Сметанный соус для тефтелей — пошаговый рецепт с фото

Сметанный соус для тефтелей — пошаговый рецепт с фото — Валио

Приготовление

1. Начнем с приготовления загустителя для соуса. Для этого на раскаленной, не смазанной маслом сковороде поджарьте муку в течение нескольких минут, чтобы она приобрела золотистый оттенок.

2. Затем добавьте в получившуюся массу бульон и тщательно размешайте, разбив все комочки. Кипятите на среднем огне в течение 5 минут, непрерывно помешивая.

3. Добавьте в соус сметану и посолите. Снимите сковороду с огня, дав соусу немного остыть.

4. Вбейте в соус сырой яичный желток, тщательно перемешайте его и затем снова доведите до кипения.

Сметанный соус можно как подавать к готовым блюдам, так и использовать в процессе готовки. Например, если залить им только что приготовленные котлеты или тефтели, он смешается с мясным соком и подарит вашему блюду новый оригинальный вкус.

Распечатать

3.42 12

Поделиться:

Сливочный соус (12)

Сметанный соус 6607 5 0 Сливочный соус с грибами 37285 3.

58 0 Сливочный соус оригинальный 20159 5 0 Сливочный соус с грибами лисичками 11469 0 0 Сливочно-горчичный соус 35926 4. 5 0 Сливочный соус с белыми грибами и сыром 4361 5 0 Сливочный соус «Четыре сыра» 14919 4.25 0 Голландез 1062 0 0

Показать все

Выходные на природе: 10 самых вкусных и простых рецептов на гриле 1384 5 0 Великий пост: составляем меню, самые вкусные блюда на каждый день 1201 4 0 Масленица 2022.

Провожаем зиму вместе с Valio 76939 0 0 Что приготовить на 23 Февраля? 4456 4.5 0 Ароматная зима: согревающая выпечка на каждый день 10871 3 0 Финская кухня 9917 5 0 Самые «теплые» зимние рецепты 2413 0 0 Новогодние рецепты 9110 4 0

Показать все

Подборки рецептов на сезон

10 самых теплых зимних рецептов ,  Сливочное масло: готовим невероятно вкусные блюда на каждый день,  31 октября — Хеллоуин!,  Рецепты завтраков,  Что приготовить из клубники летом?,  10 согревающих напитков для тех, кому надоел чай и кофе

Восстановление пароля

дял восстановления пароля, введите ваш e-mail, который вы указали при регистрации. На данный e-mail мы отправим вам сообщение с дальнейшей инструкцией

Спасибо за обращение!

Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту

Вернуться на сайт

ВАШ ГОРОД —

?

Да Изменить

Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.

ВЫБЕРИТЕ ГОРОД

Тефтели со сметаной на сковороде рецепт с фото пошагово

Тефтели со сметаной на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин PT40M

1. Шаг 1:

   Как сделать тефтели со сметаной на сковороде? Подготовьте необходимое количество ингредиентов. Фарш можете брать из любого вида мяса. Я использую свиной. Рис заранее отварите до готовности, понадобится стакан уже отваренного риса. Жирность сметаны — любая. Специи выбирайте по вкусу.

2. Шаг 2:

   Отварите рис. Как варить рис? Засыпьте его в кастрюльку и промойте в нескольких водах, до прозрачности. Затем залейте крупу холодной водой и поставьте на небольшой огонь. Периодически помешивая, варите рис до готовности, на это уйдет 15-20 минут, в зависимости от сорта. Откиньте готовый рис на дуршлаг, чтобы стекла вода. Остудите его. В просторной чаше соедините отварной рис с мясным фаршем.

3. Шаг 3:

   Добавьте по вкусу немного соли и специй. Всю массу хорошо перемешайте до однородного состояния.

4. Шаг 4:

   На горячую сковороду налейте немного растительного масла. Руками слепите мясные шарики и выложите их в сковороду. Обжарьте тефтели со всех сторон на сильном огне до румяной корочки.

5. Шаг 5:

   Пока тефтели обжариваются, очистите лук от шелухи, ополосните его в холодной воде и нарежьте средними кубиками.

7. Шаг 6:

   Добавьте нарезанный лук в сковороду к тефтелям. Старайтесь уложить его между котлетками. Обжарьте все вместе несколько минут, чтобы лук стал прозрачного цвета. Затем подлейте немного воды (кипятка), накройте крышкой и потушите на небольшом огне минут 15.

8. Шаг 7:

   Отдельно размешайте сметану в небольшом количестве воды.

