Рецепт шампиньоны на мангале: Как приготовить очень вкусные шампиньоны на мангале

Содержание

Как приготовить очень вкусные шампиньоны на мангале

Сочные шампиньоны, приготовленные на мангале, – очень вкусное блюдо, которое внесёт разнообразие в меню пикника или заменит шашлык тем, кто не ест мясо. Какие грибы покупать и как их мариновать? Что лучше использовать — шампуры или решётку? Как приготовить шампиньоны в углях, в конвертиках из фольги и сколько времени это займёт? Рассказываем.

Чем полезны шампиньоны

Шампиньоны — низкокалорийный продукт: в 100 граммах грибов содержится всего лишь 27 ккал, так что за фигуру можно не опасаться.

Шампиньоны отличаются высоким содержанием витамина B2 (около 25% от суточной нормы в 100 граммах), витамина H (32% от суточной нормы в 100 граммах), это источник калия и фосфора. А ещё они содержат кобальт (150% от суточной нормы в 100 граммах): этот химический элемент встречается в продуктах довольно редко, в небольших дозах он необходим для поддержания здоровья.

Какие шампиньоны выбрать

Главное правило: грибы, которые вы собираетесь жарить на мангале, должны быть одинакового размера, – так они прожарятся одновременно. Имейте в виду, что слишком маленькие шампиньоны сложно нанизать на шампуры, а из решётки они будут выскальзывать. Во время жарки грибы теряют влагу и уменьшаются в объёме, так что выбирайте шампиньоны среднего размера или крупные.

Будьте внимательны, когда покупаете грибы в упаковке. Часто производители наполняют лотки мелкими шампиньонами, а сверху выкладывают несколько красивых и крупных. Такой набор не годится для приготовления на мангале. Если есть возможность, берите грибы на развес.

Существует много видов шампиньонов. Чтобы избежать отравления, лучше покупать грибы в гипермаркетах, а не на ярмарках. Для приготовления на мангале отлично подойдут шампиньоны с плотными белыми шляпками (шампиньоны двуспоровые). Если на шляпках грибов заметны тёмные пятна или шампиньоны влажные, с неприятным запахом, то продукт, вероятно, испорчен.

Как подготовить шампиньоны

Любые грибы, в том числе шампиньоны, перед приготовлением нужно тщательно промыть. Чтобы их легче было очистить от грязи, замочите в воде на 10–15 минут. Затем с помощью мягкой щёточки промойте грибы под проточной водой. Если всё равно осталась грязь, подчистите грибы ножом.

Перед приготовлением на мангале шампиньоны не нужно предварительно отваривать, просто приготовьте их одним из следующих способов.

Самый простой способ приготовить шампиньоны на мангале

Сочные шампиньоны с золотистой корочкой можно приготовить без сложных маринадов. Вот простой рецепт для тех, кто не любит тратить много времени на готовку.

Поместите чистые шампиньоны в большую миску так, чтобы грибы было удобно перемешивать.
Добавьте рафинированное растительное масло — например, подсолнечное или оливковое — и мелкую соль.
Перемешайте грибы так, чтобы они равномерно покрылись маслом и солью.
По желанию добавьте специи – например, паприку.

Анна Щёкина

шеф-редактор The Challenger

— Первый раз я попробовала готовить шампиньоны таким способом во время карантина. В холодильнике не оказалось ингредиентов для сложных маринадов, а лишний раз ехать в магазин не хотелось. Грибы с маслом, солью и минимальным набором специй получились настолько вкусными, что теперь я всегда готовлю их именно так.

Шампиньоны можно нанизать на шампуры (попробуйте чередовать их с овощами — цукини, перцами, помидорами) или готовить на решётке. Переворачивайте грибы каждые две – три минуты, чтобы они пропекались равномерно.

Как долго нужно готовить грибы на мангале? Обычно на это уходит около 10 минут, но многое зависит от температуры углей и размера грибов, поэтому, прежде чем снять блюдо с мангала, разрежьте и попробуйте один шампиньон.

40 calories

Шампиньоны на мангале с маринадом из сметаны и горчицы

Рассказываем, как сделать вкусный маринад и приготовить шампиньоны на шампурах или решётке. Отличный рецепт для тех, кто любит проводить выходные за городом.

Шампиньоны на мангале с маринадом из сметаны и горчицы

Ингредиенты

Грибы (шампиньоны)

600 г

Сметана (можно заменить домашним майонезом)

3 ст. л.

Горчица

2 ч. л.

Перец (чёрный, молотый)

1 г

Петрушка (свежая)

10 г

Соль

1/2 ч. л.

Процесс приготовления

Шампионьоны тщательно вымойте и поместите в миску.
Добавьте к грибам сметану, горчицу, поперчите их и посолите.
Поставьте грибы в холодильник на 15–20 минут.
Ещё раз перемешайте и поместите шампиньоны на решётку или наденьте на шампуры.

Блюдо готовьте на мангале на углях примерно 15 минут.
Петрушку измельчите и украсье зеленью готовое блюдо.

Как приготовить шампиньоны в фольге

В мешочках из фольги шампиньоны получаются ещё более сочными. Если грибы крупные, то их можно запекать по одному, если мелкие, то заверните их вместе в один конверт из фольги.

Попробуйте приготовить шампиньоны в фольге с добавлением рафинированного масла, соли и зелени. Дополнят вкус грибов базилик, тимьян или петрушка. Из специй подойдут молотый перец, кориандр, мускатный орех — выбирайте по вкусу.

Поместить конверты из фольги можно прямо на угли (в этом случае они не должны быть слишком горячими) или на решётку. Шампиньоны на углях запекаются очень быстро — проверьте готовность через 5 – 7 минут. На приготовление их на решётке времени уйдёт в два-три раза больше.

Шампиньоны, приготовленные на мангале, – вкусное блюдо, которое готовится очень быстро и может стать отличным дополнением к шашлыку или заменой мяса для тех, кто придерживается веганства или вегетарианства.

Подпишись на The Challenger!

Шампиньоны на костре + 5 рецептов маринада для гриля или шашлыка

Даже самые простые и популярные грибы — шампиньоны, можно вкусно приготовить на костре. Сейчас сезон шашлыка, вылазки на природу и отдыха. Все жарят шашлыки на костре, а шампиньоны будут прекрасным дополнением для овощей-гриль, печеного картофеля или каше из котелка. Лучше купить крупные грибы, чтоб на решетке они не выпали в отверстия. Разожгите костёр, и пока угли не готовы, замаринуем на 30 минут свежие шампиньоны.

Маринад для шампиньонов на костре — 5 проверенных рецептов

Есть много вариантов, как замариновать шампиньоны для гриля или шашлыка на костре. Обычно на природе не очень удобно заниматься подготовкой продуктов, а потом еще ждать, пока грибы пропитаются маринадом, поэтому я делюсь с вами 5-ю проверенными быстрыми рецептами, которые можно сделать заранее дома, а если не успели, то можно и на природе успеть все сделать — это займет не более 30 мин.

Пропорции на 0,5 кг грибов:

Маринад для шампиньонов из оливкового масла + специи для гриля или грибов. Купите смесь готовых специй для мяса, гриля или грибов. Насыпьте в пакет чистые, промытые грибочки, затем смешайте 1/4 стакана масла с 5-7 г. приправы (1 или 1/2 стандартной упаковки), и выложите их в тот же пакет. Завяжите на 30 мин., за это время пористая мякоть шампиньонов пропитается ароматом трав и маслом. Затем можно выложить на гриль и установить решетку над углями.
Майонез + черный молотый перец + соль. Это самый простой рецепт, однако один из самых вкусных. Майонез, по сути, готовится из растительного масла, горчицы, сока лимона и яиц (не обязательно). Так что ничего вредного в таком соусе нет — просто смесь ингредиентов, которая создает отличный вкус. Для пропитки используйте домашний майонез без яиц — это идеальный вариант. Насыпьте шампиньоны в миску, добавьте 4 ст. л. без горки майонеза, 1 ч. л. молотого перца и немного соли. Подержите 20-30 мин., и можно готовить грибной шашлык или закуску на гриле.

Лимонный сок + горчица + мед. Это один из самых вкусных рецептов! Смешайте 1 ст. л. сока лимона с 1 ст. л. горчицы (чуть меньше, если не любите острое) и добавьте 1 ч. л. меда. Посолите. Маринуйте шампиньоны в горчично-лимонном соусе в течение 30 мин.
Чесночный соус. 1/4 стакана ароматного подсолнечного масла + 3 зубчика чеснока + черный молотый перец + соль. Измельчите чеснок, смешайте с остальными ингредиентами, маринуйте в чесночном соусе грибы не менее 20 мин.
Соевый соус + кинза (петрушка) + чеснок . Нашинкуйте мелко 1/2 пучка кинзы или петрушки — по вкусу. Нарежьте чеснок. Смешайте 5 ст. л. соевого соуса с грибами, зеленью, чесноком и 2 ст. л. растительного масла. Быстро перемешайте руками, чтобы соевый соус равномерно распределился и равномерно впитался. Подождите минимум 15 мин. и можно выкладывать на решетку.

Шампиньоны с майонезом на костре

Самый быстрый и проверенный маринад для грибов — майонез. Добавим еще немного соли, специй и у вас получатся вкуснейшие грибочки.

Для приготовления шампиньонов на костре нам понадобится – 2,5 часа, количество порций – 4.

Ингредиенты:

крупные свежие шампиньоны – 500 г;
майонез – 2 ст. л.;
соль молотая, перец чёрный свежемолотый – по вкусу;
масло подсолнечное — 2 столовые ложки.

Этапы приготовления:

Свежие шампиньоны залить теплой водой и дать пару минут покиснуть. Чтоб мусор всякий сам отлип. Если нет, помойте каждый гриб хорошо, чтоб они были все белые и чистые. Сразу, когда будете их мыть, отделите ножки от шляпок, это легко рукой делается, чтоб на решетке шампиньоны плотно лежали и не ломались. Если у вас грибы не крупные, то не нужно этого делать.

Добавляем к грибам майонез. Жирность его может быть любой, как и фирма. Главное, чтоб он вам нравится. Немного соли можно добавить, чуть-чуть, ведь майонез тоже содержит соль. С помощью мельнички добавляем свежемолотый черный перец. Чтоб грибы получились красивого цвета при жарке, добавим пару ложек подсолнечного масла. Лучше купить ароматное подсолнечное масло, тогда и грибы будут приятно пахнуть.

Перемешиваем грибы с маринадом, тщательно, чтоб равномерно он распределился по грибам.

Разожгли мы костёр, ждем, когда дрова прогорят, уже и 30 минут прошло. Угли готовы, выкладываем замаринованные шампиньоны на решетку барбекюшницы.

Накрываем плотно сверху второй половинкой барбекюшницы, чтоб грибы не катались по ней, а были плотно зафиксированы, тогда переворачивать их будет легко.

Ставим решетку с грибами на угли, жара можно и не много, грибы быстро готовятся. Следим, за тем, чтоб они не подгорели. Через время одна сторона хорошо зажарилась, грибы уменьшились в размере, значит переворачиваем гриль.

Буквально 20 минут и шампиньоны на костре готовы. Аромат бесподобный.

Шампиньоны снимаем с решетки и пересыпаем на блюдо. Можно их посыпать свежей зеленью.

Приготовьте к горячей закуске какой-нибудь соус со сметаной и чесноком или подайте к столу соевый соус, будет очень вкусно.

Приятного аппетита!

Выбирая специи и травы для грибов, берите те, что больше всего сочетаются с этим высокобелковым растительным продуктом:

Розмарин;
Тимьян;
Орегано;
Чабрец;
Кинза и петрушка;
Укроп;
Сушеный или свежий чеснок;
Паприка;
Молотый красный и черный перец;
Чили;
Мускатный орех;
Имбирь;
Зерновая горчица

Делитесь своими рецептами и идеями для вегетарианских пикников в комментариях! И не забывайте прикреплять фото отчет — похвастайтесь вашими кулинарными шедеврами.

Шампиньоны на мангале — 10 самых легких и вкусных рецептов

Фото: instagram.com

Ароматные шампиньоны на мангале остаются сочными, вкусными и нежными. Это отличное дополнение к овощному гарниру или шашлыкам. Рассказываем лучшие рецепты, как приготовить их правильно, чтобы не пересушить и подчеркнуть все их преимущества!

