Торт «Панчо» с ананасом и миндалём, пошаговый рецепт с фото

5 8 порций 1 ч 30 м

Рецептов тортов много не бывает. Ведь для каждого случая хочется приготовить что-то новое и особенное. Предлагаем пополнить свою кулинарную книгу рецептом торта «Панчо» с ананасом и миндалём. В его состав входят доступные ингредиенты, которые гармонично сочетаются между собой.

Пищевая ценность на 100 г

Калории 292.3 Ккал

Белки 5.3 грамм

Жиры 15.1 грамм

Углеводы 33.4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 8

Ингредиенты

Пшеничная мука 260 г

Куриные яйца 6 шт.

Сахар 450 г

Сметана 25% 700 г

Миндаль 200 г

Пищевая сода 1/2 ч. л.

Яблочный уксус 1/2 ч. л.

Консервированный ананас 340 г

Тёмный шоколад 100 г

Фото ингредиентов

Пошаговый рецепт с фото

Торт «Панчо» с ананасом и миндалём легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1Белки отделите от желтков и при помощи миксера взбейте в густую пену. Продолжая взбивать, постепенно добавляйте сахар (2 стакана).

Шаг 2В получившуюся смесь аккуратно добавьте муку. При помощи уксуса погасите соду и отправьте в тесто.

Шаг 3Глубокий противень или форму для выпечки (диаметром 20-22 см) смажьте сливочным маслом или застелите пекарской бумагой. Влейте тесто и отправьте в предварительно разогретую до 180°С духовку на 50-60 минут.

Шаг 4В это время займитесь кремом: при помощи миксера взбивайте сметану 8-10 минут. Насыпьте оставшийся сахар и взбивайте ещё 7-8 минут.

Шаг 5Готовый корж разделите на 2 части: первая будет основой, а вторую нарежьте небольшими кусочками. Так же нарежьте консервированные ананасы. Орехи порубите в крупную крошку.

Шаг 6Сметанный крем разделите на две части. Одну смешайте с измельчёнными орехами (100 г) и уберите в сторону.

Шаг 7На сервировочное блюдо выложите основу. Смажьте небольшим количеством крема (без орехов), выложите кусочки ананасов и немного оставшихся орехов. Кусочки коржей окуните в ореховый крем и выложите сверху. Повторяя слои, выложите пирамиду.

Шаг 8Получившуюся заготовку покройте оставшимся кремом и украсьте растопленным на водяной бане шоколадом. Готовый торт уберите на ночь в холодильник для пропитки.

Что у нас получилось

При приготовлении «Панчо» не нужно пренебрегать рекомендациями и подавать его сразу. Чем дольше торт стоит в холодильнике, тем вкуснее он становится: все составляющие перенимают вкус и аромат друг друга и превращают обычный торт в произведение искусства.

Совет

Чтобы торт «Панчо» с ананасом и миндалём получился более вкусным и ароматным, обжарьте орехи в духовке или сухой сковороде.

Понравился рецепт?

3 0

Добавить в избранное Отправить на печать

Поделиться с друзьями: https://xn--b1aqjenlka.xn--p1ai/recepty/tort-pancho-s-ananasom-i-mindalem-1795/ Ссылка скопирована

Популярное в Торты домашние

Торт Панчо с ананасами: пошаговый рецепт фото

Ingredients

• Свежее молоко — 0,5 стаканов
• Какао-порошок 3 ст. л
• Масло сливочное — 100 гр.
• Сахарный песок — 50 гр.
• Сахарный песок — 150 гр.
• Свежая сметана— 500 гр.

Пошаговая инструкция приготовления

1

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления коржей и крема.

2

Этого количества хватит для среднего торта на 8 порций.

3

Коржи для торта должны выпекаться сразу же после приготовления теста, поэтому заранее включите духовку на разогрев.

4

Муку насыпьте в удобную миску и смешайте с разрыхлителем — так коржи будут более воздушными и мягкими.

5

По желанию разрыхлитель можно заменить смесью из пищевой соды и лимонной кислоты.

6

В отдельную посуду вбейте яйца, добавьте сахар и сгущенное молоко.

7

Взбейте яичную смесь мискером на средней скорости или венчиком до образования пышной пены.

8

Добавьте в яичную смесь сметану.

9

Добавьте в яичную смесь сметану и ещё раз хорошо перемешайте.

10

Аккуратно, небольшими порциями, добавьте муку.

11

Добавьте какао-порошок и ещё раз хорошо перемешайте.

