Молочные трюфели рецепт с фото пошагово и видео
Главная » Десерты » Конфеты
КонфетыJulia1109
Содержание
Домашние трюфели из детского молока приведут в восторг ваших детей, друзей и близких людей. Этот великолепный десерт был очень популярен в 90 годы, когда на прилавках магазинов почти не было сладостей. Сейчас идя в ногу с прогрессом, мы имеем широкий выбор различных десертов, но в памяти всплывают, нежнейшие, молочные трюфели!
готовим жидкую массу для трюфелей
Включите плиту на среднюю температуру и поставьте на нее глубокий сотейник с нужным количеством сливочного масла. Когда жир растопиться добавьте к нему пастеризованное молоко и сахарный песок. Доведите массу до кипения, убавьте температуру плиты на самый маленький уровень и варите жидкость, перемешивая столовой ложкой до полного растворения сахара, на этот процесс у вас уйдет примерно 3 – 4 минуты.
Затем вооружитесь венчиком и, не переставая перемешивать жидкую массу, введите в нее нужное количество горького какао порошка. Варите трюфель в течение 2 – 3 минут, затем снимите сотейник с плиты.Дайте жидкой массе остыть до 30 – 35 градусов, это примерная температура воды в которой купают младенцев. Затем используя стакан, введите в нее небольшими порциями нужное количество детского питания «Малютка», интенсивно перемешивая массу венчиком. Когда вам станет трудно замешивать трюфель венчиком, замените его столовой ложкой. В итоге у вас должна получиться густая масса похожая на тесто. Получившуюся смесь поставьте в холодильник, прямо в сотейнике предварительно накрыв его крышкой. Дайте трюфелю отстоятся в холоде 1 – 1,5 часа.
формируем трюфели
Достаньте остывшую смесь для трюфеля из холодильника. С помощью чайной ложки наберите трюфельную массу, уложите ее на смоченную в холодной проточной воде ладонь и сформируйте из трюфельной массы шарик.
После переложите его на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Тем же способом сформируйте остальные конфеты.украшаем трюфели
Последний этап это украшения, теперь все зависит от вашей фантазии, для начала можно подойти к этому шагу стандартно обвалять готовые трюфели в молочной смеси «Малютка». Можно обвалять конфеты в горьком или сладком какао порошке.
Но можно пойти и другим путем, измельчить обжаренный арахис в блендере до мелкой крошки и обвалять в них готовый трюфель. Кстати орехи можно использовать любые, например ваши самые любимые.
Идеальное и простое украшение шоколадная крошка.
Неплохой вариант – шоколад, растопленный на пароводяной бане. Такие конфетки после шоколадной обработки можно присыпать измельченными в крошку орехами или печеньем.
Превосходный подарочный вариант это трюфель, украшенный, кокосовой стружкой, сахарной пудрой, сахарными шариками и любыми другими украшениями для тортов. Готовый трюфель уложите на большое плоское блюдо.
подаем молочные трюфели
Молочный трюфель великолепный десерт для сладкого стола, который непосредственно перед подачей укладывают на большое плоское блюдо. Смаковать эту вкуснятину приятно с черным только заваренным, свежим чаем, кофе, какао или теплым молоком. Наслаждайтесь! Приятного аппетита!
Затем вооружитесь венчиком и, не переставая перемешивать жидкую массу, введите в нее нужное количество горького какао порошка. Варите трюфель в течение 2 – 3 минут, затем снимите сотейник с плиты.
После переложите его на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Тем же способом сформируйте остальные конфеты.
– – Вместо детского питания малютка можно использовать сухое молоко, но при этом увеличить количество сахара вдвое, вместо 1 стакана положить 2 – 2, 5 стакана.
– Вместо сахара можно использовать сахарную пудру, на выше указанное количество ингредиентов 1, 5 стакана сахарной пудры.
