пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гуакамоле -это холодная закуска, из пюрированной мякоти авокадо.
Блюдо мексиканской кухни, классический состав которой: мякоть авокадо, соль и сок лайма или лимона. Существует множество вариантов рецепта, один из которых предлагаю вашему вниманию.
Очень вкусно, быстро и полезно. Любителям острого и пикантного — обязательно понравится! 😉
Приятного вам аппетита! :)))

Ингредиенты

авокадо	1 шт
помидор	1 шт (или 3-4 помидорки черри)
лук (красный крымский или репчатый)	1/2-1/3 шт
лимон (или лайм)	0,5 шт
чеснок	1 зубчик
зелень кинзы	2 веточки
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

15

минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

2

Подготовить ингредиенты.

Авокадо вымыть и обсушить.

Совет. Чтобы проверить спелость авокадо, нужно надавить на него пальцем. Если мякоть под кожицей поддается надавливанию — значит плод спелый. В тоже время, авокадо должно быть довольно упругое, не слишком мягкое.

В продаже можно встретить различные сорта авокадо, отличающиеся по форме плода и окраске (от зеленой до черной). Обращайте внимание, чтобы плод авокадо был без повреждений и темных пятен.
Обычно, редко удается купить спелое авокадо. Можно купить недозревший плод, завернуть его в бумагу и положить на двое-трое суток в темное проветриваемое место. За это время авокадо дозреет.
Спелое авокадо нужно хранить в холодильнике.

Надрезать авокадо вдоль, по окружности плода, пока нож не упрется в косточку.

Повернуть половинки в противоположном направлении друг от друга, отделяя мякоть от косточки.
Разделить авокадо на две половинки.

Аккуратно (убрав руки с разделочной доски) стукнуть ножом по косточке. Нож должен немного войти в косточку (зацепить ее).
Слегка повернуть нож, и косточка легко выскользнет из авокадо и останется на ноже.

Совет. Более безопасный способ удалить косточку: немного подрезать мякоть вокруг косточки маленьким ножом и вытащить косточку при помощи чайной ложки.

Сбрызнуть обе половинки авокадо соком лимона или лайма (чтобы мякоть не так быстро окислялась и не темнела).
Ложкой вынуть мякоть из обеих половинок авокадо (кожура не используется).

Размять мякоть авокадо при помощи вилки и еще раз сбрызнуть соком лимона.

Помидор вымыть, обсушить (лучше срезать кожицу) и нарезать маленькими кубиками.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Луковицу очистить и мелко нарезать.

Совет. Берите очень маленькую луковичку, чтобы вкус лука не доминировал в гуакамоле, а придавал легкую пикантную нотку.

Кинзу вымыть, обсушить и мелко порубить.
В миску выложить пюре из авокадо, добавить помидор, чеснок, лук и зелень кинзы.

Гуакамоле посолить, поперчить свежемолотым перцем и перемешать.

Для любителей острого, в гуакамоле можно добавить мелко нарезанный перец чили.

Гуакамоле лучше подавать сразу (можно немного охладить).
Гуакамоле можно подать со свежим хлебом (чиабатта, багет — то, что нужно) или даже в качестве легкого гарнира, например, к запеченной морской рыбе или курице.
Готовое гуакамоле нужно употребить, максимум, в течение суток, иначе закуска окислится, потеряет цвет и внешний вид.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Онигири в домашних условиях рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Рис для онигири подойдет только круглозерный, за счет своей клейкости. Длиннозерный — слишком рассыпчатый, а вот кубанский — идеально. Рис тщательно промыть под проточной водой, или в миске с водой, несколько раз сменив воду, до тех пор пока она не станет прозрачной. Так с риса смоется лишний крахмал. После этого откинуть рис на дуршлаг и дать постоять 30 минут — так он немного впитает воду.

Шаг 2:

В кастрюлю налить холодную воду и сразу же выложить туда рис. Варить до закипания на сильном огне без крышки. Солить не нужно, так как рис для онигири должен быть пресным.

Шаг 3:

Как только рис закипит, сразу накрываем крышкой и уменьшаем огонь до минимума. Варим 15-20 минут. Все это время вообще не мешаем и не открываем крышку. Когда время варки закончится, убираем кастрюлю с огня и даем постоять еще 15 минут.

Шаг 4:

Снимаем крышку с кастрюли и аккуратными режущими движениями перемешиваем, давая немного остыть. Можно переложить рис из кастрюли в миску — так удастся остудить быстрее. Важно — рис должен остаться теплым.

Шаг 5:

Приготовить начинку. Филе консервированного тунца смешать с майонезом. Структура начинки должна быть мелко-однородной, поэтому разминать и смешивать рыбу удобнее вилкой.

Шаг 6:

В начинку добавить стружку водорослей нори. Здесь сложно сказать по необходимому количеству водорослей, ведь они невесомые. Поэтому добавлять стоит по вкусу. Я воспользовалась кулинарными ножницами и порезала нори тонкими полосками. Начинку тщательно перемешать.

Шаг 7:

Руки намочить водой и взять примерно семьдесят граммов риса. Равномерно распределить его на ладони и выложить в центр рисовой лепешки чайную ложку начинки (с горкой). Привести края лепешки к центру и сформировать шар, стараясь запечатать начинку внутри.

Шаг 8:

Придать рисовому колобку плоскую треугольную форму. Здесь главное — приноровиться. Каждый последующий онигири будет выглядеть лучше предыдущего. И, конечно, не стоит забывать о том, что руки должны быть влажными.

Шаг 9:

Ножницами вырезать полоски нори длиной шесть и шириной два сантиметра и обернуть ими каждый онигири. Украсить нори по желанию, посыпать кунжутом. За счет того, что в онигири яркий вкус имеет только начинка, подают их с соевым соусом, холодными.

Банановый пудинг с печеньем рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Молоко 2 стакана

Сахар 70 г

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Крахмал 2 чайные ложки

Ванилин щепотка

Бананы 2 штуки

Песочное печенье 15 штук

Яичный желток 2 штуки

Печенье с кокосовой стружкой | Булочка.ру — рецепты с фото и отзывы

Разместил Денис

Если вы любитель вкуса кокоса, то этот рецепт определённо для вас. Печенье с кокосовой стружкой приготовить легко, справится даже ребёнок, поэтому смело выбирайте его для активности с детьми или мастер-классов. В результате у вас получатся прекрасные белые шарики — очень нежные на вкус, ароматные и мягкие. Приступим!

Чтобы приготовить печенье с кокосовой стружкой, мы возьмём:

• Кокосовая стружка — 240 г (я использую 4 пачки по 60 г)
• Сахар — 100 г (½ стакана, белый)
• Яйцо — 3 шт. (категории С1, если крупные — С0, то лучше использовать 2 шт.)
• Ванилин — по вкусу
• Соль — 1 щепотка
• Бумага для выпечки

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Как приготовить печенье из кокосовой стружки

1. Сначала взбиваем яйца с сахаром до однородного состояния. Получается лёгкая пена, сахар должен разойтись полностью. Добавляем соль. Затем ванилин (я использую жидкий, несколько капель для аромата).
2. Смешиваем получившуюся массу с кокосовой стружкой и тщательно вымешиваем, чтобы масса не разваливалась, а была однородной и её можно было скатать.
3. Разогреваем духовку до 180С. Противень необходимо выстелить бумагой для выпечки и смазывать маслом не нужно, потому что печенье снимается достаточно хорошо за счёт жирности кокосовой стружки).
4. Из получившейся кокосовой массы формуем наши печеньки. Лучше всего это делать руками, чтобы шарики получились одинакового размера и всё было красиво! Выкладываем на достаточном расстоянии друг от друга (3−5 см). И отправляем в духовку на 20 минут.

Вот какое печенье с кокосовой стружкой получилось у меня:

Получится и у вас!

Печенье хранится недолго — 3−5 дней, поэтому не делайте его много про запас. Лучше еще раз испечь и насладиться вкусом и ароматом кокоса, который окутывает всё вокруг при выпечке 🙂

Готовьте легко, подавайте с радостью и благодарностью!

Приятного аппетита!

 

Поделиться:

Поделитесь рецептом Печенье с кокосовой стружкой в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Чем заменить коврик для суши и роллов дома

Изысканная японская кухня требует достаточно высокой квалификации. Приготовить роллы с добавлением овощных, мясных, рыбных начинок не так-то просто. Для этого повару потребуется знание оригинальной рецептуры и грамовки продуктов. Важно отыскать свежие ингредиенты, которые будут максимально полезными и вкусными. Но и этого не достаточно.

Чтобы роллы получились аккуратными и одинаковыми по размеру необходимо пользоваться специальным кухонным оборудованием. В этот обязательный инвентарь входят кухонные весы, циновка, бумажные полотенца и острый нож.

В сети магазинов «Суши Wok» можно попробовать разные виды суши маки, приготовленные по японским рецептам. Если вы хотите поэкспериментировать дома, то запасайтесь нужными продуктами. В том случае, если на кухне не окажется коврика, его можно будет легко заменить подручными средствами.

Что такое циновка

По-японски циновка для приготовления роллов называется «микасу». Это бамбуковые палочки, скрепленные посредством ламелей или хлопковой нити. Твердые элементы располагаются по горизонтали, а нити — по вертикали. Коврик складывается исключительно горизонтально.

Циновка является необходимым компонентом для приготовления классических японских роллов. Она помогает повару скручивать рулетики, а также:

• Формировать аккуратные роллы разного размера и формы.
• Удалять из яичного омлета лишнюю влагу.
• Сервировать стол.
• Отжимать салат и зелень после обработки под проточной водой.

Что можно использовать вместо циновки

Если циновки дома не оказалось, вместо нее можно взять:

• Кусочек пищевой фольги. Мы аккуратно вырезаем ровные квадраты из нескольких листов. Фольга накладывается по слоям и соединяется. В итоге получается достаточно плотная поверхность.
• Толстый лист бумаги. Для обеспечения гигиеничности его накрывают целлофановым пакетом.
• Салфетки или бамбуковые шторы.
• Несколько слоев пищевой пленки. Вокруг обворачиваем чистым полотенцем.
• Деревянную салфетку. Они часто применяются при подаче горячих блюд. Для приготовления суши маки больше подойдут одинаковые по размеру модели с узкими прутиками.
• Обыкновенные целлофановые пакеты. С таким заменителем ровные и красивые рулетики сделать не получится. Однако после приготовления их форму можно скорректировать вручную.
• Устройство для приготовления суши и роллов. В магазинах бытовой техники можно отыскать суши мейкер. Это устройство значительно упрощает процесс изготовления рулетиков.

В чем плюсы машинки для суши

Устройство суши мейкер можно найти в крупных торговых центрах. Он станет хорошим подарком для поклонников японской кухни, которые хотят регулярно радовать себя вкусными и красивыми суши маки. Вы можете приготовить японское блюдо быстрее, чем по традиционному рецепту. Все рулетики будут одинаковой формы, как будто их скручивали профессионалы.

Машинки для суши самостоятельно формируют ровные, плотные и красивые роллы. Чтобы воспользоваться этим устройством, следуйте описанному алгоритму:

• Обрежте лист нори до нужных характеристик. Вложите его в машинку до конца. Вместо засушенной морской капусты можно использовать блинчики из рисовой муки.
• Поверх нори уложите начинку. Это могут быть грибы шиитаке, морепродукты, рыбное филе, мясо или овощи.
• Зафиксируйте край ленты по центру машинки. Для этой функции предусмотрены особые держатели.
• Закрепите суши мейкер сверху, потяните конец ленты. Механизм будет скручивать ролл из выбранных вами продуктов.

