Меню на праздник – Праздничное меню. Меню на день рождения

Составление праздничного меню на День рождения требует от хозяйки больших усилий. Ведь хочется удивить гостей новыми блюдами, вкусами и формами и в то же время постараться не пробить брешь в семейном бюджете.

Подробнее

Время летит быстро, и с каждым годом мы становимся всё старше и старше. Каждый год перед нами встает один и тот же вопрос. Праздновать ли день рождения? Если праздновать, то кого приглашать, где отмечать и что приготовить? Если пригласить друзей в кафе или ресторан, то с готовкой не возникнет никаких проблем. Но если вы решили отметить свой день рождения дома, на даче или где-нибудь на природе, то проблема составления меню встанет особенно остро.

Подробнее

Для того чтобы составить праздничное меню, вовсе не обязательно тратить невероятные средства. Блюда из доступных продуктов, приготовленные с выдумкой, некой «изюминкой», порадуют ваших гостей и при этом не создадут угрозы вашему семейному бюджету.

Подробнее

Как известно, меню на новогодний стол включает в себя закуски, салаты, горячее блюдо, гарнир, различные напитки, фрукты и, конечно же, десерты. Без них представить Новый год просто невозможно. Главное правило меню на новогодний стол: еда должна быть разнообразной, вкусной и красивой!

Подробнее

Составление меню на любой праздничный стол дело долгое и сложное. А уж если речь идёт о новогоднем вечере, плавно переходящем в утро, задача усложняется в разы. Нет, конечно, можно просто наготовить целый стол проверенных блюд или, наоборот, попытаться поразить воображение гостей, сочинив нечто изысканное или экзотическое, но все ваши труды могут пойти прахом, если упустить некоторые важные моменты.

Подробнее

У мужчин сейчас самые горячие дни – погоня за подарками и составление меню для романтического завтрака-обеда-ужина (нужное подчеркнуть). Причём возня на кухне некоторых представителей сильного пола пугает гораздо сильнее, чем беготня по магазинам! Но не напрасно считается, что именно мужчины являются лучшими поварами.

Подробнее

Символ наступающего года – Змея, и многие хозяйки готовят праздничный ужин, исходя из вкусовых предпочтений символа года. Считается, что Змея любит утончённые и в то же время роскошные блюда. Поэтому все закуски стоит оформить в тарталетках, подать привычные слоёные салаты порционно или изящно украсить их. На праздничном столе будут уместны…

Подробнее

С полной уверенностью можно сказать, что у каждой хозяйки уже составлено хотя бы приблизительное меню новогоднего стола 2015, которое включает в себя и закуски, и разнообразные салаты, и оригинальные горячие блюда и, конечно же, десерт. Ещё есть время внести в меню кое-какие коррективы, заменив пару блюд из списка более оригинальными и интересными.

Подробнее

Близится светлый праздник Пасхи. В этот день (да и в течение всей праздничной недели) нам хочется удивить своих родных и близких богатым, пышным праздничным столом. Кто-то пользуется рецептами, проверенными временем, а кто-то рыщет по просторам Интернета в поисках необычных или даже экзотических блюд. Может быть, наши рецепты вам подойдут?

Подробнее

В этом году 23 января отмечается Китайский Новый год. У некоторых наших соотечественников стало доброй традицией встречать этот весёлый праздник. Каким же должен быть стол на этот Китайский Новый год? Драконы обладают отменным аппетитом, поэтому на время праздника придется забыть обо всех диетах, а ещё…

Подробнее

Вы уже выбрали место для проведения романтического вечера, продумали украшения и антураж и купили милые подарки? Теперь время задуматься об угощении. Причём неважно, где состоится праздничный завтрак, обед или ужин, главное – не промахнуться с подбором блюд.

Подробнее

И пусть планировать события наступающего года ещё рановато, заглянуть в ближайшее будущее и определиться, как мы будем встречать Новый 2014 год, уже пора. Вот оно – чудесное время составления списков и меню на новогодний стол.

Подробнее

Меню на Пасху 2021 — блюда на пасхальный стол, рецепты на Пасху — УНИАН

Многообразные праздничные блюда обычно украшают пасхальный стол.

Пасхальное меню — рецепты праздничных блюд / фото ua.depositphotos.com

Пасха, или Светлое Христово Воскресение – самый главный праздник в православном календаре. Этот его статус отражают слова «праздников праздник и торжество из торжеств».

Читайте такжеЛучший кулич на Пасху: как приготовить нежную праздничную сдобуВ этом году празднование Пасхи будет проходить 2 мая. Конечно же, подготовка к этому радостному празднику начинается заранее. Еще задолго до него продумывается меню пасхального стола: подбираются рецепты различных блюд, в частности, мясных блюд, чтобы полакомиться ими после длительного Великого поста.

Украшением праздничного стола, конечно, будут пасхальные куличи, писанки и крашанки. В дополнение к ним будет еще много различных скоромных блюд.

Мясо с грибами и картофелем в духовке

• Свинина — 250 г
• Шампиньоны — 200 г
• Картофель — 320 г
• Масло подсолнечное — 5 ст. л.
• Соль, перец черный молотый — по вкусу
• Розмарин — 1 веточка
• Сыр твердый — 100 г

Картофель очистить от кожуры, промыть и высушить бумажным полотенцем. Нарезать средними кусочками. Немного подсолить и поперчить. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки картофеля до румяной корочки.

Свинину промыть и высушить. Нарезать средними кусочками. Обжарить в том же масле до золотистого цвета. Добавить в миску к картофелю.

Шампиньоны промыть, снять кожицу. Нарезать на 4 части. Обжарить на среднем огне 5-8 минут. Добавить к остальным ингредиентам, перемешать. Посолить и поперчить.

Выложить в глубокую форму. Добавить веточку розмарина. Посыпать кусочками сыра. Отправить в духовку на 30-50 минут выпекать при температуре 180-190°С. Сразу подавать к столу.

Рубленые куриные котлеты с сыром

• Куриное филе — 0,5 кг
• Шампиньоны — 200 г
• Сыр твердый — 80 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйцо — 3 шт.
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Сметана — 4 ст. л.
• Соль, перец черный молотый — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Куриное филе помыть, обсушить с помощью полотенца и нарезать небольшими кубиками. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать. По желанию добавить любимые специи.

Шампиньоны помыть и мелко нарезать. Лук очистить, помыть, нарезать на кубики.

На сковороде обжарить грибы на растительном масле на среднем огне около 5 минут. Добавить лук и обжарить до мягкости. Дать немного остыть.

В миске соединить куриное филе, обжаренные грибы с луком, натертый на крупной терке сыр, яйца, муку, сметану, посолить по вкусу. Хорошо перемешать. Дать постоять примерно 5 минут.

На хорошо разогретую сковороду с маслом при помощи ложки выложить фарш. Обжаривать котлеты с двух сторон до золотистой корочки. Выложить котлеты на салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.

Мясные рулетики с грибами

• Мякоть свинины — 1 кг
• Шампиньоны — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сыр твердый — 100 г
• Молоко — 250 мл
• Тимьян свежий — 10 г
• Соль, перец черный молотый — по вкусу
• Растительное масло (для жарки)

Свинину нарезать порционными пластинами. Отбить каждый кусок мяса с обеих сторон кухонным молотком.

Посолить и поперчить мясо, по желанию можно добавить приправу. Оставить мясо немного промариноваться в специях.

Приготовление начинки. Шампиньоны и лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить грибы с луком на разогретой с маслом сковороде до мягкости, помешивая. Добавить соль и перец.

Сыр твердый нарезать брусочками. На пласт мяса выложить немного грибной начинки, положить брусочек сыра.

Завернуть мясо конвертом. Скрепить края рулетика зубочистками. Повторить то же с остальными кусками мяса.

Обжарить рулетики на сковороде с добавлением масла по 2-3 минуты со всех сторон. Выложить их в форму для запекания. Влить молоко. Выложить поверх рулетиков веточки тимьяна. Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 170°С духовку на 25-30 минут.

Готовые рулетики нарезать кружочками и подавать к столу.

Горбуша с картошкой в духовке

• Горбуша — 500 г
• Картофель — 4 шт.
• Лук — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Твердый сыр — 100 г
• Сметана — 150 г
• Растительное масло — 20 г
• Соль, специи — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Если горбуша замороженная, ее необходимо предварительно разморозить при комнатной температуре. Затем промыть рыбу, обсушить и нарезать на кусочки. Картофель очистить, помыть и нарезать кружками.

Дно и бока формы для запекания немного смазать растительным маслом и выложить нарезанный картофель, равномерно распределив. Посыпать картофель солью и специями.

На картофель выложить горбушу, нарезанную кусочками.

Лук очистить, нарезать кольцами. Разложить его по всей поверхности рыбы. Все равномерно залить сметаной. Посолить по вкусу и добавить специи для рыбы.

Помидоры помыть, нарезать кружочками и выложить по сметане. Верхним слоем посыпать сыром, натертым на крупной терке.

Накрыть все фольгой, подвернув края, чтобы по бокам все было закрыто. Отправить форму в предварительно разогретую до 180°С духовку примерно на 50-60 минут.

По истечению указанного времени снять фольгу. Попробовать картофель: если он готов, то можно доставать форму из духовки.

Салат с помидорами и маслинами

• Молодая капуста — 300 г
• Огурцы — 130 г
• Болгарский перец — 50 г
• Помидоры — 130 г
• Белый салатный лук (или лук-шалот) — 20 г
• Маслины — 0,25 ст.
• Чеснок — 1 зубчик
• Лимоны — 0,5 шт.
• Растительное масло — 30 г
• Соль — по вкусу
• Душистый перец — по вкусу

Все овощи помыть. Болгарский перец разрезать пополам и удалить плодоножки с семенами.

Капусту нашинковать тонкими полосками и поместить в салатник. Лук нарезать перьями или полукольцами. Добавить ее к капусте.

Болгарский перец нарезать тонкими полосками и отправить в салатник.

Огурец нарезать произвольно не слишком крупными кусочками и добавить в салатник. Если его кожура не горькая, то можно ее не срезать.

Помидоры нарезать произвольно, а маслины разрезать пополам.

Чеснок мелко нарубить ножом или пропустить его через пресс. Зелень нарезать мелко. Соединить чеснок и зелень с остальными ингредиентами в салатнике. Заправить растительным маслом, посолить по вкусу и выжать сок половины лимона. Посыпать салат душистым перцем.

Рулет из лаваша с красной рыбой

• Лаваш — 1 шт.
• Сыр плавленый сливочный — 180 г
• Филе лосося или семги (малосольное) — 200 г
• Зелень — по вкусу
• Лимонный сок — 0,5 ч. л.

Рыбу мелко нарезать. Добавить резаную зелень и сливочный сыр, перемешать. Добавить по желанию лимонный сок.

Распределить рыбу с сыром по всему лавашу.

Скатать рулет и завернуть в пленку, убрать в холодильник на 20 минут. Затем нарезать острым ножом и подавать к столу.

