Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ минтая с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ: Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ:

  • +ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ блюда
    • Π‘ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈ
    • Π‘ΡƒΠΏΡ‹
  • Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда
  • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹
  • ДСсСрты
  • Закуски
  • Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°
  • Π“Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠžΠ±Π΅Π΄Ρ‹
  • Π£ΠΆΠΈΠ½
  • Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· мяса
  • Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
  • Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· говядины
  • Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· свинины
  • Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ


Главная — Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

Oct 17, 2020

ОписаниС

    ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ:

  • ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ: Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда .
  • По популярности: ДиСтичСскиС блюда .
  • По ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ: Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ .
  • По ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ: ΠžΠ±Π΅Π΄Ρ‹ .
  • По стоимости:
    Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠ΅ .
  • ΠŸΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅: 23 фСвраля .
  • Π’ мою ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:


    • Π’ΡƒΡˆΠΊΠ° минтая — 500 Π³Ρ€.
    • ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ — 50 Π³Ρ€.
    • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 150 Π³Ρ€.
    • ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ — 50 Π³Ρ€.
    • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 100 Π³Ρ€.
    • Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ — 150 Π³Ρ€.
    • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ подсолнСчноС — 30 Π³Ρ€.
    • Боль — ΠΏΠΎ вкусу
    • ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — ΠΏΠΎ вкусу
    • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист (спСция) — ΠΏΠΎ вкусу
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 1 ст. Π»
    • Уксус столовый — 1 ст. Π»
      • Π¨Π°Π³ 1 Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ костСй, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками.
      • Π¨Π°Π³ 2 Π₯Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅.
      • Π¨Π°Π³ 3 Π Ρ‹Π±Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слоями Π² Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, чСрСдуя слоями Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ².
      • Π¨Π°Π³ 4 Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Π°.
      • Π¨Π°Π³ 5 Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, соль, сахар.
      • Π¨Π°Π³ 6 Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа.
      • Π¨Π°Π³ 7 Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².
    • 30 ΠΌΠΈΠ½. 12 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

      Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ капуста с говядиной
    • 45 ΠΌΠΈΠ½. 6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

      Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ капуста с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡŽ
    • 1 час 20 ΠΌΠΈΠ½. 2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

      Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ
    • 2 часа 20 ΠΌΠΈΠ½.
      4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

      Говядина Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½Π°Ρ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ
    • 1 час 15 ΠΌΠΈΠ½. 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

      Π’ΡƒΡˆΡ‘Π½Π°Ρ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ
    • 2 часа 2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

      Π’ΡƒΡˆΡ‘Π½Π°Ρ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° со свининой

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

    Главная β€Ί Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда β€Ί Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ β€Ί Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ β€Ί БрСдизСмноморская кухня

    ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ (5)

    ЀотогалСрСя

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»

    Россия, Вомск

    РСпутация: +5539

    ВсС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π°: 179

    Π”Π°Ρ‚Π° ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ: 2019-04-26

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ понравился: 21

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
    ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ — 300 Π³Ρ€. ;
    Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 1 ΡˆΡ‚.;
    ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 1 ΡˆΡ‚.;
    соль — ΠΏΠΎ вкусу;
    спСции — ΠΏΠΎ вкусу

    Бпособ приготовлСния:

    Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ простой ΠΈ быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ.
    Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ минтая, я ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ… ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅.
    ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π½Π° кусочки Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ большС нравится.

    Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
    Π›ΡƒΠΊ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ.

    Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π² сковородС Π½Π° подсолнСчном маслС. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вкусу. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

    ΠŸΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ спСции ΠΏΠΎ вкусу. ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Π½Π° Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ большС всСго ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ рис.

    ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

    ВрСмя приготовлСния: PT00h45M35 ΠΌΠΈΠ½.

    Π­Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚?


    Β ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ:

    Zarina-Zehra Β· 2019-04-27 16:21:04 Β 

    Вкуснятина!!)) ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ

    Ника-ΠšΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ° Β· 2019-04-27 21:19:19 Β 

    НСТнСйшая Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ) ! ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ

    coniors8 Β· 2019-05-13 21:30:29 Β 

    ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚:) ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ

    kolibri3335 Β· 2019-05-23 21:13:09 Β 

    ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо! ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ

    angelika46 Β· 2020-10-19 20:18:48 Β 

    сСгодня Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»Π° ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, Π° ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»Π° ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ

    ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π» Β· 2020-10-20 18:20:42 Β 

    Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ) ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ

    Moqueca — Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ»ΡŒΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π³Ρƒ

    Π‘Ρ€Π°Π·ΠΈΠ»ΡŒΡΠΊΠΎΠ΅ moqueca, Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π³Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π»ΡƒΠΊΠ°, чСснока, болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ ΠΈ кокосового ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

    К

    Π­Π»ΠΈΠ·Π° Бауэр

    Π­Π»ΠΈΠ·Π° Бауэр

    Π­Π»ΠΈΠ·Π° основала сайт Simply Recipes Π² 2003 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ 2019 Π³ΠΎΠ΄Π°. Она ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ магистра ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… исслСдований Бтэнфордского унивСрситСта.

    Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π Π΅Π΄Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ процСсс

    ОбновлСно 09 июля 2021 г.

    Π­Π»ΠΈΠ·Π° Бауэр

    ΠšΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ с Π±Π΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠ½ΠΈΠ΅ΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ своя вСрсия Ρ€Π°Π³Ρƒ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π£ Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π΅ΡΡ‚ΡŒ bouillabaise, ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΡƒΠ³Π°Π»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ bacalhoada, суп ΠΈΠ· Новой Англии ΠΈ Ρ‡ΠΎΠΏΠΏΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π‘Π°Π½-Ѐранциско.

    Π’ Π‘Ρ€Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΈ готовят ΠΌΠΎΠΊΠ΅ΠΊΡƒ (произносится ΠΊΠ°ΠΊ Β«ΠΌΠΎ-ΠšΠ•Π₯-ΠΊΠ°Ρ…Β»), Ρ€Π°Π³Ρƒ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π»ΡƒΠΊΠ°, чСснока, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹, Π° Π² сСвСрном ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Баия β€” ΠΈΠ· кокосового ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

    Moqueca – Π‘Ρ€Π°Π·ΠΈΠ»ΡŒΡΠΊΠΎΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π³Ρƒ

    МоС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ знакомство с ΠΌΠΎΠΊΠ΅ΠΊΠΎΠΉ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ мясом ΠΈΠ· лосося, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ»ΡŒΡΠΊΠΈΠΌ Π±Π»ΠΎΠ³Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π€Π΅Ρ€Π½Π°Π½Π΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Chucrute com Salsicha. Π’Π°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ!

    ΠœΡ‹ любим Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π³Ρƒ, Π½ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ основу ΠΈΠ· кокосового ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π‘ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ»ΡŒΡ†Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ я встрСчал, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Π°Π·Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ Π·Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎ Π΅Π΄Π΅ (ΠΊΠ°ΠΊ это всСгда ΠΈ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚), Π³Π»Π°Π·Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΊΠ΅ΠΊΠΈ.

    НСсколько слов ΠΎΠ± этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, это Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅Π΅ всСго, Ρƒ вас ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ (Π²Π°ΠΌ понадобится свСТая Ρ€Ρ‹Π±Π°), Π° с ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ риса ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя составляСт ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ часа.

    Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ это амСриканский Π²Π΅Π±-сайт, ΠΌΡ‹ ΠΈΠΌΠ΅Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎ с ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ здСсь. Настоящая ΠΌΠΎΠΊΠ΅ΠΊΠ° ΠΈΠ· Π‘Π°ΠΈΠΈ готовится ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρƒ Π±Π΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ² сСвСрной Π‘Ρ€Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΈ.

    Π­Π»ΠΈΠ·Π° Бауэр

    Π’ нашСм случаС ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΡƒΡŽ Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π― использовал трСску для этой ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ, которая Π΅Π΄Π²Π° достаточно твСрдая. ΠŸΠ°Π»Ρ‚ΡƒΡ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

    Π’ это Ρ€Π°Π³Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… моллюсков. ПальмовоС масло Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для приготовлСния ΠΌΠΎΠΊΠ΅ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ здСсь, поэтому ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло.

    НаконСц, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ вкусу! Если ΠΎΠ½ каТСтся Π²Π°ΠΌ нСдостаточно Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ большС соли. И, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π»Π°ΠΉΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ.

    ВсСм Π±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ этот Π±Π»ΠΎΠ³ (Ole Ola Brasil!), Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΊΠ΅ΠΊΠΈ, расскаТитС Π½Π°ΠΌ ΠΎΠ± этом Π² коммСнтариях.

    ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    ВрСмя приготовлСния 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

    Π’ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΊΠ΅ΠΊΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ пальмовоС масло. Если Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π΅Π³ΠΎ (я ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΠ» здСсь Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π½Π΅ смог Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ всСго ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π² Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо вмСстС с кокосовым ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ.

    • Π‘ΡƒΠΏ
    • ΠžΡ‚ 1 1/2 Π΄ΠΎ 2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ палтус, ΠΌΠ΅Ρ‡-Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈΠ»ΠΈ трСска, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»Π°Π²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ кости, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ большими порциями
    • 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ
    • 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сока Π»Π°ΠΉΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°
    • Боль
    • Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
    • ОливковоС масло ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°
    • 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ 1 срСдняя ТСлтая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, нарСзанная ΠΈΠ»ΠΈ нарСзанная Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
    • 1/4 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ
    • 1/2 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ 1/2 красного сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π±Π΅Π· сСмян, Π±Π΅Π· стСблСй, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… (ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ)
    • 2 стакана Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… (ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…) ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
    • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ (вСнгСрская сладкая)
    • Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π² красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    • 1 большой ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ
    • 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ° кокосового ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π½Π° 14 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ
    • Рис
    • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°
    • 1/2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ
    • 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ
    • 1 стакан Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ риса
    • 1 3/4 стакана кипятка (ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ риса ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Тидкости ΠΈ риса для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° риса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅)
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
    1. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ чСсноком ΠΈ соком Π»Π°ΠΉΠΌΠ°

      ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² миску, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ сок Π»Π°ΠΉΠΌΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кусочки Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹. Π©Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ всС солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

      Π­Π»ΠΈΠ·Π° Бауэр

      Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ супа.

    2. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ риса для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΊ супу

      Если Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ суп с рисом, Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ с риса.

      Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. НагрСйтС ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла Π² срСднСй ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ 1/2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊ Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 30 сСкунд, ΠΏΠΎΠΊΠ° чСснок Π½Π΅ станСт Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сырой Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ покрылся маслом, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком.

      Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. (ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ зависит ΠΎΡ‚ вашСй ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ риса, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Если количСство Π½Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1 3/4 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ стакан риса.) Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли.

      Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ снимитС с огня ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с супом.

    3. ΠΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, зСлСнь Π»ΡƒΠΊΠ°

      Π’ большой сковородС с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½Π΅) ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2 столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.

      Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт мягким. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π©Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. (ΠœΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли.) Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

      Π­Π»ΠΈΠ·Π° Бауэр

      Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ зСлСнь Π»ΡƒΠΊΠ°. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ накрывая ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ.

    4. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ слоями с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ кокосовоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ

      Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ (Π²Ρ‹ сразу ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ). РаспрСдСлитС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρƒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ подстилку для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

      Π­Π»ΠΈΠ·Π° Бауэр Π­Π»ΠΈΠ·Π° Бауэр

      Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.

      Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кокосовым ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

      Π­Π»ΠΈΠ·Π° Бауэр
    5. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹

      Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ суп Π΄ΠΎ кипСния, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.

      Π­Π»ΠΈΠ·Π° Бауэр

      Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ придСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ большС соли (вСроятно), сока Π»Π°ΠΉΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π² Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ супу ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π½Π° ваш вкус.

      Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с рисом ΠΈΠ»ΠΈ с хрустящим Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ.

    Бсылки:

    Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ Moqueca здСсь, Π½Π° Simply Recipes

    Π£Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ рассказ ΠΎ происхоТдСнии ΠΌΠΎΠΊΠ΅ΠΊΠΈ

    ChupΓ­n de Pescado (АргСнтинскоС Ρ€Π°Π³Ρƒ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²) Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚

    • ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ вкус, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Ρ€Π°Π³Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.
    • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π² ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… сладкими ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.
    • Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ² (ΠΏΡ€ΠΈ использовании Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹), Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ усиливаСт вкус Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса.

    Β«Π’Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· воврСмя», β€” привСтствуСт мСня ГрасиСла НарваСс. «РСбята ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΠΏΠΈΠ½Β».

