Маринованная капуста с болгарским перцем на зиму — пошаговый рецепт

Распечать рецепт

Ingredients

• Капуста белокачанная — 1 кг
• Перец болгарский — 1 шт.
• Свекла — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Масло подсолнечное — 100 мл.
• Питьевая вода — 200 гр.
• Песочный сахар — 100 гр.
• Уксус столовый — 80 мл.
• Мелкая соль — 1 ст. л.
• Специи — по вкусу
• (перец и лавровый лист)

Пошаговая инструкция приготовления

1

Все овощи следует тщательно промыть под холодной водой.

2

Капусту тонко нашинкуйте.

3

Болгарский перец очистите от семян и порежьте полосочками.

4

Свеклу и морковь очищаем и трем на средней терке.

5

Перемешайте все овощи.

6

Кипятим воду с сахаром, специями, солью и подсолнечным маслом.

7

Нужно, чтобы сахар полностью растворился.

8

Сразу же заливаем маринадом овощи.

9

Перемешиваем.

10

Оставьте заготовку при комнатной температуре на 4 ч..

11

Готовую закуску разложите по чистым стеклянным баночкам, сверху влейте маринад.

12

Храните в холодильнике.

Питание

• 60 Калорий

Интересные рецепты Смотреть все

Рецепт был изменён 7 мая, 2023

Авторская вариация

7 мая, 2023 По Анастасия Пулина

Острая маринованная капуста: Пиклиз по-гаитянски

Острая маринованная капуста: Пиклиз по-гаитянски — рецепт овощного консервирования

Вы здесь » Заготовки » Овощи » Пиклиз: Острая маринованная капуста

Ингредиенты

На 8 порций (1 банка 500 мл)

1,5 стакана нашинкованной или тонко нарезанной капусты
1 средний красный болгарский перец, тонко нарезанный
1 средняя натертая морковь (около 1/2 стакана)
1 средняя луковица, тонко нарезанная (около 3/4 стакана)
2-4 нарезанных острых перца
3-4 зубчика чеснока, измельчить
1,5 стакана белого уксуса, или яблочный уксус для более сладкой терпкости
сок 1/2 большого лайма
1 чайная ложка соли
черный перец, по вкусу, по желанию

Этот рецепт пиклиза готовится из нашинкованной капусты, моркови, болгарского и острого перца в простом рассоле — идеальной хрустящей острой приправе! Если вы любитель острой пищи, Haitian Pikliz — это рецепт, который вам нужен в вашей коллекции рецептов.

Он идеально подходит для приправы к бутербродам и мясу на гриле, и его даже можно подавать в качестве простого гарнира. Это также очень легко сделать, и вы можете оживить его настолько, насколько хотите.

Что такое пиклиз по-гаитянски?

Пиклиз — гаитянская приправа из квашеной капусты с морковью, сладким перцем и жгучим шотландским перцем. Его часто подают с традиционными гаитянскими блюдами, чтобы сбалансировать жирное мясо, или как дополнительный острый хрустящий фактор.

Это обязательное блюдо гаитянской кухни, с прекрасным балансом хрустящих овощей, терпкости уксуса и остроты острого перца. Он отлично сочетается с гаитянской едой, но вы можете наслаждаться им во многих блюдах.

Рецепт: Острая маринованная капуста — пошаговое приготовление

1. Смешайте овощи для пиклиза — капусту, морковь, болгарский перец, шотландский перец, лук и чеснок — в большой миске. Переложите овощи в большую банку.
2. Смешайте ингредиенты для рассола — уксус, сок лайма, соль и черный перец (по желанию) — затем вылейте его в банку. Не забудьте полностью покрыть овощи рассолом.
3. Закройте крышку и поставьте в холодильник на 3 дня или дольше, чтобы ароматы смешались. Наслаждайтесь!

Хранение: Храните пиклиз в холодильнике, хорошо запечатав. Поскольку пиклиз маринованный, он будет храниться месяц или дольше . Уксус является консервантом, а также ароматизатором.

Сервировка: Подавайте Пиклиз с жареными блюдами, чтобы сбалансировать жирность. Он отлично подходит к жареному мясу и бутербродам для приятного острого хрустящего фактора. Попробуйте его в своем следующем бутерброде с креветками! Попробуйте его с вашим любимым рецептом риса и бобов, с копченой свининой и рыбными тако.

овощи перец черный перец болгарский перец чили капуста морковь лук чеснок уксус лайм уксус яблочный закуски

X

Зарегистриваться/Войти

Наверх

Страница не найдена: за столом иммигранта

Страница не найдена: за столом иммигрантаподписать значок поиска

Вы нашли несуществующую страницу, но, возможно, мы сможем найти что-то похожее.

