Гуляш из курицы – рецепт с фотографиями в домашних условиях

Куриные котлеты с соусом бешамель

филе куриное  —

400 г

лук репчатый  —

1 шт.

хлеб белый  —

80 г

молоко  —

360 мл

черный перец

масло сливочное  —

30 г

мука пшеничная  —

20 г

мускатный орех

Цыплята с сухофруктами

цыпленок  —

320 г

масло топленое  —

30 мл

изюм  —

50 г

чернослив  —

50 г

лук репчатый  —

1 шт.

сметана  —

50 г

петрушка  —

10 г

черный перец

Рис с индейкой

лук репчатый красный  —

1 шт.

филе индейки  —

200 г

масло топленое  —

50 г

смесь риса  —

80 г

миндаль  —

50 г

гвоздика  —

3 шт.

корица  —

1 шт.

кардамон

сок лимонный

шафран

лимонная цедра

петрушка

Мясо курицы в соусе и с фруктом карамбола

филе куриное  —

800 г

помидор  —

3 шт.

лук репчатый  —

1 шт.

чеснок  —

2 зубчика

стебель сельдерея

морковь  —

1 шт.

масло оливковое  —

90 мл

масло сливочное  —

50 г

лавровый лист

черный перец

карамбола  —

1 шт.

зелень

Курица с зелёным карри

филе куриное  —

2 шт.

масло оливковое

картофель  —

4 шт.

петрушка

перец жгучий зелёный  —

1 шт.

имбирь  —

4 см

чеснок  —

2 зубчика

лук белый  —

1 шт.

кориандр

молоко кокосовое  —

250 мл

куркума

Индейка на гриле с картофельной бабкой

плечо индейки  —

4 шт.

соль  —

3 ст. л.

сахар  —

1 ст. л.

вода  —

200 мл

лук репчатый  —

2 шт.

бекон  —

100 г

масло растительное

картофель  —

8 шт.

мука  —

2 ст. л.

яйцо  —

1 шт.

черный перец

имбирь  —

2 см

сладкий китайский соус  —

3 ст. л.

масло кунжутное  —

1 ст. л.

петрушка

яблочная щепа

Котлеты из цесарки в духовке с помидорами и сыром

филе цесарки  —

2 шт.

лук репчатый  —

1 шт.

хлеб белый  —

2 ломтика

молоко  —

100 мл

яйцо  —

1 шт.

помидор  —

1 шт.

сыр  —

50 г

черный перец

зелень  —

1 веточка

масло растительное  —

1 ст. л.

Жареная утка с грибным соусом

грибы сушеные  —

250 г

масло сливочное  —

60 г

мука  —

10 г

сливки  —

250 мл

сахар  —

3 г

черный перец

Ризотто с куриной печенью

печёнка куриная  —

300 г

шампиньоны  —

100 г

вино белое  —

120 мл

бульон куриный  —

1000 мл

рис  —

250 г

лук репчатый  —

1 шт.

сливки  —

200 мл

чеснок  —

1 зубчик

лавровый лист

масло растительное

черный перец

Куриный гуляш по-французски, пошаговый рецепт на 1728 ккал, фото, ингредиенты

bellaira

10 июля 2020

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

4 персоны

 

ОПИСАНИЕ

Рецепт из старого кулинарного журнала. Там он имел такое название. Не знаю, действительно ли это рецепт французской кухни. Но курица получается сочной и мягкой. Оливки придают специфическую нотку. Шампиньоны можно взять консервированные. В рецепте был указан консервированный горошек. Я его не очень люблю, поэтому взяла замороженный. В моей семье этот рецепт прижился. Попробуйте и вы!

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

432

кКал

18%

Белки

37 г

Жиры

27 г

Углеводы

15 г

% от дневной нормы

9 %

5 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

куриные грудки

500 г

шампиньоны

250 г

горошек зеленый замороженный

200 г

оливки зеленые

200 г

сливки 10–20%

200 мл

растительное масло для жарки

2 ст. л.

по вкусу

перец душистый

по вкусу

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Куриное филе вымыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать кубиком или соломкой. Шампиньоны нарезать на половинки или четвертинки в зависимости от размера. Я шампиньоны предварительно чищу. На ваш вкус.

Зеленые оливки без косточек нарезать. Размер выбирайте сами. У меня были не очень крупные, разрезала пополам.

В сковороде или сотейнике разогреть растительное масло. Обжарить курицу до румяной корочки. Добавить шампиньоны. Обжаривать вместе минут 5. Влить сливки. Если вы используете замороженный горошек, добавить его в тот момент, когда сливки почти закипели. Если используете консервированный, тогда — в последний момент.

Потушить на медленном огне до готовности курицы (минут 15). Добавить оливки. Посолить и поперчить по вкусу. Когда оливки прогреются, снять с огня. Подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Теги рецепта

основные блюдаужинобедиз курицыиз грибовиз птицыфранцузская кухняобедужинварить, тушитьжаритьнарезатьсмешиватьгуляшиз курицыгорошекклассическая французская кухняв сливочном соусетушенаяс грибами

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Оригинальные закуски

Вкусная выпечка и десерты

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Куриный гуляш | Просто щепотка рецептов

★★★★★ 1

★★★★★ 1

Ингредиенты для куриного гуляша

• 1 фунт

  куриные грудки, без костей и без кожи2

• 2 столовые ложки

  оливковое или растительное масло

• 3 шт.

