Выбор сообщества

«Это одно из лучших печений, которые я когда-либо ел. Они легко готовятся и быстро исчезают. Я делаю их каждый год, когда мы ставим нашу елку. Я подаю их с горячим какао, пока мы украшаем нашу елку. Я Клянусь, печенья ждут не меньше дерева!»

фото Изи Хоссак

Через:

30 минут

Ингредиенты:

9

Порции:

ингредиенты

• 1 чашка сахара
• ¹ ⁄ ₂ стакан сливочного масла
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка ванили
• 1 ¹ ⁄ ₂ стаканов муки
• 1 ¹ ⁄ ₂ чайных ложек корицы
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ¹ ⁄ ₄ чайная ложка соли
• корица сахар

направления

• В чаше миксера смешайте сахар и масло; взбить яйцо и ваниль.
• Смешать муку, корицу, разрыхлитель и соль.
• Добавить в масляную смесь.
• Хорошо перемешайте.
• Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа или до тех пор, пока тесто не станет достаточно твердым, чтобы его можно было скатать в шарики.
• Сформируйте из теста небольшие шарики диаметром около 3/4 дюйма.
• Обвалять в коричном сахаре, чтобы покрыть.
• Разложите печенье на слегка смазанных жиром противнях на расстоянии 1 дюйм друг от друга. №
• Выпекайте при 350° в течение 10 минут или пока края не подрумянятся.
• Слегка остудить на противнях, затем переложить на решетки для полного остывания.

Вопросы и ответы

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

Найти больше рецептов

Печенье с корицей — Безумная кухня

Ничто так не говорит о вкусности, как теплое печенье с корицей. Это мягкое жевательное печенье имеет хрустящий внешний слой из коричного сахара. Этот быстрый и простой рецепт отлично подходит для праздников или в любое время, когда вам хочется немного корицы.

Содержание

Рецепт простого печенья с корицей

В это время года нет ничего лучше корицы. Я возьму это на себя, пожалуйста и спасибо.

Кексы с корицей и яблоком? Да. Булочки с корицей? Да да. Яблочный хрустящий? Да да да.

Печенье с корицей, пожалуй, мой любимый способ насладиться этой теплой пряностью. Я люблю печь тыквенные сникердудлы, но в этом году я хотела сделать их для тех, кто не любит тыкву. (Знаю, знаю.)

Эти печенья с корицей идеальны, и на самом деле их намного проще приготовить, чем сникердудл. Они не требуют винного камня, времени на охлаждение или обваливания в коричном сахаре! (Вместо этого сверху посыпают корицей для потрескивания и хрустящей текстуры.)

Почему вам понравится этот рецепт

Вам понравится этот классический рецепт печенья. Они отлично подходят для детей, чтобы помочь с ними.

• Это печенье легко и быстро приготовить. Время на охлаждение не требуется!
• Всем нравится вкус корицы, и это слегка хрустящее печенье вас не разочарует.
• Никаких специальных ингредиентов не требуется! Нет даже винного камня.
• Прекрасное дополнение к тарелкам для печенья или для замены печенья.

Этот рецепт печенья с корицей был бы очень хорош во время праздников, но вы можете приготовить это мягкое печенье в любое время! Их было бы здорово принести новому соседу или поделиться с друзьями на вечеринке.

Ингредиенты

Это мягкое и жевательное печенье довольно просто приготовить, и, возможно, у вас уже есть эти основные продукты под рукой. Вот что вам понадобится:

• универсальная мука
• разрыхлитель
• молотая корица
• щепотка соли
• несоленое сливочное масло
• сахарный песок
• коричневый сахар
• яйцо
• экстракт ванили

Если вы используете соленое масло, вы можете не добавлять соль в этом рецепте. Хотя я предпочитаю использовать несоленое масло.

Для этого вам также понадобится пергаментная бумага или силиконовый коврик для выпечки. Ложка для печенья тоже очень полезна!

Как приготовить печенье с корицей

Собрать это простое печенье очень просто. Вы можете приготовить это печенье и достать его из духовки примерно за 30 минут! На мой взгляд, этого времени выпечки достаточно, чтобы сделать их вашими новыми любимыми печеньями.

Разогрейте духовку до 350°F (180°C) и застелите противень пергаментной бумагой. Отложите.

Возьмите большую миску и добавьте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, корицу и соль. Хорошо перемешайте и отложите.

В чашу стационарного миксера с насадкой-лопаткой (для этого можно также использовать ручной/электрический миксер) добавьте масло и сахар.

Смешивайте на средней скорости, пока смесь не станет легкой и кремообразной по консистенции, около 2-3 минут.

К этой смеси добавьте влажные ингредиенты — яйцо и экстракт ванили — и взбивайте, пока яйцо полностью не растворится в смеси.

Добавляйте мучную смесь в яичное тесто порциями и перемешивайте, пока тесто не станет однородным.

Если тесто кажется слишком липким, его можно положить в холодильник на 15-20 минут, накрыв полиэтиленовой пленкой. Тем не менее, охлаждение не является абсолютно необходимым для этих файлов cookie.

Возьмите часть теста с помощью ложки для мороженого и скатайте его между ладонями, чтобы сформировать шарики. Поместите шарики на расстоянии 2 дюймов друг от друга на подготовленный противень.

Приготовьте посыпку, смешав белый сахар и корицу в небольшой миске.

Посыпать смесью корицы и сахара готовые шарики из теста для печенья. Будьте щедры! По-моему, тебе не хватает корицы.

Выпекать 12-15 минут, пока нижняя часть не подрумянится. Выньте и дайте им остыть в течение нескольких минут в противне, а затем переложите на решетку, чтобы они полностью остыли.

Советы и рекомендации

Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры. Это гарантирует, что они равномерно и легко смешаются с тестом и создадут идеальное печенье.

Используйте ложку для печенья, чтобы получить шарики одинакового размера.

Храните печенье с корицей отдельно от другого печенья, чтобы аромат корицы этого печенья не влиял на вкус других.

Как хранить печенье

Это печенье с корицей будет оставаться свежим около недели при хранении в герметичном контейнере при комнатной температуре или в течение 12-14 дней при хранении в холодильнике.

Печенье с корицей можно заморозить примерно на 3 месяца при правильном хранении в прочном пакете для заморозки.

Чтобы разогреть, разморозьте их в течение 5–6 часов или в течение ночи при комнатной температуре, а затем запеките в предварительно разогретой духовке при 350°F в течение 13–14 минут или до нагревания.

Самое сладкое время года

Этот рецепт является частью сладкого сезона, виртуального обмена печеньем, организованного Эрин из Пятнистого Нёба и Сюзанной из Feast + West. Каждый год они собирают группу кулинарных блоггеров, чтобы поделиться с нашими читателями новыми рецептами праздничного печенья.

В этом году мы собираем деньги для Cookies 4 Kids’ Cancer, признанной некоммерческой организации 501(c)3, занимающейся финансированием исследований новых, инновационных и менее токсичных методов лечения рака у детей.

С 2008 года организация Cookies for Kids’ Cancer выделила почти 18 миллионов долларов на исследования в области детского рака в виде более 100 исследовательских грантов ведущим детским онкологическим центрам по всей стране. Благодаря этим грантам было создано более 35 методов лечения, доступных сегодня для детей, борющихся с раком.

Помогите нам собрать деньги на это важное дело! Пожертвуйте через нашу страницу сбора средств .

Еще одна захватывающая вещь заключается в том, что Cookies for Kids’ Cancer находятся в окне сопоставления с их друзьями в OXO, а это означает, что OXO будет сопоставлять каждый доллар, собранный до конца 2022 года, до 100 000 долларов. Любые деньги, которые мы собираем, автоматически удваиваются на нашей странице по сбору средств!

More cookie recipes

• Stained Glass Cookies with Marshmallows (No-Bake)
• Coconut Lime Cookies
• M&M Cookie Bars
• Ginger Molasses Snickerdoodles
• Chocolate Peppermint Pinwheel Cookies

Ingredients

• 1 ½ стакана (180 г) муки общего назначения
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка молотой корицы
• щепотка соли
• ½ стакана (113 г) сливочного масла
• ⅓ стакана (67 г) сахарного песка
• ⅓ стакана (67 г) коричневого сахара
• 1 яйцо
• 2 чайные ложки ванильного экстракта

топпинг

• ¼ стакана (50 г) сахарного песка
• 2 столовые ложки молотой корицы

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350°F (180°C) и застелите противень пергаментной бумагой. Отложите. Возьмите большую миску и добавьте муку, разрыхлитель, корицу и соль. Хорошо перемешайте и отложите.
2. В чашу стационарного миксера с насадкой-лопаткой (вы также можете использовать для этого ручной/электрический миксер) добавьте масло и сахар и взбивайте на средней скорости, пока смесь не станет легкой и кремообразной по текстуре, около 2- 3 минуты.
3. К этой смеси добавьте яйцо и экстракт ванили и взбивайте, пока яйцо полностью не растворится в смеси.
4. Добавляйте мучную смесь в яичное тесто порциями и перемешивайте, пока тесто не станет однородным.
5. Если тесто кажется слишком липким, его можно положить в холодильник на 15-20 минут, накрыв полиэтиленовой пленкой. Тем не менее, охлаждение не является абсолютно необходимым для этих файлов cookie.
6. Возьмите часть теста с помощью ложки для мороженого и скатайте его между ладонями, чтобы сформировать шарики. Поместите шарики на расстоянии 3 дюймов друг от друга на подготовленный противень.
7. Приготовьте посыпку, смешав белый сахар и корицу в небольшой миске.
8. Посыпать смесью корицы и сахара готовые шарики из теста для печенья. Будьте щедры! По-моему, тебе не хватает корицы.
9. Выпекать 12-15 минут, пока нижняя часть не подрумянится. Выньте и дайте им остыть в течение нескольких минут в противне, а затем переложите на решетку, чтобы они полностью остыли.

Примечания

Советы и рекомендации

Убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру. Это гарантирует, что они равномерно и легко смешаются с тестом и создадут идеальное печенье.

Используйте ложку для печенья, чтобы получить шарики одинакового размера.

Храните печенье с корицей отдельно от другого печенья, чтобы аромат корицы не влиял на вкус другого печенья.

Как хранить печенье

Это печенье с корицей будет оставаться свежим около недели при хранении в герметичном контейнере при комнатной температуре или в течение 12–14 дней при хранении в холодильнике.

Печенье с корицей можно заморозить примерно на 3 месяца при правильном хранении в прочном пакете для заморозки.