Напитки, 2328 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Напитки, 2328 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №93 (155)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Культура приготовления напитков — целая вселенная. Кофе, чай, какао — классические напитки на завтрак. Компоты, морсы, соки — на обед. Вечером не грех выпить коктейль. А есть еще напитки сезонные: зимние и согревающие (глег, грог, пунш или глинтвейн) и прохладительные для жаркого лета (лимонад, крюшон или сангрия). Нельзя объять необъятное, но мы постарались собрать максимум рецептов напитков на сайте, выстроив удобную навигацию по типу и ингредиентам. Вы найдете и те напитки, которые можно заготовить на зиму, сохранив вкус летних ягод и фруктов, и разнообразные способы приготовления кофейных и чайных купажей, и сиюминутные фантазии, не требующие профессиональных навыков бармена вроде «Кровавой Мэри» или мохито.
Клубничный ликерМятаВодаСпрайтСироп маракуйи
Найдено 2328 рецептов
Сортировать:
Напиток с кокосом
Автор: Ольга Худина4 порции
15 минут
Напиток клюквенный
Автор: Ольга Худина12 порций
25 минут
спецпроекты
Имбирный напиток
Автор: Сережа Тарасов1 порция
10 минут
Напиток апельсиновый
Автор: Юлия Хантова12 порций
30 минут
Кокосовый напиток
Автор: Ольга Худина2 порции
20 минут
Яблочно-огуречный напиток
Автор: Ольга Худина2 порции
15 минут
Напиток ягодный
Автор: Татьяна Спирина5 порций
Варенье из красной и черной смородины
Три простых рецепта на зимуКак приготовить стейк на сковороде — рассказывает шеф-повар
Как выбирать мясо? Когда солить? Сколько мариновать? И другие дельные советыспецпроекты
Напиток из хурмы
Автор: Ольга Худина6 порций
15 минут
Освежающий арбузный напиток
Автор: Ольга Худина4 порции
30 минут
Напиток из базилика
Автор: Maria6 порций
15 минут
Напиток с плодами аноны
Автор: Ольга Худина3 порции
20 минут
Клюквенный напиток
Автор: varle6 порций
3 часа
Ягодный напиток
Автор: Ольга Худина2 порции
15 минут
Напиток из облепихи и имбиря
Автор: Anastasia Sheveleva4 порции
10 минут
Завтраки2291
Каши475
Омлет383
Яичница230
Сырники198
Творожные запеканки163
Фриттата80
Драники60
Каши на молоке41
Мюсли36
Каши на воде33
Сладкие каши26
Гранола23
Основные блюда12710
Запеканка617
Котлеты513
Рулеты371
Рагу328
Лапша285
Стейки275
Пюре269
Блюда из баранины253
Шашлык240
Блюда с фаршем238
Плов184
Роллы166
Жаркое149
Блюда из индейки136
Лазанья134
Перец фаршированный113
Овощное рагу107
Блюда из птицы107
Вареники100
Блюда из рыбы91
Пельмени91
Курица в духовке90
Фрикадельки89
Тефтели88
Блюда из мяса82
Голубцы82
Отбивные82
Гратен82
Жульен77
Блюда из овощей74
Новогодние блюда из свинины70
Гуляш65
Фаршированные блюда63
Деруны63
Соте62
Овощи в духовке61
Паэлья56
Блюда из курицы54
Рыба в духовке52
Зразы49
Кебаб49
Мясо в духовке48
Рататуй48
Праздничные блюда из свинины45
Крокеты43
Шницель40
Шаурма39
Полента34
Овощное рагу с кабачками34
Буррито33
Мусака33
Новогодние блюда из курицы32
Бифштекс32
Клецки31
Ростбиф29
Биточки28
Бефстроганов28
Манты28
Блюда с рисом24
Долма24
Чахохбили23