..

%23Как обжарить капустные листья

Нет результатов!

до

• Этот рецепт сладкой мацы брей — лучшее начало дня

• Гречка без глютена? Все, что вам нужно знать

• Колумбийские Platanos Maduros Fritos — Жареные спелые сладкие бананы

• Как приготовить сыр халлуми (рецепты жареных и жареных халлуми)

• 3 способа приготовить лучший рецепт маринованного тофу — рецепты запеченного тофу, тофу во фритюрнице и жареного тофу {веганский, без глютена}

• Греховный, но полезный тарт с темным шоколадом {с низким содержанием углеводов, кето, безмолочный, веганский вариант}

• Баба гануш без тахини {GF, кето}

• Как приготовить швейцарский радужный мангольд, обжаренный

Посмотреть больше (440 найдено) →

соте

капуста

• Кисло-острый салат из нашинкованной капусты Напа или капустные блюда на неделю {V, GF, Paleo}

• Салат из пурпурной капусты и маринованных грибов, или как я научилась ценить неожиданное {V, GF, Paleo}

• Простой рецепт тако из тофу с капустной капустой и авокадо {веганский, без глютена}

• Русская маринованная капуста {V, GF, Paleo}

• Вегетарианские голубцы {GF, V}

• Copycat Aroma Espresso Bar Рецепт жареного салата Халлуми

• Уха Традиционный рецепт русской ухи (Рецепты обычной и быстрого приготовления)

• Спринг-роллы с тофу и яблоком, которые идеально подходят для жаркой погоды

Посмотреть больше капусты (42 найдено) →

листья

Смесь капусты, лука и сладкого перца

Низкое содержание натрия Низкий калий Низкий уровень фосфора Низкий уровень белка Дружественный к диабету Сердце здоровое вегетарианец Без молока без яиц Не содержит глютен Без орехов Нет моллюсков американский Салат

Низкое содержание натрия Низкий калий Низкий уровень фосфора Низкий уровень белка Дружественный к диабету Сердце здоровое вегетарианец Без молока без яиц Не содержит глютен Без орехов Нет моллюсков американский Салат

Описание

Получите ваши овощи в этой вкусной радужной смеси из красного, зеленого и желтого перца, лука и капусты. Идеально подходит в качестве гарнира или вегетарианского блюда.

Указания

1. Нарежьте сладкий перец тонкими полосками длиной 2 дюйма.
2. В большой сковороде с антипригарным покрытием смешайте сладкий перец, лук и капусту, осторожно перемешайте.
3. Смешайте уксус и оставшиеся ингредиенты в банке, плотно закройте крышкой и энергично встряхните.
4. Добавить к овощной смеси, аккуратно перемешивая.
5. Обжаривайте на среднем огне, пока капуста не станет мягкой, периодически помешивая.

Предоставил: Айви Будро, зарегистрированный диетолог, Fresenius Medical Care Loop, Чикаго, Иллинойс. Первоначально опубликовано в Поваренной книге для гурманов Renal Culinary .

Питание на порцию

• калорий70 кал

• Общий жир 4 г

• Насыщенные жиры0 г

• Трансжиры 0 г

• Холестерин 0 мг

• Натрий 52 мг

• Углеводы8 г

• Белок 1 г

• Фосфор 29 мг

• Калий 208 мг

• Пищевые волокна 2 г

• Кальций 26 мг

Поделись этим

Ингредиенты

• ½ стакана свежего красного сладкого перца
• ½ стакана свежего зеленого сладкого перца
• ½ стакана свежего желтого сладкого перца
• ½ стакана свежего лука, нарезанного
• 2 чашки свежей капусты, нашинкованной
• 3 столовые ложки белого уксуса
• 1 столовая ложка масла канолы
• 1 ½ чайной ложки коричневого сахара
• 1 ½ чайной ложки дижонской горчицы
• 1 ½ чайной ложки перца

Ингредиенты

• ½ стакана свежего красного сладкого перца
• ½ стакана свежего зеленого сладкого перца
• ½ стакана свежего желтого сладкого перца
• ½ стакана свежего лука, нарезанного
• 2 чашки свежей капусты, нашинкованной
• 3 столовые ложки белого уксуса
• 1 столовая ложка масла канолы
• 1 ½ чайной ложки коричневого сахара
• 1 ½ чайной ложки дижонской горчицы
• 1 ½ чайной ложки перца

Описание

Получите ваши овощи в этой вкусной радужной смеси из красного, зеленого и желтого перца, лука и капусты.