5 легких рецептов пирогов для тех, кто учится печь

Если вы никогда не пробовали свои силы в выпечке, то вам сюда. Эти рецепты пирогов подойдут не только тем, кто еще не умеет печь, они помогут тем, к кому неожиданно пришли гости. Я собрала для вас 5 лучших и самых простых рецептов пирогов, которые подойдут для любого случая. Попробуйте их приготовить и вы поймете что выпечка для начинающих это не так уж и сложно.

1. Простой пирог с кофе и орехами

Это – один из самых простых рецептов. Я пекла этот пирог во многих вариациях и всегда успешно. Например, я добавляла тертый горький шоколад или молочный шоколад (вместо кофе) и вишни. Убедитесь, что он действительно легкий!

1. Национальная кухня: Европейская;
2. Тип блюда: Выпечка/Десерты;
3. Выход: 4-6 порции;
4. Подготовка: 10 мин;
5. Приготовление: 1 час 20 мин;
6. Готовится за: 1 час 30 мин;
7. Калорийность: 326.3;

Состав:

1. 250 г муки
2. 250 г сахара
3. 250 г молотых орехов

4. Читайте также — Пирог с рыбой своими руками

   1 уп. разрыхлителя

5. 2 пакетика ванильного сахара
6. 1 щепотка соли
7. 125 мл крепкого кофе
8. 125 мл соевого молока

Вот как приготовить пирог с кофе и орехами:
Смешайте все сухие ингредиенты, затем добавьте жидкие. Вымешайте до однородной массы. Выпекайте тесто в смазанной маслом форме 50-60 минут при 180°С.

2. Пирог с вареньем на молоке

Чрезвычайно простой пирог, с которым справится даже ребенок. Если вы никогда не пекли пироги, то начните с этого рецепта. Его можно испортить только тем, что он пригорит, поэтому засекайте время и ставьте будильник!
Состав:

1. 2 ст. муки
2. 1 ст. молока
3. ½ ст. сахара
4. ½ пачка разрыхлителя

5. Читайте также — Французский пирог киш

   3 ст.л. (без горки) молотой корицы

6. 3 яйца
7. ½ ст. варенья
8. 140 г сливочного масла

Вот как приготовить пирог с вареньем на молоке:
Смешайте в миске все ингредиенты, кроме варенья. По желанию можно добавить чуть больше молока или муки.
Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой.
Выпекайте в предварительно разогретой до 175°C духовке 45 минут. Проводите тест с помощью зубочистки.
Готовый пирог охладите, разрежьте поперек пополам. Нижнюю часть смажьте вареньем и сверху положите вторую часть. При желании смажьте пирог шоколадной глазурью и подавайте.

3. Шоколадный пирог на молоке

Этот пирог очень понравится детям. Разрешите им помочь вам добавлять и смешивать ингредиенты, тогда им будет очень приятно пробовать пирог собственного приготовления!Кроме того, такие простые пироги прививают любовь к кулинарии с самого детства.

Состав:

1. 250 г муки
2. 150 г сахара
3. 7 ст.л. какао «Несквик»
4. 1 пакетик разрыхлителя

5. Читайте также — Праздник желудка: нежнейший слоеный пирог с капустой разных сортов и пармезаном

   100 г тертого шоколада

6. 250 мл молока
7. 90 мл растительного масла
8. 1 яйцо
9. 1 пакетик ванильного сахара
10. тертая цедра 1 апельсина

Для глазури:

1. 2 яичных белка
2. 120 г сахарной пудры
3. 4 ст.л. лимонного сока

Вот как приготовить шоколадный пирог на молоке:
Смешайте муку, разрыхлитель, шоколад и «Несквик». Взбейте в пену яйца и сахар. Добавьте масло, молоко, ваниль и цедру апельсина и хорошо перемешайте. Смажьте форму для выпечки маслом и посыпьте мукой. Выложите в нее тесто. Выпекайте при температуре 175°С около 40 минут.
Глазурь:
Взбейте белки в жесткую пену, постепенно добавьте сахар и лимонный сок и продолжайте взбивать до желаемой консистенции. Залейте готовый пирог глазурью, остудите и подавайте.

4. Пирог с какао на скорую руку

Еще один рецепт, который невероятно прост. Его так приятно кушать вечером с горячим чаем или кофе. Позовите друзей и угостите их этим чудесным и легким пирогом.
Состав:

1. 2 яйца
2. 125 г сливочного масла комнатной температуры
3. 1 ст. сахара
4. 1 ст. молока
5. 1 ст. муки

6. Читайте также — ПИРОГ С КАПУСТОЙ БРОККОЛИ И ВЕТЧИНОЙ

   2 ст.л. какао-порошка

7. ½ ст. варенья
8. 1 ч.л. пищевой соды
9. 1 ч.л. молотой корицы
10. жир для формы
11. мука для формы

Вот как приготовить пирог с какао на скорую руку:
Хорошо смешайте все ингредиенты. Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°С около 45 минут, до золотистого цвета (проводите тест с помощью зубочистки). Готовый пирог остудите 5-7 минут, затем выньте из формы и подавайте.

5. Пирог с яблоками на молоке

Замечательный яблочный пирог, который необыкновенно прост в приготовлении. Обязательно попробуйте этот рецепт для начинающих и убедитесь, что выпечка – это просто!
Состав:

1. 1 кг кисло-сладких яблок
2. 1 ст.л. лимонного сока
3. 2 яйца
4. 300 г сахара (можно меньше, если вы не любите слишком сладкое)

5. Читайте также — Приготовление творожного пирога

   1 пакетик ванильного сахара

6. 100 г сливочного масла, размягченного
7. 100 г муки
8. 1 ч.л. (без горки) разрыхлителя
9. 100 мл молока
10. 100 г изюма
11. 1 ч.л. корицы

Вот как приготовить пирог с яблоками на молоке:

Очистите яблоки и порежьте на четвертинки, удалите сердцевину и нарежьте соломкой. Сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели. Смешайте все остальные ингредиенты до однородной массы. Добавьте кусочки яблока, и вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
Выпекайте при температуре 200°C в течение 50 минут, пока пирог не зазолотится.
Выньте готовый пирог на блюдо, щедро посыпьте сахарной пудрой и подавайте теплым.

Как оказалось на практике легкие рецепты пирогов таки существуют. Теперь у вас есть 5 замечательных рецептов, которые сможет приготовить даже ребенок. И вопрос “как печь пироги” больше не застанет вас врасплох. Воспользуйтесь ими, если у вас просто нет времени для готовки, но так хочется чего-то теплого и мягкого. У вас есть собственные секреты приготовления простых пирогов? Поделитесь с нами в комментариях.

Пять потрясающих рецептов летних пирогов: быстро, вкусно, просто!

Елена Чазова

кулинарный редактор и основатель сервиса «Ужин дома»

Мы сделали подборку любимых летних пирогов, которые легко и быстро готовить. Возьмите свежие ягоды и фрукты, потратьте всего полчаса и вся семья будет в восторге!

Ягодный рулет за 20 минут

Если гости уже позвонили в домофон этот рецепт станет вашим спасением. Три яйца, ловкость рук, 20 минут и супер-угощение готово.

Вам понадобится: 3 или 4 яйца, 3 стол. ложки муки с горкой, 3 стол. ложки сахара, 0,5 ч.л. разрыхлителя.

Начинка в таком рулете может быть любая от ягод и фруктов, до творога, шоколада, орехов и зефира.

В принципе это рулет на 2 персоны. Но если вы хотите сделать его большим, то добавьте яиц и на каждое яйцо-столовую ложку муки.

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Взбейте 3 яйца миксером до увеличения в объеме в 3 раза. В процессе добавьте сахар. В конце — муку и разрыхлитель, щепотку соли и взбейте, чтобы не было комочков. Тесто будет жидкое и пышное.

2. Противень щедро смажьте растительным маслом. Или используйте силиконовый коврик, который подходит точно под размер противня. Вылейте тесто, подравняйте его ложкой чтобы каждый угол и сторона были одинаковой толщины. Помните, что тонкий слой невозможно будет отделить от противня. Толщина теста должна быть не меньше 1 см. Запекайте при 200 градусах 7−10 минут до золотистого цвета. Горячее тесто сразу отделите лопаточкой от противня по всему периметру, при этом постарайтесь его не порвать. Присохшие углы сразу срежьте. Если тесто все-таки порвалось — дефекты скроются под сахарной пудрой.

3. Сразу смажьте тесто начинкой по всему периметру. Заверните рулет, от себя, по длинной стороне. Посыпьте сахарной пудрой. Жидкие начинки быстро впитываются и рулет размокает. Не томите гостей, подавайте сразу же!

Лимонные квадратики или легендарные LemonBars

То, что следует печь всем поклонникам лимонов. Эти знаменитые американские пирожные легко приготовить всего за 30 минут. Только представьте — тоненькая песочная основа, сладкий вкус лимона, тягучая сердцевинка и пористая верхушка. Освежающий десерт для летних выходных!

Вам понадобится: холодное сливочное масло 100 гр, мука 260 гр, сахар 330 гр, 5 яиц, 3 средних лимона.

1. Возьмите форму для запекания около 25−30 см длиной с бортиками. Пока готовите тесто, разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Если у вас нет весов, отмеряйте ингредиенты стаканом. В одном граненом стакане помещается 160 гр муки, а сахара — 200 гр.

3. Сначала отмерьте 2,5 столовые ложки муки (60 гр) — оставьте для начинки. Натрите цедру лимона. Разрежьте лимоны пополам и выжмите сок. Сложите холодные кубики масла и остальную муку в блендер и измельчите в крошку (или порубите масло с мукой ножом в чашке). Добавьте 2,5 столовых ложки сахара и одно яйцо. Замешивайте тесто руками, добавляя 1−2 столовых ложки лимонного сока. Тесто не должно быть липким.

4. Раскатайте тесто до размеров формы. Идеальная толщина теста — до 1 см.

5. Переложите в форму. Сделайте невысокие бортики — до 3 см. Проколите тесто вилкой в разных местах. Выпекайте 10−15 мин. при 180 градусах до золотистого цвета.

6. Для начинки миксером взбейте 4 яйца и оставшийся сахар. Масса должна увеличиться в 3 раза. Добавьте 2,5 стол. ложки муки, 2 ст. ложки цедры. Взбейте еще раз. Влейте 80мл. лимонного сока и снова взбейте.

7. Вылейте лимонную массу поверх теста, выпекайте еще 20−25 минут. Готовый лимонный слой должен быть мягкий и тягучий, но не должен подрагивать. Если не готов, запекайте еще 5−7 мин. Готовый пирог остудите в холодильнике 1−2 часа. Разрежьте на квадратики, украсьте сахарной пудрой и подавайте.

Шарлотка с ранетками

А вы знаете, что исторически шарлоткой называли совсем не тот бисквитный пирог, который мы знаем с детства? Шарлотку готовили из корочек черствого хлеба, поджаривая их на сливочном масле и заливая взбитыми яйцами. При этом чередовали слоями с тонкими яблочными дольками. Такой рецепт помогал экономным хозяйкам избавляться от старого хлеба и мятых яблок. Актуально во все времена!

Вам понадобится: 8−10 ломтиков черствого хлеба, 3 яйца, молоко или сливки любые 1 стакан, мука 1 столовая ложка, 6 столовых ложек сахара, яблоки или ранетки, ягоды или виноград по вкусу

1. Заранее разогрейте духовку до 200 градусов. Ломтики черствого хлеба поджарьте на сухой сковороде или в тостере. Ручным венчиком взбейте яйца с молоком и сахаром. Добавьте муку и щепотку соли, перемешайте, чтобы не было комков. По желанию добавьте ванильный сахар.

2. Разрежьте каждый ломтик хлеба пополам. Нарежьте яблоки тонкими дольками. Форму для выпечки выстелите бумагой, чтобы пирог можно было легко достать, как вариант — смажьте сливочным маслом. Выложите внахлест в форму для выпечки хлеб и ранетки, а потом залейте яичной смесью. Сверху рассыпьте ягоды по желанию, можно полить медом. Выпекайте при 200 градусах 30 минут. Посыпьте сахарной пудрой при подаче.

3. Шарлотка получается очень вкусной. В меру сладкой. С чарующей кислинкой ранеток и умопомрачительным ароматом.

Галета с вишней и миндальным кремом

Галетой называют плоский пирог из рубленого теста. Он очень просто и быстро готовится, а тесто можно хранить неделю в холодильнике или заморозить на будущее. Для начинки подойдет все, что есть в доме. Галета как пицца — дружит с любыми сочетаниями, сладкими и не сладкими.

Вам понадобится: Сливочное масло 225 гр. очень холодное, мука 315 гр., ледяная вода 120 мл, щепотка соли и чайная ложка сахара.

Для миндального крема: На половинку теста 30 гр. миндаля, мука 1,5 чайные ложки, сахар 2 столовые ложки, яичный белок, мягкое сливочное масло 1 столовая ложка.

1. Смешайте муку, сахар и щепотку соли. Потом нужно добавить крупные куски холодного сливочного масла, и порубить ножом или лопаточкой до мелких кусочков, чтобы они все покрылись мукой. Добавьте ледяную воду и замесите шар теста. Отправьте в холодильник на 1 час.

2. Готовим начинку. Отличный вариант вишня или черешня в сочетании с миндальным кремом. Миндаль измельчить в крошку. Смешать с обычной мукой, сахаром и щепоткой соли. Яйцо разделите на белок и желток. Венчиком вручную взбить яичный белок со сливочным маслом. Добавьте миндальную смесь и разотрите до кремовой консистенции. Ягоды освободите от косточек, перемешайте с 1 ч.л. крахмала.