    Π–Π°Ρ€ΠΊΠΈΠΉ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ дСнь Π² ВрСс-Бокас, Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ Π½Π° ΠΎΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅ столицы ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΈ Π§Π°ΠΊΠΎ Π½Π° сСвСро-востокС АргСнтины. Π― Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π» Π² Π΄ΠΎΠΌ НарваСс ΠΈ Π΅Π΅ ΠΌΡƒΠΆΠ° ΠΠ»ΡŒΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎ Наварро, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ провСсти Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠ΅ Π² Π ΠΈΠΎ-ΠŸΠ°Ρ€Π°Π½Π°, Ρ€Π΅ΠΊΠ΅, которая простираСтся Π½Π° 5000 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΎΡ‚ Π‘Ρ€Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΈ Π΄ΠΎ аргСнтинского бассСйна Ρ€Π΅ΠΊΠΈ Π ΠΈΠΎ-Π΄Π΅-Π»Π°-ΠŸΠ»Π°Ρ‚Π° ΠΈ являСтся Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΌ для бСсчислСнных ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ½ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ этот.

    ОбъявлСниС ΠΎ горячСм Ρ€Π°Π³Ρƒ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ я ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΅Π»Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΌΠΈ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ, застаСт мСня врасплох. Π•Π΄Π²Π° 10 ΡƒΡ‚Ρ€Π°, Π° ΠΆΠ°Ρ€Π° ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Π»ΠΈΠ»Π° Π·Π° 100 градусов. «ΠΠ° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ?» Π― ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ. Нарваэс смССтся: Β«Π£ΠΆΠ΅ полдСнь. ОбСд Π² полдСнь, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΡƒΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ сиСсту ΠΈ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ.

    Π’ Ρ‚Π΅Π½ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ„Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΈ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΈΠΎ сидит Π›ΠΎΠ»Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΠ»ΡŒΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠ΅. Он смотрит Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π°Ρ€ΠΌΠ°Π΄ΠΎ, сома, ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Ρ… прСсных Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ… Ρ€Π΅ΠΊΠΈ ΠŸΠ°Ρ€Π°Π½Π°, висящСго Π½Π° Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π½Π° Π·Π°Π±ΠΎΡ€Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚. Армадо прСдставляСт собой Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‰Π½ΠΎΠ΅ Π·Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‰Π΅: Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΠΎΠ΅ Π±Ρ€ΡŽΡ…ΠΎ, ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ΅ Π»ΠΈΡ†ΠΎ, Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ усы, тСмная коричнСвая Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡ ΠΈ ряд шипов, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‡Π°Ρ‰ΠΈΡ… ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ. Он извСстСн вдоль ΠŸΠ°Ρ€Π°Π½Ρ‹ своими Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΈΡΡ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Попавшись Π½Π° ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΎΠΊ, ΠΎΠ½ ΠΏΠ»Ρ‹Π²Π΅Ρ‚ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ вытягиваСт Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ…Π»Π΅Ρ‰Π΅Ρ‚ своим Ρ‚Π΅Π»ΠΎΠΌ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΈ Π½Π°Π·Π°Π΄ ΠΈ Π±ΡŒΠ΅Ρ‚ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎ всСх направлСниях.

    По словам этого Ρ‚Ρ€ΠΈΠΎ, Π°Ρ€ΠΌΠ°Π΄ΠΎ β€” СдинствСнная Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для Ρ‡ΡƒΠΏΠΈΠ½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€ΠΈΡƒΠΌΡ„ ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΈΠΌΠΊΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ.

    Π’ самыС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ мСсяцы, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Π°, Π›ΠΎΠ»Ρƒ ΠΈ ΠΠ»ΡŒΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ своС большоС дСрСвянноС каноэ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ островкам, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ проводят Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π² ΠΊΠ΅ΠΌΠΏΠΈΠ½Π³Π΅ Π² Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ мСстности с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π”Π½ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎ восхода солнца ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎ полудня. ΠœΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ ловят ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, сколько ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ систСму сСтСй ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… лСсок с дюТиной ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²Π΅ якорями. Π”Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ ΡƒΠ»ΠΎΠ² быстро ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ°Ρ‚, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ отвозят ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π½Π° Π±Π΅Ρ€Π΅Π³, Π³Π΄Π΅ ΠΈΡ… ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΌΠΎΡ‚ΠΎΡ†ΠΈΠΊΠ»Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ нСбольшиС ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·ΠΈΠ΅ΠΉ Π½Π° ΡƒΠ»ΠΎΠ² своСго ΠΌΡƒΠΆΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ½ΠΈ Π²Π΅Π·ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π½ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠ»Π°Π½Π΅Π·Ρ‹ (ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅).

