Мягкие вафли в электровафельнице

Не так давно я приобрела вафельницу для толстых вафель и теперь пробую в ней выпекать разные «вкуснсти». Нашла один из самых вкусных и удачных рецептов — это мягкие вафли с кокосовой стружкой.
Этот десерт мне напоминает далекое прошлое, в детстве подобную выпечку готовили в стареньких вафельницах для газа.
Вафли в электровафельнице получаются очень нежными и просто тают во рту. Для разнообразия вместо кокосовой стружки можно добавить мак или молотые орешки, например грецкие или фундук, тогда каждый раз получится десерт с новым вкусом.

Если вы не любите в выпечке кокосовую стружку, ее можно не добавлять, в любом случае результатом останетесь довольны.
Очень советую попробовать приготовить. Это отличная выпечка к чаю или кофе.

Мягкие вафли с кокосовой стружкой

как приготовить вафли в электроваельнице рецепт

Ингредиенты

• сахар — 100 г,
• мука пшеничная — 250 г,
• молоко — 0,5 стакана ( примерно 100 мл),
• масло сливочное — 100 г,
• яйца — 2 штуки,
• разрыхлитель теста — 1 чайная ложка,
• кокосовая стружка — 1 столовая ложка,
• сахарная пудра — для украшения.

Приготовление молочного печенья в электровафельнице

Для начала необходимо в глубокую миску разбить яйца и всыпать сахарный песок. Взбить венчиком до растворения сахара, примерно в течение 5 минут. Яйца рекомендую использовать домашние, тогда готовый десерт будет иметь яркий цвет и вкус.

Добавить в яичную смесь размягченное сливочное масло. Вместо масла можно взять сливочный маргарин. Я часто готовлю выпечку на маргарине и всегда получается очень вкусно.

Молоко слегка подогреть до теплого состояния, влить в тесто, перемешать.

Добавить разрыхлитель для теста, кокосовую стружку и постепенно всыпать пшеничную муку. Кокосовую стружку можно использовать не только белую, но и цветную. Тогда выпечка получится очень красивой.  Тщательно венчиком перемешать, чтобы в тесте не было комочков.

По консистенции тесто должно быть, как густая сметана. Слишком много муки не нужно добавлять. Вафли получатся тяжелыми, но и слишком мало муки нельзя добавлять — печенье получится очень тонким и жирным.

Электровафельницу слегка смазать растительным маслом без запаха, хорошенько разогреть и выпечь вафли до румяного цвета.

Готовое угощение выложить на тарелку и украсить сахарной пудрой.
Очень надеюсь, что мой рецепт приготовления мягких вафель в электровафельнице вам понравится.

Приятного аппетита.
С уважением, Городишенина Елена.

Венские вафли рецепт для электровафельницы мягкие воздушные 🍎

Рецепт мягких вафель известен миру, по меньшей мере, пару сотен лет. Кому отдать пальму первенства в изобретении этого хрустящего десерта историки от кулинарии спорят уже очень давно. Большинство склоняется к тому, что за нежную выпечку человечество обязано благодарить французских королей-гурманов. Якобы именно их повара придумали сложить две чугунных сковороды вместе и испечь в них для монаршего стола особенную сдобу. Есть и сторонники английской версии, по которой ничего аристократического в происхождении вафель нет, и придумали этот рецепт рядовые булочники Туманного Альбиона в качестве удобного «фаст-фуда» для уличной торговли.

Вафли бывают различными. Классические вафли готовят на смеси картофельного либо кукурузного крахмала и пшеничной муки, с добавлением большого количества жира (сливочное масло, маргарин), белка и сахара. Из такого теста получаются очень тонкая хрустящая выпечка, отлично сочетающаяся с воздушными кремами. Существуют и совсем тонкие, несдобные изделия, которые обычно складывают вместе по несколько штук, прослаивая густой начинкой.

Мягкие вафли, о которых пойдет речь в данной статье, выпекают из теста различного состава. Они могут быть просто тонкими и мягкими, а могут по пышности не уступить хорошей сдобной булочке. Дополняют такой десерт густыми вареньем или джемом, творожным, сметанным или сливочным кремом, мороженым, шоколадом и глазурью на его основе, свежими ягодами и фруктами.

Чтобы приготовить вафли требуется специальный инвентарь. В старину это были две простые чугунные сковороды, сложенные вместе. В советское время — специальные фигурные вафельницы с длинными ручками, в которых можно было сделать треугольники, большие блины для трубочек, скорлупки для орешков с вареным сгущенным молоком. Готовить в такой посуде было довольно трудно, так как для получения равномерной выпечки требовался большой огонь и постоянный контроль, а солидно весящую вафельницу приходилось часто поворачивать.

Сейчас все гораздо проще. В любом магазине бытовой техники за скромную сумму можно приобрести компактную электровафельницу, которая разом избавит от всех возможных неудобств и неудач при жарке вафель. В них изделия не подгорают и приобретают идеальный золотистый оттенок. Особенно удачными в электровафельнице получатся мягкие вафли. Ниже предложено несколько рецептов этого вкусного десерта.

Совет! Для получения воздушных и нежных изделий в тесто для вафель чаще всего добавляют пищевую соду, и оно увеличивается в объеме при жарке. Поэтому ячейки вафельницы нужно заполнять тестом примерно наполовину. В противном случае, придется ловить шипящие и падающие с краев излишки теста.

Мягкие вафли по-простому

Самый простой и дешевый рецепт приготовления мягких вафель.

1. Сметана жирная – 300 г.

