Домашнее мороженое из банана и молока рецепт с фото пошагово и видео

Домашнее мороженое из банана и молока

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M

1. Шаг 1:

   Как сделать домашнее мороженое из банана и молока? Подготовьте продукты. Бананы выбирайте спелые, крепкие. Обязательно помойте их перед тем, как очистить. Затем нарежьте на небольшие кусочки (бананы и молоко обычно берутся в соотношении 2 к 1, на две части очищенных бананов одна часть молока, но пропорции можно менять по своему вкусу).

2. Шаг 2:

   Поместите нарезанные бананы в контейнер и отправьте в морозилку минимум на три часа, а лучше на ночь. Не обязательно использовать контейнер, можно поместить кружочки банана в пакет, расположить их в один слой, так они быстрее заморозятся и не будут прилипать друг к другу.

3. Шаг 3:

   По истечении времени достаньте бананы из морозилки и, не размораживая, поместите в чашу блендера. Туда же добавьте молоко. По вкусу можете добавить ванилин.

5. Шаг 4:

   Взбивайте бананы с молоком 2-3 минуты до получения однородной массы. В принципе, в таком виде мороженое можно уже употреблять, а можно ещё немного подморозить, это тоже решайте по вкусу. Я решила подморозить.

6. Шаг 5:

   Поместите массу в контейнер и отправьте в морозилку на пару часов. По истечении указанного времени достаньте мороженое, разделите на порции, украсьте по своему вкусу. Я украсила листочками мяты, молотым жареным арахисом и дробленым горьким шоколадом. Все это вместе вкусно и полезно! Приятного аппетита!

Я очень люблю такие рецепты, в которых все ингредиенты полезны, нет лишнего жира и сахара и вредных для здоровья способов обработки продуктов, а когда в результате получается ещё и вкусное блюдо — вдвойне приятно! Молоко можно использовать любое — миндальное, кокосовое, безлактозное. Мороженое получается в меру сладким, на мой взгляд и вкус сахар здесь не нужен — хватает сладости банана. Хотите послаще — выбирайте очень спелые бананы. Хотите пожирнее — замените молоко на сливки. Но на мой вкус ничего менять не нужно.  Я точно буду ещё готовить такое мороженое. Хочу поэкспериментировать — добавить к бананами  немного клубники или малины. В общем, всем рекомендую! Вкусное мороженое без лишних калорий, вреда для здоровья и фигуры! Бодрит и освежает — то что нужно в жаркий летний день!  И для приготовления не потребуется много времени. 

Очень удобно на упаковках с домашней заморозкой сделать этикетки, где указать, что заморожено и когда (пишите карандашом, так как чернила из ручки могут потечь). Так вы наверняка будете знать срок хранения и без труда отыщите в полной морозилке то, что нужно.

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Десерты

Детские рецепты для детей домашние

Мороженое из молока

Десерты без выпечки пошаговые рецепты

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Десерт без сахара

Фруктовый десерт из фруктов рецепты с фото

Как приготовить Десерты без муки

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Бананы — 89 ккал/100г

Калорийность продуктов: Бананы, Молоко

Банановое мороженое, пошаговый рецепт на 2178 ккал, фото, ингредиенты

leo1970

11.2011 21:52:00″>24 ноября 2011

Рецепт на:

1 персону

 

ОПИСАНИЕ

Прихожу я в магазин — а там бананы… на меня смотрят… красивые такие, желтые, громадные, видно, что вкусные Купил я их. Прихожу домой, а там еще одна связка, и тоже смотрят на меня Жена их в другом магазине купила. Ну… начали мы их есть. Конечно, если бы это было мясо, или бананы были бы сделаны из мяса, я бы их быстренько оприходовал Но, видно не судьба И тут я вспомнил, что есть такой рецепт — мороженое из бананов. Вот его-то я и решил приготовить (а то все равно бананы выкидывать )

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Ингредиенты

Бананы спелые и вкусные — у меня было 6 громадных и толстых банана

Молоко — пол литра (если хотите сделать постное блюдо — используйте кокосовое молоко)

Сахарный песок — 100 грам — по вкусу

Лимонный сок — половина лимона

Для заправки — любой качественный спиртной напиток (у меня Портвейн из Португалии 12 лет выдержки) — 1 чайная ложка на порцию

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Итак — Мороженое из бананов Бананы были уже близки к порче, поэтому я готовил из всех. По тактильным ощущениям десерт похож на мороженое, даже когда не очень холодный. Больше всего этот десерт похож на фруктовое мороженое. По крайней мере подобное фруктовое мороженое делает наш молочный завод.

Почистите бананы. Нарежьте их кружочками. Поставьте в морозилку и заморозьте. Я замораживал всю ночь.

Поместите бананы в блендер, Туда же вылейте молоко, выжмите лимонный сок, высыпьте сахар. По рецепту положено сахарную пудру, но песок тоже успевает раствориться. Взбивайте смесь в блендере в течение 3-5 минут, периодически перемешивая ложкой (не забудьте отключать блендер, когда будете лазить в нем чем-нибудь особенно ценным, например пальцами). Выложите смесь в пластиковую форму и поставьте замораживаться еще часа на три. Подавайте мороженое, полив сверху портвейном.

Важно Используйте любой высококачественный спиртной напиток. Для этого можно использовать фруктовые или шоколадный ликеры, шампанское (буквально пару чайных ложек на порцию), крепкие вина типа шери, портвейна и пр.

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(18)

Теги рецепта

десертымороженое

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Заготовка рыжиков

Уютная выпечка

Подборка рыбных супов

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Рецепт бананового мороженого из одного ингредиента

Это возмутительно простое «мороженое» — именно тот десерт, который понравится всем за столом — веганам, людям с непереносимостью лактозы, любителям палео и привередливым детям. Просто бросьте четыре замороженных банана в блендер и хорошо взболтайте. Если вы любите мягкую консистенцию, съешьте ее сразу (не помешает и добавление в блендер нескольких столовых ложек молока, но это не обязательно). Для более традиционных мерных ложек заморозьте их в герметичном контейнере и раздайте, как в случае с Ben & Jerry’s. Попробуйте добавить ложку арахисового масла, Nutella или меда; горсть шоколадной стружки или миндаля; или ½ чайной ложки молотого имбиря, кардамона или корицы.

Учите: как сделать мороженое

Реклама

---

Учитывание: четыре порции

• 4ripe Bananas

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Peel. дюймовые куски и поместите их в сумку для замораживания в морозильную камеру не менее чем на 6 часов. Достать и взбить блендером до однородности. Подавайте немедленно или заморозьте в герметичном контейнере не менее чем на 2 часа. Зачерпните и подавайте.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Метки рецептов

• Мороженое и сорбеты
• Бананы
• Планируйте заранее
• Легко
• Десерт
• Лето
• 3 90 Бесплатно0013
• Gluten Free
• Low Fat
• Vegan
• Vegetarian

---

More From Recipes to Cook With Your Kids

• Soft Sugar Cookies With Raspberry Frosting

  Eric Kim

  55 minutes

• Chocolate Self Торт с соусом

  Йосси Арефи

  45 минут плюс охлаждение

• Буррито с фасолью и сыром

  Кей Чун

  40 минут

• Mint Chocolate Chip Ice Cream Cake

  Ali Slagle

  30 minutes, plus at least 2 hours’ freezing

• Cheesy Bread With Marinara

  Yasmin Fahr

  25 minutes

• Smoked Gouda and Broccoli Flatbreads

  Ali Slagle

  15 минут

• Meskouta (марокканский апельсиновый пирог)

  Nargisse Benkabbou

  1 час, плюс охлаждение

• Easy

  Томатный соус Marcella Hazan’s

  The New York Times, Kim Severson

  1 час

• Easy

  Одноказу Хлеб с замесом

  Марк Биттман, Джим Лахи

  1 час 30 минут, плюс около 20 часов перерыва

• Батончики с сахарным печеньем

  Марго Ласки, «Печенье по-американски»

  40 minutes, plus cooling

• Creamy Macaroni and Cheese

  Julia Moskin

  1 hour 40 minutes

• Cinnamon-Maple Applesauce

  Samantha Seneviratne

  35 minutes

• Easy

  Microwave-Steamed Яйца

  Эрик Ким

  10 минут

• Easy

  Классический горячий шоколад

  Мелисса Кларк

  10 минут

• Легкий

  5-минутный хумус

  Кристен Шамбро, Майкл Соломонов, Стивен Кук

  5 минут

Тренды на приготовлении

Руководства по приготовлению

банановый морожено Я вижу эти спелые бананы на вашем прилавке и предлагаю вам шарик домашнего

бананового мороженого . На самом деле, приготовьте две мерные ложки — вы ни за что не захотите остановиться всего на одной порции этого сливочного, мечтательного летнего блаженства!

Сегодня у нас есть реальный, с нуля, старомодный рецепт бананового мороженого с молоком, сливками, яйцами и, если хотите, дополнительными добавками, такими как арахисовое масло и/или шоколадная стружка.

Я знаю, что однокомпонентный банановый «вкусный крем» (из-за которого у меня сгорел мой мини-блендер) известен в социальных сетях, и я до сих пор время от времени наслаждаюсь им, когда мне нужен полезный десерт.

Но — и я думаю, что мы все должны быть честными по этому поводу — это не настоящее мороженое.

Конечно, замороженные бананы на вкус напоминают мороженое (немного), но это не то же самое, что тарелка действительно потрясающего настоящего мороженого.

Если вы хотите вкусное сливочное банановое мороженое, как его готовила ваша бабушка — с настоящими сливками, яйцами и небольшим количеством сахара — ЭТО РЕЦЕПТ.

Настоящее мороженое — одно из самых больших удовольствий лета. На самом деле приготовить мороженое с нуля на удивление легко и весело!

Если в данный момент вам интересно, Зачем мне делать мороженое, если я могу его просто купить , позвольте мне поделиться двумя главными причинами.

1. Переверните купленный в магазине контейнер для мороженого и посмотрите на обратную сторону. Этот ингредиент — list LONG , и я едва могу произнести большую его часть.

Теперь сравните этот список с этим простым рецептом бананового мороженого. Молоко. Пломбир. Банан. яйца. Ваниль .

Вот и все. Для сравнения, первый контейнер с купленным в магазине мороженым, который я проверил в продуктовом магазине, содержал более 15 ингредиентов.

2. Это невероятно весело и восхитительно полезно .

Радость наблюдать за тем, как заварной крем, который вы сотворили из яиц и молока, превращается в миску сладкого сливочного летнего блаженства, невозможно переоценить.

5 Star Review

«Это одно из лучших мороженых, которые я когда-либо ел. Я не люблю бананы, и даже я не мог нарадоваться этим. Это было так сливочно!»

— Сара —

Как приготовить банановое мороженое

Домашнее мороженое легко приготовить даже начинающему повару, а его вкус настолько превосходит продукты массового производства, что вы будете счастливы испорчены на всю жизнь. .

Тщательно выбирайте каждый ингредиент, так как его вкус будет сияющим.

---

Ингредиенты

• Бананы . Чем спелее, пятнистее и уродливее, тем лучше. Глубоко созревший банан даст вам лучшую естественную сладость, сливочный вкус и вкус банана.

А как насчет замороженных бананов?

Замороженный банан хорошо сочетается с мороженым. Дайте бананам оттаять в течение ночи, промокните лишнюю влагу, а затем используйте в рецепте по назначению.

• Яйца . Мне нравится использовать бесклеточные яйца. Скорлупа крепче, желток более ярко окрашен, а вкус чище.
• Цельное молоко + жирные сливки . Здесь не место считать калории бананового мороженого. Если вы попытаетесь заменить обезжиренное (или любое другое молоко), мороженое будет скорее ледяным, чем мягким. И наоборот, я не думаю, что вам нужно целиком жирное , так как это мороженое и так довольно жирное. Соотношение 1 чашка молока к 2 чашкам густых сливок является правильным для нас.
• Ром . Поскольку домашнее мороженое производится без добавок, оно застывает сильнее, чем мороженое массового производства. Поскольку алкоголь не замерзает, капля рома делает мороженое мягче.

Совет по замене

В этом рецепте также можно использовать водку.

Если вы предпочитаете не добавлять алкоголь, вы можете не добавлять его и поставить мороженое на 15 минут перед подачей на стол, чтобы дать ему дополнительное время для размягчения.

• Сахар . Всего 2/3 чашки делают это мороженое на вкус лакомством, не отвлекая внимание от естественной фруктовой сладости банана.

Инструкции

1. Приготовьте основу для заварного крема из яиц, молока, сливок и сахара.
2. Готовьте заварной крем, пока он не будет легко покрывать тыльную сторону лопаточки или деревянной ложки.
3. Смешайте бананы с половиной заварного крема.
4. Охладите смесь в холодильнике в течение нескольких часов.
5. Заморозьте мороженое в мороженице, добавив шоколад в течение последних пяти минут. Переложите в герметичный контейнер для хранения в морозильной камере. КОПАЙТЕ!

Особые вкусы бананового мороженого

Как написано, по этому рецепту получается замечательное банановое мороженое. Это просто и возвышенно. Если вы хотите поизобретать, вот несколько идей для начала:

• Банановое мороженое с шоколадной стружкой . Шоколадно-банановое мороженое — мой выбор! Ближе к концу цикла мороженицы медленно добавьте 2/3 стакана стружки или кусочков темного шоколада. Я люблю нарезать плитку темного шоколада хорошего качества. Мы делаем мороженое с нуля. Никакой скупости!
• Банановое мороженое с арахисовым маслом . Ближе к концу цикла мороженицы медленно добавьте 3 столовые ложки сливочного арахисового масла.
• Банановое мороженое с кусочками обезьяны . Объедините оба вышеперечисленных! Ближе к концу цикла мороженицы медленно добавьте 3 столовые ложки сливочного арахисового масла и 1/2 стакана нарезанного темного шоколада или шоколадной крошки.
• Банановое мороженое Ultimate Reeses . Еще один способ арахисового масла! Ближе к концу цикла мороженицы медленно добавьте 1/2 стакана нарезанных леденцов с арахисовым маслом.
• Кусочек банана, грецкого ореха и шоколада Мороженое . Ближе к концу цикла мороженицы медленно добавьте 1/2 стакана измельченных поджаренных грецких орехов (или орехов пекан) и 1/2 стакана измельченного темного шоколада.

Советы по хранению

• Для хранения . Заморозьте мороженое в герметичном контейнере для хранения в морозильной камере на срок до 3 месяцев.

Оставшиеся идеи

Превратите остатки мороженого в вкусный бутерброд с мороженым. В качестве «булочек» используйте печенье с арахисовым маслом без муки или крекеры.

Что подавать с банановым мороженым

В качестве десерта, который подойдет каждому, соедините это мороженое с множеством других восхитительных вкусов мороженого!

Десерты

RHARBARB Swirl Buttermilk Мороженое

8 часов 45 минут

Замороженные десерты

Avocado мороженое

4 HRS 10 MINS

Frozen Desserts

Weskey Cream

9 9000 2 9000 2 4000 2 мин. Десерты

Посмотреть все рецепты

Рекомендуемые инструменты для приготовления этого рецепта

• Мороженица . Я использую насадку для приготовления мороженого, которая подходит к моему настольному миксеру KitchenAid. Вы также можете использовать обычную мороженицу .
• Блендер . Помогает сделать мороженое однородным и кремовым.
• Шпатель . Термостойкий, долговечный и универсальный.

Насадка-мороженица

Если у вас уже есть стационарный миксер, эта насадка идеально подходит для приготовления бананового мороженого по рецептам. Его легко использовать и чистить.

Получить на AMazon

Вы сделали этот рецепт?

Дайте мне знать, что вы думаете!

Оставьте оценку ниже в комментариях и дайте мне знать, понравился ли вам рецепт.

Оставьте оценку

Перестаньте ломать голову над тем, где купить банановое мороженое, и начните вместо этого баловать себя домашним полезным банановым мороженым!

Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить безмолочное банановое мороженое?

Этот рецепт я тестировала только как домашнее банановое мороженое на молоке, поэтому точно сказать не могу. Однако, если вам нужен рецепт без молочных продуктов, я бы порекомендовал вместо этого попробовать мое овсяное молочное мороженое.

Банановое мороженое полезно для здоровья?

По сравнению с магазинным мороженым (например, банановым мороженым Nestle), это мороженое полезно (по крайней мере, в том, что касается мороженого). Этот рецепт состоит всего из нескольких простых ингредиентов, а бананы полезны для здоровья.

Можно ли приготовить мороженое без мороженицы?

Хотя я никогда не пробовал делать банановое мороженое без помощи машины, эта статья содержит несколько полезных советов.

Почему мое домашнее мороженое твердое?

Мороженое, купленное в магазине, содержит ингредиенты-наполнители, предназначенные для сохранения мягкости сразу после морозильной камеры — это удобно, но не натурально. Простые фризеры для мороженого в домашних условиях тяжелее, потому что производятся без них.

Поставьте домашнее мороженое на прилавок за 15 минут до подачи, чтобы оно размягчилось и его можно было брать ложкой.

• 2 стакана густых сливок
• 5 больших яичных желтков, оставьте белки для другого использования
• 1 стакан цельного молока да, это должно быть ЦЕЛЬНОЕ молоко!
• 2/3 стакана сахара
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• 3 больших очень спелых банана (или 4 средних), чем более коричневый, тем лучше
• 1 столовая ложка чистого ванильного экстракта
• 1 столовая ложка темного рома или водки*
• 4 унции горько-сладкого шоколада, грубо нарезанного (около 2/3 стакана)

---

• Подготовьте свое рабочее место: приготовьте ледяную ванну, поместив умеренное количество льда и воды в большую миску. Установите пустую среднюю миску в большую поверх льда. Налейте густые сливки в среднюю миску и установите сверху сито.

  В отдельной миске взбейте яичные желтки, пока они хорошо не смешаются.

• В средней кастрюле на среднем огне смешайте молоко, сахар и соль, пока по краям не появятся маленькие пузырьки, а сахар не растворится. Не давайте кипеть.

• Постепенно влейте немного молока в миску с яичными желтками, постоянно взбивая (я люблю использовать для этого половник). После того, как вы влили немного молока, верните кастрюлю на плиту и поставьте на слабый огонь. Медленно влейте желтки в кастрюлю, постоянно помешивая. Этот процесс называется темперированием и предотвратит взбалтывание яиц.

• Продолжайте готовить яично-молочную смесь (также называемую заварным кремом) на медленном огне, постоянно помешивая и очищая дно кастрюли резиновой лопаткой или деревянной ложкой, пока заварной крем не загустеет настолько, чтобы покрыть заднюю часть лопатки. Процедить заварной крем в миску с густыми сливками.

• Поместите половину заварного крема в блендер или кухонный комбайн вместе с бананами. Пюрировать до получения однородной массы, затем вылить обратно в миску с остатками заварного крема. Добавьте ванильный экстракт и ром. Накройте, прижав кусок полиэтиленовой пленки к поверхности, затем тщательно охладите в холодильнике не менее 4 часов или, если позволяет время, на ночь.

• Заморозьте мороженое в мороженице в соответствии с инструкциями производителя, добавляя шоколад в течение последних 5 минут взбивания. Переложите мороженое в герметичный контейнер и заморозьте на 3 часа или на ночь. Перед подачей дайте постоять при комнатной температуре 10 минут.

• *Добавление крепкого спирта делает мороженое более мягким и нежным. Если вам нравится вкус рома, в этом рецепте он восхитителен. Если нет, то водка — безвкусная добавка, которая все равно сделает мороженое сливочным. Если вы предпочитаете не употреблять алкоголь, его можно полностью исключить, хотя мороженое будет немного тяжелее замерзать.
• ДЛЯ ХРАНЕНИЯ : Заморозьте мороженое в герметичном контейнере для хранения в морозильной камере на срок до 3 месяцев.

Серва: 1 (из 8), около 0,5 кексов: 45555 ккалкарбогидратов: 39GProtein: 6GFAT: 31GSatureted Fat: 18Gpolyunsatatureted Fat: 2GmonOuntaTaturet: 380mg -gt -htrangIm: 380mgibiR: 380mg -htrangibiR: 380mg -gfiar: 380mg -gfiar: 380mgibiR: 380mg -gt.GHRIM: : 1 мг

Присоединяйтесь сегодня и начните сохранять свои любимые рецепты

Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять свои любимые проекты и учебные пособия.

Register

More Banana Desserts

Cakes & Cupcakes

Banana Bundt Cake

1 hr 40 mins

Desserts

Banana Bread Brownies

1 hr 30 mins

Cakes & Cupcakes

Banana Cake

2 часов 30 минут

Просмотреть все Banana

Просмотреть все рецепты

Поделиться этой статьей

FacebookPinEmail

Этот пост содержит несколько партнерских ссылок, что означает, что я получаю небольшую комиссию от товаров, которые вы покупаете без каких-либо дополнительных затрат для вас.