Рецепт пп сырников: Пп сырники из творога: диетический рецепт на завтрак

Содержание

Рецепт идеальных сырников ПП — Рецепты CookingHub.ru

Сырники-одно из любимых блюд детей и взрослых. Казалось бы простое блюдо, но далеко не у всех оно получается. Методом проб и ошибок я нашла свой рецепт идеальных сырников, пухлых и вкусных. Эти сырники могут быть и ПП, если вы не будете добавлять сахар и жарить их на масле. Я использую фит парад и сковороду с антипригарным покрытием.

  • творог(5%)400 г
  • манка40 г
  • сах.зам(фит парад) или сахар(40г)7 г
  • изюм(по желанию)30 г
  • мука(для обвалки)20 г
  • В глубокую миску выкладываем творог(400г), берите минимум 5% и не слишком сухой, чтобы сырники не развалились, манку(40г), сах.зам(7г) или сахар(40г) и хорошо разминаем вилкой.

  • Затем добавляем изюм(30г) это по желанию и перемешиваем массу до однородности.

  • Далее делим массу на 6 частей и скатываем из неё шарики, чтобы сырники получились одинаковыми используйте весы. В это время ставим сковороду разогреваться, на средний огонь, если у вас антипригарная сковорода масло можно не использовать,если нет, то используйте.

  • Каждый шарик обваливаем в муке(20г) со всех сторон, я использую рисовую.

  • Придаём им форму шайбы(для этого шарики нужно приплюснуть по середине) и выкладываем на разогретую сковороду.

  • Обжариваем сырники с двух сторон до получения румяной корочки. Обычно я переворачиваю их несколько раз, чтобы лучше пропеклись.
    Готовые сырники выкладываем на тарелку, даем остыть и затем подаём со сметаной, вареньем, кто с чем любит.
    Они вкусные и просто так,без добавок.
    Приятного аппетита,будьте здоровы.

( 13 оценок, среднее 4.38 из 5 )

ПП сырники — Рецепт пошагово с фото от Вкуснофф.рф

Пищевая ценность на 100 г

Калории 168.5 Ккал

Белки 14.1 грамм

Жиры 7.2 грамм

Углеводы 12.1 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Тарелка с аппетитными, пышными сырниками порадует любого, мы в этом уверены! Предлагаем простой рецепт вкуснейших ПП сырников, которые можно есть даже на диете. Главное, использовать нежирный творог в брикетах и не переборщить с топпингами. К слову, по желанию вы можете испечь сырники в духовке.

Творог 5% 400 г 400 г 400 г

Рисовая мука 60 г 60 г 60 г

Яйцо куриное 1 штука 1 штука 1 штука

Кокосовая стружка 20 г 20 г 20 г

Сахарозаменитель по вкусу по вкусу по вкусу

Ванилин щепотка щепотка щепотка

Кокосовое масло 1/2 чайные ложки 1/2 ч. л. 1/2 чайные ложки

Для украшения и подачи

Кокосовые чипсы по вкусу по вкусу по вкусу

Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Инструкция приготовления

ПП сырники рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. При помощи вилки в глубокой миске разомните творог. Добавьте муку, сахарозаменитель, ванилин, яйцо и тщательно перемешайте.

Шаг 2. Сюда же отправьте кокосовую стружку. У вас должно получиться рыхлое тесто, которое хорошо держит форму при формировании сырников. В случае если масса получается слишком жидкой, добавьте ещё немного муки.

Шаг 3. Из готового теста сформируйте небольшие шарики. Слегка придавите их сверху, чтобы получить форму классических сырников.

Шаг 4. Сковороду смажьте кокосовым маслом и поставьте на средний огонь. В случае если вы используете сковороду с антипригарным покрытием, масло вам не понадобится. На разогретую сковороду выложите сырники. Уменьшите огонь и обжаривайте 5 минут.

Шаг 5. Затем переверните заготовки, уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте ещё 5-7 минут. Готовые сырники подавайте, украсив кокосовыми чипсами.

Что у нас получилось

В результате у нас получилось вкусное, сытное блюдо на завтрак или полдник для всей семьи от мала до велика. Благодаря использованию кокосовой стружки и кокосовых чипсов сырники имеют интересную текстуру, нежный тропический аромат и незабываемый вкус.

Если Вам понравился наш рецепт ПП сырники Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

12 ПП-рецептов с указанием КБЖУ

Если вы любите сырники и придерживаетесь здорового питания, то эта подборка рецептов заставит вас любить их еще сильнее. Сегодня вас ждет сразу 12 проверенных и очень любимых мною рецептов сырников с рисовой мукой. Все рецепты простые, но при этом интересные и яркие. Будет очень вкусно, так что сохраняйте страницу в закладках.

Главная хитрость приготовления необычайно вкусных и нежных сырников – это правильно выбрать творог. К его выбору нужно подходить очень тщательно, он должен быть зернистым и не кислым. В нем не должно быть много воды и посторонних добавок. Также лучше не использовать обезжиренный творог, лучше всего подходит 5–9%-ный. В обезжиренном часто бывает слишком много влаги, из-за чего сырники могут попросту поплыть. Творог всегда рекомендую перетирать через сито или очень тщательно разминать вилкой, чтобы разбить мельчайшие крупинки и насытить его кислородом.

Содержание статьи

Пару слов о рисовой муке, в принципе, это измельченный рис. Поэтому, если вы не найдете этот продукт в магазине, ее можно запросто сделать дома, используя мельничку или обычную кофемолку. Работать с рисовой мукой очень приятно, тесто получается очень податливым, легко все формировать, и к рукам ничего не пристает, как с обычной. Ну и, конечно же, она намного полезнее пшеничной.

Базовый рецепт сырников с рисовой мукой без сахара

Сырники по этому рецепту очень хорошо держат форму, получаются с красивой румяной корочкой. Подавать их лучше теплыми. Вкусно со свежими ягодами, медом и взбитыми сливками. Рецепт базовый, поэтому на этапе замешивания по вкусу можно добавить в тесто фрукты, ягоды, семена льна, кунжут или кокосовую стружку.

КБЖУ на 100 г: 161/15/6/11.

Понадобится:

  • Творог – 400 г.
  • Рисовая мука – 3 ст. л.
  • Яйца – 1 шт.
  • Растительное масло.
  • Щепотка соли.

Приготовление:

  1. В миске для смешивания соединяем творог, яйцо, муку и соль. Разминаем массу ложкой до однородного состояния. Масса должна получиться довольно плотной и перестать липнуть к рукам.
  2. Затем при помощи ложки берем кусочек теста, руками формируем небольшой шар. Далее сплющиваем его, оформляем края. Таким образом изделия должны получиться диаметром 3–4 см. Из готового объема теста у меня получилось четырнадцать сырничков.
  3. На разогретую антипригарную сковороду кидаем кусочек кокосового масла. Его должно быть столько, чтобы в итоге образовалась небольшая лужица.
  4. Выкладываем сформированные заготовки. Выпекаем на среднем огне, не накрывая крышкой. Поглядываем за ними, когда они зарумянятся – переворачиваем. Проделываем то же самое с другой стороны.

Рецепт пышных сырников с рисовой мукой и манкой

По этому рецепту сырники получаются пышные, вкусные и не расползаются при обжаривании. Часть изделий после готовности можно заморозить, конечно, предварительно остудив. Потом останется только подогреть их в микроволновке и подать на завтрак.

КБЖУ на 100 г: 175/14/4/18.

Понадобится:

  • Творог – 490 г.
  • Манная крупа – 2 ст. л.
  • Рисовая мука – 3 ст. л.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сахарная пудра – 1,5 ст. л.
  • Соль – щепотка.

Приготовление:

  1. Творог слегка разминаем вилкой. Творог подойдет любой жирности, но желательно, чтобы он был не слишком кислым. Вбиваем одно яйцо, добавляем сахарную пудру, соль, манную крупу, рисовую муку. Хорошенько вымешиваем массу, оставляем на 10–15 минут.
  2. Далее немного влажными руками формируем шарик. Выкладываем на разделочную доску, слегка придавливаем сверху, придаем нужную форму.
  3. На сковородку с антипригарным покрытием вливаем немного растительного масла, хорошо ее нагреваем. Также при желании можно для обжарки использовать топленое сливочное масло. По одному выкладываем изделия на сковороду. Сначала обжариваем на довольно сильном огне с одной стороны. Затем переворачиваем и обжариваем с другой, до образования румяной корочки.
  4. Теперь отправляем творожники на противень или форму для запекания, предварительно застелив на дно пергаментную бумагу. Ставим форму в заранее разогретую до 200 градусов духовку, держим до готовности в течение 6–7 минут. После достаем, даем немного остыть.

ПП-сырники из рикотты с рисовой мукой в духовке

Простой, очень вкусный диетический рецепт. Сырники получаются пышными, мягкими внутри, с хрустящей корочкой. Также они совсем не сладкие, сладость придает только изюм. Если вы любите послаще, при подаче в качестве подсластителя можно добавить немного меда.

КБЖУ на 100 г: 142/15/5/10.

Понадобится:

  • Рикотта – 400 г.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Рисовая мука – 2 ст. л.
  • Изюм – 35 г.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Изюм хорошенько моем, сливаем воду. В чаше соединяем рикотту с яйцом, мукой и разрыхлителем. Взбиваем погружным блендером смесь до однородности. После добавляем промытый изюм, перемешиваем все ложкой.
  2. Из творожной массы руками формируем небольшие шарики. Обваливаем их в кукурузной панировке. Использовать ее необязательно, я это делаю для того, чтобы сырники получились яркого желтого цвета. Вы же можете взять ту же рисовую или, к примеру, овсяную муку.
  3. Противень застилаем антипригарным ковриком. Если же его у вас нет, можете взять фольгу или пергаментную бумагу.
  4. Отправляем заготовки в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Спустя это время достаем, переворачиваем и выпекаем еще 15 минут.

Сырники с рисовой мукой без яиц и глютена

Многие считают, что если не добавлять яйца в сырники, то они обязательно развалятся. Но, приготовив по этому рецепту, вы убедитесь, что это совсем не так.