• Куриные яйца взбить в пышную пену вместе с сахаром-песком до полного растворения, без остатков кристалликов.
• К пене осторожно вмешать сметану и мягкое сливочное масло.
• В полученную однородную массу рассеять две ложки картофельного крахмала и ложку пшеничной муки.
• Вымесить тесто без комочков, жидкое, словно сметана 15-18 % жирности.
• Залить его в предварительно смазанную маслом электровафельницу и выпечь до готовности.
• Если используется обычная чугунная вафельница, то ее нужно заранее хорошо нагреть, а при жарке переворачивать с одной стороны на другую. Когда из разъема перестанет появляться пар, вафли готовы.

Сегодня я распаковываю и проверяю бельгийскую вафельницу Cuisinart, которую мой муж подарил мне на Рождество! ПЛЮС, я покажу вам, как использовать его для приготовления восхитительно пушистых бельгийских вафель. Надеюсь, вам понравится видео, и, как всегда, спасибо за просмотр! 🙂

РЕЦЕПТ БЕЛЬГИЙСКИХ ВАФЛИ, ПРЕДСТАВЛЕННЫЙ В ЭТОМ ВИДЕО:

Бельгийские вафли

Это пушистый и вкусный рецепт бельгийских вафель.

Ингредиенты

• 2 стакана универсальной муки
• 2 столовые ложки кукурузной муки мелкого помола
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 1 чайная ложка мелкой морской соли
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 2 больших яйца, разделенных по отдельности
• 4 столовые ложки несоленое масло, топленое и охлажденное
• 1 3/4 стакана пахты (или я использовал 1 3/4 стакана молока, смешанного с 2 столовыми ложками уксуса — оставил на 5-10 минут)
• щепотка зубного камня

Инструкции

• Разогрейте вафельницу.

• В большой миске взбейте муку, кукурузную муку, сахар, морскую соль и пищевую соду.

• В отдельной миске взбейте яичные желтки и топленое масло. Затем добавьте к этой смеси пахту.

• В третьей миске взбейте яичные белки и винный камень с помощью электрического миксера на средней или высокой скорости до образования мягких пиков.

• Вылейте пахтовую смесь в большую миску с сухими ингредиентами и осторожно взбивайте, пока она не смешается (должны остаться комочки).Затем добавьте в тесто взбитые яичные белки.

• Обрызгайте вафельницу кулинарным спреем, чтобы вафли не прилипали.

• Вылейте приготовленное тесто на вафельницу и готовьте, примерно 3 минуты на каждую вафлю. (Я использую мерный стакан, чтобы отмерить 1 стакан теста за раз, а затем вылить его на вафельницу) * Вы можете держать вафли в тепле в 200-градусной духовке или подавать по одной.

ПРИМЕЧАНИЯ:

Вот видео Bella Belgian Waffle Recipe , которое я упомянул в видео выше, а вот другой Belgian Waffle Recipe , которым я ранее публиковал в своем блоге.

Найдите эту бельгийскую вафельницу Cuisinart на Amazon по моей реферальной ссылке здесь .

Также, пожалуйста, подпишитесь на на мой канал на YouTube, так как я публикую там видео до того, как они появятся в блоге. О, и я много делюсь о еде, семье и многом другом в моих историях в Instagram, так что вы, возможно, тоже захотите подписаться на меня.

Рубрика: Рецепты завтрака, Рождество, Рецепты, Обзоры, Видео С метками: домашнее хозяйство, основные блюда, прием пищи, постное, видео, YouTube Vlogs

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Как приготовить хрустящие вафли — Практическое руководство

У меня уже много лет есть вафельница, и я использую ее не реже двух раз в месяц, но до недавнего времени я ни разу не приготовил и не подавал вафли, которые, по моему мнению, были настолько хороши, насколько должны были быть. Думаю, мне всегда нравилась идея вафель больше, чем мне нравилось их есть. Для меня вафли должны были быть легкими, воздушными и, прежде всего, хрустящими. Но к тому времени, как они добрались до моей тарелки, они всегда были влажными и мягкими.Пытаться обслужить их в компании было хуже. Либо всем подавали приличные вафли по одной, либо все вместе ели плохие вафли. Почему вафли, даже покрытые сиропом, не могут оставаться легкими и хрустящими до последнего кусочка?

После большого количества выборок рецептов я понял, что рецепт легких хрустящих вафель, который я искал, не существовал ни в одной кулинарной книге, которая у меня была. Если я хотел получить по-настоящему хрустящую вафлю, мне пришлось бы приготовить ее самому. Спустя три дня и чан, полный тестового теста, я наконец вытащил из утюга свою первую идеальную вафлю.

Кукурузный крахмал для получения хрустящей корочки, взбитые яичные белки для легкости и стабильности

Так что же такого уникального в этом рецепте вафель? На первый взгляд, список ингредиентов не такой уж необычный, но при более внимательном рассмотрении можно обнаружить несколько нюансов. Кукурузный крахмал может выглядеть немного неуместно в рецепте вафель, но его роль является ключевой. В сочетании с мукой именно этот ингредиент гарантирует, что вафли будут хрустящими снаружи и нежными, но вкусными внутри.

Некоторые говорят, что не имеет значения, отделяете ли вы яйцо и взбиваете ли белок перед тем, как добавить его в тесто для вафель. Однако я считаю, что вафли из взбитого яичного белка не только легче и воздушнее, но и выше и нежнее. К тому же они лучше коричневые. Многие рецепты вафель содержат сахар, но большинство включают его в состав сухих ингредиентов. Я считаю, что взбивание его с яичным белком дает два результата.Во-первых, он стабилизирует белый цвет, увеличивая долговечность теста. Во-вторых, сахар смягчает яичный белок, благодаря чему его намного легче добавить в тесто.