Пасха Царская заварная

• Творог — 1 кг
• Яйца — 5 шт.
• Сметана — 300 г
• Сахарный песок — 400 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Орехи рубленые — 50 г (+ 3 ст. л. для посыпки)
• Изюм — 50 г

Миксером смешать яйца с творогом и сметаной.

Читайте такжеВкусная творожная пасха: как приготовить праздничное лакомство
Отправить варить на среднем огне, помешивая, пока смесь в первый раз булькнет (доводить до сильного кипения не нужно). Сразу снять с огня и поставить остужать.

Добавить сахар, ванильный сахар, орехи и изюм.

Разлить смесь по предварительно выложенным марлей формочкам, с которых жидкость сможет стекать. Форму положить в емкость, куда будет стекать сыворотка. Емкость время от времени нужно будет опорожнять. Вызревать Царская заварная пасха должна минимум 2 дня.

Перед подачей ее можно украсить орехами или кондитерской посыпкой.

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

Автор: Иван Бойко

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Канапе на праздничный стол рецепты с фото

Канапе на праздничный стол – это крошечные бутерброды на шпажках, и если перевести это слово с французского, то именно «крошечный» мы и услышим. Канапе, невероятно популярная и простая в приготовлении порционная закуска, подходящая для украшения любого праздничного стола — на новый год, день рождения, 23 февраля и 8 марта.

Канапе с колбасой и сыром

Ингредиенты:

• Вареная колбаса — 50 г
• Сыр Голландский — 50 г
• Свежий огурец — 0,5 шт.
• Хлеб — 50 г
• Зелень петрушки — 1 веточка

Способ приготовления:

1. Крошечные бутерброды, насаженные на шпажки, можно отправить в рот не откусывая. Это незаменимая закуска для шведского стола, фуршетов и банкетов.
2. Вообще-то, для таких закусок можно взять что угодно — сладкий перец, соленую рыбу, оливки и маслины, кусочки фруктов, ветчину и многое другое, у нас же — самые простые канапе с колбасой и сыром. Для свежести добавим огурец и листики петрушки.
3. Для приготовления канапе из колбасы и сыра на шпажках возьмите продукты по списку. Сколько взять продуктов, зависит от количества едоков и вашего желания, поэтому массу я указала произвольную.
4. Нарежем хлеб, сыр и колбасу толщиной примерно 1 сантиметр. Огурец я нарезала наискосок для увеличения площади. У меня есть специальные вырезки, которые значительно сокращают время приготовления этих маленьких закусок. Читайте ещё: Канапе на шпажках: пошаговый рецепт с фото.
5. Вырезаем формой-вырубкой, набирая поочерёдно хлеб, сыр, колбасу и огурец. Если вырубок нет, то придётся орудовать ножом, вырезая квадратики, треугольники или ромбики.
6. Насаживаем вырезанные канапе на шпажки.
7. Таких канапе разной формы вырезаем, сколько необходимо для угощения.
8. Подаём канапе с колбасой и сыром к столу, украсив зеленью. В ожидании приглашения к столу гости могут немного перекусить.

Канапе божья коровка 

Ингредиенты:

• Моцарелла – 2 шарика
• Помидоры черри – 10 шт.
• Базилик – 0.5 пучка
• Соль – по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу
• Бальзамический уксус/крем – по вкусу
• Маслины – 5-10 шт.
• Майонез/йогурт – 0.25 ч.л. (для украшения)
• Оливковое масло – по желанию
• Крекеры – по вкусу/по желанию

Способ приготовления:

1. Сегодня хочу поделиться с вами простым и эффектным вариантом подачи салата Капрезе. Приготовим Капрезе «Божья коровка».
2. Сохранив упоительное сочетание вкусов душистого базилика, сочных томатов и нежнейшей моцареллы, присущих классическому салату капрезе, добавим несколько легких штрихов, для того чтобы превратить привычный салат в необычное, яркое и праздничное блюдо, которое станет украшением любого стола. Начнем?!
3. Подготовьте ингредиенты по списку
4. Нарежьте сыр на порционные кусочки. При необходимости, подкорректируйте форму и размер кусочков сыра под размер крекеров или хлебцев, которые планируете использовать.
5. Помидоры черри разрежьте пополам. Затем, сделайте небольшой надрез и проверните нож горизонтально, слегка расширив линию разреза. Повторите процедуру с оставшимися томатами.
6. Подготовьте маслины. В зависимости от размера томатов, разрежьте маслины пополам или на 4 части.
7. На сервировочную тарелку выложите соленые крекеры.
8. Вместо крекеров можно также использовать тонкие хрустящие хлебцы или кусочки багета, поджаренные и приправленные солью и специями, на манер брускетты.
9. Основа из крекеров или хлебцев — необязательный компонент блюда, но удобный для его подачи в качестве порционной закуски.
10. На каждый крекер выложите кусочек сыра. По желанию добавьте немного соли, молотого черного перца, каплю оливкового масла или бальзамического уксуса.
11. Выложите листья базилика.
12. Затем разложите половинки подготовленных томатов.
13. Добавьте кусочки маслин
14. Тонкой кистью или зубочисткой нанесите на томаты капельки бальзамического уксуса, придавая кусочкам томатов сходство с божьими коровками (я вместо уксуса использую бальзамический крем).
15. Или можно проделать в кожуре томатов небольшие отверстия и вставить в них крошечные кусочки маслин — это также придаст закуске необходимую красно-черную окраск
16. По желанию, нарисуйте божьим коровкам «глаза», используя майонез или густой йогурт.
17. Украсьте тарелку веточками укропа и подавайте закуску к столу
18. Капрезе «Божья коровка» готово.

Канапе с ветчиной и сыром 

Канапе с ветчиной и сыром — очень простая и очень вкусная закуска, допускающая большое количество разнообразных дизайнов. Я решила сосредоточиться на одном базовом приеме — скручивании ветчины и сыра в рулет. Зато я покажу, как тут можно использовать разные виды ветчины и разные виды сыра.

Ингредиенты:

• Хлеб для тостов — 2 куска
• Ветчина нарезка — 4 куска
• Сыр твердый нарезка — 2 куска
• Сыр филадельфия — 2 ст.л.
• Сыр плавленный для тостов — 1 кусок

Способ приготовления:

1. Итак, для приготовления вкусных канапе с ветчиной и сыром подготовим следующие продукты: ветчина у нас будет обычная прессованная из нарезки (по-моему, она — самая распространенная) и вареная прошутто. А сыр возьмем твердый из нарезки, плавленный для тостов и филадельфию. Примечание по поводу твердого из нарезки — он должен быть без дыр.
2. Хлеб жарим в тостере на низкой мощности, чтобы зазолотился.
3. Отрезаем у хлеба корочки, разрезаем куски вдоль на 2 части, а поперек — на 4.
4. Пласт плотной ветчины толсто намазываем сыром филадельфия.
5. Скатываем ветчину с сыром в рулетик. Если у вас есть время и желание сделать абсолютно чистые срезы — этот тип заготовок лучше подморозить в морозилке, пока сыр не затвердеет. Я тут делаю на скорость, поэтому показываю, что получается без заморозки.
6. Срезаем у рулета боковые «уши», они все равно пустые, потому что ветчина была круглой. Разрезаем на 4 части, прокалываем их зубочистками и прикалываем к хлебу.
7. Пару «твердый сыр — плотная ветчина», в принципе, можно располагать по-разному. Можно сверху сыр — снизу ветчина, можно наоборот.
8. Дальше — все точно то же самое: скатали рулет, отрезали бока с пустотами, середину нарезали на толстенькие шайбы.
9. И опять — наткнули сырно-ветчинные спиральки на зубочистки, прикололи поверх хлеба.
10. Прошутто — любая, что копченая, что вареная — менее стабильна, чем прессованная ветчина. Поэтому ее желательно укладывать сверху куска твердого сыра, чтобы сыр, как более стабильный, оказался снаружи. Я уж не буду прилагать фотографию скручивания рулетика и нарезки его на шайбочки.
11. А в паре прессованная ветчина — сыр для тостов сверху (т.е. внутри), наоборот, обязательно должен быть сыр. Потому что, если его поместить снаружи, он, во-первых, соберет на себя весь мусор, а во-вторых, на его блестящей поверхности будут отчетливо видны отпечатки пальцев и прочие прижимы. В общем, его прячем в ветчину.
12. Куски сыра и ветчины в нарезке бывают разной толщины и разной площади. Поэтому, если вы видите, что рулетики получаются слишком тонкими, могу порекомендовать еще вот такой вот прием: 2 маленькие шайбочки — на одну зубочистку. Вкусные канапе с ветчиной и сыром готовы.
13. Вот такое вот канапешное сырно-ветчинное ассорти мы с вами можем сварганить в самые сжатые сроки!

Праздничное канапе

Основные ингредиенты:

• Ветчина — по вкусу
• Сыр Ламбер — 50 г
• Куриные яйца (вареные) — 2-3 шт.
• Майонез оливковый — по вкусу
• Соль — по желанию

Ингредиенты для украшения:

• Зелень петрушки — хвостики
• Маслины (оливки) без косточек — 5 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Мандарины — на подачу

Способ приготовления:

1. Для приготовления цыпляток подойдет любая ветчина в свежей нарезке. Сыр возьмите сливочный.
2. Оливки нужны без косточек, черного цвета.
3. Из куриных яиц нам понадобится только желток. Морковь будем использовать сырую, а петрушку – свежую. Соль добавьте по желанию.
4. Наше новогоднее канапе — фигурки цыплят. Головка моделируется из сыра, желтка и майонеза. Сыр пропускается через мелкую терку в отдельную миску.
5. Желтки также пропускаются на мелкой терке.
6. Тертый сыр соединяется с желтками и приправляется майонезом. По вкусу можно добавить пару щепоток соли. После чего ингредиенты перемешиваются в салат.
7. Из сырного салата скатываются миниатюрные шарики. Шарики накрываются пленкой и отправляются в холодильник для охлаждения
8. Далее займемся декором из моркови и оливок. Из морковки вырезаются лапки, клювики и гребешки. Из оливок — глазки
9. Сложный этап в приготовлении — позади, переходим к творческому.
10. Если вы купили ветчину в тонкой нарезке, то без труда свернете ее на четыре части в треугольнички
11. Для одного канапе нужно взять два блинчика ветчины. Между первым и вторым слоем ветчины высаживаются лапочки цыплят.
12. Получились вот такие симпатичные брюшки с лапками. Чтобы ветчина не развернулась, наживите ее шпажками для канапе. Не судите строго.
13. Как уж у меня сработала фантазия, так я и сделала. Не подсматривала, не копировала! Авторские канапе приготовлены для своих милых дочек.
14. Желтковые головки дополняются оливковыми глазками. Головки насквозь протыкаются шпажками до слоя с ветчиной.
15. Нашим маленьким цыпляткам без гребешков и клювиков не обойтись.
16. Теперь петрушечные хвостики.
17. Подача! Сервировочное блюдо по кольцу украшается ветчиной и мандариновыми дольками

Закуска русский сервер

Фаршировать «кубики льда» можно чем угодно, не только красной икрой — красная рыба, мясо криля и крабов тоже подойдут. Главное — знать, как сделать из дайкона полые кубики. А для этого, кроме дайкона, обязательно нужен узкий острый нож. Причем острый не только в плане остроты лезвия, а именно с острым кончиком, тупоконечный ни в коем случае не подойдет. Без такого ножа за рецепт не беритесь — время потратите, продукты испортите, а результат будет аховый.