1. Шампиньоны в сметанно-горчичном маринаде

Фото: налодочной.рф

По желанию добавь немного базилика или орегано.

Тебе понадобится: 500 г шампиньонов, 50 г сметаны, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. горчицы, специи.

Приготовление: Смешай все ингредиенты для маринада до однородности. Вымой и обсуши грибы, а потом переложи их в герметично закрывающийся пакет.

Залей в пакет маринад, хорошенько все перемешай, закрой его и оставь в холодильнике минимум на 1-2 часа или всю ночь. Жарь шампиньоны на мангале около 12 минут.

2. Шампиньоны в майонезе на мангале

Фото: mychampignons.

Маринад с майонезом и чесноком всегда получается очень густым.

Тебе понадобится: 500 г шампиньонов, 3 зубчика чеснока, 3 ст.л. майонеза, 1 ч.л. паприки, 1 ст.л. соевого соуса, специи.

Приготовление: Смешай майонез с давленым чесноком, соевым соусом и специями, и замаринуй шампиньоны на пару часов или всю ночь. Надень их на шампуры и обжарь над раскаленными углями 10-15 минут.

3. Шампиньоны с беконом на мангале

Фото: prosto-recepti.ru

Красивый и румяный грибной шашлык на углях.

Тебе понадобится: 600 г шампиньонов, 2 красные луковицы, 2 ст.л. сметаны, 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. лимонного сока, специи, 50 г бекона.

Приготовление: Смешай сметану, горчицу, соевый соус, лимонный сок и специи. Зачисти шампиньоны плотной губкой и замаринуй в этой смеси. Туда же добавь нарезанный кольцами лук, перемешай и оставь на 15 минут.

Нарежь бекон небольшими полосками. Собери маринованные грибы на шампуры, чередуя их с луковыми кольцами и пластинками бекона. Жарь на мангале около 15 минут.

4. Шампиньоны с картофелем на мангале

Фото: shashlikcentr.ru

Сытный гарнир к любому мясу.

Тебе понадобится: 300 г шампиньонов, 700 г картофеля, 1 ст.л. растительного масла, 20 г зелени, специи.

Приготовление: Картошка не успеет пропечься так быстро, поэтому заранее отвари ее до готовности. Но следи, чтобы она осталась плотной и не рассыпалась.

Промой и зачисти грибы, нарежь картофель довольно толстыми шайбами и замаринуй в масле с рубленой зеленью и специями на полчаса. Надень картошку и шампиньоны на шампуры, готовь на мангале 15 минут.

5. Шампиньоны с лимонным соком и травами

Фото: pinterest.ru

Очень свежий и душистый маринад, перед которым невозможно устоять!

Тебе понадобится: 500 г шампиньонов, 50 мл оливкового масла, 1 щепотка соли, 1 ч.л. трав, 1 веточка тимьяна, 0,5 лимона.

Приготовление: Смешай масло, соль, травы, мелко нарезанные листочки тимьяна, немного лимонного сока и цедру. Замаринуй в этой смеси промытые шампиньоны на пару часов. Надень грибы на шампур и обжарь на углях 10-15 минут.

6. Шампиньоны с зеленью и чесноком на мангале

Фото: 2gis.ru

Возьми по 1-2 веточки разных видов зелени.

Тебе понадобится: 500 г шампиньонов, 100 мл оливкового масла, 5 зубчиков чеснока, специи, розмарин, кинза, петрушка, укроп.

Приготовление: Как можно мельче наруби всю зелень, выдави чеснок, и смешай с маслом и специями. Замаринуй шампиньоны на час, собери их на шампур и обжарь на мангале около 15 минут. Готовый грибной шашлык можешь еще посыпать рубленой зеленью.

7. Шампиньоны в соевом соусе на мангале

Фото: attuale.ru

Почаще переворачивай шампуры, чтобы пропитанные соевым соусом грибы не начали подгорать!

Тебе понадобится: 500 г шампиньонов, 4 ст.л. соевого соуса, специи, 3 зубчика чеснока.

Приготовление: Промой все шампиньоны, сложи в пакет и засыпь специями по вкусу. Туда же влей соевый соус – классический, темный или с добавками, и хорошо перемешай.

Выпусти из пакета воздух, завяжи его, хорошо встряхни и оставь грибы мариноваться на час. Собери их на шампуры и жарь на углях около 12 минут со всех сторон.

8. Шампиньоны с сыром

Фото: zen.yandex.ru

Такие грибы нужно готовить на решетке для гриля!

Тебе понадобится: 8 шампиньонов, 150 г сливочного сыра, 8 ломтиков бекона, 2 зубчика чеснока, зелень.

Приготовление: Аккуратно отдели шляпки от ножек и промой все грибы. Смешай сливочный сыр с зеленью и давленым чесноком, и разложи в шляпки начинку.

Плотно оберни каждую шляпку полоской бекона и зафиксируй зубочисткой. Выложи шампиньоны на решетку и обжаривай на мангале до румяной корочки по 7-10 минут, переворачивая щипцами или вилкой.

9. Шампиньоны в томатном соусе на мангале

Фото: shdvorik32.ru

Можешь использовать готовый соус или уварить тертые помидоры со специями.

Тебе понадобится: 800 г шампиньонов, 300 г томатного соуса, 150 г майонеза, 5 зубчиков чеснока, 4 ст. л. лимонного сока, 30 мл растительного масла, специи.

Приготовление: Нарежь чеснок пластинками и смешай все ингредиенты для маринада. Хорошенько перемешай с ним промытые грибы, и оставь на 30 минут. Надень шампиньоны на шампуры и обжарь на мангале еще 15 минут.

10. Шампиньоны с овощами на мангале

Фото: donatewales.org

Получается прямо полноценный овощной шашлык!

Тебе понадобится: 700 г шампиньонов, 160 г черри, 120 г цукини, 100 г сала, 3 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. соевого соуса, специи.

Приготовление: Нарежь цукини кружочками, а сало пластинами. Смешай масло, соевый соус и специи по вкусу, и замаринуй все в этой смеси в пакете, пока будешь разжигать мангал.

Нанижи шампиньоны, овощи и сало на шампуры, и обжарь. Время приготовления зависит от температуры и количества углей. В среднем это около 10-15 минут.

Шампиньоны на мангале — 29 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Оригинальная кулинарная идея для всей семьи – шампиньоны на мангале. Такой продукт можно подавать в качестве закуски. Также это станет отличной заменой шашлыка для вегетарианцев и веганов. Приготовить блюдо очень легко. В этом вам помогут простые пошаговые рецепты с подробным описанием процесса.

СОРТИРОВКА ПО: ДАТЕ | РЕЙТИНГУ | ПРОСМОТРАМ

Грибы Мангал

Шампиньоны на мангале без маринада

Запеченные на мангале шампиньоны без использования маринада – быстрый способ приготовить грибы на углях. По питательным веществам шампиньоны запросто могут конкурировать с запеченным мясом. Здесь уже дело вкуса – для тех, кто предпочитает все же приготовленные на мангале грибы, данный рецепт станет находкой!

Ингредиенты: шампиньоны свежие, паприка, масло растительное, соль

Грибы Мангал

Шампиньоны на мангале в майонезе

Приготовить шампиньоны на мангале – это отличная идея для пикника. Шампиньоны, запеченные с майонезом, получаются очень сочными и аппетитными. Данное блюдо способно конкурировать даже с мясным шашлыком! Вкус и аромат, исходящий от запеченных в майонезе шампиньонов, способны влюбить в себя с первой пробы!

Ингредиенты: шампиньоны свежие, чеснок, майонез, лимонный сок, соль

Грибы Мангал

Фаршированные шампиньоны на мангале

Фаршированные шампиньоны на мангале – блюдо универсальное. Оно может использоваться в качестве закуски, в качестве гарнира для мяса, рыбы или овощей, в качестве основного блюда с зеленью или любым гарниром. Так или иначе, фаршированные шампиньоны – вкуснейшее и ароматнейшее блюдо с дымком.

Ингредиенты: шампиньоны свежие, сыр, колбаса сырокопченая, майонез, масло растительное, лук зелёный, петрушка, лук репчатый, чеснок, помидоры свежие, соль, приправа (на выбор)

Грибы Мангал

Шампиньоны на мангале

Шампиньоны на мангале – одно из лучших дополнений к мясным, рыбным или овощным блюдам, добавляющее им сочности и разнообразия. Грибы с дымком готовятся быстро и просто, поэтому обязательно порадуют как новичков кулинарного искусства, так и профессионалов.

Ингредиенты: шампиньоны свежие, сыр творожный, соевый соус, зелень, помидоры черри, тимьян свежий, перец чили

Грибы Мангал

Шампиньоны на углях рецепт

После приготовления мяса на огне остаются тлеющие угли на мангале. Давать им пропасть просто так – преступление. Ведь на них можно приготовить вкуснейшие шампиньоны. Грибы по этому рецепту получаются очень ароматными, с дымком. Они отлично подходят в качестве гарнира для любых блюд на гриле.

Ингредиенты: шампиньоны свежие, сметана, масло оливковое, лимон, тимьян свежий, соль, приправа хмели-сунели

Грибы Мангал

Шампиньоны на решетке на мангале

Этот замечательный рецепт обязательно пригодится всем, кто часто бывает на природе или на пикнике. Рекомендую приготовить шампиньоны на решетке на мангале. Запеченные шампиньоны могут выступить в качестве дополнительного или даже самостоятельного сытного блюда.

Ингредиенты: шампиньоны свежие, майонез, сметана, перец чёрный молотый, соль

Грибы Мангал

Шампиньоны в беконе на мангале

Однажды на просторах сети Интернет нашла замечательный и довольно простой рецепт шампиньонов. Интересная закуска готовится за считанные минуты. Шампиньоны в беконе, непременно, украсят и разнообразят ваш стол на любом пикнике. Такое блюдо можно приготовить и дома в духовке. Но на костре шампиньоны приобретают незабываемый вкус и аромат.

Ингредиенты: шампиньоны свежие, бекон, сыр сливочный

Грибы Мангал

Шампиньоны на костре на решетке

Шампиньоны, приготовленные на костре на решетке, имеют необыкновенный аромат и вкус с дымком. Такие шампиньоны превосходно подойдут в качестве горячего блюда на любом пикнике, хотя и в холодном виде шампиньоны не потеряют своих вкусовых качеств.

Ингредиенты: шампиньоны свежие, лимонный сок, майонез, прованские травы, соль, тимьян свежий

Грибы Мангал

Шампиньоны на мангале в фольге

Для тех, кто не употребляет в пищу мясо, настоятельно рекомендую приготовить ароматные шампиньоны на мангале в фольге. Аппетитное блюдо насыщено приятными ароматами от специй, что хочется съесть даже в сыром виде, а в приготовленном виде – это просто деликатес для гурманов!

Ингредиенты: шампиньоны свежие, чеснок, сметана, куркума, зелень, перец чёрный молотый, соль

Грибы Мангал

Шампиньоны на мангале в маринаде

Шампиньоны, приготовленные на мангале, являются отличным вариантом для тех, кому надоели привычные мясные шашлыки. В рецепте, который представлен вашему вниманию, предложен вариант приготовления шампиньонов в сливочном соусе. Для его приготовления вам не потребуются особые кулинарные навыки. Кроме того, необходимые ингредиенты всегда найдутся на кухне у любой хозяйки.

Ингредиенты: шампиньоны свежие, сметана, сливки, соль, перец чёрный молотый

Грибы Мангал

Шампиньоны на шампурах

Традиционный шашлык из мяса — блюдо, которым вряд ли сегодня можно кого-либо удивить, чего не скажешь об овощных шашлыках, которые в наши дни набираю популярность. Но нельзя не отметить, что нередко запеченные таким способом овощи получаются сухими. Для того, чтобы не потерпеть кулинарное фиаско, рекомендуем воспользоваться пошаговой инструкции, которая представленная вашему вниманию.

Ингредиенты: шампиньоны свежие, маринад сметано-грибной, соль, перец чёрный молотый, чеснок

Грибы Мангал

Шампиньоны на мангале с сыром

Шампиньоны на мангале является прекрасной альтернативой для любителей отдыха на свежем воздухе. Нельзя не отметить, что по сравнению с привычными мясными шашлыками шашлыки из шампиньонов более бюджетные, что не делает их хуже. Не забывайте, что для приготовления такого блюда нужно выбирать свежие шампиньоны с плотной шляпкой без коричневых пятен.