Более тонкое тесто обычно дает более хрустящую вафлю. По этой причине я считаю, что жидкий жир (например, растительное масло), а не твердый жир (шортенинг или масло), позволяет получить самые хрустящие вафли. И до определенного момента, чем больше жира, тем лучше. Для рецепта из пяти вафель идеально подойдет шесть столовых ложек растительного масла.

В отличие от большинства рецептов вафель, для которых требуется молоко или пахта, этот рецепт требует и того, и другого.Вафли из пахты более ароматные, но тесто густое, а вафли менее хрустящие. С другой стороны, вафли с молоком более хрустящие, но менее ароматные, чем вафли из пахты. Комбинация двух видов молока дает лучшее из обоих: молоко для хрустящей текстуры, пахта для полного вкуса.

Выбор вафельницы

Вафли Пэм Андерсон действительно восхитительны, независимо от того, какую вафельницу вы используете. Я знаю, потому что съел их много, пока брал несколько утюгов для пробного вращения.Вот несколько особенностей, которые следует искать в вафельнице.

Классический против бельгийского: Хотя я довольно успешно делал вафли Пэм в бельгийской вафельнице, она разработала рецепт с классической вафельницей, и мы протестировали его на одной. Я думаю, что из классической вафли получается более тонкая и хрустящая вафля с большим количеством мелких трещин, чем из более глубокого бельгийского утюга, поэтому мои испытания были ограничены этим старомодным типом.

Скорость: Сколько времени нужно утюгу, чтобы нагреться до первой вафли? Что еще важнее, сколько времени нужно, чтобы приготовить одну вафлю? Самый быстрый утюг может приготовить вафли менее чем за две минуты; самый медленный — от четырех до пяти (что может показаться недолгим, но если вы готовите для шести или более человек, вам придется какое-то время стоять без дела).

Индикаторы степени готовности: Убедитесь, что на вафельнице есть легко читаемый свет, который сообщает вам, когда утюг горячий, а когда ваша вафля готова. Некоторых людей могут раздражать свист и гудок, но мне больше всего нравились вафли, которые позволяли мне слышать, когда нужно проверить вафлю.

Консистенция: Из некоторых вафель почти всегда получается равномерно приготовленная золотисто-коричневая вафля; другие страдают от горячих точек. Если вы хотите контролировать темноту (или легкость) вафли, выберите утюг с диском регулировки цвета.

Размер, форма и материал: Я предпочитаю вафли меньшего размера, так как с ними легче обращаться. Но большая вафля отлично подходит для толпы, если вы научитесь равномерно распределять тесто. Форма — это вопрос предпочтений, но я был преобразован в достоинства вафель в форме сердца, поскольку тесто легко заполняет их, и есть (как указывает моя кузина Люси, фанатичная вафля) больше карманов в вафлях в форме сердца, чтобы держите больше сиропа. Убедитесь, что поверхность утюга легко очищается, с антипригарным покрытием (большинство из них).

Четыре фаворита
На основании этих критериев я нашел четыре вафельницы, которые мне понравились, и все по разным причинам. Я уверен, что есть классические вафли, которые у меня не было возможности протестировать; если я пропустил ваш любимый, дайте мне знать, что это (и почему).

Chef’sChoice WafflePro 830 Taste / Texture Select (69 долларов США) был моим фаворитом. Да, это вафля в форме сердца, но если вы не любите деликатесы, не волнуйтесь. Вы будете невероятно довольны результатами, которые вы получите с рецептом Пэм в этой машине — очень быстро получаются хрустящие и вкусные вафли.У него есть «готовый звуковой сигнал» и управление цветом, а также кнопка для выбора между вафлями с «хрустящей внешней / влажной внутренней частью» или чуть более длинным запеканием, обеспечивающим «однородную текстуру» или хрустящей корочкой (посетите www. edgecraft.com; для местных розничных продавцов).

Round Classic Waffler компании Villaware (49 долларов США) также показал хорошие результаты. Он быстрый и компактный, у него есть диск управления цветом и он насвистывает, так что нет оправдания чрезмерным вафлям. Из него получаются хрустящие, равномерно подрумяненные вафли (их можно купить в Cookswares.com и KitchenEmporium.com).

Американские вафлеры Villaware с грилем Panini (75 долларов США) — это дедушка вафельниц. Это огромный предмет из четырех квадратов, который можно использовать как сковородку. Размер немного громоздкий, нужно время, чтобы нагреть и приготовить, и он не сообщает вам, когда ваша вафля готова. Но немного попрактиковавшись (совет: используйте резиновую лопатку, чтобы равномерно распределить тесто), вы можете приготовить красивую хрустящую вафлю, которую легко обслужить четыре человека за один прием (можно приобрести в KitchenEmporium.com).

Toastmaster Cool-Touch Waffle Baker (около 12,99 долларов США) — это потрясающая цена. Вафли всегда были золотисто-коричневого цвета с красивой хрустящей корочкой. (Здесь нет контроля цвета или звукового сигнала; только индикатор готовности, который, казалось, каждый раз указывал на идеальную готовность). Он стоит на боку для хранения и его легко чистить (посетите сайт www.toastmaster.com, чтобы узнать о местных магазинах).

— Сьюзи Миддлтон

Экстракт ванили, последний необычный ингредиент, — это совет моего отца. Экстракт настолько сильно улучшает вкус вафель, что я часто ем вафли без масла и без сиропа.