Ингредиенты:

• Дайкон — 1 шт.
• Красная икра — 5 ст.л.
• Вода — 400 мл

Способ приготовления:

1. Дайкон чистим. Нарезаем его на шайбы толщиной около 5 см. Плюс-минус — не страшн. Из шайб вырезаем кубики.
2. В каждом кубике прорезаем контуры выемки, но не доводя нож до дна. Ориентируйтесь на толщину стенок около 5 мм. Ножами для карвинга можно сделать и тоньше, но обычным кухонным — лучше не рисковат
3. Помните, что мы не дошли до донышка кончиком ножа? Так вот, теперь нам нужно воткнуть его с боковой стороны там внизу и пошевелить.
4. Но не прорезая боковые стенки. Эту процедуру повторяют по двум соседним сторонам. Т.е. сверху мы вырезали стенки внутреннего кубика, а с двух соседних боков мы подрезали его донышко, там получились две щели.
5. Кончиком ножа подцепляем внутренний кубик и выковыриваем его наружу. Если не желает вылезать, углубляем разрезы в тех местах, где чувствуем сопротивление.
6. Полые кубики помещаем в ледяную воду и ставим в холодильник почти до самой сервировки. Без этой процедуры дайкон будет, во-первых, слишком горьким. Его вкус перешибет икру.
7. После вымачивания он смягчается так, что они гармонируют. А во-вторых, вымачивание в ледяной воде делает дайкон более хрустящим и позволяет ему дольше сохранять презентабельный вид на столе
8. Перед сервировкой обязательно даем кубикам стечь. Для этого их следует поставить отверстиями вниз.
9. Заполняем кубики икрой и… даем теперь стечь икре. У меня, по крайней мере, она выделила какое-то количество оранжевой жидкости.
10. После того как я ее промокнула, больше ничего не капало, но в первый момент жидкость была. Может, конечно, от икры зависит, не знаю. Но имейте этот момент в виду, на всякий случай.
11. Смотрится закуска «Русский север», как видите, очень эффектно. На укус и на вкус — не менее интересно, чем на вид. Дайкон — хрусткий, икорка — упругая, один несоленый, другая соленая… Короче, просто попробуйте!

Изысканное крем-канапе

Крем-канапе в данном случае — не столько конкретный рецепт, сколько прием по оформлению канапе с помощью кондитерских насадок для нанесения крема с разными сечениями. Соответственно, канапе можно сделать в виде этаких маленьких пироженок. Или вообще поставить дело на поток, оформляя не каждую отдельную канапешку, а нарезая на кусочки одну большую заготовку, разрисованную кремом.

Ингредиенты:

• Багет — 0.5 шт.
• Творог — 300 г
• Лосось — 100 г
• Укроп — 1 пучок
• Соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Для нарезки канапе из единой заготовки особенно удобен как можно более узкий багет. Желательно, чтобы он был не свежий, а этак сутки полежавший.
2. Крем для канапе можно сделать из самых разных ингредиентов: как на творожной, так и на масляной или жирной основе, или даже используя тонкодисперсные паштеты.
3. Разный цвет и вкус кремам можно придать с помощью лосося, анчоусов, варенного в крутую яичного желтка, разной зелени, томатной пасты — да мало ли в кулинарии съедобных и вкусных красящих веществ?
4. Вот я перемолола в крем 100 гр. творога со 100 гр. лососевой форели и пучок укропа и соль с приблизительно 150 гр. творога. Еще немного творога я оставила, чтобы у меня имелся и белый цвет тоже.
5. Чтобы зелень не забивала прорези кондитерских насадок-звездочек, ее следует протереть через металлическое сито.
6. Багет нарезается на полосы ВДОЛЬ. Сколько полос у вас получится, зависит от конфигурации багета
7. Вся поверхность багета грунтуется основным тоном
8. Ну, а поверх фона проводятся линии из крема, выдавленные через разные насадки. Зеленая у меня была через полузвездочку, белая — через самое тонкое отверстие. Можно на разных кусках багета делать разный порядок и конфигурацию полос.
9. Осталось порезать заготовки на отдельные канапешки, вот так.
10. Крем-канапе готовы.

Канапе с селедью 

Ингредиенты:

• Хлеб нарезной бородинский — 6 ломтиков
• Филе слабосоленой сельди — 1 шт.
• Майонез — 2 ч.л.
• Яблоко зеленое — 1 шт.
• Лимон — 1/2 шт.

Способ приготовления:

1. Любое канапе является удобной закуской на праздничном столе. Канапе с сельдью и черным хлебом — это очень простая, быстрая и вкусная закуска.
2. Для канапе я беру готовое магазинное слабосоленое филе сельди, поэтому приготовление занимает минимум времени.
3. Такие канапе можно приготовить заранее, лимонный сок не дает долькам яблок потемнеть.
4. Для приготовления канапе с сельдью подготовьте продукты по списку.
5. Из ломтиков хлеба вырезаем 12 кружочков с помощью специальной круглой формочки или рюмки.
6. Филе нарезаем на кусочки шириной 1 см.
7. Яблоко нарезаем на дольки, сбрызгиваем дольки соком лимона.
8. Смазываем хлеб майонезом.
9. Выкладываем на хлеб кусочки сельди. Нанизывая на шпажки яблоки, втыкаем их в хлеб с селедкой.
10. Наши канапе с сельдью и яблоком готовы.

Вкусное канапе на праздник 

Предлагаю приготовить канапе с селёдкой. Такие маленькие бутербродики отлично смотрятся на праздничном столе. Конечно, при желании, можно побаловать своих родных этой вкусной закуской.

Ингредиенты:

• Огурец свежий – 50 г
• Сельдь солёная – 80 г
• Хлеб чёрный – 50 г
• Укроп – 2 веточки

Способ приготовления:

1. Возьмём такие продукты: селедку соленую, огурец свежий, хлеб черный, укроп.
2. Хлеб и огурец нарезаем брусочками. Селедку очищаем от внутренностей, кожицы. Отделяем филейную часть, извлекаем мелкие косточки, нарезаем порционными ломтиками.
3. Собираем канапе. На ломтик хлеба укладываем дольку огурца, сверху ломтик селедки и веточку укропа.
4. Канапе с селедкой готово.
5. Подаем к столу.

Рулетики с цукини на шпажках

Приготовить вкусную закуску из овощей и творожного сыра можно за считанные минуты. В качестве начинки для рулетиков из цукини подойдет любой мягкий творожный сыр. Можно использовать уже готовый сыр с зеленью, а можно добавить свежую зелень в сыр без добавок. Базилик и кедровые орешки придадут закуске особую пикантность, а помидоры черри внесут нотку свежести.

Ингредиенты:

• Цукини — 3 шт.
• Мягкий творожный сыр — 150 г
• Помидоры черри — 10-12 шт.
• Базилик — 3 веточки
• Кедровые орешки — 1 ст.л.
• Растительное масло для жарки
• Соль, черный молотый перец
• Деревянные шпажки

Способ приготовления:

1. Подготовьте необходимые продукты.
2. Кедровые орешки обжарьте на сухой сковороде.
3. Цукини вымойте и нарежьте вдоль тонкими одинаковыми пластинами. Посолите, поперчите по вкусу. Сковороду смажьте растительным маслом и обжарьте цукини с обеих сторон до румяной корочки. Переложите на бумажную салфетку. Остудите.
4. На край каждого обжаренного ломтика цукини положите 1 ч.л. творожного сыра и сверните цукини рулетиком.
5. Помидоры черри вымойте и разрежьте пополам
6. На каждый рулетик из цукини положите листик базилика и половинку черри. Скрепите шпажкой. Переложите рулетики на блюдо, посыпьте кедровыми орешками и подавайте
7. Приятного аппетита и вкусного праздника!

Канапе-крокеты на праздник

Ингредиенты:

• Телятина: 1 кг;
• Мускатный орех: 1ч.л;
• Тыква: 300 грамм;
• Лук: 1 шт;
• Чеснок: 2-3 зубчика;
• Соль: по вкусу;
• Черный молотый перец: по вкусу;
• Кориандр: по вкусу;
• Зелень петрушки и укропа: 4-5 веточек;

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты пропустить через мясорубку вместе с зеленью. Приправить полученный фарш солью, кориандром и черным молотым перцем. Как следует перемешать фарш и отправить в холодильник на пару часов. Читайте ещё: Канапе на новый год: пошаговый рецепт с фото.
2. Из охлажденного фарша сформировать небольшие шарики, обвалять в сухарях (по желанию) и обжарить на сковороде в растительном масле или во фритюре.
3. Подавать мясные крокеты можно на деревянных шпажках, оформив блюдо свежими овощами. Также к ним можно приготовить разнообразные соусы.

Канапе на праздничный стол рецепты с фото

Канапе на шпажках — удобная форма крошечной еды на праздничный стол. Это маленькие бутербродики, иногда скреплены шпажкой, которые берут руками и полностью кладут в рот, как говорится «на один укус».

Готовим из тех продуктов, которые найдете дома, в холодильнгике. Главное умело собрать красивую композицию, что не всегда получается. Поэтому важно знать основные технологические принципы, полезные советы и хитрости приготовления канапе.

• Чаще закуску оформляют на маленьком ломтике свежего хлеба толщиной 0,5-1 см. Иногда подсушивают в тостере, духовке или обжаривают на сковороде. Добавляют специи и масло.
• Основой мини закуски делают печенье или пресные крекеры, слоеную выпечку, ровные кусочки сыра или свежие овощи.
• В середину каждого мини-бутерброда можно вколоть маленькую вилочку, цветную шпажку.
• Удобные закуски размером 3×3 см., весом 80 грамм. Поэтому составляющие нарезаются очень мелко.
• Каждый продукт вырезается так, чтобы он полностью покрывал нижний слой, не выступая за основу.
• Для приготовления используют любые продукты: сваренные вкрутую яйца, разнообразные масла, колбасы, плавленые сырки, сыр, брынзу. Сельдь, кильку, овощи, паштеты, маслины, виноград, красную рыбу, редис, отварную морковь, свежий огурец, лимон и др.
• Хлеб вырезают металлической формочкой для выдавливания на тесте печенье. Но чтобы избежать отходов, намазанный маслом мякиш, нарезают квадратиками, ромбиками, прямоугольниками.
• Оригинально украсить кушанье можно перебив масло блендером с зеленью, орешками, вареным желтком, лимонным соком, хреном, сыром, горчицей. В зависимости от добавляющих продуктов масса приобретет красивый цвет. Осаждают ее на вырезанные фигурки с помощью кондитерского шприца или мешочка с насадкой.
• Неплохое сочетание взбитой пасты из сыра, вареных яиц, чеснока и майонеза.
• Подают яство, по 5-6 штук, выложив на блюде или установив в вазу. Иногда блюдо украшают листьями свежего салата, зеленью или салфетками.

