10 простых рецептов крем-супов / Выбор Food.ru – статья из рубрики «Что съесть» на Food.ru

1. С брокколи

Традиционный крем-суп — блюдо достаточно калорийное. Как следует из названия, главная его особенность и секрет вкуса — сливки (по-французски crème). Впрочем, никто не мешает заменить традиционные сливки 10%-ми, а то и вовсе молоком. Муку для заправки можно обжаривать в меньшем количестве сливочного масла или не обжаривать вовсе. А овощи отваривать в воде или в бульоне, с которого предварительно был снят жир. В результате получится нежный, аристократичный и совсем не коварный супчик — как, например, вот этот, с брокколи.

2. С ассорти из овощей

Крем-супы хорошо усваиваются: продукты, входящие в их состав, уже максимально подготовлены к перевариванию и не травмируют слизистую желудка. Это особенно важно для тех, у кого есть проблемы с ЖКТ.

Ловите пошаговый рецепт крем-супа, максимально дружественного для нашей пищеварительной системы. Можно сварить его на следующий день после бурной вечеринки.

3. С тыквой

Классика жанра — крем-суп из тыквы. Овощ этот своеобразный, просто так, как огурцы, его не поешь, но зато в нежном супчике со сливками тыква буквально расцветает.

Хотите, чтобы блюдо было еще вкуснее? Подавайте его со свежей зеленью, тыквенными семечками, сухариками или ломтиком обжаренного бекона. Или сварите тыквенный крем-суп на курином бульоне.

4. С грибами

Грибной крем-суп (чаще всего это крем-суп из шампиньонов) тоже очень популярен. Возможно, потому что в нем гармонично сочетаются все 4 вкуса: горький — грибы и перец, соленый — соль, сладкий — сливки и кислый — зелень.

Если вы ни разу не пробовали грибной крем-суп, приготовьте его по нашему рецепту — получится невероятно вкусно.

5. С сыром

Важное достоинство крем-супов в том, что они сытные. И нередко могут заменить и первое, и второе. Взять хотя бы сырный крем-суп — он получается густым, сливочным и очень питательным.

6. С морепродуктами

Крем-суп с креветками тоже очень сытный. А еще простой в исполнении, благородный и изысканный по вкусу. Чаще всего для него готовят овощную или сырную основу, а самих рачков, как украшение, добавляют в уже готовое блюдо. Но бывают и исключения как, например, в этом рецепте.

7. С рыбой

Крем-суп с лососем — это тоже, по сути, полноценный обед. И какой! Деликатесный, нежный и ароматный. Но только если лосось был свежим: заветренная, полежавшая рыба с рыхлой мякотью его испортит.

8. С овощами на курином бульоне

Для многих из нас суп — чуть ли не единственный источник овощей. Особенно зимой. Когда салаты почти не едим, сложные овощные гарниры не готовим, хорошо хоть кружочек морковки и листик капусты в супе плавает. Если у вас именно так, вот рецепт крем-супа, в котором овощей много. И вы при желании можете добавить еще.

9. С морковью

Одна из самых простых и незамысловатых вариаций на тему овощных супов — морковный крем-суп. И в рейтинге самых недорогих блюд у него точно будет призовое место. Вам придется потратиться лишь на морковь, картофель, лук и сливки.

10. С кабачками

С приготовлением крем-супа из кабачков нужно будет повозиться чуть больше — у них не такой яркий вкус, как у моркови и тыквы. И чтобы получилось вкусно, придется «поиграть» со специями, кабачок взять помоложе и понежнее и как следует «сдобрить» его другими ингредиентами — овощами и зеленью.

Что можно сделать?

Подать к простому крем-супу домашние гренки. Сделать их можно по этому пошаговому рецепту с фото.

Прочитайте больше о супах:

• 7 популярных корейских супов на все случаи жизни. Хэджангук, кимчи чиге, меунтан и другие

• 7 вкусных супов с консервами. Из рыбы и не только

• 3 рецепта супов-пюре от шефа Лазерсона. Подборка Food.ru

Рецепты простых супов в домашних условиях. Все конкурсы миллион меню

Слово «суп» много веков назад придумали французы: именно так они стали называть свои жидкие первые блюда . За основу французы взяли латинское слово suppa , которое означало «хлеб, размоченный в отваре». Этот факт говорит о том, что о предках супов было известно еще в Древнем мире, а история блюда насчитывает не одну сотню лет.

Своим появлением на свет супы обязаны … посуде. Как только человек смог придумать крепкую и химически нейтральную посуду, которая не боялась высоких температур, он сразу же начал эксперименты по созданию новых блюд, среди которых и были супы. Произошло это на Востоке — в Древнем Китае и близлежащих регионах ориентировочно за 100 лет до нашей эры. Но в нашем сегодняшнем понимании суп сложился где-то 400-500 лет назад. В Европе о супах заговорили в Средние века, и снова благодаря распространению здесь в это время фарфоровой, фаянсовой посуды и столовых приборов. Сначала супы в XV -XVII веках завоевали Южную Европу, а затем стали распространяться все дальше на север, восток и запад, и к XVII веку о них уже было известно повсеместно.

В России в допетровские времена все жидкие блюда назывались похлебками. Поначалу словом «суп» называли только блюда, пришедшие из Западной Европы, а затем оно заменило собой традиционное название первых блюд.

Сегодня в мире существует невообразимо много рецептов супов , тем не менее, мы сразу практически безошибочно можем определить: суп это перед нами или нет. Все дело в том, что от всех других блюд суп отличается тремя основными чертами: во-первых, суп содержит не менее 50% жидкости, во-вторых технология приготовлении супа практически всегда предполагает варку, а в-третьих все компоненты супа создают общий вкус (в отличие от простой варки продуктов или их смеси) и являются его важными частями.

В современной мировой кухне насчитывается примерно 150 типов супов, которые делятся более, чем на тысячу видов, которые в свою очередь могут иметь еще и варианты приготовления. Супы могут быть горячими и холодными (по температуре подачи), на воде, квасе, пиве, молоке, кисломолочных продуктах, на рассоле, вине, фруктовом или овощном соке (по используемой жидкости для варки), мясные (в том числе из птицы) рыбные, овощные, грибные, с мучными изделиями, крупяные, молочные, фруктовые и даже супы из водорослей (в зависимости от главного ингредиента). Словом, рецептов вкусных супов мировая кухня изобрела невероятное количество и целой жизни не хватит, чтобы все их попробовать. Да и не надо!

