Чашки – метрические

• Разогрейте духовку до 350°F/180°C. Смажьте сковороду и отложите в сторону.

• В средней миске смешайте муку, пищевую соду и соль. Отложите.

• В миксере с насадкой-венчиком взбейте яйца с сахаром на высокой скорости, пока они не станут бледными и воздушными, около 5 минут.

• Когда миксер работает на низкой скорости, медленно добавьте масло, пока оно не смешано, и повторите то же самое со сливочным маслом. Добавьте апельсиновый сок и цедру и продолжайте медленно перемешивать, пока они не смешаются. Добавьте мучную смесь и перемешайте, пока она не смешается (будьте осторожны, чтобы не перемешать).

  ПРИМЕЧАНИЕ: в зависимости от марки используемой муки тесто может быть довольно влажным.

• Добавьте тесто в подготовленную форму. Выпекайте 50–60 минут в форме для выпечки объемом 12 чашек/10 дюймов, пока тестер для кекса, вставленный в центр, не будет выходить чистым (дополнительные формы и время приготовления см. в примечаниях к рецепту).

• Пока пирог печется, смешайте апельсиновый сок, цедру и сахар, чтобы получилась хрустящая сахарная глазурь (см. раздел «Примечания», если вы предпочитаете более мягкую глазурь).

• Дать остыть в форме 30 минут, затем перевернуть на решетку для охлаждения и добавить глазурь.

• Пока пирог еще теплый, выньте его из формы, проткните пирог шпажкой и полейте глазурью.

• Положите второй лист бумаги для выпечки рядом с решеткой для охлаждения. Переложите решетку для остывания с тортом на чистую бумагу и вылейте глазурь, которая стекала с торта, на бумагу для выпечки поверх торта. Возможно, вам придется повторить этот шаг несколько раз. После глазирования сок впитается в торт, а сахар образует прекрасную хрустящую корочку.

Эта глазурь представляет собой хрустящую глазурь, при которой сок просачивается в теплый пирог, придавая ему дополнительный апельсиновый вкус и оставляя хрустящую сахарную корку вокруг пирога. Если вы предпочитаете более мягкую глазурь, посмотрите мой рецепт апельсиновой глазури.

Время выпекания пирога другого размера:

Две формы для выпечки хлеба 8×4, выпекать от 40 до 50 минут

24 маффина, выпекать от 20 до 25 минут

Две 8- или 9-дюймовые круглые формы, выпекать 25-30 минут

Две 8-дюймовые квадратные формы, выпекать от 25 до 30 минут

Советы:

• Чтобы пирог не прилипал к форме , дайте пирогу остыть в форме в течение 30 минут.
• С этим рецептом вкус апельсина со временем становится все сильнее , давая вам цитрусовый взрыв при каждом укусе. № Для идеальной текстуры перед подачей оставьте торт в герметичном контейнере на 8 часов при комнатной температуре.
• Так как в этом рецепте вместо масла используется масло для дополнительной влаги, важно хорошо взбить яйца, чтобы они получились легкими и пушистыми.
• Я настоятельно рекомендую использовать для этого торта свежие апельсины. Как и в моем лимонном пироге, свежий сок является ключом к получению яркого цитрусового вкуса.
• Для цедры гораздо проще снять цедру с апельсинов перед приготовлением сока. Обязательно снимайте цедру только с оранжевой части кожуры , так как белая часть будет горькой.
• Если верх торта быстро подрумянивается во время выпекания свободно накрыть алюминиевой фольгой.
• После глазирования дайте торту полностью остыть перед подачей на стол. На следующий день еще лучше!

* Мой первоначальный рецепт предусматривал наличие 4 столовых ложек цедры в торте, но многие пользователи сочли его слишком сильным, поэтому я изменил его на 2 столовые ложки. Вы можете добавить больше, если вам нравится более сильный апельсиновый вкус. Обязательно снимайте цедру только с апельсиновой части кожуры, белая горчит и будет неприятной.

