Десерты без выпечки – 15 лучших рецептов – торты, пирожные и муссы, которые легко приготовить дома — Шуба

Начиная с тирамису до чизкейков — выбор десертов, для которых не нужно включать духовку, действительно впечатляет.

Чем сильнее жара, тем меньше хочется сытных горячих блюд, поэтому выбор десертов без выпекания — вполне очевидно решение летом. К тому же есть из чего выбрать. Например, вы можете приготовить короля итальянских десертов — тирамису, или любимца американцев — чизкейк. Не останутся в стороне многочисленные вариации муссов, тортов, пирожных, пудингов, желе, парфе.

Остановитесь на одном из этих десертов без выпечки, подберите вино, позовите в гости друзей и устройте посиделки на балконе. Или посвятите вечер себе: приготовьте вкусные сладости, включите увлекательный сериал и зажгите ароматические свечи.

Итак, берите в руки лопатки, венчики и миксеры, заряжайтесь положительным настроением и готовьте один из этих десертов без выпекания.

Клубничный трайфл с сырным кремом

Британский десерт трайфл с клубникой по этому рецепту получается очень аппетитным. Предлагаем вам необычную версию со сливками, сырным кремом и безе.

Просмотреть рецепт

Ленивый тирамису за 10 минут

Легендарный итальянский десерт можно приготовить настолько быстро, что вы будете удивлены. Однако рассчитывайте, что ему нужно время на охлаждение. Печенье савоярди, крем-сыр маскарпоне и несколько ингредиентов создадут чудо.

Просмотреть рецепт

Пирог с персиками и земляникой

Пирог с персиками и земляникой — это легкий и вкусный десерт для лета, для которого не нужна духовка. Основа из печенья, пышный крем и сочные ягоды и фрукты сочетаются вместе, чтобы взбудоражить наши вкусовые рецепторы.

Просмотреть рецепт

Ленивый чизкейк с желе

Этот рецепт подходит для тех, кто не по десертам. Чизкейк из печенья, сыра и желе без выпечки удастся любому, к тому же за короткое время.

Просмотреть рецепт

Торт из печенья и сметаны

Этот нежный и простой в приготовлении торт без выпекания станет звездой вашего стола. Приготовленный из четырех ингредиентов, он ничем не уступит классическому торту из духовки.

Просмотреть рецепт

Клубничный мусс из трех ингредиентов

Этот клубничный мусс — идеальный прохладный десерт для летней жары. Ягоды, сахар и манка — вот и все, что вам понадобится для этого роскошного лакомства.

Просмотреть рецепт

Двухцветный рулет без выпечки

Готовится быстро, но прежде всего очень просто, и идеально подходит даже для тех, кто делает первые шаги в кулинарии. Искренне советуем попробовать этот двухцветный рулет из печенья, сгущенки и шоколада.

Просмотреть рецепт

Вкусный сырник с замороженными ягодами

Очень простой и быстрый десерт, который не нужно выпекать в духовке. Вам понадобится свежий творог и немного свободного времени. Такой легкий освежающий сырник можно съесть на завтрак или подать в качестве дополнения к ужину.

Просмотреть рецепт

Шоколадно-ванильный пудинг

Шоколадно-ванильный пудинг является идеальным десертом для детей и взрослых, даже несмотря на то, что его нужно подождать. 30 минут на приготовление и четыре часа отдыха, чтобы получился пудинг идеальной кремовой консистенции.

Просмотреть рецепт

Яблочно-лимонный пирог

Хотите освежиться? Пирог из печенья с лимонно-яблочной начинкой, который не нужно выпекать в духовке — отличная идея! Вместе с охлаждением приготовление пирога займет час.

Просмотреть рецепт

Банановый торт со сметаной

Рецепт простого торта из печенья и бананов со сметанной заливкой поразит вас простотой. Этот десерт без выпечки хорошо подавать, когда вот-вот должны прийти гости.

Просмотреть рецепт

Пирог с шоколадной крошкой

Крошка из шоколадного печенья с каплей рома для аромата, а еще воздушный крем из сливок и рикотты — вот формула идеального десерта к чаю. Он легкий, свежий и шикарный даже без выпекания.

Просмотреть рецепт

Грушевое брауни без выпечки

Рецепт без сахара, без глютена и молочных продуктов, но с грушами! Шоколадная основа, нежная ванильная масса и грушевая карамель — и все это без предварительного разогрева духовки.

Просмотреть рецепт

Морковный торт без выпечки

Морковный торт с сырным кремом — простой, диетический и без сахара. Готовится быстро и легко, ведь не требует выпечки в духовке.

Просмотреть рецепт

Парфе клубничное тирамису

Воздушный десерт с клубникой, печеньем савоярди и сливочным кремом приятно обволакивает и тает во рту. Готовится за 20 минут!

Просмотреть рецепт

А тем, кто не представляет жизни без выпечки, советуем 10 изысканных французских десертов, для которых придется включить духовку.

Семифредо, десерт без выпечки на Новогодний стол, рецепт ГуруВкуса с фото

Семифредо — простой и вкусный десерт без выпечки, который хорош в любую погоду 

Этот десерт, подобно итальянской пицце, не имеет строгого варианта. Свой фирменный рецепт есть у всемирно известных поваров и у каждой итальянской домохозяйки. Семифредо – это огромный простор для фантазии. Для Вас мы нашли очень простой итальянский рецепт, для которого не нужно усиленно искать очень свежие яйца и взбивать желтки (или яйца целиком) чтобы получить паста-бомбу (Pate à Bombe) – основу десерта.

Все компоненты этого десерта без выпечки – практически полностью готовые продукты, которые необходимо лишь собрать воедино. Но поверьте, десерт от этого не проиграет! В отличие от итальянского мороженого – джелато – семифредо не нужно время от времени взбивать, чтобы насытить пузырьками воздуха.

Три восхитительных слоя сливок маскарпоне, с вкраплениями контрастно-шоколадного крема, слегка поддерживаемые печеньем: Вы оцените то, как быстро и легко приготовить это совершенство!

Для приготовления 10-12 порций потребуется примерно 20 минут времени и следующие продукты:

• Около 300 граммов печенья, итальянский повар рекомендует печенье Rigoli, но Юбилейное или схожее его успешно заменят
• 250 граммов крем-сыра маскарпоне
• 200 граммов шоколадного крема Нутелла и еще около 100 гр – для украшения перед подачей на стол. Крем должен быть достаточно тёплым и размягченным, чтобы его легко можно было выложить кондитерским мешком или иным приспособлением.
• 150 мл свежих жирных сливок
• 70 г сахарной пудры
• немного молока, чтобы смачивать печенье
• Для украшения: кокосовая стружка – по желанию.

Полезный совет: сыр Mascarpone и крем Nutella не обязательно покупать. Как приготовить Маскарпоне и шоколадный крем в домашних условиях Вы найдете на нашем сайте.

Собирать десерт будем в прямоугольной форме для кекса размером 28х10 см. Из оборудования пригодятся:

• миксер или венчик, чтобы основательно взбить сливки,
• кулинарная лопатка,
• кондитерский мешок (кулёк)

Как приготовить Семифредо с маскарпоне, нутеллой и печеньем

1. Взбиваем сливки

2. Миксером тщательно перемешиваем крем маскарпоне с сахарной пудрой.

3. К смеси добавляем взбитые сливки и аккуратно но тщательно перемешиваем лопаткой.

4. Форму слегка смачиваем водой и выстилаем пищевой плёнкой со свисающими по бокам краями – так будет проще извлекать готовый десерт.

5. Слегка смоченным в молоке печеньем выкладываем дно формы, сверху равномерно наносим примерно 1/3 приготовленного сливочного крема и несколько произвольных полосок шоколадной Нутеллы (как на фото, ниже).

6. Повторяем слои: смоченное молоком печенье – 1/3 сливочного крема – полоски Nutella.

7. Завершаем третьим слоем: печенье, весь оставшийся сливочный крем, немного шоколадного крема и всё это накрываем слоем печенья, смоченного молоком. Верхний слой печенья при перекладывании на сервировочное блюдо окажется нижним, поэтому украшать его шоколадным кремом не нужно – сделаем это перед подачей на стол.

8. Накрываем концами плёнки и убираем в морозильную камеру – на пару часов, как минимум.

9. Минут за 20-30 до подачи на стол:

• извлекаем десерт из морозильной камеры,
• перевернув, выкладываем на подготовленную сервировочную тарелку или поднос,
• распределяем по поверхности тёплую шоколадную Нутеллу, которую оставили для украшения,
• посыпаем кокосовой стружкой. Вы можете оттенить вкус торта контрастным ягодным соусом

Успех гарантирован!

Ваш ГуруВкуса

Рецепт торта «Воронка» — Как приготовить торт «Воронка»

Представьте, снова наступило то время года: сезон государственных ярмарок. Стойкие ароматы свежего сена, копченых индюшачьих ножек и солнцезащитного крема просто отвлекают. Большая легкая палатка манит. Вот оно. Бурлящий чан с маслом, бешеная россыпь сахарной пудры, непреодолимый запах жареного теста — идеальная еда: воронка. Когда дело доходит до жареных закусок (привет, жареные соленые огурцы), нет недостатка во вкусных вариантах. В наши дни также появляется множество невероятно хрустящих (и немного более полезных для здоровья) блюд, приготовленных на воздухе. Но эта история не об этом. Единственный разговор здесь должен быть: «Сколько начинки слишком много?»

Из чего состоит тесто для воронки?

Если этот список ингредиентов кажется вам знакомым, то это потому, что он очень похож на тесто для блинов! Это простое сочетание муки, небольшого количества сахара, соли, пахты, яиц и разрыхлителя придает воронкообразным пирожным их характерную пышность. В то время как обычное молоко можно заменить пахтой, пахта здесь придает неотразимый вкус, который делает этот воронкообразный пирог захватывающим даже без начинки.

Нужна ли воронка, чтобы сделать воронку?

Несмотря на то, что для этого рецепта требуется воронка для равномерного наливания, мерный стаканчик с носиком также прекрасно работает.

Что положить на торт-воронку?

Этот ответ можно продолжать вечно! На ум приходят классические варианты, такие как сахарная пудра, взбитые сливки, мороженое без взбивания, клубничный соус и соус помадки, но джемы, желе, арахисовое масло, нутелла и другие спреды всегда приветствуются на вечеринке. Различные виды фруктов, посыпка, корица или мед также вкусны.

Радикальным вариантом было бы отказаться от сахара и перейти на несладкий вкус. Подавайте его с жареными куриными палочками и сиропом в качестве вариации курицы и вафель. Окуните его во французский луковый соус и на мгновение забудьте о чипсах. Сбрызните его ранчо, посыпьте хрустящим беконом, зеленым луком и сыром и удивитесь, как вы сюда попали. Или просто забудьте об этой кроличьей норе и сделайте ее классической и милой.

Реклама — Продолжить чтение ниже

Доходность:

6–8 порций

Время приготовления:

5 минут

Общее время:

15 минут

9 0002

Ингредиенты

• Растительное масло для жарки

• 1 3/4 в.

  мука

• 1 ст.

  сахар-песок

• 2 ч. л.

  разрыхлитель

• 1/2 ч.л.

  кошерная соль

• 2 c.

