Как приготовить макароны с сыром на сковороде
Возможно, для кого-то станет приятным открытием тот факт, что для приготовления макарон можно воспользоваться обыкновенной сковородой. При этом надо отметить тот факт, что макаронные изделия, приготовленные таким способом, не только вкусны, но и потрясающе аппетитны, ведь в процессе обжаривания они приобретают чудесный цвет и прекрасный аромат, которые просто не могут не вызывать желания попробовать их! Итак, я хочу поделиться с вами рецептом макарон жареных с сыром!
Количество порций: 2Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 585 ккал
Чтобы приготовить макароны жареные с сыром, вам понадобится:
макароны – 250 г
вода – 4 ст.
сыр твердый – 50 г
масло сливочное – 1 ст. л.
соль – по вкусу
Как приготовить макароны жареные с сыром.
1. Макаронные изделия всыпать в сковородку с растопленным сливочным маслом и обжаривать (не забывая помешивать, конечно же!) на среднем огне до тех пор, пока они не приобретут светло-коричневый цвет.
3. Твердый сыр натереть на средней или мелкой терке.
4. Когда макароны станут достаточно мягкими, а в сковороде не останется жидкости, необходимо добавить в кушанье тертый твердый сыр, хорошо все перемешать и убрать с плиты.
5. Готовые макароны с сыром порционно разложить в тарелки и подать на стол как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Кушайте с удовольствием!
Для приготовления этого (и других, подобных ему) кушаний я использую макаронные изделия небольшого размера, типа рожек, ракушек и прочего. В принципе, думаю, что таким образом можно приготовить те же спагетти… Правда, я это на деле еще не опробовала. Как я написала выше, макароны жареные с сыром можно подавать на стол как самостоятельное блюдо или же как гарнир. В любом случае, не будет лишним такое дополнение к макарошкам как грибной соус из опят, лечо с красным болгарским перцем и зеленью или витаминный овощной салат. Кроме этого, если вы хотите сделать блюдо более сытным, в процессе приготовления можно добавить в него обжаренные кружочки сосисок или кубики вареной колбасы.
Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 09.12.2014
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Макароны с сыром на сковороде по простому пошаговому рецепту с фото
- Категория:
- Рецепты с пастой, спагетти
- Ирина Рогозина
Кухонная техника и утварь: электрическая ила газовая варочная поверхность, кухонные весы, мерный стакан, глубокая сковорода с крышкой, кастрюля на 3-4 л, друшлаг, терка, разделочная доска, нож, лопатка, вилка, порционная тарелка для подачи блюда.
Если вы следите за фигурой, выбирайте изделия из твердых сортов пшеницы. Такая мука богата клейковиной и содержит минимальное количество крахмала. Эти продукты легко усваиваются организмом, и, соответственно, от них не толстеют. Именно поэтому итальянцы выглядят весьма стройными при бесконечном поедании различных видов пасты.
Небольшой ролик поможет вам более наглядно рассмотреть все тонкости приготовления блюда. Также вы увидите один из вариантов подачи предложенного блюда.Уважаемые читатели, хотелось бы узнать ваше мнение о предложенном рецепте. Вы уже попробовали приготовить жареные макароны с сыром моцарелла? Готовили ли вы подобные блюда раньше? Какие составляющие ингредиенты вы использовали дополнительно? Насколько блюдо отличается от предложенного по вкусовым качествам? Что бы вы изменили в описанном способе приготовления? Какие специи вы использовали во время готовки блюда? Ваши отзывы и комментарии будут очень полезными для всех любителей готовить дома.
Ингредиенты
- Макароны
- 300 г
- Помидоры черри
- 200 г
- Сливки 20%
- 200 мл
- Оливковое масло
- 3 ст. л.
- Сыр твердый
- 100 г
- Сыр моцарелла
- 150 г
- Вода
- 2 л
- Соль
- по вкусу
Время приготовления:
15 минут
Последовательность приготовления
В кастрюлю на 3-4 л налейте 2 л холодной воды и доведите до кипения. В кипящую воду добавьте соли по вкусу и 1 ст. л. оливкового масла. Засыпьте макароны и варите их около 5-7 минут. Изделия не должны перевариться, должны быть отварены до полуготовности. Для этого время приготовления указанное на упаковке уменьшите на пару минут. Слейте воду с макарон при помощи дуршлага, отставьте их в сторону и приступайте к следующему этапу приготовления.
Видеорецепт приготовления
Макароны с помидорами и сыром на сковороде: рецепт с фото
пошаговый рецепт с фотоПриготовить на скорую руку макароны с помидорами и сыром может каждый, у кого нет свободного времени для создания более сложных блюд. В томатном соусе макароны получаются настолько вкусными, что вы больше не захотите их по-другому готовить. Для создания блюда по рецепту можно использовать любые сорта пасты: ракушки, спагетти, вермишель, тальятелле и т. д., главное, чтобы блюдо вам нравилось не только на вкус, но и на вид.
В списке продуктов для блюда указан твердый сыр, но вы можете заменить его и мягким, например: сулугуни, адыгейским, рикоттой и даже обычным творогом.
Ингредиенты
- 1-2 крупных томата
- 150-180 г макарон
- 50 г твердого сыра
- 20-25 мл растительного масла
- 1 луковица
- соль, черный молотый перец и зелень по вкусу
Приготовление
1. Макароны всыплем в казан или кастрюлю вместе с солью и зальем все кипятком. По желанию можно сначала вскипятить воду в емкость, посолить ее и после этого всыпать макаронные изделия. Поместим на плиту и отварим до готовности в течение 12-15 минут. Промоем, откинув на дуршлаг.
2. Очистим луковицу от кожуры и нарежем ее полукольцами, предварительно промыв в воде. Прогреем на сковороде растительное масло и обжарим в нем луковую нарезку около 5 минут, а сами в это время нарежем промытые томаты на крупные кусочки. Добавим их к обжаренному луку, посолим и перемешаем. Накроем крышкой сковороду и протомим ее содержимое около 5-10 минут, пока овощи не выпустят сок.
3. После этого добавим в сковороду отваренные макароны и перемешаем, протомим на плите еще пару минут и снимем емкость с огня.
4. Натрем твердый сыр на мелкой терке и добавим его к макаронам вместе с измельченной промытой зеленью. Приправим черным молотым перцем.
5. Все перемешаем и подадим макароны с помидорами и сыром к столу горячими прямо в сковороде или же выложим на порционные тарелки.
КомментироватьRating: 3.8/5. From 6 votes.
Please wait…
Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.
Смотрите ещё: Паста
Макароны с сыром — 10 простых рецептов приготовления в духовке, мультиварке и на сковороде
Живописную Италию традиционно считают родиной полюбившегося всему мира блюда — пасты. Как и главным поварским «дизайнером» макаронных изделий, так и главным мировым гурманом. Но и Россия не лыком шита: в нашем довольно холодном климате без сытных макарон и вкуснейшей пасты уже не обойтись. Быстрота подачи на стол и вкусовые качества иноземного изделия давно покорили и наших кулинаров.
Считается, что путешественник-итальянец Марко Поло впервые завез пасту из Поднебесной империи. Хотя сами итальянцы делают акцент на том, что предприимчивый мореплаватель лишь упомянул: китайцы тоже едят лапшу и макароны. Как бы там ни было на самом деле, но в 12 веке лакомство из теста разлетелось по всей Европе именно с территории жаркой страны.
Из всего богатства великолепных соусов и начинок для пасты выберем сегодня старый добрый дуэт благородного сыра и свежесваренных мучных макарон.
С детства мне запомнился кулинарный сюжет с участием повара-итальянца. Он крайне возмущался тем, что россияне кощунствуют над макаронами и промывают их проточной водой. Впрочем, обо всех нюансах рецептуры расскажем по порядку.
Макароны с сыром — самый простой рецепт
Аппетит возрастает, все домашние прилично голодны, время подгоняет: в этом экстренном случае беремся за сверхскоростной рецепт приготовления пасты! Именно так называются настоящие итальянские любые макаронные изделия. Но, если в кухонном шкафу лежат и скучают отечественные ракушки или спиральки — не беда. Их тоже можно пустить в ход. Главное, еще сыр не забыть достать из холодильника.
Для базового “итальянского” творчества возьмём:
- макаронных изделий — 200 гр;
- воды — 2 л;
- сыра — 100 гр;
- масла сливочного — 20 гр;
- соли — 2 ч. л;
Приготовление
Спагетти или ракушки, лапша или рожки, — все они любят больше воды при варке и вместительную посуду. Поэтому смело берем большую кастрюлю и кипятим в ней по одному литру воды на каждые 100 граммов макарон.
В кипящую воду засыпаем 2 чайных ложки соли, поскольку воды мы взяли 2 литра. Соль берем объемом без горки.
Отправляем наши вкуснейшие завитушки или длинные трубочки в кипящую воду. Времени приготовления лучше придерживаться такого, как в рецепте на упаковке. Ну, и конечно, пробуем в процессе: переваренные макароны уже не будут так вкусны и потеряют форму, расплывутся.
Выбор сыра здесь очень демократичен: берем самый любимый. Я выбираю твердые сорта, типа Эдема. При помощи крупной терки делаем воздушную объемную стружку из него.
Через дуршлаг сливаем воду из кастрюли.
И, если у нас именно итальянская паста, то водой мы ничего не промываем! Дабы не свести с ума профессиональных поваров. Просто возвращаем мучное богатство в кастрюлю и сдабриваем сливочным, или даже оливковым маслом. Встряхиваем или перемешиваем.
Аппетитная умасленная порция уже красивой горкой лежит в тарелке. Завершаем картину натертым сыром, сверху непринужденно бросим веточки зелени. Впрочем, мне больше по душе кружочки оливок. Варианты для украшения просто бесконечны.
Как приготовить по-американски?
Да-да, есть и американский национальный вариант приготовления макарон, знаменитый “мак-энд-чиз”. Получается невероятно вкусное, томящееся в духовке лакомство. Делается на основе отварных изделий и сырного пикантного соуса. Этакая несложная запеканка в духе свободолюбивых ковбоев: потрудившись на совесть, хочется быстрого и сытного угощения.
Для горячего сливочно-мучного эксперимента возьмём:
- макаронных изделий — 150 гр;
- молока — 220 гр;
- сыра полутвердых сортов — 150 гр;
- сыра другого любимого сорта — 50 гр;
- муки — 30 гр;
- масла сливочного — 25 гр;
- соли, перца, мускатного ореха, паприки — по вкусу.
Приготовление:
Пока мы отправили макароны в плавание в кипящую подсоленную воду, соус уже ждет своей очереди.
В отдельной посуде на огне растапливаем сливочное масло, а нужную консистенцию поможет сделать мука.
Все это слегка провариваем и разбавляем теплым молоком.
Молочная масса должна быть, как пюре, — гладкой, нежной, и без комочков. Поэтому не оставляем наш соус в одиночестве, а постоянно помешиваем. Держим его на огне до нужной степени густоты.
Сливочную скромность нарушим соблазнительной остротой перца, соли, паприки и мускатного ореха.
Заготовленные виды любимых сыров так и просятся на мелкую терку. Вот уже возвышаются измельченные сырные полянки. Небольшую горстку отложим для верхнего слоя. А основную часть добавляем в искусно приготовленный молочный микс.
Делаем дружный дуэт из готовых макарон и смачного соуса. Главное, легкомысленно все не съесть уже на стадии перемешивания. Ведь аромат беспощадно сводит с ума.
Лучше переложим макароны в форму для выпечки и щедро замаскируем сырным соусом.
Держим в объятиях разогретой до 220 градусов духовки минут 10 — 15. Вот и сыр зазолотился, а значит, мак-энд-чиз ждет своего коронного выхода к столу. У горячего лакомства все достоинства напоказ, поэтому, не даем ему остыть!
Вариант с фаршем и сыром
Удобный и незаменимый в повседневности мясной вид макаронного блюда выручал не раз, и в разных обстоятельствах жизни. Над тарелкой капризничает ребенок, ведь обычные кусочки мяса ему не интересны? Беру вариант макарон с фаршем и сыром. Заявились веселые, но нежданные гости — тоже вспоминаю про заветный рецепт (если фарш уже наготове). Заветными взмахами поварской ложки создадим гармонию вкуса.
Для этого возьмём:
- макаронных изделий — 300 гр;
- воды — 3 л;
- фарша мясного — 200 гр;
- сыра — 100 гр;
- соли — по вкусу;
- зелени — по вкусу;
- немного растительного масла — для обжаривания.
Приготовление:
Уже кипят и бурлят макароны в большой кастрюле с подсоленной водой. Обычно доливаю к ним ложку растительного масла, — и промывать готовые вкусности не нужно, но и слипшихся комков при этом не будет.
Заранее творим над полюбившимся вариантом фарша. Можно перекрутить на мясорубке свинину и говядину. Первоклассный диетический вариант — тандем курятины и говядины. Сочная и легкая мясная масса получается из индейки.
Непременный компонент для идеального фарша — репчатый лук. Да, и крупинки чеснока нам тоже не помешают.
Посоленный, приправленный мясной аргумент — лучший исход любого гастрономического спора.
На сковороде доводим фарш до румяной готовности, в небольшом количестве растительного масла.
Сыр уже томится в ожидании в виде натертой солнечно-желтоватой горкой. А зелень лихо рубим в крошку.
Делаем завершающий штрих, смешивая горячие ровненькие макароны и сочную россыпь фарша на сковороде.
Сверху венчаем полянкой из сыра и свежей мелочью зелени.
Вилки нетерпеливо поблескивают, а запахи смачно кружат голову.
Сырные макароны с добавлением грибов
Грибной изысканный вариант пасты является прекрасным вариантом для небанального завтрака. С раннего утра и домашний повар уже, так сказать, показал свое умение. И почитатели его таланта насытятся до самого обеда.
Для сырного искушения с лесным колоритом возьмём:
- макаронных изделий — 200 гр;
- сыра — 100 гр;
- сливок жирных — 70 мл;
- шампиньонов — 100 гр;
- масла сливочного — 1 ст. л;
- соли, перца — по вкусу.
Приготовление:
Первый горячий шедевр в нашем списке — это особенный соус. Ставим маленькую кастрюлю со сливками на плиту. В кипящей молочной лаве растворяем облака сырной стружки. Добавляем завершенности вкуса при помощи соли и перца.
За несколько минут на огне масса должна стать густой, как сметана. Постоянно перемешиваем, если перестаем мешать — качество уже не то, комки нарушат всю идиллию.
Рубленные массивными плоскими формочками шампиньоны шипят и жарятся у нас на сливочном масле.
А под крышкой тушатся еще минут 10.
Тем временем, отвариваем до упругой мягкости макароны. Отбрасываем на дуршлаг: лишняя жидкость нам ни к чему.
В глубокой миске кулинарное волшебство доводим до финала. Золотистые грибочки уже неотделимы от пасты, на совесть перемешаны.
Все затапливаем сырной тягучей рекой.
Формируем в глубоких тарелках грибочно-сливочные порции безумно вкусной пасты.
Наслаждаемся и хвалим авторство повара, то есть, свое собственное!
Как приготовить пасту с сыром и помидорами
Настоящий шедевр от потомков Ромула и Рема трудно представить себе без настоящих спагетти и свежего томатного настроения с острой перчинкой. Поэтому запасаемся хорошей продукцией макаронных изделий, тугими спелыми помидорчиками, и вперед, — на кулинарную амбразуру. Паста, любовь моя, аморе мио! Все необходимые «инструменты» повара у нас уже под рукой.
Возьмём:
- помидоров – 3 шт;
- спагетти – 200 гр;
- чеснока – 1 зубчик;
- сыра Российского – 150 гр;
- смесь итальянских трав, соли, перца – по вкусу;
- оливкового масла – 1 ст. л.
Приготовление:
Аккуратно опускаем мкаронны в кипящую подсоленную воду. Помним, что на 200 граммов наливаем не менее 2 литров воды.
Как только время, указанное на упаковке, истекло, сливаем весь бульон.
Режем помидоры на дольки.
В блендере делаем пикантно-острое пюре из томатов и чеснока. Сдобрим темно-красную массу солью и перцем.
Сковорода уже призывно шипит с прогретым на огне оливковым маслом. В предвкушении первоклассного блюда тушим яркое по оттенкам вкуса ассорти из макарон, томатного соуса и щепотки итальянских трав.
Оставляем посуду открытой. Излишки жидкости испарились, томатный дымок восхитительно волнует обоняние.
Посыпаем сыром, чтобы он расплавился.
Ну, какая же порция макаронного счастья отправится к столу без завершающего аккорда! Виртуозно натираем российский сыр. Пышно присыпаем светлой стружкой горку горячей пасты.
Макароны с сыром и яйцом
Мясной ингредиент в соусе всегда можно заменить гармоничным сочетанием яиц и пассированной россыпи лука. Предлагаю воплотить в жизнь сегодня именно этот вариант макаронного творчества. Продуктовые заготовки для пасты, практически, всегда под рукой.
Возьмём:
- макаронных изделий – 250 гр;
- лука репчатого – 100 гр;
- яиц куриных – 2 шт;
- сыра – 150 гр;
- сливочного масла – 30 гр.
Приготовление:
Первым делом беремся за сыр. Измельчаем его в рассыпчатое облако на мелкой терке. Часть готовой стружки отложим для финальной посыпки.
Делаем смесь из взбитых яиц, соли и перца. Взбалтываем соус с сырной горкой.
Тонко нашинкованный лук обжариваем в сливочном масле до золотисто-румяного аппетитного оттенка.
Тем временем, спагетти уже свернулись тугими кольцами в кипящей воде и дошли до готовности.
Их отправляем на обжарку к сливочным кусочкам лука. Пусть потомятся пару-тройку мгновений.
В кипяток ставим спагетти. Они постепенно сами спустятся под воду.
Дошедшие до нужной стадии обжарки макароны дополняем сырно-яичной заливкой. Тушим еще немного, добросовестно помешивая.
Традиционно оформляем вернисаж из пасты солнечными красками тертого сыра.
Вкусное сырное блюдо с колбасой
Классические средиземноморские рецепты пасты с колбасой изысканны. Там и дорогие сорта ветчины, и выдержанное белое вино. Ломтики тающего во рту овечьего сыра. Но, не стоит унывать, если наш бюджет чуть более скромен, чем у итальянских шеф-поваров. Простая кулинарная повседневность с российской душой может быть не менее вкусной.
Займемся не такой аристократичной, но по-домашнему любимой пастой.
Возьмём:
- макаронных изделий – 400 гр;
- сливочного масла – 30 гр;
- колбасы – 200 гр;
- лука репчатого – 1 шт;
- немного растительного масла;
- соли и перца – по вкусу.
Приготовление:
Прозрачные полукольца или четвертинки лука готовим до обжаренной мягкости в растительном масле.
Все же, я люблю ветчину, или полукопченые нежные сорта колбасы. Но наш рецепт настолько универсален, что предоставил полную гастрономическую свободу. Вареная колбаска или салями, сардельки или молочные сосиски, — нарезаем излюбленный колбасный ингредиент брусочками.
Зарумяниваем на сковороде вместе с луком. Приправляем малой щепоткой перца, или делаем поострее.
Макароны уже завершили свой заплыв в кипящей воде, стали мягкими, но сохранили упругую форму.
Отбросим их на дуршлаг, а оттуда – томиться, в колбасно-луковую зажарку с кусочком сливочного масла.
А сверху выложим сыр.
Пару минут ожидания, и вот уже шкварчит горячими нотами колбасная паста!
Запеканка из макарон с сыром и яйцами в духовке
Гениально простое по технологии блюдо, в меру калорийное и подходящее прекрасно для детского меню. К тому же, запеканка не разочарует вас вкусовыми тонкостями, даже если в холодильнике остались вчерашние макароны. Набор продуктов приятно удивляет, до того он аскетичен, и обычно, по карману для любой хозяйки.
Итак, возьмём:
- отварных макаронных изделий – 300 гр;
- масла сливочного – 1 ст. л;
- сыра – 200 гр;
- яиц куриных – 3 шт;
- соли – по вкусу.
Приготовление:
Сливочное масло подарит запеченному угощению нужный градус нежности и мягкости. Хочется, чтобы блюдо получилось еще и воздушным. Миксер нам в помощь: растопленное масло, яйца и соль взбиваем до легкой пены.
Поколдуем над сыром, почти мгновенно превратив его в тертое облачко. Половину тающей стружки отсыпаем во взбитую смесь.
Макароны отвариваем в кипятке и откидываем на дуршлаг.
Форму для выпечки с высокими бортиками щедро смажем сливочным или растительным маслом.
Заранее приготовленные макароны перекладываем в форму, следом – заливку из пышной яично-сырной массы. Ставим выпекаться в хорошо разогретую духовку, но не более чем на 15 минут.
Если вы фанат золотисто-коричневой сырной корочки, то самое время приоткрыть духовой шкаф и припорошить все макаронное действо сырной поземкой.
Еще пара мгновений таинства выпечки, и готовим глубокие тарелки!
Рецепт на сковороде со сливками и ветчиной
Как-то попробовала придать самому простому сливочному соусу мясных ноток за счет кусочков ветчины. Результат превзошел все ожидания: вкус сливок стал еще более ярким, макароны сочные, с аристократичным колбасно-мясным вкусом. На этот раз тушим домашний шедевр пасты на сковороде.
Возьмём:
- макаронных изделий – 200 гр;
- сливок любой жирности – 100-150 мл;
- ветчины — 200 гр;
- сыра – 100 гр.
Приготовление:
Спагетти, крупные или миниатюрные ракушки, завитки или отечественные трубочки стремимся отварить не совсем до полной готовности. Поскольку кулинарный финал мы делаем на сковороде, чуть недоваренные макароны потом дойдут до идеала уже в процессе тушения.
Нарезку из ветчины (соломку или кубики) немного жарим со сливочным маслом, смачно кипятим в сливках и, выключив огонь, даем настояться.
Сыр можно измельчить самим с творческим подходом к процессу. Мне, к примеру, удобнее покупать небольшие упаковки готовой сырной стружки. Она довольно крупная, свежая. Легко открыть и тут же ее использовать.
Конечный кулинарный раунд проходит под лозунгом тушения на сковороде всех ингредиентов: отварной пасты, сливочного соуса в компании с ветчинной крошкой, пушистого слоя тертого сыра. Немного прогреваем ассорти, без лишнего кипячения. И ждем превосходный результат.
Готовим макароны с сыром и молоком в мультиварке
Сколько раз меня выручала на кухне незаменимая помощница – мультиварка! Можно легкомысленно закинуть в нее все продукты, и убежать по другим делам. Ничего не убежит и не перекипит, умная машина сама закончит время приготовления. Для сверхскоростной рецептуры макарон подойдут самые разнообразные их виды, кроме вермишели.
Возьмём:
- куриного бульона – 500 мл;
- макаронных изделий – 200 гр;
- молока – ½ стакана;
- тертого сыра – 100 гр;
- сливочного масла – 30 гр;
- соли – по вкусу.
Приготовление:
Складываем макароны в чашу мультиварки, и варим в подсоленном холодном курином бульоне на режиме «Плов». Обычно время томления составляет минут 40.
Выкладываем готовые изделия в тарелку.
Открываем труженицу, чудо-машину, тонкой струйкой тихонько вливаем молоко, сдабриваем маслом и засыпаем сыром.
Переключаем технику на режим «Подогрев». Спустя 10 – 15 минут гастрономический этюд добротно прогреется, а сыр изящно расплавится. Смешиваем все это с макаронами.
Для полноты ощущений советую перемешать славную домашнюю пасту настоящей деревянной ложкой.
Как вам рецепты? Можно готовить это блюдо каждый раз по-разному.
Макароны на сковороде (без варки)
Макароны на сковороде — рецепт из категории «ленивых». Не нужно мыть лишнюю посуду. Вам понадобится одна глубокая сковорода и всего полчаса времени.
Макароны тушатся на сковороде с овощами: с репчатым луком, сладким болгарским перцем и помидорами. Их нужно залить кипятком и довести до готовности под крышкой. Подавать можно просто так или с сыром. Отличный рецепт для быстрого обеда или ужина. Подходит вегетарианцам и постящимся.
Общее время: 30 минут | Время приготовления: 20 минут
Выход: 4 порции | Калорийность: 119.00 кКал на 100 г
Ингредиенты
- макароны (из твердых сортов пшеницы) – 200 г
- репчатый лук – 1 шт.
- чеснок – 2 зуб.
- помидор крупный – 1 шт.
- сладкий перец – 1 шт.
- петрушка – по вкусу
- орегано – 1-2 веточки
- соль – 0,5 ч. л.
- хмели-сунели или др. специи – 1-2 щеп.
- растительное масло – 2 ст. л.
Приготовление
Большие фото Маленькие фотоРазогреть большую и глубокой сковороду. Крупную луковицу очистить и нашинковать кубиком. Обжарить до мягкости на растительном масле.
К луку добавить сладкий перец, нарезанный мелким кубиком, листики орегано и рубленый чеснок. Жарить до мягкости.
Затем добавить нарезанный мелко помидор (если у него грубая кожица, то ошпарить кипятком и очистить). Помешивая, обжарить овощи до готовности. Добавить 0,5 ч. л. соли.
В сковороду всыпать макароны из пачки, перемешать.
Влить стакан крутого кипятка.
Накрыть сковороду крышкой и тушить примерно минут 10. Когда вода выкипит, макароны будут еще не готовы до конца, нужно влить еще примерно половину стакана кипятка, перемешать и продолжить готовить под крышкой еще примерно 7-10 минут, до полной готовности.
Посыпать рубленой зеленью, добавить специи по вкусу, перемешать.
Быстрый обед или ужин готов! Подавать в горячем виде, можно посыпать сыром. Приятного аппетита!
Макароны с сыром: варианты приготовления, рецепты, ингредиенты
Макаронные изделия давно и плотно вошли в меню большинства людей. Когда хочется чего-то сытного и простого — мы обращаемся к макаронам. Впрочем, если вдруг возжелается отведать более изысканного блюда, макаронные изделия снова приходят на помощь. Пасту можно готовить разными способами. Но сегодня собираем в статье самые вкусные рецепты. Макароны с сыром и различными добавками к нему — гвоздь нашей подборки меню.
Самый популярный и простой рецепт
Открывает наш хит-парад рецептов самый известный вариант. О том, как приготовить рожки с сыром, так же как спагетти или перышки, знает, наверное, каждая опытная хозяйка, и все же не обойдем своим вниманием это простое блюдо.
Перед тем как с головой окунуться в процесс приготовления, убедимся в наличии всех продуктов, необходимых для воссоздания этого несложного варианта рецептуры. Проверим по списку, что нужно для ее воплощения:
- Макаронные изделия — 400-500 грамм.
- Сыр полутвердых сортов — 170-250 грамм. Можно взять еще меньше или больше.
- Сливочное или топленое масло — 50-100 грамм.
- Растительное масло без выраженного аромата — 1 столовая ложка.
- Соль — по вкусу.
- Опционально используйте и другие специи, если возникло такое желание.
Вот, собственно, и весь перечень. Если все компоненты в наличии — продолжаем действие.
Технологический процесс
Перед тем как готовить макароны с сыром, обратим внимание, что изделия должны быть высокого качества. Весь технологический процесс составит не более получаса. Полученным количеством еды можно накормить большую семью. Приступаем, вынув сливочное масло из холодильника за час до приготовления блюда.
Кастрюля нужна большая. Самый удачный выбор — объемом 5 литров. Не менее важно использовать посуду с антипригарным покрытием. Обычно хозяйки имеют в своем арсенале специальную емкость для варки макарон. Наполним посуду холодной водой на треть. Вскипятим воду и добавим соль.
Теперь выливаем в кипяток растительное масло. Оно нужно, чтобы изделия не слиплись в процессе приготовления.
Чтобы макароны с сыром не превратились в неприглядную клейкую массу, помним о золотом правиле: спагетти, рожки и прочие макаронные изделия в среднем варят не более 8-12 минут. Нужно сохранить их слегка упругими. Пасту лучше недоварить, чем перестараться и переварить. Чтобы избежать нежелательных сюрпризов, всегда стоит прочесть инструкцию на пакете с макаронными изделиями.
Пока они отвариваются, быстренько натрем сыр на любой удобной вам терке.
Готовые макароны сливаем в дуршлаг и тщательно промываем под струей прохладной воды. Многие пренебрегают этим этапом, полагая, что раз макароны высокого качества и твердых сортов, то они и так не слипнутся в комок. Да, все верно, но такой уж в данном случае рецепт.
Макароны с сыром — простое и быстрое в приготовлении блюдо. В принципе, оно уже практически готово. Заранее определившись с емкостью, в которой встретятся сыр, масло и макаронные изделия, разделим кусок сливочного масла на несколько частей. Парочку кусочков бросим на дно этой самой емкости. Для соединения макарон с сыром и маслом вполне подойдет та самая кастрюля, где они варились. Теперь выкладываем сюда нашу пасту и еще несколько частей от всей нормы масла, указанного в рецепте. Перемешиваем. Сливочное масло тает и обволакивает макароны.
Подаем макароны под сыром, щедро присыпав их сырной стружкой. Можно добавить любимых специй.
Ароматные макароны с чесноком и яйцом
Макароны с яйцом и сыром на сковороде готовить не менее просто. Аромат и вкус совершенно не похожи на предыдущий вариант. Такой способ особенно придется по душе любителям ароматных блюд с чесноком.
На две порции понадобится такой набор продуктов:
- Макаронные изделия любимой формы — 200 грамм.
- Сыр полутвердый или твердый — 100-150 грамм.
- Яйца куриные — 2 штуки.
- Чеснок — 4-6 зубков.
- Соль — по вкусу.
- Постное, не ароматизированное масло — сколько потребуется.
Предварительная инструкция
Макароны на сковороде, с яйцом и сыром, мы приготовим за 30-40 минут.
Варим изделия, как описано в рецепте выше. Или читаем инструкцию на упаковке с макаронами и делаем все по описанию. Не забываем о ложке растительного масла прямо в кипящую подсоленную воду, перед погружением макарон в кипяток.
Пока готовятся макароны, подсуетимся и подготовим чеснок. Его нужно освободить от шелухи и затем нарезать тонкими пластинками. Натрем сыр.
Готовую пасту промоем, как в предыдущем случае.
Подробнее о том, как приготовить макароны с сыром на сковороде
Взбиваем в отдельной чашке яйца с добавлением соли. Проще и удобнее сделать это с помощью обычной вилки. В яичную массу высыпаем тертый сыр.
Сковородку нагреваем, налив на дно посуды растительное масло. Трех-пяти ложек будет достаточно. Теперь хорошенько обжариваем чесночные пластинки. На это уйдет минута-полторы. Выливаем сырную массу в горячую посуду и сразу же отправляем в сковороду готовые промытые макароны. Быстро перемешиваем. Уменьшаем температуру плиты. Томим еще минутку. Вот и готовы макароны с сыром на сковороде. Рецепт выручит, когда гости уже на пороге, или в конце рабочего дня, когда устали и хочется быстренько сообразить что-нибудь съедобное и при этом вкусное.
С добавлением ветчины и томатного соуса
Процесс воплощения рецептов в реальность слегка усложняем. Но это лишь для того, чтобы ощутить отменный вкус макарон с ветчиной и сыром.
Список компонентов:
- Спагетти (или другие изделия) — 400 грамм.
- Сыр твердых сортов — 200-300 грамм.
- Паста томатная — 5-7 столовых ложек. Вкусные макароны с сыром и ветчиной получатся только при использовании томатной пасты высокого качества. Нужно брать максимально натуральный продукт, отличающийся густой консистенцией.
- Сливочное масло — 70 грамм.
- Ветчина — 250-350 грамм.
- Вода кипяченая — 0,5 стакана.
- Чеснок — 3-5 зубков.
- Лавровый лист по вкусу.
- Соль и прочие специи.
Подготовка ингредиентов
Для того чтобы приготовить макароны с ветчиной и сыром в томатном соусе, подготовим все ингредиенты:
- Сыр лучше натереть на крупной терке.
- Ветчину нарезать соломкой или кубиками — как удобнее и вкуснее кулинару и его дегустаторам.
- Чеснок очистить и затем измельчить. Здесь можно использовать специальный пресс или обычный нож.
- Кипяченую воду комнатной температуры смешать с половиной стакана томатной пасты.
Пошаговый рецепт
- Чтобы вкусно приготовить макароны с сыром и ветчиной, нужно обязательно сделать соус.
- В сковородке обжариваем ветчину. Используем для этого сливочное масло. Когда ветчина станет румяной и слегка хрустящей, вынимаем ее в отдельную плошку.
- Далее в горячую сковороду влить воду, перемешанную с томатной пастой. Добавить чеснок, лавровый лист, подходящие специи. Тушить полученную смесь на умеренном огне примерно семь минут. При необходимости можно еще подсолить соус.
- Чтобы не терять времени, параллельно сварим и промоем спагетти (или любые макароны).
- Теперь добавим обжаренную ветчину в томатный соус и прокипятим на небольшом огне еще 6-7 минут.
- В готовые промытые макаронные изделия осталось высыпать сырную стружку и перемешать.
- Теперь отправим подготовленные таким образом спагетти в сковороду, где в соусе томится ветчина.
Макароны с сыром и ветчиной в ароматном томатном соусе подаются сразу. Блюдо вкуснее, пока оно горячее.
В нежном сливочном соусе
Не обойдем вниманием обожателей сливочного соуса. Для таких гурманов есть очень интересный и достаточно простой рецепт. Порадуем себя и дорогих людей, приготовив макароны с сыром в сливочном соусе. Прежде чем с головой окунуться в этот увлекательный процесс, проведем инвентаризацию продуктов.
Что нам потребуется:
- Макаронные изделия твердых сортов — 300 грамм.
- Сливки — 1 стакан.
- 150-200 грамм тертого сыра.
- Соль, зелень и приправы.
Процесс создания блюда
Перед тем как готовить макароны с сыром в сливочном соусе, нужно отварить изделия. Варим их на две минуты меньше, чем указано на упаковке с продуктом. Помним о добавлении растительного масла и соли в кипящую воду. Также промоем готовые макароны. В общем, все как обычно.
Совмещая процесс варки изделий и процесс создания соуса, мы очень экономим время. Поэтому пока макароны доходят до готовности, нагреем на огне сковородку с толстым дном. Выльем в нее сливки. Посолим и добавим разные специи. Доведем сливки до кипения и даже пойдем чуть дальше — прокипятим не более половины минуты сливочный соус.
В сковороду выкладываем отваренные и промытые макароны. Посыпаем их сыром. Перемешиваем все компоненты. Накроем посуду крышкой на три — пять минут. Сытный и нежный обед готов. Можно созывать всех к столу.
С сыром и фаршем
Мясной полуфабрикат часто становится палочкой-выручалочкой, если до зарплаты нужно дотянуть пару дней. Итак, если в холодильнике нашлись нужные продукты, то обязательно стоит порадовать себя и семью простым в приготовлении блюдом. Что нужно для воплощения рецепта:
- Макаронные изделия любой формы — 400 грамм.
- Фарш мясной (любой) — 350-400 грамм.
- Сыр твердый — 100 грамм. Можно взять и чуть меньше, но не менее 50 граммов.
- Соль — по вкусу.
- Специи для мяса или фарша — любые, по предпочтениям.
- Чеснок — 1-3 дольки.
- Масло сливочное — 50 грамм.
- Масло постное — 2-3 столовые ложки.
Как это делается
В соответствии с инструкцией на упаковке макаронных изделий готовим продукт. И обязательно промываем.
В это же время готовим дополнение к макаронам. Обжарим в сковороде фарш. Используем для этой миссии растительное масло. Сдобрим фарш солью, специями — по личным предпочтениям. Готовить его нужно не менее 25-40 минут (смотрим на качество и сорт полуфабриката). Крышку сначала лучше держать закрытой. Периодическое помешивание фарша не даст ему подгореть. За 5-8 минут до предполагаемого завершения жарки снимем крышку со сковороды и будем готовить, не закрывая ее.
В промытые отварные макароны бросим кусочек сливочного масла. Оправим в недра кастрюли все 50 грамм. Масло не даст слипнуться макаронным изделиям и сделает их более вкусными.
Сыр натрем на терке.
В кастрюлю к готовым макаронам выкладываем весь обжаренный мясной полуфабрикат. Очень тщательно смешаем фарш и макароны. Затем высыпаем сырную стружку и еще раз перемешиваем. Накроем крышку. Сверху положим кухонное полотенце в несколько слоев. Выждем пять минут, чтобы сыр слегка оплавился.
Готово! Раскладываем по порционным тарелкам и слушаем от восхищенных домашних, какая молодец их мама и жена.
С сыром и сосисками
Не менее вкусным окажется блюдо, приготовленное в духовке. Макароны с сосисками и сыром готовим из определенного продуктового набора:
- Макароны — 400 грамм. Дана масса сухого продукта.
- Сосиски или сардельки — 3-6 штук.
- Яйца куриные — 2 штуки.
- Одна луковица среднего диаметра.
- Сметана — 150-200 грамм.
- Сыр (не плавленый) — 150-230 грамм.
- Масло растительное — сколько потребуется для обжаривания.
- Соль — по вкусу.
- Подходящие специи и травы — опционально.
Описание действий
Итак, как готовить макароны с сыром? Как обычно, в первую очередь необходимо отварить сухой продукт. Поскольку мы будем запекать пасту, важно не перестараться с варкой. Макаронные изделия должны оставаться аль денте. Точная инструкция всегда прилагается. Она напечатана прямо на упаковке изделий. Важный момент в приготовлении — остановим выбор на более рельефных типах. Так соус и сыр получат качественное сцепление с макаронами.
Освободим луковицу от шелухи и прочих несъедобных частей. Нашинкуем ее как угодно.
Колбасные изделия тоже нужно измельчить или нарезать кружочками — вариант на вкус и креативность кулинара.
Сковороду разогреем, предварительно подлив в нее постное масло. Обжарим лук и сосиски на среднем огне. Степень зажаривания каждый выбирает сам. Кто-то любит очень хрустящие кусочки, кому-то достаточно легкой румяности.
Яйца взбить с помощью вилки или венчика. Смешать яичную массу со сметаной. При необходимости можно добавить специи и соль.
Из сыра делаем крупную стружку (пользуемся теркой).
Формирование и термический процесс
Когда все компоненты будут подготовлены, нужно включить духовку и взять противень для выпечки подходящего объема.
Форму обработать внутри любым (на вкус кулинара) маслом. Важно не экономить на этом процессе.
Формировать блюдо слоями. Сначала идут макаронные изделия. Толщина слоя — не более 2-3 сантиметров. На них выкладываются жареные сосиски с луком. По обстоятельствам делаем несколько слоев, чередуя их друг. Завершающий момент — заливаем соусом все, что оказалось в форме для выпечки. Поверхность очень щедро покроем сырной стружкой.
Отправляем макароны с сыром и сосисками в духовку на 15-25 минут.
Если не очень любите румяную сырную корочку, можно запечь блюдо сначала без сыра — 10 минут. Затем, вынув форму из духовки, посыпать сырной стружкой и вернуть в духовой шкаф еще на 10-15 минут.
С сыром, овощами и колбасными изделиями
Увеличив ассортимент продуктов из предыдущего рецепта, можно получить еще более вкусный вариант. Он немного посложнее: придется дополнительно обработать некоторые овощи. Но в награду получим отличное питательное блюдо.
Перечень компонентов:
- Макаронные изделия — 400 грамм.
- Ветчина, колбаса или сосиски — 150-330 грамм.
- Яйца — 2 штуки.
- Сыр — 200 грамм.
- Молоко — 1 стакан.
- Свежие томаты — 2 штуки.
- Луковица белая — 1 штука.
- Масло сливочное — 40-60 грамм.
- Опционно, можно добавить шампиньоны — 150-300 грамм.
- Соль и специи — по вкусу.
Инструкция
Как во всех рецептах, описанных выше, макароны нужно отварить в соответствии с руководством на упаковке.
Если в блюде будут присутствовать грибы — их нужно подготовить. Промоем шампиньоны. Нарежем пластиками или кусочками. Лук очистим и тоже нарежем. Томаты освободим от кожуры. Очень просто удалить кожицу, если облить помидоры кипятком и затем ополоснуть холодной водой. Шинковать томаты для этого блюда можно как угодно. Колбасные изделия очищаем и произвольно измельчаем. Смешаем их с помидорной нарезкой.
Обжарим шампиньоны и репчатый лук до золотистости. Для этого можно использовать растительное масло или сливочное. Твердый сыр измельчим с помощью терки. Для соуса, которым чуть позже зальем блюдо, взбиваем яйца с молоком, солью, специями и сыром. Форму обрабатываем изнутри. Смазать сливочным или постным — решать создателю блюда. В любом случае получится вкусно.
Наполняем форму для выпечки
Если используется керамическая или стеклянная посуда, ее желательно ставить в холодную духовку и только потом включать духовой шкаф для разогрева. Но если блюдо будет готовиться в металлической форме — духовку лучше разогреть до 190 градусов заранее.
Пока техника подготавливается, наполняем посуду, в которой собираемся приготовить макароны с сыром, овощами и колбасой. Нужно оставить некоторое количество сыра для завершающей обсыпки блюда. Достаточно будет 50-100 грамм.
Первый слой — отварные и промытые макаронные изделия. Не нужно выкладывать сразу все. Достаточно третьей части от всего объема.
Вторым слоем будет помидорно-колбасное ассорти.
Накроем его второй третью оставшихся макаронных изделий. Разравниваем поверхность и очень деликатно прижимаем — уплотняем. Это — третий слой.
Четвертый — луково-грибная пассеровка. Выкладываем все, что есть в сковородке, на макароны. Равномерно распределяем по всей поверхности заготовки.
Пятый — оставшиеся макароны.
Далее в процесс вступает заливка.
Духовка нагрелась до необходимых значений — 180-200 градусов. Отправляем в ее недра подготовленные макароны. Через 15 минут вынимаем противень и посыпаем поверхность блюда ароматной сырной стружкой. Возвращаем в духовку форму еще на 8-10 минут. Точное время зависит от того, насколько поджаренная нужна корочка. Как только сырный слой обрел нужный оттенок — вынимаем готовые макароны и подаем к столу.
Вот такие несложные в приготовлении блюда выручат в любой ситуации и накормят большую компанию.
Приготовить спагетти с сыром. Макароны с сыром на сковороде
Хотите быстро и сытно накормить всех членов своей семьи, вот только затрудняетесь с выбором блюда? Тогда макароны с сыром будут самым подходящим вариантом. Блюдо понравится всем — и взрослым, и детям любых возрастов.
А готовить его можно по-разному – и с яйцами, и с фаршем, и с помидорами. А в результате всегда будет вкусный обед или ужин.
Так как же его готовят? Да очень просто! И в этом помогут следующие способы приготовления.
Рецепт вкусных макарон с сыром
Как готовить:
Сырные макароны в духовке
Нам потребуется следующее:
- 300 грамм макарон, рожки;
- 350 мл молока;
- Сырный ломтик твердого вида на 150 грамм;
- Порошок горчицы – 30 грамм;
- Сливочное масло – 80 грамм;
- 120 грамм панировочных сухарей;
- Щепотка паприки;
- Острый соус по желанию;
- Немного соли.
Период приготовления – 1 час.
Сколько калорий – 95.
Как делается:
- Для начала нужно разжечь духовой шкаф и прогреть;
- Воду наливаем в емкость, помещаем на газ, подсаливаем и греем;
- Как она закипит, сыпем макароны и готовим до полумягкости, примерно 10 минут;
- Готовые рожки переливаем в дуршлаг, промываем несколько раз. И выкладываем снова в кастрюлю;
- В небольшую металлическую емкость наливаем молоко, ставим на огонь и разогреваем;
- В прогретое молоко кладем немного горчичного порошка, острый соус и размешиваем;
- На терке с мелкими зубцами перетираем сырный кусочек. Половину протертого сыра засыпаем к макаронам;
- Кладем 40 грамм сливочного масла и смешиваем;
- Затем заливаем в емкость с макаронами и сыром молоко;
- Содержимое кастрюлю выкладываем в форму для запекания и посыпаем оставшимся протертым сыром;
- В конце на макароны помещаем смесь из панировки и остатков сливочного масла. Покрываем все паприкой;
- Форму ставим в прогретую духовку и запекаем 30 минут.
Как приготовить вермишель с яйцом и сыром
Составляющие компоненты:
- 300 грамм макарон;
- Лучок – 1 головка;
- Кусочек сыра на 150 грамм;
- Яйца куриные – 2 штуки;
- Кусочек сливочного масла на 40 грамм;
- Щепотка соли.
Время готовки – 20 минут.
Калорийность – 90.
Приступаем к приготовлению:
- На огонь помещаем емкость с водой, сыпем туда соль и прогреваем;
- Как вода начнет кипеть, сыпем рожки и отвариваем до готовности, минут 10. На вкус они должны быть средней мягкости;
- Готовые макароны переливаем в дуршлаг и промываем несколько раз;
- Сырок перетираем в меленькую стружку;
- Куриные яйца разбиваем, выкладываем в небольшую миску, добавляем туда немного соли и черного молотого перца. Все хорошо взбиваем;
- Затем к взбитым яйцам засыпаем половину протертого сыра и смешиваем;
- С луковой головки снимаем шелуху и нарезаем мелкими кубиками;
- Выкладываем лучок на сковородку с маслом и обжариваем несколько минут;
- Далее кладем туда макароны и обжариваем минут 5;
- В конце наливаем туда яично-сырный соус и все перемешиваем. Жарим еще минуты 2-3;
- Готовые макароны присыпаем остатками протертого сыра.
Рожки, запеченные с сыром в мультиварке
Что понадобится:
- 400 грамм рожек;
- Кусочек сыра твердого сорта на 200 грамм;
- Лучок – 1 головка;
- Укроп, петрушка – 4-6 стеблей;
- Масло сливочное – 80 грамм;
- Немного соли;
- Вода – 800 мл.
Сколько готовится – 40 минут.
Уровень калорийности – 101.
Как сделать:
- В чашку мультиварки выкладываем кусочек сливочного масла и разогреваем;
- На растопленное масло засыпаем рожки и обжариваем, постоянно помешивая. Жарить нужно минут 15 в режиме «Жарка» или «Выпечка»;
- Лучок очищаем от шкурки и рубим мелкими кусочками;
- Засыпаем луковые кусочки к рожкам и смешиваем;
- Укроп, петрушку ополаскиваем и нарезаем меленькими кусочками. Засыпаем зелень в мультиварку к остальным ингредиентам;
- Затем добавляем немного соли и заливаем все водой;
- Выбираем программу «Плов» и готовим до сигнала мультиварки;
- На терке с маленькими ячейками перетираем сырный ломтик;
- Рожки присыпаем тертым сыром, накрываем крышкой и настаиваем минуты 2-3, до расплавления сыра.
Читайте как приготовить по нашему рецепту. Наш рецепт никогда вас не подведет.
Интересный суп-пюре из брокколи. Узнайте секреты приготовления этого невероятного блюда.
Как приготовить ленивые голубцы в мультиварке «Редмонд»? особенности приготовления блюда на нашем сайте.
Запеканка из лапши с сыром, фаршем и помидорами
Составляющие ингредиенты:
- 600 грамм мясного фарша;
- Упаковка макарон;
- Одна морковка;
- Лук – 2 головки;
- Помидор – 3 штуки;
- 3 чесночных зубчика;
- Кусочек сыра на 200 грамм;
- Немного майонеза;
- Подсолнечное масло;
- Немного соли.
Сколько нужно готовить – 1 час.
Пищевая ценность – 110.
Как делается:
- На сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла кладем фарш и жарим. Приправляем его солью и черным молотым перцем;
- С лучка снимаем шелуху и режем брусочками;
- С чесночных зубчиков счищаем шкурку и пропускаем через чесночницу;
- Лук и чеснок выкладываем в фарш и перемешиваем;
- С морковки счищаем шкурку и грязь, хорошенько промываем водой. Протираем крупной теркой;
- Засыпаем морковь к фаршу, смешиваем и тушим до мягкости моркови;
- С помидоров снимаем шкурку, обдаем горячей водой и нарезаем кубиками;
- Засыпаем кусочки помидоров к фаршу, все перемешиваем. Тушим еще минуты 3-4 на медленном огне;
- В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и греем;
- Как вода закипит, насыпаем макароны и готовим до мягкости;
- Готовые рожки откидываем в дуршлаг и промываем несколько раз;
- Форму для запекания промазываем растительным маслом, выкладываем туда половину отварных макарон в виде слоя;
- Кусочек сыра протираем средней теркой. Половину протертого сыра выкладываем на макароны в виде слоя;
- Поверх сыра выкладываем фарш с овощами слоем;
- Смазываем фарш небольшим количеством майонеза;
- Сверху фарша выкладываем оставшиеся макароны;
- В конце все полностью обсыпаем протертым сыром;
- В прогретый духовой шкаф до 200 градусов помещаем форму и оставляем запекаться на 15 минут.
Макарошки с сыром по-американски
Компоненты для готовки:
- 200 грамм макарон;
- Стакан молока;
- 150 грамм сыра полутвердого сорта;
- 70 грамм сыра пармезан;
- Небольшой кусочек сливочного масла;
- 30 грамм муки;
- Немного соли и черного молотого перца;
- Парика, мускатный орех – по своему желанию.
Длительность приготовления – 50 минут.
Калорийность – 140.
Приступаем к готовке:
- В кипящую посоленную воду закидываем рожки и готовим до готовности;
- В емкость с толстыми стенками выкладываем сливочное масло, растапливаем;
- Затем засыпаем муку, смешиваем, пока она не станет комковатой;
- Теплое молоко заливаем в емкость с мукой и маслом. Все размешиваем венчиком до равномерности;
- Варим все до загустения смеси;
- После этого в густую смесь добавляем соль, черный перец, мускатный орех, паприку;
- Два вида сыра перетираем в мелкую стружку. Половина протертого сыра откладываем, а другую половину закидываем в соус бешамель и смешиваем;
- С отварных рожек аккуратно сливаем воду. Выкладываем к ним соус с сыром и смешиваем;
- После этого рожки с соусом перекладываем в форму из огнеупорного стекла, посыпаем тертым сыром;
- Помещаем в духовой шкаф и запекаем 10-15 минут при температуре 220 градусов.
- Для готовки следует использовать макаронные изделия только твердых сортов пшеницы;
- После варки макароны следует перелить в дуршлаг и промыть несколько раз;
- Для приготовления можно использовать различные виды сыра: и плавленый, и твердый, и полутвердый. Также одновременно можно добавлять несколько видов сыра;
- Макароны с сыром можно поливать различными соусами, например из сливок и чеснока.
Готовить макароны с сыром, как видно из рецептов, не очень-то и сложно. А в итоге получается вкусное и в тоже время простое блюдо, которое все будут уплетать за милую душу. Также оно отлично подходит для тех, кто вообще не употребляет мясо.
Приятного аппетита!
Шаг 1: отвариваем спагетти.
В подготовленной кастрюле вскипятите достаточное количество воды. Обычно достаточно когда жидкость покрывает чуть больше половины высоты кастрюли. Воду нужно подсолить и дождаться пока она закипит. Как только это произойдет аккуратно опустите макаронные изделия и начинайте постепенно, по мере их размягчения, закручивая укладывать макароны в кастрюлю целиком. Не торопитесь будьте аккуратны чтобы не сломать спагетти.Варить макаронные изделия нужно до полной готовности, действуя согласно указаниям, написанным на упаковке от используемых вами изделий. В среднем нужно 7-10 минут , вы всегда можете попробовать степень готовности спагетти на вкус. Как только макаронные изделия будут готовы, откиньте их на дуршлаг и избавьтесь от лишней влаги, после чего сразу же переходите к следующему шагу готовки.
Шаг 2: подогреваем спагетти.
В той же кастрюле, что вы использовали для варки спагетти, растопите половину подготовленного сливочного масла на дне и уложите поверх макаронные изделия так же смазав их маслом еще и сверху. Все время перемешивая готовьте макаронные изделия в кастрюле еще 1-2 минуты , после чего снимите с огня и разложите на порционные тарелки, воспользовавшись металлическими щипцами.
Шаг 3: добавляем сыр.
Пока спагетти еще горячие, очень быстро натрите сыр, я делаю это прямо над каждой тарелкой по очереди. Для удобства лучше сразу разделить кусочек сыра на нужное количество порций.
Шаг 4: добавляем перец.
После того, как вы добавили сыр, посыпьте спагетти черным молотым перцем и перемешайте. Сыр должен расплавиться, а специи равномерно распределиться по всем макаронным изделиям.
Шаг 5: подаем спагетти с сыром.
Спагетти с сыром подавайте горячими сразу после приготовления прямо в тех же порционных тарелках, в которых вы замешивали все ингредиенты. Вы можете подавать спагетти с сыром как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира, дополнив его, например, жареной курочкой или кусочком мяса. Вот и все, наслаждайтесь нежным сливочно-сырным вкусом готового блюда сами и угощайте других.
Приятного аппетита!
По этому рецепту можно готовить не только спагетти, но и другие макаронные изделия, например, перья, улитки и так далее.
Вы, конечно, можете заменить сливочное масло растительным, но прибегайте к этому только в самом крайнем случае.
Вы можете использовать несколько сортов твердого сыра и несколько различных видов перца для того, чтобы обогатить вкус конечного блюда.
Самый простой, при этом вкусный завтрак — спагетти с сыром. Готовить его совершено недолго, буквально 10 минут и вы уже будете сыты до самого обеда. Как его приготовить, давайте рассмотрим в данном обзоре.
Содержание рецепта:
Итальянская паста с сыром — весьма вкусный и сытный ужин. Готовится кушанье из обычных доступных продуктов, зато результат получается превосходным! Сырный аромат окутывает блюдо и манит дымкой соблазна. Такой завтрак или ужин придаст ощущение сытости, благоденствия и тепла! Это кушанье на скорую руку может быть самостоятельным или дополнено мясным или рыбным гарниром.
Для приготовления этого яства можно брать любой сыр, но плавкий. На мой взгляд, нет необходимости приобретать дорогой сорт сыра, прекрасно подойдет чеддер, голландский, российский. Они придадут кушанью великолепный вкус и аромат. Хотя можете применять любой сыр из холодильника, даже плавленых сортов. А вот при выборе пасты проявите фантазию. Я, традиционно взяла длинные спагетти, но вы в праве выбрать свой любимый тип макарон из твердых сортов пшеницы, например, ракушки, спиральки, трубочки или собственного приготовления. Помимо этого данное кушанье можно дополнить любыми продуктами. К примеру, обжарить кусочки колбасы или ветчины, полить томатным соусом или кетчупом. Хорошо сочетается со спагетти соус баланьезе, бешамель или грибной.
- Калорийность на 100 г — 344 ккал.
- Количество порций — 1
- Время приготовления — 10 минут
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление спагетти с сыром
1. В кастрюлю налейте питьевую воду, добавьте щепотку соли и налейте растительное масло. Растительное масло поможет при варке не слипнуться спагетти и быть им рассыпчатыми. Хотя если продукт хорошего качества, то этого недолжно произойти и без добавления масла. Поэтому делать эту опцию или нет, решайте сами.
2. Доведите воду до кипения и опускайте в нее спагетти.
3. Если у вас длинные соломинки, можете их поломать на части, либо подождать пока они сами потихоньку опустятся под воду. По мере их варки, спагеттины будут становиться мягкими и все погрузятся. Когда макароны будут погружены в кипяток, сделайте минимальный огонь и варите их столько времени, сколько указанно на упаковке. Продукт разных производителей может вариться разное количество времени, в среднем от 7 до 15 минут.
4. Готовые спагетти опрокиньте на сито, чтобы стекла жидкость.
5. К этому времени натрите на мелкой терке сыр. Если используете плавленый сыр, то предварительно его подморозьте в морозильной камере 15 минут, чтобы было его легче натирать.
Этой простой, но удивительно вкусный рецепт, попал к нам из Англии. Можно подавать к столу макароны с сыром и в качестве самостоятельного блюда, и как сытный гарнир. А различные соусы сделают яство более аппетитным.
Ингредиенты: половина стандартной пачки любых макарон, 110-130 г твердого сыра, каменная соль, ломтик сливочного или топленого масла.
- Выбранные макароны варятся до готовности в соленой жидкости. Главное, не передержать их.
- Готовые макаронные изделия не промываются, а горячими укладываются в сковородку. К ним добавляется сливочное масло и мелко тертый сыр.
- Ингредиенты нужно вымешивать до тех пор, пока сыр хорошо не расплавится.
По вкусу в угощение добавляются любые приправы.
Как приготовить по-американски?
Ингредиенты: 230 г спагетти, половина стакана очень жирных сливок, 130 г твердого сыра, 2 ч. ложки поваренной соли, смесь перцев, 60 г масла сливочного.
- Спагетти варятся в соленой воде 6-8 минут. Они должны получиться чуть жестковатыми, чтобы продукт окончательно приготовился уже в горячем соусе.
- Сыр трется на терку с самыми мелкими делениями. Лучше всего использовать пармезан.
- В сотейник отправляются оставшиеся компоненты. Варится масса, пока масло полностью не растворится, но доводить ее до кипения не следует.
- Спагетти заливаются соусом и оставляются на пару минут.
Подаются макароны по-американски к столу как самостоятельное блюдо.
Вариант с фаршем и сыром
Ингредиенты: 360 г макаронных изделий, 2 л фильтрованной воды, 35 г сливочного масла, соль, 230 г свиного фарша, зубок чеснока, 70 г твердого сыра, любые специи для мяса.
- В соленом кипятке до готовности варятся макароны.
- В это время в сковородке обжаривается мясной фарш. В него сразу же добавляется соль и выбранные специи. Можно взять специальную ароматную смесь, предназначенную специально для свинины.
- Сначала в готовые макароны отправляется кусочек сливочного масла. Этот ингредиент предотвратит их слипание.
- Далее в кастрюлю к макаронным изделиям выкладывается жареное мясо. Компоненты хорошо перемешиваются.
Готовые макароны с фаршем и сыром подаются к столу горячими. После раскладывания их по тарелкам каждая порция обильно посыпается сыром.
С добавлением плавленого сыра
Ингредиенты: 220 г макаронных изделий, 170 г плавленого сыра без добавок, 50-60 г сливочного или топленого масла, поваренная соль.
- В жестяной кастрюле в подсоленной воде до полной готовности отвариваются выбранные макаронные изделия. Далее они откидываются на дуршлаг, но не промываются.
- Горячие макароны перекладываются в сковородку с разогретым на ней маслом.
- Через пару минут сюда же отправляется нарезанный мелкими кубиками плавленый сыр. Еще удобнее использовать жидковатую сливочную массу из пластиковых «ванночек». В таком случае горячие макароны с маслом просто смазываются сыром. По вкусу можно добавить к ним и измельченный чеснок.
Изделия подают к столу с плавленым сыром, украшенные мелкорубленой зеленью.
С сыром и яйцом
Ингредиенты: 320 г макаронных изделий любой формы, 230 г твердого сыра, крупное куриное яйцо, поваренная соль, смесь молотых перчиков.
- Макароны варятся в соленом кипятке до готовности. Отлично подойдут для этого рецепта спагетти твердых сортов.
- Сыр натирается на крупную терку.
- Яичко отдельно взбивается венчиком с солью и смесью перчиков.
Далее приготовить макароны с сыром и яйцом можно двумя способами: или выложить их в сковородку, залить яйцом и обжарить до готовности, или же отправить в форму, залить яичной смесью и запекать 15-17 минут в духовом шкафу. В обоих вариантах за пару минут до готовности угощение посыпается тертым сыром.
С ветчиной или колбасой
Ингредиенты: 620 г рожков или спиралек (макароны), 230 г ветчины, 330 г твердого сыра, соль, зубчик чеснока, оливковое масло, пучок свежей петрушки, горсть помидорок черри. Как приготовить макароны с ветчиной и сыром, рассказывается далее.
- Сначала на оливковом масле обжариваются половинки помидоров. Через пару минут к ним добавляются небольшие кусочки ветчины и измельченный любым удобным образом чеснок. Сюда же высыпается мелкорубленая зелень. Масса солится.
- Макароны варятся до готовности с большой ложкой оливкового масла. Это защитит их от слипания.
- Готовые горячие рожки или спиральки выкладываются в сковородку к обжаренным компонентам. Осталось все присыпать тертым сыром и прогреть до того момента, пока он расплавится.
По аналогичному рецепту можно приготовить макароны с колбасой и сыром.
Запеканка из макарон с сыром в духовке
Ингредиенты: 470 г макаронных изделий, соль, 270 г твердого сыра, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 1,5 ст. жирного молока, щепотка соли.
- В закипевшую соленую воду опускаются макароны и варятся 3-4 минуты, после чего откидываются на дуршлаг, но не промываются.
- Отдельно готовится соус. Для этого в небольшой кастрюльке растапливается несоленое сливочное масло, на нем 2-3 мин. обжаривается пшеничная мука до золотистого оттенка. Смесь нужно постоянно помешивать, чтобы в ней не образовывались комочки.
- В соус тонкой струйкой вливается молоко. Продолжается помешивание. Можно использовать для такого соуса сладкую молотую паприку, мускатный орех и другие ароматные специи.
- В соус всыпается тертый сыр. Небольшое количество последнего откладывается в сторону. Нужно также посолить массу по вкусу.
- По жаропрочной емкости распределяются макароны и разравниваются. Сверху выливается соус.
- Остается посыпать угощение тертым сырком и отправить в духовку примерно на 25 минут.
Макароны, запеченные с сыром в духовке, будут готовы, когда на их поверхности появится золотистая корочка.
Рецепт со сливками
Ингредиенты: 130 г пасты, 80 мл жирных сливок, соль, 60 г сыра, по щепотке сушеного базилика и мускатного ореха (можно выбирать и другие интересные приправы).
- Макаронные изделия держат в воде на 2 минуты меньше по времени, чем указано на упаковке.
- В сковородку выливаются сливки, добавляются все специи и соль.
- Смесь доводится до кипения, огонь под емкостью выключается.
- В получившийся соус выкладывается готовая паста. Сверху высыпается тертый сыр.
Я с детства люблю макароны. Наверное, это передаётся по наследству, потому что мой сын, школьник, лопает их без меры. Но чаще всего он любит их с сахаром или просит сварить молочный суп с вермишелью. А вот мужу для разнообразия я готовлю макароны с сыром.
Когда нужно быстро приготовить ужин, а времени не хватает, советую и вам приготовить и побаловать семью этим простым рецептом. Как приготовить макароны с сыром, затратив всего 20 минут, и получить сытный гарнир, расскажу ниже.
Рецепт макарон с сыром по-американски с фото
- Вам понадобится самый простой набор продуктов и чуточку времени. Я думаю, что макароны найдутся в каждой семье.
- А для того, чтобы придать им необычный вкус и красивый вид, достаточно сыра и молока, из которых я приготовлю соус.
- Не зря американцы обожают это блюдо, правда они приправляют макароны различными усилителями вкуса. У меня же получается качественная и здоровая пища из натуральных продуктов.
- Для рецепта я взяла макароны рожки твёрдых сортов, свежее молоко и два вида сыра. Для чего два? А для того, чтобы блюдо имело разные оттенки вкуса. У меня был кусочек эдама (полутвёрдого сыра) и твёрдого маасдама.
- Особое внимание следует уделить выбору макаронных изделий. Они должны быть качественными, лучше – твёрдых сортов, иначе они разварятся и потеряют форму.
Если ингредиенты готовы, приступим к приготовлению.
Кухонная утварь: кастрюля; тёрка; жаропрочная посуда для приготовления соуса.
Ингредиенты
Этапы приготовления
- На плиту ставлю кастрюльку с подсоленной водой. Как только вода закипит, всыпаю 300 г макарон и варю примерно 10 минут. Пока рожки варятся, приготовлю к ним соус.
- В сотейник высыпаю 2 ст. л. муки, постепенно вливаю 450 мл молока. Не заливайте всё молоко сразу, нужно, чтобы мука растворилась и можно было избежать образования комочков.
- Ставлю соус на плиту и варю, пока он не загустеет. Постоянно помешиваю его, чтобы избежать пригорания.
- Натираю на крупной тёрке 200 г твёрдого сыра, а на мелкой тёрке – 100 г полутвёрдого.
- Как только соус готов, пересыпаю сыр и перемешиваю. Можно добавить пару ложек воды, в которой варились макароны.
- Сливаю с рожек воду и вливаю в макароны сырный соус, хорошенько перемешиваю.
- Готовое блюдо перекладываю в тарелку и посыпаю щепоткой паприки.
Можно кушать макароны по-американски как с гарниром, так и без него.
Видеорецепт
Как выглядит готовое блюдо, а также все этапы приготовления, хорошо демонстрирует видеоролик.
Можно добавить в соус мускатный орех, чёрный перец. Если вы хотите запечь макароны в духовке, то, когда смешаете рожки с соусом, выложите их в форму для запекания. Разогрейте духовку и запекайте, пока блюдо не подрумянится. По времени это замёт около 30 минут, а сверху образуется корочка.
Макароны – универсальный продукт. Из них можно приготовить сладкую запеканку, такое блюдо очень понравится деткам. А для того чтобы приготовить полноценное блюдо, можно сделать —макароны по-флотски с фаршем—, которые готовятся так же просто и не потребуют особых кулинарных навыков. Если нет фарша, замените его на тушёнку и приготовьте —макароны с тушёнкой—, это ещё быстрее.
Макароны с сыром и беконом в духовке
Приготовить макароны сможет любой школьник. Даже если вы не умеете готовить, придерживайтесь моих рекомендаций, и у вас всё обязательно получится. Добавьте в блюдо пережаренный бекон, и оно приобретёт совершенно новый вкус. А яркость блюду добавит соус с сыром чеддер. Это быстро, просто и сытно.
Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 4.
Кухонная утварь: досочка и нож; сковорода; кастрюля.
Ингредиенты
- В блюдо я положила копчёный бекон и немного чеснока, они придают невероятный аромат готовому блюду.
- А чтобы соус получился насыщенным и ярким, использовала сыр чеддер. Он добавит ореховые нотки и окрасит соус в желтоватый цвет.
Этапы приготовления
- Заливаю кастрюлю водой, солю по вкусу. Когда закипит, кидаю 500 г макарон. Варю 6 минут.
- В это время нарезаю 150 г бекона небольшими полосками. Измельчаю одну луковицу.
- На разогретую сковороду отправляю бекон и жарю его до готовности. Как только он хорошо обжарится и станет хрустящим, выкладываю его шумовкой на салфетку.
- Сразу же кидаю на сковороду 2 целых зубка чеснока и измельчённый лук. Постоянно помешивая, довожу его до золотистого цвета.
- Снимаю лук с чесноком шумовкой и перекладываю к бекону. Лишнее масло сливаю.
- Разогреваю молоко, не доводя до кипения.
- Ставлю сковороду на плиту, когда она хорошо прогреется, выкладываю 80 г сливочного масла.
- Масло чуть растопилось, всыпаю 2 ст. л. муки. Постоянно помешиваю лопаткой, чтобы комочки растворились и масса приобрела лёгкий кремовый оттенок.
- Постепенно, частями, ввожу молоко (1 литр). Когда соус чуть загустел, солю по вкусу и натираю 200 г сыра чеддер. Перемешиваю и добавляю 100 г сыра пармезан и щепотку свежего мускатного ореха.
- Ещё раз всё хорошенько перемешиваю и выключаю огонь.
- Готовые макароны отправляю на сито и промываю. Включаю духовку на разогрев.
- Укладываю макароны в форму для запекания, посыпаю беконом и луком, смешиваю все ингредиенты.
- Заливаю готовым соусом и ставлю в горячую духовку (200°С) на 20 минут.
- Чтобы создать красивую корочку, можно достать блюдо за 10 минут до окончания и посыпать сыром, затем запечь ещё 10 минут.
Готовую запеканку делю на порции и подаю на стол, присыпая свежим зелёным лучком.
Видеорецепт
Посмотрите и убедитесь, что приготовить такую невероятно вкусную запеканку совсем не сложно.
Если у вас нет сыра чеддер, положите любой твёрдый сыр с насыщенным цветом и вкусом. Вместо бекона подойдёт копчёная грудинка, корейка или сырокопчёная колбаса. Такое блюдо придётся по вкусу всем. Если рецепт вам пригодился, думаю, будет интересно узнать, как приготовить —гнёзда из макарон с фаршем—.
Рецепт макарон с сыром и яйцом
Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 2.
Кухонная утварь: кастрюля.
- Посыпьте рубленным свежим луком, по желанию добавьте сметану или чесночный соус. Употребляйте как гарнир или используйте в качестве гарнира. Этот рецепт, наверное, самый простой из всех, которые я знаю.
- А получается довольно вкусно и выглядит блюдо аппетитно. Если желаете, можно отдельно пожарить мясной фарш и добавить его в отваренные таким способом макароны. Как приготовить —макароны с фаршем на сковороде—, я рассказала здесь. А для всех любителей макаронных изделий предлагаю рецепт —фаршированных макарон—.
- Используя разную начинку, можно получить простое и в тоже время богатое блюдо.
- Рецепт макарон с сыром один самых популярных на кухне, а приготовить это блюдо под силу каждой хозяйке.
Расскажите, понравился ли вам мой рецепт? Быть может, вы дополнили блюдо и использовали новые ингредиенты? Поделитесь опытом.
Skillet Mac and Cheese {30-минутное блюдо!} · Love and Good Stuff
· Изменено: автор: Courtney · Это сообщение может содержать партнерские ссылки · 10 комментариев
Легкие, сырные и вкусные макароны с сыром на сковороде — любимое блюдо всей семьи. Прямо от плиты до духовки, чтобы быстро зажарить панировочные сухари и растопить сырную начинку, это блюдо из макарон в горшочке идеально подходит для вечера будних дней!
Есть ли что-нибудь более утешительное, чем большая тарелка сырной кремовой лапши? Домашние макароны с сыром — фаворит всей семьи, и мне особенно нравится эта версия на сковороде, потому что она делает это классическое блюдо более доступным для ужина в будние дни.Быстрый соус, одна кастрюля для приготовления и подачи, и всего несколько минут под жаровней вместо запекания в духовке в течение 30 или более минут.
В этом рецепте я использую копченый белый чеддер, потому что мне нравится дополнительный уровень вкуса, который он придает блюду, но если вы не любите такие вещи, вы можете смело использовать любой вид чеддера (или полутвердого сыра). нравиться! Гауда, Хаварти и Грюйер также являются хорошими вариантами.
ЕДИНСТВЕННОЕ, на чем я настаиваю, — это покупать сырный блок и измельчать его самостоятельно! Предварительно измельченный сыр покрыт целлюлозой, чтобы предотвратить комкование и из-за этого он плохо плавится.
Как приготовить макароны и сыр на сковороде
Начните с большой кастрюли с кипящей и хорошо подсоленной водой, чтобы приготовить лапшу. Я использовал ротини здесь, потому что мне нравится форма и то, как он захватывает соус, но вы можете использовать здесь свою любимую пасту. Трубчатые макароны и другие макаронные изделия с «хваткой» хорошо подходят для этого рецепта. Я бы только не советовал спагетти, лингвини или любую другую длинную тонкую пасту.
Пока ваша паста готовится в соответствии с инструкциями на упаковке, нагрейте чугунную сковороду чуть ниже среднего огня.Если у вас нет чугунной сковороды, вы можете использовать любую другую сковороду, которую можно переложить с плиты в духовку.
Добавьте сливочное масло в сковороду и дайте ему растаять. Как только масло растает, добавьте муку и деревянной ложкой перемешайте масло и муку, пока они не соединятся и не превратятся в соус для заправки.
Начните постепенно добавлять молоко в соус, постоянно помешивая венчиком. Медленное добавление молока поможет предотвратить образование комков соуса.
Когда все молоко будет добавлено в сковороду и смешано с соусом для заправки, добавьте вустерширский соус, дижонскую горчицу и 8 штук тертого сыра чеддер. Оставьте последние 2 унции сыра для посыпки во время жарки макарон.
Взбивайте соус до тех пор, пока сыр полностью не растает, затем добавьте пасту и перемешайте до образования покрытия.
Смешайте панировочные сухари с топленым маслом. Я использую небольшую миску, чтобы растопить масло в микроволновой печи перед добавлением панировочных сухарей, но вы также можете использовать для этого небольшую кастрюлю на плите, если хотите.
Распределите смесь панировочных сухарей по поверхности сковороды, затем проделайте то же самое с оставшейся частью тертого сыра чеддер.
Поставьте сковороду в духовку под жаровню и жарьте в течение 3–4 минут, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться, а панировочные сухари не поджарятся.
Рекомендации по питанию
Этот рецепт легкого фасолевого салата подходит для следующих диет:
Вы в Pinterest ????? Следуй за мной, чтобы получить больше свежих и вкусных идей рецептов
Хотите увидеть больше подобных рецептов ?? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать новые рецепты на свой почтовый ящик, подписывайтесь на нас в Instagram или ставьте лайки на нашей странице в Facebook.
Более простая паста, которая вам понравится
Если вам нравится этот рецепт макарон с сыром на сковороде, возможно, вы захотите ознакомиться с некоторыми из наших других простых рецептов макарон по будням:
Если вы приготовили этот рецепт, мы будем рады его видеть! Отметьте нас в Insta @loveandgoodstuff.
Понравилось? Не забудьте поставить оценку ниже!
Сковорода для макарон с сыром
Легкий рецепт макарон с сыром в сковороде по будням
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Курс: основное блюдо
Кухня: американская
Диета: вегетарианская
Порций: 4
калорий: 506 ккал
Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран
1x2x3x
Ингредиенты
- 12 унций сушеной пасты ротини (или макарон)
- 3 столовые ложки масла
- 3 столовые ложки универсальной муки
- 2 стакана молока
- 8 унций тертого чеддера
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 1 столовая ложка дижонской горчицы Ворчестерширский соус — (по желанию)
топпинг из панировочных сухарей
- 1⁄4 стакана панировочных сухарей
- 3 столовые ложки топленого масла
Инструкции
Поставьте верхнюю решетку духовки рядом с жаровней и установите для жарки.
Доведите до кипения большую кастрюлю с хорошо подсоленной водой и приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.
Растопите 3 столовые ложки сливочного масла в 12-дюймовой чугунной сковороде на среднем уровне. Взбейте муку в масле, чтобы получилась заправка для заправки.
Медленно налейте молоко в сковороду и взбейте его, чтобы смешать с заправкой. Когда все молоко будет добавлено, увеличьте огонь до максимума и доведите соус до кипения. Когда он закипит, убавьте огонь до минимума.
Добавьте тертый сыр, горчицу, Вустерширский соус и взбивайте, пока сыр не расплавится и смесь не станет однородной.
Добавьте приготовленную пасту в сковороду и перемешайте, чтобы она покрылась соусом.
Смешайте топленое масло и панировочные сухари в небольшой миске, чтобы получилась начинка из панировочных сухарей.
Посыпьте верх сковороды смесью панировочных сухарей и сверху оставьте тертый сыр, затем поместите в духовку под бойлером.Жарьте 3-4 минуты, пока сыр не растает, а панировочные сухари не поджариваются.
Nutrition
Калорийность: 506 ккалУглеводы: 17 г Белки: 20 г Жиры: 40 г Насыщенные жиры: 25 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 117 мг Натрий: 688 мг Калий: 280 мг Волоконно: 1 г Сахар: 7 г Витамин A: 1297 Irong, витамин C: 9000 мг, витамин C, витамин C: 1297Iron
* Информация о питании рассчитана с помощью онлайн-инструментов и может быть неточной на 100%.
Cheesy Skillet Pasta — Gather for Bread
Я должен быть очень честным и сказать вам, что я не большой поклонник макаронных изделий.Я не знаю почему, но я просто нет. Тем не менее, Olive Garden — один из 5 моих любимых ресторанов. Иди разберись. Я никогда не пойму себя.
Все равно как-то люблю это блюдо. Это меня удовлетворяет, наполняет меня и заставляет хотеть вторую порцию. В моем случае это хорошая паста. У меня такое случается нечасто. Пожалуйста, не спрашивайте, сколько порций я съел. Я не хочу говорить вам правду. * улыбается * Так что это определенно хранитель. Он сочится сыром.Обладает восхитительным ароматом томатов. Базилик просто поднимает его на ступеньку выше.
Это блюдо легко приготовить с помощью 12-дюймовой Skillet Lodge, если вы хотите знать, что изображено на фото. Я использую его и для многих других целей. К ним относятся глубокая пицца, голландские младенцы, сапожник, и он идеально подходит для приготовления пищи на огне во время кемпинга.
Паста кассаресче в этом блюде была просто восхитительна. Раньше я никогда не покупал кассаречче, но я посетил местный магазин и нашел хороший бренд за $.79. Вы можете победить это. Думаю купил их около 8 штук. Вы ведь знаете, что я буду делать с другими сумками, верно? Или, может быть, я продолжу заниматься творчеством и придумаю другое блюдо, которое мне нравится. На этот раз я думаю о рикотте. Если вы не можете найти cassarecce penne, ziti или rotini тоже подойдут.
В следующий раз, когда вы захотите перекусить, попробуйте это блюдо. Вы не пожалеете.
Love and blessings,
Melanie
Cheesy Skillet Pasta
Порций: 8
Ингредиенты
- 1 фунт макаронных изделий, таких как casarecce
- 1 1/2 — 2 столовых ложки оливкового масла
- 1/2 маленьких мелко нарезанный лук
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки перца
- 1/4 стакана мелко нарезанного свежего базилика
- 16 унций томатного пюре
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 8 унций свежемолотого сыра моцарелла
Инструкции
В большой кастрюле вскипятите воду и варите пасту до состояния al dente в соответствии с инструкциями на упаковке.Отложите в сторону
Тем временем в жаростойкой неглубокой сковороде (я использовал свой чугун Lodge. См. Ссылку выше) нагрейте масло на среднем огне. Добавьте лук. Обжарить лук 5-6 минут или до полупрозрачности. Добавьте соль, перец, базилик и томатное пюре. Варить до нагрева, периодически помешивая.
Нагреть духовку до жариться.
Добавить чеснок в смесь томатного пюре, варить еще 2 минуты. Снять с огня. Добавьте пасту.
Посыпать сверху сыром.Поместите под жаровню на 5-10 минут. Это будет зависеть от вашего жаровни и от того, насколько темным вы хотите сыр.
Выньте из духовки. Сразу подавайте с восхитительным чесночным хлебом и салатом.
Подпишитесь на информационный бюллетень
Получите БЕСПЛАТНУЮ копию Irresistible Bread Recipes, когда вы подпишетесь на нашу рассылку.
Успех! Вы находитесь на пути к своей БЕСПЛАТНОЙ электронной книге. Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.
Электрическая сковорода для макарон и сыра
В Kitch поддерживается считыватель. Внешние ссылки могут приносить нам комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Любимое блюдо, которое выдерживает испытание временем, классические макароны с сыром просто невозможно превзойти. Он вкусен сам по себе, и его можно настроить в соответствии со вкусами самых разных вкусов.
Каждому нужен рецепт этого основного блюда, который можно подавать как еду или как гарнир, и этот рецепт макарон с сыром на электрической сковороде, надеюсь, будет им!
Если вы действительно любите сыр, как я, подумайте о добавлении жемчуга моцарелла в макароны, чтобы повысить уровень сыра.Поговорим о еде максимального комфорта!
Если вам нужен простой способ сделать макароны с сыром более полезными, попробуйте добавить замороженные овощи во время их приготовления. Некоторым людям нравится добавлять сверху панировочные сухари, чтобы они немного хрустели.
Для тех, кто любит специи, попробуйте добавить в макинтош соус из крылышек буйвола.
При приготовлении макарон с сыром проявите творческий подход и найдите способы сделать их вкусными. Как вы думаете, что было бы хорошим дополнением к этому классическому блюду?
Электрическая сковорода для макарон и сыра
Джосс ДКаждому нужен рецепт этого основного блюда, который можно подавать как еду или как гарнир, и этот рецепт макарон с сыром на электрической сковороде, надеюсь, будет им!
Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 30 минут
Основное блюдо, гарнир
Кухня Американская, итальянская
Порций 6
Калорий 444 ккал
Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке в электрической сковороде: добавьте воды (около 8 чашек в 12-дюймовой сковороде) в сковороду.Нагрейте электрическую сковороду до максимально возможной температуры. Доведите воду до кипения, добавьте щепотку соли и варите макароны до готовности (около 10 минут). Во время кипячения можно оставить крышку приоткрытой и следить за ней, чтобы она не выкипела. Слейте воду и отложите макароны в миске, накрыв полотенцем.
Нагрейте электрическую сковороду до 375ºF и растопите масло.
Добавьте муку и взбивайте до однородного и золотистого цвета — от 30 секунд до 1 минуты.
Добавьте молоко и горчицу и хорошо перемешайте. Продолжайте взбивать, пока он не загустеет. Опустите сковороду до 250ºF.
Добавьте сыры и перемешайте до полного растворения.
Добавьте макароны в соус и хорошо перемешайте, чтобы они полностью покрылись сырным соусом. Прогреть насквозь.
Добавьте соль и перец по вкусу.
Дополнительно: вы можете добавить немного сыра сверху и запекать с закрытой крышкой до расплавления.
Электрическая сковорода
калорий: 444 ккал Углеводы: 61 г Белки: 19 г Жиры: 13 г Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 36 мг Натрий: 293 мг Калий: 251 мг Волокна: 2 г Сахар: 4 г Витамин A: 388 IU Кальций: 290 мг Железо: 1 мг
Информация о питании на сайте In the Kitch предоставлена для ознакомления и является приблизительной. Он может не включать начинки и / или соусы.
Вам также может понравиться:
Как приготовить ру
Электрическая сковорода с чили
Я Джосс, создатель и редактор In the Kitch.Я приглашаю вас в это гастрономическое путешествие со мной, чтобы научиться, расти и пробуждать в вас внутреннего повара. Я надеюсь вдохновить вас на творчество на собственной кухне!
Установите пользовательское содержимое вкладки HTML для автора на странице своего профиляРецепт чугунных макарон и сыра: вкусная классика
Ой, липкий и задушенный сыром — вот такие макароны действительно созданы для наслаждения. Когда дело доходит до привычной еды, иногда лучше всего по старинке.
Приготовление настоящих настоящих макарон с сыром не должно быть трудным или трудоемким. Это может занять немного больше времени, чем упакованный материал, но результат того стоит.
Следуйте нашему рецепту, чтобы взбить быстрый сырный соус и пасту, а затем запекать все это в одном блюде, чтобы получить хрустящую подрумяненную верхушку со сливочной серединкой.
звездаСостав
- 1 ½ стакана сухих макарон по локоть
- 2 стакана молока, 2% или 3.25%
- 2 стакана тертого сыра на ваш выбор
- 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 3 ст.ложки универсальной муки
- ½ чайной ложки соли
- ½ ч.л. перца
Указания
- Разогрейте духовку до 350 ° F.Переместите решетку в середину духовки.
- Доведите кастрюлю с водой до кипения и добавьте немного соли.
- Готовьте пасту в соответствии с инструкциями, пока она не станет al dente (все еще немного твердой). Пока ваша паста готовится, растопите масло в чугунной сковороде диаметром 9 или 10 дюймов.
- Добавьте муку в сковороду и перемешивайте на среднем огне 1-2 мин, пока смесь не станет слегка коричневой.
- Добавьте молоко и взбейте, чтобы удалить комочки из смеси. Добавьте соль и перец.
- Переключитесь на перемешивание деревянной ложкой. Готовьте на среднем или сильном огне, пока соус не загустеет и не начнет пузыриться. Это займет около 6 минут.
- Добавьте сыр и взбивайте, пока он не станет однородным и полностью растопленным. Выключите огонь.
- Когда макароны почти готовы, но все еще станут твердыми, слейте воду и добавьте в соус на сковороде.
- Смешайте макароны с соусом и запекайте в смазанной жиром чугунной сковороде в течение 20-25 минут, пока верх не станет пузырящимся и подрумянится. Вы также можете пропустить этап выпечки, если хотите, чтобы он был очень кремовым, и вместо этого положите его под жаровню, чтобы верх подрумянился.
- Подавайте и наслаждайтесь! Вы можете хранить остатки в холодильнике до 4 дней
FAQ
Зачем нужна чугунная сковорода?
Мы настоятельно рекомендуем приготовить эти макароны с сыром в чугунной сковороде. Эти сковороды позволяют легко переносить их с плиты в духовку, поэтому они отлично подходят для приготовления бешамель и сырного соуса, добавления макарон, а затем запекания прямо в блюде.
Чугунные сковороды имеют равномерное распределение температуры, что дает отличные результаты, когда вы хотите получить хрустящую снаружи и липкую середину.Вы также можете использовать сковороду на гриле для барбекю или макароны с сыром у костра, чтобы добавить аромата дыму.
Какой сыр лучше всего подходит для вкусного мак-н-сыра?
Уловка для приготовления вкусных жареных макарон с сыром заключается в использовании свежих, качественных и ароматных ингредиентов.
Самое важное решение — какой сыр использовать, так как сыр оказывает огромное влияние на вкус и текстуру вашего блюда. Поскольку в нашем рецепте в качестве основы используется соус бешамель (масло, молоко, мука), сыр плавится более равномерно.Это означает, что вы можете использовать сыры, которые не так легко плавятся, и при этом получать отличные результаты!
Острый чеддер — классический сыр, который используется в большинстве рецептов макарон с сыром. Вам следует избегать большинства сыров с мягким вкусом, поскольку они имеют тенденцию теряться в блюде, и результаты могут быть мягкими.
Вот лучшие сыры для макарон с сыром:
- Острый чеддер
- Пармезан
- Белый чеддер
- Грюйер
- Гауда копченая
- Фонтина
- Голубой сыр / горгонзола
- Шевр / козий сыр
- Раклет
- Фета
Сочетание сыров — отличный способ добавить аромату еще большей глубины.Если вы хотите использовать очень крепкий сыр, такой как копченый сыр гауда или сыр с плесенью, рекомендуется смешать его с менее крепким сыром, например, мягким чеддером или моцареллой, чтобы аромат не стал слишком сильным для блюда.
Попробуйте смешать три разных сыра с разным содержанием жира, влажности и консистенции.
Как мне нарядить классические макароны с сыром на сковороде?
После того, как вы освоите классический макарон с сыром, действительно весело поиграть с различными добавками для вкуса к блюду.Вот некоторые из наших фаворитов:
- Добавьте 1 стакан сальсы или свежих нарезанных кубиками помидоров, зеленого лука и перца чили для мексиканского вкуса.
- Приготовьте 4 полоски бекона, нарежьте их и бросьте. Добавьте немного кленового сиропа в бекон, пока он готовится, чтобы получился засахаренный бекон — сладко-соленая смесь восхитительна!
- Добавьте немного приготовленного лобстера, чтобы получился жирный маслянистый вкус.
- Добавить вяленые помидоры, козий сыр и нарезанную свежую петрушку.
- Сверху к любому варианту добавьте панировочные сухари.
Как лучше всего приготовить макароны?
Обязательно следуйте инструкциям на коробке. Снимите макароны с огня al dente, чтобы в процессе выпечки они не превратились в кашицу. Не забудьте также посолить воду, чтобы приправить макароны, и добавить немного масла, чтобы они не прилипали.
Чугунные макароны и сыр на вынос
Идете ли вы по классическому пути или решите украсить макароны с сыром одним из наших предложений, этот рецепт обязательно сделает использование сковороды вашим любимым способом приготовить эту комфортную еду!
Если этот рецепт вдохновил вас попробовать другие рецепты чугунных сковородок, ознакомьтесь с этими рецептами для приготовления кукурузного хлеба на сковороде, пирога с курицей в горшочке или лазаньи на сковороде.
Комментарии будут одобрены перед появлением.
Итальянская жареная паста — A Family Feast®
Итальянская жареная паста — хрустящая, соленая, сырная — и до смешного вкусная!
После первого укуса этой итальянской жареной пасты — она была так хороша — мы не могли перестать ее есть!
Вдохновение для этого рецепта итальянской жареной пасты пришло из группы Facebook, за которой мы с Джеком следим, — сосредоточенной вокруг домашних итальянских рецептов.Эта группа — сокровищница старинных семейных рецептов, и кто-то случайно упомянул, что их родители жарили остатки макарон и посыпали их сыром.
PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!
Как только упомянули об этой жареной пасте, вмешались и другие члены группы — одни семьи добавили вяленое мясо, другие добавили различные приправы и сушеные травы. Каждое предложение звучало восхитительно — поэтому Джек решил попробовать!
Итальянская жареная паста до смешного хороша — и не могу поверить, что никогда не слышала о ней раньше! Если вы любите есть хрустящие, слегка хрустящие края запеченных макарон с сыром или кексов с сыром и макаронами — это то же самое, но лучше!
Какие макароны мне использовать?
В идеале для этого рецепта вам нужны макароны, которые будут касаться одним краем сковороды во время жарки, а другие останутся необжаренными.
Мы использовали Cavatappi, спиральные макароны. Но лучше всего подойдут локти или галстуки-бабочки, а также макароны любой другой формы с различной текстурой и краями.
PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!
Как приготовить итальянскую жареную пасту?
Во-первых, вы приготовите свою любимую пасту в подсоленной воде, чуть не al dente. Вы хотите, чтобы паста была немного жевательной. Перелейте пасту в ситечко, промойте холодной водой и дайте полностью стечь.
Затем вылейте макароны на большой противень, затем используйте бумажные полотенца, чтобы удалить оставшуюся влагу. Когда она высохнет, вылейте пасту обратно в кастрюлю, в которой вы ее сначала приготовили (в сковороде не должно быть воды) и приправьте кошерной солью, свежемолотым черным перцем, сухим базиликом и сушеным орегано.
Нагрейте масло в большой сковороде (или даже в воке), затем добавьте щепотку хлопьев красного перца и несколько целых зубчиков чеснока. Обжарьте чеснок в приправленном масле, часто переворачивая так, чтобы внешняя сторона слегка подрумянилась, а внутренняя часть стала мягкой и нежной.Переложить чеснок на разделочную доску и мелко нарезать кубиками.
Затем обжарьте приготовленную пасту двумя порциями. Сначала добавьте в сковороду нарезанную кубиками генуэзскую салями вместе с половиной макарон. Переверните пасту так, чтобы она равномерно обжарилась, но при этом пусть она подрумянится и станет хрустящей. Это займет от пяти до десяти минут на партию. Поместите обжаренные макароны в большую миску и посыпьте тертым сыром Пармезан и Романо. (Повторяйте, пока вся паста не будет обжарена.)
PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!
Наконец, добавьте предварительно приготовленный чеснок — и готово к подаче.
Эта итальянская жареная паста соленая и пикантная — и после одного вкуса ее захочется съесть! Это вкусная еда сама по себе — или вы можете подать ее в качестве гарнира с нашим итальянским рецептом жареного в горшочке, приготовленным ранее на этой неделе.
Вы можете попробовать другие блюда из пасты и лапши:
Распечатать часы значок часовСпиральные макароны (Каватаппи) весом 1 фунт или ваша любимая паста
¼ чашка оливкового масла первого холодного отжима
Щепотка красного перца
4 крупных зубчика чеснока, очищенных и оставленных целиком
1 чайная ложка кошерной соли
½ чайной ложки свежемолотого черного перца
1 чайная ложка сухого базилика
1 чайная ложка сухого орегано
¼ фунт Генуэзская салями, мелко нарезанная, разделенная на кусочки
½ стакана тертого сыра Пармезан
½ стакана тертого сыра Романо
Варить макароны в подсоленной воде примерно на две минуты меньше, чем было готово.(Все еще немного жевательный). Перелить в ситечко, охладить холодной водой и полностью слить.
Выстелите поднос бумажными полотенцами, налейте сверху высушенную пасту и накройте дополнительными бумажными полотенцами, чтобы впитать большую часть воды.
В сотейнике с широким толстым дном или воке разогрейте масло на среднем медленном огне, добавьте хлопья перца и чеснок и дайте вариться около 15 минут, пока чеснок не станет золотисто-коричневым и мягким (продолжайте переворачивать чеснок, чтобы он стал коричневым со всех сторон). Выложите приготовленный чеснок на разделочную доску и мелко нарежьте кубиками.Отложите это в сторону.
Налейте половину масла в небольшую жаропрочную миску. Мы будем жарить макароны двумя партиями, и для этого нужно зарезервировать половину масла.
Вылейте высушенную и высушенную пасту в пустую сковороду, в которой вы ее готовили, и перемешайте с солью, перцем, базиликом и орегано.
Нагрейте половину масла на сильном огне, затем добавьте половину салями и половину приправленной пасты и обжаривайте 5-10 минут, пока некоторые из кусочков пасты не начнут подрумяниваться и не станут корочкой.Я подбрасывал свою каждую минуту, чтобы у них было время подрумяниться снизу, затем я бросил и дал им еще немного подрумяниться. Каждая из моих партий занимала около восьми минут. Используйте ситечко или паук, переложите в большую миску и перемешайте с половиной каждого сыра.
Нагрейте оставшееся масло и, когда оно станет горячим, повторите процесс для салями, пасты и сыра.
Добавьте две порции вместе с ранее приготовленным нарезанным чесноком, перелейте в сервировочную миску и наслаждайтесь.
Ключевые слова: Итальянская жареная паста
PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!
Раскрытие информации
Этот пост содержит партнерские ссылки.Как партнер Amazon, я получаю небольшую комиссию с соответствующих покупок.
В этом посте с итальянской жареной пастой
Познакомьтесь с автором: Марта
Марта — часть команды мужа и жены, которая создает Семейный праздник. Она любит готовить и развлекать семью и друзей и считает, что подача отличной еды — один из лучших способов показать кому-то свою заботу. Марта — домашний повар-самоучка, любит читать поваренные книги и пробовать новые рецепты.После десятилетий карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге она теперь руководит A Family Feast на постоянной основе. Ее фирменные блюда — выпечка, десерты, блюда из овощей и пасты.
Рецепт легкого жареного спагетти — Огненный вегетарианец
Этот рецепт легкого жареного спагетти с чеддером, помидорами и луком НЕВЕРОЯТНО быстрый и невероятно вкусный. Всего , пять ингредиентов, плюс соль и перец, и готово за полчаса .
Хотя это определенно не «здоровый» вегетарианский рецепт, немного из того, что вы время от времени придумываете, не причинит вам никакого вреда.
Эти жареные спагетти — это прежде всего рецепт комфортной еды. Это также:
- Окончательный рецепт похмелья
- Конечный рецепт похмелья
- Рецепт просто сытого сытого
- Конечный рецепт вегетарианской еды-потрясающий, а не просто салат
Все это с илистые эластичные сырные кусочки спагетти , смешанные с хрустящими кусочками ? Да, пожалуйста! Абсолютные углеводы и жирный рай.
Большинство рецептов комфортной еды исходят либо от ваших корней, либо от ваших детских блюд, и этот рецепт не является исключением.
Моя мама жарила жареные спагетти с чеддером ровно столько, чтобы каждый раз, когда она говорила «Угадай, что на ужин?», Мы взволнованно кричали «Жареные сырные спагетти?!?!» (Девять раз из десяти, моя мама была не питательный дурак).
Если вы любите пасту (а кто не любит?), Возможно, вам будет интересно попробовать лучший соус арраббьята (это так, клянусь), соус из жареного красного перца для пасты (готовый всего за десять минут!) Или это декадентская 20-минутная тыквенная паста.Для действительно легкого блюда маринара из кабачков также великолепна по сравнению со спагетти.
Как сделать
Эти сырные жареные спагетти — очень простой рецепт, но я подробно расскажу в этом разделе и включу несколько фотографий процесса, чтобы вы могли вернуться сюда, если у вас возникнут какие-либо сомнения при его приготовлении.
Сначала дайте воде закипеть в кастрюле для спагетти (помните, что она закипит быстрее, если вы накроете ее крышкой). Вы также можете использовать для этого оставшихся спагетти , просто нагрейте их со столовой ложкой воды в микроволновой печи до двух.Через 5 минут перед добавлением в сковороду, чтобы он немного расслабился.
Затем нарежьте лук (я всегда делаю это под вытяжкой, чтобы он не раздражал мои глаза), семена и мелко нарежьте помидоры, а сыр натрите на терке.
Я использую сыр чеддер и настоятельно рекомендую его, но вы можете использовать любой острый твердый сыр, такой как джек, колби, гауда и т. Д.
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде ( убедитесь, что оно антипригарное, ) на сильном огне. Добавьте лук и перемешайте.Вы собираетесь оставить лук жариться примерно пять-восемь минут , пока он не станет совсем коричневым (как на изображении номер один ниже), но вам нужно будет часто помешивать его, чтобы он не прилипал и не подгорал.
Не забудьте добавить спагетти в кастрюлю, когда вода закипит. Когда она снова закипит, установите таймер на 10-11 минут и оставьте вариться, помешивая нечетное время, чтобы пряди отделились).
Регулярно помешивайте лук, и когда он станет красивым и подрумянится, добавьте помидоры и чайную ложку соли (как на изображении номер два выше) и уменьшите огонь до средне-сильного.
Хорошо перемешайте смесь лука и помидоров и оставьте готовиться примерно на пять минут , помешивая нечетное время, или пока помидоры не распадутся (они должны выглядеть, как на изображении номер три выше).
Слейте воду из спагетти, когда они приготовлены аль-денте, и добавьте в сковороду с помидорами и луком (изображение номер четыре). Перемешайте спагетти, чтобы убедиться, что они хорошо покрыты оливковым маслом, помидорами и луком.
Увеличьте огонь и посыпьте третью тертого сыра поверх спагетти (см. Изображение номер один ниже).Быстро перемешайте макароны, прежде чем они начнут таять, а затем дайте настояться две минуты .
Это когда происходит волшебство, и сыр начинает таять через все спагетти, а кусочки спагетти и сыра на дне становятся красивыми и хрустящими.
Через две минуты добавьте еще треть сыра, снова перемешайте (не забудьте отодвинуть хрустящие кусочки от дна, иначе они подгорят) и дайте настояться еще две минуты . Повторите то же самое с последней третью сыра, давая ему отстояться две минуты снова.
Ваши спагетти должны быть похожи на изображение номер два на фотографии выше. Сделанный!
Если трижды перемешать сыр и дать сырным спагетти посидеть и обжариться по две минуты каждый раз, я получу идеальное соотношение липкого сыра и хрустящих сырных кусочков спагетти, но если вам нравится более хрустящий, то вы можете оставить его немного дольше . Точно так же, если вы предпочитаете менее хрустящую корочку, оставьте ее меньше времени.
Хранение
Если у вас остались остатки еды, их можно хранить в плотно закрытом контейнере в холодильнике до пяти дней.Чтобы разогреть, добавьте в емкость столовую ложку воды, встряхните и поставьте в микроволновую печь на две с половиной минуты. Не рекомендую замораживать это блюдо, так как эти спагетти становятся немного пористыми.
Надеюсь, вам понравились жареные спагетти, и если вы их приготовили, дайте мне знать, как у вас дела, в комментариях ниже или оставьте звездный рейтинг и оставьте отзыв, нажав на звездочки в поле рецепта.
Ооо, или сделайте фото и отметьте меня в Instagram ( @the_fiery_vegetarian ), мне нравится смотреть на ваши творения!
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Состав
- 2 средних луковицы
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 6 крупных помидоров
- 1 чайная ложка соли
- 17.5 унций спагетти (500 г)
- 10,5 унций сыра чеддер (300 г)
- Перец черный свежемолотый
Инструкции
- Доведите до кипения воду для спагетти и посолите с большой щепоткой соли. Подготовить ингредиенты (лук, семена и помидоры нарезать, сыр натереть на терке).
- Добавьте оливковое масло в большую сковороду с антипригарным покрытием или вок и нагрейте на сильном огне. Когда станет шипящим, добавьте нарезанный лук.
- Часто перемешивайте лук в течение 5-8 минут. Они должны начать подрумяниваться равномерно.
- Добавьте нарезанные помидоры и соль. Уменьшите огонь до среднего или сильного. (Вы, вероятно, можете добавить спагетти в кастрюлю с водой и варить 10-11 минут).
- Часто помешивайте томатно-луковую смесь, следя за тем, чтобы ничего не подгорело, пока помидоры не будут разбиты (около 5 минут).
- Слейте воду из спагетти и быстро добавьте в горячую сковороду с помидорами и луком.Увеличьте огонь до максимума. Используйте щипцы для спагетти, чтобы тщательно перемешать и покрыть спагетти измельченными помидорами и луком.
- Добавьте треть чеддера и снова используйте щипцы, чтобы тщательно перемешать. Оставьте на две минуты, не помешивая, чтобы некоторые кусочки на дне стали хрустящими.
- Добавьте еще треть сыра, хорошо перемешайте и оставьте на две минуты без перемешивания. Повторите то же самое с последней третью тертого чеддера. По прошествии последних двух минут приготовления проверьте, достаточно ли он хрустящий, как вам нравится.Если вы хотите, чтобы они были более хрустящими, снова перебросьте спагетти и оставьте, пока они не станут достаточно хрустящими по вашему вкусу.
- Проба на соль и приправить по вкусу солью и свежемолотым черным перцем. Наслаждаться!
Банкноты
Вы можете заменить сыр чеддер другим острым твердым сыром, таким как джек, колби, эдам, выдержанный гауда или эмменталь.
Информация о питании
Урожайность
4Размер порции
1Сумма на порцию Калорий 678 Всего жиров 40 г Насыщенные жиры 16 г Транс-жиры 1 г Ненасыщенные жиры 20 г Холестерин 74 мг Натрий 1089 мг Углеводы 56 г Волокна 6 г Сахар 11 г Белки 27 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest
Рецепт куриной пасты в сковороде | Allrecipes
Блюдо очень хорошее.Я не опытный повар, поэтому приготовление заняло больше времени, чем предполагалось. Кроме того, я взял не тот сорт помидоров, поэтому пришлось добавить томатную пасту Contadina. Получилось хорошо, но было бы вкусно, если бы я нашла сливовые помидоры!
Мне понравился этот рецепт. У него был приятный вкус, и моя единственная жалоба — то, что он казался немного жирным, потому что я продолжал добавлять больше оливкового масла в перец и лук, чтобы они не подгорели — в следующий раз я могу добавить куриный бульон, чтобы уменьшить количество масла иметь более дерзкую текстуру — в нем действительно не хватало жидкости.Я сделаю еще раз с парой переделок!
Это было потрясающе, всем это понравилось. Соус был настолько хорош, единственный недостаток — его не так много, поэтому я добавил в него немного соуса для спагетти, чтобы он продержался дольше.
Это здоровый и вкусный способ съесть «полезные для тебя» куриные грудки без кожи и костей (можно ли сушить?). Попробуйте это блюдо с коричневым рисом или подавать с ним (работает с только что приготовленным или оставшимся рисом).
Не знала, что приготовить на ужин, и нашла этот рецепт.Готовить очень просто и вкусно !!!
Этот рецепт был восхитителен!
Ммммм! Я уже сделал версию этого самостоятельно, за исключением курицы. Мне понравилось с курицей. Единственное изменение, которое я сделал, это то, что я добавил банку итальянских помидоров для дополнительного сока. Хорошо!
На приготовление у меня уходит много времени и много сковородок, но оно того стоит … вкусная еда!
Странно, но нас это особо не волновало. Что удивительно, ведь как и все ингредиенты.Единственными изменениями были желтый лук вместо красной итальянской приправы для трав (я приготовил свою смесь, и не было отдельных особей), была только курица с косточкой, поэтому я приправил-поджарил-нарезал, прежде чем делать все остальное, а затем бросил его на огонь только через 4 помидора использовали дополнительные грибы и добавили полстакана белого вина вместо большего количества EVOO. Имейте в виду, что в качестве пасты у нас было только орзо, но я сомневаюсь, что это повлияло на результат.