкий блин. Толщина примерно 3-5мм. Вырезаем фигурки вашими любимыми формочками или обычным стаканом. У меня была форма сердечка.

К моменту вырезания печенья духовка должна полностью нагреться. Противень застилаем бумагой для выпекания. Смазываем поверхность сливочным или подсолнечным маслом. Выкладываем печенье на противень. Отправляем в духовку на 15 минут.

По истечении времени вы поймете, что печенье готово по аромату, разлетающемуся по всей кухне. Выкладываем на тарелку. Посыпаем горячее печенье сахарной пудрой. Разливаем чай по чашкам. Собираем всю семью вокруг стола и наслаждаемся банановым печеньем без масла. Приятного аппетита!

Как приготовить печенье из творога без масла, читайте здесь!

Засекая время, отметим, что на выпечку потребовалось всего полчаса. Таким образом, печенье вполне можно успеть приготовить с утра, перед работой, для семьи. При возникновении вопросов, можно готовить параллельно с поваром:

Рассмотрим другие рецепты печенья без добавления маргарина.

«Бискотти» без масла

Для рецепта понадобится:

• 100г муки (примерно полстакана). Можно использовать ржаную или другой вид.
• 100г сахара. Для приготовления более сладкого печенья увеличьте объем.
• 1 яйцо. Обязательно выбирайте только свежее. Проверить это довольно просто. Возьмите емкость с водой. Погрузите яйцо. Если оно всплывет — оно несвежее. Должно пойти ко дну.
• 50г фисташек – выбираем несоленые.
• 1 лимон. При покупке проверяем поверхность. Она должна быть без порезов и вмятин. Мягкие плоды тоже не следует брать.

Рецепт Бискотти:

Первым делом разогреваем духовку до 180 градусов. Вся выпечка должна готовиться в хорошо разогретой плите.

Муку необходимо просеять. Она обогатится кислородом, и выпечка получится более пышной и мягкой. Добавляем яйцо. Лимон тщательно промываем. При этом воспользуйтесь щеточкой для очищения кожуры. Натираем лимон на мелкой терке. Фисташки измельчаем молотком для битья мяса. Добавляем все ингредиенты в тесто. Перемешиваем.

По рецепту сформируем длинную колбаску. Противень выстилаем бумагой для выпечки. Смазываем поверхность сливочным или подсолнечным маслом. Выкладываем наше печенье. Немного надавливаем на колбаску пальцами. Выпекаем 20-25 минут. Поверхность должна приобрести желтоватый оттенок и слегка подрумяниться.

Достаем противень, но не выключаем духовку. Брызгаем на пирог водой и накрываем полотенцем. Оставляем на 10 минут. Разрезаем на ломтики толщиной не более 1см. Получившееся печенье снова выкладываем на противень. Отправляем в духовку на 10 минут.

По истечении времени выключаем духовку. Печенье без добавления маргарина остужаем при комнатной температуре.

Кушаем охлажденное печенье с горячим чаем. Приятного аппетита.

Творожное печенье без добавления масла и маргарина

Рецепт:

• 200г творога;
• 200г муки;
• 1 яйцо + 1 желток;
• 2ст.л. меда
• 2ст.л. молока;
• ванилин;
• разрыхлитель

Способ приготовления печенья

Для пышности печенья воспользуйтесь двумя хитростями. Во-первых, муку обязательно просейте. Во-вторых, протрите творог через сито. В одну емкость складываем творог, яйцо, мед и ванилин. Взбиваем блендером в однородную массу. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Снова все перемешиваем.

Скатываем несколько колбасок толщиной до 5 см. Разрезаем на печенье – 1см толщиной. Противень застилаем бумагой для выпечки, смазанной маслом. Выкладываем печенье. Отправляем в духовку на 15 минут.

Достаем противень с печеньем без добавления маргарина. Выкладываем на тарелку. Есть можно, макая в мед или варенье.

Приятного аппетита!

Рецепт лучшего веганского печенья с шоколадной крошкой

Идея о том, что веганские десерты не могут быть вкусными, — это полный миф. Это печенье вызывает опасное привыкание — немного хрустящее по краям и приятно жевательное в центре. Они достаточно хороши, чтобы доказать неправоту любого скептика.

Сделал это? Дайте нам знать, как они прошли в разделе комментариев ниже!

Хотите больше веганских рецептов? Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой по веганским ужинам!

Ингредиенты

• 1/3 в.

  коричневый сахар

• 1/3 c.

  сахар-песок

• 2/3 c.

  рапсовое или растительное масло

• 1/4 в.

  молоко несладкое немолочное

• 1 ст.

  кукурузный крахмал

• 1 ч. л.

  чистый экстракт ванили

• 1 1/2 c.

  мука общего назначения

• 1/2 ч. л.

  пищевая сода

• 1/2 ч. л.

  кошерная соль

• 4 унций.

  полусладкого веганского шоколада, крупно нарезанного, или 1 чашка веганских шоколадных чипсов турированный жир43 гТрансжиры1 гХолестерин1 мгНатрий1489 мгУглеводы323 гКлетчатка10 гСахар155 гБелок31 гВитамин D0 мкгКальций429 мгЖелезо11 mgPotassium1062 mg

• Примечание: Показанная информация является оценкой Edamam, основанной на доступных ингредиентах и ​​способах приготовления. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.