Существует много вариантов этого популярного среднеазиатского национального блюда. Уйгурийский, узбекский, киргизский, дунганский, казахский, таджикский, крымско-татарский…

Популярное среднеазиатское кушанье лагман можно подавать и как первое, и как второе блюдо. У нас его, как правило, относят к супам, а в восточных кухня подают как горячее, но рядом непременно ставят пиалу с бульоном…

Томатный крем — суп хорош своей всесезонностью. Летом его можно варить из спелых красных помидоров, зимой – из консервированных в собственном соку…

Чорба– название румынских, молдавских, турецких, сербских, болгарских и македонских национальных густых горячих супов, приготовленных на квасе. Время приготовления 2,5 часов…

Рыбный бульон готовиться довольно просто, однако при его варке надо быть осторожным – если бульон переварить, он будет горчить. Для варки бульона не следует использовать очень жирную рыбу…

Уха рыбацкая из ершей получается очень ароматной и вкусной, если она сварена на костре в котелке на берегу реки из только что выловленной рыбы. Время приготовления 1 час…

В грузинской кухне супов не так уж и много, но, те, что есть, несложны в приготовлении, очень популярны и дают большой простор для различных вариантов приготовления – в зависимости от поставленной задачи и имеющегося набора продуктов…

Блюда из кролика на наших столах появляются не часто, а из него — практически никогда. А зря! Мясо кролика стоит не намного дороже куриного, а по своим диетическим свойствам во многом его превосходит…

Куриный бульон – классика мировой кулинарии. Без него не обходится не одна кухня мира. На основе куриного бульона можно сварить огромное количество вкусных супов. Правильно сваренный куриный бульон – это настоящее лакомство, а заправленный яйцом и зеленью он превращается в полноценный ланч…

Перед Вами китайский вариант куриного бульона, гармоничный и идеально сбалансированный – как впрочем всякая азиатская еда.

Вы можете его использовать в качестве базового бульона для приготовления супов любой кухни…

Такой суп – сытный, легкий и простой – принято делать в Китае. Для его приготовления следует брать самые свежие яйца с очень ярким желтком, тогда яичный суп получится очень нарядным: яркий, насыщенный цвет бульона, зеленый горошек, красно – белые крабы…

Фрикадельки в этомсупе намного вкуснее тех, к которым мы привыкли, так как в фарш вместо обычного хлеба добавлен искрошенные круассаны, а внутри каждой фрикадельки – кусочек сливочного масла…

Рецепт приготовления супа из утки: 1. Пшено промываем в горячей воде, откидываем на сито и обсушиваем. Вынимаем из утки как можно больше подкожного жира, измельчаем столько, чтобы было достаточно для получения 3 ст. ложек…

Порою из самых обычных продуктов можно получить впечатляющий результат. Предлагаемый куриный крем — суп — яркое тому подтверждение. Рецепт приготовления: 1. С чеснока снимаем верхний слой шелухи, зубчики слегка раздвигаем.

Берем четыре листа фольги, складываем вдвое, чтобы получились квадраты 20х20 см…

1. Огурцы чистим от кожуры (если семена слишком крупные, их также удаляем). Сладкий перец чистим от семян. Лук и перец мелко режем. В кастрюле с толстым дном разогреваем масло, кладем овощи, обжариваем 10 минут до мягкости, постоянно помешивая…

В таком хлебном «горшке» можно подавать любой суп: и грибной, и луковый, и пивной… Время приготовления 1 час 40 минут. 1. Заранее за 1 час готовим «горшочки». С каждой буханки срезаем верхнюю треть – «крышку»…

Конечно, жалко мяса, потраченного на осветление этого крепкого мясного бульона, но результат того стоит. Начинаем готовить за 4 часа до подачи. Рецепт приготовления консоме: 1. Для консоме грудинку и курицу кладем в большую кастрюлю, заливаем четырьмя литрами холодной воды, доводим до кипения на небольшом огне, снимаем пену…

Каждый почитатель острой тайской кухни наверняка пробовал этот суп. Приготовить тайский суп Том Ям с креветками в домашних условиях совсем не сложно, если иметь все нужные продукты или найти им адекватную замену…

Единственно верного рецепта этого самого знаменитого итальянского супа не существует. В него кладут и птицу, и мясо, и пасту, и только овощи… Его состав во многом зависит от сезона и от места, в котором он готовится…

При наличии всех необходимых ингредиентов (желательно не замороженных, а свежих) такой кукурурзный суп сделать проще простого. Он будет прекрасно смотреться на праздничном столе и радовать как любителей европейской кулинарии, так и приверженцев азиатской кухни…

Рецепт приготовления: 1. Мякоть с задней ноги и грудинку кладем в большую кастрюлю, наливаем 2,5 литра холодной воды. Доводим до кипения на небольшом огне, снимаем пену, уменьшаем огонь до минимального…

Конечно, многие скажут, что щавелевый суп – исконно русское блюдо. И с этим нельзя не согласиться. Действительно, щавель – один из немногочисленных отечественных источников витамина С. Но если традиционный зеленый суп с яйцом Вам приелся – попробуйте приготовить его французский вариант…

Этот суп лучше всего делать ближе к осени из переросших, не годных к жарке кабачков. А учитывая то, что кабачки хорошо хранятся до самых морозов, суп-пюре из кабачков Вы сможете приготовить и зимой…

В этом простом и удобном рецепте приготовления вкусных постных щей на грибном бульоне аромат грибов не забивается капустным, наоборот – кислинка от квашеной капусты очень уместна в грибном отваре…

Такие щи в традиционной русской кухне называются «богатыми».

Они варятся на насыщенном бульоне, получаются очень вкусными и сытными. Вместо говядины можно использовать любое другое мясо – баранину, свинину, птицу и даже дичь. Разварное мясо из бульона раскладывается в каждую тарелку поровну либо подается отдельно…

Этот рассольник хорош не только в дни Великого поста. В зимнюю пору эта ароматная похлебка с сухими белыми грибами и с солеными огурцами очень аппетитна и вкусна…

В Узбекистане этот сытный суп называют «жидким пловом», потому что он включает в себя практически те же ингредиенты, что и плов, да и начинается мастава, как и плов, с приготовления зирвака – поджарки с морковью, луком и специями…

Лагман по — узбекски – блюдо из лапши, заправленной специальной поджаркой с набором специй. Для такого лагмана готовится особая лапша, тесто для которой принято обминать в воде, смазывать маслом и вытягивать в ровные тонкие жгуты длиной около 5 метров…

Шурпа по – узбекски готовится в течение 2,5 часов. Рецепт приготовления узбекской шурпы: 1. Мясо нарезаем крупными порционными кусками, с косточкой или без. Морковь нарезаем крупными брусочками наискось. Курдючный жир нарезаем мелкими кубиками…

В узбекской кухне различные красные бульоны используются довольно часто. Их основу составляют губчатые кости, которые в отличие от трубчатых бульонных костей с жёлтым жирным мозгом внутри, имеют пористое строение и содержат красный «постный» мозг…

Курица очень популярна во вьетнамской кухне. Во влажном жарком климате пряный куриный бульон способствует обмену веществ. Вьетнамский куриный суп прост в приготовлении и очень сытен…