Украшение блюд праздничного стола своими руками

На любой праздничный стол хочется подать вкусное и красиво оформленное блюдо. Сегодня мы покажем вам, как легко и просто, с помощью самых простых продуктов и вашей фантазии создать украшение блюд праздничного стола своими руками. Для наглядности приложим фото, чтобы вам было понятней, как красиво украсить тарелку в домашних условиях и придать ей ресторанный вид, нарядный и привлекательный.

Обыкновенную мясную нарезку можно подать так, что хочется стоять и любоваться кулинарным шедевром. Если просто нарезать рыбу и подать на стол, это будет совсем не празднично и буднично, а вот если проявить немного фантазии, украсить ее лимончиком, добавить зелени, то уже простая еда превращается в праздничное блюдо.

Как украсить блюдо из рыбы

Подавая на стол селедку, можно дополнить блюдо вареными креветками, добавить зелени и дольки лимона. Например, вот как на этом фото, процесс раскладки продуктов такой: (селедка и креветки)

• 2 селедки
• 400 г креветок
• Листья фиолетового салата и немного обычного зеленого
• 8 яиц
• Черная икра, если есть, можно и без нее

Продуктов, как видите, много, вы же можете их уменьшить, все зависит от того, сколько гостей будет присутствовать за праздничным столом. На блюдо в центр выложить салатные зеленые листья, а по краям кучерявые фиолетовые. Начинать формировать блюдо нужно всегда с центра. Выложить нарезанную селедку, сверху между каждым кусочком поместить очищенную креветку с хвостиком.

Следующим кругом будут идти половинки яиц. Если есть икра, поместить на каждое яйцо по пол чайной ложечки. А теперь нужно выложить два круга из креветок, помещая их плотненько одна возле другой, спинкой вверх и хвостиками, обращенными к вареным яйцам. Салатные листья при этом обязательно должны быть видны. Получилось очень красивое блюдо, посмотрите внимательно фото и вам все сразу станет понятно.

Праздничное оформление блюд с фото, которые вы найдете на этой странице, поможет вам оформить и украсить салаты, вы узнаете, как можно красиво подать фрукты, как подать приготовленные блюда на детский праздник, как их оформить, чтобы детям было интересно и весело.

Красивая подача блюд не требует особых знаний, не обязательно быть профессионалом, чтобы удивить гостей красиво оформленными яствами. Немножко старания и желания удивить гостей, вот и все. Вот, например, как можно просто и красиво подать на стол помидоры с мягким сыром:

начинаем выкладывать продукты с маленького круга, чередуя дольки помидора и кружки сыра. Затем выкладываем круг побольше, третий, и в заключении круг из помидор черри. В центре блюда поместить розочку, вырезанную из помидора, сделать ее совсем нетрудно, украсить свежими листиками базилика. Вот и все. Как красиво и аппетитно смотрятся самые обыкновенные помидоры.

Украшение детских блюд

Детишкам на День рождения все мамы готовят самое вкусное, блюда для детского праздника должны быть не только вкусными, но и красивыми. Детей сама еда не сильно привлекает, но если она подается яркая, красочная, с детскими персонажами, то тогда детвора уж точно будет сидеть и лакомиться за столом.

Отменное украшение детских блюд может стать «фруктовая пальма» из фруктов, ведь все мы знаем, что многих детей трудно заставить их есть. Но, вот таким образом нарезанные и поданные фрукты, уж точно привлекут внимание малышни. Они с удовольствием будут поглощать «ствол» или «крону» пальмы.

Фруктовую нарезку можно сделать вот таким образом:

• два банана разрезать на небольшие кусочки, отрезать носики и согнув немного один влево, а другой вправо создать вид ствола пальмы.
• Вместо песка очистить пару мандарин и выложить под деревьями дольки.
• Почистить и нарезать киви, выложить сверху, они нам заменят зеленую крону пальм. Какая красотища получилась, детвора будет в восторге.

А вот так можно украсить рыбу под шубой на детский праздник.

Салат выкладывается в форме рыбки и украшается следующим образом:

в первом фото используют для украшения морковку и свеклу, которые играют роль чешуи. Из свеклы вырезать и сделать хвостик, целиком маслины будут глазками, а нарезанные соломкой – ресничками. Вот и все.

Во втором варианте вместо чешуи нарезать соленый огурчик и выложить, помещая один кусочек на другой, из укропа сделать хвост рыбий и плавники. Не салат, а просто картинка.

Украшение салата из огурцов и помидор

Самый простенький салатик можно превратить в шикарное блюдо, если умело его украсить. Многие хозяйки, которые готовят великолепные угощения, не хотят украшать блюда, ссылаясь на неумение. Поверьте, нет ничего сложного, немножко фантазии, желание и все получится. Смотрите фото, а мы вам подробно расскажем, как украсить салат.

Вариант 1: помидор, огурец, зелень

Понадобится один большой огурец, один помидор, листья петрушки, вот, пожалуй, и все. На любой салат с майонезом выложить веточки или листики петрушки. Тонко нарезать огурец немного продолговатыми кусочками. Помидор нарезать не очень тонкими дольками. С одной стороны выложить огурец в виде ромашки, а с другой стороны помидор. В центр огурцов выложить краешек помидора, а к помидорам краешек огурца. Прекрасно.

Вариант 2: “Букет тюльпанов”

Еще одно красивое блюдо из огурцов и помидоров, постое в исполнении.
Чтобы приготовить его, понадобится совсем немного продуктов, ваша фантазия и немного времени.

• Пучок зеленого лучка
• С десяток свежих помидор сливка
• 60 г творога
• 2 зубка чеснока
• 2 свежих огурчика
• Ложка консервированного горошка

1. На помидорах сверху сделать два неглубоких надреза – крест-накрест.
2. Творог смешать с толченым чесноком, добавить соли и чайной ложечкой выложить в разрез на помидорах.
3. Огурцы нарезать тонкими продолговатыми кусочками и выложить на нижней части блюда, до половины.
4. Пучок зеленого лука выложить белой частью вниз, связать его одной стрелкой, зелень расправить по всему овальному блюду сверху.
5. Выложить помидорки, как бы создавая вид тюльпанов. Рассыпать небрежно ложку горошка.

Красивый букет, даже жалко его будет кушать.

Вариант 3: помидоры, маслины, петрушка

1. Нам понадобится небольшой помидор, несколько веточек петрушки и парочку маслин черных. Сделаем «божью коровку», этот салат получается очень милым и его с легкостью можно подавать на детский праздник. Малышня будет в восторге.
2. Небольшой помидор разрезать на две части, отрезать верхнюю часть, на нижней сделать небольшой разрез. Глядя на фото, вы поймете, как правильно это сделать.
3. По углам положить в разных направлениях веточки петрушки, на спинке помидора сделать по несколько проколов и воткнуть маленькие кусочки нарезанных маслин.
4. Одну четвертую часть маслины использовать как головку букашки, и нарезать маленькие полосочки, которые заменять ножки. Вот и все.

Красивые блюда, их оформление с фото помогут вам превратить самый обыкновенный салат в нечто очень красивое. Например, салат «Оливье», самое обычное блюдо, которое всегда все готовят на любой праздничный стол. Но вот если его украсить несколько иначе, то получиться очень привлекательный и праздничный салатик.

Как украсить салат “Оливье”

Выложить салат небольшой горкой в центр тарелки, пустые края тарелки засыпать мелконарезанной петрушкой.

• Нарезать красный и желтый болгарские перцы, тонкими колечками, выложить вокруг салатной горки, чередуя цвет и накладывая слегка один на другой.
• Где заканчивается салат, выложить кольцом нарезанные маслины, верхним кольцом выложить нарезанные дольки огурчика.

Поместить несколько маслин на верхушку салата. Вот и все, просто загляденье.

Красивые блюда с фото

Чтобы вдохновиться на украшение праздничных блюд, смотрите ниже примеру с фото, додумывайте сами, поражайте гостей своей кулинарной фантазией!

1. Рыбная нарезка

 

2. Как красиво подать бутерброды

3. Селедка под шубой

4. Как подавать овощи

5. Еще одна идея как подавать овощи

6. Бутерброды с колбасой и семгой

Мы вам предложили несколько вариантов, как украсить красиво блюда для праздничного стола. Надеемся, теперь ваши гости будут удивлены и порадованы вашими кулинарными творениями и красотой праздничных блюд. Фото взяты из просторов интернета с ознакомительной целью.

Простые рецепты для детского праздничного стола

Шеф-повар известного московского ресторана «Шинок» Елена Никифорова больше 30 лет кормит москвичей, а сегодня дает советы читательницам 7я.ру, чем накормить ребенка за праздничным столом.

— Что приготовить ребенку на праздник, чтобы это отличалось от повседневного меню, и в то же время, было полезно?

— У нас в ресторане детский стол Новый год был такой: миньон из телячьей вырезки, слегка обжаренный и запеченный в духовке, картошка. Сейчас будет бефстроганов из говядины.

Чтобы удивить ребенка, из первых блюд можно сварить не обычную куриную лапшу, а бульон с крохотными вареничками с мясом. Рецепт вареников обычный, только не кладем сырой лук: мы его тушим до мягкости, прокручиваем через мясорубку 2 раза — фарш получается нежным, не крупитчатым. Бульоны у нас из домашней курицы из Тамбова, это суповая курица — я ее еще называю «беговая» — ее нельзя запекать, она будет жесткой, а вот навар великолепный! Мы варим ее 8 часов на маленьком огне, то есть бульон не варится, а томится. И он получается лечебный. Если заболеваешь, чашка такого горячего бульона — и ты практически здоров!

— Что из традиционных новогодних блюд, закусок можно давать детям?

— Из традиционных новогодних салатов, скорее, «Оливье»: он один раз заправляется майонезом, его можно развести с йогуртом или сметаной для детей. Лучше вместо докторской колбасы добавить мякоть курицы, отварной говядины или язык.

Можно предложить ребенку рулеты из ветчины с сыром: берем формовую ветчину, режем на тонкие пласты, трем много яиц, чуть-чуть сыра, чуть-чуть сметаны с майонезом — получается яичный паштет, который мы заворачиваем в кусочек ветчины.

Селедку под шубой и «Мимозу» давать не стоит — эти салаты послойно заправляется майонезом, это тяжело.

Салаты для детей лучше всего делать из овощей — с йогуртом или оливковым маслом. Добавить миньон из кролика или индейки, украсить яблочком — уже и заиграло блюдо.

Я была удивлена, что дети любят блины с соленой рыбкой. Рекомендую сделать такое праздничное блюдо для малышей: берем красную рыбу, мелко нарезаем, чуть-чуть белка, заворачиваем в блинчик и нарезаем на кусочки.

И все равно, надо признать, даже со всеми вкусными и полезными придумками, дети в ресторане заказывают картофель фри — и еще каплю кетчупа. Поэтому я внесла в меню деруны — все-таки лучше дерунчик со сметанкой съесть, чем картофель фри.

Деруны картофельные

• картофель очищенный — 1,1 кг
• лук репчатый очищенный — 60 г
• яйцо — 3 шт.
• Соль — 5 г
• Мука — 100 г
• Растительное масло для жарки — 200 г

Нагреваем сковородку, наливаем масло, ложкой берем массу, кладем на сковородку, распределяем в форме оладушка. Жарим до золотистой корочки с двух сторон, выкладываем на тарелку.

Рецепты праздничных мясных блюд для детей. Диетические рецепты для праздника

Для ребенка все должно быть а) натуральным, б) более диетическим, чем для взрослых. Мясо так распределяется по диетичности: самый легкий для усвоения — кролик, потом курица, телятина, вырезка. Свинину, баранину не советую. На праздники часто готовят блюда из птицы: когда речь о детях, то самая подходящая — курица, потом утка или индоутка. Гусь слишком жирный.

Хотя тот же кролик — это супердиетическое гипоаллергенное мясо, но любое диетическое мясо при готовке получается суховатым. С этим легко справиться: либо сделать соус, либо потушить с овощами.

Индоутка — хорошее мясо, но серого цвета. Я не стала бы советовать готовить ее дома, тут нужно приноровиться. Индейку — можно, а чтобы убрать сухость, сделать котлеты: потереть сырой кабачок — он дает сочность, а вместо хлеба добавить овсяные хлопья. Два раза прокрутить через мясорубку — и такие белые нежные котлетки дети съедят с удовольствием.

Рецепт куриного филе я подсмотрела в Италии. Беру целые филе, делаю надрез на тыльной стороне, туда кусочек сливочного масла — потом зажимаю и ставлю на расстеленную на листе фольгу. Между кусками выкладываю дольки сырого лука, по кусочку сливочного масла. Потом фольгой все это сверху закрываю и ставлю на 160 градусов на 30-40 минут. Всё! Лук выбрасываете, а филе тает во рту, как халва.

Куриные шашлычки для детей — маринад детям нельзя, поэтому только соль и больше ничего. Куриная мякоть мелким кубиком нарезается, насаживается на маленькие шпажки и чуть-чуть поджаривается на гриле.

Кстати, если говорить о полезной обработке, то гриль — более полезный вариант, чем жарка и даже запекание в духовке. В духовке мясо находится долго, канцерогены образуются, а на гриле — раз и все готово. И жир не остается, он стекает на угли. Гриль-сковорода тоже подойдет.

Десерты для детей

Десерты для детского праздника лучше выбирать, основанные на твороге и кисломолочных продуктах.

Маленькие сырники — со сгущенкой или вареньем — детки любят. Блины, налистники — мы их замешиваем на манной каше. Бывают тонкие блины на сметане, на воде, холодным способом, горячим способом, но вот этот рецепт — на манке. Отдельно варится каша, ставится опара, потом они соединяются, подъем у теста небольшой.

Красиво выглядит молочный или ягодный мусс: желатин с ягодным соком взбиваются в пену, добавляются взбитые сливки, выкладывается в форму и остужается. Замороженные ягоды тоже можно использовать: отжать либо прокипятить — и получится сок для мусса.

Можно взбить творог с сухофруктами, бананами, ягодами — будет творожный мусс. Можно сделать блинчик с творогом, суфле из творога.

Фрулад или молочный коктейль — намять банан с сахаром и потихонечку добавлять молоко.

Те же вареники с ягодами — например, классические, с вишней.

Если у ребенка нет аллергии, то самый полезный из праздничных домашних тортов — медовик.

Рецепт медовика

Тесто:

• сахар — 200 г
• масло сливочное — 100 г
• мед 100 г
• яйцо — 2 шт.
• сода — 1 ч.л., гашенная уксусом
• мука — 350 г

Ставим на водяную баню, когда разойдется сахар добавляем яйца, соду, муку. Размешиваем, снимаем с огня, оборачиваем в пленку и в холодильник на 1-2 часа. Выпекаем 6 коржей.
Крем:

• молоко — 250 мл
• желток — 2 шт.
• крахмал — 1 ст. л.
• сахар — 100 г
• сливочное масло — 150 г

Заварить, помешивая до загустения. Снять с огня, добавить сливочное масло. Размешать, дать остыть. Смазываем коржи кремом, последний покрываем кремом и посыпаем крошками. В холодильник на 2 часа.

Оформление детских блюд

Все мы видели красивые картинки забавно оформленных блюд для детей. Но, как ни странно, в ресторане эта тема не пошла. Лет восемь назад делали мы очень старались, чего только не творили! Целую лесную поляну «рисовали»: из студня делали пенек, от него из маслин выкладывали следы туристических ботинок, из помидоров делали петушков, из яиц — грибочки.

Или на блине вырезали мордочку: вставляли клубнички-глаза, улыбку шоколадом рисовали. Заказы были, но не настолько, чтобы сохранять это в меню, ведь такие блюда требуют больше времени. Вывод прост: обычные вкусные блюда из хороших продуктов нравятся детям не меньше, чем взрослым.

50 лучших рецептов на Новый год. Пошаговые рецепты с фото — Ботаничка.ru

Каждый год в преддверии новогодних праздников мы озадачиваемся вопросом, какие блюда приготовить на праздничный стол? Нет, конечно же, у нас есть любимые рецепты, проверенные годами и даже не одним поколением – оливье, например. Но Новый год на то и «новый», чтобы приносить что-то новое и интересное, и обязательно… хорошее! В нашем случае – вкусное.

В подборку «50 лучших рецептов на Новый год» вошли самые интересные и, конечно же, вкусные рецепты холодных и горячих блюд, соусов и салатов, сладкой выпечки и копченостей, которые могут стать для вас приятной неожиданностью. Ведь мы постарались подобрать их по принципу «вкусно, празднично и быстро». Пусть предновогодние хлопоты будут радостными, а «подвиги на кухне» не заберут у вас много времени.

Холодные закуски

С чего начинается Новый год? Правильно! С прощания со старым годом. И, как правило, проходит этот процесс под холодные закуски. Закусывайте хорошо, но не переусердствуйте.  Ведь самое вкусное еще впереди…

Салаты

Салаты могут быть питательными и легкими, рыбными и мясными, с курицей,  морепродуктами и даже фруктами… Но  они обязательно должны быть. Особенно, на новогоднем столе! Ведь салаты – это не только вкусно, но еще и очень красиво.

Заливное, холодцы и студни

Ну, какой стол на Новый год без заливной рыбы? Это, можно сказать, уже классика… Впрочем, мясные холодцы и студни на новогодних столах можно попробовать не реже, а, может, и чаще.

Оливье

Конечно, у вас есть свой собственный рецепт оливье, который из года в год вы готовите именно к новогоднему столу. А если в этом году у вас будет новый оливье? А если он вкуснее прежнего? Готовы к экспериментам?

Домашние майонезы и соусы

Количество майонеза, которое мы съедаем за новогодние и рождественские праздники измеряется, наверное, литрами. Но если приготовить свой собственный майонез или другой домашний соус к салатам, то эти «литры» не такие уже и страшные. При этом, какие вкусные!

Копчения

Копченое и вяленое домашнее мясо на новогоднем столе всегда в почёте. Особенно, у хозяек. Ведь его можно сделать заранее, и не проводить последние часы уходящего года, работая в поте чела, на кухне.

Основные блюда

Салаты, холодцы, закуски – это все, конечно, хорошо… а что у нас есть покушать? Основные блюда – питательные, сытные и, да, калорийные. Но в новогоднюю ночь себе можно позволить кучу лишних калорий! Для похудения у нас целый год впереди…

Сладкая выпечка и десерты

Новогодняя сладкая выпечка – особенная. Позвольте детям участвовать в ее приготовлении, и их праздничное настроение обязательно станет и вашим!

Украшаем дом к Новому году

Ещё больше праздничных рецептов

Мясной салат на праздничный стол

Уровень сложности

Легкий

Время приготовления

2 часа 30 минут

Количество порций

8–10

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

104.3ккал

Белки

13.1 грамм

Углеводы

2.3 грамма

Сытные мясные салаты — незаменимый рецепт для традиционного российского праздничного стола. Но он же может стать легким, диетическим ужином для всей семьи. Особенно, если в качестве основы использовать мясо индейки — нежное, мягкое и с очень деликатным вкусом!

Способ приготовления

1. Дайкон очистите, нарежьте толстой средней соломкой и положите в воду со льдом, отставьте, пока готовится все остальное. Разогрейте духовку до 170 °С. Филе бедра индейки посолите и поперчите с обеих сторон, смажьте растительным маслом и выложите на противень.

2. Огурцы очистите, разрежьте влоль пополам, ложкой выскребите семена, оставшуюся мякоть нарежьте поперек дольками шириной 1 см. Сбрызните жидкостью из баночки с каперсами и поперчите. Яйца порубите не слишком мелко. Измельчите петрушку.

3. Лук нарежьте тонкими кольцами, обваляйте в подсоленной муке, стряхните лишнюю. Разогрейте масло для фритюра, обжарьте лук до хрустящей корочки, выложите на смятые бумажные полотенца и обсушите.

4. Откиньте дайкон на дуршлаг, обсушите. Смешайте индейку, каперсы, дайкон, яйца, огурцы и петрушку. Заправьте майонезом, при необходимости еще посолите и поперчите. Дайте настояться в холодильнике 2 ч и подавайте, посыпав жареным луком.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом

идей сервировки праздничного и веселого стола

Это большой. Тот, который вы хотите получить так правильно. Независимо от того, любите ли вы листву или любите сладкое, рождественский ужин по-настоящему запоминается благодаря волшебным мелочам, поэтому мы разработали множество идей, которые помогут вам создать стол, который именно для этого. А когда дело доходит до кануна Нового года, у нас есть планы с названиями мест для вечеринок.

Классическое Рождество
Когда вы думаете о традиционных рождественских украшениях, что вам приходит на ум? Предположим, что это зеленая листва с вкраплениями красной ленты.Может быть, ягоды, сосновые шишки и сушеные апельсины. Это стиль, который непременно вызовет у вас доброжелательность. Возьмите тарелки, салфетки и скатерть нейтральными тонами и позвольте яркой зелени листвы внести свой цвет. (И насыщенный бургундский тоже хорошо к этому подойдет.) Элегантно раскрашенные листья и акценты из красных ягод — дизайн Frank от Tuppence Collective идеально подходит для меню и названий мест. Добавьте чайные свечи и свечи, чтобы создать неподвластную времени атмосферу праздника.

Eclectic Elegance
В любое время года цветы всегда служат прекрасным украшением стола. Поместите несколько алых цветов вдоль стола в прозрачные вазы, чтобы была видна натуральная зелень стеблей, и сочетайте их с малиновым цветочным меню Valentina от компании Mother of Pearl. Синяя льняная скатерть освежит эти глубокие красные тона и придаст классической рождественской цветовой палитре элегантный современный вид. Разбросайте с дерева несколько лишних безделушек, чтобы ростки засияли сезонным блеском.

Cute & Candy
Это обязательно понравится детям за столом (и большим детям тоже). Возьмите на себя инициативу из леденцов и создайте сладкую обстановку, слегка украшенную праздничными красными полосами и пятнами. Продолжите привлекательность, пригласив рождественских такс Bow & Arrow Press в свои меню и названия мест — потому что, кто не любит вечеринку с колбасной собачкой, украшенной шляпой? И не забудьте сладкое! Всеми любимые золотые монеты смешивают, а леденцы, конечно же, просто необходимы.Разбейте их и разложите по столу. Обратите внимание: когда ваши украшения так соблазнительны, сервировка стола не продержится долго …

Midnight Marble
Если вы отошли от домашней атмосферы рождественского ужина и готовы провести год в серьезной вечеринке, настало время для золота, мрамора и блеска диско-шара. Очистите леденцы и выбросьте листву, освободите место для указаний пальцами, покачивания бедрами, тряски пяток в хорошие времена, пока вы не увидите звезды.Дизайн меню Marbre от Кэти Лимон представляет собой шикарный монохромный контраст с позолоченными и сверкающими украшениями стола. Идеальный фон, чтобы открыть бокал шампанского и потянуть за попперы для вечеринок.

---

Если вы хотите найти больше вдохновения для сервировки праздничного стола, мы подготовили для вас все наши сезонные меню и названия мест.

---

идей украшения рождественского стола | Идеальный дом

Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

Ищете идеи украшения рождественского стола? Сделайте еду, друзей и семью центром праздника с помощью этих великолепных идей украшения рождественского стола. У нас есть центральные новогодние украшения для стола и самодельные рождественские украшения для стола на любой вкус.

И независимо от того, как Рождество 2020 может выглядеть в новом нормальном стиле, оно все равно может быть поводом для того, чтобы нарядиться — даже если гостей будет меньше.

Хотите больше вдохновения для рождественских украшений? Прочтите идеи рождественского украшения, чтобы отметить сезон в стиле

Идеи украшения новогоднего стола

Поскольку большая часть праздничного сезона сосредоточена вокруг еды и напитков, неудивительно, что рождественский ужин является для большинства из нас главным событием и важной частью праздников. Так что не забудьте использовать эту возможность, чтобы продемонстрировать свои навыки стилизации и создать волшебную столешницу, которая действительно произведет впечатление на ваших гостей.

1. Добро пожаловать на улицу в

Изображение предоставлено: Дэн Дюшарс

Добавьте на стол нотку зелени. Более чем когда-либо мы ищем способы соединиться с природой. Создайте рождественскую сцену естественной радости, наполненную собранной зеленью, красиво оформленной в виде красивых композиций вдоль обеденного стола.

Нанижите пучки ароматных трав и листвы над столом с помощью садового шпагата, который можно растягивать по всей длине стола, чтобы добавить украшения и аромат.Использует комнатные растения и заботливо размещенные веточки на декорациях, чтобы связать дополнительные элементы природы за столом.

2. Задайте тон приглушенной палитрой

Изображение предоставлено: Дэн Дюшарс

Украшайте стол листвой и текстурами землистых тонов, чтобы придать гостеприимство и гармонию вашему праздничному торжеству. Приглушенная цветовая палитра помогает избежать перегрузки сцены, обеспечивая сдержанную элегантную схему украшения. Накройте стол продуманной посудой и стеклянной посудой, усыпанной драпированными и закрытыми праздничными листьями, бутонами и веточками.Просто, изысканно и стильно.

3. Украсить теплыми и манящими оттенками

Изображение предоставлено: Макс Аттенборо

Привлекайте гостей к столу соблазнительными праздничными оттенками. Создайте настроение для развлечений в столовой, оформленной в насыщенных цветах шелковицы, золота и пряностей, чтобы вызвать в воображении сущность и дух Рождества. Украсьте стол простой посудой и создайте полосу листвы посередине, чтобы добавить успокаивающее прикосновение к природе.

4.Сделайте свои собственные крекеры

Немногое имеет большое значение, когда дело доходит до украшения рождественского стола. Почему бы в этом году не сделать свои собственные крекеры? Чтобы сэкономить на бюджете и отходах, потому что и то, и другое очень необходимо в это время года. Кроме того, обстановка ручной работы заставит гостей почувствовать себя еще более желанными. Если не считать того, что вытащите крекер, вы ничего не упустите, сделав свой собственный. Просто поместите угощение в картонный рулон, оберните вокруг крепированной бумагой или даже обрезками ткани, а затем завяжите концы лентой.Вы даже можете написать свои собственные анекдоты, просто спросив у Google лучшие шутки о взломщиках.

5. Создание станции по продаже напитков

Изображение предоставлено: Макс Аттенборо

Какой бы ни была ситуация на Рождество в этом году, одно можно сказать наверняка… напитки потребуются. Будь то празднование Zoom или небольшое количество собравшихся, все равно сделайте все возможное и создайте специальную станцию ​​с напитками. Готовьте классические коктейли в стильном домашнем баре. Прекрасно смешивайте коктейли в тонких стеклянных мензурках с помощью удобного набора миксологов.

6. Добро пожаловать, природа к столу

Изображение предоставлено: Макс Аттенборо

Насладитесь красотой природы, не только листвой и свежими цветами. Выбирайте пухлые фрукты, чтобы добавить яркости в обстановку. Благодаря такому количеству цветов, унаследованных от природы, это великолепный способ объединить все акцентные цвета, которые уже могут присутствовать на столе, от текстиля до керамики. Кроме того, простой фруктовый сбор для домашнего приготовления намного более экономичен, чем многие другие альтернативы.

7. Добавьте изящества с эффектной листвой

TI Media

Не стоит недооценивать силу цветов, и они не должны быть слишком праздничными, чтобы произвести правильное впечатление. Мы выбрали красивые цветы гортензии, чтобы сделать их ярким центральным элементом, который не будет особенно праздничным, но тем не менее работает. Какую бы листву вы ни предпочитали, держите ее в той же цветовой палитре, что и ваша схема украшения, чтобы связать ее безупречно.

Веточки одних и тех же цветов переплетены между деревом и металлическим венком, создавая гармоничный вид.

8. Улучшение с помощью светоотражающих материалов

Изображение предоставлено: Максвелл Аттенборо

Выберите сосуды, которые подчеркнут выбранную вами листву. Здесь теплые веточки оранжевых, желтых и розовых цветов уравновешиваются простой латунной вазой, что добавляет столу простой гламурной нотки. Металлик также помогает улавливать свет, отражая согревающую атмосферу вокруг окружающего стола. так просто, но так эффективно.

9. Точечные самодельные миски для свечей вокруг стола

Изображение предоставлено: Дэн Дюшарс

Создайте собственное праздничное освещение с помощью чаш для свечей.Наполовину наполните стеклянную миску с ножками водой и добавьте плавающие свечи. Поместите в неглубокую стеклянную посуду и разложите веточки розмарина, снежной ягоды и шишек лиственницы, чтобы получился центральный элемент леса.

10. Украсьте стол самодельными мини-елками

Изображение предоставлено: Ti Media

Сделайте по-настоящему праздничное заявление, украсив стол миниатюрными елками. Вы можете обмануть этот эффект, сделав самодельные мини-деревья. Просто возьмите черенки веток настоящей ели и поместите их в заварку для чая.Если в качестве основного дерева у вас есть настоящее дерево, вы можете легко отрезать ветви сзади, они не останутся незамеченными. Добавьте еще больше индивидуальности, украсив «елки» мини-шарами.

11. Вдохновение для декора смотрите на север

Изображение предоставлено: Пол Рэсайд

Используйте холодные зимние цвета и ледяную стеклянную посуду для непринужденного рождественского стола в скандинавском стиле. Сложите белые и дымчато-серые тарелки, увенчанные великолепными стеклянными колпаками, наполненными угощениями или деревенскими украшениями в форме звезд, чередуя два цвета вокруг стола.Для неформального ужина и лаконичного образа откажитесь от скатерти в пользу льняной бегунки в деревенском стиле и подходящих салфеток текстурированного серо-коричневого цвета. Завершите схему матовыми стеклами, увитыми эвкалиптом, собранными ягодами и лесными находками.

12. Классика в деревенском стиле

Изображение предоставлено Дэвидом Бриттеном

Смешайте традиционные праздничные цвета красного и зеленого с симпатичными элементами в стиле кантри, чтобы создать теплый рождественский образ. Начните с того, что украсьте стол шотландкой и простыми скатертями по цвету и текстуре.Добавьте натуральные салфетки, столовые приборы с деревянной ручкой и сочетание красивых подсвечников для естественной темы и сложите узорчатые тарелки контрастного цвета, чтобы добавить интерес.

Наконец, создайте подставку для имени из ниток орехов, трав и ягод в гирлянду и оберните хлопушку в вышитую льняную салфетку.

Любите стиль кантри? Ознакомьтесь с идеями украшения Рождества в деревенском стиле, которые создадут теплую и уютную схему

13. Выберите традиционную цветовую палитру

Изображение предоставлено: Саймон Скарборо

Придайте вашей столовой северный шарм с четкими полосками и красными и белыми клетками.Добавьте белоснежные блики с помощью керамики и свечей. Соедините все это вместе с блеском стекла и серебра и алой ягодной зеленью. Используйте полосатую ленту, чтобы привязать украшения к стульям гостей и украсить стол тканью в красно-белую полоску. Сверху сверкающие серебряные коврики для салфеток с клетчаткой клетчаткой выберите белую посуду с зелеными и красными украшениями и стеклянную посуду клюквенного цвета. Сделайте так, чтобы все это мерцало и сияло при большом количестве свечей.

14. Выбирайте яркие оттенки синего

Изображение предоставлено: Пол Рэсайд

Сочетание металликов из розового золота и мягкого бархата в полуночных драгоценных тонах создает непринужденную, но роскошную сервировку рождественского стола.Посуда цвета чернильного индиго прекрасно контрастирует с теплой медью. Выберите набор столовых приборов с обтекаемым минималистичным дизайном, чтобы по-настоящему показать красоту полированного металла, и сочетайте его с медными подставками с кованым эффектом и деталями кнопок на беговой дорожке стола.

Предпочитаете современные схемы? Читайте: Современные идеи украшения Рождества, чтобы потерять сознание

15. Проявите творческий подход с помощью файлов cookie

Изображение предоставлено: Ян Болдуин

Создайте очаровательный центральный элемент рождественского стола с игривым бисквитным деревом.Здесь искусно замороженные праздничные угощения нанизаны на ленту и подвешены на ветвях старинной металлической подставки — также подойдет дерево для кружки или подставка для украшений. Украсьте основу свежей листвой и добавьте сияния с помощью золотых акцентов на бокале для шампанского и блюдце из орехов. Это прекрасный способ украсить ваш стол в перерывах между ужинами.

16. Просто установите сцену с белым цветом и листвой

Изображение предоставлено: Роберт Велч

Наряду с рождественским столом нарядный белый фон придаст помещению ощущение праздника и изысканности.Обеспечение безупречности основных элементов стола дает вам идеальную основу для дальнейшего развития. Нейтральная основа также гарантирует, что ключевые элементы обеда, такие как место для столовых приборов и посуда, будут выделены в схеме. Цветы, листва и свечи дополняющих друг друга цветов помогут создать привлекательный центральный элемент и действительно привнести ощущение времени года в помещении, не будучи навязчивым. Искусственные варианты могут быть такими же потрясающими, как и свежая листва, а также позволяют дольше наслаждаться украшениями.Попробуйте сочетать мягкие зеленые тона искусственного эвкалипта с темными ягодами, чертополохом и легкими сказочными огнями.

17. Согрейте моллюски

Изображение предоставлено Дэвидом Бриттеном

Отметьте завершение бодрящей зимней прогулки за столом с горячими напитками, установленным снаружи. Партия горячего пунша придаст столу глубокий рубиновый оттенок с заманчивым приглашением «Алиса в стране чудес». Держите немного кипятка в бодрящем термосе для доливки и складывайте фрукты и орехи, чтобы быстро взбодриться перед ужином.Украсьте стол свежими фруктами, листвой и перьями, чтобы создать нотку деревенского шарма.

18. Обнимите Викториану

Изображение предоставлено: Ян Болдуин

Сделайте все возможное и создайте десертный столик со сладкими угощениями и пряным глинтвейном в честь великих викторианских рождественских традиций. Чтобы создать сцену в нейтральной столовой, создайте праздничный фокус с помощью домашней гирлянды из орехов пекан и большой безделушки. Добавьте миниатюрное дерево, оформленное в тех же орехово-коричневых тонах, на один конец стола и выберите винтажную посуду, чтобы завершить образ.

19. Дайте кивок Нарнии

Изображение предоставлено: Пол Рэсайд

Вдохновитесь величием зимнего снежного пейзажа с бело-серебряной схемой рождественского стола. Создавайте центральные элементы в стиле Нарнии со стеклянными фонарями-ураганами, миниатюрными елями и кучами искусственного снега. Поиграйте с чешуей, заполняя разные размеры и создавая клубок серебряных ягод в центре стола. Завершите образ матовым стеклом и расставленными вокруг серыми подсвечниками.

20.Темный и драматичный

Изображение предоставлено: Пол Рэсайд

Максимально используйте столешницу из темного камня, чтобы создать яркую монохромную схему с акцентами румян. Смешайте черно-белые тарелки с рисунком с мраморными сервировочными тарелками и мягкой серой тарелкой для зарядки, чтобы добавить контрастных тонов. Выбирайте современную посуду из янтарного стекла простого дизайна, розовые салфетки и медные вставки для роскошного мерцания. Небольшой подарок в упаковке создает продуманную настройку имени и завершает образ.

Практические советы: Как украсить елку — подробное пошаговое руководство Ideal Home

Какие идеи украшения рождественского стола вы будете использовать в этом праздничном сезоне?

Как накрыть праздничный стол — Eataly Magazine

В Eataly мы уверены, что один из самых больших источников радости — это то, что происходит за обеденным столом.Планируя свое следующее торжество, узнайте, как есть, пить и веселиться за самым праздничным столом.

Наши эксперты в области развлечений в Eataly любезно объяснили нам пять наиболее важных шагов по сервировке стола, от ложки до украшения.

1. Трудно быть простым . Но для званых обедов и праздничных торжеств простота имеет ключевое значение. Нам нравится внешний вид белых тарелок с акцентами цвета драгоценных камней, таких как красный или синий. Включайте в себя только ту посуду, стеклянную и столовую посуду, которые потребуются вашим гостям во время еды.Стол будет выглядеть наряднее, а ваши гости будут чувствовать себя комфортнее.

2. Проявите творческий подход с центральным элементом . Все мы любим хороший букет; однако центральные элементы не обязательно должны быть цветочными. Рассмотрим прозрачную миску с кумкватами, апельсинами, крабовыми яблоками, сосновыми шишками или миску с классическими украшениями. Старинная лампа или канделябр, окруженные падубом и ягодами, также сделают ваш стол теплой и уютной обстановкой для ваших близких.

3. Пусть светит. Попробуйте поставить свечи на длинных ножках над зеркалом в качестве маленького обета. Если у вас есть верхний свет, накройте его кремовым шарфом, чтобы смягчить атмосферу и позволить вашим гостям расслабиться и остаться ненадолго.

4. Утилизация. Пустые бутылки из-под вина или воды можно превратить в идеальные праздничные подсвечники. Добавьте конические свечи и обвяжите бутылку пышной серебряной или золотой лентой.

5. Добавьте последние штрихи. Вашим гостям понравятся очаровательные, изящные штрихи к вашему столу.Украсьте стулья в столовой шарфами или обвяжите салфетки серебряной или золотой лентой с проволочной кромкой и нитками в крошечных украшениях. В духе сезона каждому гостю можно оставить небольшой подарок, например, кусочек шоколада или насыщенный вотив!

Buone Feste!

Узнайте, как устроить потрясающую коктейльную вечеринку от знаменитой нью-йоркской кейтеринга Мэри Джулиани!

Фруктовая нарезка на праздничный стол: фото, дизайнерские идеи

Еда — одно из величайших удовольствий, известных человечеству, а не только физиологическая потребность.Любое блюдо вкуснее, чем больше радует глаз. Повара современности, используя опыт всех прошлых поколений, стремятся внедрять последние тенденции в дизайне блюд, давая волю своей фантазии. Фруктовая нарезка на праздничном столе служит завершающим штрихом, как вишенка на торте, она призвана доставлять эстетическое удовольствие. Конечно, вы можете просто нарезать фрукт дольками или добавить праздничности прозаичным семейным обедам и ужинам.

Застолье всему миру

Внешний вид блюда играет не меньшую роль, чем его вкус.Творческие люди, проявив немного смекалки, создают из привычных продуктов настоящие изделия кулинарного искусства. Праздник, ничто не может украсить лучше, чем нарезанные на праздничном столе красивые фрукты. Для хозяек, которые любят получать признание в виде россыпи комплиментов за свои кулинарные произведения, техника фигурной стрижки — простейший навык на пути к достижению своей цели. Самый изысканный гурман не сможет устоять перед замысловатыми композициями.

Резьба

«Карвинг» в переводе означает «нарезка», и вырезать можно как из фруктов, так и из овощей.Это настоящее хобби, увлечение, творческий порыв, который невозможно сдержать. Хорошим подарком хозяйственной девушке или женщине станет набор для фигурной нарезки фруктов на праздничный стол. Украшение блюда — не всегда долгий и кропотливый процесс. Не стоит поддаваться соблазну лишних украшений, композиция не должна быть перенасыщенной. Сами цитрусовые и другие сладкие фрукты смотрятся эффектно, ведь природа наделила их яркими красками.

Фруктовая нарезка на праздничный стол своими руками

Специалисты предъявляют высокие требования к инструментам.Прежде всего, большое значение придается качеству металла; если сталь заржавеет, то фигурки быстро потемнеют и потеряют декоративность. Во-вторых, предпочтение отдается устройствам функциональным, удобным и простым в использовании. Все инструменты необходимо тщательно отшлифовать, в этом случае можно добиться идеально четких контуров среза.

С помощью различных приспособлений буквально за пару минут методика позволяет превратить банальный лимон в красивую бабочку, а из обычного яблока — в изящный цветок.Чтобы полюбить резьбу, достаточно один раз увидеть тематические фотографии. Нарезка фруктов на праздничном столе может стать делом жизни и дополнительным источником дохода для всех, кто любит творить красоту своими руками. Даже жалко потом разрушать и отдавать всю эту красоту гостям на съедение. Чтобы порадовать малышей на детском празднике, можно сделать животных: ёжиков, поросят, мышей, птичек.

Для материалов

При покупке будущих предметов декора следует тщательно выбирать.Ягоды и фрукты должны быть спелыми, но не перезрелыми. Предпочтение отдается плотным образцам, без механических дефектов, без пустот. Плоды покупаются заранее, день-два полежать при комнатной температуре, чтобы немного подсохнуть. Свежесобранные плоды не подходят для фигурных ломтиков, так как они слишком хрупкие и сочные. Утечка сока не дает возможности придать кусочкам желаемую форму.

Также следует оценить размер, необходимый для поделки. Не пропустите фрукты, привезенные из экзотических стран, они могут стать эффектным дополнением украшения.При покупке манго или яблок желательно отдавать предпочтение красным фруктам, которые выглядят более контрастно, чем желтые. Ананас нарезанный должен быть твердым и крупным.

Как научиться создавать шедевры?

Фантазия создания фруктовых нарезок на праздничном столе не должна ограничиваться никакими рамками. Надежные варианты — зарисовки на экзотические темы. Легко придать прозаичному семейному ужину атмосферу радости, сделав простое украшение, домочадцы будут приятно удивлены, а их улыбки станут высшей наградой для хозяйки.

Не нужно покупать тонны специальной литературы, в которой одна теория. Достаточно нарисовать в своем воображении рисунок и купить фрукты, из которых вы хотите сделать мебель для застолья. Бананы, киви и ананасы — главные составляющие фруктовой феерии. Вот один из вариантов нарезки фруктов на праздничный стол с фото.

Главные секреты

Все не так просто, как может показаться, ни одно искусство не может существовать без секретов. Есть несколько хитростей, к которым стоит прибегнуть, чтобы нарезка фруктов на праздничном столе произвела настоящий фурор.

1. Следует выбирать упругие, слегка недозрелые плоды, они лучше держат форму.
2. Для красочной композиции требуются фрукты разного цвета и размера.
3. Чтобы посуда не отвлекала от основного украшения стола, нужно отдать предпочтение однотонной посуде и вазонам.
4. Практикуйтесь как можно чаще резать что-нибудь.
5. Соблюдайте меру, потому что переизбыток ювелирных изделий отвлечет внимание и отнимет много времени.
6. Бижутерия должна быть изготовлена ​​аккуратно, иначе декоративного эффекта добиться не удастся.
7. Не используйте только что собранные фрукты.
8. Обратите внимание на экзотические фрукты, например, ароматная карамбола имеет форму звезды, чтобы получить красивые элементы, просто разрежьте ее поперек.
9. Яблоки, бананы, груши сразу после нарезки поливают лимонным соком, чтобы они не потемнели, оставались свежими и аппетитными на вид.

Красивый фрукт нарезанный на праздничный стол с фото

Замысловатый дизайн не только возбуждает аппетит, но и дает возможность испытать эмоции, схожие с тем, что мы переживаем, любуясь живописью или другими предметами искусства.

Арбуз — одно из главных украшений летнего стола. Вариаций на тему оформления фруктовых дольок на праздничном столе из арбуза существует огромное множество. Из алой мякоти специальным ножом вырезаются самые замысловатые узоры и цветы, лепятся кораблики, вырезаются глаза, нос и зубастый рот, лепятся всевозможные герои мультфильмов — добрые и злые.

Правильно подобранный арбуз — полдела, часто возникают трудности.Корочка не должна быть окрашена, она должна быть твердой. Спелость проверяют постукиванием, если в это время плод издает жужжащий звук — он спел. Спелый арбуз требует осторожного обращения, так как легко может потрескаться и испортить все планы.

Яркая композиция в корзине — замечательный, необычный и съедобный подарок.

Любой ценитель хорошей еды согласится, что умение красиво нарезать и подать фрукты к столу — невероятно важный навык для любой хозяйки. Стоит попробовать создать красоту своими руками — это то, что вам понадобится.

Фотографии сервировки праздничного стола

| HowStuffWorks

Когда наступают праздники, самое время украсить залы — и стол. Правильная подача может сделать праздничные блюда еще более аппетитными, поэтому вот несколько идей, как украсить ваш стол в праздничный сезон.

Свечи украсят любой стол. Во время праздников позвольте пламени свечи отражаться от прекрасных хрустальных бокалов. Наполните декоративную миску украшениями, чтобы получить недорогой, но со вкусом оформленный центральный элемент.

Для более современного украшения попробуйте поместить свечу и клюкву в стеклянные вазы, наполненные водой.

Когда дело доходит до праздничных схем украшения, цвет делает смелое заявление. Вы можете выйти за рамки традиционной праздничной цветовой схемы зеленого и красного и использовать более естественные тона для создания богатого изысканного образа.

Искусство складывать тканевую салфетку — поистине ремесло. В этом году украсьте обстановку каждого закусочного творчески сложенной салфеткой.

Цветы — не единственные природные элементы, которые вы можете добавить на свой стол.Листья, сосновые шишки и другая осенняя и зимняя листва на обеденном столе могут отражать смену сезона.

Превратите Хэллоуин в полезный инструмент для украшения. Поместите чайные свечи внутри фонариков, чтобы осветить обеденный стол.

Чтобы разбавить яркую красную атмосферу Рождества, подчеркните цвет яркими белыми орнаментами из снежинок.

Зеленые и красные украшения — традиционные рождественские акценты, но если вы хотите модернизировать свой стол в этом году, попробуйте добавить темно-коричневую тканевую салфетку шоколадного цвета, чтобы сделать привлекательный вид.

Параметры вашей таблицы не всегда должны совпадать. Сочетание дополняющих друг друга предметов обстановки, очков и подсвечников может создать классический и оригинальный образ.

В это Рождество сделайте шаг за пределы коробки и насладитесь тематической обстановкой столовой. В этом заведении, оформленном в японском стиле, есть палочки для еды и миски для риса.

Праздничный сезон — это традиционно время, когда нужно благодарить за урожай этого года. Почему бы не отразить этот праздничный настрой с помощью кукурузы и тыквы в центре? Блюда с рисунком урожая также станут отличным акцентом.

Когда дело доходит до новаторских настроек стола, наибольшее влияние оказывают мелкие детали. Попробуйте создать свои собственные кольца для салфеток из сосновых иголок или остролиста, чтобы придать индивидуальный праздничный штрих, который продемонстрирует ваше творчество.

Коврики ручной работы — еще один способ персонализировать праздничный стол. Разложите маленькие упакованные подарочные коробки и украшения на елку, чтобы придать им дополнительный оттенок цвета.

Если вы хотите попробовать что-то новенькое, вы можете выбросить традиции из окна и украсить свой стол в пастельных тонах в этот праздничный сезон.Этот обеденный стол в пастельных тонах дополнен свечами и живыми цветами.

8 идей украшения стола на День благодарения для современного праздничного собрания

Синтия Боуман

14 декабря 2020 г. | Читать 3 мин.

Надеемся, вам понравятся рекомендуемые нами товары. Просто чтобы вы знали, Freshome может получать долю продаж по ссылкам на этой странице.

Пока мы готовимся к захватывающему празднику Дня Благодарения, нужно так много сделать и украсить . Вы, наверное, читали о том, как сделать вашу столовую особенной с помощью идеальных стульев. Вы составили список любимых рецептов гарниров. Но как вы подарите ужин на День Благодарения? Вот восемь идей украшения стола ко Дню Благодарения, которые потрясут ваш стол, порадуют ваших гостей и сделают ваши гарниры (а, возможно, даже вкус) лучше.

Мгновенно получайте скидки на домашний декор!

Подключайтесь к купонам на благоустройство дома и промокодам, которых вы так долго ждали.

Посмотреть предложения

ВИКУШКА / Getty Images

Украшение стола на День Благодарения свежей зеленью

Соберите свои любимые ароматные травы, такие как розмарин, тимьян и шалфей или ветки эвкалипта, плюща или других листьев, чтобы создать великолепный центральный элемент. Добавьте свечи, сосновые шишки или другие предметы, соответствующие выбранной вами цветовой гамме.

истетиана / Getty Images

Украшение стола на День Благодарения свечами

Ничто так не создает интимную обстановку обеденного стола, как свечи.Выбираете ли вы высокие подсвечники или чайные свечи, вы никогда не сможете добавить слишком много к сервировке стола. Комбинируйте цвета и высоту, чтобы добиться наилучшего результата. И выберите свечи без запаха, которые не будут портить аромат вашей еды.

Синие скатерти на День благодарения

Добавьте основной цвет к типичным для Дня Благодарения коричневым, апельсиновым и земляным тонам для некоторой поп-музыки. Некоторые отличные цвета, которые можно добавить, включают ярко-зеленый, ярко-желтый и синий.

АннаПустынникова / Getty Images

Украшение дорожками для стола на День Благодарения

Бегунок стола современнее скатерти.Это особенно полезно, если вы не хотите закрывать свой красивый стол, но хотите добавить к нему цвет и узор. Самое приятное то, что бегунок стола универсален и сравнительно недорог. Выберите тот, который примерно на 12 дюймов длиннее вашего стола, чтобы он свешивался с краев.

Зарядные устройства для украшения обеденного стола

Если у вас есть классический набор фарфора, зарядные устройства для тарелок — самый простой способ превратить повседневный фарфор в нечто особенное.Зарядные устройства для тарелок больше, чем ваши тарелки, поэтому они красиво обрамляют ваше блюдо, добавляя цвет или интересный дизайн краю тарелки.

Лилибоас / Getty Images

Праздничные кольца для салфеток для украшения обеденного стола

Чтобы сделать обеденный стол особенным, выбирайте тканевые салфетки или бумажные салфетки с особым рисунком к ним. Не забудьте дополнить их кольцом для салфеток. Вот несколько идей колец для салфеток, вдохновленных Днем Благодарения.

Декор стола из сосновой шишки для стола Благодарения

Сосновые шишки — звезды осенней и праздничной тематики.Соберите и используйте их в украшении вашего стола.

Thomas_Zsebok_Images / Getty Images

Центральные элементы стола на День Благодарения

Если вы чем-то украсили свой стол на День Благодарения, сделайте это ярким центральным элементом столовой. Разбросайте любимые предметы по центру. Добавьте свечи и предметы разной высоты. Не делайте свой центральный предмет слишком высоким, иначе вы можете заблокировать человека, сидящего напротив вас.

Какие идеи украшения стола на День Благодарения вы бы добавили, чтобы создать праздничный праздничный стол?

Элегантные идеи сервировки рождественского стола

Все мы знаем, что во время праздников времени мало.Спешка, чтобы убедиться, что у нас есть идеальные подарки, идеальная еда и идеальное вино, может вызвать стресс у любого. Но за праздничным столом можно расслабиться, насладиться моментом и проявить свои творческие способности. Нам нравится использовать природные элементы в декоре праздничного стола на винодельне Jordan Winery, чтобы перенести атмосферу на улицу в помещение. Это элегантные, но простые штрихи, которые легко выполнить. В этом посте мы предлагаем вам несколько простых и элегантных идей сервировки рождественского стола, чтобы разбудить ваше воображение и создать великолепный настольный пейзаж.

Элегантные идеи сервировки рождественского стола

Кусок коры дерева манзанита и несколько стручков эвкалипта создают естественную обстановку на месте колокольчика.

Jingle Bells Стручки эвкалипта

Ничто так не говорит о Рождестве, как колокольчики, и есть одно растение, похожее на колокольчики, когда-то нарисованные: стручки сушеного эвкалипта. Распылите на них серебристый цвет (я предпочитаю цветочные краски) и положите веточку на салфетку. Если вы занимаетесь определенным местом для ужина, к имени гостя можно добавить прищепку для одежды или кусок коры эвкалиптового дерева.Вы также можете заправить стручки эвкалипта колокольчиками в бегунки стола или цветочные композиции, как показано в другом моем сообщении в блоге о рождественских украшениях стола.

Бирка с именем в деревенском стиле из мешковины уравновешивает весь блеск в этой обстановке украшения рождественского шара.

Сверкающий рождественский орнамент Место установки

Иногда мне хочется, чтобы на моем рождественском столе было немного блеска, но не слишком много. Здесь я соединил блестящую серебряно-золотую пластину для зарядного устройства с тарелкой для салата преданности Vera Wang, а затем поместил льняную салфетку Sur La Table, сложенную сверху.Прикрепите к рождественскому орнаменту ярлык Darice Fabric Burlap Medium Tag, и ваш праздничный обед будет выглядеть чистым и элегантным.

Серебряные ягоды брунии на серых тарелках

Ярким растением для декора праздничного стола являются ягоды серебряной брунии. Я люблю использовать их в цветочной настольной дорожке с листьями уха ягненка, тыквой или фруктами. Но ягоды серебряной брунии сами по себе создают элегантную идею сервировки рождественского стола. У серых есть свой момент, и мне очень нравится использовать все оттенки серого в декоре праздничного стола, например, эту серую квадратную тарелку от Revol, увенчанную серой салфеткой и большой веточкой серебряных ягод брунии.

Эвкалипт с семенами серебра и ягодами падуба

Возьмите веточку эвкалипта с семенами и несколькими гроздьями семян и несколькими прикрепленными листьями. Распылите на него серебряную или золотую цветочную краску Design Master, а когда высохнет, добавьте гроздь ягод падуба. Положите на сложенную белую льняную салфетку. Эта простая идея сервировки стола отлично смотрится на серой тарелке или серебряном зарядном устройстве.

Миниатюрные венки из розмарина

Добавьте дух рождественского венка в декор вашего праздничного стола с помощью мини-венков из веточек розмарина.Эти простые идеи сервировки стола добавляют яркости светлым салфеткам и тарелкам. Узнайте, как сделать мини-венки из розмарина, с помощью моего простого обучающего видео. Иногда я использую небольшой лист в качестве именной бирки. Также можно добавить небольшой орнамент из ртутного стекла, чтобы придать венкам праздничный вид.

Винная пробка с кедровой веточкой и золотой веткой

Одна из моих самых простых и простых идей сервировки стола состоит всего из трех ингредиентов: веточка кедра, небольшая ветка дерева или веточка, окрашенная в золотой цвет, и винная пробка с именем гостя. написано на нем.Положите на салфетку светлого цвета, чтобы зелень взорвалась. (Металлические ручки Sharpie — мои фавориты для декоративного письма.)

Идеи оформления деревенского рождественского места

Желто-коричневые стручки скабиозы станут прекрасным фокусом для более деревенского декора рождественского праздничного стола в деревенском стиле. Окружите один стручок скабиозы тремя высушенными стручками эвкалипта, одной или двумя веточками зеленого кедра и веточкой ягод падуба с 1-2 оставшимися листьями.