Ингредиенты: шампиньоны свежие, масло оливковое, соль, приправа итальянские травы, сыр, лимон, тимьян свежий

Грибы Мангал

Маринованные шампиньоны на костре

Маринованные шампиньоны на костре – это закуска, на приготовление которой уходят считанные минуты. Стоит всего лишь замариновать грибы, и дело почти сделано. Главный секрет приготовления – для того, чтобы шампиньоны были мягкими, сочными и не пригорели, их необходимо готовить на уже остывающих углях. Итак, приступим!

Ингредиенты: шампиньоны свежие, соевый соус, майонез

Грибы Мангал

Шампиньоны на мангале с сыром и чесноком

Шампиньоны на гриле – это быстрая закуска, которую можно приготовить за 15 минут. Грибы отлично сочетаются с начинкой, состоящей из чеснока и сливочного сыра, который придает грибам потрясающий сливочный вкус. Кусочки бекона, в которые обернуты шляпки шампиньонов, идеально дополняют грибы своим вкусом и хрустящей корочкой с ароматом дымка.

Ингредиенты: шампиньоны свежие, сыр сливочный, чеснок, бекон

Грибы Мангал

Шампиньоны на костре с соевым соусом

Очень ароматная и вкусная закуска получится из шампиньонов с соевым соусом. Благодаря насыщенному вкусу соевого соуса, вам не потребуется никаких других специй. А вместо духовки подойдет костер на природе. Такое блюдо одобрят вегетарианцы и те, кто придерживается правильного питания.

Ингредиенты: шампиньоны свежие, соевый соус

Грибы Мангал

Фаршированные шампиньоны на костре рецепт

Шампиньоны всегда можно найти в продуктовых магазинах. Готовятся они быстро, а если взять крупные грибы, то их можно нафаршировать. На пикнике из шампиньонов может получиться очень вкусная закуска или гарнир к шашлыку.

Ингредиенты: шампиньоны свежие, сухари панировочные, сыр, ветчина, базилик сушеный, масло подсолнечное

Грибы Мангал

Шампиньоны на мангале в соевом соусе

Шампиньоны, замаринованные в соевом соусе, приготовленные на мангале, можно подавать в качестве закуски на праздничный стол или разнообразить ими свое диетическое меню. Готовятся грибы очень быстро и легко.

Ингредиенты: шампиньоны свежие, соевый соус, лимонный сок, масло подсолнечное, петрушка, чеснок, паприка, перец красный молотый

Грибы Мангал

Шампиньоны на мангале в сметане

Это очень простой рецепт, по которому у вас всегда получатся очень сочные шампиньоны. Важно выбрать густую не обязательно жирную сметану, чтобы во время готовки она не стекала с грибов.

Ингредиенты: шампиньоны свежие, сметана, томатная паста, соль, перец чёрный молотый

Грибы Мангал

Шампиньоны на мангале со сметаной с чесноком

Шампиньоны – грибы хоть и низкокалорийные, но достаточно сытные. Шашлык из шампиньонов заменит мясной и многим может понравиться даже больше последнего.

Ингредиенты: шампиньоны свежие, сметана 20%, горчица, укроп, соль, чеснок

Грибы Мангал

Шампиньоны на мангале в майонезе с чесноком

Грибов жарьте побольше, так как съедаются они быстрее мяса. Ароматный маринад с чесноком пропитает свежие грибы и превратит их в потрясающее блюдо на огне.

Ингредиенты: шампиньоны свежие, майонез, соль, лимонный сок, чеснок

Овощи Мангал

Овощи на мангале салат

Блюда, приготовленные на открытом огне божественно вкусные. Овощи, запечённые на углях, прекрасно гармонируют в одном ароматном и слегка пикантном салате. Ничего сложного в приготовлении нет, просто следуйте инструкции с фото.

Ингредиенты: болгарский перец сладкий, болгарский перец сладкий, баклажан, помидоры свежие, перец чили, чеснок, зелень, соль, лимон, перец чёрный молотый, масло растительное, шампиньоны свежие, майонез

Грибы фаршированные Мангал

Шампиньоны фаршированные сыром на мангале

По вкусовым качествам шампиньоны сами по себе довольно скучные, но стоит добавить мясную или сырную начинку, как получится интересное и полноценное блюдо. Фаршировать шампиньоны сыром – отличное решение, особенно для тех компаний, в которых люди не едят мясо.

Ингредиенты: шампиньоны свежие, сыр пармезан, масло оливковое, чеснок, тимьян свежий, укроп, перец чёрный молотый, соль

Грибы Мангал

Маринованные шампиньоны в соевом соусе на мангале

В сезон шашлыков порой уже не хочется мяса – желудок просит чего-нибудь не менее вкусного, но более легкого. Выручат шампиньоны! Эти грибы идеально подходят для приготовления на мангале, получаются вкусными, сочными, легкими. Предлагаем простой способ маринования шампиньонов – ингредиентов нужен минимум, а результат всегда предсказуемо идеальный.

Ингредиенты: шампиньоны свежие, укроп, чеснок, лимонный сок, масло оливковое, соевый соус, паприка

Маринованные грибы Мангал

Как замариновать шампиньоны в сметане для мангала

Хорошим маринадом для приготовления шампиньонов на мангале будет сметана в смеси с любыми специями и чесноком. Сметану важно выбрать густую, чтобы она полностью покрыла грибы и не расслоилась при высокой температуре. Обычно эти грибы в сметанном соусе маринуют в течение 1–2 часов и в холодном месте.

Ингредиенты: шампиньоны свежие, сметана 26%, чеснок, зелень, соль, смесь перцев

Грибы Мангал

Шампиньоны в маринаде из сметаны на мангале

Блюда из шампиньонов, как грибов доступных в течение всего года, пользуются особенной популярностью, а приготовленные в сметанном соусе и на углях мангала, всегда получаются очень ароматные и невероятно вкусные. Это блюдо (шашлык) достойно конкурирует с традиционным шашлыком из мяса.

Ингредиенты: шампиньоны свежие, сметана 26%, сливки 20%, чеснок, паприка, перец чили, соль, смесь перцев

Маринованные грибы Мангал

Шампиньоны в соевом соусе с чесноком на мангале

Лето – это пора отдыха на природе и конечно же шашлыка. Предлагаю вам простой, быстрый и очень вкусный вариант шашлыка из шампиньонов на мангале в маринаде на основе соевого соуса.

Ингредиенты: шампиньоны свежие, чеснок, соевый соус, мёд, горчица французская, паприка, масло растительное

Грибы Мангал

Шампиньоны в маринаде из майонеза, соевого соуса и чеснока на мангале

Шашлык на мангале – блюдо любимое всеми. Но пробовали ли Вы шампиньоны с ароматом огня? Да еще и в таком изысканном маринаде, который готовится совсем легко и быстро? Мы предлагаем Вам приготовить замечательный, простой рецепт шампиньонов в маринаде на мангале, который отлично подойдет для отдыха на природе! Вам точно понравится!

Ингредиенты: шампиньоны свежие, масло оливковое, майонез, чеснок, соевый соус, перец чёрный молотый, соль, розмарин, орегано

Рыба В фольге

Скумбрия с овощами в фольге на мангале

Очень удобно не просто запечь скумбрию на мангале, но во время запекания сразу сопроводить ее овощами. Рыбка с гарниром приготовится одновременно и получится сочной и насыщенной. Хлопот получается меньше, а результат при этом – еще вкуснее.

Ингредиенты: скумбрия, соль, перец чёрный молотый, соевый соус, чеснок, картофель, лук репчатый, шампиньоны свежие, помидоры свежие, укроп, лимон

Маринад Мангал

Как замариновать шампиньоны в майонезе и соевом соусе для мангала

Шампиньоны на мангале готовятся просто и быстро. Они отлично подходят как в качестве гарнира к мясному шашлыку, так и в роли горячей закуски. Сочные, ароматные, с румяной корочкой – они «разлетаются» со стола в первую очередь. Замариновать грибы предлагаем в смеси майонеза и соевого соуса.

Ингредиенты: шампиньоны свежие, майонез, соль, сметана, соевый соус, перец чёрный молотый

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Рецепты на мангале

Продукт 100г	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Шампиньоны свежие	27	4.3	1	0.1
Чеснок	150. 1	6.5	0.5	29.9
Перец чёрный молотый	251	10.4	3.3	38.7
Майонез	245	0.5	25	4
Соевый соус	58	3.5	0.6	11
Сметана	206	2.5	20	3. 4
Паприка	282	14.1	12.9	19.1
Масло оливковое	898	0	99.8	0
Лимонный сок	33	0.6	0.2	3.9
Тимьян свежий	101	5.6	1.7	10.5

9 рецептов

Шампиньоны в майонезе на мангале

69 рецептов

Овощи гриль на мангале

12 рецептов

Люля кебаб на мангале

6 рецептов

Баклажаны, помидоры и перец на мангале

7 рецептов

Кальмары на мангале

7 рецептов

Лангустины на мангале

7 рецептов

Скумбрия в фольге на мангале на решетке

8 рецептов

Семга на мангале

8 рецептов

Баклажаны и помидоры на мангале

8 рецептов

Баклажаны и кабачки на мангале

8 рецептов

Горбуша на мангале на решетке

9 рецептов

Маринад для куриных крылышек на мангале

Шампиньоны на мангале в фольге

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Шампиньоны свежие 1 кг Чеснок 4 зуб. Сметана 400 мл. Куркума по вкусу Зелень по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Соль по вкусу

Процесс приготовления

Разведите огонь и дайте прогореть углям. Тем временем молодые шампиньоны тщательно промойте под проточной водой и обсушите с помощью бумажных полотенец.

Приготовьте маринад. Зелень тщательно промойте и лишнюю влагу стряхните, мелко нарубите острым ножом.

Чеснок очистите от шелухи, промойте и измельчите ножом, натрите на мелкой терке или пропустите через пресс.

Выложите в глубокую пиалу, добавьте куркуму, соль, сметану и черный молотый перец. Хорошо перемешайте.

Я делаю два маринада – один с зеленью, другой без зелени. Шампиньоны залейте приготовленным маринадом и хорошо перемешайте руками. Оставьте мариноваться примерно на 30-60 минут.

Затем наколите шампиньоны на подготовленные шампуры и заверните в фольгу. На подготовленный мангал выложите шампуры с шампиньонами, готовьте блюдо примерно 25 минут, за 5 минут до готовности снимите фольгу. За это время грибы слегка подрумянятся.

