Под сыром, украинцы подразумевают особый творог, стоящий где-то между творогом и сыром рикотта, сделанный из сырого молока дома и используемый для всего, от намазывания на ржаном хлебе до начинки для пельменей. syr настолько важен, что он также стал общим для всех сыров.

Украинские матери знали, что сыр полезен для костей и зубов их детей, но моя подруга Катя ненавидела это. Ее мама продолжала пробираться к сладкому, чтобы Катю можно было уговорить съесть, но все ее попытки с треском проваливались. Затем однажды она превратила сыр в пикантные творожные сырные подушечки… и с тех пор Катря с удовольствием ест этих украинских кузенов итальянских гнуди с маслом и сыром.

Не стоит отказываться от этого сказочного блюда и в холодное время года, просто замените фасоль зимней зеленью. Если хотите, можно добавить немного феты или другого соленого сыра.

Обслуживает 2 новообращенных ненавистников сыра

200 г фасоли или капусты или брюссельских ботинок
70 мл подсолнечного или овощного масла
2 нарезанных ломтиками лук-шалот
1 столовая ложка простой муки
2 столовые ложки топленого сливочного масла (или сливочного масла и немного масла)
щепотка мака
морская соль и черный перец

Пельмени

100 г творога (p X) или хорошо высушенная рикотта
75 г муки
1 яйцо
Большая горсть мелко нарезанного укропа

Для клецок аккуратно смешайте творожный сыр, яйцо, муку, укроп и тимьян, затем приправьте солью и перцем — это будет довольно влажное тесто.Переверните на слегка посыпанную мукой поверхность и тщательно месите, пока она не перестанет липнуть, затем накройте чистым кухонным полотенцем и дайте постоять, пока вы продолжите работу с фасолью и луком.

Сварите фасоль по своему вкусу: чтобы она стала хрустящей, опустите в кипящую воду и варите 2 минуты; Я предпочитаю более мягкую фасоль, поэтому варю ее 4 минуты.

Чтобы сделать хрустящий лук-шалот, налейте масло в сковороду на слабом огне. Незадолго до того, как вы будете готовы жарить, бросьте лук-шалот в муку, приправленную солью, затем стряхните излишки и бросьте их в горячее масло.готовьте, пока они не станут золотисто-коричневыми, но будьте осторожны, не заходите слишком далеко, иначе они будут едкими на вкус. Слейте воду на кухонную бумагу.

Теперь на слегка посыпанной мукой поверхности сформируйте из теста для пельменей колбасу и нарежьте пельмени размером 5 x 2 см. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой, затем добавьте пельмени порциями и готовьте 2–3 минуты — когда они будут готовы, они всплывут на поверхность. хорошо процедить на дуршлаг.

Растопите топленое масло (или масло с маслом) в большой сковороде на среднем огне.Добавьте клецки и осторожно перемешивайте в течение нескольких минут, пока они не станут светло-золотистого цвета, затем добавьте фасоль в сковороду и перемешайте, чтобы они прогрелись. подавайте клецки и фасоль с хрустящим луком-шалотом, маком и черным перцем.

вкусных рецептов, калорийность и польза для здоровья

На первый взгляд кажется, что тем людям, которые хотят сохранить фигуру, вареники с творогом противопоказаны, но так ли это? Оказывается, нет! Есть диетические ленивые пельмени, которые можно есть, не опасаясь потерять фигуру или набрать лишние килограммы.Секрет таких пельменей невероятно прост, их просто делают без муки и без манки. Только с использованием творога и овсяных хлопьев, которые отлично заменяют любую муку, а калорий в ней намного меньше.

Время приготовления: 40 минут

Калорийность: 210 ккал на 100 грамм

Легкие ленивые вареники — настоящее лакомство для тех, кто старается поддерживать свою фигуру. Ведь их невероятный вкус почти такой же, как и у обычных.Тем не менее калорийность на порядок ниже, чем у традиционных. Поэтому их можно есть, не боясь потерять кусочек.

