Готовим булочки-розочки в двух начинках у себя на кухне

Готовим булочки-розочки в двух начинках у себя на кухне

автор Евгения

• Общее время: 120 мин
• Рецепт на 10 порций
• Калорий: 1303 ккал
• Домашняя кухня
• Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт булочек,  легкие рецепты,  булочки из дрожжевого теста,  булочки с начинкой.

изюм с корицей и яблоками- классика: мак со сдобой- аналогично! Выбирайте:)

Булочки Розочки из дрожжевого теста

1 ч 30 мин

Булочки

Шоколадные булочки Розочки

15 мин

Булочки

Ингредиенты:

• вода — 250 шт.
• молоко сухое — 1 шт.
• сахар — 8 г
• дрожжи свежие — 2 шт.
• мука — 600 шт.
• маргарин — 50 г

Как приготовить

1. Для замеса теста в хлебопечке: в стакане теплой воды развести сухое молоко, добавить дрожжи, яйца и перемешать. Вылить в контейнер хлебопечки. Всыпать муку, соль, сахар (4 ст. л.) и размягченный маргарин (порубить ножом на кусочки). Поставить хлебопечку на замес теста (у меня 1 ч.30 мин с учетом расстойки теста). Тесто должно быть эластичное, блестящее и мягкое, но в тоже время не липнуть к рукам. Если получается слишком мягкое и липнит к стенкам при замесе-добавляйте понемногу муки, если слишком крутое-воды чуточку добавить необходимо. В итоге тесто поднялось у меня в два раза. При замесе руками: муку просеять и высыпать в миску, добавить дрожжи и перемешать. Добавить яйца и маргарин. В воде развести молоко сухое и добавить в муку+сахар и соль. Тщательно вымесить тесто пока оно не перестанет липнуть к рукам. Накрыть тесто влажным полотенцем и поставить на расстойку (подходить в смысле) в теплое место на час. После подъема теста разделить его пополам и раскатать обе половинки в пласты толщиной 1 см.

2. 1 пласт: смазываем растопленым сливочным маслом, посыпаем сахаром (2 ст. л.) и маком

3. 2 пласт: смазываем маслом растопленным сливочным, посыпаем молотой корицей и усыпаем изюмом+ сахар Дальше скручиваем первый пласт с маком. По шву немного раскатываем, чтоб тесто прилипло. Режем на части 3 см шириной. Укладываем на смазанный маслом противень (или устланный пекарской бумагой. Второй пласт также сворачиваем рулетом, прокладывая яблоками нарезанными тонко. Режем также на части 3 см. шириной.

4. Укладываем на противень. Оставляем для расстойки минимум на 30 минут. За это время нагреваем духовку до 180 г Выпекаем 15 минут (или больше) -зависит от духовки. У меня ушло 20 минут, так как духовка газовая только с нижним нагревом. Я еще ставила вниз кружку железную с водой, чтоб низ не подгорел, а верх зарумянился. Подавать с чаем и медом.

Творожная ватрушка из песочного теста

60 мин

Булочки

Булочки с корицей в виде розочек

40 мин

Булочки

Булочки Розочки из дрожжевого теста

1 ч 30 мин

Булочки

Шоколадные булочки Розочки

15 мин

Булочки

БулочкиРецепт приготовления булочек розочки из дрожжевого теста

Очень вкусно и красиво получается. Приглашаю к чаю! На самом деле такие розочки можно сделать с любой начинкой. Это и яблочная и любое повидло. Ну у меня творог. К творогу можно добавить изюм. Вообщем на все ваша фантазия.

1 ч 30 мин

БулочкиКак приготовить шоколадные булочки розочки

Вкуснейшие булочки! Мягкие-мягкие, прямо невесомые! И с шоколадом.) Сердечно благодарю за идею Олю oldeg.

15 мин

БулочкиВыпрыгивающие булочки пошагово

Существует прекрасная альтернатива заварным пирожным: выпрыгивающие булочки! Приготовить их очень легко и быстро, но, не смотря на это, получаются такие булочки воздушными, легкими и вкусными!

60 мин

БулочкиРецепт булочек классических

Любители булочек частенько находятся в поиске нового рецепта их приготовления. Я рекомендую попробовать мой вариант приготовления этих булочек классических.

180 мин

Рецепт шоколадных булочек розочки с фото пошагово

Рецепт шоколадных булочек розочки с фото пошагово

airdj

Хочу предложить вам рецепт простых и вкусных булочек. Их можно делать не только с шоколадом, но и например с сахаром и корицей

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 6 ч

Рецепт на 12 порций

Калорий: 230 ккал

Коллекция рецептов: легкие рецепты, булочки из дрожжевого теста, простой рецепт булочек.

Ингредиенты:

• мука 500 г
• соль 1/2 ч.л.
• сахар 70 г
• дрожжи свежие (или 1 пачка сухих) 21 г
• яйцо 2 шт.
• сливочное масло растопленное 100 г
• молоко (теплое) 200 мл
• шоколад (я использую горький) 100 г

Как приготовить

1. Дрожжи развести в молоке, соединить все ингредиенты и замесить гладкое тесто. Я месила минут 8-10. Оставить в теплом месте до увеличения объема в 2 раза. Примерно на 1-1,5 часа. Тесто разделить на 12 кусочков, сформировать шарики и оставить на 10 минут отдохнуть. За это время растопить шоколад на водяной бане. Каждый кусочек теста раскатать в круг диаметром примерно 13-15 см. Половину круга смазать шоколадом. Я делала это чайной ложкой. Сложить тесто пополам. Разрезать получившийся полукруг на 3 части.

2. Скатать каждую полосочку и получится вот такая розочка. Форму для маффинов смазать маслом и уложить туда розочки.

3. Оставить подходить булочки на 20 минут. За это время разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать примерно 20 минут. Булочки можно смазать немного яйцом по желанию, но делать это лучше не сразу, а примерно после 10 минут выпекания. Тогда шоколад схватится и не размажется.

4. Готовые булочки остудить на решетке.

5. Вот такой получается мякиш.

6. А такой разрез

7. Приятного аппетита

Имбирные булочки-розочки с корицей

молоко 150 мл; дрожжи свежие 20 г (или 7 г сухих (я использовала 10 г свежих дрожжей)); сахар в тесто. ..

Булочки с цыпленком

мука пшеничная 120 г; масло сливочное 50 г; вода 100 мл; яйцо куриное 2 шт.; филе куриное 1 шт.; лук…

Шоколадные булочки

Кефир — 250 мл; Сахар — 2 ст.л.; Соль — 1 ч.л.; Сухие дрожжи — 1 ст.л.; Растительное масло — 2 ст.л.;…

Булочки с вареньем

500-600 г муки; около 300 г абрикосового варенья, джема или конфитюра (можно заменить другим густым вареньем…

Интересует что-то еще?

Тыквенные булочки

Для опары; дрожжи прессованные 25 г; сахар 1 ст.л.; молоко 100 мл; мука 2 ст.л.; Для теста; вся опара;…

Как приготовить булочки с корицей

молоко — 1 стак.; дрожжи свежие — 13 г; масло сливочное — 175 г; яйцо — 2 шт.; мука — 3 стак.; ваниль…

Булочки Синнабон

мука — 3 стак.; масло сливочное — 65 г; молоко — 1 стак.; вода — 3 ст.л.; яйца куриные — 1 шт.; сахар…

Готовим молочные булочки

Мука пшеничная высшего сорта 300 г; Молоко 125 мл; Сухие дрожжи 4 г; Масло сливочное 35 г; Сахар 20 г;. ..

Булочки брецель

Основа; сухие активные дрожжи 5 г; вода чуть теплее комнатной температуры 270 мл; хлебопекарная мука…

Рецепт сырных булочек

20 г свежих прессованных дрожжей; 50 мл теплой воды; 50 мл теплого молока; 20 г твердого сыра; 20-25…

Булочки Полезные

мука цельнозерновая — 100 г; пшеничная мука — 400 стак.; дрожжи свежие — 1 шт.; соль — 1 ч.л.; сахар…

Соул булочки Синнабон с карамелью

молоко — 200 мл; сыр филадельфия — 100 г; сахар — 100 г; сахар — 100 г; мука — 4 стак.; корица — 3 ст.л.;…

роллов с розами — шаг за шагом

Количество порций: 15-16 булочек

Эти симпатичные булочки гарантированно станут хитом, они выглядят так красиво, что их даже есть стыдно! Но они не только ВЫГЛЯДЯТ, они еще и вкусные!!! Мягкие булочки с вкусной начинкой, для них я использовала сливочную куриную начинку, но вы можете использовать любую начинку по вашему выбору. Даже раскрошенная фета и шпинат прекрасно работают!

Ингредиенты

• 4 чашки универсальная / обычная мука
• 1 ст.л. быстрорастворимые дрожжи
• 2 ст.л. порошковое молоко (необязательный)
• 1 ч.л. соль
• 4 ст. л. масло
• 1 яйцо (плюс 1 для смазывания)
• 1 ч.л. касторовый/молотый сахар
• 1/4 ч. л. порошок для выпечки (чтобы уменьшить любой дрожжевой запах)

Инструкции

Чтобы приготовить сырную версию, ознакомьтесь с моим рецептом Pizza Roses.

Сначала приготовьте начинку на выбор: Сливочная куриная начинка

Затем приготовьте тесто.

В миске смешайте следующие ингредиенты: 4 стакана муки, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. касторового сахара, 2 ст. сухое молоко, 1 ст. дрожжей, 1/4 ч.л. разрыхлителя, 4 ст.л. масла и 1 яйцо, замесить средне-мягкое тесто с чуть теплой водой, оставить подниматься на 1 час.

ШАГ 1: Разделите тесто на 15-16 частей и сформируйте из них аккуратные шарики.

ШАГ 2: Теперь можно приступить к формированию роз. Раскатайте каждый шарик диаметром около 4 дюймов.

ШАГ 3: Смажьте круг теста небольшим количеством сливочного масла. Сделайте 4 диагональных разреза, оставив центр нетронутым.

ШАГ 4: Добавьте начинку в центр.

ШАГ 5: Возьмите одну из секций и накройте ею сторону начинки.

ШАГ 6: Возьмите секцию с противоположной стороны и накройте ею другую сторону начинки.

ШАГ 7 и 8: Повторите с двумя последними секциями.

ШАГ 9: Сожмите тесто сбоку, чтобы запечатать его.

Повторяйте, пока не будут готовы все рулетики.

ШАГ 10: Положите подготовленные рулетики на смазанный жиром противень.

ШАГ 11: Разогрейте духовку до 180 C. Аккуратно смажьте каждую розу яичным желтком, смешанным с ч. л. молока. Посыпать кунжутом.

Выпекать около 15-20 минут или пока верхушки не станут золотистыми и булочки не будут готовы.

ШАГ 12: Снимите и смажьте растопленным сливочным маслом. Держите их накрытыми до момента подачи, чтобы они оставались мягкими.

Их можно подавать как есть, с чатни на выбор или в качестве сопровождения к любому блюду или супу.

Наслаждайтесь! 🙂

Рецепт булочек с розами на пару

Эти булочки с розами на пару легкие , впечатляющие и светлый рецепт, где булочки в форме розочек . Рецепт вдохновлен классическим китайским рецептом бао.

Можно приготовить паровые булочки с розами из нескольких скромных ингредиентов : тыквы, муки, сахара, теплой воды, универсальной муки, сахара, разрыхлителя и масла. Тыква придает вкус и легкую сладость и придает булочкам приятный оранжево-желтый цвет .

Булочки легкие и пышные с легким намеком на сладость. Просто делает их очень универсальными . Наполните их пикантной свининой чар сиу или наслаждайтесь ими в качестве сладкой закуски.

Булочка с розами на пару Ингредиенты

Тыква – приготовьте тыкву перед использованием.

Дрожжи – убедитесь, что дрожжи еще активны.

Сахар – сахар-песок.

Мука – мука общего назначения.

Разрыхлитель – используйте свежий разрыхлитель и убедитесь, что срок его годности не истек.

