Куриные отбивные с сыром рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Птица » Курица

КурицаKashtanka10.10.20140746

Курица, пожалуй, самая легкая в готовке птица, из нее можно быстро и просто приготовить множество разнообразных блюд. Удивите домашних аппетитным и слегка необычным горячим из обычной курицы, приготовив куриные отбивные с сыром.

• Куриное филе размораживаем и достаем из упаковки. Хорошенько промойте его под струей прохладной воды и просушите, промокнув бумажным полотенцем. Положите на разделочную доску и с помощью ножа разделите каждое филе примерно на 3-4 кусочка, в зависимости от их размера.
  Возьмите один кусочек, положите его на разделочную доску, накрытую полиэтиленовой пленкой, накройте филе этой же пленкой сверху, это нужно, чтобы при отбивании мяса оно не прилипало к молотку и другим поверхностям. Отбивайте куриное филе с помощью специального молоточка пока мясо не размягчится и не станет тонким.
  Отбитые кусочки филе поперчите и посолите по вкусу и слегка разомните в руках со специям, как бы втирая их.

•  

• Томаты промойте, с помощью ножа извлеките плодоножку и нарежьте овощи поперек тонкими ломтиками так, чтобы получились кружочки.
  Помидоры лучше брать большие и круглые, чтоб дольки в результате были аккуратные и аппетитные.

• Воспользуйтесь крупной теркой и измельчите сыр. Для того, чтоб он получился рассыпчатый, а кусочки не склеивались в процессе между собой, смочите терку в холодной воде.

• Налейте на жаропрочный противень небольшое количество растительного масла и равномерно распределите его по всей поверхности. Положите кусочки филе, украсьте их сверху кружочками из помидор, все это посыпьте сверху тертым сыром. Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте отбивные из курицы с помидором и сыром запекаться на 20-25 минут. За это время курица станет сочной, а сыр покроется золотой корочкой. Достаньте отбивные из духовки, остудите и можно подавать.

• С помощью лопатки разложите куриное филе с помидорами и сыром по порционным тарелкам, украсьте свежей зеленью. Отбивные из курицы подавайте как горячее на обед или ужин. Так как это блюдо сытное само по себе, можно подавать его без гарнира, или приготовить что-нибудь легкое, запеченные овощи, например.
  Приятного аппетита!

---

– В некоторых рецептах филе курицы смазывают майонезом, но имейте в виду, что блюдо в таком случае становится гораздо жирнее и перестает быть диетическим.

– Если хотите, чтоб мясо курицы было еще нежнее, смажьте его специями, сложите в неглубокую тарелку, накройте и поставьте мариноваться под гнетом на 20-30 минут.

– Приготовить куриные отбивные с сыром так же можно на сковороде. Для этого сначала обжарьте филе с обеих сторон, затем добавьте помидоры и сыр.

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 3 оценки, среднее 4.33 из 5 )

Куриные отбивные с сыром, помидорами, болгарским перцем, запеченные в духовке

Отбивание куриного филе молоточком – альтернатива маринованию. Выигрыш во времени несомненный, подготовка куриного филе к запеканию отнимет около десяти минут.

В духовке отбитое мясо не пересушится даже при открытом запекании. Снизу отбивные защищены слоем панировочных сухарей, сверху – многослойная композиция из нарезанных свежих овощей и натертого сыра. Сочность мясу придаст и тонкий майонезный слой. В кухне не будет чада от шипящих на сковородке отбивных, напротив, помещение наполнится аппетитным ароматом запеченных мяса и сыра.

---

---

Продукты

---

• куриное филе – 400 г;
• сыр – 80-100 г;
• помидоры – 3-4 шт.;
• болгарский перец – ½ шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• панировочные сухари – 2 ст. л.;
• соль – 1/3 ч. л.;
• приправа для курицы – ½ ч. л.

---

---

Рецепт приготовления

---

1. Берут половинку крупной куриной грудки, чтобы ее можно было разрезать на 4 больших пластинки. Большой острый нож обеспечивает красивые гладкие срезы и одинаковый размер всех кусочков. Когда нож плохо наточен, мясные волокна сминаются и рвутся.

---

2. Мясо отбивают до толщины пласта – 5-7 миллиметров.

---

3. Посыпают куриные отбивные солью и приправами, содержащими паприку.

---

4. Нижние части отбивных посыпают панировочными сухарями.

---

5. Раскладывают куриные отбивные на фольге, располагать их можно компактно – друг возле дружки.

---

6. Верхние части отбивных смазывают майонезом, кладут несколько колечек лука.

---

7. Сладкий болгарский перец режут тонко, красные полоски высыпают на луковые кольца.

---

8. Нарезают кружочками помидоры-сливки, полностью закрывают этой нарезкой лук с болгарским перцем.

---

9. Сыр натирают на мелкой терке. Сырной стружкой посыпают помидоры.

---

10. Фольгу с отбивными перекладывают на противень, ставят в горячую духовку. Куриное мясо запекается 20-25 минут. Температуру устанавливают 190-200 градусов. Курицу с овощами не нужно накрывать фольгой.

---

Так как использовались панировочные сухари, готовые куриные отбивные сами соскальзывают с фольги. Поскольку на их нижних частях образуется некое подобие сухарного слоя, вкус блюда очень напоминает пиццу. Особое сходство придает расплавленный сыр.

---

Куриные отбивные с многослойным сырно-овощным топпингом желательно подавать горячими. После остывания градус остроты несколько понижается. Если хочется получить блюдо вовсе без острого вкуса, тогда отказываются от готовых пряных смесей и посыпают мясо исключительно молотой паприкой.

---

Приятного аппетита!

receptino.ru

---

---

Популярные рецепты

• Картофельный суп с галушками
• Куриная бастурма
• Минтай тушеный в томатном соусе
• Куриное филе, запеченное с овощами и сыром
• Гусь, запеченный в рукаве

---

Сливочный куриный сырный соус с чеддером

Перейти к рецепту

Сливочный куриный сырный соус с чеддером. Цыпленок, облитый насыщенным сливочным соусом из чеддера с петрушкой, — это действительно согревающее, уютное и идеальное блюдо для ужина. Очень быстрый и простой рецепт ужина, который можно приготовить с нуля, на приготовление которого у вас уйдет всего 30 минут.

Для рецепта требуется всего несколько простых ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас в холодильнике. Если вам нравится, как легко готовится эта курица чеддер, попробуйте другие мои популярные рецепты, включая сырный Куриная паста с брокколи , непревзойденная запеканка Альфредо и сырная Цыпленок со шпинатом.

И все будут думать, что вы тратите часы и часы на приготовление этого рецепта, хотя на самом деле это займет у вас меньше 30 минут.

Курица со сливками и сыром Чеддер Рецепт

Я люблю простых рецептов ужина. Мои любимые рецепты ужина в одной кастрюле (особенно лапша), но я также люблю делать простой соус с курицей или просто овощами и подавать его с рисом.

Добавьте салат из свеженарезанных огурцов и помидоров, и все готово! Супер легкий и вкусный ужин готов.

Вот что вам понадобится для этого сливочного цыпленка с сыром чеддер:

куриные грудки без костей и без кожи

оливковое масло

сливочное масло

щепотка соли

2

Для соуса

грибы

сливочное масло

густые сливки

тертый чеддер

хлопья чили

пучок петрушки

Как приготовить сливочный цыпленок с сыром чеддер

После того, как вы приготовите это райское сырное лакомство , оно станет основным блюдом в вашем доме. Запомни мои слова.

Более того, вам больше никогда не придется покупать готовый сырный соус, сделав его один раз, вы уже никогда не будете есть магазинный соус.

Вот как это сделать:

1. Куриные грудки вымыть, обсушить салфеткой.

2. Разрежьте каждую куриную грудку пополам, а затем каждую часть на 3 части. Всего получится 12 частей курицы.

3. Нагрейте 1 столовую ложку сливочного масла в большой сковороде на сильном огне.

4. Посолите курицу и переложите в сковороду. Готовьте по 4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Оставьте это в стороне.

(Готовьте на сильном огне, не уменьшайте огонь. При таком приготовлении цыпленок будет более нежным внутри и слегка хрустящим снаружи.) 

5. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла в ту же сковороду, добавьте нарезанные грибы и готовьте 2 минуты.

6. Добавьте сливки, доведите до кипения и уменьшите огонь. Не кипятить! Варить 2-3 минуты.

7. Затем посыпать тертым сыром и рубленой петрушкой, все хорошо перемешать, пока сыр не расплавится.

8. Верните курицу в сковороду и готовьте на слабом огне 5 минут.

9. Попробуйте, если вам нужно больше соли. Чеддер сам по себе довольно соленый, поэтому соль можно не добавлять.

10. Украсьте свежей петрушкой, и вкусный ужин готов!

Этот рецепт рассчитан на 3-4 человека и готовится всего за 30 минут.

Что подавать со сливочным цыпленком и сыром чеддер

• Рис с кинзой и лаймом
• ваши любимые овощи — тушеные или жареные или попробуйте Жареная морковь и свекла 9008.
• брокколи — для быстрого приготовления добавьте брокколи, приготовленную на пару. Приготовление брокколи на пару занимает всего несколько минут, а вкус получается очень легким и вкусным.
• Подавайте это куриное лакомство со сливками к приготовленному на пару рису, макаронам, картофельному пюре или выберите более легкий вариант киноа .

Легкие рецепты ужина

Другие простые рецепты курицы без глютена можно найти в моем указателе рецептов Курица . Одними из моих самых любимых являются паста с курицей и брокколи , простые рецепты куриных бедрышек со сливками или эти восхитительные сливочные куриные тако .  Чтобы получить больше вдохновения, попробуйте следующие легкие блюда:

ВСЕ ОБЕДЫ рецептов.

Надеюсь, вам понравится этот простой рецепт ужина, на приготовление которого уходит всего 30 минут.

Спасибо за прочтение! Хорошего дня!

Love, Julia

• 1 фунт куриных грудок без костей и без кожи
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка сливочного масла
• Щепотка соли
• Для соуса:
• если вы любите грибы (или больше) (6-7 грибов)
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 чашка густых сливок
• 1 ½ чашки тертого чеддера
• ½ чайной ложки хлопьев чили
• ½ чашки нарезанных листьев свежей петрушки

• Куриные грудки вымыть, обсушить салфеткой.

• Разрежьте каждую куриную грудку пополам, а затем каждую часть на 3 части. Всего получится 12 частей курицы. (Если хотите, можете также нарезать куриную грудку длинными полосками. Так курица приготовится еще быстрее)

• В большой сковороде на сильном огне разогрейте 1 столовую ложку сливочного масла.

• Приправить курицу солью и отправить на сковороду. Готовьте по 4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Оставьте это в стороне. (Готовьте на сильном огне, не уменьшайте огонь. При таком приготовлении курица будет более нежной внутри и слегка хрустящей снаружи.) варить 2 минуты.

• Добавьте сливки, доведите до кипения и уменьшите огонь. Не кипятить! Варить 2-3 минуты.

• Сверху посыпать тертым сыром чеддер и нарезанными листьями петрушки, все хорошо перемешать, пока сыр не расплавится.

• Верните курицу в сковороду, добавьте хлопья чили и готовьте на слабом огне 5 минут.

• Попробуйте, если вам нужно больше соли. Чеддер сам по себе довольно соленый, поэтому вы можете оставить его как есть.

• Украсьте петрушкой, и вы готовы подать свой вкусный ужин!

Подавайте курицу с отварным рисом, салатом, картофельным пюре, макаронами или овощами на пару по вашему выбору.
Хранение. После надлежащего охлаждения переложите в герметичный пищевой контейнер и храните в холодильнике 2-3 дня.
Если при повторном разогреве соус кажется слишком густым, добавьте в него куриный бульон, молоко или немного воды.

Нажмите здесь, чтобы добавить свои личные заметки.

Пищевая ценность

Сливочный куриный соус с сыром чеддер

Количество на порцию

Калории 510

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Рецепт запеченной курицы с сыром и чесноком

Рейтинг: 3 звезды

• 3 рейтинга
• 3 отзыва

По кензипуч

Рецепт от MyRecipes Март 2013

Галерея

Запеченная курица с сыром и чесноком

kenzipooch

Реклама

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

• 4 ломтика тонкой куриной грудки
• 4 зубчика чеснока
• 4 столовые ложки коричневого сахара
• 3 чайные ложки оливкового масла
• 1 чашка тертого сыра

Проезд

Контрольный список инструкций

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 375°F и застелите форму для запекания оловянной фольгой, это облегчит последующую уборку 🙂 слегка смажьте ее.

  Реклама

• Шаг 2
  В небольшом сотейнике обжарьте чеснок с маслом до мягкости.

• Шаг 3

  Снимите с огня и добавьте коричневый сахар и чайную ложку соли

• Шаг 4
  Поместите куриные грудки в подготовленную форму для запекания и посыпьте 3/4 смесью чеснока и коричневого сахара.

• Шаг 5

  Добавьте соль и перец по вкусу.

• Шаг 6
  Выпекать без крышки 30 минут.

• Шаг 7 №

  В течение последних 10 минут перед тем, как вынуть его из духовки, положите сверху сыр, затем положите оставшуюся смесь коричневого сахара и чеснока поверх сыра и дайте выпекаться 10 минут или пока сыр полностью не расплавится.

Участник MyRecipes

Рейтинг: 1 звезда

28.10.2022

Этот рецепт отвратительный. Сахар и соль — это мерзость, и их никогда не следует смешивать. Без сахара у него есть потенциал. Может быть, лук вместо чеснока был бы лучше.

миаксм

Рейтинг: 4 звезды

15.01.2022

Вкусный сырный цыпленок. Это отличный микс из наших обычных ротаций еды.