Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тирамису Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ: Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ классичСский тирамису Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

βœ”οΈΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ тирамису Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

А Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π°Π»Π΄Π΅Π½Π½ΠΎ вкусныС ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ Вирамису Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях?! Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΈΠΌΡ‘Π½Π½Ρ‹Ρ… лакомств (дСсСртов, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ²) ΠΎΠ½ΠΈ станут настоящСй Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ! Π›ΠΈΡ‡Π½ΠΎ мСня ΠΎΠΎΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТно ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ… Моя Π±Ρ‹ воля β€” Π΅Π»Π° Π±Ρ‹ ΠΈ Π΅Π»Π°… ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° запивая ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π° всё ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя β€” просто Ρ‚Π°ΠΊ, Π±Π΅Π· всСго.

МнС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ откликаСтся Π² Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ, ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. По-ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ всС ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π—Π΅ΠΌΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€Π½Ρ‹ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½Ρ†Π°ΠΌ β€” гСниальноС ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅! Но, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ, ΠΈ Π² дСсСртах ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ прСуспСли!

ΠŸΡ€ΠΎΡˆΠ»ΡƒΡŽ нСдСлю я объявила Π² сСмьС ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ. По этому ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ соорудила Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ»Π»Π°ΠΆ))

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ:
β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ савоярди для Вирамису ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ;
β€” Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Вирамису Π±Π΅Π· яиц с маскарпонС ΠΈ сливками;
β€” Вирамису с ягодами β€” ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ дСсСрт Π² стаканС с вишнСй.

Ну, Π° Π½Π° послСднСС Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ»Π»Π°ΠΆΠ΅ ссылку Π½Π΅ даю, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это сСгодняшний Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ Вирамису)

Бостав

ВсС эти ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡΡˆΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠ΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² составС Π²Π΅Π·Π΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ 2 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° β€” ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ савоярди ΠΈ мягкий сыр маскарпонС.

КакиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ стоит Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ

Π£ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ всСгда вопросы Π½Π° эту Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ β€” ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ сыр ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ вовсС Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ?

Если ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ настоящСм ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΌ дСсСртС, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Ρ‚, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚. Если ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°Ρ…, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅Ρ‚? Вопрос лишь Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, насколько ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ использованиС для Π½ΠΈΡ… этого названия.

Если Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ Вирамису Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Ρ‘Ρ‚ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это получится Π°-ля ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°. А Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° маскарпонС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Ρ‘Ρ‚ ΠΊ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ нСясному ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ этих ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ. НС ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° просто ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚? Одним словом, Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС я катСгоричСски ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π·Π°ΠΌΠ΅Π½.

ΠšΠΎΡ„Π΅ ΠΈ коньяк

А Π²ΠΎΡ‚ с этими двумя ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ допустимы. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ алкоголь, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΈ вовсС Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ. Но с Π½ΠΈΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅ ΠΈ вкуснСС! Коньяк ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ β€” виски, Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠΌ, Π»ΠΈΠΊΡ‘Ρ€ΠΎΠΌ, Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ домашнСй настойкой 40-45 градусов.

ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ Вирамису Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅. Π― Π±Π΅Ρ€Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΡŽ Π² Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ΅. Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ возмоТности, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ растворимый. Но, ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ.

Ну Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆ, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ Вирамису!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ савоярди β€” 32 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ (~285 Π³)
  • мягкий сыр маскарпонС β€” 250 Π³
  • коньяк (Ρ€ΠΎΠΌ/виски) β€” 2 ст.Π».
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ β€” 1 Ρ‡.Π». с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ
  • Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 7 ст.Π».
  • классичСский ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ β€” 2 ст.Π».

ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ Вирамису Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ анонсы Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… статСй! ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° страницы Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°-ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π² ЯндСкс Π”Π·Π΅Π½, Π’ΠšΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅, ЀСйсбукС, ΠžΠ΄Π½ΠΎΠΊΠ»Π°ΡΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Pinterest!

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тирамису пошагово с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Kashevarnya. com

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ дСсСрта Вирамису ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ дСсСрты, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя Π½Π° ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΠΎΡΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ сами, дСсСрт замСняСт ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π° само ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ дСсСрта Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ большС 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π₯отя Вирамису ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρƒ, благодаря Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π΅ вкуса этого дСсСрта. Π’Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅, практичСски Π½Π΅ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΠΌΡ‹Π΅ бисквиты, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΎΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π°, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ со всСх сторон Π»Π΅Π³Ρ‡Π°ΠΉΡˆΠΈΠΌ сливочным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ ΠΊ классичСскому ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΌΡƒ Вирамису. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Вирамису ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ссли Π²Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚Π΅ Π² Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² состав дСсСрта входят ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ слоТно Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½Π΅ Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ свСТий ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ·-Π·Π° Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΈΠ·Π½Ρ‹ производства, ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сроков хранСния ΠΈ отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

Для Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ 18*25 см (Π½Π° 9 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ) понадобится:

  • ΠšΡ€Π΅ΠΌ-сыр ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅ β€” 350 Π³
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 150 Π³
  • Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ β€” 4 ΡˆΡ‚.
  • Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ β€” 2 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Бавоярди β€” 200 Π³
  • ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ эспрСссо β€” 300 ΠΌΠ».
  • Какао β€” 30 Π³
  • Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ АмарСтто (ΠΏΠΎ ТСланию) β€” 2 ст.Π».

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Kashevarnya.com

Вирамису Π±Π΅Π· сырых яиц

МногиС боятся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ сырыС яйца, ΠΈΠ·-Π·Π° страха ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ΅ΠΉ ΡΠ°Π»ΡŒΠΌΠΎΠ½Π΅Π»Π»Ρ‹. И Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π² состав ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… вмСсто ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π½Π° основС яиц Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки, Π½ΠΎ это ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΠΎ вкусу, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹Π΅, ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сальмонСллой ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ яйца Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅.

Если вас Ρ‚Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΆΠΈΡ‚ эта Ρ‚Π΅ΠΌΠ°, Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΡΠ°Π»ΡŒΠΌΠΎΠ½Π΅Π»Π»Ρ‹ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя спустя ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π² яйцо. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ самыС свСТиС яйца ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΌΡ‹Π»ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ содой.

ВспомнитС сколько Ρ€Π°Π· Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ сыроС тСсто ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° входят сырыС яйца? МнС каТСтся Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ всС. Π― знаю Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сырой Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° соль. И Π½Π΅ Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… никакая сальмонСлла. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ мСньшС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, большС Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ.

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Вирамису Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Для приготовлСния Вирамису Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях понадобится Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Kashevarnya.com

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ.

Π―ΠΉΡ†Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ сахара Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ мСньшС 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Kashevarnya.com

Масса Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ погустССт ΠΈ посвСтлССт.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Kashevarnya.com

ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅ ΠΏΠΎ частям Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Kashevarnya.com

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ со Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ соли.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Kashevarnya.com

Когда масса станСт срСднСй густоты ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сахара.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Kashevarnya.com

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Kashevarnya.com

Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· миксСра, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ яично-Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ смСсь.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Kashevarnya.com

ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ для Вирамису ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ. Для ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ Π½Π° основС миндаля ΠΈ пряностСй β€” АмарСтто, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ коньяк. Π£ мСня Π±Ρ‹Π» ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€, поэтому я использовала Π΅Π³ΠΎ. Π›ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ являСтся ΠΎΠΏΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎ ТСланию Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π°ΠΌΠΈ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½Ρ†Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ АмарСтто, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ. Π ΠΎΠΌ, коньяк, Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠœΠ°Ρ€ΡΠ°Π»Π° — это ΡƒΠΆΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ дСсСрта.

КаТдоС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΎΠΊΡƒΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° 2 сСкунды Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ΠžΠΊΡƒΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ, всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ сдСлаСт гравитация.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Kashevarnya.com

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ слой Вирамису ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ свСрху ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Kashevarnya.com

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, смочСнных Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ ΠΈ снова ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.

Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ кондитСрский мСшок, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… дСсСрта, Ρ‚Π΅ΠΌ самым намСкая Π½Π° Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Kashevarnya.com

Вирамису Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 2 часа Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ. Π― Π±Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ. Бмотрится Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ бархатисто.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Kashevarnya.com

По-ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ, получился Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ Вирамису Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Kashevarnya.com

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° это Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Kashevarnya.com

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочСк дСсСрта, помСститС Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 30–40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° дСсСрт Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠΈΠ² красоту Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Kashevarnya.com

Вирамису ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ большой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ°Ρ….

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Kashevarnya.com

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅

Вирамису Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ классичСский Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с маскарпонС

Π˜Ρ€ΠΈΠ½Π° Π ΠΎΠ³ΠΎΠ·ΠΈΠ½Π°

ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ:
Вирамису

Автор:

ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Π°Ρ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΡƒΡ‚Π²Π°Ρ€ΡŒ:Β  Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½Π°Ρ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, большой ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, пСргамСнтная Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π°, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, нСсколько мисок, блюдо для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, сито, пСкарский мСшок, столовыС ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π½ΠΎΠΆ, ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ, миксСр.

Π˜Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «Вирамису» считаСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ вкусных дСсСртов, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ большоС количСство Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. Моя ΠΌΠ°ΠΌΠ°, Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‡ΠΈ Π² Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌΡƒ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, сумСла ΠΏΠΎ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ это ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° нашлось нСсколько Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ быстрого приготовлСния Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ², Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ «Вирамису», ΠΏΠΎ классичСским Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ, подходящим ΠΈ для Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условий. Одна ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… содСрТит совСт Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ ΠΏΡƒΠ³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ слоТностСй, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого угощСния Π½Π΅ слоТнСС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ², Ссли Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.
БСгодня я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΌΠ°ΠΌΡ‹ ΠΈ Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сомнСния ΠΈ вопросы ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ «Вирамису» Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π½Π΅ имСя ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ пСкарской Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ласкового Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ Π·Π° ΠΎΠΊΠ½ΠΎΠΌ. НиТС Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «Вирамису», ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈ Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ΅.

Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ этого дСсСрта Π²ΠΎΠΎΡ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ здСсь ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² – этот нСТнСйший Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ послС сборки.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 28–30 см ΠΈ большой ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΎΡ‚ 600 ΠΌΠ», нСсколько ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… мисок 400–800 ΠΌΠ» (Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ), ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ блюдо для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, сито, пСкарский мСшок (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ с ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΌ), столовыС ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π½ΠΎΠΆ, ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ миксСр, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ усСрдно придСтся Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ «Бавоярди»  ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «Вирамису» готовится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Бавоярди»
(«ДамскиС ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈΒ»), Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ рСкомСндуСтся Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ «Π‘авоярди» ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ совсСм Π½Π΅ слоТноС, Π° ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ вас ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚. Вирамису 
  • 350 – 400 Π³ маскарпонС;
  • 130 Π³ сахара;
  • 350 ΠΌΠ» самых ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок;
  • 120 ΠΌΠ» сладкого дСсСртного Π²ΠΈΠ½Π°;
  • 5 ΡˆΡ‚. яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ².
Π‘Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ°Β 
  • 1/2 ст. ΠΊΡ€Π΅ΠΏΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅.

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ сыр Β«ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅Β», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, обязатСлСн ΠΊ использованию ΠΊΠ°ΠΊ основной ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вмСсто Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° «Вирамису» стандартный дСсСрт Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ яйца Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ приготовлСния.

ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° «Вирамису»

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «Вирамису» Π½Π΅ нуТдаСтся Π² ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° — твороТная масса ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° с сыром Β«ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅Β» — прСкрасно
застываСт
Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π±Π΅Π· всяких Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ….
ΠžΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅Β  ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅
Какао высыпаСм Π² сито ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ обсыпаСм Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ свСрху. МногиС Π·Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вопросом: ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «Вирамису»? Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот классичСский дСсСрт Π½Π΅ нуТдаСтся Π² ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ шоколад, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ вкус вашСго Ρ…Ρ€ΡƒΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ творСния, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. НапослСдок ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ вас Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΡƒΡŽΡ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈ Π±Π΅Π· напрасной Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π½Π° дСнь роТдСния. Β Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ДамскиС ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈΒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ понравится вашим домашним, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ ΠΈΠ· Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ бисквита, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ нравится ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ с Ρ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠŸΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ классичСский заставит Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ вкус лакомства Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· нашСго дСтства. Π”Π΅Ρ€Π·Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ всС Ρƒ вас получится!

Π‘ΡƒΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π΄Π° ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠ², Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ… Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ способ, Π΅Ρ‰Π΅ большС ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ дСсСрта, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅? Π’Π°ΡˆΠΈ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΌΠ½Π΅ ΡƒΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ чаСпития!


Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€
400 Π³

ΠœΡƒΠΊΠ°
250 Π³

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ
10 ΡˆΡ‚.

