Рецепт новинки торт: Торт Новинка пошаговый рецепт с фото на сайте академии Dr Oetker

Содержание

Торт новинка по госту рецепт


Торты СССР. Рецепты любимых тортов из детства — ДОСТОЙНАЯ ЖИЗНЬ НА ПЕНСИИ

Медовик, Наполеон, Муравейник, Сметанник — хиты всех детских Дней рождения на протяжении многих-многих лет, сладкие воспоминания из детства. Наши мамы и мы сами с особой осторожностью хранили эти заветные рецепты, записывая их в тетрадочки и блокнотики и из года в год готовили эти самые хиты, которые странным образом никогда не успевали надоедать.

Вкусные домашние торты приготовленные только из свежайших натуральных продуктов не идут ни в какое сравнение с теми, что сейчас продают в магазинах. 

тесто на торт диаметром 20-22 см.
200 мл. холодного молока
120 гр. холодного маргарина
1 яйцо
1/4 ч. ложки лимонной кислоты
щепотка ванилина
1 ст. ложка коньяка или водки
2.5 стакана муки (стакан=250 мл)


крем
2 стакана молока (стакан 250 мл.)
2 яйца
200 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара

2 ст. ложки кукурузного крахмала (без горки)

200 мл. сливок 33%
1 пакетик закрепителя сливок

Приготовление:

1. В в миску просеять стакан муки, добавить маргарин порезанный кубиками, ванилин и лимонную кислоту, порубить все ножом чтобы получилась крошка. Отдельно смешать яйцо, молоко и коньяк, добавить в крошку, перемешать, добавляя постепенно остальную просеянную муку замесить гладкое тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

2. Пока приготовить заварной крем. В кастрюльке довести до кипения 1.5 стакана молока, отдельно в миске смешать миксером 0.5 стакана молока, сахар, ванильный сахар, крахмал и яйца, помешивая перелить эту смесь в кипящее молоко, варить мешая пока крем не загустеет, выключить огонь, крем остудить.

3. Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить пергаментом.

4. Из теста испечь 12 очень тонких коржей до золотистого цвета, один самый золотистый измельчить в крошку.

5. Взбить сливки с закрепителем в крепкую пену, осторожно смешать с заварным кремом.

6. Коржи промазать кремом, так же промазать бока торта, обсыпать крошкой.

7. Готовый торт оставить при комнатной температуре на 4 часа, затем убрать на ночь в холодильник

 

ТОРТ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»

Ингредиенты:
Масло сливочное — 100 г.
Сахар – 100 г.
Яйцо – 2 шт.
Мука — 140 г.
Ванилин или ванильный экстракт.

 

Суфле:
Агар-агар — 4 г (2 ч.л.) или желатин — 20 г. (2 ст. л.)
Вода — 140 г.
Сахар — 400 г.
Масло сливочное — 200 г,
Молоко сгущенное — 100 г,
Яичный белок — 60 г. (2-3 белка),
Лимонная кислота – ½ ч.л.
Ванилин или ванильный экстракт.

Глазурь:
Шоколад — 200 г.
Масло сливочное – 100 гр.

Приготовление:
Сливочное масло взбить с сахаром добавить яйца, муку. На пекарской бумаге начертить два круга по диаметру формы для выпечки. Тесто получается немного тягучим. Распределить его лопаточкой или ложкой по кругам на бумаге. Выпекать в нагретой до 200 гр. духовке 9-10 минут. Вытащить из духовки, сразу подрезать по форме, если это необходимо, оставить остывать.

Размягченное сливочное масло взбиваем со сгущенкой и отставляем отдыхать (только не в холодильник). Ага-агар заранее замоченный (не менее 2-3 часов) в 140 г. воды поставить на плиту, довести до кипения, прокипятить 1 минутку и всыпать сахар. Варить сироп до пробы на тонкую нить, или мягкий шарик. Если есть в доме спец. градусник тогда до 117 гр. Пока варится сироп, взбиваем белки с лимонной кислотой до пиков. Довели сироп до нужной консистенции, тонкой струйкой вливаем в белки, продолжая их взбивать. Всыпаем ванилин. В белковую массу осторожно добавляем взбитое масло со сгущенкой. Суфлейная масса готова. На дно формы выкладываем один корж заливаем половину суфле, выкладываем второй корж и снова льем суфле. Делаем это быстро, т.к. суфле с агаром застывает на глазах. Отправляем в холодильник. Суфле застыло-заливаем глазурью (растапливаем шоколад, смешиваем со сливочным маслом и глазурь готова). Снова в холодильник. Глазурь застыла. Торт готов.

 

 

 ТОРТ «МЕДОВИК»

Ингредиенты:
400 г муки
2 яйца
100 г сливочного масла
150 г сахара
2 ст. ложки меда
1 чайная ложка разрыхлителя

Для крема:
2 стакана сметаны
1 стакан сахара
2 чайные ложки ванильного сахара

Приготовление:

1. Коржи
Размягченное сливочное масло соедините с медом и сахаром. После этого хорошенько взбейте смесь и постепенно введите яйца.
Просеянную муку соедините с разрыхлителем и всыпьте в масляную массу. Все хорошенько перемешайте и замесите эластичное тесто.

После этого тесто разделите на шесть одинаковых частей. Каждую часть тоненько расскатайте в пласт и с помощью перевернутой тарелки, которая послужит лекалом, нужно обрезать края.
Выпекайте коржи по очереди в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течении 5-7 минут для одного коржа.

Крем
Сметану соедините с сахаром и ванильным сахаром. Хорошенько взбейте с помощью миксера.

Сборка торта
Сложите коржи друг на друга, смазывая их хорошенько кремом. Верх и бока торта хорошо смажьте сметанным кремом. Посыпьте верх и бока торта крошкой из выпеченных обрезков коржей. Торт должен хорошо пропитаться в холодильнике. 4-8 часов.

 

ТОРТ «МУРАВЕЙНИК»

Ингредиенты:


1/2 стакана сахара
3 1/2 стакана пшеничной муки
200 грамм сметаны
200 грамм масла или маргарина
Соль и 1/2 чайной ложки соды
Банка вареной сгущенки
200 грамм сливочного масла

орехи, шоколадная крошка по вкусу
Противень
Мясорубка

 

Приготовление:

1. Муку просеиваем в глубокую миску. Добавляем сметану, сахар. Замешиваем твердое тесто и пропускаем его через мясорубку. Разогреваем заранее духовку до 180 градусов.

2. Выкладываем тесто на противень одним слоем и выпекаем до золотистого оттенка теста. В это время готовим крем. В глубокую миску кладем сливочное масло и сваренную сгущенку.

3. Взбиваем все тщательно до однородной массы. Готовую выпечку вынимаем из духовки, охлаждаем и снимаем с противня, должны получится хрустящие кусочки теста, которые выкладываем в другую глубокую миску. Измельчаем руками или толкушкой, а затем смешиваем с приготовленным кремом и орехами, шоколадом (по желанию).

4. Перемешиваем полученную массу тщательно, а затем выкладываем горкой на большую плоскую тарелку. Затем ставим торт «Муравейник» в холодильник на три часа, а лучше на ночь.

 

СМЕТАННЫЙ ТОРТ

Ингредиенты:

Сметаны — 1 Стакан (плюс 1 стакан в крем)
муки — 3 Стакан
сахара — 3/4 Стакан (плюс 1/2 стакана в крем)
соды — 1/4 Чайная ложка
соли — 1/4 Чайная ложка
ванильного сахара — 1/3 Чайная ложка (крем)

Приготовление:

Разогреть духовку до 230-240 градусов. Смазать противень растительным маслом. Перемешать в большой миске сметану, сахар и соль. Всыпать муку и соду, замесить тесто. Разделить готовое тесто на 4 равные части. Из каждой части скалкой раскатать круг. Выложить коржи на подготовленный противень. Выпекать в течение 10-15 минут.

Тем временем приготовить крем:
Взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром. Выложить один корж на большое блюдо, смазать кремом, накрыть сверху вторым коржом, смазать его кремом и т.д. Четвертый корж измельчить до консистенции крошек и посыпать им третий корж, обильно смазанный кремом. Украсить торт по желанию и поставить в холодильник на 3-4 часа. Когда торт пропитается кремом, он станет очень нежным и мягким.

 

 ТОРТ «МИШКА НА СЕВЕРЕ»

Ингредиенты:

200 г сливочного масла
1 ст. сахара
5 желтков
200 г сметаны
0,5 ч. ложки соды, погашенной в столовой ложке уксуса
Соль на кончике ножа
ванилин
3 ст. муки

Для начинки сметанный крем, либо:
5 белков
0,75 ст. сахара
1,5 ст. рубленых грецких орехов

Для помадки:
4 ст. ложки какао
150 г сахара
8 ст. ложек молока
150 г сливочного масла

Приготовление:

Разотрите размягченное сливочное масло с сахаром, в эту массу, продолжая растирать, добавьте по одному 5 желтков. Затем добавьте сметану, соль и гашеную соду. Все хорошо перемешайте. Постепенно добавьте муку и ванилин. Муки нужно столько, чтобы получилось не слишком крутое тесто.

Разделите тесто на три части и поочередно испеките их в духовке. Печь на среднем жару.

Подготовьте начинку:

5 белков взбейте в густую пену, постепенно добавляя сахар. Всыпать рубленые грецкие орехи и осторожно перемешать. Смажьте начинкой коржи.

Приготовьте шоколадную помадку:

Размешайте какао с сахаром. Влейте горячее молоко и хорошо размешайте. Поставьте на огонь, чтобы смесь закипела. Непрерывно помешивать! Когда сахар полностью растворится, снять с огня и положить масло. Горячей массой залить торт сверху. Поставить на некоторое время в холодильник для застывания помадки.

 

 ТОРТ КИЕВСКИЙ по ГОСТу

Корж:

200г белков
50г сахара
1 пакетик ванильного сахара

45г муки
150г орехов
185г сахара

Крем:
200г сахара
1 яйцо
150мл молока
250г масла
10г какао
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л коньяка

Заквасьте 200г белков, оставив их на 12-24 часа в теплом месте (так получится лучшая консистенция).

На следующий день:
Смешайте 45г муки, 150г поджаренных и порубленных орехов (кешью или фундук) и 185г сахара.

Белки взбейте в пышную пену как обычно, добавьте 50г сахара и 1 пакетик ванильного сахара, взбейте еще раз хорошенко.
В белки добавьте смесь орехов, аккуратно перемешайте.

Разложите смесь в две формы, выстеленные бумагой. Важно! Я использовала две формы — 23 и 20 см. БОльший корж вам потом придется подрезать, и получившаяся крошка пойдет на обсыпку торта. Можно использовать также формы 23 и 25 см, торт будет чуть ниже.

Пеките при 150С (прим.2 часа) одновременно два коржа — например, на двух уровнях в духовке. Если у вас нет такой возможности — взбивайте белки отдельно для каждого коржа, чтобы масса не стояла. Готовые коржи оставьте на 12-24 часа для упрочнения структуры

Крем. Масло достаньте из холодильника (250г). Приготовьте сироп — 150 мл молока и 1 яйцо смешайте в кастрюле.Потом всыпьте сахар и доведите до кипения. Варите 4-5 минут. Готовый сироп похож по вкусу и кончистенции на сгущенку.Остудите в миске

Взбейте масло в светлую массу с пакетиком ванильного сахара. Добавляйте по столовой ложке сироп, взбивая каждый раз.

Отделите 200 г крема, смешайте с двумя чайными ложками с горкой какао-порошка. Взбейте миксером.

В белый крем добавьте ст. ложку коньяка и взбейте.
Один корж (больший) положите на лист вощеной бумаги. Промажьте двумя третями оставшегося белого крема и накройте другим коржом. Подрежьте нижний корж, чтобы торт был ровным.

Крошку соберите и измельчите.
Бока торта промажьте шоколадным кремом.
Оставшимся кремом промажьте верх торта и украсьте торт по желанию. Бока обсыпьте крошкой.

Вот такой торт. Конечно, после украшения торт надо охладить не менее пары часов.

 

 ТОРТ «МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА»

Ингредиенты:

на тесто для торта:
Маргарин – 200 гр.
Сметана – 300 гр.
Мука – 4 ст.
Сахар – 1/2 ст.
Сода – 1 ч. лож.
Ванилин
соль

Для начинки торта:
вишневое варенье – 700 гр.
3 ст.л. сахара

Для крема на торт:
Масло сливочное – 250 гр.
Сгущенное молоко – 2 банка

Приготовление:
Размягченный маргарин перетрем с сахаром, сметаной, мукой и содой (соду предварительно загасим). Замесим тугое тесто и поставим в холодильник на 1 час.
Разморозить вишню, слить лишний сок и перемешать с сахаром.

Достаем тесто из холодильника и делим его на 3 равных частей, а уже каждую часть на 6-5-4-3-2-1 части. Раскатываем прямоугольник размером 30х7см.
Выкладываем вишинки примерно через 1-2 см. Хорошо закрепляем концы и сверху посыпаем слегка мукой.

Выпекать до золотистого цвета при 200 градусах. После того, как наши бревнышки для «Монастырской избы» готовы, займемся кремом. Смешиваем сгущенку и размягченое сливочное масло.