Рецепт приготовления супа из индейки: 1. Бедро индейки кладем в кастрюлю и заливаем 2 литра холодной воды. На среднем огне доводим до кипения, снимаем пену, добавляем лавровый лист и перец горошком, огонь уменьшаем до слабого и варим 1 час…

Рецепт приготовления тайского кокосового супа: 1. Куриное филе кладем в кипящий бульон, доводим до кипения, снимаем пену. Огонь уменьшаем до минимального, варим 10 минут, закрываем крышкой, даем постоять в бульоне 40 – 60 минут…

Лапшу для этого супа надо обязательно делать домашнюю – это совсем не сложно, а результат будет превосходным. Куриный суп с домашней лапшой и грибами готовится в течение 1,5 часа…

Рецепт приготовления корейского супа из утки: 1. Утиное мясо срезаем с костей. Удаляем жир (он далее не понадобится). Утиные кости кладем в кастрюлю, заливаем 2 литрами холодной воды, доводим до кипения не небольшом огне, снимаем пену и варим 1,5 часа…

Рецепт приготовления супа с куриными потрошками: 1. Потрошки промываем, каждую печенку разрезаем на 4 части, желудки нарезаем тонкими полосками, сердечки разрезаем вдоль пополам…

Если крем – суп из курицы покажется Вам несколько скучноватым (дескать, в нем и пожевать нечего) – добавьте в суп при подаче немного обжаренного мяса или сухариков. Время приготовления 2 часа…

Рецепт приготовления картофельного супа — пюре: 1. Голову, хребет и хвост лосося кладем в большую кастрюлю, добавляем разрезанную пополам луковицу, укроп и черный перец…

Рецепт приготовления вегетарианского борща: 1. Свеклу чистим, нарезаем тонкой соломкой. В сковороде разогреваем 2 ст. ложки масла и обжариваем свеклу с добавлением лимонного сока в течение 5 – 10 минут…

Мадридский чесночный суп– отличный способ вкусного использования не только чеснока, но и засохшего хлеба. Время приготовления 30 минут. 1. Чеснок чистим и режем на тонкие дольки…

Суп – пюре из шпината – легкий, но в то же время очень сытный. Листья шпината богаты растительным белком – в них (по сравнению с другими овощами) его больше всего. Кроме того, в шпинате много йода, а также железа, которое легко усваивается, а значит повышает уровень гемоглобина и помогает бороться с анемией…

Этот вегетарианский наваристый суп ничуть не хуже мясного. Рецепт приготовления супа — пюре из фасоли: 1. Фасоль замачиваем на 10 часов в холодной воде, затем промываем в дуршлаге под холодной проточной водой. Снова заливаем двумя литрами холодной воды и отвариваем до готовности около 1,5 часов…

Термином вишисуаз в современной французской кухне часто называют любые овощные блюда на основе картофеля, которые подаются холодными. Время приготовления 2 часа…

Чечевица – очень полезный и вкусный продукт. Она богата белком и железом, благодаря чему входит в состав многих постных блюд. Из чечевицы готовят салаты, котлеты, а суп из чечевицы — очень вкусный и питательный…

Порой из самых традиционных вещей получаются удивительно вкусные вещи. Немного ароматной гречневой крупы, мяса и овощей – и у вас готов суп с гречкой – прекрасный обед из одного блюда!

Насыщенный и ароматный овощной бульон– отличная основа для приготовления любых супов, а варить на нем рис, пшено, гречку, овсянку – одно удовольствие. Начинаем готовить за 3,5 часа до подачи…

Вполне возможно, что лето в средней полосе когда-нибудь да наступит. А значит, все-таки имеет смысл поставить хлебный квас. Для подготовки хорошей закваски понадобится как минимум неделя, и как обещают синоптики как раз к тому времени температура воздуха должна подняться выше 20 С (днем).

Как приготовить закваску для
домашнего хлебного кваса

Ингредиенты:

• 2 литра холодной воды;
• 0,5 буханки бородинского хлеба или 100 граммов ржаной муки + 100 граммов ржаного хлеба;
• 4 столовые ложки сахарного песка;
• 3 грамма дрожжей.
• Время приготовления — 5-6 суток

Как поставить квас:

Муку или кусочки хлеба обжарить пока не потемнеют, (но не обуглятся, с черным хлебом иногда трудно понять: он просто поджарился или уже подгорел).

В чуть теплой воде развести дрожжи и 1 столовую ложку сахарного песка.

Минут через 10 добавить треть муки или сухарей.

Слить почти всю воду, добавить столько же свежей воды, еще ложку сахара и еще треть сухарей или муки с сухарями.
И еще раз настоять пару дней.
Еще раз слить, добавить оставшиеся сухари (или муку с сухарями) и сахар. И еще раз залить свежую воду.
За это время у закваски пропадет нагло дрожжевой вкус и неприятная горечь и на ней можно будет ставить питьевой квас. Для этого раз в 1,5- -2 дня в трехлитровую банку с подготовленной закваской надо будет добавлять воду, сахар по вкусу и по большой горсти свежих ржаных сухарей, убрав перед этим немного старых размокших и опустившихся на дно. Для вкуса можно добавлять изюм, мяту, имбирь, мед. ..

Суп с курицей, картофелем и вермишелью — отличное решение для сытного обеда. Приготовить такое блюдо просто, вам потребуются обычные продукты и меньше часа времени. Куриный суп с картофелем и вермишелью получается наваристым, ароматным и очень вкусным.

куриные ножки, картофель, морковь, лук репчатый, вермишель, лавровый лист, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Хотя сырный суп с копчёными колбасками, картофелем и рисом делается не на мясном бульоне, зато имеет насыщенный вкус и замечательный аромат. Сырный суп по этому рецепту готовится достаточно быстро и получается сытным и очень вкусным. Если у вас не хватает времени, попробуйте приготовить такой супчик.

колбаски, сыр плавленый, картофель, рис, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, лавровый лист, перец чёрный горошком, вода, зелень петрушки, сухарики

Если Вы любите рассольник, но не хотите долго возиться с ним, тогда приготовьте рассольник с консервированной рыбой. Вам придется по душе этот пикантный, но нежный рыбный суп с горбушей, солеными огурчиками и рисом.

горбуша консервированная, картофель, огурцы солёные, рис, лук репчатый, морковь, чеснок, томат-паста, цедра лимона, масло растительное, зелень, соль

Суп из рыбы готовится гораздо быстрее, чем суп на мясном бульоне — в этом большое преимущество рыбных супов. Готовить суп можно как из одного вида рыбы, так и из нескольких. Можно использовать для этой цели также и консервы. Ну а сегодня мы будем готовить суп из скумбрии. Это довольно жирная рыбка, так что суп получится насыщенным. Рецепт вкусного, полезного и питательного супа из скумбрии с картошкой и рисом придется по вкусу самым требовательным гурманам.

