Рулетики из крабовых палочек на праздничный стол рецепт с фото пошагово и видео

Рулетики из крабовых палочек на праздничный стол

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин PT40M

1. Шаг 1:

   Как сделать рулетики из крабовых палочек на праздничный стол? Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Шаг 2:

   Яйца сварите вкрутую. Для этого положите их в подходящую ёмкость, залейте холодной водой и поставьте на средний огонь. Немного присолите воду, благодаря этому скорлупа сохранит целостность. Варите яйца минут 9-10 после закипания воды. Готовые яйца залейте холодной водой. От резкого перепада температуры скорлупа лучше очистится. Отделите белки от желтков и натрите их по отдельности на средней терке.

3. Шаг 3:

   Сыр также натрите на средней терке.

4. Шаг 4:

   Чеснок очистите и пропустите через пресс.

5. Шаг 5:

   Петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите.

6. Шаг 6:

   В салатнике соедините тертые белки, один тертый желток, сыр, чеснок и петрушку.

7. Шаг 7:

   Заправьте майонезом.

9. Шаг 8:

   Поперчите по вкусу и перемешайте.

10. Шаг 9:

    Крабовые палочки аккуратно разверните, стараясь не порвать. Если палочки плохо разворачиваются, можно опустить их на несколько секунд в горячую воду или подержать над паром.

11. Шаг 10:

    На каждую развернутую палочку выложите немного начинки и равномерно размажьте по всей поверхности.

12. Шаг 11:

    Аккуратно сверните палочки обратно в трубочки начинкой внутрь.

13. Шаг 12:

    Готовые палочки выложите на блюдо и украсьте оставшимися желтками и веточками петрушки.

14. Шаг 13:

    Крабовые палочки поставьте на 20-30 минут в холодильник, затем подавайте к столу. Приятного аппетита!

Как правильно покупать крабовые палочки? Обязательно обратите внимание на срок годности товара. Мясо сурими (фарш белой рыбы) должно значиться в списке состава на первом месте. Важно! Не покупайте продукт, если на нем есть наморозь. Это признак повторной заморозки. Свежие палочки должны быть без серых и желтых пятен, упругими и немного влажными. Если продукт липкий, значит испорчен.

Пленка, в которую завернута каждая крабовая палочка, иногда плохо снимается. Чтобы облегчить процесс, подержите палочки над паром в течение 1-3 секунд.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.

Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Крабовые палочки яйцо

Закуски холодные вкусные рецепты с фото

Новогодние блюда вкусные на новый год

Закуска из сыра

Яйца с чесноком

На 8 марта пошаговые рецепты

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Новогодние закуски на Новый год вкусные рецепты

Яичный рулет

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Зелень петрушки — 45 ккал/100г
• Крабовые палочки — 73 ккал/100г
• Крабовые палочки vici сочные — 73 ккал/100г
• Крабовые палочки меридиан снежный краб — 140 ккал/100г
• Крабовые палочки мирамар — 140 ккал/100г
• Крабовые палочки санта бремор снежный краб — 70 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
• Майонез легкий — 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
• Майонез столовый — 627 ккал/100г

Калорийность продуктов: Крабовые палочки, Яйца, Твёрдый сыр, Чеснок, Майонез, Петрушка, Перец черный молотый

Шпроты и еще 3 начинки в рулетики из крабовых палочек к новогоднему столу 2021

Крабовые палочки – обязательный продукт на современном столе. Но когда банальный салат из крабовых палочек надоел, можно придумать более интересные закуски, которые на столе будут выглядеть неизменно нарядно и на вкус не уступят изыскам. К числу таких снеков относятся рулетики.

Подготовка крабовых палочек для приготовления рулетов

Для начала лайфхак – как развернуть палочку, не поломав и не разорвав рыбное мясо. Освобожденные от упаковки палочки можно опустить на 2–3 минуты в кипяток, достать, дать стечь лишней жидкости, аккуратно расправить. Менее экстремальный способ, сохраняющий вид и вкус продукта, – подержать палочки на паровой бане в дуршлаге, дать подостыть, развернуть.

Крабовые палочки используются в качестве начинки для рулетиков из омлета, кабачков или блинчиков, например. А можно сами «крабочки» взять за основу и, добавив пастообразные начинки, получить интересные фуршетные закуски. Первое, что приходит на ум – закатать в крабовый рулетик начинку, составными частями которой являются ингредиенты обычного салата: натертое яйцо, кукуруза, сыр, немного мелко нашинкованной капусты, протертый лук и майонез. Однородную пастообразную начинку можно получить с помощью блендера, только стоит помнить, что в этом случае продукты в составе начинки будут нераспознаваемы.

Самые «ходовые» начинки для рулета из крабовых палочек

Чем наполнить рулет из крабовых палочек – вопрос фантазии, находчивости хозяйки и, конечно же, вкусовых предпочтений. Начинки не должно быть много, иначе она будет вываливаться и рвать крабовое мясо. Она не должна быть слишком жидкой, иначе попросту вытечет из рулета.

Итак, популярные наполнения для рулетов из крабовых палочек:

• цельные или размятые вилкой шпроты (можно взять любые другие рыбные консервы по вкусу или даже паштет) + тертое яйцо + тертая отварная морковь (при желании) + прессованный чеснок + майонез;

• натертые вареные яйца + сыр + цельный брусок свежего огурца (по желанию) + прессованный чеснок + молотая зелень + майонез;

• натертый сыр + мелко нарезанные оливки или маслины + прессованный чеснок + майонез;

• протертый творог или брынза (можно взять адыгейский сыр) + мелко нарубленная зелень + прессованный чеснок + сметана или греческий йогурт.

 Секрет нежности начинки в грамотном подходе к натиранию яиц: белки измельчаются на крупной терке, желтки – на мелкой.

Декор готовых рулетов

Можно подавать рулетики целиком – не такие уж они крупные получаются. А можно разрезать на 2–3 части, установив, как роллы. Чтобы задекорировать такие снеки в духе Нового года, можно использовать мелко нарубленный укроп, икринки, яично-желтковую или кокосовую стружку. Негусто смазав конец рулетика или верх ролла майонезом, обмакиваем в одну из вышеперечисленных «посыпок». Получается оригинально и атмосферно – то, что нужно для праздничного застолья.

Рулеты из крабовых палочек «Мужская радость»

И напоследок — еще один рецепт апгрейда для уже готовых рулетов из крабовых палочек с любым наполнителем. Можно приготовить пивной кляр из взбитого яйца, майонеза, муки и пива. Обмакиваем готовый рулет в кляр, обваливаем в панировке (хотя необязательно) и опускаем в раскаленный фритюр.

Схватывается моментально, готовится быстро, хрустит вкусно, разлетается мгновенно.

Да

100%

Иногда

0%

По другим рецептам

0%

Свой ответ в комментариях…

0%

Проголосовало: 1

Рецепт острых крабовых рулетов: как приготовить острые крабовые роллы

Хотя на то, чтобы стать профессиональным мастером суши, уходит много лет, вы (да, вы!) можете приготовить вкусный ролл дома из нескольких основных ингредиентов. Этот пряный сорт краба использует недорогую имитацию краба, называемую сурими, для создания любимого сливочного и пикантного ролла. Если у вас под рукой есть свежий краб — вам повезло! — вместо сурими он был бы очень вкусным.

Рис

Приготовление риса – самая сложная часть приготовления суши. К счастью, у нас есть очень подробный учебник по рису для суши, который поможет вам добиться успеха. Внимательно прочитайте его и посмотрите видео, чтобы увидеть, как именно это делается. Если у вас останется достаточно риса для дополнительной булочки, сделайте экспериментальную, используя все, что есть в вашем холодильнике: остатки мяса, травы и т. д. Кто знает, может быть, у вас появится новая любимая булочка.

The Spice

Так как нам нравится, когда наши булочки получаются немного поострее, мы добавляем немного молотого кайенского перца. Мы рекомендуем начать с 1/4 чайной ложки, попробовать смесь и добавить больше, если хотите. Вы также можете поэкспериментировать с другими пряными ингредиентами, такими как масло чили, олек самбал или перец халапеньо, чтобы достичь желаемого уровня остроты.