Теперь складываем торт.Выкладываем 6х5х4х3х2х1. Каждый слой смазать кремом.

Оставить на ночь в холодильнике,чтобы он пропитался

 

 ТОРТ «ПРАГА»

Ингредиенты:

Для бисквита:
6 белков
6 желтков
150г сахара
115г муки
25г какао-порошка
40г сливочного масла

Для крема:
1 желток
20г воды
120г сгущенки
200г масла
пакетик ванильного сахара
10г какао
55г абрикосового джема

Для глазури:
60г шоколада
60г сливочного масла

Приготовление:
Желтки взбить с половиной сахара в пышный очень светлый крем. Белки взбить до плотности. Добавить оставшийся сахар и взбивать еще до такого состояния. Затем смешать белки и желтки.

Всыпать муку, просеянную с какао, перемешать, делая ложкой движения от края к середине, тщательно, но осторожно. Влить по краю 40г растопленного масла, остуженного до т-ры 28-30С, перемешать.

Готовую массу вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму (23см). Печь при 200С полчаса. Дать выстояться на решетке не менее 8 часов.

Поскольку возникли вопросы, уточняю: испекшийся бисквит остудить в форме минут 5, потом перевернуть на решетку и оставить на 8 или более часов в обычном помещении (на кухне). Решетка необходима, чтобы дно у бисквита не отмокло.

Вы наверное, замечали, что если желтки посыпать сахаром и оставить (не взбивая), они свернутся. Это явление похоже на то, как действует сахар на фрукты, вытягивая влагу. Если смешать желтки со сгущенкой, произойдет то же самое.

Хитрый кондитер придумал сначала смешать желток с равным кол-вом воды, а потом уж добавлять сгущенное молоко. Потом смесь ставим на тихий огонь и варим, как английский крем, добиваясь сгущения. Если боитесь — используйте водяную баню.

Уваренный сироп охлаждаем и добавляем в предварительно взбитое с ванильным сахаром масло. Добавлять надо понемногу, каждый раз взбивая. В конце взбивания добавить какао.

Бисквит разрезать на три пласта и прослоить кремом.

Обмазать снаружи джемом. Залить шоколадной помадой. Для этого надо растопить по 60г шоколада и сливочного масла в свч или на водяной бане, полить торт. Для торта достаточно 120г глазури, но поскольку часть будет стекать, делайте с запасом.

 

 

Рецепт тортов с привидениями | Сандра Ли

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Ролики
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • День благодарения
  • Семейные ужины
  • Здоровый
  • Наши лучшие рецепты
  • Еда Easy Comfort
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Запеканка с курицей и татером
Популярные рецепты
Южные макароны с сыром
Бефстроганов
Жареная мускатная тыква
Брауни с пеканом
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • Вкусная мисс Браун

    8 утра | 7c

  • Вкусная мисс Браун

    8:30 | 7: 30c

  • Вкусная мисс Браун

    9 утра | 8c

  • Вкусная мисс Браун

    9:30 | 8: 30c

  • Еда рай

    10 утра | 9c

  • Еда рай

    11:00 | 10c

  • Еда рай

    12 вечера | 11c

  • Нарезанный

    13:00 | 12c

  • Нарезанный

    14:00 | 1c

  • Нарезанный

    15:00 | 2c

  • Нарезанный

    16:00 | 3c

  • Нарезанный

    5 вечера | 4c

  • Нарезанный

    18:00 | 5c

  • Нарезанный

    19:00 | 6c

  • Нарезанный

    8 вечера | 7c

  • Сегодня вечером
    Нарезанный

    21:00 | 8c

  • Нарезанный

    10 вечера | 9c

  • Нарезанный

    23:00 | 10c

  • Нарезанный

    12 утра | 11c

  • Нарезанный

    1:00 | 12c

  • Нарезанный

    2 часа ночи | 1c

  • Нарезанный

    3:00 | 2c

  • Рубленый Младший

    4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Чемпионат по праздничной выпечке
Рождественский конкурс печенья
Бакалейные игры Гая
На кухне
Женщина-пионерка
Кухня
Вкусная мисс Браун
Повара Повара и ведущие
Kardea коричневый
Ри Драммонд
Ина Гартен
Санни Андерсон
Бобби Флей
Валери Бертинелли
Гай Фиери
.

Тыквенный пирог с привидениями Рецепт

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Рецепт привидений из кукурузного хлеба | Мои рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Рецепт привидений безе | Мои рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник близко

Познакомьтесь с MyRecipes

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник
Следуйте за нами
.

Торт «Новинка» простой Домашний рецепт из Детства

Очень простой и вкусный домашний торт. Рецепт доступный, ингредиенты точно есть у каждого в холодильнике, процесс не сложный, а в результате мягкий, воздушный торт к чаю. Этот рецепт наверняка знаком многим 🙂

Торт Новинка рецепт. Торт на кефире с заварным кремом. Простой домашний торт рецепт. Как приготовить торт. Коржи для торта на кефире. Заварной крем без крахмала рецепт. Крем для торта.

Торт “Новинка” рецепт:

Противень 25*32 см

Бисквит для торта:

  • Кефир — 660 мл
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Ванильный сахар — 2 ч.л.
  • Сода — 1 ч.л.
  • Сахар — 320 гр
  • Какао — 20 гр (2 ст.л.)
  • Соль — ½ ч.л.
  • Мука — 380 гр + 20 гр (2 ст.л. без горки)
  • Яйцо — 4 шт
  • Растительное масло — 100 гр

Теста 1600 гр разделить его на 2 части

Духовка — 180 С

Время — 20-30 минут

Крем заварной:

  • Масло сливочное — 100 гр
  • Сахар ванильный — 8 гр
  • Яйцо — 2 шт (среднее)
  • Мука — 40 гр
  • Молоко — 500 мл
  • Сахар — 200 гр

Приятного аппетита!

торт, рецепт, рецепт торта, домашний торт, торт новинка, коржи для торта на кефире, заварной крем, заварной крем без крахмала, торт с заварным кремом, простой торт, рецепт простого торта, крем для торта, как приготовить торт, торт новинка рецепт, вкусный торт, мягкие коржи для торта, быстрый рецепт торта, cake, recipe, cake recipe, homemade cake, custard, custard without starch, custard cake, simple cake, cake cream, how to make a cake, cake novelty recipe, delicious cake,

Торт новинка по госту рецепт

Самое точное и полное описание: торт новинка по госту рецепт — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Медовик, Наполеон, Муравейник, Сметанник – хиты всех детских Дней рождения на протяжении многих-многих лет, сладкие воспоминания из детства. Наши мамы и мы сами с особой осторожностью хранили эти заветные рецепты, записывая их в тетрадочки и блокнотики и из года в год готовили эти самые хиты, которые странным образом никогда не успевали надоедать.

Вкусные домашние торты приготовленные только из свежайших натуральных продуктов не идут ни в какое сравнение с теми, что сейчас продают в магазинах. 

тесто на торт диаметром 20-22 см.

200 мл. холодного молока120 гр. холодного маргарина1 яйцо1/4 ч. ложки лимонной кислотыщепотка ванилина1 ст. ложка коньяка или водки2.5 стакана муки (стакан=250 мл)

крем2 стакана молока (стакан 250 мл.)2 яйца200 гр. сахара1 пакетик ванильного сахара

Приготовление:

1. В в миску просеять стакан муки, добавить маргарин порезанный кубиками, ванилин и лимонную кислоту, порубить все ножом чтобы получилась крошка. Отдельно смешать яйцо, молоко и коньяк, добавить в крошку, перемешать, добавляя постепенно остальную просеянную муку замесить гладкое тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

2. Пока приготовить заварной крем. В кастрюльке довести до кипения 1.5 стакана молока, отдельно в миске смешать миксером 0.5 стакана молока, сахар, ванильный сахар, крахмал и яйца, помешивая перелить эту смесь в кипящее молоко, варить мешая пока крем не загустеет, выключить огонь, крем остудить.

3. Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить пергаментом.

4. Из теста испечь 12 очень тонких коржей до золотистого цвета, один самый золотистый измельчить в крошку.

5. Взбить сливки с закрепителем в крепкую пену, осторожно смешать с заварным кремом.

6. Коржи промазать кремом, так же промазать бока торта, обсыпать крошкой.

7. Готовый торт оставить при комнатной температуре на 4 часа, затем убрать на ночь в холодильник

Видео (кликните для воспроизведения).

ТОРТ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»

Ингредиенты:

Масло сливочное — 100 г.Сахар – 100 г.Яйцо – 2 шт.Мука — 140 г.Ванилин или ванильный экстракт.

Суфле:

Агар-агар — 4 г (2 ч.л.) или желатин — 20 г. (2 ст. л.)Вода — 140 г.Сахар — 400 г.Масло сливочное — 200 г,Молоко сгущенное — 100 г,Яичный белок — 60 г. (2-3 белка),Лимонная кислота – ½ ч.л.Ванилин или ванильный экстракт.

Глазурь:

Шоколад — 200 г.Масло сливочное – 100 гр.

Приготовление:
Сливочное масло взбить с сахаром добавить яйца, муку. На пекарской бумаге начертить два круга по диаметру формы для выпечки. Тесто получается немного тягучим. Распределить его лопаточкой или ложкой по кругам на бумаге. Выпекать в нагретой до 200 гр. духовке 9-10 минут. Вытащить из духовки, сразу подрезать по форме, если это необходимо, оставить остывать.

Размягченное сливочное масло взбиваем со сгущенкой и отставляем отдыхать (только не в холодильник). Ага-агар заранее замоченный (не менее 2-3 часов) в 140 г. воды поставить на плиту, довести до кипения, прокипятить 1 минутку и всыпать сахар. Варить сироп до пробы на тонкую нить, или мягкий шарик. Если есть в доме спец. градусник тогда до 117 гр. Пока варится сироп, взбиваем белки с лимонной кислотой до пиков. Довели сироп до нужной консистенции, тонкой струйкой вливаем в белки, продолжая их взбивать. Всыпаем ванилин. В белковую массу осторожно добавляем взбитое масло со сгущенкой. Суфлейная масса готова. На дно формы выкладываем один корж заливаем половину суфле, выкладываем второй корж и снова льем суфле. Делаем это быстро, т.к. суфле с агаром застывает на глазах. Отправляем в холодильник. Суфле застыло-заливаем глазурью (растапливаем шоколад, смешиваем со сливочным маслом и глазурь готова). Снова в холодильник. Глазурь застыла. Торт готов.

 

 ТОРТ «МЕДОВИК»

Ингредиенты:

400 г муки2 яйца100 г сливочного масла150 г сахара2 ст. ложки меда1 чайная ложка разрыхлителя

Для крема:

2 стакана сметаны1 стакан сахара2 чайные ложки ванильного сахара

Приготовление:

1. Коржи

Размягченное сливочное масло соедините с медом и сахаром. После этого хорошенько взбейте смесь и постепенно введите яйца.Просеянную муку соедините с разрыхлителем и всыпьте в масляную массу. Все хорошенько перемешайте и замесите эластичное тесто.После этого тесто разделите на шесть одинаковых частей. Каждую часть тоненько расскатайте в пласт и с помощью перевернутой тарелки, которая послужит лекалом, нужно обрезать края.Выпекайте коржи по очереди в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течении 5-7 минут для одного коржа.

Крем
Сметану соедините с сахаром и ванильным сахаром. Хорошенько взбейте с помощью миксера.

Сборка торта
Сложите коржи друг на друга, смазывая их хорошенько кремом. Верх и бока торта хорошо смажьте сметанным кремом. Посыпьте верх и бока торта крошкой из выпеченных обрезков коржей. Торт должен хорошо пропитаться в холодильнике. 4-8 часов.

ТОРТ «МУРАВЕЙНИК»

Ингредиенты:

1/2 стакана сахара3 1/2 стакана пшеничной муки200 грамм сметаны200 грамм масла или маргаринаСоль и 1/2 чайной ложки содыБанка вареной сгущенки200 грамм сливочного маслаорехи, шоколадная крошка по вкусуПротивеньМясорубка

Приготовление:

1. Муку просеиваем в глубокую миску. Добавляем сметану, сахар. Замешиваем твердое тесто и пропускаем его через мясорубку. Разогреваем заранее духовку до 180 градусов.

2. Выкладываем тесто на противень одним слоем и выпекаем до золотистого оттенка теста. В это время готовим крем. В глубокую миску кладем сливочное масло и сваренную сгущенку.

3. Взбиваем все тщательно до однородной массы. Готовую выпечку вынимаем из духовки, охлаждаем и снимаем с противня, должны получится хрустящие кусочки теста, которые выкладываем в другую глубокую миску. Измельчаем руками или толкушкой, а затем смешиваем с приготовленным кремом и орехами, шоколадом (по желанию).

4. Перемешиваем полученную массу тщательно, а затем выкладываем горкой на большую плоскую тарелку. Затем ставим торт «Муравейник» в холодильник на три часа, а лучше на ночь.

СМЕТАННЫЙ ТОРТ

Ингредиенты:

Сметаны — 1 Стакан (плюс 1 стакан в крем)

Видео (кликните для воспроизведения).