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ
7 ΡˆΡ‚.

Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ для тСста
4 Π³

Бахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π°
2 ст. Π».

ВрСмя приготовлСния:

1 Ρ‡ 20 ΠΌΠΈΠ½

ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния

  1. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 200 градусов.

  2. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ остороТно отдСляСм ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ². Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ выдСлСния яичного Π±Π΅Π»ΠΊΠ° довольно прост. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ толстой ΠΈΠ³Π»ΠΎΠΉ яйцо насквозь ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ отвСрстиС. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‚, Π° останутся Π² скорлупС.

  3. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΊ Π½ΠΈΠΌ 1 ст. сахара.
  4. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, частями добавляя ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сахарный пСсок.

  5. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ вмСшиваСм Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π² сахарно-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу.
  6. Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ добавляСм Π² ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь, Π½Π΅ прСрывая помСшиваниС.

  7. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ бисквит Π΄ΠΎ растворСния Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ².

  8. ВыстилаСм Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.

  9. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π² кондитСрский мСшок ΠΈΠ»ΠΈ Π² пластиковый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚.

    Π§Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ сливки, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ застынСт ваш Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Моя ΠΌΠ°ΠΌΠ° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ставит миску со сливками Π½Π° Π»Π΅Π΄, ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΉ пластиковым ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ отправляСт всС это Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

    Π‘Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°

  10. Наносим Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ полоски ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 1–2 см ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 7–10 см.
  11. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ наши ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.

  12. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π½Π° 10–20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ бисквитныС полоски подсохли.

  13. ВытаскиваСм наши дамскиС ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ставим ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅-ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ваши ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ подсохли, ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ ΠΈ часто заглядываСм Π² Π½Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ окраса ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Β«ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈΒ» ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ-ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.
    ΠšΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° «Вирамису» – ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
  14. Π’ΠΎ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС сливки Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.
  15. Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ миску Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, высыпаСм сахар.

  16. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π², ставим Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ Ρ‚Π°ΠΌ Π΄ΠΎ подогрСвания массы, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния.

  17. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  18. Β«ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅Β» Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ миску.

  19. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яично-Π²ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π² сыр частями, остороТно мСшая Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ часовой стрСлкС.
  20. ДобавляСм сливки ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°.

  21. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ – Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π° Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

  22. БмСсь ставим Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  23. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ «Вирамису» ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части.

  24. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм, сколько помСстится.

  25. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Ρ€Π°Π·Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ повСрхности ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.

  26. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 1/3 ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌΠΈ двиТСниями Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

  27. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.

  28. ПослСдний слой ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ остороТно Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.

  29. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ°, Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

  30. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ вмСстС с Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 4 – 5 часов.

  31. Π—Π°ΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ вытаскиваСм ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π° ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ блюдо.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° «Вирамису» Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π² подробностях Π½Π° этом Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ:

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Вирамису β€” классичСскиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ:

ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ этот боТСствСнный ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€ β€” тирамису? Π’ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅, ΠΌΠ½Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ повстрСчался Π½Π° сайтС 7say. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹, каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ вкуснСС большС Π½Π΅Ρ‚. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ нСТнСйший, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ, сливочный дСсСрт ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ оставит Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ.

Как Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСгодня, совсСм Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ΡŒ Π² Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ этот Π³Π΅Π½ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ дСсСрт, Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ всСго лишь Π·Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° сайт ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ‹ΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚! ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² тирамису, я ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π½Π΅ смотря Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Β Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ готовится это лакомство ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ простого.

Вирамису – история происхоТдСния

Вирамиссу β€” это чисто ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ΅ сладкоС блюдо, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ паста.  БчитаСтся Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ дСсСрт Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ случайно Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ XVII Π²Π΅ΠΊΠ° Π½Π° сСвСрС Β Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Π‘ΠΈΠ΅Π½Π° для Восканского Π³Π΅Ρ€Ρ†ΠΎΠ³Π° Козимо III Π΄Π΅ ΠœΠ΅Π΄ΠΈΡ‡ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ слыл Β Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ сладостСй. Назвали это лакомство «суп Π³Π΅Ρ€Ρ†ΠΎΠ³Π°Β», Козимо Π±Ρ‹Π» ΠΈΠΌ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Π½ ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚  с собой Π²ΠΎ Π€Π»ΠΎΡ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. ΠžΡ‚ ΠΎΡ‚Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΎΠ½ добрался Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΈ Π’Ρ€Π΅Π²ΠΈΠ·ΠΎ, Π³Π΄Π΅ Π΅Π³ΠΎ стали ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ встрСчами ΠΊΡƒΡ€Ρ‚ΠΈΠ·Π°Π½ΠΊΠΈ. ИмСнно Ρ‚Π°ΠΌ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тирамису с ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΒ Β«tira mi suΒ» ΠΊΠ°ΠΊ Β«Π²ΠΎΠ·Π±ΡƒΠ΄ΠΈ мСня». Однако Π΅Π³ΠΎ пСрСводят Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ «вознСси мСня», Β«ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈ мСня» ,  подразумСваСтся β€” настроСниС.

Бостав Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Вирамису

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях это кондитСрскоС ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΌ понадобятся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ β€” сыр ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅ (нСТнСйший сливочный сорт), ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ савоярди Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠœΠ°Ρ€ΡΠ°Π»Π° β€” ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Π²Π°Π»ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅.

ВсС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ приобрСсти Π² блиТайшСм супСрмаркСтС, ΠΏΠΎ этому трудностСй Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½Π΅Ρ‚.  А сыр ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΡ‚ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… пластиковых ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎ 250Π³ ΠΈ 500Π³.

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Β ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎ 200Π³. ΠΈ Β 400Π³. Β ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСсСрт с ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… дСсСртных ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ самому.

Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠœΠ°Ρ€ΡΠ°Π»Π° Π΅ΠΌΡƒ присущ привкус смолы ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π²ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ, Π½ΠΎ Ссли Π²Π°ΠΌ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ,Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ коньяком, Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠΌ, Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ, ΠΌΠ°Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ словом Ρ‚Π΅ΠΌ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρƒ вас Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅.

Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Вирамису ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с классичСского Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, прочувствуСтС Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΏΠΎΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅  тСкстуру дСсСрта ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ нСвСроятный вкус Вирамису.  А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ экспСримСнтам ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ сСрвировки.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ тирамису β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
  • сыр маскарпонС β€” 500 Π³Ρ€.
  • сахар β€” 200 Π³Ρ€.
  • яйца β€” 6 ΡˆΡ‚.
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ β€” 250 ΠΌΠ»
  • Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ, коньяк ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠΌ β€” 50 ΠΌΠ»
  • ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ савоярди β€”Β  300 Π³Ρ€.
  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π²Π΅ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅ Смкости. Β Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΎΠΊΡƒΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅, поэтому Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚, Ссли Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ с плоским Π΄Π½ΠΎΠΌ. А вторая  для самого тирамису Β ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Ρƒ мСня стСклянная.

  1. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ отдСляСм ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², добавляСм Π² Π½ΠΈΡ… сахар ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ вязкой консистСнции. Π—Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Β ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ сахар Π½Π΅ растворится, кристаллики Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ.

2. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ образования ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.

3. Π’ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ²ΠΎ-ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ массу добавляСм сливочный сыр ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ дСрСвянной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅, Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС маскарпонС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ свои свойства.

4. ДобавляСм Π² ΡΡ‹Ρ€Π½ΡƒΡŽ массу Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π² ΠΏΠ΅Π½Ρƒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ½ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ силиконовой Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.

5. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ раствор ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ„Π΅. Π—Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ растворимый ΠΊΠΎΡ„Π΅ 3-4 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° 250

По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ растворимый ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ…, Β Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сваритС Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

6. Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡŽΠΌΠΊΡƒ  алкоголя.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Β ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ.

7. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ нашС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ савоярди ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΎΠΊΡƒΠ½Π°Π΅ΠΌ Π² наш ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎ-Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ раствор ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ нашСй Смкости.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Основой настоящСго ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ тирамису, Ρ‚.Π΅. самый Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ слой это ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ бисквит, Π° Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

8. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ сливочно-сырного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° наш ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ слой дСсСрта.

9. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ слой ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ раствором.

10. ПоливаСм ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ наш ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.

11. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ситСчко обильно посыпаСм ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ всС нашС сладкоС блюдо, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ шоколадом.

12. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, ΠΎΠ±ΠΌΠΎΡ‚Π°Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ.

НС стоит сразу ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, тирамису подаСтся ΠΊ столу ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅, сахар растворится ΠΈ вкус этого лакомства Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ боТСствСнным.

Вирамису классичСский Π±Π΅Π· яиц

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° классичСский, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ  здСсь ΠΌΡ‹ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ яйца, Π° Π² качСствС алкоголя β€” Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ «АмарСтто», Π½ΠΎ Ссли Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅, ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ попросту Π½Π΅Ρ‚ Β Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅, Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ, Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ коньяком.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
  • сыр маскарпонС β€” 500 Π³Ρ€.
  • сливки 33% β€” 250 Π³Ρ€.
  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° Β β€”Β 120 Π³Ρ€.
  • Π²ΠΎΠ΄Π° β€”Β 300 ΠΌΠ»
  • ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ β€” 2 ст. Π».
  • Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ «АмарСтто»- 50 ΠΌΠ»
  • ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ савоярди β€”Β  35 ΡˆΡ‚.
  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ β€” 2 ст. Π».

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ Смкости, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΎΠΊΡƒΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.
  2. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

3. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ 30 -33% Тирности Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ мягких ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ².

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

4. К сливкам добавляСм маскарпонС ΠΈ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ ΠΈ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° самой малСнькой скорости ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ миксСром Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции.

5. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для дСсСрта, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ΅, Π½Π΅Π΄Π°Ρ€ΠΎΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Дамскими ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π― взяла ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ стаканы ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

6. КаТдоС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 2 сСкунды, Ссли Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ станСт слишком ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΌ Π² дСсСртС.

7. Когда Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ,свСрху Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

8. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ раствором.

9. Β Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ слоСм Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сливочно β€” сырный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ всСму дСсСрту Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ силиконовой Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. Β ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ это лакомство Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ нСвСсомым.

10. Вирамису ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 5 -7 часов, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, вСдь Ρ‡Π΅ΠΌ дольшС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ дСсСрт Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ красивый кусочСк.

11. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ свСрху просСянным Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ -ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ. МоТно ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ шоколадом, Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ большС нравится ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ.

Π•Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Вирамису, с вишнСй ΠΈ шоколадом

Если Π²Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ гостСй дСсСртом, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ тирамису порциями Π² Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ стаканС, украсив ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ вишнСй, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ Π³ΠΎΡΡ‚ΡŽ. Β Π― Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ лакомства Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π² восторгС, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ я Π±Ρ‹ Π½Π΅ рисковала с сырыми яйцами, Π° попросту ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Π±Ρ‹ Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ… ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ добавляла Π±Ρ‹ Π² дСсСрт алкоголь. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ дСсСрт готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, станСт ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ любого ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола, гости Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Π½Ρ‹, Π° Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠ΅ посыпятся ΠΌΠΎΡ€Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (Π½Π° 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ):
  • сыр маскарпонС β€”Β 250 Π³Ρ€.
  • сливки 33% β€” 250 Π³Ρ€.
  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° Β β€”Β 90 Π³Ρ€.
  • Π²ΠΎΠ΄Π° β€”Β 250 ΠΌΠ»
  • ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ β€” 2 ст. Π».
  • ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ β€” 50 ΠΌΠ»
  • ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ савоярди β€”Β  240 Π³Ρ€.
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ шоколад β€” 60 Π³Ρ€.
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ β€” Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
  • вишня свСТая ΠΈΠ»ΠΈ замороТСнная β€” 350 Π³Ρ€.
ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:
  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ бСрСмся Π·Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливки вмСстС с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ маскарпонС. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π½Π° самой Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ скорости.
  2. ΠšΠΎΡ„Π΅ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком. МоТно Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ растворимый ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π½ΠΎ я люблю Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ.
  3. ДобавляСм Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ Β Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ссли дСсСрт Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ алкоголь Π½Π΅ добавляйтС, Π½Π΅ Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно.
  4. Β Π’ классичСском Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ слоСм ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π° Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΡ‹ Π² стакан ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ слоСм 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.
  5. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ ΠΎΠΊΡƒΠ½Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ раствор, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны (ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ сторонС дСсСрта). ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π»ΠΎΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Β ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² стакан.
  6. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ шаг β€” ΡƒΠ»Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ слой вишнСй.
  7. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… вишни Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.
  8. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° повторяСм ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ β€” ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, вишня (Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ этот слой Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Β Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π·) ΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ слой ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.
  9. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡΡ послСдний ΡˆΡ‚Ρ€ΠΈΡ… β€” ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ дСсСрт Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ шоколадом, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.
  10. А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π° самый Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΡˆΠ΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ мяты.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Вирамису с ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠΌ β€” Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ бисквитом? ВсС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ савоярди, Π½ΠΎ ΠΈ с бисквитом.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ отличаСтся ΠΎΡ‚ классичСского лишь Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ оформляСм Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Вирамису, с бисквитными ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°ΠΌΠΈ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· бисквитных ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ. Бисквит ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ самому, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Для бисквита:

  • яйца β€” 6 ΡˆΡ‚.
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 250 Π³Ρ€.
  • сахар β€” 1 стакан
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ β€” 1 Ρ‡. Π».