Калорийность: 161 (8%)| Углеводы: 33 г (11%) | Белок: 3 г (6%) | Жир: 2 г (3%) | Насыщенные жиры: 1 г (6%) | Холестерин: 27 мг (9%)| Натрий: 46 мг (2%) | Калий: 67 мг (2%) | Клетчатка: 1 г (4%)| Сахар: 22 г (24%)| Витамин А: 78 МЕ (2%) | Витамин С: 10 мг (12%) | Кальций: 24 мг (2%) | Железо: 1 мг (6%). в Instagram

Этот рецепт был обновлен в 2021 году, чтобы добавить видео.

Апельсиновый пирог с глазурью из сливочного сыра

 Этот нежный, ароматный апельсиновый слоеный пирог приготовлен из свежевыжатого апельсинового сока и цедры и покрыт острой апельсиновой глазурью из сливочного сыра.

Несколько лет назад мне досталась задача испечь апельсиновый торт на день рождения папы. Он объяснил мне, что когда он был ребенком, моя бабушка всегда спрашивала каждого из своих детей, какой торт они хотят на день рождения, и это была его просьба каждый год.

В конце концов, изготовление апельсинового торта было передано моей тете, которая занимала эту должность много лет, пока эстафету не передали мне.

*Этот пост, вероятно, содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей полной политикой раскрытия информации для получения подробной информации.

Честно говоря, я действительно не знаю, как моя версия Апельсинового торта сочетается с версией моей бабушки, которая была опытным пекарем. И даже у моей тети, которая сама очень компетентный пекарь.

Но я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО знаю, что он получает восторженные отзывы от всех, кто его пробовал, поэтому я подумал, что пора опубликовать его в блоге.

Я очень люблю делать торты и улучшать их, пока они не станут самыми лучшими, как я думаю, и именно этим я занимаюсь с этим апельсиновым тортом последние несколько лет.

В отличие от моих обычных 3-4-х слойных пирогов, по этому рецепту получается стандартный двухслойный 8-дюймовый торт. Я не получаю слишком сложной глазури для этого торта. Я предпочитаю, чтобы это было просто и по-домашнему, в соответствии с его традиционным происхождением, и пусть яркий, свежий, апельсиновый вкус просто сияет.

Он одинаково хорошо подходит как для обычного званого ужина, так и для праздничного торта на день рождения.

Почему этот рецепт апельсинового кекса работает

• Я использую смесь растительного и сливочного масла. Масло придает отличный вкус, а масло сохраняет влажность. В большинстве рецептов используется один или другой, но здесь у вас есть лучшее из обоих миров.
• Я люблю добавлять дополнительный яичный желток, чтобы сделать мякиш более нежным и придать пирогу дополнительный цвет.
• Свежий апельсиновый сок и цедра придают этому торту и глазури наилучший вкус.

Вот как я это делаю!

Как приготовить слоеный пирог с апельсинами

Приготовить тесто для апельсинового пирога

1. Смешайте муку, разрыхлитель и соль.
2. В стационарном миксере с насадкой-лопаткой взбить сливочное масло, растительное масло и сахар.
3. Добавьте яйца, ваниль и цедру апельсина и перемешайте.
4. Смешайте молоко и свежевыжатый апельсиновый сок в мерном стакане.

5. Включив миксер на низкой скорости, начиная с муки, попеременно добавляя в тесто смесь из молока и апельсинового сока и муки, в 3 приема каждую. Взбивайте, пока ПРОСТО не смешано.

6. Снимите чашу с миксера и хорошенько перемешайте тесто, соскребая дно и бока, чтобы все хорошо перемешалось.

7. Разделите тесто между 2 8-дюймовыми круглыми формами для выпечки, смазанными маслом и посыпанными мукой, или 9 x 13-дюймовой формой, если хотите.

8. Выпекайте при температуре 350 F в течение 30-35 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Охладите слои на охлаждающей стойке, извлеките из формы через 20 минут, чтобы они полностью остыли.

Приготовьте апельсиновую глазурь из сливочного сыра

9. В миксере на средней скорости взбейте размягченное масло и сливочный сыр, ваниль и апельсиновую цедру.

10. Добавьте сахарную пудру, по чашке за раз, взбивая до получения однородной кремообразной массы. Если вы обнаружите, что глазурь слишком мягкая для нанесения, перенесите миску в холодильник, прежде чем глазировать торт. Он должен затвердеть через час или около того.

Глазурь торта

11. Положите один слой торта на тарелку или поворотный стол, положите около 1 стакана глазури в центр торта и равномерно распределите ее по краям, используя смещенную лопатку.

12. Переверните второй корж вверх дном и положите его поверх первого коржа. Смазать верх и бока торта с помощью шпателя.

13. Украсьте верх несколькими дольками апельсина, если хотите.

Поскольку глазурь из сливочного сыра готовится из свежих ингредиентов, а также имеет тенденцию размягчаться при комнатной температуре, этот торт лучше всего хранить в холодильнике. Вы можете вынуть его за несколько минут до нарезки и подачи, чтобы он немного размягчился.

Наслаждайтесь! xx

Вам нравится? Если вы приготовите этот апельсиновый торт с глазурью из сливочного сыра, я буду очень рад и польщен, если вы сделаете снимок и отметите меня в Instagram @ourhappymess!

Или закрепить на потом! ↓↓↓

Еще несколько популярных тортов на блоге!

Шоколадно-карамельный торт

Лучший банановый торт с нежной карамельной глазурью из сливочного сыра

Влажный морковный торт с коричневым маслом и глазурью из сливочного сыра

шоколадный вишневый пирог

торт

• ▢ 2 ¼ стакана универсальная мука
• ▢ ¾ чайная ложка кошерной соли
• ▢ 3 чайные ложки выпечки
• ½ чашки с нолькой 9003 8. ▢ 1 ½ чашки сахарного песка
• ▢ 2 чайные ложки апельсиновой цедры
• ▢ 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
• ▢ 3 больших яйца комнатной температуры
• ▢ 1 яичный желток
• ▢ ½ чашки цельного молока комнатной температуры0038
• ▢ ½ стакана свежес сжимаемого апельсинового сока из 2 апельсинов

глазурь

• ▢ ½ стакана безрельти чашки сахарной пудры (кондитерской или сахарной пудры)*

Торт

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте жиром и посыпьте мукой 2 8-дюймовые формы для выпечки.

• В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

• В стационарном миксере с насадкой-лопаткой взбейте сливочное масло, растительное масло и сахар на средней скорости до легкой и воздушной массы, около 3-4 минут.

• В чашу стационарного миксера добавьте яйца, яичный желток, ваниль и цедру апельсина. Взбивайте до однородности, соскабливая со стенок миски по мере необходимости.

• В мерном стакане смешайте молоко и апельсиновый сок.

• Включив миксер на низкой скорости, поочередно добавляйте смесь муки и смесь молока/сахара, в 3 приема каждую, взбивая до ТОЛЬКО однородного состояния (не перевзбивайте).

• Снимите чашу со стационарного миксера и хорошенько перемешайте резиновой лопаточкой, очищая дно и стенки чаши. Равномерно распределите тесто между подготовленными формами и выпекайте 30–35 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

• Дайте слоям остыть в форме в течение 15-20 минут и переверните их на решетку для полного остывания.

Глазурь

• В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте масло и сливочный сыр на средней скорости до получения однородной массы. Взбейте ванильный экстракт и цедру апельсина.

• Добавляйте сахарную пудру по одной чашке за раз, пока глазурь не станет однородной и кремообразной. Если вам кажется, что оно слишком мягкое, поставьте миску в холодильник примерно на час, чтобы оно затвердело.