3. Духовку разогрейте до 200 градусов. Половину теста раскатайте прямо на противне, довольно тонко. Смажьте кремом, выложите ягоды. Края теста подогните. Смажьте галету желтком, смешанным с ложкой воды. Все! В духовку на 30−40 минут.

4. Тесто галеты получается довольно плотным и очень приятно крошится, когда отрезаешь кусочек. Из оставшейся половины теста можно сделать галету с другой начинкой. Например, с яблоками или сыром. И это будет вкуснее пиццы!

Пирог со смородиной и меренгой

Как хорошо выйти во двор, нарвать смородины и испечь ароматный пирог к вечеру! Этот пирог готовится чуть дольше, но все равно не больше 40−50 минут.

Нам понадобится: сливочное масло 100 гр, мука 200 гр, 3 яйца, 200 гр чёрной смородины, 2 чайные ложки крахмала, 50 гр сахарной пудры и 100 гр сахара.

Вам потребуется форма диаметром 20−23 см, блендер, миксер и скалка.

1. Очень холодное сливочное масло нарежьте кубиками. Сложите в чашу блендера муку, половину сахара (50 гр.) и масло. Протрите до образования мелкой масляной крошки. Если у вас нет блендера, засыпьте муку в широкую чашку и порубите ножом масло с мукой в крошку, добавьте сахар и перемешайте.

2. Возьмите сухую и чистую чашку. Очень важно, чтобы в ней не было ни капли воды или жира. Осторожно отделите белки от желтков, белки уберите в холодильник.

3. Желтки добавьте к муке и еще раз прокрутите до однородности. Из крошки слепите комок теста, если она кажется слишком сухой, добавьте пару ложек ледяной воды. Поставьте тесто в холодильник на 15 минут.

4. Разогрейте духовку до 200 градусов. Достаньте тесто. Раскатайте пласт толщиной 1−2 см, перенесите его в форму и облепите края, сделав бортики пирога. Проткните тесто вилкой в разных местах. Запекайте при 200 градусах 10−15 мин.

5. Перелейте белки в чистую и сухую чашку, взбивайте их на средней скорости 2−3 минуты. Когда белки начнут густеть и белеть, засыпьте сахар (еще 50 гр.). Взбивайте на высокой скорости еще 3−4 минуты до густой пены.

6. Готовый белковый крем настолько легкий и пышный, что если перевернуть чашку вверх дном, он не выльется. Бывает, белки не хотят густеть, тогда добавьте щепотку соли или каплю лимонного сока, это может помочь. Если крем пышный, но все никак не густеет — не расстраивайтесь. Такой тоже подойдет. Уберите в холодильник.

7. Достаньте форму из духовки. Смородину смешайте с сахарной пудрой и чайной ложкой крахмала. Выложите на тесто и запекайте еще 5−7 минут. Достаньте и сверху выложите белковый крем. Ложкой сформируйте красивые пики или волны. Поставьте на верхний уровень духовки строго на полминуты. Когда верхушка подпечется, достаньте пирог, немного остудите и подавайте. Есть ложкой прямо из формы!

Самый простой пирог «Смородиновый» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Перебирала недавно бумаги моей мамочки, которой нет с нами уже 2, 5 года, и наткнулась на такую книжонку

Нахлынули воспоминания, слезы так и лелись ручьем. Когда-то я, 10-летняя девочка училась по этой книге печь тортики в старенькой чудо-печке (сейчас такого агрегата уже, наверное, и нет ни у кого), постоянно доканывая маму расспросами, что и как. Мама терпеливо отвечала и показывала, как правильно отмерять продукты, разбивать яица, сеять муку….Как же не хватает её, будучи уже взрослой, все равно столько вопросов, на которые кроме мамы никто не сможет ответить. Тогда мы выбрали с ней самый легкий тортик и я начала печь. Это самый первый мой торт.
Для него понадобятся самые простые продукты:
1 стакан смородинового (любого) варенья
1 яйцо
1 стакан молока
1 чайная ложка соды
2,5 стакана муки
Все перемешать и выпекать в духовке при 150 градусах до готовности. Очень хорошо поднимается. Можно кушать просто так (как сделали мои родные, не дав даже подумать, чем бы его смазать). А также можно смазывать кремом, украшать по Вашему желанию. Готовится очень быстро, самый простой выход, когда ничего нет к чаю.

Пояснения: Можно брать мороженные или свежие ягоды вместо варенья, тогда на стакан ягод добавить стакан сахара. Муки может уйти меньше, смотрите сами. Тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи.
Приятного аппетита!!!

Ленивые пироги на скорую руку: 3 простых рецепта

Если вам хочется сделать пирог, особенно сейчас, когда начинается сезон овощей и ягод, выберите что-то очень простое и легкое. Таким вариантом как раз может стать ленивый пирог, который просто элементарен в приготовлении.

Редакция FoodOboz подобрала для вас 3 легких рецепта ленивых пирогов с начинками.

1. Пирог с капустой

Ингредиенты:

Видео дня

• капуста – 400 г

• морковь – 4 шт.

• зелень – 1 пучок

Способ приготовления:

1. Сначала хорошо нашинкуйте капусту, посолите и хорошо разомните руками, натрите на терке морковь, измельчите зелень и добавьте туда же.

2. В большой миске взбейте яйца с солью и сахаром. Добавьте соду, кефир и все хорошо перемешайте.

3. Влейте растительное масло и добавьте муку и аккуратно перемешайте до однородной массы.

4. Форму для запекания смажьте растительным маслом, посыпьте мукой и влейте часть теста, сверху выложите капусту и влейте вставшее тесто, можно присыпать кунжутом.

5. Отправляем запекаться на 40 минут при 180 С.

2. Пирог с брокколи и курицей

Ингредиенты:

• мука – 250 г

• яйца – 3 шт.

• сливочное масло – 70 г

• сливки – 200 мл

• разрыхлитель – 10 г

• растительное масло – 2 ст. л.

• брокколи – 200 г

• курица – 300 г

• лук – 1-2 шт.

• твердый сыр – 100-150 г

• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Муку смешайте с разрыхлителем и солью, добавьте сливочное масло и хорошо разомните до образования крошки.

2. В масляно-мучную смесь влейте сливки и очень быстро замесите тесто и сделайте из него шар, отправьте на час в холодильник.

3. Для начинки: предварительно отварите брокколи, курицу, порежьте ее на мелкие кусочки, измельчите лук и хорошо пожарьте, добавьте в нему брокколи, хорошо посолите, поперчите и перемешайте.

4. Для заливки: натрите на терке твердый сыр, взбейте хорошо яйца со сливками и все вместе хорошо перемешайте.

5. Охлажденное тесто раскатайте и выложите в форму так, чтобы были бортики, добавьте начинку и залейте сырно-яичной смесью.

6. Отправьте в духовку на 40 минут при 180 С.

Пирог получится очень вкусным и сытным.

3. Заливной пирог с цветной капустой

Ингредиенты:

• разрыхлитель – 10 г

• сметана – 130 г

• цветная капуста – 250-300 г

• твердый сыр – 100 г

• соль, специи – по вкусу

• зелень – 1 пучок

Способ приготовления:

1. Первым делом – отварите цветную капусту с хорошо подсоленной воде.

2. Для теста: взбейте яйца с солью, добавьте специи.

3. После этого добавьте муку, разрыхлитель и сметану.

4. Форму для запекания смажьте маслом, выложите цветную капусту и залейте готовым тестом, верх посыпьте твердых сыром и зеленью.

5. Отправьте в духовку на 20-30 минут при 180 С.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, какие есть рецепты полезных домашних чипсов, которые можно быстро приготовить в духовке, микроволновой печи и дегидраторе для сушки продуктов.

Пирог с яблоками: рецепт приготовления

Готовим по шагам:

Включите духовку, пусть нагреется до 200 гр.C.

Подготовьте чистый стол или доску для замешивания и выкатывания теста.

Поместите муку, соль и масло в большую миску. Ножом или вилкой перемешивайте масло с мукой до тех пор, пока не образуется мучная крошка. Затем по ложке добавьте холодную воду.

Замесите руками тесто и соберите его в ком. Разделите ком на две неравные части (приблизительно 2/3 и 1/3). Заверните эти кусочки в пищевую пленку и поместите в холодильник на 30 минут, прежде чем перейти к следующему этапу.

На рабочем столе (или на доске), посыпанном мукой, раскатайте большую часть теста в круг.

Раскатанный пласт получится нежным и легко рвется. Поэтому для перемещения его в форму оберните его вокруг скалки.

Подготовьте круглую форму для выпечки (можно обычную сковороду без пластиковых ручек), смажьте ее маслом. Перенесите пласт, развернув его над формой.

Вставьте его в сковородку, надавив на пласт со всех сторон. Отрежьте свисающие края, оставив около половины сантиметра выходящими за край бортика.

Подготовленный таким образом нижний слой выпечки поставьте в холодильник.

Тем временем сделайте начинку. Очистите и нарежьте яблоки на кусочки или кубики толщиной около 1 см, положите их в большую миску и смешайте с сахаром, солью, лимонным соком, мукой, мускатным орехом и корицей. Через 20 минут яблоки пустят сок.

Слейте с них образовавшуюся жидкость в маленькую кастрюльку, а затем на малом огне нагревайте эту жидкость вместе со столовой ложкой сливочного масла. Нагревайте, помешивая, до тех пор, пока она не уменьшится до трети от первоначального объема и не загустеет. Это и есть наша карамель. Она должна быть густой, чтобы нижняя корочка пирога не отсырела.

Раскатайте оставшееся тесто на посыпанной мукой поверхности. Нарежьте этот пласт на полоски шириной 1-1,5 см. Из них сделаем верхний слой в виде решетки.

Выньте форму с нижним слоем из холодильника. Вылейте на дно формы подготовленную и слегка охлажденную карамель.

Поверх карамели выложите нарезанные яблоки.

В небольшой плошке смешайте яйцо со столовой ложкой молока. Смажьте этой смесью края нижнего слоя.

Из нарезанных полосок теста выложите «решетку» – верхний слой. Можно сделать «рогожку», скрещивая полоски, но это сложнее. Я просто накладываю полоски сначала в одном направлении, а сверху – в другом, поперек нижних. Обрежьте лишние края полосок масляным ножом. Окуните пальцы в муку и слепите края верхнего и нижнего слоев – по всей окружности формы, чтобы запечатать их.

Сверху «решетку» смажьте яйцом, а потом легонько «припылите» смесью корицы с сахаром.

Выпекайте яблочный пирог в разогретой духовке при 200 гр.C около 15 минут. Затем уменьшите температуру до 180-190 гр.C и готовьте еще 45 минут. Удалите выпечку из духовки, когда верхняя корочка станет золотисто-коричневой.

Дайте готовому пирогу остыть от 45 минут до 1 часа при комнатной температуре перед подачей на стол. Нарезайте и подавайте.
Приятного аппетита!

Как приготовить пирог на скорую руку в домашних условиях: рецепт с пошаговым фото

Лучшие рецепты Пирогов на любой вкус

admin

Содержание:1 Необходимые продукты2 Особенности выбора продуктов3 Как приготовить пирог на скорую руку в домашних условиях4 Как красиво оформить и подать…

Бывает, как захочется внезапно чего-нибудь сладенького, либо гости неожиданно пожаловали, а бежать в магазин за вкусненьким неохота или просто нет возможности. На такие случаи у меня припасен очень простой и быстрый рецепт вкусного пирога на скорую руку с вареньем.

Ингредиенты для него всегда найдутся на вашей кухне, а справиться с приготовлением десерта без всяких трудностей сможет любой, даже тот, кто ни разу до этого не брался за выпечку. Несмотря на простоту в приготовлении и ингредиентах, десерт получается очень вкусным, мягким, воздушным.

• Кухонная техника и утварь: миска, ложка, форма для выпекания

Необходимые продукты

Для того чтобы испечь пирог на скорую руку с вареньем, вам понадобятся такие продукты:

Варенье	1 ст.
Яйца	2 шт.
Соль	1 щепотка
Сода	0,5 ч. л.
Мука	5 ст. л.
Сливочное масло	10 г

Для украшения можно использовать сахарную пудру, ягоды, сливки, мак, орехи.

Количество используемой муки зависит еще и от степени густоты варенья. Если оно жидкое, муки понадобится больше. Консистенция теста должна быть как густая сметана.

Особенности выбора продуктов

Продукты для приготовления десерта очень простые и доступны абсолютно каждому. Однако, чтобы ваш пирог на быструю руку получился красивым, мягким и вкусным, поделюсь некоторыми секретами выбора ингредиентов.

Во-первых, всегда используйте только свежую муку, в нее рекомендуется добавить чуточку соли и перемешать. Считается, что соль улучшает характеристики муки. Для приготовления лакомства следует воспользоваться пшеничной мукой первого сорта. Качественная мука не имеет привкуса и не скрипит на зубах. Изделие из старой муки получится жестковатым.

Чтобы тесто хорошо поднялось, следует использовать свежую соду. Если она хранилась долго, эффекта почти не будет и пирог может получиться приплюснутым. Яйца лучше всего домашние. Они придают тесту красивый оттенок и мягкость.

Смазывать форму для выпечки лучше сливочным маслом, а не растительным. Олия может давать неприятный запах и привкус, особенно если она домашняя и нерафинированная. Если у вас не обнаружилось масла, используйте пару капель рафинированного растительного масла без запаха и привкуса горечи.

Пироги на Руси считались обыденной едой, их выпекали чуть ли не каждый день. Для приготовления повседневных пирогов использовалась ржаная либо темная мука, пшеничная же применялась только по праздникам либо на случай приема важных гостей.

