Просто бутерброды с рыбой, пошаговый рецепт на 1523 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Багет с тунцом и домашним майонезом
Тунец подойдет и в масле, и в собственном соку — какой вам больше нравится. Багет с тунцом можно завернуть в пергамент и взять с собой.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Красноперка на слоеном тесте
Вместо красноперки можно взять окуня.
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Такос с рыбой и грейпфрутовым соусом
Не любите кинзу, замените ее базиликом, петрушкой или зеленым луком.
Юлия Высоцкая
11.2014 07:50:00″>
Рецепт от юлии высоцкой
Закуска из тунца с цукини и картофелем
Для такой закуски подойдет рыба-меч, морской черт, палтус — любая плотная рыба. Если нет свежего тимьяна, возьмите сухой.
Юлия Высоцкая
Реклама
ТатьянаS
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Простейшая закуска с вкуснейшей рыбкой)))
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Пищевая ценность блюда
1523
кКал
64%
| Белки | 88 г |
| Жиры | 72 г |
| Углеводы | 91 г |
% от дневной нормы
22 %
14 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности.
Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
лосось слабосоленый | 100 г |
сельдь филе | 1 шт. |
хлеб белый | 4 куска |
хлеб серый | 4 шт. |
сыр плавленый | 100 |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Начнём с белого хлеба. Вырезаем из картона шаблон гриба и накладываем на куски хлеба.
По шаблону вырезаем контур грибочка из хлеба.
Намазываем каждый плавленным сыром.
Берём малосольную сёмгу.
у меня уже тонко нарезанная,поэтому по паре пластинок на шляпку. Обрезаем края кухонными ножницами (потом помоем!).
Окунаем ножку грибочка в мак слегка.
Выкладываем на блюдо для подачи.
Для бутербродов с селёдочкой я выбрала ржаной хлебушек,мне кажется с ним вкуснее селёдка))) Вырезаем грибочки поменьше.
Намазываем снова плавленным сыром.
Окунаем ножки в мак…
Нарезаем готовое филе сельди (проверим ещё раз на наличие косточек!) на 4 части.
И накладываем кусочки сельди на шляпки. Неровности обрезаем!
Селёдочные бутерброды чередуем с «грибочками» с благородной рыбкой…,кому что нравится — то и выбирает)))
Украшаем листиками петрушки или зелёным луком.
поделиться фото
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Теги рецепта
закускииз рыбырецепты для пикниканарезатьс черным хлебомс селедкойс рыбойфиле рыбы
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Бутерброды с красной рыбой — рецепт, фото, как приготовить вкусно, быстро и просто
Бутерброды с красной рыбой — рецепт, фото, как приготовить вкусно, быстро и просто | eat.
1
2
3
4
Фруктовые салаты
Сытные салаты
Закуски
— Бутерброды-валентинки с красной икрой — Бутерброды, запеченные с сыром — Фаршированные яйца «Жозефина» — Бутерброды с красной рыбой — Креветки жаренные в кляре — Бутерброды с томатом, моцареллой и базиликом — Бутерброды со шпротами-
Блюда из мяса и птицы
Блюда из морепродуктов
Супы
Выпечка
Омлеты
- Блюда в микроволновке
Вторые блюда
Коктейли и желе
Заготовки
Домашние рецепты
Пицца
-
Суши
Блюда в мультиварке
Бутерброды-кораблики к праздничному столу — очень красиво и вкусно.
Для приготовления бутербродов понадобится:
- Красная рыба
- Хлеб белый (лучше тостовый)
- Масло сливочное или майонез
- Листья салата
Батон разрезаем пополам и смазываем маслом или майонезом, как кому нравится (можно вообще ничем не смазывать). Сверху кладем листик салата. Мороженую рыбу нарезаем прямоугольниками и нанизываем как парусники на зубочистки или шпажки (можно скрутить трубочкой). В середину кладем кусочек лимона.
Вот и все закуска в виде корабликов из красной рыбы готова! Приятного Вам аппетита!