Для ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ:

  • Π²ΠΎΠ΄Π° β€”Β 250 ΠΌΠ»
  • ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ β€” 2 ст. Π».
  • Ρ€ΠΎΠΌ β€” 40 ΠΌΠ»
  • сахар β€” 3 Ρ‡. Π».

Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°:

  • сыр маскарпонС β€”Β 500 Π³Ρ€.
  • сливки 33% β€” 250 Π³Ρ€.
  • сахар  — 90 Π³Ρ€.
  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ -ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ β€” 30 Π³Ρ€.
ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ шаг β€” ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΊΠΎΠΌ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅, добавляСм сахар ΠΈ Ρ€ΠΎΠΌ, Π΄Π°Π΅ΠΌ врСмя Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

2. ΠšΠΎΡ€ΠΆΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ сами: 6 яиц Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΌ Π½Π° протяТСнии 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, ΠΈΠ»ΠΈ миксСром 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

3. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм сахар ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, получится ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Π°Ρ крСпкая масса, которая увСличится Π² объСмС Π³Π΄Π΅ Ρ‚ΠΎ Π² 2 Ρ€Π°Π·Π°.

4. Π’ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ситСчко просСиваСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ΠœΡƒΠΊΠ° обогащаСтся кислородом Β ΠΈ бисквит Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ высокий ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ.

5. ВСсто Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции.

6. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π΄Π²Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ наши ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.

7. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ 180 градусов ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΠΎ врСмя выпСкания Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρƒ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Π° Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅. По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ врСмя ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

8. БСрСмся Π·Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Β 

9. Β  Π‘Ρ‹Ρ€ маскарпонС ΠΈ сахар Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² этой ΠΆΠ΅ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅.

10. БоСдиняСм ΠΈ Β Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ сыр ΠΈ сливки. ΠšΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

11. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ слой β€” бисквитный ΠΊΠΎΡ€ΠΆ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ свСрху ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ.

12.  Волстым слоСм ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΈ остороТно Π²Ρ‹Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ .

13.Β ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ свСрху ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ β€” ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ шоколадом.

14. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠ΅ΠΌ процСсс Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· β€” бисквит, ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ раствор, ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. ΠšΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ получаСтся Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€:

15. Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Вирамису Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ СдинствСнноС ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ.

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅  для Вирамису β€” дСсСрт ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅Β 5-7 часов, Π° Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

Π― ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ надСюсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ дСсСрта Вирамису ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈΡΡŒ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ это лакомство ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ я. Π£Π²Π΅Ρ€ΡΡŽ вас, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСсСрт ΠΏΠΎΠ΄ силу любой Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠ΅, Π° восторг гостСй обСспСчСн.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π΄Π° Ссли, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ этот ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ дСсСрт ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ своими впСчатлСниями Π½Π° ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Π±Π»ΠΎΠ³Π΅ Π² коммСнтариях.

Если Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌΠΈ Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях.

Β 

Автор ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ

0

1-2 Ρ€Π°Π·Π° Π² Π³ΠΎΠ΄, Π²Π΅Π΄Ρƒ Π΄ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π° Π² Π±Π»ΠΎΠ³ΠΈΠ½Π³Π΅, ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ мСст.
Для связи: ok.ru/denis.povaga

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ: 2964ΠŸΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ: 795РСгистрация: 12-03-2013

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тирамису. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ способ приготовлСния дСсСрта тирамису Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ настоящий тирамису

ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, послС ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹, спагСтти ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π°, самый популярный ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ стСрСотип ΠΎΠ± Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ – это дСсСрт тирамису. Поклонники тирамису Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ спорят, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ являСтся ΠΈΡ… любимоС лакомство, Ρ‚ΠΎ Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚ΠΎ Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ Π»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ. Но самыС ΠΏΡ€Π΅Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°Π½Π°Ρ‚Ρ‹ этого ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ дСсСрта ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тирамису – это Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ΡΡ классификации.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ тирамису?

ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ история тирамису ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ корнями Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π² Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Один ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² дСсСрта – сливочный сыр маскарпонС Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ упоминаСтся Π² истории Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 500 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для тирамису это бисквитноС, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ савоярди, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ, Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ коньяком, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ яйца, ΠΊΠΎΡ„Π΅, сахар ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ.

ВяТСло Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ – вкусно Π·Π° столом

На самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ настоящий тирамису ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ профСссионал Π²Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, Ссли Π’Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ описанному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Ρƒ Вас Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ всС ΡˆΠ°Π½ΡΡ‹ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тирамису нСвСроятно слоТно ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΎ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, ΠΈΠ·-Π·Π° большого количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Π’Π°Ρˆ ΡΠΊΡΠΊΠ»ΡŽΠ·ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ тирамису

Π”Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° экстра-класса ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρƒ Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… тирамису. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· получаСтся Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, ΠΈ это нСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ слСдованиС классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρƒ Вас получится дСсСрт ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ, ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ – это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π’Π°Ρˆ Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ, ΡΠΊΡΠΊΠ»ΡŽΠ·ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ дСсСрт.

ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅

Основа дСсСрта – сыр маскарпонС – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ производят Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π±Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π‘Π‘Π‘Π . ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот сливочный сыр ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Π₯отя, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π’Ρ‹ ΠΈ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ интСрСсный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, вряд Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ настоящий ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ маскарпонС. Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅Π΅, это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅Π΅. НС ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сырС ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ настоящий ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΈ вовсС Π½Π΅ стоит Π·Π°ΠΌΠ°Ρ…ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° тирамису.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ тирамису

А Π’Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ настоящий тирамису Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ выпСкаСтся. Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ бисквитноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π’Π°ΠΌ Π½Π΅ понадобится. Ни Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ вмСсто алкоголя ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° основС ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ, вишни ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π­Ρ‚ΠΎ Β«ΡƒΠ±ΡŒΠ΅Ρ‚Β» Π’Π°Ρˆ тирамису ΠΈ вмСсто Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ виски ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ, дСсСрт Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΌΡ‹Π»Π° ΠΈ освСТитСля Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ тирамису Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρƒ Вас Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‚ΠΎΡ€Π° часов, Π½Π΅ считая Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ» часика Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π΅Ρ‰Π΅ час Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π’ этот Ρ€Π°Π· ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ тирамису сразу Π½Π° 6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ. ΠŸΠΎΠ΅Ρ…Π°Π»ΠΈ!

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ

  • ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅ – 500 Π³.
  • ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ савоярди – 1 ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°
  • Π―ΠΉΡ†Π° – 4 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ – 40 ΠΌΠ». (Бэйлис, ΠšΡƒΠ°Π½Ρ‚Ρ€ΠΎ, ΠšΠ°Π»ΡƒΠ°)
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 100 Π³.
  • Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ – 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°
  • Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΠΌ

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². ДСлаСтся это просто: сыроС яйцо разбиваСтся Π½Π° Π΄Π²Π΅ части ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, Π’Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ яйца Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΊ яйца остаСтся ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, Π° Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ яйца Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ сырыС, ΠΏΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ свСТими.

Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ миксСра Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ.

Π˜Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π΄ΠΎ образования густой ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ процСссом ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Одной Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ слСдуСт Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½ΠΈΡ… сахар ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получился густой, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ наш сыр.

И ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ постСпСнно Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ прСкращая процСсс взбивания.

ΠŸΠΎΡ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ½Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ, ΠΊ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ сыру добавляСм Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ здСсь Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масса ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ густой ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ.

Никаких ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ². Если консистСнция Вас устраиваСт, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для дСсСрта Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Π•Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

ΠšΠΎΡ„Π΅Π±Ρ€Π΅ΠΉΠΊ

Π Π°ΡΡΠ»Π°Π±ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅. Π”Π°, ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ для тирамису. Π’Π°Ρˆ дСсСрт ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ самый ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈΠ· свСТСмолотых Π·Π΅Ρ€Π΅Π½. ΠšΠΎΡ„Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС этого Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΡŽΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ алкоголя, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Π»ΡƒΠ°.

Но Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π° своС усмотрСниС.

ΠšΠΎΠ½ΡΠΈΠ»ΠΈΡƒΠΌ

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π’Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ тирамису, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅ с Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΊ столу? Π§Ρ‚ΠΎ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚: Π΅Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки? Ну, ΠΌΡ‹ ΠΆΠ΅ с Π’Π°ΠΌΠΈ прСкрасно Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тирамису ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, поэтому ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½Ρ†Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ

На Π΄Π½ΠΎ Π²Π°Π·ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ красивой Смкости для тирамису Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слой ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. НиТний слой – это основа ΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ для Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° использовалось Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹.

Π’Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ

А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π—Π΄Π΅ΡΡŒ потрСбуСтся Π’Π°ΡˆΠ° Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊ ΠΈ рСакция. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ бисквитноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π°Π»ΠΊΠΎ-ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΡƒΡŽ смСсь.

Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, практичСски ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠΊΠ½Π΅Ρ‚.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ

ПослС этого ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ савоярди Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ всС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ пристроСно, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСрху остаток Π’Π°ΡˆΠ΅Π³ΠΎ сливочного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

И, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ тирамису ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.

ОТидаСм

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° наш тирамису ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ΅. И Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ссли дСсСрт ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΠ½ нас Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ часиков Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ мСньшС. А Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу с Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅.

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния тирамису:

Π‘ΠΎΠ½ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΠΎ!

Вирамису с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Вирамису с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоТнСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ этого Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ дСсСрта. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ прислала наша постоянная Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π° Π“ΡƒΠ·Π΅Π»ΡŒ ΠœΠ°Ρ…Π°Ρ€Ρ€Π°ΠΌ.

Для приготовлСния тирамису с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ бисквитноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ β€œΠ‘Π°Π²ΠΎΡΡ€Π΄ΠΈβ€, ΠΊΠ°ΠΊ Π² классичСском Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Π° спСчСм домашний бисквит, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ основой нашСго ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ (Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ являСтся популярным Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ). ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный дСсСрт, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, насколько это Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ :). А ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ.

Вирамису с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Бостав:

Бисквит для тирамису:

Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° – 18Β Γ— 25 см

  • 100 ΠΌΠ» ряТСнки
  • 100 ΠΌΠ» сгущСнки
  • 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 75 Π³ сахара
  • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли
  • 150-200 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 1/3 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соды

ΠšΡ€Π΅ΠΌ для тирамису:

  • 450 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
  • 2,5 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°
  • 75 Π³ сахара
  • 250 Π³ свСТСго Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°
  • 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ванильного сахара

А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:

  • 300 ΠΌΠ» ячмСнного ΠΊΠΎΡ„Π΅
  • 1-2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ (кэроба)

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тирамису с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях:

  1. Π‘ΠΏΠ΅Ρ€Π²Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ бисквит ΠΊΠ°ΠΊ для бисквитного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. БмСшиваСм вмСстС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для тСста, сахар ΠΈ соль. НасыпаСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ соду, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

    ВСсто

  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ставим Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ (180Β ΒΊΠ‘) Π½Π° 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ опрСдСляСм спичкой.

    Бисквит для тирамису

  3. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ бисквит достаСм ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ (Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ) ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ кусочки.

    Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ бисквит

  4. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ставим ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ½ΠΈ стоят Ρ‚Π°ΠΌ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ остынут. Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.
  5. Π—Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ остуТаСм. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску.

    ΠšΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ

  6. ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΡ…ΡˆΠΈΠ΅ кусочки бисквита ΠΎΠΊΡƒΠ½Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π½Π° нСсколько сСкунд ΠΈ складываСм ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ слоСм Π² блюдо.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ домашний тирамису

  7. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ для тирамису, 100 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° смСшиваСм с ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ставим Π½Π° огонь. ДобавляСм Π² Π½Π΅Π³ΠΎ сахар ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ загустСния, постоянно помСшивая.

    Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ

  8. ДобавляСм Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ массу с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь.

    ΠšΡ€Π΅ΠΌ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ для тирамису

  9. ПослС этого Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Ρ‹Π» ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.
  10. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ куски бисквита. ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ состояния.

    Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ бисквит ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

  11. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, просСивая Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ситСчко.

    ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ тирамису ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ

  12. Вирамису с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ставим Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 3 часа. И Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π° стол.


    Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ тирамису Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

P.S. Если Π’Π°ΠΌ понравился Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅!

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Juliya Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²: 651

Loading…

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Вирамису Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Вирамису – Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ дСсСрт, ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ вСсь ΠΌΠΈΡ€ своим ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ вкусом. НСТнСйший сливочный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Бавоярди, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡŒΡΡ‡Π½Π°Ρ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π½Π΅ оставят Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самого ΠΈΡΠΊΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°!

Π’ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ я ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° этот дСсСрт Π² ΠΊΠ°Ρ„Π΅. Он ΠΌΠ½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° понравился, Π½ΠΎ восторга Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π». Π― встрСчала Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Вирамису Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях мСня сподвиг ΠΌΡƒΠΆ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎ ошибкС вмСсто Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сыра для роллов купил Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅.

Π― Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΡΡƒΠ΄ΡŒΠ±Π°! ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π»Π° Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Вирамису Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСский Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± навСрняка вкусно ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· я использовала нСподходящСС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ для Вирамису. Π― просто Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»Π° бисквитноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² супСрмаркСтС, ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ! Но ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Вирамису с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ Бавоярди, восторгу Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡˆΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ эти Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ «ДамскиС ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈΒ», ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚!

Π’Π°ΠΊ Π²ΠΎΡ‚, дСлюсь ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΌ – ΠΌΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Вирамису с ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅ ΠΈ Бавоярди. И с яйцами, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ. Π’ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Вирамису Π±Π΅Π· яиц, Π½ΠΎ это Π½Π΅ классичСский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ я Π΅Π»Π° Π² ΠΊΠ°Ρ„Π΅ ΠΈ ΠΎΠ½ ΠΌΠ½Π΅ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ понравился. Вкусно, Π½ΠΎ Π½Π΅ боТСствСнно! А ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ прям ΡƒΠΌ ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΡˆΡŒ!
Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Ρ‹Ρ€ ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅ – 400Π³;
  • ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Бавоярди – 6 ΡˆΡ‚;
  • Π―ΠΉΡ†Π° – 4 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ 18 ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹Ρ…;
  • ΠšΠΎΡ„Π΅ – 1Ρ‡ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 100 ΠΌΠ»;
  • Бахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 100 Π³;
  • Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒ Π² любом ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ – Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ;
  • Коньяк, виски, Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ – 30-40 ΠΌΠ»;
  • Какао для присыпки;
  • Чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠžΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΡŽΡΡŒ с яйцами. Π£Π²Π΅Ρ€Π΅Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ для Вирамису ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ сальмонСллой. Но я Π½ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρƒ Π½Π΅ отдСляла Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яйцах Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΈ мСня Π½Π°ΠΏΡƒΠ³Π°Π»Π° такая пСрспСктива!

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ лишнСго ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π°, Π½Π΅ смотритС))) Использовала 2 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° ΠΏΠΎ 50 Π³.

ΠšΠΎΡ„Π΅ Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ растворимый, ΠΊΠ°ΠΊ нравится, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Π΅ΠΏΡ‡Π΅ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ способа ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ. Π― люблю Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Вирамису ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ (6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΠ· этих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²). Если Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Вирамису, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π² 2, Π° Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π² 3 Ρ€Π°Π·Π° большС! Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ понятно. Если Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² коммСнтариях!

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅. Как ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ нравится, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Π΅ΠΏΡ‡Π΅ ΠΈ Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ. Π§Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ 100 ΠΌΠ» ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°! Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ². Π―ΠΉΡ†Π° ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π½Π΅ Π²Π·ΠΎΠ±ΡŒΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт! Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Π² сторону, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ, ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ для взбивания.

НачинаСм процСсс взбивания. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π°Ρ…. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ всС ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°, особСнно, Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ взбивания ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅. Π― использовала Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ особо нСльзя, Ρ‚Π°ΠΌ Π΄Π²Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ.

Когда Π±Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ вспСнились (это происходит достаточно быстро), Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ.

ВсСго Π½Π°Π΄ΠΎ ввСсти Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΡ‚ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Ρ‚.Π΅. 50 Π³ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок. Он ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ острых ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ². Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ, Ссли ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ. Чашка Ρƒ мСня открытая, поэтому ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ стала))) Π‘Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ прячСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Они ΡƒΠΆΠ΅ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠ΅!

Настало врСмя ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ². Π‘ΡƒΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Ρƒ мСня Π΄Π²Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π³Π΄Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ!

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ всыпаСм Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ. Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅.

НачинаСм Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π°Ρ…. Они Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ быстро, постСпСнно ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ… ΠΈ ΡΠ²Π΅Ρ‚Π»Π΅ΡŽΡ‚.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π° Π² 2-3 объСмнСС ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ свСтлСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅. Π‘Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ сСбС ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° вкус, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

НачинаСм ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅ Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ. КладСм Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.

Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ однородности, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ добавляСм Π΅Ρ‰Π΅. Если Ρƒ вашСго миксСра Π΅ΡΡ‚ΡŒ слабыС ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…, Π½ΠΎ Ρƒ мСня Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ возмоТности, ΠΈ я взялась Π·Π° Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ! Если Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ быстро, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΠ΅ «расслаиваниС». Π― с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π½Π΅ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ, Π½ΠΎ Π²Π΅Ρ€ΡŽ Π½Π° слово Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Вирамису, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ± этом ΠΏΠΈΡˆΡƒΡ‚.

Π’ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ вСсь ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ густой сливочный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ вкусный! НС Π΅Π΄ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ!

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π±Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ большой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. Π”Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ снизу Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ вдоль края Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ.

Когда Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΈ Π΄ΠΎ однородности, Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Наш Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²! НС Π΅Π΄ΠΈΠΌ!

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ посуду для дСсСрта. Π― Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ, ΠΌΠ½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ большС нравится. Если Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Вирамису, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ квадратная Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°, хотя ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊ любой ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ. Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹ для Π²ΠΈΠ½Π°. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ!

Π§ΡƒΡ‚ΡŒ большС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ всСго ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° распрСдСляСм ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
Если Ρƒ вас Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² самом Π½ΠΈΠ·Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ! ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ для вас ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡˆΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈ вкусно Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Вирамису!

ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΠ΅ΠΌ наш ΠΊΠΎΡ„Π΅! Он навСрняка остыл. ДобавляСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ алкоголь. Если Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Вирамису, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, скорСС всСго, Π΅Π³ΠΎ потрСбуСтся Π²Π°ΠΌ большС. Π― просто Ρ€Π°Π·Π»Π°ΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒ Π½Π°ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΠΈ ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ помСщаСтся Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро, просто ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ, ΠΎΠΊΡƒΠ½Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒ Π² наш алкогольно-ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ. Π’ ΠΌΠΎΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎ Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ. Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ кусочки Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅!Β ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Бавоярди ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ пористоС, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ раствор. ΠžΠΊΡƒΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ быстрым Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ сразу Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ размякнСт!

ЗаполняСм ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой.

ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. НачинаСм Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Смкостям. РаспрСдСляСм Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ вСсь ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π’Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΎΠ±Π»ΠΈΠ·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ! Ну ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ)))

НСмного Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ присыпаСм ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ. Π― Π±Ρ€Π°Π»Π° НСсквик сладСнький. Π’ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»Π΅, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, чистый ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ. Π‘Ρ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°, Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ шоколад Ρ‚Π΅Ρ€Π»Π°, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ дСсСрт подаСтся ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, шоколад ΠΈ Π½Π΅ чувствуСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠΎΠΌ, поэтому ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. МоТно свСрху Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ малСнькиС кусочки Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ягодки – Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎ ΠΈ свСТо! ΠšΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ говоря, Ρ„Π»Π°Π³ Π²Π°ΠΌ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠΈ!

И это Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ всС! ΠœΡ‹ Π½Π΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π΅ΠΌ наш дСсСрт сразу! Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Вирамису Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΎΠ³Π°Π΅ΠΌ 6-8, Π° Ρ‚ΠΎ ΠΈ 10 часов. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²Ρ‹Π·Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, сразу Π΅Π³ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ кощунство. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Вирамису Π² Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Вирамису Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π”Π΅Ρ€Π·Π°ΠΉΡ‚Π΅!

ΠšΡƒΡˆΠ°Π΅ΠΌ Вирамису ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Ρ‚Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ нСТности!

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Вирамису Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Вирамису Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ просто, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ°Ρ…. ΠšΡ€Π΅ΠΌ дСлаСтся Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ вымачиваСтся ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сборка.

Основная схСма, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ, выглядит Ρ‚Π°ΠΊ: ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ вымачиваСтся ΠΈ укладываСтся Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ выкладываСтся ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ снова Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ выстаиваСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ 6-8 часов.

ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ рСТСтся Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. НаслаТдаСмся дСсСртом ΠΈ Ρ…Π²Π°Π»ΠΈΠΌ сСбя – ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°!

Π›Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ тирамису Π±Π΅Π· яиц — Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ кулинария для ΠΌΠ°ΠΌΡ‹

Π­Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ тирамису Π±Π΅Π· яиц Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ, дСкадСнтски ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ! Π•Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… слоСв Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… дамских ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² эспрСссо ΠΈ сливочной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· маскарпонС.

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тирамису Π±Π΅Π· яиц

Π’Ρ‹ просили ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тирамису, поэтому ΠΏΠΎ многочислСнным ΠΏΡ€ΠΎΡΡŒΠ±Π°ΠΌ я ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ свой Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тирамису Π±Π΅Π· яиц!

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ — ΠΌΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π±Π΅Π· яиц ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· самых Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΡ… дСсСртов со вкусом ΠΊΠΎΡ„Π΅.Π­Ρ‚ΠΎ, нСсомнСнно, дСкадСнтский, Π½ΠΎ простой, ΠΈ навСрняка ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ΅!

НасыщСнный ΠΈ слСгка сладкий, этот сливочный ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ дСсСрт Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° считанныС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ тирамису?

Вирамису — ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ дСсСрт, состоящий ΠΈΠ· слоСв Π±ΠΎΠΆΡŒΠΈΡ… ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… густым, бархатистым ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ· маскарпонС, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ посыпанных ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ дСсСрт, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с сСмьСй ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ! Им это понравится. Π­Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π±Π΅Π· суСты ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ!

EASY EGGLESS TIRAMISU Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π«:

Π’Π°ΠΌ понадобится:

  • Π‘Ρ‹Ρ€ ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ кондитСрский
  • ΠœΠ°Ρ€ΡΠ°Π»Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ
  • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли
    ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки для взбивания
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок
  • Чистый экстракт Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ
  • Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅Π·Π°Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ эспрСссо ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅
  • Π ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ коньяк
  • Π›Π΅Π΄ΠΈ Π±Π΅Π· яиц
  • Какао-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ нСсладкий

ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ сообщСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ количСство ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ инструкции (ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠ·).

КАК БДЕЛАВЬ Π›Π•Π“ΠšΠžΠ‘Π’Π¬ ВИРАМИБУ Π±Π΅Π· яиц

1 — Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ тирамису Π±Π΅Π· яиц:

  1. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сыр маскарпонС Π² миску ΠΈ размягчитС Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ кондитСрский сахар, Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° всС Π½Π΅ станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону.
  3. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливки, сахарный пСсок ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ экстракт Π΄ΠΎ образования ТСстких ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ².
  4. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки Π² смСсь маскарпонС.ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ

ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ сообщСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ количСство ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ инструкции (ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠ·).

2 — Π‘ΠΎΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ тирамису Π±Π΅Π· яиц:

  1. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ Ρ€ΠΎΠΌ Π² Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС. Работая ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ, ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ смочСнныС боТьи ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ слой.
  2. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° маскарпонС Π½Π° дамскиС ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹.ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ нСбольшим количСством ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, это Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ нравится Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ тирамису.
  3. ΠžΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ боТьи ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π·Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… слоя маскарпонС.
  4. Π Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСлитС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ смСсь маскарпонС. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° 2 часа, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 4 часов. НочСвка Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго.

Π”ΠžΠŸΠžΠ›ΠΠ˜Π’Π•Π›Π¬ΠΠ«Π• Π‘ΠžΠ’Π•Π’Π« ПО БДЕЛАВЬ ВИРАМИБУ Π‘Π•Π— Π―Π§Π•Π™ΠšΠ˜:

  • Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ сыр ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° Π·Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° приготовлСния ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΅ΠΌΡƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.
  • ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки Π² смСсь маскарпонС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π²ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливках, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ тирамису получился Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ.
  • НСнадолго ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚Π΅ боТьи ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΡƒΡŽ смСсь. НС позволяйтС ΠΈΠΌ Π½Π°ΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ.
  • Π― Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ боТьи ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½Π΅ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π²Ρ‹ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΡ‡ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ тСкстуру, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅.

ЧАБВО Π—ΠΠ”ΠΠ’ΠΠ•ΠœΠ«Π• Π’ΠžΠŸΠ ΠžΠ‘Π«:

МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тирамису Π±Π΅Π· спирта?

Π”Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ! ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ спиртом ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° тирамису ΠΈ Π½Π΅ добавляйтС алкоголь Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сковороду мСньшСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°?

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡŽ этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сковороду 8 Γ— 8 ΠΈΠ»ΠΈ 9 Γ— 9 ΠΈ просто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.

ΠœΠΎΠ³Ρƒ Π»ΠΈ я ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тирамису Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ?

Π”Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ! На самом Π΄Π΅Π»Π΅, Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд, тирамису вкуснСС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· дСнь-Π΄Π²Π°.

Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ я ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ тирамису Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅?

Вирамису ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

МоТно Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ тирамису?

Π”Π°, тирамису ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ тирамису, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ слой полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ прямо Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° (Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ слой полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.ПослС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ слой ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Вирамису ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ тирамису, помСститС ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ слой полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ прямо Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° (Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ слой полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ? Для Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.ПослС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ слой ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Π˜Π©Π•Π’Π• Π‘ΠžΠ›Π¬Π¨Π• Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’ΠžΠ’ Π”Π•Π‘Π•Π Π’ΠžΠ’ Π‘Π•Π— ЯРКОБВИ?

Вирамису Π±Π΅Π· яиц Easy

ΠžΡ€ΠΈΠ°Π½Π° Π ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎ

Π­Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ тирамису Π±Π΅Π· яиц Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ, дСкадСнтски ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ! Π•Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… слоСв Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… дамских ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² эспрСссо ΠΈ сливочной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· маскарпонС.

ВрСмя приготовлСния 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя охлаТдСния 6 часов

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ 12

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

1x2x3x

  • 350 Π³ сыра маскарпонС
  • 3/4 стакана (90 Π³) кондитСрского сахара
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (30 ΠΌΠ») сладкого Π²ΠΈΠ½Π° ΠœΠ°Ρ€ΡΠ°Π»Π° (см. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ)
  • Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли
  • 1 1/4 стакана (300 ΠΌΠ») ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок для взбивания
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (30 Π³) сахарного пСска
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° (5 ΠΌΠ») чистого экстракта Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ
  • 1 1/2 стакана (360 ΠΌΠ») свСТСзаварСнного Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ эспрСссо ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (30 ΠΌΠ») Ρ€ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ коньяка (см. примСчания)
  • 25-30 Π±ΠΎΠΆΡŒΠΈΡ… ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π² Π±Π΅Π· яиц
  • 1/3 стакана (33 Π³) нСсладкого ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ тирамису:
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сыр маскарпонС Π² миску ΠΈ размягчитС Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ кондитСрский сахар, Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° всС Π½Π΅ станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону.

  • Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ стационарного миксСра, снабТСнного насадкой для Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ густыС сливки Π½Π° срСднСй-высокой скорости Π΄ΠΎ образования срСдних ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахарный пСсок ΠΈ экстракт Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ образования ТСстких ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ².

  • ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки Π² смСсь маскарпонС. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону

Π‘ΠΎΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ тирамису:
  • Π’Π°ΠΌ понадобится большая Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ 9 Γ— 13 дюймов.

  • Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ Ρ€ΠΎΠΌ Π² Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону.

  • Работая ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ, ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ боТьи ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΡƒΡŽ смСсь Π½Π° врСмя, достаточноС для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°ΠΌΠΎΠΊΠ»ΠΈ, Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅! Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ смочСнныС боТьи ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ слой. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСсколько Π±ΠΎΠΆΡŒΠΈΡ… ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ пустыС мСста.

  • Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° маскарпонС Π½Π° дамскиС ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ нСбольшим количСством ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, это Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ нравится Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ тирамису.

  • ΠžΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ боТьи ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ нанСситС Π½Π° слой маскарпонС.

  • Π Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСлитС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ смСсь маскарпонС. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° 2 часа, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 4 часов. НочСвка Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго.

  • ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ тирамису Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆ начисто. НСбольшой мСталличСский сСрвировочный ΡˆΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для удалСния Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ².

ΠœΠΠ“ΠΠ—Π˜Π : Вирамису ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ. FREEZE: Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ тирамису, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ слой полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ прямо Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° (Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ слой полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ. Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 3 мСсяцСв. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ слой ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅. БДЕЛАЙВЕ Π’ΠŸΠ•Π Π•Π”Π˜: Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тирамису Π·Π° 2 дня Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Π²Π°ΠΌ понадобится, просто ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΡƒΠ»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π» посторонниС Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΈ ΠΈ «привкусы» ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π’Π˜ΠΠž Π‘Π›ΠΠ”ΠšΠžΠ• ΠœΠΠ Π‘ΠΠ›Π ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π“Ρ€Π°Π½ ΠœΠ°Ρ€Π½ΡŒΠ΅, Винсанто ΠΈΠ»ΠΈ Π§Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ. Π‘Π•Π— ΠΠ›ΠšΠžΠ“ΠžΠ›Π¬ΠΠΠ― Π’Π•Π Π‘Π˜Π―: ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ спиртом ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° тирамису ΠΈ Π½Π΅ добавляйтС алкоголь Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅. Π”ΠžΠŸΠžΠ›ΠΠ˜Π’Π•Π›Π¬ΠΠ«Π• Π‘ΠžΠ’Π•Π’Π«: ​​
  • Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ сыр ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° Π·Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° приготовлСния ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΅ΠΌΡƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.
  • ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки Π² смСсь маскарпонС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π²ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливках, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ тирамису получился Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ.
  • НСнадолго ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚Π΅ боТьи ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΡƒΡŽ смСсь. НС позволяйтС ΠΈΠΌ Π½Π°ΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ.
  • Π― Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ боТьи ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½Π΅ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π²Ρ‹ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΡ‡ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ тСкстуру, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅.
Π˜Ρ‰Π΅Ρ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ дСсСртов Π±Π΅Π· яиц? ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π°, Ссли Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ всС содСрТаниС сообщСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ мноТСство совСтов, ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠ² ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ. β˜… Π’Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚? НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΡƒ Π½ΠΈΠΆΠ΅! ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ информация ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности являСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Nutrition

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 333 ΠΊΠΊΠ°Π» Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 28 Π³ Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 6 Π³ Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 25 Π³ НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 15 Π³ Π’ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΎ: 1 Π³ Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 3 Π³

Π’Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚? Π― Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ваши вкусныС Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ! ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ @mommyshomecooking Π² Instagram ΠΈ Ρ…ΡΡˆΡ‚Π΅Π³ #mommyshomecooking ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ частной Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ Π² Facebook

ΠšΡƒΡ€Ρ ДСсСрт

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ Π˜Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 333

ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²ΠΎΠ΅ слово дСсСрт Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Π±Π΅Π· яиц Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· яиц тирамису

ПолноС руководство ΠΏΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Π±Π΅Π· яиц!

Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 70 простых Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ инструкции ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты для получСния Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ².

Π—Π°ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ сСйчас!


Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅? ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Mommy’s Home Cooking, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°! Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π·Π° Instagram , ​​ Pinterest , ​​ Twitter ΠΈ Facebook для большСго ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ!

Когда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сдСлайтС снимок ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΡΡˆΡ‚Π΅Π³ΠΎΠΌ #MommysHomeCooking. Π― Π±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅!

* Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ пост содСрТит партнСрскиС ссылки, спасибо Π·Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΡƒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ Mommy’s Home Cooking!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тирамису для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ — Munaty Cooking

Вирамису — популярный ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ дСсСрт Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.Π‘Π»ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠΆΡŒΠΈΡ… ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π², смочСнный Π² эспрСссо, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ слоСм бархатистого ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° маскарпонС ΠΈ, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, посыпанный ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тирамису ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅Ρ‚ алкоголя, Π° яйца готовятся Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут бСзопасными для употрСблСния. ΠžΠ±Π΅Ρ‰Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ понравится этот восторг!

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Вирамису

Вирамису — ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ΅ слово, ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Β«Π·Π°Π±Π΅Ρ€ΠΈ мСня» ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΠ΄Ρ€ΠΈΒ». мСня. » Π½ΠΎ это Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ дСсСрт, состоящий ΠΈΠ· Π±ΠΎΠΆΡŒΠΈΡ… ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π², сыра маскарпонС, яйца, сахар ΠΈ сливки.Π’ Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² тирамису, Π½ΠΎ основныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ я подСлюсь сСгодня, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ для ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°. ДСннис ΠΈΠ· Π±Π»ΠΎΠ³Π° «БпроситС ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ДСнниса»! Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π±Π»ΠΎΠ³Π° ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ДСнниса Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ всСгда Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ я Π½Π΅ внСсти измСнСния Π² этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тирамису, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ» алкоголь ΠΈ сдСлал Π½Π΅ добавляйтС Π΅Π³ΠΎ Π² эспрСссо, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΠΈ моя сСмья Π½Π΅ употрСбляСм Π΅Π³ΠΎ, Ρƒ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ использовала ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² исходного Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ.

Бостав для приготовлСния тирамису

Π’Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ изысканноС ΠΈ ΡƒΠΌΠΎΠΏΠΎΠΌΡ€Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ лакомство!

Ladyfingers ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈ savoiardi, сухиС ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π° основС яиц.

Π‘Ρ‹Ρ€ ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅ — ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ сливочный сыр; это отличаСтся ΠΏΠΎ вкусу ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сливочного сыра.

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ .

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ .

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ для взбивания .НС ΠΏΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ это с ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сливок Π½Π΅ взбиваСтся.

ЭспрСссо .

Какао-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π±Π΅Π· сахара .

Как Π·Π°ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тирамису

Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тирамису. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Π½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сыра маскарпонС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с яичным ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ быстрСС.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ эспрСссо ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону. Π’Ρ‹ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ТСнскиС ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ Π² горячий эспрСссо, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π‘ΠΎΠΆΡŒΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ становятся мягкими, ΠΈ тирамису Π½Π΅ Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ.

Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас достаточно Π±ΠΎΠΆΡŒΠΈΡ… ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Π½Π° сковороды, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅, ΠΈ достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ слой ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

Π’ миску Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ сахар, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ яйца Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅.Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π² сторонС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° остыла.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сыр маскарпонС ΠΈ ваниль Π² яйцо смСси ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ сливок Π΄ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠΊΠ°. Начни Π±ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ постСпСнно ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ смСсь яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈ маскарпонС Π²ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

ΠžΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠΆΡŒΠΈΡ… ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π² Π² эспрСссо ΠΈ помСститС Π΅Π³ΠΎ Π² Π΄Π½ΠΎ сковороды. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° слой боТьСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ нанСситС слой маскарпонС. ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ этот шаг Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·.

ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ тирамису Π½Π° срок Π΄ΠΎ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ часов ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ‹Π»ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол.

Как Π·Π°ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ store tiramisu

ВсСгда Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ тирамису Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ. Вирамису Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ становится ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΌ, Ссли ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π― Π½Π΅ знаю Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ тирамису Π΄Π²Π° дня. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ Π² Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ дСнь ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь!

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ понравятся:

Eggnog, Π±Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ.

Миндаль Бискотти.

  • 3 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°
  • Β½ стакана сахара
  • Β½ стакана + 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сыра маскарпонС
  • 1 стакан Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара для добавлСния Π²ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки ΠΏΠΎ ТСланию
  • 2 Β½ стакана Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ эспрСссо
  • 17 ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΡ… дамских ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²
  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ нСсладкого ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° для присыпки
  • Π’ мискС Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ…-Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ миску Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅.

  • Π―ΠΈΡ‡Π½ΠΎ-сахарная смСсь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ свСтлСС ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ называСтся сабайон. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ сабайон с огня ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ смСси сыр маскарпонС ΠΈ ваниль. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ однородности.

  • Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ мискС (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ миску Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.) Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сливки ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ². На этом этапС Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара, это Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ!

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок ΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ яичной смСси ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅. НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΈΠ±Π°ΠΉΡ‚Π΅.

  • ΠžΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ТСнскиС ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π½Π° сСкунду ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π΅, Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ тирамису Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ.

  • Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ смочСнныС боТьи ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π΄Π½Π΅ 7-дюймовой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

  • Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ смСси маскарпонС Π½Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ боТьиС ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹. Π Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСлитС смСсь Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

  • ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ шаг, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой смочСнного боТьСго ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π° ΠΈ покрывая Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ тирамису.

  • ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° срок Π΄ΠΎ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ часов.

  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ тирамису ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 480 ΠΊΠΊΠ°Π»

Π­Ρ‚Π° страница ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π½Π΅Ρ€ΡΠΊΡƒΡŽ ссылки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ платят ΠΌΠ½Π΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ комиссию
Π—Π° ΠΌΠΎΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ для вас.
Бпасибо Π·Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΡƒ Munatycooking.com

Pinterest | Facebook | Instagram

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тирамису — ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π» Eataly | Eataly

  • курс Dolce
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ
  • БрСдняя
  • ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, плюс 4 часа ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°

Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ баланс ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ сладости, тирамису ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ пСрСвСсти ΠΊΠ°ΠΊ Β«Π²Π·Π±ΠΎΠ΄Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡΒ».«ДСкадСнтский ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ дСсСрт Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ готовится ΠΈΠ· Π±ΠΎΠΆΡŒΠΈΡ… ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π², смочСнных Π² эспрСссо, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… густой сливочной смСсью ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ посыпкой ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°.

ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Π°Ρ Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π° гласит, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тирамису ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ Π² Π’Ρ€Π΅Π²ΠΈΠ·ΠΎ, малСньком Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠ΅ Π² романтичСском Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π’Π΅Π½Π΅Ρ‚ΠΎ (ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΠ΄Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ вСнСцианских Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ!). БСгодня классичСский dolce производится ΠΏΠΎ всСй Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами; ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ наши ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅Π³ΠΈ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… сСмья — Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.Однако Π² Eataly ΠΌΡ‹ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, вСроятно, ΠΏΡ€Π°Π²! Π¨Π΅Ρ„-ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ Eataly USA ΠšΠ°Ρ‚Ρ Π”Π΅Π»ΠΎΠ³Ρƒ создала этот классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ слоТно ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ.

Вирамису Классико ( Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Вирамису)

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ любСзно прСдоставлСн ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Eataly ΠšΠ°Ρ‚ΠΈ Π”Π΅Π»ΠΎΠ³Ρƒ

Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄: 10 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

2 стакана сыра маскарпонС (ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Guffanti ΠΈΠ»ΠΈ Gelmini)
5 Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… яиц, свСТих с Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΡ‹
5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахара
2 стакана ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎ ТСстких ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ²
4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ горячСго эспрСссо ΠΎΡ‚ Lavazza
1 (8.8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ) Π² ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ladyfinger Savioardi ΠΎΡ‚ Vicenzi
ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠΊΠ° ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ Venchi

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π² Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… мисках.

Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ с сахаром ΠΈ маскарпонС, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ станСт Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ сахар Π½Π΅ растворится. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ образования ТСстких ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ². ДСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ со смСсью маскарпонС, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ остороТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ густыС сливки.

НалСйтС ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску ΠΈ быстро ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅.Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π΄Π½ΠΎ Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ (Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1Β½ дюйма) ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ (11 Π½Π° 7 дюймов) посуды. ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ смСси маскарпонС.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ смСсью маскарпонС. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.

НакройтС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 4 часа ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ сладкого ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ тирамисо? НайдитС мСстный рСсторан Eataly ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ наш домашний тирамису!

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ тирамису Π±Π΅Π· яиц — Profusion Curry

Вирамису — Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ всСми классичСский ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ дСсСрт.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π·ΡƒΠΏΡ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ позволяСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ тирамису Π±Π΅Π· яиц.

Π’Π°ΠΌ понравится, ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тирамису рСсторанного качСства Π΄ΠΎΠΌΠ°. ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, — это 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ 6 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот насыщСнный ΠΈ дСкадСнтский дСсСрт.

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ дСсСрт с эспрСссо (ΠΊΠΎΡ„Π΅), смочСнными ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ подслащСнным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ· маскарпонС. ВсС посыпано ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ! It.is. ΠžΠ§Π•ΠΠ¬ !!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тирамису Π±Π΅Π· яиц
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΈ быстро
  • МоТно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ
  • Π”Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ дСкадСнтский дСсСрт Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ
  • МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сливочный сыр ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ маскарпонС
  • Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ настоящСго тирамису Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’ Π’Π”ΠžΠ₯ΠΠžΠ’Π•ΠΠ˜Π•

Моя сСмья ΠΈ я Π²Π΅Ρ‡Π½ΠΎ любим Вирамису. ΠœΡ‹ всСгда … всСгда Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ это Π²ΠΎ врСмя ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° Π²Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°. И ΠΌΡ‹ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° вкус Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ тирамису.

ΠžΡ‚ Π’Π΅Π½Π΅Ρ†ΠΈΠΈ, Π ΠΈΠΌΠ° Π΄ΠΎ малСнькой Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ Нью-Π™ΠΎΡ€ΠΊΠ°, послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ я ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Π» сотни Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… дСсСртов тирамису Π½Π° протяТСнии ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‚, я ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя Вирамису Π¦Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ .

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, я ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π» Π½Π°Π΄ ΡƒΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹. ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ.Один. врСмя ! Π― ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ понравится Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ дСсСрт Π΄ΠΎΠΌΠ° с ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ со всСми совСтами ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я здСсь упомянул.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½Π΅Ρ‚ яиц. ΠœΡ‹ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· уравнСния ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ с сырыми яйцами. Π― Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽ сСбя Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния бСзопасности ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

ΠŸΠ ΠžΠ‘Π’ΠžΠ• Π—ΠΠœΠ•ΠΠ И Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’Π«

ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ эспрСссо ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ эспрСссо Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ со сладкими сливками, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ эспрСссо.

Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС ΠΈ с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ Ladyfinger. Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ настоящиС ТСнскиС ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ Π² стилС Бавоярди. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² спСциализированных ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Amazon.

Если Π²Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ. Однако, Ссли Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ удаСтся Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ссли ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ большой ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ каТСтся дорогостоящим, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ смСсь сливочного сыра ΠΈ смСтаны. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ тирамису с яйцами. Π’ этом Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ я Π½Π΅ добавляю яиц.ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π· яиц Π½Π΅ повлияСт Π½Π° ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ вкус.

БмСсь Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΈ растворимого ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнным. Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅.

ΠšΠΠšΠ˜Π• Π‘Π›ΠžΠ˜ ВИРАМИБУ?

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ТСнскиС ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ Π² эспрСссо ΠΈ подслащСнный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ· маскарпонС. Π˜Ρ… наслоили Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²ΠΎΡ‚ ΠΎΠ½ΠΎ — 1. боТьи ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ Π² эспрСссо, 2. ΠΊΡ€Π΅ΠΌ маскарпонС, 3. боТьи ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ Π² эспрСссо, ΠΈ 4.ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ маскарпонС. 5. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ слой нСсладкого ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Π² Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠœΠžΠ“Π£ Π›Π˜ Π― БДЕЛАВЬ ВИРАМИБУ Π’ΠŸΠ•Π Π•Π” Π’Π Π•ΠœΠ•ΠΠ˜?

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тирамису Π·Π° 2 дня Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° стол. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ тирамису ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π° 1-2 дня.

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 6 часов. Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ хранится Π΄ΠΎ 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Π½ΠΎ Π² процСссС размораТивания ΠΎΠ½ становится ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΌ.

ΠœΠΎΠ³Ρƒ Π»ΠΈ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сливочный сыр для приготовлСния тирамису вмСсто маскарпонС?

Π”Π°.Π’Ρ‹, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ сливочного сыра (ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹) с 30 унциями смСтаны (Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ). Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ. Π­Ρ‚Π° комбинация ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ сыр маскарпонС ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ тСкстурС.

ΠœΠžΠ“Π£ Π›Π˜ Π― БДЕЛАВЬ ВИРАМИБУ Π‘Π•Π— БПИРВА?

Π”Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π½Π΅ добавляйтС алкоголь.

Π‘ΠžΠ’Π•Π’Π« PRO

Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ тирамису Π½Π° дСнь Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вкус раскрылся Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

НС Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ большиС ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ Ρ€ΡƒΠΊ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ смСси.Он становится ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ тСкстуру. Ladyfingers — это пористоС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, поэтому просто ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² слой ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅.

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅, слСдуйтС рСкомСндациям ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ смСшиваниСм.

НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ (сахар). Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ станСт слишком Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎ.

ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ подсластитСля Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ нСвСроятно насыщСнным ΠΈ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ эспрСссо Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливки. Он ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ тСкстуру.

КАКАЯ ΠΠΠ˜Π›Π£Π§Π¨ΠΠ― Π’Π•ΠœΠŸΠ•Π ΠΠ’Π£Π Π Π”Π›Π― Π‘Π›ΠžΠ― ВИРАМИБУ

ЭспрСссо Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. НС разбавляйтС Π΅Π³ΠΎ льдом.

ГустыС сливки Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ прямо ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. НС Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ.

Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС ΠΈ с ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ прямо ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. (ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ)

Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ смСсь смСтаны ΠΈ сливочного сыра, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ для смСтаны Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°.Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сыр Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, поэтому Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅.

Быстро Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ слои ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ тирамису ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ скорСС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ слои ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.

Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ! Он ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ слишком быстро

Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π«

2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ эспрСссо, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹
1 ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±ΠΎΠΆΡŒΠΈΡ… ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π² — савоярди ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 26 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ
2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (30 ΠΌΠ») ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ (ΠΏΠΎ ТСланию)
2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ванильного экстракта
1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок для взбивания , холодная
3/4 стакана сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹
12 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ сыра маскарпонС, холодная
2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, для присыпки
1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° растворимого ΠΊΠΎΡ„Π΅ для присыпки

КАК БДЕЛАВЬ ВИРАМИБУ Π‘Π•Π— Π―Π§Π•Π™ΠšΠ˜

Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ эспрСссо ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.(сдСлайтС это Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ)

Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ элСктричСским миксСром Π΄ΠΎ образования ТСстких ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ².

Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ маскарпонС ΠΈ сахар Π΄ΠΎ однородности. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки.

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ элСктричСского миксСра снова Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ смСси.

Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΠΆΠΈΠΉ ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ† Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΡƒΡŽ смСсь. (НС Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ)

Π—Π°ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания слоСм ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ смСси Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.

НакройтС ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 4-6 часов, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ вСсь лист ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ растворимого ΠΊΠΎΡ„Π΅.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π—Π”Π•Π‘Π¬ ΠΠ•ΠšΠžΠ’ΠžΠ Π«Π• НАШИ ΠŸΠžΠŸΠ£Π›Π―Π ΠΠ«Π• Π”Π•Π‘Π•Π Π’Π«. ΠŸΠžΠŸΠ ΠžΠ‘Π£Π™Π’Π• ИΠ₯ Π’Π‘Π•

ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Π½Π°ΠΌ Π½Π° Pinterest ΠΈ FACEBOOK .Π’Π°ΠΌ понравятся всС наши вкусныС, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ основС со всСго ΠΌΠΈΡ€Π°.

β˜… Если Π²Ρ‹ сдСлаСтС этот Π›Π£Π§Π¨Π˜Π™ Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’ ВИРАМИБУ Π±Π΅Π· яиц , Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΌ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Π²Π°ΠΌ нравится, поставив ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΡƒ β˜… Π·Π²Π΅Π·Π΄ ΠΈ оставив ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Бостав

  • 2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ эспрСссо, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹
  • 1 ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±ΠΎΠΆΡŒΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΊ — савоярди ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 26 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ
  • 2 ст.(30 ΠΌΠ») ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π°, Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ (ΠΏΠΎ ТСланию)
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ванильного экстракта
  • 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ…
  • 3/4 стакана сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹
  • 450 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сыра маскарпонС, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° для присыпки
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° растворимого ΠΊΠΎΡ„Π΅ для присыпки

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  1. Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ эспрСссо ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.(сдСлайтС это Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ)
  2. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ элСктричСского миксСра Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливки Π΄ΠΎ образования ТСстких ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ².
  3. Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ маскарпонС ΠΈ сахар Π΄ΠΎ однородности. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ элСктричСский миксСр, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ снова Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь сливок, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠΉ.
  4. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΠΆΠΈΠΉ ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ† Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΡƒΡŽ смСсь. (НС Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ)
  5. ВыстСлитС ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания слоСм ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.
  6. ΠΠ°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ смСси Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅.
  7. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. НакройтС ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 4-6 часов, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.
  8. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ вСсь лист ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ растворимого ΠΊΠΎΡ„Π΅. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘Π°Π½ΠΊΠ½ΠΎΡ‚Ρ‹

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сливочный сыр вмСсто маскарпонС

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ сливочного сыра (ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹) с 1 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ смСтаны (Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ) Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ.Π­Ρ‚Π° комбинация ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ сыр маскарпонС ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ тСкстурС.

Как Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ тирамису?

Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ тирамису ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π° 1-2 дня. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 6 часов. Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ хранится Π΄ΠΎ 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Π½ΠΎ Π² процСссС размораТивания ΠΎΠ½ становится ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΌ.

ΠœΠžΠ“Π£ Π›Π˜ Π― БДЕЛАВЬ ВИРАМИБУ Π‘Π•Π— БПИРВА?

Π”Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π½Π΅ добавляйтС алкоголь.

ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ подсластитСля Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ нСвСроятно насыщСнным ΠΈ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ эспрСссо Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства.

Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности:
Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄: 12 Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 1 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ
ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ: ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: 260 ВсСго ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²: 20 Π³ НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 12 Π³ Вранс-ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 0 Π³ НСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 6 Π³ Π₯олСстСрин: 63 ΠΌΠ³ Натрий: 131 ΠΌΠ³ Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 10 Π³ Π’ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΎ: 0 Π³ Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 8 Π³ Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 2 Π³

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ прСдоставлСна ​​в качСствС Π»ΡŽΠ±Π΅Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, ΠΈ значСния ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.ЗначСния Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΎΠ². Как всСгда, ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ со Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈ диСтичСских Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΎΠΌ.

Π’Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚?

ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Π½Π°ΠΌ Π² Instagram @Profusioncurry. ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ своими фотографиями ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ нас #profusioncurry. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΠΈ ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтСй Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π² Facebook, Pinterest ΠΈ Yummly. ΠžΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ спасибо.

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ — это Π·Π°Π±ΠΎΡ‚Π°!

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Вирамису Π‘ΡƒΠ½Π΄Ρ‚ | ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅ ΠΈ ΠšΠ°Π»ΡƒΠ°

  • Facebook
  • Pinterest
  • Π’Π²ΠΈΡ‚Ρ‚Π΅Ρ€

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Вирамису Π‘ΡƒΠ½Π΄Ρ‚ — это Π·Π°Π±Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ тирамису со всСми вашими Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ вкусами тирамису! Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с тирамису, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π»ΡƒΠ°, эспрСссо ΠΈ маскарпонС, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², Π΄Π½Π΅ΠΉ роТдСния ΠΈΠ»ΠΈ любого особого случая.

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ свой Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с этим Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ с тирамису. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ всС классичСскиС вкусы тирамису, ΠΈ ΠΎΠ½ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для любого тирамису ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ ΠΊΠΎΡ„Π΅.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Вирамису Π‘ΡƒΠ½Π΄Ρ‚ — ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅! Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ ΠΈ тирамису, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этот Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ тирамису?

Вирамису — классичСский ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ дСсСрт. И, Ссли Π²Ρ‹ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π² ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΌ рСсторанС, ΠΎΠ½ всСгда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½Π΅ дСсСртного мСню!

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ тирамису готовится ΠΈΠ· слоСного ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «боТья ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°Β», ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² эспрСссо, с Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ яйцом ΠΈ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ· маскарпонС.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ простой дСсСрт — Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ всСгда являСтся Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°.

Если Π²Π°ΠΌ нравится Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ вкус тирамису, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этот Limoncello Tiramisu . Π­Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ прСвосходный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ дСсСрта!

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Вирамису Π‘ΡƒΠ½Π΄Ρ‚

Один укус, ΠΈ это ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ваш Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°! Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ насыщСнный, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с тирамису Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° — настоящий Ρ„ΡƒΡ€ΠΎΡ€ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ снова ΠΈ снова.

Π₯отя каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ состоит ΠΈΠ· мноТСства этапов ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎ всСх слоях.А ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ всС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅, сборка станСт быстрой ΠΈ ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ.

Π¨Π°Π³ 1: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Bundt

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Bundt Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ мСсто Π±ΠΎΠΆΡŒΠΈΡ… ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π². Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ простой Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ. (Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Π²Ρ‹ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ смСсь для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ΅ вмСсто Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с нуля.)

НачнитС с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, разрыхлитСля ΠΈ соли. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ элСктричСский миксСр ΠΈΠ»ΠΈ стоячий миксСр, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ сливочноС масло ΠΈ сахар.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ яйца ΠΈ ваниль. НаконСц, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь вмСстС со стаканом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ спрССм нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Если Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ спрСй слишком Ρ€Π°Π½ΠΎ, Π²Ρ‹ рискуСтС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΡƒΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ останСтся маслянистый осадок. Π― Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ нанСсти Π½Π° сливочноС масло Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ спрСй, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ антипригарная Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° зубочистка, вставлСнная Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ чистой. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° сковородС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ просто Π²Ρ‹ΡΠΊΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Однако, Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΡΠ»Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒ края Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ для масла.

ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусок Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ

Когда ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынСт ΠΈ ΠΠ•ΠžΠ‘Π₯ΠžΠ”Π˜ΠœΠž ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½ΠΎΠΆ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΠΈ.Π£Ρ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ остыл.

Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ снизу Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…. ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остыл, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π²Ρ‹ рискуСтС Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π¨Π°Π³ 2: смСсь эспрСссо Kahlua

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вкус ΠΈ тСкстуру тирамису, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ нанСсти ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΡƒΡŽ смСсь Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Π­Ρ‚Π° простая Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ большС Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π» тирамису.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ горячСго свСТСго эспрСссо ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ» быстрорастворимого эспрСссо , растворСнныС Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ это с сахаром ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡƒΠ°, ΠΈ всС.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ кондитСрской кисти ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ смСсью эспрСссо ниТнюю ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ниТнюю ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ рискуСтС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ слишком Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ снова Π½Π°Π΄Π΅Π½Π΅Ρ‚Π΅. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ всю смСсь эспрСссо.

Π¨Π°Π³ 3. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для тирамису

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ тирамису готовится ΠΈΠ· яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ², сахара, маскарпонС ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок для взбивания.Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ всС Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ вкусы Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ миксСр, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ маскарпонС ΠΈ сахар. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π»ΡƒΠ° ΠΈ ваниль. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ миксСр, начиная с ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки Π΄ΠΎ образования ТСстких ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… Π΄ΠΎ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки Π² смСсь маскарпонС.

ΠΠ°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ тирамису Π½Π° ниТнюю ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ эспрСссо.Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, сколько Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅. Π›ΡŽΠ±Π°Ρ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ остороТно помСститС Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅Π³ΠΎ слоя Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Если Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ сломаСтся, просто ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Π’Ρ‹ смоТСтС ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ нСдостатки Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.

Π¨Π°Π³ 4: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π»ΡƒΠ°

И Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Вирамису Π‘ΡƒΠ½Π΄Ρ‚ этим Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ ΠšΠ°Π»ΡƒΠ°.Π­Ρ‚Π° простая Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для этого Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠ΅Ρ‚ всС вкусы тирамису. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ отличная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ для ванильного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ соуса.

Для приготовлСния Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ Kahlua Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ с взбивания сливочного масла ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ маскарпонС. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ ΠšΠ°Π»ΡƒΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ.

Густая Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ. Если ΠΎΠ½ слишком густой, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΉ капСль ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡƒΠ°.Π’Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Π±Ρ‹Π»Π° Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‡Π΅ΠΉ, Π° Π½Π΅ ТСсткой.

Π›ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, двигаясь Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΈ Π½Π°Π·Π°Π΄. Π£ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ вСсь Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚.

ΠŸΡ‹Π»ΡŒ с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ этот Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «Вирамису Π‘ΡƒΠ½Π΄Ρ‚Β» особСнным, Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ посыпкой ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ помСститС ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π² ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито ΠΈ остороТно постучитС ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° остался слой ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°.

И всС! Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Вирамису Π‘ΡƒΠ½Π΄Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ стоит.Π£ вас останСтся вкусный ΠΈ вСсСлый Π½Π°Π±ΠΎΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ совсСм Π½Π΅ скучСн.

Π•Ρ‰Π΅ большС вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Bundt!

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°Ρ…? Π­Ρ‚ΠΈ красивыС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстныС ΠΊΠ°ΠΊ Ciambella, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ закуской, Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ дСсСртом. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ эти Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ вкусныС Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹-Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ:

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Π° Π‘ΡƒΠ½Π΄Ρ‚

ΠžΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅ Π§Π°ΠΌΠ±Π΅Π»Π»Π°

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с ананасом ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎΠΉ

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ с ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом

НадСюсь, Π²Π°ΠΌ понравился этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Вирамису Π‘ΡƒΠ½Π΄Ρ‚.ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ссли ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅. ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ!

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Вирамису Π‘ΡƒΠ½Π΄Ρ‚

ВсС вкусы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ тирамиуса Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°! И, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ тирамису, Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь этот Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ становится Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС.

ВрСмя приготовлСния 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя приготовлСния 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя 1 час 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠšΡƒΡ€Ρ: дСсСрт

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ

ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²ΠΎΠ΅ слово: Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Bundt, тирамису, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ тирамису

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 16 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 581 ΠΊΠΊΠ°Π»

Автор: angelakallison

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ: 12

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Bundt
  • 3 стакана ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ (400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²)
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ разрыхлитСля
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
  • 1 Β½ стакана сахара
  • 1 стакан сливочного масла, комнатная Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°
  • 4 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… яйца
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ
  • 1 стакан ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
Espresso Kahlua Mixture
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ растворимого эспрСссо Π² Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Π°Ρ…
  • ΒΌ стакана сахара
  • Β½ стакана кипятка
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Kahlua
тирамису 32 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ Начинка
тирамису сыр, комнатная Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°
  • ΒΎ стакана сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠšΠ°Π»ΡƒΠ°
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ
  • 1 стакан ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок
  • ΠšΠ°Π»ΡƒΠ° ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅ Π“Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ
    • 4 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ маскарпонС, комнатная Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°
    • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла, комнатная Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°
    • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠšΠ°Π»ΡƒΠ°
    • 1 стакан сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹
    • 9003 3 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° (для присыпки)

    Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

    Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ…
    • Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 350 градусов.

    • Π’ мискС Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ соль; ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ.

    • Π’ большой мискС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ миксСр, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ масло Π΄ΠΎ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°; ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ яйца ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ваниль.

    • Работая порциями, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1/3 смСси ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ 1/2 ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° вся ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Ρ‹ с ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ тСстом.Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ соскрСбитС миску ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС смСшано Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.

    • ΠžΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ тСсто ΠΈ разровняйтС Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΡˆΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° зубочистка, вставлСнная Π² Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ чистой.

    • Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° сковородС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ остороТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π΅ отдСлится ΠΎΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ (Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° дСнь Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅).

    • Когда ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынСт, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½ΠΎΠΆ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ остороТно Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ Π²Π½ΠΈΠ· ΠΎΡ‚ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½Ρ‹. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ снимитС Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

    БмСсь эспрСссо Kahlua
    • Π’ мискС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Ρ‹ эспрСссо ΠΈ сахар. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипяток ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° сахар ΠΈ эспрСссо Π½Π΅ растворится.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π»ΡƒΠ°.

    • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ кисточку для кондитСрских ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ нанСсти смСсь эспрСссо Π½Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ниТнюю Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° вся смСсь Π½Π΅ впитаСтся Π² Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону.

    Начинка тирамиуса
    • Π’ мискС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ миксСр, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ маскарпонС, ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, ΠΊΠ°Π»ΡƒΠ° ΠΈ ваниль; ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ.

    • Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ миксСр для взбивания ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок Π΄ΠΎ образования Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ²; ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки Π² смСсь маскарпонС двумя порциями, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

    • ΠΠ°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· тирамиуса Π½Π° ниТнюю ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ тирамсу, сколько Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ (ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ°ΡΡΡ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для посыпки Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²).

    • ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½Π° ниТнюю Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ.

    Kahlua Mascarpone Frosting
    • Π’ мискС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ миксСр, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ маскарпонС ΠΈ масло.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π»ΡƒΠ°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Π½Π΅ станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ. (Если Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ слишком густая, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ). ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ свСрху Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

    • ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π² ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ свСрху Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

    ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ

    Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ стоит ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ.

    • Facebook
    • Pinterest
    • Π’Π²ΠΈΡ‚Ρ‚Π΅Ρ€

    Мой сСмСйный тирамису, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    Β«Π‘Π»ΠΎΠ³ — это Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ мСня.Π­Ρ‚ΠΎ становится ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π― Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π΅Π³ΠΎ всС врСмя ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ. Π― Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ ΠΎΠ± этом ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Π» мСня Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄. Π― ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΡŽ Π½Π° ΠΌΠΈΡ€ сквозь свою Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Ρƒ Π±Π»ΠΎΠ³Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ². Когда я ΠΊΡƒΠ΄Π°-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ…ΠΎΠΆΡƒ, Ρ‚ΠΎ Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» Π±Π»ΠΎΠ³Π³Π΅Ρ€Π°. Π― ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽ Π²Π΅Ρ‰ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ интСнсивно, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ задаю сСбС большС вопросов, Π° Π½Π΅ просто ΠΆΠΈΠ²Ρƒ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ со своими читатСлями.