Когда вафли приготовятся, поджарьте их в духовке. Последний шаг, который я предпринял, чтобы гарантировать хрустящую корочку этих вафель, — это необходимый отдых непосредственно на решетке духовки с температурой 200 ° F в течение пяти минут. Это позволяет приготовить все вафли перед подачей на стол, чтобы все могли есть одновременно.Слабый огонь духовки также красиво усиливает хрустящую корочку вафель. Не складывайте вафли, иначе через несколько секунд они станут влажными и мягкими. Но если вы забудете и случайно сложите их, не волнуйтесь. Разделите их и снова сложите в один слой. Почти так же быстро, как они намокли, они снова станут хрустящими.

Насадки для вафель

• Несмотря на антипригарные поверхности, большинство вафельниц все равно придется смазать маслом при первом использовании. Используйте овощной жир и кисточку для выпечки или кулинарный спрей.
• Используйте деревянную или резиновую посуду, а не металлическую, чтобы сохранить целостность антипригарных поверхностей.
• Начните с 1/2 стакана жидкого теста для самых маленьких утюгов и 2/3 стаканов для больших; увеличивайте по мере необходимости, чтобы заполнить вафли.
• Не открывайте вафельницу раньше времени; Если в вашем утюге нет звукового сигнала или света, ознакомьтесь с инструкциями производителя относительно минимального времени приготовления. Также следите за паром; он будет уменьшаться по мере приготовления вафли.
• Первые вафли обычно одноразовые; отрегулируйте количество теста и настройки контроля цвета, пока не получите желаемый результат.

15 удивительных продуктов, которые можно приготовить в вафельнице

Несколько лет назад я обнаружил, что в вафельнице можно готовить бекон, и с тех пор меня заинтриговали рецепты вафельницы! Кто знал, что простая вафельница может быть такой универсальной !? С тех пор я испробовал несколько разных рецептов (с разной степенью успеха) и с нетерпением жду возможности поделиться ими с вами сегодня.

Зачем готовить продукты в вафельнице? Что ж, я рад, что вы спросили! 😉 Поскольку вафельницы нагревают обе стороны продукта одновременно, вы можете приготовить их быстрее, чем обычно. Еще одна причина, по которой вы можете захотеть готовить с помощью вафельницы, заключается в том, что ее легче очистить, чем стандартные методы. (Особенно, если у вас есть съемные тарелки!) И, наконец, готовить еду в вафельнице просто ВЕСЕЛО. И иногда это все, что вам нужно! 🙂 Итак, без лишних слов, вот 15 продуктов, которые вы можете (и должны!) Приготовить в своей вафельнице.

Связано: 9 вещей, которые можно приготовить в прессе Panini немедленно

15 продуктов, которые можно приготовить в вафельнице

1. Брауни

Приготовление пирожных определенно входит в число моих любимых способов используйте мою вафельницу! Ключ к успеху — добавить еще одно яйцо в приготовленное тесто для брауни. Затем просто вылейте его в разогретую вафельницу и готовьте!

Просто следите за ним и снимайте брауни, когда он достигнет желаемой степени готовности.Я люблю оставлять свои на пару минут дольше, чтобы они стали красивыми и хрустящими (больше напоминающими кору брауни, чем мягкие пирожные). Попробуйте!

Связано: 11 удивительных способов использования вашей микроволновой печи, чем вы думаете

2. Пицца

Вы можете быстро и вкусно приготовить прямо в вафельнице! Используйте свое любимое домашнее тесто для пиццы или купите тюбик готового теста в холодильном отделении в магазине.

Начните с горячей вафельницы.Выложите тесто для пиццы на утюг и закройте крышку. Готовьте 2–3 минуты, затем переверните (при желании) и готовьте еще 2 минуты или около того. Поднимите крышку, затем добавьте соус для пиццы, сыр и любую начинку по вашему выбору. Держите крышку приоткрытой, пока сыр не растает, а затем закопайтесь!

3. Кесадилья

Кесадилья — один из наших любимых быстрых обедов или закусок здесь. Готовить их в вафельнице так просто! Добавьте любые начинки, которые вам нравятся, или посмотрите мои восхитительные Кесадильи на завтрак по ссылке ниже.

Связано: Как приготовить кесадильи для быстрого и легкого завтрака в вафельнице

4. Булочки с корицей

Лучшее в приготовлении булочек с корицей в вафельнице — это сетка, которая образуется на готовых булках. Когда вы поливаете глазурью сверху, эти углубления собирают всю глазурь очень вкусным образом. Серьезно, вы должны попробовать! 🙂

Положите по одному подготовленному булочку с корицей в каждый квадратик вафельницы, затем закройте крышку. Готовьте от 2 до 4 минут или пока булочки с корицей не станут золотисто-коричневыми снаружи и мягкими внутри. Выньте булочки с корицей из вафельницы и сбрызните вершины глазурью.

5. Tater Tot Hashbrowns

Это, вероятно, самый простой способ делать хэшбрауны! Дайте пакетику с картофелем фри немного разморозиться на кухонном столе. Бросьте пригоршню размороженных кусков на разогретую вафельницу, затем прижмите крышку вниз, насколько сможете. Через несколько минут у вас будут идеально хрустящие хэшбрауны!

6.Бекон

Ага, вы можете приготовить вкусный и хрустящий бекон в своей вафельнице! Просто следите за ним и выньте его из вафельницы, когда он достигнет желаемого цвета и хрустящей корочки. Самое лучшее в этом? Никаких брызг жира, которые нужно убирать!

Связано: 14 удивительных и простых способов приготовить идеальный бекон!

7. Кукурузный хлеб

Возьмите коробку смеси кукурузного хлеба и приготовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. Вылейте тесто на вафельницу и готовьте, как вафли.

Эти супер простые вафли из кукурузного хлеба — идеальное средство для перца чили! Просто подавайте перец чили прямо поверх кукурузного хлеба и добавьте свои любимые закуски. (Это отличная идея для ужина в будние дни, потому что он собирается так быстро!)