Как приготовить пирог на скорую руку в домашних условиях

Теперь рассмотрим рецепт сладкого пирога на скорую руку пошагово с фото:

1. Включить духовку, чтобы она нагрелась, пока будет готовиться тесто.
2. Разбить в миску яйца, добавить щепотку соли и тщательно перемешать вилкой, венчиком либо ложкой.
3. Добавить в емкость варенье.
4. На варенье высыпать соду, хорошо все перемешать.
5. Добавить три столовых ложки муки (с горкой), размешать. Далее подсыпать муку, помешивая тесто, пока оно не достигнет консистенции густой сметаны.
6. Подготовить форму для выпечки (можно использовать как разъемную для бисквитов, так и силиконовую либо обычный противень с высокими бортиками). Смазать форму маслом.
7. Равномерно вылить тесто в форму и поместить в духовку, нагретую до 180-200 градусов.

Варенье, даже сладкое, обладает необходимой кислинкой для того, чтобы прошла реакция с содой. Поэтому дополнительно гасить соду уксусом не нужно. Пирог на скорую руку в домашних условиях выпекается от 25 до 35 минут в зависимости от духовки.

Чтобы проверить, пропеклось ли тесто, нужно аккуратно воткнуть в него спичку, если она будет сухой, десерт можно доставать, если на кончик налипнет тесто – изделие следует допекать.

Как красиво оформить и подать пирог на скорую руку

Десерт будет выглядеть намного аппетитнее и покажется еще вкуснее, если его дополнительно украсить. Кроме того, в процессе выпекания на верхнем слое возможно образование трещинок, через которые будет видно варенье. Чтобы сгладить маленькие недостатки и придать десерту оригинальности, можно воспользоваться сахарной пудрой, натертым шоколадом, стружкой кокоса.

Поверх лакомства можно красиво выжать сливки в форме цветочков, завитков и т. д. Легкость и аппетитность десерту придаст украшение ягодами или фруктами. Можно воспользоваться ягодками из того же варенья. Очень красиво будут смотреться ягоды поверх сливок.

Фантазиям по украшению сладких пирогов на скорую руку просто нет предела. Можно выложить интересные фигуры, поздравления, цветы, имена. Ваши домочадцы и гости будут в восторге от такого шедевра.

Советы и рекомендации по приготовлению пирога

Пирог к чаю на скорую руку готовится неимоверно просто. Чтобы все прошло гладко, рекомендую обратить внимание на следующие аспекты:

• чтобы придать десерту пикантный аромат, в тесто можно добавить чуточку корицы;
• чтобы тесто было пышным, выпекать его нужно при температуре 200 градусов;
• не открывайте духовку первые двадцать минут, чтобы тесто не опустилось;
• если верх теста начинает подгорать, но он еще сырой, накройте его сверху пергаментом;
• если варенье кислое, в него можно добавить ложку сахара;
• перед помещением в духовку нужно дать тесту минут 15 настояться.

Самый огромный пирог был испечен в Мексике: его вес достигает десяти тонн, а длина – двух километров.

Видеорецепт пирога на скорую руку

Очень просто и подробно процесс приготовления недорогого пирога с вареньем на скорую руку продемонстрирован на этом видео:

Видео коротенькое, без лишней информации, на нем вы наглядно ознакомитесь с каждым этапом изготовления легкого пирога на скорую руку. Вы увидите, какая очередность добавления и смешивания ингредиентов. Также автор обращает внимание и показывает на своем примере, какой должна быть консистенция теста, что очень важно. Если вы все сделаете правильно, десерт в разрезе получится таким же воздушным, как и на видео.

Приглашение к обсуждению пирога и возможных доработок

Вот таков мой рецепт простого сладкого пирога, но в то же время очень вкусного и мягкого. Теперь интересно узнать, у кого как получилось его применить. Также буду рада советам и подсказкам по возможным доработкам приготовления быстрых пирогов на скорую руку.

Post Views: 698

Рецепты Пироги — Семейные рецепты

ПирогиПирог с картошкой и грибами

2 час. 0 мин.622.04.202132

На Руси испокон веков существует традиция печь пироги. Кущания с картофелем стали готовиться только на рубеже восемнадцатого-девятнадцатого веков, поскольку

Пироги

2 час. 0 мин.621.04.2021104

Киш – это легкий сырный французский пирог. Рецепт его приготовления дошел до нас из глубины веков в практически неизмененном виде.

ПирогиПостный апельсиновый пирог

60 мин.421.04.202147

Душа требует чего-нибудь сладенького и одновременно постного? Не стоит ей отказывать. Если домашний кулинар не любит долго возиться на кухне, ему стоит

ВыпечкаПесочный пирог с сыром и жареным луком

60 мин.18.04.202119

Легкое песочное тесто подходит для приготовления тортов, кексов и легких пирогов с разнообразной начинкой. Благодаря масляной основе тесто мягкое и податливое

ПирогиПирог с капустой

1 час. 5 мин.610.04.202169

Тот, кто постится или просто предпочитает вегетарианскую кухню “мясоеду”, должен непременно обратить внимание на этот незатейливый рецепт пирога с капустой.

ВыпечкаПирог с творожной начинкой

60 мин.609.04.202157

Имеется огромное количество вариантов приготовления творожных пирогов. Этот рецепт отличается бюджетностью и простотой. Домашнему кулинару не придется

ПирогиЛимонный пирог с песочным тестом под воздушными меренгами

1 час. 30 мин.406.04.202153

Если вы любите, кисло-сладкие блюда, то лимонный пирог с песочным тестом под воздушными меренгами станет вашим любимым лакомством. Его изюминка именно

ПирогиПирог «Косичка» с яблочно-брусничным вареньем

1 час. 30 мин.603.04.202172

Превосходный, вкусный, сладкий, легкий и быстрый: так можно охарактеризовать пирог «Косичку» с яблочно-брусничным вареньем. Признаюсь честно, что в давние

ПирогиГубадия с рисом и изюмом по-татарски

60 мин.824.03.2021155

Губадия всегда считалась и считается одним из самых вкусных блюд. Это сладкий татарский пирог, который в основном готовится на национальный праздник.

ПирогиКоролевский пирог

60 мин.823.03.202194

Любителям вкусных и быстрых десертов предлагаю приготовить пирог с творогом. Это блюдо никого не оставит равнодушным. Творог можно использовать любой

ПирогиПирог с начинкой из рыбы, картофеля и сыра в мультиварке

1 час. 30 мин.419.03.2021126

Рыбный пирог в мультиварке отличное решение для будничного стола. Готовить пирог по этому рецепту можно не только в мультиварке, но и в духовке.

ПирогиТворожная корзинка

35 мин.416.03.2021181

Вкусный пирог с творожной начинкой. Такое лакомство идеально подойдет к чаепитию.

ВыпечкаПирог «Королевский»

60 мин.812.03.2021152

Замечательный пирог, который можно делать практически с любыми ягодами и фруктами. В зависимости от начинки, его вкус будет разным, но всегда бесподобно аппетитным.

ПирогиСахарный пирог с яблочной начинкой

40 мин.809.03.202179

Хотите испечь яблочную шарлотку, но у вас в наличии недостаточно яблок для сочного и нежного пирога? Вам не помощь придет замечательная альтернатива в

ВыпечкаШарлотка с ягодами черной смородины с яйцами

60 мин.07.03.2021207

Сегодня предлагаем вам приготовить шарлотку с ягодами черной смородины по весьма необычному рецепту с взбиванием белков в пикообразную пену, но с классическим

ПирогиПирог с малиновым вареньем

45 мин.605.03.2021144

Этот пирог прекрасно подойдет для истинных сладкоежек. Его лучше есть с чаем без сахара, так как получается достаточно сладким, при желании можно уменьшить

ПирогиПирог из манной крупы и варенья

60 мин.805.03.2021126

Пирог из манной крупы и варенья – быстрый и вкусный десерт, отличное решение для тех, у кого в шкафу «мышь повесилась», а необходимо подавать лакомство к столу.

ПирогиПирог с куриным фаршем

60 мин.803.03.2021136

Рецепт быстрого и простого пирога без приготовления теста. Экономия времени и нет необходимости возиться с мукой. Пирог получается хрустящим и сочным

ВыпечкаПироги из дрожжевого опарного теста на майонезе с начинкой из пассерованного лука

2 час. 30 мин.28.02.202180

Ни для кого не секрет, что в состав майонеза входят яйца и растительное масло, поэтому им можно легко заменять эти ингредиенты в тесте. Добавляя майонез

14 рецептов здоровых пирогов в честь Дня Пи (3/14) — Без чувства вины!

14 марта 2018 г.

Нет ничего лучше, чем кусочек рая, принесенный вам сладким и соленым гренком, песочным печеньем или корочкой крекера, покрытый шариком мороженого, взбитыми сливками, может быть, даже тертым шоколадом. Погодите, на самом деле — это то, что может сделать пирог лучше: когда каждый укус полезен и на 100% не вызывает чувства вины! И это то, что у нас есть, ага, — 14 рецептов полезных пирогов для празднования Дня Пи.

И званый обед, твой любимый праздник, твой день рождения … твой половину дня рождения, выходные … или просто старая добрая среда.

ВЫ получите пирог, ВЫ получите пирог, и ВЫ получите пирог… МЫ ВСЕ ПОЛУЧИЛИ ПИРОГ! Любители пирогов, объединяйтесь!

Знаете ли вы, что один пирог может содержать более 2½ палочек сливочного масла и 2½ стакана сахара? Умммм да, серьезно. Но не эти рецепты здесь.

Это рецепты здоровых пирогов.

А так как они здоровые, их намного проще запихивать в наши дырочки для пирога 😉

Приступим!

.

Один кусочек этого французского шелкового пирога, и вы с трудом поверите, что в нем нет чувства вины… он слишком богат, слишком сладок и просто чертовски хорош! О, но это так (и в нем тоже мало сахара)!

.

Эти мини-шоколадные пироги с лесным орехом делиться не нужно! Внутри масляной корочки для пирога у нас есть шелковистая, гладкая и сливочная начинка из шоколада и лесного ореха (при этом она не содержит молочных продуктов и веганская)!

.

Вы когда-нибудь слышали о Banoffee Pie? Если нет, то это пирог с бананами, ирисками, сливками, шоколадом и в значительной степени сахаром.Это вкусно, но определенно нужно поправить здоровье. Так я и сделал! В этом здоровом пироге с баниффи корочка из крекера из крекера, гладкая и кремовая банановая начинка, легкая и пышная начинка из взбитых сливок, а также щедрая посыпка тертого шоколада. Вы НИКОГДА не знали, что он не содержит рафинированный сахар, глютен, молочные продукты и веганский продукт!

.

Что у вас есть корочка крекера из Грэма, кремовая шоколадная начинка и вуаль из пуха зефира? Это S’mores Pie, вот что !!

.

Пирог с кузнечиком может показаться не слишком греховным, но поверьте мне, это так! Как и обычные десерты, пироги с кузнечиком совершенно нездоровы. Корка шоколадного печенья сделана из сахарных искусственных масел Oreos. Мятная начинка сделана из высококалорийной сиропообразной сгущенного молока и окрашена в зеленый цвет с помощью искусственного пищевого красителя… но не этот… этот ЗДОРОВЫЙ. Сделанный из домашних шоколадных крекеров для корочки и гладкой кремовой начинки естественного цвета, этот мятный освежающий пирог безупречно удовлетворит ваших сладкоежек ! О, и это без сахара, с низким содержанием жиров, с низким содержанием калорий, с высоким содержанием белка и без глютена

.

У нас в руках двойной удар арахисовым маслом! Этот здоровый пирог с арахисовым маслом имеет мягкую корку арахисового масла и толстую, богатую и выдуманную начинку из арахисового масла. Если вы любите арахисовое масло, вы влюбитесь в этот пирог. Мол, хочешь жениться на нем

😉

Лучше всего то, что в нем нет сахара, мало углеводов, много белка, много клетчатки и глютена!

.

Здоровый шоколадный хрустящий пирог с арахисовым маслом имеет хрустящую, шоколадную, рисовую основу, покрытую самым богатым и вкусным арахисовым маслом.И вообще не требует выпечки! В нем скрыто низкое содержание сахара, много белка, клетчатки, глютена, молочных продуктов и вегетарианства — это один волшебный пирог!

.

Здоровый пирог с лаймом без полезного вкуса? Я получил

Этот пирог совершенно терпкий и сладкий, насыщенный и сливочный, полезный и вкусный! Вы даже не подозреваете, что в этом сливочном пироге с низким содержанием сахара, жира, белка и глютена!

.

У этого Черепашьего пирога ТАК невероятный вкус, что вы удивитесь , насколько на Земле — без молочных продуктов и веганский! Сверху карамели — самый сливочный из сливочных и мечтательных из сказочных шоколадных ганашей КОГДА-ЛИБО, усыпанный горсткой поджаренных орехов пекан.

.

Самое лучшее в этих одноразовых пирогах — это то, что они НАСТОЛЬКО ВКУСНЫЕ, вы даже не подозреваете, что в них мало сахара, они не содержат молочных продуктов и веганские (они похожи на поп-пироги)! Но вторая лучшая часть ? Вам не нужно делиться

😉

Это чертовски хорошо, вы будете благодарны за то, что увидели это прямо перед собой!

.

Этот здоровый тыквенный пирог сладкий, сливочный, упакован с тыквой и специями! В отличие от вашего типичного тыквенного пирога, который полон нездоровых ингредиентов, таких как сгущенное молоко и маслянистая корочка из беленой белой муки, этот здоровый тыквенный пирог не содержит рафинированного сахара, глютена и молочных продуктов!

PS : Не забудьте также попробовать эти тыквенные пироги без чувства вины 😀

.