КБЖУ на 100 г: 157/14/4/14.

Понадобится:

  • Творог 5 % – 400 г.
  • Сметана – 3 ст. л.
  • Рисовая мука – 4 ст. л.
  • Корица – по вкусу.
  • Подсластитель.

Приготовление:

  1. Для этого рецепта очень важно взять нежирный творог, лучше пятипроцентный. К нему добавляем подсластитель, сахар либо его заменитель. Хорошенько все перемешиваем толкушкой. Далее добавляем муку и густую сметану. На данном этапе при желании также можно добавить немного ванилина или корицы для вкуса.
  2. Далее аккуратно лепим сырнички, обваливаем их в панировке с обеих сторон. Для этого я дополнительно использую еще пару столовых ложек рисовой муки. Кстати, в таком виде их можно заморозить, а затем обжарить.
  3. Обжариваем на разогретой сковороде, смазанной оливковым маслом. Накрывать во время обжаривания крышкой необязательно. Спустя пару минут переворачиваем изделия на другую сторону.

Соленые сырники на рисовой муке с зеленью

Несладкие закусочные сырники с зеленым луком и укропом. Готовить их легко и быстро, поэтому удобно подавать к завтраку. Главный их плюс – не откладываются на боках.

КБЖУ на 100 г: 207/13/5/26.

Понадобится:

  • Творог – 850 г.
  • Рисовая мука – 420 г.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Зеленый лук – пучок.
  • Укроп – небольшой пучок.
  • Соль – ½ ч. л.
  • Сахар – 2 щепотки.
  • Оливковое масло – 20 мл.
  • Базилик.
  • Чабер.

Приготовление:

  1. Вбиваем яйца в миску с творогом. Добавляем сахар, соль. При помощи толкушки перетираем творожную массу до кремообразного состояния. Далее сюда же просеиваем рисовую муку, снова перемешиваем.
  2. Займемся остальными ингредиентами. Мелко нарезаем небольшой пучок зеленого лука и укропа. К творожному тесту отправляем нарезанную зелень и специи. Тщательно все перемешиваем до объединения всех компонентов.
  3. Берем одну столовую ложку творожного теста, формируем заготовки. После обваливаем их в панировке.
  4. Выкладываем будущие сырники в раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжариваем с двух сторон до характерной румяной корочки. Еще один важный момент: когда изделия уже готовы, сразу же со сковородки необходимо переложить их на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.

ПП-сырники из рисовой муки с ягодной начинкой на пару

Вкусные, нежные творожники с пикантной начинкой. Для начинки можно взять абсолютно любые ягоды – это может быть вишня, смородина, клубника, малина. В общем, берите то, что больше нравится. Рецепт хорош тем, что все делается очень быстро, на тесто уходит буквально пара минут.

КБЖУ на 100 г: 154/12/4/16.

Понадобится:

  • Творог 5 % – 360 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Рисовая мука – 3 ст. л.
  • Ванильный сахар – 1 д. л.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Разрыхлитель – ½ ч. л.
  • Ягоды – 100 г.

Приготовление:

  1. Для начала высыпаем творог в глубокую емкость, чтобы было удобно все размешивать. Вбиваем яйца, всыпаем ванильный и обычный сахар. Можно и без сахара, но тогда необходимо немного соли – будет тоже очень вкусно. Хорошо вымешиваем массу, главное – разбить все творожные комочки.
  2. Во второй емкости соединяем рисовую муку с разрыхлителем. Далее в емкость с творожно-яичной смесью в два приема добавляем мучную смесь. Хорошо все перемешиваем.
  3. Теперь самый главный ингредиент – начинка, у меня это замороженная черешня. Ягоды размораживаем, удаляем косточки.
  4. Приступаем к формированию творожников. Столовой ложкой берем тесто, выкладываем на ладонь, лепим лепешечку. В середину кладем несколько ягод, аккуратно собираем края в центр, чтобы получился шарик.
  5. Выкладываем сырники на дно пароварки. Обязательно оставляем между ними место, так как в процессе приготовления они увеличатся в полтора-два раза. Накрываем крышкой, готовим около 10 минут.

Сырники из творога с рисовой и кокосовой мукой в духовке

Следующий рецепт – самый полезный и невероятно вкусный вариант завтрака. Такие сырники можно заготовить заранее, поместить в морозилку, а потом быстренько достать и приготовить.

КБЖУ на 100 г: 163/13/6/15.

Понадобится:

  • Творог – 400 г.
  • Сметана 20 % – 3 ст. л.
  • Банан – 1 шт.
  • Кокосовая мука – 2 ст. л.
  • Рисовая мука – 2 ст. л.
  • Подсластитель.

Приготовление:

  1. Берем один спелый банан, разрезаем его на кусочки. После хорошенько разминаем вилкой, чтобы он превратился в пюре.
  2. В получившуюся массу добавляем творог, хорошо перемешиваем. Далее выкладываем сметану, всыпаем рисовую, кокосовую муку. Перемешиваем. Смесь должна получиться однородной, без комочков.
  3. Рабочую поверхность немного присыпаем рисовой мукой. Выкладываем тесто, формируем заготовки.
  4. Готовые творожники выкладываем в форму для запекания. Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке примерно 25 минут.

Диетические сырники с курагой, творогом и лимонной цедрой

Рецепт с минимальным количеством муки, без сахара. В качестве подсластителя рекомендую использовать курагу, изюм или чернослив. Блюдо – идеальный вариант высокобелкового завтрака для худеющих.

КБЖУ на 100 г: 152/15/5/12.

Понадобится:

  • Творог – 600 г.
  • Рисовая мука – 65 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Курага – 10 шт.
  • Цедра апельсина.
  • Цедра лимона.
  • Ванилин.

Приготовление:

  1. Курагу промываем, заливаем кипятком. Натираем по 1/3 части цедры лимона и апельсина – это необязательно, но будет очень вкусно и необычно.
  2. Пересыпаем творог в миску. Вбиваем куриные яйца, добавляем соль, немного ванилина. Тщательно перетираем все вилкой.
  3. Возвращаемся к кураге. Сливаем воду, перекидываем курагу в чашу блендера с ножами. Добавляем цедру, все перемалываем до относительно однородной массы.
  4. Перекладываем курагу в миску с творогом, всыпаем муку, перемешиваем. Даем тесту отдохнуть около 10 минут, после формируем сырнички.
  5. Разогреваем сковороду, смазываем кокосовым маслом. Выкладываем творожники, обжариваем по 5 минут с каждой стороны под крышкой.

ПП-сырники с рисовой мукой и шоколадно-банановой начинкой

Необычный рецепт творожников с очень вкусной, нежной бананово-шоколадной начинкой. Очень интересное сочетание, обязательно попробуйте приготовить.

КБЖУ на 100 г: 221/13/11/18.

Понадобится:

  • Творог – 500 г.
  • Мука рисовая – 40 г.
  • Горький шоколад – 8 долек.
  • Банан – ½ шт.
  • Ванильный сахар.

Приготовление:

  1. Брикеты творога отправляем в емкость, всыпаем немного ванильного сахара. Все тщательно растираем с помощью вилки. Постепенно вводим одну-две столовые ложки муки в зависимости от влажности творога. Тесто не должно быть забито мукой, иначе сырники получатся плотными.
  2. Половину банана нарезаем тонкими колечками.
  3. Берем немного теста, расплющиваем в лепешку. Сверху кладем колечко банана, дольку шоколада и защипываем края. Формируем изделия, панируем в муке.
  4. Обжариваем сырники на антипригарной сковороде на медленном огне под крышкой с двух сторон.

Сырники из обезжиренного творога с рисовой мукой и бананом

Диетический рецепт для тех, кто не хочет голодать, но при этом бережет фигуру. Отлично подойдет худеющим и приверженцам здорового питания.

КБЖУ на 100 г: 158/13/7/10.

Понадобится:

  • Творог 1 % – 360 г.
  • Желток – 2 шт.
  • Мука рисовая – 1,5 ст. л.
  • Кокосовая стружка – 40 г.
  • Банан – 1 шт.
  • Соль – щепотка.

Приготовление:

  1. Берем чистую емкость, высыпаем обезжиренный творог. Добавляем щепотку соли, яичные желтки, рисовую муку и кусочки банана. Все соединяем при помощи погружного блендера. Можно это сделать толкушкой или вилкой, но с блендером текстура блюда будет нежнее.
  2. Кофемолкой измельчаем кокосовую стружку. Всыпаем в творожную массу, перемешиваем, оставляем на 15 минут.
  3. Теперь берем большую плоскую тарелку, высыпаем пару ложек муки. Выкладываем в нее небольшое количество творожного теста. Руками формируем нужного размера и формы сырники. Заготовки выкладываем на разделочную доску.
  4. Разогреваем сковородку с толстым дном, слегка смазываем оливковым маслом. На самом минимальном огне обжариваем творожники под крышкой до румяности.
  5. Подаем сразу, добавив фрукты, ягоды или полив сиропом по желанию.

Зеленые сырники из мягкого творога с сыром и шпинатом

Когда вы долго придерживаетесь какого-либо плана питания, важно, чтобы оно было разнообразным. Поэтому можно поэкспериментировать и приготовить сырники не сладкими, а солеными. Подавать их лучше горячими, с пылу с жару, пока сыр внутри расплавлен и очень аппетитно тянется.

КБЖУ на 100 г: 197/15/10/10.

Понадобится:

  • Творог 9 % – 1 пачка.
  • Твердый сыр – 40 г.
  • Рисовая мука – 2 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Пучок шпината.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Натираем на крупной терке сыр. Мелко нарезаем пучок шпината. Если у вас нет свежего шпината, можно взять замороженный.
  2. В рабочую чашу выкладываем творог. Добавляем натертый сыр, мелко порезанный шпинат, рисовую муку, яйцо, соль. Сразу же взбиваем эту массу миксером до однородности и пышности.
  3. Массу влажной столовой ложкой делим на равные части, выкладываем на слегка присыпанную мукой поверхность. Важно не припылять рабочую поверхность сильно мукой, иначе она забьет весь творог и сырники получатся не воздушными.
  4. Сковороду смазываем кисточкой маслом, нагреваем на среднем огне. Поджариваем изделия по 2–3 минуты с каждой стороны. Затем можно накрыть крышкой и довести еще пару минут до готовности.

