Сливочный крем-суп из тыквы

Олеся

Легкий 34 532 190

Суп гороховый с копчеными ребрышками

Олеся

Легкий 29 509 227

Сырный суп с шампиньонами

Олеся

Легкий 36 471 130

Куриный суп с вермишелью

Олеся

Легкий 36 492 147

Куриный суп с клецками

Олеся

Легкий 37 447 86

Щи летние (из свежей капусты)

Олеся

Легкий 38 407 109

Грибной суп с перловкой

Олеся

Лучший рецепт супа из чечевицы — Печенье и Кейт

6,194 Комментариев

Перейти к рецепту

Рецепт этого супа давно готовился! На протяжении многих лет я готовил несколько тусклых супов из чечевицы, которые так и не увидели свет на этом сайте. Тем не менее, ни один блог о вегетарианской еде не был бы полным без правильного чечевичного супа, поэтому я усовершенствовал свой собственный.

Вот он. Мой чечевичный суп готовится в основном из продуктов из кладовой, но включает сытную зелень и дольку лимона для яркого, свежего вкуса. Он приправлен несколькими моими любимыми специями и большим количеством свежемолотого черного перца. Честно говоря, это лучший чечевичный суп, который я когда-либо ел.

Первоначальное название этого рецепта было «Пряный веганский суп из чечевицы». С более чем 500 пятизвездочными отзывами, я думаю, что это лучший суп из чечевицы. Период.

Хотите ли вы облегчить трапезу или согреться тарелкой дымящегося супа, этот рецепт полезного супа из чечевицы для вас! Это один из моих самых любимых продуктов, и я надеюсь, что он станет одним из основных продуктов на вашей кухне.

Как приготовить лучший суп из чечевицы

Пять причин полюбить этот рецепт:

1. В рецепте используются сезонные овощи и доступные продукты из кладовой, но вкус получается изысканным.
2. Этот суп из чечевицы имеет удивительную сытную текстуру с легкой сливочной консистенцией (но без сливок). Хитрость заключается в том, чтобы смешать часть супа, как только чечевица станет мягкой, а затем вылить ее обратно в кастрюлю. Это похоже на волшебство.
3. Этот питательный, хорошо сбалансированный суп считается едой, если вы любите большую порцию. Чечевица богата белком, клетчаткой, железом и фолиевой кислотой.
4. Суп из чечевицы хорошо подходит для обеда в герметичном контейнере, а на следующий день он еще вкуснее.
5. Этот суп хорошо замораживается и размораживается. Приготовьте суп сейчас и наслаждайтесь им позже!

Смотрите, как приготовить суп из чечевицы

Пожалуйста, напишите в комментариях, как получается этот суп из чечевицы. Мне всегда так хочется услышать от тебя.

Если вам нравится этот суп, попробуйте мой сытный вегетарианский перец чили, любимый суп из черной фасоли и посоле пинто. Здесь вы можете посмотреть все мои рецепты супов и тушеных блюд.

Не пропустите мой рецепт минестроне из чечевицы в моей кулинарной книге — если вы любите этот суп, он вам понравится.

Печать

Лучший суп из чечевицы

• Автор: Куки и Кейт
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Общее время: 55 минут
• Выход: 4 порции 1x
• Категория: Суп
• Метод: плита
• Кухня: Средиземноморская

★★★★★

4.9 из 2885 отзывов

Этот простой рецепт веганского супа из чечевицы быстро готовится из ингредиентов, которые обычно есть в кладовой. Убедитесь, что ваши ингредиенты подготовлены и готовы, прежде чем начать готовить! Рецепт рассчитан на четыре большие тарелки супа или на шесть более скромных порций.

Шкала

Ингредиенты

• ¼ стакана оливкового масла холодного отжима
• 1 средняя желтая или белая луковица, нарезанная
• 2 моркови, очищенные и нарезанные
• 4 зубчика чеснока, прессованные или измельченные
• 2 чайные ложки молотого тмина
• 1 чайная ложка порошка карри
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• 1 большая банка (28 унций) нарезанных кубиками помидоров, слегка слить воду
• 1 чашка коричневой или зеленой чечевицы, перебранной и промытой
• 4 стакана овощного бульона
• 2 стакана воды
• 1 чайная ложка соли, больше по вкусу
• Щепотка хлопьев красного перца
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• 1 чашка нарезанной свежей листовой капусты или капусты, с удаленными жесткими ребрами
• от 1 до 2 столовых ложек лимонного сока (от ½ до 1 среднего лимона), по вкусу

Инструкции

1. Нагрейте оливковое масло в большой жаровне или кастрюле на среднем огне. Четвертая чашка оливкового масла может показаться большой, но она добавляет этому питательному супу приятную насыщенность и сытность.
2. Когда масло закипит, добавьте нарезанные лук и морковь и жарьте, часто помешивая, пока лук не станет мягким и прозрачным, около 5 минут.
3. Добавьте чеснок, тмин, порошок карри и тимьян. Готовьте до появления аромата, постоянно помешивая, около 30 секунд. Влейте нарезанные кубиками помидоры и готовьте еще несколько минут, часто помешивая, чтобы усилить их аромат.
4. Влейте чечевицу, бульон и воду. Добавьте 1 чайную ложку соли и щепотку хлопьев красного перца. Щедро приправьте свежемолотым черным перцем. Увеличьте огонь и доведите смесь до кипения, затем частично накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение. Готовьте 25-30 минут, или пока чечевица не станет мягкой, но сохранит форму.
5. Переложите 2 чашки супа в блендер. Надежно закройте крышку, защитите руку от пара кухонным полотенцем, наложенным на крышку, и пюрируйте суп до получения однородной массы. Перелейте суп-пюре обратно в кастрюлю. (Или используйте погружной блендер, чтобы смешать порцию супа.)
6. Добавьте нарезанную зелень и готовьте еще 5 минут или пока зелень не станет мягкой по вашему вкусу. Снимите кастрюлю с огня и добавьте 1 столовую ложку лимонного сока. Попробуйте и приправьте большим количеством соли, перца и/или лимонного сока, пока ароматы действительно не зазвучат. Для более острого супа добавьте еще одну или две щепотки хлопьев красного перца.
7. Подавать горячим. Остатки хорошо хранятся в холодильнике около 4 дней или могут быть заморожены на несколько месяцев (просто разморозьте перед подачей на стол).