    Когда я нашСл своС мСсто ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Ρ†ΠΈΠΊΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡΡŒ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ количСствС ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ΅Π², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΌ, ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡΡŒ Π»ΠΈ я Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, это Ρ‚Π°ΠΊ приятно.Π­Ρ‚ΠΎ приносит ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния взаимодСйствия, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ связи, ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ ΠΈ вдохновСния. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стоит ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ энСргии, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ я Π² Π½Π΅Π΅ Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ. Он вырос вмСстС со ΠΌΠ½ΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ ΠΊΠΎ всСму, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я дСлаю Β».

    Clotilde Dusoulier, Chocolate & Zucchini — ΠΈΠ· Will Write for Food, Dianne Jacob

    … Π― Π½Π΅ смог Π±Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ свои чувства ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ слова, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ 3 Π³ΠΎΠ΄Π° вСдСния Π±Π»ΠΎΠ³Π° сСгодня.БСгодня, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я вСрнулся Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π›ΠΎΠ½Π΄ΠΎΠ½Π°, ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ ΠΈ вдохновСния, ΠΈ я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π½Π° ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅, сСгодня, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° снСг ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π» всС Π±Π΅Π»ΠΈΠ·Π½ΠΎΠΉ, ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Ρ‚ΠΈΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ, сСгодня, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ новая Тизнь.

    И я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ вас, , ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ слова ΠšΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ΄Ρ‹ Π²Π΅Ρ€Π½Ρ‹, ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Ρ†Π΅Π½ΡŽ ваши ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹, любовь ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠΆΠ±Ρƒ, взаимодСйствиС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ постоянно растСт ΠΈ заставляСт мСня расти, Π²Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ стимул ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ вас .

    ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ для вас это особСнноС ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, тирамису ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΌΠ°ΠΌΡ‹, Π±Π°Π·ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡŽ, которая всС Π΅Ρ‰Π΅ отсутствуСт Π² Π±Π»ΠΎΠ³Π΅ … Π― Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ большС ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅!

    Мой тирамису

    • 5 органичСских яиц свободного Π²Ρ‹Π³ΡƒΠ»Π°
    • 500 Π³ сыра маскарпонС
    • 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹
    • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ винсанто, сладкого Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ любого Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π°
    • 1 большая Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ эспрСссо ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΌΠΎΠΊΠ°
    • 1 большая ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ savoy ΠΈΠ»ΠΈ lady finger, ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π».40 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅
    • 100 Π³ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ шоколада
    • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ нСсладкий Π΄ΠΎ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹
    • Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ с сахаром Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ миксСром, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ. Π Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ яичный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ: ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.

    • Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сыр маскарпонС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ винсанто ΠΈΠ»ΠΈ вашСго любимого Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

    • Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ образования ТСстких ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ….

    • Π’ большой Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ нСсколько столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° маскарпонС ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…. Быстро ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ сдСлайтС ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ слой ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈΠ· маскарпонС. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ боТьи ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ большим количСством ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈΠ· маскарпонС ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ шоколадом. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ слоя ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈΠ· маскарпонС, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ обильно ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ тирамису Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ.

    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ тирамису Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° 2 часа.

    Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ тирамису Π² Π±Π»ΠΎΠ³Π΅

    Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тирамису | ΠžΠ΄Π½ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½Π°Ρ порция

    Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тирамису, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π±ΠΎΠΆΡŒΠΈΡ… ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ (ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ…), ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… слСгка подслащСнной сливочной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π· яиц. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ дСсСрт Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° считанныС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹!

    Вирамису — ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ дСсСрт, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π±ΠΎΠΆΡŒΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, смочСнных Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ эспрСссо, со Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ сливочной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

    ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ тирамису для ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ — моя вСрсия классичСского ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ дСсСрта. Π•Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π½ΠΎ ΠΈ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π±Π΅Π· яиц сдСлан ΠΈΠ· ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нСбольшого количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ прост Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ тирамису Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ ΡƒΠΆΠ΅ довольно Π΄Π°Π²Π½ΠΎ стоит Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ спискС ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… блюд. Вирамису боТСствСнно, Π½ΠΎ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ врСмя ΠΈ довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ шагов. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ этого простого 10-ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° тирамису Π²Ρ‹ смоТСтС Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ вкусным дСсСртом Π² любоС врСмя, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ сладкого.

    ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ ΠΊ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ

    Π‘ΠΌ. Π Π°ΠΌΠΊΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½ΠΈΠΆΠ΅, Π³Π΄Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ инструкции ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

    • ГустыС сливки: Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ сливками. НС замСняйтС Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°. Π–ΠΈΡ€, содСрТащийся Π² сливках, густССт ΠΈ сохраняСт Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π²ΠΎ врСмя взбивания.
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок ΠΈ экстракт Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ : Для сладости ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.
    • Π‘Ρ‹Ρ€ маскарпонС: Π˜Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ сливочный сыр, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅ сыров ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ².НиТС описаны способы использования ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ маскарпонС.
    • Ladyfingers: Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ сухоС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°. По-ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ савоярди ΠΈ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΌΠ΅Π»ΠΎΡ‡Π°Ρ… ΠΈ тирамису. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ нашим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π±ΠΎΠΆΡŒΠΈΡ… ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π² ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΌΠ°. Π’ этом простом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ тирамису Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4-5 Π±ΠΎΠΆΡŒΠΈΡ… ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π², Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° блюда, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅. ΠšΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ боТьи ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΡ… Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π½Π° 2 мСсяца.Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ пСсочноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ вмСсто Π±ΠΎΠΆΡŒΠΈΡ… ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π². ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ Π² нашСм ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅ с кокосовым ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ для ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ, идСально! Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ бисквитный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с Π΅Π΄ΠΎΠΉ Π°Π½Π³Π΅Π»Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π±ΠΎΠΆΡŒΠΈΡ… ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.
    • ΠšΠΎΡ„Π΅: ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ тирамису готовят ΠΈΠ· эспрСссо, ΠΈ Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ эспрСссо, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ! Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅. Π‘ этой вСрсиСй Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ понадобится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ — всСго ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ. Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ остатки ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈΠ· ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°.
    • Π ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ: Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Π½Π΅ являСтся ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго я Π±Π΅Ρ€Ρƒ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ тирамису, Π½ΠΎ я Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» Π΅Π³ΠΎ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠšΠ°Π»ΡƒΠ° ΠΈ ΠœΠ°Ρ€ΡΠ°Π»Π°. ВсС Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹! Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ алкоголь, просто ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ.
    • НСсладкий ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ: Для опудривания, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ чудСсный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    Вирамису Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ готовят ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ наслаивания Π±ΠΎΠΆΡŒΠΈΡ… ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… эспрСссо ΠΈ нСбольшим количСством алкоголя, с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· сладких сливок ΠΈ посыпкой ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°.Для Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ тирамису собираСм Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅.

    1. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливки, сахар ΠΈ ваниль Π΄ΠΎ образования мягких ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ². Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сыр маскарпонС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ образования ТСстких ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ².
    2. ΠžΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ боТьи ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² эспрСссо ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ (ΠΈ Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ, Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅). Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ придСтся ΡΠ»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ боТьи ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² дСсСртном блюдС.
    3. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½Π° 8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ слой.
    4. ΠΠ°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ сливочной смСси ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… слоя Π±ΠΎΠΆΡŒΠΈΡ… ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π².
    5. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ процСсс со Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ слоСм Π±ΠΎΠΆΡŒΠΈΡ… ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π².
    6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ смСсь сливок ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ экспСртов

    • НС Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ слишком сильно. Обмакивая боТьи ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ скорСС. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΠ»ΡŽΡ‚ΡΡ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания.
    • ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливки, сахар ΠΈ ваниль Π΄ΠΎ мягких ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ достаточно густой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ мягкиС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, достаточно Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ΅ врСмя, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

    Часто Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ вопросы

    Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π»ΠΈ я ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ алкоголь?

    НСт. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ алкоголь Π² своСм тирамису, просто Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ.

    ΠœΠΎΠ³Ρƒ Π»ΠΈ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΈΠ½Π° Π² тирамису?

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ!

    Как ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тирамису?

    МнС нравится Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ своСго ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-тирамису, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π²ΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ струТку.
    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ΄Ρ€ΠΈ, Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ овощСчисткой ΠΈ сдСлайтС ΠΊΡƒΠ΄Ρ€ΠΈ, провСдя Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ сторонС шоколада.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ струТку, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ овощСчистку ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΅ двиТСния, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ с ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ»Π°Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΠΉΡˆΠΈΠ΅ отвСрстия Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

    ΠœΠΎΠ³Ρƒ Π»ΠΈ я ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тирамису Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ?

    Π”Π°. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго тирамису Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π·Π° нСсколько часов Π΄ΠΎ Π΅Π΄Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 3 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

    Бпособы использования остатков ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

    Если Ρƒ вас ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΎΡ‚ этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° тирамису, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… использования Π² любом ΠΈΠ· этих Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΉ:

    Π©Π΅Π»ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ прямо ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

    Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ дСсСрты Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ

    Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ блюдо для использования

    Для этого простого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° тирамису я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½Π° 8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ 4 Π½Π° 2,5 дюйма. Для достиТСния Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ посуду Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

    Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ этот простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тирамису ΠΈΠ»ΠΈ любой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° One Dish Kitchen, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Π²Π°ΠΌ понравился, ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ рассказав ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΠ± этом Π² Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ΅Π² Π½ΠΈΠΆΠ΅.

    Если Π²Ρ‹ сдСлаСтС снимок, ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ нас Π² Instagram (@onedishkitchen), ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π΄Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ!

    Вирамису для ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ

    ]]>

    ВрСмя Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ: 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    ΠšΡƒΡ€Ρ: дСсСрт

    ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ

    ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹Π΅ слова: тирамису

    ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 1 порция

    ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 757 ΠΊΠΊΠ°Π»

    Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

    • Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки, сахар ΠΈ ваниль Π² мискС срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π΄ΠΎ образования мягких ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ².

    • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сыр маскарпонС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ образования ТСстких ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ².

    • НалСйтС ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ, Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅, Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ боТьи ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ для дСсСрта, ΠΈ Π½Π΅Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ боТьи ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.
    • ΠΠ°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ смСси Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ слоя Π±ΠΎΠΆΡŒΠΈΡ… ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π².

    • ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ процСсс со Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ слоСм смСси Π±ΠΎΠΆΡŒΠΈΡ… ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π² ΠΈ сливок.

    • ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ… тирамису ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 2 ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ часов.

    Π‘Π°Π½ΠΊΠ½ΠΎΡ‚Ρ‹

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ экспСртов
    • НС Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ слишком сильно. Обмакивая боТьи ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ скорСС. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΠ»ΡŽΡ‚ΡΡ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания.
    • ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливки, сахар ΠΈ ваниль Π΄ΠΎ мягких ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ².Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ достаточно густой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ мягкиС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, достаточно Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ΅ врСмя, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.
    Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π‘ΠΎΠΆΡŒΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ 5-8 Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ladyfingers
    • 1 яйцо
    • 2 Β½ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° кусочки
    • ΒΌ стакана ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
    • ΠΈ frac18; чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° разрыхлитСля
    Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ
    1. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ яйца, помСстив ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ миску, Π° Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ — Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ.
    2. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ миксСром ΠΈΠ»ΠΈ большим Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ образования ΠΏΠ΅Π½Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Β½ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ блСска.
    3. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара.
    4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Β½ яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²; Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ.
    5. Π’Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ.
    6. НаполнитС кондитСрский мСшок с большим ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ пластиковый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° с ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто 3-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ линиями Π½Π° расстоянии ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 дюйма Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° Π½Π° нСбольшом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅.
    7. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° 400 градусов F (200 градусов C) Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 7-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Nutrition

    ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ: 1 порция | ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: 757 ΠΊΠΊΠ°Π» | Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 60 Π³ | Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ: 11 Π³ | Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 52 Π³ | НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 31 Π³ | Π₯олСстСрин: 259 ΠΌΠ³ | Натрий: 135 ΠΌΠ³ | Калий: 107 ΠΌΠ³ | ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°: 1 Π³ | Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 24 Π³ | Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А: 1968 ΠœΠ• | ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ: 143 ΠΌΠ³ | Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ: 2 ΠΌΠ³

    ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Π°Ρ информация являСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½-ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΊΡƒΠ»ΡΡ‚ΠΎΡ€Π° питания.

    Π’Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ понравится

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

    Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *