Вы, конечно, можете. Мне нравится темное мясо и сочность, которые придают бедра, но куриные грудки тоже подойдут. Не забудьте также растолочь их в более тонкие котлетки.

Как узнать, что курица готова?

Используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру. Готово при температуре 165 градусов по Фаренгейту.

Моя семья любит за уличную еду! Поэтому я наполняю лаваш курицей, добавляю листья салата, помидоры, немного маринованного лука, свежую петрушку, соус цацики или соус тахини и каплю лимонного сока.

Вы также можете приготовить блюдо с мясом в качестве основного блюда, а также с рисом и салатом. Если вы предпочитаете жареный картофель рису, вы тоже можете сделать это. Нам по-прежнему нравится иметь на столе лаваш или наан, даже если мы не делаем обертку.

Куриная шаурма на гриле готовится дома с использованием свежих специй без каких-либо добавок и консервантов. Курица является нежирным источником белка, а все специи обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

При подаче с овощами или цельнозерновыми блюдами получается не только вкусная, но и полезная еда!

Рецепт шаурмы с курицей

Рецепт шаурмы с курицей на гриле. Готовится из вкусного маринада для шаурмы, приправленного яркими ближневосточными специями.

5 от 1 голоса

Время приготовления 20 минут минут

Время маринования 3 часа часов

Курс Основной грубый

Средиземноморская кухня

Количество порций 8 порций

Калорийность 466 ккал

• 3 фунта куриных бедрышек около 8 куриных бедер, без костей и кожи, без жира
• 3/4 стакана простого йогурта 9001 2
• 1 столовая ложка белого уксуса
• 5 гвоздик измельченный чеснок
• 1 столовая ложка порошка кориандра
• 1 столовая ложка порошка тмина
• 2 чайные ложки порошка кардамона
• 1 столовая ложка порошка чили
• 1 столовая ложка порошка лука
• 1 столовая ложка копченой паприки
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1/4 стакана оливкового масла
• 2 чайные ложки морской соли
• 2 чайные ложки черного перца

• Положите куриные бедра на разделочную доску и накройте полиэтиленовой пленкой. размягчить их с помощью размягчителя мяса.

• В большую миску или пакет с застежкой положите куриные бедра, йогурт, измельченный чеснок, кориандр, тмин, кардамон, порошок чили, уксус, луковый порошок, копченую паприку, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 3-5 часов, а лучше на ночь.

• Обжаривайте куриные бедра на среднем/сильном огне примерно по 8–10 минут с каждой стороны или до тех пор, пока курица не будет полностью приготовлена. Нарежьте мясо и наслаждайтесь.

Привет! Все материалы и изображения защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, перепишите рецепт своими словами или просто дайте ссылку на этот пост, чтобы посмотреть рецепт. Спасибо.

Калорийность: 466 ккалУглеводы: 5 г Белки: 29Жир: 36 г Насыщенный жир: 9 г Полиненасыщенный жир: 7 г Мононенасыщенный жир: 17 г Трансжир: 0,1 г Холестерин: 170 мг Натрий: 743 мг Калий: 478 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 1 г Витамин А: 896 МЕ Витамин С: 3 мг Кальций: 70 мг Железо: 2 мг 9 0005

Ключевое слово куриные бедра, гриль

В. –   Нравится ли  ВАМ Рецепт куриной шаурмы ?

Дайте нам знать в комментариях ниже, мы будем рады услышать от вас!

Спасибо за ВАШ комментарий, отзыв и обзор рецепта!

Куриная шаурма, запеченная в духовке – пошаговое руководство по приготовлению

Куриная шаурма, известное ближневосточное блюдо, состоит из куриных бедер без кожи и костей, маринованных и приправленных специями. Традиционно его готовят, обжаривая курицу на вертикальном гриле. Курица медленно обжаривается, позволяя специям и маринаду впитаться и создать ароматное и сочное мясо.

Традиционно маринованную курицу укладывают на вертикальный гриль, который медленно вращается и равномерно прожаривает мясо. Внешние слои становятся хрустящими и карамелизуются при вращении курицы, а внутренние слои остаются влажными и нежными. В результате получается сочная, ароматная курица со слегка обугленной поверхностью.

Маринад для куриной шаурмы обычно включает комбинацию специй, таких как тмин, паприка, кориандр, куркума, корица и чеснок, а также лимонный сок, уксус или йогурт для придания остроты и смягчения мяса.

После приготовления курицу обычно нарезают ломтиками или шинкуют и подают различными способами. Тонкие ломтики мяса можно отведать в качестве восхитительной начинки внутри лаваша или лепешки, дополненные множеством начинок и соусов, таких как тахини, чесночный соус (тум), соленые огурцы, помидоры, огурцы и лук. Сочетание нежной, ароматной курицы с приправами и хлебом создает сытное и вкусное блюдо.

Курица

Курица является основным белком в блюде. Куриные грудки или бедра без костей и кожи обычно используются для приготовления куриной шаурмы. Куриная грудка более постная, а в бедрах чуть больше жира, что придает мясу аромат и нежность.

Оливковое масло

Оливковое масло является ключевым ингредиентом, который покрывает курицу, предотвращая ее высыхание во время приготовления. Это также придает блюду насыщенность и мягкость. Оливковое масло первого холодного отжима часто предпочитают из-за его яркого вкуса.

Чеснок

Молотый чеснок известен своим сильным и отчетливым вкусом. Благодаря своему острому, слегка пряному и пикантному вкусу, он придает восхитительную глубину различным блюдам. Он придает классический чесночный вкус маринаду для куриной шаурмы.

Тмин

Молотый тмин — основная специя в ближневосточной кухне. Он имеет теплый, землистый и слегка ореховый вкус, который придает отчетливый вкус куриной шаурме.

Паприка

Паприка производится из сушеного и молотого красного сладкого перца, придающего маринаду нежный, сладкий и слегка дымный вкус. Это дополнение улучшает общий вкус курицы, повышая ее восхитительность.

Кориандр

Молотый кориандр получают из семян кинзы. Он придает куриной шаурме цитрусовый, слегка цветочный и землистый вкус. Кориандр часто используется в ближневосточной и средиземноморской кухне.

Куркума

Куркума — яркая желтая специя, которая придает блюду цвет. С тонкой горечью и теплыми оттенками, сопровождаемыми оттенком землистости, куркума обладает отчетливым вкусом. Известная своими полезными свойствами, куркума находит широкое применение в различных кулинарных традициях.

Корица

Молотая корица придает маринаду сладкий, теплый и слегка пряный вкус. Благодаря его включению общий вкусовой профиль куриной шаурмы приобретает глубину и сложность.

Имбирь

Молотый имбирь имеет теплый, острый и слегка сладковатый вкус. Его включение придает нежную пряность и ароматическую эссенцию, усиливая общий вкусовой профиль блюд. Он также хорошо сочетается с другими специями, обычно используемыми в куриной шаурме, такими как тмин, кориандр, паприка и корица. Его добавление придает сложности и глубины общему вкусу маринада.

Соль и перец

Соль подчеркивает натуральный вкус других ингредиентов, а перец придает тонкий оттенок остроты.

Гранатовая патока

Гранатовая патока — это густой сироп, приготовленный путем кипячения и выпаривания гранатового сока. Он придает маринаду пикантный и слегка сладковатый вкус, придавая куриной шаурме уникальный и неповторимый вкус.

Лимонный сок

Добавление свежевыжатого лимонного сока придает маринаду яркий и бодрящий цитрусовый вкус. Он добавляет кислотности, которая помогает смягчить курицу и сбалансировать богатство других ингредиентов.

Поместите остатки приготовленной куриной шаурмы в герметичные контейнеры или герметичные пластиковые пакеты. Это помогает предотвратить воздействие воздуха и предохраняет курицу от высыхания. Убедитесь, что контейнеры помещены в холодильник в течение максимум двух часов после приготовления. Курицу следует хранить в самой холодной части холодильника, как правило, на нижних полках или в ящике для мяса. Куриную шаурму лучше всего употребить в течение 3-4 дней при правильном хранении.

Когда вы будете готовы насладиться остатками, вы можете разогреть куриную шаурму, чтобы убедиться, что она теплая и безопасна для еды. Чтобы разогреть блюдо, у вас есть возможность использовать микроволновую печь или духовку. При использовании микроволновой печи накройте ее крышкой или пленкой, пригодной для использования в микроволновой печи, и нагревайте ее короткими интервалами, периодически помешивая, пока она не прогреется насквозь. Следите за тем, чтобы не переварить, так как это может привести к сухости курицы.

Обертывания

Куриная шаурма, завернутая в лепешку или лаваш, является наиболее распространенным способом ее подачи. Слегка подогрейте хлеб, чтобы он стал более гибким. Нанесите на хлеб слой своего любимого соуса или приправы, например, тахини, чесночного соуса (тум) или йогуртового соуса. Добавьте кусочки куриной шаурмы и любую желаемую начинку, такую ​​как нарезанные помидоры, огурцы, лук, петрушку или соленые огурцы. Плотно сверните пленку и наслаждайтесь!

Блюдо

Еще один вариант – подать куриную шаурму на блюде. Разложите нарезанную или измельченную курицу на большом сервировочном блюде. Окружите его ассортиментом начинок и приправ, таких как хумус, табуле, нарезанные помидоры, огурцы, оливки, сыр фета и лаваш на гарнир. Это позволяет людям создавать свои собственные комбинации вкусов и собирать свои собственные обертывания или укусы.

Салат

В качестве более легкого варианта вы можете приготовить куриный салат с шаурмой. Начните с создания базового слоя из хрустящей свежей зелени, такой как салат, шпинат или смесь смешанной зелени. Сверху положите нарезанную или тертую куриную шаурму. Добавьте разнообразные красочные овощи, такие как помидоры черри, огурцы, красный лук и сладкий перец. Сбрызните любимой заправкой, например заправкой с лимоном и тахини или заправкой на основе йогурта. Дополнительные добавки могут включать раскрошенный сыр фета, поджаренные орехи или семечки и щепотку свежей зелени.

Чаша для риса

Приготовьте ароматную чашу для шаурмы с курицей, подав курицу на подушке из вареного риса, например басмати или коричневого риса. Добавьте различные начинки, такие как жареные овощи, маринованный лук, нарезанный ломтиками авокадо и капельку соуса или заправки. Эта опция настраивается и позволяет вам смешивать и сочетать различные ингредиенты в соответствии с вашими предпочтениями.

Можно ли использовать куриные бедра вместо куриных грудок для жареной шаурмы?

Конечно, куриные бедра без костей и кожи можно использовать вместо куриных грудок. Многие люди предпочитают бедра из-за их улучшенного вкуса и влажности. Отрегулируйте время приготовления соответственно, чтобы убедиться, что они полностью приготовлены. В зависимости от размера и толщины ваших куриных бедрышек вам нужно будет варить куриные бедра примерно 35-40 минут.

Можно ли использовать готовую смесь специй для шаурмы вместо того, чтобы делать ее самостоятельно?

Абсолютно! Использование готовой смеси специй для шаурмы — удобный вариант, который все равно может привести к вкусной куриной шаурме.