Цыпленок табака22
Блюда из морепродуктов21
Эскалоп20
Хинкали20
Фрикасе20
Мясо по-французски18
Люля-кебаб18
Блюда из круп18
Постные котлеты16
Азу16
Буженина16
Блюда из говядины15
Аджапсандал13
Галушки10
Печеночный торт10
Бигус8
Блюда из кролика7
Чанахи7
Бешбармак7
Праздничные блюда из курицы4
Хашлама4
Бризоль4
Тушенка4
Мамалыга3
Ромштекс2
Колдуны2
Ханум2
Кутья2
Соусы и маринады1462
Соусы к рыбе401
Майонез90
Томатный соус84
Чатни66
Терияки60
Соус «Песто»57
Соусы к мясу52
Сальса51
Грибной соус35
Сырный соус34
Соусы к птице32
Сметанный соус30
Горчица29
Соус «Бешамель»27
Барбекю25
Соус «Тартар»24
Аджика23
Соус «Цезарь»21
Чесночный соус19
Сливочный соус16
Горчичный соус15
Кетчуп14
К салату14
Сладкие соусы11
Ткемали8
Кисло-сладкий соус4
Медовый соус3
Заготовки110
Варенье142
Соленья и консервация129
Овощи на зиму49
Салаты на зиму16
Арбуз на зиму8
Тыква на зиму7
Капуста на зиму4
Бульоны95
Куриный бульон74
Овощной бульон41
Мясной бульон35
Рыбный бульон11
Грибной бульон5
Паста и пицца1958
Спагетти757
Макароны147
Паста карбонара81
Пенне76
Равиоли75
Пицца с сыром64
Тесто для пиццы56
Ньокки54
Пицца с помидорами53
Феттуччини52
Тальятелле44
Лингвини44
Каннеллони41
Тонкая пицца40
Пицца с колбасой39
Болоньезе38
Паста с грибами36
Фарфалле34
Пицца с грибами32
Фузилли31
Пицца дрожжевая27
Пицца с морепродуктами25
Мясная пицца19
Пицца с ветчиной16
Тортеллини15
Пицца с курицей14
Маргарита13
Паппарделле11
Орекьетте10
Четыре сыра9
Пицца диетическая7
Тальолини6
Паста с морепродуктами5
Паста в сливочном соусе5
Пепперони3
Паста с креветками2
Супы3594
Суп-пюре417
Крем-суп356
Суп с курицей195
Гороховый суп175
Борщ166
Холодные супы163
Рыбный суп160
Грибной суп155
Томатный суп153
Тыквенный суп146
Овощные супы124
Гаспачо104
Картофельный суп96
Сырный суп91
Суп с мясом89
Щи89
Солянка81
Луковый суп77
Фруктово-ягодный суп73
Окрошка67
Суп-лапша66
Суп с фасолью63
Уха59
Похлебка50
Рисовый суп49
Рассольник48
Суп с чечевицей43
Свекольник42
Минестроне36
Суп «Харчо»35
Суп с фрикадельками34
Молочный суп34
Суп с вермишелью29
Мисо29
Суп с клецками26
Том-ям23
Постные супы23
Шурпа15
Лагман14
Холодник10
Таратор9
Капустняк9
Хаш7
Буйабес6
Бозбаш6
Ботвинья6
Кукси4
Кулеш2
Довга2
События
Новый год 311
Масленица254
23 Февраля233
8 Марта195
Пасхальные рецепты159
Пикник139
14 февраля132
Постные рецепты124
1 Мая109
Фуршет94
Закуски6189
Горячие закуски5714
Холодные закуски895
Сырные закуски282
Паштеты188
Рулетики149
Праздничные закуски111
Дип101
Тартар100
Чипсы90
Хумус85
Карпаччо62
Гуакамоле52
Рулет из лаваша50
Канапе49
Запеканка из кабачков45
Тортилья44
Фондю38
Баклажанная икра37
Такос36
Форшмак31
Творожные закуски29
Фаршированные яйца28
Кесадилья25
Заливное24
Лобио23
Холодец20
Сациви19
Кабачковая икра19
Сырное фондю17
Лечо17
Сырные шарики17
Помидоры с сыром7
Закусочные торты5
Бастурма5
Ризотто327
Ризотто с овощами112
Ризотто с грибами73
Ризотто с морепродуктами57
Ризотто с мясом56
Ризотто без риса35
Ризотто по-милански9
Сэндвичи633
Тосты151
Открытый бутерброд149
Клубный сэндвич146
Гамбургер116
Брускетта104
Закрытый бутерброд88
Горячие бутерброды39
Хот-дог16
Чизбургер15
Панини8
Крок-месье6
Бутерброды с красной икрой5
Крок-мадам5
Бутерброды с сыром5
Бутерброды с рыбой3
Напитки2337
Коктейли651
Алкогольные напитки592
Смузи384
Коктейли алкогольные285
Кофе211
Напитки безалкогольные210
Лимонад150
Чай144
Компоты79
Пунш77
Молочный коктейль77
Горячий шоколад66
Коктейли с джином63
Коктейли безалкогольные59
Коктейли с водкой55
Коктейли с ромом53
Глинтвейн50
Ликеры47
Коктейли с вином41
Соки37
Коктейли с виски34
Мохито32
Морс29
Коктейли с текилой27
Коктейли с бренди26
Кисель23
Сангрия19
Какао18
Грог18
Настойки17
Газированные напитки15
Квас13
Сбитень12
Вина10
Наливка9
Сидр7
Глёг4
Самогон3
Салаты5499
Овощные салаты1251
Салаты без майонеза 718
Салаты с курицей584
Фруктовые салаты379
Рыбные салаты294
Теплые салаты265
Классические салаты250
Вегетарианские салаты188
Мясные салаты140
Слоеные салаты133
Винегрет130
Оливье115
Салаты из баклажанов108
Салат «Цезарь»95
Салаты из капусты67
Крабовый салат55
Сладкие салаты55
Салаты из яиц52
Салаты с грибами45
Салаты с фасолью39
Мимоза37
Салаты с морепродуктами35
Салаты с сыром35
Греческий салат31
Острые салаты30
Диетические салаты27
Праздничные салаты27
Салаты с креветками25
Постные салаты22
Салаты корейские14
Салаты с майонезом10
Салаты с помидорами9
Новогодние салаты7
Салаты с кальмаром6
Салаты с ананасом2
Выпечка и десерты13170
Пироги2339
Торты1231
Печенье1132
Фруктовые десерты975
Кексы678
Блины597
Хлеб563
Мороженое449
Оладьи434
Пирожное361
Маффины333
Пудинг317
Десертные крема301
Пирожки298
Чизкейк248
Булочки244
Конфеты205
Желе193
Сироп169
Мусс169
Суфле160
Сладкие рулеты140
Лепешки139
Брауни137
Овсяное печенье134
Бисквит132
Шарлотка130
Безе, меренги116
Творожные десерты114
Крем109
Киш106
Тарталетки105
Куличи99
Капкейк96
Тирамису95
Блины на молоке92
Панкейки85
Десерты без выпечки79
Штрудель78
Вафли74
Сорбет72
Пончики71
Выпечка с творогом71
Тесто для пирожков69
Песочное печенье67
Тонкие блины67
Бисквитный торт64
Мармелад62
Пряники61
Хачапури58
Гренки54
Низкокалорийные десерты53
Манник53
Галеты49
Корзиночки47
Бискотти47
Оладьи из кабачков46
Эклеры44
Творожное печенье37
Крекеры37
Постные десерты36
Слойки36
Круассаны34
Ватрушки33
Постные пироги32
Зефир32
Творожный торт28
Творожная пасха27
Медовый торт27
Рогалики27
Печенье с начинкой25
Фокачча25
Несладкое печенье24
Коврижка24
Курник24
Профитроли23
Блины с начинкой23
Глазурь23
Блины на кефире23
Пахлава22
Трубочки21
Постное печенье21
Творожники21
Заварной торт19
Коржики18
Пастила17
Хворост16
Блины на воде16
Плюшки14
Бисквитное печенье14
Бублики14
Торт из печенья13
Пирожное «Мадлен»13
Самса12
Песочный торт12
Беляши12
Ачма10
Торт-суфле9
Жареные пирожки9
Слоеный торт9
Кулебяка8
Торт с безе6
Ириски5
Новогодние десерты4
Вертута4
Кнедлики4
Волованы3
Кислые блины3
Расстегаи2
Праздничные торты1
пошаговые рецепты приготовления с фото
Рецепты напитков: пошаговые рецепты приготовления с фотоАкция «Загород»: привезем бесплатно.
Даже на дачу
Скидка 200₽ на покупку от 1000₽ при первом онлайн-заказе
Лови промокод!
* Акции действует до 30 сентября 2023
VS28A6
Всего рецептов: 16
Вина Глинтвейн Грог Какао Квас Кисель Коктейли алкогольные Коктейли безалкогольные Компоты Показать больше
ЮМСливовый компот
Автор: Юлия Мухачева
от 30 до 60 минут
Cостав
МККоктейль с аперолем
Автор: Мария Кащенко
до 30 мин
Cостав
МККоктейль «Северное сияние»
Автор: Мария Кащенко
до 30 мин
Cостав
ЮМЯблочный морс с корицей
Автор: Юлия Мухачева
до 30 мин
Cостав
МКВишнёвый глинтвейн
Автор: Мария Кащенко
до 30 мин
Cостав
МКМартини «Вырви Глаз» для незабываемого Хэллоуина
Автор: Мария Краско
до 30 мин
Cостав
МКТыквенный пунш с ромом в большой тыкве
Автор: Мария Краско
до 30 мин
Cостав
МКПряное какао с маршмеллоу
Автор: Мария Кащенко
до 30 мин
Cостав
МКБелый глинтвейн
Автор: Мария Кащенко
до 30 мин
Cостав
МКАнглийский грог
Автор: Мария Кащенко
до 30 мин
Cостав
ЮЯЛечо
Автор: Юлия Яковлева
до 30 мин
Cостав
МККлубничный пунш
Автор: Мария Кащенко
более 90 минут
Cостав
Также рекомендуем попробовать
МКПостный крем-суп из зелёного горошка
Автор: Мария Кащенко
до 30 мин
Cостав
МКПостные щи на грибном бульоне
Автор: Мария Краско
от 30 до 60 минут
Cостав
ЕШКрем-суп из фасоли и цветной капусты
Автор: Елена Шашкина
до 30 мин
Cостав
МККартофель с капустой и черносливом
Автор: Мария Кащенко
от 30 до 60 минут
Cостав
Восстановление пароля
Данные для смены пароля будут высланы
вам по E‑Mail, указанному
при регистрации
Логин или E-mail
Восстановление пароля
Для восстановления пароля осталось пройти несколько шагов:
1.
регистрации;
2. Откройте письмо от адресата:
[email protected]
Если не находите его, то проверьте, пожалуйста, “Спам”;
3. Перейдите по ссылке из письма;
4. Введите новый пароль.
Установите новый пароль
Новый пароль Повторите парольНовый пароль успешно сохранен!
Вы можете использовать новый пароль
для входа в личный кабинет
Рецепт коктейля Негрони
К Liquor.comLiquor.com
Liquor.com обслуживает энтузиастов напитков и профессионалов отрасли с 2009 года. Наши авторы — одни из самых уважаемых в отрасли, а наши рецепты предоставлены барменами, которые создают настоящую » Кто есть кто» мира коктейлей.
Узнайте о Liquor.com Редакционный процесс
Обновлено 04.06.23
1228 оценок
Liquor.com / Тим Нусог
Легкий в приготовлении и освежающе горький, Негрони, как говорят, был изобретен во Флоренции бесстрашным итальянским графом Камилло Негрони в начале 20-го века. Находясь в баре Casoni во Флоренции, он потребовал, чтобы бармен усилил свой любимый коктейль американо, заменив обычную газированную воду джином. Чтобы еще больше разнообразить напиток, бармен также использовал апельсиновую цедру, а не обычную лимонную цедру.
Это широко распространенная история, которая задокументирована в «Sulle Tracce del Conte: La Vera Storia del Cocktail Negroni», написанной Луккой Пикки, главным барменом Caffe Rivoire во Флоренции, Италия, и переводится как «В По следам графа: Правдивая история коктейля Негрони». Судьбоносная замена графа привела к созданию одного из самых популярных напитков с перемешиванием в истории, поскольку Negroni находится рядом с Martini и Manhattan в пантеоне классики.
Научитесь делать негрони для начинающих
Немногие коктейли поощряли более бешеные эксперименты, чем всеми любимый Негрони за свою 100-летнюю историю. Его индивидуальный рецепт джина, кампари и сладкого вермута стал платформой, на которой оставили свой отпечаток поколения производителей напитков. Вместо джина бурбон, и у вас есть Boulevardier, отличный коктейль сам по себе. Попробуйте ром или мескаль в равной пропорции с Кампари и сладким вермутом, и вы получите совершенно разные, но одинаково сбалансированные и впечатляющие напитки.
Есть больше способов настроить Негрони, чем просто поменять его базовый дух. Тип используемого вермута также может повлиять на результат. Выберите тот, который более горький, травяной, цветочный или сухой, и вы заметите разницу. А Кампари? Это почти всегда остается на месте. Вы можете попробовать поэкспериментировать с другим горьким ликером, и некоторые бармены так и делают.
Но Кампари — это единственный ингредиент, который есть почти у всех негрони.
Итак, как же смешать идеальную классическую версию? Начните с выбора правильных базовых материалов. Ключ к великолепному Negroni — найти сочетание джина и вермута, которое дополнит, а не перебьет горький, смелый вкус Campari. Как только вы выберете выигрышное трио, запишите его, запомните и запросите в своем любимом баре. Вы завоюете уважение бармена, сделаете графа гордым и, самое главное, насладитесь хорошим напитком.
Джин 1 унция
Кампари 1 унция
1 унция сладкого вермута
Украшение: цедра апельсина
Добавьте джин, Кампари и сладкий вермут в стакан для смешивания со льдом и перемешайте до полного охлаждения.
Процедить в бокал рокс на большой кубик льда.
Украсьте цедрой апельсина.
Fun with Numbers
Немало привлекательности Negroni заключается в его легко запоминающейся формуле 1:1:1 для джина, Кампари и сладкого вермута.
Но если вы решите поиграть с разными вермутами, вы можете обнаружить, что увеличение или уменьшение количества заветного соотношения приводит к более сбалансированному напитку.
Оцените этот рецепт
Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это будет делать. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!
Рецепт коктейляДайкири
К Liquor.comLiquor.com
Liquor.com обслуживает энтузиастов напитков и профессионалов отрасли с 2009 года. Наши авторы — одни из самых уважаемых в отрасли, а наши рецепты предоставлены барменами, которые создают настоящую » Кто есть кто» мира коктейлей.
Узнайте о Liquor.com Редакционный процесс
Обновлено 08.11.20
329 оценок
Liquor.com / Тим Нусог
Дайкири предположительно был изобретен в 189 г.8 в одноименном шахтерском городке Дайкири на юго-восточной оконечности Кубы американским горным инженером по имени Дженнингс Кокс.
Он был представлен в Соединенных Штатах десятью годами позже, когда медицинский офицер ВМС США привез рецепт с Кубы в Вашингтон, округ Колумбия.
Этот подарок из трех ингредиентов в последующие годы порадовал миллионы гурманов, в том числе таких известных личностей, как Эрнест Хемингуэй и президент Кеннеди. И все же ни один напиток не подвергался большему насилию, чем дайкири. За столетие с лишним, прошедшее с момента его создания, дедушка коктейлей с ромом превратился из гордости Гаваны в нелюбимую добавку на задней части настольной палатки сеньора Фрога. Даже сегодня, когда движение крафтовых коктейлей достигло своего апогея, у большинства людей дайкири слишком часто ассоциируется с неоновой взрослой слякотью, чем-то вроде провалов во время весенних каникул и душераздирающего похмелья.
Но в своей самой чистой форме Дайкири прост и возвышенен, это нежная смесь сладости рома с грубой свежестью сахара и сока лайма. Целые жизни были посвящены уравновешиванию этих трех элементов.
Этот рецепт идет по лезвию ножа со смесью светлого рома и более темного сахарного сиропа демерара. Они подчеркивают лучшие качества друг друга и идеально сочетаются со свежим соком лайма. Один трюк при приготовлении сока из лайма: используйте ручной соковыжималка (или свои собственные руки). Масла из кожуры добавляют дополнительную интенсивность, которая придает коктейлю приятный, яркий оттенок.
Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт дайкири вместе
2 унции светлого рома
1 унция свежевыжатого сока лайма
3/4 унции сахарного сиропа демерара
Украшение: твист лайма
Добавьте ром, сок лайма и сахарный сироп демерара в шейкер со льдом и хорошо взболтайте, пока он не охладится.