Такие устройства позволяют готовить не только стандартные японские маки суши, но и десертные варианты. Вы можете экспериментировать с компонентами и составлять свои авторские рецепты. Таким образом, вы воплотите задумку приготовить роллы без специального оборудования вроде бамбукового коврика.

Альтернатива домашним роллам

Если вы попробовали все способы приготовления суши маки дома, но ничего не получилось, не стоит отчаиваться. Вы всегда можете позвонить в сеть магазинов «Суши Wok» и заказать любимое блюдо.

Мы быстро приготовим ваш заказ и доставим по указанному адресу. Узнать полный перечень вариантов роллов можно на нашем сайте. Мы регулярно обновляем меню. Если вы захотите попробовать что-то новое, можете оставить выбор на горячих блюдах, салатах или особых десертах.

Японская кухня очень богата и многогранна. Есть множество рецептов, которые вы можете оценить. Наша профессиональная команда постоянно совершенствует свои навыки и предлагает изысканные блюда на любой вкус.

Песочное тесто — рецепты с фото на Повар.ру (555 рецептов песочного теста)

Вряд ли найдётся человек, который не любит выпечку из песочного теста, ведь, даже если вы не любите сладкое, существует множество вариантов, что можно приготовить из песочного теста, к примеру, без сахара. И как раз здесь для вас открывается целый мир всевозможной выпечки, начиная с печенья и заканчивая различными видами пирогов. Даже если вы знаете, как приготовить песочное тесто, рецепты, тщательно собранные нами, подскажут вам, какие виды мучных изделий вы сможете создать на своей кухне. Фантазируйте, сочетайте «несочетаемое», удивляйте своих родных и близких необычными блюдами на повседневном и праздничном столах. Это легко, ведь теперь у вас под рукой будут лучшие рецепты песочного теста с фото. Мучаетесь от постоянно нехватки времени из-за высокой занятости в течение всего дня? Не беда! Узнайте, как сделать песочное тесто на скорую руку — и готовьте сытные обеды, полдники и ужины быстро и без особого труда. А если вы начинающий кулинар, и, как следствие, не перешли с выпечкой на «ты», советуем обратить внимание на простой способ приготовления песочного теста в домашних условиях. Готовить в удовольствие легко: убедитесь в этом сами!

Печенье песочное через мясорубку 4.6

Это великолепное лакомство — беспроигрышный вариант для любого случая!!! Готовится такое печенье невероятно легко, а вкус у него настолько потрясающий, что никто не сможет отказаться. …далее

Добавил: Dashuta 29.03.2014

Печенье из яблок 4.2

Этот простой рецепт приготовления печенья из яблок поможет вам не только быстро соорудить вкусный и полезный десерт для всей семьи, но и решить проблему школьных завтраков и «перекусов» на работе! …далее

Добавил: Kurzyupa 15.08.2013

Шоколадное печенье с вареной сгущенкой 5.0

Печенье получается по этому рецепту с ярким шоколадно-ореховым вкусом. Нежное и очень вкусное! Всем сладкоежкам рекомендую непременно попробовать! …далее

Добавил: Оксана Ч. 20.01.2019

Печенье «3 ингредиента» 5.0

Нежное, тающее во рту песочное печенье очень просто приготовить дома. Вкусно с чашечкой чая, кофе, и, конечно же, с какао. Очень долго не черствеет. А готовить его легко, буквально на раз-два-три! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.12.2018

Пирог с клубничным вареньем 4.5

Клубничное варенье отлично подходит для выпечки пирогов и прекрасно сочетается с песочным тестом. Убедитесь в этом, приготовив пирог по нашему рецепту. …далее

Добавил: Erich 09.11.2012

Печенье «Поросята» на Новый год 4.3

Десерт на Новый год Свиньи обязательно должен быть на столе! Приготовьте с детьми забавное печенье в виде поросят и порадуйте всю семью! …далее

Добавил: Натали 31.12.2018

Вкусный пирог с зеленым луком и яйцами 4.4

Предлагаю приготовить вкусный пирог с зеленым луком и яйцами. Есть его можно как самостоятельное блюдо или, например, с бульоном. …далее

Добавил: Оксана Ч. 03.07.2018

Песочное печенье мягкое 3.3

Такое печенье можно готовить на скорую руку для детей и взрослых. Чтобы было быстрее, его можно пропускать через мясорубку, придавая особую форму. Я же пользовалась фигурными формами. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.11.2017

Сырные крекеры 5.0

Легкие, хрустящие и вкусные сырные крекеры — отличный перекус. Можно хрустеть с бокалом пива или вина, а можно просто с чаем или кофе! Как приготовить сырные крекеры? Заходите, расскажу подробно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.03.2017

Венгерский айвовый пирог 4.1

Представьте себе…рассыпчатое песочное тесто, сочная ароматная айва в начинке, а сверху — нежное, тающее во рту «облачко». Угощайтесь в сезон айвы невероятно вкусным венгерским айвовым пирогом. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 16.11.2017

Пирог с вишней из песочного теста 3.8

На десерт сладкоежкам предлагаю сделать очень вкусный, невероятно сочный и сладкий пирог с вишней из песочного теста в домашних условиях. Повторите этот рецепт, он стоит того! …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.07.2015

Черничный пирог (очень вкусный) 4.5

Сегодня расскажу еще один рецепт, как приготовить черничный пирог очень вкусный, который вы можете добавить в свою кулинарную копилку. Пирог выглядит очень аппетитно, его хочется съесть весь сразу. …далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 16.03.2017

Печенье «Весенние листья» 4.5

Весна! Наступила весна! Пора ярких красок и ярких идей! Вот одна из них, как приготовить печенье «Весенние листья». Печенье-листочки получаются легкими, рассыпчатыми и оригинальными. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.03.2017

Песочное печенье 4.3

Вкусное, рассыпчатое домашнее песочное печенье непременно порадует вас своим вкусом. Готовится оно очень просто и из самых доступных продуктов, обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Deemmaq 25.07.2018

Печенье «Шахматы» 5.0

Печенье «Шахматы» — это изобретение французских кондитеров. И поверьте, оно не только оригинальное внешне, но ещё и очень вкусное. А как может быть по-другому, если в нем сочетается какао и ваниль? …далее

Добавил: Мелисса 30.12.2018

Яблоки под ванильно-сливочным штрейзелем 4.8

Кисло-сладкие яблоки под ванильно-сливочным штрейзелем — самый простой, можно сказать, ленивый способ яблочной выпечки. Несмотря на свою простоту и легкость, десерт получается очень вкусным. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.08.2018

Киш со шпинатом и сыром 5.0

Киш со шпинатом и сыром станет отличным завтраком или легким обедом. Эта несладкая выпечка с рассыпчатым тестом особенно придется по душе любителям шпината и рикотты. …далее

Добавил: Мелисса 09.01.2019

Фасолевый паштет на крекерах 5.0

Прочитав мой рецепт, вы узнаете, как приготовить «Фасолевый пашет» и еще ароматнейшие острые крекеры на основе томатной пасты и аджики, специй. Все будет очень вкусно, пикантно, заходите! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.01.2019

Крымское «Курабье» на масле 4.7

На этот раз хочу угостить вас крымской традиционной сладостью — хурабие, масляным печеньем. Говорят, что ни одна татарская свадьба в Крыму не проходит без курабье — нежного и рассыпчатого печенья. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.10.2017

Античный римский пирог 5.0

Античный римский пирог прост в приготовлении, но очень вкусный. Рассыпчатое песочное тесто, творожный слой и вишневое варенье — выпечка на скорую руку для семейного чаепития. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.09.2018

Грушевый пирог с карамельной заливкой 5.0

Предлагаю рецепт очень вкусного летнего десерта — грушевый пирог в карамельной заливке, в котором тонкое песочное тесто сочетается с сочной грушей, карамельной заливкой и воздушной меренгой. …далее

Добавил: Galina.budanova 22.07.2019

Кейк-попсы в стиле «Яблочный пирог» 5.0

Сегодня хочу предложить вам оригинальный рецепт, как приготовить кейк-попсы в стиле «Яблочный пирог», который особенно придется по вкусу деткам благодаря своему необычному внешнему виду. Пробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.10.2017

Шоколадное печенье 4.4

Вкусное рассыпчатое шоколадное печенье с кружкой молока — любимое лакомство моих маленьких детей. Готовить его легко, лучше много и впрок, а хранить в плотно закрытой емкости: стеклянной или жестяной. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.11.2018

Сочный элеш с курицей 4.2

Нежное, рассыпчатое тесто элеш отлично держит в себе сочную и сытную начинку из куриного мяса и картофеля. Этим вкусным закрытым пирожком можно запросто наесться взрослому человеку. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 10.11.2017

Печенье с семечками 4.2

Очень вкусное рассыпчатое печенье с хрустящими семечками. Легко и просто готовится! Можно приготовить не только для детей, но и вместе с детьми. Похрустим? …далее

Добавил: Дарья Вакулова 29.08.2016

Киш с овощами и курицей 5.0

Киш — это открытый пирог французской кухни, который готовится на основе песочного теста с самыми разнообразными начинками. Сегодня у меня сытный и очень вкусный пирог с начинкой из курицы и овощей. …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.10.2018

Новогоднее печенье «Хрюшки» 5.0

Хотите повеселить детей на новогодние праздники? Испеките вместе с ними вкусное печенье в виде забавных хрюшек. Легкое рассыпчатое печенье с ароматными специями понравится и взрослым гостям. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.10.2018

Домашнее масляное печенье 4.7

Захотелось чего-нибудь к чаю? Нет ничего проще! Масляное печенье получается мягким и рассыпчатым, хранится долго и не черствеет. Готовится очень просто, а главное, быстро. Приятного чаепития! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.12.2018

Элайче Гаджа 4.9

Индийская кухня богата выпечкой для вегетарианцев. Сегодня поделюсь с вами рецептом, как приготовить Элайче Гаджа. Это рассыпчатое песочное печенье с кардамоном без добавления яиц. Очень вкусно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.02.2017

Печенье «Вкус детства» 4.5

Домашнее, ароматное, рассыпчатое и очень вкусное печенье к чаю или молоку, порадует ваших детишек и напомнит вам о детстве! К тому же детей можно привлечь к процессу приготовления! …далее

Добавил: Натали 12.04.2019

Галета с хурмой 5.0

В Новый Год хочется не только сытных салатиков и курочек, но и заранее подумать нужно о сладеньком! Предлагаю интересный рецепт, смотрите как приготовить «Галету с хурмой». …далее

Добавил: Вика Василенко 30.10.2018

Открытый мясной пирог 4.5

Пироги любят все. И готовят пироги почти все. Но этот открытый мясной пирог – просто чудо. Тесто с картофелем получается очень нежное. Сочная и ароматная начинка делает его превосходным. …далее

Добавил: Erich 21.12.2012

Печенье из сметаны 3.3

Простой рецепт вкусного печенья должен быть в арсенале каждой хозяйки. Здесь я покажу, как приготовить печенье из сметаны. Всё оно очень просто и быстро. Идеальный вариант для семейного чаепития. …далее

Добавил: Ju Lia 13.07.2016

Корзиночки из нута с белковым кремом 4.6

Корзиночки из нута напомнили мне корзиночки из миндального теста. Добавление пюре из нута в песочное тесто добавляет ему хрупкость и приятный ореховый привкус. Так зачем же платить больше? Готовим! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.11.2017

Песочный пирог с безе 5.0

Предлагаю вашему вниманию отличный пирог из песочного теста с безе. Его можно подать на праздничный стол или просто к чаепитию в кругу семьи. …далее

Добавил: Зоя Шунина 28.12.2018

Рогалики из песочного теста 3.8

Перед вами простой рецепт приготовления песочных рогаликов с начинкой. В качестве начинки можно использовать варенье, джем, кусочек шоколадки. Такие рогалики готовятся (и съедаются) очень быстро! …далее

Добавил: Dashunia 19.03.2018

Творожный торфяной пирог с черносливом 4.2

Основа этого пирога — хрустящая рассыпчатая шоколадная крошка, внутри — нежная творожная начинка с черносливом. Еще одно преимущество этого вкусного пирога, он готовится без добавления яиц. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 10.09.2018

Печенье «Мордашки» 4.9

На новогодние праздники не забудьте удивить своих маленьких непосед. Забавное печенье обязательно им понравится. Печенье в виде мордашки собаки легко испечь вместе с детьми, без специальной формочки. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.12.2017

Свекольное печенье 5.0

Яркое, но без красителей, вкусное песочное печенье. Все дело в добавке свекольного сока. Он окрашивает тесто в ярко-бордовый цвет, который сохраняется при выпечке. Главное, не передержите в духовке. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.01.2019

Польский рулет 5.0

Рецепт для любителей несладкой песочной выпечки. Будем готовить польский рулет с начинкой из квашеной капусты. …далее

Добавил: Оксана Ч. 18.01.2019

Как правильно сварить хинкали

Рецепты приготовления Манты и Хинкали

admin

Содержание:1 Выбор продукции2 Рецепт варки хинкали в кастрюле2.1 Ингредиенты2.2 Пошаговое приготовление традиционного грузинского блюда2.3 Видеорецепт3 Рецепт приготовления замороженных хинкали3.1 Ингредиенты3.2…

Казалось бы, нет ничего проще, чем отварить замороженные полуфабрикаты. Но именно тут и скрывается все основание того «айсберга», который мы привыкли называть кулинарным искусством.

По сути, сложного действительно практически ничего нет в приготовлении практически готовых к потреблению изделий из теста. Но изредка вместо ожидаемого блюда получается несъедобный слипшийся пласт, который остается только утилизировать. Так вот, как сварить хинкали просто в кастрюле или в мультиварке, я и хочу подробно объяснить.

Выбор продукции

Все мороженые полуфабрикаты одного и того же вида значительно отличаются друг от друга. Зависит это в первую очередь от производителя и технологии изготовления. Немаловажное значение имеет начинка в изделиях из теста.

Поэтому покупать готовые замороженные пельмени, хинкали, манты или вареники нужно только от того производственника, которого уже знаешь. Или чтобы знать качество продукта, нужно первоначально купить немного «на пробу», а уже потом приобретать продукт для всей семьи или внезапно нагрянувших гостей, поскольку продукт может храниться достаточно долго.

Рецепт варки хинкали в кастрюле

Кухонная техника и утварь: кастрюля, шумовка/ситечко, столовая ложка, сервировочная тарелка, таймер (телефон, будильник).

Ингредиенты

Наименование	Количество
Хинкали	3 шт.
Вода	3,0 л
Соль	1 ст. л.

Пошаговое приготовление традиционного грузинского блюда

Первоначальное действие – налить во вместительную, желательно широкую кастрюлю около трех литров воды, и поставить на огонь, чтобы она закипела. Ну, а вторым вопросом уже будет, сколько нужно варить хинкали, чтобы они были готовы.

Знаете ли вы? Прежде чем отпустить хинкали в кипящую воду, каждую из них нужно окунуть в кипяток на пару секунд и только после этого отпустить. Тесто заварится и не прилипнет ко дну кастрюли.

1. После того как вода сильно закипит, взять «мешочек» из теста с начинкой за «хвостик» и вращательными движениями ошпарить его в кипятке.
   
2. Отпустив «мешочек» из теста с начинкой, такую же операцию проводят со следующим, пока хинкали не закончатся. После того как все изделия будут погружены в кипяток, выставить таймер (или просто засечь время) и варить еще 13 минут. Не больше и не меньше.
   
3. По истечении времени аккуратно достать при помощи шумовки, ситечка или обычной столовой ложки готовый продукт, выложить на сервировочную тарелку и дать 2-3 минуты, чтобы блюдо «отдохнуло» и немного остыло. Только после этого его можно подавать к столу.
   

Видеорецепт

Мастер-класс и куча полезных советов от непревзойденного шеф-повара Ильи Лазерсона, о нюансах варки, и сколько минут нужно варить хинкали после того, как вода закипела.

Рецепт приготовления замороженных хинкали

• Время приготовления – 17-20 мин.
• Количество – 3 порции.
• Калорийность – 218,6 ккал/100 г.
• Кухонная утварь: вместительная кастрюля, ложка, шумовка, порционные тарелки.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Продукт замороженный	900 г
Вода питьевая	2,5 – 3,0 л
Соль	½ ст. л.
Молотый черный перец и зелень (любая)	по вкусу

Пошаговая варка замороженных изделий из теста в кастрюле

Поскольку национальное грузинское блюдо представляет собой довольно крупные изделия, рекомендуется все делать не торопясь, чтобы в процессе варки тесто не склеилось. А вот вода в кастрюле должна сильно кипеть при погрузке замороженных полуфабрикатов. И пока готовится это вкуснейшее грузинское блюдо, посчитаем, сколько времени после закипания нужно будет варить замороженные хинкали до полной готовности.

1. В кастрюлю налить 2,5-3,0 л питьевой воды и поставить на сильный огонь.
   
2. Как только вода закипит, по одному и не торопясь выложить каждое замороженное хинкали из упаковки.
   
3. После погружения заморозки в кипяток процесс кипения угасает. В ожидании возобновления процесса кипения нужно аккуратно столовой ложкой помешивать содержимое кастрюли. Это минуты две или три.
   
4. В этот же момент еду рекомендуется посолить. Для упаковки 900 г (это 12 шт.) вполне достаточно ½ ст. л. соли запустить в кастрюлю с готовящимся блюдом.
   
5. Как только вода вновь закипит, перевести огонь в среднее положение и варить еще 10 минут.

   Важно! Изделия из теста варятся в сильно кипящей воде в кастрюле, не прикрытой крышкой. В итоге, вместе с подготовительным процессом (закипание кастрюли), чтобы полностью приготовить хинкали от вынимания продукта из морозильной камеры или холодильника до подачи на стол, нам потребуется около двадцати минут.

6. Готовое блюдо разложить по порционным тарелкам или на одно большое блюдо. Можно сверху посыпать черным молотым перцем и рубленой зеленью по вкусу.
   

Видеорецепт

Посмотрите этот небольшой видеоролик, где демонстрируется, как правильно варить в кастрюле замороженные хинкали.

А еще поинтересуйтесь, как варить хинкали замороженные в кастрюле на пару. Возможно, именно этот вариант приготовления грузинского блюда вам больше понравиться.

Рецепт варки хинкали в мультиварке

• Время приготовления – 15 мин.
• Выход – 3-4 порции.
• Калорийность – 216,9 ккал/100 г.
• Кухонная техника и утварь: мультиварка любого типа, специальный черпак, порционные тарелки, чайник с кипятком.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Заморозка	800 г
Вода	600 мл
Соль	1 ч. л.
Специи и зелень	по вкусу
Масло растительное	1 ст. л.

Как правильно варить хинкали в мультиварке

Приготовление с помощью бытовой техники значительно облегчает «участь» хозяйки. Даже заморозку можно легко и быстро готовить в мультиварке. Предлагаю ознакомиться с моим опытом варки замороженных хинкали.

1. Выставить режим «Пельмени» (в других моделях – «Варка на пару»). Залить 600 мл кипящей (!) воды. Выложить в чашу мультиварки все количество замороженного продукта.
   
2. Засыпать содержимое чаши неполной чайной ложкой соли. Закрыть крышку и установить таймер на 10 мин.
   
3. После звукового сигнала таймера о готовности блюда выложить хинкали на сервировочное блюдо или разложить по тарелкам. Сбрызнуть сверху растительным маслом (я предпочитаю оливковое), поперчить, украсить зеленью и подать к столу. Приятного аппетита.
   

Видеорецепт

Небольшой видеоролик о работе с кухонным оборудованием, каким образом и сколько по времени варить хинкали в мультиварке. Единственным минусом этого ролика – автор не уточняет, какой водой нужно залить замороженные хинкали. Я заливаю кипятком. Ну, а принцип самого процесса варки указан верно.

Сервировка и украшение

Традиционные грузинские блюда подают с обильным количеством свежей зелени. Уместным будет сервировка стола кетчупами и соусами, как магазинными, так и домашнего приготовления. Нелишним будет поставить на стол уксус, соевый соус и сметану (вдруг кто-то и так любит) и оформить обед с учетом вкусов всех присутствующих за столом.

Полезные рецепты

Когда надоедают супы и котлеты, для разнообразия можно обратиться к восточным, кавказским и азиатским блюдам.

• Поинтересуйтесь рецептом в сопровождении пошаговых фото, как готовить манты в пароварке. Возможно, именно этого блюда ждет ваша семья.
• Чтобы правильно приготовить, согласно правилам азиатской кухни, предлагаю ознакомиться с рецептом мантов с фаршем. Это совсем несложно и может даже стать увлекательным кулинарным занятием.
• Еще один вариант, более сложный и требующий чуть большего времени готовки. Это рецепт мантов с мясом, порезанным маленькими кусочками. Попробуйте это «экзотическое» в наших широтах блюдо. Вы точно останетесь довольны и время от времени будете его практиковать.

А чем вы балуете своих домочадцев? Поделитесь своими кулинарными секретами и наработками в вопросах готовки замороженных изделий из теста. Ваш опыт наверняка пригодится немалому числу наших читателей. Оставляйте свои отзывы о рецептах, представленных выше, и размещайте комментарии под статьей.

Post Views: 562

Появление рекламы — не рецепт счастья для российской ЛГБТ-семьи

Когда московский психолог и ЛГБТ-активист Юма Юма впервые увидела свою семью в рекламе продуктовой сети, освещающей реальных покупателей, это стало поводом для гордости геев.

«Пожалуй, самое главное для нашей семьи — это забота и принятие», — написала Юма в Instagram в конце июня после того, как российская франшиза здорового питания «ВкусВилл» разместила свою рекламу с Юмой, ее взрослыми дочерьми Милой и Алиной и девушкой Алины. и невеста Ксюша.

Юма выразила удивление по поводу той поддержки, которую получила ее квир-семья, и поблагодарила ВкусВилл за его готовность бороться с нетерпимостью. Но такие добрые чувства будут недолговечными.

Всего через несколько дней после того, как «ВкусВилл» выпустил рекламу в рамках своей маркетинговой кампании «Рецепт счастья», сеть перешла в режим контроля повреждений на фоне излива критики, из-за чего она назвала рекламу «ошибкой» и извинилась за «причинение вреда». чувства большого количества наших клиентов и сотрудников.«

Хотя исходное объявление было размещено с предупреждением о требованиях 18+ и сообщением от сети продуктовых магазинов, в котором говорилось, что« не рассказывать о настоящих семьях наших клиентов было бы лицемерием », оно было удалено и заменено изображениями консервативно одетая семья, состоящая из мужчины, женщины и их троих маленьких детей.

Извинения «ВкусВилл» подписали основатель компании Андрей Кривенко и 11 топ-менеджеров. Однако его не подписал онлайн-контент-менеджер «ВкусВилл» Роман Поляков, который публично защищал рекламу вместе с семьей Юмы.