для блога
Похожие рецепты
Слоеный тортик с консервированной горбушей
Лаваш с семгой и сыром
Рулет из лаваша и семги
Перепелиные яйца, завернутые в семгу
Рулет из лаваша и сыра с яйцом
Смотреть все рецепты из категории: Закуски
Продукты используемые для приготовления
Салат
Лимон
Масло сливочное
Хлеб белый
Красная рыба
Как приготовить Бутерброды с красной рыбой? Узнайте рецепт у нас! Качественные фотографии кулинарных рецептов, простые и вкусные, быстроприготавливаемые, диетические(для похудания) и не очень.
8.13 из 10 проголосовало 8.
Комментарии
Кулинарные хитрости:
- Функции йогуртницы, что она делает
- Как выбрать натуральный какао порошок?
- Как приготовить сушеные грибы рецепты
- Растворимый кофе — 5 интересных фактов
- Тефлон или керамика — что лучше?
- Куриное мясо (курятина)
- Как правильно варить спагетти?
byПолезный сэндвич с жареной рыбой {30 минут}
Если вы думаете, что приготовить дома более полезный сэндвич с рыбным филе невозможно, подумайте еще раз. Этот бутерброд с жареной рыбой с домашним соусом тартар имеет золотисто-коричневый цвет и готов к подаче менее чем за 30 минут, и он настолько хорош, что посрамляет рыбное филе из Макдональдса.
В детстве я нечасто ел фаст-фуд, поэтому мое первое воспоминание о еде в Макдональдсе произвело сильное впечатление. Удивительно, но именно моя бабушка Мэри Джейн, готовившая с нуля и всегда следившая за тем, чтобы я ела все овощи, впервые познакомила меня с сетью быстрого питания. Да мама, она ДЕЙСТВИТЕЛЬНО взяла меня туда!
Но в тот день и каждый раз после этого мы заказывали не гамбургеры. Это всегда было рыбное филе. Видимо не я один.
С тех пор я полюбил этот сэндвич с жареной рыбой за его простоту: простая рыбная котлета с ложкой соуса тар-тар и ломтиком плавленого сыра, зажатая между мягкими и подогретыми верхними и нижними булочками.
Конечно, мне всегда приходилось просить дополнительные огурцы, потому что некоторые вещи никогда не меняются.
Поэтому неудивительно, что, просматривая великолепно сфотографированную и полностью креативную новую кулинарную книгу Modern Comfort Cooking от моей подруги Лорен Грир из кулинарного блога Climbing Grier Mountain, мое чтение сразу же остановилось, когда я подсмотрел ее рецепт филе палтуса или рыбных слайдеров, идеальный рецепт для толпы.
Вот так Лорен помогла мне избавиться от тяги к бутербродам с рыбой, предоставив очень вкусный рецепт, который мы обязательно будем готовить снова и снова.
Как приготовить бутерброд с жареной рыбой, который кажется почти полезным
Обычно, когда мне предоставляется выбор: приготовить на гриле, запечь или пожарить, 9В 8% случаев я выбираю более здоровые запеченные и приготовленные на гриле блюда. Но, как и в каждом правиле, есть исключения, и поэтому я всегда предпочитаю жареную рыбу для своих тако и иногда трачу деньги на жареного цыпленка, потому что, эй, этим девочкам все еще нужно жить.
Методы, которые Лорен предлагает для приготовления этого рецепта, заставляют меня чувствовать себя совершенно нормально, потому что эта рыба жареная.
Во-первых, здесь нет приторно тяжелого теста. Вместо этого мы используем более легкую смесь панировочных сухарей панко и мелко измельченных несоленых крекеров Saltine. Несолёные соленые огурцы? Теперь это оксюморон, если я когда-либо слышал его. Панировка панко прилипает к рыбе благодаря быстрому погружению в пахту, делая рыбу нежнее, сохраняя при этом легкость. А поскольку панировочные сухари способствуют большему испарению, рыба дольше остается хрустящей, тогда как продукты в кляре, которые сохраняют всю влагу, быстрее размокают.
Второй способ, позволяющий сохранить здоровье, заключается в быстром приготовлении рыбы в масле при температуре 350°F. Каждая сторона рыбы готовится всего 2-3 минуты, и она проводит меньше времени в масле, поэтому рыба не поглощает его так много. Я использую масло из виноградных косточек из-за его высокой точки дымления, что делает его идеальным для жарки и сэндвичей, на приготовление которых уходит всего несколько минут.
