Рецепты еды в горшочках в духовке: Оригинальные рецепты в горшочках в духовке

Содержание

Блюда в горшочках – Рецепты блюд в горшочках. Как приготовить блюдо в горшочках

Чем хорош метод приготовления в горшочках? Это быстро, просто и полезно. Вам не нужно стоять у плиты, помешивая или снимая пену, обжаривать, пассеровать или припускать… Вы просто складываете продукты в горшочек и ставите его в духовку. Вуаля! Главное – не забыть её выключить. Блюда в горшочках полезны тем, кто следит за фигурой, ведь еда в горшочках готовится с минимальным количеством масла, а то и вовсе без него. Кроме того, блюда в горшочках готовятся при невысокой температуре, почти на пару, что способствует лучшей сохранности витаминов в блюде.

Если вы ещё не готовили в горшочках, самое время попробовать этот способ. Он экономит время и силы, а это так же важно, как вкус и польза. А то, что блюда в горшочках – это вкусно, вы убедитесь сами, когда приготовите что-нибудь из предложенных нашим сайтом рецептов. Но для начала несколько полезных советов.

Рецепты блюд в горшочках

• При покупке горшочков обратите внимание на глазурь – она должна быть обязательно снаружи, а не внутри. Или купите глиняные горшки без глазури.

• За 15 минут до использования опустите горшочки в холодную воду. При нагревании в духовке вода, впитавшаяся в поры, начнёт испаряться, и получится нечто вроде готовки на пару. Кроме того, если вы не замочите горшочки, влага из продуктов будет впитываться стенками горшочков, и блюдо может получиться суховатым.

• Всегда ставьте горшочки в холодную духовку и только после этого включайте огонь. Если вы поставите наполненные горшочки в горячую духовку, они могут треснуть.

• Доставайте горшочки за 5-10 минут до окончания готовки. Дело в том, что после того, как горшочек вынули из духовки, он ещё продолжает готовить. И дайте ему постоять минут 10, перед тем, как подавать его к столу.

• Для приготовления рыбных, мясных и овощных блюд используйте разные горшочки, так как они легко впитывают запахи.

• Для мытья горшочков не используйте мыло или синтетические моющие средства – они моментально впитываются в глину. При следующей готовке вся химия перейдёт в ваше блюдо. Для мытья горшочков используйте горячую воду и жёсткую щётку. Если с первого раза отмыть горшочек не удаётся, то наполните его водой с содой и оставьте на ночь. Это средство заодно поможет избавиться от сильных ароматов.

• Храните горшочки, перевернув крышку вверх дном, и проложив тряпочкой или бумажной салфеткой, чтобы глина могла дышать. Убедитесь, что горшочек полностью высох, иначе при хранении в нём может возникнуть плесень. Если это всё-таки случилось, то нанесите на поражённое место смесь из равного количества соды и воды на 30 минут, смойте и дайте полностью высохнуть.

Вместо глиняной крышечки вы можете использовать крышечку из теста. Так вы убьёте двух зайцев: ваше блюдо приготовится гораздо быстрее, и у вас будет вкусный хлеб к ужину. Вот пара рецептов теста для «крышечек».

Рецепт №1: 3 стак. муки, 1 яйцо, 1 стак. воды, соль по вкусу.

Рецепт №2: 1 яйцо, 100 г маргарина, 1 стак. кефира, ½ ч.л. соды, ½ ч.л. сахара, соль, мука.

Замесите довольно крутое эластичное тесто, как на пельмени, раскатайте его, накройте горшочки и готовьте, как обычно.

А теперь рецепты. В горшочках можно приготовить почти любое блюдо – от супа до жюльена. Все их объединяет одно качество:
блюда в горшочках очень сытные.

Телятина с черносливом

Ингредиенты:
1 кг телятины,
10 картофелин,
3 луковицы,
100 г чернослива,
соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Мясо нарежьте на куски, посыпьте солью и перцем и быстро обжарьте на сковороде. Лук нарежьте кубиками и тоже обжарьте до золотистого цвета. Разложите поджаренное мясо в горшочки, добавьте лук, нарезанный на кубики картофель, промытый чернослив и измельчённую зелень, накройте крышками и тушите 30-40 минут.

Морская рыба в горшочках

Ингредиенты:

500 г морской рыбы,
1 луковица,
2-3 картофелины,
2 солёных огурца,
2-3 ст.л. сливок,
2 ст.л. измельчённого лука,
1 стак. воды,
соль, красный перец, сливочное масло.

Приготовление:
Лук нарежьте кубиками и обжарьте на масле. Переложите в горшочки, добавьте перец, соль, картофель, нарезанный кубиками, томат-пасту, нарезанные кубиками огурцы и рыбу, также нарезанную кубиками. Влейте сливки и воду и поставьте в духовку на 40 минут. Перед подачей посыпьте зелёным луком.

Печень с грибами

Ингредиенты:
800 г печени,
1 стак. сметаны,
2 луковицы,
200 г грибов,
2 ч.л. сахара,
2 ст.л. томатной пасты,
50 г сливочного масла,
½ стак. муки,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте печень небольшими ломтиками толщиной в палец, посыпьте солью и перцем и быстро обжарьте на сливочном масле. Грибы нарежьте и также обжарьте вместе с луком. Уложите печень и грибы в горшочки, залейте ½ стак. воды, ½ стак. сметаны, томатную пасту и поставьте в духовку. Тушите 15-20 минут до готовности печени.

«Мясной хлеб» в горшочке

Ингредиенты:
500 г фарша из говядины,
500 г фарша из свинины,
2 яйца,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
100 г хлебных крошек,
½ стак. ледяной воды,
½ стак. кетчупа,
2 ст.о. коричневого сахара,
1 ч.л. яблочного уксуса,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Сложите в миску оба вида фарша, хлебные крошки, сырые яйца, раздавленный чеснок, измельчённый лук, соль и перец, тщательно размешайте. Добавьте ½ стак. ледяной воды, вымесите фарш и утрамбуйте в горшочек. Отдельно смешайте кетчуп, сахар и яблочный уксус, полейте сверху и поставьте запекаться на 1-1 ½ часа при температуре 200°С.

Мясо под омлетом

Ингредиенты:
700 г телятины,
1 луковица,
8 яиц,
½ стак. молока,
соль, перец.

Приготовление:
Мясо нарежьте брусочками, посолите и обжарьте вместе с нарезанным луком до золотистого цвета. Яйца взбейте с молоком, посолите. Сложите мясо в горшочки, залейте омлетной смесью и поставьте в духовку на 15-20 минут.

Мясо с фасолью в горшочках

Ингредиенты:
500 г говядины,
200 г сухой фасоли,
300 г помидоров,
300 г грибов,
200 г болгарского перца,
150 г лука,
соль, перец, растительное масло – по вкусу.

Приготовление:
Замочите фасоль на ночь, затем отварите до готовности. Лук нарежьте кубиками, мясо – небольшими кусочками. Грибы нарежьте кубиками, перец очистите и нарежьте соломкой. Помидоры нарежьте кубиками. Лук обжарьте на растительном масле, затем добавьте мясо и быстро обжарьте. Добавьте грибы, посолите, поперчите, положите перец, обжарьте в течение 5 минут. Затем положите помидоры и обжаривайте в течение 3 минут. Положите немного мяса, слой фасоли, снова слой мяса и залейте по 50 г воды. Накройте крышками и запекайте в течение 1 часа.

Свинина по-китайски

Ингредиенты:
500 г свинины,
500 г красного сладкого перца,
500 г жёлтого сладкого перца,
2 ст.л. томатной пасты,
5 ст.л. соевого соуса,
2 ст.л. мясного бульона,
2 ст.л. сахара,
2 ч.л. винного уксуса,
250 г консервированного ананаса,
150 г зелёного горошка,
2 яйца,
50 г крахмала,
500 мл растительного масла.

Приготовление:
Сладкий перец помойте, удалите семена и перегородки и нарежьте на 4 части. Лук нарежьте кольцами. Выложите перец и лук в горшочки. Смешайте томатную пасту, бульон, 1 ч.л. соли, 100 мл воды, винный уксус и сахар и влейте в горшочки. Поставьте горшочки в холодную духовку, включите её на 200°С и запекайте 1 час. Затем добавьте горошек и кусочки ананаса и тушите ещё 15 минут. Отдельно взбейте яйца с крахмалом, обмакните в этой смеси мясо, нарезанное кубиками, и обжарьте в кипящем растительном масле в течение 6-8 минут. Выложите готовое мясо в тушёные овощи и перемешайте.

Свинина в пиве по-немецки

Ингредиенты:
250 г свинины,
100 г кореньев (сельдерей, хрен, морковь, петрушка),
500 мл светлого пива,
1 ч.л. кунжутного масла,
по ½ г имбиря, острого перца и молотой гвоздики,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Сложите нарезанное мясо и коренья в горшочки, залейте пивом и добавьте специи. Посолите и добавьте кунжутное масло. Поставьте в духовку на 50 минут.

Жаркое «Казань»

Ингредиенты:
200 г баранины,
150 картофеля,
1 луковица,
2 ст.л. томатного соуса,
100 г бульона,
20 г топлёного сливочного масла,
5-6 шт. чернослива,
лавровый лист, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Баранину нарежьте кусочками, обжарьте до золотистой корочки на раскалённом растительном масле. Затем на этом же масле спассеруйте до прозрачности лук. Чернослив промойте холодной водой. Уложите в горшочек продукты в следующем порядке: баранина, картофель, чернослив, лук, томатный соус, топлёное масло, соль и специи. Залейте бульоном и поставьте в духовку на 40-50 минут.

Мясо в пиве с черносливом по-ирландски

Ингредиенты:
1 кг говядины,
1 стак. тёмного пива,
1 стак. бульона,
2 луковицы,
2 зубчика чеснока,
1 ст.л. муки,
2 ст.л. топлёного масла,
2 моркови,

½ стак. чернослива,
2 ст.л. измельчённой зелени,
лавровый лист, соль, перец, тимьян – по вкусу.

Приготовление:
Мясо нарежьте небольшими кубиками и обжарьте его на раскалённом топлёном масле. Измельчите лук и чеснок и добавьте в сковороду к мясу. Добавьте муку, перемешайте и обжаривайте всё в течение нескольких минут. Влейте бульон и пиво, положите морковь, нарезанную на кружочки, посолите, поперчите, добавьте специи и немного потушите. Разложите по горшочкам и поставьте в духовку на 1-1 ½ часа. Затем положите в каждый горшочек чернослив и запекайте без крышек ещё минут 25-30. Подайте, посыпав зеленью.

Мясо по-гречески

Ингредиенты:
500 г говядины,
3-4 картофелины,
1 морковь,
100 г мягкого сыра (брынзы),
50 г оливок,
100 г сметаны,
соль, сельдерей, кинза, укроп.

Приготовление:
Нарезанные кубиками картофель и морковь выложите горшочки. Залейте немного воды, положите оливки, нарезанный кусочками сыр и посолите. Сверху положите «подушку» из свежих трав, а на неё положите кусок хорошо отбитой говядины, чтобы овощи были покрыты полностью. Посолите, поперчите, залейте сметаной, накройте крышкой и поставьте в духовку на 1 час.

Мясо по-аргентински

Ингредиенты:
750 г говядины,
125 г шпика,
5 луковиц,
4 стручка сладкого перца,
1 зубчик чеснока,
½ стак. растительного масла,
1 веточка тимьяна,
1 ст.л. красного перца,
2 кусочка сахара-рафинада,
цедра одного лимона,
соль, перец, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Мясо нарежьте кубиками 2×2 см. Раскалите растительное масло, выложите в сковороду мелко нарезанный шпик, лук и чеснок, нарезанные мелкими кубиками, и обжарьте до золотистой корочки. Затем добавьте мясо и обжарьте его до полуготовности. Выложите в горшочек, залейте водой, посыпьте солью, чёрным и красным перцем, добавьте тимьян. Перец нарежьте кольцами и положите в горшочек. Поставьте в духовку на 30 минут. Затем положите в горшочки цедру лимона и кусочки сахара и оставьте ещё на 15 минут.

Гуляш из вёшенок

Ингредиенты:
500 г вёшенок,
2 сладких перца,
2 ст.л. растительного масла,
1 зубчик чеснока,
2 ст.л. муки,
тмин, кориандр, соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:
Перец нарежьте полосками, лук – мелкими кубиками. Грибы нарежьте. Обжарьте все подготовленные продукты на растительном масле. Сложите в горшочки. Разведите муку в 200 мл воды залейте в горшочки. Поставьте в духовку на 30 минут.

Капуста в сметане

Ингредиенты:
1 кг цветной или белокочанной капусты,
2 луковицы,
500 мл сметаны,
200 г тёртого сыра,
зелёный лук, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Разделайте цветную капусту на соцветия, белокочанную – нарежьте шашечками. Бланшируйте капусту в течение 10-15 минут в кипящей подсоленной воде. Разогрейте сливочное масло и обжарьте мелко нарезанный лук. Дно горшочков смажьте маслом, выложите половину капусты, затем лук, нарезанный зелёный лук, залейте сметаной. Затем снова слой капусты, залейте сметаной, накройте крышечками и поставьте в духовку на 30-40 минут. За 10 минут до готовности посыпьте тёртым сыром и поставьте доходить в духовку.

Вариантов приготовления блюд в горшочках так много, что все их вместить в одну статью просто нереально. Приведённые рецепты могут стать толчком к новым интересным блюдам. Экспериментируйте, добавляйте что-то своё! Не хотите обжаривать продукты перед закладкой в горшочки – не обжаривайте, но при этом увеличьте время приготовления. Играйте с вкусами, не жалейте специй, приправ и зелени. Надеемся, что блюда в горшочках станут частыми гостями на вашем столе.

