Закуска, которая станет хитом вашего домашнего меню. Кальмары в сметанном соусе — универсальное блюдо, чем-то похожее на жюльен. Правда, готовится быстрее и намного проще. А рецепты без заморочек, всегда в хозяйстве согласятся. Они идеальны к празднично-застольным датам и симпатичны в ежедневном рационе.Кстати, сметану можно заменить и сливками — густыми, деревенскими — результат будет мега потрясающим. Это проверено не на раз.

Как приготовить «Кальмары в сметанном соусе»

1 Тушки кальмаров разморозить, очистить под струёй тёплой воды, внутренности из кальмаров вынуть.

2 Подготовленные тушки кальмаров разделить по желанию — порезать длинной соломкой или тонкими кольцами.

3 В сковороде разогреть немного оливкового масла.Чеснок измельчить, лук нашинковать перьями — обжарить овощи до готовности.

4 Пассерованный лук посолить, поперчить, приправить хлопьями паприки и усилить вкусым молотым чесноком.

5 В пряные овощи вмешать кальмаровую соломку или кольца — готовить на сильном огне 3-5 минут. Следить, чтобы лук и специи не горели.

6 В готовые кальмары вмешать сметану — прогреть до кипения, выровнять на соль и тут же убрать с огня.

7 Готовые кальмары в сметанном соусе подавать как горячую закуску. При подаче украсить свежей зеленью. Идеально к кальмарам подойдёт петрушка, укроп или, как в этом рецепте, молодой кервель.

Рецепт «Кальмары в сметанном соусе» готов, приятного аппетита;)
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Кальмары в сметанном соусе / Блюда из кальмаров / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление кальмаров в сметанном соусе:

Шаг 1: Очищаем кальмары.

Шаг 2: Режем лук.

Шаг 3: Жарим лук.

Шаг 4: Добавляем кальмаров.

Шаг 5: Подаем.

Советы к рецепту:

— Перед приготовлением кальмары также можно сначала отварить в подсоленной воде на протяжении 2-3 минут.

— Подсолнечное масло можно заменить на масло сливочное. Это будет не так экономно, зато приобрето приобретет более благородный вкус

— Кальмары не следует придавать долгой термической обработке, так как его мясо станет очень жестким. Поэтому желательно придерживаться времени, в рецепте

Кальмары в сметанном соусе рецепт с фото

предпочтительнее подавать его вторым горячим блюдом.В обоих случаях кальмары в сметанном соусе невероятно вкусные, а внешне выглядят очень презентабельно и аппетитно.

История возникновения блюд

Прежде чем одеть фартук и заняться приготовлением кальмара в сметанном соусе немного предыстории о возникновении этого замечательного блюда. Издавна морепродукты считались деликатесами, и люди себе их употребляли, могли только состоятельные люди. Поэтому экспериментировать с кальмарами и использовать их в приготовлении отдельности, было возможно не всем хозяйкам.Из исторических сводок известно, что этот благородный морепродукт начали использовать повара в Древнем Риме и Греции.

До недавних пор повара использовали их сугубо для салатов. Один повар-инкогнит, которого до сегодняшнего дня неведомо, решил провести эксперимент, и сделал фаршированные кальмары в сметанном соусе, тем самым угодив в самое «яблочко». Так как блюдо получилось с изумительным вкусом, для описания которого сложно подобрать слова.Да и не станем их подбирать, так как сегодня ХозОбоз предоставляет прекрасную возможность совместно приготовить кальмары тушеные в сметанном соусе и самим оценить его безупречный вкус.

Полезные свойства кальмаров

насчитывает около 200 разновидностей кальмаров, но на территории нашей страны употребляют лишь один вид этого моллюска, который известен как Loligo vulgaris, а потребителям, как морепродукт, тушка имеет белый цвет после очистки и размером от 25 до 55 сантиметров.

Кальмары к морепродуктам и настоящим кладезем, полезных веществ и жирных кислот. Благодаря чему, этот продукт — настоящая панацея такими заболеваниями, как гипертония, склероз и другим заболеваниям. Ученые утверждают, что регулярное употребление кальмаров — залог здоровья щитовидной железы. Они укрепляют имунную систему, их рекомендуется употреблять детям.

