Единственным молочным продуктом в рецепте торта является пахта. Если вы не употребляете молочные продукты, вы можете заменить молочную пахту комбинацией половины простого немолочного йогурта (по объему) и половины несладкого немолочного молока (по объему).

Если у вас есть молочные продукты, но у вас закончилась пахта или вы просто не хотите ее покупать, попробуйте использовать обычный кефир или полупростой йогурт-полумолоко, только с молочными продуктами.

Помадка сверху сделана из сгущенного молока и сливочного масла. Если вы не употребляете молочные продукты, вы можете не замораживать помадку или попробовать использовать кокосовое сгущенное молоко (бренд Nature’s Charm, который я видел) и веганское масло (мой фаворит — бренды Melt и Miyoko’s Kitchen).

Если вы не употребляете молочные продукты, убедитесь, что используемые вами шоколадные чипсы и горько-сладкий шоколад не содержат молочных продуктов.

Так как этот рецепт требует 3 целых яйца, это опасно для замены яиц (мой верхний предел для замены яиц обычно составляет 2). Но стоит попробовать одно «яйцо чиа», которое представляет собой всего лишь столовую ложку молотых семян чиа, смешанную с 1 столовой ложкой прохладной воды, пока она не превратится в гель на одно куриное яйцо.

Одно яйцо чиа на настоящее яйцо, пожалуйста. Только, пожалуйста, никаких льняных яиц, которые придают неприятный привкус.

Безглютеновый, веганский шоколадно-цуккини торт

Используйте приведенные выше предложения без молочных продуктов и яиц, а также используйте веганский сахар, приготовленный без использования костяного угля.

Шоколадный кабачковый торт без глютена без шоколада?

Если вы хотите более простую версию этого торта, без шоколада, нет никакой замены измельченному, растопленному шоколаду и какао-порошку.

Вместо этого у меня есть рецепт кабачкового пирога без глютена с самой нежной текстурой — и это своего рода чистый холст для других вкусов. Попробуйте рецепт глазури из сливочного сыра по этой ссылке.

Часто задаваемые вопросы

Зачем добавлять кабачки в шоколадный торт? №

Цуккини придает пирогу много влаги, смягчая мякиш и обеспечивая непревзойденную мягкость. Он также добавляет немного клетчатки, что делает этот торт более полезным, чем некоторые другие.

Можете ли вы попробовать кабачки в этом рецепте полезного кабачкового пирога?

Нет! Аромат кабачка, даже если вы его любите, покажется неуместным в сладком пироге. В этом рецепте совсем нет кабачкового привкуса.

Это рецепт шоколадного торта из цуккини без муки?

Нет! Этот торт больше похож на «обычный» торт без глютена, приготовленный из универсальной смеси муки без глютена. Кабачки не заменяют муку, как киноа в нашем шоколадном торте с киноа .

Можно ли использовать миндальную муку для этого рецепта кабачкового пирога?

Нет, для этого торта требуется универсальная безглютеновая смесь муки, которая обязательно должна быть на основе риса. Вы можете использовать миндальную муку только в рецептах, предназначенных для ее приготовления, как и во многих из наших рецептов Палео 9.0051 .

Подходит ли этот рецепт шоколадно-цуккини для слоеного пирога?

Нет, я не рекомендую делать это в виде слоеного пирога, так как он невероятно влажный и не режется так аккуратно. Лучше всего его нарезать квадратиками в деревенском стиле, как однослойный пирог.

Можно ли использовать этот рецепт шоколадного торта с цуккини для приготовления кексов?

Я не пробовал этот рецепт в качестве кексов, и я считаю, что лучшие кексы требуют специальных рецептов кексов. Если вы решите попробовать испечь тесто в формочках для маффинов, расскажите, пожалуйста, что получилось!

Почему шоколадное тесто для кабачкового торта такое сухое?

Вы измеряли ингредиенты по весу, а не по объему? На самом деле невозможно точно измерить сухие ингредиенты по объему, и вы, возможно, переоценили свою смесь муки gf. Или, если вы использовали неправильно сбалансированную смесь, которую я не рекомендую использовать, например, King Arthur Flour, ваш торт не получится таким, как ожидалось.

Как приготовить шоколадно-цуккини без глютена

Шоколадно-цукини без глютена

Внесите овощи в рацион каждого, приготовив рецепт безглютенового шоколадного торта из цуккини. Он настолько хорош, что никто не узнает, что он безглютеновый и полезный.

Курс: Торт, Десерт

Кухня: Американская

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Выход: 1 9-дюймовый торт

2 ¾ чашки (170 г) натертых цукини (примерно из 2 больших или 3 средних цукини), слить жидкость (См. примечания к рецепту)

Для глазури помадки

• ⅔ стакана (5 ⅓ жидких унций) сгущенного молока 103028
  8
  8
  8
  8
  8
  • г) сахарный песок
  • 4 унции растопленного горько-сладкого шоколада
  • 4 столовые ложки (56 г) растопленного несоленого сливочного масла

  Приготовьте торт.

  • Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте жиром и выровняйте 9-дюймовую квадратную форму для выпечки и отложите ее в сторону.

  • В большую миску поместите муку, ксантановую камедь, какао-порошок, соль, разрыхлитель и сахарный песок и хорошо перемешайте.

  • Добавьте коричневый сахар и перемешайте, разбивая комочки коричневого сахара и какао-порошка.

  • Добавьте натертые цукини и перемешайте, пока цукини полностью не покроются сухими ингредиентами.

  • Сделайте углубление в центре смеси и добавьте масло, ваниль, яйца и пахту. Перемешать (смесь будет густой, но мягкой).

  • Добавьте шоколадную стружку (по желанию) и перемешайте, пока она не будет равномерно распределена по тесту для торта.

  • Переложите тесто в подготовленную форму для выпечки и распределите его ровным слоем с помощью лопатки.

  • Поместите противень в центр предварительно разогретой духовки и выпекайте около 30 минут.

  • Торт готов, когда он пружинит при легком нажатии в центре пальцем, а зубочистка, вставленная в центр, выходит с несколькими влажными крошками.

  • Достаньте торт из духовки и дайте ему остыть в форме не менее 20 минут, прежде чем нарезать его или покрыть глазурью.

  Приготовьте глазурь для помадки (по желанию).

  • Поместите сгущенное молоко и сахар в блендер и взбивайте не менее 1 минуты или пока сахар не растворится.

  • Добавьте в блендер растопленный шоколад и масло и взбивайте еще примерно 1 минуту или пока смесь не загустеет до консистенции пудинга.

  • Храните глазурь при комнатной температуре в герметичном контейнере до использования.

  Варианты сервировки

  • Нанесите помадную глазурь на охлажденный шоколадно-цуккини, нарежьте на квадраты зубчатым ножом и подавайте. №

  • Вариант подачи: разрежьте охлажденный торт на квадраты с помощью зубчатого ножа и смажьте каждый кусочек глазурью непосредственно перед подачей на стол.

  Как приготовить натертые кабачки.

  Чтобы слить кабачки, натрите их на терке стандартного размера, затем положите на кухонное полотенце, оберните полотенцем кабачки и сожмите руками, пока кабачки не перестанут быть влажными на ощупь и не образуют комков. .

  Вы можете приготовить кабачки примерно за 1 неделю до приготовления и хранить их в хорошо закрытом пакете с застежкой-молнией в холодильнике. Дайте ему нагреться до комнатной температуры, прежде чем выпекать с ним.

  Сколько кабачков вам понадобится.

  Вы начнете примерно с 300 граммов натертых свежих цуккини, но важно, чтобы в вашем торте было 170 граммов высушенных цукини. Некоторые кабачки начинают с большего количества влаги, поэтому вам нужно будет начать с большего количества кабачков, чтобы получить 170 граммов полностью обезвоженных.

  Рецепт глазури из помадки адаптирован из набора «Вкус дома» .

  Первоначально опубликовано в блоге в 2013 году. В 2022 году рецепт упростился, а торт стал нежнее; глазурь новая; фото, видео и текст в основном новые.

  Шоколадный торт с цукини без глютена

  Внесите овощи в рацион каждого, приготовив рецепт шоколадного торта с цукини без глютена. Он настолько хорош, что никто не узнает, что он безглютеновый и полезный.

  Курс: Торт, Десерт

  Кухня: американская

  Время приготовления: 20 минут

  Время приготовления: 30 минут

  Выход: 1 9-дюймовый торт

  Автор: Николь Хунн

  Для торта

  2 17 г
  6 902 0050 универсальная безглютеновая мучная смесь (я использовала Better Batter; нажмите, чтобы просмотреть соответствующую информацию о смеси)
  • ¾ чайной ложки ксантановой камеди, не добавляйте, если она уже содержится в вашей смеси
  • ½ чашки (40 г) несладкого какао-порошка, предпочтительно голландского производства ( если используете натуральный, добавьте 1/8 чайной ложки пищевой соды)
  • ½ ч. 3 больших или 3 средних кабачка), слить жидкость (см. примечания к рецептам)
  • 6 столовых ложек (84 г) нейтрального масла (растительного, рапсового, масла из виноградных косточек или арахисового масла, все подойдет)
  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
  • 3 (150 г (взвешенных без скорлупы)) яиц комнатной температуры, взбитых
  • 9 столовых ложек (4,5 жидких унции) пахты комнатной температуры
  • 4 унции кусочков шоколада или чипсов (по желанию)

  Для глазури помадки

  • ⅔ стакана (5 ⅓ жидких унций) сгущенного молока

    0 (

    5) стакана g) сахарный песок
    • 4 унции растопленного горько-сладкого шоколада
    • 4 столовые ложки (56 г) растопленного несоленого сливочного масла

    Приготовьте торт.

    • Разогрейте духовку до 350°F. Смазать и выровнять a 9дюймовый квадратный противень и отложите его в сторону.

    • В большую миску поместите муку, ксантановую камедь, какао-порошок, соль, разрыхлитель и сахарный песок и хорошо перемешайте.

    • Добавьте коричневый сахар и перемешайте, разбивая комочки коричневого сахара и какао-порошка.

    • Добавьте натертые цукини и перемешайте, пока цукини полностью не покроются сухими ингредиентами.

    • Сделайте углубление в центре смеси и добавьте масло, ваниль, яйца и пахту. Перемешать (смесь будет густой, но мягкой).

    • Добавьте дополнительные кусочки шоколада и перемешайте, пока они не будут равномерно распределены по тесту для торта.

    • Переложите тесто в подготовленную форму для выпечки и распределите его ровным слоем с помощью лопатки.

    • Поместите форму в центр предварительно разогретой духовки и выпекайте около 30 минут.

    • Торт готов, когда он пружинит при легком нажатии в центре пальцем, а зубочистка, вставленная в центр, выходит с несколькими влажными крошками.

    • Достаньте торт из духовки и дайте ему остыть в форме не менее 20 минут, прежде чем нарезать его или покрыть глазурью.

    Приготовьте глазурь для помадки (по желанию).

    • Поместите сгущенное молоко и сахар в блендер и взбивайте не менее 1 минуты или пока сахар не растворится.

    • Добавьте в блендер растопленный шоколад и масло и взбивайте еще примерно 1 минуту или пока смесь не загустеет до консистенции пудинга.

    • Храните глазурь при комнатной температуре в герметичном контейнере до использования.

    Варианты сервировки

    • Смажьте остывший шоколадно-цуккини глазурью, нарежьте на квадраты зубчатым ножом и подавайте. №

    • Вариант подачи: разрежьте охлажденный торт на квадраты с помощью зубчатого ножа и смажьте каждый кусочек глазурью непосредственно перед подачей на стол.

    Как приготовить натертые кабачки.

    Чтобы слить кабачки, натрите их на терке стандартного размера, затем положите на кухонное полотенце, оберните полотенцем кабачки и сожмите руками, пока кабачки не перестанут быть влажными на ощупь и не образуют комков. .

    Вы можете приготовить кабачки примерно за 1 неделю до приготовления и хранить их в хорошо закрытом пакете с застежкой-молнией в холодильнике. Дайте ему нагреться до комнатной температуры, прежде чем выпекать с ним.

    Сколько кабачков вам понадобится.

    Вы начнете примерно с 300 граммов натертых свежих цуккини, но важно, чтобы в вашем торте было 170 граммов высушенных цукини. Некоторые кабачки начинают с большего количества влаги, поэтому вам нужно будет начать с большего количества кабачков, чтобы получить 170 граммов полностью обезвоженных.

    Рецепт глазури из помадки адаптирован из набора «Вкус дома» .

    Первоначально опубликовано в блоге в 2013 году. В 2022 году рецепт упростился, а торт стал нежнее; глазурь новая; фото, видео и текст в основном новые.

    Влажный шоколадный кекс с цукини – о, сладкий базилик

    Этот шоколадный кекс с цуккини такой влажный и шоколадный, что вы не поверите, что он сделан из цуккини. А глазурь — это совершенство шоколадно-сливочного сыра!

    • Перейти к рецепту
    • Сохранить рецепт
    • Поделиться

    Этот торт — мой ответ всем кабачкам на прилавке! Это самый влажный и насыщенный пирог, а добавление к нему цукини делает его довольно полезным, верно?

    Хорошо, совсем нет, но это хороший повод съесть несколько кусочков. Тссс… не суди!

    Я продолжаю видеть, как люди пишут о своих лишних цуккини в нашей соседской группе Facebook. Его нужно положить в этот торт или в наш бананово-шоколадный хлеб с цукини. Или, если вы жаждете пикантного, попробуйте наши начос из цукини барбекю или наши мексиканские лодки из цукини! Кабачки такие универсальные!

     

    (Мама, ты действительно самая милая, и пожалуйста, о, пожалуйста, пусть мои волосы станут такими же, как у тебя)

    Этот шоколадный пирог с цуккини на самом деле идеальная картина моей жизни. Что ж, это идеальная картина того, как проходит моя жизнь. Я еду в Айдахо и говорю маме, что приготовила САМЫЙ ВКУСНЫЙ кабачковый пирог с темным шоколадом в истории мира.

    Мама аплодирует мне и всячески хвалит.

    Мама делает еще лучший шоколадный кабачковый торт и подает его на воскресный ужин, и я прошу у нее рецепт.

    Я бы на тебя накинулся, но я обожаю, когда она побеждает меня на кухне и доказывает, что она лучший повар в семье. Ее еда всегда лучшая.

    Какие ингредиенты нужны для шоколадного торта с цуккини?

    Ничего страшного, но вам нужны кабачки и какао! С ума сошел, я знаю! Тогда все остальное в значительной степени ваши типичные ингредиенты для торта. Детали указаны ниже в карточке рецепта, но вот ваш основной список:

    Торт

    • Яйца
    • Сахар
    • Коричневый сахар
    • Масло канолы
    • Ваниль
    • Мука
    • Разрыхлитель
    • Пищевая сода
    • Какао
    • Корица
    • Соль
    • Цуккини

    Глазурь

    • Какао
    • Сливочный сыр
    • Сливочное масло
    • Сахарная пудра
    • Шоколадное молоко

    Как приготовить шоколадный кекс с цуккини

    Кто когда-нибудь пытался съесть кусочек шоколадного торта и обнаружил, что он совершенно сухой и почти несъедобный? О, это самое ужасное! У вас не будет такой проблемы с этой лодкой мечты из шоколадного торта! В карточке рецепта есть все подробные инструкции, но вот основные шаги:

    Торт

    • Разогрейте духовку и сбрызните форму для кекса 9×13 кулинарным спреем
    • Взбить яйца
    • Добавьте другие влажные ингредиенты (масло, сахар и ваниль) и смешайте все вместе
    • Смешайте все сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, соду, какао, корицу и соль) в другой миске
    • Добавьте сухие ингредиенты и натертый кабачок к влажным ингредиентам и перемешайте, пока все не соберется вместе
    • Испечь пирог
    • Дайте торту полностью остыть, прежде чем добавлять глазурь

    Глазурь

    • Взбить сливочный сыр и масло до кремообразного состояния
    • Добавить ваниль
    • Просеять сахарную пудру и какао
    • Добавить соль
    • Перемешивать на низкой скорости, добавить немного молока до желаемой консистенции

    Почему кабачки добавляют в десерты?

    Цуккини добавляет влаги в выпечку и делает пироги и хлеб влажными и нежными.

    Можно ли по этому рецепту приготовить пирог?

    Абсолютно! Вылейте тесто в хорошо смазанную маслом форму на 10 чашек и выпекайте 50-60 минут.

    Можно ли по этому рецепту приготовить кексы?

    Да!! Я бы использовал формочки для кексов, и они будут выпекаться около 18-20 минут. Из него получится примерно 20-24 капкейка.

    Ты чистишь кабачки для торта?

    Кабачки не нужно очищать от кожуры для торта.

    Просто вымойте, отрежьте кончики и натрите на терке. Я люблю натереть его на самой мелкой терке, и тогда в торте его даже не заметно.

    Так я заставляю своих детей есть это, не подозревая об этом!

    Полезны ли кабачки?

    Цукини богат витаминами и минералами.

    Кабачок содержит много ценных минералов, в том числе кальций, железо, магний, фосфор и большое количество калия.

    Можно ли заморозить шоколадный торт с цукини?