скумбрия, рис, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, сметана, розмарин, лимон, масло подсолнечное, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль, вода

Суп с фрикадельками и лапшой — это сытное первое блюдо, которое несложно готовить.

фарш, картофель, морковь, лук репчатый, лапша, лавровый лист, масло растительное, приправа, порошок чесночный, соль, вода

Венгерский суп-гуляш из говядины — отличный вариант для обеда. Суп-гуляш по этому рецепту очень сытный и ароматный. Так как венгерский суп-гуляш — это и первое, и второе в одном, то количество жидкости регулируйте по своему усмотрению.

говядина, картофель, перец болгарский, морковь, помидоры, лук репчатый, чеснок, томат-паста, вода, паприка молотая, масло растительное, семена тмина, соль

Гороховый суп и копчёности просто созданы друг для друга. С копчёным мясом густой, наваристый и разваристый гороховый суп с жёлтым горохом приобретает особый аромат и вкус и становится совершенным. Сегодня приготовим гороховый суп с копчёным куриным филе. Такой суп станет идеальный первым блюдом для повседневного обеда!

горох сушеный, куриное филе, картофель, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, зелень укропа, зелень петрушки, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, вода

Очень ароматный, сытный, но легкий суп с фрикадельками, капустой и зеленым горошком готовится очень быстро, из доступных ингредиентов. Прекрасное решение для обеда в будний день.

фарш свиной, картофель, капуста белокочанная, горошек зеленый мороженый, лук репчатый, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, вода

Любимое блюдо детства — молочный суп с вермишелью! Сладенький, нежный, со сливочным вкусом! Я и сейчас очень люблю этот молочный суп, балуемся периодически на пару с ребёнком. 🙂 Готовится такой суп элементарно и очень быстро, за что занимает заслуженное почётное место в списке самых популярных блюд для завтрака!

молоко, вермишель, сахар, соль, масло сливочное

Из обычных продуктов получается интересный суп с клёцками, который имеет яркий грибной вкус. Клёцки для этого гречневого супа готовятся из картофеля, поэтому удобно готовить такой супчик, если есть остатки картофельного пюре.

мясо куриное, картофель, крупа гречневая, шампиньоны свежие, морковь, лук репчатый, масло растительное, яйца, мука пшеничная, лавровый лист, соль, вода

Чаще всего я варю борщ из спинки курицы или свиных ребрышек. Однако сегодня я решила сварить борщ с тушёнкой. Получилось очень сытное и вкусное первое блюдо.

тушенка, картофель, свекла, морковь, лук репчатый, масло растительное, уксус яблочный, томат-паста, соль, приправа, вода

Мясная сборная солянка — это вкусное, сытное, ароматное блюдо. Может, именно поэтому солянка влюбляет в себя с первой ложки. Сегодня мы приготовим мясную солянку с копченой колбасой и сосисками, на говяжьем наваристом бульоне.

говядина, колбаса копченая, сосиски, огурцы солёные, лук репчатый, оливки, томат-паста, масло растительное, лавровый лист, соль, вода, лимон, сметана, зелень

Суп со свёклой, свиными рёбрами и солёными огурцами — оригинальное, красивое и очень аппетитное первое блюдо. Солёные огурцы и огуречный рассол придают свекольному супу интересный вкус и естественную кислинку. Свёкла и солёные огурцы хорошо сочетаются между собой. Мясной бульон на основе свиных рёбер делает суп ещё вкуснее и сытнее.

рёбрышки свиные, свекла, огурцы солёные, лук репчатый, морковь, картофель, рассол огуречный, масло растительное, чеснок, лавровый лист, перец чёрный горошком. ..

Вкусный и оригинальный рисовый суп с куриным филе, грибами и сливками! Несмотря на то, что готовится суп без картофеля, за счёт риса он получается густым и сытным. Сливки придают супу приятный аромат, молочный цвет и лёгкое сливочное послевкусие.

куриное филе, шампиньоны свежие, рис, сливки, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, мука, зелень, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, вода

Густой, наваристый и вкусный суп с куриными желудочками и пшеном — идеальное первое блюдо для семейного обеда, которое очень просто готовится.

желудки куриные, пшено, лук репчатый, морковь, зелень, соль, вода

Морковный суп с сыром — очень вкусное и ароматное первое блюдо, попробовав которое вы приготовите его еще не раз. Этот сытный супчик отличается нежным сливочно-овощным вкусом и ярким видом.

морковь, лук репчатый, сыр плавленый, зелень укропа, тимьян (чабрец, богородская трава), масло оливковое, соль, перец чёрный молотый

Пряный, ароматный и очень насыщенный суп из красной чечевицы с овощами перенесет вас на Восток. Такой суп с удовольствием попробуют любители экзотической кухни.

куриная грудка, вода, лавровый лист, перец душистый горошком, соль, чечевица красная, лук репчатый, морковь, перец сладкий, капуста цветная, помидоры черри, чеснок…

Простой рецепт ухи из карася. У карася, как и у других речных рыбёшек, много костей. Но зато какой шикарный бульон даёт речная рыба! Поэтому и уха из речной рыбы получается очень вкусной, насыщенной, а при застывании практически всегда желируется. Уха с картошкой будет сытнее.

карась, картофель, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, лавровый лист, зелень укропа, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, вода

Суп с куриными потрошками и рисом всегда будет уместным за семейным столом. Это вкусное и сытное первое блюдо. Все домочадцы останутся довольными. Готовится такой куриный суп легко и просто.

желудки куриные, сердце куриное, печень куриная, картофель, лук репчатый, морковь, рис, масло растительное, зелень петрушки, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый. ..

Супы — важная составляющая рациона каждого человека. Они помогают насытиться, восстановить силы. Готовить их начали примерно около 400 лет назад, с того времени как появилась посуда. Однако не стоит думать, что процесс приготовления был такой же, как сейчас. Метод варки стали применять намного позже.

Широкое распространение первые блюда стали получать только в конце XVII века. В русской кухне жидкие блюда принято было называть похлебками. Название «суп» стали употреблять только при Петре I.

Сегодня их насчитывается около 150 вариантов, каждый из которых подразделяется еще на тысячу видов, при этом еще и в нескольких вариациях.

Они могут быть горячими — борщи, рассольники, солянки, щи, с различными видами мяса, рыбы, овощей или круп. Холодные жидкие блюда хороши в летнюю жару и готовят их преимущественно на легком бульоне, воде, квасе, кисломолочных продуктах (окрошка, холодник, таратор).

Однако их всех объединяет то, что 50 % это жидкость, еще половина — различное наполнение. Ингредиентами выступают самые разнообразные продукты: овощи, крупы, макаронные изделия, фрукты, зелень, специи, мясные продукты. Сказать какой из них лучше — невозможно. Каждый выбирает по своему вкусу, предпочтению и даже образу жизни.

