Как приготовить куриный жульен с грибами в мультиварке

Домашние рецепты » Закуски » Горячие закуски » Жюльен (Жульен)
Рецепты для мультиварки

Сочетание нежного куриного мяса и ароматных грибочков является одним из самых популярных в современной кулинарии. Эти продукты отлично дополняют друг друга и дарят нам неповторимый вкус, которым хочется наслаждаться снова и снова. Чудесное сочетание можно использовать в приготовлении первых и вторых блюд, закусок, бутербродов, салатов, выпечки. Сегодня я хочу предложить вашему вниманию замечательный рецепт жульена с курицей и грибами в мультиварке. Прекрасный вкус и простота приготовления этого кушанья обязательно вас порадуют!

Чтобы приготовить жульен с курицей и грибами в мультиварке, вам понадобится:

куриное филе – 500 г
шампиньоны – 500 г
лук репчатый – 2 шт.
твердый сыр – 100 г
мука – 3 ч. л.
сливки 10% – 200 мл
масло подсолнечное – 3 ст. л.
перец черный молотый

соль

Как приготовить жульен с курицей и грибами в мультиварке:

1. Шампиньоны перебрать, очистить от мусора, промыть и обсушить, выложив на бумажные полотенца. Нарезать грибы соломкой или небольшими ломтиками.
2. Куриное филе тщательно промыть под проточной водой, обсушить, нарезать соломкой.
3. Репчатый лук очистить от шелухи, вымыть, обсушить, мелко порубить ножом.
4. Твердый сыр натереть на терке.
5. В сковороде или сотейнике разогреть подсолнечное масло.
6. Выложить в сковороду (сотейник) измельченный репчатый лук и, помешивая, обжарить до полуготовности (полупрозрачное состояние).
7. К обжаренному репчатому луку добавить нарезанные шампиньоны, перемешать, продолжить готовить еще 15-20 минут.
8. В сковороду с грибами и луком выложить куриное филе.
9. Перемешать в сковороде все ингредиенты, поперчить и посолить по вкусу.
10. Полученную массу переложить в чашу мультиварки. Включить электроприбор в режим «Выпечка» и готовить будущий жульен 20-25 минут.

11. Приготовить соус. Для этого смешать сливки с мукой. Тщательно размешать полученную смесь, чтобы не осталось комочков. Немного посолить и поперчить соус ( следует помнить о том, что ранее вы уже солили грибы и курятину). В сливочно-мучную смесь вмешать половину тертого сыра.
12. Залить шампиньоны с мясом и луком приготовленным сливочным соусом.
13. Посыпать кушанье оставшимся тертым сыром.
14. Продолжить готовить жульен в течение 5-7 минут до образования аппетитной золотистой корочки.
15. Готовый жульен разложить в порционные тарелки и сразу же подать на стол.

Для приготовления жульена в мультиварке вы можете использовать как свежие, так и консервированные или замороженные шампиньоны. Возможно, в вашей кладовой найдется баночка каких-либо других грибочков… Не бойтесь экспериментировать и приготовьте жульен с ними. Уверена, что жульен получится не менее вкусным и с другими грибами. Подчеркнуть вкус и аромат блюда помогут такие специи как смесь перцев, лавровый лист, душистый перец, сушеный базилик или орегано, кориандр.

Кроме этого, в жульен с грибами и курицей можно добавить небольшое количество чеснока. Перед подачей на стол обязательно украсьте каждую порцию кушанья веточкой свежей зелени!

Приятного вам аппетита!

Ольга Иванченко опубликовал(а) 1263 рецептов!

Сохранить рецепт

Добавить совет

Добавить совет «Хозяйке на заметку»:

Отправка данных

Введите текст совета:

Размер текста от 150 до 1000 знаков.