муки — 3 Стакансахара — 3/4 Стакан (плюс 1/2 стакана в крем)соды — 1/4 Чайная ложкасоли — 1/4 Чайная ложкаванильного сахара — 1/3 Чайная ложка (крем)

Приготовление:

Разогреть духовку до 230-240 градусов. Смазать противень растительным маслом. Перемешать в большой миске сметану, сахар и соль. Всыпать муку и соду, замесить тесто. Разделить готовое тесто на 4 равные части. Из каждой части скалкой раскатать круг. Выложить коржи на подготовленный противень. Выпекать в течение 10-15 минут.

Тем временем приготовить крем:
Взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром. Выложить один корж на большое блюдо, смазать кремом, накрыть сверху вторым коржом, смазать его кремом и т.д. Четвертый корж измельчить до консистенции крошек и посыпать им третий корж, обильно смазанный кремом. Украсить торт по желанию и поставить в холодильник на 3-4 часа. Когда торт пропитается кремом, он станет очень нежным и мягким.

 ТОРТ «МИШКА НА СЕВЕРЕ»

Ингредиенты:

200 г сливочного масла

1 ст. сахара5 желтков200 г сметаны0,5 ч. ложки соды, погашенной в столовой ложке уксусаСоль на кончике ножаванилин3 ст. муки

Для начинки сметанный крем, либо:

5 белков0,75 ст. сахара1,5 ст. рубленых грецких орехов

Для помадки:

4 ст. ложки какао150 г сахара8 ст. ложек молока150 г сливочного масла

Приготовление:

Разотрите размягченное сливочное масло с сахаром, в эту массу, продолжая растирать, добавьте по одному 5 желтков. Затем добавьте сметану, соль и гашеную соду. Все хорошо перемешайте. Постепенно добавьте муку и ванилин. Муки нужно столько, чтобы получилось не слишком крутое тесто.

Разделите тесто на три части и поочередно испеките их в духовке. Печь на среднем жару.

Подготовьте начинку:

5 белков взбейте в густую пену, постепенно добавляя сахар. Всыпать рубленые грецкие орехи и осторожно перемешать. Смажьте начинкой коржи.

Приготовьте шоколадную помадку:

Размешайте какао с сахаром. Влейте горячее молоко и хорошо размешайте. Поставьте на огонь, чтобы смесь закипела. Непрерывно помешивать! Когда сахар полностью растворится, снять с огня и положить масло. Горячей массой залить торт сверху. Поставить на некоторое время в холодильник для застывания помадки.

 ТОРТ КИЕВСКИЙ по ГОСТу

Корж:

200г белков

50г сахара1 пакетик ванильного сахара

45г муки

150г орехов185г сахара

Крем:

200г сахара1 яйцо150мл молока250г масла10г какао1 пакетик ванильного сахара1 ст.л коньяка

Заквасьте 200г белков, оставив их на 12-24 часа в теплом месте (так получится лучшая консистенция).

На следующий день:Смешайте 45г муки, 150г поджаренных и порубленных орехов (кешью или фундук) и 185г сахара.

Белки взбейте в пышную пену как обычно, добавьте 50г сахара и 1 пакетик ванильного сахара, взбейте еще раз хорошенко.
В белки добавьте смесь орехов, аккуратно перемешайте.

Разложите смесь в две формы, выстеленные бумагой. Важно! Я использовала две формы — 23 и 20 см. БОльший корж вам потом придется подрезать, и получившаяся крошка пойдет на обсыпку торта. Можно использовать также формы 23 и 25 см, торт будет чуть ниже.

Пеките при 150С (прим.2 часа) одновременно два коржа — например, на двух уровнях в духовке. Если у вас нет такой возможности — взбивайте белки отдельно для каждого коржа, чтобы масса не стояла. Готовые коржи оставьте на 12-24 часа для упрочнения структуры

Крем. Масло достаньте из холодильника (250г). Приготовьте сироп — 150 мл молока и 1 яйцо смешайте в кастрюле.Потом всыпьте сахар и доведите до кипения. Варите 4-5 минут. Готовый сироп похож по вкусу и кончистенции на сгущенку.Остудите в миске

Взбейте масло в светлую массу с пакетиком ванильного сахара. Добавляйте по столовой ложке сироп, взбивая каждый раз.

Отделите 200 г крема, смешайте с двумя чайными ложками с горкой какао-порошка. Взбейте миксером.

В белый крем добавьте ст. ложку коньяка и взбейте.
Один корж (больший) положите на лист вощеной бумаги. Промажьте двумя третями оставшегося белого крема и накройте другим коржом. Подрежьте нижний корж, чтобы торт был ровным.

Крошку соберите и измельчите.

Бока торта промажьте шоколадным кремом.Оставшимся кремом промажьте верх торта и украсьте торт по желанию. Бока обсыпьте крошкой.

Вот такой торт. Конечно, после украшения торт надо охладить не менее пары часов.

 ТОРТ «МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА»

Ингредиенты:

на тесто для торта:

Маргарин – 200 гр.Сметана – 300 гр.Мука – 4 ст.Сахар – 1/2 ст.Сода – 1 ч. лож.Ванилинсоль

Для начинки торта:

вишневое варенье – 700 гр.3 ст.л. сахара

Для крема на торт:

Масло сливочное – 250 гр.Сгущенное молоко – 2 банка

Приготовление:

Размягченный маргарин перетрем с сахаром, сметаной, мукой и содой (соду предварительно загасим). Замесим тугое тесто и поставим в холодильник на 1 час.Разморозить вишню, слить лишний сок и перемешать с сахаром.

Достаем тесто из холодильника и делим его на 3 равных частей, а уже каждую часть на 6-5-4-3-2-1 части. Раскатываем прямоугольник размером 30х7см.
Выкладываем вишинки примерно через 1-2 см. Хорошо закрепляем концы и сверху посыпаем слегка мукой.

Выпекать до золотистого цвета при 200 градусах. После того, как наши бревнышки для «Монастырской избы» готовы, займемся кремом. Смешиваем сгущенку и размягченое сливочное масло.

Теперь складываем торт.Выкладываем 6х5х4х3х2х1. Каждый слой смазать кремом.

Оставить на ночь в холодильнике,чтобы он пропитался

 ТОРТ «ПРАГА»

Ингредиенты:

Для бисквита:

6 белков6 желтков150г сахара115г муки25г какао-порошка40г сливочного масла

Для крема:

1 желток20г воды120г сгущенки200г маслапакетик ванильного сахара10г какао55г абрикосового джема

Для глазури:

60г шоколада60г сливочного масла

Приготовление:
Желтки взбить с половиной сахара в пышный очень светлый крем. Белки взбить до плотности. Добавить оставшийся сахар и взбивать еще до такого состояния. Затем смешать белки и желтки.

Всыпать муку, просеянную с какао, перемешать, делая ложкой движения от края к середине, тщательно, но осторожно. Влить по краю 40г растопленного масла, остуженного до т-ры 28-30С, перемешать.

Готовую массу вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму (23см). Печь при 200С полчаса. Дать выстояться на решетке не менее 8 часов.

Поскольку возникли вопросы, уточняю: испекшийся бисквит остудить в форме минут 5, потом перевернуть на решетку и оставить на 8 или более часов в обычном помещении (на кухне). Решетка необходима, чтобы дно у бисквита не отмокло.

Вы наверное, замечали, что если желтки посыпать сахаром и оставить (не взбивая), они свернутся. Это явление похоже на то, как действует сахар на фрукты, вытягивая влагу. Если смешать желтки со сгущенкой, произойдет то же самое.

Хитрый кондитер придумал сначала смешать желток с равным кол-вом воды, а потом уж добавлять сгущенное молоко. Потом смесь ставим на тихий огонь и варим, как английский крем, добиваясь сгущения. Если боитесь — используйте водяную баню.

Уваренный сироп охлаждаем и добавляем в предварительно взбитое с ванильным сахаром масло. Добавлять надо понемногу, каждый раз взбивая. В конце взбивания добавить какао.

Бисквит разрезать на три пласта и прослоить кремом.

Обмазать снаружи джемом. Залить шоколадной помадой. Для этого надо растопить по 60г шоколада и сливочного масла в свч или на водяной бане, полить торт. Для торта достаточно 120г глазури, но поскольку часть будет стекать, делайте с запасом.

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
335 ккал
Белков: 7 гр
Жиров: 17 гр
Углеводов: 40 гр
Б/Ж/У: 11 / 26 / 63
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Вера

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Готовим тесто. Взбиваем венчиком или ложкой яйца с сахаром.

  3. Шаг 3:

    Добавляем растопленный маргарин или сливочное масло, перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Добавляем сухие компоненты: просеянную муку, соль, соду. Хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.

  5. Шаг 5:

    Делим тесто на 2 части, в одну часть добавляем какао, перемешиваем. Форму смазываем маслом, выливаем тесто. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем 2 коржа: светлый и с какао в течение 20-30 минут, ориентируйтесь по свой духовке.

  6. Шаг 6:

    Готовим крем. Взбиваем сметану с сахарной пудрой, ставим в холодильник.

  7. Шаг 7:

    Готовые и остывшие коржи разрезаем еще на 2 коржа, получится 2 светлых и 2 темных.

  8. Шаг 8:

    Собираем торт. Срезаем неровные края – их используем для обсыпки торта. Крем можете прослаивать по своему вкусу семечками или орехами, изюмом.

  9. Шаг 9:

    Промазываем коржи сметанным кремом, чередуя цвета.

  10. Шаг 10:

    Верх торта украшаем бисквитными крошками, оставляем для пропитки на несколько часов.

  11. Шаг 11:

    Торт готов, приятного аппетита!

С какими напитками можно употреблять:

С чаем, кофе, какао, молоком, кефиром.

Похожие рецепты

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

  • Читать полностью

Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

  • Читать полностью

Как легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

  • Читать полностью

Как сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

  • Читать полностью

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

  • Читать полностью

Почему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

  • Читать полностью

Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана – 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
  • Яичный белок – 45 ккал/100г
  • Яичный желток – 352 ккал/100г
  • Яичный порошок – 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное – 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса – 118 ккал/100г
  • Мука – 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная – 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная – 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка – 348 ккал/100г
  • Сахар – 398 ккал/100г
  • Сахар-песок – 398 ккал/100г
  • Маргарин – 720 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный – 688 ккал/100г
  • Маргарин диетический – 366 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки – 675 ккал/100г
  • Маргарин молочный – 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный – 384 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % – ный – 415 ккал/100г
  • Маргарин сливочный – 720 ккал/100г
  • Маргарин столовый – 720 ккал/100г
  • Какао-порошок – 374 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Сахарная пудра – 374 ккал/100г
  • Сода пищевая – 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Маргарин, Мука, Сода пищевая, Соль, Какао-порошок, Сметана, Сахарная пудра

Пошаговый рецепт торта Новинка с фото.

  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Торты
  • Сложность рецепта: Несложный рецепт
  • Время подготовки: 19 минут
  • Время приготовления: 45 мин
  • Количество порций: 12 порций
  • Количество калории: 335 килокалорий

Нет ничего проще и вкуснее – попробуй торт Новинка!

Приготовьте известный с советских времен торт Новинка, тем более особых умений для этого не требуется. С рецептом справится любой новичок, ведь все ингредиенты нужно просто перемешать. Отличный рецепт, если у вас мало времени, а торта хочется. Вперед – на кухню!

Ингредиенты на 12 порций

  • Для коржей:
  • Яйца 5 шт.
  • Сахар 200 гр
  • Маргарин (сливочное масло) 200 гр
  • Мука 400 гр
  • Сода пищевая 1 чайн. л.
  • Соль 0.5 чайн. л.
  • Какао – порошок 2 стол. л.
  • Для крема:
  • Сметана 300 мл
  • Сахарная пудра 150 гр

Пошагово

  1. Ингредиенты.
  2. Готовим тесто. Взбиваем венчиком или ложкой яйца с сахаром.
  3. Добавляем растопленный маргарин или сливочное масло, перемешиваем.
  4. Добавляем сухие компоненты: просеянную муку, соль, соду. Хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.
  5. Делим тесто на 2 части, в одну часть добавляем какао, перемешиваем. Форму смазываем маслом, выливаем тесто. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем 2 коржа: светлый и с какао в течение 20-30 минут, ориентируйтесь по свой духовке.
  6. Готовим крем. Взбиваем сметану с сахарной пудрой, ставим в холодильник.
  7. Готовые и остывшие коржи разрезаем еще на 2 коржа, получится 2 светлых и 2 темных.
  8. Собираем торт. Срезаем неровные края – их используем для обсыпки торта. Крем можете прослаивать по своему вкусу семечками или орехами, изюмом.
  9. Промазываем коржи сметанным кремом, чередуя цвета.
  10. Верх торта украшаем бисквитными крошками, оставляем для пропитки на несколько часов.
  11. Торт готов, приятного аппетита!

Рецепт торта “Новинка” достаточно прост и не требует особых кондитерских навыков – а значит, подойдет даже для начинающих хозяек! Торт готовится быстро, а с ингредиентами (например, с видами орехов) нужно экспериментировать. К примеру, можно разнообразить торт цукатами и сухофруктами, выбрать шоколадную или молочную глазурь. Ингредиенты

Продукт Количество
Мука 400 г
Крахмал 3 ст.л.
Масло сливочное 300 г
Молоко сгущенное 400 г
Яйца 4 шт.
Молоко 25 мл
Мак 150 г
Орехи 200 г
Сода 2 ч.л.
Лимонный сок 1 ст.л.
Сахар коричневый 400 г
Порошок какао 2 ч.л.