    Β«Π Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠ° сопряТСна с большими ΠΆΠ΅Ρ€Ρ‚Π²Π°ΠΌΠΈ, β€” Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΠ»ΡŒΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎ. Β«Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ трудная Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°. ΠœΡ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ с собой ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΅Π΄Ρ‹. Π™Π΅Ρ€Π±Π° ΠΌΠ°Ρ‚Π΅, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сала ΠΈΠ»ΠΈ масла, нСсколько ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, соль, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ лапши ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса. ΠœΡ‹ Π΅Π΄ΠΈΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡ΡƒΠΏΠΈΠ½Π°Β».

    Π Π°Π±ΠΎΡ‚Π° Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΠΏΠΈΠ½Π°. Π•Π΄Π°, которая ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°ΠΌ ΠΈ наполняСт вас ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами всСго Π·Π° нСсколько ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², дровяной огонь ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

    Π›ΠΎΠ»Ρƒ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π½ΠΎΠΆ для ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΊΠΈ ΠΈ чистит свСТСго Π°Ρ€ΠΌΠ°Π΄ΠΎ. Он выбрасываСт кишки ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΎ Π΄Π²ΠΎΡ€, Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ для супа. ΠΠ»ΡŒΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ Π½Π° толстыС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Π½Π΅ удаляя ΠΊΠΎΠΆΡƒ, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ. На Π·Π°Π΄Π½Π΅ΠΌ Π΄Π²ΠΎΡ€Π΅ ΠΎΠ½ ставит Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ стоит Π½Π°Π΄ нСбольшим ΠΎΠ³Π½Π΅ΠΌ, добавляСт Ρ‰Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ свиного сала ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π³Ρƒ: Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ. — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ со Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ соли ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ, позволяя ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ. Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΈ горячая Π²ΠΎΠ΄Π° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ крахмалистого картофСля, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΠ»ΡŒΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅Ρ‚ толстыми Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ готовятся достаточно Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ концСнтрировался ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ тСкстурС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу.

    «Когда ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Π²Ρ‹ добавляСтС Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π΅Π΅ с ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽΒ», β€” ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ ΠΠ»ΡŒΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎ. Β«Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ соуса». Π Ρ‹Π±Π° готовится быстро, ΠΈ Ссли Π΅Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Π²Ρ‹ рискуСтС Ρ€Π°ΡΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΊΠ»ΠΎΡ‡ΡŒΡ ΠΈ куски мяса.

    ПолдСнь наступил, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ сСли Π·Π° столик для ΠΏΠΈΠΊΠ½ΠΈΠΊΠ° Π²ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΌ Π΄Π²ΠΎΡ€ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ. Π― сразу понял, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ послС Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ³ΠΎ дня, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΊΠ΅, это Π±Ρ‹Π»Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ Π΅Π΄Π°: ΠΠ»ΡŒΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ» соус, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° самом Π΄Π½Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ остался лишь густой слСд Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса β€” ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ вСсь этот вкус впитался Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ толстый ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ утяТСлял мСня, нСТная бСлая Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈ простая Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π±Ρ‹Π»ΠΈ достаточно Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ я ΠΌΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ каноэ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€Π°ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π²Π·Π΄Ρ€Π΅ΠΌΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ. ΠœΡ‹ всС Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ послСднСС.

    Π§ΡƒΠΏΠΈΠ½ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π²Π½ΠΈΠ· ΠΏΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠ΅ ΠŸΠ°Ρ€Π°Π½Π°


    Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ я пСрСправился Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ€Π΅ΠΊΡƒ, которая отдСляСт ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΡŽ Π§Π°ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ сосСднСго ΠšΠΎΡ€Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π΅ΡΠ°. Π― встрСтился с ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠΌ Π­Π΄Π³Π°Ρ€Π΄ΠΎΠΌ Майдана ΠΈΠ· Nispero, рСсторанного ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π° ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ общСствСнного питания, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹Π» ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡ΡƒΠΏΠΈΠ½ ΠΠ»ΡŒΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ отличаСтся ΠΎΡ‚ Ρ‡ΡƒΠΏΠΈΠ½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ, нСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… раздСляСт Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠ°.