Традиционный пирог с орехами пекан до краев наполнен кукурузным сиропом, сахаром, яйцами и маслом… спасибо, нет, спасибо… вот почему я приготовил этот полезный пирог с кленом и пеканом! Все мои дегустаторы обожали этот пирог.

Слово для мудрых, это восхитительно с шариком ванильного мороженого сверху!

.

Мой здоровый пирог с орехами пекан настолько хорош, что у меня было , чтобы приготовить веганскую версию для моих веганов! Этот веганский пирог с кленом и пеканом сладкий и восхитительный, только без яиц — вам он понравится!

.

Ищете уникальный рецепт яблочного пирога? Не смотрите дальше! Эти восхитительные яблочные пироги подают в самом яблоке . Они такие очаровательные и креативные, что вы обязательно удивите всех, кому их подадите. И они с низким содержанием сахара, с низким содержанием жира, без молочных продуктов и веганские!

.

Надеюсь, вам понравился этот небольшой обзор моих любимых рецептов полезных пирогов. ЕСТЬ ПИРОГ!

.

С любовью и хорошей едой,

.

— Джесс

.

СохранитьСохранитьСохранитьСохранить

Рецепт здорового яблочного пирога — полностью веганский!

Слоеная корочка для домашнего пирога, сладкие яблоки с корицей и маслянистая овсяная крошка. Этот полезный яблочный пирог по-домашнему не передать словами!

Яблоки в этом пироге, не отягощенные маслом и сахаром, действительно сияют.

На прошлой неделе я села на поезд из Вашингтона, чтобы провести День Благодарения со своей сестрой в Нью-Йорке.

Укрывшись в ее уютной квартире на Манхэттене, мы смотрели старые фильмы в пижаме, ели яблочный пирог с кокосовым мороженым.

Удивленная тем, насколько нежным и маслянистым оказался пирог, моей сестре (которая настолько далека от вегетарианства, насколько это вообще возможно) пришлось спросить меня трижды:

Вы УВЕРЕНЫ, что в этом нет масла ?!

БЕЗ масла, сала или жира.

Рецепт полезного яблочного пирога также может быть без сахара, глютена, молочных продуктов и веганский.

Меня всегда шокирует, сколько масла и сахара требуется в традиционных рецептах яблочного пирога.

Сладкий яблочный аромат должен занимать центральное место в яблочном пироге; однако в этих рецептах добавляется столько ненужных жиров и сахара, что они полностью маскируют яблоко, а жира и сахара — все, что вы можете попробовать.

На самом деле нет необходимости во всех этих пустых калориях.

Остатки яблок? Сделайте этот рецепт яблочного чипса

В следующем рецепте полезного яблочного пирога используются сладкие от природы яблоки и корица для придания сладости, и у вас есть возможность использовать стевию, если вы хотите еще больше сократить потребление сахара.

Даже если вы решите использовать здесь настоящий сахар, он все равно будет составлять лишь половину того количества, которое требуется в традиционных голландских рецептах яблочного пирога.

Что может быть лучше для празднования Дня Благодарения в «Большом яблоке», чем домашний яблочный пирог?

(И оставаясь подальше от Macy’s Herald Square в ночь Благодарения…)

П.С. Моя сестра была не единственной причиной, по которой я был в Нью-Йорке на прошлой неделе…

Я дам более подробную информацию, как только смогу, а пока могу оставить вам подсказку:

Покрытая шоколадом Кэти на Dr.Оз показать

Даже в крохотной квартирке моей сестры в Нью-Йорке, где едва можно развернуться, приготовить этот полезный яблочный пирог было очень легко.

бонусных балла за то, что он требует только нескольких основных ингредиентов. Еда в Нью-Йорке дорогая!

Корочка

• 1 1/3 стакана полбы, белой, овсяной или муки gf ap
• 1/4 стакана сахара по выбору (или эритрита, если сахар не содержит)
• 1/4 чайной ложки каждого: корица и соль
• 1 / 4 стакана масла или сливочного масла
• 2 столовые ложки воды

Начинка

• 4 стакана очищенного яблока, нарезанного тонкими ломтиками (400 г)
• щепотка стевии ИЛИ 1 столовая ложка чистого кленового сиропа, меда или агавы
• по желанию 1/2 чашка сырых грецких орехов, нарезанных мелкими кубиками
• дополнительно 1/2 стакана изюма

Крошечный топпинг

• 1/2 стакана овсяных хлопьев
• 1/2 стакана пшеничной, овсяной муки или муки gf ap
• 1/2 стакана сахар (или эритрит, если сахар не содержит)
• 1/4 стакана масла ИЛИ 1/4 яблочного пюре для обезжиренного жира
• 1/8 чайной ложки соли

• Этот рецепт требует 8-дюймовой пружинной формы, но он также работает и для 9-дюймовой, если вы удвоите весь рецепт.Разогрейте духовку до 350F, выстелите дно 8-дюймовой формы для торта или сковороды со съемным дном пергаментом и отложите в сторону. В большой миске смешайте все ингредиенты для сухой корочки, затем добавьте масло и воду, чтобы получилось тесто. Переложите в подготовленный противень, сильно надавите и выпекайте 12 минут на центральной решетке. Бросьте яблоко и подсластитель в миску среднего размера, затем равномерно распределите по запеченной корочке. В третьей миске смешайте все ингредиенты для крошки. Равномерно посыпьте яблоки крошкой. Выпекать 50-60 минут или пока яблоки не станут мягкими и нежными.Дайте остыть в течение 20 минут, прежде чем снимать пружинную форму. Подробнее о пищевой ценности

Подробнее о книге

Еще рецепты полезных пирогов

Пирог с печеньем

Рецепт чизкейка Брауни

Тыквенный пирог без корки

Рецепт веганского чизкейка

Ананасовый пирог

4.91/5 (58)

Пирог с арахисовым маслом без выпечки {Здоровый}

Пирог с арахисовым маслом без выпечки — гладкий, сливочный, насыщенный и удивительно полезный. Это пирог с арахисовым маслом без сливочного сыра, прохладного взбивания или корочки крекера — и все же вы буквально увидите, как он исчезает на ваших глазах на любом обеде или собрании! Это так хорошо — и все с простыми, полезными, безглютеновыми и безмолочными ингредиентами!

Я люблю готовить десерты без выпечки, особенно в теплые летние месяцы — например, пирог Nutella без выпечки, клубничный чизкейк и пирожные с черной фасолью!

Насыщенный сливочный пирог с арахисовым маслом без выпечки

Если вам нравится сочетание арахисового масла и банана, а также мороженое, то вам обязательно понравится этот полезный пирог с арахисовым маслом без выпечки! Он сливочный, декадентский и сладкий, но при этом намного полезнее, чем обычные версии — без глютена, без масла, без рафинированного сахара и, возможно, без молочных продуктов! Кроме того, это десерт, хранящийся в морозильной камере, который идеально подходит для теплых летних месяцев, а также такие угощения, как полезные для здоровья батончики с лаймовым пирогом, трюфели из морковного торта и помадка с кокосовым маслом!

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Обычно мы думаем о пироге с арахисовым маслом как об одном из тех «неповторимых десертов», в котором бисквитная основа сочетается с жирным жирным сливочным или сливочным сыром, арахисовым маслом, холодным взбитым венчиком и сахарной пудрой, покрытых шоколадом и / или другими ингредиентами. кремовый цвет.Неудивительно, что с таким количеством сладких и жирных ингредиентов он вызывает практически привыкание! Вот почему я решил приготовить полезный пирог с арахисовым маслом без сливочного сыра или любого из этих ингредиентов; Вместо этого в этом пироге с арахисовым маслом без выпечки основное внимание уделяется «чистым» полезным ингредиентам для насыщенного и полезного лакомства!

Честно говоря, мне нравятся лакомства из арахисовой пасты — она ​​имеет прекрасный вкус, подходит для детей и богата белком. Кроме того, лакомства с арахисовой пастой НЕ ДОЛЖНЫ быть загружены сахаром — как эти овсяные батончики с арахисовым маслом, протеиновые шарики с арахисовым маслом, протеиновые оладьи с арахисовым маслом и этот пирог с арахисовым маслом без выпечки.

В этом полезном пироге с арахисовым маслом вместо основы для печенья из Грэма или Орео используется цельная корочка на основе орехов. Вместо сливочного сыра, взбитых сливок, сливочного арахисового масла и сахарной пудры — в этом пироге сочетаются бананы и натуральное арахисовое масло — и при этом он опасно вкусен! (просто прочтите комментарии ниже!). Так что приготовьте этот полезный десерт для своей семьи и друзей сегодня (приготовленный менее чем за 30 минут!) И просто смотрите, как он исчезнет!

Почему этот полезный рецепт пирога с арахисовым маслом работает?

• Этот пирог с арахисовым маслом без выпечки — богатый, декадентский и наполненный ароматом, но без рафинированного сахара, нездоровых жиров или обработанных ингредиентов !
• Все, что вам нужно, это 8 простых ингредиентов ; большинство из которых основ кухни / кладовой !
• Сделайте этот пирог с арахисовым маслом без сливочного сыра или вообще без каких-либо молочных продуктов, если хотите.Фактически, этот рецепт может быть сделан на 100% без молока и без глютена, без масла и без рафинированного сахара !
• Комбинация сливочного арахисового масла и банана дает «приятные сливки» кремообразную начинку, тающую во рту , при гораздо меньшей калорийности, чем обычные десерты в стиле мороженого!
• В этом полезном пироге с арахисовым маслом вместо обработанной корочки печенья получается полезная корочка на ореховой основе , которая намного питательнее И сытнее !

Пирог с арахисовым маслом без сливочного сыра

• Орехи: Используйте «более мягкие» орехи, такие как грецкие орехи, пекан и кешью (я использовал грецкие орехи и кешью), чтобы сделать корочку.Более твердые орехи, такие как миндаль, тоже не подействуют, и их следует избегать.
• Арахисовое масло: Для получения наиболее здорового варианта я рекомендую использовать полностью натуральное органическое арахисовое масло только с одним ингредиентом: арахисом (или двумя ингредиентами — с солью — в этом случае вы можете не добавлять соль в рецепт). Избегайте арахисового масла с добавлением сахара.
• Бананы: Вам нужны спелые бананы с ярко-желтой кожицей. Некоторые коричневые пятна — это нормально. Только убедитесь, что они не перезрелые и не зеленые. К сожалению, мне пока не удалось найти подходящую замену !
• Молоко: Используется для связывания ингредиентов, поэтому используйте молоко по вашему выбору.
• Специи : Я использовал комбинацию экстракта корицы и ванили (для достижения наилучших результатов используйте натуральный) со щепоткой соли, чтобы сбалансировать вкус.
• Шоколадная стружка: Технически необязательно, однако вы можете добавить шоколадную стружку в верхнюю часть здорового пирога с арахисовым маслом.Я рекомендую чипсы из темного шоколада, которые содержат меньше сахара, или даже шоколадные чипсы без сахара и какао-крупки, богатые антиоксидантами (например, я использую для пирожных с какао-крупками и шоколадных батончиков из авокадо и мяты).

Этот пирог имеет умеренно-средний банановый вкус . По шкале от 1 до 10 я бы сказал, что это около 4/5 бананового вкуса.

Как приготовить полезный пирог с арахисовым маслом

• Обработайте ингредиенты корочки : Добавьте грецкие орехи, кешью, кленовый сироп, молоко, экстракт ванили, корицу и соль в кухонный комбайн и перемешайте, пока он не начнет комковаться в шарик, но не слишком много, иначе он будет начать переработку в ореховое масло.

Лучше всего добавлять за раз только небольшое количество молока , добавляя его постепенно, пока не сформируется «тесто». Я рекомендую для начала добавлять одну столовую ложку, а затем увеличивать по чайной ложке за раз.

• Сформируйте корку. : Перелейте тесто в 9-дюймовую форму для пирога и надавите руками (или чем-нибудь с плоским дном, например, стаканом), пока оно равномерно не распределится по дну и по бокам. При желании используйте вилку, чтобы создать узорчатый обод, как это сделал я.

• Приготовьте начинку : Быстро промойте кухонный комбайн после образования корочки, а затем добавьте арахисовое масло, банан, молоко, ваниль и соль. Сделайте однородную кремообразную смесь, пару раз сделав паузу, чтобы соскоблить со стенок кувшина.
• Соберите пирог с арахисовым маслом : Вылейте начинку на подготовленную корочку и разгладьте верхнюю часть лопаткой. Если вы используете шоколадную стружку или какао-крупку, добавьте их сейчас, равномерно посыпав сверху начинкой.
• Заморозьте здоровый пирог с арахисовым маслом : заверните пирог в полиэтиленовую пленку, переложите его в морозильную камеру и заморозьте примерно на 3-4 часа или до заморозки. Если вы хотите насладиться кусочком, просто выньте его из морозильной камеры на 30 минут, затем нарежьте и подавайте!

Вы также можете предварительно нарезать пирог с арахисовым маслом без выпечки, когда он полузамороженный , чтобы было легче удалить один или два ломтика за раз.

Советы по получению лучшего результата без выпечки

• Хорошо заверните: Обязательно хорошо заверните пирог в морозильной камере, чтобы он не впитывал запахи / запахи от окружающей еды.
• Использование натурального арахисового масла : Поскольку это десерт для заморозки, нет проблем с использованием натурального арахисового масла (которое может отделяться в охлажденных, но не замороженных десертах).
• Чтобы нарезать пирог с арахисовым маслом без выпечки : я рекомендую нарезать его полузамороженным, тогда как его легче нарезать. Для получения более чистых ломтиков окуните нож в горячую воду (и протрите его) между каждым ломтиком.

