Запеченная в духовке камбала — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

1. Рецепты
2. Вторые блюда
3. Блюда из морепродуктов и рыбы
4. Запеченная в духовке камбала

• Нам понадобится:
• 1,2-1,5 кг камбалы (без головы)
• 50 гр мягкого сливочного масла
• 20 мл растительного масла
• 1 лимон
• зелень
• соль, перец

В камбале много полезных элементов, в частности йода. А запекание, как способ приготовления, считается самым полезным. Рецепт приготовления запеченной камбалы быстрый и простой и при этом она полезная, вкусная и выглядит очень аппетитно.

Лучше всего брать одну большую рыбу, но у меня было несколько помельче. На вкус это не особо повлияло, но мяса меньше.

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. Камбалу промыть, удалить голову и плавники и просушить бумажным полотенцем.
На светлой, более мягкой, стороне сделать несколько поперечных надрезов.
Натереть камбалу со всех сторон перцем и солью и сбрызнуть соком половинки лимона. Оставить на 30 минут.

Шаг 2

2

2. Оставшийся лимон нарезать на дольки и вставить в прорези.
Противень или форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить камбалу в форму и запекать в заранее разогретой до 220 градусов духовке 35-40 минут.

Шаг 3

3

3. Мягкое сливочное масло смешать с мелко порубленной зеленью (укропом, петрушкой).

Шаг 4

4

4. Вынуть рыбу из духовки, удалить лимонные дольки и смазать камбалу смесью масла с зеленью.

Выключить духовку и поставить в неё форму с камбалой на 2-5 минут.

Шаг 5

5

5. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из морепродуктов и рыбы

Теги: камбала, запеченная камбала, блюда из морепродуктов и рыбы

Похожие рецепты

Морская рыба по-гречески Горбуша, запечённая с розмарином в апельсиново-соевом соусе Белый амур, запечённый с овощами Апельсиновая рыба с чесноком Запеченная рыба Карп под пивом в духовке Жареная форель в миндальной крошке Домашние шпроты Запечённая скумбрия в томатно-соевом соусе Жареная камбала Камбала жареная Маринованная и запеченная рыба на костре

Другие рецепты в категории «Блюда из морепродуктов и рыбы»

Горбуша, запечённая с розмарином в апельсиново-соевом соусе Домашние шпроты Голец в белом вине Тунец жареный в кунжутной панировке Скумбрия в луковой шелухе и чае Карп фаршированный овощами Икра трески Рыбный пудинг из трески Запеченный минтай под соусом из слив Скумбрия, запеченная в горчичном маринаде Скумбрия, запечённая с чесноком и паприкой Карп в соляной корке

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Рецепты постных блюд

• Блюда из тыквы

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Вторые блюда / Блюда из морепродуктов и рыбы

Камбала в духовке: простые домашние рецепты

Содержание

1. Целая тушка
2. С овощами и сыром
3. Диетический вариант
4. В фольге с картошкой
5. На луково-морковной подушке
6. Со шпинатом
7. С крабом
8. В рукаве
9. С картофелем в сметане
10. С луком
11. С томатами
12. С соевым соусом и помидорами
13. С грибами

Камбала – морская рыба, но есть и речные представители. Имеет характерную для нее особенность – сплющенное туловище. Плюс, глаза у этой рыбы расположены только, с одной стороны. Можно посмотреть на фото. Этого представителя нельзя хранить длительное время. Потому после покупки ее желательно, сразу приготовить и употребить в пищу.

На гриле

8.07%

На сковороде

38.11%

В духовке

38.62%

Варить

11.5%

Другое

3.7%

Проголосовало: 12072

Справка: В холодильнике рыба хранится не больше двух суток.

Ее мясо включено в перечень диетических продуктов. Наиболее вкусное блюдо – запеченная камбала. Она хорошо усвояема, а людям, перенесшим заболевания она помогает восстановиться. Ее состав благотворно влияет на дыхательную, сердечно-сосудистую и пищеварительную систему. Большое содержание Омега – 3 помогают успешно бороться с раковыми клетками.

Целая тушка

Особенность камбалы в том, что даже на антипригарном покрытии она «умеет» прилипать. Камбала в духовке целиком – способ ее приготовления настолько прост, что с этой задачей справится даже начинающая хозяйка. Она сохраняет все полезные свойства и не утрачивает вкусовые качества.

• Совет: На вымытой и очищенной рыбе лучше сделать продольные надрезы. Так удобнее ее разделить на порционные куски в готовом виде.

• Рыбу вымыть, хорошо обсушить, срезать плавники, сделать надрезы.

• Смазать жарочный поддон маслом. Уложить рыбу, посолить, поперчить, полить лимонным соком.

• Выпекать камбалу в течение четверти часа.

