Чебуреки с мясом – рецепт с фотографиями в домашних условиях

Пельмени с мясом и каперсами

курица

говядина

свинина

тесто для пельменей

каперсы

перец чили

лук репчатый красный

черный перец

перец чили сушеный

Печень с сырным соусом

печёнка говяжья  —

400 г

помидор  —

8 шт.

лук репчатый  —

4 шт.

масло растительное  —

15 мл

бульон  —

250 мл

молоко  —

30 мл

картофель

яблоко

сыр плавленый

черный перец

Отбивные из мясного фарша

фарш  —

500 г

яйцо  —

1 шт.

черный перец

масло растительное  —

50 мл

мука  —

3 ст. л.

Фаршированная говяжья вырезка

говядина (вырезка)  —

1 кг

горчица  —

2 ст. л.

морковь  —

1 шт.

лук-порей  —

1 шт.

яблоки вяленые  —

8 кусков

Бараньи пистолетики с розмариновым дымом

булгур  —

1 ст.

чеснок  —

1 головка

ребрышки бараньи  —

6 шт.

розмарин

масло растительное

пюре томатное  —

4 ст. л.

перец болгарский  —

1 шт.

вода  —

100 мл

лук зеленый

сок лимонный

Говядина с грибным соусом

говядина (вырезка)  —

180 г

вешенки  —

170 г

лук репчатый красный  —

1 шт.

чаман  —

2 ст. л.

масло растительное  —

60 мл

розмарин  —

2 шт.

сливки  —

60 мл

сыр плавленый  —

70 г

перец чили

паприка

черный перец

Говядина тушёная с овощами

говядина  —

200 г

морковь  —

50 г

лук репчатый  —

50 г

лук репчатый красный  —

50 г

стебель сельдерея  —

100 г

чеснок  —

2 зубчика

масло оливковое

розмарин

черный перец

базилик

помидоры черри

Пряная свинина

свинина  —

300 г

яйцо  —

2 шт.

имбирь

перец чили  —

1 шт.

лук зеленый

вино белое  —

220 мл

бульон  —

220 мл

уксус винный белый

крахмал кукурузный

масло кунжутное

Перечные стейки из говядины

говядина  —

800 г

сливки  —

85 мл

сметана  —

150 г

бренди  —

30 мл

черный перец

Крымские чебуреки с мясом — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Ингредиенты рецепта «Крымские чебуреки с мясом»:

• Для начинки:
• Нежирная свинина — 300 гр.
• Говядина — 300 гр.
• Репчатый лук — 200 гр.
• Вода — 300 мл.
• Соль — 2 ч.л.
• Молотый черный перец — 0,3 ч.л.
• Для теста:
• Мука — 4 ст.
• Вода — 250 мл.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Растительное масло (для жарки) — 0,5 ст.

Пищевая ценность блюда «Крымские чебуреки с мясом» (на 100 грамм):

Калории: 190.3 ккал.

Белки: 8.3 гр.

Жиры: 8.2 гр.

Углеводы: 20.6 гр.

Число порций: 16

Как приготовить блюдо «Крымские чебуреки с мясом»

1. Просеять муку и всыпать в нее соль, размешать.
2. Влить воду и замесить мягкое тесто. Дать настояться 20 минут.
3. Помыть и обсушить мясо. Нарезать крупными кусочками.
4. Очистить лук и порезать крупными кубиками.
5. Пропустить через мясорубку мясо с луком.
6. Посолить, поперчить, влить воду.
7. Тщательно перемешать.
8. Разделить на 16 кусочков тесто. Каждый кусочек раскатать в тонкий круг.
9. Выложить на середину кружка 1,5 ст.л. начинки.
10. Сформовать чебурек и как следует защипнуть края.
11. Обжарить чебуреки в сковороде с толстым дном на растительном масле до золотистой корочки.
12. Подавать горячими.

Сочные, жареные чебуреки с хрустящим тестом – отличная идея для перекуса. Обжаривать их лучше всего на среднем огне. В процессе жарки необходимо следить за тем, чтобы растительное масло не перегревалось. При замесе теста воду нужно вливать частями (в зависимости от качества муки её может потребоваться больше или меньше).

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Лариса

Крымские чебуреки с мясом — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Крымские чебуреки с мясом»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
свинина постная	300 гр	300	58. 2	21.3	0	480
говядина	300 гр	300	56.7	37.2	0	561
лук репчатый	200 гр	200	2.8	0	20.8	82
вода	300 мл	300	0	0	0	0
соль	2 ч.л.	22	0	0	0	0
перец черный молотый	0.3 ч.л.	2.1	0.22	0.07	0.81	5.27
мука пшеничная	4 ст	520	47.84	6.24	389.48	1778.4
вода	250 мл	250	0	0	0	0
соль	0.5 ч.л.	5.5	0	0	0	0
масло подсолнечное	0. 5 ст	100	0	99.9	0	899
Итого		2000	165.8	164.7	411.1	3805.7
1 порция		125	10.4	10.3	25.7	237.9
100 грамм		100	8.3	8.2	20.6	190.3

 

Карточка рецепта

Выпечка

Завтрак

Перекус

Праздник

1-1,5 часа

Калории: <200

Белки: <10

Жиры: 5-15

Углеводы: 20-40

Семейные любимые пирожки (мясные пироги)

★★★★★ 1

★★★★★ 1

Ингредиенты Для любимых в семье чебуреков (пирожков с мясом)

• УДВОЙТЕ, ЕСЛИ ХОТИТЕ ЧЕТЫРЕ БОЛЬШИХ

• используйте приготовленную корочку для пирога с 2 коржами или. ..

• КРИСТ:

• 2 стакана

  мука

• 2/3 c

  криско

• 1/2 чайной ложки

  соль

• 1/2 стакана

  холодная вода

• НАПОЛНЕНИЕ:

• 1 фунт

  говяжий фарш или рубленый стейк

• 1/2 стакана

  лук, нарезанный

• 1 1/2 стакана

  брюква, маленькие кубики (если не любите, используйте 3 стакана картофеля)

• 1 1/2 стакана

  картофель, мелкие кубики

• 1 1/4 чайной ложки

  соль

• 1/2 чайной ложки

  перец

• 1/2 ст. л.

  петрушка, опционально

• сливочное масло с точками

Как приготовить любимые всей семьей пирожки (пирожки с мясом)

• 1

  Корка: Нарежьте шортенинг мукой и солью. Добавляйте воду только до тех пор, пока тесто не перестанет быть липким (как корка для пирога). Смешайте, пока хорошо не смешано. Сформировать 4 шарика. (Вы можете охладить тесто на этом этапе, но я обычно этого не делаю.) Раскатайте четыре круга диаметром 8 дюймов. Накройте вощеной бумагой, пока не будете готовы к использованию.0003

• 2

  Мясная начинка: Смешайте говядину, лук, брюкву, картофель, соль, перец и петрушку в большой миске.

• 3

  Выложить примерно 1 стакан начинки на правую сторону теста, смазать маслом и сложить пополам. Смажьте края молоком, затем надежно зажмите края, чтобы удерживать начинку во время выпекания.

• 4

  Положите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отрежьте сверху два или три 1/2-дюймовых ломтика, чтобы выпустить пар. При желании смажьте молоком. Выпекайте при температуре 350 градусов примерно 1 час или до золотистого цвета. запах ОТВРАТИТЕЛЬНЫЙ при выпечке!

• 5

  Традиционно подается с кетчупом, хотя я также видел, как их подают с подливкой. .. это еще один большой жаркий спор!

• Последний шаг: не забудьте поделиться! Заставьте всех своих друзей пускать слюни, опубликовав фотографию своего готового рецепта в своей любимой социальной сети. сеть. И не забудьте пометить Just A Pinch и добавить #justapinchrecipes, чтобы мы тоже это увидели!

РЕКЛАМА

Рецепт корнуоллской пасты с пивным соусом

от Helen Graves

• 50 минут

Настоящую корнуоллскую пасту готовят в Корнуолле, но эти классические версии от Хелен Грейвс легко приготовить в домашних условиях ( где бы вы ни находились) и отдайте дань уважения оригиналу. С добавлением богатого пивного соуса это станет отличным угощением для пятничного вечера, и вы можете сделать два больших пирожных или четыре маленьких.

Впервые опубликовано в 2015 г.

Метрика

Империал

• 500 г блока из песочного теста
• 200 г стейка, предпочтительно говяжьего фарша, нарезанного кубиками
• 1 50 г восковидного картофеля, нарезанного кубиками того же размера, что и говядина
• 150 г брюква, нарезанная кубиками того же размера, что и говядина
• 1 луковица, очищенная и нарезанная кубиками
• сливочное масло
• 1 яйцо, взбитое с небольшим количеством молока для глазури
• соль
• молотый черный перец
• молотый белый перец
• мука

• 2 луковицы, очищенные и нарезанные
• 1 зубчик чеснока, очищенный и измельченный
• 400 мл говяжьего бульона, по возможности хорошего качества
• 200 мл эля, легкого и фруктового со вкусом
• 1 веточка свежего тимьяна, листья
• 1 щепотка сахара
• 50 г сливочного масла
• 1 ч. л. муки
• соль
• молотый черный перец

90 002 СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ

РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ

1

Разогрейте духовку до 200°C/отметка газа 6

2

В большой миске смешайте нарезанную кубиками говядину и овощи, хорошо приправив, особенно перцем (смесь черного и белого перец здесь хорош)

3

Раскатайте тесто до толщины 5 мм и вырежьте круги, чтобы сделать два больших пирога или четыре меньших (используя обеденные тарелки или боковые тарелки в качестве направляющих)

4

Разделить начинку между дисками из теста, поместив на одну половину каждого круга, оставив зазор по краю для уплотнения. Сверху на каждую горку начинки положить кусочек сливочного масла

5

Смажьте края теста яичной смесью, а затем заверните свободную половину теста, чтобы покрыть начинку. Сожмите края вместе, чтобы запечатать, и проколите небольшое отверстие в верхней части каждого теста

6

Переложите пирожки на противень, смажьте со всех сторон яичной смесью и готовьте в течение 30–35 минут или до золотисто-коричневого цвета

7

Для соуса к пиву осторожно растопите сливочное масло на сковороде и добавьте нарезанный лук.