На нашем сайте вы найдете простые и понятные рецепты супов как на каждый день, так и на праздничный стол. Каждое блюдо описано пошагово с фото с подробным набором ингредиентов, поэтому даже начинающей хозяюшке будет все понятно.

Вопрос, который волнует многих женщин, как приготовить суп, чтобы он был вкусным, полезным, и, конечно же, не навредил фигуре. При этом необходимо, чтобы он обязательно понравился всем домочадцам.

У нас собрана большая подборка рецептов: украинский борщ, грузинский харчо, с сыром и сухариками, с лапшой, грибами, различными видами рыб, морепродуктами — всего не перечесть.

Чтобы кушанье обязательно получилось, следует соблюдать негласные правила:

• овощные супы варятся в небольшом объеме жидкости;
• мясные, особенно с копченостями, получатся вкуснее, если приготовить их фаянсовой, фарфоровой или эмалированной посуде;
• не стоит готовить слишком много — максимальное количество порций на 6 человек из расчета 200-400 мл жидкости на одну порцию;
• специи, так же, как и томатная паста, кладутся в самом конце варки;
• в борщи картошку режут кубиками, в супчики с вермишелью — соломкой.

Если вы следите за своим весом, то вам наверняка понравятся вегетарианские блюда. Диетическое, здоровое кушанье готовится без обжаривания овощей и добавления жирных сортов мяса или рыбы. Чтобы оно было сытнее, в него добавляют крупы или бобовые, а для аромата — зелень.

Приготовить настоящий украинский борщ может только настоящая хозяйка, но, благодаря подробному описанию, пошаговым фото и точной рецептуре, вы без труда осилите это искусство и порадуете своих близких насыщенным неповторимым вкусом.

Особо стоит выделить первые блюда для детей. Каждой мамочке приходится «ломать голову» над тем, что приготовить, чтобы малыш кушал с удовольствием. С нами эта проблема решится сама собой. На страницах нашего сайта вы найдете супчики — пюре для вашего любимого чада с 6 месяцев. Как правило, их готовят из овощей, с добавлением сливок или молока.

Не бойтесь экспериментировать, выбирайте новые рецепты на нашем сайте. Близкие, наверняка, оценят ваши усилия, ведь теперь, даже самый простой бульон, станет шедевром от шеф-повара.

На страницах нашего сайта вы найдете и другие, не менее интересные рецепты.

Читайте также…

• Бисквитное печенье савоярди
• Как приготовить коктейль джин тоник в домашних условиях
• Легкий низкокалорийный майонез — полезная замена «вредным» соусам из магазина…
• Салат из кальмаров и крабовых палочек рецепты

Сытный овощной суп — The Cookie Rookie®

Автор: Becky Hardin Опубликовано: 11.09.22 Обновлено: 30.01.23

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Овощной суп — идеальный обед, ужин или закуска в зимние холода. Этот рецепт сытного овощного супа полезен, но все же сытный и сытный. Он полон овощей, таких как кабачки, морковь, сельдерей, стручковая фасоль, картофель и многое другое. Этот рецепт очень прост в приготовлении, и вам понравится иметь его в своем холодильнике (или морозильной камере) для легких и полезных обедов!

Содержание

Овощной суп

Этот рецепт сытного овощного супа такой классический и такой вкусный! Он наполнен таким количеством удивительных овощей, плюс это так утешительно.

Этот суп просто наполнен овощами, включая картофель, кабачки, стручковую фасоль, горох, сельдерей, пастернак и многое другое. И, конечно же, вы можете пропустить или заменить овощи по мере необходимости.

Это стало очень популярным рецептом здесь. Этот овощной суп не только вкусен, но и прост в приготовлении. Супы — идеальная еда для кладовой, потому что вы можете просто взять то, что у вас есть, и уйти. И особенно я люблю этот суп для приготовления пищи, потому что он долго хранится в морозилке.

Все, что вам нужно, это немного нарезать и немного прокипятить, пока у вас не получится домашний суп, который понравится всем!

Почему вам понравится этот сытный овощной суп? Бросаем все в кастрюлю и даем закипеть. Так легко!

ЗДОРОВЫЙ: Что может быть полезнее овощного супа? И здесь вы не пропустите ни одного аромата.

МОРОЗИЛЬНЫЙ СУП: Этот домашний овощной суп можно хранить в морозильной камере! Это означает, что вы можете сделать это заранее и получить его, когда вам это нужно.

Этот легкий овощной суп — рецепт, который вы обязательно захотите добавить к своему обеду или ужину. И это дает полную кастрюлю и делает большие остатки!

Ингредиенты

• Овощи: Для этого рецепта супа мы используем морковь, сельдерей, пастернак, стручковую фасоль, кабачки, картофель, капусту и лук.
• Помидоры: Мы используем как консервированные помидоры, так и томатную пасту, чтобы создать томатную основу для нашего овощного супа.
• Бульон: Я рекомендую куриный бульон для идеального вкуса, но вместо него можно использовать овощной бульон.
• Приправа: Для приправы мы используем смесь трав и специй, таких как розмарин, хлопья красного перца и приправленную соль.
• Сливочное масло
• Масло
• Вода

Как приготовить сытный овощной суп

Обязательно ознакомьтесь с приведенной ниже карточкой рецептов, где указаны все ингредиенты и инструкции!

1. Нарезать и приготовить: Нарезать и подготовить все ингредиенты, чтобы они были готовы к супу.
2. Обжарьте овощи: Обжарьте лук, чеснок, морковь, пастернак, сельдерей и зеленую фасоль, чтобы они стали мягкими.
3. Добавить ингредиенты: Добавьте все ингредиенты для супа в большую кастрюлю.
4. Приготовление: Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне до полной готовности и прогрева.
5. Сервировка: Украсьте и подавайте суп, наслаждайтесь!

По этому рецепту готовится большая порция овощного супа, так что приготовьтесь к остаткам! Держите их в холодильнике, чтобы есть всю неделю, или храните их в морозильной камере.

Какие овощи лучше всего подходят для овощного супа?

В этом супе очень много вкусных овощей, которые хорошо сохраняются в супе и имеют прекрасный вкус вместе.

• Пастернак
• Картофель
• Морковь
• Зеленая фасоль
• Сельдерей
• Цуккини
• Горох
• Капуста
• Лук

При необходимости овощи можно пропустить или заменить. Если вам что-то не нравится в списке, исключите это. Если в вашем холодильнике или кладовой есть что-то еще, что вы хотите использовать, добавьте это!

В этом сытном супе так легко менять овощи по своему усмотрению. Сладкий картофель, кабачки, спаржа и репа будут отличным дополнением.

Полезен ли овощной суп?

Определенно! Этот суп НАПОЛНЕН всевозможными овощами, что означает, что вы получаете много различных питательных веществ в одной вкусной миске.