    «ВсС, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚ вдоль Ρ€Π΅ΠΊΠΈ Π ΠΈΠΎ-ΠŸΠ°Ρ€Π°Π½Π°, Сдят Ρ‡ΡƒΠΏΠΈΠ½, β€” Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π­Π΄Π³Π°Ρ€Π΄. Β«Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅ своя Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ сСмьС свой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Если Ρƒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΌΠ°ΠΌΡ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ юкка, ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ вмСсто картофСля. Π― Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π» это Ρ‚Π°ΠΊΒ».

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ юкки дСмонстрируСт ΠΊΠ°ΠΊ наслСдиС ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π³ΡƒΠ°Ρ€Π°Π½ΠΈ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ ΠšΠΎΡ€Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π΅ΡΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ самого блюда. Π₯отя Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Π“Π°Π±ΠΈ ΠΠ»ΡŒΠΊΠ°Ρ€Π°Ρ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ Π² использованиС Π°Ρ€ΠΌΠ°Π΄ΠΎ, ΠΎΠ½Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΡƒ наслоСния, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΡƒΡŽ Π½Π° лазанью, ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡ΡƒΠΏΠΈΠ½ Β«Π°-ля ΠΎΠ»Π»Π°Β» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΠΊΒ». Она ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ срСдними ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ сырыС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ толстыС Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ слоями: Π΄Π²Π° слоя ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ сырым Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом, Π° Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ готовят ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° красного Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ накрываСтся ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ варится Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ слоями свСрху, Π½Π΅ приготовится.

    МнС стало Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½ΠΎ, ΠΈ я ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° своСй ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠ³Π΅ Π₯ΠΎΡ€Ρ…Π΅Π»ΠΈΠ½Π΅ ΠœΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Π΅, ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Ρƒ ΠΈ рСсторанному ΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Π½Ρ‚Ρƒ ΠΈΠ· ΠŸΠ°Ρ€Π°Π½Ρ‹, столицы ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΈ Π­Π½Ρ‚Ρ€Π΅-Риос, располоТСнной ΠΊ ΡŽΠ³Ρƒ ΠΎΡ‚ ΠšΠΎΡ€Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π΅ΡΠ°. Она Π±Ρ‹Π»Π° Π² шокС ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Для Π₯ΠΎΡ€Ρ…Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡ΡƒΠΏΠΈΠ½ β€” это Π½Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо, Π° Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ суп.

    Β«Π§ΡƒΠΏΠΈΠ½ β€” ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ контСкста блюда, β€” Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π₯ΠΎΡ€Π³Π΅Π»ΠΈΠ½Π°. Β«Π― ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» Ρ‡ΡƒΠΏΠΈΠ½ Π² рСсторанС, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π» Π² Буэнос-АйрСсС. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ с Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, сварили Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ со всякими ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ спСциями, сварили суп. ΠœΡ‹ Π»ΠΈΠ±ΠΎ посыпали Π΅Π³ΠΎ травяным Ρ‡ΠΈΠΌΠΈΡ‡ΡƒΡ€Ρ€ΠΈ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. Π”ΠΎΠΌΠ° я всС Π΅Ρ‰Π΅ дСлаю запасы, Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ сом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅, ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρƒ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒΒ».

    Π― Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΠΏΠΈΠ½, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π±Ρ‹ всС Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°.

    Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹


    ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ шагом Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΌΠ°Π΄ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. Π’ Буэнос-АйрСсС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠ· АтлантичСского ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π°, Π½ΠΎ рСчная Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈΠ· ΠŸΠ°Ρ€Π°Π½Ρ‹ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π° ΠΈ Π΅Π΅ слоТно Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ. Об Армадо Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈ.

