рекомендует:

Легкий рецепт американских вафель (рецепт сладкого завтрака) —

Вы здесь: Главная / Сладости / Легкие американские вафли рецепт

8 сентября 2021 г.

Ищете рецепт сладкого завтрака? Американские вафли порадуют вас. Хрустящие снаружи, воздушные внутри, они просто райские!

Перейти к рецепту

Вам нравятся американские вафли? Ну как же их не любить! Но если вы все же относитесь к группе «нелюбителей вафель», не спешите – вы просто еще не нашли СВОЮ вафлю! человечество с течением времени изобрело столько разных видов этого десерта, что даже самый взыскательный гурман без труда найдет свой любимый вариант.

Даже если ты и сладости две противоположности, не все потеряно! Не менее популярны пикантные вафли. Вот именно… например, картофельные вафли или сырные (смажьте их сливочным сыром, положите ломтик ветчины и отличная закуска готова).

Но сегодня очень хочется сладкого…

Расскажу про американские вафли… и не только…

… ведь существует столько разновидностей и рецептов этого десерта!

Ищете идеи рецептов сладкого завтрака? Я здесь для тебя:

• Хотите хрустящую дрожжевую вафлю с глубокими «карманами», идеально подходящими для шоколадного сиропа? Бельгийские вафли (точнее, брюссельские) как ничто другое удовлетворят ваше сладкое желание!
• Какой-нибудь быстрый рецепт сладкого завтрака? Приготовьте сладкие вафли с рикоттой.
• Можно ли сделать корочку еще более хрустящей? Конечно! Льежский рецепт с жемчужным сахаром был создан именно для этой цели.
• Нет времени и желания ждать, пока поднимется дрожжевое тесто, а хочется сразу сладкий завтрак? Без проблем! Вы будете в восторге от американских вафель! Никаких дрожжей, десерт поднимется при выпечке благодаря разрыхлителю. И это будет очень вкусно. Этот рецепт известен многим как венские вафли. Не буду описывать всю историю, и чтобы никого не обидеть, внося сомнения в правильность названия и происхождения этого рецепта, назовем его простой рецепт ванильных вафель. Хотя этот десерт прост только в приготовлении, вкус у них действительно изысканный.

С чем подавать американские вафли

В этом случае подойдет все, что связано со сладкими десертами:

• шоколадный сироп (ванильный и фруктовый тоже хороши)
• арахисовое масло
• карамельный соус

9 апельсиновый сироп

• апельсиновый сироп джем
• взбитые сливки (это классика, которую все любят)
• свежие ягоды и фрукты (малина, черника, клубника, клубника, персики, бананы – в этом десерте все сказочно сочетается)
• мед или кленовый сироп и американские вафли – уникальная пара
• нутелла
• мороженое
• лимонный творог
• сахарная пудра (свежеиспеченные горячие хрустящие вафли уже вкусны сами по себе)

Этот базовый рецепт ванильных вафель можно легко настроить под свои предпочтения

• Добавьте 2 столовые ложки какао (в этом случае уменьшите количество муки в тесте на 2 столовые ложки) и вы получите вкуснейшие шоколадные американские вафли
• Добавьте специи (корицу, имбирь, гвоздику, черный перец, мускатный орех) и рождественский десерт готов
• Цедра лимона или апельсина придаст интересные нотки
• Шоколадные драже, цукаты, измельченные орехи… список идей бесконечен !

Ингредиенты

Если вы счастливый владелец цифровых кухонных весов, я настоятельно рекомендую использовать их вместо чашек и ложек. Особенно, когда речь идет о рецептах выпечки. Весы дают гораздо более точные результаты, чем измерения объема ( все черпают ингредиенты по-разному ). Поверьте мне, использование кухонных весов для измерения ингредиентов поднимет вашу выпечку на новый уровень.

 Этого количества ингредиентов хватит на 20-22 порции)

• 1 стакан + 2 ст. белого сахара, но подойдет и коричневый)
• ¼ стакана (60 г) сливочного масла (его нужно растопить и немного остудить)
• ½ стакана + 3 столовые ложки (180 мл) молока (в этом рецепте можно использовать любой тип молока — цельное, нежирное или обезжиренное)
• 2 яйца (они должны быть комнатной температуры)
• Ваниль
• ½ ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 2 ст. л. жемчужного сахара (по желанию — он придаст хрустящему вкусу этому десерту)

Рецепт простых американских вафель

Желтки взбить с сахаром добела

Добавить масло (растопить) и дайте ему немного остыть, прежде чем добавлять в тесто)

Добавить ваниль, муку и разрыхлитель. Перемешать ложкой

Добавить молоко и взбить миксером

Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков и аккуратно вмешать в тесто. Добавьте также жемчужный сахар

Смажьте вафельницу небольшим количеством масла, хорошо разогрейте ее и готовьте вафли 4-5 минут до золотистого цвета (я кладу на каждую вафлю 1 ст.л. теста)

Наслаждайтесь американскими вафлями прямо сейчас!

Часто задаваемые вопросы

Какое молоко можно заменить молочным молоком в этом рецепте?

Соевое, миндальное, рисовое и кокосовое молоко идеально подходят для этого рецепта американских вафель. Добавляйте их в том же количестве, что и для обычного коровьего молока. Вкус и консистенция теста могут незначительно отличаться, но этот вариант тоже достоин вашего внимания.

Как долго можно хранить эти сладкие ванильные вафли?

Этот десерт вкуснее всего в свежем виде. В любом случае, если вы приготовили много вафель и не можете съесть их все сразу, положите их в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 3 дней. Или заморозьте их и храните в морозильной камере до 3 месяцев. Перед подачей разогрейте вафли в тостере или духовке.

Можно ли заменить цельнозерновую муку универсальной?

Половину обычной муки можно заменить цельнозерновой. Не советую заменять всю муку на цельнозерновую, от этого тесто получится гуще, и в результате американские вафли не будут нежными внутри.

Подавайте эти легкие домашние американские вафли с чашкой чая или кофе и наслаждайтесь!

Пробовали этот рецепт? Пожалуйста, оставьте комментарий со звездным рейтингом ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ниже. Я буду очень признателен.
Также, пожалуйста, подпишитесь на мою рассылку и следуйте за мной в INSTAGRAM, FACEBOOK и PINTEREST.

Рецепт простых американских вафель

The Saporito

Ищете рецепт сладкого завтрака? Американские вафли вас порадуют. Хрустящие снаружи, воздушные внутри, они просто райские!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 55 минут

Общее время 1 час 10 минут

Десерты из блюд

Кухня Американская, Австрийская

порции 22

Калории 87 ккал

• Waffle Maker

• 1 стакана + 2 ст. необходимо растопить и немного остудить)
• ½ стакана + 3 ст.л. (180 мл) молока
• 2 яйца
• ваниль
• ½ ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 2 ст.л. добавить хрусткости вафлям)

• Желтки взбить с сахаром добела.

• Добавить сливочное масло (растопить и дать немного остыть перед добавлением в тесто)

• Добавить ваниль, муку и разрыхлитель. Перемешать ложкой

• Добавить молоко и взбить миксером

• Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков и аккуратно вмешать в тесто. Добавить жемчужный сахар

• Вафельницу смазать небольшим количеством масла, хорошо разогреть и выпекать вафли 4-5 минут до золотистого цвета (я кладу на каждую вафлю по 1 ст.л. теста)

Если вы счастливый владелец цифровых кухонных весов, я настоятельно рекомендую использовать их вместо чашек и ложек. Особенно, когда речь идет о рецептах выпечки. Весы дают гораздо более точные результаты, чем измерение объема ( каждый черпает ингредиенты по-разному ). Поверьте мне, использование кухонных весов для измерения ингредиентов поднимет вашу выпечку на новый уровень.

в Завтрак, Десерты, Сладости без выпечки, Быстрые рецепты, Сладкие рецепты, Сладости # тесто, простое, без дрожжей, ваниль

Взаимодействие с читателем

Управление согласием

Лучший и простой рецепт домашних вафель

Распечатать рецепт

• Кухня: Бельгийская
• Курс: Выпечка
• Уровень навыков: Вкусный
Рецептов вафель существует огромное количество, но сегодня мы приготовим домашние бельгийские вафли.

Бельгийские (или венские) вафли родились в 189 г.8 благодаря кондитеру Йозефу Маннеру. В отличие от традиционных вафель, бельгийские вафли имеют совершенно другую структуру и больше напоминают бисквитное тесто. Кроме того, домашние вафли имеют характерный вид с большими углублениями. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить вкусные и нежные вафли, не затрачивая много усилий.

Кстати, если вафельница не работает, а тесто уже готово, можно испечь из него блины на сковороде. Получится очень вкусно, и приготовится быстрее, чем вафли. Так что у кого нет вафельницы или не хочется ее доставать — берите на заметку!

Ингредиенты

• Добавить в список покупок + Мука пшеничная: 170 г
• Добавить в список покупок + Молоко 3,2%: 130 мл
• Добавить в список покупок + Куриные яйца: 2 шт.
• Добавить в список покупок + Сахар: 70 г
• Добавить в список покупок + Ванильный сахар: 0,5 чайной ложки
• Добавить в список покупок + Масло: 90 г
• Добавить в список покупок + Разрыхлитель: 1 чайная ложка
• Добавить в список покупок + Соль: щепотка

Питательные вещества

Калории
309. 34

Углеводы
35.97

Жиры
15.87

Белки
5.81

Пошаговый метод

Наконечники и варианты

• Сливочное масло – один из основных компонентов домашнего вафельного теста. От этого во многом зависит вкус. Ни в коем случае нельзя брать дешевое сливочное масло, или растительную пасту, маргарин, сало или другие подобные продукты.

• В тесто добавляется размягченное сливочное масло. Запрещается плавить или кипятить его. Если продукт ранее был заморожен, то придется дождаться его полного размягчения и желательно комнатной температуры.

• Чтобы масло не было тяжелым, его необходимо насытить воздухом, взбивая миксером.

• Вафельная мука берется из пшеницы. Рекомендуется просеять его 2-3 раза через сито.

• При приготовлении венских вафель белки можно отделить от желтков и отдельно взбить миксером.