Можно добавить в этот суп мясо?

Это отличный вегетарианский рецепт, но вы можете добавить мясо, если хотите! Не стесняйтесь добавлять говяжий фарш, колбасу, измельченную курицу или все, что вы предпочитаете. Просто обжарьте мясо и добавьте его в кастрюлю со всем остальным.

Могу ли я сделать это заранее?

Вы можете приготовить все овощи и ингредиенты заранее, нарезав их, чтобы их можно было бросить в кастрюлю и варить на медленном огне. И, конечно же, вы можете просто сварить суп полностью заранее и разогреть, чтобы поесть. Супы отлично подходят для разогрева, так что через пару дней они будут такими же вкусными.

Сколько хранится домашний овощной суп?

Храните остатки в герметичных контейнерах, они могут храниться в холодильнике до 5 дней.

Готовите ли вы овощи перед добавлением их в суп?

Некоторые овощи перед добавлением в суп следует предварительно обжарить, чтобы они немного размягчились. Обжарьте зеленую фасоль, пастернак, лук, сельдерей и морковь.

Рекомендации по сервировке

Овощной суп идеально подходит для обеда или ужина или даже в качестве закуски перед ужином. Сделайте его вместе с салатом или бутербродом или просто подавайте с сытным хлебом. Или добавьте печеный картофель на гарнир для сытного ужина.

• Жареный сыр
• Печенье с чеддером
• Овсяные булочки с патокой
• Яблочный сэндвич с вафлями с чеддером

Этот рецепт овощного супа такой вкусный, сытный и полезный! Идеально подходит для зимы, когда вам нужно что-то утешительное, чтобы согреться. Но так же вкусно и летом, когда на обед нужно что-нибудь с овощами.

Советы!

• Удвоить рецепт . Супы легко приготовить большими партиями, и это одно из самых удобных для заморозки блюд. Итак, удвойте количество ингредиентов, возьмите кастрюлю побольше и приготовьте два блюда вместо одного.
• Обязательно пропарьте овощи. Чтобы сварить хороший суп, нужно создавать вкусы в процессе приготовления. Овощи, такие как лук, чеснок, сельдерей и морковь, называемые «ароматическими», являются частью большинства рецептов супов именно по этой причине, их обжаривают в масле или сливочном масле в качестве первого шага придания аромата. Прежде чем переходить к следующему шагу, убедитесь, что они готовятся достаточно долго, чтобы размякнуть (и раскрыть свой аромат).
• Отбивные размером с ложку. При нарезке овощей подумайте о том, насколько большими они должны быть на ложке. Будет намного легче есть, если они будут небольшими.
• Обязательно кипятить. Как только суп закипит, уменьшите огонь до кипения и убедитесь, что он остается там. Варите слишком сильно, и овощи станут слишком мягкими.
• Замените овощи. Мне нравится сочетание овощей в этом супе (много зимних овощей, которые хороши для холодных месяцев), но самое замечательное в супе то, что это хороший способ очистить холодильник. Так что, если вам не хватает одного из перечисленных овощей, но, возможно, есть что-то еще, попробуйте!

Можно ли приготовить овощной суп в мультиварке?

Чтобы приготовить этот овощной суп в мультиварке:

• Обжарьте лук, морковь, чеснок в течение нескольких минут, добавьте чеснок и тушите еще 1 минуту.
• Добавить в мультиварку вместе с картофелем, другими овощами, зеленью, солью и перцем.
• Готовьте, пока овощи не станут мягкими, на сильном огне около 3 часов или на слабом огне около 6-7 часов.
• Добавить горох в течение последних 30 минут.

Можно ли заморозить овощной суп?

Да, на самом деле этот суп можно приготовить, а затем заморозить для быстрого и легкого ужина в другой день.

• Лучший способ заморозить суп – сначала дать ему остыть на ледяной бане.
• Затем пересыпьте его в пластиковый пакет для морозильной камеры с застежкой-молнией и просто положите его в морозильную камеру. Или вы можете использовать герметичные контейнеры.
• Суп должен храниться в морозильной камере от 4 до 6 месяцев.

Этот очень простой, сытный рецепт домашнего овощного супа определенно понравится многим. Я люблю делать большую партию для заморозки каждую зиму, поэтому у меня всегда есть что-то готовое. Это идеальный ужин и отличная закуска, которую можно подать перед едой. Абсолютно вкусно!

• Брокколи и сырного супа с гнемки
• Лучший рецепт куриного супа
• Стейк -стейк с сыром филли
• Лучший суп из миноштра
• фото в разделе комментариев ниже или оставить оценку. Наслаждаться!

  Рецепт

  Рецепт сытного овощного супа

  4.54 от 30 голосов

  Автор: Бекки Хардин

  Подготовка: 10 минут

  Приготовление: 40 минут

  Всего: 50 минут

  Порции: 12 тарелок

  Этот рецепт сытного овощного супа не только полезен, но и сыт. Он наполнен овощами, включая кабачки, морковь, сельдерей и зеленую фасоль. Его легко приготовить, и вам понравится иметь его в холодильнике (или морозильной камере) для легкого и полезного обеда!
  

  • ▢ 2 столовые ложки масла канолы
  • ▢ 2 столовые ложки несоленого масла (¼ пачки)
  • ▢ 1 желтая луковица, нарезанная
  • ▢ 2 очищенных и нарезанных пастернака
  • ▢ 4 очищенных и нарезанных ломтиками 1/4 дюйма моркови
  • ▢ 2 ребра сельдерея, нарезанных ломтиками 1/4 дюйма и очищенных от зелени 1/2
  8 ½
  • ▢ 2 измельченных зубчика чеснока
  • ▢ ¼ теплой капусты, нарезанной кубиками
  • ▢ 2 кабачка, разрезанных на четвертинки и нарезанных на ½-дюймовые кусочки
  • лучший домашний куриный бульон с низким содержанием натрия
  • ▢ 28 унций очищенных томатов рома San Marzano рекомендуется (1 банка)
  • ▢ 3 столовые ложки томатной пасты
  • ▢ 28 унций воды (заполните пустую банку из-под томатов)
  • ▢ ¼ чашки нарезанной свежей петрушки
  9003 чайные ложки Garni
  • 8
  • ▢ 1 чайная ложка измельченных свежих листьев розмарина
  • ▢ 1/8 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
  • ▢ 2 чайных ложки приправленной соли Lowry’s
  • ▢ ½ кошерной соли
  • ▢ ½ чайной ложки свежемолотого черного перца300
  • 0 ▢ 1 Пармезан сырская корзина. Дополнительная
  • ▢ 5 унций замороженное горох По желанию
  • ▢ Свежем тертый пармезан или сыр Груйер. добавить масло. Когда масло нагреется, добавьте сливочное масло. Когда масло растает, добавьте лук, пастернак, морковь, сельдерей и стручковую фасоль. Готовьте под крышкой 7–8 минут, помешивая через 3,5 минуты. Раскройте и добавьте чеснок. Готовьте еще 30 секунд. Овощи должны стать мягкими, но при этом иметь легкий надкус.