9. Шаг 8:

   В конце приготовления влейте в сковороду сметанный соус. Доведите все вместе до кипения, прогрейте пару минут и снимите сковороду с огня. Для густоты соуса можно добавить в него немного муки. Но я стараюсь подольше потушить соус с луком. За время тушения лук разваривается и сгущает соус.

10. Шаг 9:

    Готовые тефтели подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!

Это сытное блюдо нравится и детям, и взрослым. И не зря! Ведь у них очень нежный, сливочный вкус. Это беспроигрышный вариант для сытного повседневного меню.
Сметанный соус отлично сочетается с тефтелями, придавая им мягкости вкуса. Но, при желании, вкус соуса всегда можно дополнить томатной пастой, чесноком или различными специями.

Тефтели менее калорийны, чем, например, котлеты, поэтому многие предпочитают именно их, вместо других мясных блюд.

Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: «Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?» 

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Вторые горячие блюда

Рецепты для детей

На ужин что приготовить вкусно рецепты

Овощи на сковороде

Тефтели с подливкой на сковороде рецепты в домашних условиях

Рис с овощами

Тушеные овощи рецепты с пошаговыми фото

Мясо с луком

Рис с мясом

Тушеный лук

Тефтели в сметанном соусе в духовке рецепты с фото

Фарш тушеный

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана — 210 ккал/100г
• Дикий рис сырой — 353 ккал/100г
• Рис коричневый сырой — 360 ккал/100г
• Рис коричневый вареный — 119 ккал/100г
• Рис белый витаминизированный сырой — 363 ккал/100г
• Рис белый витаминизированный вареный — 109 ккал/100г
• Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой — 369 ккал/100г
• Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный — 106 ккал/100г
• Рис мгновенного приготовления сухой — 374 ккал/100г
• Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению — 109 ккал/100г
• Рис — 344 ккал/100г
• Смешанный мясной фарш — 351 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Специи сухие — 240 ккал/100г

Калорийность продуктов: Фарш мясной, Рис, Лук, Сметана, Вода, Растительное масло, Специи сухие, Соль

Домашний шведский соус для фрикаделек со сметаной

Перейти к рецепту Перейти к видео

Easy Шведский соус для фрикаделек со сметаной можно приготовить на плите, в мультиварке или мультиварке. Используйте домашние или вот как приготовить замороженные фрикадельки с этим домашним шведским соусом для фрикаделек .

Этот шведский соус для фрикаделек со сметаной очень прост. Вы можете бросить его в середине дня и уже через несколько часов приготовить ужин. Это старомодный рецепт говяжьего фарша с лапшой, который напоминает мне о моем детстве. (присутствуют партнерские ссылки)

Рецепт шведского соуса с фрикадельками

Этот соус можно использовать с любым выбранным вами способом приготовления. Если вы хотите быстро, следуйте нашему рецепту шведских фрикаделек быстрого приготовления с этим соусом, и это будет то, что вам нужно. Я сделал свой собственный и бросил этих младенцев прямо из мешка, оба они оказались хорошими.

Замечание по приготовлению домашних фрикаделек заключается в том, что их нужно предварительно приготовить, чтобы они не развалились. Просто убедитесь, что снаружи они красивые и хрустящие, чтобы они хорошо держались в течение следующих нескольких часов в окружении соуса.

Легкий сметанный соус для фрикаделек

Гораздо проще просто купить пакетик Johnsonville или магазинных говяжьих или индюшиных шариков. Вы можете использовать их для всего, кроме этого блюда. Мы используем их для приготовления замороженных фрикаделек Crockpot всех видов с такими соусами, как барбекю, терияки и эта классическая версия.

Чем отличаются шведские фрикадельки?

Соус! Он имеет привкус вустерширского соуса и является сливочным с использованием густых сливок или сметаны, последняя лучше. Когда мясо готовится в нем, оно хорошо впитается и хорошо промаринуется.

При всех способах рекомендую добавлять сметану в конце. Вам нужно взбить немного острого соуса, пока он согревается, прежде чем добавлять, чтобы он не сломался и не стал немного комковатым. Затем дайте ему согреться вместе с мясом, чтобы он стал насыщенным и кремовым.

В большинстве случаев я готовлю порцию яичной лапши al dente, чтобы подавать к ней, но вы также можете сделать пюре из картошки или рассыпчатого риса. Если хотите, используйте нежирные фрикадельки из индейки или говядины. Есть даже постные версии, которые на самом деле очень вкусные.

Шведский соус для фрикаделек со сметаной и вустерширским соусом

Если вы хотите приготовить яичную лапшу и мясо вместе, вам нужно следовать нашему рецепту шведской запеканки с фрикадельками. Мы используем этот же соус, готовим, а затем запекаем, посыпав сверху небольшим количеством нашего жареного лука. ОМГ все это хорошо.

• Используйте бульон или говяжий бульон
• 1 банка грибного супа-пюре 10,5 унций
• Вустерширский соус
• Чесночный порошок
• Соль и черный перец
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 стакан сметаны, не используйте обезжиренные люди

Используйте замороженную или чистыми руками, чтобы сформировать шарики из вашей любимой смеси говяжьего и свиного мясного рулета с панировочными сухарями и обжарить на оливковом масле на сковороде . Вам нужно будет обжарить их на сковороде на плите, прежде чем добавлять соус, чтобы они хорошо держались вместе. Хорошая хрустящая корочка снаружи, чтобы они не разваливались.

• В миске смешайте все остальные ингредиенты (КРОМЕ сметаны) и приготовьте замороженные или приготовленные домашние фрикадельки.
• В конце взбить около 1/2 ст. острого соуса со сметаной, чтобы немного подогреть его. Аккуратно добавьте это в смесь соуса и фрикаделек, снова накройте и дайте нагреться. Если вы хотите разбавить соус, добавьте еще 1/2 стакана бульона.

Что лучше всего подходит к шведским фрикаделькам?

Итак, моя бабушка была шведкой, так что она была почти настоящей. Она должна была положить немного брусничного варенья поверх приготовленных тефтелей и соуса.

• Картофельное пюре — это здорово, но шарики из картофельного пюре, приготовленные во фритюрнице, еще веселее (и сочетаются с той же темой)
• Если вы хотите сделать это как Шведский соус для фрикаделек Версия IKEA подражатель , то лапша, конечно, само собой разумеется, яйцо типично, но скорлупа тоже немного забавна

ИЛИ вы можете просто подавать как есть , мы тоже так сделали. Вы можете найти карточку рецепта для печати внизу этого поста, информация о пищевой ценности касается только самого соуса. Насыщенные жиры, калории и т. д. будут варьироваться в зависимости от типа мяса, которое вы используете.

Соус для шведских фрикаделек

Вариации, которые могут вас заинтересовать. Итак, вы понимаете, что что-то упускаете, и задаетесь вопросом, можете ли вы все еще сделать это, или вам нужно, чтобы это было без молочных продуктов . Вот варианты, которые, как я слышал, делают другие, которые вы могли бы попробовать;

Есть безмолочная сметана. Я купил это для своего мужа, которому нужны продукты без лактозы, и он говорит, что это довольно прилично. Вы можете приготовить свой собственный сгущенный суп без молока, если вы действительно чувствительны.

Я был в месте, где у меня закончились приправы, это заменители вустерширского соуса. Вы можете просто использовать соевый соус 1:1, но если вы пробовали два соевых соуса рядом, это не одно и то же. Я имею в виду, что и то, и другое по-прежнему будет придавать блюду насыщенность, натрий и насыщенный вкус.

Если вы приготовили партию на ужин и у вас остались остатки, вы можете сохранить их, чтобы насладиться ими и на следующий день. Я бы не стал делать двойную партию только самого шведского соуса для фрикаделек , поскольку его лучше всего готовить с нуля в свежем виде. Скорее всего, он будет сделан отдельно и сохранен. С мясом внутри можно разогреть.

Только сначала убедитесь, что блюдо остыло до комнатной температуры. Затем переложите в герметичный контейнер и уберите в холодильник на срок до 48 часов. Обратите внимание, что соус может немного отделиться, но вкус будет таким же. Просто перемешайте и нагревайте в течение 1 минуты, снова перемешайте и может потребоваться еще 60 секунд или около того, чтобы нагреться.

Приготовьте свежее картофельное пюре, чтобы подавать к нему, или добавьте немного риса, чтобы получилось что-то вроде супа с фрикадельками. Это еще один хороший способ насладиться этим. Вы можете сделать двойную порцию этого соуса с мясом внутри и наслаждаться им как супом. Поверьте мне, это довольно богато, но О МОЕ, это прекрасно.

Хотите увидеть несколько моих любимых вещей, которыми я полностью одержим?? Взгляните и посмотрите, сколько у вас уже может быть… близнецов!

Ищете еще простых семейных рецепта и советы? НРАВИТСЯ страница типичной мамы на Facebook?