Как приготовить булочки с розами на пару

Сначала подготовьте тыкву, приготовив ее — ее можно либо запечь в микроволновой печи, либо запечь в духовке. После приготовления разомните тыкву до состояния пюре. Смешайте ингредиенты теста вместе, пока не получится гладкое и эластичное тесто. Дайте тесту отдохнуть в течение одного часа или пока оно не увеличится вдвое. После отдыха скатайте из теста 15 шариков одинакового размера. Снова дайте отдохнуть 15 минут.

Скатайте шарики из теста в небольшие диски, затем положите их рядом друг с другом, убедившись, что они перекрывают друг друга. Скатайте из слоеного теста диски, вырежьте и сформируйте в виде розочек. Отложите на 30 минут и приступайте к приготовлению на пару.

Булочки с розами, приготовленные на пару Идеи с начинкой

Чтобы насладиться сладостью , наполните ее ореховой пастой и посыпьте сахарной пудрой.

Чтобы насладиться пикантной паровой булочкой, наполните ее свининой или говядиной.

Советы

Если вы хотите, чтобы они были более окрашенными, вы можете добавить свекольный порошок или несколько капель пищевого красителя.

Вместо тыквы можно использовать сладкий картофель оранжевого или фиолетового цвета.

Если , булочки размокнут , вероятно, они попали в паутину во время пропаривания. Чтобы предотвратить это, дайте булочкам отдохнуть в пароварке не менее 3 минут, прежде чем открывать крышку. Снимая крышку, снимайте ее осторожно, чтобы капли воды не попали обратно на булочки.

Приготовьте булочки с розами на пару веганские , используя веганское или кокосовое масло.

Как хранить булочки с розами на пару

Храните охлажденные булочки с розами на пару в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дня.

Булочки также можно заморозить. Дать остыть, плотно обернуть полиэтиленовой пленкой (или поместить в герметичный контейнер) и заморозить на срок до 3 месяцев.

Ингредиенты

вареная тыква

70 г (1/3 стакана)

Сухие дрожжи

3 г (1/2 ч.л.)

5 г (1 ч.л.) 900 03

Теплая вода

50 мл (3 л)

Мука общего назначения

190 г (1 1/2 стакана)

30 г (2 ст. л)

Разрыхлитель

3 г (1/2 ч. л.)

Сливочное масло

15 г (1 ст. л.)

Инструкция

Шаг 1

Шаг 1

9 0002 Размять отварную тыкву до образования однородного пюре.

Размять вареную тыкву до образования однородного пюре.

Шаг 2

Шаг 2

Взбить дрожжи с водой, оставить на 10 минут или до образования пены.

Взбить дрожжи с водой, оставить на 10 минут или до образования пены.

Шаг 3

Шаг 3

Взбейте муку с разрыхлителем.

Муку взбить с разрыхлителем.

Шаг 4

Шаг 4

Смешайте дрожжи, тыквенное пюре, сахар и растопленное масло. Мешайте, пока не образуется тесто.

Смешайте дрожжи, тыквенное пюре, сахар и растопленное сливочное масло. Мешайте, пока не образуется тесто.

Шаг 5

Шаг 5

Отложите тесто в сторону, пока оно не увеличится вдвое (около 1 часа).

Отложите тесто в сторону, пока оно не увеличится вдвое (около 1 часа).

Шаг 6

Шаг 6

Скатайте из теста 15 шариков и отложите их на 15 минут.

Скатайте из теста 15 шариков и отложите их на 15 минут.

Шаг 7

Шаг 7

Раскатайте каждый шарик в диск и положите 5 дисков друг на друга внахлест.

Раскатайте каждый шарик в диск и положите 5 дисков друг на друга внахлест.

Шаг 8

Шаг 8

Раскатайте тесто в виде розы.

Скатайте тесто в виде розы.

Шаг 9

Шаг 9

Разрежьте рулет пополам.

Разрежьте рулет пополам.

Шаг 10

Шаг 10

Раскройте лепестки, чтобы сформировать розу.

Раскройте лепестки, чтобы сформировать розу.

Шаг 11

Шаг 11

Отложите розы в сторону на 30 минут, затем готовьте на пару в течение 12 минут.