1. Для начала берем творог. Он должен быть с низким содержанием жира, иначе мы не сможем приготовить диетические пельмени. Творог протереть через сито или измельчить ложкой или блендером. Он должен быть очень маленьким, чем меньше, тем вкуснее блюдо.
2. Теперь разбиваем яйца на творог, добавляем необходимый объем овсяных хлопьев.Перед добавлением геркулес лучше измельчить на кофемолке до состояния муки. Так он будет более податливым и не испортит внешний вид нашей продукции. Кстати, овсяную муку можно использовать во многих других рецептах, успешно заменяя ею высококалорийную пшеничную муку.
3. Получившуюся творожную массу хорошо вымешать сначала ложкой, затем можно попробовать руками. Масса должна быть такой консистенции, чтобы из нее можно было делать небольшие ленивые вареники. Важно лепить маленькие вареники, чтобы они приготовились намного проще и быстрее.
4. После того, как клецки застряли, остается их только приготовить. Для этого в кастрюле вскипятите воду, а затем аккуратно по очереди выложите туда все наши получившиеся диетические пельмени. В процессе приготовления лучше не отходить далеко от плиты, а следить за тем, чтобы вареники не разбегались и не прилипали к дну сковороды.
5. Такие вкусные пельмени мы готовим в воде 2-3 минуты с момента их появления до полной готовности. Выложите на блюдо только что приготовленные клецки.Перед подачей их можно сбрызнуть вкусной нежирной сметаной, низкокалорийным йогуртом или подать с диетическими фруктами и ягодами.

Совет: Эти клецки с творогом без муки и манной крупы лучше всего подавать с фруктами, такими как яблоки, персики и бананы. Лучше отдать предпочтение ягодам клубнике, малине и чернике. Хотя, конечно, выбор того, с чем подавать, остается за тем, кто готовит.

Если по этому рецепту готовить пельмени, то в них практически нет ничего калорийного, кроме яиц.Это связано с тем, что приготовить ленивые пельмени без яиц, манной крупы и муки практически невозможно, поэтому придется пойти на небольшие хитрости. Однако из-за того, что все остальные продукты заменены менее калорийными, такой рецепт может быть отличным для людей, которые любят поесть, но ограничиваются едой. Благодаря таким пельменям этого делать не обязательно, ведь их можно есть в любом количестве и они не станут обузой. Такие клецки всегда будут востребованы, и не только потому, что они сделаны из лучших ингредиентов, но еще и вполне полезны для здоровья и богаты кальцием.Такие вареники очень правильно готовить чаще.

Готовим и вкусно и приятного аппетита!

Все мы с детства помним вкус маминых пельменей. Диетические ленивые вареники считаются вкусным и полезным блюдом для худеющих.

Приготовление диетических ленивых пельменей занимает мало времени и легко выполняется. Его полезность заключается в твороге, который полезен для любого возраста, укрепляет волосы и ногти. Творог в чистом виде быстро надоедает от частого употребления, поэтому его можно разнообразить приготовлением диетических ленивых вареников со сметаной.

Рецепт

Нам понадобится: Творог 300гр. (Можно нежирное), одно яйцо, щепотка соли, 1 ст. сахар, ванилин по вкусу, мука 100-200 грамм (это будет зависеть от консистенции), также можно добавить изюм (кому как нравится).

1. В миску нужно положить творог и всыпать сахар, затем все измельчить.
2. В полученную массу добавить соль, яйцо, ванилин и изюм, тщательно перемешать и медленно всыпать муку. Калорий в блюде будет меньше, если не добавлять в него сахар.Но все зависит от вашего рациона.
3. Делаем комочки из теста и раскатываем из них колбасу. Теперь колбаску нарезаем небольшими кусочками, это уже будут наши ленивые вареники.
4. Необходимо вскипятить воду, немного посолить и уложить блюдо для приготовления. Как только вода закипит, их следует кипятить еще 5 минут.
5. Ловим готовые диетические ленивые пельмени со сковороды, и теперь в них можно добавить немного сливочного масла. Добавьте мед, сметану или нежирный йогурт, и вы сможете попробовать.

Вареники диетические без муки

Необходимые ингредиенты: Творог 200 гр., 1 яйцо, овсянка 5 столовых ложек, немного сахара и соль.

1. Творог можно протереть через сито, добавить немного сахара, соли, яйца и овсяные хлопья.
2. Все тщательно перемешать, из получившегося теста сделать маленькие шарики.
3. В кастрюле вскипятим воду и высыпаем в нее наши шарики.
4. Варить в кипящей воде две минуты. Вынимаем и раскладываем по тарелкам.
5. В диетические пельмени можно добавлять нежирную сметану или йогурт.

Теперь вы можете приступить к приятной трапезе.
Приятного аппетита!

Здравствуйте мои дорогие!

Помните, в прошлой статье я обещал преподнести вам полезный и вкусный сюрприз?

Итак, вот оно! Пельмени с творогом без сахара из цельнозерновой муки .

Неожиданно, но все же.

Я впервые попробовала такие диетические ленивые пельмени в прошлом году, и они мне очень понравились.Теперь, если я готовлю, это единственный выход.

Эти клецки мне нравятся больше, чем классические, потому что вкус цельнозерновой муки намного ярче и насыщеннее.

Хотя можно и обыкновенную муку положить … В технологии ничего не меняется.

Сахар к ним не добавляю , а при подаче поливаю медом, греческим йогуртом и посыпаю фруктами или ягодами.

Кстати, итальянцы добавляют в такие пельмени пармезан и подают их в качестве основного блюда.

Однажды я согрешил и полил пельмени жирными сливками и медом. А после того, как кончились вареники, заправка осталась в тарелке. Мне было жаль выливать это. И меня осенило.

Давным-давно, в далеком детстве, в нашей деревне у бабушки была корова. Соответственно, мы перегоняли молоко своим сепаратором (кто не знает, это такой агрегат, отделяющий сливки от молока), делали свои сметану, масло, творог и т. Д.

Итак, самым вкусным в то время деревенским деликатесом было налить свежую еще теплую деревенскую сметану цвета топленого молока, смешать ее с натуральным медом и обмакнуть в нее свежий белый хлеб.Вы даже не представляете, какой это кайф!

Короче, у меня примерно такой же кайф, когда я крошил в эту подливу хлеб, который остался после вареников. Правда, хлеб был цельнозерновой, а вместо домашней сметаны — сливочный, но как он был похож!

Вот и интересно, а не грешить ли мне еще раз … Когда еще, как не 1 сентября, устроить поездку в детство.

А еще (понимаете, в старости я совсем испугался) и решил впервые в жизни приготовить греческую кукурузу.Здесь его никто не готовит, а все запекают на мангале. Посоветовавшись с мамой, приготовила. Такой сладкой и сочной кукурузы я еще никогда не ела. Греция снова была приятно удивлена. Никогда не думала, что кукуруза в здешнем климате оказывается такой вкусной.

Но вернемся к нашим ленивым пельменям.

Хоть и не вернут в детство (как-то в нашей семье ленивых не было — всегда делали обычные)), но они очень вкусные и не похожи на обычные ленивые пельмени.

Здоровые ленивые творожные пельмени

Нам нужно:

• творог сухой, ≈9% жирности — 500 гр.
• яйца — 2 шт.
• соль — 1 щепотка (не солю)
• мука цельнозерновая — 100 гр.

Приготовление:

Если хотите, можете приготовить диетическое мороженое по одному из этих рецептов и подать с ним вареники :. Получится совсем другая вкусная история.

Домашняя домашняя еда — это здорово и вкусно, а главное, ее можно приготовить с таким количеством калорий, которое вам нужно.

В холодильнике супермаркета вряд ли найдутся ленивые пельмени без муки, и мы обязательно расскажем, как вкусно и без лишних калорий можно насладиться любимым блюдом. И все изнуряющие диеты уйдут в прошлое, ведь теперь у вас будет блюдо, которое можно есть абсолютно безопасно, даже если вы следите за своим весом.

Пельмени диетические

Какая связь между диетой и пельменями, спросите вы? Самый прямой. Вы можете есть ленивые вареники без муки и манки и не боитесь испортить фигуру!

Состав

• Творог жирностью 0% — 200 г;
• Яйцо — 1 шт;
• Хлопья овсяные — 6 столовых ложек;
• Сахар — 2 столовые ложки

Как приготовить диетические ленивые пельмени

1. Измельчаем творог, для этого используем вилку или блендер.Еще один «старомодный» способ измельчения творога — протереть его через сито.
2. Измельчите Геркулес в кофемолке, чтобы образовалась мука. Смешайте геркулесовую муку с творожной массой.
3. Замешиваем тесто руками, отрезаем кусок. Скатываем в тонкую колбаску. Нарезать кубиками. Слегка раздавите каждый кубик пальцами. На самом деле форма вареников может быть абсолютно любой. Вы даже можете придумать и нарезать клецки формочками для печенья.
4. Воду вскипятить, посолить и пустить в нее клецки, перемешать.
5. Вода снова закипела и всплыли пельмени? Затем обнаруживаем 2-3 минуты.
6. По истечении отведенного времени — достаем.

Перед подачей красиво кладем на тарелку, поливаем йогуртом, украшаем ягодами и фруктами.

Хотите узнать, какие фрукты идеально сочетаются с ленивцами? Ответ прост: яблоки, бананы, персики, малина, клубника, черника. Ну может тебе понравится и твоя версия

Пельмени ленивые соленые

Состав

• — 150 г + —
• — 1 шт. + —
• — 1.5 ст. + —
• — вкус + —
• — балка + —
• — 1 ст. + —

Как приготовить соленые ленивые пельмени

1. Разотрите творог до однородной консистенции, напоминающей крем.
2. Яйца разбить на творог, перемешать.
3. Промываем укроп под холодной водой. Обрезаем только иголки. Выбросьте грубые стебли. Или, как вариант, стебли собираем в пучок, обвязываем ниткой, просушиваем. Очень удобный вариант при приготовлении супов.
4. В творожную массу всыпать укроп. Соль.
5. Засыпаем манку, замешиваем тесто.
6. Переложите тесто в кондитерский мешок. Неважно, если у вас его нет. Используйте обычный напильник, отрезав угол.
7. Вскипятите воду, добавьте масло. Слегка посолить.
8. Выдавите воду небольшими порциями. Каждый кусок можно отделить ножом или ножницами.
9. Готовим плавающие жиры в течение одной минуты.

Самые нежные вареники нужно подавать со сливочным маслом и сметаной.Эти творожные вареники — отличный повод не пропустить завтрак.

Вареники ленивые, рецепт от шеф-повара «Твой Поваренок»

Ведущий нашего видеоканала предлагает попробовать классический рецепт ленивых вареников с творогом и секретным ингредиентом. Все подробности в видео.

Ккал ленивых пельменей. Ленивые вареники с творогом пошаговый рецепт, приготовление, калорийность

Пельмени — известное и популярное блюдо в нашей стране, а также в некоторых соседних государствах.Впервые он появился несколько веков назад. В других странах Европы есть аналоги такой еды, которые отличаются начинками и названиями.

Ленивые вареники отличаются от обычных тем, что в тесто не заворачивают начинку, а смешивают с ним. Далее массу нарезают порционными кусочками и уваривают в кипятке. Такой способ экономит много времени, к тому же вкусовые качества полученного блюда не уступают традиционному варианту. Такое название он получил только в советское время, несмотря на то, что появился гораздо раньше.

Пособие

Основные ингредиенты блюда — мука и творог. Пшеничная мука, как правило, берут высшего сорта, поэтому в ней меньше полезных веществ, чем в продукте более низкого сорта. Однако определенное количество микро- и макроэлементов в нем все же присутствует. Среди них кальций, железо, магний, йод, хром, цинк. Также есть холин, витамины E, B, PP. При употреблении пшеничной муки в пищу улучшается мозговая деятельность и обмен веществ. Также он благотворно влияет на сердце и сосуды.

Творог — второй компонент блюда, он также обладает массой полезных свойств. Как и другие кисломолочные продукты, он богат минералами, такими как фосфор и кальций. Эти 2 элемента участвуют в построении костного аппарата, поэтому, чтобы кости были крепкими, нужно регулярно есть такие блюда. Кроме того, эти элементы необходимы для нормального состояния зубов, волос, ногтей. Он также содержит большое количество белка, необходимого для наращивания мышечной ткани. Поэтому продукт рекомендуется спортсменам для наращивания мышечной массы.Также он незаменим для людей, страдающих истощением, так как помогает быстрее восстановиться. Еще одно положительное свойство продукта — он быстро усваивается организмом, обеспечивая необходимую энергию.

Нет смысла говорить о пользе творога для организма человека — он содержит аминокислоты, белки, калий, магний, железо. Кроме того, это незаменимый источник кальция и фолиевой кислоты. Рекомендуется употреблять в пищу для профилактики различных заболеваний, а также беременным, кормящим мамам и детям.Тем, кто хочет довести свою фигуру до идеала, будет интересно узнать, что творог присутствует во многих диетах. Из него можно приготовить множество вкусных и низкокалорийных блюд.

Ленивые клецки — прекрасный сытный и питательный завтрак. Диетологи советуют употреблять их при недостатке в рационе животных жиров, а также при недостатке массы тела. Следует учитывать, что калорийность ленивых вареников с творогом составляет всего 145 — 220 калорий на 100 г.

Людям с заболеванием почек следует с осторожностью употреблять ленивые пельмени. Иногда продукт может вызывать аллергию, а употребление жирного творога насыщает организм холестерином и негативно сказывается на состоянии сосудов.

Калорийность и БЖУ

Если придерживаться правильной диеты, то, конечно, поинтересуйтесь, сколько калорий в одной порции. Все зависит от жирности основного продукта — творога. Средняя калорийность одной порции 170 — 250 ккал. При относительно низкой калорийности блюдо содержит слишком много углеводов. Кстати, по пищевой ценности они примерно такие же, как и у обычных вареников с творогом.

Пищевая ценность продукта в 100 г продукта составит:

• Калорий — 145-220 ккал
• Белки — 8,52 г
• Жиры — 1,63 г
• Углеводы — 41 г

Тем, кто худеет, рекомендуется включать в рацион продукты питания в умеренных количествах, уделяя особое внимание жирности творога.

Как уменьшить калорийность

Хотите сделать блюдо более диетическим? Тогда возьмите нежирный творог, а также добавьте в тесто меньше муки.

Приготовьте тесто без яиц или хотя бы без желтка.

Добавьте меньше сахара или замените изюм.

Традиционно кнедлики подают со сметаной и маслом, но вы можете полить их нежирным йогуртом или медом.

Многие хозяйки не любят проводить время на кухне, готовя разнообразные блюда для всей семьи.Но при этом накормить семью полуфабрикатами и бутербродами — тоже не вариант. Сегодня известно множество рецептов, для реализации которых требуется минимум времени. Они могут быть отличным вариантом, если вы не любите готовить или вам катастрофически не хватает времени. И одним из таких блюд могут стать ленивые вареники с творогом, пошаговый рецепт которых мы дадим, рассмотрим подробное приготовление такого блюда, а также его калорийность.

Рецепт

Начнем готовить ленивые вареники с творогом, приготовив четыреста пятьдесят граммов творога, пару столовых ложек сахара и одно свежее куриное яйцо.Также вам понадобится сто сорок граммов муки и немного соли (буквально пара щепоток). Если вы хотите приготовить действительно вкусные ленивые вареники, стоит отдать предпочтение некислотному и достаточно жирному творогу.

Положите творог в миску и немного разомните вилкой. Затем вбиваем в емкость яйцо, перемешиваем ингредиенты и добавляем к ним немного соли. Просейте муку через сито и смешайте с творогом. Месите смесь вилкой, пока процесс не станет достаточно сложным.

Натрите режущую поверхность мукой. Сверху выложить приготовленную творожную массу из миски. Замесить тесто руками. У вас должна получиться довольно мягкая и слегка влажная масса, которая будет немного прилипать к вашим рукам. Из этого теста можно приготовить по-настоящему вкусные, мягкие и воздушные ленивые пельмени. Учтите, что если в тесто насыпать слишком много муки, вареники будут невкусными, желательно, чтобы в них чувствовались крупинки творога.

Смочите руки небольшим количеством воды, отрежьте часть теста (около четверти) и сформируйте колбасу.Такую заготовку необходимо разрезать на кусочки — шириной около полутора-двух сантиметров. Полученные кусочки просто станут вашими ленивыми клецками. Из них можно формировать разные фигурки, но чаще всего такие кусочки просто вдавливают пальцем посередине. Так после приготовления вы получите красивые медальоны, в центре которых будет небольшое углубление. В нем легко удерживается масло, свежая сметана или мед, которые обычно используются при подаче блюд к столу.

Также из подготовленного теста можно сделать ромбики.Для этого раскатайте колбасу и раздавите ее пальцами. Далее нарежьте колбасу по диагонали. Сделайте бороздки на поверхности ромбов с помощью вилки. Просто прижмите вилку к поверхности теста.

После приготовления вареников с творогом можно сразу приступить к их приготовлению. Также можно заморозить такое сырье.

Как правильно приготовить ленивые вареники?

Поставьте емкость с водой на огонь, подождите, пока она закипит, и добавьте немного соли.Осторожно переложите клецки в кастрюлю и варите, пока они не поднимутся на поверхность воды. Обычно вареники всплывают через три-четыре минуты. Затем удалите их шумовкой и выложите на тарелку, смазанную маслом.

Ни в коем случае не пережаривайте клецки. Вынимайте их сразу после того, как они всплывут на поверхность, иначе они превратятся в желе — съедобное, но не такое вкусное.

Как мы уже говорили, ленивые вареники можно подавать со сметаной, вареньем или медом.

Дополнительная информация

Современный вариант приготовления ленивых пельменей предполагает подачу их с начинкой, например, шоколадной, карамельной, клубничной и т. Д. Излишки пельменей или готовые к употреблению в будущем лучше всего замораживать. Их следует разложить на присыпанной мукой доске и поместить в морозильную камеру. После застывания просто насыпьте такую ​​заготовку в пакет.

Замороженные пельмени готовятся так же, как и свежие. Размораживать их не нужно, достаточно вынуть такой полуфабрикат из холодильника и сразу переложить в уже закипевшую слегка подсоленную воду.

Еще один интересный вариант — цветные ленивые вареники с творогом, приготовление которых, однако, не сложнее предыдущего рецепта.

Чтобы приготовить такие интересные ленивые вареники, вам понадобится двести граммов творога, пять столовых ложек муки, одно свежее яйцо, три столовые ложки сахара и капля ванилина (буквально на кончике ножа). Также приготовьте сок из свеклы, петрушки и моркови.

Такие вареники подают с соусом, для приготовления которого необходимо использовать пару столовых ложек сахара, двадцать граммов сливочного масла и две столовые ложки вермута.Украсить готовое блюдо можно орехами, ягодами и несколькими листочками мяты.

Смешайте творог с мукой, ванилью, яйцом и сахаром. Замесите тесто и разделите его на три части. В каждую из них добавить сок и хорошо перемешать. У вас получится красное, зеленое и оранжевое тесто. Сформируйте из него колбаски и нарежьте порциями.

Такие клецки отварить в кипящей воде до готовности, откинуть на дуршлаг. Тем временем приготовьте соус: смешайте пару столовых ложек сахара с маслом и вермутом и тушите пять минут.Готовые разноцветные ленивые вареники полить соусом и украсить орехами, ягодами и листиками мяты.

Насколько питательны ленивые вареники с творогом, какая калорийность в них?

Калорийность ленивых вареников с творогом довольно высока. Сто граммов такого блюда — источник почти двухсот пятидесяти пяти калорий.

Екатерина, www.site

P.S. В тексте использованы некоторые формы, характерные для устной речи.

ленивые творожные клецки , богатые витаминами и минералами, такими как: витамин B12 — 20,6%, витамин PP — 11,5%, фосфор — 14%, хлор — 12,5%, кобальт — 16,2%, селен — 28,7%

• Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолиевой кислоты, а также к анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Вы можете увидеть полное руководство по наиболее полезным продуктам в приложении

На приготовление сложных и вкусных блюд уходит много времени, что в современной жизни является настоящей роскошью. Но регулярное употребление покупных полуфабрикатов и бутербродов отрицательно сказывается на здоровье. Поэтому все больше хозяек ищут рецепты, которым легко следовать. Ленивые пельмени легко приготовить, а их калорийность можно регулировать в зависимости от используемых ингредиентов и размера порции.

Способ приготовления теста

Основным компонентом пельменей является творог, он полезен и достаточно питателен. Если в приоритете вкус, рекомендуется взять 450 грамм жирного творога, который предварительно нужно слегка размять вилкой. Смешайте его с куриным яйцом, добавьте немного соли и две столовые ложки сахара. Если энергетическая ценность блюда должна быть меньше, следует использовать менее жирный творог. Ленивые вареники, калорийность которых будет меньше, получатся чуть менее воздушными.

Затем необходимо просеять 140 г муки и смешать со смесью. Тесто вымешиваем вилкой до однородного состояния. После этого его выкладывают на разделочную доску, которую предварительно присыпают небольшим количеством муки. На доске нужно замесить тесто руками. Консистенция должна быть мягкой и влажной, немного прилипать к рукам. Излишек муки негативно скажется на вкусовых качествах блюда, поэтому не добавляйте слишком много муки. Ленивые творожные вареники, калорийность которых составляет около 250 ккал на 100 грамм продукта, можно сделать более диетическими, заменив творог манкой.Калорийность такого блюда уже будет чуть меньше 150 ккал.

Чтобы приготовить продукт, готовый к употреблению, вам нужно будет раскатать колбасу из теста и нарезать кусочками. При желании из кусочков теста можно сделать самые разные фигурки. А простая вмятина, сделанная в них пальцем, предотвратит стекание с них масла или сметаны.

Как приготовить

Приготовленный полуфабрикат можно сразу отправлять варить в кастрюле с кипятком.Когда они всплывают, значит, они готовы. Обычно это занимает менее четырех минут. После этого их нужно вынуть из кипятка и подавать к столу. Не переусердствуйте с ними, так как они приобретут кислинку. Обычно смазывают маслом либо тарелку, либо ленивые вареники. Их калорийность немного увеличится. Если полить их вареньем, медом, шоколадом или ягодным сиропом, то блюдо станет намного менее диетическим. Но такие добавки положительно скажутся на вкусовых качествах блюда.

Замороженные пельмени

Чтобы сэкономить время в будущем, стоит сделать больший объем пельменей, они отлично хранятся в морозильной камере.Поместите их в морозильную камеру на доску или блюдо, чтобы они не слипались. Когда они затвердеют, перелить в пакет и хранить. Их варят аналогично.

Один из вариантов вкусного завтрака — ленивые пельмени, калорийность которых зависит от того, с какой начинкой они есть. Они подарят вам отличный заряд энергии на весь день.

Известно, что пельмени — старинное блюдо из пресного теста с начинкой. Подаются со сметаной, жареным луком и маслом, а также с различными соусами.

Полезные и диетические свойства блюда

Известно, что вареники готовятся довольно просто и быстро. А всего один килограмм этого блюда может накормить большую семью. А с овощными и фруктовыми начинками они тоже понравятся вегетарианцам.

В пельмени помимо наличия высокой калорийности входят еще и полезные элементы. Например, тесто содержит аминокислоты. Они помогают организму лучше его усвоить. Сыворотка, на основе которой замешивается тесто, действует как богатый источник витаминов А, С и группы витаминов В.Также он содержит минералы: натрий, калий, магний и фосфор.

Начинка тоже имеет полезные свойства. Например, картофель богат витаминами A, B, PP и C. Он также содержит калий, который необходим для правильной работы сердца, и ряд аминокислот. А наличие биофлавоноидов обеспечивает более полное усвоение организмом аскорбиновой кислоты, что укрепляет иммунную систему и увеличивает эластичность стенок сосудов. Или, например, вишня — врачи доказали, что она благотворно влияет на здоровье людей с избыточным весом.Нормализует уровень триглицеридов в организме, ответственных за развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Ленивые пельмени

Ленивые вареники с творогом рекомендуется употреблять при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов, углеводов. Диетологи также советуют употреблять эти вареники людям с недостаточным весом. В твороге много фосфора и кальция, поэтому этот продукт применяют при остеопорозе, переломах и во время беременности.

Ленивые клецки считаются быстрым и питательным завтраком. Их приготовление займет не намного больше времени, чем яичница-болтунья. И наряду с их низкой калорийностью, они содержат много полезных элементов. Поэтому многие диетологи советуют их употреблять.