Картофельная запеканка с фаршем — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Поддержать проект

• Завтраки
• Салаты
• Десерты
• Основные блюда
• Коктейли
• Соусы
• Выпечка
• Супы
• Закуски
• Все рецепты

Ингредиенты

• Картофель — 2 кг
• Мясной фарш — 500 г
• Молоко — 50 мл
• Лук репчатый — 150 г
• Петрушка свежая — 5 г
• Кинза свежая — 5 г
• Масло сливочное — 80 г
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Перец черный молотый — 1/3 ч.л.
• Перец красный чили крупного помола — 1/3 ч.л.
• Кориандр молотый — 1/2 ч. л.
• Куриное яйцо — 1 шт
• Соль по вкусу

Вам понадобятся

• Форма для выпекания
• Миска
• Духовка
• Толкушка для картофеля

Как приготовить картофельную запеканку с фаршем

1. org/HowToStep»> Картофель залить водой, посолить по вкусу и  отварить до готовности. Слить воду и приготовить пюре — размять горячий картофель, добавить 50 мл теплого молока, 80 г сливочного масла и 1 яйцо, хорошо все перемешать до однородного состояния.
2. Разогреть сковороду, налить 1 ст. л. растительного масла, добавить мелко нарезанный репчатый лук и обжарить в течение 3 минут.
3. Добавить фарш и хорошо перемешать, добавить черный перец, красный перец, кориандр и соль по вкусу, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут, периодически помешивая. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы и выключить огонь.
4. Форму для запеканки смазать сливочным маслом. Выложить в форму половину картофельного пюре, затем выложить весь фарш и закрыть сверху второй половиной картофельного пюре. Верхний слой картофеля смазать сливочным маслом.
5. Разогреть духовку до 180°С и выпекать картофельную запеканку до румяной корочки 30 минут.

Советы

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепты:

Из картофеляНа сковородеЗапеканкаОсновные блюдаДомашняя кухняРецепты для мужских праздников

Поставить лайк

Вам может быть интересно

1 час 10 минут / 122 ккал

Картофельная запеканка с рыбой

1 час 10 минут / 164 ккал

Картофельная запеканка с беконом и сыром

1 час 10 минут / 164 ккал

Шотландский картофельный пирог-запеканка

50 минут / 167 ккал

Картофельная запеканка с мясным фаршем

55 минут / 61 ккал

Запеканка из картофеля и капусты

1 час / 132 ккал

Картофельная запеканка с квашеной капустой по-немецки

1 час / 126 ккал

Картофельная запеканка с курицей и грибами

45 минут / 152 ккал

Запеканка «Пастуший пирог»

Новые рецепты

20 минут / 148 ккал

Маринованные яйца

30 минут / 65 ккал

Картофельный суп

25 минут / 142 ккал

Оякодон

15 минут / 25 ккал

Китайский томатный суп с яйцом

15 минут / 125 ккал

Паста с курицей в сливочном соусе

10 минут / 202 ккал

Сэндвич с яйцом и ветчиной

1 час 30 минут / 245 ккал

Свинина в соевом соусе

15 минут / 119 ккал

Подлива из фарша

Картофельная запеканка с фаршем: классический рецепт с фото

Картофельная запеканка с фаршем по классическому рецепту  – простое, недорогое и очень вкусное блюдо два в одном (гарнир к нему не требуется). Достаточно добавить свежие овощи, и полноценный обед готов.

Запеканка по этому рецепту получается очень нежной, воздушной и ароматной. Сочетание картофеля с сочным фаршем — одно из любимых. Детки такую запеканку кушают всегда с большим удовольствием.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 25 минут\30 минут
• Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  2

  Оцените рецепт

• Количество порций: 6 порций
• Калорийность (100g): 164 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Картофель – 1000 г
• Фарш мясной – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Масло сливочное – 110 г
• Соль – 1.5 ч.л.
• Перец черный – 1 ч.л.

Приготовление: Шаг 1

• Приготовить все ингредиенты  для картофельной запеканки с фаршем по классическому рецепту. Фарш должен быть охлаждённым. В данном рецепте использовался свино-говяжий домашний фарш. Его можно заменить на куриный или фарш из индейки.

• Шаг 2

  Подготовить картофель для запеканки с фаршем по классическому рецепту. Очистить его от кожуры и промыть. Нарезать картофель крупными ломтиками. Они должны быть примерно одинакового размера, чтобы картофель равномерно приготовился.  Переложить картофель в кастрюлю. Залить холодной водой. Добавить 1 чайную ложку соли. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь.

  Варить картофель до полного приготовления. Проверить готовность картофеля с помощью острого ножа, он должен легко входить в середину картофеля.

• Шаг 3

  Слить с готового картофеля воду. В отдельном небольшом сотейнике растопить 50 грамм сливочного масла. Добавить растопленное масло к картофелю и размять его в пюре. Убрать пюре в сторону и слегка остудить.

  В рецепте можно использовать приготовленное заранее картофельное пюре или то, что осталось с ужина. Это значительно позволит сократить время на приготовление блюда. 

  Включить духовку для разогрева на 200 градусов.

• Шаг 4

  Приготовить фарш для картофельной запеканки.  Лук очистить от шелухи и промыть. Очень мелко порезать. В сковороду добавить 30 граммов сливочного масла и поставить ее на средний огонь. Как только сливочное масло растопится, добавить в сковороду нарезанный лук. Обжаривать лук в течение двух минут при постоянном помешивании.

• Шаг 5

  Добавить к обжаренному луку охлаждённый фарш. Обжаривать фарш на среднем огне при периодическом помешивании. Мясо должно стать более светлым на цвет. Добавить к фаршу половину чайной ложки соли и чёрный молотый перец. Всё хорошо перемешать. Готовить мясо на огне чуть меньше среднего до полного его приготовления. В среднем на это уйдёт около 8-10 минут.   Убрать готовую мясную начинку с огня.

• Шаг 6

  Собрать и приготовить картофельную запеканку с фаршем. Подготовить форму для выпечки запеканки. Размер формы не имеет существенного значения. Смазать бока и дно формы  небольшим количеством сливочного масла. 

  В небольшую миску вбить яйцо и перемешать его с помощью вилочки. Добавить яйцо в немного остывшее картофельное пюре и очень хорошо перемешать, чтобы оно равномерно распределилось по всей массе.

  На дно формы выложить половину приготовленного картофельного пюре. Разровнять его по всей поверхности формы. Сверху выложить всю мясную начинку. Равномерно распределить её по картофельному пюре.

• Шаг 7

  Выложить сверху оставшееся картофельное пюре. Хорошо разровнять его по всей поверхности фарша. Оставшееся сливочное масло растопить на небольшом огне и смазать им всю поверхность картофельного пюре. Поставить форму с картофельной запеканкой на середину хорошо прогретой до 200 градусов духовки. Запекать в течение 20 минут, до красивого золотистого цвета.

• Шаг 8

  Достать готовую картофельную запеканку с фаршем из духовки. Дать запеканке остыть в течение 20-25 минут. При подаче запеканка должна быть тёплой, но не горячей. Это нужно для того, чтобы картофельная масса стабилизировалась, и запеканка хорошо держала форму.

• Шаг 9

  Нарезать запеканку на порционные кусочки и подавать к столу. Очень хорошо такая запеканка сочетается с салатами из свежих овощей, а также зеленью.

  Картофельная запеканка с фаршем по классическому рецепту готова. Приятного аппетита!

Категории: Блюда 2 в 1: вкусные запеканки без творога, Блюда из фарша, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Картофель в духовке: рецепты, Картофель с мясом: рецепты, Рецепты запеканок, Рецепты запеканок из фарша, Рецепты из картофеля, Рецепты из мяса, Рецепты из фарша, Рецепты повседневные, Сытные блюда 2 в 1, Что приготовить из фарша кроме котлет, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Анастасия Вуккерт

Автор кулинарных блогов “ВАМ_Вкусняшки” в Инстаграм и в ВКонтакте
Соавтор кулинарного сайта Nehudeem. ru
Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей” издательства Толока
Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль” в 2021 г.
Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!” в 2022 г.
Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства”

Просмотреть все рецепты автора

Запеканка из говядины и картофеля — масло и багаж

В этой запеканке из гамбургеров и картофеля есть все, что нужно для вкусной еды. Картофель со сливками и приправленным говяжьим фаршем, покрытым сыром, — идеальное блюдо, которое понравится всей семье. Суп не нужен!

Что на ужин? У вас закончились идеи? Добавьте эту восхитительную картофельную запеканку для гамбургеров в свой ежедневный рацион, и после небольшой подготовки вы приготовите ужин, которого хватит на остатки.

Если вы любите говяжий фарш и картофель с сыром, вам понравится это блюдо. Приправленный грибами и вареным луком, этот рецепт выходит на новый уровень!

Сливочный соус, приготовленный из вустерширского соуса и сметаны, покрывает картофель и говядину для запеканки, которую вы будете готовить снова и снова.

Обычно запеканки из говяжьего фарша и картофеля готовятся с консервированным грибным супом, и, хотя это проще, приготовление собственного соуса занимает всего несколько минут, а вкус намного лучше, чем у консервированного.

Подайте это угощение на семейный ужин, застолье или праздничные встречи, и оно исчезнет раньше, чем вы это заметите.

Если вам нужна картофельная запеканка на завтрак, попробуйте сырную запеканку с ветчиной и картофелем или легкую запеканку с сосисками.

Какой сорт картофеля использовать? Это картофель с высоким содержанием крахмала, что означает, что он сохранит свою форму при приготовлении. Некоторые называют их картофелем Айдахо, но это название может носить только картофель, выращенный в Айдахо. Их часто используют в запеканках, таких как запеченный картофель, потому что они сохраняют свою форму.

Yukon Gold, с другой стороны, представляет собой картофель со средним содержанием крахмала, который становится мягким и сливочным при запекании в сливочном пюре или в гребешках. Их можно использовать взаимозаменяемо с красновато-коричневыми, но текстура вашей запеканки будет другой.

Картофельная запеканка обычно является гарниром, но с добавлением говяжьего фарша получается великолепное основное блюдо. Если вы ищете более полноценную еду, сочетайте ее с зеленой фасолью или салатом из брокколи. Никогда не помешает добавить немного зелени к такому сытному блюду, как это.

Одна из лучших особенностей этого рецепта заключается в том, что его можно приготовить заранее и испечь, когда это необходимо. Заранее приготовить запеканку — отличный способ подать ужин на стол в загруженные будние вечера. Вы даже можете разогреть на следующий день для быстрого и вкусного обеда.

Секреты лучшей запеканки для гамбургеров

• Слейте мясо – Слейте говяжий фарш или промокните лишний жир бумажным полотенцем.
• Сделать сейчас, выпечь позже – Приготовьте эту запеканку заранее, охладите и испеките, когда она будет готова. Это не только удобно, но и позволяет ароматам впитываться в течение более длительного периода времени.
• Используйте неглубокую посуду . Неглубокая посуда будет готовиться быстро, а также даст больше поверхности для хрустящей сырной начинки.
• Сыр высокого качества – хороший выбор – Использование сыра хорошего качества лучше плавится и в целом имеет лучший вкус. Я рекомендую натереть сыр дома, а не покупать тертый сыр.
• В завершение – Не стесняйтесь добавлять в эту запеканку бекон, зеленый лук, грибы, болгарский перец и т. д. Сделайте это по-своему!

Чем хорош этот рецепт?

• Простые ингредиенты и суп не нужен
• Сметана придает пикантный вкус и кремовую текстуру, которые вам понравятся
• Идеальная комфортная еда для любого времени года
• 6 90 easy блюдо можно подавать практически с любым гарниром
• Сделайте заранее, охладите, и подайте, когда вы будете готовы
• Это делает легкие и свежие остатки дегустации

Ингредиенты вам понадобится

• — 90% Lean Lead Fror Ford Fror Ford Fror Forg Fron лучше всего подходит для этого рецепта из-за небольшого количества жира. Если вы используете более жирную нарезку, убедитесь, что вы слили жир.
• Овощи – Грибы и лук придают особый вкус, но не стесняйтесь добавлять и другие овощи.
• Специи – тимьян, соль и перец обязательны.
• Картофель – Для этой запеканки лучше всего подойдет красновато-коричневый картофель
• Сметана – Лучше всего подойдет жирная сметана! Это добавит тонны острого вкуса, а также невероятно кремовую текстуру.
• Сыр – Свеженатертый сыр Колби Джек растает и превратится в золотисто-коричневую хрустящую корочку на этом блюде. По желанию добавьте сыр чеддер или моцарелла.
• Жидкость – Так как этот рецепт не требует супа, вам понадобятся равные части цельное молоко и куриный бульон
• Продукты для буфета – масло и мука

Приготовим запеканку из говяжьего фарша и картофеля

Шаг 910124 : Приготовление говяжьего фарша

Обжарьте гамбургер с грибами и луком и снимите со сковороды.

Добавьте грибы в слегка подрумяненный гамбургер. Готовьте, пока грибы не станут мягкими.

Шаг 2: Добавьте жидкость

Взбейте масло и муку, затем добавьте жидкости, чтобы приготовить заправку. Снимите с огня и добавьте сметану.

Добавьте сметану к белому соусу.

Шаг 3: Смешать картофель

Смешать картофель и говяжий фарш в большой миске и залить жидкой смесью.

Полейте соусом мясо и картофель.

Добавьте в смесь немного сыра.

Сыр всегда делает его лучше!

Шаг 4: запекание

Выложите в форму для запекания и запекайте под крышкой до готовности картофеля.

Добавьте все это в свою любимую запеканку.

Шаг 5: Приготовьте сыр

Добавьте столько сыра, сколько душе угодно, затем запекайте без крышки, пока сыр не станет золотисто-коричневым.

Совет: Не пережаривайте говядину на сковороде, она снова запечется в духовке. Убедитесь, что говядина только что приготовлена, чтобы она не была сухой в кастрюле.

Картофельная запеканка Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать другой тип мяса?

Да, вы можете использовать индюшиный или куриный фарш! Вкус будет немного другим, но это отличный способ снизить калорийность и добавить больше белка. Кроме того, вы можете использовать ½ мяса для гамбургера и ½ молотой колбасы.

Как разогреть остатки еды?

Дайте запеканке постоять, пока духовка не разогреется до 400º. Затем запекайте под крышкой примерно 20 минут или пока полностью не прогреется. Вы также можете разогревать отдельные порции в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, пока они не станут теплыми.

Можно ли заморозить это блюдо?

Да, эта запеканка замерзнет. Вы можете заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев, дать оттаять перед нагреванием. Вы также можете хранить в холодильнике до 3 дней перед выпечкой.

Рецепты запеканок, которые вам понравятся

Всегда приятно иметь список простых рецептов запеканок, готовых к работе в течение напряженного вечера. Вот несколько простых рецептов ужина…

• Очень вкусная и ароматная запеканка из спагетти — рецепт, который понравится даже привередливым едокам
• Когда вы настроены на текс-мекс, попробуйте запеканку с тако в одном горшке
• Классический южный пирог с курицей, покрытый печеньем, — любимец всей семьи
• Вы никогда не ошибетесь, выбрав запеканку tater tot

Еще больше замечательных рецептов из картофеля, которые стоит попробовать

Если вам понравился этот рецепт, поставьте ему звездочку ⭐️⭐️⭐️ ⭐️ ⭐️ рейтинг! Кроме того, сфотографируйте свое готовое блюдо и поделитесь им со мной в Instagram, используя хэштег #butterandbaggage и отметив меня @butterandbaggage.

• ▢ 1 pound ground beef 90% lean
• ▢ ½ cup onion diced
• ▢ 8 ounces mushrooms sliced ​​
• ▢ 1 teaspoon fresh thyme
• ▢ 3 medium russet potatoes 4 cups chopped
• ▢ 3 tablespoons butter
• ▢ 3 столовые ложки муки
• ▢ 1 стакан куриного бульона
• ▢ 1 стакан молока
• ▢ 2 чайные ложки вустерширского соуса
• ▢ 1 стакан Сумма
• ▢ 2 стакана Colby Colby Cheese
• . 0002 Разогрейте духовку до 400º, смажьте форму для выпечки 9 x 13 см.

• В большой сковороде на среднем огне добавьте говяжий фарш, готовьте около 2 минут, пока он не начнет подрумяниваться. Затем добавьте лук и грибы и готовьте, пока говядина не приготовится, а грибы не подрумянятся, около 8 минут. Если есть лишняя смазка, слейте ее. Поместите в большую миску.

• В ту же сковороду добавьте сливочное масло и растопите на среднем огне. Добавьте муку и готовьте минуту. Медленно влейте куриный бульон, добавляя постепенно. Затем медленно добавьте молоко и варите, пока оно слегка не загустеет. Снимите с огня и добавьте сметану, вустерский соус. Соль и перец для вкуса.

• Добавьте нарезанный картофель в миску с говяжьим фаршем и залейте соусом, перемешайте. Добавьте чашку сыра и перемешайте. Добавить в подготовленную кастрюлю. Накройте алюминиевой фольгой и запекайте 60 минут, пока картофель не станет мягким, но не кашеобразным.

• Снимите фольгу и покройте оставшимся сыром. Готовьте без крышки еще 3 минуты, чтобы сыр расплавился. Дайте ему постоять несколько минут перед подачей на стол.

• Вы можете приготовить это заранее и хранить в холодильнике в течение дня.
• Вы можете использовать сыр чеддер вместо колби джек или почти любой сыр, который вам нравится.
• Обязательно слейте жир с гамбургера.
• Красновато-коричневый картофель отлично подходит для этой запеканки, но вы можете использовать юкон голд или любой другой сорт.

Калорийность: 474 ккал | Углеводы: 23 г | Белок: 23 г | Жир: 33 г | Насыщенные жиры: 17 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 11 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 104 мг | Натрий: 426 мг | Калий: 738 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 702 МЕ | Витамин С: 7 мг | Кальций: 322 мг | Железо: 2 мг

Подписывайтесь на меня в социальных сетях Вы приготовили этот рецепт? Упомяните @ButterandBaggage или отметьте #ButterandBaggage в инстаграме!

Изучите рецепты

Говядина Запеканки с говядиной Картофельные запеканки Запеченный картофель

South Your Mouth: Гамбургер Картофельная запеканка

Простой рецепт запеканки с говяжьим фаршем, сыром и картофелем как мясной Картофель в панировке или жареный картофель с сыром и гамбургерами.

Наш дом раньше был домом для вечеринок по умолчанию. Мы с мужем оба любим развлекаться, и у нас есть довольно крутой задний двор для детей (бассейн, баскетбол, батут, кукурузник и т. д.), так что все всегда, казалось, приземлялись в нашем доме на выходные.

И нам понравилось!

Но по мере того, как наши дети стали больше заниматься спортом, и мы продолжаем работать полный рабочий день И на предприятиях с частичной занятостью (например, здесь, в блоге рецептов), мы просто нет времени делать то, что мы когда-то делали.

Я постоянно говорю своим друзьям, что мы их не угробили — Я все еще люблю тебя, обещаю! — мы буквально не успеваем есть люди, как мы привыкли.

Что приводит меня к моему новому блюду на ужин в эти дни: запеканке.

Я знаю, что люди наслаждаются запеканками на протяжении десятилетий (включая меня!), но У меня есть , действительно , в последнее время ставлю их на работу!

Когда у нас действительно есть свободное время, мы должны играть в догонялки с работой во дворе и работа по дому (и покупка продуктов, и стирка, и работа в школе, и и, и…), так что получить домашний ужин на столе может быть сложной задачей.

Я знаю, что большинство из вас кивает головой, думая, девочка, ты проповедуешь хору.

В то время как я люблю проводить часы на кухне, наслаждаясь рецептами и создавая 4-5 блюда на один прием пищи, я чаще всего НЕ успеваю это делать.

Так что вместо этого я собираю все для хорошей запеканки, закидываю в духовку и продолжаю заниматься 40 семью делами, которые я должен делать каждый день.

Мой выводок любит все, что имеет костяк из мяса и картофеля, и особенно они люблю что-нибудь с говяжьим фаршем, поэтому я взял один из моих любимых рецептов, Картофель с гребешком Super Easy Cheesy, добавил немного лука и гамбургера и сказал: «Готово!»

Дети съели это, и я наслаждался остатками на обед на протяжении всего времени. на следующей неделе. Остатки прекрасно разогреваются!

Если вы любите запеканки, подобные этой, попробуйте некоторые из них. рецепты тоже!

• Куриная запеканка с начинкой — Захватывающий рецепт запеканки с начинкой Pepperidge Farm, сметаной и курица.
• Запеканка из тушеной курицы — Слои сливочного картофеля (например, Potatoes Au Gratin) с курица, задушенная сыром и беконом!
• Запеканка с колбасой и рисом — простой рецепт идеально подходит для ужина, гарниров, обедов и ужинов. День Благодарения (иногда называемый рисовой заправкой).
• Запеканка из свиных отбивных — Простая запеканка из свинины с рисом и французским луковым супом.
• Гамбургер и рисовая запеканка — Говяжий фарш и рис, запеченные вместе по классическому рецепту запеканки, легко сделать самостоятельно.
• Цыпленок Тетраццини — Классические тетраццини, приготовленные из макарон, грибов, вина (по желанию) и сыр. Супер просто и супер вкусно!

Гамбургер Картофельная запеканка

Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час и 15 минут Общее время: 1 час и 30 минут

Простой рецепт запеканки с говяжьим фаршем, сыром и картофелем картофель с мясом в панировке или картофель с сырным гребешком и гамбургер.

Ингредиенты

• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 4 фунта очищенного картофеля
• Соль и перец
• 8 унций тертого сыра чеддер (около 2 чашек)
• 1 банка сгущенного сырного супа чеддер (10,75 унций)
• 1 банка сгущенного молока на 12 унций
• 1/2 стакана молока
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца

Инструкции

1. Сбрызните форму для выпечки 13×9 кулинарным спреем и разогрейте духовку до 350 градусов.
2. Добавьте говяжий фарш и лук в большую сковороду, приправьте солью и перец, затем готовьте, пока говяжий фарш не будет приготовлен и не раскрошится. Слейте жир, затем отложите.
3. Нарежьте картофель тонкими ломтиками (менее 1/4 дюйма). Добавить один слой ломтиков картофеля на дно формы для запекания. Посыпать картофель с солью и перцем.
4. Выложите на картофель 1/4 часть говяжьей смеси. Верхняя говядина с 1/4 части тертый сыр. Повторите этот процесс еще три раза.
5. Смешайте сгущенный суп с чеддером, сгущенное молоко, молоко, соль и перец затем взбить до однородности. Вылейте смесь картофельные/говяжьи/сырные слои.
6. Плотно накройте блюдо алюминиевой фольгой, затем запекайте при температуре 350 градусов в течение один час. Снимите фольгу и продолжайте выпекать еще 15-20 минут. минут или пока картофель не станет мягким, а блюдо станет светло-золотистым коричневый и пузырчатый.

Примечания:

• Если картофель не стал мягким по истечении всего времени запекания, накройте блюдо алюминиевой фольги и продолжайте запекать, пока картофель не станет мягким.