    2 столовые ложки масла канолы, 2 столовые ложки несоленого масла, 1 желтая луковица, 2 пастернака, 4 моркови, 2 стебля сельдерея, 1½ фунта свежей зеленой фасоли, 2 зубчика чеснока ингредиенты, кроме ингредиентов для гарнира (тертые сыры пармезан и грюйер).

    ¼ теплой капусты, 2 цуккини, 1 ½ фунта молодого картофеля Юкон Голд, 8 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия, 28 унций очищенных помидоров рома, 3 столовые ложки томатной пасты, 28 унций воды, ¼ чашки нарезанной свежей петрушки, 2 чайные ложки букета гарни, 1 чайная ложка измельченных свежих листьев розмарина, 1/8 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца, 2 чайных ложки приправленной соли Лоури, ½ кошерной соли, ½ чайной ложки свежемолотого черного перца, 1 корка сыра пармезан, 5 унций замороженного горошка

  • Хорошо перемешайте и доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и варите, пока овощи не станут мягкими, а смесь не загустеет и не уварится по вашему вкусу. Удалите оставшуюся кожуру пармезана и приправьте по вкусу солью и перцем.

  • Украсьте тертым пармезаном или грюйером и подавайте с хрустящим багетом и салатом.

    свеженатертый сыр пармезан или грюйер

  • Наслаждайтесь!

  Последний шаг! Не забудьте показать мне фото того, что вы сделали! Загрузите изображение или отметьте меня @thecookierookie в Instagram!

  • Я знаю, что в этом рецепте много ингредиентов, но он ох, как хорош!!
  • При желании вы можете использовать меньшее количество овощей, но в целом я рекомендую использовать примерно такое же количество.
  • Такой универсальный суп. Добавьте говяжий фарш или колбасу, сытную зелень или другие овощи и приправы. Просто получайте удовольствие от этого — экспериментируйте, чтобы сделать его своим.
  • Удвойте рецепт. Супы легко приготовить большими партиями, и это одно из самых удобных для заморозки блюд. Итак, удвойте количество ингредиентов, возьмите кастрюлю побольше и приготовьте два блюда вместо одного.
  • Обязательно пропарьте овощи. Чтобы приготовить хороший суп, вы должны создавать вкусы в процессе приготовления. Овощи, такие как лук, чеснок, сельдерей и морковь, называемые «ароматическими», являются частью большинства рецептов супов именно по этой причине, их обжаривают в масле или сливочном масле в качестве первого шага придания аромата. Прежде чем переходить к следующему шагу, убедитесь, что они готовятся достаточно долго, чтобы размякнуть (и раскрыть свой аромат).
  • Отбивные размером с ложку. При нарезке овощей подумайте о том, насколько большими они должны быть на ложке.
  • Не забудьте закипеть. Как только суп закипит, уменьшите огонь до кипения и убедитесь, что он остается там. Варите слишком сильно, и овощи станут мягкими, мясо станет жестким, а лапша начнет разрушаться.
  • Информация о пищевой ценности не включает необязательные ингредиенты.

  Порция: 1 миска Калории: 189 ккал (9%) Углеводы: 30 г (10%) Белки: 8 г (16%) Жиры: 6 г (9%) Насыщенные жиры: 2 г (13%) Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 2 г транс Жир: 0,1 г Холестерин: 5 мг (2%) Натрий: 599 мг (26%) Калий: 989 мг (28%) Клетчатка: 7 г (29%) Сахар: 9 г (10%) Витамин А: 4350 МЕ (87%) Витамин С: 44 мг (53%) Кальций: 107 мг (11%) Железо : 3 мг (17%)

  Это ты сделал? Хочу посмотреть! Обязательно загрузите изображение ниже и отметьте @thecookierookie в социальных сетях!

  Загрузить A
  Фото Отметить
  в инстаграме Оставьте A
  Рейтинг

  Рубрики: Морозильные продукты, Здоровое питание, Основные продукты, Супы, Овощи, Вегетарианские блюда

  Познакомьтесь с Бекки Хардин

  Бекки проснулась в свой 30-й день рождения и поняла, что не умеет готовить, ничего! Она начала The Cookie Rookie как способ задокументировать свое путешествие, чтобы научиться готовить, по одному рецепту за раз! Cookie Rookie — это место, где можно найти простые рецепты, которые каждый может приготовить и всем понравится!

  Получите бесплатную электронную книгу!

  Подпишитесь, чтобы сообщения доставлялись прямо в ваш почтовый ящик!! ПЛЮС получите нашу БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу!

  Запишите меня

  Легкий овощной суп — Пара поваров

  Этот простой рецепт овощного супа прост и сытен! Это вегетарианская домашняя закуска из консервированного супа, которая бесконечно вкуснее.

  Жаждете простоты? Встречайте это легко и приятно Легкий овощной суп ! Иногда вам просто нужен тот классический суп с лапшой: знаете, приготовленный вашей мамой или тот, который вы выбросили из банки после школы? Этот рецепт появился в тот день, когда Алекс провел инвентаризацию нашей кладовой и сварил простой домашний овощной суп. С тех пор мы делаем это! Этот легкий овощной суп наполнен красочными овощами и уютной спиральной пастой, плавающей в ярко-желтом бульоне из куркумы с тоннами вкуса. Это как консервированный суп, только домашняя версия со вкусом бесконечно лучше. Вот как это сделать!

  Как приготовить этот простой овощной суп

  Этот рецепт овощного супа является воплощением простого . Это домашняя версия консервированного супа с лапшой, но мы наполнили его полезными овощами и восстанавливающими специями. Вот основные этапы приготовления этого легкого овощного супа (или сразу переходите к рецепту ниже!):

  • Подготовка овощей: Нарежьте кубиками лук, болгарский перец, морковь и сельдерей.
  • Соте: В большой кастрюле или жаровне обжарьте овощи до мягкости, примерно 5–7 минут.
  • Добавить специи: Смесь специй в этом супе такая, такая вкусная! Он приносит пикантную атмосферу консервированного супа.
  • Варка на медленном огне: Добавьте бульон и оставшиеся овощи и доведите до кипения. После закипания добавьте лапшу и варите до мягкости, около 10 минут. Вот и все!