  пахта цельная, комнатной температуры

• 2

  крупные яйца, комнатной температуры

• сахарная пудра для посыпки

• ваниль мороженое, по желанию

• Клубника, по желанию

• Шоколадный соус , опционально

Направления

• 1. Шаг 1В большой жаровне на среднем огне нагрейте 1 ½ дюйма масла, пока оно не достигнет температуры 375°F.
  2. Шаг 2В большой миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель и соль. В средней миске взбейте пахту и яйца, пока они хорошо не смешаются. Влейте молочно-яичную смесь в мучную смесь и взбейте до однородности.
  3. Шаг 3. Поместите ¾ чашки теста в воронку с отверстием ½ дюйма (заткните пальцем). Перелейте тесто в горячее масло вращательными движениями, чтобы получился круг диаметром от 6 до 7 дюймов. Обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон, переворачивая через 1-2 минуты. Слейте на бумажные полотенца. Повторите с оставшимся тестом.
  4. Шаг 4. Посыпьте кексы сахарной пудрой и подавайте теплыми. Подавайте их с мороженым, клубникой и шоколадным сиропом, если хотите!

Совет: если у вас нет пахты, смешайте 1 столовую ложку уксуса с 1 3/4 стакана цельного молока и дайте настояться, пока смесь не загустеет, около 15 минут.

Лия Перес

Разработчик рецептов

Лия Перес — профессионально обученный разработчик рецептов и фанат истории кулинарии. Когда она не тестирует, не пробует и не дорабатывает рецепт «Женщины-первопроходца», ее можно найти за чтением в ботаническом саду или приготовлением ризотто для своих друзей.

Лучший рецепт салата с амброзией. Как приготовить салат с амброзией

Амброзия, «пища богов», — это самый простой способ подать легкий десерт без выпечки на стол для завтрака, замаскировав его под салат. Этот фруктовый салат представляет собой текстурный опыт между пушистым зефиром, хрустящей кокосовой стружкой и сочными фруктами. Салат «Амброзия» — это удивительно универсальное блюдо, которое может появиться где угодно: на обеде, в качестве гарнира для пикника или на рождественском бранче. Добавьте его в разворот и наблюдайте, как он исчезнет за считанные секунды! (Постарайтесь откусить всего несколько кусочков перед подачей… 😉)

Что такое салат из амброзии?

Салат «Амброзия» — классический сливочный фруктовый салат из мандаринов, ананасов, зефира и кокоса. Посыпьте традиционно сладкое блюдо свежим грейпфрутом, чтобы добавить приятной горечи, а поджаренная кокосовая стружка добавит хруста сливочной, мягкой текстуре.

Что делает салат из амброзии сливочным?

В то время как большинство рецептов требуют сметану и взбитых сливок, быстро приготовить порцию стабилизированных взбитых сливок легко, и они придают фруктовому салату более свежий вид. Просто взбейте сливочный сыр и густые взбитые сливки с небольшим количеством сахарной пудры и ванили, чтобы сделать «крутой взбитый» дома.

Салат из амброзии должен стоять всю ночь?

Технически нет, но ночная пауза позволяет зефиру впитать сливки и превратиться в воздушный воздушный зефир, который явно тает во рту. Просто доверьтесь процессу, он того стоит.

Реклама – Продолжить чтение ниже

Выход:

8–10 порций

Время приготовления:

5 минут

Общее время:

15 минут

Состав

• 4 унций.

  сливочный сыр, размягченный

• 1/4 c.

  сахарная пудра

• 1 ч. л.

  экстракт ванили

• 1 c.

  жирные взбитые сливки

• 1/2 c.

  сметана

• 1

  15 унций. банка мандаринов без жидкости

• 1

  20 унций. консервированные ананасовые лакомства, без жидкости

• 2 c.

  мини-зефир

• 3/4 c.

  тертый подслащенный кокос

• 8

  вишня мараскин

• 1

  розовый грейпфрут, очищенный и нарезанный на части

• 1/3 в.

  обжаренные кокосовые чипсы

Указания

• 1. Шаг 1 Взбейте сливочный сыр, сахарную пудру и ванильный экстракт электрическим миксером на средней скорости до получения однородной массы.