– Во время формирования трюфеля вы можете наполнять его начинкой в виде перемолотых орехов, сухофруктов, шоколадных драже.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 4 из 5 )
Супер Рецепт Трюфельных Конфет Из Малютки Всегда Очень Вкусно
Супер Рецепт Трюфельных Конфет Из Малютки Всегда Очень Вкусно12 отзывов
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно тридцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 468 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на десерт.
Фото готового рецепта трюфельных конфет из малютки
Вернемся в детство. Если вы сами или ваши родители не делали такие конфеты, то вы многое потеряли. Немедленно купите все составляющие и вперед. Все предельно просто, справится даже маленький ребенок. Если интересуетесь рецептами конфет, возможно вам будет интересен рецепт полезных конфет.
Видео рецепт
Рецепт трюфельных конфет из малютки
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на: 30 порций
- Калорий: 468 кКалл
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Авторская
- Повод: Для детей, На десерт
Такие конфеты нужно кушать сразу, но это, как мне кажется, понятно и так, ведь десертик-то делается из мороженого.
За что люблю этот рецепт всем сердцем, так это за то, что все в нем просто. Минут 40 и вас уже заманчиво поджидают очаровательные конфетки!
Ингредиенты
- Молочная детская смесь — 1 шт.
- Пломбир — 1 шт.
- Какао — По вкусу
Как приготовить
Для приготовления конфет можно взять и другую смесь, главное чтобы она была вкусной. Молочная смесь Малютка самый оптимальный вариант. Мороженое лучше брать пожирнее.
Растопите пломбир до мягкого состояния. Аккуратно помешивая, медленно добавляйте в мороженое молочную смесь. Образовавшееся «тесто» доведите до консистенции, при которой можно скатывать шарики.
Ложкой набирайте немного теста, руками скатывайте шарики-конфеты. Выкладывайте на блюдо. Конфеты обваляйте в какао. Как вариант, в качестве присыпки можно использовать толченые грецкие орехи либо кокосовую стружку. Внутрь конфеты можно поместить свежую клубничку среднего размера.
Отправьте готовые конфеты в морозильник на 30 минут.
Десерт готов! Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить конфеты из тыквы, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
Конфетки карамельно-трюфельные
Конфеты для похудения
Рецепт конфет с черносливом
Готовим конфеты из марципана
Простой рецепт конфет перезарядка
Как приготовить кунжутные конфеты
Рецепт приготовления домашних конфет
Рафаэлло конфеты
Конфеты Петушки
Конфеты Трюфель
Сникерс
Банановые конфеты Домашние
Легкий рецепт шоколадных трюфелей | Рецепт шоколадных трюфелей, который нужно приготовить прямо сейчас
Домашние рецепты Десерты Простой рецепт шоколадных трюфелей
1 час.
Политика конфиденциальности.
Этот простой рецепт шоколадных трюфелей наполнен шелковистым шоколадом, белком и сладким вкусом. Их просто приготовить, и это один из лучших десертов на День святого Валентина или в любой другой раз, когда вам хочется шоколада! Определенно рецепт трюфельного шоколада, который вы захотите сохранить.
В преддверии Дня святого Валентина я подумал, что было бы здорово приготовить более здоровую версию одного из моих любимых десертов — шоколадных трюфелей. Я приготовил эти шоколадно-миндальные трюфели несколько лет назад и понял, что пришло время снова приготовить трюфели в нашем доме.
Я люблю шоколадные трюфели и думаю, что в этом году они станут прекрасным подарком на День святого Валентина.
Это действительно лучшие шоколадные трюфели, которые я когда-либо готовила, даже без добавления сахара!
Простой рецепт шоколадных трюфелей
Если вам интересно, как приготовить шоколадные трюфели, это просто.
Все, что я сделал, это растопил немного шоколада в микроволновой печи, пока он не остыл, а затем добавил все остальные ингредиенты.
После того, как вы хорошо перемешаете все ингредиенты, поместите их в холодильник и дайте смеси затвердеть в течение нескольких минут, но не слишком долго, иначе вы не сможете их пропустить.