Мясо кальмара является низкокалорийным продуктом и быстро усваивается в желудке человека. Поэтому нежный кальмар в сметанном соусе можно употреблять даже во время диеты.

Для этого блюда понадобятся следующие продукты

• 500 грамм мяса кальмаров;
• 200 грамм сметаны жирностью 21%;
• 70 грамм свежей петрушки;
• 2 луковицы среднего размера;
• несколько щепоток йодированной соли;
• немножко черного молотого перца.

Итак, начнем готовить кальмары в сметанном соусе, фото с этапами готовки этого блюда ХозОбоз любезно предоставляет вашему вниманию.

Приготовление кальмаров в сметанном соусе

1. Сразу подготавливаем все необходимые ингредиенты для блюд. Обратите внимание на то, что мясо кальмаров требует к себе особого отношени. Стоит лишь несколько минут его передержать на сковороде и от нежности и аромата не останется и следа.

   Подготовим все необходимые для приготовления продуктов

2. Тщательно очищаем тушки моллюска, извлекая из него жесткие пластины.

   Прежде всего очистим тушки кальмара от жестких частей и снимем пленку

3. Аккуратно нарезаем кальмары тонкими кусочками, пытаясь не нарушить целостность его колец.

   Для этого блюка кальмары необходимо нарезать аккуратными кольцами одинакового размера

4. Очень мелко нарезаем петрушку.

   Насекаем петрушку как можно мельче

5. Шинкуем лук полукольцами и ждем, пока он немного пустит сок.

   Репчатый лук следует очистить от шелухи и нарезать полукольцами.Затем оставляем его в сторону и дожидаемся пока он пустит сок

6. На раскаленную сковороду, хорошо смазанным растительным маслом, высыпаем кальмары. Заливаем сметаной и оставляем его тушиться на слабом уровне огня на протяжении 5 минут, ни минутой, ни больше, иначе в итоге его жесткости не избежать.

   Ставим на огонь сковородку и разогреваем в ней сливочное масло. Как только масло разогреется высыпаем кольца кальмаров, заливаем семтаной и даем потушится, но не более 5 минут

7. Присыпаем их зеленью, добавляем перец.

   По прошествии 5 минут блюдо посыпается нарезанным укропом и приправляется перцем

8. Наслаждаемся блюдом в горячем виде, хотя если употреблять его холодным, то оно нисколько не хуже.

   Кальмары, приготовленные по этому рецепту, прекрасны в горячем и холодном виде, так что наслаждайтесь закуской

Другие варианты блюд с кальмарами

Познав вкус этого превосходного блюда, так как кальмары можно готовить с грибами, помидорами и другими овощами. Еще отличный вариант — приготовить их с сухофруктами и кедровыми орехами — в таком исполнении это блюдо по традициям готовят итальянцы в преддверии Рождества. В любом варианте это будет и необычно.

Невзирая на то, что это блюдо содержит в себе мало килокалорий, оно достаточно питательное и сытное. А главная его прелесть заключается в незначительной затрате времени на приготовление.Разбавьте свое привычное повседневное меню этим деликатесом, который вполне доступен по себестоимости. ХозОбоз рекомендует взять на заметку рецепт этого изумительно вкусного и полезного блюд, которое доставит истинное наслаждение и укрепит здоровье ваших домочадцев.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Кальмары в сметане: рецепты приготовления с фото

Как потушить кальмаров в сметанном соусе, чтобы они получились мягкими и буквально таяли во рту? Главное условие — короткая тепловая обработка, не больше 3-5 минут!

Как разморозить и очистить кальмаров

Перед тем, как готовить кальмаров, их нужно разморозить, очистить от внутренностей и пленки. Быстрее всего это сделать, если тушки (размораживать не нужно!) Ошпарить кипятком или поварить в кипящей воде 1 минуту. После такой шоковой «ванны» верхняя розоватая пленка легко счищается. Вам останется хорду — так называется прозрачный удалить стержень внутри тушки кальмара, и тщательно промыть тушку.

Если вы купили уже очищенных кальмаров, их лучше размораживать естественным образом, то есть при комнатной температуре. Чтобы ускорить процесс, погрузите их на время в холодную воду.Но ни в коем случае не в горячую, иначе морепродукты не только разморозятся в ней, но и успеют свариться!

Общее время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Выход: 2 порции

Ингредиенты

• кальмары кольца — 400 г или тушки — 2 шт.
• репчатый лук крупный — 1 шт.
• 20% сметана — 150 г
• соль — по вкусу
• черный молотый перец — 1-2 щеп.
• пшеничная мука — 1 ст.л.
• сливочное масло — 20 г
• растительное масло — 2 ст. л.
• твердый сыр — 30 г

Приготовление

1. Кольца кальмаров разморозьте, после чего промойте, убедитесь, что они хорошо очищены и нет пленки. Если вы используете неочищенные тушки, то их не нужно размораживать. Опустите кальмаров в кипящую, чуточку подсоленную воду и поварите буквально 1 минуту до тех пор, пока верхняя розоватая шкурка не свернется.Промойте под струей холодной воды, удалите пленки и внутренности. Нарежьте мясо небольшими кольцами толщиной примерно 3-4 мм.

2. Крупную луковицу (или пару среднего размера) очистите и нарежьте полукольцами.

3. Растопите в сковороде кусочек сливочного масла и подлейте немного растительного, чтобы оно не горело и не дымилось. В разогретую сковороду отправьте лук и обжаривайте на среднем огне, часто помешивая, пока он станет мягким, приятного золотистого цвета (но не сожгите, иначе лук будет горчить).

4. К пассированному луку всыпьте ложку муки, тщательно перемешайте и обжарьте 10-20 секунд.

5. Затем влейте сметану, посолите и поперчите. Уменьшите огонь и доведите до кипения, помешивая лопаткой. Постепенно подливайте по 2-3 ложки горячей воды, таким образом доведите соус до желаемой густоты. Он должен получиться не слишком жидким, так как частично жидкость еще дадут кальмары при тушении.

6. Добавьте 3 минуты, периодически помешивая, с момента закипания.

7. Как только кольца будут готовы, добавить в сковороду рубленый укроп, перемешайте и уберите сковороду с плиты. Накройте плотно крышкой и дайте настояться 10 минут — за это время морепродукты будут пассивно готовиться в сметанном соусе, впитают его и дойдут до кондиции.

Подавайте блюдо сразу же после приготовления, в горячем виде, посыпав тертым сыром.Можно дополнить поджаренным тостами, предложить на гарнир рис или пасту. Приятного аппетита!

Как и в предыдущем рецепте, кальмары тушатся в сметане, но с добавлением чеснока. В результате получается пикантное и очень вкусное блюдо из морепродуктов с ароматом чесночка и укропа.

Ингредиенты:

• кальмар — 0,7-1 кг
• репчатый лук — 1 шт.
• сметана — 200 г
• лавровый лист — 1 шт.
• душистый и черный молотый перец — по 1 щеп.
• чеснок — 2 зуб.
• соль — по вкусу
• укроп — 1/3 пуч.
• рафинированное масло — 2 ст. л.

Как приготовить

1. Кальмары предварительный залейте на 1 минуту кипятком, очистите от внутренностей и пленок.
2. Подготовленные тушки погрузите в слегка подсоленный кипяток и варите не больше 3 минут. Слейте воду и нарежьте колечками.
3. Репчатый лук очистите, измельчите полукольцами. Пассеруйте на растительном масле, пока он не станет мягким.
4. Добавьте кальмары к луку, туда же засыпьте измельченный чеснок и укроп, соль и перец, зал сметаной, добавьте лавровый лист. Перемешайте и прогрейте прямо 2-3 минуты.
5. Подавайте со своим любимым гарниром, в горячем виде.

Ингредиенты:

• филе кальмаров — 500 г
• шампиньоны — 300 г
• репчатый лук — 2 шт.
• пшеничная мука — 1 ст. л.
• сметана — 400 г
• сливочное масло — 50 г
• растительное масло — 50 г
• соль — по вкусу

Как приготовить

1. Грибы промойте, подрежьте ножки, зачистите места загрязнения ножом или губкой. Нарежьте как можно мельче кубиком.
2. Очищенный лук измельчите — лучше всего в блендере или на терке.Разогрейте в сковороде смесь масел. Обжарьте сначала лук до мягкости, после чего добавить нашинкованные шампиньоны и продолжайте готовить еще порядка 10 минут, помешивая.
3. Далее всыпьте муку, перемешайте и влейте сметану, добавьте пару щепоток соли. Тушите 7-10 минут на тихом огне.
4. Очищенное филе кальмаров нарежьте колечками толщиной 3-4 мм. Добавьте морепродукты в сковороду, тушите еще 5 минут (без крышки), постоянно помешивая.

На заметку

• не терпят длительной тепловой обработки.Если уж так случилось, что вы их переварили и стали «резиновыми», то отправьте их обратно в кипяток и варите 30-40 минут. В итоге они снова становятся мягкими, но не такими нежными, к тому же очень сильно уменьшатся в размерах.
• Экспериментируйте со специями, попробуйте базилик, кориандр, тимьян, паприку или куркуму. Следуйте главному правилу — они должны подчеркивать, а не перебивать вкус морепродуктов, поэтому соблюдайте меру.
• Для соуса выбирайте сметану высокой жирности от 20 процентов, она не расслоится и не распадется на хлопья.Она обязательно не должна быть кислой, тогда вкус соуса будет гармоничным, приятно-сливочным.
• Вместо сметаны использовать сливки высокой жирности, вкусные блюда от этого только выиграет.
• Приготовленное блюдо лучше подавать к столу сразу же. Повторный нагрев не пойдет на пользу морепродуктам, они быстро портятся, теряют во вкусовых качествах, становятся невкусными и жесткими. Поэтому грамотно рассчитывайте количество порций.

Кальмары со сметаной и луком пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

Кальмары со сметаной

Кальмары — это доступный и очень полезный диетический продукт. Мясо кальмаров оказывает всестороннее положительное влияние на организм благодаря высокому содержанию белков, витаминов и микроэлементов. Кальмары можно смело рекомендовать всем, кто пользуется здорового питания, диеты и даже для детского стола. Тонкость приготовления кальмаров состоит в том, чтобы не переборщить тепловую обработку, иначе нежное мясо может стать похожим на резину.

Приготовить кальмары по этому рецепту не составит труда. Это блюдо может стать как упаковка закуски для праздничного стола, так и дежурным блюдом на каждый день, вкус таких кальмаров полюбится многим!

Как приготовить «Кальмары со сметаной и луком» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления вам понадобятся: кальмары, лук, сметана, растительное масло, чёрный перец и зелень укропа для украшения.

Шаг 2 Ссылка

Лук нарезать кольцами.

Шаг 3 Ссылка

В кастрюлю с кипящей водой добавить ложку запустить тушку кальмара ровно на 1 минуту! Кальмары первичной чистить не нужно, в кипящей воде кожица сворачивается и легко отходит.

Шаг 4 Ссылка

Достаточно кальмары из кипящей воды и опустить в емкость с холодной водой, затем промыть проточной водой, удалив при этом внутренности и хрящевые стрелки.

Шаг 5 Ссылка

Нарезать кальмары кольцами толщиной 0,5 см.

Шаг 6 Ссылка

На растительном масле обжарить лук.

Шаг 7 Ссылка

Добавить нарезанные кальмары и жарить под крышкой 2 минуты.

Шаг 8 Ссылка

Добавить 3 столовые ложки сметаны, 0,5 столовой ложки соли и чёрный молотый перец, после чего жарить на среднем огне не накрывая крышкой 5 минут. Блюдо подавать зелым холодным, посыпавенью укропа.

Кальмары в сметанном соусе: интересные пошаговые рецепты

253

Раньше кальмары использовали в основном в салатах в качестве основного ингредиента. Но оказалось, что этот морепродукт можно приготовить и в основном блюдо.

Кальмары тушат, фаршируют грибами, сыром, яйцами, добавить любые специи по вкусу: соль, перец, чеснок, лавровый лист. Для предания блюду изысканной остроты можно посмотреть даже жгучим перцем!

Блюда из кальмаров не только вкусные, но и очень полезные. Дело в том, что в моллюске человека содержится огромное количество необходимых организму витаминов и микроэлементов. К примеру, калий, йод, натрий, железо, магний, фосфор, витамины группы В, С, РР.

Чаще всего хозяйки готовят кальмары, тушеные в сметане с различными овощами: морковью, луком, болгарским перцем, либо с грибами.

Сам процесс прост, нужно соединить ингредиенты и отправить в духовой шкаф или на плиту.

Это важно знать!

Кальмары готовятся 3-7 минут, передерживать при готовке на плите их нельзя, иначе они станут резиновыми.

[/ good]

Кальмары в сметанном соусе с луком

Кальмары в сметанном соусе с луком получаются очень нежными и сочными. Готовятся всего 40 мин.

Необходимые ингредиенты :

• Кальмары — 4 шт.
• Лук — 2 шт.
• Сметана 20% жирности — 2 ст.л.
• Сливочное масло — 1 ст.л.
• Мука — 1 ст.л.
• Соль / перец по вкусу.

• Кальмаров разморозить, как следует промыть и очистить. В первую очередь необходимо удалить все внутренности и кожу.
• Небольшое количество воды довести до кипения, посолить.Выложить в воду кальмары и варить в течение 2-3 мин, пока они не побелеют и не стянут мягче. Удалить остатки кожуры и нарезать тушку на тонкие полоски.
• Разогреть сковороду с кусочком сливочного масла. Выложить кальмары равномерно обжаривать кусочки по 2-3 мин с каждой стороны. Газ убавить.
• После того как вся жидкость выпарится, посыпать мясо мукой. Всё перемешать. Добавить лук, сметану и немного горячей воды. Закрыть крышкой и дать потушиться 5-7 мин.
• Добавить соль и перец по вкусу.

Кальмары можно подавать со спагетти или в качестве отдельного блюда. Для красоты можно добавить немного зелени (кинза, петрушка, лук перьями).

Как приготовить нежного кальмара?

Для начала основных ингредиентов нужно обработать. Для этого тушки окунают в кипяток на минуту, после чистят от пленок. Для данного рецепта тушеных кальмаров с луком в сметане нужно нарезать тушки кольцами, не особо тонко. Из банки с маринованными грибами сливают жидкость.

Овощи начистят от шелухи. Лук режут тонкими полукольцами, а морковь лучше натереть на крупной терке.

На растительном масле обжаривают овощи до мягкости. После вводят грибы, сметану и специи. Посыпают муку, размешивают все, доводят до кипения и тушат еще две минуты. В самом конце нарезать зелень.

Рецепт с морковью

Морковь традиционно добавляется в блюда из рыбы и морепродуктов. Она делает их более сытными и аппетитными.

Для приготовления :

• Кальмары — 600 г.
• Морковь — 300 г.
• Репчатый лук — 300 г.
• Сметана (20%) — 3 ст.л.
• Зелень (укроп, кинза, петрушка) — 1 пучок.
• Соль / перец по вкусу.

Способ приготовления :

• Кальмаров разморозить под проточной водой (не использовать микроволновку, т.к. продукт может потерять часть своих свойств). аккуратно стянуть кожицу, удалить внутренности.
• Измельчить зелень. Резать лучше обычными кухонными ножницами, а не ножом.
• Подготовить овощи. Всё промыть, очистить. Морковь потереть на крупной тёрке, лук порезать кольцами или полукольцами.
• Обжаривать лук и морковь на среднем огне до появления золотистой корочки.
• Мясо кальмара нарезать на кусочки среднего размера. Выложить их к овощной зажарке. Посолить, поперчить. Можно добавить немного любимых специй по вкусу. Тушить в течение 3-4 мин.
• Сметану развести водой в отдельной емкости.Залить получившимся раствор кальмаров. Довести до кипения, прибавив газ, после чего установить на минимум и плотно накрыть крышкой.
• Через 2-3 мин посыпать блюдо зеленью. Можно подавать к столу.

Совет! Для вкуса в блюдо можно добавить немного тёртого чеснока или орехи.

Вкусное блюдо в мультиварке

Чтобы приготовить кальмары со сметаной и луком в мультиварке, нужно взять следующие продукты:

• две тушки кальмара;
• головку лука;
• двести грамм сметаны;
• растительное масло;
• любимые специи по вкусу.

Лук чистят, промывают холодной водой. Режут достаточно тонкими кольцами. В мультиварке устанавливают режим «Жарка», выкладывают лук и добавляют немного масла. Крышку при этом не закрывают, а ингредиенты периодически помешивают. Тушку кальмара чистят от пленки, режут колечками. Добавляют его к луку, помешивают. Обжаривают в том же режиме еще пару минут.

Вводят сметану. Перемешивают. Приправляют по вкусу специями, закрывают крышку мультиварки. Тушат в том же режиме еще пару минут.После выключают мультиварку, не открывая крышку, оставляют кальмара на пятнадцать минут, чтобы он настоялся, но остался сочным и нежным.

Кальмар — это вкусный ингредиент, который помогает приготовить огромное количество вкусных блюд. Однако его часто передерживают, и он становится жестким. С этим можно бороться. К примеру, сметана прекрасно смягчает морепродукта. Кроме того, в сочетании с сочным луком и специями она превращается в прекрасный соус. Им можно полить простой гарнир.К слову, прекрасным дополнением к тушеному кальмару может стать рис или же отварные макароны. Также можно экспериментировать, добавляя томат, разнообразные овощи, пикантный чеснок.

Кальмары в сметанном соусе с чесноком

Главное преимущество блюд из кальмаров — возможность использовать их в диетическом меню. Морепродукты не вредят фигуре и при этом обладают очень приятным вкусом.

Для приготовления кальмаров в сметанном соусе с чесноком потребуется :

• Кальмары — 500 г.
• Сметана — 300 г.
• Зелень — 1 пучок.
• Чеснок — 3-4 зубчика.
• Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления :

• Замочить тушки кальмаров в холодной воде, чтобы они оттаяли. Размороженное мясо очистить, из середины вытащить хрящ.
• Налить воду в кастрюлю и довести до кипения. Варить тушки кальмаров в течение 3-4 мин на среднем огне. Разрезать мясо полукольцами.
• Зелень измельчить кухонными ножницами.Чеснок натереть на мелкой тёрке. Всё обжарить на слабом огне.
• Кальмары выложить на сковороду. Обжаривать в течение 10 мин.
• Добавить сметану, разбавленную водой. Посолить, поперчить. Тушить 3-4 мин.

Можно смело подавать блюдо. Украсить сверху кунжутом или порцией зелени.

Приготовление тушеных в сметане кальмаров

Ставим кипятить в кастрюле воду минимум полтора литра. Наша первостепенная задача — очистить и отварить кальмаров.Складываем еще не размороженных морских «красавцев» в глубокую емкость и заливаем кипятком. Отсчитываем не более 25 секунд — этого времени достаточно, чтобы нежная тонкая кожа морепродукта свернулась.

Сразу перемещаем тушки в раковину и тщательно промываем как снаружи, так и внутри.

Затем оставшуюся в кастрюле кипящую воду бросаем соль и опускаем уже чистеньких кальмаров.

После закипания даем им повариться не более полутора минут.Варить их дольше не следует, иначе они станут очень жесткими, как резиновые изделия. Сразу нарезаем кальмаров не очень длинной соломкой. В принципе, сами по себе они уже готовы к употреблению.

Теперь очищаем, промываем и измельчаем овощи: лук я мелко нашинковала, чеснок порезала мизерными кубиками (можно использовать теркой или прессом), морковь же потерла на средней терке.

Складываем овощи в сковороду с постным маслом и обжариваем до размягчения.

Тем временем готовим сметанный соус путем смешивания сметаны, муки, специй и небольшого количества воды (с третье стакана).

Затем добавляем в сковороду к обжаренным овощам нарезанные кальмары и заливаем соусом.

Все перемешиваем и тушим под закрытой крышкой не более 10 минут. Здесь время тушения в рецепте уже не влияет на мягкость морепродуктов. Подаем нежнейших кальмаров в сметане с гарниром.

Что может быть вкуснее, ароматнее и полезнее домашней еды, приготовленной своими мыслями о тех, для кого она предназначена? Приятного аппетита!

Готовим с грибами

Для приготовления кальмаров в сметанном соусе с грибами потребуется:

• Тушка кальмара — 600 г.
• Замороженные шампиньоны — 400 г.
• Сметана 20% — 250 г.
• Лук — 1 шт.
• Масло сливочное — 50 г.
• Соль / перец / специи по вкусу.

Способ приготовления :

• Тушки кальмара помыть, очистить от внутренностей и кожи.
• Обжаривать на сливочном масле в течение 5-7 мин. Туда же добавить замороженные грибы.