Готовые аппетитные шампиньоны подавайте на стол со свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2. 74%

Витамин В1 6.5%

Витамин В2 23.99%

Витамин В4 0.13%

Витамин В5 40.35%

Витамин В6 2.72%

Витамин В9 7.22%

Витамин В12 0.01%

Витамин С 9.41%

Витамин D 0%

Витамин E 1.02%

Биотин 0.01%

Витамин К 7.91%

Витамин РР 26.99%

Калий 21.35%

Кальций 1.29%

Кремний 0%

Магний 4.41%

Натрий 17.56%

Сера 0.35%

Фосфор 14.3%

Хлор 15.92%

Алюминий 7.24%

Железо 3. 94%

Йод 11.48%

Кобальт 144.76%

Литий 0%

Марганец 9.6%

Медь 1.81%

Никель 0%

Рубидий 1241.29%

Селен 0.22%

Фтор 0.34%

Хром 24.86%

Цинк 2.66%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.13%

Витамин A 28.66%

Витамин В1 68.1%

Витамин В2 251.26%

Витамин В4 1.34%

Витамин В5 422.62%

Витамин В6 28.5%

Витамин В9 75.58%

Витамин В12 0.12%

Витамин С 98.51%

Витамин D 0. 01%

Витамин E 10.71%

Биотин 0.07%

Витамин К 82.87%

Витамин РР 282.66%

Калий 223.56%

Кальций 13.52%

Кремний 0%

Магний 46.15%

Натрий 183.95%

Сера 3.67%

Фосфор 149.81%

Хлор 166.76%

Алюминий 75.83%

Железо 41.31%

Йод 120.24%

Кобальт 1516.1%

Литий 0%

Марганец 100.51%

Медь 18.91%

Никель 0%

Рубидий 13000%

Селен 2.25%

Фтор 3.55%

Хром 260. 4%

Цинк 27.84%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 53.71%

Витамин A 2.87%

Витамин В1 6.81%

Витамин В2 25.13%

Витамин В4 0.13%

Витамин В5 42.26%

Витамин В6 2.85%

Витамин В9 7.56%

Витамин В12 0.01%

Витамин С 9.85%

Витамин D 0%

Витамин E 1.07%

Биотин 0.01%

Витамин К 8.29%

Витамин РР 28.27%

Калий 22.36%

Кальций 1.35%

Кремний 0%

Магний 4.62%

Натрий 18. 39%

Сера 0.37%

Фосфор 14.98%

Хлор 16.68%

Алюминий 7.58%

Железо 4.13%

Йод 12.02%

Кобальт 151.61%

Литий 0%

Марганец 10.05%

Медь 1.89%

Никель 0%

Рубидий 1300%

Селен 0.23%

Фтор 0.35%

Хром 26.04%

Цинк 2.78%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.37%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	258 мкг	900 мкг	2. 7	2.9
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	6.5	6.8
Витамин В2	4.5 мг	1.8 мг	24	25.1
Витамин В4	6.7 мг	500 мг	0.1	0.1
Витамин В5	21.1 мг	5 мг	40.4	42. 3
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	2.7	2.8
Витамин В9	302.3 мкг	400 мкг	7.2	7.6
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0
Витамин С	88.7 мкг	90 мкг	9.4	9.9
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	1. 6 мг	15 мг	1	1.1
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	99.4 мкг	120 мкг	7.9	8.3
Витамин РР	56.5 мг	20 мг	27	28.3
Калий	5589.1 мг	2500 мг	21. 3	22.4
Кальций	135.2 мг	1000 мг	1.3	1.4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	184.6 мг	400 мг	4.4	4.6
Натрий	2391.3 мг	1300 мг	17.6	18. 4
Сера	18.3 мг	500 мг	0.4	0.4
Фосфор	1198.5 мг	800 мг	14.3	15
Хлор	3835.5 мг	2300 мг	15.9	16.7
Алюминий	22.8 мкг	30 мкг	7.2	7.6
Железо	7. 4 мг	18 мг	3.9	4.1
Йод	180.4 мкг	150 мкг	11.5	12
Кобальт	151.6 мкг	10 мкг	144.8	151.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2 мкг	2 мкг	9. 6	10.1
Медь	189.1 мкг	1000 мкг	1.8	1.9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	260 мкг	2 мкг	1241.3	1300
Селен	1.2 мкг	55 мкг	0.2	0. 2
Фтор	141.8 мкг	4000 мкг	0.3	0.4
Хром	130.2 мкг	50 мкг	24.9	26
Цинк	3.3 мг	12 мг	2.7	2.8
Бор	0	1.2 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	37. 6 мкг	70 мкг	5.1	5.4

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Соевый маринад для шампиньонов на мангале

Без маринования, грибы, приготовленные на мангале, получатся сухими и безвкусными. Если предварительно вымочить шампиньоны в маринаде из соевого соуса, меда и душистых трав, вкус грибов станет более насыщенным и пряным.

Перебираем свежие шампиньоны. Необходимо сначала срезать верхний слой с помощью ножа, а затем тщательно вымыть грибы и дать им обсохнуть. Если грибы слишком крупные, советуем разрезать их пополам.
Подбираем любую миску или тарелку. Главное, чтобы она была с глубоким дном и достаточно большого размера. Помещаем в емкость грибы.
В отдельной пиале смешиваем ингредиенты для маринада – жидкий мед, растительное масло и соевый соус, а также специи – соль, черный перец, прованские травы и чеснок.
Заливаем грибы готовым маринадом, стараясь распределить его равномерно. Оставляем шампиньоны в маринаде на 2 часа.
Маринованные шампиньоны выкладываем на решетку. Обжариваем грибы 10-12 минут, пока они не станут мягкими.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Маринад на майонезе с чесноком для шампиньонов

Шашлык из шампиньонов, приготовленный на мангале в майонезном соусе, получается ничуть не хуже шашлыка из мясного ингредиента. Очень ароматное, сытное и вкусное блюдо подойдет для семейного пикника или отдыха с друзьями.

Время готовки – 2 ч. 40 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Шампиньоны – 300 гр.
Майонез – 2 ст.л.
Соль – по вкусу.
Сок лимона – 1 ч.л.
Чеснок – 1 зуб.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Свежие шампиньоны избавляем от землистой части «ножки» и удаляем темные пятнышки на «шляпках». Затем выкладываем грибы в дуршлаг – так их удобнее будет промыть. Споласкиваем холодной водой и даем лишней жидкости стечь. Дополнительно стираем влагу бумажными полотенцами. Более крупные грибы разрезаем пополам, чтобы сократить время их обжарки. Выкладываем шампиньоны в пакет с застежкой или миску.

Шаг 2. Для приготовления маринада нам понадобится чайная ложка лимонного сока, который заранее можно выдавить из кусочка свежего лимона. В отдельную пиалу выкладываем две столовые ложки майонеза, соль и лимонный сок.

Шаг 3. Зубок чеснока без шелухи пропускаем через чесночницу прямо в пиалу с соусом.

Шаг 4. Выкладываем шампиньоны в пиалу и аккуратно перемешиваем. Предварительно, шляпки грибов нужно проколоть вилкой, чтобы они лучше пропитались маринадом. Ставим грибы в холодильник на несколько часов (не менее двух).

Шаг 5. Нанизываем грибы на шампуры и готовим на мангале, на углях. О готовности шампиньонов будет говорить румяная корочка. На жарку грибов понадобится 15 минут, в течение которых их нужно постоянно переворачивать.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Маринад для шампиньонов на мангале с горчицей

Шампиньоны в маринаде из соевого соуса и горчицы – это отличный вариант закуски для пикника. Грибы лучше всего выбирать не слишком крупные и мариновать их в соусе не менее одного часа до начала приготовления.

Время готовки – 1 ч. 40 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Шампиньоны – 250 гр.
Соус соевый – 2 ст.л.
Горчица – 1 ч.л.
Травы итальянские – 1 ч.л.
Петрушка свежая – 2 ветки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Шампиньоны внимательно осматриваем и срезаем часть «ножки». Если на «шляпках» имеются затемнения, удаляем их. Затем грибы нужно тщательно вымыть прохладной водой и насухо обтереть от лишней влаги салфеткой или бумажным полотенцем.

Шаг 2. Вымытые и обсохшие шампиньоны отправляем в пиалу или миску. Поливаем грибы двумя столовыми ложками соевого соуса.

Шаг 3. Посыпаем шампиньоны одной чайной ложкой итальянских трав. Вы можете выбрать свой набор трав или специй для посыпки. Добавляем одну чайную ложку горчицы и перемешиваем шампиньоны с маринадом.

Шаг 4. Маринуем грибы не менее одного часа в прохладном месте (в холодильнике). За 5 минут до обжарки грибов, следует вымыть зелень (петрушку) и порубить ее ножом. Можно оставить зелень в виде веток.

Шаг 5. Нанизываем грибы на шампуры или выкладываем их на решетку. Готовим 15 минут до мягкости шампиньонов. Выкладываем грибы на блюдо и украшаем свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Вкусный маринад на сметане для шампиньонов

Для приготовления шашлыка из шампиньонов нужно выбирать более густую сметану, которая необязательно должна быть слишком жирной. Шампиньоны в маринаде – сочное, вкусное и ароматное блюдо.

Время готовки – 1 ч. 40 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Шампиньоны – 600 гр.
Сметана 30% – 5 ст.л.
Сливки 20% – 3 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
Паприка – 1 ч.л.
Перец чили – 1/2 ч.л.
Соль – по вкусу.
Смесь перцев – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Срезаем «ножки» шампиньонов. Промываем грибы проточной водой. Обычно шампиньоны не советуют промывать, а только обтирать сухими салфетками, чтобы грибы не напитались излишками влаги. В данном случае необходимо, чтобы шампиньоны были сочными. Помещаем продукт в пиалу.

Шаг 2. В отдельную пиалу выкладываем 5 столовых ложек жирной сметаны и вливаем 3 столовых ложки густых сливок.

Шаг 3. Очищенные от шелухи зубки чеснока пропускаем через чесночницу в пиалу с соусом. Приправляем маринад паприкой, перцем чили, солью и смесью перцев, которая вам больше нравится.

Шаг 4. Перемешиваем соус и отправляем к нему грибы. Аккуратно перемешиваем шампиньоны с маринадом. Пиалу с заготовкой помещаем в холодильник на 60 минут.

Шаг 5. Чтобы шампиньоны не проворачивались в процессе жарки, лучше нанизывать их на шампуры не прямо, а наискосок: цеплять «ножку» и часть «шляпки». Обжариваем грибы на углях около 15-20 минут до мягкости и румяности. Время жарки будет зависеть от размера грибов.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Быстрый маринад для шампиньонов с уксусом

Данный рецепт приготовления маринада для грибов действительно достаточно простой. Продукт не получится более или менее кислым, так как вы сами сможете решать, какое количество ингредиентов нужно добавить.

Время готовки – 1 ч. 45 мин.

Время приготовления – 30 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Шампиньоны – 400 гр.
Вода – 500 мл.
Уксус яблочный – 6 ст.л.
Сахар– 1 ч.л.
Лист лавровый – 2 шт.
Перец черный горошком – 5 шт.
Перец душистый горошком – 3 шт.
Укроп – 3 ветки.
Горчица в зернах – 1/2 ч.л.
Чеснок – 2-3 зуб.
Лук репчатый – 1/2 шт.
Соль – 2 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для маринования шампиньонов нам пригодится любая емкость – чистая, без повреждений. Срезаем части грибов в районе «ножек» и «шляпок», на которых есть дефекты. Обтираем шампиньоны влажной чистой тряпкой или бумажным полотенцем, чтобы смыть грязь. Выкладываем грибы в подготовленную емкость. Нарезаем очищенную часть луковицы полукольцами, а зубки чеснока раздавливаем плоской частью ножа.

Шаг 2. Наливаем в сотейник пол-литра очищенной воды. Добавляем в нее соль и сахар, пару лавровых листов, горошины черного, душистого перца и горчицы. Туда же отправляем лук, нарезанный полукольцами и чеснок.

Шаг 3. Доводим маринад до кипения на плите. Провариваем его в течение пяти минут. За это время соль и сахар растворятся, а остальные специи отдадут маринаду свой неповторимый аромат. Выключаем плиту и вливаем в маринад яблочный уксус. Его также можно заменить винным или обычным столовым. Столовый уксус добавляем в количестве четырех столовых ложек.

Шаг 4. 3 ветки укропа промываем проточной водой и избавляем от лишней влаги. Мелко рубим зелень ножом и отправляем в емкость с грибами.

Шаг 5. Заливаем шампиньоны с зеленью маринадом. Он должен полностью покрыть грибы, чтобы они все пропитались жидкостью.

Шаг 6. Накрываем контейнер крышкой. Ждем, пока грибы в маринаде полностью остынут, а затем обжариваем их на мангале до мягкости.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Маринад для грибов на мангале с паприкой

Идеальный вариант маринада для грибного шашлыка. Смесь майонеза и различных специй придадут блюду пряный насыщенный аромат и сочность.

Время готовки – 3 ч. 45 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Шампиньоны – 1 кг.
Чеснок – 5 зуб.
Паприка – 1 ч.л.
Перец черный молотый – 1 ч.л.
Кориандр – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Зелень – по вкусу.
Майонез – 4 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Перебираем шампиньоны: осматриваем «ножки» и «шляпки» грибов на наличие пятнышек, которые нужно срезать. Затем промываем продукт проточной водой. Когда грибы обсохнут, советуем выложить их на противень. Если вас этот вариант не устраивает, поместите грибы в миску.

Шаг 2. В отдельной пиале смешиваем паприку, черный перец, соль и кориандр. Сдабриваем сухой смесью грибы. Чтобы специи равномерно распределились, следует тщательно перемешать их с шампиньонами.

Шаг 3. Смазываем грибы в специях майонезом. Соус лучше не экономить, чтобы блюдо получилось более вкусным и сочным. Выдавливаем в заготовку 5 зубков чеснока через чесночницу. Рубим ножом предварительно вымытую и обсохшую зелень. Отправляем ее к остальным продуктам. Перемешиваем массу.

Шаг 4. Помещаем емкость с шампиньонами в маринаде в холодильник на 2-3 часа. Затем размещаем грибы на поверхности решетки «ножками» вверх. Собираем со стенок емкости, где хранились грибы, маринад и поливаем им шампиньоны.

Шаг 5. Кладем решетку на мангал «ножками» грибов вниз. О готовности одной стороны скажет выделившийся сок. Переворачиваем решетку другой стороной и обжариваем грибы до готовности.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Маринад для шампиньонов на мангале на соевом соусе и оливковом масле

Шампиньоны – «безопасные» грибы, так как их выращивают в тепличных условиях. Еще один плюс продукта заключается в его постоянной доступности: шампиньоны можно покупать в магазине весь год и даже зимой лакомиться сочными и ароматными шашлыками.

Время готовки – 2 ч. 35 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Шампиньоны – 1 кг.
Соус соевый – 2 ст.л.
Масло оливковое – 4 ст.л.
Хмели-сунели – 1 ч.л.
Перец черный молотый – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Зелень – по желанию.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Перед маринованием шампиньоны нужно избавить от лишнего мусора и срезать затемнения на «шляпках» и «ножках», если они имеются. Затем грибы следует тщательно вымыть, чтобы очистить от грязи и дать им обсохнуть.

Шаг 2. Перекладываем грибы в большую миску. В отдельной пиале смешиваем ингредиенты для маринада – оливковое масло и соевый соус. Добавляем к ним сухие составляющие: хмели-сунели, черный молотый перец и соль. Тщательно перемешиваем.

Шаг 3. Заливаем маринадом шампиньоны и аккуратно перемешиваем продукты. Оставляем грибы на пропитку на 2 часа.

Шаг 4. Готовые шампиньоны нанизываем на шампуры. Обжариваем их на мангале до румяного цвета и мягкости с обеих сторон (10-15 минут). Постоянно поворачиваем грибы, чтобы они равномерно прожарились и поливаем их маринадом.

Шаг 5. Шашлык из шампиньонов подаем к столу горячим. По желанию, приправляем его любым видом зелени.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Маринад для шампиньонов с лимоном

Шампиньоны в лимонном маринаде идеально подходят для приготовления шашлыка на даче. Заготовку используют в качестве закуски к мясным блюдам и готовят из нее салаты.

Время готовки – 24 ч. 35 мин.

Время приготовления – 35 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Шампиньоны – 500 гр.
Соль – 1 ч.л.
Зелень сушеная – 2 ч. л.
Лист лавровый – 4 шт.
Сок лимонный – 30 мл.
Укроп – 50 гр.
Перец черный молотый (крупного помола) – 1 ч.л.
Чеснок – 4-5 зуб.
Стебель сельдерея – 2 шт.
Масло подсолнечное – 100 мл.
Вода – 1.5-2 л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Перебираем свежие шампиньоны. Избавляем их от лишнего мусора и затемнений. Промываем грибы проточной водой. Вливаем, в большую по объему кастрюлю, воду. Ставим емкость на плиту. Перекладываем грибы в сито. Устанавливаем его поверх краев кастрюли и накрываем крышкой. Томим шампиньоны 15-20 минут на паровой бане и следим за тем, чтобы не выкипела вся вода.

Шаг 2. Теперь приготовим маринад. В пиалу наливаем подсолнечное масло и высыпаем одну чайную ложку соли. Заливаем готовый лимонный сок.

Шаг 3. Всыпаем в маринад две чайные ложки сушеной зелени, чайную ложку черного перца и измельчаем 4 лавровых листика.

Шаг 4. Вымываем зелень. По желанию можно использовать не только укроп, но и петрушку (25 на 25 граммов). Когда укроп обсохнет, мелко рубим его ножом. Чем мельче, тем лучше, чтобы выделилось больше сока.

Шаг 5. Зубки чеснока, очищенные от шелухи и пару стеблей сельдерея мелко нарезаем ножом. Разминаем сельдерей руками, чтобы получить больше сока из продукта.

Шаг 6. Отправляем нарезанные ингредиенты в пиалу с маринадом и перемешиваем. Перекладываем к маринаду шампиньоны и оставляем на сутки. Прикрываем тарелкой. В процессе маринования постоянно перемешиваем.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Рецепт грибов на гриле — любовь и лимоны

Эти жареные грибы — простой и вкусный летний гарнир! Приправленные тамари и бальзамическим уксусом, они мясистые, сочные и НАСТОЛЬКО ароматные.

Гарниры / основы приготовления — Перейти к рецепту

Если у вас есть гриль или сковорода-гриль, этот рецепт грибов на гриле обязательно должен быть у вас в заднем кармане. И если у вас нет гриля или сковороды для гриля, возможно, стоит приобрести ее, чтобы попробовать этот рецепт. Его безумно легко приготовить (мы говорим о 6 ингредиентах и 15 минутах), а вкус неземной. Когда грибы готовятся на гриле, они обугливаются снаружи и становятся сочными внутри, а их пикантный вкус умами усиливается. Вы можете подавать их в качестве сногсшибательного гарнира практически к любой летней еде, но вы также можете нарезать их и начинить тако или выложить на булочку для «мясного» вегетарианского сэндвича. И это только начало!

В приведенный ниже рецепт я включила инструкции по приготовлению грибов портобелло и кремини на гриле. Когда я хочу подать жареные грибы в качестве гарнира, я обычно делаю кремини на гриле. Но когда я делаю тако, гамбургеры с грибами или другое блюдо большего размера, я использую портобелло. Если вы имеете в виду конкретную подготовку, используйте эти предложения в качестве руководства. В противном случае выберите тот вид грибов, который вам больше нравится. Оба вкусные!

Грибы на гриле Ингредиенты для рецепта

Вот что вам понадобится для приготовления этого рецепта жареных грибов:

Грибы , конечно! Мне нравится жарить портобелло, чтобы использовать его в тако или в грибных гамбургерах. Грибы кремини на гриле — отличный вегетарианский гарнир.
Оливковое масло первого холодного отжима – придает грибам насыщенность и предотвращает их высыхание на гриле (или прилипание к нему!).
Бальзамический уксус и тамари – я часто использую эти ингредиенты, когда готовлю грибы, так как они усиливают натуральный вкус грибов умами. Они делают эти жареные грибы на вкус острыми, богатыми и пикантными. Вы не поверите, какие они ароматные!
Морская соль и свежемолотый черный перец – Перец придает грибам пикантный вкус, а соль придает пикантный вкус.

Найдите полный рецепт с размерами ниже.

Как приготовить грибы на гриле

Эти грибы на гриле очень легко приготовить! Вот что вам нужно сделать:

Сначала почистите грибы. Всякий раз, когда вы чистите грибы, вы должны вытирать их начисто влажным бумажным полотенцем или кухонным полотенцем вместо того, чтобы промывать их под проточной водой. Они действуют как маленькие губки, поэтому, если вы их промоете, они намокнут и не впитают вкусные приправы на следующем этапе. Просто сотрите всю видимую грязь, и готово!

Затем, если вы используете портобелло, удалите стебли. Вы можете не снимать их, если готовите кремини – просто обрежьте засохшие концы.

Затем приправьте грибы. № Положите их на большую тарелку или противень и сбрызните оливковым маслом, бальзамиком и тамари. Вы заметите, что я не включаю размеры этих ингредиентов в свой рецепт. Количество не обязательно должно быть точным – j просто не забудьте обильно сбрызнуть! Эти ингредиенты необходимы для придания грибам сочной, мясистой текстуры и насыщенного аромата на гриле. Вы не хотите экономить на них!

Посыпьте солью и перцем и руками убедитесь, что грибы полностью покрыты маслом и приправами.

Далее соберите шампуры. Если вы используете шампиньоны кремини, наденьте их на металлические или пропитанные водой деревянные шпажки. Если вы используете портобелло, пропустите этот шаг! Положишь целые шляпки прямо на решетку.

Наконец, готовьте. Нагрейте открытый гриль или сковороду-гриль до средней температуры. Поместите кремини на шампуры на гриле или положите портобелло на гриль жабрами вверх. Готовьте каждый, пока грибы не подрумянятся с первой стороны, затем переверните грибы. Они готовы, когда станут нежными, сочными и обугленными с обеих сторон.

Вот оно!

Грибы на гриле Рекомендации по подаче

Существует СТОЛЬКО способов подать эти легкие грибы на гриле! Самый простой – в качестве гарнира. Наслаждайтесь грибами в чистом виде или приправьте их свежей зеленью или вкусным соусом, например, чимичурри, заправкой для греческого салата или заправкой из лайма и кинзы. Мы также любим их смешивать с растопленным чесночным маслом.

Вот еще несколько вкусных способов их подачи:

В тако. Нарежьте обжаренные на гриле шляпки портобелло и используйте их как сытную начинку для тако! Я люблю класть их в лепешки с соусом из авокадо, маринованным красным луком и шариком сальсы из манго.
Как вегетарианский бургер. Добавьте в булочку для гамбургера портобелло на гриле и ваши любимые начинки!
В миске для буррито. Используйте нарезанные портобелло или кремини в этом рецепте веганской чаши с буррито.
В пасте. Добавьте грибы в летнюю пасту с вашими любимыми овощами-гриль! Вы можете использовать овощи на гриле вместо жареных овощей в этом рецепте пасты с жареными овощами или попробовать пасту с баклажанами на гриле и летними овощами на стр. 139.из Поваренной книги «Любовь и лимоны».
Полента. В этом рецепте поленты с грибами замените жареные грибы на обжаренные грибы.

Как вы любите подавать грибы на гриле? Дай мне знать в комментариях!

Другие любимые рецепты на гриле

Если вам нравится этот рецепт с грибами на гриле, попробуйте один из следующих вегетарианских рецептов на гриле:

Лучший вегетарианский бургер
Бургер с черной фасолью
Жареный тофу
Спаржа на гриле
Жареная кукуруза в початках
Идеальные баклажаны на гриле
Овощные шашлычки на гриле
Или любой из этих 31 лучших рецептов на гриле!

Любите грибные рецепты? Попробуйте мои фаршированные грибы, грибной соус или грибную пасту!

Грибы на гриле

оценить рецепт:

5 из 1 голосов

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

На 4 порции

Рецепт булавки Распечатать Рецепт

Эти жареные грибы — такой простой и вкусный летний гарнир! Они также хороши в тако, мисках и многом другом. Найдите мои любимые способы их подачи в посте выше.

16 унций грибов кремини или грибов портобелло, около 4
Бальзамический уксус, для сбрызгивания
Оливковое масло первого отжима, для сбрызгивания
Тамари, для сбрызгивания
Морская соль и свежемолотый черный перец

Подготовьте грибы, обрезав ножки шампиньонов кремини и/или удалив ножки шампиньонов портобелло. Протрите колпачки влажной тканью или бумажным полотенцем. Положите грибы на большую тарелку с бортиками и щедро сбрызните бальзамическим уксусом, оливковым маслом и тамари. Посыпать солью и перцем и руками покрыть грибы со всех сторон.
Если вы используете шампиньоны кремини, наденьте их на металлические шпажки (или деревянные шпажки, замоченные на ночь).
Разогрейте открытый гриль или сковороду-гриль до средней температуры. Поместите шампуры кремини на гриль или положите грибы портобелло на гриль жабрами вверх. Готовьте по 5-7 минут с каждой стороны или пока грибы не станут мягкими.

Грибы портобелло на гриле {Лучший легкий маринад!} – WellPlated.com

Каждый год, когда погода становится теплой, приготовление овощей на гриле на нашей задней веранде становится моим гарниром. Когда я стою снаружи, потягиваю вино одной рукой и переворачиваю Грибы портобелло на гриле с другим, мне кажется, что бы ни случилось в тот день, все будет хорошо, пока я все еще могу заниматься этим тихим, блаженным делом для себя.

С тех пор, как я научился готовить стейки из цветной капусты на гриле, я был полностью очарован восхитительной простотой овощей на гриле. Это то же самое, что я отношусь к жареным овощам зимой: 10 минут усилий для тарелки, полной вкусного, полезного удовольствия.

Грибы портобелло, приготовленные на гриле, имеют огромное преимущество перед запеченными рецептами грибов портобелло: НИКАКОЙ очистки в конце!

Простые грибы портобелло на гриле

Чтобы приготовить эти вкусные маринованные грибы на гриле, вам понадобится один основной ингредиент (гм, портобелло) и несколько простых ингредиентов для маринада.

Грибы портобелло . Что мне больше всего нравится в грибах портобелло, так это их «мясистость». Я понимаю, что это, вероятно, звучит немного странно, потому что, ПРИВЕТ, мы говорим об овощах, но в королевстве овощей особенно хороши грибы портобелло, , особенно на гриле.

Обязательно почистите грибы перед приготовлением по этому рецепту.

Для очистки грибов портобелло: Начните с удаления и выброса стеблей. Бумажным полотенцем аккуратно сотрите грязь с крышек. Маленькой ложкой слегка поскребите нижнюю часть шляпки, чтобы удалить жабры. Жабры съедобны, но странные, и когда вы их жарите, они придают вашему рецепту темный, неаппетитный оттенок. Если жабры вас не беспокоят, можете их оставить.

Ключ к мега-успеху грибов заключается в том, чтобы улучшить их вкус с помощью основного маринада для грибов портобелло, который подчеркивает землистый и (используя слово, которое является одновременно супер гурманским и супер точным) фактором умами.

Легкий маринад с грибами портобелло Ингредиенты

Бальзамический уксус . Тан. Глубина вкуса. Вкусный.
Соевый соус . Этот умами что-то такое (и идеально подходит для моих обжаренных грибов).
Специи . Во-первых, чесночный порошок. Потому что 1) измельченный чеснок может подгореть и 2) иногда мне лень измельчать чеснок. Во-вторых, черный перец. Недостаточно, чтобы сделать эти жареные грибы портобелло пряными. Достаточно, чтобы разбудить их вкус и заставить вас задаться вопросом, почему вы не можете перестать их есть. В-третьих, Кайен. Необязательно, но рекомендуется.
Розмари . Сытная трава, которая может противостоять грибам, не подавляя их. Свежий тимьян тоже будет вкусным.

Как приготовить гриб портобелло

Если вы впервые готовите грибы, не бойтесь! Вы можете приготовить их на крытом или открытом гриле, а поскольку мы не беспокоимся о внутренней температуре, вам не нужно беспокоиться о безопасности пищевых продуктов.

В неглубокой посуде смешайте ингредиенты для маринада. Выберите достаточно большое блюдо, чтобы вместить грибы в один слой.

Добавьте грибы в маринад, покрывая их с обеих сторон. Все, что вам нужно, это 10 минут быстрого маринования, хотя вы можете оставить их на 30 минут, если вы заняты другими делами ~~употребление вина~~ приготовление других блюд. Не держите дольше 30 минут, иначе портобелло станут слишком солеными.

Поместите грибы на гриль и смазывайте их маринадом, пока они готовятся.

Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны. БУМ. Ужин, готово.

Вы можете подавать эти жареные грибы портобелло сами по себе или с сытной начинкой, например, с соусом из авокадо с травами, который подается к этому стейку из цветной капусты (НАСТОЛЬКО ХОРОШО).

Этот рецепт также хорошо подходит для жареного гамбургера с грибами портобелло. Сложите каждый жареный гриб на булочке с ломтиком сыра (мне нравится проволоне, фонтина или, если мне действительно интересно, гауда), сочным ломтиком свежего летнего помидора и небольшой горстью рукколы. Идите вперед и добавьте авокадо тоже, потому что ОВОЩИ НА ГРИЛЬ, ЛУЧШАЯ ЖИЗНЬ. Чтобы получить более изысканную версию, попробуйте этот фаршированный бургер с грибами портобелло, состоящий из двух стопок.

Какой твой любимый овощ на гриле? Я хотел бы услышать об этом! И как всегда, если вы попробуете этот рецепт рецепта грибов, , пожалуйста, оставьте комментарий ниже, чтобы сообщить мне, как это получилось . Ваши комментарии и 5-звездочные рейтинги оживляют меня и очень помогают другим читателям.

4 больших гриба портобелло, удалить ножки и жабры, вытереть начисто
1/4 стакана бальзамического уксуса
1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина или 1/2 чайной ложки сушеный
1 чайная ложка чесночного порошка
1/2 ч. из них также получаются вкусные грибные гамбургеры, которые можно подавать с булочками, сыром и вашими любимыми свежими начинками, такими как шпинат, помидоры и авокадо

соус, розмарин, чесночный порошок, черный перец и кайенский перец. Попробуйте и отрегулируйте приправы, если хотите. Добавьте грибы и переверните, чтобы покрыть. Оставьте на 5 минут с одной стороны, затем переверните и оставьте еще на 5 минут. Пока грибы маринуются, приготовьте гриль и все, что вы хотите подать к ним. Вы можете оставить их на 30 минут, так что не торопитесь — чем дольше они будут стоять, тем интенсивнее будет вкус.
Нагрейте гриль или большую сковороду на среднем огне (около 350–400 градусов по Фаренгейту). Смажьте гриль маслом, чтобы предотвратить прилипание. Выньте грибы из миски, стряхнув излишки маринада и оставив маринад для поливки. Готовьте с каждой стороны по 3-4 минуты или до карамелизации и глубокого золотисто-коричневого цвета. Смажьте грибы оставшимся маринадом несколько раз, пока они готовятся.
Для подачи полейте грибы портобелло соусом из авокадо или любым другим топпингом на ваш вкус.

Грибы на гриле лучше всего есть в день приготовления, но они могут храниться в холодильнике несколько дней. Мне нравится нарезать остатки, а затем смешивать их с яичницей-болтуньей для быстрого здорового обеда.
Информация о пищевой ценности указана с 1/2 маринада, так как большая часть выбрасывается. Информация о пищевой ценности представлена в виде добросовестной оценки. Если вы хотите внести какие-либо изменения в расчет, вы можете сделать это бесплатно на сайте myfitnesspal.com.

Порция: 1 (из 4) Калории: 60 ккал Углеводы: 9 г Белки: 3 г Жиры: 2 г Клетчатка: 1 г Сахар: 7 г

Присоединяйтесь сегодня и начните сохранять свои любимые рецепты

Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять свои любимые рецепты и получать доступ к БЕСПЛАТНЫМ планам питания. Поделиться этой статьей

Вам также может понравиться

Бесплатная серия электронных писем

БЕСПЛАТНАЯ подписка Планы питания на неделю

Каждый из них включает в себя список продуктов, бюджет и 5 здоровых обедов, которые помогут вам сэкономить время, сэкономить деньги и жить лучше!

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Имя *

Адрес электронной почты *

Эрин Кларк

Привет, меня зовут Эрин Кларк, и я бесстрашно готовлю здоровую пищу, доступную, простую в приготовлении и, самое главное, ВКУСНУЮ. Я автор и разработчик рецептов на сайте wellplated.com и The Well Plated Cookbook. Я обожаю и сладости, и овощи, и моя миссия — сэкономить ваше время и блюда. ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!

Узнайте больше об Эрин

Рецепт жареных грибов в пакетиках из фольги

Если вы любите жарить еду на пикнике, вот отличный вегетарианский вариант. Приготовьте эти пакеты дома, а затем упакуйте их в корзину для пикника. Рецепт вдохновлен рецептом из кулинарной книги Патрисии Уэллс «Урожай овощей». Вы можете сделать это с культивируемыми или дикими грибами.

Выход: четыре порции

1 фунт больших грибов (обычных, портобелло, диких, устричных или их комбинации), очищенных, обрезанных и нарезанных ломтиками толщиной ½ дюйма
2 столовые ложки нарезанного свежего тимьяна, мяты, шалфея, розмарина или майорана
от 2 до 4 зубчиков чеснока, тонко нарезанных или нарезанных
Соль
свежемолотый перец по вкусу
2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима, плюс дополнительно для смазывания
Руководство по замене ингредиентов
1. Шаг 1
  Вырежьте четыре квадрата размером 12 на 12 дюймов из толстой алюминиевой фольги или восемь квадратов из обычной алюминиевой фольги (сложите по два листа более легкой фольги, чтобы получилось четыре квадрата).
2. Шаг 2
  В большой миске смешайте грибы, травы, чеснок, соль, перец и оливковое масло. Используйте большую ложку, чтобы смешать ингредиенты.
3. Шаг 3
  Смажьте тусклую сторону алюминиевых квадратов оливковым маслом и разделите грибы на четыре квадрата. Сложите квадраты и защипните края вместе, чтобы сформировать хорошо запечатанные пакеты. Поместите на горячий гриль и жарьте 20-25 минут. Снимите один пакет с гриля и положите на тарелку. Аккуратно откройте его, чтобы проверить готовность. Грибы должны быть нежными и сочными. Либо перекладываем в тарелки или пиалы (сока будет много), либо разрезаем пакеты и едим грибы прямо из них. Держите под рукой много хрустящего хлеба, чтобы впитать сок.
Совет
- Предварительная подготовка: Пакеты из фольги можно приготовить за день до приготовления и хранить в холодильнике.
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Ты приготовил это?
Личные примечания
Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.
Добавить заметку
PublicPrivate
Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.
Теги рецептов
- Herb
- Mushroom
- Dinner
- Easy
- Quick
- Weekday
- Main Course
- Side Dish
- Gluten Free
- Healthy
- Vegan
- Vegetarian
More Recipes From Martha Rose Shulman
- Easy
  Тушеная фасоль Романо с помидорами
  Martha Rose Shulman
  Около 35 минут
- Гратен из капусты и картофеля
  Martha Rose Shulman
  2 hours
- Pasta With Tomatoes, Greens and Ricotta
  Martha Rose Shulman
  40 minutes
- Quick Green Tomatillo Salsa
  Martha Rose Shulman
  20 minutes
- Морской черт по-провансальски
  Марта Роуз Шульман
  Около 1 часа 30 минут
- Чесночный суп
  Марта Роуз Шульман
  30 минут
- Salsa Fresca
  Martha Rose Shulman
  10 minutes
- Green Chilaquiles With Eggs
  Martha Rose Shulman
  1 hour
- Okra and Potato Salad
  Martha Rose Shulman
  25 to 30 минут
- Ригатони, запеченные с помидорами, оливками и перцем
  Марта Роуз Шульман
  1 час 15 минут
- Тарт со свежим инжиром
  Марта Роуз Шульман
  2 часа, плюс не менее 5 часов, охлаждающий
- Easy
  Quick Pickles
  Martha Rose Shulman, Lukas Volger
  40 Minate
- 222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222.
  Шульман
  30 минут
- Обжаренный грейпфрут с имбирно-кленовым сиропом
  Марта Роуз Шульман
  20 минут
- Халлуми и овощи на гриле
  Martha Rose Shulman
  About 30 minutes
- Healthy
  Pesto-Stuffed Portobello Burgers
  Martha Rose Shulman
  30 minutes, plus marinating
Trending on Cooking
- Fried Fish Sandwich
  Sue Li
  20 минут
- Easy
  Паста и фаджоли в мультиварке
  Sarah DiGregorio
  7 часов 30 минут
- Easy
  Glazed Tofu With Chile and Star Anise
  Yewande Komolafe
  30 minutes
- Braised Pork With Prunes and Orange
  Sarah DiGregorio
  2 3/4 hours
- Easy
  Shrimp Tacos
  Yewande Komolafe
  35 минут
- Острый арахисово-тыквенный суп
  Yewande Komolafe
  35 минут
Cooking Guides
- Cooking Guide
  Основные навыки обращения с ножом
  Юлия Москин
- Кулинарное руководство
  Как приготовить картофель
  Юлия Москин
- Кулинарное руководство
  How to Make Ratatouille
  By Melissa Clark
- Cooking Guide
  How to Cook Ham
  By Sam Sifton
- Cooking Guide
  Melissa Clark’s Thanksgiving
  By Melissa Clark
- Cooking Guide
  Как приготовить сахарное печенье
  Элисон Роман
- Руководство по кулинарии
  Как приготовить цветную капусту
  Элисон Роман
- Кулинарное руководство
  Как приготовить лосося
  Автор Florence Fabricant
Грибная смесь на гриле с соусом из кунжута Рецепт
Вот как сделать грибы на гриле мясистыми, сочными и вкусными.

К
Шао З.
Shao Z.
Шао Чжи Чжун — родившийся в Китае и выросший в Филадельфии писатель и разработчик рецептов, специализирующийся на китайской домашней кухне. Она также веб-дизайнер.
Узнайте о серьезном питании Редакционный процесс
Обновлено 29 августа 2018 г.
Serious Eats / Шао З.
Почему это работает
Подготовка каждого гриба по-разному в зависимости от его размера и формы обеспечивает равномерное приготовление.
Поливка грибов смесью соевого соуса и масла помогает восполнить естественную влажность грибов, которая испаряется на гриле, сохраняя их сочными и ароматными.
Как бы я ни любил хороший стейк или острые куриные крылышки, приготовленные на гриле, еда, приготовленная на открытом воздухе, не будет полноценной без овощей на гриле. Грибы особенно хорошо подходят для этой задачи (и также являются отличным вегетарианским основным блюдом), но это не значит, что нет неправильного способа жарить их. Несмотря на то, что грибы содержат высокий процент воды, они имеют тенденцию высыхать при неправильном приготовлении. Но при правильном приготовлении грибы на гриле получаются сочными и очень ароматными, с мясистой текстурой. Чтобы достичь всего этого, мы должны заменить влагу, которая испаряется на гриле.
Есть несколько способов сделать это. Один из самых популярных — сначала замариновать грибы на несколько часов или даже на ночь в маринаде на масляной основе. Хотя это отличный способ добавить аромата, это не должно быть единственным разом, когда вы делаете это. Создание вкуса — это не просто предварительный шаг — вы можете (и должны!) продолжать делать это на протяжении всего процесса приготовления.
Вот тут-то и пригодится намазка. Чтобы грибы не высыхали во время жарки, добавляйте немного влаги — ароматной влаги — обратно в грибы во время приготовления, смазывая их щеткой. Использование оставшегося маринада — очевидный способ, но мой любимый способ приправить грибы — это простая смесь растопленного сливочного масла и немного соевого соуса.
Во многих рецептах вы также жарите грибы на сильном прямом огне. Этот метод хорош, но одна проблема заключается в том, что не все грибы готовятся одинаково. Грибы бывают всех форм и размеров, и в то время как меньший гриб, такой как кремини, готовится намного выше сильного прямого огня, более крупный, такой как портобелло, требует немного больше времени в более низкой температурной зоне гриля, чтобы он не сгорел. перед приготовлением.
Прежде чем начать жарить, подумайте о том, какие грибы у вас есть. Сорта с большими крышками, такие как портобелло и большие шиитаке, можно жарить на гриле целиком, не нанизывая на шампуры, потому что их легко переворачивать. Меньшие грибы, такие как кремини, также можно приготовить целиком, но они недостаточно большие, чтобы делать это в одиночку. Чтобы не потерять их через решетку, нанизывайте их на крышку перед жаркой.
Serious Eats / Шао З.
Если ваши кремини или шампиньоны крупнее, вы можете сначала нарезать их шляпки толсто (около сантиметра толщиной) и также нанизать их на шампуры.
Serious Eats / Шао З.
Эти четыре вида являются самыми популярными, но они ни в коем случае не единственные виды грибов, которые используются для приготовления на гриле. Эноки и королевские трубчатые грибы также прекрасно работают. Лучший способ жарить на гриле грибы с маленькими ножками, такие как эноки, — это сначала разделить одну группу на более мелкие комки, а затем надежно связать эти более мелкие комки кулинарной бечевкой, чтобы они не развалились на гриле.
Serious Eats / Шао З.
Между тем, грибы с толстыми ножками, такие как королевские трубы, следует нарезать ломтиками. Опять же, делайте ломтики довольно толстыми — примерно полдюйма — чтобы они не провалились через решетку и дали им время приготовиться, не высыхая, а также хорошо подрумянились.
Serious Eats / Шао З.
После того, как вы выбрали грибы и подготовили их по мере необходимости, пришло время приправить их. Маринование — хороший вариант, но есть альтернативы. Сбрызнуть их оливковым маслом и посыпать кошерной солью — это быстрый и простой способ заранее добавить вкус и влагу. Позже вы будете смазывать грибы маслом и соевым соусом, поэтому имейте в виду, что это не все приправы, которые они получат.
А теперь наступает самая важная часть приготовления грибов на гриле — на самом деле, самая важная часть приготовления на гриле чего-либо : чистый, горячий, хорошо смазанный гриль. Настройте гриль на непрямой жар, разложив угли с одной стороны решетки для угля. Когда гриль нагреется и будет готов к работе, поместите грибы ближе к середине решетки. Здесь жар гриля будет умеренным, не слишком сильным и не слишком слабым, что гарантирует подрумянивание и предотвращает чрезмерное обезвоживание.
Пока грибы готовятся, поливайте их смесью масла и соевого соуса каждые несколько минут и снова каждый раз, когда вы их переворачиваете.
Serious Eats / Шао З.
Время приготовления зависит от размера и вида грибов. Большие целые грибы (портобелло, большие шиитаке и большие шампиньоны) готовятся по пять-восемь минут с каждой стороны. Нарезанным и нанизанным на шампуры крупным грибам понадобится четыре-пять минут с каждой стороны. Маленькие шампиньоны (например, кремини), грибы с тонкими ножками (например, энокис) и нарезанные грибы с толстыми ножками (например, королевские трубы) следует готовить по пять-семь минут с каждой стороны.
Serious Eats / Шао З.
Когда грибы будут готовы, переложите их на тарелку и дайте постоять несколько минут. Затем, когда они достаточно остынут, чтобы их можно было взять в руки, снимите и выбросьте шпажки и бечевку и нарежьте грибы небольшими кусочками.
Serious Eats / Шао З.
Грибы будут готовы к употреблению как есть, но для дополнительного вкуса я предпочитаю смешивать их с простой заправкой из жареных семян кунжута, мирина и соевого соуса. Семена кунжута придают мясистости грибов приятный ореховый хруст.
Serious Eats / Шао З.
Это блюдо лучше всего есть при комнатной температуре, поэтому не беспокойтесь о том, чтобы подавать его горячим без гриля. Это идеальный гарнир к разнообразному мясу на гриле, но он также очень вкусен сам по себе.
Июнь 2015 г.
Активность: 30 минут
Итого: 60 минут
Порции: 4 порции
Оцените и прокомментируйте
1 1/2 фунта смешанных грибов, таких как портобелло, шампиньоны, кремини, эноки, шиитаке и королевская труба
Оливковое масло первого отжима, для сбрызгивания
Кошерная соль
3 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного
4 чайные ложки соевого соуса, разделенные
1 столовая ложка поджаренных семян кунжута, крупно нарезанных
2 чайные ложки мирина
Очистите и подготовьте грибы: удалите одревесневшие ножки портобелло, шиитаке, кремини и шампиньонов. Сохраняйте шляпки портобелло и шиитаке целыми. Нарежьте большие шампиньоны или шампиньоны толщиной 1/2 дюйма, затем нанизайте на шампуры из бамбука. Меньшие шампиньоны и шампиньоны оставьте целыми и проткните шляпки бамбуковыми шпажками. Разделите грибы эноки на большие пучки и свяжите каждый шпагатом. Нарезать крупные грибы со съедобными толстыми ножками вдоль толщиной 1/2 дюйма, затем нанизать на шампуры из бамбука.
Положите грибы в большую миску, равномерно сбрызните оливковым маслом и перемешайте. Приправить солью.
Зажгите один дымоход, полный древесного угля. Когда весь уголь загорится и покроется серой золой, высыпьте и разложите угли на одной стороне решетки для угля. Установите решетку для приготовления пищи на место, накройте гриль и дайте прогреться в течение 5 минут. В качестве альтернативы установите половину горелок на газовом гриле на средний огонь, накройте крышкой и прогрейте в течение 10 минут. Очистите и смажьте решетку для гриля.
Тем временем смешайте растопленное сливочное масло и 2 чайные ложки соевого соуса. Отложите.
Разложите грибы рядом с углями, но не над ними. Готовьте, часто переворачивая и поливая соусом из соевого соуса, пока грибы не прожарятся и не подрумянятся снаружи, от 4 до 8 минут в зависимости от типа и размера грибов.
Готовые грибы переложите на тарелку и дайте постоять 5 минут.
В небольшой миске смешайте семена кунжута, мирин и оставшиеся 2 чайные ложки соевого соуса.
Нарежьте грибы небольшими кусочками и выбросьте шпажки и шпагат. Смешайте с кунжутной заправкой и подавайте при комнатной температуре.
Специальное оборудование
Гриль, бамбуковые шпажки (замоченные в воде на 30 минут)
Сочные грибы на гриле | Кухня Фрау
Если вы никогда раньше не жарили грибы на гриле, вас ждет сюрприз. С помощью нескольких простых приемов они могут стать невероятно сочными и ароматными — прекрасное дополнение к любому блюду, приготовленному на гриле или барбекю. (Перейти к рецепту.)
Эти жареные грибы настолько просты и удивительно сочны и вкусны, что я просто не мог не поделиться ими с вами.
Мы находимся в эпицентре суматохи упаковки и переупаковки, организации, составления списков, погрузки, складывания и паники. Позже сегодня мы забираем нашего немецкого студента по обмену из аэропорта, а завтра, рано утром, мы тащим бедного ничего не подозревающего парня в 12-часовую поездку в хижину на озере в северной части Британской Колумбии. Это 12 часов в фургоне с четырьмя из нас, большой собакой и всей едой и снаряжением, чтобы продержаться 9.дней. Уютно, да? Он быстро узнает нас. Все это того стоит, когда мы доберемся до озера, а пока царит хаос — как и во все дни хорошей подготовки перед отпуском. Нечего было бы расслабляться из , если бы все прошло гладко в дни перед отпуском, не так ли?
Но вернемся к грибам. Я просто должен был быстро передать их вам, прежде чем мы уйдем, потому что лето еще здесь, и гриль по-прежнему великолепен. Этим летом я часто готовила их — три раза за последнюю неделю, и они всегда получали восторженные отзывы. Андреас умолял — В следующий раз, мам, ты можешь сделать больше? Бедный голодный мальчик. Думаю, пяти сосисок, горки ломтиков жареного картофеля, нескольких половинок цуккини, зеленого салата и нескольких кусков торта на десерт было недостаточно. Он нуждался в большем количестве грибов, также.
Идея проста: обваляйте несколько хороших больших грибов в оливковом масле, посыпьте небольшим количеством специй и поджарьте до аппетитного сочного совершенства. Почему я никогда раньше не жарила грибы на гриле, не знаю, но мы пропустили.
* * * * *

Кухонная фрау Примечания: Старайтесь выбирать красивые крупные грибы — с ними легче обращаться на гриле. Я не указал точное время и температуру гриля, потому что все зависит от вашего гриля и того, что еще вы жарите в это время. Обычно мы делаем их на среднем огне, при закрытой крышке барбекю, примерно по 8 минут с каждой стороны, но все зависит и от того, насколько велики грибы.
Я рассчитываю примерно на 3 больших гриба на человека, но Андреас рекомендовал бы больше.
Смесь специй дает больше, чем вам нужно, но добавку можно посыпать другими овощами, которые вы готовите на гриле, или сохранить и использовать в качестве приправы к другим приготовленным блюдам.
Простой, но самый важный трюк состоит в том, чтобы начать обжаривать грибы ножкой вниз, затем закончить ножкой вверх, чтобы чаша шляпки собирала сок, затем осторожно снять их с гриля, чтобы ароматная жидкость осталась внутри шляпки гриба.
Кухня Фрау Ленивый Секрет: Не говори, но иногда, когда я очень спешил, я не удосужился приготовить смесь специй, просто бросил грибы в оливковое масло и обильно посыпал купленной в магазине чесночной приправой из перца, и они тоже были очень хороши! Тссс.
Сочные грибы на гриле
12 больших твердых грибов, коричневых или белых — не менее 5 см в диаметре (около 1 фунта/450 г)
2 столовые ложки оливкового масла
½ чайной ложки мелкой морской соли
½ чайной ложки молотого перца
½ чайной ложки сладкой паприки
½ чайной ложки чесночного порошка
½ чайной ложки лукового порошка
Смешайте соль, перец, паприку, чесночный порошок и луковый порошок в небольшой миске и отложите в сторону.
Быстро промойте грибы (стараясь, чтобы вода не попала в жабры) и промокните их насухо чистым кухонным полотенцем или бумажным полотенцем.
Обрежьте стебли так, чтобы они были вровень с колпачками. (Оставьте стебли для нарезки и приправы к другим блюдам.)
Положите грибы в большую миску и сбрызните оливковым маслом. Аккуратно перемешайте резиновой лопаткой, пока грибы не покроются и все масло не впитается в них.
Посыпьте грибы примерно ½ чайной ложки смеси специй и перемешайте лопаткой, пока она не распределится по всей поверхности. Повторите то же самое со смесью специй и перемешайте еще примерно 3 раза, пока не израсходуете от 1,5 до 2 чайных ложек. Вы не будете использовать всю смесь специй — у вас должно остаться около ½ чайной ложки для придания аромата другому блюду.
Разогрейте гриль до средне-слабого огня и положите грибы на гриль ножкой вниз. (Это важно.)
Жарьте от 8 до 10 минут, затем переверните их и жарьте еще 7-8 минут, пока они не начнут слегка сморщиваться, а в шляпках не будет собираться грибная жидкость. С помощью щипцов переложите жареные грибы на тарелку, удерживая их ровно, чтобы не потерять ароматный сок.
Посмотрите, какие чудесные соки!
На 4 порции: хорошо сочетается с мясом на гриле и другими овощами на гриле.
Гутен Аппетит!

Хотите получать новые рецепты Kitchen Frau прямо на свою электронную почту? Зарегистрируйтесь здесь, и вы также получите удобный и полезный кухонный совет вместе с каждым рецептом. (Никакого спама.)
Если вам нравятся мои рецепты, подписывайтесь на меня в Instagram, Pinterest, Twitter и Facebook. Ты сделаешь мой день!
Вам также могут понравиться:
Свиные отбивные на гриле, фаршированные травами
Жареная кукуруза в початках, намазанная кремом чипотле
Соус для барбекю из красного вина
Обжаренные в масле грибы с еловыми верхушками и зеленым луком
Свежая форель, сморчки и гарнир из баннока
Жареный портобелло2 Еда с грибами100 по электронной почте
подпишитесь на получение новых сообщений по электронной почте:
Главная » Гарнир » Грибы портобелло на гриле
Перейти к рецепту // 9 июня 2022 г.
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.
Грибы портобелло на гриле — это большие мясистые грибы, пропитанные вкусным маринадом, а затем обжаренные на гриле до идеальной золотистой корочки. Легкий веганский гарнир или основное блюдо с низким содержанием углеводов, идеально подходящее для лета!
Когда светит солнце и жарко, мы любим готовить овощи на гриле вместе с едой. Некоторые из моих фаворитов включают веганские колбасы и овощи в фольге, артишоки на гриле и эти невероятно вкусные грибы портобелло на гриле.
Это не только прекрасный легкий гарнир к стейку, курице или рыбе, но и отличное вегетарианское основное блюдо с летними салатами. Грибы маринуются в вкуснейшем соусе и почти карамелизуются от жара гриля. Так хорошо! Это блюдо очень нравится толпе!
Следуйте инструкциям, чтобы узнать, как приготовить грибы портобелло на гриле, и убедитесь, насколько просто приготовить этот рецепт!
Требуемые ингредиенты:
Приготовление грибов портобелло на гриле придает внешнему виду приятный дымный обугленный цвет и придает им особый вкус! Кроме того, вам не нужно включать духовку. Я люблю подавать их с этим салатом из макарон с огурцами или с этим мексиканским уличным кукурузным салатом для легкой летней еды! Вот все, что вам нужно для этого рецепта грибов портобелло на гриле:
Грибы портобелло. В этом рецепте используются 4 больших гриба портобелло. Выбирая грибы, ищите твердые шляпки однородного цвета, а не пятнистые. Они должны быть сухими или слегка липкими, а не слизистыми.
Для маринада. Маринад представляет собой простую смесь бальзамического уксуса, оливкового масла, соевого соуса, итальянской приправы, кленового сиропа, чесночного порошка и черного перца. Я также люблю добавлять чайную ложку жидкого дыма для приятного копченого вкуса.
Как приготовить грибы портобелло на гриле:
Прокрутите страницу вниз до карточки с рецептом, чтобы распечатать рецепт.
Подготовка грибов. Если вы еще этого не сделали, начните с подготовки грибов. Используя влажное бумажное полотенце, аккуратно протрите грибы. Я не предлагаю мыть грибы под водой, чтобы очистить их, потому что они впитают лишнюю влагу. Удалите ножки, крепко удерживая гриб в ладони и отгибая ножку в сторону, пока она не отломится. Вы также можете просто вырезать его.
Маринованные грибы. В большом неглубоком контейнере, достаточно большом, чтобы положить все грибы, смешайте бальзамический уксус, оливковое масло, соевый соус, жидкий дым, итальянскую приправу, кленовый сироп, чесночный порошок и черный перец. Добавьте грибы и оставьте их мариноваться на 15 минут с каждой стороны. Каждые несколько минут я ложу смесь поверх грибов для максимального вкуса.
Грибы на гриле. Когда будете готовы к жарке, разогрейте гриль (или сковороду) до 400 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте решетки маслом, чтобы грибы не прилипали. Аккуратно положите грибы на решетку и жарьте 4 минуты. Смажьте грибы маринадом, переверните и жарьте еще 3-4 минуты. По желанию можно в конце еще немного смазать маринадом. Грибы готовы, когда они приобретают темно-коричневый цвет и только начинают немного карамелизоваться по краям.
Подача. Снимите с гриля и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ! Я люблю посыпать свой немного свежей зеленью.
Советы:
Несколько замечаний для идеальных грибов портобелло на гриле каждый раз!
Очистка грибов. Не замачивайте и не мойте грибы водой, иначе они станут водянистыми и кашицеобразными. Вместо этого используйте влажное бумажное полотенце, чтобы очистить их и удалить грязь.
Маринование грибов. Я настоятельно рекомендую потратить дополнительные 30 минут на маринование портобелло перед приготовлением на гриле. Вот где они получают все восхитительный вкус!
Добавьте немного трав. Восхитительные грибы со свежей петрушкой и сыром пармезан! Другие отличные варианты трав включают зеленый лук, укроп, тимьян или базилик.
Приготовьте этот рецепт внутри. Если на улице холодно, смело готовьте грибы в помещении на сковороде-гриль.
Рекомендации по сервировке
Начините их сыром. Смешайте примерно 1 ст. л. тертого пармезана и 3 ст. л. тертой моцареллы и примерно за 5 минут до снятия грибов с гриля посыпьте их сыром. Продолжайте жарить, пока сыр не расплавится.
Дип-соус – Нам нравится подавать с кетчупом, чипотле-майонезом или соусом из йогурта с укропом для макания.
Отличный гамбургер – Выложите каждый жареный гриб на булочку с ломтиком сыра и любыми другими добавками для бургеров, которые вы любите.
Подавайте в качестве гарнира с вашим любимым белком
Наслаждайтесь в качестве основного блюда с летними гарнирами и/или салатами
Хранение остатков
Грибы на гриле лучше всего есть в день их приготовления, но они могут храниться несколько дней дней хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Мне нравится нарезать остатки, а затем смешивать их с салатом или даже с яичницей-болтуньей.
Как обычно, дайте мне знать, приготовите ли вы этот рецепт и понравится ли он вам. Вы можете вернуться сюда, чтобы оставить комментарий или сделать фото и отметить меня в Instagram @foodwithfeeling! Мне всегда нравится видеть, что вы делаете из блога!
Печать
Грибы портобелло на гриле
Автор: Брита Бритнелл
Общее время: 35 минут
Выход: 4 порции
Диета: веганская
Описание
Грибы портобелло на гриле — это большие мясистые грибы, пропитанные вкусным маринадом, а затем обжаренные на гриле до идеальной золотистой корочки. Легкий веганский гарнир или основное блюдо с низким содержанием углеводов, идеально подходящее для лета!
4 больших гриба портобелло, ножки удалены
1/4 стакана бальзамического уксуса
1 столовая ложка оливкового масла
2 столовые ложки соевого соуса
1 чайная ложка жидкого дыма (по желанию, но он придает очень приятный аромат дыма)
2 чайные ложки итальянской приправы
1 чайная ложка кленового сиропа
1 чайная ложка чесночного порошка
1/2 чайной ложки черного перца
border-color secondary-color.background-color»/>
Если вы еще этого не сделали, начните с подготовки грибов. Используя влажное бумажное полотенце, аккуратно протрите грибы. Я не предлагаю мыть грибы под водой, чтобы очистить их, потому что они впитают лишнюю влагу. Удалите ножки, но крепко удерживая гриб в ладони и отгибая ножку в сторону, пока она не отломится. Вы также можете просто вырезать его.
В большом неглубоком контейнере, достаточно большом, чтобы положить все грибы, смешайте бальзамический уксус, оливковое масло, соевый соус, жидкий дым, итальянскую приправу, кленовый сироп, чесночный порошок и черный перец. Добавьте грибы и оставьте их мариноваться на 15 минут с каждой стороны. Каждые несколько минут я ложу смесь поверх грибов для максимального вкуса.
Когда будете готовы к жарке, разогрейте гриль (или сковороду) до 400 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте решетки маслом, чтобы грибы не прилипали. Аккуратно положите грибы на решетку и жарьте 4 минуты.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Как приготовить очень вкусные шампиньоны на мангале

Чем полезны шампиньоны

Какие шампиньоны выбрать

Как подготовить шампиньоны

Самый простой способ приготовить шампиньоны на мангале

Анна Щёкина

Ингредиенты

Процесс приготовления

Как приготовить шампиньоны в фольге

Поделиться

Шампиньоны на костре + 5 рецептов маринада для гриля или шашлыка

Маринад для шампиньонов на костре — 5 проверенных рецептов

Шампиньоны с майонезом на костре

Этапы приготовления:

Шампиньоны на мангале — 10 самых легких и вкусных рецептов

1. Шампиньоны в сметанно-горчичном маринаде

2. Шампиньоны в майонезе на мангале

3. Шампиньоны с беконом на мангале

4. Шампиньоны с картофелем на мангале

5. Шампиньоны с лимонным соком и травами

6. Шампиньоны с зеленью и чесноком на мангале

7. Шампиньоны в соевом соусе на мангале

8. Шампиньоны с сыром

9. Шампиньоны в томатном соусе на мангале

10. Шампиньоны с овощами на мангале

Шампиньоны на мангале — 29 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Шампиньоны на мангале без маринада

Шампиньоны на мангале в майонезе

Фаршированные шампиньоны на мангале

Шампиньоны на мангале

Шампиньоны на углях рецепт

Шампиньоны на решетке на мангале

Шампиньоны в беконе на мангале

Шампиньоны на костре на решетке

Шампиньоны на мангале в фольге

Шампиньоны на мангале в маринаде

Шампиньоны на шампурах

Шампиньоны на мангале с сыром

Маринованные шампиньоны на костре

Шампиньоны на мангале с сыром и чесноком

Шампиньоны на костре с соевым соусом

Фаршированные шампиньоны на костре рецепт

Шампиньоны на мангале в соевом соусе

Шампиньоны на мангале в сметане

Шампиньоны на мангале со сметаной с чесноком

Шампиньоны на мангале в майонезе с чесноком

Овощи на мангале салат

Шампиньоны фаршированные сыром на мангале

Маринованные шампиньоны в соевом соусе на мангале

Как замариновать шампиньоны в сметане для мангала

Шампиньоны в маринаде из сметаны на мангале

Шампиньоны в соевом соусе с чесноком на мангале

Шампиньоны в маринаде из майонеза, соевого соуса и чеснока на мангале

Скумбрия с овощами в фольге на мангале

Как замариновать шампиньоны в майонезе и соевом соусе для мангала

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Рецепты на мангале

Шампиньоны в майонезе на мангале

Овощи гриль на мангале

Люля кебаб на мангале

Баклажаны, помидоры и перец на мангале

Кальмары на мангале

Лангустины на мангале

Скумбрия в фольге на мангале на решетке

Семга на мангале

Баклажаны и помидоры на мангале

Баклажаны и кабачки на мангале

Горбуша на мангале на решетке

Маринад для куриных крылышек на мангале

Шампиньоны на мангале в фольге

Ингредиенты

Процесс приготовления

Витамины и минералы

Химический состав

Похожие рецепты

Маринованные боровики с 9% уксусом на зиму

Как мариновать волнушки на зиму

Маринованные маслята с 9% уксусом

Жареные лисички с луком