Готовим легкие коктейли: 10 домашних рецептов
17.03.2023 Обновлено 11.05.2023
Фруктовый ликер на лед, игристое до краев, долька грейпфрута сверху — и вот мы уже на солнечной веранде в Италии. Собрали рецепты легких и ярких аперитивов, которые просто приготовить дома: нужны только бокал, два-три ингредиента и настрой на оттепель.
Onegin’s Aperitif: вишня и розы
Этот коктейль из московского ресторана «Онегин» от шеф-бармена Ильи Доронина — союз вишневой настойки Онегин Gourmet, которая из-за кусочков ягод продолжает развитие в бутылке, и розового кремана с плотной текстурой и нотами красных цветов и цитрусовых. Налейте в охлажденный бокал для вина настойку, добавьте креман и аккуратно перемешайте — такой паре больше ничего не нужно.
Ингредиенты:
30 мл | Онегин Gourmet Вишня Барбарис Гранат
90 мл | французский креман-розе
Hugo Spritz: бузина и лайм
Первый Hugo Spritz в 2005 году смешал бармен из Южного Тироля Роланд Грубер.
Ингредиенты:
30 мл | ликер из бузины Liqueur de Sureau, Joseph Cartron
90 мл | просекко
50 мл | содовая / газированная вода
несколько кружочков лайма, веточка мяты
Negroni Sbagliato: грейпфрут и пряности
Этот брат классического Negroni
хоть и переводится с итальянского как «ошибочный», но без джина он как будто даже более правильный — шаг от крепости в сторону легкости в стиле Spritz. Смешайте Campari и сладкий вермут в бокале со льдом, влейте игристое и украсьте долькой грейпфрута.
Ингредиенты:
30 мл | сладкий вермут
30 мл | биттер Campari
30 мл | сладкое игристое
Sloe Gin Spritz: дикая слива и смородина
Слоу джин — это классический лондонский джин, превращенный в ликер с помощью дополнительных ингредиентов. В случае Portobello Road это терновые ягоды, французский ликер из черной смородины и итальянский ликер из вишни. Получилась очень яркая ягодная смесь, которую мы облегчим пузырьками. Просто вылейте ликер на лед, добавьте просекко и перемешайте.
Ингредиенты:
30 мл | ликер Portobello Road Sloeberry & Blackcurrant Gin
90 мл | просекко
замороженные ягоды смородины
по желанию: плеснуть цитрусовый тоник
Здесь есть всё для коктейля
Carlo Alberto Aperitivo: вишня и дикие травы
Карл Альберт был королем Сардинского королевства, и этот вермут из Турина создан специально для него.
Среди компонентов в его составе — одуванчик, мята, красные фрукты, цедра, специи. Carlo Alberto и сейчас остается королевским вермутом, практически эталонным — мы рассказывали, почему. Его можно пить чистым, но мы предлагаем добавить лед, пузырьки и завиток апельсиновой кожуры.
Ингредиенты:
30 мл | Вермут Carlo Alberto Riserva Red
90 мл | игристое
твист апельсиновой кожуры
Mental Note: лайм и мята
Формула этого коктейля пришла из бара Cotton & Reed в Вашингтоне. Он освежает как льдина за счет строгой пряности белого вермута и прохлады ликера из свежей перечной мяты от Дома Joseph Cartron. Все ингредиенты — в бокал на лед, плюс пара капель Ангостуры для пикантности и лайм.
Ингредиенты:
80 мл | белый вермут
15 мл | мятный ликер Liqueur de Peppermint Blanc Joseph Cartron
1 ст.л. | сок лайма
кружочек лайма
по желанию: 2 капли биттера Angostura
Monnet’s Salamander Collins: цитрусовые цукаты и корица
Ликер Monnet’s Salamander — произведение коньячного Дома семьи Моне.
Он создан из коньяка и пряного ликера с оттенками специй и имбирного пряника. Приготовим с ним классический коллинз — возьмем высокий бокал без ножки, наполним льдом почти доверху, затем добавим ликер, сок лимона, сахарный сироп и содовую. Ледяной коктейль с нотами теплых специй готов.
Ингредиенты:
50 мл | ликер Monnet’s Salamander
2 ст.л. | сок лимона
2 ст.л. | сахарный сироп
твист лимонной кожуры
Cobble Stone Highball: красные апельсины и орех
Флорентийский ликер Santoni составлен из 34 натуральных компонентов, среди которых ревень, ирис, роза, можжевельник, апельсины, мелисса, лаванда — необычный рецепт для традиционных итальянских амаро. Предложим для него необычную пару — тонкий ореховый херес фино. Наполните отдельный стакан льдом, влейте в него амаро, херес и сок лимона, хорошо размешайте, чтобы охладить, затем перелейте в бокал и добавьте немного кавы.
Ингредиенты:
30 мл | Amaro Santoni, Gabriello Santoni
30 мл | Херес Fino Inocente, Valdespino
1 ст.л. | сок лимона
по желанию: плеснуть кавы
The Ballerina: розовый грейпфрут
Этот коктейль пригодится, когда хочется розовое вино, но чтобы в десять раз ярче. Наполните бокал льдом, добавьте розе, сладкий вермут, свежевыжатый сок грейпфрута и немного содовой.Несколько очищенных треугольников грейпфрута бросьте туда же. Балет готов!
Ингредиенты:
30 мл | сладкий вермут
90 мл | розе
1 ст.л. | сок грейпфрута
20 мл | содовая / газированная вода
долька грейпфрута и веточка розмарина
по желанию: 2 капли биттера Angostura
Sparkling Pear: груша и лимон
Завершаем аперитивную десятку лаконичным коктейлем с грушевым ликером и игристым.
Мы выбрали ликер из свежих груш Вильямс, растущих на средиземноморском побережье Франции от Joseph Cartron. Охладите ликер с лимонным соком в стакане со льдом, затем перелейте в охлажденный бокал и добавьте игристое по классическому методу — каву или шампанское. Если вам удастся найти лист шалфея, потрясающий аромат гарантирован.
Ингредиенты:
30 мл | грушевый ликер Liqueur de Poire Williams, Joseph Cartron
120 мл | кава или шампанское
2 ст.л. | сок лимона
3-4 листа шалфея
Теги:
Вино
Поделиться:
Выжмите из нас максимум!
Скидка 10%, живые винные истории, акции и бонусы для своих. Доставим прямо в почту!
Я согласен с условиями пользовательского соглашения
Похожие статьи
Вино для начинающих
Будем знакомы!
Коктейли в домашних условиях
Готовим коктейли «новой эры» дома
Коктейли в домашних условиях
Аперитив по-итальянски: легкие коктейли с ликерами Амаро
Коктейли в домашних условиях
Простые рецепты безалкогольных и слабоалкогольных коктейлей
Простые рецепты в домашних условиях с фото – Receptiki.
top| В этой рубрике представлены все самые популярные рецепты соусов, которые простая домохозяйка сможет приготовить в домашних условиях. Я лично каждый приготовила, попробовала и полностью могу ручаться за качество рецептов. Читать далее… |
| В этой рубрике представлены торты, десерты и всякие разные сладости, которые очень любят дети и не только. Я стараюсь дать информацию своим читателям более доступно, что бы в процессе приготовления у вас не возникли вопросы. Читать далее… |
| Здесь я собрал рецепты только изысканных блюд, которые не стыдно поставить на праздничный стол, что бы удивить своих гостей. Посмотрите что вы можете приготовить и сделайте это, я уверен вы справитесь лучше меня. Читать далее… |
Кто не любит мороженное? Лично я его обожаю и по этому создала этот раздел, для всех кто поддерживает меня. Скажу сразу, мороженное приготовленное дома, намного натуральнее и вкуснее даже самого дорогого покупного.Читать далее… |
| Закусками в основном считаются те блюда, которые подаются вместе с гарниром. Некоторые думают что закуски это блюда которыми можно быстро закусить алкогольные напитки. Я солидарна и с теми и с теми, закуски это вкусно. Читать далее… |
| Видео рецепты, созданы мною для того, что бы более подробно разъяснить вам суть приготовления того, или иного блюда. Некоторые рецепты сложны, хоть и максимально разжёваны. Видео, поможет вам готовить сложное, быстро и просто. Читать далее… |
Рецепты выпечки которая представлена здесь, полностью выполнены как пошаговая инструкция приготовления. К каждому шагу есть описание и фото будущего блюда. Всем рекомендую готовить выпечку по этим рецептам, тогда у вас всё получится.Читать далее… |
| В рубрику вкусное относятся много рецептов, которые к другой рубрике сложно было отнести. По этому здесь, вы скорее всего найдёте много рецептов с картофелем, рисом, гречкой. Смотрите сами, заходите в рубрику и всё увидите. Читать далее… |
| Подборку салатов составляла лично, основными критериями при выборе являлась популярность. Например на моём сайте только 5 рецептов одного салата цезарь. Так же разбавила рубрику неизвестными вам салатами, уверена вам понравится. Читать далее… |
Рецептов японской кухни на моём сайте не так много, но кое что интересное вы сможете для себя найти. Я подаю информацию предельно ясно и понятно, вы сможете легго приготовить блюда азиатской кухни в домашних условиях. Читать далее… |
| Рецепты подлив, написанные мною в основном используются с гарнирами. На моём сайте много разных блюд, к которым подойдут подливы используемые мною. Всем советую посмотреть данную рубрику и убедится в качестве рецептов. Читать далее… |
| Категория супы собрала в себе много рецептов первых блюд. Туда входят: щи, борщ, суп солянка, суп с клёцками, с фрикадельками и т.д. Вы можете выбрать любой пошаговый рецепт с фото и использовать его. Если что то в процессе приготовления не понятно, пишите. Читать далее… |
Рецепты популярных ягодный и фруктовых варений, собранны здесь в одном месте. Так же в данном пункте вы сможете найти информацию о том, как правильно варить варение, сколько сахара нужно добавлять и как закрывать продукты на зиму. Читать далее… |
| В этом разделе собраны рецепты напитков которые не только вкусные, но и полезные. Во многих рецептах я делаю основной упор на здоровье и часто об этом говорю. Напитки, которые вы можете приготовить по моим рецептан не исключение. Читать далее… |
| Алкогольные напитки представленные здесь полностью приготовлены в домашних условиях. В этом меню есть много интересного, того что можно приготовить самостоятельно к любому празднику. Проходите смотрите и убеждайтесь в этим. Читать далее… |