Поскольку я делаю их на День святого Валентина, я решила сделать из них сердечки, а не стандартные шарики-трюфели. Чтобы сделать сердечки, я нарисовала сердечки перманентным маркером на одной стороне листа пергаментной бумаги, а затем выдавила трюфельную начинку в формы сердечек.
Они не имеют идеальной формы, поэтому, когда они сделаны, просто слегка придайте им форму сердца руками.
Когда все сердечки идеально отформованы, посыпьте их конфетами или посыпкой ко Дню святого Валентина и поставьте в холодильник, пока они не затвердеют, чтобы приготовить вкусный десерт ко Дню святого Валентина. Легкий.
Легкий рецепт шоколадных трюфелей
Легкий рецепт шоколадных трюфелей, идеальное сладкое лакомство! Они недорогие, простые в приготовлении и вкусные.
Подготовка: 5 минут
Повар: 20 минут
Всего: 1 час
сервис16
- ▢ 3 чашки полу-сладких или белых шоколадных чипсов
- ▢ Кокосовое масло
- ▢. ⅓ стакана густых взбитых сливок
- ▢ ½ чайной ложки миндального экстракта
- ▢ Посыпка ко Дню святого Валентина (по желанию)
Застелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
Подготовьте шоколадную крошку в микроволновой печи на медленном огне в течение 1 минуты и перемешайте. Если полностью растаял, достаньте из микроволновки. Если нет, продолжайте готовить в микроволновой печи на слабом огне с шагом 30 секунд, пока полностью не растает.
Слегка охладите смесь, затем добавьте все остальные ингредиенты в шоколад и тщательно перемешайте.
Перелейте шоколадную смесь в кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет (с наконечником) и поставьте в холодильник примерно на 5 минут для застывания.
Пока смесь застывает, нарисуйте на пергаментной бумаге 16 сердечек.
Выдавите шоколадную смесь на сердечки, руками разгладьте и закончите сердечки.
Сверху украсьте посыпкой, конфетами и т. д.
Поместите в холодильник и дайте полностью застыть.
Наслаждайтесь охлажденным.
Порция: 2 г, Калории: 252 ккал, Углеводы: 27 г, Белки: 2 г, Жиры: 16 г, Насыщенные жиры: 9 г, Холестерин: 9 мг, Натрий: 6 мг, Калий: 201 мг, Клетчатка: 3 г, Сахар: 21 г, Витамин A: 90 МЕ, витамин C: 1 мг, кальций: 25 мг, железо: 2 мг
Автор: Britni Vigil
Курс:Десерт
Кухня:Американская
Это сделал ты? Отметь @PlayPartyPlan на Facebook и в Instagram и поставь хештег #playpartyplan, чтобы я мог увидеть твои творения!
Взаимодействие с читателями
Трюфели из сладкого картофеля
Перейти к рецепту Распечатать рецепт
- Сладкий картофель – Этот рецепт требует пюре из сладкого картофеля. Пожалуйста, убедитесь, что ваше пюре от жареный сладкий картофель. Если вы используете вареный картофель, пюре будет слишком влажным и не будет иметь сладости, которую дает обжаривание. Я обычно делаю их, когда есть остатки. Если вы не знаете, как испечь сладкий картофель, следуйте этим инструкциям.
- Миндальная мука — при желании можно заменить миндальной мукой. Необходимое количество может варьироваться в зависимости от того, насколько влажный ваш картофель. Если смесь кажется немного влажной, добавьте дополнительную столовую ложку, пока не получите смесь, которую можно легко раскатать.
- Финики – Я использовал финики Medjool, которые легко смешиваются. Если ваши финики сухие, вы должны замочить их в кипящей воде на 5 минут, чтобы смягчить их перед смешиванием.
- Какао и корица – это дополнительные добавки, которые можно настроить по своему вкусу. Вы также можете попробовать молотый имбирь, мускатный орех, смесь специй или немного ванили.
- Раскатывание – Смесь очень липкая, чтобы с ней было легче обращаться, смочите руки перед раскатыванием.
Я часто готовила их, когда мой младший был ребенком. Однако я не учел финики и какао. Эта менее снисходительная версия была достаточно сладкой для моего 7-месячного ребенка.
В таком юном возрасте я старалась не добавлять слишком много лишней сладости и поэтому не видела необходимости в финиках.
Сначала попробуйте приготовить их без фиников и посмотрите, что из них сделает ваш ребенок. Вы всегда можете удвоить и сделать более сладкую версию для остальных членов семьи.
Питание- Сладкий картофель является отличным источником углеводов и богат клетчаткой, витамином А и витамином С.
- Миндальная мука является хорошим источником белка, полезных жиров и клетчатки.
- Финики содержат несколько витаминов и минералов, помимо клетчатки и антиоксидантов.
- Несмотря на то, что эта закуска полна вкусностей, она все равно доставляет удовольствие, и мы должны помнить о размерах порций.
Трюфели из сладкого картофеля лучше всего употреблять в охлажденном виде.
Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 1 день или заморозить до 2 месяца .
Вам также могут понравиться
Дольки из сладкого картофеля
Карри из сладкого картофеля и нута
Малиновые овсяные шарики для завтрака
Вы пробовали этот рецепт? Мне нравится получать ваши отзывы, пожалуйста, оцените и прокомментируйте ниже или отметьте меня в Instagram @healthylittlefoodies.
Ищете больше рецептов полезных для детей? Подпишитесь на мой бесплатная рассылка рецептов для Получайте новые семейные рецепты в свой почтовый ящик каждую неделю! Найди меня, чтобы поделиться другими вдохновляющими идеями для детей на Пинтерест и Инстаграм.
4.88 от 8 голосов
Трюфели из батата
Мягкие и немного сладкие, эти трюфели из сладкого картофеля обязательно понравятся всем домочадцам.
Print Recipe Pin Recipe
- ▢ 225 г (1 чашка) запеченного и пюре из сладкого картофеля
- ▢ 110 г (1 чашка) миндальной муки СМ. ПРИМЕЧАНИЕ 1 2 ч. л. какао-порошка СМ. ПРИМЕЧАНИЕ 2
- ▢ 1 1/2 ч. л. корицы
- ▢ 15 г (1/4 стакана) кокосовой стружки без сахара (для обваливания)
Добавьте батат, миндальную муку, порошок cacao, финики, финики и корицу в кухонный комбайн и измельчить до получения однородной массы
Скатайте из смеси шарики размером со столовую ложку, а затем поместите в холодильник на 10 минут, чтобы они затвердели и их было легче катать в кокосовой стружке.
Достаньте из холодильника и обваляйте в кокосовой стружке.
- Необходимое количество миндальной муки зависит от влажности сладкого картофеля. Если смесь слишком влажная, чтобы ее можно было легко раскатать, добавьте еще немного.
- Для маленьких детей вы можете снизить уровень сахара, убрав или уменьшив количество фиников. Вы также можете отказаться от какао из-за содержания кофеина. Когда мои мальчики были маленькими, я пропустила и финики, и какао, и они были более чем счастливы их есть.
- Чтобы смесь не прилипала к рукам, смочите руки перед раскатыванием.
Впервые я опубликовал этот рецепт в мае 2015 года, но обновил пост новыми фотографиями и информацией о рецепте.
Информация о питании является только ПРИБЛИЗИТЕЛЬНЫМ руководством, рассчитанным с использованием онлайн-калькулятора питания.
Пищевая ценность
Трюфели из сладкого картофеля
Количество на порцию
Калории
% Daily Value*
Fat 3g 5%
Sodium 7mg 0%
Potassium 67mg 2%
Carbohydrates 6g 2%
Fiber 1g 4%
Sugar 2g 2%
Protein 1g 2%
Vitamin A 1780IU 36%
Vitamin C 0.