«Пост не был одобрен руководством, потому что мы не обсуждаем каждую должность с руководством компании», — сказал Поляков RFE / RL. «Но поначалу топ-менеджеры отреагировали положительно. И, что более важно, публика отреагировала хорошо. В первый день мы получили сотни благодарных комментариев и лишь несколько отрицательных. Лишь позже количество отрицательных комментариев достигло тысяч, потому что люди кто ранее не следил за нами, присоединился к обсуждению «.

Юма сказала, что ее семья «смеялась над тем, насколько нелепыми и трусливыми» были извинения «ВкусВилла» в интервью «Сибири».Отдел реалий Русской службы Радио Свобода.

«Не просто обычная ненависть»

Переезд «ВкусВилла» не был полностью неожиданным, сказала Юма RFE / RL 4 августа, но в реальной жизни ее семья столкнулась с негативной реакцией.

«Это была не обычная ненависть с оскорблениями. Это были настоящие угрозы», — сказал Юма, назвав угрозы в адрес 8-летней дочери Алины наихудшими. «Наш адрес и вся контактная информация просочились в экстремистские организации. Они угрожали нам физической расправой.«

Российские феминистки и другие активистки в последние годы жаловались на подобные преследования в Интернете со стороны последователей социально консервативных, патриархальных форумов, публикующих свои личные контактные данные. Владислав Поздняков, основатель одного такого форума под названием« Мужское государство »в феврале написал в Telegram, что «феминистки и ЛГБТ — это биомусор» и «им нет места среди нормальных людей».

Юма был знаком с нетерпимостью, с которой сталкиваются члены ЛГБТ-сообщества в России.

Она стала ЛГБТ-активисткой после того, как в 2013 году в стране был принят неоднозначный и гомофобный закон о «пропаганде гомосексуализма», который технически запрещает «пропаганду нетрадиционных сексуальных отношений среди несовершеннолетних», но который сопровождался всплеском насилия в отношении квир-людей. подвергся критике со стороны органов по надзору за соблюдением прав за эффективный запрет информации, даже отдаленно связанной с образом жизни ЛГБТ.

Алина с невестой Ксюшей

Поскольку такие группы, как «Дети-404», которые консультировали ЛГБТ-молодежь, столкнувшуюся с насилием, были запрещены, Юма начала оказывать психологическую помощь ЛГБТ-людям, столкнувшимся с преследованиями в Чечне в ходе того, что было названо «чисткой геев на юге России».

Она и Мила также вызвались работать на единственном в России фестивале ЛГБТ-фильмов «Бок о бок» и на других мероприятиях, дружественных к ЛГБТ.

«Во время своей деятельности я видел слишком много сломленных, ужасно одиноких, избитых, преследуемых людей. «Юма сказал RFE / RL, отметив, что семьи жертв часто несут ответственность за их страдания.

» Это ужасно; Так не должно быть », — сказала она.« Все в нашей семье согласны с этим, и каждый добровольно вложился в эту историю с рекламой «ВкусВилла».«

«Наша любовь не менее ценна»

После того, как начали хлынуть киберугрозы, оставаться в России больше нельзя.

«Я понял, что это уже не тролли и боты, и что в России нам не избежать насилия», — сказал Юма. «Комментарии в Интернете — это небольшая часть давления».

Комментарии со ссылкой на нарушения закона и утверждениями о том, что Юма «причиняли вред ребенку», привели семью к выводу, что на подходе новые проблемы.

«Я не стал ждать приглашения в полицию», — сказал Юма. «Мы очень быстро упаковали наши чемоданы и уехали в безопасное место в тот день, когда узнали, что [личные данные семьи] были утечкой».

Юма и ее семья в Барселоне.

Прожив почти месяц с друзьями в Москве, семья перебралась в Барселону, Испания.

«Здесь нам не нужно скрывать свое счастье быть семьей», — сказала Юма из своего приемного дома. «Ксюше и Алине не нужно скрывать свои отношения.И наша младшая (8-летняя дочь Алины) не должна лгать о своей семье в школе ».

Юма еще не определилась со своим следующим переездом, но не планирует возвращаться в Россию в ближайшем будущем. Она также не сожалеет, говоря, что история ее семьи далека от завершения.

«Самое важное уже произошло, и это не может быть изменено сейчас», — сказала Юма о рекламе и ее последствиях. находятся вместе с другими семьями. Мы поговорили о том, что мы любим есть, кто готовит, как мы выбираем продукты.Мы просто семья. Глупо сводить все к гениталиям. Мы любим так же, как любят другие. Наша любовь не менее ценна. И все это слышали ».

С дополнительным сообщением Русской службы RFE / RL

Русский фастфуд, чтобы сделать вас счастливыми

Комфортная еда никогда не сводится к калориям. И почти никогда не о деньгах. Это может быть простая наука о том, что сахар и жир соединяются, чтобы запустить гормоны счастья.Но нам нравится верить, что речь идет о воссоединении с нашей более молодой личностью и нашей культурной идентичностью в целом. Можно ли найти ключ к загадочной русской душе в … пышке?

Мы поняли — здоровый образ жизни — это хорошо. Мы тоже стараемся заменять простые углеводы рукколой при каждой возможности (и даже исследовали некоторые из лучших вегетарианских и веганских ресторанов, магазинов и кафе в Санкт-Петербурге). Но иногда это просто один из тех дней, когда вам просто нужно обратиться к волшебству знакомого, которое в нашем случае часто бывает хрустящим, горячим и жирным.У вас тоже может быть любимое русское исправление.

Вы в настроении для:

Пышки

Кредит: povar.ru

Пончик? Это предмет обсуждения. Вкус детства? Для уверенности. Эти жареные круги из теста более легкие и хрустящие, чем их западные аналоги, и всегда присыпаны сахарной пудрой вместо различных глазурей. И не может быть только одного.

В Санкт-Петербурге самый известный пышный перекресток — Пышечная на Конюшенной (ул. Конюшенная).25) Основанный в 1958 году, он сохранил не только оригинальный рецепт, но и, кажется, оригинальный декор и общую советскую атмосферу.

Большинство людей заказывают пять-шесть пышек и едят их, пока они горячие, посыпая пальто сахарной пудрой и облизывая пальцы. Выбранный напиток здесь — жидкость коричневато-белого цвета с «кофе» в названии. Не пытайтесь попросить латте. Кредитные карты не принимаются.

Чебуреки

Кредит: вкусо.ru

Если пышки — легкое угощение, то чебуреки — это еще один шаг вперед. Полумесяцы на сковороде, они известны своим хрустящим тестом и острой начинкой из говядины и лука с соком, стекающим по подбородку. Секретный ингредиент здесь — водка — не в качестве закваски, а в качестве закваски, придающей тесту характерные хрустящие пузырьки.

Одно из наших любимых мест, где можно перекусить, — это сеть чебуреков «Брынза».Меню здесь варьируется от классического варианта с сыром брынза и гауда до вариантов с различными видами мяса, грибов и даже «китайского» чебурека с кисло-сладким соусом. Десертный вариант с яблоками и изюмом немного натянут, но эй, может, это просто мы, хищники, говорим.

Пельмени

Кредит: vkusvill.ru Кредит: vkusvill.ru Кредит: vkusvill.ru Кредит: vkusvill.ru

Пельмени (русские пельмени) когда-то считались идеальной студенческой едой: они быстро и легко готовятся, сытны и имеют почти бесконечный срок хранения в морозильной камере.Тем не менее, набить себя оставшимися холодными пельменями, пока готовится к завтрашнему экзамену, — это одно; такое же блюдо на пельменной — совсем другое дело.

В целом в Петербурге два вида пельменных. Новые модные заведения предлагают широкий выбор начинок, соусов и даже способов подачи этого восхитительного блюда; Хорошим примером является франшиза «Пельмени», где можно попробовать не только традиционные пельмени, но и их ближайших родственников из других стран: турецкие манты, японские гёдза, грузинские хинкали и так далее.Еще хорошо, что эти стыки можно найти недалеко от большинства зданий Университета ИТМО.

А пельменная в советском стиле — это путешествие в прошлое. Часто расположенные в каком-то тусклом, плохо освещенном погребе, эти места редко предлагают какой-либо выбор, кроме классической подачи нескольких пельменей в маленькой кастрюле со сметаной наверху, но уникальная атмосфера делает их употребление в пищу более духовным. чем гастрономический опыт.

Шаверма

Кредит: санкт-петербург.ru

Шаверма (шаверма), пожалуй, самая популярная уличная еда в значительной части России. Она появилась в Санкт-Петербурге относительно недавно. За последние пару десятилетий он добился беспрецедентной популярности, выдержав подозрительность традиционалистов и даже некоторые негативные кампании в СМИ. Итак, что же в нем такого хорошего?

По сути, классическая шаверма состоит из кусочков жареной курицы, смешанных с овощами (огурцом и помидором) и сливочно-кетчупным соусом, завернутых в лаваш (мягкие тонкие пресные лепешки).Это позволяет есть шаверму на ходу. Более того, это теплое блюдо, которое, кажется, содержит все элементы хорошей еды: мясо, зелень и хлеб. Некоторые люди даже шутят о том, что шаверма совершенно здорова (что на самом деле не так).

Тем не менее, это не объясняет, почему шаверма стала такой популярной. Одним из объяснений этого может быть его уникальная особенность: каждый повар готовит немного по-своему. Для некоторых пробовать разные рецепты стало своего рода гастрономическим хобби, которое со временем привело к появлению полноценных фестивалей шавермы.

Шаверма стала таким культурным явлением, что правильное произношение ее названия вызывает битвы между городами. В Москве — в разделе «шавурма». Но в Петербурге это «шаверма» навсегда.

ИТМО Ed Team

Российская продовольственная сеть «ВкусВилл» разместила объявление с ЛГБТ-семьей, которая затем была вынуждена покинуть страну.

Эта статья является частью проекта Free Speech Project, сотрудничества между Future Tense и Программой технологий, права и безопасности Юридического колледжа Американского университета в Вашингтоне, в котором исследуются способы, которыми технологии влияют на то, как мы думаем о речи.

В июле Алина и ее подруга Ксюша хотели показать, что у них, как и у любой другой семьи, есть любимые блюда и кулинарные привычки. Объединенные матерью и сестрой Алиной, они появились в рекламе российской продуктовой сети «ВкусВилль» (переводится как «TasteVille»). Они ожидали, что люди будут видеть в них членов семьи, которые любят друг друга, практикуют веганство и поддерживают справедливую торговлю, но вместо этого их сексуальность стала основным фокусом. Реакция общественности была настолько бурной, что на этой неделе герои рекламы рассказали, что вынуждены бежать в Испанию.

«Вкусвилль» — известный бренд, имеющий более 1200 магазинов в 50 городах. Он формирует репутацию прогрессивного и социально ответственного бренда, продающего полезные экологически чистые продукты от мелких российских производителей по доступным ценам. Это немного похоже на Trader Joes. Недавно магазин запустил на своем сайте и в социальных сетях кампанию под слоганом «Рецепт семейного счастья», цель которой — рассказать о постоянных покупателях супермаркета. Как сказал контент-менеджер «Вкусвилла» Роман Поляков, «МБХ Среднее», компания хотела внести свой вклад в разнообразие.Таким образом, в акции были включены рассказы и фотографии нескольких семей, в том числе гомосексуальной семьи.

Их история была опубликована под названием Total Matriarchy. Мать Алины, Юма, которую в статье назвала матриархом, лесбиянка и работает психологом. Старшая дочь Юмы Алины, обрученная с Ксюшей, работает с детьми с расстройствами аутистического спектра. У Алины есть 8-летняя дочь (которая, как и девушка Юмы, Женя, в фотосессии не появилась). Мила, младшая дочь Юмы, занимается онлайн-обучением.В своем объявлении семья указала, что посещает магазин каждый день. Они также сказали, что им особенно нравится хумус Вкусвиллс и сгущенное кокосовое молоко, любят готовить веганский борщ и перерабатывать все, даже счета. Реклама вышла в прямом эфире 1 июля, и российские СМИ назвали ее первой крупной ЛГБТ-рекламой в стране. Важно отметить, что вместе со статьей Вкусвилл разместил предупреждение старше 18 лет, потому что он российский Закон запрещает знакомство несовершеннолетних с пропагандой гомосексуализма.

Когда объявление было выпущено, мы получили сотни положительных отзывов, — сказал мне Юма.Мы не праздновали. Фолловеры пишут нам, что не могут поверить, что это происходит в России.

Однако это счастье длилось недолго. Кто-то разместил рекламу в сообществе Telegram Male State , которое насчитывает более 35000 подписчиков и известно продвижением националистических, патриархальных идей и преследованием феминисток и активистов ЛГБТК. После этого на семью и «Вкусвилл» напали с ненавистническими комментариями интернет-тролли и консервативные клиенты, а также общественные деятели.Маргарита Симоньян, главный редактор подконтрольной российскому правительству международной телекомпании RT, написала, что больше не будет покупать еду «Вкусвилль». Я очень хорошо помню, как это начиналось на Западе. Эти пары существуют, это наши ценности, мы за разнообразие. Закончили с родителем №1 и родителем №2 и грудным молоком, заявила Симонян в своем твите.

Боялся ли «Вкусвилл» потерять клиентов, находилось под давлением властей или и того, и другого, но 4 июля сеть отозвала рекламу.Более того, продавец извинился за оскорбление чувств большого количества покупателей. В заявлениях E, подписанных 12 руководителями высшего звена, включая основателя, говорится: «Мы сожалеем о том, что это произошло, и мы считаем данную публикацию ошибкой, которая является результатом непрофессионализма некоторых сотрудников».

Этот шаг разочаровал покупателей Vkusvills Liberal, которые поначалу так гордились решением магазинов представлять интересы ЛГБТК-клиентов. Под помилованием «Вкусвиллс» в Instagram 40 000 комментариев, и самый популярный из них: «Позор тебе, ты только усугубил ситуацию, серьезно ли ты?»

Многие писали, что бойкотируют «Вкусвилль» после того, как магазин запутается, но трудно поверить, что скандал отразится на продажах.Мои либеральные друзья шутят, что они до сих пор покупают там еду, прячась за полками, чтобы никто не видел их за покупками (и я не могу их винить, поскольку товары в магазине действительно отличные, особенно мне нравятся борщ, миндальный круассан и мороженое с соленой карамелью).

Между тем, семья шокирована происшедшим, особенно предположением Вкусвиллса, что они были ошибкой. Юма рассказала мне, что она и ее дочь Мила были активистами ЛГБТК на протяжении многих лет, и это был не первый раз, когда ее семья имела дело с ненавистниками.В качестве психолога Юма работала с геями, подозреваемыми в пытках со стороны полиции в южно-российской республике Чечня в 2017-2018 годах. (Лидер регионов Рамзан Кадыров отрицал это и утверждал, что в Чечне нет гомосексуалистов.) Ее семья также вызвалась добровольцем на единственном в России фестивале ЛГБТК-фильмов «Бок о бок». Юма рассказала мне, что ее семью обливали жидкостью, били брошенными предметами, оскорбляли и преследовали. Но она говорит, что агрессия, стоящая за рекламой «Вкусвилля», вышла на совершенно новый уровень.Люди поняли наш адрес и разместили его в сети, призывая к насилию над нами. Они распечатали наши фотографии и разместили их у входов в магазины. Они угрожали убить нас. Но больше всего Юма беспокоилась за безопасность своей 8-летней племянницы. По словам Юмы, хулиганы пригрозили подать заявление в полицию о распространении гомосексуальной пропаганды среди несовершеннолетних.

Закон о гей-пропаганде, принятый в 2013 году, запрещает рассказывать или говорить детям, что гомосексуальные отношения похожи на гетеросексуальные.Помимо того, что он носит дискриминационный характер (как назвал его Европейский суд по правам человека), он имеет довольно расплывчатую формулировку, которая оставляет место для другого толкования. Штраф включает штраф для физических лиц и временное закрытие предприятий. Но на практике есть и другие наказания, которые прямо в законе не упоминаются. В 2019 году власти поняли, что некоторым геям удалось усыновить двоих детей в России, и возбудили уголовное дело против социальных работников, которые разрешили им растить мальчиков.Родителей обвинили в нарушении закона о гей-пропаганде, просто дав понять своим детям, что они состоят в отношениях. Итак, семья предпочла сбежать в США.

1. Лучшее слово для обозначения женских половых органов не следует считать вульгарным.

2. Шокирующее количество женщин испытывают боль во время секса. Только начал понимать, почему.

3. Что на самом деле означает, когда заголовок говорит, что 75 процентов случаев заболевания происходят среди вакцинированных людей?

4. Можно ли принимать COVID, если вы были вакцинированы?

Семья Юмас также опасалась, что у них отберут малышку Алину.Мы быстро собрали чемоданы и сбежали из России. «Мы оставили все: наш дом и нашу работу», — сказала она. Политики в России поддерживают гомофобию. Нет никаких шансов, что ситуация с правами геев улучшится.

Президент Владимир Путин неоднократно заявлял, что геи не подвергаются дискриминации в России. В 2017 году Оливер Стоун спросил его, будет ли он принимать душ рядом с геем, на что Путин ответил, что не предпочитает: зачем его провоцировать? Он продолжил: «Но знаете, я мастер дзюдо».Еще раз, в июне 2020 года, когда его спросили о радужном флаге гордости в посольстве США в Москве, Путин предположил, что это что-то говорит о сексуальной ориентации дипломатов. По словам Путина, это кое-что говорит о людях, которые там работают.

Без шуток начать новую жизнь в чужой стране, потому что дома вы не чувствуете себя в безопасности. В Испании Юма и Алина планируют жениться на своих подругах (согласно недавним конституционным изменениям, брак в России определяется только как союз между мужем и женой) и иметь больше детей, с которыми они могут быть открыты своей сексуальной ориентацией без преследований. или возбуждено уголовное дело.

Напряжение будущего — это партнерство Slate,
New America и
Государственного университета Аризоны
, которое исследует новые технологии, государственную политику и общество.

ЛОС-АНДЖЕЛЕС, Калифорния / ACCESSWIRE / 24 июня 2020 г., / Compare-autoinsurance.Org запустил новую запись в блоге, в которой представлены основные преимущества сравнения нескольких предложений по страхованию автомобилей. Для получения дополнительной информации и бесплатных онлайн-предложений посетите https://compare-autoinsurance.Org/the-advantages-of-comparing-prices-with-car-insurance-quotes-online/ Современное общество обладает многочисленными технологическими преимуществами.Одним из важных преимуществ является скорость отправки и получения информации. С помощью Интернета покупательские привычки многих людей резко изменились. Отрасль автострахования не осталась незамеченной этими изменениями. В Интернете водители могут сравнить цены на страховки и узнать, у каких продавцов лучшие предложения. Просмотреть фотографии Преимущества сравнения котировок по страхованию автомобилей онлайн следующие: Онлайн котировки можно получить в любом месте и в любое время. В отличие от агентств физического страхования, у веб-сайтов нет определенного расписания, и они доступны в любое время.Водители, у которых плотный рабочий график, могут сравнивать расценки из любого места и в любое время, даже в полночь. Множество вариантов. Практически все страховые компании, независимо от того, являются ли они известными брендами или просто местными страховщиками, имеют присутствие в Интернете. Онлайн-котировки позволят страхователям найти несколько страховых компаний и проверить их цены. От водителей больше не требуется получать расценки только от нескольких известных страховых компаний. Кроме того, местные и региональные страховщики могут предоставлять более низкие страховые ставки на те же услуги.Точная страховая оценка. Онлайн-котировки могут быть точными только в том случае, если клиенты предоставляют точную и реальную информацию о своих моделях автомобилей и истории вождения. Ложь о прошлых дорожных происшествиях может снизить оценку цен, но при работе со страховой компанией врать им бесполезно. Обычно страховые компании изучают потенциального клиента, прежде чем предоставить ему страховое покрытие. Котировки в Интернете можно легко отсортировать. Хотя водителям не рекомендуется выбирать полис только на основе его цены, водители могут легко отсортировать расценки по страховой цене.Использование брокерских веб-сайтов позволит водителям получать расценки от нескольких страховщиков, что ускоряет и упрощает сравнение. Чтобы получить дополнительную информацию, советы по экономии денег и расценки на бесплатное страхование автомобилей, посетите https://compare-autoinsurance.Org/ Compare-autoinsurance.Org — это онлайн-провайдер цитат по страхованию жизни, дома, здоровья и автомобилей. Этот веб-сайт уникален, потому что он не просто привязан к одному типу страховых компаний, но предлагает клиентам лучшие предложения от многих различных онлайн-страховых компаний.Таким образом, клиенты получают доступ к предложениям от нескольких операторов в одном месте: на этом веб-сайте. На этом сайте клиенты имеют доступ к расценкам по планам страхования от различных агентств, таких как местные или общенациональные агентства, страховые компании известных брендов и т. Д. «Онлайн котировки могут легко помочь водителям заключить более выгодные сделки по страхованию автомобилей. Все, что им нужно сделать, это сделать заполните онлайн-форму с точной и реальной информацией, а затем сравните цены », — сказал Рассел Рабичев, директор по маркетингу компании Internet Marketing Company.КОНТАКТЫ: Название компании: Компания интернет-маркетингаЛицо для контакта Имя: Гургу Номер телефона: (818) 359-3898 Электронная почта: [электронная почта защищена]: https://compare-autoinsurance.Org/ ИСТОЧНИК: Compare-autoinsurance.Org Посмотреть исходную версию на accesswire .Com: https: //www.Accesswire.Com/595055/What-Are-The-Main-Benefits-Of-Comparing-Car-Insurance-Quotes-Online Посмотреть фотографии

Файлы cookie для спящих. Восточные сладости Довиль, печенье с ромашками Мама. Как приготовить

Одна из восточных сладостей, с которой я познакомился не так давно, меня просто покорила.Перед этим меня непременно заставили попробовать много разных вкусных восточных сладостей из Ливана, Иордании, Индии, Турции, которые мои друзья накачивали на отдыхе или в командировках сладкими подарками из местных кулинаров. Здесь я рассказал о печеньях Матери, обнаруженных на витрине одного из магазинов Сети. Для этого печенья существует множество рецептов с разными начинками. Мне посчастливилось попробовать с начинкой из фиников.

Финик — съедобные плоды фиников пальмы — распространенный пищевой продукт, широко доступный в виде сухофруктов.
Финики очень ценятся в исламе: Пророк Мухаммед любил эти плоды, и они 29 раз упоминаются в Коране. Пищу чувствует и святой онуфрий.
Считается, что финики содержат все необходимые для человека вещества, поэтому, питаясь только финиками и водой, можно прожить несколько лет. Листья финиковых пальм в южной Европе используются во время поклонения в Пальмовом воскресении. [ссылка]

.