Лариса Шуфтайкина

Мясо в горшочках в духовке

Блюда, приготовленные в горшочке, особенно вкусны… А если нет возможности готовить в печи, то очень даже хорошо получается в духовке. Со специями можно экспериментировать и состав овощей тоже подбирать по вкусу или даже в каждый горшочек — индивидуально. Мне захотелось приготовить мясо в горшочках с кавказской ноткой и я использовала в качестве специи душистый перец, пряность сумах и сухую зелень базилика. Горшочки можно закрыть крышками, но особенно вкусно и эффектно хлебным тестом.

Ингредиенты

Для приготовления 6 порций мяса в горшочках в духовке понадобится:

свинина бескостная — 0,9 кг;

картофель — 6-8 штук;

морковь — 2 штуки;

лук — 3 штуки;

перец болгарский красный — 1 штука;

укроп — 1 пучок;

сухой базилик — 1-2 чайные ложки;

сумах — 0,5 чайной ложки;

перец душистый молотый — 0,3 чайной ложки;

соль по вкусу;

кипяток;

или другое тесто по вкусу и желанию — примерно 1 кг.

Этапы приготовления

Мясо нужно нарезать на кусочки, посыпать душистым перцем, сумахом и базиликом и оставить на пол часа примерно, за это время приготовить тесто и овощи.

Картофель, морковь, перец болгарский и лук очистить. Картофель порезать кубиками, морковь половинками кружочка, лук нашинковать, перец соломкой. Укроп порубить.

На дно каждого горшочка положить картофель, затем кусочки мяса, перец болгарский, морковь и лук, сверху посыпать укропом.

Залить мясо с овощами кипятком, закрыть крышками. Помните, что все горшочки разные, нужно читать инструкцию по их применению. Поставьте горшочки в горячую духовку или в слабо нагретую (если не уверены или горшки тонкостенные, то воду используйте тёплую или прохладную) на 20 минут при температуре 180-200 градусов.

Потом крышки с горшочков снять и заменить их на хлебное тесто, отправить горшочки в духовку ещё на 20-30 минут. В тесто мне нравится добавлять разные ароматные травки.

Мясо в горшочках готово. Горячие прямо из духовки горшочки нельзя ставить на холодную металлическую или другую поверхность, а лучше на деревянные подставки или керамические тарелки или специальные подставки. Можно есть прямо из горшочков, можно переложить в тарелку, кому как нравится.

Приятного аппетита!

Рецепты блюд в горшочках для духовки.

Забыли что у вас есть горшочки, и все готовите в мультиварке? Безусловно, в мультиварке очень удобно готовить, но у нее нет такой функции как у милых горшочков. А именно, вы можете приготовить и подать горячее блюдо, не используя тарелки. Это очень по-домашнему.

Порционные блюда прекрасно впишутся в семейный обед или в особый вечер с друзьями. В горшочке блюда получаются аппетитными и ароматными.
Обычно в них запекают овощи и мясо. Также они подойдут для приготовления восточных блюд. И когда у вас появится возможность приготовить жаркое, рагу или плов, вспомните о горшочках и приступайте. Ниже вы найдете несколько домашних рецептов в горшочках.

Если вы до сих пор ни разу ими не пользовались, то нужно понимать, что их используют в духовке, по принципу, как наши предки готовили еду в печи.

Лайфхаки приготовления блюд в горшочках

Для того, чтобы блюда наверняка получились — пользуйтесь этими советами:

Перед приготовлением глиняные горшочки или те, что остались от бабушки, замочите в воде. Они впитают воду и потом отдадут ее блюду.
Всегда ставьте горшочки в холодную духовку, и только после этого включайте огонь. Если поставить наполненные горшочки в горячую духовку, они могут треснуть.
Как и сковороду горшочек можно изнутри смазать маслом при помощи кисточки.
Лавровый лист и перец горошком кладите сверху, чтобы сразу достать пряности после приготовления блюда.
Не забывайте по крышки для горшочков, если выбираете новые горшочки. Крышка поможет избежать пересыхания блюда, и вам не придется тратить фольгу, чтобы запечатать горшочек.
Если хотите сочное блюдо — добавьте на дно горшочка немного воды.

Рецепт курицы в горшочках с грибами

Блюдо пропитается грибным ароматом. В отличие от жаренной картошки — такое блюдо совсем не жирное.

Ингредиенты:

Картофель — 7 шт

Курица — 300 г

Майонез — по вкусу

Чеснок (сушеный 0,5 ч.л.) — по вкусу

Соль — по вкусу

Молотый черный перец “Айдиго” — по вкусу

Сыр — 200 г

Шампиньоны — 250 г

Приправа “Универсальная” — 1 ч.л.

Куриные ножки, бедрышки или крылышки разрубить на небольшие кусочки или отделить мясо от костей и нарезать кусочками. В сковороде разогреть немного масла и обжарить кусочки курицы. Отдельно в сковороде обжарить репчатый лук. Почистить и нарезать кубиками картофель. Почистить морковь и натереть на крупной терке. Соединить картофель с потертой морковью и добавить соль.

Отдельно в сковороде обжарить шампиньоны. В керамический горшочек уложить слоями: обжаренный лук, обжаренное мясо, слой картофеля с морковкой, слой мяса, слой картофеля и слой грибов, сверху посыпать зеленью. Каждый слой посолить и немного поперчить.

Сверху полить остатками масла со сковороды, на которой жарилась курица, майонезом, выложить чеснок и положить кусочек сливочного масла. Залить водой почти до верха, накрыть крышкой и поставить в духовку. Тушить 1 час. Подать прямо в горшочках.

Рецепт картошки с овощами в горшочках

Этот простой рецепт картофеля с овощами в горшочке можно дополнить и другими овощами.

Ингредиенты:

Картофель — 10 шт

Лук — 1 шт

Морковь — 1 шт

Помидор — 2 шт

Сметана — 2 ст.л.

Чеснок — 2 зуб

Перец горошком “Айдиго”- 6 шт

Лавровый лист “Айдиго” — 6 шт

Соль — 1 щепотка

Приправа “Картофель ароматный” — по вкусу

Картофель вымыть, почистить и нарезать небольшими кубиками. Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками. Помидоры залить кипятком, потом подержать под холодной водой. Очистить от кожи, а мякоть размять.

Луковицу очистить и нарезать полукольцами. Посолить по вкусу готовые овощи. Чеснок выдавить через пресс или натереть на терке. Смешать мякоть помидора со сметаной и чесноком. Если вы не большой поклонник чеснока, то можно смазать им стенки каждого горшочка. В полученную смесь добавить около 0.5 литра кипяченой воды. В горшочек сложить овощи.

В каждый горшочек добавить приправу. Аккуратно положить сверху 1 горошину перца и 1 лавровый листочек (так, чтобы можно было их достать перед подачей). Отправить горшочки, накрытые крышкой, в духовку минимум на час, при температуре 200 гадусов. Затем проверить готовность вилкой. Подавать можно на тарелке или прямо в горшочке.

Рецепт жаркого из свинины в горшочках

Свинина идеально подойдет для приготовления в горшочке. Она станет супер-нежной и сочной.

Ингредиенты:

Свинина — 800г

Картофель — 1 кг

Лук — 2 шт

Сметана — 2 ст.л.

Смесь перцев “Айдиго”- 1 ч.л.

Соль — 1 ч.л.

Вода — 0,5 стакан

Приправа “Свинина по-европейски” — 1 ст.л.

Подготовить ингредиенты для жаркого из свинины с картофелем. Лук и картофель заранее почистить.

Свинину нарезать небольшими кусочками и поместить в горшочек. Лук нарезать произвольными, но не сильно крупными кусочками. Добавить лук к мясу.

Картофель нарезать небольшими кубиками. Сверху в горшочек уложить картофель. Посолить и поперчить, добавить сметану смешанную с приправой. Залить водой. Накрыть крышечкой и поставить в холодную духовку, установить температуру 180 градусов и запекать жаркое из свинины с картофелем в горшочке 1 час. После отключения таймера оставить горшочек в духовке еще на 30 минут.

Омлет в горшочке

Оригинальный омлет обязательно нужно приправить вкусными травами или зеленью.

Ингредиенты:

Молоко — 100 г

Говядина — 700 г

Лук — 2 шт

Картофель — 3 шт

Яйцо — 6 шт

Соль — по вкусу

Приправа “Прованские травы” — 1 ч.л.

За 15 минут до использования замачиваем горшочки в холодной воде. При нагревании в духовке вода, впитавшаяся в поры, начнёт испаряться, и получится нечто вроде готовки на пару. Кроме того, если не замочить горшочки, влага из продуктов будет впитываться стенками горшочков, и блюдо может получиться суховатым.

Говядину порезать как на отбивные, отбить и нарезать брусочками, посолить, обжарить с луком до готовности. Картофель, нарезанный тонкими брусочками и обжарить до золотистого цвета.

Яйца взбить с 1/2 стакана молока, посолить, добавить “Прованские травы”. Обжаренное мясо и картофель, разложить в горшочки, залить омлетной смесью, ставим в духовку на 20-25 минут, температуру ставим 200. Достаем горшочки и даем потомиться еще 10 минут. Перед подачей, посыпать зеленью.

Рецепт плова в горшочках

Порционный плов в горшочке красиво смотрится.

Ингредиенты:

На один горшочек:

Свинина — 150 г

Морковь — 1 шт

Лук — 1 шт

Сухой рис — 0,5 стакана

Кипяток — 1 стакан

Соль — по вкусу

Растительное масло — 1 ч.л.

Приправа “Плов восточный” — 1 ч.л.

Мяско помыть и порезать небольшими кусочками. Обжарить его до готовности на растительном масле. Лук порезать и обжарить до золотистой корочки.

Добавить к луку порезанную морковь и ещё немного обжарить. На дно горшочка выложить обжаренное мясо, на мясо выложить обжаренный лук и морковь.

Засыпать сухой рис, добавить кипяток и приправу. Поставить плов в горшочках в духовку на 1 час — 1 час 15 минут, при 180 градусах.

Чанахи (говядина с овощами по-грузински)

Ингредиенты:

Говядина — 700 г

Картофель — 5 шт

Баклажаны — 2 шт

Перец сладкий — 3 шт

Помидоры — 3 шт

Лук — 2 шт

Чеснок — 3 зубчика

Масло сливочное — 50 г

Масло растительное — 70 мл

Зелень (базилик, кинза, зеленый лук, петрушка) — 50 г

Перец острый — по вкусу

Соль — по вкусу

Приправа «Хмели-сунели»— по вкусу

Если баклажаны попались горьких сортов, нарежьте крупно, посолите, оставьте на полчаса в стороне, затем слейте выделившийся сок. Перед запеканием все овощи и мясо обжаривают. Последовательность не имеет принципиального значения.

Так, в раскаленное постное масло поместите баклажаны и жарьте несколько минут на большом огне до золотистой корочки.

Постепенно подливайте растительное масло и не остужайте сковороду.

Обжарьте крупно нарезанный сладкий перец. Поджарьте нарезанный большими кусками картофель. До мягкости пассеруйте нашинкованный полосками репчатый лук. Пропитайте маслом и слегка поджарьте говядину.

Слоями заполните горшочки, между слоями добавляйте сливочное масло (или курдючный жир), приправу и специи. На дно первым выложите по кусочку сливочного масла и мякоть говядины. Засыпьте репчатый лук, положите немного сливочного масла, всыпьте соль. Добавьте баклажаны.

Потом — свежие крупно нарезанные помидоры. И накройте промасленным сладким перцем.

Засыпьте измельченной свежей зеленью, чесноком и нарезанным кружочками острым перцем. Установите крышки и поставьте в духовку примерно на 1 час. Томите чанахи с говядиной при температуре 180 градусов. При подаче посыпьте чанахи свежей зеленью.

Подписывайтесь на наши аккаунты «Айдиго» в соцсетях:

Каждый день новые рецепты и обзоры.
Оперативная информация о скидках и новинках.
Участвуйте в конкурсах и получайте призы.

Вконтакте

Одноклассники

Instagram

Facebook

YouTube

TikTok

Рецепты в горшочках в духовке новый взгляд на привычные блюда

Многим хозяйкам преподносили в качестве подарка набор керамической или глиняной посуды для запекания или тушения пищи. Однако, не у каждой хватает времени, сил и терпения, чтобы освоить рецепты в горшочках в духовке и побаловать своих родных изумительно вкусными блюдами. На самом деле быстро приготовить ужин таким способом достаточно просто. Ознакомьтесь с нашими советами и инструкциями по созданию восхитительной еды в горшочках.

Рецепты блюд

Привычная многим пища может стать невероятно вкусной, если приготовить её в духовке в глиняной посуде. Изучите следующие рецепты в горшочках в духовке, и положительные отзывы ваших родных и гостей не заставят себя долго ждать.

Рецепт №1. Картошка с мясом и овощами

Чтобы приготовить изумительно нежное мясо с картофелем и овощами, вам понадобятся:

свинина – 700 гр.;
картошка – 1 кг;
маринованные или свежие грибы – 400 гр.;
морковь – 2 шт.;
лук – 1 головка;
перец болгарский – 1 шт.;
соль, перец, сыр – по вкусу.

Свинину необходимо нарезать небольшими кубиками, слегка обжарить на сковороде, уложить в горшочки. Картофель чистят, режут пластинками, солят и кладут поверх мяса. Затем нарезают остальные овощи, отправляют их к другим ингредиентам. Каждую порцию сдабривают майонезом, солью и перцем, а сверху можно выложить слой тёртого сыра. Еда в горшочках ставится в разогретую до 190–200 градусов духовку и томится там до готовности.