Коврик для суши

Хотя суши можно сворачивать в полиэтиленовую пленку, мы считаем, что многоразовые бамбуковые коврики намного удобнее в работе. Если вы любитель суши, мы уверены, что вы получите от этого много пользы! Если вы хотите увидеть его в действии, посмотрите июньское видео о кимбап примерно на 6-минутной отметке.

Сделал это? Дайте нам знать, как это было в разделе комментариев ниже!

Реклама — Продолжить чтение ниже

Доходность:

3 — 4 Серва (S)

Время подготовки:

10 мин.

• 6 унций.

  сурими (имитация краба)

• 3 ст.

  майонез (желательно Кьюпи)

• 2 ст.

  шрирача

• 1/4 ч. л.

  молотый кайенский перец (дополнительно)

• 4

  жареные листы нори

• 3 c.

  рис для суши, разделенный

• 1

  персидский огурец, очищенный и нарезанный соломкой, разделенный

• 1

  пучок зеленого лука, разделенный

• Поджаренные семена кунжута, для украшения

Указания

• 1. Шаг 1. Разделите сурими на длинные тонкие полоски и переложите в миску среднего размера. Добавьте майонез, шрирачу и кайенский перец, если используете, и хорошо перемешайте.
  2. Шаг 2. Положите на бамбуковую циновку 1 лист нори блестящей стороной вниз. Выложите 3/4 стакана риса поверх нори. Влажными руками выложите рис ровным слоем на нори, оставив верхние 20% открытыми. Выложите четверть смеси сурими в центр риса горизонтально по прямой линии. Выложите четверть огурца и четверть зеленого лука поверх смеси сурими.
  3. Шаг 3. Поднимите бамбуковый коврик с ближнего к вам конца и используйте его, чтобы направить край риса по тугой спирали. Плотно сожмите коврик, чтобы свернуть его, затем продолжайте сворачивать в спираль, чтобы запечатать края. Повторите то же самое с оставшимися ингредиентами, чтобы сделать еще 3 рулета.
  4. Шаг 4. Дайте рулетам постоять 10 минут, прежде чем нарезать. Разрежьте каждый рулет на 1-дюймовые кусочки. Украсьте семенами кунжута.

ФОТО: ЛЮСИ ШЕФФЕР, FOOD STYLING: LENA ABRAHAM

Лена Абрахам

Участник

Лена Абрахам является внештатным сотрудником Delish. Ранее она занимала должность старшего редактора отдела кулинарии, где она разрабатывала и оформляла рецепты для видео и фото, а также следила за последними тенденциями в области питания. Она работает в пищевой промышленности более 10 лет и будет утверждать, что лучшие рыбные тако в мире готовятся в Нью-Йорке. Не @ей.

Этот контент импортирован из OpenWeb. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Быстрый рецепт рулета из краба – Berly’s Kitchen

• Facebook

Перейти к рецепту

Принесите ароматы побережья на вашу кухню с нашим крабовым рулетом. Аппетитный крабовый салат с сельдереем, луком и нашими любимыми приправами из морепродуктов!

Как вы знаете, мы с Ким несколько лет жили во Флориде. Восточное побережье штата было нашим любимым районом.

Сочетание культур, еды и пейзажей было восхитительным. Это была кулинарная страна чудес.

Потом мы переехали на сторону залива, и, хотя там был определенный шарм, еда была другой. На самом деле, было тревожное отсутствие свежих морепродуктов.

Что ж, если вам понравился окунь и креветки, вы были на небесах. В результате я научился делать многие из моих прибрежных фаворитов дома.

Итак, мы подошли к сегодняшнему крабовому рулету. Он насыщенный, сливочный и наполнен огромным кусковым крабом. Кроме того, этот сэндвич с крабами готовится менее чем за 10 минут.

Не знаю, насколько это может быть проще. Итак, начинаем готовить!

