Манник на кефире с яблоками – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Очень популярный рецепт нежнейшего манника на кефире с яблочной начинкой. Такой манник получается невероятно вкусным, сочным, нежным и ароматным. У манника получается такая рассыпчатая верхняя корочка и пышная, пропитанная соком яблок нижняя корочка. Обязательно приготовьте данный пирог, ведь он порадует Вас своим простым способом приготовления, и ваши детки скушают такой манник с большим удовольствием.

Автор: Елена Зуева,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 20 минут

Время на кухне

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Манная крупа	1 стакан = 160 г
Кефир	1 стакан = 206 г
Сахар	1 стакан = 180 г
Соль	1 щепотка = 1 г
Яблоки	4 шт. = 1000 г
Сливочное масло	75 г
Разрыхлитель теста	2 ч. л. = 10 г
Ванилин	1 щепотка = 1 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Кефир для манника используйте теплый, комнатной температуры. Предварительно достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Такой пирог стоит выпекать в заранее хорошо прогретой до 180С духовке, когда будет манник запекаться не стоит часто открывать духовой шкаф, дабы манник не осел.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Выставите все продукты по списку ингредиентов, отмерьте нужное количество манки и сахара. Приготовьте посуду, в которой будете готовить манник, для этого блюда подойдет любая жаропрочная форма для выпекания, можете использовать как силиконовую, керамическую, металлическую, или стеклянную форму, лучше заранее слегка смажьте форму маслом, чтобы манник не пригорал. Яблоки тщательно промойте под проточной водой и очистите от семенных косточек, а после хорошо обсушите.

Шаг 1

Манную крупу залейте отмерянным количеством кефира, тщательно перемешайте смесь и оставьте набухать крупу на 60 минут.

Шаг 2

Разделите аккуратно куриные яйца на белки и желтки. В глубокой чаше смешайте куриные желтки с сахаром и добавьте размягченное сливочное масло. Все тщательно перемешайте венчиком до однородной массы, и чтобы растворился весь сахар. После добавьте в полученную массу, набухшую в кефире манную крупу, все аккуратно перемешайте.

Шаг 3

На минимальной скорости миксера взбейте отделенные белки с солью до мягких пиков, а после взбейте на максимальной скорости до образования очень плотной и устойчивой белой пены. После в тесто добавьте ванилин и разрыхлитель, все ингредиенты тщательно смешайте.

Шаг 4

Очень аккуратными, легкими движениями, при помощи специальной лопатки, добавьте в тесто белки. Тесто получится жидкое и достаточно пышное из-за ранее взбитых белков.

Шаг 5

Очищенные яблоки нарежьте по вашему вкусу или небольшими дольками или кубиками.

Шаг 6

В подготовленную форму для выпекания выложите пергамент, смажьте его сливочным маслом, после переложите в форму замешанное тесто. Затем сверху на тесто равномерно распределите половину измельченных долек яблок. Готовьте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25–30 минут.

Шаг 7

С появлением румяной корочки на пироге, аккуратно достаньте манник из духовки, и быстренько выложите остальное количество нарезанных яблок и смело отправляйте блюдо обратно в духовку для полного запекания.

произвести впечатление

Готовому маннику стоит пару минут постоять, чтобы он остыл до теплого состояния, а после смело подавайте его к горячему чаю, какао, молоку, фруктовому соку или компоту из сухофруктов.

Манник на кефире с яблоками. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка

Вы когда-нибудь пробовали добавить в тесто манную крупу — вместо муки или вместе с мукой? Попробуйте! И результат кулинарного опыта вас восхитит. Потому что получится не обычный пирог или кекс, а нежный, тающий во рту манник!

Манник на кефире с яблоками

Манники можно готовить на кефире и на молоке; с самыми различными добавками: свежими ягодами и сухофруктами; шоколадной крошкой и какао; изюмом и орехами… Сегодня предлагаю вам приготовить шикарный манник с яблоками на кефире — одну из самых ароматных и вкусных разновидностей этого рецепта.

Манник на кефире с яблоками

Пирог получается удивительно нежный, а сказочный аромат яблочной выпечки приманит на кухню всех домочадцев… а возможно, даже соседей!

Оценят данный рецепт и те, кто интересуется выпечкой без яиц.

Ингредиенты для манника на кефире с яблоками

• 1 стакан манной крупы;
• 1 стакан муки;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан сахара;
• 125 г сливочного масла или маргарина;
• 1 ч. л. без верха пищевой соды;
• 1 ст. л. лимонного сока или 9% уксуса;
• 6-8 средних яблок.

Ингредиенты для манника на кефире с яблоками

Способ приготовления манника на кефире с яблоками

Отмеряем продукты одинаковыми стаканами, объёмом 200 г.

Манку зальём кефиром, перемешаем и оставим на полчаса.

Тем временем подготовим яблоки: помоем, очистим от сердцевинок с перегородками и семенами, а вот шкурку можно не снимать. Затем нарежем яблоки небольшими ломтиками или кусочками.

Отмеряем продуктыМанку зальём кефиромПодготовим яблоки

Я взяла 7 яблок среднего размера. В очищенном виде — 500-600 г, но можно положить в тесто и больше, до 1 кг. Манник яблоками не испортишь, как кашу маслом! Лучше выбирать яблоки твёрдых кисло-сладких сортов, в меру сочные — Антоновку, Симеренко.

Манка впитала в себя кефир – пора замешивать тесто! Высыпаем в миску с манкой сахар.

Растапливаем масло и выливаем в миску, перемешиваем.

Затем добавляем в тесто муку. Лучше её просеять — тогда выпечка получается более пушистой и нежной.

В муке делаем углубление и высыпаем туда соду, гасим лимонным соком или уксусом, и тут же тщательно перемешиваем тесто до однородности.

Высыпаем в миску с манкой сахарВливаем растопленное маслоДобавляем муку и гашеную соду

Высыпаем в тесто яблоки и снова перемешиваем, чтобы они распределились равномерно. Если вам покажется, что яблок много — не беспокойтесь, именно в этом секрет вкуса яблочного манника.

Подготовим форму для выпекания: смажем дно и стенки кусочком размягчённого сливочного масла, а затем обсыплем манкой. Важно смазывать и обсыпать форму тщательно, чтобы не осталось «островков», к которым может пристать пирог.

Смешаем яблоки, полученное тесто и переложим в форму

Насчёт формы — вы можете использовать такую форму с дырочкой, как на фото, либо силиконовую, или даже просто чугунную сковороду. Можно выпекать один большой манник — или маленькие манные кексы в силиконовых формочках.

Вкусно в любом случае, различаться будет время выпекания: маленькие кексики испекутся через 50-55 минут; манник в широкой форме с низкими бортами выпекается примерно 1 час, в высокой с дырочкой — около полутора часов.

Ставим форму с манником в духовку, разогретую до 180 С, и выпекаем до сухой деревянной палочки (при пробе теста в самом высоком месте) и румяного верха.

Манник на кефире с яблоками

Готовый манник достаём из духовки и даём постоять в форме 10-15 минут. Пахнет он изумительно, и попробовать не терпится, но, если вы поторопитесь вытряхнуть из формы горячий пирог, он может поломаться и раскрошиться.

Чтобы проще было достать пирог, можно аккуратно поддеть его по краям ножиком — хотя, если форма хорошо смазана, вытряхнуть манник легко. Накрываем форму блюдом, переворачиваем, слегка похлопываем ладонью по донышку — и пирог на блюде!

Манник на кефире с яблоками

Свежий пирог очень крохкий, он рассыпается в руках, поэтому для нарезки нужен очень острый ножик. А лучше — просто отламывайте порционные кусочки и наслаждайтесь домашней яблочной выпечкой!

Манник с яблоками вкусен как тёплым, так и остывшим. А если вам понравится рецепт и захочется поэкспериментировать, добавьте вместо яблок груши, или вишни, кусочки абрикоса или персика. И у вас каждый раз будет новый пирог к чаю!

‎Кефир Соединение | Сода и молоко в App Store

Описание

Приготовьте в домашних условиях полезный для здоровья пробиотический молочный кефир, чайный гриб, водную кефирную соду и йогурт с помощью учебных пособий, таймера замеса, видеороликов, отношений и многого другого. Легко и весело!

Независимо от того, являетесь ли вы опытным производителем кефира или новичком, это ваш универсальный магазин для:

— Отслеживайте свои партии и узнавайте, когда они будут готовы (с помощью нашего индивидуального таймера)
— Отслеживайте, кто вы отдайте свое зерно и с кем они его поделят (с помощью нашего инструмента поколений)
— Повышайте уровень по мере того, как вы выполняете больше партий (с помощью нашего инструмента ранжирования)

— Быстро закажите все необходимое для начала работы (с помощью нашего инструмента магазина)
— Узнайте все советы, приемы, рецепты и лайфхаки, чтобы сделать свой любимый пробиотический напиток!

Kefir Connection поможет вам никогда не забыть, когда будет готово первое или второе брожение, и предоставит вам статьи и видео, чтобы помочь сохранить ваши зерна здоровыми, продуктивными и расти.

30 июля 2022

Версия 1.32

— Смотрите новые видеоролики, которые помогут вам на каждом этапе процесса
— Новая страница магазина содержит быстрые ссылки на все расходные материалы, которые вам понадобятся

— Таймер теперь показывает отрицательное значение, поэтому вы можете видеть, насколько просрочен ваш кефир. пакет
— Получайте push-уведомления, когда кто-то добавляет вас в качестве ребенка или родителя

Разработчик, CodePro Studios, указал, что политика конфиденциальности приложения может включать обработку данных, как описано ниже. Для получения дополнительной информации см. политику конфиденциальности разработчика.

Данные, связанные с вами

Следующие данные могут быть собраны и связаны с вашей личностью:

• Расположение
• Контактная информация
• Данные об использовании

Методы обеспечения конфиденциальности могут различаться в зависимости, например, от используемых вами функций или вашего возраста. Узнать больше

Информация

Поставщик

КодПро Студии, ООО

Размер

36,8 МБ

Категория

Еда, напиток

Возрастной рейтинг

12+ Медицинская информация/лечение нечасто/умеренно

Авторское право

© 2019 КодПро Студии

Цена

₺69,99

• Сайт разработчика
• Тех. поддержка
• политика конфиденциальности

Опоры

Еще от этого разработчика

Вам также может понравиться

кефирных яблочных мисок — Cultured Food Life

Перейти к содержимому Распечатать Рецепт Булавка Рецепт

Яблоки — это мощная пища, как лекарство для вашего тела. От этих яблок весь дом пахнет праздником. Яблоки связаны с рядом преимуществ, которые могут способствовать укреплению здоровья в долгосрочной перспективе, но одна из моих любимых вещей, которые могут сделать яблоки и, что более важно, кожура, — это питать важнейшие бактерии, называемые 9.0106

Муниципальная Аккермансия. Akkermansia muciniphila помогает поддерживать слизистую оболочку кишечника и имеет много преимуществ для здоровья. Наша оболочка кишечника защищает нас от внешнего мира, поэтому есть много яблок — это действительно хорошо. Прочтите эту статью: Яблочная кожура в день может отпугнуть доктора.

Блюдо: Десерт

• 1 стакан клюквенного сока – органический
• 4 яблока с сердцевиной наполовину из яблока
• ¼ стакана сушеной вишни – или клюквы
• ¼ чашки ореховых орехов
• 4 столовые ложки масла
• 4 чайные ложки Sucanat
• 4 CINTAMON тебе проще. Я могу получить небольшую партнерскую комиссию, если вы купите что-нибудь по моим ссылкам. Спасибо! ❤️

  • Разогрейте духовку до 375°F. С помощью ножа вырежьте сердцевину из яблок наполовину, оставив дно нетронутым.

  • Поместите яблоки в форму для запекания и наполните центр яблока клюквой (или вишней) и грецкими орехами. Смазать каждое яблоко кусочком сливочного масла.

  • Налейте жидкость на дно кастрюли и вставьте палочку корицы в каждое яблоко.

  • Выпекать от 50 минут до часа.

  • Смешайте кефир, корицу и кленовый сироп в блендере или с помощью венчика.

  • Дайте яблокам остыть в течение нескольких минут, пока они не станут теплыми и не горячими, затем залейте яблоки кефиром и подавайте.

  Отказ от ответственности:

  Информация на этом веб-сайте не была оценена Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессиональной медицинской диагностики, лечения или даже консультации. Вы всегда должны консультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не является заменой медицинского или психологического лечения. Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода отдельного лица по какому-либо конкретному вопросу. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте. Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о здоровье. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине/интегративной медицине: www.