  Лучшие овощи для овощного супа

  Цель этого легкого овощного супа? Упакуйте его с овощами быстрого приготовления, чтобы его было легко приготовить! Многие рецепты овощных супов включают картофель или кабачки, и вот в чем дело: твердые корнеплоды готовятся долго. Поэтому для этого супа мы выбрали овощи, которые приготовятся в мгновение ока! Этот рецепт является обновлением нашей предыдущей версии, в которой еще больше овощей . Вот какие, по нашему мнению, идеальные овощи для быстрого приготовления, чтобы получить максимально полезный пунш:

  • Лук
  • Bell pepper
  • Celery
  • Carrots
  • Garlic
  • Green beans
  • White beans like cannellini or Great Northern
  • Peas

  Secret spice blend for бульон

  Рецепт овощного супа прост, но часто бульон оставляет желать лучшего. Овощной бульон сам по себе немного пресный, поэтому вам понадобится отличная смесь приправ, чтобы усилить вкус. Вот что мы добавили в этот бульон, чтобы сделать его сытным и вкусным:

  • Garlic powder
  • Dried basil
  • Dried oregano
  • Dried thyme
  • Ground turmeric

  What’s turmeric? Куркума — ярко-желтая специя из семейства имбирных. Чаще всего его используют в сушеном и молотом виде, и он имеет землистый, почти горчичный вкус. Поскольку куркума обладает некоторыми потенциальными восстанавливающими свойствами, и нам нравится ее вкус, мы добавили большое количество этой золотой специи, чтобы сделать бульон более ярким. Выглядит ярко и красиво, а вкус просто супер! Возьмите банку и используйте оставшуюся часть с этими лучшими рецептами куркумы, от желтого риса до веганского сыра начо.

  Варианты рецепта овощного супа!

  Благодаря небольшому списку ингредиентов этот простой домашний овощной суп легко приготовить по индивидуальному заказу! Добавьте любые овощи быстрого приготовления, которые вы любите, или другие специи или приправы. Вот несколько идей:

  • Нут или фасоль вместо белой фасоли
  • Консервированные помидоры: добавьте 15-унциевую банку, нарезанную кубиками или обжаренную на огне
  • Шпинат, капусту или листовую свеклу: 90 несколько горстей (нарезанной или молодой зелени) за последние 5 минут
  • Замороженная тыква: этот суп подходит для замороженных, так как он уже частично приготовлен! Добавьте его к зеленой фасоли
  • Песто: Песто с базиликом придает бульону насыщенный вкус! Добавьте 1-2 столовые ложки в бульон

  Какие еще овощи вы бы добавили? Дайте нам знать в комментариях ниже!

  Или еще проще: суп с лапшой!

  Хотите сделать это больше похожим на суп с лапшой? Этот рецепт представляет собой вариацию старой версии этого рецепта, в которой в основном использовались лук, морковь, сельдерей и лапша. По сути, это был овощной суп с лапшой! Хотите сделать старую версию?

  • Удалите красный перец, белую фасоль, зеленую фасоль и горох и приготовьте рецепт, как указано ниже!
  Сделайте этот простой овощной суп

  Этот простой рецепт овощного супа содержит полезные овощи и растительный белок. Потому что вот в чем дело: если вы собираетесь тратить время на суп, почему бы не сделать его достаточно сытным для еды? Этот суп работает как рецепт легкого обеда или здорового ужина! Вы всегда можете посыпать тертым сыром пармезан или ложкой греческого йогурта, чтобы сделать его более сытным, или добавить легкий гарнир. Вот несколько идей, как превратить этот легкий суп в еду:

  • Хлеб : без замеса или закваски
  • Сыр на гриле : как запеченный сыр на гриле, изысканный сыр на гриле или жареный сыр со шпинатом и артишоком злаки, бобовые, орехи и семена), такие как нарезанный салат или салат из шпината
  • Кукурузный хлеб: попробуйте кексы из кукурузного хлеба, веганский кукурузный хлеб или домашний кукурузный хлеб
  • Печенье: выберите домашнее печенье или веганское печенье
  • Popovers : веселый и простой вариант; попробуйте эти поповеры!
  Ищете другие рецепты супов?

  Помимо этого рецепта домашнего овощного супа, вот несколько наших любимых рецептов супа:

  • Капустный суп, уютный суп из белой фасоли или крем-суп из тортеллини
  • Попробуйте крем-суп из картофельного лука-порея или суп из сельдерея
  • Выберите Easy Taco Soup или Instant Pot Wild Rice Soup
  • Попробуйте Easy Tomato Basil Soup или Italian Gnocchi Soup
  • Выбирайте сезонные зимние или осенние супы
  Этот простой рецепт овощного супа…

  Вегетарианские, веганские, растительные и безмолочные блюда. Для безглютеновой пищи используйте макароны без глютена.

  Печать

  Легкий овощной суп

  ---

  ★★★★★

  5 из 4 отзывов

  • Автор: Соня
  • Время подготовки: 10 минут
  • Время приготовления: 25 минут
  • Общее время: 35 минут
  • Выход: 6 1x

  Описание

  Рецепт супа из садовых овощей прост и сытен! Это вегетарианская домашняя закуска из консервированного супа, которая бесконечно вкуснее.

  ---

  • 1 средняя желтая луковица
  • 1 красный сладкий перец
  • 2 ребра сельдерея
  • 3 средние моркови
  • 3 зубчика чеснока
  • ¼ стакана оливкового масла
  • 1 столовая ложка чесночного порошка
  • 2 чайные ложки сушеного базилика
  • 1 чайная ложка каждая сушеный орегано и сушеный тимьян
  • ½ чайной ложки молотой куркумы
  • 8 чашек (2 литра) овощного бульона
  • от 1 1/2 до 2 чайных ложек кошерной соли по вкусу
  • Перец черный свежемолотый
  • 1 ½ чашки замороженной зеленой фасоли
  • Банка белой фасоли на 15 унций (каннеллини, великая северная или другая), осушенная и промытая
  • 1 ½ чашки замороженного горошка
  • 5 унций макаронных спиралей (около 2 чашек в сухом виде)

  ---

  border-color secondary-color.background-color»/>
  1. Нарежьте лук кубиками. Нарежьте кубиками болгарский перец. Тонко нарежьте сельдерей. Очистите и нарежьте кружочками морковь. Измельчите чеснок.
  2. В жаровне или большой кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук, болгарский перец, сельдерей, морковь и чеснок и жарьте 5-7 минут, пока лук не станет прозрачным.
  3. Добавьте чесночный порошок, сушеный базилик, орегано, тимьян и куркуму и перемешайте. Продолжайте готовить около 1 минуты.
  4. Добавьте овощной бульон, 1 ½ чайной ложки кошерной соли, замороженную зеленую фасоль, осушенную и промытую белую фасоль и свежемолотый перец. Принесите кипеть.
  5. Добавьте замороженный горошек и макароны и продолжайте варить, пока макароны не приготовятся, около 10 минут. Снимите с огня и дайте остыть в течение нескольких минут. Попробуйте и добавьте дополнительную соль по мере необходимости.
  • Категория: Основное блюдо
  • Способ: Плита
  • Кухня: Американская
  • Диета: Веганская