Связано: Кукурузные вафли и перец чили — Ужин в один миг!

8. Жареный сыр

Вы можете приготовить чертовски хороший жареный сырный бутерброд на безглютеновом хлебе (или любом другом хлебе, который вы хотите) прямо в вашей вафельнице! Представьте, что ваша вафельница — это замаскированный пресс для панини.;-)

9. Вафли с круассаном

Приготовьте несколько кусочков охлажденного слоеного теста, и вы получите супер быстрый и вкусный десерт! Посыпьте свои «круассановые вафли» сахарной пудрой, шоколадной стружкой или взбитыми сливками… ням! Более подробную информацию можно получить по ссылке ниже.

Связано: Waffles Without The Batter — Croissant Waffles!

10.

Яблоки с корицей на гриле

Яблоки и корица — классическая комбинация, из которой можно сделать отличный десерт или полдник.Взбейте их за считанные минуты с помощью вафельницы! Получите рецепт от My Fussy Eater.

11. Frittata

Эти мини-фриттаты приобретают восхитительно хрустящий внешний вид, когда вы готовите их в вафельнице. Завтрак подается! Получите рецепт от Real Food By Dad.

12. Банановый хлеб Вафли

Банановый хлеб и вафли вместе? Запишите меня! Естественная сладость перезрелых бананов в этих вафлях делает их лакомством, которым вы захотите насладиться! Получите рецепт из Friday Cake Night.

13. Вафли, оставшиеся без начинки

Если вы настраиваете меню на День Благодарения, запланируйте добавление начинки. А потом превратите эти вкусные остатки начинки в вафли! Я никогда не пробовал это раньше, но определенно внесу это в свой список дел на следующей неделе. Получите рецепт от Just A Taste.

14.

S’mores

Тот факт, что на улице холодно, не означает, что вы все еще не можете наслаждаться хорошим s’more. Сделайте партию этих вафель s’mores и устроите «палаточный лагерь» в гостиной! Получите рецепт от Delish.

15. Печенье с шоколадной крошкой (???)

Это второй раз в моей жизни, когда я пытаюсь приготовить печенье в вафельнице, потому что кажется, что должно быть возможно . И я слышал, что это можно сделать успешно, но оба раза, когда я пробовал, у меня получился крошечный беспорядок! Пока кто-нибудь не расскажет мне секрет, как заставить его работать, я буду настаивать на этом. Действуйте на свой страх и риск! 😉

Лучшие веганские вафли — Nora Cooks

Узнайте, как приготовить лучшие веганские вафли! Приятный и хрустящий снаружи, мягкий и пушистый внутри.Кроме того, их легко приготовить и использовать ингредиенты, которые у вас, вероятно, уже есть в кладовой!

Это действительно лучшие веганские вафли, которые я когда-либо пробовала. Идеально хрустящая снаружи и пышная внутри, какой должна быть настоящая вафля. Кроме того, их легко приготовить, для них требуется всего одна основная миска, а также используются ингредиенты, которые у вас, вероятно, уже есть в кладовой!

Я оставил достаточно места для замен, так что вы можете использовать то, что есть под рукой. Сделайте их свежими для воскресного утреннего бранча или заморозьте партию и положите в тостер, чтобы получить очень быстрый и вкусный завтрак.

Если вы, как и я, энтузиаст вафель, вам стоит попробовать мои тыквенные вафли или мой рецепт вафель без глютена.

Необходимые ингредиенты (с заменами)

• Молотые семена льна — Для приготовления льняного яйца. Подойдут и семена чиа.
• Соевое молоко — Используйте кокосовое, миндальное, кешью или любое другое немолочное молоко вместо соевого молока.
• Яблочный уксус — Для идеально взбитых, пушистых вафель.Вы можете заменить его лимонным соком или белым уксусом.
• Универсальная и цельнозерновая мука — Вафли лучше всего на вкус с комбинацией из белой и цельнозерновой муки, но вы можете приготовить их из цельнозерновой муки, цельнозерновой муки, цельнозерновой белой муки, цельнозерновой муки или даже рассыпанная мука.
• Разрыхлитель
• Сахарный песок — Вы также можете использовать тростниковый, сырой, кокосовый или коричневый сахар.
• Кокосовое масло — Если у вас нет кокосового масла, вы можете использовать растопленное веганское масло или масло канолы.
• Экстракт ванили

Как приготовить веганские вафли

Начните с предварительного нагрева вафельницы в соответствии с инструкциями производителя. Это лучший способ каждый раз получать идеальные вафли! Эта вафельница — моя любимая, потому что из нее получаются более мелкие вафли (не бельгийские вафли), а тесто никогда не прилипает. Приготовьте льняное яйцо и веганскую «пахту». (Полные инструкции находятся в карточке рецептов внизу сообщения.)

1. В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, соль и сахар.
2. Затем добавьте льняное яйцо, веганскую пахту, растопленное кокосовое масло и ваниль. Перемешайте, пока смесь не станет однородной, большой деревянной ложкой (не перемешивайте слишком много!).
3. Обрызгайте вафельницу кулинарным спреем (если только она действительно не имеет антипригарного покрытия). Налейте жидкое тесто на горячий утюг. Количество будет варьироваться в зависимости от вашей вафельницы, я использовал около 3/4 стакана на вафлю.
4. Готовьте в соответствии с инструкциями, пока вафли не станут золотисто-коричневыми с обеих сторон. Не пытайтесь вынуть вафлю до того, как она приготовится, иначе она прилипнет!

Можно ли их сделать без глютена?