• Совет: Если рыба с икрой, то по истечении времени дать ей постоять в духовке еще минут 10. Готовое блюдо смазывают сливочным маслом и посыпают зеленью, независимо от рецепта приготовления.

---

С овощами и сыром

Приготовить камбалу можно сразу, непосредственно с гарниром. В этом рецепте основное время занимает подготовка продуктов, нежели сам процесс, а запеченная камбала таким образом имеет невысокую калорийность. КБЖУ: 85,3 ккал/16,6г/1,7г/1,1г.

Что нужно:

• Камбала – 1,3 килограмма;
• Лимон – 130 г;
• Плавленый сыр – 150 грамм;
• Зелень петрушки – 30 г;
• Морковь, томаты – 0,3 кг;
• Перец молотый, прочие специи;
• Лук репчатый – 0,2 кг;
• Перец паприка.

Что делать:

1. Подготовить рыбу.
2. Натереть ее специями, полить лимонным соком и оставить ее в таком положении на время, пока будем подготавливать другие ингредиенты.
3. Очищенную морковь и лук нарезать кольцами.
4. Томаты измельчить, паприку нарезать кубиками.
5. Добавить к овощам измельченную зелень и натертый сыр.
6. Смазать противень или другую емкость маслом, уложить на нее рыбу, выложить овощи.
7. Первые 20 минут запекать блюдо, прикрыв фольгой.

Готовить до готовности рыбы. Блюдо подают горячим.

Яндекс.Картинки

 

Диетический вариант

Камбала в духовке, приготовленная по ПП рецепту – это вкусное, ароматное блюдо, которое подойдет как на обед, так и на ужин. Плюс, рыба, запеченная в фольге, готовится в максимально короткие сроки. Пищевая ценность: 100 ккал/22,7г/0,9г/0,2г.

Что нужно:

• Рыба – 3200 гр;
• Лимон – 65 г;
• Оливковое масло;
• Специи, базилик.

Как делать:

Совет: Для равномерного пропекания, на темной стороне тушки делают надрезы.

1. Подготовить камбалу.
2. Разрезать фольгу на порционные размеры и смазать их с одной стороны маслом.
3. Разместить на фольгированной бумаге рыбу.
4. Обсыпать специями и измельченным базиликом, сбрызнуть лимонным соком.
5. Завернуть камбалу, но так, чтобы оставалось отверстие для выхода пара.
6. Запекать в духовом шкафу до готовности.

Яндекс.Картинки

В фольге с картошкой

Камбалу в духовке будем запекать вместе с картофелем. На этот раз возьмем речного представителя. Пищевая ценность: 80.7 ккал/14,7г/0,8г/3,6г.

Что нужно:

• Камбала – 2400 г;
• Картофель – 0,5 кг;
• Лук – 120 г;
• Зелень, специи;
• Масло растительное или оливковое, если предпочитаете более диетические блюда.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Сделать соус, смешав в отдельной емкости измельченную зелень, масло, лимонный сок и специи.
2. Очищенную и промытую камбалу замариновать в полученном соусе в течение получаса.
3. Нарезать лук полукольцами.
4. Картофель настругать тонкими слайсами.
5. Дно фольги смазать маслом, выложить картошку, посолить, поперчить.
6. Следующий слой – лук.
7. На овощи выложить рыбу, темной стороной вниз.
8. Обернуть фольгой, оставив место для пара.
9. Запекание длится 40 минут.

pixabay.com

На луково-морковной подушке

Запеченная камбала с луком и морковью получила свой восхитительный аромат за счет трав Прованса. КБЖУ: 70 ккал/13г/0,5г/3,3г. Сколько готовится? Не более 20 минут в духовом шкафу, остальное время – подготовка продуктов.

Что нужно:

• Рыба или филе – 0,35 кг;
• Морковка – 170 г;
• Лимон – 60 грамм;
• Лук – 90 г;
• Смесь прованских трав;
• Масло – одна большая ложка;
• Специи.

Действия пошагово:

1. Подготовить тушку, филе. Обсыпать солью, перцем.
2. Соломкой нарезать овощи. Добавить к ним прованскую смесь.
3. Разогреть духовку.
4. Форму для запекания застелить фольгой.
5. Выложить вначале рыбу и прикрыть ее овощной смесью.
6. Запекать до готовности.

 

Со шпинатом

Камбала в духовке, приготовленная по этому рецепту, удовлетворит вкусовые пристрастия даже истинных гурманов. Минимум калорий и максимум пользы: 96 ккал/12г/3,4г/2,8г.

Что нужно:

• Топленое сливочное масло – 60 г;
• Рыбное филе – 0,9 кг;
• Белое сухое вино – 160 мл;
• Мука – 90 г;
• Молоко – 250 г;
• Лук — 30 грамм;
• 90 грамм сливочного масла;
• Шпинат – 0,5 кг;
• Орегано – 5 г;
• Лимон – 35 грамм;
• Горчица – 3 грамма;
• Специи.

Пошаговый рецепт:

1. Лук нарезать маленькими кубиками, измельчить шпинат.
2. В сотейнике растопить масло и обжарить в нем вначале лук до прозрачного оттенка.
3. Выложить к луку шпинат и орегано. Добавить специй.
4. На подготовленное рыбное филе выложить по две больших ложки овощной начинки. Свернуть каждое филе в рулет.
5. Уложить рулеты в форму для запекания с бортиками. Залить вином.
6. Выпекать под закрытой крышкой до тех пор, пока жидкость не испарится на половину.
7. Остаток жидкости вылить в отдельную емкость, добавить к ней муку, оставшееся сливочное масло, горчицу и молоко. Варить соус до загустения.
8. Залить полученным соусом рыбу, посыпать сверху натертым сыром и подавать к столу.

pixabay.com

С крабом

Простой рецепт приготовления интересного во всех отношениях блюда – рыба, запеченная в духовке с крабовым мясом. КБЖУ: 140 ккал/16г/7г/3г.

Что нужно:

• Рыбное филе – 0,7 кг;
• Сладкий перец – 60 г;
• Измельченное мясо краба – 250 г;
• Масло сливочное – 57 г;
• Яйцо – 30 грамм;
• Горчица сухая, вустерский соус – по 2,5 грамма;
• Майонез – 30 грамм;
• Крекер соленый – 25 г;
• Сушеная зелень петрушки, специи.

Как делать пошагово:

1. Вымыть филе, обсушить.
2. В отдельной емкости смешать измельченное крабовое мясо, сладкий перец, горчицу, вустерский соус, специи, крекеры.
3. Отдельно смешивают куриный белок с белым соусом и отправляют к смеси.
4. Выложить филе в жаропрочную посуду.
5. Аккуратно разложить по рыбе крабовую начинку.
6. Сверху обмазать яичным желтком и посыпать сушеной зеленью.

Выпекать в течение 15 минут.

Яндекс.Картинки

В рукаве

Камбала в духовке, приготовленная в рукаве, сохраняет все полезные свойства, ароматы и вкусовые качества. Пищевая ценность: 140 ккал/19г/7г/2,7г.

Сколько, чего нужно на 4 персоны:

• Камбала – 0,8 кг;
• Цитрус – 60 г;
• Соус сои – 30 грамм;
• Чеснок – 1/3 головки;
• Специи.

Как делать:

1. Очищенную рыбу уложить в емкость, залить лимонным соком и соевым соусом, насыпать измельченного чеснока. Оставить мариноваться на четверть часа
2. Спустя это время положить рыбу в рукав для запекания, не забыв оставить отверстие для выхода пара.

Камбала в духовке в рукаве готова.

pixabay.com

С картофелем в сметане

Придать нежного вкуса рыбке поможет сметана. КБЖУ: 106 ккал/11г/2,9г/9г.

Ингредиенты:

• Килограмм камбалы;
• Картофель – 1000 грамм;
• Сметана – 300 г;
• Мука – одна большая ложка;
• Масло сл. – 30 г;
• Перец чили, специи;
• Лук – 40 г.

Как делать:

1. Очищенную рыбу нарезать порционно.
2. Картофель нарезать небольшими кубиками, а лук кольцами, чили измельчить.
3. Форму для запекания смазать маслом, выложить рыбные кусочки, посолить, поперчить.
4. Накрыть сверху рыбу луковым слоем с перцем.
5. Поверх уложить картофель.
6. Готовить в течение получаса, прикрыв сверху фольгой.
7. Растопить в сотейнике масло и обжарить в нем муку до золотистого цвета.
8. Добавить сметану и варить на водяной бане до загустения.
9. Залить полученным соусом рыбу и поставить в духовой шкаф еще на 10 минут.

Такое блюдо не стыдно подавать гостям.

Яндекс.Картинки

 

С луком

Запеченная камбала таким образом – это еще и готовый, необычный гарнир. Пищевая ценность: 110 ккал/14,5г/4,5г/3г.

Что нужно:

• Рыба – 0,6 кг;
• Лук – 0,3 кг;
• Лимон – 1 штука;
• Масло, зелень, специи.

Что делать:

Подготовить рыбу, поерзать кусочками.

Совет: В этом рецепте предпочтение лучше отдать филейной части, без костей.

2. Посолить рыбу, полить лимонным соком.
3. Нарезать лук толстыми кольцами.
4. Застелить дно жаропрочной формы маслом или бумагой для выпечки.
5. На дно вначале выложить лук, а затем рыбу.
6. Посыпать блюдо сверху измельченной зеленью и полить оставшимся маслом.
7. Накрыть сверху фольгой и выпекать рыбу в течение 20 минут.

Убрать фольгу и дать блюду дойти в духовке еще 10 минут.

Яндекс.Картинки

С томатами

Камбала в духовке с помидорами еще один необычный способ приготовления этой рыбы. Томаты подчеркивают ее природный вкус. В качестве идеального гарнира можно приготовить пюре из картофеля или прочих овощей. КБЖУ: 54 ккал/11г/,6г/1,2г.

Что нужно:

• Камбала – 0,5 кг;
• Томаты – 0,3 кг;
• Лимонный сок – 40 г;
• Специи.

Что делать:

Очищенную и подготовленную рыбку сдобрить специями и полить лимонным соком.

Совет: Чтобы камбала приобрела тонкий вкус, желательно оставить ее мариноваться в прохладном месте часа на 2.

2. Помидоры нарезают маленькими кубиками. Если мешает кожица, то перед нарезкой можно ошпарить их кипятком и снять шкурку, и только потом, нарезать.
3. Смазать форму маслом и вложить на нее рыбу, темной стороной вниз.
4. Поверх рыбы выкладываем помидоры и отправляем в духовку на полчаса.

Яндекс.Картинки

С соевым соусом и помидорами

Особенность этого рецепта в возможностях дополнения красного овоща еще ингредиентами. В данном случае можно добавить консервированную кукурузу. Пищевая ценность: 87,8 ккал/9,6г/4,5г/2,2г.

Компоненты:

• Рыба – 300 грамм;
• Томаты – 0,3 кг;
• Лук – 45 г;
• Соус сои – 10 г;
• Лимонный сок – 10 г;
• Масло – 2 большие ложки;
• Кукуруза – 150 г;
• Базилик, специи.

Что делать:

1. Подготовить рыбу (очистить, помыть). Посолить и поперчить ее.
2. Ошпарить помидоры кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками.
3. Аналогично нарезать лук.
4. Полить лук соусом, лимонным соком, маслом.
5. Жаропрочную емкость застелить бумагой и смазать маслом.
6. Смешать томаты с кукурузой, заправить небольшим количеством масла и базиликом.
7. Первым слоем выложить рыбу. Затем уложить на нее лук и томаты с кукурузой.

Время приготовления – 20 минут.

Яндекс.Картинки

С грибами

20 минут и вкусно, а главное ароматное блюдо готово, если поэкспериментировать с ингредиентами. КБЖУ: 60,2 ккал/11,9г/0,7г/1,5г.

Что нужно:

• Камбала – 300 грамм;
• Маленькие помидорки – 40 г;
• Сладкий перец – 60 грамм;
• Луковица – 1 шт;
• Грибы – 60 г;
• Тимьян;
• Масло, специи.

Что делать:

На внешней стороне очищенной и промытой тушки сделать продольные надрезы. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.

Совет: Чтобы рыба в процессе запекания не прилипала, на дно формы можно вначале насыпать любых овощей.

2. Уложить рыбку в форму.
3. Сверху насыпать крупно нарубленный лук, перец, грибы и томаты.
4. Чеснок не очищая, размять ножом и выложить вместе с веточкой тимьяна поверх овощей. Полить маслом.

Выпекать блюдо 20 минут.

Яндекс.Картинки

Многие хозяйки не готовят камбалу из-за ее ярко выраженного запаха йода в процессе приготовления. Устранить его можно, если снять с камбалы шкурку, что легко сделать в замороженном виде либо предварительно вымочить ее в молоке. Но, запах менее выражен у некрупных представителей с желтыми полосками на брюшке.

Выше были приведены примеры приготовления путем запекания, но ее можно тушить, жарить и готовить на пару. У рыбы много подкожного жира, потому во время приготовления используют минимальное количество масла. Во многих рецептах от именитых шеф-поваров, можно встретить мясо камбалы в салатах.

Целая тушка камбалы в духовке

1

Камбала с овощами и с сыром

1

ПП рецепт

1

Камбала в фольге

1

Камбала с луком и морковью

1

Камбала со шпинатом и луком

1

Камбала с крабовым мясом

1

Камбала в рукаве

1

Камбала с картофелем

1

Камбала на луковой подушке

1

Камбала с помидорами

1

Камбала с шампиньонами

1

Константин. Шеф-повар сети ресторанов «Fish House»

Я знаю о приготовлении морепродуктов всё!

Задать вопрос

 

Понравился рецепт?

Запеченная камбала с лимонным чесноком и маслом

Опубликовано Опубликовано: 31 января 2021 г.  – Последнее обновление: 20 апреля 2023 г.

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как Amazon Associates мы зарабатываем на соответствующих покупках.

• Фейсбук

Перейти к рецепту

Запеченная камбала с лимонным чесноком и маслом — это легкий ужин, который готовится к столу менее чем за 30 минут. Рыба маслянистая, слоеная и наполнена свежим цитрусовым и чесночным ароматом.

Кто не любит легкие и вкусные блюда? Мы большие поклонники быстрых и простых блюд, в которых используются f resh травы , цитрусовые и специи для придания вкуса без лишней суеты.

Запеченная камбала с лимоном, чесноком и маслом — одно из таких блюд. Камбала запекается в лимонно-масляном соусе со свежим чесноком, луковым порошком, солью и перцем.

Затем рыбу посыпают копченой паприкой для придания пикантности. Камбала — это легкая белая рыба, которая красиво разделяется на хлопья и хорошо сочетается с овощами или салатом для легкого ужина.

Так же, как наши запеченные в духовке махи-махи , чилийский морской окунь и запеченная треска с панко , этот рецепт быстро готовится и готовится в кратчайшие сроки! Мне нравится, что он выпекается в одной кастрюле, поэтому мыть его очень легко.

Лимонно-чесночная камбала:

Мы любим добавлять рецепты из морепродуктов в еженедельную ротацию простых блюд для ужина. Они легкие, простые в приготовлении, полные вкуса, а возможности безграничны.

Этот простой рецепт приготовления камбалы соответствует всем требованиям. Он собирается и уже на столе примерно через 30 минут.

Мы решили приправить камбалу пикантным лимонно-чесночным маслом и посыпать копченой паприкой. Легкие вкусы хорошо сочетаются с слоеной белой рыбой, не будучи тяжелыми или подавляющими.

Подавайте камбалу по этому рецепту с вашими любимыми гарнирами, чтобы приготовить изумительный ужин, который понравится всей семье!

Как приготовить запеченную камбалу с лимонным чесноком и маслом:

1. Начните с предварительного разогрева духовки и смазывания маслом формы для выпечки 9 x 13 дюймов . Отложите. Поскольку рыба обычно более тонкая и нежная, мы запекаем ее при более низкой температуре 325 ° F.
2. В небольшой миске смешайте растопленное сливочное масло, лимонный сок, чеснок, луковый порошок, соль и перец. Пожалуйста, используйте свежевыжатый лимонный сок, а не имитацию.
3. Обсушите филе рыбы бумажным полотенцем и проверьте на наличие мелких костей. Выложите филе в подготовленную форму для запекания. Можно накладывать рыбу внахлест, если она не помещается ровным слоем, при условии, что все филе лежат ровным слоем.
4. Вылейте смесь лимонного масла на рыбу. Посыпьте камбалу копченой паприкой и запекайте в течение 15–20 минут или до тех пор, пока филе не будет легко отслаиваться вилкой. В зависимости от толщины рыбы, возможно, потребуется запекать ее еще пару минут.
5. Подавайте запеченную камбалу сразу же, сбрызнув лимонным маслом и чесноком, дополнительными дольками лимона, свежими овощами или гарниром.

Как запечь рыбу, не высушивая ее?

Убедитесь, что готовите рыбу в правильное время и при правильной температуре для сорта, который вы запекаете. Хотя большинство сортов рыбы готовятся при одинаковых температурах в духовке, они могут немного отличаться. Толщина и текстура рыбы также важны. Менее жирная рыба высыхает быстрее, чем более жирная рыба, такая как лосось или морской окунь.

Как узнать, что камбала готова?

Запеченная камбала будет белой и легко расслаивается вилкой после запекания. Кроме того, внутренняя температура должна находиться в диапазоне от 140° до 145°F по термометру мгновенного считывания.

Можно ли использовать замороженное филе для запеченной камбалы с лимоном, чесноком и маслом?

Мы использовали замороженное филе, размороженное и обсушенное, и не рекомендуем использовать полностью замороженное филе. Лучше всего подойдет свежее филе, если вы сможете его найти.

Почему камбала такая водянистая?

Если вы использовали замороженное филе камбалы, вероятно, это связано с раствором в рыбе. Другая возможность заключается в том, что если рыба не была разморожена должным образом, она будет выделять воду во время приготовления.

Любой из этих факторов может привести к тому, что готовое блюдо будет иметь водянистую или супообразную консистенцию и разбавит вкус масляного соуса.

Обязательно использовать лимонно-чесночно-масляный соус?

Нет, есть масса способов ароматизировать камбалу.

Вы также можете использовать оливковое масло, соль и перец, добавив в конце немного свежевыжатого лимонного сока. Все легкое и ароматное будет хорошо работать, не подавляя рыбу.

Если вам нужен рецепт острой рыбы, попробуйте нашу приправу для чернения и приготовьте черненую камбалу, запеченную в духовке.

