Творожная запеканка — рецепт в мультиварке с манкой

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

А вот и мы. Всех рады видеть и представляем вашему вниманию нашего очередного героя и сегодня это творожная запеканка в мультиварке с манкой. На своих страницах мы уже обращались к рецептам творожных блюд, среди которых особое место принадлежит именно запеканкам. Готовили мы запеканки тоже по-разному: в духовке, в мультиварке, в печи и даже в микроволновке. Мультиварка тем не менее один из самых простых и самых быстрых вариантов такого приготовления именно поэтом сегодня мы решили научить вас такому способу. Но прежде еще немного истории.

Иcтория блюда

Запеканка — блюдо, которое часто готовят из пюрированной смеси разных продуктов с обязательным добавлением связующего компонента, такого как, например, яйцо. Запеканка потому так и называется, что способ ее приготовления именно запекание. Причем важно чтобы в результате такое блюдо получилось еще и запеченным и хрустящим сверху и для этого его принято поливать растопленным маслом или смазывать яичной смесью.

В кулинарии различают овощные, фруктовые, капустные и сырные запеканки, но особое место принадлежит все же подобным блюдам из творога. Именно запеканкой на самом деле является и целый ряд всемирно известных блюд, таких как лазанья или пудинг. Мы же сегодня приготовим пышную творожную запеканку в мультиварке и вам точно понравится.

Ингредиенты:

• Творог – 400 г
• Манка – 6 ст.л.
• Сахар – 60 г
• Яйцо – 2 шт.
• Сметана – 150 г
• Соль – щепотка
• Изюм – 80 г

Приготовление:

1. Подготовим ингредиенты. Промоем изюм.

   Для начала подготовим необходимые продукты

2. В миску выложим творог, манку, сахар, соль, сметану, яйцо.

   В миске надо смешать манную крупу, творог, яйца и сметану. Не забудем добавить сахарный песок и немного посолить

3. Погружным блендером перебьем эти ингредиенты до получения однородной смеси. Оставим в покое на 40 минут.

   С помощью блендера парируем тесто и оставим манку набухать минут на 40

4. После чего добавим изюм, перемешаем.

   Всыпаем изюм

5. И выложим творожную массу в чашу мультиварки, дно которой предварительно застелем бумагой для выпечки.

   А теперь застелим чашу мультиварки пергаментом и выложим в нее тесто

6. На мультиварке установим программу «выпечка» на 50 минут, запустим выполнение.

   Готовить запеканку надо в режиме «Выпечка» примерно 50 минут.

7. Готовую запеканку полностью охладим и только тогда подаем к столу.

   Когда запеканка приготовится перед подачей на стол ее важно остудить

8. Приятного аппетита.

   Приятного аппетита.

Польза блюда

Сегодня существует много мифов и историй вокруг творожных продуктов. Что из этого правда точно сказать сложно. Во всяком случае я обеими рукам за их употребление в пищу и считаю кисломолочные продукты и особенно творог важным и нужным продуктов в рационе. А блюда из него не только очень полезны, но и потрясающе на вкус.

Вот такая творожная запеканка приготовленная в мультиварке рэдмонд или любой другой станет настоящим подарком к любому застолью. А особенно хороши такие блюда в качестве ужина — легкая, вкусная и очень аппетитная она подарит и насыщение, и удовольствие. Именно поэтому мы решили, что наша творожная запеканка в мультиварке должна содержать не только рецепт, но и фото подробного процесса приготовления. Как вам будет проще добиться наилучшего результата. Ваш ХозОбоз!

Похожие рецепты

Творожная запеканка с манкой в мультиварке: рецепт с фото

Запеканка из творога – это очень простой десерт, к тому же для многих это один из первых десертов в жизни, приятное воспоминание из детского сада. Предлагаем вам базовый рецепт творожной запеканки с манкой, она не содержит муки и сладких наполнителей в виде изюма, ягод, орехов, цукатов. По желанию, вы можете смело добавить в нее 100-150г любимых добавок и наслаждаться новым вкусом.

Мультиварка очень упрощает приготовление творожной запеканки, так как не нужно беспокоиться о том, чтобы она наверняка пропеклась, не прилипла к форме и не сгорела. Достаточно залить тесто и можно на время полностью забыть о процессе!

Ингредиенты

• 550г творога
• 100г манной крупы
• 3 крупных куриных яйца
• 150г сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя или соды
• 3 ст.л. растительного масла для смазывания чаши
• 1 ч.л. ванильного сахара

Как приготовить запеканку из творога в мультиварке

Вооружившись венчиком, миксером или блендером (выбирайте на свой вкус) начинаем взбивать яйца. Лучше всего это делать в прохладной миске, но так как мы готовим не крем, а запеканку, условия взбивания не столь категоричны. Взбиваем яйца до появления стойкой пены, с блендером на это обычно уходит около 5 минут.

Добавляем сахар и продолжаем взбивать яйца на высокой скорости до полного растворения сахара (еще примерно 5 минут).

Далее вмешиваем в яичную массу творог, в рецепте использован откидной фермерский творог, который отличается от «вареного» большей влагой и нежным вкусом.

Затем добавляем «сухую» часть теста: манную крупу, разрыхлитель (или гашеную соду) и ванильный сахар, все перемешиваем.

Дно чаши мультиварки смазываем тремя столовыми ложками растительного масла или 30г сливочного, а затем выливаем тесто.

Устанавливаем режим «выпечка» (по умолчанию он рассчитан на 1 час) и забываем на это время о приготовлении, как только запеканка будет готова, мультиварка издаст сигнал. После сигнала о готовности не торопитесь сразу открывать крышку, дайте запеканке полностью остыть, чтобы она не опала.

Для того чтобы не повредить творожную запеканку, доставая ее из глубокой чаши мультиварки, нужно надеть на чашу контейнер для варки на пару, аккуратно перевернуть их вместе, а затем снять чашу.

Так запеканка будет подана не бледной, а с аппетитной корочкой сверху, остается только переложить ее на блюдо и украсить каждый кусочек на свой вкус сметаной или вареньем, а лучше и тем, и другим.

P.S. Запеканка из творога приготовлена в мультиварке Brand 502 (мощность 850 Вт), но сам рецепт подходит и для мультиварок других производителей.

Распечатать рецепт

Также рекомендуем

• Блюда в мультиварке
• Блюда из творога

Творожная запеканка в мультиварке с манкой как приготовить творожная запеканка с манкой

Творожная и манная запеканка в мультиварке — традиционное блюдо из духовки, приспособленное для приготовления в условиях кухонного гарнитура. При правильном запекании запеканка в мультиварке получается не менее вкусной и воздушной, чем в духовке.

Запеканка с манкой – классический вариант блюда, которое уже много десятилетий является актуальным детсадовским десертом. Манка в блюде хороша тем, что позволяет впитать лишнюю жидкость творога, не испортив ни его текстуры, ни вкуса. Кроме запеканок, используется ли манная крупа для приготовления пудингов и суфле? блюда, которые должны быть нежными, тающими во рту.

На заметку! Посмотрите, как просто приготовить творожную запеканку по классическому рецепту.

6 секретов приготовления изысканной запеканки

1. Замените муку манной крупой. Если в рецепте запеканки присутствует мука, ее можно смело заменить аналогичным количеством манной крупы – так она получится нежнее и пышнее.
2. Белки взбить со щепоткой соли. Тщательно отделенные от желтков холодные белки с солью взбиваются быстрее и стабильнее. Посуда для смешивания должна быть сухой.
3. Добавить сахар в белки после появления пены. Это позволит белкам лучше взбиться и стать более воздушными.
4. Не открывать крышку до завершения режима. Избегать перепадов температур, которые могут привести к падению поднявшегося блюда.
5. Не используйте жидкий творог. Если другого продукта нет, увеличьте в рецепте количество манки, доведя творожную массу до консистенции густой сметаны.
6. Дайте манке хорошо набухнуть. Крупу рекомендуется держать в жидкости не менее получаса, но правильнее выждать около 40 минут для ее лучшего впитывания.

Классические рецепты творожной запеканки пошагово

Творожная запеканка с манкой

Классический рецепт творожной запеканки с манкой в ​​мультиварке хорош тем, что при соблюдении этих пропорций продуктов десерт получается воздушный и мягкий. Такая запеканка получается вкусной и без добавок, но не лишним будет добавить в блюдо свежие или сухофрукты. Для придания блюду приятного желтого цвета (как на фото) повара рекомендуют использовать в рецептуре деревенские яичные желтки или настой шафрана.

Вам потребуется:

• кефир — стакан;
• манка — полстакана;
сахар
• – полстакана;
творог
• — 0,5 кг;
• яиц — 5 шт. ;
разрыхлитель
• – 1 чайная ложка;
• ванилин — 2 щепотки.

Варка

1. Кефир залить манной крупой и дать смеси настояться полчаса.
2. В полученную смесь ввести яичные желтки, творог, ванилин и разрыхлитель.
3. Белки взбить с сахаром до пиков.
4. Небольшими порциями добавлять белки в творожную смесь.
5. Выложить смесь в миску, смазанную любым маслом и, разровняв ложкой. Сколько времени нужно выпекать? Выпекать 40 минут, используя программу «Выпечка». Далее оставляем запеканку при этом в закрытом агрегате в режиме «Подогрев». Блюдо готово!

Если открыть агрегат раньше, манная запеканка в мультиварке осядет. В противном случае он получится высоким и нежным. Чтобы белки хорошо перемешались, они должны быть холодными – только что из холодильника. Если вы хотите подрумянить запеканку до румяной корочки, перед нагреванием переверните блюдо тарелкой.

Чтобы изюм не комкался, а равномерно распределялся по всей запеканке, посыпьте его перед добавлением муки в тесто.

Со сметаной. Легкий пошаговый рецепт

Творожная запеканка в мультиварке с манкой и сметаной получается особенно нежной — как в детстве изюм можно заменить цукатами, а сверху полить вареньем. Тоже будет очень вкусно и красиво. Чтобы блюдо не упало, не вытаскивайте его из мультиварки, пока оно не остынет. Если вы готовите в большой мультиварке, установите время приготовления на четверть часа больше, чем указано в рецепте.

Вам потребуется:

• яйца — 3 шт.;
• манная крупа — 6 ст. л.;
творог
• — 0,5 кг;
• сметана – полстакана;
• изюм – полстакана;
сахар
• – полстакана;
соль
• – 0,5 ч.л.;
• экстракт ванили — 1 ч.л.;
• сода — 0,5 ч.л.

Кулинария

1. Соду смешать со сметаной и оставить на полчаса.
2. Размять творог с сахаром и яйцами. В полученную смесь добавить ванильный экстракт, манную крупу и сухофрукты.
3. Добавить в массу сметану. Хорошо перемешать.
4. Выпекать в смазанной маслом емкости мультиварки на программе «Выпечка» 50 минут.

Чтобы творожная манная запеканка в мультиварке получилась максимально пышной, количество творога в рецепте (при тех же ингредиентах) рекомендуется увеличить до 1 кг. Вместо сметаны в рецепте можно использовать кефир или натуральный йогурт (подходит для пп). Чтобы избежать лишней жирности в блюде из-за смазанной формы, края чаши посыпьте слоем сухариков, манной крупы или застелите кулинарной бумагой.

Режим «Выпечка» можно использовать не только для творожных и мучных изделий, но и для обжаривания овощей перед тушением, а также для приготовления отбивных и запеченного картофеля.

Пирог с творогом и манной крупой. Как приготовить

Пирог с творогом и манкой в ​​мультиварке готовится с мукой и маслом и по консистенции напоминает кекс. Рецепт хорош тем, что в кухонном агрегате готовится быстро и не пригорает.

Помимо стандартных ингредиентов, в тесто не возбраняется добавить натертую цедру 1 лимона.

Вам понадобится:

• сода — 1 ч.л.;
масло сливочное
• — 180 г;
• творог — 1/4 кг;
разрыхлитель
• – 1 ч.л.;
мука
• – 1,5 м/стакана;
• яиц — 4 шт.;
• сахар — мультистакан.

Кулинария

1. Сливочное масло (мягкое) смешать с сахаром, творогом, яйцами и гашеной содой.
2. Всыпать в смесь муку и снова перемешать.
3. Вылить массу в чашу мультиварки и выпекать 70 минут на программе «Выпечка».

Для того чтобы испечь пирог более полезным, в рецепте можно использовать цельнозерновую муку вместо белой ржи. К тому же муку в тесте можно полностью заменить манкой? так пирог станет мягче. Для изменения вкуса в тесто не возбраняется добавлять свежие фрукты, ягоды, изюм и орехи.

Творожная запеканка с манкой в ​​мультиварке – нежное и питательное блюдо, которое особенно понравится детям. С помощью кухонной техники этот вкусный и полезный десерт можно приготовить просто и быстро. Приятного аппетита!

Другие рецепты запеканок

Творог в мультиварке

Творог – это запекание, которое можно отнести к вкусным и полезным блюдам. Своеобразная запеканка отлично впишется в завтрак или полдник, подойдет для семейного чаепития или встречи гостей.

Легко и просто можно приготовить в мультиварке. Вот лучшие рецепты приготовления творога!

Творог в мультиварке — общие принципы приготовления

Творог хорош тем, что для него можно использовать абсолютно любой творог, если в рецепте не указано иное. Жирный, кислый, низкокалорийный, сухой или влажный продукт впишется в любое тесто.

Что еще добавляется:

• яйца;

• сахар;

• мука и/или манная крупа;

• рыхлитель.

Для вкуса и аромата можно положить сухофрукты, свежие ягоды и фрукты, цедру. Масса замешивается вручную или используется домашними помощниками.

Мультиварку перед использованием смазывают изнутри. Лучше всего просто натереть емкость кусочком сливочного масла. Приготовьте творог в режиме «Выпечка». Обычно вполне полный цикл 50-60 минут.

Рецепт 1: Творожный сырок в мультиварке с манкой «Воздушный»

Рецепт простой, но очень легкий и воздушный творог в мультиварке. Творог можно использовать любой, но желательно не очень жирный.

Ингредиенты

• 0,11 кг масла;

• 0,5 кг творога;

• 50 г манной крупы;

• 1 ложка лимонного сока;

• 4 яйца;

• 100 г сахара;

• 0,2 ч. л. ваниль.

Варка

1. Творог перетираем до однородности и пока массу оставляем в стороне.

2. В миску положить сливочное масло, оставить небольшой кусочек для смазывания формы перед выпечкой.

3. Добавить в масло сахар и взбивать пару минут.

4. Добавить яйца по одному в масло, продолжая взбивать.

5. Добавьте лимонный сок.

6. Кладем ванилин и творог, в последнюю очередь добавляется манка. Замесить тесто и оставить на пятнадцать минут. Можно подержать чуть дольше, но в холодильнике.

7. Натереть форму оставшимся кусочком сливочного масла.

8. Перекладываем тесто в мультиварку, разравниваем пласт. 9. Готовим 50 минут.

10. Вынуть творог и остудить. Посыпать готовые коржи порошковой пудрой или сладким какао-порошком.

Рецепт 2: Творог в мультиварке со сметаной и курагой

Для этого чудесного творога понадобится жирная сметана. Она сделает торт очень нежным, кремовым. Если курага сухая, заранее замачиваем ее водой и даем абрикосам набухнуть.

Ингредиенты

• 5 полных ложек сметаны;

• 0,55 кг творога;

• 5 столовых ложек сахара;

• 4 яйца;

• 0,2 кг кураги;

• 4 ложки манки;

• ваниль, соль;

• 15 гр. масла.

Кулинария

1. Сразу соединить сметану и манку, дать постоять пока вместе.

2. Яйца выливаем в миску, всыпаем щепотку соли, сразу весь сахар и взбиваем четыре минуты миксером.

3. Добавить протертый творог и сметану с манкой, еще раз перемешать.

4. Обрабатываем внутреннюю часть чаши от мультиварки кусочком масла. Можно посыпать манкой, но не много.

5. Курагу нарежьте соломкой или просто на несколько частей. Всыпать творожное тесто.

6. Перекладываем все в чудо горшок.

7. Зарываем крышку, готовим 50 минут.

8. По желанию можно перевернуть творог и жарить еще десять минут еще десять минут.

Рецепт 3: Творог в мультиварке с мукой

Вариант творожка на муке для тех, кто не любит манку или у кого закончилась крупа. Если все сделать правильно, тесто получится нежным и мягким.

Ингредиенты

• творог 500 грамм;

• два яйца;

• 2,5 столовых ложки размягченного сливочного масла;

• 4 столовые ложки муки;

• сахар 5 ложек;

• соль ванильная;

• Горсть изюма или кураги.

Кулинария

1. Творог необходимо хорошо нарезать. Можно взбивать в комбайне. Если продукт суховат, то добавьте пару столовых ложек сметаны, можно полить сливками.

2. Смешайте творог со сливочным маслом, бросьте щепотку соли и сразу добавьте к ним ванилин.

3. В миску разбиваем яйца.

4. Добавьте к ним сахар, погрузите миксер и взбейте в густую пышную пену.

5. Осторожно ввести творожную массу во взбитые яйца до пены, слегка перемешать.

6. Добавить муку, все перемешать.

7. По желанию добавьте творог в промытый изюм или другие сухофрукты. 8. Отправьте воздушную массу в емкость мультиварки.

9. Разравниваем ложкой и выпекаем полный цикл режима, обычно он длится 50-60 минут.

Рецепт 4: Шоколадный творог в мультиварке

Рецепт творога с добавлением какао. Шоколадное лакомство из муки.

Ингредиенты

• 0,7 кг творога;

• три ложки какао;

• три столовые ложки муки;

• 40 г масла;

• 1 пакетик ванили;

• три яйца.

Кулинария

1. Разбить яйца в любую миску, можно заложить в комбайн.

2. Всыпать сахар и ваниль, взбить.

3. Творог и масло перетереть вместе и смешать с яичной смесью.

4. В муку всыпать какао. Смесь желательно просеять через сито.

5. Отправить в творог шоколадную муку.

6. Перекладываем в мультиварку, выравниваем и закрываем.

7. Шоколадный творог выпекается около пятидесяти минут. Затем нужно открыть, проверить готовность палочки. При необходимости добавьте время еще на десять минут.

Рецепт 5: Творог в мультиварке с яблоками

Для яблочного творога можно использовать любые фрукты: кислые, сладкие, мягкие, проложенные или твердые и объемные. Рецепт с манкой.

Ингредиенты

• 2 яблока;

• 0,4 кг творога;

• 3 ложки манки + 1 для формы;

• 2 яйца;

• 0,12 кг сахара;

• ложка лимонного сока;

• щепотка корицы;

• 15 г масла.

Кулинария

1. Размять творог с сахаром, отложить. Вы можете смешать эти ингредиенты в комбайне и хорошо взбить.

2. Яйца тоже нужно взбить до пышности, это зависит от воздушности творога.

3. Отправляем яичную пену к творогу. Добавьте манную крупу и перемешайте. Дать постоять около пятнадцати минут.

4. Яблоки нарезать дольками, сбрызнуть лимонным соком, посыпать корицей.

5. Кусочком масла натираем форму от мультиварки.

6. Насыпать ложку манки и несколько раз встряхнуть, чтобы она покрыла дно.

7. Выложить половину творожного теста.

8. Возьмите ломтики яблок и выложите равномерным слоем.

9. Теперь второй частью творожной массы закрываем яблоки.

10. Закрыть, включить выпечку и готовить 45 минут. Если яблоки очень сочные, то время можно немного увеличить.

Рецепт 6: Творожный чизкейк в мультиварке на кефире

Еще один вариант сливочного чизкейка. В этом рецепте тесто готовится с добавлением кефира. Вместо изюма можно выложить любые сухофрукты, тоже будет вкусно.

Ингредиенты

• кефир 200 мл;

• 0,5 кг творога;

• 5 яиц;

• 120 г изюма;

• 7 г разрыхлителя;

• 120 г сахара;

• 0,5 стакана манной крупы.

Кулинария

1. Сразу нужно высыпать изюм. Добавьте горячую жидкость, но не кипяток. Оставляем ягоды набухать, чтобы виноград стал сочным и вкусным.

2. Кефир также нужно смешать с манкой и оставить набухать. Дайте этим заготовкам постоять около получаса.

3. Творог растереть с сахаром и яйцом, добавить разрыхлитель. В тесто можно добавить немного соли, чтобы вкус стал насыщеннее.

4. Вводим в творог набухшую в кефире крупу, размешиваем.

5. Изюм вынимаем из воды, выкладываем на салфетку. Сверху накрыть второй салфеткой и таким образом протереть ягоды от лишней влаги. Закидываем тесто.

6. Перекладываем будущий творог в смазанную маслом мультиварку, закрываем и выпекаем полный цикл. При необходимости включить еще на десять минут.

Рецепт 7: Сырник в мультиварке на песочном корже

Изумительный вариант сырника на песочной основе. По вкусу в нежную начинку можно добавить любые ягоды или кусочки фруктов, но не много. Масса не должна размокнуть из-за сока.

Ингредиенты

Тесто для песочного теста:

• 200 г муки;

• 100 г сахара;

• яйцо;

• 100 г масла;

• щипковый рыхлитель.

Творожный слой:

• 400 г творога;

• 100 г сахара;

• 2 яйца;

• 200 г сметаны;

• 2 столовые ложки крахмала;

• 1 ч. л. чистить.

Кулинария

1. Немедленно приготовьте песочное тесто. Для этого масло и муку измельчаем до крошки, кладем рыхлитель вместе с яйцом и сахаром. Перекидываем руками и собираем тесто в шар. В идеале его нужно выдержать в холодильнике полчаса. Но можно сразу положить в мультиварку, сделав бортики и в таком виде поставить остывать.

2. Для творожного слоя можно просто все положить в миску и взбить. Если творог сухой, то его лучше измельчить отдельно и только потом соединить с остальными ингредиентами. Как уже говорилось, можно добавить нарезанные фрукты или горсть каких-нибудь ягод и аккуратно перемешать. 3. Выкладываем творожную массу на ранее приготовленный корж. Выровнять ложкой слой.

4. Выпекать в мультиварке около 70 минут. Но лучше ориентироваться на возможность их чудо-кастрюли. Если творог не влажный, а сметана жирная, то выпечку можно приготовить намного быстрее.

5. Удалите творог после остывания, чтобы не повредить песчаную основу. Верх можно украсить ягодами, фруктами, тертым шоколадом.

Творог в мультиварке – советы и рекомендации

• Не добавляйте пищевую соду в творог. От него начнет таять основной продукт, выпечка получится липкой, влажной и тяжелой.

• Если вы планируете добавить в творог сухофрукты, желательно хорошо их размочить в воде. В противном случае изюм, курага или чернослив будут сухими и твердыми.