Как приготовить крабовый рулет:

Итак, я использовал консервированных крабов и рекомендую вам сделать то же самое. Особенно, если вы готовите крабовый рулет впервые.

Главным образом потому, что никто не хочет часами готовить на пару и вскрывать панцири крабов. При этом, если у вас есть доступ к свежему, приготовленному на пару крабовому мясу, охладите его и используйте вместо него. А пока займитесь подготовкой ингредиентов.

Возьмите краба, нарежьте кубиками сельдерей и лук, отмерьте майонез и лимонный сок.

После этого добавьте ингредиенты в большую миску. Начните с краба, затем добавьте нарезанный кубиками красный лук, сельдерей, приправы для морепродуктов, майонез и, наконец, лимонный сок.

Обратите внимание на две вещи. Для лимонного сока мы использовали свежевыжатый.

Кроме того, мы с Ким предпочитаем использовать приправу для морепродуктов Old Bay. Но это всего лишь вкусовые предпочтения. Если у вас есть любимый бренд, замените его.

Когда все будет в миске, возьмите резиновый шпатель или большую ложку и начните перемешивать. Убедитесь, что крабовое мясо равномерно покрыто майонезом и приправами; в противном случае это повлияет на вкус вашего крабового рулета.

Например, в одних блюдах будет слишком много приправ, а в других — пресных. Теперь, когда у вас есть крабовый салат или начинка, остается только один последний шаг.

На последнем этапе начинку из крабового рулета кладут в булочки. Для нашего рецепта мы просто разделили начинку поровну между четырьмя (4) булочками.

Приведенные ниже сведения о питании также основаны на этом. Вы можете использовать деликатесы или булочки для гамбургеров , решать вам.

Имейте в виду, что любые изменения в рецепте повлияют на информацию о пищевой ценности. Ну вот и все, ваш рецепт крабовых рулетов готов.

Мы с Ким надеемся, что вам понравится это предложение от нас в Berly’s Kitchen!

Насадки для крабовых рулетов:

• Один из лучших советов, которые я могу вам дать, — будьте осторожны в процессе смешивания. Попробуйте смешать ингредиенты. Потому что, если вы будете слишком грубы, вы порвете все это сочное крабовое мясо, и это будет настоящим позором.
• У некоторых людей нет доступа к свежему крабовому мясу, но не волнуйтесь, базовый рецепт можно использовать для других видов морепродуктов. На самом деле, это работает и для креветок. Кроме того, обязательно загляните в отдел мясных консервов в местном продуктовом магазине. Я точно знаю, что Chicken of Sea предлагает консервированное мясо больших кусковых крабов.
• Последний совет касается лимонного сока. Я знаю, что купить 1 лимон и выжать из него сок для этого рецепта очень сложно. Поверьте мне, это того стоит. Охлажденные концентраты слишком крепкие для нежного мяса и перебьют большую часть вкуса. Что я рекомендую? Попробуйте купить пакет лимонов и приготовить из них домашний лимонад.

Другие рецепты крабов, которые могут вам понравиться:

• Острый крабовый соус
• Грибы, фаршированные крабами
• Домашние крабовые пирожки
• Салат с крабовой пастой и галстуком-бабочкой

Не забудьте ознакомиться с нашей веб-историей рецептов крабовых рулетов!

Если вам понравился наш быстрый рецепт рулета из крабов, оставьте нам комментарий и оцените карточку рецепта. Вы также можете найти нас на Facebook , Pinterest , Twitter и Instagram , выполнив поиск Berly’s Kitchen!

• Чаша для смешивания

• 4 большие булочки (булочки с рулетом из омара или булочки для хот-догов)
• 8 унций крупнокускового крабового мяса
• 1/4 чашки фиолетового лука (нарезанного кубиками)
• 1/4 чашки сельдерея (вымытого, нарезанного кубиками)
• 1 чайная ложка приправы для морепродуктов (мы используем Old Bay)
• 1/3 чашки майонеза
• 1 чайная ложка лимонного сока (свежевыжатого)

• Сначала добавьте крабовое мясо, лук, сельдерей, приправу для морепродуктов, миска для смешивания.