Обязательно проверьте внутреннюю температуру филе рыбы на готовность при 145 ° F, и рыба расслаивается и непрозрачна.
Когда рыба будет приготовлена, поместите ее на решетку, помещенную на противень, а не на бумажные полотенца. Это позволяет воздуху циркулировать по всему периметру, сохраняя рыбу хрустящей со всех сторон.
Другими ключевыми ингредиентами, которые сделают этот сэндвич с рыбой безупречным, являются:
- Очень мягкая, маслянистая булочка, которую подогрели на подносе в тостере, чтобы верх булочки оставался мягким, или вы можете разогреть его в микроволновой печи. вместо этого на 15-20 секунд. (*примечание: по оригинальному рецепту Лорен эти бутерброды были в виде слайдеров, но мне было трудно найти булочки с слайдерами, поэтому я просто использовала булочку обычного размера и сделала всего три сэндвича вместо 4 слайдов.)
- Тонкий ломтик американского сыра или сыра чеддер, расплавленный на нижней булочке.
- Соус тар-тар, приготовленный со сладким вкусом для пикантной застежки-молнии. Используйте греческий йогурт вместо майонеза и еще больше облегчите всю загрузку.
- Ломтики огурцов с кислым укропом. Всегда больше огурцов. Это мой большой поворот в оригинальном рецепте Лорен.
- Если вы действительно пытаетесь разнообразить рыбный бутерброд, то, безусловно, можно добавить нарезанный помидор, красный лук и тертый салат.
Лучшая рыба для рыбного бутерброда
В общем, подойдет любая мягкая белая рыба без кожи. Палтус, который я использовал здесь, находится на вершине моей ценовой категории, и качество доказывает, почему, но более бюджетная треска или морской окунь определенно были бы моим следующим выбором.
- палтус
- морской окунь
- код
- бас
- окунь
- тиляпия
Что подойдет к бутерброду с рыбой?
Все, что вы подаете к гамбургерам или на барбекю, превратит этот сэндвич с рыбой в полноценное блюдо, и, конечно же, нельзя исключать старые добрые картофельные чипсы или картофель фри на гарнир.
- Как приготовить лучший сливочный салат из капусты
- Как приготовить лучший картофельный салат
- Лучшие домашние макароны с сыром
- Лучшая запеченная фасоль барбекю
- Салат из огурцов с базиликом и арбузом
- Легкий итальянский салат из спагетти с макаронами
- Средиземноморский салат с киноа
Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, дайте мне знать! Добавьте этот рецепт в закладки и оставьте комментарий ниже или сделайте фото и Отметьте меня в Instagram с хэштегом #foodiecrushheats.
Распечатать4.73 от 18 голосов
Полезный бутерброд с жареной рыбой
Мелкоизмельченные несоленые крекеры с панировочными сухарями панко придают хрустящий вкус этому простому в приготовлении рыбному филе. Первоначальный рецепт требовал двойного количества ингредиентов для пахты и соленой смеси, и у нас осталось много, поэтому я сократил эти количества до того, что указано здесь.
выпустите весь воздух, закройте и используйте скалку, чтобы аккуратно растолочь крошки в прекрасную муку.
Сэндвич с курсом
Американская кухня
Ключевое слово Сэндвич с рыбой
Порции 3 сэндвича обычного размера или 4 ползунка
- Для соуса тар-тар 90 127 1 стакан майонеза
- 1 столовая ложка сладкого маринованного соуса или сладкого лукового соуса
- 1 столовая ложка измельченного лука, желтого или зеленого лука
- 1 столовая ложка лимонного сока
- ¼ чайной ложки кошерной соли
- ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
- Для бутербродов с рыбой
- 2 6-8 унций филе палтуса без кожи и костей (для приготовления слайдеров используйте 4 филе палтуса по 3 унции)
- 1 столовая ложка лимонного сока
- ½ стакана пахты
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
- 1 чашка мелкоизмельченных, несоленых, соленых крекеров
- ¼ чашки панировочных сухарей панко
- ½ столовой ложки приправы Old Bay
- Масло из виноградных косточек или масло канолы для жарки
- 3 бриоши или 4 булочки
- Ломтики сыра чеддер
- Ломтики маринованных огурцов
Для соуса тартар
В средней миске смешайте майонез, сладкий релиш, лук, лимонный сок, кошерная соль и перец.