Рецепт №2. Жаркое из курицы с грибами

Похожее блюдо из курицы превратит любой ужин в праздник. Для его приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

филе курицы – 0,5 кг.;
свежие грибы – 200 гр.;
картошка – 5–6 шт.;
лук и морковка – 1–2 шт.;
сыр твёрдых сортов – 60–80 гр.;
сливки – 5–6 ст. л.;
соль, перец, зелень, специи – по вкусу;
масло растительное – для обжаривания.

Мясо ополаскивают, слегка подсушивают бумажным полотенцем, нарезают небольшими кусочками. Лук режут кольцами, а грибы – аккуратными пластинками. После этого пассируют лук, а затем добавляют к нему шампиньоны и тушат ещё минут 5. Картофель чистят, нарезают небольшими кубиками. То же самое делают и с морковью.

Подготовленные ингредиенты на время оставляют, чтобы сделать сливочный соус. Для его приготовления необходимо взять эмалированную посуду, влить в неё 400 мл кипятка и растворить в нём сливки. В массу добавить соли, перца, другие специи.

Все компоненты блюда выкладывают в посуду для запекания слоями – сначала картошка, потом курица, луково-грибная смесь, морковь. Сверху всё поливается сливочным соусом и посыпается тёртым сыром. После этого, горшочки накрывают крышками, ставят в разогретую до 180 градусов духовку и запекают 1–1,5 часа. Ароматное и нежное куриное жаркое с грибами готово!

Указанного количества ингредиентов хватит на 4–5 порций блюда.

Рецепт №3. Рассыпчатый аппетитный плов в горшочках

В духовке можно приготовить и восхитительный плов, который удивит гостей на любом семейном торжестве. Для приготовления блюда вам понадобятся:

свинина или говядина – 150 гр.;
рис – 100–120 гр.;
морковь и луковица – по 1 шт.;
кипяток – 1 стакан;
специи и приправы для плова – по вкусу;
растительное масло – 30–40 гр. (для обжаривания).

Количество ингредиентов указано для приготовления 1 порции.

Мясо нужно нарезать небольшими кусочками и обжарить до готовности на сковороде. Лук нашинковать полукольцами и пассировать до появления золотистой корочки. Отдельно обжарить морковь, а затем смешать её с готовым луком. Распределяем мясо по горшочкам, сверху выкладываем слой луково-морковной смеси, засыпаем рис, наливаем кипяток и высыпаем приправу. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов, ставим в него плов на час.

Идеальный ужин готов!

Рецепт №4. Почти диетическая капуста со сметаной в духовке

Вкусную и лёгкую тушёную капусту в горшочках, рецепты которой могут быть как диетическими, так и высококалорийными, можно приготовить за 30–40 минут. Для блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

белокочанная капуста – 1 кг.;
лук – 1 шт.;
сметана – 200 мл.;
масло сливочное – 50 гр.;
вода – четверть стакана;
соль и специи – по вкусу.

Капусту необходимо мелко нашинковать, поварить в подсоленной воде 10–15 минут. Лук следует мелко нарезать, слегка обжарить, добавить к нему капусту со специями, немного потушить и переложить в глиняную посуду. Запекаем ингредиенты в духовке в течение 10 минут при температуре в 180 градусов. Когда блюдо будет готово, добавляем сверху сметану и подаём на стол.

Приятного аппетита!

Указанных ингредиентов хватит для приготовления 5 порций.

Рецепт №5. Нежный минтай с овощами

Ещё одно вкусное и сытное блюдо из минтая и овощей можно приготовить в духовке. Необходимые ингредиенты:

минтай – 700–800 гр.;
картофель – 6–8 шт.;
лук и морковь – по 2 шт.;
специи, соль и перец – по вкусу;
сметана – 200 мл.;
рис – 200 гр.;
масло подсолнечное – 2–3 ст. л.

Рыбу очищаем от чешуи, избавляемся от косточек, тщательно моем и нарезаем на куски. Картофель и морковь чистим, крупно режем (можно кубиками). Лук лучше порезать кольцами или полукольцами. Укладываем ингредиенты в посуду для запекания слоями – сначала картофель, затем лук, морковку и минтай, добавляют капельку масла.

Для приготовления соуса необходимо сметану развести небольшим количеством кипячёной воды, добавить в неё специи по вкусу и хорошенько перемешать. Поливаем соусом уложенные ингредиенты, разогреваем духовку до 200 градусов. Блюдо готовим в горшочках в течение часа, после чего подаём к столу с гарниром (отваренный рис).

Рецепт №6. Запечённые пельмени в сметанном соусе

Обычные пельмени можно сделать невероятно вкусными, если запечь их в духовке. Для такого блюда вам потребуются:

готовые пельмени – 0,8–1 кг.;
сметана – 200 мл.;
яйца – 2 шт.;
мука – 2–3 ст. л.;
сыр твёрдых сортов – 100 гр.;
масло сливочное – 40–50 гр.;
соль и зелень – по вкусу.

Пельмени слегка отвариваем в кастрюле (всплыть они не должны), в это же время разогреваем духовку до 200 градусов. Перекладываем полуфабрикаты в горшочки, добавляем сметану и сливочное масло. Смешиваем муку и яйца, делаем из них однородную массу, выливаем её на пельмени. Сверху в горшочки кладём тёртый сыр и отправляем всё в духовку на 25–30 минут. Подаём на стол, предварительно украсив мелко нарезанной зеленью.

Как видите, даже самые обычные блюда могут стать оригинальными и невероятно вкусными, если приготовить их в глиняных горшочках. Не бойтесь экспериментировать, и тогда слухи о вашем кулинарном мастерстве обязательно разойдутся в кругах ваших друзей и близких. Приятного аппетита!

Мы ценим ваше мнение и будем признательны, если вы оставите отзыв. Ваши замечания и предложения будут обязательно учтены в нашей работе.

Рецепты блюд в горшочках

Жаркое, супы, запеканки, мясо и каши, приготовленные в горшочках, необыкновенно вкусны и дают удивительное ощущение уютной старины, когда наши молодые еще прабабушки готовили еду в печи.

У этих блюд множество преимуществ. Во-первых, они очень полезны. Ведь в горшочке можно готовить без применения масла, его стенки создают паровой эффект, блюдо не варится, а томится, что сохраняет максимум витаминов и микроэлементов.

Во-вторых, они открывают неограниченный простор для импровизации. В горшочки можно закладывать всё, что есть в холодильнике. А смешивать мясо, овощи, крупы и специи можно разными способами, насколько хватит фантазии.

И наконец, блюда в горшочках обычно довольно просты в приготовлении и хорошо получаются даже у новичков. Еду во время приготовления не нужно перемешивать, и она почти никогда не пригорает. Нужно лишь сложить все ингредиенты в горшочек, закрыть крышкой и отправить на время в духовку.

Рецепты блюд в горшочках

Чанахи

Грузинская кухня считается одной из лучших в мире и получила широкую популярность за пределами республики. Хачапури и сациви, чахохбили и ткемали, лобио и харчо — эти слова звучат по-особому и сразу вызывают аппетит.

В кафе и ресторанах по всей России сегодня нередко можно встретить ароматные и сытные чанахи — блюдо грузинской кухни, достоинства которого красочно описал ведущий известных кулинарных передач Борис Бурда.

«Не спрашивайте меня, что такое чанахи — суп или второе блюдо. Сам не знаю. По густоте он находится где-то посрединке, как летучая мышь между птицами и зверьем, что достаточно удобно, пока не развели летучих кошек.

В принципе можно не задаваться этим сложным вопросом, а просто поставить на стол такой вот горшочек чанахи, съесть и посмотреть, захочется ли вам после этого чего-нибудь еще. Кушание не только вкусное, но и сытное до предела. Второго и третьего после него уже не попросишь».

Ингредиенты

700 г баранины
100 г курдючного жира
400 г баклажанов
300 г сладкого перца
500 г крупных помидоров
250 г мелких помидоров
400 г репчатого лука
500 г картофеля
10 г чеснока
1 горький стручковый перец
150 мл растительного масла
20 г кинзы
20 г петрушки
20 г зеленого лука
соль и перец по вкусу

Приготовление

Нарежь продукты: мясо — средними кусочками, лук — мелкими кубиками, курдючный жир — маленькими кусочками. Мелкие помидоры разрежь на 6 частей, картофель и баклажаны нарежь небольшими кусочками, мелко нашинкуй зелень.
Разогрей сковороду, выложи на нее курдючный жир и 7–8 минут вытапливай на небольшом огне. Оставшиеся шкварки убери со сковороды.
В получившийся жир положи мясо и обжаривай 5 минут на среднем огне, после этого добавь репчатый лук и обжаривай еще 10 минут. Выложи лук и мясо из сковороды.
Нарезанные баклажаны положи в сковороду с жиром, в котором тушилось мясо, добавь чайную ложку соли и обжаривай 5–7 минут до золотистой корочки.
Для приготовления соуса измельчи в блендере крупные помидоры, чеснок, 100 г сладкого и один жгучий перец.
Теперь пришло время укладывать все ингредиенты в горшочки. Обрати внимание, что мяса и овощей в горшочке должно быть поровну.
Начни с 2 столовых ложек соуса, затем положи по 2 чайные ложки кинзы, петрушки и зеленого лука, картофель, мясо с луком, мелкие помидоры, соль и перец, сладкий перец и баклажаны, а сверху — еще 2 ложки соуса.
Для тех, кто готовит в горшочках нечасто, напоминаем, что горшочки нужно ставить в холодную духовку, они должны нагреваться вместе с ней. От резкого перепада температуры керамика может треснуть, чего нам, конечно, не хотелось бы.
Итак, поставь горшочки в холодную духовку, включи ее на 180 градусов и запекай 80–100 минут.
Чанахи в горшочках готовы. Приятного аппетита!

Как подавать чанахи на стол? Правильный ответ на этот вопрос также знает ветеран клуба «Что? Где? Когда?» Борис Оскарович Бурда: «Теперь доставайте горшок и ставьте на центр стола. Когда все оцепенеют от запаха, большой ложкой положите каждому в тарелку так, чтобы там было всё: и баклажаны, и помидоры, и баранинка, и пряности, и самое главное — удивительный запах Кавказа».

Горшочек по-карпатски

Ингредиенты

1 кг картофеля
1 кг свинины
400 г консервированной фасоли
1 луковица
400 г консервированных грибов
400–600 г морковки по-корейски
6 ст. л. томатного соуса
соль, перец и чеснок по вкусу
растительное масло для жарки

Приготовление

Нарежь средними кубиками картошку, отправь ее в большую сковороду с высокими бортами (подойдет глубокая круглая сковорода вок) и обжаривай в масле до золотистой корочки.
Нарежь мясо приблизительно такими же кубиками, как картошку. Выдави чеснок и смешай его с томатным соусом. Нарежь лук полукольцами.
Когда картошка начнет покрываться золотистой корочкой, добавь к ней лук и следом за ним мясо. Перемешай, посоли и поперчи, убавь огонь до среднего и обжаривай 3–4 минуты, пока мясо не поменяет цвет.
Затем добавь туда же грибы, фасоль, морковь по-корейски, перемешай и держи на огне еще 5 минут. Переложи готовую смесь в горшочки, заполняя их примерно на 3/4. Должны заполниться 7–8 горшочков.
Для приготовления бульона возьми 2 литра воды, добавь в него лавровый лист, томатный соус, щепотку перца и немного петрушки. Нагрей смесь, не доводя до кипения, и залей ею горшочки.
Закрой горшочки крышками и поставь в холодную духовку, затем включи огонь на 180 градусов и запекай 40–50 минут.
Подавать можно прямо в горшочках или разложить по тарелкам, украсив зеленью.
Приятного аппетита!

Гречка с мясом «Роскошная»

Ингредиенты

1 ст. гречки
450 г свинины
1 морковь
2 луковицы
1 ч. л. смеси перцев
0,5 ч. л. хмели-сунели
0,5 ч. л. куркумы
2 лавровых листа

Приготовление

Нарежь небольшими кусочками мясо, морковь нарежь соломкой, а лук — кубиками.
Обжарь мясо, чтобы оно слегка подрумянилось, добавь к нему специи и соль, перемешай. На другой сковороде слегка обжарь овощи.
На дно горшочков выложи мясо, лавровый лист, затем лук с морковкой и хорошо промытую гречку.
Посоли и залей горшочки горячей водой на 2–3 сантиметра выше уровня гречки.
Закрой горшочки крышками и запекай 40–50 минут в духовке при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!

Пельмени с сыром в горшочках

Ингредиенты

300 г готовых пельменей
500 мл воды
50 г твердого сыра
1 морковь
1 луковица
30 г сливочного масла
2 ст. л. сметаны
1 ч. л. соли

Приготовление

Отвари пельмени в подсоленной воде до полуготовности.
Мелко нарежь лук, натри морковь на крупной терке.
Обжарь овощи на сливочном масле до мягкости.
Смешай пельмени с овощами и разложи по керамическим горшочкам.
Наполовину заполни горшочки бульоном от пельменей.
Сверху смажь сметаной и посыпь тертым сыром.
Готовь пельмени в духовке 45 минут при температуре 180 градусов.
К столу подавай в горячем виде. Приятного аппетита!

Картошка с сосисками в горшочках

Ингредиенты

2–3 картофелины
1–2 сосиски
1/2 луковицы
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. грибов
соль и перец по вкусу
растительное масло для жарки

Приготовление

Нарежь картофель соломкой и обжарь на растительном масле до румяной корочки.
Нарежь лук полукольцами, а сосиски кружочками.
Обжарь с луком грибы и сосиски.
На дно горшочков налей немного воды, далее положи картофель, посоли, затем выложи грибы и сосиски с луком.
Залей сосиски сверху ложкой сметаны и отправь на час в духовку выпекаться при температуре 150 градусов.

Рис в горшочках с овощами и сыром

Ингредиенты

0,5 кг риса
1 морковь
2 сладких болгарских перца
1 ст. зеленого горошка
1 ст. консервированной кукурузы
200 г капусты брокколи
200–300 г сыра
растительное масло
соль и перец по вкусу

Приготовление

Нарежь небольшими кубиками морковь и болгарский перец. Раздели брокколи на небольшие соцветия.
Добавь к моркови и перцу горошек, кукурузу и брокколи.
Смешай овощи с рисом, посоли и поперчи.
Смажь дно и стенки горшочков для запекания растительным маслом и разложи по ним смесь риса и овощей. Заполняй горшочки не до самого верха, потому что рис во время приготовления увеличится в объеме. Залей в горшочки горячую воду.
Натри на терке сыр и обильно посыпь им рис с овощами в горшочках. В процессе приготовления сыр расплавится и образует румяную хрустящую корочку.
Поставь рис с овощами в еще холодную духовку, чтобы глиняные горшочки не испытывали резкого перепада температур. Запекай 45 минут при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита!

Рыба в горшочке по-охридски

В городе Охрид на восточном берегу Охридского озера в Македонии, находится множество великолепных рыбных ресторанов, в которых подают знаменитое македонское блюдо — рыбу по-охридски.

Ингредиенты

500 г морской рыбы
1 луковица
2–3 картофелины
1–2 ст. л. томатной пасты
2 соленых огурца
2–3 ст. л. сливок
острый красный перец на кончике ножа
сливочное масло
2 ст. л. измельченного зеленого лука
1 ст. воды

Приготовление

Нарежь тонкими ломтиками картофель и огурцы. Рыбное филе нарежь кубиками. Мелко поруби лук.
Растопи на сковороде сливочное масло и поджарь на нём лук до прозрачности.
Разложи по 4 горшкам обжаренный лук и сырой картофель, добавь перец по вкусу, залей в каждый горшочек по стакану воды.
Поставь горшочки в духовку, разогрей ее до 200 градусов и готовь блюдо около 20 минут.
Затем достань горшочки из духовки, добавь в каждый томатную пасту, рыбу и огурцы, налей сливки и посоли. Закрой горшочки крышками, верни в духовку и туши еще около 20 минут.
Перед подачей укрась блюдо зеленым луком.
Приятного аппетита!

Понравилась статья? Обязательно покажи друзьям в соцсетях эти простые рецепты блюд в глиняных горшочках, они будут благодарны!

Сегодня «Так Просто!» научит тебя готовить национальное блюдо польской кухни — густой суп из говяжьих рубцов в хлебных тарелках. Именно так его подают в аутентичных польских ресторанах.

Телятина в горшочках никого не оставляет равнодушным, и даже вегетарианцы поддаются искушению. Для этого жаркого стоит брать хорошую телячью вырезку или лопатку, и тогда всего за час в горшочке образуется ароматное, пропитанное апельсиновым соком нежное мясо.

Блюда национальной кухни можно смело отнести к культурному наследию. У каждого народа есть свои блюда, по которым его узнают. Например, пицца, хинкали, суши… Рассказываем, какими блюдами русской кухни можно удивить иностранцев.

Блюда в горшочках – Рецепты блюд в горшочках. Как приготовить блюдо в горшочках

Продукты

Что может быть проще ужина в горшочках? Такие блюда, приготовленные в духовке, выглядят аппетитно и обладают особым вкусом и ароматом. Наверное поэтому подобные рецепты есть практически во всех национальных кухнях мира. Если вы до сих пор не готовили в керамических горшочках, самое время попробовать!

Возьмите для этого набор самых обычных продуктов и посмотрите, что получится. Попробуйте, например, сделать жаркое в глиняных горшочках — вы откроете его для себя по-новому. Кстати, таким же образом можно готовить даже сладкие блюда, различные каши (смотрите последний рецепт нашей подборки).

Горшочки с мясом и картофелем

Ингредиенты (на 6 горшочков объемом 500 мл):

1 кг мяса (говядины, свинины, или курицы)
1 кг картофеля
200 г моркови
200 г лука
5 ст.л. томатной пасты или кетчупа
растительное масло по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу

Приготовление:

Мясо нарежьте небольшими порционными кусочками, лук — мелкими кубиками, морковь натрите на терке.
На сковороде в растительном масле обжарьте лук с морковью. Затем добавьте мясо, посолите, поперчите и немного обжарьте всё вместе.
Добавьте томатную пасту, перемешайте, накройте крышкой, и готовьте 15–20 минут.
Картофель, нарезанный небольшими брусочками, обжарьте на растительном масле до полуготовности, посолите.
На дно горшочков выложите картофель, затем — мясо с овощами. Накройте крышками и отправьте в духовку. Готовьте 30–40 минут при температуре 180 градусов.

Рецепт с курицей и грибами

Курочка с шампиньонами и сыром — сытное и аппетитное блюдо, которое не оставит никого равнодушным. Для его приготовления вам потребуется:

куриное филе – 0,5 кг;
лук – 3–4 шт.;
грибы (шампиньоны) – 0,2 кг;
сливочное масло – 2 ст. л.;
майонез – 0,15 кг;
сыр – 0,2 кг;
соль, перец молотый черный и прочие приправы – по вкусу.

Готовится курочка с грибами под сырной подушкой очень легко. Итак, приступим:

Отварить филе курицы.
Потереть сыр на некрупной терке.
Измельчить лук и нарезать отварное куриное филе. Пережарить лук с курицей на растительном масле.
Выложить полученное блюдо в кастрюлю и немного потушить минут 10–15.
Переложить курицу с луком по горшочкам.
Влить поочередно по горшочкам майонез и посыпать сыром. Накрыть крышкой.
Духовой шкаф не нужно разогревать заранее. Поставить в него горшочки, установить отметку в 180 градусов и запекать до готовности.

Горшочки ставят в неразогретую духовку

Блюдо идеально подходит для праздничного стола. Благодаря своей простоте и вкусу, оно не никогда не надоедает. Подается курица с шампиньонами в горшочках. В качестве дополнения подают овощной салат, зелень или соленья.

Жаркое в горшочках по-домашнему

Ингредиенты (на 6 горшочков):

1 кг любого мяса
9 картофелин
150 г моркови
150 г репчатого лука
250 г шампиньонов
150 г твердого сыра
500 мл сливок
соль по вкусу
специи по вкусу
зелень по вкусу

Приготовление:

Нарежьте мясо на небольшие кусочки, картофель порежьте кубиками, грибы — пластинками, лук — мелкими кубиками, морковь — брусочками. Сыр натрите на крупной терке.
Разложите по горшочкам слоями: картофель, грибы, лук и морковь, мясо. Посолите и приправьте специями. Залейте всё сливками.
Накройте горшочки крышками и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Примерно через час достаньте блюдо, посыпьте сыром и зеленью и отправьте в духовку еще на 5–8 минут.

Готовим жаркое из мяса в горшочках — 3 рецепта

Готовить в горшочках можно все что угодно. Даже сладкая выпечка не будет лишена изыска, но получится слишком сытной вприкуску к кофе или чаю. Традиционно в глине запекаются:

Жаркое из свинины или говядины любой жирности.
Молодая телятина с овощами и без, под сладким или кисло-сладким соусом, с пряностями.
Курица с картофелем, грибами или сыром, под соусом и в любых комбинациях.

Особенность приготовления любого жаркого в домашних условиях состоит в предварительной обжарке части ингредиентов. Но во время запекания, масло можно не использовать совсем. На сочности это никак не отразится. Естественные соки овощей, рыбные и мясные жиры, смешаются в процессе запекания, а ограниченный доступ воздуха сделает блюда более наваристыми.

Если готовить в горшочках без крышки, на поверхности продуктов и по бокам образуется хрустящая корочка, как во время запекания на костре.

Из свинины

Очень часто хозяйки выбирают свинину за её приятный вкус. К тому же она одинаково хорошо сочетается с картофелем, грибами, кабачками, перцем, морковью, луком и зеленью.

Для жаркого в горшочке, свинину нарежьте кубиками, слегка подсолите и обжарьте в сковороде на среднем огне не дольше семи минут так, чтобы мясо просто схватилось. Также поступите с грибами и кабачками, если собираетесь их добавить.

Картофель, перец и лук можно добавлять без предварительной варки. Достаточно хорошо промыть и нарезать так, как душа просит: кружочками, полосочками, квадратиками или треугольничками. В духовке все равно все спечётся. По той же причине нецелесообразно закладывать ингредиенты строго ровными рядами как на противне. Очерёдность, конечно, сохранится, но запахи и соки перемешаются.

Из говядины

Говядину перед закладкой в горшок необходимо нарезать полосочками или кубиками, посолить и обжарить на умеренном огне с луком и морковкой.

Морковка в жаркое допускается двух видов — как нашинкованная на тёрке, так и нарезанная кружочками, в зависимости от предпочтений хозяйки. При этом тёртую морковь лучше предварительно обжарить с луком до появления сочного оранжевого оттенка. Кружочки лучше положить сырыми прямо в горшок. Времени на то, чтобы полностью приготовиться, им нужно совсем немного.

Если говорить об овощах, с которыми лучше всего сочетается говядина, на первое место выходит картофель. Молодые клубни в сочетании с луком пореем, сладкой морковью и свежей говядиной, хороши для приготовления французского жаркого по-деревенски, от которого мало кто сможет отказаться.

При сочетании говядины с другими овощами нужно соблюдать осторожность. Говядина может получиться суховатой из-за того, что её готовят без масла, ведь жира в ней меньше, чем в свинине. Но это легко исправить, добавив кисло-сладкий соус во время готовки или непосредственно при подаче к столу.

Из курицы

Куриное мясо — продукт универсальный. В жаркое к нему можно добавить любой овощ, в любом количестве, с предварительной обжаркой или без. Чтобы курица не получилась суховатой, можно добавить в горшок несколько столовых ложек сметаны или кефира перед отправлением в духовку. Так мясо станет чуть мягче и сочнее, но при этом не перестанет быть диетическим.

Тому, кто питается исключительно полезной едой, можно предложить рецепт жаркого из курицы с тыквой в горшочке. Здесь необязательно предварительно отваривать овощ. Достаточно слегка обжарить куриное филе и кружочки репчатого лука, а затем выложить по горшочкам поверх нарезанных кусочков сырой тыквы. Даже если не добавлять специй и зелени, за счёт сладости и мягкости бахчевого плода, блюдо выйдет очень сытным и вкусным.

Жаркое в горшочке из курицы с черносливом

Ингредиенты (на 2 горшочка):

2 куриных бедра
4 картофелины
6 помидорок черри
1 морковь
1 лук-порей
2–3 зуб. чеснока
10–12 шт. чернослива
1–1,5 стак. куриного бульона
сливочное масло по вкусу
лавровый лист по вкусу
смесь перцев по вкусу
сухой чеснок по вкусу
соль по вкусу
зелень по вкусу

Приготовление:

Картофель нарежьте тонкими дольками, лук-порей и морковь — тонкими кружочками, помидоры черри — четвертинками, чернослив— пополам.
Чеснок раздавите плоской стороной лезвия ножа.
Разогрейте на сковороде сливочное масло и обжарьте на нём морковь (2–3 минуты), затем добавьте лук-порей. Через минуту-две снимите овощи с огня.
На дно горшочка выложите картофель (оставив несколько ломтиков), затем — курицу, лук с морковью, помидоры и чеснок. Залейте бульоном, посолите, приправьте специями. Сверху выложите чернослив, посыпьте зеленью и выложите пару оставленных ломтиков картофеля.
Накройте горшочки крышками и отправьте в холодную духовку. Выставьте температуру 180 градусов. Через 1 час снимите крышечки, аккуратно перемешайте содержимое горшочков и поставьте еще на 20 минут в духовку, но уже выключенную. За это время в постепенно остывающей духовке блюдо дойдет.

Макароны с сыром и овощами в горшочках

Понадобится:

макарон – 190 – 210 г;
морковки и лука – по 1 шт.;
сливочного масла и муки – по 2 ст. ложки;
молока и 30% сливок – по 1 стакану;
сыра – 300 г;
кабачка – 200 г;
немного растительного масла для жарки, соли, перца молотого и зелени.

Приготовление:

В подсоленной воде отварить макароны почти до готовности, добавить к ним немного оливкового масла (так они не слипнутся).
Очистить и помыть овощи. Порезать морковку небольшими полукольцами, а кабачки кубиками. Прожарить овощи на растительном масле 6 – 7 минут на среднем огне. Посолить их и приправить специями.
На сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нем порезанный лук до прозрачного состояния. Всыпать муку, перемешать и продолжать приготовление еще пару минут. Добавить сливки с молоком, немного соли и перца. Когда все закипит, бросить измельченный сыр и дать массе загустеть.
Залить соусом макароны, соединить с овощами и перемешать.
Выложить полученный состав в горшочки и выпекать четверть часа при температуре около 210 градусов.

Горшочки с капустой, картофелем и куриным филе

Ингредиенты (на 5 средних горшочков):

500 г куриного филе
400 г капусты
500 г картофеля
200 г болгарского перца
150 г моркови
150 г лука
400 мл воды
соль по вкусу
перец по вкусу
растительное масло по вкусу
зелень по вкусу

Приготовление:

Мясо порежьте небольшими кусочками, лук — мелкими кубиками, картофель — брусочками, перец — соломкой. Морковь натрите на средней терке, капусту нашинкуйте.
Дно горшочков смажьте растительным маслом. Выложите куриное филе, посолите и поперчите. Затем — капусту, картофель, лук, морковь и перец.
Посолите и поперчите всё. Залейте небольшим количеством воды.
Отправьте горшочки в духовку. Тушите в течение часа при температуре 200 градусов. Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью.

Перловая каша, тушенная с мясом

Понадобится:

мясного филе – 650 г;
крупы перловой – 400 г;
лука репчатого – 1 шт.;
моркови – 2 шт.;
воды (бульона) – примерно 1,4 л;
масла растительного – 20 мл;
соли, молотого перца, листьев лавра и зелени укропа – по вкусу.

Перловку следует предварительно замочить холодной водой на срок от 3 до 10 часов (чем больше, тем лучше).

Приготовление:

Филе из мяса (можно использовать любое, по желанию) порезать небольшими кусками и посолить. Добавить специи.
Немного растительного масла прогреть на сковородке и обжарить в нем мясо до румяной корки.
Добавить измельченный лук и продолжать готовить до его прозрачного состояния.
Морковь крупно натереть на терке и присоединить к почти готовым продуктам. Протушить все вместе еще минут 6.
Соединить обжаренные овощи и мясо с перловой крупой и перемешать.
Наполнить полученной смесью горшочки, оставив 1/3 или чуть больше свободного пространства.
Влить в емкости воду (бульон), не доливая до верха пару сантиметров.
Всыпать немного соли и перца, бросить лавровый лист и накрыть крышками.
Поставить в духовку и тушить полчаса при температуре 190 градусов, затем доготавливать еще около часа при 170 градусах.

Охотничьи колбаски с картофелем

Ингредиенты (на 6 горшочков):

1 кг картофеля
6 шт. охотничьих колбасок
2 луковицы
200 г шампиньонов
1 стак. сметаны
700 мл мясного бульона или воды
1 ч. л. сладкой паприки
5–8 горошин черного перца
1–3 лавровых листа
соль по вкусу
зелень по вкусу
растительное масло для обжарки

Приготовление:

Очищенный картофель нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте на сковороде небольшое количество растительного масла и слегка обжарьте на нём кусочки картофеля.
Затем обжарьте мелко нарезанный лук вместе с нарезанными пластинками грибами.
Колбаски порежьте кружочками.
Выложите в горшочки поочередно: грибы с луком, охотничьи колбаски и картофель.
В бульон добавьте соль и специи, смешайте со сметаной. Затем залейте им содержимое горшочков.
Горшочки отправьте в холодную духовку. Выставьте температуру 160–180 градусов и готовьте около часа. Перед подачей посыпьте блюдо в горшочках рубленой зеленью.

Готовим из говядины с грибами

Понадобится:

говядина – 380 г;
картошка – 0,5 кг;
шампиньоны – 340 г;
репчатый лук – 140 г;
сметана – 200 г;
вода – 200 мл;
томатная паста – 20 г;
соус соевый – 40 мл;
подсолнечное масло – 50 мл;
немного соли, зелени, смеси сухих трав и специй.

Приготовление.

Мясо помыть и нарезать кусочками. Поместить их в миску, присолить, соединить с соевым соусом и специями. Перемешать и дать настояться.
Нарезанные тонкими пластинками грибы обжарить на половине растительного масла примерно 15 минут. Затем переложить их в отдельную посуду, посолить и поперчить.
На оставшемся масле обжарить слегка подсоленное мясо.
Вымытый лук порезать полукольцами, почищенный картофель – кубиками или пластинками.
Горшочки наполовину заполнить мясом, выше поместить слой лука и грибов, а затем – картофеля. Сдобрить все сухими травами и специями.
Соединить сметану с водой и томатной пастой. Добавить немного соли, черного перца и перемешать.
Залить полученный соус в горшочки, накрыть их крышками и поставить в холодную духовку.
Запекать примерно 50 минут при температуре 190 – 210 градусов.

Чанахи

Ингредиенты (на 4 горшочка):

500 г баранины или говядины
600 г картофеля
500 г помидоров
300 г баклажанов
200 г моркови
200 г лука
4 зубчика чеснока
лавровый лист по вкусу
соль по вкусу
черный перец по вкусу
перец красный молотый по вкусу
зелень по вкусу

Приготовление:

Баклажаны нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 20 минут, затем промойте водой и слегка отожмите.
Мясо нарежьте небольшими порционными кусочками, помидоры — маленькими кубиками, картофель — более крупными кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Лук мелко нарежьте.
В горшочки выложите мясо, посолите и поперчите его. Затем — картофель. Следующий слой — баклажаны и лук. Потом морковь и половина помидоров. Приправьте слегка солью и перцем. Если хотите получить блюдо более жидкое, можете добавить немного воды в каждый горшочек.
Отправьте будущее блюдо в духовку. Тушите 1,5–2 часа при температуре 180 градусов. За 10–15 минут до готовности добавьте оставшиеся помидоры, раздавленные зубчики чеснока и лавровый лист. При подаче украсьте блюдо зеленью.

Рецепт Чанахи по-грузински

Кавказский чанахи похож на густой суп или гуляш. Это древнее блюдо традиционно готовят в горшочках.

Понадобится:

бараньи ребрышки – 0,5 кг;
картофель – 7 шт.;
красная фасоль – 180 г;
луковица и салатный перец – по 1 шт.;
помидоры и морковь – по 2 шт.;
постное масло – 100 мл;
чеснок – 3 зубка;
немного соли, петрушки и душистого перца;
лист лавра – 2 шт.;
хмели-сунели – треть чайной ложки.

Приготовление:

Фасоль предварительно варить около часа.
Бараньи ребрышки порезать небольшими кусками и обжарить.
Некрупно порезанный и очищенный картофель тоже подрумянить со всех сторон.
Морковь, сладкий перец, лук вымыть и измельчить. У томатов удалить кожицу и нарезать мякоть кусочками.
На разогретой сковороде с растительным маслом прожарить лук 2 – 3 минуты. Присоединить к нему перец с морковью и протушить минуты 3, помешивая.
В полученную смесь бросить томаты, сделать минимальный огонь и протомить все вместе еще примерно 5 минут.
На дно горшочка уложить мясо, засыпать фасоль, а затем разместить овощи.
Верхний слой сформирует картофель, который затем нужно присолить, сдобрить специями и лавровым листом.
Блюдо останется только залить жидкостью, чтобы картошка оказалась полностью под водой.
Запекать в духовке примерно полтора часа при температуре 210 градусов. После приготовления бросить в чанахи измельченный чеснок, рубленую зелень и дать настояться.

Пшенная каша с тыквой

Ингредиенты (на 5–6 горшочков):

500 г тыквы
300 г пшена
1 л молока
сливочное масло по вкусу
соль по вкусу
сахар по вкусу
сухофрукты (изюм, курага, чернослив) и цукаты по вкусу

Приготовление:

Молоко доведите до кипения, затем положите в него тыкву, нарезанную кубиками. Варите 5 минут.
Затем добавьте промытое пшено, немного посолите, перемешайте. Готовьте под крышкой на небольшом огне около 10 минут.
Подготовленную кашу переложите в горшочки. В каждый горшочек положите по кусочку сливочного масла.
Горшочки, накрытые крышками, отправьте в духовку. Запекайте 30–40 минут при 180 градусах. В готовую кашу (еще горячую) добавьте по вкусу сахар, сухофрукты и цукаты.

Глядя на эти блюда, убеждаемся еще раз, что глиняные горшочки должны быть в арсенале каждой хозяйки. Вот вам один из вариантов подарка родственнице или подруге. Такая кухонная утварь точно не будет пылиться, ведь в ней можно готовить многое — от наваристого супа до диетических фланов из рыбы. И непременно поделитесь этой подборкой рецептов!

Блюда в горшочках: гречка с куриными сердечками

Это полезное жаркое, в котором огромное количество витаминов. Куриные сердечки отвариваем полчаса до полуготовности. Корень сельдерея нарезаем соломкой и обжариваем на сковороде, к ним добавляем шампиньоны, также в виде соломки, измельчённый лук и продолжаем обжаривать.

В каждый горшок кладём по 3-4 столовые ложки гречневой крупы. Затем слоями: сердечки, сельдерей с грибами, нарезанный соломкой болгарский перец и выдавленный чеснок. Заливаем бульоном, в котором варились субпродукты; количество жидкости в процессе готовки периодически контролируем – при недостатке добавляем оставшийся бульон или горячую кипячёную воду. Запекаем блюдо в духовке в течение 30-50 минут, готовность смотрим по сваренным сердечкам и гречке.

Крупяные каши среди старинных блюд, которые готовили в горшках в печи, занимают особое место

Куриный бульон с лапшой

Для него нам понадобится:

0.5 л куриного бульона,
одна луковица,
морковь,
1 яйцо.

Кроме того, для приготовления теста будет необходимо:

2 стакана муки,
2 яйца,
2 ст. л. воды.

Для приготовления лапши нам необходимо будет замесить тесто, после чего поставить его на некоторое время в холодильник. По прошествии некоторого времени тесто разделить на 2 равные половины, одну из которых снова поставить в холодильник, а с другой начать работу. То есть разрезать на кусочки и раскатать в лапшу, после чего оставить ее 10-15 минут, для того чтобы она подсохла. Перечисленные ранее овощи нужно хорошо прожарить в сковороде, после чего положить их в горшочек. Туда же добавить горячий бульон. То тесто, которое все это время стояло в холодильнике, необходимо раскатать в несколько небольших лепешек, и, предварительно смазав каждую из них яйцом, сложить в горшочек. После этого все поставить в духовку и готовить около 20 минут.

Стручковая фасоль, приготовленная в горшочке

Нам понадобится:

400 г фасоли,
250 г свинины,
пару луковиц,
1-2 помидора,
2 ч.л. муки,
0.5 л бульона,
100 г тертого сыра,
сметана,
специи.

Мясо, порезанное на кусочки, обжарить вместе с луком, фасолью, помидорами, предварительно очищенными от кожицы, и мукой. Позже протушить все это вместе с бульоном. После выложить все это в горшочек, а сверху добавить взбитую смесь яйца со сметаной. Все в конечном итоге посыпать тертым сыром и запекать около 10 мин, до появления золотистой корочки. Также следует подавать это блюдо к столу в горшочках.

Куриный плов

Итак, нам необходимо:

окорочок,
морковь,
лук – все в количестве 1 шт,
6 ст.л. риса,
соль,
специи по вкусу.

Для начала необходимо подготовить окорочок, натерев его специями и выложив в сковороду для тушения. Добавить туда же нарезанные лук и морковь. После этого протушенные продукты выложить в 3 горшочка в равных количествах. В каждый горшочек также добавить по 2 ст.л. риса. Залить все содержимое водой и тушить в духовке около получаса.

Жульен

Рассмотрим еще один оригинальный вариант приготовления в горшочках курицы в духовке. На фото блюдо выглядит аппетитно. Для создания ароматного и очень сытного блюда следует взять половинку куриной грудки и отварить ее в слегка подсоленной воде так, чтобы она оказалась готовой наполовину.

Пока мясо варится, на сковороде с раскаленным подсолнечным маслом следует обжарить 250 г помытых и порезанных соломкой грибов, в качестве которых можно использовать шампиньоны. Параллельно к ним нужно добавить нашинкованную головку репчатого лука. Когда последний ингредиент станет прозрачным, следует убрать сковороду с огня.

Отваренное мясо нужно изъять из воды, остудить и порезать тонкими брусочками. После этого его надо соединить с луком и грибами.

В глубоком сотейнике следует подготовить соус для будущего жульена. Его следует сделать на основе пары столовых ложек муки, которые нужно соединить со сливочным маслом (100 г). Массу надо раскалить она огне и быстро перемешать, не давая ей взяться комочками. Как только компоненты станут горячими и однородными, надо распределить их по горшочкам. Поверх все это следует присыпать обильным количеством твердого сыра, тертого на крупной терке.

После всего надо отправить горшочки в духовку, не накрывая их крышками. Готовить жульен следует при температуре 180 градусов. Блюдо будет готово уже буквально через 20-25 минут. Окончанием его приготовления считается тот момент, когда сырная шапка превратится в румяную корочку.

Сделанное таким способом блюдо в горшочках в духовке (на фото вы видите, как оно выглядит), следует подавать в горячем виде, предварительно украсив его мелко рубленой зеленью укропа и петрушки.

Картошка в горшочках в духовке (курица с картошкой) — рецепт с фото

Для ее приготовления вам понадобится:
картофель — 300 гр.,
морковь — 1 шт.,
репчатый лук — 1 шт.,
соль, вода, специи по вкусу.

Многие знают, что готовить в горшочках очень просто и быстро и полезно — ведь глиняная посуда признана самой экологичной для приготовления пищи. Кроме того, еда, приготовленная в глиняной посуде в духовке, имеет особый вкус и аромат. Чаще всего готовят картошку в горшочках в духовке, а чтобы ее немного разнообразить добавляют мясо, например, вкусно получается курица с картошкой в горшочке. А можно приготовить в горшочках кашу, например детскую пшенную кашу.

Картошка в горшочках в духовке (курица с картошкой) — Приготовление:

1. Овощи очистить, вымыть и нарезать: картофель небольшими кубиками, морковь — кружочками, а лук мелко измельчить.

2. Куриное филе нарезать на кусочки.

3. В горшочек для тушения выложить куриное филе, посолить.

4. Следующим слоем будет измельченный репчатый лук,

5. затем нарезанный кубиками картофель

6. и яркие кружочки моркови.

7. Если горшочек заполнен наполовину, продолжайте укладывать слои в том же порядке, в котором начинали с самого начала, чтобы заполнить его до верха.

8. Приправы и соль добавить по вкусу. Воды налить столько, чтобы овощи были покрыты водой.

9. Слишком много воды лить не следует, так как в процессе тушения горшочек будет накрыт крышкой и испарения будут минимальные.

10. Отправляем курицу в горшочке с картошкой в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов. Перемешивать блюдо в процессе приготовления не следует — овощи останутся целыми и ароматными.

Готовность курицы с картошкой в горшочках проверяют так: открыв крышку, картофель пробуют разрезать ножом. Если картофель легко режется – значит, блюдо готово (10,11,12). Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

25 несладких блюд из голландской печи в одной кастрюле, которые вы съедите

]]>

Несколько лет назад моя сестра поделилась со мной своей любовью к голландским духовкам. С тех пор я обнаружил, что это один из моих самых любимых инструментов на кухне. Этот список блюд, приготовленных в голландской духовке, идеально подходит для тех, кто хочет сократить уборку после обеда. В голландской печи можно приготовить так много разных блюд, а не только классический суп или тушеное мясо!

Еда на один горшок с голландской духовкой

Если вам нравится идея еды в одной кастрюле, то необходимо иметь под рукой подходящие инструменты.Что мне больше всего нравится в моей голландской духовке, так это то, что эмалевое покрытие также упрощает ее очистку. Не волнуйтесь — дорогой вариант вам не нужен. Мне больше всего нравится голландская печь Amazon Basics, которая стоит менее 50 долларов!

Если вы ищете еще больше отличных рецептов, которые можно добавить в свой план питания, обязательно ознакомьтесь с некоторыми из наших других любимых рецептов ниже.

Рагу из свинины с корнеплодами

Возможно, вы ели тушеную говядину, но пробовали ли вы когда-нибудь тушеную свинину? Если нет, вас ждет угощение.Это восхитительное блюдо богато и очень доставляет удовольствие. Я люблю добавлять много овощей, и богатая суповая основа обязательно понравится.

Источник: Scrambled Chefs

Суп тортеллини с колбасой в голландской печи

Вы, наверное, в жизни пробовали какой-нибудь вариант супа тортеллини, но этот — мой личный фаворит. Он насыщенный, сливочный, сырный, и в каждом кусочке есть множество вкусных кусочков колбасы.

Источник: Scrambled Chefs

Рецепт супа из зуппы Тоскана подражателя

Его можно приготовить в любой кастрюле или суповой кастрюле, но мне нравится, что голландская духовка выдерживает такую высокую температуру и делает этот рецепт даже более вкусным, чем всегда популярный рецепт Olive Garden.

Источник: Scrambled Chefs

Домашняя запеканка с сыром и брокколи

Я даже не могу сказать, насколько нам нравится этот рецепт. Нет ничего более классического, чем старая добрая запеканка из сыра с брокколи. Это отлично подходит для еды само по себе или может быть добавлено к основному мясному блюду, если вы предпочитаете.

Источник: Craft Create Cook

Рецепт рагу из говядины Гиннесс

Для более насыщенного вкуса попробуйте Гиннесс в сочетании с этим классическим рецептом тушеной говядины.Благодаря добавлению к бульону получается тонна насыщенности, и он идеально подходит для сытной трапезы в любой день недели.

Источник: Mommy Musings

Рагу из свинины со сладким картофелем

Это еще один вкусный вкус тушеной свинины, но на этот раз с более сладким вкусом. Сладкий картофель прекрасно дополняет свинину в этом рецепте и является прекрасным источником отличной клетчатки.

Источник: Наша жизнь ваби-саби

Пирог с курицей в голландской духовке

Лучшее блюдо из одного горшка, которое все любят, — это пирог с курицей.Я обожаю этот вариант с нежной курицей, овощами и идеально слоистой корочкой. Каждый укус — совершенство.

Источник: Delicious Made Easy

Лазанья в голландской духовке

Слои пасты, соуса и сыра объединяются для комфортного обеда, который станет любимым блюдом всей семьи. Вы только посмотрите на очевидное богатство этой лазаньи.

Источник: The Cookie Rookie

Голландская духовка Enchiladas

Кукурузные лепешки, наполненные черной фасолью, сыром, специями и покрытые богатым соусом энчилада, создают идеальное сочетание вкусов в каждом кусочке.Мне нравится, насколько прост этот рецепт и что он вегетарианский, и им легко поделиться с кем угодно за вашим столом.

Источник: Fresh Off the Grid

Зити в банке с колбасой

Запеченные зити всегда являются любимым выбором, когда говорят о легкой выпечке из макарон. Итальянская колбаса и соус с тоннами свежей моцареллы заставят по-настоящему простую еду почувствовать себя рабом на кухне часами, над ее приготовлением.

Источник: Пряная южная кухня

Жаркое в горшочке Янки

Жаркое в горшочке — одно из любимых блюд моей семьи.Хотя у меня не было этого рецепта, он звучит просто восхитительно. Что может пойти не так, если добавить бекон в любимое жаркое? Для меня это идеальный рецепт воскресного ужина, и в голландской печи его легко приготовить!

Источник: Ужин в зоопарке

Голландская духовка Awesome Chili

Все мы знаем, что голландская печь создана для приготовления перца чили! Этот рецепт действительно выглядит потрясающе. Он наполнен бобами, мясом и насыщенным острым соусом — это идеальный выбор для того, чтобы запекать в голландской духовке.

Источник: Dutch Oven Daddy

Лучшее тушеное мясо в горшочке из говядины

Если вы когда-нибудь приходили на кухню готовить тушеную говядину, то вы знаете запах, от которого у вас слюнки текут. Этот рецепт вам НЕОБХОДИМО готовить регулярно. Первый снегопад, и это то, что я стараюсь сделать для своей семьи.

Источник: Занятый пекарь

Рецепт тушеной свинины по голландской духовке

Одно из моих любимых занятий с голландской духовкой — это использовать ее для медленно тушеного мяса.Этот рецепт тушеной свинины демонстрирует, насколько легко взять твердый кусок мяса и сделать его нежным, сочным и ароматным. Бонус? Это подходит для кето!

Источник: Здесь готовить

Цельный цыпленок по-голландски, запеченный в лучшем виде

Жареный цыпленок — один из моих любимых способов приготовить сытный, но недорогой обед. В один день мы едим мясо вместе с картофелем и овощами, а на следующий — шинкуем для супа или салатов.

Источник: Темекула Блоги

Баранина, тушеная в бальзамическом соусе

Если вы думаете о декадентском закуске для праздничной вечеринки или чтобы произвести впечатление на гостей, позвольте голландской печи сделать всю работу! Эти тушеные бараньи рульки — один из тех рецептов, которые вы убираете, чтобы удивить гостей, и готовите их только от случая к случаю, но когда вы это делаете, все в восторге!

Источник: Diethood

Рецепт курицы с горчицей

Не пугайтесь горчицы в этом блюде.Насыщенный соус и идеальный острый вкус добавляют богатства куриным бедрам, создавая блюдо, рецепт которого каждый попросит передать.

Источник: Lavender and Macarons

Ризотто с мускатной тыквой

У меня были отношения любви / ненависти к мускатной тыкве на протяжении многих лет. Затем я открыл для себя сливочные супы из кабачков и это вкусное ризотто. Хотя это не то, что многие считают целым обедом, мне нравится его глубина аромата и успокаивающий вкус.В моем доме это блюдо!

Источник: Целебный помидор

Свинина и квашеная капуста

Признаюсь, квашеная капуста — не мой любимый вкус. Однако моему мужу это нравится, и поэтому я иногда готовлю из него такую еду. Если вы сомневаетесь, избавьтесь от забот и следуйте этому рецепту идеального немецкого блюда из свиной отбивной.

Источник: Готовить дома, мама

Цыпленок и пельмени в голландской печи

Вы просто не ошибетесь с курицей и клецками! Это блюдо южного времени, которое может приготовить каждый, а голландская печь делает его немного проще.Мне нравится, как это получается, и я знаю, что вы тоже!

Источник: Украшенная тарелка

Паста Путтанеска в одной горшочке

Сочетание вкусов на первый взгляд может показаться странным, но каждый кусочек путтанески вам понравится. Помидоры, макароны, зелень, оливки и тонны чеснока делают это блюдо отличным блюдом за обеденным столом!

Источник: The Kitchn

Рис с курицей и кинзой и лаймом в одной горшочке

Яркий вкус делает это блюдо любимым блюдом.Куриные бедра и добавка яркого лайма к рису создают недорогую еду, которую легко приготовить, и она всегда будет хитом для детей.

Источник: Kitchen Swagger

Бёф Бургиньон Джулии Чайлд

Наш приглашенный шеф-повар, Фанни, за последний год подарила нам несколько закусок классических блюд Джулии Чайлд, и, позвольте мне сказать, они всегда получаются невероятно вкусными. Этот рецепт говядины имеет сложный вкус и, в конечном итоге, станет блюдом, которым каждый сможет насладиться за вашим обеденным столом.

Источник: чеснок и цедра

Пирог голландской овчарки

Приправленный фарш и нежные овощи в густой подливке с картофельным пюре для идеального комфортного обеда в горшочке. Этот классический рецепт обязательно понравится!

Источник: Urban Bliss Life

Гамбо с курицей и колбасой

Насыщенный соус, тонны овощей и та приправа каджун, которую вы жаждете, этот рецепт гамбо станет хитом для всех возрастов за вашим обеденным столом.Подавайте в одной миске с добавлением риса и небольшим количеством острого соуса.

Источник: Торнадо Алли

Итальянский суп Орзо со шпинатом

Простой суп готовится в кратчайшие сроки, когда вы используете голландскую печь. Мне очень нравится, насколько легко приготовить этот суп орзо, а шпинат придает бульону приятный землистый оттенок, что очень приятно.

Источник: Gimme Some Oven

Куриный суп из фасоли

Классика комфортной еды в миске с куриным супом из фасоли.Мне нравится этот суп в те дни, когда я хочу приготовить куриный суп, но при этом мне нужно немного более сытное блюдо. Добавьте в смесь бобы, и этот рецепт станет идеальным блюдом в миске.

Источник: Amanda’s Cookin ‘

Блюдо из одного котелка из 25 пикантных блюд из голландской духовки, которое вы съедите

Наслаждайтесь вкусными блюдами из одного горшка в голландской печи с одним или всеми этими замечательными блюдами!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 35 минут

Состав

Рагу из свинины с корнеплодами
Суп тортеллини с колбасой в голландской духовке
Copycat Zuppa Toscana Soup Рецепт
Домашняя запеканка с брокколи и сыром
Рецепт рагу из говядины Гиннесс
Рагу из свинины со сладким картофелем
Пирог с курицей в голландской духовке
Голландская Духовка Лазанья
Голландская духовка Enchiladas
Зити в банке с колбасой
Янки Пот Жаркое
Голландская духовка Awesome Chili
Лучшее тушеное мясо в горшочке из говядины
Рецепт рваной свинины по голландской духовке
Цыпленок в голландской духовке лучшего качества
Голень ягненка тушеная в бальзамике
Рецепт курицы с горчицей
Ризотто с мускатной тыквой
Свинина и квашеная капуста
Цыпленок и клецки в голландской духовке
Паста Путтанеска в одной банке
Рис с курицей и кориандром и лаймом в одной кастрюле
Boeuf Bourguignon от Джулии Чайлд,
Пирог голландской овчарки
Гамбо с курицей и колбасой
Итальянский суп Орзо со шпинатом
Куриный суп из фасоли

Инструкции

Обновите свой план питания, добавив вкусные блюда из этого списка!

Банкноты

В этих рецептах в среднем используется 5-литровая голландская печь.

Тушеная говядина

Один из признаков наступления холодов — тушеную говядину лучше всего готовить в голландской печи.Найдите самое дешевое мясо и нарежьте овощи как можно крупнее, чтобы они не распались на слишком маленькие кусочки. Кроме того, не пропускайте муку, даже если вы захотите.

Подробнее: здесь

Чили

Этот рецепт чили ориентирован на лагерь, но это не обязательно. Все причины, по которым вы готовите в голландской духовке, играют определенную роль в создании более насыщенного вкуса перца чили. Как указано в рецепте, вы можете заменить мясо, указанное в списке, на любое жирное мясо, полное соединительной ткани — все это будет разложено по времени подачи.

Подробнее: здесь

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Что приготовить в голландской духовке

Голландская духовка — это важный предмет кухонной утвари, от которого сразу же упадут в обморок как новички, так и опытные. Независимо от того, используете ли вы вентилятор Le Creuset , Staub или Lodge , у вас есть потрясающая модель, которая вскружит вам голову и вдохновит оставить ее на виду у себя на кухне.Вот как сделать так, чтобы ваша голландская печь заработала на этом желанном месте на кухне.

История голландской печи

Голландская духовка имеет историю почти так же красочно, как и сама культовая, потрясающая посуда. И как оно получило такое название, ведь мы, конечно же, не видим, чтобы традиционные голландские продукты делали камеи в этих печах?

Хотя никто не может быть абсолютно уверен в этом, Ле Крезе неравнодушен к этому объяснению: в 17 веке голландцы первыми отказались от традиционных глиняных форм в пользу отливки металла в формах из песка.Это обеспечило более гладкую отделку железной посуды.

Другие говорят, что один британец заметил этот метод и перевез его обратно в Англию, а третьи говорят, что голландские торговцы с этими горшками на буксире были ответственны за это название. Тем не менее, к 1920-м годам Le Creuset поставляла французским ресторанам голландские печи, чтобы приготовить их традиционные coq au vin . (Интересный факт: Le Creuset продолжает использовать тот же традиционный метод литья в песчаные формы на своем французском литейном производстве.)

Что приготовить в голландской духовке

Чугунные голландские печи — тяжелые предметы, особенно если вы используете их вместимость 6 или 7 литров.К тому же они довольно красивы, поэтому многие повара предпочитают оставлять их прямо на плите — бесспорно, драгоценное место на кухне! Итак, убедитесь, что ваша голландская духовка заслужила свое место на плите, с вкусными, повседневными рецептами, которые помогут вам найти хорошее применение.

1. Ребра короткие

Вроде оригинала «поставил и забыл», голландская духовка — как раз то, что нужно для тушения на медленном огне. Вы можете поджарить коротких ребер прямо в кастрюле, и через пару часов они станут нежными.Нам особенно нравится этот кокоток Staub за длительное тушение. Он не только красивый, но и ряд выпуклых чугунных выпуклостей с эмалевым покрытием на крышке кастрюли, которые помогают влаге «проливаться» на еду во время медленного приготовления. Поговорите о том, чтобы пища оставалась влажной.

2. Макароны и сыр

Если у вас есть место и ресурсы, подумайте также о голландской печи меньшего размера (или мини !). Вы будете часто использовать его и устанавливать на подставку для гостей.В этой посуде прекрасно готовится любое блюдо на основе бешамеля. Вам не нужен , а не хотите, чтобы соус обжигал, и эти горшки сконструированы таким образом, чтобы не было горячих точек, они нагревались равномерно и препятствовали прилипанию. А в некоторых из лучших макаронных сыров , которые мы когда-либо пробовали, используется база бешамель. Так что используйте этот горшок, переносите его от плиты к духовке, выдвигайте его для гостей и поднимайте ноги вверх. Готово и сделано.

3. Зубчатый картофель

Конечно, их называют голландскими печами, но эти красавицы славятся своей французской кухней.Это классическое блюдо из картофеля с зубцами и лука-порея начинается с основы для за — сливочного масла и муки, которые, опять же, идеально подходят для приготовления в кастрюле, которая не допускает легкого пригорания. Так что не забудьте также обработать свои гарниры голландской духовкой и осветить их в центре обеденного стола.

4. Coq au Vin

Да, вы можете приготовить coq au vin , цыпленка в вине в Instant Pot.Конечно. И вы могли смотреть Мировую серию со своего дивана, вместо того, чтобы посещать игру с парой билетов, которые вы каким-то образом получили. Приготовьте классическое блюдо в красивой французской посуде. Staub и Le Creuset — бренды, которые нельзя превзойти с точки зрения дизайна. Некоторые горшки даже ссылаются на наследие coq au vin с петухом на крышке .

5. Жареный цыпленок Дори Гринспен

Курица, приготовленная правильно, может конкурировать с лучшими свиными отбивными и стейками.Выслушайте нас. В своем гениальном рецепте, подробно описанном здесь The Kitchn , специалист по сладостям Дори Гринспен добавляет к рецепту курицы трюк пекаря: масло. Полный набор хороших ингредиентов смешивается с травами, зеленым луком и цедрой лимона. Его набивают под кожу и в полость. Птица подпирает черствый хлеб в голландской печи, поглощая весь шмальц (куриный жир) и масло с травами во время жарки. В результате получается непревзойденная птица с свежей кожей и в высшей степени влажной.

6.Рагу из морепродуктов

Есть что-то в том, чтобы приготовить рагу из морепродуктов в голландской печи, особенно в разгар зимы, чтобы в июле можно было доставить тело на итальянское или французское побережье. Этот легкий, яркий, на томатной основе. Это как раз то, что нужно, чтобы отправиться в путь со стильным половником, несколькими открытыми бутылками вина и кучей поджаренного чесночного хлеба. Позвольте людям помочь себе. Добро пожаловать в виртуальное лето.

7. Хлеб

Когда несколько лет назад популярность хлеба без замеса резко возросла, отчасти благодаря легкому рецепту Джима Лэхи, домашние повара, которые считали его сложным, внезапно почувствовали себя воодушевленными.Ключ к отличному отсутствию замеса? Вы угадали: голландская печь. Поскольку они покрыты эмалью и имеют великолепный чугунный сердечник, они проводят тепло достаточно равномерно, чтобы получить великолепную корочку из буханки. Нам особенно понравился этот хлеб , настоянный на травах, . Просто убедитесь, что у вас есть хорошие термостойкие рукавицы , и вперед на скачки!

8. Carnitas

Еще одна еда, которую вы можете заказывать регулярно в дороге, но никогда не соизволите готовить дома: carnitas.Фаворит мексиканской уличной еды — свиная лопатка, приготовленная с низким содержанием свиного жира и медленным добавлением свиного жира, получает более легкую и постную обработку , здесь . Вы по-прежнему получите знакомые и любимые вкусы в традиционной свиной лопатке: апельсиновый сок, перец чили с чипотле и чеснок. Но легкий мексиканский лагер также является частью тушеного мяса, и он добавляет пикантную нотку, которая делает блюдо еще более легким. Плотно подогнанная голландская печь — ключ к тому, чтобы это блюдо запело.

9. Страта

Это только мы, или вы могли бы подать каменный суп в этом нежно-голубом Le Creuset, и он был бы восхитителен? К счастью, в меню нет камней, но есть упругих пластов, спаржи и фонтины.Сделайте его центральным элементом меню позднего завтрака со свежей клубникой, хлебом без замешивания и большим количеством мимозы.

10. Жареный цыпленок

Если вы когда-нибудь жарили курицу, то знаете, что голландская печь — более чем ключ к успеху. Это единственный способ (кроме фритюрницы, конечно). Поскольку голландские печи отличаются равномерной теплопроводностью, они идеально подходят для приготовления жареной курицы. Они позволяют кусочкам птицы болтаться по своему усмотрению туда и сюда, не беспокоясь о горячих точках и недоеденном мясе.(Вы уже жарите во фритюре; вы не хотите хлопот.) Этот рецепт — клатч, с набором трав, рассолом из пахты и легким хрустящим послевкусием. Подавайте с простым зеленым салатом, водой и содовой или, если это повод (а разве жизнь не повод?), С шампанским, детка.

НАЙДИТЕ ГОЛЛАНДСКАЯ ПЕЧЬ ВАШЕЙ МЕЧТЫ ЗДЕСЬ.

40 Здоровых блюд из одной посуды, которые сократят уборку

Мытье посуды — одно из худших дел, и мало что помогает уменьшить вашу нагрузку, как здоровые блюда из одной посуды.Сокращение затрат на уборку — очевидное преимущество, но рецепты, приготовленные на одной сковороде или кастрюле, также уменьшают количество возни и возни, которые вам придется делать во время готовки. Например, вместо того, чтобы использовать кипящий соус, тушить овощи и что-то в духовке, вы можете быть уверены, что все ваши ингредиенты безопасно тушатся в одной большой кастрюле — и, возможно, даже немного расслабьтесь, пока вы в ней. .

Приготовить вкусную и сбалансированную по питательной ценности еду в одном горшочке тоже несложно. Как правило, употребление в пищу смеси продуктов, богатых белком, здоровыми жирами и сложными углеводами, является одним из лучших способов гарантировать удовлетворение, отмечает обозреватель SELF Джессика Джонс, M.С., Р.Д., сертифицированный инструктор по диабету и соучредитель Food Heaven, ранее рассказывал SELF.

Большинство из этих 40 рецептов здоровых блюд, приготовленных на один горшок, обеспечивают этот профиль питательных веществ, даже не пытаясь, полагаясь на множество вкусных и удовлетворяющих ингредиентов. Вы можете приготовить что угодно в кастрюле, поэтому вы не ограничены супами и тушеным мясом. Представьте курицу и овощи, настоянные на чесноке и лимоне в голландской духовке, или паэлью с начинкой из морепродуктов и колбас, тушенную на большой сковороде. Среди всех паст, заполненных овощами, уютного тушеного мяса, богатого белком, и сырной цельнозерновой запеканки, вам не составит труда найти блюдо, которое будет настолько же вкусным, насколько вы чувствуете.

Замечание о слове здоровый здесь: мы знаем, что здоровый — это сложное понятие . Мало того, что это слово может означать разные вещи для разных людей, это слово довольно загружено (а иногда и чревато) благодаря влиянию диетической индустрии на то, как мы думаем о еде . В SELF, когда мы говорим о здоровой еде, мы в первую очередь говорим о продуктах, которые питательны, сытны и приносят удовлетворение.Но это также зависит от ваших предпочтений, вашей культуры, доступных для вас и многого другого. Мы выбрали эти рецепты с учетом этих основных критериев, а также пытались удовлетворить самые разные потребности в питании и вкусовые рецепторы.

6 советов по использованию голландской печи и достижению наилучших результатов

Хотя многие рецепты требуют использования голландской печи, вы можете не знать, почему это важно для конкретного рецепта — или даже что такое голландская печь.Интересный факт: согласно The Food Lover’s Companion , голландские печи получили свое название от голландцев из Пенсильвании, которые использовали горшки еще в 1700 году. Большие кастрюли, обычно сделанные из чугуна и укомплектованные плотно закрывающейся крышкой, голландские печи известны своей способностью сохранять тепло и поддерживать постоянную температуру пищи во время и после приготовления.

Shutterstock

СВЯЗАННЫЙ: сытный говяжий гуляш Эрика Риперта в одной кастрюле — это настоящий комфорт

Хотя вы, возможно, уже знакомы со 100-процентными чугунными голландскими печами, используемыми для приготовления пищи на костре, когда вы видите рецепт, который требует приготовления в голландской духовке , скорее всего, это относится к эмалированной кастрюле, предназначенной для кипячения продуктов на плите и в духовке.Итак, теперь, когда вы знаете, что такое голландская печь, вот несколько советов и уловок, которые помогут максимально эффективно использовать вашу голландскую печь.

Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

Супы, тушеные блюда и тушеные блюда, о боже!

Голландские печи особенно хорошо подходят для тушения и тушения (метод приготовления, при котором мясо и овощи обжариваются до золотисто-коричневого цвета, а затем тушатся с жидкостью для завершения приготовления). Это означает, что супы, тушеные блюда и все, что имеет в названии слово «тушеное», должны быть в верхней части вашего списка рецептов голландской духовки.Прочный чугун поддерживает постоянную температуру пищи для равномерного приготовления. Кроме того, если снять с огня, блюдо останется горячим как минимум 30 минут. Голландские рецепты, достойные духовки, включают суп из мускатной тыквы, кассуле, тушеную курицу из соевого меда и чеснока и тушеную курицу со шпинатом и чесноком.

Лучшая выпечка

Хотя голландские печи хороши для супов и тушеных блюд, нет причин ограничивать себя. Десять лет назад феномен хлеба без замешивания начался, когда профессиональный пекарь Джим Лэхи обнаружил, что идеальный домашний хлеб можно приготовить, приготовив дрожжевое, немесное тесто в голландской печи.В голландской печи получается прекрасный круглый хлеб, а пар из закрытой кастрюли придает ему идеальную морщинистую корочку. Но не останавливайтесь на достигнутом. Вы можете использовать голландскую печь, чтобы придать пышную текстуру (от пара) и хрустящий нижний слой (от эмалированной поверхности кастрюли) другим выпечкам, включая гигантское печенье с шоколадной крошкой, чтобы накормить толпу, кукурузный хлеб с инжирным вареньем или даже фруктовый сапожник.

Кейси Барбер

Охлаждать

Эмалированная голландская печь не просто согревает горячую пищу.По данным America’s Test Kitchen, благодаря лучшему свойству посуды — поддержанию постоянной температуры — ее также можно использовать в качестве сервировочного сосуда для хранения охлажденных продуктов. Просто наполните голландскую духовку ледяной водой и дайте ей постоять пять минут. Слейте воду, высушите кастрюлю и добавьте продукты, например, картофельный или фруктовый салат.

Сократить время приготовления

В книге Линды Каруччи «Секреты кулинарной школы для настоящих поваров » она отмечает, что тестировщики рецепта коротких ребер из книги готовили рецепт на 30 минут быстрее, используя голландские печи Le Creuset, чем они. когда они использовали менее прочные горшки.Почему? Равномерное нагревание кастрюли и превосходная способность удерживать тепло обеспечивают стабильную температуру приготовления для оптимального приготовления.

Используйте крышку

Во избежание чрезмерного загрязнения посуды или сковороды вы можете использовать крышку эмалированной голландской духовки для различных целей — например, при поджаривании мяса в голландской духовке переверните крышку вверх дном на блюдо. ручку, чтобы использовать плоскую поверхность крышки для удерживания мяса до тех пор, пока его не нужно будет вернуть в кастрюлю. America’s Test Kitchen также имеет совет для тех случаев, когда голландская духовка забирает слишком много места в духовке: переверните крышку на кастрюлю и накройте фольгой, затем положите сверху все, что нужно запекать, например, ломтики картофеля или копья спаржи.

Уловите этот пар!

При тушении мяса одним из ключей к хорошему результату является удержание пара внутри емкости для жарки. Взгляните на легенду кулинарии Джеймса Бирда, чтобы убедиться, что ни один из этих паров не улетучивается. В своем рецепте курицы с сорока зубчиками чеснока он рекомендует приготовить пасту из муки и воды, чтобы закрыть крышку. Паста наносится по краям, где крышка встречается с кастрюлей — это гарантирует, что из нее не выйдет струйка пара, что приведет к тому, что мясо будет нежным, нежели вилка.

Еда в одной посуде без духовки

Жаркие летние дни требуют обедов, которые не заставят вас таять, пока еда не будет на столе.

Линн Андриани

Фото: Джон Керник

1 из 6

Азиатское блюдо со всем, что вы хотите

Когда дело доходит до быстрой еды из одной кастрюли, трудно превзойти жаркое.А когда дело доходит до ингредиентов, которые вы добавляете в жаркое, мы искренне рекомендуем куриные окорочка и бедра, поскольку темное мясо очень хорошо впитывает вкусные соусы (здесь это чили-соевый-чеснок). Это блюдо также предлагает фантастический контраст текстур, от нежной курицы до хрустящего арахиса и сельдерея, который, кажется, идеально ложится где-то посередине.

Получить рецепт: жареный цыпленок с сельдереем и арахисом

Опубликовано 21.07.2016

быстрых и простых рецептов в одной горшочке для приготовления в голландской духовке

Два года назад я получил в подарок на Рождество голландскую печь.Честно говоря, я хотел такую посуду, потому что это была модная посуда, которую я видел в журналах, блогах и на фотографиях в Instagram (что, казалось, было похоже) на плиту каждого. Так что, когда я наконец получил свою, темно-бирюзовую воду, идеально подходящую для моей кухни, я был доволен. Все дело в эстетике. Но после пары недель простоя и просто занимая место, я решил попробовать в нем свой первый рецепт. Это тяжелая чугунная кастрюля, покрытая керамикой, поэтому я сразу же был доволен, как приятно было переключиться с соте на кипячение, а затем дать чему-то кипеть с закрытой крышкой столько, сколько мне нужно.Я обнаружил, что одержим этой чертовой посудой. Если бы я не мог приготовить обед в этом горшке, я бы не хотел готовить ужин. Готовить было очень легко, и этот прекрасный внешний вид, безусловно, хорошо подходит, когда вы переходите от плиты к столу с одним и тем же блюдом. Итак, позвольте мне повторить это… ОДИН. БЛЮДО. Что, если вы еще не догадались, значит помыть только одну! Это тот тип жизненных целей, за которым я могу справиться. Итак, со всей заветной любовью к голландской духовке, мы хотели создать вдохновляющий список быстрых и простых блюд, которые можно приготовить с помощью одной из них.Несмотря на то, что на них может быть высокая цена, не унывайте, они определенно того стоят, потому что они прослужат вам долго и (если вы хоть немного похожи на меня) простоту ежедневного использования!

1. Цыпленок и грязный рис в горшочке

Со всеми белками и сторонами в одной кастрюле, нужно взять один сложный рецепт и сделать его быстрым и легким для вас. Конечно же, все в одном горшке!

Грязный рис придает этому блюду нотку Нового Орлеана, он пикантный, красочный и совсем не мягкий.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ПОВАР

2. Жаркое в голландской духовке

Когда мы росли, жаркое было традиционным воскресным ужином для нашей семьи. Мне всегда казалось, что это много работы, поэтому, став взрослым, я не слишком часто пытался создать себя.

Так что найти вариант рецепта для одного горшка очень легко даже для новичка! А эти стороны? Готовится прямо рядом с ним, впитывая весь этот сок и аромат, пока он кипит.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: BROOKLYN COOK

3. Лазанья Super Easy One Pot

Я люблю готовить лазанью, если кто-то приходит на ужин. Это победа, потому что все любят хорошую лазанью. Но я бы пошутил, если бы сказал, что это легко поднять.

Вот почему этот рецепт такой волшебный. Всего за 15 минут подготовки в голландской духовке вы можете создать плиту для приготовления лазаньи, от которой все будут в восторге.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ЩЕПКА НЯМ

4.Голландский хлеб без замеса

Одна мысль об этом наполняет мой мозг чудесами и мечтами о доносящемся запахе домашнего хлеба. Затем есть волшебные слова… «не месить». О боже!

Этот рецепт действительно быстрый и простой, с небольшим планированием. Понимаете, ему нужно время, чтобы подняться, примерно 12-18 часов. Так что приготовьте его накануне ужина, и все готово. Для этого требуется всего 4 ингредиента, а выпечка составляет 45. Он легко сочетается с запеканкой в духовке и накрывает весь стол с действительно впечатляющим хлебом!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: Jo Cooks

5.Тортеллини сливочно-томатный суп в одной горшочке

Всего за 10 минут на подготовку и 37 минут на приготовление у вас будет восхитительный домашний суп, от которого сойдет с ума вся семья (да, даже дети).

Наконец, суп не из банки, сытный, сытный и невероятно трогательный. Тем более, что вы пачкаете только одно блюдо!

ФОТО И РЕЦЕПТ: ДЕВУШКА НА МИССИИ

6. Цыпленок в голландской духовке

Полный куриный ужин со всеми сторонами, сделанными полным и ароматным, с пикантными соками, протекающими по всему блюду.Этот рецепт стоит сохранить.

Этот рецепт готовится полностью в духовке, с минимальными затратами времени на приготовление, всего за 10 минут.

ЗДЕСЬ ФОТО И РЕЦЕПТ: СОЛЬ И ЛАВАНДА

7. Цыпленок по-испански в одной кастрюле

Это блюдо, в котором меньше углеводов и используется рис с цветной капустой, обладает ароматом и жаром, как ничто другое. Эти куриные бедра с морковью и луком, сельдереем и чесноком хорошо сочетаются со всеми необходимыми блюдами.

Поскольку все ваше тушение и обжаривание происходит прямо в самой голландской духовке, вы по-прежнему работаете только с одним блюдом. Когда все будет готово, вы можете посыпать его ломтиками авокадо и кинзой для декадентского кето-дружественного ужина (также известного как низкоуглеводный).

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: УРОЖАЙНАЯ КУХНЯ

8. Frogmore Steam

Честно говоря, я никогда раньше не слышал о Frogmore Steam, но он определенно выглядит потрясающе! Сделано из пива, копченой колбасы, картофеля, кукурузы, креветок, масла и лимона… что не нравится?

Этот рецепт, конечно же, полностью готовится в голландской печи, где пиво проникает глубоко в блюдо для получения замечательного вкусового профиля, который нельзя пропустить.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: WILLIAMS SONOMA

9. Сырный похоронный картофель в голландской печи

Эти дрянные похоронные картошки, за которые нужно УМЕРТЬ. Приготовленный из крем-супа из курицы, сметаны, тертого картофельного шашлыка, сыра, масла и кукурузных хлопьев, это рецепт картофеля, который можно приготовить на плите или для кемпинга.

Выдуманная «похоронная картошка» — это классическая картофельная запеканка, которую часто приносят на обед. Поскольку дело обстоит именно так, а после похорон часто бывает удача, это блюдо получило жуткое, но любопытное название.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ДЖЕЙМИ ПРИГОТОВЛЯЕТ ЕГО

10. Адобо с курицей по-филиппински

Используя недорогие куриные окорочка и бедра, в этом рецепте сочетаются соевый соус, рисовый уксус, имбирь, чеснок, лавровый соус, морковь, картофель и многое другое, чтобы приготовить потрясающе вкусное блюдо.

Всего за 35 минут на приготовление, прежде чем вы позволите ему приготовиться, это идеальный вечерний ужин, который можно приготовить, пойти выпить бокала вина и подождать, чтобы насладиться за обеденным столом со своими близкими.Или вы знаете, для себя, с вином и некоторыми восхитительными остатками 😉

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ВИКАЛИНКА

11. Для детей и взрослых веганские макароны и сыр

Перед легким ужином, который понравится всем, неудивительно, что мы слышим слова «макароны с сыром», которые остаются в нашей голове. Та коробочная версия, однако, да, давайте отложим это в сторону на ночь, у нас есть готовки получше.

Этот макарон с сыром без молочных продуктов понравится всем и наполнит все животики, даже не задыхаясь, это здорово !!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

12.Суп для детоксикации иммунитета

Когда наступит сезон простуды и гриппа, убедитесь, что у вас под рукой есть эти ингредиенты, чтобы приготовить суп из одной кастрюли, чтобы пережить волны болезни успокаивающим, но вкусным способом.

Хотя в этом рецепте есть основные ингредиенты куриного супа, в нем также есть такие ингредиенты, как куркума, которые выведут этот суп на новый уровень!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: СЪЕШЬ СЕБЯ КОЖУ

13. Зити в горшочке с колбасой

От приготовления колбасы до добавления в соусы и приготовления зити в одной кастрюле — этот вечер с макаронами стал еще проще и вкуснее.

Вы можете легко адаптировать этот рецепт, включив в него различные виды мяса и овощей. Зити можно приготовить как в форме аль денте, так и полностью, в зависимости от вкуса. Как бы вы ни приготовили это восхитительное блюдо, ожидайте, что оно быстро приготовится!

ФОТО И РЕЦЕПТ: ОСТРАЯ ЮЖНАЯ КУХНЯ

14. Осенний ризотто с кабачками, грибами и шалфеем

Первый совет? Забудьте просто отложить этот рецепт только на осенний сезон.Это рецепт, который действует круглый год, и он вам обязательно понравится.

Этот ризотто, пропитанный ароматом осени, прекрасно готовится вместе в голландской духовке, так что блюдо из одного горшка готовится за 15 минут, а остальное — просто расслабляющее время, когда ваша плита голландской духовки делает свою работу!

ФОТО И РЕЦЕПТ: HAPPY VEGGIE KITCHEN

15. Голландская печь Enchiladas

От начала до конца этот рецепт займет всего 25 минут вашего времени.Бонус? Всего 5 минут на настоящую подготовку. Этот рецепт без мяса, но с начинкой из овощей для действительно вкусного вегетарианского блюда.

Готовите ли вы эту плиту или у костра, всей семье понравится этот рецепт, и вам понравится, как легко его приготовить и убрать после этого!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: СВЕЖИЙ ОТ СЕТКИ

16. Яблочный торт в голландской духовке

Создан для похода, но при этом легко изготовлен на плите. Этот рецепт — забавный рецепт, в приготовлении которого могут принять участие дети!

Это называется «дамп-пирог», потому что все, что вам нужно сделать, это бросить ингредиенты в голландскую духовку и дать им запечься с закрытой крышкой.Удивительный.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ДЖИЛЛ КАТАЛЬДО

17. Паста с лимонными креветками, орзо и спаржей

Я люблю хорошее свежее блюдо, которое так же легко приготовить, как и подать. Этот рецепт — все это, и на него приятно смотреть. Вы только посмотрите на все эти всплески цвета!

Со спаржей, чесноком, лимоном, луком петрушки и, конечно же, креветками и пастой орзо, вы можете приготовить этот рецепт в своей голландской духовке для ужина из одного горшка, который так же освежает, как и есть!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: С ХОРОШИМ ПОКРЫТИЕМ

18.Цыпленок по-каджунски и колбаса в одной банке Альфредо

Мы видели рецепты, которые занимают 45, 30 и 25 минут. Но этот? Осталось всего 20 минут, прежде чем оно окажется на вашем столе и будет готово к подаче!

Этот рецепт, приготовленный из курицы и колбасы, с добавлением куриного бульона, жирных сливок и сухих макарон, а также приправы каджун, пропитывает все блюдо. Вы можете рассчитывать на то, что его будут запрашивать снова и снова.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: НОМЕР 2 КАРАНДАШ

19.Сырная паста и колбаса в одной банке

Все свежие ингредиенты, приготовленные по рецепту, которым гордилась бы даже бабушка! К этому рецепту прилагается простой видеоурок, который поможет вам с легкостью приготовить это блюдо.

Это еще один 20-минутный рецепт, который практически приготовится сам!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ЗАПЕЧЕННЫЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ

20. Помощник по приготовлению гамбургеров

Возвращение к детству, но в более изысканной, творческой и вкусной форме.Помощник по гамбургерам может вызвать у вас ностальгическую атмосферу, но он вам может понравиться.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Блюда в горшочках – Рецепты блюд в горшочках. Как приготовить блюдо в горшочках

Мясо в горшочках в духовке

Ингредиенты

Этапы приготовления

Рецепты блюд в горшочках для духовки.

Лайфхаки приготовления блюд в горшочках

Рецепт курицы в горшочках с грибами

Рецепт картошки с овощами в горшочках

Рецепт жаркого из свинины в горшочках

Омлет в горшочке

Рецепт плова в горшочках

Чанахи (говядина с овощами по-грузински)

Подписывайтесь на наши аккаунты «Айдиго» в соцсетях:

Рецепты в горшочках в духовке новый взгляд на привычные блюда

Рецепт №1. Картошка с мясом и овощами

Рецепт №2. Жаркое из курицы с грибами

Рецепт №3. Рассыпчатый аппетитный плов в горшочках

Рецепт №4. Почти диетическая капуста со сметаной в духовке

Рецепт №5. Нежный минтай с овощами

Рецепт №6. Запечённые пельмени в сметанном соусе

Рецепты блюд в горшочках

Рецепты блюд в горшочках

Чанахи

Ингредиенты

Приготовление

Горшочек по-карпатски

Ингредиенты

Приготовление

Гречка с мясом «Роскошная»

Ингредиенты

Приготовление

Пельмени с сыром в горшочках

Ингредиенты

Приготовление

Картошка с сосисками в горшочках

Ингредиенты

Приготовление

Рис в горшочках с овощами и сыром

Ингредиенты

Приготовление

Рыба в горшочке по-охридски

Ингредиенты

Приготовление

Блюда в горшочках – Рецепты блюд в горшочках. Как приготовить блюдо в горшочках

Горшочки с мясом и картофелем

Рецепт с курицей и грибами

Жаркое в горшочках по-домашнему

Готовим жаркое из мяса в горшочках — 3 рецепта

Из свинины

Из говядины

Из курицы

Жаркое в горшочке из курицы с черносливом

Макароны с сыром и овощами в горшочках

Понадобится:

Приготовление:

Горшочки с капустой, картофелем и куриным филе

Перловая каша, тушенная с мясом

Понадобится:

Приготовление:

Охотничьи колбаски с картофелем

Готовим из говядины с грибами

Понадобится:

Приготовление.

Чанахи

Рецепт Чанахи по-грузински

Понадобится:

Приготовление:

Пшенная каша с тыквой

Блюда в горшочках: гречка с куриными сердечками

Куриный бульон с лапшой

Стручковая фасоль, приготовленная в горшочке

Куриный плов

Жульен

Картошка в горшочках в духовке (курица с картошкой) — рецепт с фото

Картошка в горшочках в духовке (курица с картошкой) — Приготовление:

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

25 несладких блюд из голландской печи в одной кастрюле, которые вы съедите