12

Противень застелите пергаментной бумагой, немного смазанной растительным маслом, и налейте тесто.

13

Разровняйте тесто лопаточкой или ложкой, чтобы получился прямоугольный корж высотой примерно 1 см.

14

Выпекайте корж в духовке 8-10 мин.

15

до готовности.

16

Проверить это не сложно — корж станет чуть пышнее, поверхность более гладкой, а при прокалывании спичкой или деревянной зубочисткой, к ним не будет прилипать сырое тесто.

17

Пока корж горячий, переверните его вверх дном и сразу же снимите пергамент.

18

Дайте коржу немного остыть.

19

Из коржа нужно будет вырезать круг по диаметру будущего торта.

20

Для удобства я использую обычную плоскую тарелку, которую использую как шаблон для основы.

21

У вас должен получиться практически идеально круглый корж.

22

Оставшийся бисквит нарежьте ножом на небольшие кусочки любой произвольной формы.

23

Можно просто порвать его руками.

24

Для приготовления крема возьмите глубокую миску, насыпьте в нее сахар и добавьте сметану.

25

Взбейте крем венчиком или миксером на низкой скорости.

26

Крем получится не очень густым.

27

Положите круглый корж на любую плоскую тарелку или поднос, где вам будет удобно готовить и подавать торт.

28

Смажьте корж слоем сметанного крема.

29

Положите сверху крема кусочки ананаса.

30

Начните укладывать нарзанные кусочки бисквита.

31

Выкладывайте произвольно, чтобы они покрыли всю поверхность.

32

Старайтесь не занимать места по краям, чтобы готовый торт слегка сужался к верху и имел форму небольшой горки.

33

Полейте сметанным кремом, чтобы все кусочки и пустые места были им прикрыты.

34

Выложите следующие слои ананаса, бисквита и крема — очередность повторите.

35

Верх торта смажьте хорошо со всех сторон кремом.

36

Старайтесь наполнить им все полые места.

37

При намазывании крема старайтесь слегка надавливать на торт ложкой или лопаткой, утрамбовывая его ближе к середине.

38

Поставьте готовый торт в холодильник для лучшей пропитки.

39

В небольшой миске смешайте все продукты для приготовления глазури.

40

Поставьте ее на средний огонь и варите 7 мин пока глазурь на начнет густеть.

41

Готовую глазурь охладите до комнатной температуры.

42

Полейте торт охлажденной глазурью и поставьте обратно в холодильник ещё примерно на 2-3 ч. , после чего можно приступать к дегустации.

43

Готовый десерт можно подавать с чаем и другими напитками.

Питание

• 345 Калорий

• 42g Углеводы

• 18g Жиров

• 5g Протеин

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Какао-порошок	28,75	13,75	13,75	387,5
Сметана	12,5	200	17	1905
Яйцо куриное	12,7	10,9	0,7	157
Мука пшеничная высшего сорта	32,4	3,9	209,7	1002
Масло сливочное	0,5	82,5	0,8	748
Молоко	3,625	4	5,875	72,5
Сахарный песок	0	0	399,2	1596
Разрыхлитель теста	0,012	0	2,352	9,48
Сгущенное молоко	28,8	34	224	1280
Сметана 20% жирности	2,5	45,5	3,5	51,5
Всего в блюде	121	394	876	7208
Всего в 1 порции	15	49	109	901
Всего в 100 граммах	5	18	42	345

Интересные рецепты Смотреть все

Домашние торты

5 августа, 2022 По Анастасия Пулина

Как приготовить торт Панчо

Рецепт пюре > Десерты > Русский язык > Как приготовить торт Панчо

By Recipe Mash Team Оставить комментарий

Торт Панчо

— очень простой в приготовлении и очень вкусный торт, который стал хитом в России в 2000-х годах и быстро стал хитом кондитерских изделий в России.

Торт Панчо состоит из шоколадно-ванильного бисквита с легким кремом на сметанной основе. Ананас или вишня в качестве начинки между частями бисквита придают ему дополнительный аромат.

Как сделать Pancho Cake

Автор: Команда рецептов

Тип рецепта: Десерт

Кухня: Российский

Время подготовки: 30 мин

Время приготовления: 5 часов

. часов 30 минут

Количество порций: 1

 

• 1 ½ стакана муки общего назначения
• 1 ч.л. пищевой соды
• 1 стакан сахара
• 1 ст.0042
• 1 ст.
• 1 стакан измельченных грецких орехов
• 1 ст.л. ванильного экстракта
• Для шоколадного ганаша:
• ½ стакана растопленного шоколада
• 1 ст. л. густых сливок
• 1 ст.л. сливочного масла

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Взбейте сахар с 2 яйцами в течение нескольких минут электрическим миксером на средней скорости.
3. Когда смесь станет бледно-желтой, уменьшите скорость и добавьте сгущенное молоко, сметану и ваниль, пока они хорошо не перемешаются.
4. Размешайте пищевую соду в миске с уксусом и сбрызните смесью выше.
5. Порциями добавляйте муку в вышеупомянутую смесь, продолжая перемешивать ее, пока вся первая не будет включена.
6. Смешайте их вместе в однородное тесто без комков и вылейте половину его в 10-дюймовую форму для выпечки, слегка смазанную сливочным маслом.
7. Посыпьте оставшуюся половину смеси какао-порошком и хорошенько перемешайте.
8. Переложите его в другую предварительно смазанную маслом форму для кекса диаметром 10 дюймов и запекайте обе формы в духовке в течение получаса каждую или до тех пор, пока шпажка не будет выходить чистой, если ее вставить в центр кекса. №
9. Для начинки смешайте сгущенное молоко, сметану и ванильный экстракт и отложите в сторону.
10. Разрежьте шоколад горизонтально на две половинки и нарежьте на квадраты размером 1 ½ дюйма.
11. Нарежьте все ванильные коржи на одинаковые квадраты.
12. Выложите около 3 столовых ложек взбитой смеси на неповрежденную половину шоколадного торта и посыпьте дроблеными грецкими орехами.
13. Вмешать 7-8 квадратов в оставшуюся взбитую начинку, пока они не пропитаются ею.
14. Разложите эти кремовые квадраты поперек слоя грецких орехов и добавьте еще грецких орехов и немного вишни.
15. Повторяйте слои, пока не будут использованы все квадраты.
16. Растопите шоколадную стружку на водяной бане и добавьте сливочное масло и сливки до получения однородной массы.
17. Дать пару минут остыть, а затем запаковать в замок с небольшим отверстием в одном углу.
18. Неравномерно нанесите его на торт, пока он не будет покрыт нитями ганаша.
19. Поставить в холодильник примерно на 5-8 часов.
20. Нарежьте и подавайте холодным.

 

 

В рубрике: Русский С тегами: торт, шоколад, десерт, русский, ваниль

Сливочное панчо из бисквита с фруктовым кремом

Порции: 10 человек | Время приготовления: 95 минут

Нежнейшее бисквитное панчо из пышного бисквита с фруктовым кремом просто мечта. Этот торт можно подавать на любой праздник, ведь он выглядит очень вкусно и празднично. За фруктовый вкус отвечают ананас и персики, которые прекрасно гармонируют в сочетании со сметаной и сахарной пудрой.

Пожалуйста, ознакомьтесь с рецептом:

Ø 5 из 5 звезд ( 6 голосов )

Порции: 10 человек | Приготовление: 95 минут

Нежнейшее бисквитное панчо из пышного бисквита с фруктовым кремом просто мечта. Этот торт можно подавать на любой праздник, ведь он выглядит очень вкусно и празднично. За фруктовый вкус отвечают ананас и персики, которые прекрасно гармонируют в сочетании со сметаной и сахарной пудрой.

Пожалуйста, ознакомьтесь с рецептом:

Ø 5 из 5 звезд ( 6 голосов )

Ингредиенты

Тесто

• 2 яйца
• 400 г сахара
• 400 г сметаны
• 300 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 4 чайные ложки какао

Крем

• 800 г крем-фреш
• 300 г сахарной пудры
• 1 банка ананасов
• 1 банка персиков
• 200 г грецких орехов
• 200 г сливочного масла
• 60 г молочного шоколада

Посуда

• Миска
• Ручной миксер
• Разъёмная форма
• Разделитель пирогов
• Малая тарелка
• Нож
• Горшок
• Чаша для тазика
• Ложка

Инструкции

Приготовить тесто

1. Смешать яйца с сахаром и сметаной.
2. Смешайте муку с разрыхлителем и медленно добавьте к яичной смеси.
3. Добавьте какао-порошок и хорошо перемешайте.
№
4. Вылейте жидкое тесто в смазанную маслом разъемную форму и выпекайте ок. 40 минут Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке.
5. Разрежьте остывшую основу для торта поперек на две части.
6. Нарежьте одну основу кубиками.