Нежные творожные сырники с рисовой мукой и яблоками

Эти сырники получаются настолько нежными и вкусными, что просто не передать словами, а яблочная начинка с корицей придает им особый аромат. Рецепт прекрасно подойдет для детского питания. Есть их, конечно же, лучше с различными сиропами или со сметаной низкой жирности.

КБЖУ на 100 г: 127/11/4/11.

Понадобится:

  • Творог – 350 г.
  • Мука рисовая – 2 ст. л.
  • Ванилин – 1 пачка.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Разрыхлитель – ½ ч. л.
  • Фруктоза – 2 ч. л.
  • Куркума – 1/3 ч. л.
  • Соль.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Корица – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. К творогу добавляем яйцо, соль, фруктозу, разрыхлитель, ванилин, куркуму. Хорошо все перемешиваем. Постепенно всыпаем муку, снова перемешиваем.
  2. Займемся яблочной начинкой. Кисло-сладкие яблоки очищаем от кожуры, натираем на терке и добавляем корицу.
  3. Приступаем к формированию творожников. Выкладываем немного теста на ладонь, формируем лепешку. В центр выкладываем яблочную начинку. Заворачиваем начинку в тесто, скатываем в шарик и придаем заготовке необходимую форму. После обваливаем творожники в рисовой муке.
  4. Добавляем в сковородку каплю растительного масла, распределяем его по поверхности. Выкладываем сырники, накрываем крышкой, ставим на средний огонь. Когда сырнички подрумянятся, переворачиваем на другую сторону и снова накрываем крышкой.
  5. Выкладываем готовые сырники на тарелку. Подаем с джемом, сметаной или сгущенкой.

Диетические ПП сырники с сыром и зеленью

Сырники по этому рецепту действительно получаются чудесными: такие ПП сырники готовятся без муки и сахара, имеют приятный, немного острый вкус, отлично держат форму и содержат совсем немного калорий.

  • Тип блюда:блюдо из творога
  • Калорийность:157 ккал
Можно смело отнести их к разряду диетических, к тому же и содержание углеводов – главных врагов фигуры, в них тоже меньше, чем в обычных сырниках.

Постоянные читатели блога знают о том, что сырники – мое самое любимое блюдо из творога, рецептов сырников накопилось уже с десяток на этом блоге.

Однако этот рецепт сырников – с сыром и зеленью, пожалуй, выделю особенно. Не думала, что сырники смогут меня еще удивить, ан нет – удивили, да еще так вкусно и приятно

Надеюсь, вы тоже захотите поэкспериментировать и приготовить эти чудесные сырники, ну а результат буду с нетерпением ждать в комментариях.

ПП сырники

Ингредиенты:

  • творог 5% – 250 г.
  • яйцо – 1 крупное
  • сыр – 40-50 г.
  • йогурт натуральный – 1 ст.л.
  • молотая овсянка (манка) – 30 г.
  • зеленый лук (петрушка, укроп)
  • соль, красный перец по вкусу

Сразу замечу: переворачиваются сырники на сковороде удобнее с манкой – она лучше, чем овсянка, впитывает в себя влагу и удерживает форму. Сыр по время готовки расплавляется и поэтому сырники на этапе переворачивания кажутся рыхлыми, хотя потом, через 5 минут после выключения, они отлично собираются обратно в круглую форму и оказываются плотными.

С творогом отлично сочетается красный жгучий перец, поэтому его щепотка будет вполне уместна, однако его можно и не добавлять. В зависимости от солености сыра соль также следует добавлять с осторожностью, достаточно будет маленькой щепотки.

Йогурт можно заменить нежирной сметаной.

Приготовление: 

  • Взбиваем яйцо с щепоткой соли, добавляем к нему творог, тертый сыр, йогурт, порезанную зелень, хорошо перемешиваем. На этом же этапе добавляем красный перец, если есть желание.
  • В творожную массу кладем молотую овсянку или манку, перемешиваем.
  • Формируем сырники, обваливаем их в молотой овсянке или манке и выкладываем на горячую, чуть смазанную маслом сковороду. Или в духовку, если решили их запечь.
  • Жарим (запекаем) по 7 -10 минут с каждой стороны. После даем сырникам постоять около 5 минут – за это время сыр немного затвердеет и сырники «соберутся» в упругую форму.
  • Подаем горячие ПП сырники с йогуртом или сметаной, посыпав зеленью.

С чашкой утреннего ароматного кофе или чая получается божественный завтрак! Да и ужин неплох

Получаются вкусные, необычные и я бы даже сказала изысканные сырники, если такое слово может быть применимо к сырникам. Сыр в них не ощущается, но вкус сырников меняет изрядно, как будто в их составе не совсем творог, а что-то еще. Зелень и перец и вовсе завершают серию вопросов к рецепту.

Словом, лучше один раз попробовать, чем представить их вкус

По опыту замечу, что в духовке такие сырники почему-то растекаются в лепешки. Вкус получается таким же, но внешне они получаются менее привлекательными.

Как фанат сырников, хочу предложить вам их другие рецепты, например,

«Диетические сырники с морковью и яблоком»

«Воздушные сырники без муки»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

«17 Волшебных рецептов выпечки» для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть… Наслаждайтесь!

*

Хочу этот сборник!

P.S. Очень, очень уставший котик

Классические сырники ПП — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Классические сырники ПП»

  1. Творог выложить в ёмкость для смешивания и размять вилкой.
  2. Добавить яйцо и сахар. Перемешать.
  3. Добавить ванилин и муку, замесить вязкое тесто.
  4. Доску припылить рисовой мукой, слепить сырники.
  5. Обжарить сырники с каждой стороны по 2-3 минуты на среднем огне, затем накрыть крышкой, убавить огонь и жарить ещё пару минут.

Этот рецепт классических сырников без добавок и начинки оценят те, кто придерживается принципов правильного питания. В них совсем немного муки, но много белка за счет творога. Отличный вариант для завтрака, десерта или сытного перекуса.

Если вы не хотите муку, можно приготовить сырники на манке.

Старайтесь жарить сырники на тихом огне, чтобы они успели внутри прожариться.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ellen86

Ингредиенты рецепта «Классические сырники ПП»:

  • Творог 5% — 360 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 2 ст.л.
  • Ванилин — 1 гр.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Рисовая мука (для лепки сырников) — 1 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Классические сырники ПП» (на 100 грамм):

Калории: 170.2 ккал.

Белки: 14.7 гр.

Жиры: 4.8 гр.

Углеводы: 16.8 гр.

Число порций: 8

Классические сырники ПП — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Классические сырники ПП»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

пошаговый рецепт на сковороде с фото

Многие думают о том, что полезный рацион строится только на невкусной пище. Это заблуждение! Продукты, которые нужны для нашего организма, в умелых руках превращаются в отменные блюда. А из привычных ингредиентов в системе ПП можно с легкостью приготовить полезные сладости: блинчики, печенье или сырники. При приготовлении сырников из творога на сковородке – главное придерживаться рецепта и можно быть уверенным в том, что ваш режим ПП будет соблюден.

Содержание

Рецепт сырников ПП

Не стоит бояться современных рецептов. Они не многим отличаются от привычных нашему взгляду, но, заменяя некоторые ингредиенты – можно получить «супер-фуд». Сырники ПП готовятся из творога и жарятся на сковородке.

Отличие творожных сырников ПП заключается в том, что они готовятся без добавления муки, но с включением овсяных хлопьев.

Не бойтесь жарить сырники на сковородке, ведь в рацион правильного питания входят не только варенные и паровые блюда. На самом деле ПП – это система, в которой можно готовить любым способом, но из правильных продуктов и с пользой для организма. Пошаговый рецепт с фото творожных сырников изложен ниже.

Ингредиенты сырников из творога согласно ПП

  • 1 яйцо;
  • 1 яблоко;
  • 1 ст. ложка овсяных хлопьев;
  • 1/3 ст. обезжиренного молока;
  • 200 гр. творога малой жирности;
  • корица и стевия по вкусу;

Пошаговый рецепт овсяно-яблочных сырников

  1. Первым делом, нужно очистить яблоко от кожуры и семян.
  2. Затем необходимо натереть яблоко на крупной терке.
  3. В отдельной миске блендером перемолоть овсяные хлопья, до образования муки крупного помола. Если же такая консистенция не получается – остановитесь на помоле, который будет в 3 раза мельче хлопьев.
  4. В овсяную муку добавьте творог и яйцо и еще раз перебейте блендером. У вас должно выйти пышное пюре.
  5. В творожную смесь вмещайте тертое яблоко. При жарке сырников на сковородке без муки по этому рецепту, яблоко придаст мягкость и сочность, а также освежит вкус.
  6. В получившуюся смесь добавьте корицу и стевию по вкусу.
  7. Еще раз все смешать и пожарить.
  8. После приготовления сверху можно полить сиропом агавы или кленовым сиропом.

Один раз, приготовив творожные сырники на сковородке по данному рецепту, который был разработан согласно ПП, вы больше не сможете от них отказаться! Приятного аппетита!

Вкусное питание и занятия спортом

Стоит отметить, что правильное питания и сбалансированный рацион являются ЛИШЬ частью здорового образа жизни. Помимо соблюдения режима приема пищи, стоит регулярно заниматься спортом, проводить оздоровительные процедуры по очищению организма (это может быть баня или разгрузочные дни), общаться с интересными людьми. Ведь здоровый образ жизни – это система, а система включает несколько элементов.

Вкусную еду и радости для организма, при этом, никто не отменял. Попробуйте приготовить творожные сырники по по этому ПП рецепту с фото, которые прекрасно вписываются в меню спортсмена. Вы приятно удивитесь их нежности и сочности, а калорийность не вызовет затруднений и не помешает сжиганию жировой массы в теле.

Рецепт ПП сырников в видео формате

Интересное по теме: как питаться до тренировки и после.
Лучшие продукты для набора массы →

Диетические сырники:рецепт с фото пошагово

Я обещала вам рецепты правильного питания, сдерживаю слово!Эти сырники из творога мы испечем на кокосовом масле, а вместо обычной муки будем использовать рисовую (к тому же ее здесь всего одна столовая ложка). Сахар в сырники можно и вовсе не добавлять, так как можно подать их к столу с мёдом, но если вам хочется подсластить, можно подсластить немного ( 1 -2 ст. ложки).
Если вы хотите сделать сырники особенно полезными, используйте антипригарную сковороду без масла (скажу честно, я не пробовала,напишите, если решите так обжарить, получилось или нет).

Ингредиенты:

  • Творог пастообразный (или мелкозернистый) — 400 г Жирность творога не имеет значения.
  • Яйцо — 1 шт. среднего размера (я использую категории С1)
  • Мука рисовая — 1 ст. л. в тесто и еще две ст. ложки для панировки
  • Соль — щепотка
  • Сахар — 1 ст. л (по желанию)
  • Кокосовое масло для обжарки — 1 ст. л.

Как приготовить диетические сырники на рисовой муке

Пошаговый рецепт с фото

Творог выкладываем в широкую миску, в которой будет удобно замешивать тесто и разминаем вилкой. Если вам попался зернистый творог, протрите его через металлическое сито ложкой.

Вбейте в творожную массу яйцо, снова размешайте.

Добавьте в творожное тесто соль и сахар (или его заменитель)

В тарелку насыпьте оставшуюся рисовую муку для панировки.

Любителям творога предлагаю взять на заметку рецепты «Классическая творожная запеканка с изюмом» и «Венгерская ватрушка с творогом».

Теперь возьмите небольшое количество творога и сформируйте сырник.

 

Выложите в панировку и обваляйте в муке.

Складывайте сырники на дощечку, припудренную мукой.

Разогрейте в сковороде 1 ст.л. с горкой кокосового масла.

Выложите сырники в хорошо разогретое масло и убавьте на огонь чуть меньше среднего.

Накройте крышкой и обжаривайте в течение 1-2 минут с каждой стороны. Периодически нужно снимать крышку и пропитывать бумажным полотенцем конденсат, накопившийся на внутренней стороне крышки.

Готовые сырники выложить на салфетку, чтобы впитались излишки жидкости.

Рекомендации к рецепту

Вместо рисовой муки можно добавить овсяную или кукурузную.

Если вы будете запекать сырники в духовке, выложите их на бумагу для выпечки, а духовой шкаф разогрейте до 180-200 С.

Можно выпекать сырники в силиконовых формочках, предварительно смазав из сливочным маслом.

Еще вкуснее такие сырники будут с ягодным соусом. Для его приготовления нужно взбить в пюре фрукты и ягоды, затем добавить небольшое количество йогурта и перемешать.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, напишите комментарий. Мне будет очень приятно посмотреть на сырники, которые получились по этому рецепту. Фото можно прикрепить к комментарию. Жду ваших откликов!

При добавлении фото в инстаграм, укажите, пожалуйста, тег #pirogeevo или #пирогеево, чтобы я могла найти ваши фото в сети.Спасибо!

 

 

 

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Здоровых Сырников — НЕ ГОЛОДАЙ!


Состав

✔ творог — 350 г
✔ рисовая мука — 3 ст.
✔ яйцо — 1 шт.
✔ корица — щепотка
✔ ванилин — щепотка
✔ стевия — 1 ч.
✔ соль — щепотка

🕜 35 минут
👥 3 порции
Питание *: 6.11.10
Калорий *: 142 ккал

* на 100 грамм сырого продукта

Проезд

  1. Смешать в одной посуде творог, муку, яйцо и специи.Замесить тесто.
  2. Взбить сырники и обвалять в муке.
  3. Жарьте на сковороде с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне.
  4. Получайте удачу, питаясь вкусной диетой и полезными сырниками.

Полный рецепт

Не так давно мы выложили рецепт классических сырников, а теперь решили добавить полезный вариант для всех, кто сидит на диете или просто придерживается здорового питания. Не сильно изменился процесс приготовления, как и вкус конечного продукта, но произошли некоторые изменения в ингредиентах.

Для начала выберем творог. Конечно, сразу хочется броситься за обезжиренным творогом, но усвоение витаминов в нежирном и обезжиренном вариантах творога намного хуже, чем в продукте со средним и высоким процентом. Вот почему необходимо поймать золотую середину между калориями и здоровьем. В идеале взять 5% творога, но я иногда готовлю с 9%.

Следующий ингредиент, который необходимо заменить, — мука.Для варианта диеты мы используем цельнозерновые, рисовые, овсяные, кукурузные или любые другие ингредиенты, содержащие полезные микроэлементы. При желании можно использовать смесь нескольких видов. По этому рецепту я приготовлю полезные творожные оладьи с рисовой мукой.

И, конечно же, мы заменяем сахар заменителем сахара или подсластителем, в зависимости от того, что вы используете. А чтобы сырники выглядели как настоящий десерт, добавим корицу и ваниль. Главное, не переборщить, чтобы конечный результат не был горьким.

Смешайте все ингредиенты в миске и хорошо перемешайте рукой. Месить, пока тесто не станет однородным и держится на одном большом коме.

Если у вас сильно жидкая масса, добавьте немного муки, пока не получите идеальную консистенцию. Это иногда случается, если фермерский сыр был очень влажным. Когда тесто замесится, можно приступать к изготовлению сырников. Для этого полученную массу разделите на равные части и раскатайте из них шарики. Сначала делаю в руках, потом обмакиваю шарик в муке.

Затем кладем заготовку на стол и начинаем постепенно прижимать, придавая форму шайбы. Чтобы сырники получились круглыми, раскатываем их руками, как будто разводя костер, натирая огромную палку. Если делать это аккуратно, сырник приобретет ровную форму и не развалится.

В самом конце свернуть полученные творожные оладьи в муке.

Теперь серники нужно жарить. Лучше всего использовать сковороду с антипригарным покрытием, немного смазанную растительным маслом.

Сырники также можно приготовить в мультиварке или духовке. Но помните, что в духовке у вас не получится румянец корочки — такие сырники больше похожи на мини-пирожное.

Чтобы масло равномерно нанести на сковороду или другие поверхности и не вылить больше, чем необходимо — используйте распылитель масла.

Наконечник

Разогреть сковороду на среднем огне и выложить сырники.

Жарим на небольшом огне минут 10. За это время сторона сырника должна быть запечена и покрыта золотой коркой, не подгорая.Переворачиваем наш десерт на вторую сторону и ждем еще 10 минут.

В итоге получаются вкусные и диетические сырники, не уступающие своему классическому варианту.

Поверьте, большинство людей, которые попробуют их, в жизни не почувствуют перемены. Можно съесть полезные сырники с йогуртом, ягодным соусом или любой другой добавкой на свой вкус.

Приятного аппетита! Не голодай 😋

Веганские сырники (сырники)

Сырники (традиционные сырники, которые делают во многих странах Восточной Европы) — это то, чего я не ел в AGES !! Мои воспоминания о них с самого раннего детства — одна из моих бабушек любила делать их для меня в качестве угощения (чья бабушка не делала, да?;)).Недавно, работая над другим рецептом расмалаи, я придумал «сырную» основу без молочных продуктов, которая, как я интуитивно знала, идеально подойдет для приготовления веганских сырников — и она была идеальной!

На этой неделе у меня наконец-то появилась возможность проверить свою гипотезу, и ничего себе — я не могу поверить, что сырники творится у меня на кухне — это все, что я могу сказать! : P

Сырники немного отличаются от обычных блинов. У них есть немного привкуса из-за «сыра», так что есть разница во вкусе.Но что наиболее важно, это их текстура, которая делает их уникальными и очень интересными. Снаружи блины слегка хрустящие, а внутренняя часть мягкая и имеет влажную, но рассыпчатую текстуру. Если вы никогда их не пробовали — это того стоит 🙂

Традиционно их заправляют сметаной и джемом. Иногда их присыпают сахарной пудрой. Вы можете подавать их с небольшим количеством кленового сиропа и свежими фруктами. Но самые любимые начинки здесь — сметана и джем — на мой взгляд, лучшее сочетание.

Что касается сметаны, я хотел сделать что-то с нуля и использовал эту простую сметану на основе кешью из Oh She Glows , и это сработало. (Я заработал рекомендованной суммы, и этого было достаточно). Сметана придает вкусу больше вкуса и кремообразности, а варенье (не изображено) добавляет прекрасную фруктовую сладость.

Несколько заметок по рецепту, прежде чем приступить к делу:

— Рецепт состоит из двух частей, и одну часть (сыр) нужно приготовить на день вперед (или накануне вечером), так что имейте это в виду при планировании этого.

— Это рецепт небольшой партии, из него можно приготовить 8 маленьких блинов, которые, как мне кажется, подходят в среднем для 2-3 небольших порций (3-4 блинов на человека). Однако его можно легко удвоить.

— Моя бабушка делала их из тонны масла. Я знаю, что иногда бывает так. Их можно почти обжарить во фритюре … но я не фанат жареного во фритюре, поэтому я попытался добавить немного масла для жарки по мере необходимости. Так что просто используйте свое суждение. Если вам кажется, что сковорода слишком стара, добавьте немного масла и продолжайте жарить.

— Приготовление блинов — вещь интуитивная. Трудно точно определить, сколько минут должна готовить каждая сторона, какая температура должна быть на вашей плите и т.д. Тем не менее, это довольно простой и прощающий рецепт, так что не беспокойтесь. Просто следите за своими сырниками … если кажется, что они готовы перевернуть, переверните. Если при попытке перевернуть дно кажется слишком застрявшим или оно слишком мягкое, готовьте их дольше.Если кажется, что они начинают гореть, понизьте температуру и т. Д. Впрочем, вы довольно быстро научитесь на собственном опыте 🙂

— Проверьте раздел примечаний на карточке рецепта ниже, чтобы узнать о некоторых альтернативных ингредиентах и ​​дополнительных советах. Я знаю, что некоторые из вас чувствительны к кешью, или могут захотеть приготовить его из пшеничной муки, или не использовать рис, и так далее, поэтому вы можете увидеть некоторые предложения под рецептом для других идей.

П.С. Я играю с их версией без зерна, так что сообщу, когда выясню;)

Наслаждайтесь! 🙂

Распечатать

Описание

Эти веганские сырники — воплощение традиционного восточноевропейского рецепта сырных блинов, переделанных здесь с нуля, чтобы они не содержали молочных продуктов, яиц, рафинированного сахара и глютена.


Состав

«Сыр»:
Блины:
Начинки:

Инструкции

1. Смешайте все ингредиенты «сырных шариков» в мощном блендере до получения однородной массы. Перелейте эту смесь в пакет с ореховым молоком (над раковиной), поместите пакет с ореховым молоком на небольшое ситечко над миской, осторожно закрутите верхнюю часть пакета с ореховым молоком и поставьте в холодильник на ночь (или как минимум на 8-10 минут). часы).

2.Если вы делаете сметану для топпинга с нуля, приготовьте ее заранее, чтобы она была готова к употреблению, когда блины будут готовы.

3. Когда «сыр» будет готов, переложите шарик мягкого сыра в миску среднего размера (слейте воду, которая собралась в миске под пакетом с ореховым молоком во время формирования сыра). Добавьте в миску оставшиеся ингредиенты для блинов (кроме оливкового масла) и все тщательно перемешайте ложкой.

4. Добавьте немного оливкового масла в сковороду с антипригарным покрытием (или сковороду по вашему выбору + больше или меньше масла по мере необходимости) и нагрейте до средней температуры (моя температура на плите составляет от 1 до 9, и я приготовил в основном 5, иногда немного опускаясь до 4), немного покрутите масло на сковороде, чтобы слегка покрыть основу (или используйте кисточку для выпечки, чтобы распределить масло вокруг).Как только сковорода нагреется, используйте ложку для печенья на 2 ст. 4 за раз на сковороде среднего размера; просто убедитесь, что между ними есть место для удобного переворачивания). Слегка надавите на шарики для теста тыльной стороной ложки, чтобы они немного расплющились (не беспокойтесь, если на этом этапе они не будут идеально плоскими). Готовьте в течение 2-4 минут, затем переверните лопаткой, прижимайте каждый блин обратной стороной лопатки, чтобы блины стали еще однороднее, и готовьте еще 2 минуты.Добавьте в сковороду немного растительного масла, пока они готовятся. Также полезно немного передвигать их по сковороде во время готовки, хотя это не обязательно. Когда все будет готово, переложите на тарелку и повторите с оставшимся тестом до готовности.

4. Посыпьте любимыми начинками и наслаждайтесь теплом!

Банкноты

* Если сыр чувствителен к кешью, вместо него можно приготовить сыр из миндаля (следуя той же процедуре).

** Для предварительного замачивания кешью: поместите в стеклянную миску, залейте водой и оставьте на 4 часа (или на ночь в холодильнике).Затем процедите и слейте воду. Для быстрого предварительного замачивания залейте кипяченой водой и выдержите 15 минут, затем процедите и слейте воду. (Примечание: этот метод быстрого замачивания не сохраняет питательную ценность рецепта, а также традиционный метод замачивания, описанный выше). Примечание: цель замачивания орехов — увлажнить их и разогреть для получения однородной консистенции, напоминающей чизкейк. Правильные методы замачивания также увеличивают питательность и усвояемость. Если вам интересно узнать больше о замачивании орехов и других советах и ​​приемах приготовления десертов, я подробно рассмотрю эти темы в своей книге Нетрадиционное угощение s.

*** Мука из коричневого риса тоже подойдет. Я не пробовал использовать другую муку без глютена, но подозреваю, что здесь хорошо подойдет мука из киноа, овсяная мука, сорго или просо. В качестве альтернативы, если не без глютена, вы можете попробовать заменить рисовую муку + картофельный крахмал на такое же количество муки AP. Если вы попробуете какую-либо из этих альтернативных версий, я хотел бы услышать в комментариях, какими они оказались.

**** Можно использовать крахмал тапиоки или марант в качестве заменителя.

***** Лопатка для печенья с спусковым крючком упрощает порционирование и формование, а также позволяет легко обращаться с липким тестом.В качестве альтернативы вы можете переложить тесто в сковороду ложкой.

Наслаждайтесь!

x Одри

~~

Заявление об отказе от ответственности: этот рецепт содержит партнерские ссылки на сырые кешью, яблочный уксус, кленовый сироп, соль, белую рисовую муку, картофельный крахмал, чистый экстракт ванили, мощный блендер, орехово-молочный пакет, маленькое ситечко, ложку для печенья 2 столовые ложки.

Творожные оладьи стр. Рецепты диетических творожных оладий в духовке и на сковороде

Чизкейки во многих семьях готовят и как повседневную еду, и как вкусный десерт.Их любят и взрослые, и дети. Но часто камнем преткновения становится высокая калорийность этого продукта, и люди, практикующие диетическое питание, вынуждены отказываться от столь вкусного блюда из-за этого. Но поскольку творог — очень полезный продукт для организма, вопрос, можно ли на диете есть сырники, довольно актуален для многих любителей этого продукта. На самом деле, это блюдо вполне приемлемо для тех, кто сидит на диете. Для этого можно использовать любой рецепт диетических сырников из представленных ниже.Если строго следовать советам, такие сырники получаются вкусными, сытными и очень оригинальными.

Творог, который является основным компонентом творожных лепешек, содержит много и микроэлементов важно для тела. В первую очередь в меню необходимо включить творог из-за его большого содержания. кальций … Кроме того, этот продукт обеспечивает нормализацию обменных процессов, способствует укреплению сердца и снижению работоспособности.Регулярно употребляя творог, вы можете защитить свою печень от. Также этот продукт эффективно нормализует состояние микрофлоры кишечника и стимулирует его работу.

Таким образом, сырники могут стать отличным диетическим блюдом, а их употребление положительно скажется на здоровье. О том, как приготовить диетические сырники, пойдет речь ниже.

Перед приготовлением этого блюда нужно учесть несколько важных рекомендаций:

  • Поскольку классические сырники — довольно калорийное блюдо из-за жирности творога и жарки на масле, это блюдо нужно сделать более диетическим с помощью некоторых настроек.В частности, творог для этого блюда следует брать жирным или полностью обезжиренным.
  • Для улучшения вкусовых качеств творога можно взбить его блендером. Вы можете добавить обезжиренный йогурт для более мягкого вкуса.
  • Если блюдо еще прожарилось, то вместо растительного масла лучше взять оливковое. Однако лучше готовить блины в духовке или на пару.
  • Пшеничную муку в диетическом блюде лучше заменить на отрубную или овсяную.
  • Вместо сахара часто используют заменитель.Также можно минимизировать сахар, но тогда блюдо получится кислым. В таком случае его можно подавать с небольшим количеством меда.
  • Также можно приготовить сырники в микроволновке, духовке, пароварке.
  • Обычно на приготовление этого блюда уходит 15-20 минут.
  • Можно подавать десерт с ягодами, ягодным соусом.

Калорийность

Если обычные сырники, приготовленные по классической технологии, содержат около 300 килокалорий на 100 г продукта, то блюдо из нежирного творога уже будет содержать 230 калорий.Калорийность также снижается за счет замены жарки другими способами приготовления. Вы также можете использовать белок вместо яиц. В результате все эти настройки могут сократить общее потребление калорий почти вдвое — до 170 калорий.

Рецепты

Ватрушки диетические в духовке

Рецепт диетических сырников в духовке — классический вариант такого блюда.

Требуется: яйцо — 1 шт., Творог — 400 г, корица и ванилин — по вкусу, сахар и мука — 2 ст.л., соль, масло оливковое для смазки.

Приготовление: сахар и яйцо смешать, добавить соль и специи. Добавить творог и хорошо перемешать. Добавьте муку. Сформируйте творожные шарики размером с большую фрикадельку. Чтобы это было легче сделать, можно смазать руки оливковым маслом. Выложить на смазанный маслом противень. Варить 20 минут. при 200 гр. Подавать с нежирной сметаной.

Требуется: творог — 500 г, банан — 1 шт., Яичные белки — 2 шт., Манная крупа — 2 ст. л., изюм — 50 г.

Приготовление: все компоненты, кроме изюма и манной крупы, измельчить в блендере. Добавить манку и изюм, все тщательно перемешать. Сформируйте шарики и выложите на противень с пергаментом. Выпекать 25 минут. при 180 гр.

Даже шоколадные творожные лепешки могут быть диетическими, если правильно подобрать ингредиенты для рецепта.

Требуется: творог — 500 г, какао — 2 ст. л. сахар — 2 ст. л., рисовая или овсяная мука — 1 ст. л., темный шоколад — 50 г.

Приготовление: смешать сахар, творог и какао. Всыпать муку — может понадобиться меньше стакана. Консистенция не должна быть слишком густой, чтобы сырники легко формировались. Сделайте маленькие шарики и выложите на противень. Выпекать при высокой температуре 25 минут. Перед подачей натереть сверху темный шоколад.

Многие рецепты диетических сырников основаны на том, что вместо пшеничной муки используют овсяную кашу или другие виды диетической муки.

Требуется: творог — 200 г, яичные белки — 4 шт., Овсяная мука или цельные хлопья — 3 ст. л.,

Приготовление: Овсяные хлопья можно приготовить из хлопьев, измельчив их в кофемолке или другом приспособлении. В некоторых рецептах используются целые хлопья. Затем смешайте все ингредиенты, сделайте небольшие лепешки и обжарьте на сковороде с антипригарным покрытием, добавляя при жарке немного оливкового масла.

Требуется: творог — 400 г, яблоко — 1 шт., Белок — 1 шт., Овсяные хлопья — 3 ст. л., кукурузный крахмал — 1 ст.л., корица, соль.

Приготовление: яблоко мелко натереть, если кожура мягкая, возможно, сначала ее не нужно снимать. Яблочную массу выложить в блендер вместе с творогом и белком и взбить до однородной массы. Затем добавить корицу, хлопья, соль. Необходимо замесить плотную массу, из которой будет легко делать лепешки. В процессе лепки нужно смочить руки водой, а коржи обвалять в овсянке. Выложить на противень и запекать в духовке полчаса при 200 гр.

Для соблюдающих диету Дюкана

Требуется: яйцо — 1 шт., Кукурузный крахмал — 20 г, сахарозаменитель, творог — 200 г.

Приготовление: все компоненты тщательно перемешать, вылепить и запечь в духовке полчаса.

Обязательно: на одну порцию нужно взять 6 ст. л. творог, 1 яйцо, 2 ст. л. кефир или простокваша и отруби.

Приготовление: все перемешать до консистенции пластичной массы. Также можно добавить в него зелень — укроп.Вылепите лепешки и запекайте их в духовке 25 минут. Также можно сделать это блюдо сладким. В этом случае вместо зелени в массу добавляется подсластитель. Готовят сладкие творожные оладьи с отрубями на пару.

Оригинальное блюдо диетическое, но в то же время очень оригинальное и интересное на вкус.

Требуется: творог — 250 г, манная крупа — 4 ст. л., яйцо — 1 шт., яблоко — 2 шт., морковь крупная — 1 шт., ванилин, корица, сахар — 2 ст.л.

Приготовление: Яблоки и морковь натереть на мелкой терке. Все остальные компоненты смешать отдельно и перемешать до однородной массы. Соедините массу с фруктами и все хорошо перемешайте. Разложите по формочкам и запекайте 20 минут. при 200 гр.

Некоторые рецепты особенно оригинальны, так как содержат ингредиенты, способные удивить тех, кто привык делать сырники по классическим рецептам.

Требуется: творог 5% — 300 г, хурма мелкая — 1 шт., Изюм — 10 г, хлопья овсяные — 3-4 ст.л., яичный белок — 1 шт., ванилин.

Для соуса: малина и клюква (можно брать как свежие, так и замороженные) — по 300 г, цедра лимона, мед — 2 ст. л.

Приготовление: изюм замочить на час. Хурму аккуратно очистить от кожуры и измельчить в блендере. Измельчите овсянку в муку в кофемолке. В одной миске смешать творог, протеиновую муку, пюре, добавить ванилин и изюм и снова перемешать. Сделайте маленькие шарики, сплющите и обваляйте в крахмале. Запекать на пергаменте в духовке.Если температура 180 ° C, для приготовления достаточно 15 минут.

Ягоды для соуса отварить 10 минут вместе с тертой цедрой, взбить на блендере, добавить мед. Подавать творожные лепешки с соусом.

Блюдо готовится в духовке на формочках, тесто будет жидким.

Требуется: творог нежирный — 250 г, манная крупа — 3 ст. л., яйцо — 1 шт., разрыхлитель — 1 ч. л., ванилин, корица.

Приготовление: творог натереть вилкой и всыпать в него все ингредиенты.Доведя массу до однородного состояния, разлить по формочкам и запечь в духовке при 180 гр. Время запекания — 30 минут.

Требуется: творог — 200 г, яйцо — 1 шт., Мука — полторы столовые ложки, яблоко или груша — 1 шт., Заменитель сахара.

Приготовление: творог измельчить и добавить к нему заменитель сахара, яйцо. После замеса всыпать еще муки и замесить тесто. Запекать в духовке 180 гр. 20 минут.

Требуется: творог — 200 г, мак — 1 ст.л., белок — 1 шт., рисовая мука — 2 ст. л., заменитель сахара, соль, ванилин, масло для жарки.

Приготовление: замесить творог вилкой, пока масса не станет достаточно мягкой и липкой. При желании для этого можно использовать блендер. Все остальные продукты отдельно смешать в емкости, затем смешать с творогом и замесить тесто. Далее слепите шарики и немного их приплюсните. Обжарить на сковороде в небольшом количестве масла. Вы можете использовать сковороду с антипригарным покрытием.

выводы

Чизкейки — блюдо, которое отлично вписывается в диетическое меню при условии правильного приготовления.Приготовленное, как рекомендовано выше, это блюдо идеально в качестве завтрака как для взрослых, так и для детей. Немаловажно и то, что их можно приготовить очень быстро — достаточно подготовить необходимые ингредиенты. К тому же, как становится понятно даже из подборки рецептов выше, вариантов этого блюда очень много, и готовить его можно как традиционно — на сковороде, так и в микроволновке, в пароварке, в духовка, в мультиварке.

Кроме того, приготовление этого восхитительного десерта позволяет экспериментировать и добавлять в него разные ингредиенты.Ватрушки могут быть не только сладкими, но и солеными. Вполне допустимо добавлять к основным компонентам и другие компоненты — ягоды, специи, фрукты и т. Д. Поэтому тем, кто соблюдает диету и старается придерживаться здорового питания, не стоит игнорировать этот десерт.

Как вы думаете, сырники — очень простое блюдо? Воспользуйтесь одним из оригинальных рецептов, чтобы удивить свою семью.

Вкусное блюдо из творога, сырники, любимые взрослыми и детьми. Он может быть сладким или соленым, жареным и запеченным, подаваться в качестве десерта, закуски или гарнира.Чизкейки очень домашние, и любовь — важный ингредиент.

Как правильно приготовить творожные оладьи?

Сырники (блины, лепешки, творожные пироги) — кисломолочное блюдо восточноевропейской кухни. Их с удовольствием готовят и едят украинцы, россияне и белорусы.
У каждой хозяйки будет свой ответ на вопрос, как правильно приготовить ароматные и полезные сырники.

  1. Блюдо содержит творог и яйца.Обычно в тесто для сырников добавляют муку или манку, но некоторые считают эти ингредиенты ненужными.
  2. Классические сырники жареные. Но такой способ приготовления не делает их блюдом для правильного питания. Сегодня многие хозяйки предпочитают печь творожные оладьи или готовить в мультяшной плите, чтобы в них было как можно меньше жира.
  3. Многим кажется, что сырники — сладкое блюдо. Их просто готовят с сахаром, изюмом, другими сухофруктами, яблоками, орехами.В украинской кухне есть рецепты соленых сырников, с добавлением укропа или зеленого лука.
  4. Дети любят «таскать» сырники в знойной жаре, есть их руками. Но красиво их подавать можно несколькими способами: со сметаной, со сгущенкой, с вареньем, с топленым шоколадом и т. Д.

ВАЖНО: Многие задаются вопросом, почему блюдо носит название «сырники». Готовится из творога, а не из сыра. Дело в том, что сырники — очень древнее лакомство.Тогда творог еще называли сыром. Название продукта изменено, название блюда уже не

.

Нельзя не упомянуть о пользе сырников. Их пищевая и энергетическая ценность зависит от набора ингредиентов и способа приготовления.

  1. Основное достоинство блюда — это основной ингредиент, творог. Это источник животного белка, кальция и молочнокислых бактерий. Творог обычно благотворно влияет на организм.Особенно полезно детям.
  2. Яйца, как второй важный ингредиент сырников, тоже полезны. Белки у них диетические, желтки содержат полезные жиры. В зависимости от рецепта на 0,5 кг творога приходится от 1 до 4 яиц. Второй вариант — излишество. Хотя яйца и полезны, это количество сделает сырники тяжелыми для желудка.
  3. Манная крупа или мука — не самые полезные ингредиенты в чизкейках. Они добавляют им калорий
  4. Ягоды, фрукты, сухофрукты и зелень, которые часто добавляют в сырники, богаты витаминами и микроэлементами
  5. Калорийность сырников — 180 — 230 ккал на 100 г в зависимости от состава

  • Чтобы сырники получились, нужно ответственно подойти к выбору творога для них.Конечно, лучше, если это будет самый полезный домашний творог в меру жирности. Причем по опыту хозяйок он должен быть не самым свежим, а слегка кисловатым
  • Но не у всех есть возможность покупать самоделки. К сожалению, не всегда в магазинах продается творог. В «творожных массах», особенно сладких, много воды и крахмала
  • Сырники из такого продукта при жарке часто расползаются по сковороде, ломаются или растекаются при переворачивании, они оказываются подгоревшими снаружи и жидкими внутри.
  • Хозяйки — одно разочарование. Поэтому лучше переплатить, но выбрать качественный продукт, а именно цельномолочный творог.
  • Сложно сказать, какой из рецептов творожных блинов классический. Вот один из вариантов

Оригинальный способ подачи сырников — в горшочке.

РЕЦЕПТ: Лепешки творожные простые с изюмом
Вам понадобится: творог — 0,5 кг, яйца — 2 шт., Мука — 2 ст. ложки плюс для панировки, изюм — 2 ст.ложки, сахар — 1 ст. ложка растительного масла для жарки

  1. Главный компонент блюда, творог, необходимо тщательно измельчить, чтобы его крупинки были очень мелкими. Тогда тесто для сырников получится липким, муки нужно совсем немного
  2. Яйца вбиваются в толченый творог, добавляют сахар, хорошо вымешивают
  3. Изюм промыть, запарить в кипятке 1-3 минуты, обвалять в муке
  4. Изюм смешать с мукой, добавить в тесто муку
  5. После того, как тесто будет готово, его дают постоять 5 минут.
  6. Вы можете разделить тесто на небольшие порции и сформовать каждую порцию в лепешку. Или из теста раскатывается аккуратная колбаса, после чего нарезается небольшими овальными кусочками
  7. Нагрейте сковороду с маслом. В кипящем масле выкладываем сырники, обваляемые в муке. Если положить их в сковороду раньше, они поглотят много жира.
  8. Творожные оладьи обжарить по 3-5 минут с двух сторон
  9. Подается к столу с начинкой на ваш выбор

ВИДЕО: Сырники с изюмом

Как сделать творожные сырники пышными?

Из пышных жареных или запеченных сырников можно приготовить соду или разрыхлитель для теста.Творожная форма получится пористой и воздушной.

ВАЖНО: Если выбор пал в пользу газировки, главное — соблюдать с ней меру. Если соды будет слишком много, сырники будут иметь неприятный специфический вкус.

В муку, из которой будет готовиться тесто для чизкейка, добавляется сода или разрыхлитель.


Кстати, пышные сырники получатся и без вышеперечисленных ингредиентов. Необходимо:

  • творог хорошо измельчить
  • Не добавляйте много яиц
  • взять муку просеянную высшего сорта
  • не добавляйте слишком много муки
  • сушеные фрукты, яблоки, бананы, мелкая другая начинка

ВАЖНО: Хозяйка может отметить еще одну хитрость.Пышные домашние сырники будут, если их готовить не на цельных яйцах, а только на желтках. Перед добавлением в тесто хорошо их взбить.

Творожные оладьи по классическому рецепту с манкой

Ватрушки — это как раз то блюдо, в котором муку можно полностью заменить манкой. И многие считают, что такая замена идет только на пользу вкусу, так как:

  • на манной ватрушке воздушные
  • их вкус становится мягче
  • сверху творожные оладьи покрываются аппетитной хрустящей корочкой

ВАЖНО: Некоторые хозяйки не любят использовать манную крупу в качестве альтернативы муке для выпечки, так как она содержит меньше глютена.Это совершенно не вредит сыроделам

РЕЦЕПТ: Чизкейки с манкой

Необходимо: творог тертый — 500 г, яйцо — 3 шт., Сахар — 2 ст. ложки, манная крупа — 3 ст. плюс ложки для панировки, соль, ванилин по вкусу, масло растительное для жарки.

  1. Одно целое яйцо и два желтка вбиваются в творог
  2. В творожно-яичную массу добавить соль на кончике ножа, манку, ванилин и сахар, приготовить тесто
  3. Выдержать тесто четверть часа, чтобы манка немного набухла, сырники тогда не расползлись
  4. Сырники вылеплены и обваливаются в манной крупе.Если тесто тонкое, его можно зачерпнуть ложкой.
  5. Творожные оладьи обжариваются с двух сторон. У них должна быть золотистая корочка.
  6. Подать восхитительно манные чизкейки с фруктовым джемом

Творожные оладьи в мультиварке

Преимущества приготовления творожных лепешек в мультварке просты — это простота и минимальное количество дополнительного жира. В этом ультрасовременном кухонном гарнитуре творожные оладьи можно запекать или готовить на пару, главное — выбрать подходящий режим.


ВАЖНО: Сырнички в чаше мультиварки не горят, а значит минус канцерогены. Их запекают с символическим количеством растительного масла. Готовое блюдо получается диетическим

РЕЦЕПТ: Творожка диетическая паровая в мультяшном стиле

Необходимо: творог — 300 г, мука — 1,5 ст. ложки, яйцо — 1 шт., сахар — 1 ст. ложка, соль, ванилин

  1. Тесто готовится как сырники на сковороде
  2. Подготовить мультиварку к режиму «Пар» — налить горячую воду до отметки и уложить решетку.
  3. Слегка смажьте решетку маслом
  4. Сформированные сырники выкладываем на решетку, готовим на пару 15-20 минут
  5. Такие сырники можно подавать со сметаной или сахарной пудрой.

ВИДЕО: Диетические сырники в мультиварке

Рецепт ленивых творожных оладий

Ленивые сырники или клецки — отличное быстрое блюдо и идея для быстрого, вкусного и питательного завтрака. Суть в том, что они вареные, а не жареные. На все обо всем хозяйке понадобится 15-20 минут.


РЕЦЕПТ: Ватрушки «Ленивые»

Необходимо: творог — 300 г, яйцо — 1 шт., Мука — 2 ст.ложки, сахар — 1 ст. ложка, соль, ванилин.

  • приготовить обычное тесто для сырников
  • раскатать из него жгут или «колбасу», разрезать порциями
  • сырников окунают в уже закипевшие и соленые сырники
  • варить 5 минут
  • съедено со сметанным соусом и сахаром

Нежные творожные оладьи в духовке, подробный рецепт с фото

Нежные сырники, запеченные в духовке, понравятся тем, кто придерживается правильного питания.К тому же хозяйке не нужно тушить на сковороде.


РЕЦЕПТ: Ватрушки «правильное питание» в духовке

Вам необходимо: творог — 300 г, сахар — 1,5 ст. ложки, манная крупа — 2 ст. ложки, яйцо — 1 шт., масло сливочное — 50 г, соль, ванилин, сода для великолепия.

  1. Включите духовку и доведите в ней температуру до 200 градусов
  2. Тесто готовится путем смешивания творога, яиц, сахара, размягченного масла, манной крупы, разрыхлителя, соли и ванилина.
  3. Формируются творожные лепешки.Их можно сделать классической формы и разложить на пергаменте на противне. Или добавить в тесто 2 ст. ложки сметаны, чтобы она стала более жидкой, и разлить по формочкам для кексов
  4. Чизкейки выпекаются 25 минут

ВИДЕО: Творожные сырники в духовке. Простой рецепт

Рецепт низкокалорийных творожных оладий

Женщины и мужчины, придерживающиеся правильного питания, часто отказывают себе в удовольствии есть сырники, считая их слишком «углеводными» и калорийными.

Для них существует особый рецепт вкусных творожных оладий, не способных навредить фигуре.


РЕЦЕПТ: «ПП» сырники

Необходимо: творог нежирный — 300 г, яйцо — 1 шт, клетчатка — 1 ст. ложка, подсластитель по необходимости.

  • творог смешанный с яйцом
  • добавить в смесь подсластитель и клетчатку
  • из сырников
  • обжарить их без масла на сковороде с антипригарным покрытием

ВАЖНО: Соус для чизкейков можно приготовить, сбив свежие ягоды с натуральным йогуртом в блендере

ВИДЕО: ФИТНЕС-СЫРНИКИ

Творожные оладьи с бананом

Фрукты и творог отлично сочетаются.Сырники с бананом необычны по вкусу и даже полезнее. Детям это блюдо очень нравится.


РЕЦЕПТ: Чизкейки с бананом

Необходимо: творог — 300 г, мука — 3 ст. ложки, сахар — 1 ст. ложка, яйцо — 1 шт., банан — 1 шт.

  • банановое пюре с вилкой
  • добавить в тертый творог
  • добавить яйцо, сахар, муку, соль по вкусу, приготовить обычное тесто для чизкейка
  • сырники, формованные и панированные в муке, обжариваются на сковороде с растительным маслом
  • сервировочное блюдо с сахарной пудрой, сметаной или медом

Рецепт творожных оладий с яблоками

РЕЦЕПТ: Чизкейки с яблоками

Необходимо: творог — 300 г, мука — 3 ст.ложки, яйца — 1-2 шт., сахар — 2 ст. ложки, яблоки любые — 1-2 шт., соль, сода, ванилин.

  • Творог натертый выкладываем в миску или кастрюлю
  • перемешать со взбитыми яйцами
  • добавить сахар, соль, ванилин
  • Яблоко очистить, нарезать небольшими кусочками, обвалять в муке и вместе с мукой добавить в тесто
  • слепые сырники, панировочные в муке
  • обжаренные на кипящем масле с двух сторон

Творожные оладьи с отрубями

Ватрушки с отрубями можно есть тем, кто худеет.

РЕЦЕПТ: Сырники запеченные с отрубями

Необходимо: творог — 500 г, яйца — 2 шт., Отруби — 4 ст. ложки, подсластитель (стевия) — 4 таблетки, сода, ванилин, соль.

  • смесь творога, яиц и отрубей
  • добавить в тесто растворенные в небольшом количестве воды таблетки подсластителя
  • добавить соду, соль и ванилин
  • выложить сформированные сырники на декоративный пергамент, застеленный пергаментом, и отправить в духовку (200 градусов) на 20 минут

ВИДЕО: Чизкейки с шоколадом

Чизкейки соленые с укропом

Чизкейки не обязательно готовить с сахаром.Можно сделать их солеными, добавить зелень. Такое блюдо станет оригинальной закуской или даже гарниром.

РЕЦЕПТ: Сырники с укропом
Необходимо: творог — 300 г, яйцо — 2 шт., Мука — 3 ст. ложки, соль, сода, укроп — пучок

  1. Тесто готовится как для обычных сырников, но в него не кладется сахар
  2. Укроп промытый и нарезанный
  3. В само тесто можно добавить нарезанный укроп или сделать что-то вроде творожных пирожков, набив их укропом
  4. Далее ватрушки жарятся или запекаются

ВИДЕО: СЫРНЫЙ РЕЦЕПТ \ СЫР С ЗЕЛЕНОЙ \ БЫСТРЫЙ И ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ

Если вы хотите приготовить диетические сырники, то лучше разогрейте духовку и снимите сковороду.Чтобы сырники оказались непитательными, их нужно запекать, а не жарить в масле.
Муку использовать не будем. Взамен берем овсянку, она склеит творог и позволит сохранить форму. Сахар можно заменить ложкой меда, а для дополнительной сладости добавить изюм. Ну и, конечно же, творог нежирный — 1,8% или 3% вполне нормально.

Вот так благодаря маленьким хитростям получается рецепт диетических сырников. Они быстро запекаются в духовке, поэтому из них можно приготовить легкий завтрак для тех, кто хочет похудеть.