    Π― ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» совСт ΠΎΡ‚ ΠΠ»ΡŒΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎ ΠΈ Грасиэлы. Они объяснили основы, нСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ скСптичСски ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ настоящий Ρ‡ΡƒΠΏΠΈΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ ΠΈΠ· любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹: это Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Π» Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ вСсом Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² с достаточным количСством Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ мяса, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стСйки Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ дюйма. срСдняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ с мясом, достаточно Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ сильного ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

    Π― вспомнил ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»Π° Π“Π°Π±ΠΈ: Π°Ρ€ΠΌΠ°Π΄ΠΎ β€” это Ρ€Ρ‹Π±Π°, которая Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ всС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π΅ΠΉ подбрасываСтС. МнС Π½ΡƒΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° Ρ€Ρ‹Π±Π°, которая Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π»Π° Π±Ρ‹ большС вкуса, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π°Π»Π°, Π° это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Π» ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ лосось ΠΈ чилийский морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ. НаконСц, Π–ΠΎΡ€Π³Π΅Π»ΠΈΠ½Π° Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΠΈΠ»Π° мСня, Ρ‡Ρ‚ΠΎ любой Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ сом Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ: Β«Π˜Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ мясом, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€. Π’Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π°, которая ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρƒ ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΒ».

    Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ я Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π» Π±ΠΎΠ³Π°, Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сома ΠΈΠ· Ρ€Π΅ΠΊΠΈ ΠŸΠ°Ρ€Π°Π½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ соотвСтствовал ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всСм характСристикам: толстыС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ мясо ΠΈ достаточноС количСство ΠΆΠΈΡ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ насыщСнности, Π½Π΅ саботируя Ρ‡ΡƒΠΏΠΈΠ½, ΠΌΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус сома. Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ это Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ мСстС, сом (Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, хотя это Π½Π΅ Π²Π΅Π·Π΄Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ) являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для прСсной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ полосатый ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ ΠΈ морской Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ β€” Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ для морской Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

    Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ собствСнного Ρ‡ΡƒΠΏΠΈΠ½Π°

    Π‘ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π³Ρƒ ΠΠ»ΡŒΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎ Π² ΠΊΠ΅ΠΌΠΏΠΈΠ½Π³Π΅ β€” это ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ нСобходимости: сытная Π΅Π΄Π° с ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ количСством ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΡƒΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈ. Π― Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ прСимущСствами домашнСй ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ Π“Π°Π±ΠΈ ΠΈ Π”ΠΆΠΎΡ€Π΄ΠΆΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹, Π½Π΅ отходя слишком Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сути.

    Π― Π½Π°Ρ‡Π°Π» с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» Π΅Π³ΠΎ Ρ‡ΡƒΠΏΠΈΠ½ Π² Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊ: Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ картофСля, ΠΎΠ΄Π½Π° чСтвСртая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠ° с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, красным болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠΌ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ с Π±Π°Π½ΠΊΠΎΠΉ простого сырого Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

    Π― ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ строил основу ΠΈΠ· свиного ΠΆΠΈΡ€Π°, готовя Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΡ…, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ подрумянится ΠΈ Π½Π΅ станСт сладким, добавляя ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π·Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ простоС, сытноС Ρ€Π°Π³Ρƒ, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅Π΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π΅Π» Π² ВрСс-Бокас: Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сладкой ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°, слСгка кисловатый ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, крахмалистый ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ сохранил свою структуру ΠΈ вкус Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²Π·Π΄Ρ€Π΅ΠΌΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ послС этого. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΈ элСмСнты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ. Но я Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» большС соуса, большС вкуса, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк Π±ΠΎΠ³Π°.

    Π― Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ простой Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ с Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ плюс Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ зСлСнью. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли Π²Ρ‹ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ с Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. Если Π½Π΅Ρ‚, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ β€” Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ большС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ просто Π²ΠΎΠ΄Π°, хотя Π²ΠΎΠ΄Π° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚.

    Π― ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» ΠΎΠ±Π° Ρ‡ΡƒΠΏΠΈΠ½Π° Π±ΠΎΠΊ ΠΎ Π±ΠΎΠΊ. Π‘ΡƒΡ‚ΡŒ Π±Ρ‹Π»Π° Ρ‚Π° ΠΆΠ΅, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ моя Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнная вСрсия ΠΈΠΌΠ΅Π»Π° ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, которая Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»Π° ΠΎΠ±ΠΎ всСх Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… пСрспСктивах, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я испытал, ΠΈ всС Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ Ρ‡ΡƒΠΏΠΈΠ½Π°. ΠŸΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ² с этим, я Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Π²Π·Π΄Ρ€Π΅ΠΌΠ½ΡƒΠ», ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ съСли Ρ‡ΡƒΠΏΠΈΠ½.

    Π§ΡƒΠΏΠΈΠ½ Π΄Π΅ ПСскадо (аргСнтинскоС Ρ€Π°Π³Ρƒ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²)

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€ 2 часа 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    Π˜Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ 2 часа 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    ΠœΠ°Ρ€ΠΊΠΈ 6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

    ДСрСвСнскоС Ρ€Π°Π³Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ аргСнтинскими Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ домашними ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°ΠΌΠΈ, состоит ΠΈΠ· мясных кусочков Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля ΠΈ большого количСства ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

    • Π¨Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ 5 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ (140 Π³) Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ с Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ мясом, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, морской Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ сом (см. примСчания)
    • ΠšΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½Π°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ мСлкая морская соль
    • Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° для посыпки (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1/2 стакана; 65 Π³)
    • 1/2 стакана (120 ΠΌΠ») рапсового ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
    • 1 большая ТСлтая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ; 285 Π³), нарСзанная ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
    • 1 срСдняя ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ; 115 Π³), очищСнная ΠΈ нарСзанная ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
    • 1 красный болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ; 115 Π³), ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ стСблСй, сСмян ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
    • 3/4 стакана (200 ΠΌΠ») сухого Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΡˆΠ°Ρ€Π΄ΠΎΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ совиньон Π±Π»Π°Π½
    • Одна Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π½Π° 14,5 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ (411 Π³) Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с ΠΈΡ… соком ΠΈΠ»ΠΈ 5 спСлых сливовых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 1/4 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°; всСго 565 Π³), ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².
    • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ
    • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ
    • 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°
    • 2 стакана (473 ΠΌΠ») ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (см. примСчания)
    • 1 1/2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° (750 Π³) красновато-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ картофСля (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½), Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ вдоль ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1/2 дюйма
    • 1/2 стакана (100 Π³) Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° (см. примСчания)
    1. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ солью. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСгка обваляйтС Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, стряхнув излишки, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

      Serious Eats / КСвин Π’ΠΎΠ½

    2. Π’ 5-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ. Работая партиями, Ссли это Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ пСрСполнСния ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·, Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅; ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅.

      Serious Eats / КСвин Π’ΠΎΠ½

    3. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ, слСгка посолитС ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, пСриодичСски помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт мягким ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, пСриодичСски помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт мягкой, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт мягким, Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ исчСзнСт Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… сырого спирта, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

      Serious Eats / КСвин Π’ΠΎΠ½

    4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΈΡ… сок, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, пСриодичСски помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ загустССт, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ (ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ) вмСстС с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½ΠΎΠΆ для очистки ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, вставлСнный Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ с нСбольшим сопротивлСниСм, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

      Serious Eats / КСвин Π’ΠΎΠ½

    5. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, помСстив Π΅Π΅ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° мясо Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (фактичСскоС врСмя приготовлСния Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сильно Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… кусочков Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, поэтому слСдитС Π·Π° Π½ΠΈΠΌ). Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ прогрССтся. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ сразу.

      Serious Eats / КСвин Π’ΠΎΠ½

    ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ

    Для этого блюда ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ любая нСТная, Π½ΠΎ твСрдая прСсноводная ΠΈΠ»ΠΈ морская Ρ€Ρ‹Π±Π° с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ мясом; Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ я сдСлал Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· прСсноводной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π° атлантичСском ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΠ΅ АргСнтины, Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ приготовлСния Ρ‡ΡƒΠΏΠΈΠ½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ ΠΈ Ρ…Π΅ΠΊ. Если Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ съСдобная ΠΊΠΎΠΆΠ° (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρƒ Π»ΡŽΡ†ΠΈΠ°Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ морского окуня), Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅. Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π΅Π΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ (ΠΈΠ»ΠΈ Ρƒ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ†Π° Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ для вас), ΠΈΡ‰ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Ρƒ, которая вСсит ΠΎΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 3 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² (1-1,4 ΠΊΠ³). Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈ хвост (ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… для Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°; см. Π½ΠΈΠΆΠ΅), Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ стСйка Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1–2 дюйма с ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· этих стСйков Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ посСрСдинС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Ρƒ вас ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… Β«ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ…Β» Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° с костями. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ стСйков ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, с костями ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ…, хотя Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ толстоС ΠΈ мясистоС Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ вмСстС Π² Ρ€Π°Π³Ρƒ, Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ΅ слоСноС Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ развалится Π½Π° куски.

    Π’Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ понравится

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

    Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *