Салат из пекинской капусты

Показать еще рецепты

Жаркое на сковороде с колбасой, картофелем и капустой

Рецепты основных блюд

Когда я рос, на этой неделе можно было рассчитывать на несколько ужинов: еженедельное посещение столовой, поход в любимый ресторан техас-мекс, смесь, которую приготовила моя мама, называется салат из фасоли, и блюдо на сковороде, состоящее из жареной колбасы, картофеля и капусты.

Обедать в кафетерии и на Tex-Mex всегда было весело — здесь вы не получите от меня никаких жалоб. Салат с фасолью, однако, был немного более травмирующим, так как это был, по сути, салат Фрито без Фрито и намного более полезный. Я не был фанатом. (Тем не менее, в мой семейный стол тоскующего по дому техасца я включил обновленный салат Фрито, который действительно отдает дань уважения старому любимцу моей мамы.)

Но из всех блюд нашей семьи больше всего я обожаю сковороду с колбасой, капустой и картофелем. Это так просто и в то же время утешительно, любопытно, что, будучи взрослой, я редко делаю это для себя.

Но из всех блюд нашей семьи больше всего я обожаю сковородку с колбасой, капустой и картофелем. Это так просто и в то же время утешительно, любопытно, что, будучи взрослой, я редко делаю это для себя.

Я решил исправить это недавно, после того, как купил свежую копченую колбасу. Однако, когда я спросил маму о рецепте, она сказала, что делала его из колбасы, которую можно купить в магазине, ничего особенного. На самом деле, все три ингредиента довольно скромны, но в сковороде есть немного волшебства, которое делает это блюдо таким очаровательным.

Сначала поджарь картошку. Затем вы добавляете колбасу в смесь, и пусть они становятся сочными и хрустящими. Наконец, вы кладете целую кучу капусты и позволяете ей капать со сковороды, пока она не станет мягкой, соленой и скользкой.

Несмотря на то, что мне не нужно было делать многого, чтобы улучшить оригинальную сковороду с сосисками, картофелем и капустой, я решил оживить свой, добавив немного перца халапеньо для остроты. Я также добавил немного семян тмина, так как их анисовый вкус хорошо сочетается с блюдом с влиянием восточноевропейской кухни. Наконец, хотя мы и не делали этого в детстве, теперь я подаю свою с небольшим количеством горчицы, так как ее острота немного снижает насыщенность колбасы.

—————
Хотите еще тоскующего по дому техасца? Что ж, я начал предлагать дополнительные рецепты для платных подписчиков, чтобы помочь с расходами на содержание сайта. Хотя я ничего не забираю, но если вы хотите поддержать Homesick Texan и получить доступ к эксклюзивным, никогда ранее не публиковавшимся сообщениям только для подписчиков, подумайте о том, чтобы стать участником; годовая подписка стоит всего 25 долларов. Спасибо за прочтение, внимание и поддержку!
—————

Почтовые теги: #Картофельные рецепты#Колбаса#Св. Патрика

Лиза Фейн — писательница, лауреат премии Джеймса Бирда, которая любит готовить. Техасец в седьмом поколении, она действительно скучала по дому в течение двух десятилетий, прожитых в Нью-Йорке, но недавно зов дома вернул ее в штат Одинокой Звезды. Ее работа была отмечена во многих публикациях, и она является автором нескольких кулинарных книг, в том числе своей последней
Queso! Региональные рецепты самого любимого в мире соуса из чили и сыра . Подпишитесь на нее в: Instagram / Twitter / Facebook / Pinterest

Похожие сообщения

Рецепт сковороды с колбасой и капустой

Опубликовано: 11 марта 2014 г. Обновлено: 17 августа 2021 г. Автор: Эми

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Это быстрое и простое блюдо из сковороды с колбасой и капустой, приготовленное на одной сковороде, сытное, ароматное и идеально подходит для здорового ужина в будний день!

Если вам нравится это блюдо, попробуйте нашу мексиканскую колбасу и капусту с добавлением домашнего пико-де-гальо, которое также безумно вкусно!

Эта сковорода с одной кастрюлей является стандартом в нашем доме, ее готовят по крайней мере несколько раз в месяц. Он идеально подходит для быстрого и легкого ужина в будний день. А также отлично подходит для Дня Святого Патрика. Мой муж не любитель капусты, но в этом блюде она ему очень нравится. Вероятно, потому что он впитывает много топленого жира из свинины. Вкусный!

Колбаса и капуста – за что мы ее любим

• Быстро и просто: Это блюдо готовится примерно через 25 минут от начала до конца.
• Действительно великолепный вкус : Острый вкус горчицы и уксуса уравновешивается сладостью лука и щепоткой сахара, а чеснок дополняет его.
• Идеально подходит для большинства диет : Без глютена, без молочных продуктов и с низким содержанием углеводов!

Рецепт с колбасой и капустой

Вот что вам потребуется для приготовления:
(Прокрутите ниже до карты рецептов, которую можно распечатать, чтобы узнать подробности и размеры.)

• Колбаса : Колбаса — спасительный ингредиент, ИМХО. В отличие от свежей колбасы, она уже копченая/приготовленная и такая ароматная.
• Капуста : Для этого блюда мы предпочитаем зеленую капусту.
• Лук и чеснок: Для прекрасного аромата и вкуса.
• Рисовый винный уксус: Добавляет приятную пикантность. Яблочный уксус можно заменить.
• Горчица: Дижонская или коричневая зернистая горчица.
• Сахар: Немного, чтобы сбалансировать кислотность уксуса и острой горчицы. Вы можете пропустить это, если хотите.
• Соль и перец: Чтобы усилить другие вкусы и объединить все вместе.
• Оливковое масло: Для обжаривания.

Варианты рецепта

• Используйте другую капусту: Этот рецепт требует зеленой капусты, но вы также можете использовать красную, савойскую или пекинскую капусту.
• Добавить жареный картофель или яичную лапшу: Если вы не придерживаетесь низкоуглеводной диеты, добавьте в конце немного жареного картофеля или вареной яичной лапши.
• Сделайте блюдо немного острым: Попробуйте использовать острую горчицу или замените колбасу на колбасу Андуй, чтобы добавить остроты этому блюду.

Как приготовить колбасу с капустой

Это блюдо практически не требует усилий и идеально подходит для ужина в будний день. Чтобы приготовить сковороду с капустой по этому рецепту, посмотрите видео ниже и следуйте инструкциям на карточке рецепта, которую можно распечатать. Обязательно вернитесь к статье для получения дополнительной информации и вариантов.

Другие рецепты колбасы:

• Колбаса с овощами в пакетах из фольги
• Easy Jambalaya (одна кастрюля)
• Джамбалая из фольги в пакетиках
• Рис с фасолью
• Чечевичный суп ( мультиварка)

Надеюсь, вам понравится этот вкусный рецепт — обязательно дайте ему обзор ниже! Также не забудьте подписаться на Belly Full на   Facebook ,   Instagram ,   Pinterest и  YouTube !

Сковорода с колбасой и капустой

5 из 97 оценок

Это быстрое и простое блюдо на сковороде с колбасой и капустой, приготовленное на одной сковороде, сытное, ароматное и идеально подходит для здорового ужина в будний день!

Время подготовки 15 минут минут

Время приготовления 10 минут минут

Общее время 25 минут минут

Количество порций: 6

• 1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима
• 2 фунта полностью приготовленной польской колбасы, разрезать вдоль пополам, затем нарезать на кусочки по 2 дюйма
• 1 маленький кочан капусты, удалить сердцевину, крупно нарезать
• 1 большая сладкая луковица, нарезать крупными кусочками
• 2 ч. 3

• Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте колбасу. Готовьте, не перемешивая, 1 минуту. Затем время от времени перемешивайте в течение примерно 3 минут. Переложить на тарелку шумовкой.

• В ту же сковороду с топленым жиром из колбасы добавьте капусту, лук, чеснок, сахар, соль и перец. Перемешайте и готовьте около 5 минут или больше (в зависимости от того, насколько нежными вам нравятся овощи), время от времени помешивая.

• Смешать уксус и горчицу; добавьте колбасу обратно в сковороду и готовьте еще 2 минуты, чтобы она прогрелась. Попробуйте и при необходимости откорректируйте приправы.

• Подавайте немедленно и наслаждайтесь!

• ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы не придерживаетесь низкоуглеводной диеты, подумайте о том, чтобы добавить в конце немного жареного картофеля или вареной яичной лапши – восхитительно! Как уже отмечалось, сахар в этом рецепте необязателен, но он обеспечивает отличный баланс соленой колбасы, острого уксуса и горчицы.