Дополнения и варианты

Частью очарования этого пирога с арахисовым маслом без сливочного сыра является его простота.Однако есть несколько способов изменить рецепт, в том числе:

• Добавьте топпинг ганаша : замените (необязательно) чипсы темного шоколада «здоровым» тонким слоем шоколадного ганаша, который не замерзнет так же твердо, как слой расплавленного темного шоколада. Смешайте 1/4 стакана растопленного темного шоколада с 1/4 стакана плюс 1 столовую ложку кокосовых сливок из банки с кокосовым молоком, перемешайте, полейте пирог и заморозьте. Это будет очень тонкий слой. Если вы не против немного большего количества сахара / жира, вы можете использовать по 1 / 3–1 / 2 стакана каждого из них.
• Орехи : Вы можете посыпать горсть измельченного арахиса поверх здорового пирога с арахисовым маслом вместо (или рядом) с шоколадной стружкой.
• Шоколадная корочка : Вы также можете превратить ее в полезный шоколадный пирог с арахисовым маслом, отрегулировав корку до шоколадного вкуса с добавлением какао-порошка или какао, обработанного по-голландски (используется в Oreo). Я рекомендую использовать смесь 50:50 — начните с 1 столовой ложки и при необходимости увеличьте.
• Арахисовое масло и желе: Вы можете создать более здоровое малиновое желе, сочетая протертую малину, кленовый сироп или мед и семена чиа (при желании с небольшим количеством ванили), оставленные для загустения до консистенции джема.Я рекомендую 250 г малины с 2-3 столовыми ложками клена / меда и 3 столовыми ложками семян чиа. Нанесите тонкий слой на корку, прежде чем добавлять начинку из арахисового масла для простого арахисового масла и желейного пирога без выпечки! В качестве альтернативы вы можете использовать купленное в магазине варенье / желе с низким содержанием сахара, но большинство из них все еще содержат сахар, поэтому я избегаю его.
• Мини-пироги с арахисовым маслом : Вместо одного большого пирога, вы можете приготовить меньшие мини-пироги с арахисовым маслом, разделив корку и начав в силиконовый противень для кексов или маленькие десертные кольца.Размер используемой формы будет зависеть от количества пирогов, которые вы можете приготовить.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли запечь пирог с арахисовым маслом без заморозки?

Да — На самом деле, этот пирог с арахисовым маслом без выпечки предназначен для хранения в морозильной камере!

Могу ли я заменить бананы в полезном пироге с арахисовым маслом?

К сожалению, я не нашел другого варианта, который бы подошел так же хорошо, как бананы для этого десерта. Я пробовала тофу и финики, но ни один из них не помог. Если вас беспокоит банановый привкус, вы можете отказаться от одного банана и использовать вместо него около 1/3 стакана взбитых кокосовых сливок — но тогда пирог будет содержать больше жира и калорий.Раньше я использовал в равных частях греческий йогурт и арахисовое масло (плюс клен / мед) в версии, подходящей для холодильника, но не пробовал замороженные.

Можно ли добавить какао-порошок, чтобы приготовить шоколадный пирог с арахисовым маслом без выпечки?

Конечно, можете. Не стесняйтесь добавлять какао / какао-порошок в начинку или корочку. Вы также можете добавить в корку какао, обработанное по-голландски, (какао, которое использовалось для придания фирменного вкуса Орео) — так вы сможете сделать более здоровую корочку в стиле Орео.

Почему этот пирог с арахисовым маслом полезен?

В отличие от обычного пирога с арахисовым маслом, который содержит вредные для здоровья жиры, тонны сахара и обработанные ингредиенты, этот полезный пирог с арахисовым маслом сочетает в себе натуральное арахисовое масло с бананами и здоровую, полезную корочку на ореховой основе для пирога, который имеет богатый вкус, но питает твое тело.

Рекомендации по обслуживанию

Наслаждайтесь одним кусочком этого пирога с арахисовым маслом без выпечки, посыпанным кокосовыми взбитыми сливками или дополнительным количеством растопленного черного шоколада.

Я люблю подавать этот пирог в качестве угощения после летних кулинарных обедов и встреч, когда мы наслаждаемся большим количеством жареных блюд или таких блюд, как лосось или куриные гамбургеры. Таким образом, этот десерт кажется декадентским, но не слишком «тяжелым». Вы также можете подавать его как часть десертной пасты вместе с полезными лимонными батончиками и укусами чизкейка Instant Pot.

Готовим полезный пирог заранее

Этот пирог с арахисовым маслом без выпечки представляет собой замороженный десерт — это означает, что его нужно хранить в морозильной камере, а не в холодильнике! Замороженный здоровый пирог будет храниться до трех месяцев .

Для подачи на стол разморозьте весь пирог (или один кусок) в течение 10-20 минут на прилавке. И тогда это как мороженое с тающим во рту сливочным ароматом арахисового масла!

Если вы планируете подавать весь пирог с арахисовым маслом без выпечки за один прием, вы можете охлаждать размороженный пирог до 1/2 в день .

Если вы предпочитаете наслаждаться этим угощением без заморозки , лучше приготовить их как «индивидуальные» угощения в чашках / банках и съесть в течение 1-2 дней. Вы также можете уменьшить количество банана или отказаться от него и вместо этого использовать в равных частях густой греческий йогурт и сливочное (не натуральное) арахисовое масло.

Еще полезные десерты

Или просмотрите весь мой каталог рецептов полезных десертов!

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

Pie Crust:

• 1 стакан сырых и несоленых грецких орехов или орехов пекан
• 1 стакан сырых и несоленых кешью
• 2 столовые ложки кленового сиропа или меда
• 2-3 столовые ложки любого молока Я использовал миндальное молоко
• 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта
• 1 чайная ложка корицы
• 1/4 чайной ложки соли

Арахисовое масло Начинка:

• 1 чашка гладкого арахисового масла несладкого и несладкого
• 3 спелых банана среднего размера (очень желтые или с множеством коричневых пятен)
• 3 столовая ложка любого молока Я использовал миндальное молоко
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/3 стакана темного шоколада мини или обычного

• Сделайте корочку: Добавьте в кухонный комбайн грецкие орехи, кешью, кленовый сироп, молоко, чистый экстракт ванили, корицу и соль.

• Продолжайте до тех пор, пока не сформируется шарик из теста, останавливая и царапая стенки чаши. Будьте осторожны, чтобы не превратить корку в ореховое масло.

• Переложите «тесто» на форму для пирога диаметром 9 дюймов и разровняйте руками дно и стороны, чтобы получилась оболочка для пирога. С помощью вилки можно сделать красивый ободок.

• Приготовление начинки: Промойте кухонный комбайн, протрите полотенцем и добавьте арахисовое масло, бананы, молоко, экстракт ванили и соль.

• Обработайте до получения однородной массы, делая паузу и очищая стенки чаши.

• Соберите пирог: Вылейте начинку в подготовленную корочку, разгладьте верх лопаткой и посыпьте шоколадной стружкой

• Накройте полиэтиленовой пленкой и заморозьте на 3-4 часа или до заморозки.

• Разморозьте на прилавке около 30 минут перед тем, как нарезать и подавать к столу.

Хранение: Заморозка на срок до 3 месяцев.Не хранить в холодильнике. Перед подачей разморозить 30 минут.

• Орехи: Вы хотите использовать более мягкие орехи, такие как грецкие орехи, орехи пекан и кешью, чтобы сделать корочку. Орехи, вроде миндаля, не подействуют. Если у вас есть соленые орехи, не добавляйте соль в корочку.
• Арахисовое масло: Убедитесь, что вы используете обычное арахисовое масло. Если вы покупаете органические продукты, у вас на 100% гарантировано, что в качестве ингредиента будет указан только арахис. Я также использовал несоленое, но если у вас есть соленый, просто пропустите соль в рецепте.Также можно использовать миндальное масло.
• Бананы: Замени нет! Вам нужны спелые бананы с ярко-желтой кожицей. Несколько или много коричневых пятен — это нормально. Только убедитесь, что они не полностью коричневые или зеленые.
• Молоко: Подойдет любое молоко. Он используется в основном для того, чтобы связать ингредиенты вместе.
• Размер формы для пирога: Есть глубокие и более мелкие, но широкие формы для пирогов. Если у вас глубокая корочка, как у меня на фото, слегка прижмите корочку по бокам, чтобы начинка доходила до краев.

Порция: 1 ломтик | Калории: 382 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 12 г | Жиры: 28 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 149 мг | Калий: 478 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 23 МЕ | Витамин C: 3 мг | Кальций: 72 мг | Железо: 2 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Здоровый пирог с пеканом (без кукурузного сиропа!) • Шеф-повар из сладкого горошка

Этот домашний пирог с орехами пекан, приготовленный со здоровой корочкой и полезной начинкой для пирога с орехами пекан, такой простой и вкусный — здорово наслаждаться любимым блюдом всей семьи, не жертвуя своими целями здорового питания!

Каким-то образом я дожил до тридцати лет, пока не попробовал пирог с орехами пекан. Мне всегда казалось странным начинать пирог… орехами. Итак, я годами даже не пробовал.Если задуматься, это немного безумие. Я имею в виду — как я раньше не пробовал пирог?

Это Я, о котором мы говорим.

Это пирог. P.I.E.

Затем, однажды, несколько лет назад, когда мы гуляли с семьей в однодневной поездке во Фредериксбург (<—- ЛЮБОВЬ, кстати), мы зашли в очень симпатичную и сладкую кондитерскую. Дама за стойкой хвасталась тем, что их апельсиновый бурбонский пирог с пеканом недавно был показан в журнале Sunset и стал всемирно известным.

Ладно ладно ладно, пора наконец попробовать пирог с орехами пекан. Как сказать «нет»?

Итак, мы заказали кусок всемирно известного пирога с орехами пекан (ааааа и еще несколько кусочков других пирогов), и я пошел на это.

Именно тогда я понял, что всю свою жизнь упускал изумительный вид пирога.

Пирог с пеканом был восхитителен! И эта оранжевая подсказка — пух-АРЕНДА.

Примечание: Я все еще очень, очень люблю вас ко всем остальным видам фруктовых пирогов.

В прошлом году я спросил вас в Instagram и Facebook, какие особые праздничные рецепты вы хотите, чтобы я приготовил # для здоровья к праздничному сезону.

Неудивительно, что пирог с орехами пекан был самым востребованным праздничным рецептом из всех голосов.

Пирог с пеканом восхитителен — так почему бы не превратить его в то, чем мы сможем насладиться на здоровой диете, верно?!?

Итак, для всех вас, любителей пирога с орехами пекан, которые хотят поддерживать свой здоровый образ жизни в этот праздничный сезон и в течение всего года, я надеюсь, что вам понравится этот полезный рецепт пирога с пеканом так же, как и нам, потому что это не только пекан с низким содержанием сахара и низкокалорийный пирог с орехами пекан, а также восхитительный десерт, идеально подходящий на День Благодарения и в праздничный сезон.Как жаль, что этого не сделать.

ЗДОРОВЫЙ ЛИ ПЕКАН ПИРОГ?

Чтобы ответить на этот вопрос, мы должны взглянуть на типичные ингредиенты пирога с орехами пекан.

Обычно у нас будет:

• Охлажденное тесто для пирога или домашнее тесто для пирога, приготовленное из сливочного масла и универсальной муки -> не полезно для здоровья;
• Яйца — отличный источник белка -> полезно для здоровья;
• Кукурузный сироп -> не полезно;
• Коричневый сахар -> вредно;
• Сливочное масло -> не полезно;
• Орехи пекан -> здоровые.

В целом, обычный пирог с орехами пекан не так полезен. Но вот и хорошие новости. Пирог с орехами пекан можно сделать полезным. Заменить вредные ингредиенты полезными очень легко.

КАК СДЕЛАТЬ ЗДОРОВЫЙ ДОМАШНИЙ ПЕКАН ПИРОГ

Если вы никогда не готовили пирог с орехами пекан, это настолько просто: вы просто делаете легкую начинку с корицей и яйцом, а затем выливаете ее на кучу сырых орехов пекан в корке для пирога. Положите его в духовку, и он вспыхнет и запечется, как чудо.

Верно: чудо.

• Сделать этот пирог с орехом пекан полезным оказалось совсем не сложно, благодаря моей верной здоровой корочке для пирога, в которой вместо сливочного масла используется мука из цельнозернового теста и кокосовое масло. Подробнее об этом позже. Но ном.
• Приготовление пирога с орехами пекан без кукурузного сиропа и рафинированного сахара также сделает его более полезным для здоровья. Отличной заменой кукурузного сиропа в пироге с орехами пекан является сырой мед. И позвольте мне сказать вам кое-что, использование сырого меда делает пирог сладким и прекрасно работает.И еще одно — это мой любимый рецепт пирога с орехами пекан без кукурузного сиропа, но продолжайте читать, если хотите более здоровые заменители кукурузного сиропа.

ПЕКАНЫ ПРОТИВ ОРЕХОВ

Здоровы ли орехи пекан? ДА. Грецкие орехи полезны? Также ДА.

Хорошо, технически пекан против грецких орехов — это не битва. Во всяком случае, не то, что рафинированный белый сахар против кокосового сахара (спойлер: кокосовый сахар — победитель в этой битве!). Однако я думаю, что важно знать разницу между орехами пекан и грецкими орехами.Потому что да, пищевые продукты различаются по форме, вкусу и питательной ценности.

Пеканы…

• имеют немного другую форму и меньше по размеру, чем грецкие орехи;
• имеют мягкий вкус;
• богаты белком и клетчаткой;
• содержат больше тиамина, чем грецкие орехи;
• богаты витамином Е.

Грецкие орехи…

• шире орехов пекан;
• тоже слаще;
• отличный источник B6;
• содержат больше жирных кислот, а также мононенасыщенных жиров;
• содержат меньше клетчатки, чем орехи пекан.