  грибы, нарезанные

• 1

  лук, нарезанный

• 1

  зеленый перец, нарезанный

• 3 столовые ложки

  измельченный чеснок

• 1 столовая ложка

  паприка

• 1/2 чайной ложки

  соль

• 1/2 чайной ложки

  перец

• 1/2 чайной ложки

  тимьян, сушеный

• 3 столовые ложки

  мука общего назначения или рисовая мука

• 1 1/3 стакана

  куриный бульон

• 1/4 стакана

  томатная паста

• 1/4 стакана

  петрушка, свежая, нарезанная или сушеная

• 1/4 стакана

  сметана, опционально

Как приготовить куриный гуляш

• 1

  Нарезать курицу на кусочки толщиной 3/4 дюйма. В большой сковороде обжарить курицу на оливковом или растительном масле, пока она не подрумянится и не перестанет быть розовой внутри, около 5 минут. Поместите в миску.

• 2

  Добавьте в сковороду еще немного масла. Добавьте грибы, лук, зеленый перец, чеснок, паприку, соль, перец и тимьян. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока лук не станет мягким, около 5 минут. Добавьте муку и готовьте, помешивая, около минуты. Добавьте куриный бульон и томатную пасту; варить, часто помешивая, пока не загустеет достаточно, чтобы покрыть заднюю часть ложки, около 5 минут.

• 3

  Положите курицу обратно в кастрюлю и хорошо перемешайте. Добавить петрушку и сметану. Перемешайте до теплого состояния. Подавать с яичной лапшой, безглютеновой лапшой, клецками или рисом. Наслаждаться!

• Последний шаг: не забудьте поделиться! Заставьте всех своих друзей пускать слюни, опубликовав фотографию своего готового рецепта в своей любимой социальной сети. сеть. И не забудьте пометить Just A Pinch и добавить #justapinchrecipes, чтобы мы тоже это увидели!

РЕКЛАМА

Гуляш из измельченной курицы от Санни Андерсон | Рецепт

Игра Гуляш из измельченной курицы от Санни Андерсон

Измельченный куриный гуляш Санни Андерсон

Крис Исаак рассказывает, что вдохновило его праздничный альбом «Ev…

Актер Стивен Лэнг почувствовал непосредственную связь со своим персонажем…

Семейный фаворит от Жака Пепина + праздничная паста Рэйч

Рэйч Дэвиду Мьюиру из ABC об Украине: как тяжело расстаться…

Рэйчел поделилась эмоциональным моментом с мэром Львова в Украине

Рэйчел ведет нас внутрь украинской конспиративной квартиры

Рэйч наряжает курицу на праздники + актер «Аватара» Стеф…

Как приготовить французский луковый суп с верхом из слоеного теста

Да, Элли Кемпер такая же, как и все мы: если она заметит «офи…»

Позже

Как приготовить пряный лаймовый ларб | MYOTO | Рэйчел Рэй

Вдохновляющая поездка Рах в Украину + Ведущий «Мировые новости сегодня вечером» Д…

Как приготовить говядину по-бургундски 9 Lee 9 Kat 9 Bourguignon0003

Рэйчел называет новый фильм Вупи Голдберг «Till» своим «любимым о…»

Вупи Голдберг о важности рождественских фильмов: «Они… Корица | Rac…

Как приготовить острые латкесы с чеддером и сметаной из хрена | M…

Как приготовить ореховую мухаммару

Ингредиенты

• 3 столовые ложки оливкового масла, разделенные на
• От 8 до 10 луковиц чиполлини, очищенных
• 1 чашка нарезанного красного лука
• Кошерная соль и черный перец
• 4 зубчика чеснока, тонко нарезанных
• 1 желтый сладкий перец, очищенный от семян, разделенный пополам и тонко нарезанный
• 1 красный сладкий перец, очищенный от семян, разделенный пополам и тонко нарезанный
• 8-10 веточек свежего тимьяна, очищенные от листьев и слегка нарезанные
• 1 чайная ложка венгерской острой паприки
• 1 чашка красного или белого вина (к красному я предпочитаю мерло или шираз, а к белому я люблю геврцтраминер)
• 2 чашки измельченной курицы-гриль
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• 4 чашки куриного бульона
• 12 унций цельнозерновая яичная лапша
• Горсть петрушки для украшения

Выход

Количество порций: 4

Подготовка

В большую сковороду с крышкой и на среднем огне добавьте одну столовую ложку оливкового масла, чиполлини лук, красный лук, щепотка соли и несколько щепоток перца. Готовьте, помешивая, пока красный лук не карамелизуется, а лук чиполлини не станет золотистым, но все еще твердым, около 15 минут. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла, чеснок, грибы, желтый и красный сладкий перец, тимьян и паприку. Приправьте еще одной щепоткой соли и, помешивая, готовьте, пока грибы не увянут, а перец слегка не карамелизуется, примерно 6–8 минут.

Увеличьте огонь сковороды и добавьте вино, очищая дно кастрюли, чтобы удалить остатки. Дайте вину вариться, пока оно не уварится и почти не испарится, около 5 минут.

Добавьте курицу, вустерширский соус, куриный бульон и яичную лапшу. Перемешайте и подтолкните лапшу под бульоном. Накройте крышкой и тушите, пока лапша не станет мягкой, около 10 минут. Подавать теплым.

Еще смотреть, готовить + читать

Полное руководство по праздничным подаркам 2022: рождественские подарки, идеи и вдохновение

Получите идеальный подарок для всех в вашем списке праздничных покупок в этом сезоне.