Рецепт торта “Новинка”

В небольшой миске взбейте яйца с 300 г сахара до светлого оттенка. Соду погасите лимонным соком и добавьте к яйцам. На низких оборотах миксера взбивайте смесь, постепенно добавляя крахмал и просеянную муку. Тесто не должно содержать комочков и быть достаточно густым, но не слишком крутым. Полученную смесь разделите на три части.

Одну часть вылейте в круглую форму среднего диаметра и выпекайте 10 минут при температуре 190 градусов. Во вторую часть теста добавьте предварительно измельченный с помощью кофемолки мак. Вымешайте массу до однородного состояния и отправьте выпекаться в духовой шкаф на 10 минут. В третью часть теста добавьте порубленные ножом орехи.

Оформите торт шоколадной глазурью и толчеными орехами! Не стоит слишком мелко их измельчать – орехи должны чувствоваться в тесте после выпекания. С третьим коржом поступите так же, как с предыдущими — выпекайте десять минут. Приготовьте масляный крем. Для этого 250 г размягченного сливочного масла взбейте со сгущенным молоком до пышной массы. Немного остывшие коржи густо смажьте кремом.

Можно по вкусу выложить на крем орехи или цукаты. Теперь растопите на водяной бане сливочное масло, добавьте 100 г сахара и порошок какао. Вымешайте глазурь до растворения сахара и полейте ею торт. По желанию украсьте верхушку орехами или кусочками шоколада, выкладывая их поверх глазури. Отправьте торт в холодильник для полного застывания.

Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

Бенто торт на 1 сентября в школу в упаковке рецепт с фото пошагово

Для бисквита:
Яйца 4 шт
Сахар 150 г
Мука пшеничная 80 г
Миндальная мука 100 г.

Для начинки:
Абрикосовое пюре 75 г.
Абрикос или персик 75 г.
Сахар 17 г
Пектин NH 5 г.
Лимонный сок 5 г.
Экстракт бобов тонка.
Масло какао 20 г

Для крема:
Сыр творожный 375 г.
Сарахная пудра 35 г.
Экстракт бобов тонка
Сливки 33% 150 г.

Для пропитки:
Вода 100 г.
Абрикосовое пюре 50 г.
Сахар 50 г.
Экстракт бобов тонка

1. Для бисквита:
1. Духовку разогреть до 180 градусов.
2. Желтки отделить от белков и взбить с половиной сахара «добела».
3. Белки взбить с оставшимся сахаром в плотную пену.
4. Аккуратно лопаточкой смешать взбитые белки с желтками.
5. Добавить фисташковую пасту и просеянную муку. Аккуратно перемешать.
6. Выложить в кольцо, диаметром 10 см.
7. Выпекать 20-30 минут. До сухой шпажки.

2. Для начинки:
1. Пектин смешать с сахаром.
2. Абрикос или персик нарезать мелким кубиком.
3. Пюре с кусочками абрикоса смешать в сотейнике и нагреть до 40 градусов.
4. Всыпать дождиком сахар с пектином, непрерывно помешивая.
5. Варить, помешивая, до загустения.
6. Добавить сок лимона и каплю экстракта тонка, перемешать
7. Остудить. 3. Для крема:
Взбиваем все ингредиенты вместе около 2х минут. Не перебейте!

4. Для пропитки:
Воду, сахар, пюре и каплю экстракта смешать в сотейнике и нагреть до растворения сахара. Использовать теплой.

5. Сборка:
1. Бисквит покройте тонким слоем крема.
2. С помощью мешка сделайте бортик из крема по краю коржа.
3. В центр выложите абрикосовую начинку.
4. Накройте сверху вторым коржом. В идеале убрать на пару часов в холодильник перед покрытием.
5. Покройте тортик оставшимся кремом. Украсьте по вкусу.
Теперь осталось только упаковать торт в маленькую коробочку, добавить маленькую ложечку и перевязать ленточкой.

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья Источник: Инстаграм

Похожие рецепты

Новогодний торт 2022 — рецепты к Новому году

Какой он, торт к Новому году 2022 года? Разумеется, самый вкусный! А еще красивый, чем-то напоминающий о студеном времени года и зимних праздниках. Кто-то к праздничному столу готовит десерты непременно сытные и калорийные, кто-то, напротив, легкие и воздушные. Но каждая хозяйка старается выбрать обязательно лучший рецепт Новогоднего торта!

Идеи, как украсить торт на Новый год
Несколько идей и советов кондитеров, как оформить домашний торт в стиле новогоднего праздника.
Рафаэлло — рецепт с фото новогоднего торта своими руками
Красивый торт в снежном наряде с изумительным вкусом праздника и волшебства.
Рецепт торта Молочная девочка с пломбирным кремом
Белоснежный торт по вкусу напоминающий настоящее вкуснейшее мороженое Пломбир.
Апельсиновый торт рецепт с фото
Ну, какой же Новый год без цитрусовых! Аромат этого торта настроит вас и ваших гостей на сказочный лад и подарит радость праздника.
Слоеное полено рецепт торта с фото пошагово
У кого-то на праздники рождественское поленл, а у нас слоеное. Символичный торт без хлопот из 3-х ингредиентов. По вкусу схож со знаменитым Наполеоном.
Миндальный торт рецепт с фото пошагово
Словно в легкую изморозь укутался бисквитный десерт с орехами.
Нежный торт Пломбир
Восхитительно нежный торт с пышными бисквитными коржами и воздушным кремом, напоминающим Пломбир.
Рецепт трюфельного торта с малиной
Нежнейший бисквит с сырным кремом под шапкой взбитых сливок. Сказочный вкус!
Банановый бисквитный торт — рецепт с фото
Банановый десерт припорошенный кокосовой стружкой.
Торт из готовых бисквитных коржей
Рецепты вкусных и совершенно простых в приготовлении тортиков, которые могут сделать даже дети.
Рецепт торта Красный бархат пошагово от Валдорф-Астория
Очень по-зимнему в белой шубке сливочного крема выглядит ярко-красный сочный десерт с шоколадным вкусом праздника.
Торт Молочная девочка рецепт с фото пошагово
Простейший рецепт приготовления, сделали за сутки и забыли до самого Нового года! С боем курантов можно доставать пропитавшийся тортик и дегустировать.
Легкий рецепт торта в домашних условиях из печенья
Не хотите заниматься выпечкой? И не нужно! Этот нежный десерт вы приготовите легко и просто из готового печенья. Вуа ля! Под сугробом взбитых сливок взрыв праздничного вкуса!
Постный рецепт торта в домашних условиях на варенье
А этот рецепт вам понадобится, если в Новогодние праздники вы решили придерживаться церковного поста. И вкусно, и не скоромно.
Эстерхази — классический рецепт безе-торта
Необычайно легкий и тающий во рту. Ни один гость даже после самого плотного застолья не откажется от кусочка невесомого орехового лакомства.
Топ-6 вкуснейших творожно-сметанных тортов
Праздничные торты в Новогоднем сметанно-творожном стиле.
«Лимончелло» рецепт Тирамису без яиц и кофе
Европейское лимонное лакомство в стиле Тирамису. Нежное, изысканное, пикантное. Праздник вкуса!

Торт «Аленький цветок» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Приготовим торт «Аленький цветочек»

Торт «Аленький цветок» — это домашняя вариация торта Эстерхази, который пользуется большой славой в Европе и названный в честь венгерского дипломата, оказывается, можно приготовить в домашних условиях. Этот торт, нарядный и вкусный, станет украшением любого праздничного стола. Я его делала по рецепту нашего знаменитого кондитера А. Селезнёва. Сочетание нежного хрустящего безе с ароматным сливочно-карамельным кремом делает этот торт необычайно вкусным.

Торт делала на день рождения для моей знакомой. Она очень творческий человек с художественным вкусом, поэтому и торт мне хотелось сделать нарядным и интересным. По этой причине здесь я не показываю разрез торта, думаю, что разрез не так привлекателен, как торт в целом.

Как приготовить «Торт «Аленький цветок»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Приготовим белки, сахар, измельчённые жареные орехи, яйца, ванильный сахар, молоко, варёную сгущёнку, сливочное масло, муку, крахмал, орехи в карамели, сахарную мастику, гелиевые красители.

Шаг 2 Ссылка

На силиконовом коврике с обратной стороны рисуем фломастером круг диаметром 18 см. На нём мы будем выпекать коржи. Включаем духовку на 160°С.

Шаг 3 Ссылка

Белки я уже сразу отделила от желтков, начинаем взбивать 7 белков и, как только пена начнёт подниматься, постепенно, частями, добавляем 200 г мелкого сахара. В середине процесса добавим щепотку соли или чуть лимонного сока. Взбиваем, пока не растворится сахар и у белков не появятся устойчивые пики.

Шаг 4 Ссылка

Засыпаем во взбитые белки измельчённые орехи и аккуратно перемешиваем. Фундук сначала обжариваем, это придаст коржам необычайный аромат, затем измельчаем очень мелко, если получится, то в пудру. У меня в пудру не получилось, но это не испортило ни вкуса, ни формы коржей.

Шаг 5 Ссылка

Чтобы распределить безе ровным слоем, будем пользоваться кондитерским мешком с любой узкой насадкой и отсаживаем безе по нарисованному кругу, диаметром 18 см, тонким слоем. Если безе будет застревать в насадке из-за орехов, так как смолоты они были не в пудру, бросьте этот мешок и выкладывайте ложкой. Ставим противень на 20-25 минут в горячую духовку. Не отходите от духовки далеко, время готовки зависит от толщины коржа и особенности духовки, в общем лучше проследить за процессом. Коржей будет 6 штук. Выпекать по 1 долго. Если у вас духовка хорошо печёт на 2 уровнях, ставьте сразу 2 противня по 2 коржа на каждом, дело пойдёт быстрее.

Шаг 6 Ссылка

Готовые коржи вынимаем и отделяем от коврика (от коврика коржи отделяются легко, а 1 я сделала на бумаге, и в середине коржа бумага сильно прилипла).

Шаг 7 Ссылка

Охлаждаем на решётке. Коржи должны быть тонкими и хрустящими. Пока коржи не подсохнут, не складывайте их друг на друга, иначе слипнутся.

Шаг 8 Ссылка

Готовим основу крема: яйца смешиваем с сахаром и слегка подбиваем (не взбиваем), молоко выливаем в сотейник, добавляем ванильный сахар и нагреваем.

Шаг 9 Ссылка

Затем в яйца высыпаем 20 г крахмала и 20 г муки. Всё хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков и тонкой струйкой наливаем немного тёплого молока, перемешиваем.

Шаг 10 Ссылка

Выливаем эту массу в закипевшее молоко и кипятим не более 20 секунд, интенсивно помешивая. Снимаем с плиты, продолжаем помешивать. Получилась вот такая основа крема, как густая манная каша, теперь её надо охладить до комнатной температуры, в холодильнике или на столе.

Шаг 11 Ссылка

В остывшую основу добавляем 200 г варёного сгущённого молока, ликёр Бейлис (1 ст. л.) и перемешиваем.

Шаг 12 Ссылка

Выкладываем сюда же 200 г мягкого сливочного масла.

Шаг 13 Ссылка

Всё взбиваем в пышный крем.

Шаг 14 Ссылка

Подготовим орехи в карамели: сахар высыпаем на горячую сковороду, выкладываем фундук и обжариваем его в карамели, выливаем на силиконовый коврик (не на бумагу, так как она прочно прилипает к карамели и стоит большого труда от неё избавиться). Затем нужно охладить и измельчить мелко в блендере.

Шаг 15 Ссылка

Промазываем наши коржи тонким слоем крема и посыпаем каждый корж измельчёнными карамельными орехами. Бока торта промазываем кремом, выравнивая их. Чтобы коржи сильно не пропитались кремом и не стали мягкими, сразу поставим торт в холодильник на 1-2 часа.

Шаг 16 Ссылка

Верхний корж будем заливать глазурью и пока оставляем его в первозданном виде. Можно торт оставить в холодильнике на ночь.

Шаг 17 Ссылка

Готовим глазурь. Для глазури нам нужен белый шоколад (50 г) и 20 мл сливок. Прогреваем всё на водяной бане до однородного состояния.

Шаг 18 Ссылка

А теперь украшаем торт цветком и зелёными листьями. Накануне, я из сахарной мастики сделала розовый цветок с жёлтыми тычинками в центре и зелёными листочками. Лепестки цветка приклеиваем друг к другу растопленным белым шоколадом. Водружаем эту красоту в центр торта и всё, можно идти на праздник. Я думаю, что такой нарядный торт будет главным украшением праздничного стола в день рождения.

Шаг 19 Ссылка

Вынимаем торт из холодильника и заливаем верхний корж глазурью. Из кусочка розовой мастики, которую я подкрасила несколькими каплями красного пищевого красителя, сделала крошку для посыпки боковой части торта. Крошка делается легко — протираете кусочек мастики через металлическое сито на плоскую тарелку, и она сохнет очень быстро. Посыпаем бока торта крошкой и снова отправляем его в холодильник на 5-10 минут.

Торт «Молочная девочка» рецепт с фото пошагово, как приготовить торт «Молочная девочка» с кремом в домашних условиях

Яйца немного взбить венчиком со сгущённым молоком до объединения массы.

Постепенно всыпать смешанную с разрыхлителем муку. Муку необходимо предварительно тщательно просеять что бы разрыхлитель равномерно распределился и в тесте не было комочков.

На противень выложить пергамент высокого качества! и обвести по форме круг. Я выпекала сразу по 2 коржа.

Вылить аккуратно в центр круга тесто и равномерно распределить. Чем ровнее распределим тесто на этом этапе, тем ровнее коржи получим.

Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекать примерно 4-6 минут, пока коржи не приобретут приятный легкий золотистый оттенок. Испеченные коржи сразу же аккуратно отделить от пергамента. Если тесто все же вышло за пределы его можно сразу после выпечки аккуратно подрезать по форме.
Остатки теста не выбрасывайте, при выпечке последней партии я просто нанесла их на пергамент (из них в дальнейшем сделала крошку для украшения)

Вот такая стопочка получается.

Сливки взбить с сахарной пудрой до уверенных пиков (примерно 5-7 минут). Не переусердствуйте что бы не получилось масло)). Я добавляла 2 пакетика загустителя для сливок, но в целом и без них результат получается достойным.

Каждый корж намазать кремом. Если вы любите очень хорошо пропитанные тортики, то можете немного пропитать каждый корж. Я пропитала водичкой, разведенной с остатками сгущенки на стенках банки, но сильно не перестарайтесь, т.к. сливки также пропитают коржи.

Убрать излишки крема, поставить ненадолго в холодильник (я ставила на 10 минут)

Украшаем торт. Остатки теста, которые я запекала на последнем листе измельчить блендером в крошку (или другим удобным способом).

Посыпать бока крошкой, украсить по вкусу. Я украшала разрезанными на несколько частей конфетами «Рафаэлло» и разрезанными на несколько частей маршмеллоу. Для украшения также отлично подойдут фрукты.

А вот так выглядит кусочек. Приятного чаепития с нежнейшим сгущеночным тортиком.

Лучший рецепт торта на день рождения {Funfetti Cake}

Лучший рецепт Торта ко дню рождения ! Вы получите мягкий, мягкий и нежный, идеально легкий и пушистый торт в стиле фанфетти, щедро усыпанный радужной посыпкой и приправленный классическим праздничным тортом и ароматом ванили.

Затем, конечно же, все готово с нежнейшей кремовой глазурью. Все мгновенно влюбятся!

Торт на день рождения домашний

Разве не о фанфетти мы все думаем, когда думаем, что на день рождения любимый торт в детстве? Даже по сей день он остается одним из моих любимых и всегда им будет.Но поверьте мне, теперь, когда вы создаете его с нуля, вам он понравится гораздо больше!

Это весело и легко сделать. Да, может потребоваться дополнительный этап взбивания яичных белков, но пушистый конечный результат того стоит!

Этот домашний рецепт намного превосходит смесь для торта в коробках. Вкус в тысячу раз лучше, а также натуральный ароматизатор с натуральным экстрактом ванили и миндаля, сделанный из настоящего сливочного масла.

Также в него входит немного масла, чтобы пирог оставался влажным.

После многих лет тестирования тортов я должен сказать, что это лучший праздничный торт!

Ингредиенты для праздничного торта Funfetti:

  • Мука для торта — делает торт более мягким и нежным.
  • Разрыхлитель — важный ингредиент, обеспечивающий поднятие торта. Для лучшего вкуса используйте без алюминия.
  • Соль — это подчеркнет вкус торта и предотвратит его привкус.
  • Несоленое масло — никогда не используйте маргарин или масло. В рецепте только настоящее масло.
  • Сахарный песок — это делает торт нежным и сладким, регулировать количество не рекомендую.
  • Растительное масло — подойдет и рапсовое масло.Добавьте всего 1/4 стакана, чтобы пирог получился влажным.
  • Целые яйца и яичные белки — они связывают ингредиенты и помогают пирогу подняться. Я предпочитаю использовать больше белого, чтобы торт получился менее желтоватым и получился более воздушным.
  • Экстракт ванили и миндаля — используйте настоящий ароматизатор, а не имитацию, иначе он будет иметь искусственный вкус.
  • Цельное молоко — Я не рекомендую здесь немолочное молоко. Настоящее коровье молоко меняет вкус.
  • Sprinkles — используйте радугу jimmies, nonpareils потечет в тесто.При желании вы можете сделать свою собственную смесь цветов с джимми.
  • Vanilla Buttercream Frosting — для этого вам понадобятся сливочное масло, сахарная пудра, ваниль и жирные сливки.

Как сделать праздничный торт с нуля:

  • Разогрейте духовку и приготовьте формы для выпечки: разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте маслом и выровняйте две 9-дюймовые круглые формы для торта. Застелить дно пергаментной бумагой, сливочным пергаментом, присыпать мукой и вытрясти излишки.Оберните противни полосками для торта ****.
  • Взбейте сухие ингредиенты: Просейте муку для выпечки в миску среднего размера. Добавьте разрыхлитель и соль и взбейте.
  • Взбейте масло и сахар: в чаше электрического миксера для сливок и сахара, пока они не станут очень бледными и воздушными. Соскребите края и дно чаши миксера резиновым шпателем.

  • Смесь в масле, яичных желтках и ароматизаторах: смесь в растительном масле. Затем смешайте 2 яичных желтка и соскребите чашу миксера.Смешайте ванильный и миндальный экстракт. Отложите в сторону.
  • Отдельно взбить яичные белки: в отдельной чистой средней миске для смешивания с помощью ручного электрического миксера взбить 6 яичных белков (2 из всех перечисленных яиц, 4 из перечисленных яичных белков) на высокой скорости до образования пиков средней жесткости (кончики). пиков должен просто слегка понизиться).
  • Добавить муку поочередно с добавлением молока (в масляную смесь): добавить 1/3 мучной смеси в масляную смесь в настольном миксере, перемешать до однородности.Добавьте 1/2 молока и перемешайте до однородности. Добавьте еще 1/3 смеси мучной смеси до тех пор, пока она не объединится, а затем оставшиеся 1/2 молочной смеси перемешайте до тех пор, пока она не объединится. Добавьте последнюю 1/3 мучной смеси и перемешайте до однородности.

  • Добавить яичные белки и посыпать: снять дежу со стационарного миксера. Добавить яичные белки и посыпать и аккуратно взбить тесто резиновым шпателем до однородности.
  • Разлить по подготовленным формам и выпекать: распределить смесь по подготовленным формам, вылить и разложить ровным слоем.Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, примерно 30-35 минут.
  • Полностью охладите: охладите на сковороде около 20 минут, затем проведите ножом по краям торта, чтобы его ослабить, и переверните на решетку, чтобы полностью остыть.
  • Морозный пирог: Холодный морозец с глазурью из сливочного крема. Если вы добавляете посыпку поверх глазури, добавляйте сразу до того, как она начнет образовывать слегка сухую внешнюю корку. Храните торт в герметичном контейнере при прохладной температуре (или в холодильнике для более длительного хранения).

Как хранить торт?

Хранить торт в герметичном контейнере. Мне нравится использовать держатель для торта для хранения торта.

Нужно ли охлаждать торт?

Большинство тортов, включая этот, можно хранить при комнатной температуре, но глазурь лучше держится в холодильнике, если в комнате слишком тепло. Учтите, что он дольше хранится в холодильнике.

Как долго это годится?

Этот торт (и почти любой другой торт) лучше всего есть в течение дня после его приготовления, но он должен храниться в холодильнике примерно 4-5 дней.Перед употреблением доведите до комнатной температуры.

Можно ли заморозить торт?

Этот торт (и большинство других тортов) должен хорошо застыть. Я рекомендую запечь коржи и дать полностью остыть, затем обернуть пергаментной бумагой и полиэтиленовой пленкой и поместить в герметичный контейнер и заморозить до двух месяцев. Затем дайте оттаять на ночь в холодильнике и заморозить.

Вы также можете заморозить замороженный торт, это просто сложнее (занимает больше места, глазурь разбивается и не тает как пушистая).Я бы порекомендовал заморозить отдельные ломтики, если у вас остались остатки.

Как испечь ровные слои торта?

Вы уже пробовали полоски для торта? Я подсел на них в последнее время. Все, что вам нужно сделать, это пропитать их водой, обернуть вокруг форм для выпечки и выпекать.

Благодаря им торты получаются более пушистыми и ровными, без необходимости обрезки куполов. К тому же края не так сильно коричневые. На мой взгляд, они стоят дешевых вложений, и ими так легко пользоваться.

Советы по созданию лучшего праздничного торта:

  • Используйте кухонные весы для измерения (vs.чашек), если у вас есть один для наиболее последовательных и точных результатов.
  • Палочка из муки для торта для получения легкого, пушистого, нежного торта.
  • Добавьте ингредиенты комнатной температуры. Использование масла, молока и яиц комнатной температуры помогает ингредиентам лучше смешиваться и пирог лучше поднимается.
  • Обрезайте чашу на протяжении всего перемешивания . Сам иногда забываю сделать это и торт тоже не получается. Несмотря на то, что у меня есть лопаточка по краям миски, на дне все еще остаются кусочки масла или смеси, которые прилипают и не перемешиваются.
  • Не пропустите взбивание яичных белков , чтобы получить самый воздушный торт.
  • Будьте осторожны, чтобы не перемешать тесто слишком сильно, иначе пирог может получиться густым.
  • Не переваривайте торт, иначе он начнет подсыхать.
  • Дайте пирогу полностью остыть до начала замораживания , иначе глазурь растает. Можно ускорить охлаждение в холодильнике.

Еще больше вкусных рецептов тортов на день рождения, которые вам обязательно понравятся:

Торт на день рождения {Funfetti Cake}

Лучший рецепт праздничного торта! Вы получите мягкий, мягкий и нежный, идеально легкий и пушистый торт в стиле фанфетти, щедро усыпанный радужной посыпкой и украшенный классическим праздничным тортом и ароматом ванили.Затем, конечно же, он завершается нежнейшей кремовой глазурью. Все мгновенно влюбятся!

Порций: 16

Подготовка40 минут

Готовка 30 минут

Охлаждение2 часа

Готовность: 3 часа 10 минут

  • 2 1/4 стакана (300 г) муки для выпечки (желательно использовать кухонные весы для измерения или использовать мерную ложку и метод уровня)
  • 1 столовая ложка (12 г) разрыхлителя без алюминия
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 3 / 4 стакана (170 г) несоленого сливочного масла при комнатной температуре *
  • 1 1/2 стакана (300 г) сахарного песка
  • 1/4 стакана (60 мл) растительного масла
  • 2 крупных яйца, отдельно белки и желтки, при комнатной температуре **
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 1/2 чайной ложки миндального экстракта ***
  • 4 больших яичных белка
  • 1 стакан + 1 столовая ложка (250 мл) цельного молока комнатной температуры ***
  • 1/2 стакана (92 г) брызги радужного джимми
  • Ванильная глазурь с маслом, 1 полный рецепт можно найти ЗДЕСЬ (или приготовьте больше для украшения)
  • Духовку разогреть до 350 градусов.Смажьте маслом и выровняйте две 9-дюймовые круглые формы для торта. Застелить дно пергаментной бумагой, сливочным пергаментом, присыпать мукой и вытрясти излишки. Формы заворачиваем полосками для торта (я использую ЭТИ — партнерскую ссылку) ****.
  • Просейте муку для выпечки в миску среднего размера. Добавьте разрыхлитель и соль и взбейте.

  • В чаше электрического настольного миксера сливать масло и сахар до очень светлого и пушистого цвета. Соскребите края и дно чаши миксера резиновым шпателем.

  • Смешайте с растительным маслом.Затем смешайте 2 яичных желтка и соскребите чашу миксера. Смешайте ванильный и миндальный экстракт. Отложите в сторону.

  • В отдельной чистой средней миске для смешивания с помощью ручного электрического миксера взбейте 6 яичных белков (2 из перечисленных целых яиц, 4 из перечисленных яичных белков) на высокой скорости до образования пиков средней жесткости (кончики пиков должны просто опускаться. немного).

  • Добавьте 1/3 смеси муки в смесь масла в настольном миксере и перемешайте до однородности. Добавьте 1/2 молока и перемешайте до однородности.Добавьте еще 1/3 смеси мучной смеси до тех пор, пока она не объединится, а затем оставшиеся 1/2 молочной смеси перемешайте до тех пор, пока она не объединится. Добавьте последнюю 1/3 мучной смеси и перемешайте до однородности.

  • Снимите дежу со стационарного миксера. Добавить яичные белки и посыпать и аккуратно взбить тесто резиновым шпателем до однородности.

  • Разложите смесь по подготовленным формам, вылейте и разложите ровным слоем.

  • Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, примерно 30–35 минут.

  • Охладите на сковороде около 20 минут, затем проведите ножом по краям торта, чтобы он ослабился, и переверните на решетку, чтобы полностью остыть.

  • Холодный мороз с глазурью из сливочного крема. Если вы добавляете посыпку поверх глазури, добавляйте сразу до того, как она начнет образовывать слегка сухую внешнюю корку. Храните торт в герметичном контейнере при прохладной температуре (или в холодильнике для более длительного хранения).

  • * Чтобы масло размягчилось быстрее, я обычно готовлю в микроволновой печи с 4-секундными интервалами, затем чередую между ними, пока масло не станет мягким с небольшой твердостью, не растапливайте!
  • ** Это займет около 60 минут отдыха при комнатной температуре, если вы не находитесь в более теплом климате.
  • Чтобы яйца быстрее нагрелись до комнатной температуры, поместите в миску, залейте теплой водой, отдохните 5 минут. Для яичных белков поместите в герметичную емкость и поместите в емкость с очень теплой водой, оставьте на 5 минут.
  • *** Чтобы довести молоко до комнатной температуры, быстро нагрейте в микроволновой печи до 70 градусов на мгновенном термометре. Это займет всего около 30 секунд.
  • **** Я использую полоски для торта, но вы также можете сделать свои собственные, используя слои влажных бумажных полотенец, завернутых в длинный лист фольги, или используя влажную ткань, сделанную своими руками.Я рекомендую их использовать, потому что торты получаются выше и идеально ровными (без обрезки и пояса), а края не подрумяниваются.
  • Если есть аллергия на орехи, экстракт миндаля можно не добавлять, увеличьте количество ванили до 1 столовой ложки.
  • Для украшения торта использовала 1-метровую насадку Wilton. Вам понадобится примерно на 1/3 больше глазури, чем указано в рецептах.

Пищевая ценность

Торт на день рождения {Funfetti Cake}

Сумма на порцию

калорий 653 Калорий в составе жира 297

% дневная стоимость *

Жиры 33 г 51%

Насыщенные жиры 21 г 131%

Холестерин 95 мг 32%

Натрий 143 мг 6%

Углеводы 87 г 29%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 61 г 68%

Белок 6 г 12%

Витамин A 895IU 18%

Кальций 76 мг 8%

Железо 1 мг 6%

* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Рецептов тортов на день рождения | Allrecipes

Рецепты тортов на день рождения | Все рецепты Перейти к содержимому

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Изучите все рецепты

Выбор персонала

Торт «Радужная пиньята»

Наблюдайте, как лица гостей загораются, когда вы разрезаете этот высокий голубой, розовый, зеленый и фиолетовый слоеный пирог, наполненный конфеты и посыпать как пиньята.

Торт Mine Craft Creeper

Обязательно для любого фаната Minecraft! Пресловутый Minecraft Creeper может быть самым опасным противником в игре, но он более чем приветствуется, когда он приходит в виде шоколадного торта! Приготовьте шоколадный торт по любимому рецепту.

Happy Birthday Cake

Это один из маминых рецептов торта на день рождения. Мне нравится этот рецепт, и у него отличный вкус.

Клубничный торт тети Кейт

Этот рецепт восходит к началу 1900-х годов и был приготовлен сестрой моей бабушки Кейт.У меня остались самые теплые воспоминания о том, как моя бабушка и мама делали это, когда наступил сезон клубники. Сам торт не очень сладкий, хотя глазурь такая. Баланс идеальный. Я делаю это много раз, и мои тайные дегустаторы отмечали, насколько это замечательно. Небольшое примечание: использование свежей сладкой клубники — ключ к успеху.

Радужный цитрусовый торт

Трехцветный торт с прослойкой лимона, слоем лайма и слоем апельсина. Начинка — лимонный творог, а глазурь — оранжевая.

Слоеный торт Fudge

Этот декадентский торт кремово-гладкий и маслянистый. Он буквально тает во рту и заставляет вас терять сознание еще больше! Посыпать глазированный торт шоколадной стружкой.

Итальянский слоеный пирог с кремом

Сделайте этот рецепт восхитительного и влажного слоеного итальянского кремового торта, покрытого кокосом и орехами пекан, в качестве восхитительного и элегантного десерта.

Шоколадный торт с одной чашкой III

Это насыщенный и влажный шоколадный торт.На приготовление теста уйдет всего несколько минут. Морозить любимой шоколадной глазурью.

Шампанское Торт-мороженое Funfetti®

Слои шампанского Торт Funfetti® сэндвич с вашим любимым мороженым и начинкой в ​​этом 20-слойном праздничном торте. Подавать с большим количеством шампанского.

Ice Cream Sandwich Cake

Моя дочь переименовала этот рецепт в «Лучший десерт, который я когда-либо ел» этим летом, когда я готовила его ко Дню поминовения.Я готовила это раньше, но мой муж, вероятно, съел все, прежде чем она успела попробовать! Мой муж не любит, когда я беру этот десерт на большую компанию, потому что это означает, что у него не останется никаких остатков! Получил этот рецепт от друга Банко.

Вдохновение и идеи

84481.jpg

Шоколадный торт с единорогом

Каждый кусочек этого красивого торта украшен в виде мордочки единорога. Свечи на день рождения — это рога единорога!

Подробнее

Simple Cake Pops

Simple Cake Pops

Все любят шоколадные конфеты! Сделать их несложно, и вы можете создать что угодно на любой случай.Они также являются хорошими небольшими кусочками десерта вместо больших кусков торта или пирога. Можно готовить частичными партиями, а остальные ингредиенты хранить в течение нескольких недель.

Еще рецепты тортов на день рождения

Клубничный торт с нуля

Трудно найти клубничные торты, поэтому для меня, как поставщика провизии, этот на вес золота. Я сделала этот торт на детский день рождения. Это был настоящий хит! Мороз со сливочным сыром или ванильной глазурью — или для угощения используйте шоколадную глазурь!

Южный красный бархатный торт

Это восхитительный рецепт красного бархатного торта, которому меня научила моя бабушка.Сделано с легкой маслянистой глазурью вместо обычного сливочного сыра. Это займет немного времени, но того стоит!

Dobos Torte

Слово «dobos» на венгерском означает «как барабан». Однако этот торт назван в честь его создателя, венгерского кондитера Йозефа Добоша.

Немецкий шоколадный торт семьи Уиллард

Этот рецепт был в моей семье очень давно. Моя прабабушка могла сделать это с закрытыми глазами.Мой отец родился в день ее рождения, поэтому она каждый год делала для него этот торт. Даже отправили ему в Корею, когда он служил там в армии.

Пирог «Эклер с шоколадным ганашем»

Вкусная кремовая начинка поверх легкого заварного теста покрывается густым шоколадным ганашем. Этот десерт звучит модно, но его так легко приготовить, и он определенно понравится публике!

Minecraft Cake

Узнайте, как приготовить настоящий торт Minecraft с помощью этого простого и вкусного! — рецепт приготовления.Этот двухслойный шоколадный торт легко украсить любимому фанату Майнкрафт!

Простой черничный торт Алисы

Это восхитительный черничный торт, который легко приготовить из вещей, которые обычно есть под рукой. Моя бабушка передала мне это, и теперь я делаю это со своими детьми.

Венгерский торт с фундуком без муки

Этот торт традиционно был праздничным тортом в доме моего друга. Ее мама из Венгрии, и у нее в голове только этот рецепт! Теперь он сохранится…. Примечание: фундук можно поджарить или поджарить. Шкуры можно снять или оставить.

Custard Buttercream

Custard Buttercream (немецкий масляный крем) — очень насыщенная масляная глазурь, сделанная с добавлением заварного крема. Вы можете изменить его, добавив другие ароматизаторы или ликер. Это мой основной, проверенный временем рецепт украшения тортов и кексов. На один 3-4 слойный торт или 24 кекса можно сделать сливочного крема.

Coconut Cake IV

Этот пирог так хорош и влажен, что вам нужно сделать два…таким образом, вы можете быть уверены, что получите немного. Я беру его на работу, и он очень быстро исчезает.

Старый южный шоколадный торт с пеканом

Я получил этот рецепт от старой южной поварихи, копию напечатанной давней копии листа с примечаниями (в которых вместо маргарина было слово олео). Я никогда не видел другого подобного рецепта шоколадного торта, который предписывает повару нагреть часть теста на плите и вылить приготовленную глазурь на горячий торт.В результате получается удивительно насыщенный (но удивительно легкий) шоколадный торт, покрытый шоколадом и глазурью из орехов пекан. У этого пирога невероятный домашний вкус, но он надежен! Заставит вас забыть о Дункане Хайнсе®!

Doberge Cake

Этот торт, основанный на венгерском Dobos torte (произносится как Do-bash), был разработан в Новом Орлеане и теперь является основным продуктом питания по всей Луизиане. Это самое любимое блюдо моего мужа, которое стало традицией на его днях рождения.

Cake Pops

Дни рождения, Пасха, детские души или просто потому, что они милые и приятные на вкус! Получил этот рецепт от друга, и я должен поделиться… наслаждаться! Есть много способов проявить творческий подход при их изготовлении … есть десятки различных типов посыпки, или вы можете использовать таяние конфет разных цветов и без посыпки, если хотите. Практически все можно купить в магазине поделок.

Мамин торт с вином

Этот простой торт отлично подойдет во время праздников, на фуршете или в корзине для пикника! И вы не поверите, какой аромат исходит из вашей духовки во время выпечки! Спирт тухнет и оставляет только аромат.Он очень влажный и уже более 20 лет является любимым пожеланием дня рождения в нашем доме!

Торт с мускатным орехом

Это не обычный торт, но, безусловно, хороший.

Торт извергающийся вулкан

Шоколадный торт вулкана с ледяной лавой и извергающимся пухом зефира®. Украсить торт можно практически чем угодно. Будьте изобретательны в соответствии со своим временем и энергией!

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать, а может и не соответствовать правилам доступности.

Ванильный торт на день рождения со старомодным ванильным кремом

Этот влажный и вкусный рецепт торта на день рождения взят из одной из моих любимых книг по выпечке «Perfect Cakes» Ника Мальджери.

Моей дочери на этой неделе исполняется восемь лет, и она умоляет меня о двух вещах: щенке и своем любимом ванильном праздничном торте. Щенок определенно будет , а не — я уже занят этим здоровяком.

Но все просто. Я готовлю этот простой ванильный торт каждый год на ее день рождения с двух лет. Рецепт торта взят из одной из моих любимых книг по выпечке, Perfect Cakes от Ника Мальджери, а рецепт глазури передал мне моя прабабушка.

Что понадобится для приготовления ванильного торта на день рождения

Как приготовить ванильный торт на день рождения

Для начала смешайте сухие ингредиенты в средней миске.

Хорошо взбейте.

Затем взбейте сливочное масло и сахар примерно 5 минут, пока он не станет очень легким и воздушным.

Тем временем взбейте яичные белки и молоко. Убедитесь, что яйца комнатной температуры, иначе тесто может свернуться. Чтобы быстро нагреть их, поместите их в миску с горячей водой, прежде чем растрескивать. Когда масло и сахар будут взбитыми, добавьте ванильный и миндальный экстракт, затем добавьте четверть мучной смеси и взбейте на низкой скорости.

Затем добавьте одну треть молочно-яичной смеси.

Продолжайте попеременно добавлять смеси муки и молока, при необходимости соскребая миску. Тесто будет выглядеть так.

Вылейте жидкое тесто в подготовленные формы для выпечки и разгладьте верхнюю часть.

Выпекайте слои 30-35 минут, пока они хорошо не поднимутся и не станут твердыми. Охладите слои в кастрюлях в течение пяти минут, затем разложите на решетках, чтобы закончить охлаждение.

Пока торт остынет, сделайте глазурь. Начните с смешивания сливочного масла и сливочного сыра в чаше электрического миксера.

Взбить до однородности.

Постепенно всыпать кондитерский сахар, взбивая до однородной массы.

Затем добавьте ваниль и соль.

Если глазурь слишком густая, добавьте 1-2 столовые ложки молока или сливок.

Когда слои остынут, заморозить торт.

Глазурь можно намазать равномерно или слегка взбить ножом для масла. Так как это полностью белый торт, я люблю разбрасывать праздничные нонпарили или посыпать конфетти по краям для придания цвета.

Или, для разнообразия, попробуйте посыпать торт кучей тертого подслащенного кокоса — это потрясающе.

Возможно вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Ванильный торт ко дню рождения со старомодным ванильным кремом

Дженнифер Сигал, порция торта по роману Ника Мальджери «Идеальные торты»

Этот влажный и вкусный рецепт торта на день рождения взят из одной из моих любимых книг по выпечке Perfect Cakes от Ника Мальджери.

Состав

Для слоёв для торта
  • 2 стакана универсальной муки, насыпанной ложкой в ​​мерный стакан и выровненной задним краем ножа
  • 2 чайных ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 12 столовых ложек (1-1 / 2 палочки) несоленого сливочного масла, размягченного
  • 1-1 / 2 стакана сахарного песка
  • 6 крупных яичных белков комнатной температуры
  • 3/4 стакана цельного молока комнатной температуры
  • 1-1 / 2 чайных ложки ванильного экстракта
  • 1/2 чайной ложки миндального экстракта
Для сливочного крема
  • 12 столовых ложек (1-1 / 2 палочки) несоленого сливочного масла, размягченного
  • 4 унции сливочного сыра комнатной температуры
  • 6 стаканов кондитерского сахара
  • 3 чайные ложки ванильного экстракта
  • Соль щепотка

Инструкции

Для торта
  1. Установите решетку в центре духовки и разогрейте ее до 350 ° F.Сбрызните две 8-дюймовые формы для выпечки кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Отрежьте два 8-дюймовых круга пергаментной бумаги и выровняйте дно каждой формы; Распылите на бумагу антипригарный спрей. (Чтобы измерить размер пергаментной бумаги, просто обведите дно сковороды.)
  2. В средней миске взбейте муку, разрыхлитель и соль.
  3. Поместите масло и сахар в чашу мощного миксера с лопастной насадкой и взбивайте на средней скорости около 5 минут или пока не станет очень мягким и легким.Добавьте экстракты ванили и миндаля.
  4. Тем временем взбейте яичные белки и молоко вручную в средней миске до однородного состояния.
  5. Уменьшите скорость миксера до минимума и взбивайте одну четверть мучной смеси, затем одну треть молочной смеси, останавливаясь и очищая чашу и взбиватель после каждого добавления. Вмешайте еще четверть муки, затем еще треть молочной смеси. Снова соскоблите. Повторите то же самое с другой четвертью муки и оставшейся молочной смесью; соскоблить.Наконец, добавьте оставшуюся мучную смесь.
  6. Поскребите дежу большим резиновым шпателем. Не волнуйтесь, если тесто выглядит немного зернистым. Вылейте тесто в подготовленные формы для выпечки и разгладьте верхушки.
  7. Выпекайте лепешки 30-35 минут, пока они хорошо не поднимутся и не станут твердыми, а зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой. Охладите коржи в формах на решетке в течение 5 минут, затем разложите на решетке, чтобы закончить охлаждение правой стороной вверх (держите пергаментную бумагу под слоями торта, чтобы они не прилипали к решетке).Когда коржи полностью остынут, переложить на торт и заморозить ванильным кремом. (Я всегда переворачиваю нижний слой торта так, чтобы выпуклая сторона была обращена вниз и касалась тарелки. Таким образом, поверхность, которую вы покрываете глазурью, будет плоской и минимизирует любое разделение между двумя слоями, когда вы кладете другой слой. поверх него.)
Для ванильного сливочного крема
  1. В чаше электрического миксера взбейте сливочное масло и сливочный сыр до однородной консистенции.
  2. Постепенно всыпать кондитерский сахар, затем добавить ваниль и соль. Если глазурь слишком густая, добавьте 1-2 столовые ложки молока или сливок.
  3. Инструкции по использованию в морозильной камере: Пирог можно замораживать без глазури на срок до 3 месяцев. После того, как он полностью остынет, надежно оберните его дважды алюминиевой фольгой или пластиковой пленкой для морозильной камеры или поместите в прочный пакет для морозильной камеры. Оттаять на ночь на столешнице, а затем заморозить перед подачей на стол.

Информация о питании

Powered by

  • На порцию (12-14 порций)
  • Калорий: 571
  • Жиры: 23 г
  • Насыщенные жиры: 14 г
  • Углеводы: 88 г
  • Сахар: 73 г
  • Клетчатка: 0 г
  • Белок: 4 г
  • Натрий: 167 мг
  • Холестерин: 63 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Другие рецепты:

Birthday Cake By Jackson Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 12 порций

  • 1 чашка сливочного масла (230 г), размягченного, плюс еще для сковородок
  • 1 чашка сахара (200 г)
  • 4 яйца
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 3 чашки муки (375 г), плюс еще для сковороды
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 ½ чашки молока (360 мл )
  • 1 часть жирных сливок (480 мл)
  • 1 часть клубники (300 г), тонко нарезанная
  • 3 киви, нарезанных ломтиками
  • ½ стакана ежевики (75 г)
  • ½ стакана черники (50 г)
  • Калорий 520
  • Жир 35 г
  • Углеводы 48 г
  • Клетчатка 2 г
  • Сахар 18 г
  • Белок 8 г

Расчетные значения для одной порции.

  1. Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).
  2. В большой миске смажьте сливочное масло и сахар.
  3. Добавьте яйца по одному и тщательно перемешайте.
  4. Добавить ваниль и тщательно перемешать.
  5. Добавьте сухие ингредиенты и молоко. Тщательно перемешайте.
  6. Обильно сливочного масла и муки на двух противнях диаметром 9 дюймов (23 см). Разделите тесто между ними и запекайте 35 минут.
  7. Вынуть пирог из духовки, полностью остудить и переложить на решетку.
  8. В миске взбить жирные сливки до образования жестких пиков при снятии взбивателя.
  9. Верхний нижний слой торта со взбитыми сливками, затем с киви и клубникой, затем еще со взбитыми сливками. Выложите верхний слой торта. Покройте весь торт взбитыми сливками и фруктами.
  10. Наслаждайтесь!

на 12 порций

  • 1 стакан сливочного масла (230 г), размягченного, плюс еще для сковороды
  • 1 стакан сахара (200 г)
  • 4 яйца
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 3 стакана муки (375 г) ), плюс еще для сковороды
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 ½ стакана молока (360 мл)
  • 1 часть жирных сливок (480 мл)
  • 1 часть клубники (300 г), тонко нарезанная
  • 3 киви, нарезанные ломтиками
  • ½ стакана ежевики (75 г)
  • ½ стакана черники (50 г)
  • Калорий 520
  • Жир 35 г
  • Углеводы 48 г
  • Клетчатка 2 г
  • Сахар 18 г
  • Белок 8 г

Расчетные значения для одного размера порции.

  1. Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).
  2. В большой миске смажьте сливочное масло и сахар.
  3. Добавьте яйца по одному и тщательно перемешайте.
  4. Добавить ваниль и тщательно перемешать.
  5. Добавьте сухие ингредиенты и молоко. Тщательно перемешайте.
  6. Обильно сливочного масла и муки на двух противнях диаметром 9 дюймов (23 см). Разделите тесто между ними и запекайте 35 минут.
  7. Вынуть пирог из духовки, полностью остудить и переложить на решетку.
  8. В миске взбить жирные сливки до образования жестких пиков при снятии взбивателя.
  9. Верхний нижний слой торта со взбитыми сливками, затем с киви и клубникой, затем еще со взбитыми сливками. Выложите верхний слой торта. Покройте весь торт взбитыми сливками и фруктами.
  10. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Торт Элмо (Урок по легкому декорированию)

Узнайте, как украсить Elmo Cake , очаровательный праздничный торт на тему «Улицы Сезам»! Мне нравится этот метод, потому что он относительно простой, даже если вы новичок в украшении тортов.Просмотрите видеоурок и ознакомьтесь с рекомендуемыми инструментами перед тем, как начать.

Из всех моих 1200 рецептов вы смотрите на один из самых особенных.

Поздравляю со вторым днем ​​рождения моего милого и энергичного малыша, который на самом деле является олицетворением чистого солнечного света. Сказать, что она любит Эльмо, — ничего не сказать, поэтому мы сделали ей особенный торт, и я с радостью расскажу, как я это сделал.


Видеоурок по торту Elmo


Торт Элмо для начинающих

Я не продвинутый декоратор тортов.Хотя я много лет практиковался, сложные украшения тортов для меня просто нереальны. Я знала, что хочу украсить торт Элмо на второй день рождения дочери, поэтому выбрала более простой способ. Приехала моя замечательная помощница Стефани, и мы вместе украсили торт для упражнений. Практика была именно тем, что мне нужно, чтобы снять для вас видеоурок.

Как украсить торт Элмо

  1. Сделайте торт: В центре внимания этого торта находится верх (а не стороны), поэтому я выбрала двухслойный торт.(Кроме того, чем выше торт, тем больше трубок вам нужно сделать!) Мой рецепт двухслойного белого торта обещает мягкий и ароматный торт с самой пушистой текстурой. Это всегда хит, особенно на вечеринках по случаю дня рождения.
  2. Сделайте глазурь: Я использовал свой любимый ванильный масляный крем и увеличил пропорцию, чтобы у меня было больше глазури. Я настоятельно рекомендую следовать приведенному ниже рецепту глазури. Покрасьте большую часть инея в красный для меха Элмо. Затем нарисуйте немного черного как глазурь для его рта и зрачков, а остальное оставьте белым для начинки торта, а также для глаз и носа Эльмо.Я рекомендую гелевый пищевой краситель. Цвет глазури при высыхании станет темнее, поэтому не переусердствуйте с красным и черным.
  3. Выровняйте торты: Выпеченные торты будут иметь небольшой купол, поэтому аккуратно выровняйте их выравнивателем для тортов или зубчатым ножом. Приберегите записки для глаз и носа Элмо.
  4. Добавьте слой крошки: Нанесите тонкий слой красной глазури по бокам и поверх торта. Полезны скребок для скамейки, лопатка для глазури и вращающийся поднос для торта. Шерсть из крошки создает полезную плоскую «основу» глазури для мехового украшения Elmo с кантом.Охладите торт, пока сделаете ему глазки и носик.
  5. Сделайте глаза и нос Эльмо: Помните верхушки торта, которые вы выровняли? Раскрошите их в стиле шипучки. Смешайте с небольшим количеством глазури и сформируйте 2 круга для глаз Эльмо ​​и овальную или яйцевидную форму для его носа. Заморозьте, пока не затвердеет, около 30 минут. Растопите белый шоколад (или даже тает леденец), затем покройте глаза. Подкрасьте оставшийся белый шоколадный апельсин (лучше всего гелевый пищевой краситель) и покройте нос. Охладите, пока покрытие не застынет.
  6. Добавить рот и трубку Мех Элмо: С помощью небольшого смещенного шпателя нанесите тонкий слой черного на верхнюю часть рта Элмо, затем с помощью зубочистки обведите его точную форму. А теперь приступим к работе! Вам понадобится насадка для травы, такая как насадка 233 Wilton или насадка 234 Wilton. Для того, чтобы мех сохранял форму трубы, глазурь должна быть относительно густой, поэтому убедитесь, что вы следуете моему рецепту, приведенному ниже.
  7. Последние штрихи! Когда покрытие из белого шоколада застынет, наденьте на зрачки круглую трубку, затем поместите сверху глаза и нос.🙂

Отличные новости!

Письменные инструкции, приведенные ниже, включают мои советы по экономии времени для каждого шага. Например, я рекомендую сделать глаза и нос Элмо, пока крошка остывает, и накоротить мех Элмо, пока глаза и нос застынут. Я также включаю подробные инструкции по сборке!

Глаза и нос Эльмо ​​

Для глаз и носа Эльмо ​​ничего лишнего не нужно, например, паста для жевательной резинки или помадка.Скорее просто используйте обрывки торта, которые вы выровняли. Разве это не удобно?

Наконечник для придания формы: Добавьте глазури только к крошкам торта, чтобы получилась полувлажная смесь, которую вы можете придать ему форму глаз и носа. Нос Элмо имеет овальную форму и форму яйца. Сделайте его глаза диаметром в 2 дюйма, а нос — примерно 2,5 — 3 дюйма в длину.

Инструменты для украшения торта Elmo

Это торт для особого случая, и дети обычно едят небольшими ломтиками, поэтому меня не интересует пищевой краситель.Однако, если да, я понимаю, и натуральные пищевые красители были бы замечательными! Множество вариантов — поиск «натуральных пищевых красителей» в Интернете, чтобы получить несколько советов!

Распечатать часы значок часов

Описание

Мне нравится этот метод изготовления торта Элмо, потому что он относительно простой, даже если вы новичок в украшении тортов.Просмотрите видеоурок и перед началом ознакомьтесь с рецептом и рекомендуемыми инструментами.


  • 2 и 1/2 стакана (263 г) просеянной муки для выпечки * (выровненной ложкой)
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки пищевая сода
  • 1 чайная ложка соли
  • 3/4 стакана (1,5 палочки; 170 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
  • 1 и 3/4 стакана (350 г) сахарный песок
  • 5 крупных яичных белков , комнатной температуры
  • 1/2 стакана (120 г) сметаны , комнатной температуры *
  • 1 столовая ложка чистого экстракта ванили (да, столовая ложка!)
  • 1 стакан (240 мл) цельного молока , комнатной температуры *
Глаза и нос Эльмо ​​
  • две плитки белого шоколада по 4 унции (113 г каждая), мелко нарезанные *
  • 1/2 чайной ложки растительного масла или кокосового масла
Ванильный сливочный крем
  • 1 и 1/2 стакана (3 палочки; 345 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
  • 6 и 1/4 стакана (750 г) кондитерского сахара
  • 1/3 стакана (80 мл) цельного молока или жирных сливок
  • 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
  • 1/8 чайной ложки соли
  • красный, оранжевый и черный гелевый пищевой краситель

  1. Прочтите полные инструкции и просмотрите видеоурок перед тем, как начать.Если вы хотите приготовить торт заранее, прочтите мою инструкцию Make Ahead ниже, прежде чем начать.
  2. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Смажьте две 9-дюймовые формы для выпечки, выстелите пергаментной бумагой, затем смажьте пергаментную бумагу. Пергаментная бумага помогает пирогам легко отделяться от формы.
  3. Взбейте муку для выпечки, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
  4. С помощью ручного или стационарного миксера с венчиком взбейте масло и сахар на высокой скорости до образования пены, примерно 2 минуты.При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши. Добавьте яичные белки, сметану и ваниль. Взбивайте на высокой скорости примерно 2 минуты до однородности. Соскребите по сторонам и дну миски по мере необходимости. Вылейте в миску сухие ингредиенты. Затем, включив миксер на малой скорости, медленно влейте молоко и взбивайте на низкой скорости, пока не смешано. Не перемешивайте слишком много. Возможно, вам придется взбить все это вручную, чтобы убедиться, что на дне миски нет комков.Тесто будет немного густым.
  5. Равномерно вылейте тесто в формы для выпечки. Выпекайте около 24-25 минут или пока коржи не пропекутся. Чтобы проверить степень готовности, вставьте зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, значит, готово. Дайте коржи полностью остыть в противнях, установленных на решетке. Перед замораживанием и сборкой коржи должны полностью остыть.
  6. Приготовьте глазурь: В большой миске с помощью ручного или стационарного миксера, снабженного венчиком или лопастью, взбейте масло на средней скорости до кремообразного состояния около 2 минут.Добавьте кондитерский сахар, молоко / сливки, ванильный экстракт и соль, пока миксер работает на малой мощности. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 3 полных минут. Вкус. Если глазурь слишком сладкая, добавьте щепотку соли. Глазурь будет густой.
  7. Подкрашивайте глазурь: Поместите 1 стакан + 2 столовые ложки (примерно 1 стакан с горкой) глазури в миску среднего размера. Он останется белым и будет использоваться для начинки торта и для формирования глаз и носа Элмо. Налейте 1/3 стакана глазури в небольшую миску. Добавьте 3 капли черного пищевого красителя, пока он не станет темно-серым.(Имейте в виду, что глазурь сохнет темнее.) Подкрасьте оставшуюся глазурь в красный цвет, используя 4-5 больших капель красного гелевого пищевого красителя. Подкрашивайте, пока не будете удовлетворены цветом. Помните, глазурь сохнет темнее.
  8. Выровняйте лепешки и добавьте слой крошки: С помощью большого зубчатого ножа срежьте купола с охлажденных пирогов (полутонким слоем), чтобы получилась ровная поверхность. Поместите верхушки в миску для использования на шаге 9. Поместите 1 корж на подставку для торта, сервировочную тарелку или вращающийся поднос.Сверху намажьте 1 чашкой белой глазури. (Оставьте оставшуюся белую глазурь для шага 9.) Сверху нанесите 2-й слой. Распределите тонкий слой красной глазури по бокам и сверху торта. Это ваша крошка, слой которой должен быть довольно тонким. Для этого пригодятся лопатка для обледенения и верстак. См. Видеоурок выше. Охладите в холодильнике или морозильной камере без крышки не менее 30 минут, чтобы крошка застыла.
  9. Тем временем придайте форму глазам и носу Элмо: Раскрошите выровненные куски торта в крошки.Я просто использую для этого свои руки. Добавьте 1 столовую ложку белой глазури. Если смесь по-прежнему кажется рассыпчатой ​​и плачущей, добавьте еще немного белой глазури, пока не получите влажную смесь, которую можно будет придать форму. Смесь не должна быть слишком влажной. Сформируйте 3 формы: два 2-дюймовых диска для глаз Элмо и один 3-дюймовый овал / яйцо для носа Элмо. Сгладьте их как можно лучше. Выложите на противень с подкладкой и охладите в холодильнике или морозильной камере не менее 30 минут, чтобы оно застыло. (После того, как они будут установлены, вы можете при необходимости сгладить неровности на поверхности руками.)
  10. Тем временем трубка из меха Эльмо: Сначала нанесите тонкий слой черной глазури на нижнюю половину верхней части торта. Используйте небольшой шпатель со смещением, чтобы сделать его идеально гладким. Оставьте оставшуюся черную глазурь. Используя зубочистку, нарисуйте / нарисуйте форму рта Элмо на черной глазури. Используйте его как ориентир, чтобы обвить его мехом. Наденьте на кондитерский мешок наконечник № 233 Wilton (наконечник для травы). Выложите внутрь немного красной глазури. Если пакет переполнен, трудно подавать эту глазурь, поэтому просто добавляйте немного глазури в пакет за раз.Поместите кончик прямо на поверхность торта и надавите, чтобы выдавить глазурь из кончика. Быстро поднимите кончик, выдавливая глазурь. Видеоурок выше полезен для этого шага. Оберните его мехом по всей поверхности и по бокам торта. (Боковые стороны не являются обязательными, но если у вас достаточно глазури, дерзайте!) Полезно осторожно наклонить подставку для торта / поворотный стол, чтобы легче было нанести глазурь по бокам. Отложите торт в сторону. При желании можно охладить.
  11. Растопите шоколад: Вы можете растопить шоколад и масло вместе в пароварке или микроволновой печи.Если вы используете микроволновую печь: поместите измельченный шоколад и масло в миску со средней жаропрочностью. Растапливайте в микроволновой печи с шагом 20 секунд, помешивая после каждого шага, пока оно полностью не растает и не станет однородным. Поместите один из дисков (глаз) в белый шоколад. Используйте вилку, чтобы полностью покрыть его. Вилкой извлеките диск (ушко) из шоколада. Положите обратно на выстланный противень. Повторите со 2-м диском (глазком). Вмешайте 1 каплю пищевого красителя из апельсинового геля в оставшийся растопленный шоколад. Покройте нос Элмо точно так же, как вы покрыли глаза.Охладите или заморозьте на 30 минут, пока белый шоколад не застынет. Я считаю, что по мере высыхания апельсин становится немного темнее.
  12. После застывания белого шоколада наденьте на кондитерский мешок наконечник № 12 Wilton (круглый наконечник). Выложите внутрь ложку черной глазури. Направьте зрачки Элмо на глаза. Осторожно прижмите глаза и нос к лицу Эльмо.
  13. Если вы украсили торт на вращающейся подставке для торта, используйте пару тонких лопаток (и помощника!), Чтобы осторожно снять торт с вращающегося подноса на подставку для торта, сервер или подставку для торта.На самом деле мне нравится использовать подставку для торта, чтобы накрыть и хранить свои торты в холодильнике.
  14. Подать торт. Плотно накройте оставшийся торт и храните в холодильнике до 5 дней.

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению вперед: Вы можете приготовить коржи заранее. Плотно заверните отдельные испеченные и охлажденные коржи и поставьте в холодильник на срок до 2 дней. Вы также можете собрать торт со ртом и мехом Элмо за 2 дня раньше срока.Вы также можете заранее приготовить, покрыть белым шоколадом, накрыть и охладить нос и глаза Элмо. Не кладите на торт до дня подачи, так как красный цвет шерсти Эльмо ​​может размазаться по глазам и носу. Трубите зрачки Элмо в день служения, потому что черный может размазаться ему по глазам, если его заблаговременно охладить. Он сделал это за меня, поэтому я просто тщательно стер его.
  2. Инструкции по замораживанию: Заморозьте коржи на срок до 3 месяцев. См. Инструкции в разделе «Как заморозить торт».Доведите коржи до комнатной температуры, затем перейдите к шагу 6. ​​
  3. Специальный инструмент: Настольный миксер KitchenAid | 9-дюймовые формы для торта | Наконечник травы | Круглый наконечник | Мешки для трубопроводов (одноразовые или многоразовые) | Зубочистка | Поворотный столик для торта | Малый офсетный шпатель | Большой шпатель для обледенения | Скребок для скамейки | Пищевой краситель: оранжевый, красный и черный
  4. Мука для тортов: Если вы не можете достать муку для тортов, используйте этот заменитель муки для тортов. Я предлагаю сделать это 3 раза, а затем вынуть 1/2 стакана, так как в этом рецепте вам нужно 2 и 1/2 стакана.
  5. Белый шоколад: Используйте настоящий белый шоколад, чтобы покрыть глаза и нос Элмо. При необходимости вы можете использовать высококачественные чипсы из белого шоколада (я предпочитаю бренд Ghirardelli), но я рекомендую использовать батончики из чистого шоколада. Вы можете найти их рядом с шоколадной стружкой в ​​проходе для выпечки. Они продаются в слитках по 4 унции. Мне нравятся бренды Bakers или Ghirardelli. Вы также можете использовать 8 унций леденцов.
  6. Этот торт обслуживает примерно 10-12 человек, но я обслужил 16 человек, включая половину взрослых и половину детей.Нарежьте его на мелкие кусочки!

Ключевые слова: день рождения, торт, Элмо

Лучший рецепт торта Funfetti — Как сделать домашний торт ко дню рождения Funfetti

Паркер Файербах

Этот торт для взрослых Funfetti — это, по сути, праздничный торт нашей мечты. Три слоя нежных ванильных коржей покрыты не слишком сладким и слегка острым сливочным кремом.Добавьте к этому красочную посыпку и горстку свечей, и вы получите классический праздничный торт, который обязательно заставит получателя улыбнуться.

Не любите ваниль на ванили? У нас есть масса восхитительной глазури, которую можно заменить! Попробуйте наш классический шоколадный крем или глазурь из арахисового масла, чтобы получить неотразимый взгляд на классику.

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 16 порции

Время подготовки: 0 часы 30 минут

Общее время: 2 часы 0 минут

Для торта

1 1/2 c.

(3 палочки) сливочное масло размягченное

2 1/4 c.

сахарный песок

1 ст.

чистый экстракт ванили

1/2 c.

посыпки, при желании можно украсить еще

Для сливочного крема

1 1/2 c.

сливочное масло размягченное

1 чайная ложка

чистый экстракт ванили

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Приготовление торта. Разогрейте духовку до 350 ° и выстелите три 8-дюймовых формы для выпечки пергаментной бумагой.
  2. В большой миске с помощью ручного миксера (или в миске настольного миксера) взбейте масло и сахар до получения легкой и воздушной массы. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте ваниль и перемешайте до однородности.
  3. В другой большой миске смешайте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль. Добавьте половину сухих ингредиентов к влажным, взбивая, пока они не смешаются. Влейте молоко и перемешайте до полного растворения. Добавьте оставшиеся сухие ингредиенты и перемешайте до однородного состояния.Сложить посыпать.
  4. Равномерно распределите тесто между подготовленными формами для выпечки. Выпекайте до тех пор, пока сверху не станет слегка золотисто, а зубочистка, вставленная в середину, не станет чистой, примерно от 30 до 35 минут. Дайте полностью остыть.
  5. Тем временем приготовьте сливочный крем: в большой миске с помощью ручного миксера взбивайте масло до легкого и пушистого состояния в течение 2–3 минут. Добавьте сахарную пудру, сметану, ваниль, жирные сливки и соль и взбивайте до однородной массы.
  6. Сборка торта: Положите нижний слой торта на сервировочное блюдо и смазать сливочным кремом; повторить со вторым слоем торта.Сверху выложите последний слой торта, затем заморозьте весь торт сливочным кремом. При желании украсьте побольше посыпки.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish: ешьте как каждый день на выходных

Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший торт ко дню рождения — My Farmhouse Table

День рождения моей мамы в эти выходные, и хотя ее вкус торта больше склоняется к шоколаду, мне нравится любой торт, который лучше всего сочетается с мороженым.Или мороженое IS . Показательный пример, мой торт-мороженое Copycat DQ. Для тех, кто хочет получить лучшее из обоих миров, почему бы не попробовать этот рецепт идеального праздничного торта.

Что делает этот торт еще лучше, так это то, что в нем всего 3 ингредиента….

Смесь для торта в коробках

Мороженое

и Cool Whip.

Ну и окропляет…. Я не могу забыть брызги.

Особенно на именинном торте!

Боковое примечание: видели ли вы на различных интернет-сайтах или в Pinterest, как приготовить смеси для торта в коробках на вкус, как будто они только что из пекарни? Ну вот.

Дополнительные яйца делают торт очень воздушным.

Масло и молоко добавляют немного сочности.

И ваниль добавляет аромату.

Вы можете использовать практически любую комбинацию вкусов для торта и мороженого.

Попробуйте желтую смесь для торта с шоколадным мороженым.

Или шоколадный торт с малиновым мороженым. (Обморок)

Но для этого торта, с это Абсолютный торт ко дню рождения, почему бы не пойти с двумя любимыми детьми: торт Funfetti с печеньем и мороженым со сливками.

Зажгите свечи и начните петь «С Днем Рождения».

Я возьму вилы.

Торт на день рождения с мороженым

Автор My Farmhouse Table

Состав

  • 4-5 чашки Мороженое, размягченное
  • 1 Смесь для торта в штучной упаковке
  • 1 картонная коробка (8 унций) Cool Whip, размороженный
  • Брызгает

Инструкции

  1. Застелите 9-дюймовую круглую сковороду полиэтиленовой пленкой.Залейте мягким мороженым по вашему выбору (я использовала печенье и сливки). Заморозить 2-3 часа до застывания.

  2. Тем временем приготовьте и испеките смесь для торта по вашему выбору (я использовал Funfetti) в соответствии с инструкциями на упаковке для двух 9-дюймовых круглых форм для выпечки. Дайте пирогу остыть в кастрюле в течение 5-10 минут, прежде чем вынуть решетку на решетку для полного остывания.

  3. Выложите один корж на сервировочную тарелку.Сверху выложите слой мороженого (сняв полиэтиленовую пленку).

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *