Королевская ватрушка с творогом на сливочном масле в духовке

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Масло сливочное 100 гр. Сахар-песок 150 гр. Яйцо 3 шт. Ванильный сахар 1 ч.

л. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Соль 1 щепотка Мука пшеничная 300 гр. Творог 400 гр. Масло сливочное для смазывания

Процесс приготовления

Начинаем с подготовки песочной крошки. Сливочное масло заблаговременно кладем в морозилку на двадцать-тридцать минут, чтобы оно затвердело и проще терлось на терку. В широкую миску высыпаем просеянную муку.

Добавляем к муке разрыхлитель, пятьдесят грамм сахара и щепотку соли. Перемешиваем сухие компоненты.

Сливочное масло натираем на крупной терке в мучную смесь. Если масло липнет к терке, окунаем его в процессе натирания в муку – так и стружка формируется быстрее.

Сухими руками основательно перетираем масло с мучной смесью, чтобы получить мелкую рассыпчатую крошку.

Чтобы проверить «правильность» крошки, сожмите небольшую горсть массы в ладони. Должен сформироваться хрупкий оформленный комок, который при нажатии снова рассыпается. Крошка готова, убираем ее в холодильник и переходим к приготовлению творожной начинки.

Творог желательно использовать жирный – так ватрушка получается вкуснее и нежнее. Выкладываем его в миску. Добавляем яйца, оставшийся сахарный песок и ванильный сахар.

Погружным блендером пробиваем все вместе до получения полностью однородной, гладкой, гомогенной массы.

Включаем духовку и разогреваем ее до 180 градусов. Затем подготавливаем форму для выпечки. Хорошо смазываем ее сливочным маслом. Как вариант, застилаем промасленным пергаментом – это упростит задачу извлечения уже готовой ватрушки. Высыпаем примерно две трети песочной крошки в форму и равномерно распределяем ее по всему дну, одновременно формируя бортики. Для удобства можно слегка утрамбовать крошку на бортиках.

На распределенную крошку выкладываем творожную начинку, выравниваем ее поверхность.

Поверх творожной начинки высыпаем оставшуюся часть песочной крошки. Стараемся сделать равномерный слой. Если бортики «выглядывают» над общим уровнем, сглаживаем их.

Форму с ватрушкой помещаем на средний уровень уже разогретой духовки и выпекаем в течение сорока-сорока пяти минут до румяной корочки. Возможно, потребуется чуть больше или меньше времени на выпекание, это зависит от влажности творога и особенностей конкретной духовки. Важно, чтобы поверхность хорошо зарумянилась.

Готовую ватрушку достаем из духовки и даем ей полностью остыть.

Затем аккуратно извлекаем из формы и нарезаем на порции. Особенно эффектно выглядит десерт, если украсить его свежими ягодами или кусочками фруктов.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.32%

Витамин В1 4.67%

Витамин В2 9.9%

Витамин В4 13.05%

Витамин В5 6.84%

Витамин В6 6.61%

Витамин В9 5.56%

Витамин В12 17.99%

Витамин С 0.2%

Витамин D 4.55%

Витамин E 4.1%

Биотин 12.26%

Витамин К 0.04%

Витамин РР 13.41%

Калий 5%

Кальций 8. 59%

Кремний 3.52%

Магний 3.57%

Натрий 5.43%

Сера 23.76%

Фосфор 18.82%

Хлор 5.25%

Алюминий 58.62%

Железо 5.03%

Йод 4.31%

Кобальт 25.9%

Литий 0%

Марганец 8.04%

Медь 6.09%

Никель 0.29%

Рубидий 0%

Селен 30.16%

Фтор 0.63%

Хром 3.73%

Цинк 4.1%

Бор 813.37%

Ванадий 118.71%

Молибден 9.96%

Витамин A 117.33%

Витамин В1 53.

16%

Витамин В2 112.53%

Витамин В4 148.43%

Витамин В5 77.76%

Витамин В6 75.15%

Витамин В9 63.21%

Витамин В12 204.6%

Витамин С 2.22%

Витамин D 51.8%

Витамин E 46.6%

Биотин 139.46%

Витамин К 0.41%

Витамин РР 152.47%

Калий 56.91%

Кальций 97.7%

Кремний 40%

Магний 40.62%

Натрий 61.76%

Сера 270.21%

Фосфор 214.03%

Хлор 59.75%

Алюминий 666.67%

Железо 57.22%

Йод 49%

Кобальт 294. 5%

Литий 0%

Марганец 91.44%

Медь 69.26%

Никель 3.3%

Рубидий 0%

Селен 343.02%

Фтор 7.12%

Хром 42.4%

Цинк 46.59%

Бор 9250%

Ванадий 1350%

Молибден 113.29%

Витамин A 29.33%

Витамин В1 13.29%

Витамин В2 28.13%

Витамин В4 37.11%

Витамин В5 19.44%

Витамин В6 18.79%

Витамин В9 15.8%

Витамин В12 51.15%

Витамин С 0.56%

Витамин D 12.95%

Витамин E 11. 65%

Биотин 34.87%

Витамин К 0.1%

Витамин РР 38.12%

Калий 14.23%

Кальций 24.43%

Кремний 10%

Магний 10.15%

Натрий 15.44%

Сера 67.55%

Фосфор 53.51%

Хлор 14.94%

Алюминий 166.67%

Железо 14.3%

Йод 12.25%

Кобальт 73.63%

Литий 0%

Марганец 22.86%

Медь 17.32%

Никель 0.83%

Рубидий 0%

Селен 85.76%

Фтор 1.78%

Хром 10.6%

Цинк 11. 65%

Бор 2312.5%

Ванадий 337.5%

Молибден 28.32%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1056 мкг	900 мкг	10.3	29.3
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.7	13.3
Витамин В2	2 мг	1. 8 мг	9.9	28.1
Витамин В4	742.2 мг	500 мг	13.1	37.1
Витамин В5	3.9 мг	5 мг	6.8	19.4
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	6.6	18.8
Витамин В9	252.9 мкг	400 мкг	5. 6	15.8
Витамин В12	6.1 мкг	3 мкг	18	51.2
Витамин С	2 мкг	90 мкг	0.2	0.6
Витамин D	5.2 мкг	10 мкг	4.6	13
Витамин E	7 мг	15 мг	4.1	11. 7
Биотин	69.7 мг	50 мг	12.3	34.9
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	30.5 мг	20 мг	13.4	38.1
Калий	1422.7 мг	2500 мг	5	14.2
Кальций	977 мг	1000 мг	8. 6	24.4
Кремний	12 мг	30 мг	3.5	10
Магний	162.5 мг	400 мг	3.6	10.2
Натрий	802.8 мг	1300 мг	5.4	15.4
Сера	1351 мг	500 мг	23.8	67. 6
Фосфор	1712.3 мг	800 мг	18.8	53.5
Хлор	1374.3 мг	2300 мг	5.3	14.9
Алюминий	200 мкг	30 мкг	58.6	166.7
Железо	10.3 мг	18 мг	5	14.3
Йод	73. 5 мкг	150 мкг	4.3	12.3
Кобальт	29.5 мкг	10 мкг	25.9	73.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	8	22.9
Медь	692.6 мкг	1000 мкг	6. 1	17.3
Никель	6.6 мкг	200 мкг	0.3	0.8
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	188.7 мкг	55 мкг	30.2	85.8
Фтор	284.8 мкг	4000 мкг	0.6	1. 8
Хром	21.2 мкг	50 мкг	3.7	10.6
Цинк	5.6 мг	12 мг	4.1	11.6
Бор	111 мкг	1.2 мкг	813.4	2312.5
Ванадий	270 мкг	20 мкг	118.7	337.5
Молибден	79. 3 мкг	70 мкг	10	28.3

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

ПП королевская ватрушка с творогом

Королевская ватрушка с творогом и безе

Ватрушка с черникой в духовке

Ватрушки с творогом на сметанно-дрожжевом тесте в духовке

Шоколадная королевская ватрушка с творогом в духовке

Ватрушки с творогом из дрожжевого теста на молоке в духовке

Ватрушка с клубникой из дрожжевого теста

Королевская ватрушка с клубникой

Королевская ватрушка с творогом и яблоками в духовке

Ленивые ватрушки с творогом из батона в духовке

Ватрушка с черникой и сметаной

Ватрушка с черникой из дрожжевого теста

Королевская ватрушка классическая

Ватрушка с творогом из песочного теста

Ватрушка

Королевская ватрушка с творогом классическая

Ватрушка с творогом

Королевская ватрушка с творогом

Королевская ватрушка с творогом в духовке: рецепт с фото

вернуться назад

Королевская ватрушка, несмотря на своё название, больше напоминает сладкий пирог с рассыпчатым хрустящим тестом и нежной начинкой, похожей на чизкейк. Такую ватрушку, украшенную сезонными ягодами, можно приготовить не только для семейного чаепития, но и на праздничный стол, тем более, что её можно испечь заранее.

Королевская ватрушка с творогом выпекается в духовке, а рецепт ее приготовления довольно прост. Очень рекомендую попробовать.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\25 минут
• Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  2

  Оцените рецепт

• Количество порций: 6 порций
• Калорийность (100g): 288 ккал
• Стоимость: очень экономно

Как приготовить королевскую ватрушку с творогом в духовке

Ингредиенты:

• Творог – 600 г
• Яйцо – 4 шт.
• Сахар – 170 г
• Ванильный сахар – 1 ч.л.
• Мука – 350 г
• Масло сливочное – 150 г
• Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
• Соль – щепотка (-и)

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт королевской ватрушки с творогом

  Рецепт королевской ватрушки с творогом с пошаговыми фото

  Подготовить все ингредиенты для королевской ватрушки с творогом в духовке.

  Творог подойдёт любой жирности и консистенции. Лучше выбрать некислый творог, вкуснее получается с жирным творогом.

  Сахар можно взять белый, коричневый или кокосовый. Белый сахар нейтральный по вкусу, коричневый – с карамельными оттенками, кокосовый – помимо карамельного вкуса будет придавать лёгкие ореховые нотки. Ватрушка получается умеренно сладкой, не приторной. Но для сладкоежек количество сахара можно увеличить.  

  Ванильный сахар лучше выбрать с натуральной ванилью, он богаче по вкусу и не содержит химических добавок. Вместо ванильного сахара можно взять тёртую лимонную (или апельсиновую) цедру от половины лимона (или апельсина). В начинку можно добавить цукаты, изюм, курагу и другие сухофрукты.

  Сливочное масло должно быть хорошо охлаждённым.

  Также понадобится форма для запекания размером 22 — 25 см. Удобнее готовить королевскую ватрушку в разъёмной форме, но и в любой другой тоже всё получится. 

  Духовку нужно разогреть до 180 градусов.

• Шаг 2

  Яйца хорошо помыть и обсушить. В большую миску выложить творог, добавить 120 г сахара, ванильный сахар и яйца.

• Шаг 3

  Пробить творожную массу погружным блендером или миксером до однородного состояния. Начинка получается жидковатой, кремовой консистенции.

  На этом этапе можно добавить сухофрукты. Их нужно предварительно замочить на 15 минут в тёплой воде, затем хорошо промыть под проточной водой и обсушить. Крупные сухофрукты нужно нарезать на более мелкие кусочки.

• Шаг 4

  В миску для замеса просеять муку, добавить 50 г сахара, разрыхлитель, щепотку соли и перемешать. Я иногда сахар в крошку не добавляю.

• Шаг 5

  Холодное сливочное масло нарезать на кусочки и добавить в мучную смесь. Масло также можно натереть на тёрке, постоянно обваливая его в муке.

• Шаг 6

  Пальцами перетереть сливочное масло с мукой в крошку.

• Шаг 7

  Форму для выпечки выложить пергаментом. У меня разъёмная форма 25 см. И ватрушка получилась высотой 4 см. Если взять форму поменьше, то королевская ватрушка с творогом будет выше.

• Шаг 8

  Выложить в форму 2/3 части масляно-мучной смеси, разровнять и утрамбовать её руками или при помощи стакана. Сделать бортики высотой 3 – 4 см. Бортики всегда лучше делать с запасом. Потом их можно будет загнуть внутрь по желанию.

• Шаг 9

  Вылить начинку в форму и разровнять. Аккуратно встряхнуть форму, чтобы начинка равномерно распределилась.

• Шаг 10

  Сверху высыпать оставшуюся часть масляно-мучной крошки и лопаткой распределить её по поверхности ватрушки. Можно протереть лопаткой крошку через крупное сито, держа его на весу, тогда крошка будет более однородной и воздушной.

  Если бортики оказались выше поверхности ватрушки, можно лопаткой загнуть их внутрь. А поскольку это масляно-мучная крошка, она просто упадёт на поверхность, и её можно будет разровнять.  

• Шаг 11

  Отправить королевскую ватрушку с творогом запекаться в разогретую духовку на средний уровень (режим «верх-низ») при температуре 180 градусов до золотистости, примерно 45 – 55 минут. Большая ватрушка будет запекаться дольше, чем маленькая.

  Готовая ватрушка очень нежная внутри, поэтому в горячем виде её слегка потряхивает. При остывании ватрушка становится более плотной.

• Шаг 12

  Остудить королевскую ватрушку прямо в форме, а затем аккуратно пройтись тонкой силиконовой лопаткой по краю, отделяя ватрушку от формы.

  Осторожно снять бортики у формы и дать ватрушке настояться и стабилизироваться в течение 3 – 5 часов в холодильнике. Можно отправить ватрушку в холодильник на ночь.

• Шаг 13

  Аккуратно переложить королевскую ватрушку с творогом на тарелку или доску для подачи. Подавать, украсив сезонными ягодами или фруктами к чаю, кофе и другим напиткам. Приятного аппетита! Вкусного вам чаепития!

  Оставляйте, пожалуйста, в комментариях свои вопросы и отзывы с впечатлениями о рецепте.

Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Ватрушки с творогом: рецепты, Выпечка с творогом: рецепты, Рецепты выпечки и сладостей для детей, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты из творога, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет

Автор: Ольга Лепешкина

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Ольга Лепешкина

«Чизкейк с королевской малиной» — рецепты на ложке

Рецепты (150)

Товары (80)

Пункты меню (80)

Видео (0)

150 80 80 0

• Кухня:

  Любая

  • Любой
    Африканский
    Американский
    Британский
    Каджунский
    Карибский
    Китайский
    Восточноевропейский
    Французский
    Немецкий
    Греческий
    Индийский
    Ирландский
    Итальянский
    Еврейский
    Японский
    Корейский
    Латиноамериканский
    Мексиканский
    Ближневосточный
    Северный
    Южный
    Испанский
    Тайский
    Вьетнамский
    

• Диета:

  Любая

• Недопуски:

  Нет

• Тип:

  Любой

  • Любой
    Закуска/Закуска
    Тесто
    Напиток
    Хлеб
    Завтрак/Поздний завтрак
    Корочка
    Десерт
    Напиток/Коктейль
    Глазурь/глазурь
    Основное блюдо
    Салат
    Соус
    Спред
    Приправа/маринад
    Гарнир
    Суп
    

• Повод:

  Любой

  • Любое
    4 июля
    г. День рождения
    Рождество
    Пасха
    Осень
    День отца
    Хэллоуин
    Ханука
    День матери
    Новый год
    Весна
    Super Bowl
    Лето
    Благодарения
    День
    Day
    Day
    Day
    Day
    Day
    Day
    Day
    Day
    Day
    Day
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    .0013

• Цена:

  Любой

• Время:

  Любой

Лучшее

541660

Пирожное с малиновым чизкейком

нажмите здесь, чтобы увидеть больше подобных

Самое полезное

541660

Пирожное с малиновым чизкейком

нажмите здесь, чтобы увидеть больше подобных

Самый дешевый

273203

PHILADELPHIA 3-STEP Raspberr…

нажмите здесь, чтобы увидеть больше подобных

Все рецепты ранжированы по релевантности

• 398476

  Чизкейк с малиной Королевский

  нажмите здесь, чтобы увидеть больше подобных

• 374325

  малиновый торт

  нажмите здесь, чтобы увидеть больше подобных

• 219825

  Королевские малиновые батончики

  нажмите здесь, чтобы увидеть больше подобных

• 131178

  Мраморный королевский чизкейк

  нажмите здесь, чтобы увидеть больше подобных

• 952333

  малиновый чизкейк

  нажмите здесь, чтобы увидеть больше подобных

• 553425

  Чизкейк с малиной

  нажмите здесь, чтобы увидеть больше подобных

• 399175

  малиновый чизкейк

  нажмите здесь, чтобы увидеть больше подобных

• 459633

  шоколадно-малиновый чизкейк

  нажмите здесь, чтобы увидеть больше подобных

• 573343

  Пирожные с малиновым чизкейком

  нажмите здесь, чтобы увидеть больше подобных

• 462950

  чизкейк с малиной и миндалем

  нажмите здесь, чтобы увидеть больше подобных

• 126599

  Чизкейк «Малиновый вихрь»

  нажмите здесь, чтобы увидеть больше подобных

• 63770

  Малиновые чизкейки

  нажмите здесь, чтобы увидеть больше подобных

• Чизкейк Юниорс 6 дюймов Юниоры .

  ..

• Одноразовый лимонад Marketside…

• Гарантия свежести Нью-Йорк …

• Talenti Gelato Сыры с малиной…

• Гарантия свежести Большой нов…

• Гарантированная свежесть Кошерно-ра…

• Светильник для гурманов Lovin’ Scoopful …

• Гарантия свежести Нью-Йорк …

• Гарантия свежести Нью-Йорк …

• Sara Lee® Клубничное происхождение…

• Чизкейк по-нью-йоркски с…

• Breyers Frozen Dairy Dessert N…

К сожалению, мы не нашли ни одного видео по вашему запросу, извините за это!

Королевская смесь для чизкейка (4 фунта) Доставка или самовывоз рядом со мной

Королевская смесь для чизкейка (4 фунта) Доставка или самовывоз рядом со мной — Instacart

БЕСПЛАТНАЯ доставка или самовывоз при первом заказе. Применяются условия. БЕСПЛАТНАЯ доставка или самовывоз сегодня при первом заказе. Применяются условия.Действует через

12:00:00

Быстрая доставка

Получите в течение 1 часа

Все локально

Покупайте избранное

Прямой чат

Общайтесь с покупателями

Навигация по кнопкам Предыдущий 9009

100% гарантия качества

Со спокойной душой размещайте заказ.

---

Kitchen Tropical Mango Veggie Smoothie

Последние отзывы

Декабрь 2022

Заказ доставлен за 58 мин

Smart Bagging

Дополнительные усилия

Качественные предметы

---

Клиент с 2019 года

Сан -Франциско, CA

DEC 2022

Заказ, поставлен в 36 MIN

Extra Extrail

7. Клиент с 2020 г.

Сан-Франциско, Калифорния

Декабрь 2022 г.

Заказ доставлен за 33 минуты

Качественные товары

Умная упаковка

Дополнительные усилия

---

Клиент с 2019 года

Сан-Франциско, Калифорния

---

---

Почему Instacart?

Доставка всего за 2 часа

Покупайте в местных магазинах по выгодным ценам

Приобретайте высококачественные товары, которые вам нравятся

Общие вопросы

Это просто. Используя приложение или веб-сайт Instacart, покупайте товары в выбранном магазине рядом с вами. После того, как вы разместите свой заказ, Instacart свяжет вас с личным покупателем в вашем районе, чтобы сделать покупку и доставить ваш заказ. Бесконтактная доставка доступна с нашей опцией «Оставить у моей двери». Вы можете отслеживать ход выполнения вашего заказа и общаться с покупателем на каждом этапе с помощью приложения или веб-сайта Instacart.

Узнайте больше о том, как разместить заказ здесь.

С помощью приложения или веб-сайта Instacart выберите ближайший к вам магазин, предлагающий самовывоз, выберите «Самовывоз», а затем выберите предпочтительное место получения, из которого вы хотите разместить свой заказ.

Затем, когда вы приедете в выбранный вами магазин, используйте приложение Instacart, чтобы уведомить нас. В зависимости от магазина покупатель или сотрудник магазина доставит продукты к вашему автомобилю, или вы можете забрать их в специально отведенном месте.

Узнайте больше о заказах на вынос здесь.

Вот разбивка стоимости доставки Instacart:

— Стоимость доставки начинается с 3,99 долларов США для заказов в тот же день на сумму более 35 долларов США. Тарифы различаются для доставки в течение часа, доставки в клубный магазин и доставки менее 35 долларов США.
. Плата за услуги варьируется и может меняться в зависимости от таких факторов, как местоположение, количество и типы товаров в вашей корзине. Заказы, содержащие алкоголь, оплачиваются отдельно.
— Чаевые необязательны, но приветствуются при доставке заказов. Это отличный способ выразить признательность покупателю за отличный сервис. 100% ваших чаевых идет непосредственно покупателю, который доставляет ваш заказ.

С дополнительным членством в Instacart+ вы можете получить 0 долларов США за доставку за каждый заказ на сумму более 35 долларов США, а также более низкую плату за обслуживание.

Стоимость самовывоза Instacart:
— может взиматься «плата за самовывоз» (эквивалентная плате за доставку заказов на самовывоз), которая обычно составляет 1,99 доллара США для тех, кто не является участником Instacart+.