Печенье из пшеничной муки, манной крупы, растительного масла и сахара с начинкой из фиников.
Печенье «Мамул» — десерт, широко известный в арабских странах. Можно описать его как имбирный пряник, но с необычной для нашей кухни начинкой из фиников. Особенно понравится ценителям восточных сладостей [ссылка]

Для магазинов сети печенье Mamural изготавливается только из натуральных ингредиентов, которые можно найти на сайте.

образовательных предприятий толще и сама упаковка соответственно:

Приятный сюрприз по составу, это использование в классическом рецепте печенья из топленого масла, или как его еще называют GCH.

GCH — это санскритское слово, обозначающее масло в фольге. GCH — обычное сливочное масло без лактозы и других молочных остатков (поэтому это масло подходит для людей, которые не переносят лактозу). GCI готовится путем кипячения масла и удаления сухих остатков молока. Масло GCH считается наиболее полезным для приготовления пищи, так как способствует усвоению и выведению остатков пищи из организма, а также улучшает цвет лица. … Чистое масло GCH защищает наш организм от вредного воздействия свободных радикалов, является идеальным источником жирных кислот… [ссылка]

Рафинированное масло особенно широко используется в кулинарии стран Востока. Его полезные свойства, особенно тот факт, что в процессе нагревания он становится безлактозным, повышают его ценность для здорового питания. НО

… Молекулярная структура взбитого масла отличается от структуры других жиров животного происхождения: содержащиеся в нем жирные кислоты перевариваются легко и быстро [ссылка].

А антиоксидантные свойства пенного масла выделяют его среди животных масел в профилактике атеросклероза.Плюс очень хорошо хранится. О вкусовых качествах Mamural этого печенья можно сказать так: Сделано с душой и по-домашнему. Сложно поверить, что это делается на производстве. Наверное, качество и натуральность продуктов создает это нежное рассыпчатое печенье со сливочным вкусом жирного масла. Manna Cropa добавляет особой пикантности сорт печенья. А начинка из мякоти члена — просто волшебство! Это восточная сказка! Не уместно, но с натуральной сладостью начинки фаринки и без ничего лишнего.И вот эти красивые печенья счастливые, я нашла в магазине Muchlilla:

.

Их тоже можно увидеть, посмотреть, как в печеньях, приготовленных на домашней кухне, и по форме, и по содержанию. Производитель предлагает нам коробку с упаковкой для печенья на 350 грамм. И мне обошлась такая коробка за 174 рубля. А если учесть, что в магазинах есть разные акции, например сейчас

… Достаточно за последние два дня (с учетом сегодняшнего чека) сделать покупку на 500 рублей и уже через 10 дней можно купить понравившуюся. товар со скидкой 30%.В этот период вы можете сменить понравившийся товар. Неограниченное количество раз выполнять условия. [Ссылка]

возможно, что Mamul cookies, я назначаю сейчас название любимого продукта, и я могу купить его с хорошей скидкой и продолжать наслаждаться ими. Рекомендую попробовать и вам.

Блюда ближневосточной кухни не всегда легко приготовить — иногда для этого нужны специи или ингредиенты, которые просто не хранятся дома, их нужно специально покупать.Но бывают исключения. Например, чтобы приготовить традиционный чакят, нужны только яйца и помидоры, остальное — по вкусу. И для печенья с ласковым названием «Мамул» тоже не нужно ничего экзотического. Итак, готовим завтрак и сладкое, как на Ближнем Востоке — или в московском ресторане Mr Livanan.

Шакшук — яичница с помидорами

Можно сказать, что это омлет с помидорами. Шашкуку можно назвать любимым завтраком израильтян.Вообще, это блюдо Туниса — одно из самых популярных в ближневосточной кухне.

На 2 порции:

• 6 крупных спелых помидоров
• 2-3 зубчика чеснока
• перо острое (четверть — пикантная, половина — острая)
• сладкий перец по вкусу
• 2 яйца (или кто любит и ест)
• оливковое масло
• сковорода не очень большая

1. Помидоры нарезаем мелкими кубиками. Чеснок нарезать дольками (можно раздавить).Режем острым пером.
2. В теплую сковороду налейте оливковое масло. Выкладываем чеснок и перец. Жарить буквально 10 секунд, не давая выключиться. Выложите нарезанные помидоры.
3. Пюре, помешивая, на небольшом огне, пока помидоры не станут полностью мягкими и почти полностью потеряют форму. Добавляем приправы — перец и соль.
4. Вбейте яйца и держите на плите, пока яйца не будут готовы для вас.
5. Подается прямо на сковороде, посыпается зеленью.

Мамуль — Печенье из манной крупы

Это крошащееся манное печенье с ореховой начинкой, которое традиционно готовят к праздникам.В Ливане его можно приобрести индивидуально в любом магазине.

Состав:

• манная крупа 500 г
• 1 стакан топленого масла
• 1/2 стакана воды
• 3 ст. Ложки сахара
• Ложка для снятия стресса, 1 ч
• полповый ванильный сахар
• 250 г орехов (грецкие, фисташки)
• 100 г сахарного сиропа
• 150 г сахарной пудры
• 2 ст. Ложки розовой воды

1. Добавить сахар, ванилин, разрыхлитель и влить в шов растопленное масло.Все это изрядно перемешивается — получается тесто.
2. Для ореховой начинки, отгоняющей в кухонном комбайне, но не сильно, нам не нужна однородная паста. Затем добавить сахарный сироп и розовую воду, перемешать.
3. Прыгнуть на кусок теста, скатать в шарик еще грецкого ореха. Сделайте углубление, поместите туда чайную ложку ореховой начинки и снова закройте тест.
4. Для нанесения рисунка на печенье на Ближнем Востоке существуют специальные формы. Можно просто выдавить узор на бисквите вилкой.
5. Выложить печенье на противень и запечь в духовке до розоватого цвета. Готовое печенье горячим посыпать сахарной пудрой — таять, она даст хрустящую корочку. После остывания снова присыпать. Хранить печенье нужно в закрытой таре в холодильнике.

Печенье круглой или овальной формы с начинкой из фиников, орехов, фисташек или инжира. Этот десерт популярен в ОАЭ, Ливане, Иордании, Сирии во время поста Рамадан. Мама печенья готовит на праздники для родных и близких

Арабский или ливанский рецепт

Вкус Фруктовый или орехово-медовый.Ароматизатор для свежей выпечки и начинки (фрукты, орехи, мед и др.)

Способ приготовления: Глазное тесто + измельчить / пропустить через мясорубку (финики) + запечь + охладить по готовности

Основное оборудование: духовка

Основная посуда: Чаша для теста, чаша для начинки, нож + доска (мясорубка), противень, бумага для выпечки

Основная продукция: Кривая манна, масло, финики

Время приготовления: 12 часов +.

Уровень сложности: средний

Тип блюда: Десерт (печенье)

Состав

Тесто:

Мука — 250-300 г

Кривая манна — 500 г

Серое масло — 100 г

Масло сливочное — 100 г

Масло растительное — 100-200 мл

Молоко — 250 мл

Дрожжи — 1 ст.

Соль — ½ чайной ложки

Наполнение:

Пикники / Паста Паста (или инжир, сухофрукты) — 400 г

Семена семян — 1.2 ст.

Корица — 1-2 гл.

Аромат: Розовая вода или Флиррад — 1 ч.

Шафран — 1 ст. (водный раствор)

Как его приготовить?

1. Приготовление теста (первый день):

Смешайте муку I. манна Круп В миске для теста

Добавьте сливочное размягченное масло, ½ части топленого масла и растительное масло

Замесить тесто, накрыть пленкой и оставить на ночь или на день

2. Приготовление теста (второй день):

Развести дрожжи и соль в стакане теплого молока.Подождите, пока не исчезнет дрожь. Добавить в тест, хорошо вымесить и дать расти, пока не станет воздухом (1 час +)

3. Приготовление начинки из фиников или сухофруктов

Поделитесь макаронами с изображением в миске. Или измельчить финики без костей и инжира или чернослива (нарезать или пропустить через мясорубку). Если вы используете сухофрукты, сначала нужно размягчить — немного доить или залить горячей водой на 10-15 минут

Добавьте к финикам растительное масло и ароматизатор. Хорошо перемешать до однородной массы

4.Кулинарное печенье:

Слепить или раскатать из начинки маленькие шарики — в размер печенья

Раскатать тесто в колбасу, нарезать кусочками. Раскатать каждый кусочек в лепешку

На каждую гранулу положить начинку из фиников или сухофруктов

Взять одной рукой, а другой закрыть края к середине, чтобы получить круглый паштет

Свернуть аккуратно котлеты в шарики. Выложить в резную форму, слегка прижимая

Коснитесь формы на столе, чтобы выпало печенье с распечатанным рисунком.Печенье с начинкой из грецкого ореха обычно делают плоской для проникновения. Если молдинга нет, рисунок складывается на вилку или тушь

.

Стретч с упаковщиком хлебобулочных. Делитесь файлами cookie. Выпекать в разогретой духовке 20-30 минут при температуре 180 градусов. Печенье с ореховой начинкой — 10-20 минут

Поделитесь в сетке слегка подмененными куки. Даем остыть

Готовка

• 
  

  Сначала смешиваем муку с выложенным маслом. В результате должна получиться консистенция, напоминающая крошку.

• 
  

  После этого нужно будет добавить в массу сахар и яйцо. Полученное тесто оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник. Там масса должна быть в пределах одного часа.

• 
  

  Для следующего этапа нам понадобится пергаментная бумага. На один лист выложить тесто, а вторым накрыть его. Начинаем раскатывать массу. В результате должен получиться тонкий слой теста. Затем снимите верхний лист.

• 
  

  Рулет с рыболовной пастой аналогично.После того, как финики превратились в тонкий лист, перекладываем их на раскатанное тесто. А подготовить чипсет можно следующим образом. Достаточно отделить финики от косточек, положить их в пароварку на пятнадцать минут, после этого мякоть нужно будет хорошенько перелить в блендер. Все очень просто. Готовая паста будет иметь консистенцию пюре.

• 
  

  Нижний лист пергамента пригодится нам для создания свитка. Осторожно приподнимите одним коллектором и постепенно скрутите тесто и финики.Отправляем рулет в холодильник на час.

• 
  

  Вынуть по истечении указанного времени и нарезать небольшими ломтиками. Их толщина должна составлять примерно пять-семь миллиметров (см. Фото). Выложите их на противень с пергаментной бумагой. Духовку желательно заранее разогреть до ста восьмидесяти градусов, а в нее положить противень. Выпекаем печенье минут десять и пятнадцать. Следующее, что вам нужно сделать, это достать готовое лакомство и дождаться, пока он остынет.

• 
  

  Итак, мы приготовили ливанское печенье с финиками «Мамул» на простом пошаговом фотосепте. Такая выпечка не оставит равнодушным ни одного сладкоежки. Подайте лакомство к ароматному чаю или кофе. Приятного аппетита!

• Булочки с корицей из дрожжевого теста

Я все больше восхищаюсь финиками — какие они замечательные в выпечке!

Структура:

• Дотники без костей 500 г
• 300 г муки
• 100 г сливочного масла
• 100 г сметаны
• 100 г сахара
• сок половинки лимона
• 1 ч.Ложка газированной воды
• щепотка соли

Как приготовить печенье с финиками — Рецепт:

1. Заранее дать сливочное масло из холодильника и дать ему размягчиться.
2. Смешиваем сливочное масло, сметану и сахар и лиственницу до однородного состояния.

   Перевозим масло с сахаром и сметаной

3. Из половины лимонного сока выживания.
4. Добавить соду в сок и хорошо перемешать. Начинается бурная реакция, мы наблюдаем и радуемся чудесам химии.Добавьте щепотку соли.
5. Смешиваем с полученными смесями муку. Замешивать тесто очень долго до однородного состояния. Тесто будет немного торчать к рукам, но после холода станет более подаваемым. Но после запекания печенье получится очень нежным.

   Замешиваем тесто

6. Итак, тесто превращаем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30-40 минут.

   Положить в холодильник

7. Тем временем готовим пасту для рисования.Финик замачивают в воде на 10 минут.

   Увеличить Fihoods

8. Отделить мякоть фиников от косточек и прокрутить через мясорубку до состояния однородного пюре. Можно измельчить в блендере, но через мясорубку получается лучше и быстрее.

   Измельчение в пюре

9. Когда тесто немного остынет и станет более послушным, достаем его из холодильника и делим на две равные части.

   Разделительное тесто

10. Раскатайте каждую деталь в прямоугольник размером 30 × 20 см, толщиной около 5 мм.
11. Одну часть выложить на противень. Сверху равномерно распределите финиковую начинку.

    Выложите одночастное заполнение из дат

12. Затем накройте начинкой вторую часть теста.

    Крышка вторая часть

13. Вырежьте остатки теста (если есть) так, чтобы получился ровный прямоугольник.
14. Делаем плавные надрезы вдоль и поперек прямоугольника, придавая форму печенья. Так как хотелось полностью повторить магазинный шедевр, я вырезал прямоугольники.

    Резка

15. Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут.

    Поставить в духовку для выпекания

16. Готовое печенье с финиками остужается и разбирается по тарелкам.

    Печенье с финиками

Приятного чаепития!

Настя Бордян автор рецепта

Российская сеть продуктовых магазинов «ВкусВилл» разместила рекламу с членами ЛГБТ-семьи, которым затем пришлось бежать из страны.-.

Эта статья является частью проекта Free Speech Project, совместной работы Future Tense и программы Tech, Law, & Security Вашингтонского юридического колледжа Американского университета, в которой изучается, как технологии влияют на то, как мы думаем о речи.

В июле Алина и ее подруга Ксюша хотели показать, что у них, как и у любой семьи, есть любимые блюда и кулинарные привычки. Вместе с матерью и сестрой Алины они появились в рекламе российской продуктовой сети «ВкусВилль» (в переводе «TasteVille»).Они ожидали, что люди будут видеть в них членов семьи, которые любят друг друга, практикуют веганство и поддерживают справедливую торговлю, но вместо этого их сексуальность стала основным фокусом. Реакция общественности была настолько бурной, что на этой неделе герои ролика заявили, что были вынуждены бежать в Испанию.

«Вкусвилль» — известный бренд, насчитывающий более 1200 магазинов в 50 городах. Он заработал репутацию прогрессивного и социально ответственного бренда, продающего здоровые экологически чистые продукты от мелких российских производителей по доступным ценам.Это немного похоже на Trader Joe. Недавно магазин запустил на своем сайте и в социальных сетях кампанию под слоганом «Рецепты семейного счастья», направленную на то, чтобы рассказать о постоянных покупателях супермаркетов. Как сообщил МБХ Медиа контент-менеджер «Вкусвилла» Роман Поляков, компания хотела внести свой вклад в разнообразие. Таким образом, в акции были задействованы истории и фотографии нескольких семей, в том числе гомосексуальной семьи.

Их рассказ был опубликован под названием «Тотальный матриархат». Мать Алины, Юма, которую в статье называет матриархом, лесбиянка и работает психологом.Старшая дочь Юмы, Алина, обрученная с Ксюшей, работает с детьми с расстройствами аутистического спектра. У Алины есть 8-летняя дочь (которая, как и девушка Юмы, Женя, в фотосессии не появилась). Мила, младшая дочь Юмы, занимается онлайн-обучением. В своем объявлении семья сказала, что посещает магазин каждый день. Они также сказали, что им особенно нравится хумус и сгущенное кокосовое молоко Вкусвилла, из которого им нравится готовить веганский борщ и перерабатывать все, даже рецепты. Реклама была запущена 1 июля, и российские СМИ назвали ее первой крупной ЛГБТ-рекламой страны.Важно отметить, что помимо статьи «Вкусвилл» поставил предупреждение «18+», потому что российское законодательство запрещает подвергать несовершеннолетних «пропаганде геев».

«Когда реклама вышла, мы получили сотни положительных отзывов», — сказал мне Юма. «Мы отпраздновали. Подписчики писали нам, что не могут поверить, что это происходит в России.

Однако это счастье длилось недолго. Кто-то повторно разместил рекламу в сообществе Telegram под названием Male state , которое имеет более 35000 подписчиков и, как известно, пропагандирует националистические и патриархальные идеи и запугивает феминистских и ЛГБТ-активистов.После этого на семью и «Вкусвилл» напали с ненавистными комментариями интернет-троллей и консервативных клиентов, а также общественных деятелей. Маргарита Симоньян, главный редактор международного телеканала RT, контролируемого российским правительством, написала, что больше не будет покупать продукты во «Вкусвилле». «Я очень хорошо помню, как это начиналось на Западе. «Эти пары существуют, это наши ценности, мы за разнообразие. Все закончилось Родителем №1 и Родителем №2 и грудным молоком », — сказал о ней Симонян.Twitter.

Было ли это из-за того, что «Вкусвилл» боялся потерять клиентов, находился под давлением властей или и то, и другое, канал отозвал рекламу 4 июля. Кроме того, ритейлер извинился за «оскорбление чувств большого числа покупателей». В заявлении, которое подписали 12 топ-менеджеров, включая учредителя, говорилось: «Мы сожалеем о том, что это произошло, и считаем данную публикацию ошибкой, которая является результатом непрофессионального характера некоторых сотрудников.«

Этот шаг разочаровал либеральных покупателей «Вкусвилла», которые поначалу так гордились решением магазина представлять ЛГБТ-клиентов. Под извинениями Вкусвилла в Instagram 40 000 комментариев, и самые популярные из них — «Позор тебе», «Ты только усугубил ситуацию» и «Ты серьезно?»

Многие писали, что бойкотируют «Вкусвилль» после того, как магазин опозорится, но трудно поверить, что скандал повлияет на продажи. Мои либеральные друзья шутят, что они всегда делают там покупки, прячась за полками, чтобы никто не видел, как они делают покупки (и я не могу их винить, потому что товары в магазине действительно исключительные — я особенно ценю борщ, миндальные круассаны и мороженое с соленой карамелью. ).

Между тем, семья в шоке от пережитого, особенно от предположения Вкусвилла, что это было «ошибкой». Юма рассказала мне, что она и ее дочь Мила много лет были активистами ЛГБТК, и что это не первый раз, когда ее семья имеет дело с врагами. В качестве психолога Юма работала с геями, которые якобы подвергались пыткам со стороны полиции на юге Чеченской Республики России в 2017-2018 годах. (Глава региона Рамзан Кадыров это отрицал и утверждал, что в Чечне нет гомосексуалистов.) Его семья также является волонтером на единственном в России фестивале ЛГБТК-фильмов «Бок о бок». Юма рассказала мне, что ее семью облили жидкостью, били брошенными предметами, оскорбляли и преследовали. Но, по ее словам, нападение после рекламы «Вкусвилла» было совсем другого уровня. «Люди нашли наш адрес и разместили его в Интернете, призывая к насилию над нами. Они распечатали наши фотографии и разместили их у входа в магазины. Они угрожали убить нас. Самое главное, Юма беспокоилась за безопасность своей 8-летней внучки.По словам Юмы, сталкеры «угрожали подать заявление в полицию о распространении гей-пропаганды среди несовершеннолетних».

Закон о «гей-пропаганде», принятый в 2013 году, запрещает рассказывать или показывать детям, что однополые отношения так же нормальны, как и гетеросексуальные. Помимо того, что он является дискриминационным (как назвал его Европейский суд по правам человека), он имеет довольно расплывчатую формулировку, которая оставляет место для другого толкования. Санкция включает штраф для физических лиц и временное закрытие предприятий.Но на практике есть и другие санкции, прямо не упомянутые в законе. В 2019 году власти поняли, что гей-пара успешно усыновила двоих детей в России, и возбудили уголовное дело против социальных работников, которые разрешили им растить мальчиков. Родителей обвинили в нарушении закона о «гей-пропаганде», просто дав понять своим детям, что они состоят в отношениях. Семья решила бежать в США

1. Шокирующее количество женщин испытывают боль во время секса.Мы только начинаем понимать, почему.
2. Лучшее слово для обозначения женских гениталий не следует считать «вульгарным».
3. Как мы узнаем, что, наконец, пора прекратить маскировку
4. Что мне рассказывают травмированные и истощенные врачи и медсестры

Семья Юмы также была обеспокоена тем, что у Алины заберут ребенка. «Мы быстро собрали чемоданы и покинули Россию. Мы оставили все: наш дом и нашу работу », — сказала она. «Политики в России поддерживают гомофобию.Нет никакой возможности улучшить ситуацию с правами геев.

Президент Владимир Путин неоднократно заявлял, что гомосексуалы не подвергаются дискриминации в России. В 2017 году Оливер Стоун спросил его, будет ли он принимать душ рядом с геем, на что Путин ответил, что предпочитает этого не делать: «Зачем его провоцировать? Он продолжил: «Но знаете, я мастер дзюдо. В другой раз, в июне 2020 года, на вопрос о радужном флаге гордости в посольстве США в Москве Путин предложил сказать что-нибудь об ориентации.половой акт дипломатов. «Это кое-что говорит о людях, которые там работают», — сказал Путин.

Без шуток начинается новая жизнь в чужой стране, потому что дома ты не чувствуешь себя в безопасности. В Испании Юма и Алина планируют жениться на своих подругах (согласно недавним поправкам к конституции, брак в России определяется только как союз между мужчиной и женщиной) и иметь больше детей, с которыми они могут открыто говорить о своей сексуальной ориентации без преследуются или преследуются по закону.

Future Tense — это партнерство между Slate, New America и Государственным университетом Аризоны, которое исследует новые технологии, государственную политику и общество.

«Чувствуется рука мастера»: редизайн полуфабриката ВкусВилл — Ohmybrand

Сеть магазинов «ВкусВилл» вместе с нашей командой радикально изменила дизайн готовой еды. В категории теперь узнаваемые иллюстрации и логичная и понятная система дизайна.

ЗАДАЧА

Ассортимент полуфабрикатов «ВкусВилла» включает разнообразные супы, салаты, основные блюда и закуски — всего около 200 наименований, которые можно приобрести в 1270 магазинах и 200 микромаркетах сети.Сильной стороной этого сегмента «ВкусВилла» являются высококачественные рецептуры — с минимумом консервантов и других «спорных» ингредиентов — и широкий ассортимент, в котором каждый найдет себе занятие по душе. До сих пор категория существовала без системы дизайна и без единых стандартов выкладки, что сильно усложняло для покупателей процесс выбора и / или поиска готовых блюд в магазинах сети. При этом основные трудности были с поиском посуды на полках (если покупатель целенаправленно пошел, например, на борщ) и с изучением состава того или иного блюда (если покупатель захотел познакомиться с новая должность для себя).Кроме того, использовавшееся в то время разделение ассортимента на 8 коллекций было слишком громоздким для восприятия и не работало. В рамках бизнес-цели по расширению сегмента бренд-команда ритейлера поставила перед Ohmybrand задачу «заново изобрести» кулинарную категорию «ВкусВилла». Требовалось визуально улучшить это направление в магазинах сети за счет редизайна упаковки, сделать процесс покупки в категории удобным и приятным для покупателей, продумать систему дифференциации по линиям, учесть различные используемые форм-факторы. .При этом целевая аудитория «ВкусВилла» довольно разнообразна — это молодежь, пенсионеры, офисные работники, домохозяйки. Но его ядро ​​составляют люди, которые заботятся о своем здоровье и правильном питании — делая выбор в пользу готовой кулинарии, ожидают от нее качественных ингредиентов и соблюдения стандартов приготовления, хранения и транспортировки тех или иных блюд.

РЕШЕНИЕ

Первым шагом в рабочем процессе было определение классификации ассортиментных блюд и их разделение на строки.В результате совместной работы мы выделили три направления: 1) «классика» с простыми, привычными и понятными блюдами; 2) «баланс» с тщательно продуманными по составу и составу позициями КБЖУ; 3) «Гурман» с интересными блюдами для гурманов и любителей нового. Такое крупное разделение (в отличие от существующих 8 линий) оказалось простым и понятным для целевой аудитории магазинов и в то же время удобным для команды проекта с точки зрения работы с продуктовой матрицей.Визуальное решение основано на отношении команды ВкусВилла к своим клиентам. «Добросовестный труд, внимание к обратной связи и желание оперативно на нее реагировать — все это ощущалось в команде ВкусВилла даже на встречах нашего агентства с клиентом», — говорит дизайнер проекта Валерия Паули. — На всех этапах, от производства до маркетинга, они вкладывают столько тепла в свою работу, что мы постарались передать это и через дизайн упаковки. Так родилось понятие «Тепло наших рук». Его идея заключается в том, что каждое блюдо, представленное в кулинарном отделе «ВкусВилла», сделано руками мастеров — людей, неравнодушных к своему делу, которые с любовью и заботой готовят для нас каждый день ».«Теплые» иллюстрации рук, выполненные в нарочито простой технике, дополнены элементами стройной и строгой системы заголовков, текстов и пиктограмм. Эта система собрана таким образом, что необходимая покупателям информация сразу привлекает внимание и ее легко сравнивать с разных позиций. Как и многие другие продукты, представленные во «ВкусВилла», в готовой кулинарии есть «Светофор» — специальный набор пиктограмм, отражающих уровень соли, сахара и жира.В случае содержания выше нормы соответствующая пиктограмма становится красной, при среднем значении — желтым, при минимальном — зеленым. Система «Светофор» унифицирована для всех категорий товаров в сети. Цвета фона упаковки (светло-зеленый, темно-синий и крафт-коричневый) и центральные иллюстрации отвечают за дифференциацию блюд по строкам. Кроме того, была введена дифференциация их основных ингредиентов. Они имеют интуитивно понятную цветовую кодировку: красный = говядина, розовый = свинина, желтый = птица, синий = рыба и морепродукты, зеленый = овощи.Выбранная концепция дизайна легко вписывается в разные форматы упаковки, собирает их в единое целое на полках магазинов и легко переносится на новые продукты, появляющиеся в ассортименте: отдел дизайна «ВкусВилль» может с ней без вопросов работать.

РЕЗУЛЬТАТ

В магазинах «ВкусВилл» уже начали появляться продукты категории «готовые к употреблению» в обновленной упаковке. Как только все поставщики розничной торговли в этой категории перейдут на новую упаковку, полки полностью преобразятся.

Как мы разработали приложение для российских поваров-фрилансеров

Здравствуйте! Меня зовут Кристина Спиридонова, менеджер по работе с клиентами по телефону Purrweb . На примере talentum.app, стартапа в сфере пищевых технологий, я объясню, как автоматизировать бизнес-процессы, не разрушая эффект реального общения.

Идея проекта

Uber и Airbnb открыли новые возможности для автолюбителей и арендаторов, позволив им зарабатывать деньги без посредников.Появилась и концепция поваров-фрилансеров. Его продвигают основатели talentum.app — платформы, которая позволяет вам выбрать повара, который приготовит еду на их кухне и доставит ее вам.

У Talentum.app не было команды разработчиков. Они получили инвестиции и должны были реализовать идею в кратчайшие сроки. Читайте дальше, чтобы узнать, как разработка нашего мобильного приложения помогла клиенту быстро и эффективно расширить эту идею стартапа.

Как это изначально работало

Раньше проект назывался Cheflocal и все работало вручную.Был чат-бот, который принимал заказы, менеджер в WhatsApp, который узнавал предпочтения и требования клиентов и согласовывал их. Затем вручную искали готовых к работе поваров и подключали их к заказчику.

Ручная оплата и работа по доверенности:

1. Шеф планирует меню и устанавливает цену
2. Отправляет его команде Cheflocal
3. Cheflocal увеличивает расходы на 20% и передает клиенту номер карты шеф-повара
4. Клиент переводит сумму шеф-повару
5. Chef возвращает 20% Cheflocal

Cheflocal получает много заказов, было ясно, что выбранная бизнес-модель работает хорошо.Основатель решил масштабировать и автоматизировать процесс, представив мобильное приложение. «ВкусВилл», быстрорастущая российская розничная сеть, предлагающая свежие и здоровые продукты, была впечатлена и вложила в проект капитал.

Что изменила автоматизация

Когда мы решили разработать мобильное приложение, мы изменили две вещи:

1. Название проекта: изменить на talentum.app
2. Бизнес-стратегия: зарабатывать деньги на подписках, а не на обслуживании платит

Повара платят за подписку и могут продавать «сколько хотят».Раньше выручка зависела от оборота. Теперь цель заключалась в том, чтобы повара оставались в приложении как можно дольше. Чтобы это произошло, мы должны были сделать так, чтобы повара остались довольны нашим партнерством. Я имею в виду, что повара хотят получать достаточно заказов — и это зависит от количества пользователей, скачавших talentum.app (и от того, как часто они к нему возвращаются). Чтобы удержать пользователей, мы сделали привлекательный и простой в использовании интерфейс.

Также было важно автоматизировать внутриигровые платежи от клиента к повару. Просто потому, что это удобно обеим сторонам.На этапе проектирования UI / UX мы спроектировали экраны для оплаты. Но когда дело дошло до разработки, оказалось, что эта функция не укладывается в бюджет. Вот почему нам пришлось это оставить.

Почему заказчик выбрал нас в качестве подрядчика

Изначально мы должны были только разработать приложение. Клиент намеревался нанять команду разработчиков и разрабатывать все самостоятельно.

Изначально проект назывался Cheflocal

Однако «ВкусВилл» установил очень жесткие сроки реализации MVP.У Talentum.app не было времени на поиск внутренней команды: это слишком долгий процесс. Им потребовался бы как минимум месяц (или даже шесть), чтобы привлечь необходимых специалистов, а у них было меньше двух недель. Наше предложение было в рамках бюджета. Кроме того, клиент остался очень доволен результатами нашей работы на этапе UI / UX.

На этапе проектирования было два дополнительных фактора:

1. В команде клиента был дизайнер, который сказал, что он бы спроектировал интерфейс по-другому.Но то, что мы сделали, было логичным и супер-крутым. Им понравилось, что мы думаем иначе. Для проекта это хорошо: решение проблем действительно плодотворно, если существует несколько точек зрения.
2. Наш менеджер отлично справился со своей задачей: вовремя давали обратную связь, прописывали все решения. Он защищал нашу позицию, когда это было необходимо, и шел на компромисс там, где это было разумно. Было легко общаться друг с другом, что привело к плавному и прозрачному процессу разработки.

Цели и задачи

Итак, мы должны были:

• Понять пользовательские сценарии как для поваров, так и для клиентов
• Проверить гипотезы, направленные на решение проблем с масштабируемостью и легальной организацией платежей
• Автоматизировать рабочие бизнес-процессы

Мы предположили, что у клиента есть понимание своей целевой аудитории ( идеи, ) и точное видение проблем на этом этапе.

Что мы сделали

1. В течение недели мы разработали концепцию пользовательского потока для поваров и клиентов, чтобы проверить гипотезу. Мы приняли во внимание, что клиенты:
   
   • нуждаются в личном контакте и общении
   • не нуждаются в личном подборе блюд (потому что пакетные предложения работают лучше)
   • хотят почувствовать, что кто-то вкладывает душу в процесс
2. Создал дорожную карту для необходимых этапов проектирования и разработки (вместе с бюджетом и оценкой времени)
3. Приоритетная функциональность, чтобы она не превышала бюджет в 30000 долларов (включая дизайн UI / UX, разработку программного обеспечения и тестирование QA)

Команда проекта состояла руководителя проекта, специалиста по тестированию и трех разработчиков.Клиент дал нам обратную связь и активно участвовал во всем проекте: мы регулярно звонили, обсуждали проблемы, давали промежуточные результаты.

Клиент был уверен, что его конкуренты потерпели неудачу, потому что они сосредоточились на еде, а не на людях. Было важно, чтобы это было похоже на общение с реальными людьми. Talentum.app должен был сохранить его смысл. Мы справились с этой задачей:

• подключили клиентов с помощью чат-бота, чтобы раскрыть предпочтения
• сосредоточив основное внимание на людях, а не на еде
• сохраняя весь поток заказов на одном экране чата

Uber Eats и другие услуги в этом направлении добрый — это неявные конкуренты.Однако мы изучили их, чтобы выявить основные паттерны UX. Но нашей главной целью было изучить приложения, ориентированные на человека: Tinder, Instagram, Badoo. Я имею в виду приложения, в которых 90% интерфейса были посвящены людям. Другими словами, мы старались не следовать стандартам интерфейса «пищевого приложения».

Приложение ориентировано на людей, а не на еду

Основные задачи

Было сложно создать запоминающийся интерфейс. Мы всегда хотим сделать «что-то особенное» для каждого проекта, чтобы это было похоже на песню, от которой невозможно оторваться.Это может быть необычный UX-паттерн, UI-элемент или забавная анимация перехода. В данном случае это замечательный процесс поиска поваров.

Однако процесс не был идеальным. Мы не рассматривали гостевой режим, который помог бы людям получить представление о приложении перед регистрацией. Пропустив его на этапе проектирования, нам пришлось мучительно интегрировать его, когда проект был выполнен на 80%.

Также были проблемы с чатом. Для его реализации мы попробовали использовать подписки Apollo вместо классических веб-сокетов.Результат был, мягко говоря, не слишком хорошим. При большой нагрузке на чат серверная часть зависла, и приложение перестало работать. Мы долго пытались найти проблему. Но в конце концов мы победили. Мог бы сделать это быстрее, если бы мы не экспериментировали с новыми технологиями. 🙂

Чат-бот имитирует реальное общение при размещении заказов

Вдобавок ВкусВилл оперся на нашего клиента: изначально на разработку всего приложения дали 3 месяца. Мы пытаемся справиться с этим, но нам потребовался еще месяц — исправить чат и интегрировать гостевой режим.

Результаты

На данный момент мы передали проект внутренней команде ВкусВилл. Работает стабильно: в приложении уже зарегистрировано более 100 поваров.

Эффективность бизнеса зависит не только от нашей работы, но также зависит от маркетинга, активности конкурентов и даты полного открытия ресторанов. Посмотрим, сколько поваров купят и продлят (или отменит) подписку в ближайшие 3–6 месяцев. Но мы знаем, что у приложения большой потенциал.

Девелопмент

• Игорь Крамар
• Сергей Иванов
• Иван Жуков

В нашем активе 250 стартапов, и мы рады поделиться своими выводами.