Вы можете использовать пшеничную муку или смесь без глютена вместо белой и цельнозерновой муки, чтобы превратить ее в рецепт без глютена. Как вариант, воспользуйтесь моим рецептом веганских вафель без глютена.

Начинки и добавки

При желании добавьте в вафли тонну начинки. Вы можете сбрызнуть их кленовым сиропом, взбитыми сливками, веганским маслом, лимонным творогом, свежими ягодами, нарезанными бананами, веганской нутеллой, нарезанным миндалем или моросить карамелью. Если вы действительно хотите сделать из этого пикантное блюдо, приготовьте мою веганскую «курицу» для пропитанной кленовым сиропом веганской курицы и вафель!

Создайте собственное тесто для вафель с помощью вкусных надстроек.Рекомендую использовать:

• Шоколадные чипсы без молока
• Нарезанные бананы или клубника
• Арахисовое или миндальное масло
• Черника
• Немного корицы
• Тыквенная специя

Советы для лучших вафель

• Тесто должно быть достаточно густым. Если он слишком жидкий, добавьте еще несколько столовых ложек муки. Если он слишком густой, добавьте еще немного воды.
• Не перемешивайте тесто слишком сильно. Перемешивайте, пока все не смешается, чтобы получить самые легкие и воздушные вафли. Если комков много, просто дайте кляру постоять 10 минут, чтобы они растворились.
• Если вы не готовы сразу подавать вафли, держите их в теплой духовке (200 ° F), пока не будете готовы к подаче. Это сохранит их хрустящими и горячими.

Как хранить остатки

Оберните оставшиеся вафли по отдельности или запечатайте их в контейнере. Храните их в холодильнике от 3 до 4 дней.

Чтобы заморозить вафли, положите их в пакет, пригодный для заморозки. Они очень хорошо застывают и прослужат до 3-х месяцев.

Положите замороженные или охлажденные вафли в тостер, пока они не прогреются и не станут хрустящими.

Хотите больше сладких и простых рецептов веганского завтрака?

• Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкциями производителя.

• Сделайте льняные яйца: В небольшой миске смешайте молотый лен и воду. Перемешайте и отставьте, чтобы он загустел.

• Приготовьте веганскую пахту: Если молоко холодное, нагрейте его в течение минуты в микроволновой печи, иначе кокосовое масло затвердеет в жидком тесте. В большой мерной чашке или миске отмерьте 3 1/2 стакана соевого молока. Добавьте яблочный уксус, немного размешайте ложкой и отставьте, чтобы он свернулся.

• В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, соль и сахар.

• Добавьте к сухим ингредиентам льняные яйца, веганскую пахту, топленое кокосовое масло и ваниль.Размешайте, пока не смешается, большой деревянной ложкой, стараясь не перемешать. Кляр должен быть достаточно густым, если оно слишком жидкое, добавьте еще несколько столовых ложек муки. Если он слишком густой, добавьте еще немного воды.

• Обрызгайте вафельницу маслом (если только ваша вафельница не имеет антипригарного покрытия). Вылейте рекомендованное количество теста на горячую вафельницу и готовьте, пока вафли не станут золотисто-коричневыми с обеих сторон.

• Подавайте сразу или держите в теплой духовке (200 градусов F) до готовности.Сверху добавьте свежие ягоды, кокосовую стружку, веганское масло, кленовый сироп и все, что пожелаете!

1. Вместо соевого молока можно использовать кокосовое, миндальное, кешью или любое другое немолочное молоко.
2. Они определенно вкуснее всего с белой мукой, но вы можете приготовить их из цельнозерновой муки, белой цельнозерновой муки, цельнозерновой муки для выпечки или даже из муки из полбы. Я не пробовал муку без глютена, но уверен, что она подойдет.
3. Если у вас нет кокосового масла, можно использовать растопленное веганское масло или масло канолы. Все они отлично работают. Яблочное пюре подойдет для варианта без масла, но оно не будет таким хрустящим.
4. Эти вафли красиво застывают. Чтобы разогреть, просто положите их в тостер, пока они не станут прогретыми и не станут хрустящими. У меня в морозилке всегда вафли!
5. Из них получается 8-9 больших бельгийских вафель, но если у вас есть квадратная вафельница меньшего размера, из них получается около 22 вафель.

Порция: 1 порция, Калории: 420 ккал, углеводы: 55 г, белки: 10 г, жиры: 19 г, насыщенные жиры: 12 г, натрий: 349 мг, калий: 604 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 11 г, витамин A: 406 МЕ, витамин C: 7 мг, кальций: 300 мг, железо: 3 мг

* Этот рецепт был впервые опубликован в октябре 2018 года и был дополнен улучшенными фотографиями и написанием.

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com. Прочтите мое полное раскрытие здесь

Рецепт вафель без яиц (Пушистые и хрустящие веганские бельгийские вафли)

Эти вафли без яиц легкие и пушистые внутри и хрустящие снаружи, какими и должны быть !!! В каждом кусочке он легкий и маслянистый, но при этом не слишком сладкий.Кроме того, эти ванильные вафли не содержат молочных продуктов и яиц, что делает их вкусным веганским лакомством !!

Это классический рецепт бельгийских вафель, приготовленный в домашних условиях с нуля, а не из коробки. Мой любимый способ подавать эти вафли — это добавить немного шоколада, свежую клубнику и ложку взбитых сливок.

Вафли без яиц станут прекрасным дополнением к меню завтрака или позднего завтрака. Я тоже люблю подавать эти вафли на десерт.

Кто знал, что вафли без яиц могут быть такими хорошими !!! Если у вас закончились яйца или у вас аллергия на яйца, вам обязательно стоит попробовать этот рецепт вафель.И никто не поверит, что эти вафли без яиц !!