Тогда подпишитесь на мою бесплатную рассылку и подписывайтесь на меня в Pinterest! 😉

***** Если вам ПОНРАВИЛСЯ этот рецепт, поставьте ему 5 звезд ниже и расскажите всем, что вы о нем думаете. 😉

Шведский соус для фрикаделек со сметаной

Легкий шведский соус для фрикаделек со сметаной. Используйте домашние или замороженные фрикадельки с этим домашним соусом. Подавать с яичной лапшой или картофелем.

КУРСКИЙ КУРСКИЙ Аппетитор, Entree, Main Course

Cuisine Swedish

Ключевой слов Crockpot, замороженные фрикадельки, домашние, фрикадельки, медленная плита, шведская

.

Автор Типичная мама

• Медленная кастрюля на плите, или скороварки

• 1 1/4 C говяжий бульон
• 1 Крем из грибного супа 10,5 унции
• 1 Стел. Вупестерсшир. 2 ч. л. соли
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 1/4 ч. л. перца
• 1 ч. л. сметаны

• В миске смешайте все остальные ингредиенты (КРОМЕ сметаны) и приготовьте с замороженными или приготовленными домашними фрикадельками. до мягкости.

• В конце взбить около 1/2 ст. острого соуса из кастрюли со сметаной, чтобы немного подогреть его. Аккуратно добавьте это в смесь соуса и фрикаделек, снова накройте и дайте нагреться. Если вы хотите разбавить соус, добавьте еще 1/2 стакана бульона. Подавать с яичной лапшой.

Пищевая ценность

Шведский соус для фрикаделек со сметаной

Количество на порцию (2 унции)

Калории 116 Калории из жиров 81

% дневной нормы*

Fat 9g 14%

Saturated Fat 5g 31%

Polyunsaturated Fat 0. 4g

Monounsaturated Fat 2g

Cholesterol 25mg 8%

Sodium 817mg 36%

Калий 172 мг 5%

углеводы 6G 2%

клетчатка 0,3G 1%

Сахар 2G 2%

.0003 Protein 4g 8%

Vitamin A 243IU 5%

Vitamin C 1mg 1%

Calcium 49mg 5%

Iron 1mg 6%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Шведские фрикадельки в сметанном соусе Рецепт

• Рецепты
• Молочные продукты
• Сливки
• Сметана

Ингредиенты

Фрикадельки

1 фунт говядина фарша

1 фунт Свиника

1 стакана

2 / ₂ чашка мелко нарезанный сельдерей

¹ / ₂ чашка мелко нарезанный лук

1

91 / ₂ CUP Черно нарезанный зеленый сладкий перец

² / ₃ CUP LAND O LAKES® HALL & HALLEN

2 TALLSPOON OL LAKES®

2 TALLSPOON 9. ¹ / ₂ чайные ложки Dill Weed

1 чайная ложка Порошок чеснока

¹ / ₂ ^1POON / ₂ TAESAS / ₂ TAESAS / ₂ TAESAS / ₂ TAES LIADAS / ₂

.0004 Соль

Соус

2 чашки LAND O LAKES® Половина и половина

1 Cup Смешанка

1 (10 3/4-уплен куриного супа

1 чайная ложка Соль

¹ / ₂ чайная ложка Caraway

Noodles

1 9000 (16-1

1 9000 40003 (16-1

1 9000 40003 (16-1

0004 упаковка сырое сушеное широкое яйцо или лапша с клецками

Как приготовить

1. ЭТАП 1

   Нагрейте духовку до 400°F.

2. ЭТАП 2

   Смешайте все ингредиенты для фрикаделек в большой миске; слегка перемешать. Сформируйте из мясной смеси 16 шариков.

3. ЭТАП 3

   Поместите фрикадельки в несмазанную форму размером 15x10x1 дюйм. Выпекать 40 минут. Выньте из духовки. Слить жир; положить фрикадельки в 13×9-дюймовая форма для запекания; отказаться от жира.

4. ЭТАП 4

   Смешайте все ингредиенты для соуса в средней миске. Вылить на фрикадельки. Продолжайте выпекать 20-25 минут, периодически помешивая, или пока соус не прогреется.

5. ЭТАП 5

   Тем временем приготовьте лапшу, как указано на упаковке. Осушать.

6. ЭТАП 6

   Подавайте фрикадельки с соусом на горячей вареной лапше.

Nutrition (1 порция)

700 калорий

35 Жир (G)

210 Холестерин (Mg)

980 натрий (Mg)

61 CARBOHYDATE )

Пробовали этот рецепт? Инстаграм это!
И не забудьте отметить нас @landolakesktchn.