Охладите не менее 30 минут, чтобы ароматы смешались.Для бутербродов с рыбой
Нарежьте рыбное филе на кусочки по 3-4 унции. Выдавите лимонный сок на рыбное филе. Смешайте пахту, соль и перец в неглубокой миске. На большой тарелке смешайте измельченные соленые крекеры, панировочные сухари панко и приправу Old Bay.
В большой жаровне нагрейте 2 дюйма масла, пока термометр для фритюра или конфет не покажет 350°F. По одному опустите кусок рыбы в пахту, стряхните излишки, окуните в солёную смесь и положите на другую тарелку или небольшой противень. Повторите с остальными кусочками рыбы. Поместите несколько кусочков рыбы в масло, стараясь не переполнить кастрюлю. Обжаривать 2 минуты, или, если филе выше масла, обжаривать по 2 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета. С помощью щипцов переложите рыбу на решетку, расположенную над противнем или чем-то подобным, чтобы собрать капающее масло, и быстро посыпьте кошерной солью, пока рыба еще горячая.
Пока рыба готовится, разогрейте жаровню или тостер. Положите верх и низ булочек бриошь на противень, а на каждую нижнюю булочку положите ломтик сыра. Жарьте 2-3 минуты или пока сыр слегка не расплавится, а булочки не станут теплыми и подрумяненными.
Чтобы собрать бутерброды, положите на нижнюю булочку плавленый сыр с ломтиками рассола, палтусом, а верхнюю булочку намажьте соусом тар-тар и накройте сэндвич.
Охладите не менее 30 минут, чтобы ароматы смешались.
Купите собственную копию Modern Comfort Cooking , где вы найдете более 80 рецептов с интернациональными вкусами, такими как французский луковый суп с лапшой удон, жареные куриные ножки в индийских специях с имбирным медом, тако на завтрак Banh Mi и корейская лазанья с рваной свининой.
Посетите Лорен и ее кулинарный блог на Climbing Grier Mountain.
Как всегда, спасибо, что читаете и поддерживаете компании, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас больше уникального контента и рецептов.
Все мнения всегда мои.
Спасибо за чтение и подпишитесь на FoodieCrush , чтобы каждый пост доставлялся прямо на ваш электронный почтовый ящик.
Узнайте больше о моем печатном ежедневнике Nourished Planner здесь и подпишитесь на бесплатные еженедельные планы питания, рассылаемые по электронной почте.
Подпишитесь на меня в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter 90 208 для большего вдохновения FoodieCrush.
Вы можете приготовить отличный сэндвич с рыбным филе без автозаправщика
Еда
24 августа 2021 г. Автор Cosmo Genova
Есть что-то ностальгическое в бутерброде с рыбой из фаст-фуда, но память часто лучше реальности. Волнение быстро сменяется разочарованием, когда вы открываете упаковку и откусываете первый кусочек маслянистой, предварительно замороженной, похожей на картон версии рыбного филе, пропитанного таким количеством химикатов, что оно практически забальзамировано.
Золотые арки и веснушчатая рыжеволосая красавица — приятное зрелище после долгого дня в дороге, но нет сомнений, что на собственной кухне мы можем работать лучше. Независимо от того, идете ли вы наловить кучу рыбы самостоятельно или заходите в продуктовый магазин, сделать сэндвич с рыбой не может быть проще, и ваш вариант гарантированно будет вкуснее и будет лучше для вас, чем альтернатива фаст-фуду.
Верни мне рыбное филе . Cosmo GenovaВ то время как рыба, такая как пикша и минтай, часто используется для этого вида сэндвичей, большое количество пресноводной рыбы с мягким белым мясом, найденной в местных прудах, озерах и реках, отлично подходит. Рассмотрим панфиш, окуня, судака и сома, которые идеально подходят для бутерброда с жареной рыбой.
Так что в следующий раз, когда дети попросят зайти в фаст-фуд после долгого дня рыбалки, скажите им, что дома есть вкуснее, а затем выполните обещание с этим потрясающим домашним сэндвичем с рыбным филе. Я использовал сома для этого рецепта, но, как я уже сказал, подойдет любая твердая белая рыба.
Идеальные ингредиенты для бутерброда с рыбой
Мне это нравится . Cosmo GenovaБутерброд с рыбой
- 4 унции рыбного филе
- 1 чашка универсальной муки
- 1 чашка панировочных сухарей панко
- 3 взбитых яйца
- 1 чайная ложка соли
- 2 ломтика американского сыра
- 1 мягкая булочка для гамбургера
- 1 столовая ложка кошерных солений, нарезанных мелкими кубиками
- 1 столовая ложка рассола
- 1 столовая ложка мелко нарезанного укропа
- 2 столовые ложки майонеза
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
Проезд:
- Разогрейте духовку до 350 градусов.
- Рыбное филе очистите и обсушите. Если есть возможность, нарежьте его квадратной формы.
- Из муки, яичной смеси и панировочных сухарей сделать станцию для выемки грунта. Смешайте одну чайную ложку соли с мукой.
- Обваляйте рыбное филе в муке, полностью покрывая мясо.
- Окуните филе в яичную смесь, пока оно не покроется им, затем обваляйте филе в панировочных сухарях, чтобы полностью покрыть мясо.
- Добавьте достаточное количество растительного масла, чтобы покрыть дно сотейника, и нагревайте на слабом огне около двух минут. Чтобы проверить, готово ли масло, слегка смочите пальцы водой и капните в масло несколько крошечных капель. Если шипит и шипит, значит готово.
- Аккуратно положите панированное филе в масло и готовьте, пока оно не начнет подрумяниваться. Переверните рыбу и подрумяньте с другой стороны. Когда оно полностью подрумянится и пропечется (около двух минут), снимите обжаренное филе со сковороды и положите его на бумажное полотенце.
- Для приготовления соуса тартар: Нарежьте небольшой кошерный огурец кубиками и поместите его в миску. Добавьте столовую ложку рассола, свежий нарезанный укроп, две столовые ложки майонеза и щепотку соли, затем все перемешайте.
- Положите по ломтику сыра на верхнюю и нижнюю половинки булочки для гамбургера. Поместите половинки в разогретую до 350 градусов духовку, пока булочка слегка не поджарится, а сыр не начнет плавиться.
- Положите жареное рыбное филе на нижнюю часть булочки, добавьте большую ложку соуса тар-тар, затем на верхнюю часть булочки и подавайте с картофелем фри и кетчупом или коктейльным соусом.
Добавьте столовую ложку рассола, свежий нарезанный укроп, две столовые ложки майонеза и щепотку соли, затем все перемешайте.A Время и место
Есть время и место для сэндвичей с рыбой быстрого приготовления, но при наличии выбора домашняя версия просто лучше. Поднимитесь на новый уровень с рыбой, которую вы поймали и приготовили сами.
Этот простой рецепт — удобный способ познакомить людей с дикой пищей и отличный способ использовать рыбу из местных водоемов. В следующий раз, когда вам захочется сэндвича с рыбой, пропустите поездку и отправляйтесь в пруд с окунем, а затем вытащите этот рецепт и наслаждайтесь.
Читать дальше: 5 лучших летних рецептов барбекю, которые взорвут вас прямо в рот
Cosmo Genova
Участник
Генова — независимый писатель, фотограф и видеооператор. Его работы публиковались в Field & Stream, Outdoor Life , Hatch Magazine , USA Today и других. Он вырос на небольшой ферме в районе Фингер-Лейкс в северной части штата Нью-Йорк, где с юных лет был увлечен природой и природоохранным сообществом. После окончания Университета Вермонта со степенью бакалавра в области антропологии и политологии, Дженова использовал свой профессиональный опыт работы в ресторане для карьеры в СМИ на открытом воздухе, уделяя особое внимание приготовлению пищи из дичи.