    Шоколадный кабачковый торт можно заморозить на срок до 3 месяцев. Лучше всего заморозить его перед глазурью, а затем добавить глазурь незадолго до подачи на стол.

    Как долго хранится торт из цуккини?

    Хранить при комнатной температуре в течение 2 дней.

    Торт хранится 1 неделю в холодильнике.

    Можно ли приготовить кабачковый пирог заранее?

     

    Этот торт можно приготовить заранее и заморозить, добавив глазурь перед подачей на стол.

    Натри кабачки и добавь их в шоколадный кабачковый торт с глазурью из шоколадного сливочного сыра! Любители шоколада в вашей жизни будут любить вас вечно!

    Другие рецепты с цукини, которые вам обязательно понравятся:

    Сладкий

    • Идеальный хлеб с цукини
    • Бананово-цуккини с шоколадной крошкой
    • Торт из цуккини с темным шоколадом
    • Хлеб с цукини Snickerdoodle
    • Кексы с цуккини (без глютена)
    • Двойной шоколадный торт с цуккини

    Чабер

    • Мексиканские цуккини Лодочки
    • Запеканка из цуккини с сосисками
    • Кукурузная запеканка из цуккини
    • Начос с курицей и цукини барбекю
    • Корочка для пиццы с цукини

    3. 60 от 125 голосов

    Порций: 20

    Время подготовки: 10 минут

    Время приготовления: 30 минут

  • 1 чашка канолы плюс 3 столовые ложки
  • 1 чайная ложка ванили
  • 2 чашки муки
  • 1/4 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/2 чашки какао
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 чашки цукини, натертых, не нужно очищать, примерно 2 цукини

  для глазури

  • 8 унций сливочного сыра, комнатной температуры
  • Сливочное масло, несоленое, размягченное
  • 3 чашки сахарной пудры
  • 1/2 чашки какао, несладкого
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1 столовая ложка молока, шоколадное молоко меняет правила игры
  0035

  Для торта

  • Взбейте яйца до получения однородной массы и лимонного цвета

  • Добавьте масляный сахар и ваниль.

  • Хорошо перемешать.

  • В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, какао, корицу и соль.

  • Смешайте сухие ингредиенты и кабачки с жидкими ингредиентами.

  • Вылить в форму размером 9X13 дюймов и выпекать при температуре 350 градусов в течение 30-40 минут. Вставьте зубочистку через 30 минут, если она выйдет чистой, значит готово.

  • Дайте пирогу полностью остыть, что может занять от 1 до 3 часов, в зависимости от того, насколько тепло у вас дома. Затем смажьте торт и подавайте.

  • Накройте остатки и храните до 1 недели.

  Для глазури

  • В чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой (или с помощью электрического ручного миксера с большой чашей) взбейте 8 унций сливочного сыра со сливочным маслом на средней/высокой скорости до кремообразного состояния. очищая чашу по мере необходимости. Добавьте ваниль.

  • Просейте 3 стакана сахарной пудры с 1/2 стакана какао-порошка, чтобы не было комочков, затем добавьте 1/4 чайной ложки соли. Перемешивайте на низкой скорости, добавляя немного молока по мере взбивания. При необходимости добавьте еще столовую ложку молока.

  Шоколадный пирог с цукини можно выпекать на противне в течение 50-60 минут.

  Этот торт можно приготовить заранее и заморозить, добавив глазурь перед подачей на стол.

  Порция: 1 г Калории: 422 ккал Углеводы: 53 г Белки: 5 г Жиры: 23 г Насыщенные жиры: 12 г Холестерин: 74 мг Натрий: 373 мг Калий: 209мгКлетчатка: 3 гСахар: 39 гВитамин А: 638 МЕВитамин С: 2 мгКальций: 59 мгЖелезо: 2 мг 0002 Далее

  НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НАШУ БЕСПЛАТНУЮ РАССЫЛКУ Oh Sweet Basil И ПОЛУЧАЙТЕ ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ В ВАШУ ВХОДЯЩУЮ ПОЧТУ КАЖДЫЙ ДЕНЬ!

  Когда вы попробуете рецепт, используйте хэштег #ohsweetbasil в INSTAGRAM , чтобы получить шанс попасть в наши истории! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА OH, SWEET BASIL НА FACEBOOK | ИНСТАГРАМ | ПИНТЕРЕС | В Твиттере вы найдете ВСЕ НАШИ ПОСЛЕДНИЕ КОНТЕНТЫ, РЕЦЕПТЫ И ИСТОРИИ.