Обе гайки:

• , богатые жирными кислотами Омега-3;
• богат минералами.

Как видите, орехи пекан и грецкие орехи обладают схожей пользой для здоровья, но также имеют несколько отличий. Оба хороши для вас. Но важно знать, что они не одинаковы, потому что их вкус отличается, и если вы хотите, чтобы этот домашний пирог с орехами пекан имел вкус орехового пирога или ваши полезные рецепты с орехами пекан имели вкус орехов пекан, не путайте грецкие орехи с орехами пекан.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕКАН БЕЗ КУКУРУЗНОГО СИРОПА

Я рассказал вам, как можно приготовить пирог с пеканом с низким содержанием сахара, заменив кукурузный сироп медом, но я обещал дать вам другую альтернативу кукурузному сиропу. Кроме того, я хочу рассказать вам кое-что о кукурузном сиропе и его альтернативах, чтобы вы могли выбрать лучший заменитель для себя.

Кукурузный сироп считается более вредным для здоровья, чем сахар. Ты можешь в это поверить? Кукурузный сироп вызывает проблемы со здоровьем, включая ожирение, диабет и проблемы с сердцем.Звучит страшно, правда?

Итак, давайте найдем более здоровые альтернативы кукурузному сиропу. Чтобы приготовить этот рецепт пирога с орехами пекан, кукурузный сироп не требуется. Нет. Пшик. Нуль. Никто. Однако вам нужно что-то подсластить пирог. И хотя на рынке есть много натуральных подсластителей, не все они работают в пирогах или других типах выпечки, и не все из них одобрены для употребления в пищу.

Чтобы приготовить этот пирог с орехами пекан без кукурузного сиропа, вы можете использовать:

• Сырой мед — обладает мягким вкусом, но интенсивной сладостью и заменяет кукурузный сироп, не изменяя вкуса пирога.
• Чистый кленовый сироп — чистый кленовый сироп также хорош в этом пироге с орехами пекан, но он придаст пирогу сильный кленовый вкус, который нравится не всем.

Сырой мед — мой любимый заменитель кукурузного сиропа.

КАК ЗАГОРАНИТЬ ПИРОГ БЕЗ МАСЛА

Нам удалось приготовить полезную начинку для пирога с орехами пекан. Ура! Но нельзя забывать о корочке пирога. Мы ведь тоже должны сделать корочку для пирога с пеканом полезной, не так ли? Конечно.

Чтобы приготовить здоровую корочку для пирога, вам достаточно:

1. Заменить сливочное масло кокосовым маслом;
2. Используйте кокосовый сахар вместо сахара-рафинада.

Ознакомьтесь с моим рецептом здоровой корочки для пирога, где я подробно объясняю, как приготовить корочку для пирога без масла.

ДОЛГОСМОТРЕТЬ ПЕКАНОВЫЙ ПИРОГ

Выпечка пирога с орехами пекан — это двухэтапный процесс. На выпечку пирога с орехами пекан уходит 30-35 минут, но если вы хотите, чтобы здоровый пирог с орехами пекан выпекся до совершенства, выполните следующие 2 шага:

1. Поместите пирог в духовку и выпекайте при температуре 400 градусов F в течение 10 минут.
2. Через 10 минут уменьшите температуру до 350 градусов по Фаренгейту и выпекайте пирог с орехами пекан еще 20-25 минут.

Пирог с орехом пекан готов, когда он больше не хихикает и имеет небольшие трещинки сверху. О да, и это будет выглядеть ШИКАРНО.

То есть…

КАК ДЛИННЫЙ ПЕКАНОВЫЙ ПИРОГ?

Если пирог дойдет до десерта, его хватит на…

• 2 дня при комнатной температуре;
• 4 дня в холодильнике;
• до 4 месяцев в морозилке.

БОЛЬШЕ СПАСИБО РЕЦЕПТОВ ДЕСЕРТОВ!

Вы научились готовить домашний пирог с орехами пекан.Поздравляю! Хотите узнать, как приготовить еще один полезный и вкусный десерт на День Благодарения? Готов поспорить что ты! Вот почему у меня есть для тебя еще один рецепт десерта на День Благодарения.

ЮЖНЫЙ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ

Еще один отличный пирог для вашего стола в День Благодарения — это Южный сладкий картофельный пирог.

Пирог из сладкого картофеля похож на тыквенный пирог, однако есть несколько заметных отличий. Например, сладкий картофельный пирог готовится только из корицы и мускатного ореха, поэтому он имеет более легкий аромат специй по сравнению с тыквенным пирогом.Получите рецепт.

Здоровый пирог с пеканом

Этот домашний пирог с орехами пекан, приготовленный со здоровой корочкой и полезной начинкой для пирога с орехами пекан, настолько прост и вкусен — так здорово наслаждаться любимым блюдом всей семьи, не жертвуя целями здорового питания!

Категории: Чистый, Десерт, Пирог, Без сахара, День Благодарения

Сложность: Легко

Ключевое слово: полезный ореховый пирог, рецепт полезного орехового пирога, ореховый пирог без кукурузного сиропа

Порции: 8 ломтиков

Калорийность: 414 ккал

Автор: Лэйси Байер

• 1/2 чашка необработанный мед
• 2 столовая ложка кокосовое масло, растаял
• 3 яйца
• 1/2 чайная ложка цедра свежего апельсина
• 1/8 чайная ложка морская соль
• 1 столовая ложка несладкое миндальное молоко
• 1 чайная ложка молотая молотая корица
• 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
• 3 столовая ложка мука из цельнозернового теста
• 2 чашки сырые орехи пекан
• 1 нижняя корочка пирога

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

2. В большой миске смешайте сырой мед, кокосовое масло, яйца, свежую цедру апельсина, морскую соль, несладкое миндальное молоко, молотую корицу, чистый экстракт ванили и муку из цельнозернового теста. Перемешайте.
3. Выложите сырые орехи пекан в подготовленную 9-дюймовую корочку для пирога.

4. Вылейте жидкую начинку по орехам пекан, при необходимости распределив ложкой.

5. Поместите в духовку и запекайте 10 минут при 400 градусах, затем уменьшите температуру до 350 градусов и запекайте 20-25 минут.

6. Пирог поднимется в духовке. Вы поймете, что готово, когда наверху появятся небольшие трещинки, и он перестанет хихикать.

7. Вынуть из духовки и дать остыть, желательно на ночь.

Пищевая ценность

Здоровый пирог с пеканом

Количество на порцию (1 ломтик)

калорий 414 Калорий в составе жира 261

% дневная стоимость *

Жиры 29 г 45%

Насыщенные жиры 7 г 35%

Холестерин 61 мг 20%

Натрий 165 мг 7%

0

0

0

Углеводы 35 г 12%

Клетчатка 3 г 12%

Сахар 18 г 20%

Белок 6 г 12%

Витамин A 105IU 2%

Витамин C 0.4 мг 0%

Кальций 41 мг 4%

Железо 1,8 мг 10%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я регулярно использую и настоятельно рекомендую.

30 рецептов пирогов, перед которыми невозможно устоять

Составить список из 30 идеальных рецептов пирогов было сложнее, чем вы думаете.

Не потому, что я не мог ничего найти, а потому, что я не мог сузить круг!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Я начал с классики — яблока, вишни, черники, лимонного безе, лайма — и было много других сладких блюд на выбор.

Вы когда-нибудь пробовали шоколадный пирог? Как насчет моего личного фаворита, баноффи ?!

Но потом я пошел по вкусной кроличьей норе и понял, что у меня так много невероятных сырных, вегетарианских пирогов с мясной начинкой, которые просто должны быть здесь.

Прежде чем я это узнал, у меня было готово 30 сытных и вкусных рецептов пирогов.

Так что возьмите свое любимое блюдо для пирога, несколько кирпичей масла и закатайте рукава. У нас есть дела по выпечке!

Просто удивительно, что добавление масляной корочки для пирога может сделать с хорошим брауни!

Я никогда не испытывал этого, но знаю, что некоторые люди находят пирожные (и шоколадные торты) слишком насыщенными.

По этому рецепту легкая корочка пирога помогает немного смягчить богатый шоколадный вкус.

Это также дает вам возможность добавить слой карамели под брауни, который станет липким по мере выпечки.

Пирог с пахтой — это южный вариант классического британского яичного заварного крема.

Оба включают песочное тесто и начинку, похожую на небесный заварной крем.

Главное отличие здесь в том, что мы используем пахту вместо жирных сливок для приятного острого вкуса.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Чтобы ребенок получился гладким и идеально приготовленным, вам нужно набраться терпения.

Мало того, что он требует целого часа в духовке, вы должны дать ему полностью остыть перед тем, как погрузиться в него.

Раньше я пробовала консервированные начинки, и они не всегда бывают хорошими. Некоторые из них могут быть довольно безвкусными и недостаточно сладкими на мой вкус.

Я бы посоветовал попробовать несколько, пока не найдете тот, который вам нравится, а затем модифицировать его, чтобы сделать его идеальным.

Например, в этом рецепте вы добавляете в начинку экстракт миндаля, чтобы получить легкий ореховый оттенок.

Когда дело доходит до пирогов без выпечки, вы не ошибетесь с арахисовым маслом и шоколадом.

Вы получите более или менее простую начинку для чизкейка (без яиц), взбивая сливочный сыр до однородной массы, а затем добавляя сахар и арахисовое масло.

Эта смесь очень плотная, кремообразная и сама по себе может стать отличной начинкой для пирога.

Но если вы хотите, чтобы пирог был светлее, а пирог гуще, аккуратно перемешайте его со взбитыми сливками или Cool Whip.

Яблочный пирог — типично американский, и он станет хитом на любой вечеринке.

Хотя у меня никогда не было яблочного пирога плохой , у меня определенно был кусок или два, которые требовали дополнительной посыпки корицы или хорошей ложки взбитых сливок.

Уловка для приготовления лучшей начинки для яблочного пирога (на мой взгляд) заключается в том, чтобы использовать несколько яблок и нарезать их относительно тонкими.

При выпекании я люблю предварительно разогревать духовку с противнем внутри.

Таким образом, когда вы добавите пирог, тепло поможет корке запечься и не станет сырой.

Я полагаю, вы могли бы назвать это пирогом или пирогом, но давайте не будем срезать волосы. Если он вкусный, он попадает в список.

И как же вкусно!

Этот рецепт невероятно прост в приготовлении, и он может быть у вас на столе менее чем за 30 минут.

Плюс, все, что вам нужно сделать, это обжарить мясо и взбить несколько ингредиентов в миске. Затем духовка сделает все остальное!

Как бы я ни любил красивую начинку из заварного крема, мне также нравится немного текстуры в моих конфетах.

Этот пирог — лучшее из обоих миров!

Во-первых, это заварной крем, приготовленный из сгущенного молока и нотки миндаля.

Затем он получает более жевательную добавку с большим количеством подслащенных тертых кокосовых орехов.

Верхний совет: добавьте тонкий слой малинового джема в корку пирога перед добавлением кокосовой начинки.

Он не только будет выглядеть великолепно, но и придаст нотку терпкого фруктового вкуса.

Да, и еще немного темного шоколада.

Не знаю, как вы, но я чувствую тягу к тыквенным специям круглый год.

Настолько, что я активно готовлю, пюре и замораживаю тыкву осенью, чтобы сделать этот пирог весной.

Пирог с корочкой из глубокого блюда является обязательным условием для тыквенных пирогов, так как он дает гораздо больше начинки, чтобы вы могли насладиться им.

Как вариант, вы можете сделать свою собственную корочку из печенья с пеканом и маслом для чего-нибудь особенного.

Один кусок этого, и ты скажешь меня лжецом. Ни в коем случае не веганский!

Я был поражен пикантной начинкой, которая получилась очень яркой, ароматной, красивой и прочной.Но меня заводит безе!

Если вы никогда раньше не работали с аквафабой, сейчас самое время попробовать.

То, что по сути является соком из нута, каким-то волшебным образом взбивается, как настоящий яичный белок.

И нет, не на вкус нута!

Если вы ищете чего-то особенного, чего обычно не видите на летних барбекю, то это для вас!

Основа начинки — смесь сливочного сыра, сгущенного молока и лимонного сока.Так что он кремовый, острый и не слишком сладкий.

К этому вы добавите целую (осушенную) банку измельченных ананасов, несколько вишен мараскино и несколько нарезанных орехов пекан.

Фруктовый, с великолепной текстурой и такой приятной заменой обычных подозреваемых.

В отличие от некоторых рецептов томатного пирога с заварным кремом, в которых вам предлагается нарезать несколько помидоров черри и добавить их в яичный заварной крем, в этом рецепте используются большие и толстые ломтики!

Вам нужно «посолить» ломтики помидоров, прежде чем добавлять их в корку для пирога.

Это означает просто посолить их и дать вытечь излишкам сока.

Идея состоит в том, чтобы сохранить весь аромат, но не дать сокам образовать мокрое дно.

Приготовление пирога с курицей может оказаться утомительным занятием.

Между тестом, кремовой начинкой и курицей может пройти несколько часов, прежде чем она окажется на вашем столе.

Или вы всегда можете следовать этому рецепту и использовать несколько простых способов, чтобы приготовить ужин всего за 30 минут.

Крем-суп из курицы уже имеет идеальное количество приправ и аромата, не говоря уже о том, что это просто правильная консистенция.

Но самая лучшая часть здесь — это Bisquick. Смешайте его с молоком и яйцом и просто полейте им пирог.

Скалка не требуется!

Банановый кремовый пирог — это мечта. Оно сочное, сладкое, сливочное, перед которым невозможно устоять.

Этот рецепт — все это, плюс он веганский и без глютена.

Для этого вы сделаете простой веганский заварной крем из безмолочного молока и кукурузного крахмала, который действует как загуститель.

Если вы хотите усилить вкус, попробуйте осторожно вскипятить молоко без молока и вылить его в миску с нарезанными бананами.

Накройте крышкой и дайте ему постоять (если можете, на ночь), и у вас останется молоко, настоянное на бананах, которое заставит этот пирог петь!

Кроме того, если вы не хотите добавлять орехи в корочку, попробуйте вместо этого взбить хрустящие банановые чипсы.

Dream Whip похож на пудинг быстрого приготовления, но в основном имеет вкус Cool Whip.

Точно так же, как вы можете купить и запастись пудингом быстрого приготовления, который на самом деле неплохо, вы также можете купить взбитый порошок и хранить его в шкафу на черный день.

Когда наступает тот дождливый день, нет ничего лучше этого насыщенного шоколадного пирога! Для этого нужно всего пять ингредиентов и 20 минут вашего времени.

Затем его нужно поставить в холодильник на несколько часов.

Есть ли на столе что-нибудь более неотразимое, чем теплый пирог с орехами пекан? Мне сложно не нырнуть прямо с вилкой!

Это фантастический базовый рецепт, но мне нравится модифицировать свой простым прикосновением.

Во-первых, в моем доме просто необходимо немного бурбона. Я также люблю добавить немного темного шоколада для хорошей меры.

Галет — это пирог в деревенском стиле, который готовят путем простого добавления начинки в центр корочки пирога и загибания краев, чтобы он оставался внутри.

Он не должен выглядеть идеально и не должен быть толстым.

Наоборот, это удивительно упрощенный вариант, который хорошо подходит как для соленых, так и для сладких начинок.

Этот рецепт требует кремини и грибов шиитаке, но вы можете использовать все, что есть под рукой.

Пока вы добавляете травы и специи, это будет невероятно!

Banoffee pie — восхитительное сочетание бананов, карамели и взбитых сливок.

Обычно он имеет основу из пищеварительного печенья и густую карамельную начинку, приготовленную из сгущенного молока (dulce de leche).

Крекеры

Graham тоже подойдут, но не тесто, так как оно должно быть рассыпчатым.

Подойдет даже печенье с шоколадной крошкой, если оно хрустящее.

Добавляя банан, не забудьте полностью покрыть карамель, чтобы вы получали ее с каждым укусом.

Затем полностью покройте бананы взбитыми сливками, чтобы они не потемнели.

Этот особый рецепт имеет тягучую шоколадную начинку, которая по сути представляет собой шоколадный ганаш — шоколад и жирные сливки.

Чем больше вы добавите шоколада, тем плотнее будет начинка.

Для того, чтобы получить настоящий вкус s’more, обязательно нужно приготовить крекер Graham. Но если вы хотите, чтобы он был еще более насыщенным, смело используйте корочку Oreo.

В качестве альтернативы, если бы вы добавили слой зефира в этот пирог сверху, у вас был бы один чертовски сладкий пирог!

После баноффи я думаю, что лайм — мой самый любимый пирог.Я просто обожаю сливочно-салатовый вкус.

Кроме того, каждый кусочек возвращает меня к ключам. Что-то, что, я думаю, нужно всем нам после года изоляции!

Сок лайма Key, очевидно, лучший вариант для этого, но если вы не можете его найти, используйте обычные лаймы.

Я знаю, что яблочные или персиковые пироги встречаются гораздо чаще, но я думаю, нам всем следует перейти на сливовые пироги.

Они такие милые и потрясающе выглядят своим глубоким цветом. О, и их очень легко приготовить.

Их не нужно чистить или даже нарезать. Вместо этого просто вымойте и разрежьте на четвертинки.

Когда они запекаются, они выделяют сок и образуют прекрасный густой сироп.

Если вы думали, что пирог с курицей — это просто, подождите, пока вы попробуете этот!

Теперь, если у вас есть остатки перца чили, вы можете легко использовать их в качестве основы для этого.

В противном случае все, что вам нужно, это поджарить говяжий фарш с нарезанным луком. Я также люблю добавить приправу для тако для придания аромата.

Добавьте бобы и сыр, а затем положите на стол щедрую порцию чипсов Fritos.

Он хрустящий, сырный, мясистый и легкий, чтобы сложить вместе.

Я сделал это ради забавы, увидев, как это взорвалось в социальных сетях. Я имею в виду, это какое-то безумие, и в традиционных спагетти нет ничего плохого, верно?

Но я думаю, что обратился!

В этом рецепте есть что-то очень похожее на пиццу, и мне нравится, как лапша слипается под всем этим мясом и сыром.

Не говоря уже о том, что детям легче есть.

Ручные пироги, эмпанада, пирожки, кондитерские карманы, как бы вы их ни называли, их легко приготовить, и это такое лакомство.

Это классический рецепт, в котором используются шпинат и сыр, а также чеснок и зелень для придания силы.

По консистенции похож на соус из шпината, так как вы используете рикотту и сливочный сыр.

Если вы хотите немного попроще, можете не использовать рикотту.

Я обнаружил, что без него он идеален, если есть приправы и много пармезана и моцареллы.

Помните тот пирог Fritos наверху? Что ж, это похожий рецепт, который будет молниеносно с оставшимся перцем чили.

Но опять же, если у вас под рукой нет чили, достаточно поджарить немного говяжьего фарша и добавить кукурузу, измельченные помидоры, зеленый перец чили, кукурузный крахмал, приправы и тертый сыр.

Кроме того, вы добавите восхитительную начинку в виде кукурузного хлеба, приготовленную из кукурузного крахмала, куриного бульона и большого количества сыра чеддер.

Думаю, можно сказать, что это пастуший пирог в техасско-мексиканском стиле.

Я уже упоминал, что в нем нет глютена?

Кстати о пастушьем пироге: этот быстрый рецепт поможет облегчить ваши будние ночи.

Не повторяется, но для этого вам нужно поджарить немного говяжьего фарша, а затем добавить в пакет замороженных овощей.

Если у вас нет смешанных овощей, используйте все, что есть под рукой.

Только не забудьте нарезать кубиками все относительно мелкие, чтобы все готовилось как следует.

Так как они обычно подаются небольшими порциями (размер ручного пирога), вы не хотите, чтобы в начинке было слишком много влаги.

Не волнуйтесь; это не сухо! Но если вы добавите слишком много нарезанного кубиками зеленого чили или слишком много сыра, выпечка не будет готовиться и, скорее всего, вытечет наружу, вызывая большой беспорядок.

Если вы не ищете чего-то острого, замените перец чили на сальсу. Только не добавляйте слишком много.

Этот плоский пирог очень похож на рецепт галет, приведенный выше, в том, что для него не требуется форма для пирога, и он имеет очень деревенский вид.

Однако там, где для галет требуется только одна корочка пирога, которая складывается по краям, в этом рецепте вы покрываете все это другой коркой, чтобы запечатать начинку внутри.

Так как это меньший по размеру пирог, вы не хотите переполнять его и не забудьте обжать края, как эмпанада или ручной пирог. Вилка сделает свое дело.

Пирог Shoo-Fly получил свое название от липко-сладкой начинки, от которой мухи просто не могут насытиться.

Некоторые также содержат изюм, который, по мнению некоторых, похож на крошечных мух, застрявших в середине.

В любом случае, вы будете приятно удивлены этим рецептом.

Это почти как начинка для пирога с орехами пекан (определенно по текстуре), но эта темнее и богаче.

Этот рецепт также включает в себя прекрасную масляную крошку сверху.

Зачем готовить пирог из сладкого картофеля, если у вас валяются тыквы?

Некоторые люди непреклонны в том, что сладкий картофель от природы более ароматный, и я должен согласиться, поскольку он имеет более выраженный вкус и сладость, чем тыква сама по себе.

Еще одна причина выбрать сладкий картофель — это его доступность.

По большей части вы можете получить их круглый год, а тыквы не используются до осени.

Последний совет от профессионала: со сладким картофелем работать намного проще!

По моему скромному мнению, черничный пирог — король фруктовых пирогов.

Это лучше выглядит, вкуснее и проще в приготовлении, чем чистить и нарезать миллион яблок!

Хотя вы можете использовать замороженные ягоды, я настоятельно рекомендую по возможности использовать свежие.

Они имеют лучшую текстуру и не дают такой усадки, как замороженные.

Если создание решетки кажется слишком трудоемким (я вас слышу!), Почему бы не попробовать простой крошащийся верх?

Просто смешайте немного масла с сахаром и мукой, растирая между пальцами, пока оно не станет похожим на панировочные сухари.Положите его на фрукты и запекайте!

14 полезных рецептов пирогов без выпечки с нуля и темного шоколада

Последнее обновление: 15 июля 2020 г., автор — Эллен Кристиан.

Сообщения могут спонсироваться. Этот пост содержит партнерские ссылки, а это означает, что я буду взимать комиссию без каких-либо дополнительных затрат, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Ознакомьтесь с рецептами здорового пирога без выпечки ! Когда я рос, был только один способ приготовить рецепт пирога без выпечки: вы использовали взбитую начинку и смесь для пудинга без выпечки.

14 полезных рецептов пирогов без выпечки с нуля

Так как я стараюсь не покупать полуфабрикаты, я начал искать рецепты здоровых пирогов без выпечки с нуля. Начинка в пирогах без выпечки в целом очень похожа на пудинг, поэтому, немного подумав, я понял, что все, что мне нужно сделать, это использовать мой любимый рецепт домашнего пудинга в качестве начинки для пирога. Поскольку Марти абсолютно НРАВИТСЯ на шоколаде, я решила приготовить ему домашний шоколадный пирог с кремом без выпечки.

Конечно, существует множество рецептов здоровых пирогов без выпечки, которые можно приготовить из ингредиентов с нуля. Это лишь некоторые из моих любимых. Каждый начинается с максимально возможного количества необработанных ингредиентов. Это один из моих любимых шоколадных пирогов без выпечки .

Вы заметите, что моя корочка для пирога не домашняя. Я НЕНАВИЖУ делать корочку для пирога. Это навык, которого у меня нет. Чтобы компенсировать это, я покупаю все натуральные или органические корки для пирогов. Если вам нравится делать корочку для пирога, вы, безусловно, тоже можете это сделать.Благодаря использованию корочки для пирога без глютена, этот рецепт пирога будет без глютена.

При желании вы можете легко изменить вкус этого пирога. Вместо шоколадного пудинга можно приготовить ванильный, ириски или даже банановый пудинг. Тогда вам просто нужно будет заменить шоколадную стружку из свежей клубники, чипсов ириски или нарезанных бананов. Домашний пудинг действительно очень универсален, и его очень легко приготовить.

Если вы не страдаете непереносимостью глютена, вы можете использовать традиционную корочку крекера из Грэма или скорлупу запеченного пирога, если хотите.Надеюсь, у вас будет время попробовать этот шоколадный пирог без выпечки с корочкой из крекера .

Вот еще несколько, которые стоит попробовать:

1. Клубничный чизкейк без выпечки
2. Пирог с арахисовым маслом без выпечки
3. Лимонный чизкейк без выпечки
4. Банановый торт без выпечки
5. Чизкейк без выпечки
6. Шоколадный чизкейк без выпечки
7. Грязевой пирог без выпечки
8. Тыквенный пирог без глютена без выпечки
9. Мини-пирожки с клубникой без выпечки
10. Веганский клубничный пирог без выпечки
11. Vegan Key Lime Pie без выпечки
12. Мини-веганский тыквенный пирог
13. Сладкий пирог без глютена

Эллен Кристиан

Выход 6

Пирог с кремом из темного шоколада

15 мин Время приготовления

15 мин Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• 1 тесто для пирога
• 2 стакана цельного молока, сырого, если можно
• 1/2 стакана сахарного песка, разделенный на части
• 3 яичных желтка
• 1/4 стакана кукурузного крахмала
• 5 унций темного шоколада

Инструкции

1. В сковороде нагрейте молоко и 1/4 стакана сахара до образования пузырьков по внешним краям.
2. В большой миске смешайте яичные желтки, 1/4 стакана сахара и кукурузный крахмал.
3. Вылейте смесь в смесь молока и сахара на сковороде.
4. Готовьте на среднем огне, постоянно взбивая, пока он не загустеет.
5. Снимите с огня и добавьте стружку темного шоколада, пока она не растает.
6. Вылить в приготовленную корочку пирога и разгладить верх.
7. По желанию можно посыпать домашними взбитыми сливками.
8. Охладите в холодильнике не менее 3 часов или на ночь.

7.8.1.2

892

https://confessionsofanover-workedmom.com/healthy-bake-pie-recipes-scratch/

Вам также может понравиться:

Эллен — занятая мама 22-летнего сына и 27-летней дочери. Она ведет 5 блогов и увлекается социальными сетями. Она считает, что вести здоровый образ жизни не должно быть сложно. Она делится простыми советами по здоровому образу жизни, чтобы показать занятым женщинам, как вести полноценную жизнь. Если вы хотите работать вместе, напишите нам по электронной почте [email protected], чтобы пообщаться.

6 вкусных соленых и сладких пирогов

Когда я думаю о пироге, я думаю о Чарли Чаплине и битвах с заварным пирогом в немых фильмах. Я вспоминаю детский стишок о двадцати четырех дроздах. И, конечно же, выражение «Американец как яблочный пирог». Если бы вы больше интересовались математикой, чем я, это слово могло бы также вызвать формулу длины окружности. А если бы вы были рок-н-роллером, вы могли бы напевать хор о вождении своего Chevy на дамбу.

Но две идеи, которые обычно не подходят для пирогов, — это «растительная» и «полезная».«В этой статье я надеюсь это изменить.

История пирога

iStock.com/Lesyy

В большинстве культур есть пироги, сладкие или соленые. Это если мы принимаем очень широкое определение пирога: блюдо, состоящее из корочки с начинкой, которая обычно запекается. Исторически сложилось так, что пироги были далеки от того, о чем мы думаем сегодня. В древние времена корки для пирогов или ракушки иногда были просто сосудом, препятствующим течению начинки, и не предназначались для еды. По словам Джанет Кларксон, написавшей целую книгу об истории пирогов, эти раковины были известны как «гробы».«Не то, чтобы содержимое было умершим (хотя некоторые были), или что содержимое может сделать вас умершим (хотя я уверен, что это тоже произошло). Слово гроб первоначально относилось к любой коробке или корзине.

Трудно сказать наверняка, кто испек первый пирог (тесто и круглые формы для запекания — не самые древние археологические артефакты). Но есть некоторый консенсус в том, что две ранние цивилизации изготовления пирогов включали древних египтян и греков. У обоих была технология, и у них было зерно.Еще в 6000 г. до н.э. путешественнику в дельте Нила могли предложить пирог с корочкой из молотого овса, ячменя и ржи, наполненный медом и запеченный на раскаленных углях.

Выражение «такой же американский, как яблочный пирог» не должно вводить вас в заблуждение, заставляя думать, что его изобрели американцы, равно как и картофель фри или гамбургеры являются продуктом парижских и немецких кулинарных новшеств соответственно. Британцы, как и многие другие, открыли для себя радость запекания яблок в корке задолго до того, как Америка стала зеницей света.А яблочный штрудель, который, безусловно, подходит под определение начинки, запеченной в корочке или в скорлупе, появился раньше, чем в Америке, по крайней мере, на столетие.

Начинка для пирогов XV века

О, а эта песня про дроздов? К сожалению, это не было выдумкой. Европейская традиция пирогов средневековья заключалась в том, чтобы бросать как можно больше мертвых животных в одну корку. Само происхождение слова «пирог» свидетельствует об этой традиции, относящейся к повадкам сороки, птицы, построившей свое гнездо из всяких мелочей.Вы не поверите, но в один из рецептов пирога XV века входили следующие ингредиенты: «говядина, говяжье сало, каплуны, куры, кряквы и чирки, кролики, вальдшнепы и крупные птицы, такие как цапли и аисты, плюс говяжий кабачок, твердый приготовленные яичные желтки, финики, изюм и чернослив ». Уверяю вас, что мы не будем делиться здоровой версией на растительной основе из этого пирога ниже.

Для особых случаев, скажем, «подать перед королем», средневековые повара изобрели «оживленный пирог», в котором живые животные, такие как птицы, лягушки, кролики и черепахи, вырывались из корки после того, как она была разрезана.По крайней мере, на одной вечеринке, организованной британским королем Карлом I, был испечен холодный пирог, достаточно большой, чтобы скрыть карлика Джеффри Хадсона, который вышел из корки в миниатюрном доспехе и поклонился королеве.

Оглядываясь назад на то, что я только что написал, я понимаю, что это введение не совсем аргумент в пользу включения пирогов в здоровую, этичную и устойчивую растительную диету.

Но рецепты полезных пирогов существуют. В наши дни приготовить вкусные сладкие или соленые пироги из цельных продуктов и растительных ингредиентов стало проще, чем когда-либо.А если хотите, можете сделать их и без глютена!

Почему есть пироги?

iStock.com/misuma

Пироги — отличный способ использовать ингредиенты, которые сами по себе могут быть не такими уж интересными. Емкость с остатками чечевицы в холодильнике, овощи в ящике для свежих овощей, знавшие лучшие времена, и даже фрукты, быстро приближающиеся к закату своей жизни, можно превратить в полноценный обед или насыщенный питательными веществами десерт с помощью магии пирогов. .

Пироги отлично подходят для толпы или больших семей, так как они часто довольно сытные.Так что, если вам нужно накормить множество людей, пироги могут помочь.

По крайней мере, в США пироги ассоциируются с праздниками. Например, тыквенный пирог на День Благодарения, яблочный пирог на 4 июля и лимонный пирог с безе — я не придумываю — Национальный день лимонного пирога безе (15 августа). Таким образом, они предлагают множество возможностей превратить традиционные блюда в более полезные для здоровья. Пирог — это, пожалуй, самая удобная еда, поэтому, даже если вы не учитываете проблемные ингредиенты, ваша адаптация, как правило, может сделать людей счастливыми.

Поскольку мы приучены любить пироги, это отличный способ поэкспериментировать с едой, с которой вы не знакомы или вряд ли попробуете в другой форме. Допустим, вы принадлежите к CSA (сельское хозяйство, поддерживающее сообщество) или кооперативу, и в итоге у вас есть дюжина хурмы, фунт ревеня или гигантский зеленый кабачок. Любой из этих ингредиентов может заполнить корочку пирога и подарить вам совершенно новые ощущения от этой еды.

Пироги бывают не просто 10-дюймовыми. Вы также можете испечь «ручные пироги» для небольших обедов и закусок.Поскольку они портативные, вы можете положить их в коричневую упаковку на обед или взять с собой на пикники и в поездки. Во многих кулинарных традициях есть свой фирменный вариант ручного пирога: эмпанада и самоса — два хорошо известных и любимых примера.

А поскольку пироги «кажутся» декадентскими, можно обойтись начинкой из полезных ингредиентов и не получить (или получить очень мало) жалоб от придирчивых едоков.

Виды пирогов

iStock.com/GMVozd

Давайте разделим мир пирогов на две основные категории: острые и сладкие.Пикантные пироги — это еда, а сладкие — десерты.

пикантные пироги

Пироги в горшочках традиционно представляют собой мясо и овощи в глубоком блюде, покрытом куполообразной корочкой. Во многих рецептах горшечных пирогов нижняя корочка отсутствует, поэтому на самом деле блюдо представляет собой тушеное мясо со съедобной крышкой. Двумя наиболее распространенными разновидностями являются пироги с курицей и говядиной, которые служат отправной точкой для создания здоровых альтернатив на растительной основе.

Пироги овчарки исторически состояли из нижнего слоя мясного фарша, покрытого картофельной корочкой.Как следует из названия, наиболее распространенным мясом была баранина или баранина. Подобные пироги с говядиной называли «коттеджными».

Ручные пироги — это небольшие отдельные порции, обычно с начинкой, полностью закрытой корочкой. Помимо уже упомянутых эмпанада и самосы, в эту категорию входят корнуоллские пирожки, ямайские пирожки и даже итальянские кальцоне. Их можно есть горячими или холодными, что делает их хорошим портативным выбором.

Большинство пирогов готовятся с однослойной коркой, мягкой или твердой, чешуйчатой ​​или твердой.Другая категория использует тесто филло, которое бывает очень тонкими слоями, скатанными вместе (подумайте о спанокопите). В турецких пирогах, называемых borek , используется тесто филло (обычно) для мяса, сыра и овощей.

Сладкие пироги

Если бы мы начали словесно ассоциировать пирог, мы, вероятно, начали бы с фруктовых пирогов. В США по умолчанию используется яблочный пирог. Но, конечно, многие виды фруктов просто великолепны в пирогах. Клубника-ревень — прекрасное сочетание сладкого и терпкого; Черничные пироги невероятны, а вишня и персик тоже не тупые.Фруктовые пироги могут иметь твердую корочку, или, если у вас есть немного времени, и вы хотите произвести впечатление, вы можете покрыть фруктовый пирог решетчатой ​​корочкой.

Другие виды сладких пирогов включают галеты, пироги, пироги с муссом, пироги с заварным кремом, пироги с безе, а также есть сладкие пироги с овощами, в которых используется тыква, сладкий картофель или другие ароматные овощные начинки.

Как сделать пироги на растительной основе и сделать их более полезными

iStock.com/Nikolay_Donetsk

До сих пор мы рассмотрели несколько довольно заманчивых пирогов, за исключением того, что большинство из них содержало ингредиенты, которые вы, возможно, захотите свести к минимуму или исключить из своего рациона.Так я только что дразнил вас запретными фруктами (пирогами), или мы можем сделать эти пироги на растительной основе и полезными? Думаю, вы знаете ответ…

Сахар

Вы можете частично или полностью заменить рафинированный сахар в рецепте пирога пастой из фиников, фруктами или различными более полезными подсластителями.

Мука

Для пирожных корок обычно требуется мука. Вы можете выбрать более полезную для здоровья муку, чем стандартная беленая мука, например, 100% цельнозерновая мука, мука из нута, миндальная мука, гречневая мука, овсяная мука или рисовая мука.В наши дни во многих супермаркетах и ​​магазинах здорового питания также есть несколько разновидностей безглютеновых мучных смесей.

Сообщество сырых веганов дало нам сырые корочки для пирогов, у которых есть дополнительное преимущество, заключающееся в том, что их не нужно запекать, поэтому мы можем съесть свой пирог и быстро его съесть. Сырые пищевые корки обычно включают молотые орехи или семена, финики или другие сладкие сухофрукты.

И, как мы видели, у некоторых так называемых пирогов вообще нет корочки. Просто используйте тарелку для пирога, и вы сможете получить дух и форму пирога без теста.Конечно, вам понадобятся подходящие ингредиенты, чтобы все было вместе.

Яйца

Есть несколько способов заменить яйца в рецепте пирога, в зависимости от функции яиц. Льняная мука и вода (также известные как «льняные яйца») могут связывать ингредиенты в выпечке или пироге с заварным кремом. Вода, оставшаяся от консервированного или вареного нута, называемая аквафаба, является отличной основой для безе. Мягкий или шелковистый тофу часто заменяет яйца в пирогах с заварным кремом и фриттате.

Так же легко погрузиться в мир пикантных мясных пирогов, заменив фасоль и другие бобовые, грибы и овощи, такие как баклажаны, которые по вкусовым ощущениям напоминают мясо.А если вы готовите для тех, кто еще не очень любит овощи, вы можете помочь им перейти на аналоги мяса на растительной основе, которые с каждым днем ​​становятся все более реалистичными.

Вы также можете заменить сыр тофу, аналогами сыра на растительной основе (используйте их экономно, потому что они обычно содержат много обработанных ингредиентов, а иногда даже фракционированных масел) или вашим собственным домашним ореховым сыром.

6 вкусных и полезных рецептов пирогов

А теперь пора попробовать свои силы в приготовлении пирогов.Наши рецепты полезных пирогов разнообразны и абсолютно вкусны. И, несмотря на все разнообразие, каждый найдет себе занятие по душе. Мы добавили четные шесть — три сладких и три несладких — просто чтобы убедиться, что мы не играем в фавориты.

1. Пирог с муссом из сырого шоколада

Сливочный, шоколадный и сочный, но без муки и масла — настоящий декадентский пирог? Да, шоколадные мечты сбываются! Ингредиенты на основе растений, такие как орехи и авокадо, создают богатый десерт, наполненный полезными питательными веществами.Этот пирог определенно понравится толпе, даже толпе, которая «не» ест растения!

2. Лаймовый пирог с авокадо

Знаете ли вы о вкусном десерте, который дает вам 13 граммов клетчатки на порцию? Теперь у вас есть — встречайте пирог с лаймом и авокадо! В авокадо скрыто много клетчатки, а также множество питательных веществ, таких как фолиевая кислота, магний, калий, витамин C, витамины группы B и многое другое! В сочетании с орехами и финиками это один из богатых питательными веществами и богатого клетчаткой ингредиента в вашей трапезе!

3.Пирог из сладкого картофеля

Почувствуйте все хорошее настроение и теплую энергию осени с каждым кусочком этого сладкого картофельного пирога. Сливочный и слегка сладкий сладкий картофель богат клетчаткой и витамином А, помогая вашему телу оставаться здоровым в прохладные месяцы, на праздниках или в любое время, когда вы хотите насладиться этим.

4. Пирог с грибами и капустой

Как пирог может быть таким полезным, но при этом восхитительным? В пироге с грибами и капустой есть все, что можно квалифицировать как здоровую и удобную пищу.Грибы, поддерживающие иммунитет, богатая питательными веществами капуста и ароматические вещества, борющиеся с патогенами, привносят в этот вкусный пирог непреодолимое сочетание вкуса, текстуры и питательных веществ.

5. Самосы из цветной капусты и нута

Повеселитесь на кухне и попробуйте наш любимый ресторан индийской кухни — самосы из цветной капусты и нута. Цветная капуста добавляется для получения витамина С, нут — для получения растительного белка, а цельнозерновая мука является богатым источником клетчатки (вы также можете использовать муку без глютена, если хотите).Сделайте собственное тесто или купите органическое цельнозерновое тесто в магазине, чтобы было проще.

6. Овощной пирог с заварным кремом

Этот рецепт пирога с заварным кремом готовится быстро, как только тесто готово. Чтобы сделать это еще проще, заранее приготовьте тесто и начинку и храните их в холодильнике, пока вы не будете готовы произвести впечатление простым и элегантным завтраком (или ужином!). В качестве альтернативы можно приобрести 9-дюймовую оболочку для пирога и вообще отказаться от приготовления теста!

Последнее слово о здоровых пирогах

Хотя на первый взгляд может показаться, что пироги не являются здоровой пищей, существует множество способов сделать их полезными и на растительной основе.Сладкие или соленые пироги могут быть забавным и вкусным способом поделиться едой с близкими и добавить в свой рацион больше фруктов и овощей — независимо от продуктов животного происхождения и нездоровых ингредиентов.

Расскажите в комментариях:

• Какой ваш любимый пирог на все времена? Есть ли способ сделать его здоровым на растительной основе?
• Есть ли пирог, который вы хотите попробовать сейчас?
• Какой пирог вы можете добавить в свою обычную смену приемов пищи?

Далее:

.