Торт на сковороде со сгущёнкой, пошаговый рецепт с фото

5 (1) 8 порций 1 час

В большинстве случаев для приготовления домашних тортов используются бисквиты, испечённые в духовке. Однако порадовать близких вкусным десертом можно иными способами. Например, приготовьте торт на сковороде со сгущёнкой. Печь его довольно легко, а результат превосходит всякие ожидания.

Сохранить Оценить 1 Отзывы Печать

Пищевая ценность на 100 г

Калории 260.1 Ккал

Белки 6.4 грамм

Жиры 8.5 грамм

Углеводы 39.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 8

Ингредиенты

Пшеничная мука 450 г

Сгущённое молоко 1 банка

Куриные яйца 1 штука

Разрыхлитель 1 ч. л.

Для крема

Молоко 650 мл

Сахар 200 г

Сливочное масло 100 г

Куриные яйца 2 шт.

Пшеничная мука 3 ст. л.

Ванильный сахар 5 г

Арахис 45 г

Фото ингредиентов

Пошаговый рецепт с фото

Торт на сковороде со сгущёнкой легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1В глубокую миску просейте муку с разрыхлителем.

Шаг 2В отдельную миску влейте сгущённое молоко. Добавьте яйцо.

Шаг 3Добавляя небольшими порциями муку, замесите тесто. В зависимости от размера яйца и качества муки Вам может понадобиться больше или меньше муки. В результате у Вас должно получиться эластичное тесто, которое не липнет к рукам.

Шаг 4Выложите его на рабочую поверхность и разделите на 8 частей. Каждую часть раскатайте в круглый пласт диаметром примерно 22 см.

Шаг 5Сухую сковороду разогрейте на среднем огне. По очереди выкладывайте пласты теста и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг 6Пока коржи тёплые, подровняйте края. Для этого положите на корж тарелку и, используя её в качестве трафарета, срежьте лишние края. Они пригодятся для обсыпки торта.

Шаг 7Для крема в небольшую кастрюлю с толстым дном влейте молоко. Сюда же добавьте яйца, обычный и ванильный сахар, муку. Перемешайте венчиком и поставьте на плиту. Готовьте, постоянно помешивая, на медленном огне, пока смесь не закипит. Затем варите 4-5 минут до загустения.

Шаг 8Снимите кастрюлю с кремом с плиты, добавьте сливочное масло комнатной температуры и взбейте миксером на низкой скорости.

Шаг 9На сервировочную тарелку выложите корж. Смажьте его тёплым кремом. Сверху положите другой корж и снова смажьте его кремом. Соберите торт и смажьте его оставшимся кремом.

Шаг 10При помощи кухонного комбайна измельчите арахис и остатки коржей. Получившейся смесью обсыпьте торт. Заготовку уберите на ночь в холодильник для пропитки.

Что у нас получилось

Готовый торт на сковороде со сгущёнкой представляет прекрасное дополнение к чашке крепкого кофе. За ночь плотные коржи пропитываются сладковато-сливочным кремом, становясь более нежными. Особую изысканность десерту придаёт ароматный арахис, придающий лёгкий ореховый вкус.

Совет

Коржи, используемые для приготовления торта на сковороде со сгущёнкой, можно сочетать и с другими видами крема. Главное, чтобы они имели жидковатую консистенцию, способную хорошо пропитать корж. Если же Вы хотите использовать более плотный крем, например, крем-чиз, Вам понадобится предварительная пропитка коржей молоком или сиропом.

1 0

Добавить в избранное Отправить на печать

Поделиться с друзьями: https://xn--b1aqjenlka.xn--p1ai/recepty/tort-na-skovorode-so-sgushhenkoj-4118/ Ссылка скопирована

Популярное в Торты домашние

«Наполеон» на сковороде со сгущенкой: пошаговый рецепт с фото

Опубликовано: 15 декабря 2022, 18:30

Торт, чай, цветы в горшках: Freepik

«Наполеон» на сковороде — альтернатива классическому торту.

Если хотите порадовать себя десертом, а время ограничено, воспользуйтесь рецептом, в котором не нужно выпекать в духовке коржи и долго готовить крем. Подскажем, как просто и из доступных ингредиентов приготовить торт для семейного чаепития.

«Наполеон» относят к французской кухне, однако его история корнями уходит в итальянский Неаполь, где блюдо было одним из любимых лакомств местной кухни. В традиционном варианте десерта коржи готовят из слоеного теста и щедро смазывают кремом. Кондитеры изобрели массу вариаций торта, из-за чего классический рецепт много раз видоизменялся. В этом рецепте находчивые кулинары нашли способ выпекать коржи не в духовке, а на сковороде.

Описание

• Кухня: Европейская
• Категория: Десерт
• Время подготовки: 5 минут
• Время готовки: 20 минут
• Калорийность на порцию: 294 ккал

Ингредиенты

Порции

6

• Куриное яйцо 1 Шт.
• 30% сметана 1 Ст.
• Сахар 1 Ст.
• Пшеничная мука в/с 600 г
• Сгущенное молоко 400 г
• Пищевая сода 0.5 Ч. л.
• 82,5% масло сливочное 200 г

Приготовление

• 1. Смешайте сметану, сахар и яйцо

  Яйца смешивают со сметаной и сахаром: YouTube/ IreneLife

  В емкости для приготовления теста взбейте венчиком 1 яйцо. Смешайте его со сметаной. Затем добавьте сахар и тщательно вымешайте массу.

• 2. Замесите тесто

  Тесто для торта делят на шесть равных частей: YouTube/ IreneLife

  Порциями введите в сметанно-сахарную массу просеянную муку с содой. Вымешайте тесто сначала в миске, а когда масса станет плотной, подпылите мукой рабочую поверхность стола, выложите на нее тесто и хорошо обомните его руками. Может понадобиться немного меньше муки, поэтому не торопитесь всыпать все сразу. Готовое тесто разделите на 6 равных частей.

• 3. Раскатайте тесто

  Круглые коржи вырезают при помощи тарелки: YouTube/ IreneLife

  Каждую из частей теста посыпьте мукой и раскатайте скалкой в тонкий пласт. При помощи тарелки сформируйте заготовки коржей. Из обрезков теста сформируйте еще один корж, он будет использоваться для украшения торта.

• 4. Испеките коржи

  Коржи для торта выпекают на сковороде: YouTube/ IreneLife

  Разогрейте сковороду. Поочередно обжарьте коржи на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки. Во время выпекания тесто немного поднимется и может пузыриться.

• 5. Приготовьте крем

  Сгущенное молоко смешивают с размягченным маслом: YouTube/ IreneLife
  Заранее достаньте из холодильника сливочное масло. Налейте в чашу миксера сгущенное молоко. Добавьте размягченное сливочное масло. Хорошо взбейте массу миксером до пышной консистенции. Крем ненадолго поставьте в холодильник, чтобы он немного остыл.

• 6. Соберите торт

  Коржи обильно смазывают кремом: YouTube/ IreneLife

  На блюдо выложите первый корж и смажьте его кремом. Стопкой уложите все последующие пять коржей, смазывая каждый кремом из сгущенки. Выровняйте торт, промажьте кремом бока. Уберите изделие ненадолго в холодильник, чтобы схватился крем.

• 7.

  Украсьте торт Торт посыпают крошкой: YouTube/ IreneLife

  Нарежьте корж, сделанный из обрезков теста на небольшие кусочки и сложите их в чашу блендера. Измельчите тесто в крошку. Достаньте торт из холодильника, при необходимости еще раз выровняйте бока. Полученной крошкой посыпьте бока и верхушку торта. Готовый торт отправьте в холодильник на ночь.

• Видео с рецептом

  Рецепт торта «Наполеон» на сковороде : YouTube/ IreneLife

Автор: Наталья Андреева

Рецепт фунтового торта со сгущенкой и сахаром

НАЗАД ПРЕДЫДУЩИЙ РЕЦЕПТ СЛЕДУЮЩИЙ СЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ

«Обожаю сгущенку с сахаром — ложкой целую банку могу съесть. Рецепт оригинальный (от меня). Вкусно!»

Скачать

фото melavid1_11710638

Готово через:

2 часа

Ингредиенты:

8

Выходы:

1 торт

Порции:

16

ингредиенты

• 1 ¹ ⁄ ₄ стакана сливочного масла (не светлого) или 2 1/2 пачки обычного маргарина (не светлого)
• 2 ¹ ⁄ ₂ чашек сахара
• 1 (12 унций) банка сгущенного молока с сахаром
• 6 яйца
• 3 ¹ ⁄ ₂ стакана муки
• 1 ¹ ⁄ ₂ чайных ложек разрыхлителя
• ¹ ⁄ ₂ чайная ложка соли
• 2 ложки ванили

направления

• Подготовьте форму для кекса. Покройте жиром и мукой. Я использую очень старую алюминиевую трубчатую сковороду. Отверстие меньше, чем у более новых, но используйте поддон по вашему выбору.
• Разогрейте духовку до 350 градусов.
• Взбейте масло и сахар на высокой скорости до однородной массы. (Я использую мощный миксер Kitchen Aid).
• Добавьте сгущенное молоко и хорошо перемешайте.
• Добавьте яйца по одному и хорошо взбивайте после каждого добавления.
• Смешайте муку, разрыхлитель и соль, добавляйте по одной чашке за раз и хорошо взбивайте.
• Добавить ваниль и хорошо взбить.
• Выпекать 1 час 30 минут. Я накрываю сковороду алюминиевой фольгой, чтобы корочка не стала слишком темной. Также последние 20-30 минут сверху накрываю фольгой, чтобы корочка не была слишком темной.
• Дайте остыть в течение 30 минут, прежде чем вынимать из формы.
• Наслаждайтесь.

Вопросы и ответы

РЕЦЕПТ ОТПРАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

Найти еще рецепты

Легкий торт со сгущенным молоком | Bizcocho De Leche Condensada

18 июля 2021 г. · Изменено: 14 апреля 2023 г. by Camila Benitez · Этот пост может содержать партнерские ссылки ·

Легкий рецепт торта со сгущенным молоком (Bizcocho de Leche Condensada). Ничто не сравнится с десертом, приготовленным из сгущенного молока с сахаром. Есть в нем что-то такое, что делает все таким вкусным 😍!!! И этот рецепт бисквита со сгущенкой не исключение. Он сладкий, маслянистый, плотный и вкусный, идеально подходит для послеобеденного кофе. 😉☕

Перейти к:

• Что такое торт из сгущенного молока?
• Ингредиенты для торта из сгущенного молока
• Инструменты, которые вам понадобятся 
• Как приготовить торт из сгущенного молока
• Заменители
• Вариации
• Как подавать
900 33 Как хранить и разогревать
• Предварительная подготовка
• Как заморозить
• Советы по приготовлению лучшего торта из сгущенного молока
• Часто задаваемые вопросы
• Другие рецепты тортов:
• 📖 Рецепт

Что такое торт из сгущенного молока ?

Молочный торт со сгущенкой — это торт, приготовленный с использованием сгущенного молока с сахаром в качестве одного из основных ингредиентов. Это плотная и влажная лепешка со слегка сладковатым вкусом. Торт обычно готовят из самоподнимающейся муки, сахара, растительного или сливочного масла, яиц, ванильного экстракта и сгущенного молока с сахаром, а затем запекают в духовке. Его часто подают в качестве десерта или с кофе или чаем.

Перейти к:

• Что такое торт из сгущенного молока?
• Ингредиенты для торта из сгущенного молока
• Инструменты, которые вам понадобятся 
• Как приготовить торт из сгущенного молока
• Заменители
• Вариации
• Как подавать
9003 3 Как хранить и разогревать
• Предварительная подготовка
• Как заморозить
• Советы по приготовлению лучшего торта из сгущенного молока
• Часто задаваемые вопросы
• Другие рецепты тортов:
• 📖 Рецепт

90 153

Торт со сгущенкой Ингредиенты

Примечание :   Полный список ингредиентов приведен на карточке рецепта ниже.

• Самоподнимающаяся мука:   Для получения легкой и пушистой текстуры.
• Сахарный песок: Обеспечивает увлажнение и вентиляцию.
• Масло: Мне нравится использовать масло авокадо или виноградных косточек в рецептах тортов. Оно увлажняет и имеет прекрасный вкус, но подойдет любое масло с нейтральным вкусом или несоленое масло.
• Яйца: Обеспечивает структуру, влажность и насыщенность.
• Чистый экстракт ванили: Усиливает вкус.

Инструменты, которые вам понадобятся 

• Стационарный или ручной миксер
• Круглая чаша диаметром 11 дюймов
• 9 0149 Силиконовый шпатель
• Варочная печь
• Мерные чашки для жидкости
• Мерные чашки для сухих продуктов
• Мелкоячеистое сито

Как приготовить торт из сгущенного молока

Разогрейте духовку до 350 °F (176,67 °C). Сбрызните 11-дюймовую круглую форму спреем для выпечки и посыпьте внутреннюю часть формы мукой, наклонив форму для равномерного покрытия и стряхнув излишки. Поместите масло авокадо, сливочный сыр и сгущенное молоко в чашу электрического миксера с насадкой-лопаткой и взбивайте на средней скорости около 1-2 минут, пока все хорошо не смешается.

Куриные тендеры Chipotle Рецепт: Ho…

Пожалуйста, включите JavaScript

Рецепт куриных тендеров Chipotle: Как приготовить хрустящие и острые тендеры в домашних условиях

Очистите миску резиновой лопаткой, чтобы убедиться, что она хорошо перемешана. Включив миксер на низкой скорости, добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая и очищая миску, прежде чем добавить следующее яйцо. Смешайте экстракт ванили и цедру лимона.

Поместите просеянную самоподнимающуюся муку в миску среднего размера. При низкой скорости миксера медленно добавляйте смесь муки к смеси масла авокадо, соскабливая миску и взбивая резиновым шпателем. Перемешайте тесто лопаткой, чтобы убедиться, что оно хорошо перемешано (не перемешайте!).

Вылейте тесто в подготовленную форму, разровняйте верх и выпекайте торт «Сгущенное молоко» в течение 30–35 минут, пока зубочистка, воткнутая в центр каждого коржа, не будет выходить чистой. Дайте кексу со сгущенкой остыть в форме, затем осторожно переверните и полностью остудите на решетке для выпечки.

Заменители

• Самоподнимающаяся мука: Если у вас нет самоподнимающейся муки, вы можете сделать ее самостоятельно, смешав 1 стакан универсальной муки с 1 1/2 чайной ложкой хлебопекарного порошка и 1/4 чайной ложки соли.
• Сахар-песок: Вы можете заменить другие виды сахара-песка, например, белый или коричневый сахар, в равных количествах.
• Масло: Вместо масла авокадо или виноградных косточек можно использовать масло с нейтральным вкусом. В качестве альтернативы вы можете использовать несоленое сливочное масло.
• Сливочный сыр: Если у вас нет сливочного сыра, вы можете использовать равное количество простого греческого йогурта или сметаны.
• Экстракт ванили: Вы можете заменить его другими вкусовыми экстрактами в равных количествах, например, миндальным или лимонным.

Вариации

• Шоколадный торт со сгущенным молоком: Добавьте 1/2 стакана несладкого какао-порошка к сухим ингредиентам для получения насыщенного шоколадного вкуса.
• Кокосовый торт со сгущенным молоком: Добавьте в тесто 1/2 стакана тертого кокоса, чтобы придать ему тропический оттенок.
• Лимонный торт со сгущенным молоком: Добавьте в тесто цедру 1 лимона, чтобы придать ему яркий и пикантный вкус.
• Торт из сгущенного молока с корицей: Добавьте 1 чайную ложку молотой корицы к сухим ингредиентам для придания теплого и успокаивающего вкуса.
• Ягодный торт со сгущенкой: Добавьте в тесто 1/2 стакана свежих или замороженных ягод, таких как черника или малина, для придания фруктового вкуса.

Как обслуживать

• Посыпка сахарной пудрой : Вы можете посыпать верх торта сахарной пудрой для простой и классической подачи.
• Сверху украсьте свежими фруктами: Добавьте красок и вкуса, украсив торт свежими ягодами, например, клубникой или малиной.
• Подавать со взбитыми сливками: Взбейте свежие взбитые сливки и подавайте их вместе с каждым кусочком торта.
• Добавить каплю карамельного соуса: Для придания пикантности сбрызните каждый кусочек торта карамельным соусом.
• Поджарьте его: Разрежьте торт на ломтики и поджарьте их на сковороде или в тостере, чтобы он получился хрустящим, карамелизированным снаружи и теплым, воздушным внутри.

Как хранить и разогревать

Для хранения: Дать полностью остыть, а затем плотно завернуть в полиэтилен или алюминиевую фольгу, чтобы предотвратить высыхание. Вы можете хранить его при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до 1 недели.

Для разогрева: Поместите его в предварительно разогретую до 176,67 °C духовку примерно на 10 минут или пока он не станет теплым. Кроме того, вы можете разогреть отдельные ломтики на средней мощности в течение 10-15 секунд.

Приготовление заранее

Торт со сгущенным молоком можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до недели или заморозить на срок до 3 месяцев. Дайте торту полностью остыть, плотно заверните его в пищевую пленку и храните в герметичном контейнере или пакете для заморозки. Чтобы разморозить замороженный торт, перенесите его в холодильник на ночь перед подачей на стол. Вы также можете разогреть торт в духовке или микроволновой печи по мере необходимости.

Как заморозить

Чтобы заморозить бисквит со сгущенкой, дайте ему полностью остыть, а затем плотно заверните в пищевую пленку или алюминиевую фольгу. Поместите завернутый торт в герметичный контейнер или пакет для заморозки и пометьте его датой. Вы можете заморозить торт на срок до 3 месяцев. Когда вы будете готовы подавать торт, достаньте его из морозильной камеры и дайте ему оттаять в холодильнике в течение ночи. После полного оттаивания разогрейте его в духовке или микроволновой печи по желанию.

Советы по приготовлению лучшего торта из сгущенного молока

• Следуйте рецепту: Точно следуйте указаниям рецепта торта из сгущенного молока.
• Правильное измерение : Отмерьте муку, насыпав ее ложкой в ​​мерную чашку, затем разровняйте ее тыльной стороной ножа или воспользуйтесь весами. (Я использую 240 мл сухой мерный стакан, в каждом стакане 125 г муки).
• Используйте ингредиенты комнатной температуры: Убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру (это поможет обеспечить правильное смешивание; если этого не сделать, эмульгирование может быть плохим).
• Сковорода с маслом и мукой: Смажьте маслом 11-дюймовую круглую сковороду, добавьте несколько столовых ложек муки, затем встряхните, переверните и постучите по сковороде, чтобы мука слегка и равномерно покрыла дно и стенки. Наконец, стряхните лишнюю муку со смазанной маслом и посыпанной мукой формы.
• Сухое просеивание Ингредиенты:  Просейте сухие ингредиенты, но не сахар, чтобы смешать и проветрить, чтобы получился более воздушный пирог. Затем поместите его в мелкоячеистое сито на лист пергаментной бумаги и встряхните сито, пока все не окажется на бумаге: когда придет время добавлять, возьмите бумагу и дайте ингредиентам выскользнуть в чашу для смешивания. Однако, если у вас его нет, взбейте сухие ингредиенты в течение 30 секунд, чтобы смешать их.
• Нанесение крема:   Взбивая масло с сахаром до получения легкой и воздушной массы, в масле образуются крошечные воздушные карманы, что помогает торту сохранять свою легкую текстуру и подниматься.
• Вбить яйца:   По одному добавить яйца, убедившись, что они эмульгируются или полностью смешиваются с масляной смесью. Затем, по желанию, ароматизируйте ванильным экстрактом или другими ароматизаторами. Легче вводить яйца комнатной температуры. Чтобы яйца быстрее прогрелись. На несколько минут поместите их в миску с теплой водой.
• Чередование влажных и сухих ингредиентов : Часто рецепт требует чередования влажных и сухих ингредиентов. Это помогает предотвратить чрезмерное развитие глютена в муке, что делает пирог более тяжелым и не таким пышным. Кроме того, не переусердствуйте — чрезмерное перемешивание муки может привести к плохим результатам.
• Вылейте тесто для торта в подготовленную форму: Вылейте тесто в 11-дюймовую круглую форму и разровняйте верх.
• Выпечка и проверка на готовность: Вставьте деревянную шпажку или зубочистку в центр кекса и посмотрите, выходит ли она чистой; если это так, торт готов. Вы также можете заметить, что пирог со сгущенным молоком отходит от стенок кастрюли. Когда вы попрактикуетесь, вы сможете сказать, готов ли пирог, когда слегка надавите на верхнюю часть и почувствуете легкую пружинку.
• Охладите кекс:  Достаньте кекс со сгущенкой из духовки и дайте ему остыть в форме на решетке до полного остывания.

Часто задаваемые вопросы

В чем секрет приготовления влажного торта из сгущенного молока?

Вы можете сделать несколько вещей, чтобы торт из сгущенного молока был влажным и вкусным. Во-первых, прежде чем замесить тесто, обязательно разогрейте духовку; это поможет пирогу приготовиться более равномерно и предотвратит его высыхание. Во-вторых, не переусердствуйте с тестом — перемешивание может привести к жесткому сухому пирогу. И, наконец, используйте комбинацию светлого или коричневого сахара и сахарного песка для увлажнения, глубины вкуса и хрустящей корочки.

Как заморозить кекс со сгущенкой после выпечки?

Дважды оберните полностью охлажденный пирог со сгущенным молоком алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой для замораживания и поместите их в прочный пакет, чтобы они оттаивали на столешнице в течение ночи.

Можно ли использовать в рецепте сгущенное молоко вместо сгущенного молока с сахаром?

Нет, сгущенное молоко не является подходящей заменой сгущенному молоку с сахаром, поскольку оно не такое густое и сладкое. Подслащенное сгущенное молоко содержит сахар и приготовлено до более густой консистенции.

Можно ли приготовить торт в форме другого размера?

Да, вы можете использовать противень другого размера, но время выпекания может потребоваться изменить. Вместо 11-дюймовой круглой формы можно использовать круглую форму для выпечки размером 9 дюймов или прямоугольную форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов. Помните, что использование формы другого размера может повлиять на толщину и текстуру торта.

Можно ли приготовить торт без стационарного или ручного миксера?

Смешайте ингредиенты венчиком или деревянной ложкой вместо подставки или ручного миксера. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы торт хорошо перемешался и получил однородную текстуру.

Можно ли приготовить торт без глютена?

Вы можете приготовить торт без глютена, используя безглютеновую самоподнимающуюся мучную смесь. Убедитесь, что все остальные ингредиенты, такие как экстракт ванили, не содержат глютена.

Могу ли я использовать другой тип масла, например, кокосовое масло?

Да, вы можете использовать в рецепте масло другого типа, например кокосовое, но имейте в виду, что это может повлиять на вкус и текстуру торта. Используйте масло с нейтральным вкусом или растопленное несоленое масло, если хотите.

Больше рецептов тортов:

• Ванильный пирог
• Мраморный пирог
• Лимонный пирог с маком
• Тыквенный пирог
• Лимонный пирог
• Самоподнимающийся торт

📖 Рецепт

Как приготовить торт из сгущенного молока

Камила Бенитес

Простой рецепт торта из сгущенного молока (Bizcocho de Leche Condensada). Ничто не сравнится с десертом, приготовленным из сгущенного молока с сахаром. Есть в нем что-то такое, что делает все таким вкусным 😍!!! И этот рецепт бисквита со сгущенкой не исключение. Он сладкий, маслянистый, плотный и вкусный, идеально подходит для послеобеденного кофе. 😉☕

5 из 1 голосов

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 45 минут

Десертное блюдо

Американская кухня

Порции 8 ломтиков

• Стационарный или ручной миксер

• Круглый противень 11 дюймов

• Силиконовый шпатель

• Духовка в рукавицах

• Мерные стаканы для жидкостей

• Измерение сухого вещества Чашки

• Мелкоячеистое сито

• ▢ 225 г просеянной самоподнимающейся муки
• ▢ 1/2 стакана 1 столовая ложка масла авокадо, подсолнечного прессования или 170 г несоленого сливочного масла, размягченного
9063 0 ▢ 150 г размягченного сливочного сыра
• ▢ 3 яйца комнатной температуры
• ▢ Цедра 1 лимона
• ▢ 2 ч. духовке до 350 ° F (176,67 ° C) . Сбрызните 11-дюймовую круглую форму спреем для выпечки и посыпьте внутреннюю часть формы мукой, наклонив форму для равномерного покрытия и стряхнув излишки.

• Поместите масло авокадо, сливочный сыр и сгущенное молоко в чашу электрического миксера с насадкой-лопаткой и взбивайте на средней скорости примерно 1-2 минуты, пока они хорошо не перемешаются.

• Очистите миску резиновым шпателем, чтобы убедиться, что смесь хорошо перемешана. Включив миксер на низкой скорости, добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая и очищая миску, прежде чем добавить следующее яйцо. Смешайте экстракт ванили и цедру лимона

• Поместите просеянную самоподнимающуюся муку в миску среднего размера. При низкой скорости миксера медленно добавляйте смесь муки к смеси масла авокадо, соскабливая миску и взбивая резиновым шпателем. Перемешайте тесто лопаткой, чтобы убедиться, что оно хорошо перемешано (не перемешайте!).

• Вылейте тесто в подготовленную форму, разровняйте верх и выпекайте торт со сгущенкой в ​​течение 30-35 минут, пока зубочистка, воткнутая в центр каждого коржа, не будет выходить чистой.

• Дать кексу со сгущенкой остыть в форме, затем осторожно вывернуть и полностью остудить на решетке для выпечки.

Примечания

• Накройте и поставьте в холодильник на срок до 5 дней, убедившись, что торт со сгущенным молоком остывает до комнатной температуры перед подачей на стол.
• Не переусердствуйте, когда дело доходит до смешивания; смешать, пока только не смешано.
• Не пережаривайте пирог.
• Этот рецепт торта со сгущенным молоком также можно использовать для приготовления 12 кексов (время выпекания должно составлять от 25 до 30 минут), двух 9-дюймовых круглых кексов (30 и 35 минут) или половины листа размером 8 x 1 дюйм. Торт на сковороде (30 и 35 минут)

Как подавать

• Посыпать сахарной пудрой : Вы можете посыпать верх торта сахарной пудрой для простой и классической подачи.
• Сверху украсьте свежими фруктами: Добавьте красок и вкуса, украсив торт свежими ягодами, например, клубникой или малиной.
• Подавать со взбитыми сливками: Взбейте свежие взбитые сливки и подавайте их вместе с каждым кусочком торта.
• Добавить каплю карамельного соуса: Для придания пикантности сбрызните каждый кусочек торта карамельным соусом.
• Поджарьте его: Разрежьте торт на ломтики и поджарьте их на сковороде или в тостере, чтобы он получился хрустящим, карамелизированным снаружи и теплым, воздушным внутри.

Как хранить и разогревать

Для хранения: Дать полностью остыть, а затем плотно завернуть в пластиковую или алюминиевую фольгу, чтобы предотвратить высыхание. Вы можете хранить его при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до 1 недели.

Для разогрева: Поместите его в предварительно разогретую до 350°F (176,67°C) духовку примерно на 10 минут или пока он не станет теплым. Кроме того, вы можете разогреть отдельные ломтики на средней мощности в течение 10-15 секунд.

Готовка заранее

Торт со сгущенкой можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до недели или заморозить на срок до 3 месяцев. Дайте торту полностью остыть, плотно заверните его в пищевую пленку и храните в герметичном контейнере или пакете для заморозки. Чтобы разморозить замороженный торт, перенесите его в холодильник на ночь перед подачей на стол. Вы также можете разогреть торт в духовке или микроволновой печи по мере необходимости.

Как заморозить

Чтобы заморозить бисквит со сгущенкой, дайте ему полностью остыть, а затем плотно заверните в пищевую пленку или алюминиевую фольгу. Поместите завернутый торт в герметичный контейнер или пакет для заморозки и пометьте его датой. Вы можете заморозить торт на срок до 3 месяцев. Когда вы будете готовы подавать торт, достаньте его из морозильной камеры и дайте ему оттаять в холодильнике в течение ночи. После полного оттаивания разогрейте его в духовке или микроволновой печи по желанию.

Пищевая ценность

Как приготовить торт из сгущенного молока

Количество на порцию

Калории

314

% дневной нормы*

Насыщенные жиры 9000 3

 

Трансжиры

 

Полиненасыщенные жиры

 

Мононенасыщенные Жир

 

Холестерин

 

Натрий

 

Калий

 

Углеводы 900 03

 

Клетчатка

 

Сахар

 

Белок

 

Витамин А

 

9000 2 Витамин C

 

0,004

мг

Кальций

 

* Суточная норма в процентах основана на 2000 калориях диета.