Примечания

Рецепт супа примерно основан на чечевичном супе America’s Test Kitchen из The Complete Vegetarian Cookbook со ссылкой на любимый чечевичный суп The First Mess.

Рекомендуемое оборудование: (партнерские ссылки) Мне нравится мой блендер Vitamix и жаровня Le Creuset на 5,5 литров. Чтобы узнать больше о моих любимых кулинарных инструментах, купите мои кухонные принадлежности.

▸ Информация о питании

Представленная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога. Смотрите нашу полную информацию о питании здесь.

▸ Категории бюджетный, без молочных продуктов, легкие ужины в будние дни, без яиц, осень, избранное, без глютена, ливанская, основные блюда, средиземноморский, без орехов, упаковка для обеда, подходит для кладовой, рецепты, супы и рагу, без сои, веганский, зима ▸ Ингредиенты морковь, листовая капуста, карри, капуста, лимон, чечевица

Кэтрин Тейлор

Любитель овощей. Любитель собак. Я, наверное, сейчас устраиваю большой беспорядок на своей кухне в Канзас-Сити.
Подробнее о Куки и Кейт »

Подписывайтесь на нас! Instagram ⋄ Pinterest ⋄ Facebook

Никогда не пропустите новый рецепт

Подпишитесь на нашу рассылку по электронной почте! В качестве благодарности мы подарим вам наше приветственное руководство с 5 рецептами ужина, которые можно распечатать. (Это все бесплатно.)

Взаимодействие с читателями

Сексуальный салат из чечевицы | РецептОлово Ест

Автор:Nagi0064 157 комментариев

Рецепт v Видео в Dozer v

Не просто еще один салат из чечевицы… это вкуснятина, которую невозможно перестать есть. Сделано из зеленой чечевицы, феты, помидоров, огурцов и сбрызнуто красивой лимонной заправкой для салата. Приготовление чечевицы в простом ароматном бульоне, а не просто вода или маринование консервированной чечевицы в заправке, имеет большое значение — вы будете поражены!

«ОМГ! Этот салат из чечевицы!», — воскликнул мой друг, когда мы стояли, дрожа от холода, полностью укрытые с ног до головы непромокаемой одеждой, бросая игрушки в воду для наших собак. Прыгая в сторону от брызг ледяной воды, когда они дрожат прямо рядом с нами (где еще они могли это сделать?), кричать на них, если они смели вскочить и коснуться нас.

Я понимаю, что совершенно иронично говорить о салате из чечевицы, когда я описываю морозный зимний день на собачьем пляже, но я думаю, что это свидетельство того, насколько хорош этот салат, который так взволновал моего друга. это даже при том, что мы находимся в разгаре зимы, и это должно быть все о супах и тушеных блюдах.

Я действительно ненавижу трубить в свой рог, но я действительно обещаю, что это не просто очередной салат из чечевицы . И есть только одна маленькая вещь, которую я делаю по-другому, которая имеет значение, — готовлю чечевицу в ароматизированной жидкости. 🙂 Здесь ничего особенного, просто добавьте немного овощного или куриного бульона, немного свежей или сушеной зелени, чеснок, цедру лимона (сок используется для заправки) и немного гибкого сельдерея, который я нашел в холодильнике.

Попробуйте. Вы будете поражены. Вы можете съесть это просто. Серьезно!

По этому рецепту я использовала сушеную чечевицу, так как предпочитаю ее, потому что она впитывает весь аромат во время приготовления. Но я также включила инструкции, как сделать консервированную чечевицу особенно вкусной — просто разогрейте ее, затем сбрызните небольшим количеством заправки и оставьте, чтобы она пропиталась ароматом. Работает удовольствие!

На самом деле я подумывал о том, чтобы приготовить по этому рецепту вкусную чечевицу, а не рецепт салата. Но в последнюю минуту я не смог устоять перед всем этим ярким цветом и общей восхитительностью салата из чечевицы, который сотрет любые плохие воспоминания о безвкусных, сырых салатах из чечевицы!

Пока я предоставил рецепт всего салата, я также добавил примечания о других способах использования ароматизированной чечевицы в качестве гарнира и горячих салатов.

Что касается имени? Ну, это произошло после долгой серьезной дискуссии, которая шла примерно так (все еще в тот морозный зимний день на собачьем пляже):

Я: Как мне это назвать?? Салат из чечевицы просто звучит так мило. Думаешь, мне сойдет с рук назвать это СЕКСУАЛЬНЫМ салатом из чечевицы ?

Мой друг: Да!

Так родилось название. 😉

Наслаждайтесь! – Nagi xx

Жаждете большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

Сексуальная салат из чечевицы

Автор: NAGI

Подготовка: 15 минут

Кук: 20 мин

Всего: 35 минут

4,95 Из 57 голосов

444