Жульен в мультиварке | Мультиповаренок

Главная » Другие блюда » Жульен в мультиварке

На чтение 3 мин Просмотров 277

Мне никогда не удавался жульен. И теперь я знаю почему: меня выматывал процесс приготовления. Отдельно все обжарь, потом свари соус… Собравшись приготовить жульен в мультиварке, я решила: пойду по легкому пути. Все сделаю в одной чаше и будь что будет.

Ингредиенты:

• Свежие грибы – 350 г,
• Луковицы – 2 шт. ,
• Мука – 1 ст. ложка с горкой,
• Молоко – 230 мл,
• Сыр – 80 г,
• Масло сливочное – 30 г,
• Чеснок – 1 зубчик,
• Мускат – 1 щепотка

Успех хорошего жульена во многом зависит от сочетания ароматов. Поэтому для начала поступим так, как обычно делают итальянские хозяйки: ароматизируем масло чесноком. Мелочь, а на вкус влияет очень заметно. Включаем мультиварку на режим «Выпечка». Наливаем масло. Зубчик чеснока придавливаем плоской стороной ножа так, чтобы лопнула кожица – так ее будет проще снять. Сам чеснок режем на три-четыре части и бросаем в масло.

Тем временем режем мелко лук. Ждем, когда чеснок поджарится, вынимаем его ложкой (больше он не понадобится) и насыпаем в мультиварку лук. Обжариваем, а вернее пассируем, до тех пор, пока лук не впитает масло.

Грибы рубим помельче. Закидываем к уже готовому луку и продолжаем готовить на режиме «Выпечка», не закрывая крышку. Интересно, что грибы практически не дали сока – он просто выпарился. Возможно, из-за того, что они были мелко порезаны.

Как я уже говорила, соус для жульена мы отдельно варить не будем. Когда грибы ужарятся приблизительно в полтора раза, насыпаем в чашу мультиварки муку. Перемешиваем.

И только после этого добавляем кусочек сливочного масла.

Даем немного прожариться, помешивая, — буквально минуты три. У нас получится такая плотненькая масса, похожая на грубую пасту.

Заливаем все молоком. Быстро перемешиваем. Молоко равномерно вбирает муку. Никаких комочков.

Оставляем на пять минут. За это время соус загустеет. Вот так – бешамель прямо вместе с грибами. И абсолютно прекрасно получился.

Добавляем соль (тут нужно пробовать – мне хватило двух щепоток, а вам может показаться это слишком слабосоленым). И очень желательно добавить мускат. Буквально щепотку. Мускат влияет на жульен волшебным образом. Вкус очень сильно выигрывает. Не забываем перемешать.

Ну и осталось самое последнее. Посыпать жульен сыром и запечь. У меня нашлось всего две симпатичных формочки, поэтому я решила попробовать два варианта: в кокотницах и в чаше мультиварки. Если же у вас есть четыре-пять формочек, то жульен в них полностью поместится. У меня осталась половина.

Сыр лучше всего натереть на мелкой терке, чтобы он побыстрее разошелся. И сыр брать такой, который хорошо плавится. Я обычно использую «Гауду».

Сначала посыпаем щедро сыром жульен в мультиварке.

Затем берем емкость для пароварки. Вставляем ее в чашу. Ставим в емкость наши кокотницы и также посыпаем сверху сыром.

Закрываем крышку мультиварки. В Панасонике на то, чтобы сыр расплавился, ушло ровно семь минут. При этом на нижнем «этаже» сыр успел запечься настолько, что потемнел. А на верхнем только лишь расплавился, образовав аппетитную крышечку для жульена.

Ну вот собственно на этом все. Честно говоря, не ожидала, что так просто получится. Вкус бесподобный. Однозначно намного удобней, чем в духовке. Посуды пачкается минимум.

( Пока оценок нет )

рецептов для микроволновки и мультиварки – Здоровое питание рядом со мной

Содержание

• Рецепт приготовления жульена в микроволновке
• Жульен с грибами в тарталетках в микроволновке
• Можно ли приготовить жульен в микроволновке в горшочках?
• Как сделать жульен в микроволновке в булочках?
• Рецепт куриного жюльена с шампиньонами в мультиварке
• Жульен с шампиньонами и сметаной в мультиварке

Традиционно жульен готовят в кокотницах и запекают в духовке, но в этой статье речь пойдет о приготовлении вкуснейшего грибного жюльена в микроволновке.