В состав диетических сырников входят:

Нежирный творог — 300 г
овсянка — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт.
изюм — 50 г
мед — 1-2 ст. ложек
ванилин — щепотка
соды — щепотка

Как приготовить диетические творожные оладьи с изюмом и без муки, пошаговый рецепт с фото:

1. Приготовить вкусные диетические сырники в духовке нам потребуются яичные желтки. Сначала отделяем белки от желтков.Желтки смешать с медом, взбить и добавить овсянку. Оставьте смесь примерно на 5 минут.

2. Добавить в смесь нежирный творог, перемешать ложкой. Вы также можете использовать измельчитель картофеля, чтобы сделать смесь однородной.

3. Добавьте промытый изюм в творожную массу. В духовке изюм увеличится в размерах и станет сочнее. Выбирайте для рецепта светлый изюм, он слаще темного. Щепотка ванили улучшит аромат блюда, придаст ему тонкий шлейф и стойкий аромат.А если добавить еще щепотку соды, то диетические творожные лепешки с изюмом получатся пышнее и воздушнее.

4. Хорошо перемешайте смесь, и если она станет водянистой, можно добавить еще несколько хлопьев. Также можно добавить пшеничную муку, но в этом случае сырники диетические, поэтому включать ее в состав не стоит.

5. Форму накрыть пергаментом, слегка смазать оливковым маслом. Сформировать из творожной заготовки примерно 8-9 крупных сырников мокрыми руками.Поместите их в форму, чтобы они были «свободными».

6. Выпекать при 220 ° C около 20-25 минут на средней решетке духовки. Переворачивать не нужно.

Порция: горячая, можно добавить нежирный йогурт, свежие ягоды или фрукты. Для напитков подойдет зеленый или черный чай. А если это завтрак, то чашечка вкусного бодрящего кофе не будет лишней.

Приятного аппетита!

Творог — это цельный продукт, пригодный для диетического питания.Он сытный и одновременно легкий, отличается низкой калорийностью и делает выпечку очень вкусной. Если нужно приготовить творожные оладьи, то для уменьшения калорийности блюда можно отказаться от добавления муки и манной крупы. Сырники из творога без муки и манки станут настоящей находкой для тех, кто следит за своей фигурой — у них практически нулевой гликемический индекс, отличный вкус, возможность есть как в теплом, так и в холодном виде.

При приготовлении сырников без муки и манной крупы, крахмал — картофельный или кукурузный крахмал поможет связать зерна творога.Выпечка будет вкусной, не потеряет своей пользы, останется диетической, а также будет иметь плотную однородную структуру. Для приготовления необходимо взять:

  • 270 г творога;
  • 1,5 столовые ложки крахмала
  • столовая ложка сухого молока
  • большая ложка сахара (или подсластителя)
  • соль по вкусу
  • 3 столовые ложки подсолнечного масла

Процесс приготовления:

Перед подачей разложить блюдо на тарелке с чашкой какао или чая.

Рецепты диеты на сырники подходят людям, которым необходимо похудеть, а также людям с патологиями желудочно-кишечного тракта. Блюдо получается сытным, вкусным, при этом не портящим фигуру. Будет отличным завтраком или заменой полноценного ужина.

Классический рецепт

Для приготовления полипропиленовых сырников по классическому рецепту потребуется:

  • 500 г обезжиренного творога;
  • 2 желтка или 1 яйцо;
  • ложка ванильного сахара (можно использовать со стевией, медом или подсластителем)
  • Заменить муку на измельченные овсяные хлопья или пшеничные отруби

Процесс приготовления:


После приготовления выложить сырники на тарелку, подавать горячими или слегка охлажденными.Для полива можно приготовить соус из фруктов или ягод, смешать их блендером, добавить немного йогурта и снова взбить.

Калорийность блюда будет зависеть от используемых ингредиентов. Для диетического питания предпочтение следует отдавать нежирному творогу. В этом случае калорийность сырников будет всего 100 — 150 ккал на 100 г. Чтобы еще больше снизить калорийность блюда, вместо сахара рекомендуется добавлять его заменитель, мед или фруктовое пюре.

Рецепт овсянки

Овсянка, несомненно, сделает блины более полезными. Они заменяют обычную муку. Для приготовления творожных оладий по этому рецепту без муки и манки вам потребуется:

  • 5 больших ложек овсяных хлопьев, перемолотых в муку
  • 660 г творога
  • 2 яйца
  • щепотка ванильного сахара
  • 2 большие ложки меда

Процесс приготовления:


С орехами и изюмом

Низкокалорийные сырники получатся в духовке, а не на сковороде.Мука в этом случае не используется, но для оригинальности и вкуса в блюдо можно добавить орехи и изюм. Рецепт творожных оладий без манки и муки хорошо подходит для легкого, но сытного завтрака. Для приготовления понадобится:

  • 350 г творога жирностью 1,8% или 3%
  • 170 г овсянки
  • 2 яйца
  • 70 г изюма
  • 2 столовые ложки меда
  • ваниль
  • сода пищевая или разрыхлитель (пол чайной ложки)
  • орехи

Процесс приготовления:


Секреты приготовления без муки и манной крупы

Чтобы снизить калорийность десерта, его можно приготовить очень простым способом — не добавляйте слишком питательные ингредиенты.Это касается муки и манной крупы.

Для вкусных сырников нужно подобрать творог со средней кислотностью, он не должен быть слишком сухим, но и очень водянистой консистенции тоже не подойдет. Во втором случае потребуется удалить из творожной массы лишнюю влагу — повесить на марлю или поместить под гнет. Подсолнечное масло следует заменить оливковым и приготовить в духовке или приготовить на пару. Сухой творог разрешается разбавлять нежирной сметаной. После замеса теста дайте ему постоять не менее получаса, чтобы ингредиенты полностью смешались.

Варианты термообработки

Самым простым и привычным для хозяйки способом приготовления считается жарка сырников на сковороде. Но можно приготовить диетические сырники на пару и даже в духовке. Их вкусовые качества от этого совершенно не испортятся, а вот калорийность будет ниже. Вот несколько советов по приготовлению диетических сырников без муки и манки:

  1. Лучше запекать блюдо в духовке. Это поможет отказаться от использования растительного масла, которое при жарке добавляет блюду не менее 90 ккал.
  2. Не стоит добавлять в сырники орехи и сухофрукты, они тоже добавят много калорий.
  3. Готовка должна производиться из творога с низким процентным содержанием жира.

Если перед приготовлением творог взбить в блендере, то десерт будет более мягким и однородным. Очень вкусно получится, если добавить натуральный йогурт без добавок.

Видео рецепт сырников без муки и манки на сухой сковороде

Сырники (творожные) — блюдо не относится к ПП, но его знали и любили с детства.Они обладают неповторимым творожным вкусом и ароматом, хорошо сочетаются с различными добавками (банан, овсянка). Блюда из творога очень полезны для детей и взрослых. Они легко усваиваются, улучшают работу пищеварительного тракта, благотворно влияют на работу нервной системы, почек, сердечно-сосудистой системы, насыщают организм витаминами и минералами.

Среди любителей ПП сырники также признаны уникальным продуктом, поскольку имеют минимальные показатели КБЖУ, 180 ккал на 100 грамм продукта.На калорийность влияет жирность самого творога, способ приготовления, используемые ингредиенты и другие факторы.

Диетологи и диетологи утверждают, что пищевая ценность блюда намного важнее его калорийности. Ватрушки — яркий тому пример, подтверждающий это мнение. Выбирая продукты для приготовления этого блюда, будьте внимательны. Отдавайте предпочтение домашнему творогу, а не магазинным аналогам.

Алгоритм действий

Чтобы научиться готовить воздушные творожные «котлеты», нужно пошагово изучить рецепт.Предлагаем классическую духовку. Для приготовления сырников на завтрак или ужин необходимо иметь под рукой следующие ингредиенты:

  • 500 граммов творога с минимальной жирностью;
  • 100 грамм сахара;
  • 1 ст. л. мука;
  • 1 куриное яйцо;
  • соль по вкусу.
  1. Чтобы сырники получились нежными, их нужно готовить из мягкого творога. Для этого дважды перетереть творог через сито или с помощью блендера сформировать однородную массу.
  2. Взбить яйца в смесь.
  3. Добавить сахар и соль, все тщательно перемешать. При желании от этих ингредиентов можно отказаться.
  4. В качестве панировки используем муку. Формируем из теста оладьи, обматываем их мукой и выкладываем на противень. Лучше всего готовить без масла, поэтому сначала поместите на противень лист пергамента для запекания.
  5. Запекать творожные оладьи 25 минут в разогретой до 180-200 градусов духовке.


Секреты приготовления

Уметь готовить вкусные диетические сырники должна каждая хозяйка.Рецептов приготовления много — на сковороде, мультиварке, мультиварке. Но чтобы калорийность блюда была минимальной, запекать их следует в духовке.

В стандартном варианте в тесто добавляется мука; также есть популярные рецепты с манкой. Если вы предпочитаете диетический вариант, лучше всего готовить без муки. В крайнем случае можно приготовить тесто с овсяной, кукурузной, рисовой мукой и добавлением отрубей. Рисовые творожные лепешки обладают легким укрепляющим действием.

В творог можно добавлять фруктовые пюре, кусочки фруктов, сухофрукты, орехи. Вкусные сырники с яблоком и грушей. Проявите фантазию, удивите свою семью, приготовив:

  • банан;
  • тыква;
  • кокосовые сырники.


Употребляя небольшую порцию творога каждый день, вы не навредите своей фигуре. Чизкейки — это особое сочетание питательных веществ, витаминов и минералов с белком. Они показаны людям с недоеданием и дефицитом кальция.Если вы переживаете, что сырники негативно скажутся на вашем весе, то вам следует знать, что существует особая творожная диета, хорошо зарекомендовавшая себя для похудения.

Придерживаясь норм и принципов ПП, можно улучшить все функции организма, продлить молодость и красоту, сделать тело стройным и привлекательным. Правила всегда сводятся к тому, что еда должна быть разнообразной, полезной, полностью удовлетворяющей все потребности организма. Белки, жиры или углеводы нельзя полностью исключить из рациона, но их можно правильно комбинировать.В этом секрет гармонии!

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.