• Поместите один корж на тарелку или поворотный стол и с помощью лопатки со смещением покройте верх примерно 1 чашкой глазури. Сверху положите второй корж вверх дном и смажьте верх и бока торта. По желанию украсить дольками апельсина.

Из-за того, что в глазури используются свежие ингредиенты, а глазурь из сливочного сыра имеет тенденцию размягчаться при комнатной температуре, этот торт лучше всего хранить в холодильнике. Выньте его примерно за 15 минут до подачи на стол.

*Примечание относительно сладости глазури: Если вы предпочитаете менее сладкую глазурь, вы можете уменьшить количество сахара почти наполовину (некоторым удалось использовать только 1 чашку!). Глазурь станет мягче, но если ее немного охладить, она затвердеет. Если он все еще слишком мягкий, можно добавить до полстакана кукурузного крахмала, чтобы сделать его более густым.

Калорийность: 612 ккал | Углеводы: 86 г | Белок: 6 г | Жир: 28 г | Насыщенные жиры: 18 г | Холестерин: 120 мг | Натрий: 231 мг | Калий: 201 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 66 г | Витамин А: 845 МЕ | Витамин С: 6,1 мг | Кальций: 91 мг | Железо: 1,5 мг

Пробовали этот рецепт? Отметьте это сегодня! Упомяните @OurHappyMess или тег #OurHappyMess!

Апельсиновый торт — современный мед

Опубликовано: 1 июня 2018 г. · Изменено: 9 декабря 2020 г. Автор: Modern Honey · Эта запись может содержать партнерские ссылки · Комментарии: 108

20752 акции

Влажный, нежный свежий апельсиновый пирог с глазурью из сладкого апельсинового сливочного сыра. Как приготовить идеальный апельсиновый торт!

О, как я люблю печь торты. Поскольку мои дети были маленькими, я всегда позволяла им выбирать вкус торта. Они придумали очень творческие, интересные идеи! Поскольку моя дочь любит все фрукты, она всегда просит свежий фруктовый пирог.

Ей исполнилось 10 лет, и она попросила домашний апельсиновый пирог с глазурью из апельсинового сливочного сыра. Я написала по электронной почте своей невестке, которая отлично печет торты, и она прислала мне этот рецепт. Я изменил его за эти годы, но это идеальный рецепт апельсинового пирога.

Этот пышный апельсиновый пирог, приготовленный из свежевыжатого апельсинового сока и апельсиновой цедры, придает ему идеальное количество апельсинового вкуса. Глазурь представляет собой сочетание сладкого сливочного масла, сливочного сыра, сахарной пудры и цедры апельсина. Вы можете полностью покрыть торт глазурью для традиционного торта или, если вам нравится вид голого торта, просто сделайте красивую «крошку» снаружи торта. Это делает красивый голый апельсиновый торт!

Чтобы сделать этот апельсиновый торт особенным, я использовала Оливковое масло красного апельсина из оливкового масла Квин-Крик . Это наполняет торт легким ароматным вкусом красного апельсина. Вы можете купить прямо с их сайта ЗДЕСЬ .

Советы по приготовлению лучшего апельсинового торта:

1. Начните с сухих ингредиентов. Смешайте муку, сахар, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Два разрыхлителя — пищевая сода и разрыхлитель — хорошо поднимают кекс.
2. Добавление масла делает апельсиновый пирог очень влажным. Вы можете использовать оливковое масло первого отжима, масло канолы, растительное масло или кокосовое масло. Мне больше всего нравится использовать оливковое масло красного апельсина от Queen Creek Olive Oil. Вы можете найти его ЗДЕСЬ .
3. Используйте апельсиновый сок и цедру свежего апельсина, чтобы придать торту апельсиновый вкус. Придает полностью натуральный апельсиновый вкус. Зестер — это незаменимый инструмент на кухне, который гарантирует, что вы получите только апельсиновую корку, а не горькую белую кожуру.
№
4. Сметана помогает создать идеальную текстуру. При использовании сметаны или пахты получается нежная крошка.
5. Выпекайте до тех пор, пока зубочистка не останется чистой в центре пирога. Если вы хотите, чтобы торт был очень влажным, вы можете смазать слои простым сиропом, который представляет собой водно-сахарный сироп.
6. Когда кексы остынут, смажьте их домашней апельсиновой глазурью. Глазурь готовится путем взбивания сливочного масла и сливочного сыра в течение 4 минут до получения легкой и воздушной массы. Добавьте сахарную пудру, апельсиновый сок и апельсиновую цедру.

БОЛЬШЕ ЛЮБИМЫХ РЕЦЕПТОВ ТОРТОВ ИЗ СОВРЕМЕННОГО МЕДА:

• ЛИМОННЫЙ Пирог с Оливковым Маслом
• Кексы ВАНИЛЬНЫЕ
• ЖЕЛТЫЙ торт с шоколадной глазурью
• Любовь с первого взгляда ШОКОЛАДНЫЙ торт
• Шоколадный торт «МАЛИНА»
• КОКОСОВЫЙ торт
• Торт «КРАСНЫЙ БАРХАТ»
• Лучший банановый торт Джеффа
• Торт «Южный КАРАМЕЛЬ»
• Кремовый торт с ягодами шантильи

Нажмите, чтобы найти некоторые из моих любимых форм для выпечки — 8-дюймовая форма и 9-дюймовая форма .

Апельсиновый торт

Мелисса Стадлер, Modern Honey

Свежий домашний апельсиновый пирог со сладкой глазурью из сливочного сыра.

4,83 из 57 голосов

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Total Time 35 mins

Course Dessert

Cuisine American

• 2 ½ cups Flour
• 1 ¾ cups Sugar
• 1 ½ teaspoon Baking Soda
• 1 teaspoon Baking Powder
• ¾ teaspoon Salt
• 1 cup Oil (оливковое масло первого отжима, рапсовое, растительное, кокосовое или красный апельсин)
• 1 стакан свежевыжатого апельсинового сока
• 3 яйца
• 1 стакан сметаны
• 1–2 чайные ложки цедры апельсина
• 
  

Апельсиновая глазурь из сливочного сыра:

• 1 чашка размягченного сливочного масла
• 1–8 унций уп. Размягченный сливочный сыр
• 4 чашки сахарной пудры
• 1 чайная ложка апельсиновой цедры
• 2 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока

• Разогрейте духовку до 350 градусов.

• В большой миске смешайте муку, сахар, пищевую соду, разрыхлитель и соль.

• В другой миске смешать сливочное масло, апельсиновый сок, яйца, сметану и апельсиновую цедру до полного смешивания.

• Добавить сухие ингредиенты, перемешивая только до объединения.

• Обильно смажьте формы для выпечки с антипригарным покрытием антипригарным кулинарным спреем или смажьте их маслом и мукой. Вылейте тесто в смазанные жиром (3) 8-дюймовые или (2) 9-дюймовые формы для выпечки.

• Выпекать 19-21 минут, в зависимости от размера используемой формы. Чтобы проверить, готовы ли кексы, вставьте зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, кексы готовы. Дайте остыть в течение 15 минут, прежде чем вынимать из формы.

• Для приготовления глазури:

• В большой миске смешайте сливочное масло и сливочный сыр в течение 4 минут до получения легкой и воздушной массы. Соскребите смесь со стенок чаши в середине смешивания. Вмешайте сахарную пудру, апельсиновую цедру и апельсиновый сок.

• Когда кексы остынут, смажьте их апельсиновой глазурью из сливочного сыра.

Ключевое слово Апельсиновый торт

Пробовали этот рецепт? Расскажите, как оно!

Pin on Pinterest:

Та девочка, которой исполнилось десять лет, только что закончила школу несколько дней назад. Конечно, я слышала от матерей постарше о том, как быстро идет время, но еще не была полностью готова. Я так взволнован тем, что она испытает жизнь в колледже, но мое сердце болит при мысли о том, что она уезжает из дома. На следующий день после выпуска мы отправились на Кауаи, Гавайи, чтобы отпраздновать ее выпускной. Это как раз то, что нужно семье – хорошо отдохнуть всей семьей, наполнив наши дни серьезными приключениями! Вы можете следить за новостями в инстаграме @modern_honey. Удачной выпечки, друзья!

Больше тортов и кексов

Взаимодействие с читателями

Пирог из цельного апельсина — El Mundo Eats

Опубликовано: 16 апреля 2022 г. Bea & Marco · Этот пост может содержать партнерские ссылки · 144 комментариев

Да, вы используете целый апельсин с кожурой и просто все смешиваете! Это так просто и оказалось успешным. Этот рецепт набрал более 4 миллионов просмотров на нашем канале Youtube (на дату публикации этого поста). Это также один из любимых рецептов наших читателей!

Это один из первых тортов, которые я испекла, когда только начинала. Как новичок в то время, я был в восторге, потому что это было так легко сделать (и до сих пор). Я также был счастлив, потому что список ингредиентов был очень коротким и простым.

Один кусочек, и о-о-ля-ля! Я сразу почувствовал себя профессионалом! Можешь ли ты винить меня? Я имею в виду, посмотрите на текстуру, цвет, и я хочу, чтобы вы почувствовали удивительный запах апельсина, витающий в воздухе.

• Почему этот рецепт работает
• Ингредиенты и заменители
• Какой апельсин использовать
• Какую посуду использовать
• Как приготовить блендерный торт из цельного апельсина
• Как хранить
• Часто задаваемые вопросы
• Видео рецепт
• 📖 Рецепт
• 💬 Комментарии

Почему этот рецепт работает

Несмотря на сомнения, которые вы можете испытывать, поверьте мне, это работает как по волшебству. Это из-за этих причин:

• Легкий метод (смешайте и быстро взбейте).
• Простые основные ингредиенты.
• Невероятно вкусный апельсиновый пирог

Приложив усилия, вы получите влажный, нежный пирог с удивительным апельсиновым вкусом. Вы можете сказать, что это будет восхитительный пирог, только по запаху сырого теста. И ох, не заводи меня на небесный запах, когда он выпекается.

Ингредиенты и заменители

Самоподнимающаяся мука — это универсальная мука с добавлением разрыхлителей, которые помогают пирогу подняться при выпечке.

ЗАМЕНА: Сделайте свою собственную самоподнимающуюся муку. Для этого рецепта вам понадобится 2 стакана универсальной муки (250 г), 3 чайные ложки разрыхлителя и ½ чайной ложки соли. Хорошо перемешайте и используйте в качестве самоподнимающейся муки в соответствии с инструкциями в рецепте ниже.

Масло — Первоначально я использовал растительное масло в видео, но с тех пор я заменил его на более качественные, такие как оливковое масло, кокосовое масло или масло авокадо. Используйте любое масло, которое вы предпочитаете.

МАСЛО: Можно, конечно, использовать сливочное масло. Для этого рецепта используйте 7 столовых ложек растопленного сливочного масла (105 мл).

Сахар — Сахарный песок. Я также сделал это с коричневым сахаром, кокосовым сахаром и эритритом (я использую ⅔ чашки или 130 г для эритрита). Просто знайте, что если вы используете коричневый или кокосовый сахар, цвет торта будет темнее.

Какой апельсин использовать

Я делала этот торт миллион раз и заметила, что сорт апельсина имеет значение. Поэтому я делюсь своими выводами с вами здесь.

• Апельсин для сока — Здесь, в Испании, у нас есть возможность выбирать между апельсинами для приготовления сока или просто для еды или перекуса. Выбирайте апельсины для приготовления сока, потому что они слаще и обычно имеют более тонкую кожицу.
• Оранжевый размер — самый распространенный, размером примерно с кулак взрослого человека.
• Тонкокожий — Да, выбирайте оранжевый с более тонкой кожицей. Это делается для того, чтобы избежать сильного горького вкуса.
• Без косточек — Предпочтительно апельсин без косточек, так как это проще, вам не нужно удалять семена по одному. Но в любом случае это не займет 5 минут, если вам нужно. В общем, удалите семена, если они есть.

Какая посуда используется

• Форма для хлеба — я настоятельно рекомендую вам использовать форму для хлеба размером 5×9 дюймов (13×23 см) для этого количества рецепта. Серебристый цвет отражает тепло, а это означает, что пирог готовится медленнее, не становится слишком коричневым и помогает избежать сухости пирога.
• Блендер — я использую этот пищевой блендер, и он смешивает все меньше чем за 1 минуту. Высокий кувшин и несколько лезвий действительно помогают идеально смешать ингредиенты и их количество. На самом деле, это целый набор кухонной системы. Очень пригодится мне на кухне!

Как приготовить торт из цельного апельсина

1. Смесь: Добавьте целый апельсин, масло, яйца и сахар в кухонный блендер и перемешайте.
2. Венчик: Перелить в миску и добавить самоподнимающуюся муку. Взбейте, чтобы объединить.
3. Сборка: Вылить в форму для выпечки.
4. Выпечка: Выпечка. Полностью остудить, нарезать и наслаждаться!

Как хранить

Комнатная температура — Этот вкусный апельсиновый пирог хранится до 4 дней в герметичном контейнере.

Холодильник — Хранится до недели в герметичном контейнере. Перед подачей доведите его до комнатной температуры или разогрейте в микроволновой печи в течение нескольких секунд. Вы не пожалеете об этом.

Морозильник — Заверните каждый ломтик по отдельности в пищевую пленку (проще взять ровно столько, сколько вам нужно) и заморозьте. Лучше всего употреблять в течение 3 месяцев. Разморозить при комнатной температуре. Разогрев его в течение нескольких секунд в микроволновой печи, вы почувствуете, как будто его только что вынули из духовки.

Часто задаваемые вопросы

Каков он на вкус?

Как свежий натуральный домашний апельсиновый пирог, который вы едите, когда приходите в гости к тому, кто всю свою жизнь занимается выпечкой. Такой домашний и естественно свежий.
Торт с изумительным апельсиновым, цитрусовым вкусом (и запахом!). Он совсем не слишком сладкий. Он имеет тот легкий оттенок естественной горечи, который вы найдете в свежевыжатом апельсиновом соке. Не искусственный апельсиновый сок из коробки, в который добавлено еще 50 ингредиентов, хорошо?
Это просто чистый апельсиновый вкус, перенесенный в мягкий нежный торт.

Это горько?

Нет, не горький.
Вы заметили, что свежевыжатый апельсиновый сок имеет очень легкий оттенок естественной горечи? Ну, вот степень горечи (если можно сказать, что это горечи ) в этом торте.

Могу ли я использовать этот рецепт для других цитрусовых?

Я знаю, что этот рецепт волшебным образом работает с апельсинами. Хотя с другими цитрусами не пробовала.
У меня есть убийственный лимонный пирог, который, я думаю, вам стоит попробовать. Это также один из фаворитов наших читателей!

Почему в видео не используются разрыхлители и разрыхлители?

Это потому, что я использую самоподнимающуюся муку, которая уже поставляется с разрыхлителями, чтобы помочь пирогу красиво подняться при выпечке. Вы можете сделать свою собственную самоподнимающуюся муку, я написал рецепт ниже.

Мой торт плотный, почему?

Скорее всего из-за 2 факторов . 1) Вы изменили рецепт, используя только муку общего назначения , думая, что это то же самое, что и самоподнимающаяся мука. Это не одно и то же. Смотрите вопрос/ответ выше 👆. 2) Вы перемешали тесто, в результате чего образовался глютен, в результате чего получился плотный и жевательный пирог. Меньше всегда больше, помните это.

Мой торт не сладкий, почему?

