Пирог со смородиной, пошаговый рецепт на 1813 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Грушево-миндальный пирог

Пирог получается очень сладким, поэтому подавать его можно со сметаной, ее кислинка будет очень кстати!

Юлия Высоцкая

14 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Сладкий пирог с финиками

Сок из апельсина можно выжать и добавить к финикам, заменив им часть воды.

Юлия Высоцкая

13 января 2011

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Песочный пирог с джемом и свежими ягодами

Лето — идеальное время, чтобы экспериментировать с начинками для пирогов. Моя бабушка, как только начинались ягоды и фрукты, без конца занималась выпечкой — со сливами, вишней, абрикосами, с

Юлия Высоцкая

06.2021 09:25:00″>05 июня 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из тыквы с горгонзолой

Это абсолютно зимняя еда, сытная и прекрасная. Представьте себе ― одним этим пирогом можно убить не двух зайцев, а сразу десяток. Он очень красивый и эффектный, то есть может оказаться и на

Юлия Высоцкая

28 ноября 2010

Реклама

Елена

09 ноября 2022

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

 

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

302

кКал

12%

Белки

7 г

Жиры

9 г

Углеводы

50 г

% от дневной нормы

2 %

2 %

4 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

яйца куриные

2 шт.

молоко

150 мл

сливочное масло

40 г

200 г

разрыхлитель

1 ч. л.

ванилин

1 ч. л.

5 ст. л.

черная смородина

200 г

Выделить все

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

Яйца с сахаром взбить до пышной пены, добавить молоко и растопленное сливочное масло.

Затем ввести муку с разрыхлителем и хорошо вымешать тесто.

Форму (диаметр — 20 см) смазать сливочным маслом. Покрыть дно формы частью теста, выложить часть ягод и повторить слои еще 1–2 раза. Сверху посыпать сахаром для корочки.

Отправить на 50 минут в духовку, разогретую до 180°C.

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)

Теги рецепта

смородинадомашнее тестоблюда в духовкевыпечкадомашняя выпечкаягоды и фруктыпирогиавторская кухняполдникссобойкивыпекать, запекатьсмешивать

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Блюда из куриной грудки

Рецепты полезных смузи

Салаты из капусты

Подборка рыбных супов

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Рецепт пирога с безе и красной смородиной

Лето — пора баловать близких ароматными пирогами с ягодами. И если с клубникой или вишней рецептов достаточно много, то вот с красной смородиной — наоборот. Сегодняшний рецепт  — пирог с безе и красной смородиной. Особую изюминку ему придает яркий вкусовой контраст кисленьких ягод и сладкого безе.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
• Рейтинг: 5 / 5 7 отзывов Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  7

  Оцените рецепт

• Количество порций: 12 порций
• Калорийность (100g): 266 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Мука – 200 г
• Разрыхлитель теста – 1 ч.
  л.
• Масло сливочное – 120 г
• Сахар – 60 г в тесто
• Цедра лимона – 1 ч.л.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Соль – 1 щепотка (-и)
• Сахар – 100 г в начинку
• Крахмал кукурузный – 2 ч.л.
• Смородина красная – 300 г

Приготовление: Шаг 1

• Приготовление пирога с безе и красной смородиной нужно начать с того, что разделить два яйца на белки и желтки — понадобится и то, и другое. Желтки в песочное тесто, а белки — в безе.

• Шаг 2

  Дальше смешать муку с разрыхлителем и просеять через сито в миску.
  Добавить холодное сливочное масло. Чтобы облегчить смешивание, можно натереть его на крупной терке.
  Теперь хорошенько растереть масло с мукой в крошку.

• Шаг 3

  В получившуюся смесь добавить желтки, сахар и лимонную цедру.

• Шаг 4

  Смешать до полного объединения продуктов, но недолго — чтобы масло не успело совсем растаять.
  Сформировать шар, завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на полчаса. Затем уже можно будет раскатать и выложить в форму для выпекания.

• Шаг 5

  Но можно сделать и по-другому. Тесто после замешивания довольно мягкое и эластичное. Поэтому можно его сразу же равномерно распределить по форме, а потом уже поставить в холод на полчаса.

  Пока тесто охлаждается, духовку включить на разогревание до 200 градусов.

• Шаг 6

  Подготовить ягоды — их надо промыть и просушить на салфетке от лишней влаги, а также освободить от веточек.

• Шаг 7

  Когда духовка разогреется, поставить песочную основу выпекаться на минут 10 до красивой румяности.

  Взять белки и начать их взбивать: сначала со щепоткой соли, а потом добавив смесь сахара и кукурузного крахмала. Взбивать около 5 минут до крепких пиков.
  Во взбитые белки затем вмешать подготовленные ягоды.

• Шаг 8

  Когда корж будет готов, достать его из духовки и сразу же быстро выложить на него взбитые белки с ягодами, равномерно распределяя всю массу.

  Поставить обратно в духовку и запекать еще около 10 минут.

• Шаг 9

  По истечении времени пирог нельзя доставать из духовки сразу. Нужно только открыть дверцу и оставить выпечку еще минут на 15 внутри для подсушивания.

  Потом уже поставить форму с пирогом с безе и красной смородиной на решетку до полного остывания.

  Вот и всё! Просто, быстро и очень вкусно!

  Вкусного вам лета!