Приготовить вафли без яиц в домашних условиях из простых настоящих ингредиентов на удивление очень просто. Для приготовления этих вафель требуется всего 15 минут на подготовку, а затем еще 5 минут.

Я никогда не ел вафли, когда рос. 20 лет назад в Индии такого не было. Моя мама делала блины, но их было пикантных , которые мы называем пудла / чилла. Когда я учился на последнем курсе колледжа, я впервые попробовал вафли.Я смутно помню, это было в маленьком городском кафе, где подавали блюда без яиц. И я подумал … нямммм, это действительно хорошо !!! Потом я стал регулярно посещать это кафе только ради вафель.

Когда я переехал в США, тяга к вафлям не исчезла. В фургонах с едой и в закусочной продают вафли без яиц. Так что пришлось сделать это самому. Я купил на Рождество этот гриль Cuisinart и купил насадки для вафель. Потребовалось много проб и тестирования различных рецептов, чтобы прийти к этому идеальному рецепту вафель, которым я делюсь с вами сегодня.Это все, что я хочу в вафле. Эти вафли легкие и воздушные внутри и хрустящие снаружи. Я просто ненавижу жевательные мармеладные вафли .. Я имею в виду, кому они нравятся, верно ???

Так что, пожалуйста, попробуйте этот рецепт, потому что у вас прямо сейчас есть все ингредиенты для приготовления этих веганских вафель !!

Теперь вафли — огромный тренд и в Индии. Открыто множество вафель, где подают аппетитные сорта вафель. Мне не нравится, что они слишком завышены.Домашние вафли — отличный недорогой способ развлечь семью и друзей. Вы можете попробовать живую вафельную станцию ​​и украсить каждую вафлю своей любимой начинкой. Звучит хорошо ???

Я даже попытался ответить на все возможные вопросы, которые могут у вас возникнуть относительно вафель. Посмотри!

Часто задаваемые вопросы —

В чем разница между бельгийскими вафлями и обычными вафлями?

Бельгийские вафли толще обычных вафель.У них более глубокие карманы и более легкая текстура, чем у обычных обычных вафель. Бельгийские вафли традиционно готовятся с использованием дрожжей, которые придают им воздушную и хрустящую текстуру. Этой хрусткости можно добиться и с помощью разрыхлителя. В моем рецепте используется разрыхлитель для приготовления хрустящих вафель.

Что можно использовать вместо яиц в вафлях?

Честно говоря… НИЧЕГО. Просто оставь яйца в стороне. Вы можете использовать яблочное пюре, бананы или льняную муку, если хотите, но в этом нет необходимости. В моем рецепте достаточно разрыхлителя, который поможет. И нет никакого смешного послевкусия. По вкусу они напоминают вафли Classic Vanilla с яйцом.

Как приготовить вафли без яиц?

Просто следуйте моему простому рецепту вафель без яиц, и у вас будут лучшие вафли в вашей жизни.

Можно ли приготовить блины с вафельным тестом?

По моему опыту, в вафельное тесто добавлено больше жира, такого как сливочное или растительное масло, чтобы сделать их хрустящими и иметь больше разрыхлителя, чем требуется для блинов.Если у вас нет вафельницы и вы хотите приготовить блины из этого теста, у меня есть некоторые незначительные изменения, упомянутые в примечаниях к рецепту для вас. И конечно, можно приготовить блины с вафельным тестом и наоборот.

Как приготовить полезные вафли?

• Заменитель Универсальная мука, также известная как майда, с цельнозерновой мукой и овсом в соотношении 80: 20. Только цельнозерновая мука сделает вафли плотными.
• Отрегулируйте жидкость в соответствии с консистенцией теста.Замените сахар кокосовым сахаром, агавой или, если вы потребляете мед, не стесняйтесь использовать.
• Сверху посыпьте фруктами и орехами и немного сбрызните сладким йогуртом

Как приготовить веганские вафли без глютена?

• Просто используйте муку без глютена вместо универсальной муки
• Добавьте 1 льняное яйцо (гель из льняного семени), т.е. 1 столовую ложку льняной муки, растворенную в 3 столовых ложках теплой воды.
• Уменьшить количество жидкости на 2 столовые ложки в рецепте

Как приготовить вафли без вафельницы?

Вафли без вафельницы не принесут вам таких впечатлений.

Вы все еще можете наслаждаться им в виде блинов или готовить их на сковороде для гриля. Внешний вид и текстура не будут такими же, как у вафли.

Вы даже можете испечь вафли в духовке с помощью силиконовых форм. Они действительно хорошо работают и не занимают много места на кухне, как вафельница. Так что вы можете подумать о покупке форм для вафельниц.

Какую вафельницу лучше купить?

У меня есть гриль Cuisinart. У него есть вафельные насадки. Я очень доволен качеством бельгийских вафель.Вы можете использовать вафельницу по своему выбору.

Можно ли заморозить вафли?

Да, конечно. Я делаю это все время с оставшимися вафлями. Я дважды заворачиваю каждую вафлю по отдельности в пищевую пленку, а затем складываю их в пластиковые пакеты, пригодные для замораживания, и убираю столько воздуха, сколько могу. Затем поместите их в морозильную камеру и используйте по мере необходимости.

Для разморозки я просто достаю вафли из пакета и накидываю пленку. Дайте им оттаять при комнатной температуре в течение 10 минут, затем поместите их в тостер и разогрейте.Вы также можете подогреть вафли с обеих сторон на медленном огне на сковороде.

Идеи начинки для вафель без яиц

Эти веганские вафли — как чистый лист для ваших любимых начинок.

Обожаю классическое сочетание клубники, шоколадного соуса и взбитых сливок.

Вы можете попробовать фрукты по вашему выбору.

Варианты для вафель без яиц

Небо — предел.

Вы можете пойти так же просто, как кленовый сироп, или необычно, как Nutella или арахисовое масло.

Сверху посыпьте орехами, свежими фруктами, такими как манго, клубника, бананы.

Добавьте ароматизатора в тесто. Вместо ванили можно обойтись экстрактом апельсина, миндаля, лимона. Вы также можете использовать пряность тыквы, чай или кардамон. В шоколадные вафли можно добавить какао.

У меня есть для вас восхитительный веганский рецепт шоколадных вафель без яиц. Проверьте это !!

Надеюсь, я ответил на большинство ваших вопросов относительно вафель.

Приступим —

Ингредиенты для изготовления вафель —

Эти вафли без яиц сделаны из простых ингредиентов.У тебя сейчас должно быть все дома.

В основном мука, сахар, разрыхлитель, молоко, ваниль и масло.

Я не использовал пищевую соду для приготовления этих вафель. Разрыхлитель поможет мне сделать воздушные вафли.

Я использовал топленое масло, так как оно необходимо для получения хрустящей корочки. При желании можно использовать масло.

1 мерная чашка = 240 мл.

Понравился этот рецепт? Поставьте ему звезду в комментариях! Распечатать рецепт

Вафли без яиц (Веганские бельгийские вафли)

Эти вафли без яиц легкие и пушистые внутри и хрустящие снаружи, как и должны быть.Он легкий и маслянистый, богатый в каждом кусочке, но при этом не слишком сладкий. Кроме того, эти ванильные вафли не содержат молочных продуктов и яиц, что делает их вкусным веганским лакомством.

Ингредиенты

• 1,5 стакана универсальной муки
• 3 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 1,5 стакана плюс 2 столовые ложки молока на выбор *
• 2 чайные ложки уксуса
• 6 столовых ложек растопленного масло / масло
• ¼ чайной ложки соли

Для шоколадного соуса

• чашки веганских шоколадных чипсов / пекарского шоколада
• 1/3 стакана полножирного кокосового молока * см. примечания

Для начинки (по желанию)

• Топпинг из взбитых сливок
• Нарезанные фрукты по выбору

Инструкции

• В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, растопите сливки и шоколад вместе в течение 30-40 секунд, останавливаясь и перемешивая каждые 10 секунд, пока шоколад не растает и не превратится в однородный соус. Отложите это в сторону.
  

• Предварительно нагрейте вафельницу в соответствии с инструкциями производителя.

• Универсальную муку, разрыхлитель и соль просеять в миске.

• В другой миске взбейте сахарное масло, молоко, уксус и ванильный экстракт до однородной массы.

• Сделайте углубление в центре из сухих ингредиентов и медленно влейте в него жидкую смесь.

• Взбейте ручным или электрическим венчиком до однородного состояния и без комков.

• Тесто будет по консистенции более тонким, чем тесто для торта.

• Когда вафельница нагреется. Вылейте тесто и равномерно распределите его, чтобы заполнить полости.

• Время приготовления согласно инструкциям производителя.

• Подавать теплым с начинкой по вашему выбору.

• Вы можете заморозить его для дальнейшего использования.

Примечания

Вам может понравиться — Вафли и блины Healthy Chocolate Vegan Приготовьте любые пикантные блины, как профессионал (веган) Веганские десерты и торты без яиц! Я использовал сахар в сыром, миндальном молоке и веганском масле. Вы можете использовать по своему усмотрению. Начинки, варианты и инструкции по замораживанию , упомянутые выше в часто задаваемых вопросах. Если вы потребляете молочные продукты — Если вы используете коровье молоко и обычное сливочное масло, откажитесь от уксуса, так как молоко и масло достаточно кислые. Не стесняйтесь заменять жирное кокосовое молоко жирными сливками и использовать шоколадную стружку или шоколад для выпечки по вашему выбору. Если вы вегетарианец, используйте взбитые сливки на основе сои в качестве начинки. Инструкции по приготовлению вафель в кухонном гриле. Количество теста на 4 вафельные полости — 1 стакан и 2 столовые ложки. Включите гриль — переключатель — сторона гриля и установите температуру 400 градусов F. Как только загорится зеленый свет, вылейте и распределите тесто. Закройте сковороду и установите таймер на 4 минуты. Открыть и вынуть вафли. Если вам нравятся дополнительные тосты, готовьте 5 минут. У вас нет вафельницы? Превратите эти вафли в блинчики — Уменьшите количество сливочного масла (жира) на 3 столовые ложки Уменьшите количество воды на 1 столовую ложку Уменьшите разрыхлитель на 1 чайную ложку Приступите к приготовлению блинов на сковороде по рецепту.

Питание

Калорий: 209 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 3 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 23 мг | Натрий: 214 мг | Калий: 176 мг | Сахар: 6 г | Витамин А: 275 МЕ | Кальций: 134 мг | Железо: 1,3 мг

Прикрепите этот рецепт для использования в будущем —

Надеюсь, вам понравился этот рецепт приготовления вафель без яиц, и попробуйте. Я хотел бы получить известие от вас. Мне нравится быть здесь, не пропустите ни одного рецепта. Подпишитесь сейчас — это бесплатно, и вы получите все рецепты в своем почтовом ящике.Поле подписки находится на главной странице и под каждым постом с рецептом. Если вы пробовали какой-либо из моих рецептов, оставьте отзыв в разделе комментариев или на моей странице в Facebook carveyourcraving в разделе сообщений или отметьте меня @carveyourcraving в Instagram.