Из-за апельсина. Используйте апельсин для приготовления сока, а не для перекуса. Используйте спелый, сладкий, размером с кулак взрослого человека.
Или, возможно, вы привыкли к более сладким пирожным. Не беспокойся. Просто добавьте больше сахара, я написал корректировку в рецепте ниже.

Мой пирог горький, почему?

Из-за 2 факторов. 1) Опять же, это апельсин. Используйте апельсины для приготовления сока, а не для перекуса. Эти апельсины так распространены. Удалите семена, если они есть. Смотрите вопрос/ответ выше 👆 . 2) Возможно, вы не знакомы с естественной горечью свежевыжатого апельсинового сока. Тогда могу я порекомендовать вам мой изумительный лимонный пирог, обещаю, он станет хитом. Здесь нельзя смешивать целые лимоны.

Можно ли использовать другое масло?

Конечно! Любое масло на ваше усмотрение. Также можно использовать растопленное сливочное масло (7 столовых ложек или 105 мл).

Можно ли использовать более полезную муку?

Я понял, и я тебя понял. Я делал это много раз с цельнозерновой мукой из полбы , и каждый раз получается потрясающе. Обратите внимание на время выпекания, поскольку мука из спельты имеет тенденцию готовиться быстрее (мы не хотим, чтобы ваш пирог перепекался и высох).

Recipe Video

📖 Recipe

• ▢

  Loaf pan

• ▢

  Food blender

• ▢

  Measuring cup

• ▢

  Measuring spoon

Wet Ingredients

• ▢ 1 seedless sweet orange с кожурой (или удалить семена, если они есть)
• ▢ 3 больших яйца, комнатной температуры
• ▢ ⅓ стакана растительного масла (80 мл)
• ▢ ½ стакана сахарного песка (100 г), добавить еще ¼ стакана (50 г), если ты любишь послаще

Сухой ингредиент

• ▢ 2 стакана самоподнимающейся муки * (250 г)

* Самоподнимающаяся мука

• ▢ 2 стакана универсальной муки (250 8 3 чайных ложки)
• 8
• 8
• ▢ ½ чайной ложки соли

Влажные ингредиенты

Сухие ингредиенты

• Добавьте в смесь муку и все перемешайте. Можно использовать лопатку или ручной венчик. Не перемешайте, чтобы тесто не стало плотным.

• * Если вы готовите самоподнимающуюся муку, смешайте в миске универсальную муку, разрыхлитель и соль и используйте эту мучную смесь.

Выпечка

• Вылейте тесто в форму размером 5×9 дюймов (13×23 см), предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке на ⅔ нижней полки, используя верхний и нижний нагрев, при 340ºF (170ºC) в течение 40 минут или до тех пор, пока шпажка, вставленная в центр, не будет выходить почти чистой.

• Достать из духовки и полностью остудить перед нарезкой. Наслаждаться!

• Используйте спелый сладкий апельсин без косточек с тонкой кожицей.
• Используйте метод ложки и уровня, если вы измеряете чашкой.
• Используйте портативный термометр для духовки, чтобы убедиться, что ваша духовка имеет точную температуру. Я использую его каждый раз.
• Проверяйте готовность пирога за 10 минут до того, как указано в рецепте, чтобы не перепечь его (все духовки разные).

Калории: 273,6 ккал, Углеводы: 43,2 г, Белки: 6,6 г, Жиры: 8,2 г, Насыщенные жиры: 1,5 г, Холестерин: 46,5 мг, Натрий: 224,5 мг, Калий: 83 мг, Клетчатка: 1,4 г, Сахар: 10 г , Кальций: 77,7 мг, Железо: 1,6 мг

Пробовали этот рецепт? Упомяните @elmundoeats и отметьте #elmundoeats!

Первоначально опубликовано 16 августа 2017 г. Обновлено: текст, рецепт и изображения обновлены 16 апреля 2022 г. BBC Good Food Рецепты апельсинового пирога | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 43