Как хранить остатки камбалы:

Камбала хорошо хранится в герметичном контейнере в холодильнике в течение 1-2 дней. Разогрейте в духовке на самой низкой температуре, пока не прогреется. Это помогает предотвратить высыхание.

Другой вариант — разогреть на слабом огне на плите.

Понравился рецепт?

Мы будем рады, если вы оставите 5 звезд ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ниже и подпишитесь на нас на Facebook и Pinterest !

• Белая форма для выпечки 9 x 13 дюймов

• Стеклянная чаша для смешивания

• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла — растопленного
• 2 столовые ложки лимонного сока — свежевыжатого
• 2 чайные ложки зубчиков чеснока — измельченных или прессованных ( около 3 маленьких зубчиков)
• ½ ч. 0019

  • Разогрейте духовку до 325 ° F и смажьте маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. Отложите.

  • В небольшой миске смешайте растопленное сливочное масло, лимонный сок, чеснок, луковый порошок, соль и перец. Отложите.

    4 столовые ложки сливочного масла

    2 столовые ложки лимонного сока

    2 чайные ложки зубчиков чеснока

    ½ чайной ложки кошерной соли

    ¼ чайной ложки молотого черного перца

    ¼ чайной ложки лукового порошка

  • филе обсушить бумажным полотенцем, затем выложить в подготовленную посуда для выпечки. Вылейте масляную смесь на филе. Сверху посыпьте копченой паприкой.

    1 фунт филе камбалы

    ½ чайной ложки копченой паприки

  • Запекайте 15–20 минут (для толстого филе может потребоваться еще несколько минут) или пока камбала не будет легко отделяться вилкой.

  • Достаньте из духовки, украсьте свежей петрушкой и лимоном. Подавать горячим с салатом или тушеными овощами.

  *Указанные калории являются приблизительными, основанными на ингредиентах в карточке рецепта и размере порции ¼ фунта камбалы. Фактические калории будут отличаться.

  *Для получения дополнительной информации, советов и ответов на часто задаваемые вопросы, пожалуйста, обратитесь к сообщению.

  Порция: 0,25 фунта | Калорийность: 185 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 14 г | Жир: 14 г | Насыщенные жиры: 8 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 4 г | Трансжиры: 0,5 г | Холестерин: 81 мг | Натрий: 385 мг | Калий: 207 мг | Клетчатка: 0,2 г | Сахар: 0,2 г | Витамин А: 512 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 32 мг | Железо: 0,3 мг

  • Фейсбук

  20 лучших рецептов камбалы, которые мы обожаем

  • Поделиться
  • Электронная почта

  Если вы ищете простые рецепты приготовления камбалы , которые заставят ваши вкусовые рецепторы покалывать, вы обратились по адресу.

  Будь то приготовленная на гриле, запеченная или обжаренная на сковороде, рыба по этим рецептам легкая и вкусная.

  Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

  Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

  Камбала — рыба, обитающая как в соленой, так и в пресной воде. Обладает мягким, нежным вкусом и слегка твердой текстурой.

  Благодаря мягкому вкусу и мясному послевкусию он пользуется огромной популярностью.

  В конце концов, последнее, что вам нужно, это что-то чересчур рыбное, которое разваливается на гриле, верно?

  От камбалы, приготовленной на пару по-тайски, до вкуснейшего филе с соусом песто — эти рецепты камбалы просто умопомрачительны. Так что дайте им попробовать и дайте мне знать, что вы думаете.

  Легкая запеченная камбала и многое другое!

  Этот рецепт камбалы настолько прост и вкусен, что вы будете повторять его все лето!

  Вы покроете рыбу простой смесью лимона, чеснока и масла, а затем запечете ее до совершенства.

  В результате получается легкое слоеное послевкусие с насыщенным вкусом.

  Идеальное быстрое и полезное блюдо для жаркого летнего вечера. И самое главное, этот рецепт готовится менее чем за 30 минут!

  Перейти к рецепту

  В этом рецепте камбала обжаривается на сковороде, а затем чернеет с помощью смеси специй. Так получается красивая хрустящая корочка.

  Подается с простым соусом из лимона и масла. Это вкусное и элегантное блюдо достаточно легко приготовить после работы.

  Я люблю подавать его с жареным картофелем и долькой лимона. Только будьте осторожны, чтобы не пережарить рыбу, так как она станет сухой и жесткой.

  Перейти к рецепту

  Нужен здоровый, но увлекательный способ насладиться рыбой? Попробуйте этот невероятный рецепт камбалы с помидорами и базиликом.

  Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

  Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

  Его легко приготовить, его можно подавать как основное блюдо или как закуску.

  Секрет успеха в том, чтобы сначала сварить помидоры в курином бульоне и белом вине.

  Когда они станут сочными, добавьте рыбу и свежий базилик, затем запеките в духовке.

  Это блюдо лучше всего сочетается с коричневым рисом и зеленым салатом. Или, если вы хотите что-то более сытное, попробуйте картофель и овощи.

  Перейти к рецепту

  Один кусочек этой камбалы по-милански, и она станет еженедельным продуктом в вашем доме.

  Это быстро, просто и даже низкокалорийно, что делает его отличным вариантом для тех, кто хочет похудеть или питаться более здоровой пищей.

  Камбала покрыта легким тестом, а затем обжарена на сковороде до хрустящей корочки. Затем его подают на подушке из свежей рукколы с нарезанными помидорами.

  Не забудьте выдавить пару капель лимонного сока, чтобы придать дополнительный вкус. Ням!

  Перейти к рецепту

  Этот рецепт настолько хорош, что вам нужно будет сделать что-то еще. Я просто знаю, что все будут просить секунды!

  Рыба фаршируется начинкой из шпината и сыра, затем запекается до образования хлопьев и золотистого цвета.

  Смесь сыров в этом рецепте действительно имеет огромное значение. Тем не менее, вы можете использовать свои любимые.

  Подавайте с рисом или овощами для полноценного обеда.

  Перейти к рецепту

  Пикката из камбалы — это вкусное, легкое и полезное блюдо, идеально подходящее для летнего вечера.

  Рыба обжаривается на сковороде и подается с лимонно-масляным соусом, каперсами и свежей петрушкой.

  Этот рецепт настолько прост, что самое сложное — найти свежую камбалу. Однако, как только вы получите в свои руки свежую рыбу, все остальное будет проще простого.

  Перейти к рецепту

  Этот рецепт жареной камбалы идеально подходит для тех, кто ищет здоровую пищу с низким содержанием жира.

  Рыба идеально обжаривается, а затем покрывается пикантным сливочно-лимонным соусом.

  В результате получается нежная, слоеная рыба с хрустящей золотистой корочкой. Преимущество этого рецепта в том, что его можно приготовить менее чем за 30 минут.

  Перейти к рецепту

  В этом рецепте камбалу покрывают легким жидким тестом, а затем обжаривают до золотисто-коричневого цвета.

  Возможно, он не такой полезный, как некоторые другие рецепты здесь, но, если вы спросите меня, его обязательно нужно приготовить.

  Соус тартар изготавливается из майонеза, соленых огурцов и каперсов, что придает ему прекрасный пикантный вкус. И хотя это необязательно, я настоятельно рекомендую попробовать!

  Ключ к лучшей жареной рыбе — это мальки.

  Если масло недостаточно разогрето, рыба впитает слишком много и станет жирной. Но если будет слишком жарко, рыба подгорит снаружи раньше, чем приготовится в середине.

  Я предлагаю цифровой термометр для отслеживания.

  Перейти к рецепту

  Этот рецепт каджунской камбалы — быстрый и простой способ добавить немного пиццы к вашим будним ужинам.

  Специи каджун придают рыбе приятный вкус, а помидоры добавляют сладости.

  И, что лучше всего, все это можно приготовить в одной кастрюле, так что уборка не составит труда.

  Перейти к рецепту

  Острый, чесночный и слегка сладкий, этот простой рецепт камбалы готовится за считанные минуты.

  И запекается в одной посуде! О чем еще ты можешь попросить?

  Если вы любите острое, добавьте в соус немного хлопьев красного перца. Предпочитаете вещи послаще? Добавьте еще немного меда.

  Вы также можете добавить овощи в пакет из фольги, если хотите.

  Я люблю подавать свой с брокколи и рисом на пару, но вы можете есть его с чем угодно.

  Перейти к рецепту

  Это идеальный рецепт для насыщенных будних вечеров, когда у вас мало времени на готовку.

  Но не позволяйте названию обмануть вас — это блюдо также наполнено ароматом.

  Сначала смажьте камбалу смесью оливкового масла и приправ. Затем, перед выпечкой, его покрывают панировочными сухарями, сыром и тимьяном.

  Когда оно рассыпчатое и золотистое, оно готово к употреблению.

  Подавайте его с рисом и овощами, и вы получите полноценный обед, который будет готов в кратчайшие сроки.

  Перейти к рецепту

  Рыба в папильоте — это французский способ приготовления, при котором рыба и овощи заворачиваются в пергаментную бумагу и запекаются.

  А можно по секрету? Я знаю, что это блюдо выглядит изысканно, но на самом деле его относительно легко приготовить.

  Просто положите филе рыбы на лист пергаментной бумаги и посыпьте любимыми травами и приправами.

  Наконец, сверните пергаментную бумагу в пакет и запеките в предварительно разогретой духовке до готовности рыбы.

  В результате получается влажное слоеное филе, наполненное ароматом. Насколько это легко?

  Перейти к рецепту

  Этот рецепт идеально подходит для того, чтобы продемонстрировать свои кулинарные способности и произвести впечатление на гостей за ужином.

  В конце концов, кто не любит вкусное рыбное блюдо?

  А этот обязательно понравится хрустящим золотисто-коричневым филе камбалы и пикантному сливочному соусу. Делиш!

  Перейти к рецепту

  Это восхитительное блюдо из морепродуктов идеально подходит для особого случая.

  Камбала фаршируется пикантной смесью крабового мяса, крекеров и трав, а затем запекается, пока не станет нежной и сочной.

  Дождитесь потрясающего золотисто-коричневого цвета, прежде чем доставать его из духовки. И держите свой телефон наготове, потому что этим ребенком нужно поделиться.

  Чтобы придать пикантности, украсьте дольками лимона и свежей петрушкой.

  Перейти к рецепту

  Этот рецепт настолько прост и надежен, что вам захочется готовить его каждый вечер на неделе!

  Креветочная начинка представляет собой простую смесь обжаренных креветок, овощей и приправ.

  Мне нравится сочетание Old Bay и чесночного порошка, но вы можете использовать то, что вам больше нравится.

  Подайте его с простым салатом и хрустящим хлебом, и вы получите блюдо, которое обязательно вам понравится. Приятного аппетита!

  Перейти к рецепту

  Попробуйте этот замечательный вариант классической тайской кухни. Рыба готовится на пару с ароматными тайскими травами и подается в насыщенном кокосовом соусе.

  Кокосовый соус легкий и ароматный, а все блюдо можно подать на стол менее чем за 30 минут.

  Хотя камбала — отличный выбор, вы можете заменить ее тилапией или базой, если у вас ее нет под рукой.

  Перейти к рецепту

  Этот наваристый крем-суп идеален для холодного зимнего дня.

  Изготавливается на основе молока или сливок и обычно загущается мукой.

  Я люблю украшать эту похлебку устричными крекерами или рубленой петрушкой. О, и вы не можете забыть кусок хрустящего хлеба, чтобы вытереть все до последней капли.

  Перейти к рецепту

  Когда я вижу хрустящую рыбу, я боюсь, что не подожгу ее снаружи до того, как прожарится середина. Но этот рецепт беспроигрышный!

  Но как сделать рыбу такой хрустящей? Все дело в крахмале!

  Приготовьте его на горячей сковороде с маслом, пока он не станет золотисто-коричневым и не приготовится.

  Добавление белого перца, шаосинского вина и зеленого лука придает блюду настоящий китайский вкус, а нарезанные соломкой овощи придают красочный и яркий оттенок.

  Перейти к рецепту

  Этот рецепт настолько хорош, что вы будете удивлены!

  Филе камбалы слегка приправлено и обжарено на сковороде, а затем полито ароматным соусом песто.

  Приготовьте песто дома из свежего базилика, оливкового масла и сыра пармезан или найдите банку в местном магазине.

  В любом случае, это блюдо лучше всего подавать с рисом и острым зеленым салатом.

  Перейти к рецепту

  Рыбные котлеты очень вкусные и их легко приготовить на скорую руку. Кроме того, они идеально подходят для вечеринок, потому что вы можете сделать из них идеальные кусочки размером с укус.

  Просто смешайте свежую рыбу с приправами, сформируйте из нее лепешки и обжарьте на сковороде до золотисто-коричневого цвета.

  Подавайте с простым салатом или тушеными овощами, и вы получите здоровое и сытное блюдо, которое понравится всем.

  Перейти к рецепту

  20 лучших способов приготовить камбалу (+сборник рецептов)

  Если вы ищете простые рецепты приготовления камбалы, которые вызовут у вас мурашки по коже, вы обратились по адресу. Эти рецепты легкие и вкусные.

  Ингредиенты

  • Запеченная камбала с лимоном, чесноком и маслом

  • Обжаренная на сковороде черненая камбала

  • Запеченная камбала с помидорами и базиликом 

  • Камбала по-милански с рукколой и помидорами

  • Камбала, фаршированная шпинатом

  • Камбала Piccata

  • Жареная камбала с лимонно-сливочным соусом

  • Жареная камбала с соусом тар-тар

  • Рыба в каджунских специях с помидорами

  • Пряная чесночно-соевая запеченная камбала в пакете из фольги

  • 20-минутная запеченная камбала

    900 14

  • Рыба в папильоте

  • Камбала Меньер

  • Краб Фаршированная камбала

  • Камбала с начинкой из креветок

  • Тайская рыба на пару в кокосовом соусе

  • Похлебка из новоанглийских моллюсков

  • Хрустящая жареная камбала по-китайски

  • Филе камбалы с песто

  • Домашние рыбные котлеты

  Как добраться

  • Выберите свой любимый рецепт.