  Powered by

Указания

• 1. Шаг 1Разогрейте духовку до 350° и застелите два противня пергаментной бумагой.
  2. Шаг 2В большой миске смешайте сахар, масло, молоко и кукурузный крахмал. Взбивайте до полного смешивания, 2 минуты. Взбить ваниль.
  3. Шаг 3. Добавьте муку, пищевую соду и соль в миску и перемешайте до однородности. Всыпать нарезанный шоколад или шоколадную стружку.
  4. Шаг 4. С помощью средней ложки для печенья выложите тесто прямо на противень, оставляя каждому печенью около 2 дюймов свободного пространства. Смочите руки холодной водой и ладонями слегка приплюсните шарики (примерно до 3–4 дюймов в диаметре). Если используете, посыпьте каждое печенье щепоткой морской соли.
  5. Шаг 5. Выпекать от 12 до 15 минут или до золотистого цвета по краям. Дайте остыть 10 минут, переложите на решетку для охлаждения и дайте полностью остыть.

Лена Абрахам

Соавтор

Лена Абрахам является внештатным сотрудником Delish, ранее работала старшим редактором кулинарии, где она разрабатывала и оформляла рецепты для видео и фото, а также следила за текущими тенденциями в области еды. . Она работает в пищевой промышленности более 10 лет и будет утверждать, что лучшие рыбные тако в мире готовятся в Нью-Йорке. Не @ей.

Рецепт тройного миндального печенья — как приготовить миндальное печенье

Это миндальное печенье — беззаботное блюдо из одной миски, из которого получаются милые маленькие кусочки с целой текстурой. В этом рецепте миндаль представлен в трех формах: миндальное масло, миндальная мука и нарезанный миндаль. Ешьте их свежими, чтобы они были теплыми, с пирожными, или дайте им остыть, чтобы они были мягкими внутри и хрустящими по краям. Оставьте испеченное печенье на ночь в герметичном контейнере, и оно превратится в более рассыпчатую и еще более вкусную версию самого себя.

Поговорим о заменах. Не у всех есть молотый кардамон в кладовой, и он тоже может быть немного дорогим. Если хотите, не добавляйте кардамон или замените его любимыми специями: корицей, приправой для тыквенного пирога или даже молотой лавандой. Вы также можете использовать экстракт миндаля или ванили вместо ликера амаретто, просто уменьшите исходное количество 1 столовой ложки до 1 чайной ложки.

Чтобы печенье получило более разнообразную текстуру, замените измельченный миндаль нарезанным ломтиками. Если вы перемалываете свой собственный безглютеновый овес в овсяную муку, это печенье полностью не содержит глютена. Нет под рукой овса? Вы можете заменить ее на универсальную муку, муку из полбы или предпочитаемую смесь муки без глютена, чтобы она не содержала глютена.

Если вы испекли это печенье, нам будет интересно узнать ваше мнение! Оставьте нам комментарий ниже, и чтобы удовлетворить все ваши пристрастия к миндалю, попробуйте это мягкое печенье амаретти.

Реклама — Продолжить чтение ниже

Ингредиенты

• 1/4 с.

  сахар-песок

• Цедра 1 апельсина (около 2 ч.л.)

• 1/3 c.

  миндальное масло

• 1/3 c.

  мед

• 6 ст.

  масло растопленное

• 3/4 ч. л.

  молотый кардамон

• 1/2 ч. л.

  молотый имбирь

• 1 ст.

  ликер амаретто

• 1/2 ч. л.

  кошерная соль

• 1 c.

  миндальная мука

• 1 1/4 c.

  овсяная мука

• 3/4 ч. л.

  сода пищевая

• 2 c.

  поджаренный нарезанный миндаль, разделенный на кусочки

• Яичная смесь (по желанию)

• Морская соль в хлопьях, для посыпки

Указания

• 1. Шаг 1В большой миске пальцами растереть цедру апельсина с сахаром до появления аромата . Взбейте миндальное масло, мед, растопленное масло, кардамон, имбирь, амаретто и соль. Смешайте миндальную муку до однородного состояния, затем добавьте овсяную муку, пищевую соду и 1 стакан миндаля, пока не останется сухих пятен.
  2. Шаг 2. Переложите тесто в холодильник и охлаждайте 30 минут.
  3. Шаг 3. Разогрейте духовку до 325°. Застелите два противня пергаментом и высыпьте оставшуюся 1 чашку миндаля в большую миску. Сформируйте из теста шарики диаметром 1 дюйм, затем обваляйте в миндале. Переложите тесто на подготовленные листы на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Сплюсните каждый шарик до ½ дюйма в высоту, смажьте яичной смесью и слегка посыпьте морской солью.
  4. Шаг 4. Выпекайте, пока края не станут золотистыми, от 12 до 15 минут.
  5. Шаг 5 Дайте полностью остыть перед подачей на стол.

Июнь Се

Ищете другие рецепты? Получите наш новый ежеквартальный журнал!

Ищете другие рецепты? Получите наш новый ежеквартальный журнал!

Магазин в Delish Shop

Джун Се

Бывший старший производитель продуктов питания

Джун Се — бывший старший производитель продуктов питания в компании Delish, где она вела видео рецепты и популярное шоу на YouTube Budget Eats.