Категории: Безе: рецепты, Выпечка с лимоном: рецепты, Выпечка с ягодами: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты сладостей, Что приготовить на полдник

Автор: Дарья Черненко Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Дарья Черненко

Рецепт пирога с красной смородиной | BerryWorld

вегетарианецСоздано с помощью Sketch.

Рецепты

Настоящий фруктовый пирог, в котором под слоями хрустящего слоеного теста источаются сладкие насыщенные фрукты.

• Тонко раскатайте чуть больше половины теста на слегка посыпанной мукой поверхности в круг, по крайней мере, на 1,5 см шире, чем размер вашей тарелки или формы для пирога. Аккуратно переложите его в форму и обрежьте края. Слегка взбить яйцо с 1 столовой ложкой воды и немного смазать тесто. Холод.
• Разогрейте духовку до 200C/400C/газовая отметка 6. Промойте смородину и аккуратно высушите на кухонной бумаге. Вилкой аккуратно отделите смородину от веточек в миску. Смешайте сахар и кукурузную муку с 1 чайной ложкой апельсиновой цедры, затем добавьте к фруктам. Складываем фрукты в форму для выпечки.
• Раскатайте оставшееся тесто в круг, достаточно большой, чтобы покрыть пирог. Если хотите, положите в центр воронку для пирога и смочите края теста водой. Сверху положите крышку, защипните края и обрежьте лишнее.
• Обработайте края или сделайте гофры и используйте обрезки, чтобы сделать несколько листьев для верха. Смазать оставшимся яичным белком и запекать в верхней части духовки около 30 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.
• Достаньте пирог из духовки и посыпьте еще немного сахара. Подавайте со взбитыми сливками, приправленными ванилью и оставшейся цедрой апельсина.

Ингредиенты

• 400 г слоеного теста
• 1 яичный белок
• 450 г Красная смородина BerryWorld
• 110 г сахарной пудры
• 2 столовые ложки кукурузной муки
• 2 чайные ложки тертой цедры апельсина
• 150 мл двойных или взбитых сливок
• Несколько капель ванильной эссенции

Питание

	за 1 чашку	на порцию
Энергия (ккал)		502
Сахар (г)		31
Жир (г)		16,7
Насыщенные жиры (г)		23
Соль (г)		0,6

Пирог с ревенем и красной смородиной

Ревень можно использовать как в соленых, так и в сладких блюдах. Я обычно готовлю только сладкие блюда с ревенем, потому что они мне больше нравятся, поэтому этот рецепт сладкий.
Я делаю этот пирог каждый год, когда сезон ревеня и красная смородина созреют, и я делаю очень большой пирог, чтобы мы могли есть из него несколько дней. Если вы хотите приготовить меньшую версию этого пирога (например, в разъемной форме диаметром 18 см), просто разделите этот рецепт на 3 и сократите время выпечки до 45 минут.

У красной смородины тоже очень короткий сезон, а в этом году она была такой красивой. Несмотря на то, что птицы угостились ягодами, для нас их осталось более чем достаточно. Какая радость!

Этот пирог с ревенем и красной смородиной не содержит глютена, лактозы/молока и рафинированного сахара, поэтому его могут есть люди с непереносимостью и веганы.
Крошка сверху делает его немного хрустящим, и это такое же тесто, как и основа, поэтому вам нужно сделать только одно тесто. Супер удобно, правда?

Этот прекрасный пирог с ревенем и красной смородиной наполнен фруктами и имеет хрустящую крошку сверху. Он не содержит глютена, лактозы и рафинированного сахара и подходит для веганов, поэтому каждый может насладиться им!

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 45 mins

Cook Time 1 hr 15 mins

Course Dessert, Snack

Servings 12 to 14 people

• 750 grams buckwheat flour
• 300 grams coconut oil (soft)
• 150 грамм овсянки или овсяных хлопьев
• 3 ч. л. разрыхлителя
• 18 ст. л. сиропа агавы (около 275 мл)
• 3 щепотки соли
• 500 г ревеня
• 500 г свежей красной смородины (или меньше, если вы не хотите столько)
• 2 яблока из кокоса в сахар19 вкуса (я использовала около 6 ст. л.)
• 2 горсти белого изюма (если у вас нет белого изюма, используйте больше изюма)
• 2 горсти изюма

• Замесить тесто, смешав гречневую муку, разрыхлитель, овсяные хлопья, соль и мягкое кокосовое масло вместе в миске. Вдавите пальцами кокосовое масло в мучную смесь, пока она не приобретет текстуру, напоминающую крупный или рассыпчатый песок.

• Добавьте агаву и вымешивайте до тех пор, пока тесто не будет легко склеиваться, но при этом рассыпаться при нажатии на него. Отложите.

• Приготовьте начинку, нарезав яблоки маленькими кубиками, нарезав ревень, собрав красную смородину (по возможности не оставляя стеблей) и добавив в миску вместе с 2 видами изюма и кокосовым сахаром по вкусу. и перемешайте. Все должно иметь легкий слой сахара.

• Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия (355F), установите режим конвекции и застелите форму для пирога бумагой для выпечки.

• Возьмите 2/3 теста и прижмите его к дну формы для пирога, чтобы сформировать дно пирога. Он должен быть толщиной от 0,75 до 1 см и немного приподниматься по бокам.

• Сверху положите фруктовую начинку и равномерно распределите ее.

• Возьмите оставшееся тесто и раскрошите его поверх начинки.