Ниже вы можете увидеть несколько необычных рецептов жюльенов в микроволновке и фото с описанием к ним.

Рецепт приготовления жульена в микроволновке

Рецепт приготовления жульена в микроволновке с курицей и грибами считается одним из самых простых и вкусных.

[ »»]

• Мясо куриное отварное (филе) – 150 г;
• Мясо куриное копченое – 150 г;
• Грибы (вешенки, шампиньоны) — 400 г;
• Лук репчатый – 2 шт.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Сметана – 4 ст. л.;
• Майонез 2 ст л.;
• Приправы – соль, перец, карри;
• Зелень – для украшения.

Как приготовить жюльен в микроволновке без использования металлических кокотниц? Для этого нужно взять специальную термостойкую посуду для микроволновки.

Итак, вареное и копченое куриное мясо нарезают кусочками по 0,5 см.

Грибы и лук измельчить мелкими кубиками, соединить с мясом.

Полученную массу выкладываем на дно специальной посуды и отправляем в духовку готовиться на 10 минут на максимальной мощности.

Сметану, майонез, измельченный чеснок, приправы смешать и тщательно перемешать.

Достаем из духовки емкость с курино-грибной смесью и наполняем получившейся начинкой, посыпаем зеленью.

Ставим обратно в духовку и готовим еще 7 минут на максимальной мощности.

Жульен с курицей и грибами в микроволновке можно поставить на стол рядом с запеченным картофелем или подать как полноценное самостоятельное блюдо.

Жульен с грибами в тарталетках в микроволновке

Еще один оригинальный рецепт жульена с грибами в микроволновке объединяет 2 замечательные кулинарные идеи: тарталетки и, собственно, сама закуска.

Корзиночки можно приобрести в магазине в готовом виде или сделать их самостоятельно из несладкого слоеного теста.

• Грибы (шампиньоны, вешенки) – 500 г;
• Готовые тарталетки 13 шт.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Сметана – 1 ст.л.;
• Сыр (любых твердых сортов) — 150 г;
• Масло подсолнечное;
• Специи (соль, перец, грибная приправа) – по вкусу.

Лук и грибы необходимо нарезать кубиками около 1 см.

В сковороде с маслом обжарить лук до мягкости.

К луку отправить шампиньоны и обжарить массу около 10 минут, приправить специями по вкусу.

Влить в грибную смесь стакан сметаны и тушить еще около 7 минут, затем снять с плиты.

Горячую массу равномерно распределите по тарталеткам, сверху натрите сыр и отправьте в микроволновку выпекаться на 5-7 минут на максимальной мощности.

Жульен в тарталетках для микроволновки обязательно порадует ваших гостей и близких.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h3.php»]

Можно ли приготовить жульен в микроволновке в горшочках?

Можно ли приготовить жульен в микроволновой печи, используя керамические горшочки в качестве кокотниц? Да, но на посуде не должно быть никакого рисунка.

[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]

• Куриное мясо – 500-600 г;
• Свежие шампиньоны или вешенки – 400г;
• Лук репчатый – 2 средние шт.;
• Сметана – 1,5 ст.л.;
• Сыр твердый – 150 г;
• Мука пшеничная – 50 г;
• Масло сливочное – 25 г;
• Масло подсолнечное — для жарки;
• Соль перец.

Курицу промыть под водой, обсушить и нарезать небольшими кубиками.

Лук очистить и мелко нарезать, грибы нарезать кубиками.

Ставим на огонь сковороду с растительным маслом и высыпаем нарезанный лук.

Когда лук станет прозрачным, к нему необходимо отправить грибы и слегка обжарить.

Отдельно обжарить куриное мясо до полуготовности и приправить специями по вкусу.

Растопить на сухой сковороде сливочное масло, добавить муку и немного обжарить, постоянно помешивая.

В муку влить сметану и тушить под крышкой на медленном огне около 7 минут.

На дно горшочков выложить курицу, а сверху распределить луково-грибную массу слоем. Количество горшков будет зависеть от их размера. Однако помните, что края посуды не должны касаться стенок микроволновой печи.

Затем получившимся соусом заливаем горшочки и сверху посыпаем тертым сыром.

Поставить запекаться в духовку на 15 минут и мощностью 800 Вт.

На запах жульена в горшочке в микроволновке тут же сбегутся голодные домочадцы, желающие отведать это необычное блюдо.

Как сделать жульен в микроволновке в булочках?

Не менее интересный рецепт — жульен в булочках в микроволновке. Кстати, готовить его очень легко и быстро, а изумительный вкус обязательно даст о себе знать.

• Куриное филе – 1 шт.;
• Грибы – 200 г;
• Булочки готовые – 7 шт.;
• Сметана – 3-4 ст. л.;
• Лук репчатый – 1 маленькая головка;
• Сыр копченый – 100 г;
• Мука – 3 ч. л.;
• Чеснок – 2 средних зубчика;
• Соль, перец – по вкусу;
• Масло – для жарки.

Как сделать жульен в микроволновке по этому рецепту:

Куриное филе нарезать полосками и немного обжарить в масле примерно 6-8 минут.

Добавить в сковороду к птице нарезанный кубиками лук и грибы, жарить около 10 минут.

К обжаренной смеси влить сметану, муку, толченый чеснок, соль и перец.

Полученную массу аккуратно перемешать, добавить несколько ст. л. воды и варить до густоты.

Разрезаем булочки на 2 части: 2/3 и 1/3, с большей половины удаляем мякоть.

Наполните каждую булочку жульеном, посыпьте сверху тертым сыром и накройте менее чем половиной булочки.

Запекать в микроволновой печи на максимальной мощности, пока сыр не расплавится.

Рецепт куриного жюльена с шампиньонами в мультиварке

Еще один способ упростить себе задачу — приготовить традиционный жульен с курицей и шампиньонами в мультиварке. Этот рецепт сэкономит вам много времени и сил.

• Куриное филе отварное – 500 г;
• Шампиньоны – 400 г;
• Лук репчатый – 1 большая головка;
• Сыр (твердых сортов) — 150-200 г;
• Майонез – 3 ст. л.;
• Мука – 1 ст. л.;
• Масло сливочное – 2 ст. л.;
• Соль перец.

Для начала нужно нарезать филе небольшими кубиками или брусочками.

Грибы нарезать ломтиками, лук полукольцами или мелкими кубиками.

В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла, отправляем туда грибы, выставляем режим запекания и жарим около 7 минут.

Переложить шампиньоны в другую емкость, а лук высыпать в кухонный комбайн и обжарить до прозрачности, установив режим «Тушение».

Затем добавить отварное мясо птицы, грибы и продолжать тушить 3-5 минут.

Затем равномерно распределите муку по миске и хорошо перемешайте.

Добавить майонез, посолить, поперчить и, не выключая текущий режим, продолжать тушить около 5 минут, периодически помешивая.

Изменить программу на «Выпечка», накрыть крышкой и готовить 15 минут.

Куриный жульен с грибами в мультиварке – нежный и полезный для всей семьи, включая детей.

[ »]

Жульен с шампиньонами и сметаной в мультиварке

Очередной рецепт жульена в мультиварке под силу даже неопытным поварам, а кухонная машина станет для них отличным подспорьем.

• Шампиньоны (или любые другие лесные вареные грибы) — 600 г;
• Сметана – 1,5 ст.;
• Лук репчатый – 1 головка;
• Сыр твердый (можно перерабатывать) — 150-170 г;
• Масло сливочное – 30 г;
• Мука – 2-3 часа. л.;
• Соль и перец.

Приготовление жульена со сметаной в мультиварке начнем с того, что нарежем все ингредиенты: лук – полукольцами, а грибы – кубиками.

Приготовление в режиме «Выпечка» с заданным временем – 50 минут.

Растопите сливочное масло в чаше кухонной машины и отправьте туда лук и грибы. Смесь посолить и поперчить и жарить около 15 минут.

Затем к грибам добавить муку, перемешать и обжарить около 5 минут.

Жульен залить сметаной, перемешать, накрыть крышкой и готовить 7-10 минут.

Затем открыть крышку и посыпать полученную массу сыром и запекать до окончания установленного времени.

20.09.2022

Лосось с лимоном и перцем за 5 минут быстрого приготовления

8 апреля

Автор Эми Рейнс

  ⎯   Последнее обновление 26 августа 2022 г.

4.8 из 43 голосов

5 минут на приготовление — это все, что вам нужно для этого вкусного и слоеного лосося с лимоном и перцем быстрого приготовления! Мгновенный горшок создает самую шелковистую и удивительную слоеную текстуру лосося! Этот полезный лосось также подходит для кето-диеты и хорошо сочетается с рисом из цветной капусты.

Как диетолог я знаю, как важно еженедельно включать лосось для здоровья мозга и сердца. Обогащен омега-3, антиоксидантами и нежирным белком; лосось — отличный выбор для здорового и сбалансированного ужина. Этот ужин из лосося — всего лишь один из нескольких рецептов быстрого приготовления в кето-дружественной кастрюле в моей библиотеке!

5 минут на приготовление лосося!

Я очень рада представить вам рецепт лосося, который так легко и быстро готовится в мультиварке. Вам понравится этот удивительно простой способ приготовления лосося для приготовления еды или просто когда вам нужен легкий быстрый ужин, богатый овощами и питательными веществами.

Возможно, вы никогда не думали готовить рыбу в мультиварке, но примерно через 5 минут у вас будет самый шелковистый, слоеный и сочный лосось, который вы когда-либо пробовали в своей жизни.

Поскольку я полностью посвящена тому, чтобы подарить вам всем быстрые и очень простые обеды, которые вы можете приготовить в загруженный будний вечер, я думаю, вам понравится этот список из 50 самых простых блюд Whole30 One Pan Meals! Вы найдете этот лосось быстрого приготовления с лимоном и перцем, другие обеды быстрого приготовления и другие блюда, которые можно приготовить на плите или в духовке. Даже если вы не участвуете в программе Whole30, вы можете попробовать множество здоровых обедов!

Позвольте сегодня представить вам моего разработчика рецептов: шеф-повара Шелли в ресторане Chef in the Burbs. Шелли — личный повар, а также занятая жена и мама, которая специализируется на рецептах Weekend Fancy и Weeknight Fast!

Зачем использовать Мгновенную кастрюлю:

Вот две веские причины использовать Мгновенную кастрюлю в следующий раз, когда вы будете готовить лосося на ужин.

1. Текстура нереальная. Я знаю, что слово «шелковистость» может показаться немного странным для описания рыбы, но это действительно так! Он такой влажный и нежный, вы бы не поверили, если бы не приготовили его сами.
2. Бонусный соус. После приправы лосося и добавления трав в воду на дне кастрюли остается ароматный нежный бульон, который идеально подходит для лосося и овощей. Особенно, если вы добавите немного дополнительного полезного жира после того, как лосось будет приготовлен.

Что нужно для приготовления лосося быстрого приготовления

Вам понадобится всего несколько ингредиентов:

• Кожа на филе лосося
• Соль и перец
• G хи или сливочное масло
• Лимон
• Болгарский перец
• Морковь
• Цуккини
• Свежие травы, такие как укроп или эстрагон

Как приготовить слоеный лосось в мультиварке

Честно говоря, этот рецепт не может быть проще. Вот все, что вам нужно сделать:

• Добавьте к лососю масло или топленое масло, приправьте солью и перцем. Поверх филе положите ломтики лимона.
• Налейте воду на дно ИП со свежей зеленью. Поместите паровую стойку сверху, а лосося на паровой стойке кожей вниз.
• Выберите функцию подачи пара (вы также можете использовать ручной режим/высокое давление, если у вас нет функции подачи пара) и готовьте пар в течение 3 минут.
• Пока лосось готовится, нарежьте овощи соломкой (или кубиками, если хотите).
• Используйте быстродействующий релиз на Instant Pot. Выньте лосося и выберите функцию тушения. Обжарить овощи 1-2 минуты.
• Лосось нарезать ломтиками и подавать с овощами. Выложите оставшийся соус из смеси овощей, гхи и трав на дно кастрюли быстрого приготовления. Вы также можете добавить больше свежей зелени и дополнительный лимонный сок!

Сервировка и хранение:

Вот несколько замечательных гарниров, которые отлично подойдут к этому обеду. Я также люблю это для приготовления пищи. Приготовьте лосося заранее и храните в герметичном контейнере до одной недели. Перед заморозкой лучше нарезать на мелкие кусочки.

Подавайте с любым из следующих гарниров:

• Сковородка со сливками и лимоном Брюссельская капуста
• Салат Easy House
• Табуле с рисом из цветной капусты
• Картофель, запеченный в духовке Easy Oven
• Жаркое ed ​​Салат из цветной капусты с лимонным тахини и винегретом

еще один вкусный рецепт лосося быстрого приготовления? Вам понравятся эти миски для лосося Instant Pot Chipotle!

Хотите большего? Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты прямо на почту! И обязательно оставайтесь на связи в Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram, чтобы быть в курсе всех последних обновлений.

Лосось с перцем и лимоном, приготовленный за 5 минут быстрого приготовления

Лосось с перцем и лимоном, приготовленный за 5 минут, готовится всего за 5 минут и из нескольких ингредиентов! Так просто с идеальной текстурой лосося.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Количество порций 3-4

Калорийность 340 ккал

с

Распечатать

• ¾ чашка вода
• несколько веточек петрушки, укроп, эстрагон, базилик или смесь
• 1,5 фунт филе лосося кожа на
• 2 столовая ложка гхи или другой полезный жир разделенный
• ¼ чайная ложка соль или по вкусу
• ½ чайная ложка перец или по вкусу
• 1/2 лимон тонко нарезанный + больше по вкусу
• 1 цуккини соломкой
• 1 красный перец соломкой
• 2 морковь соломкой

1. Поместите воду и травы в кастрюлю быстрого приготовления, а затем поместите ее в решетку пароварки, убедившись, что ручки выдвинуты вверх.

2. Сбрызните лосося 1 столовой ложкой топленого масла/жира, приправьте солью и перцем и покройте ломтиками лимона. Положите лосося кожей вниз на решетку.

3. Закройте Instant Pot и убедитесь, что вентиляционное отверстие закрыто. Выберите функцию «Пар» (вы также можете использовать ручную/высокое давление) и нажмите кнопки + или –, чтобы установить ее на 3 минуты.

4. Пока лосось готовится, нарежьте овощи соломкой.

5. Когда приготовление завершено, используйте быстросъемный фиксатор. Нажмите кнопку отмены. Снимите крышку и с помощью горячих подушечек осторожно достаньте решетку с лососем и положите на тарелку.

6. Удалить травы и выбросить. Добавьте овощи, выберите функцию «Обжаривание» и дайте овощам готовиться еще 2–3 минуты, используя оставшееся сливочное масло/топленое масло и лимонный сок.

7. Подавать лосось с овощами. Добавьте оставшуюся столовую ложку масла/топленого масла в кастрюлю и полейте небольшим количеством соуса овощи и лосося, если хотите. Сверху посыпать любой свежей зеленью и сбрызнуть лимонным соком.

Время приготовления зависит от толщины лосося.