рецепты супов на каждый день

Порой организм устает от тяжелой жаренной и запеченной пищи, тогда первое блюдо отлично поможет немного «разгрузиться»

Приготовление супа не займет много времени. Хозяйка может порадовать домашних традиционным супчиком или удивить новым рецептом. «БР» собрал подборку простых и вкусных супов, которые подойдут на каждый день.

Куриный суп с клецками

Для бульона возьмите любые части курицы, кроме грудки. Хорошо промойте мясо под холодной водой, удалите лишний жир. Залейте курицу чистой водой и отправьте на  средний огонь. Доведите до кипения, снимите шумовкой пену. Затем огонь сделайте минимальным и оставьте вариться на час. В конце варки добавьте соль, перец горошком и лавровый лист.

Пока бульон варится можно заняться клецками. Разбейте одно яйцо в небольшую миску, добавьте к нему соль и перец, перемешайте. Добавьте для начала две столовые ложки муки. Перемешайте. Добавьте растительное масло. Влейте в смесь несколько ложек горячего бульона, постоянно помешивая. Затем добавьте еще две ложки муки — тесто должно стать гуще, чем на оладьи.

Также на суп понадобится картофель, нарезанный небольшими кусочками и зажарка. Ее нужно сделать из лука и моркови, обжаренных 10 минут на растительном масле.

Когда бульон приготовится достаньте из него курицу и закиньте картофель. Накройте крышкой и варите 10 минут после закипания. Добавьте в суп зажарку и дождитесь закипания.

Начните формировать клецки. Чайной ложкой набирайте тесто и аккуратно сталкивайте его в кипящий суп. Клецки сначала опустятся на дно, а затем всплывут. Добавьте в суп нарезанное куриное мясо. Выключите нагрев, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться 10-15 минут.

Фото: pexels.com

Гороховый суп

Для этого супа используйте колотый горох, он лучше и быстрее разваривается. Также понадобятся копченые ребрышки, их лучше разрубить на небольшие куски. 

Отправьте ребра в кастрюлю с водой. Горох промойте под проточной водой до прозрачной воды и добавьте к ребрам. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Дождитесь закипания, снимите шумовкой пену. Убавьте огонь и оставьте бульон вариться на один час. После этого положите целую луковицу и морковь. Добавьте соль, но учтите, что ребра тоже соленые. Оставьте суп вариться еще на полчаса.

Пока суп доваривается, сделайте зажарку из овощей из лука и моркови.

Через полчаса выньте из супа луковицу и морковь. Положите нарезанный картофель. Варите еще 5 минут. Добавьте зажарку, дождитесь закипания. Затем огонь выключите, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу немного настояться.

Фото: Shameel mukkath: Pexels

Борщ со свининой

Возьмите 500 грамм свинины на кости. Помойте мясо и отправьте в кастрюлю, залив водой. Туда же положите целую луковицу и морковь. Поставьте на средний огонь. Когда бульон закипит, уменьшите нагрев до минимального и варите около 1 часа, снимайте образующуюся пену.

Тем временем примерно треть кочана капусты мелко нашинкуйте ножом. Картошку помойте, очистите, нарежьте небольшими кубиками.

Для зажарки очистите морковку, свеклу и лук. Нарежьте их тонкими брусочками. Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте морковку и лук в течение 5 минут до мягкости. Добавьте свеклу и жарьте еще 5 минут. В сковороду к овощам добавьте томатную пасту, сахар и слегка посолите. Влейте пару ложек бульона из кастрюли. Все хорошо перемешайте и тушите на медленном огне еще 5 минут.

По готовности из бульона достаньте мясо. Сам бульон процедите. Овощи, которые в нем варились больше не понадобятся, их можно выбросить. Доведите до кипения бульон и добавьте нарезанный картофель. Варите примерно 10 минут после закипания.

В кастрюлю с бульоном выложите капусту. Доведите до кипения и варите, помешивая, около 10 минут.

Теперь переложите в кастрюлю зажарку и свинину, нарезанную небольшими кусочками. Для более насыщенного аромата можете добавить в кастрюлю с готовым борщом пропущенный через пресс чеснок. Все хорошо перемешайте, посолите, поперчите и варите на среднем огне примерно 15 минут. После накройте кастрюлю с борщом крышкой. Дайте ему настояться около 20 минут.

Фото: Polina Tankilevitch: Pexels

Щи из свежей капусты

500 грамм говядины на кости положите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения. В кипящий бульон отправьте целую луковицу и морковь. Убавьте огонь до минимума и варите мясо около 2 часов при слабом кипении. В конце бульон посолите. Лук и морковь выньте.

Пока варится бульон картофель очистите и нарежьте кубиками. Белокочанную капусту нашинкуйте. Помидор очистите от кожицы и нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите, нарежьте мелкими кубиками.

Обжарьте морковь на растительном масле около 7 минут. Добавьте к моркови в сковороду нарезанные помидоры. Перемешайте. Тушите овощи вместе 2 минуты, помешивая.

В кипящий бульон выложите картофель, нашинкованную капусту и нарезанную говядину. Доведите его до кипения и варите щи около 10-15 минут до готовности овощей. Добавьте в суп тушеную морковь и помидоры, поперчите и при необходимости досолите.

Огонь выключите. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться около 15 минут.

Горячий жар котлет. Что можно быстро приготовить из фарша на обед и ужин

Уха из красной рыбы

Для приготовления ухи понадобится голова, хвост и филе красной рыбы. Тщательно вымойте их.

В кастрюлю выложите голову рыбы, влейте холодную воду, доведите до кипения и варите 5 минут, снимая пену. После добавьте рыбный хвост и целую луковицу. Варите при слабом кипении около 20-25 минут. Выделяющуюся пену снимайте.

После луковицу и рыбу следует вынуть, они нам больше не понадобятся. Бульон процедить через мелкое сито и вернуть на огонь. В  кипящий бульон добавьте рыбное филе, лавровые листья, горошины душистого перца, молотый черный перец, соль. Варите при слабом кипении 10 минут. В конце добавьте мелко нарезанный свежий укроп.

Для сытости в уху можно добавить картошку или пшено.

Фото: pixabay.com

 

Супы рецепты. Простые рецепты супов на каждый день с фото

Рецепты с фото » Супы

Супы

ГАСПАЧО — холодный суп за 5 минут.

6 мин.1079

Лето — жаркое время, поэтому нужно остывать с помощью холодного супа.

Супы — главное блюдо на любой кухне. Сейчас это блюдо каждый день в нашей жизни, хотя свое начало берет из Франции. Часто мы готовим разные супы и многое зависит от сезонности. Осенью и зимой мы готовим очень сытные и горячие (согревающие) супы. Летом всегда готовим охлаждающие после жаркого и тяжелого дня. Одним словом, это универсальное блюдо.

Приготовить суп — это много внимания и любви, так как у большинства хозяек свой индивидуальный неповторимый вкус супа. У каждого супа свои тонкости и секреты приготовления, однако испортить его крайне просто, и многие, к сожалению этого не знают. Мы готовы рассказать вам о том, как избежать проблем при готовки супа дома и сварить вкусный суп, который понравится всей семье.

Каждый из нас в детстве слышал о том, что есть всухомятку — плохо, поэтому важно есть с едой, говорили родные. Позже эту информацию подтверждают и диетологи и врачи. Как считают врачи, супы — это полностью диетический продукт, который очень полезен при заболеваниях (поэтому в больницах часто супы дают больным).

Например, куриный суп или бульоны считаются полезным при простуде или при заболевании с желудком. Часто используют супы при диетах или составлении планов здорового питания, чаще всего рекомендуют детям.

Это не все плюсы в сторону супов, супы активно помогают вашему пищеварению и организму восстановится из-за того, что много выделяют желудочного сока. Исходя из большего количество плюсов, данное блюдо часто становится первым блюдом или же основным на кухни. Суп может восстановить баланс жидкости и поможет усвоить другие блюда, вспоминаем о сезонности, как они помогают по разному в разное время года нам.

Какие супы нужно употреблять в пищу?

• Суп — не должен быть сильно горячем, холодным (если конечно, это не холодный суп по рецепту).
• Не сильно соленный, острый и жирный, тогда он будет полезный по всем свойствам.
• Не варите суп на сильно жирном бульоне, лучше используйте второй бульон после мясо или же полностью снять пену.
• Старайтесь делать супы без зажарки, тогда он не будет такой вредный для вашего организма.

Какие рецепты супов самые полезные

Так как мы уже определились, что жидкая пища полезная и правильно заменить ее ничем, значит нужно готовить супы раз в несколько дней хотя бы. Все ли супы полезны? К сожалению, нет. Большей части зависит от ингредиентов, которые добавляем в суп и как они могут усваиваться в организме.

Какие бывают супы?

1. Мясные супы
2. Овощные супы
3. Рыбные супы
4. Крем-супы

Думаю, вы хотя бы раз готовили такие супы дома, а многие готовят их каждый день и употребляются на обед, ужин. Ведь супы хранятся спокойно в холодильнике несколько дней.

Мясные супы по рецепту, чаще всего богаты на белок, мало клетчатки и много жиров, так как они скрыты. Особенно, если вы готовите зажарку на подсолнечном масле, ведь тогда это создает много вредных трансжиров в блюде.

Рыбные супы тоже имеют бело, однако в супах нет скрытых жиров, но опять же мало клетчатки. Однако полезность супа от этого не теряется и можно экспериментировать по разным принципам готовки.

Овощные супы — это главное и любимое блюдо всех диетологов. Они рекомендуют его есть каждый день, ведь там много антиоксидантов, растительной клетчатки и мало жиров и слабая калорийность.

Мы рекомендуем также всем его употреблять, особенно если вы на диете или следите за своим здоровьем. Особенность блюда в том, что оно готовится без масла и жирных бульонов, что делает его неповторим и полезным.

Последние рецепты

30 простых рецептов супов с курицей

Всем любителям курицы и супов! Этот список из 30 простых, но впечатляющих рецептов супа с курицей наполнит вашу тарелку вкусностями.

Если вы ищете закуску для званого обеда или игрового вечера, супы в холодную погоду, чтобы согреть тело и душу, или простые, сытные супы для ужина в будние дни, этот список поможет вам.

В то время как консервированный суп может работать в крайнем случае, ничто не сравнится со вкусом домашний суп . Вот почему вам нужно иметь несколько отличных рецептов в заднем кармане, когда вы жаждете чего-то вкусного и уютного.

Если вы такой же поклонник супов, как и я, обязательно изучите мою коллекцию простых рецептов супов и рецептов картофельного супа с небольшим количеством ингредиентов, которые согреют ваше сердце. Лучшая часть? Вы можете добавить несколько вкусных начинок для супа, которые улучшат вкус ваших супов.

Эти рецепта куриного супа очень хороши; Вы захотите сделать их все! Счастливого супа!

Этот восхитительный суп станет желанным дополнением к вашему меню тако во вторник или в любой вечер, когда вы жаждете мексиканской кухни.

В нем есть все, что вам нравится в тако; кукуруза, черная фасоль, помидоры и приправа для тако.

Завершите этот крепкий суп щепоткой свежего лайма, авокадо, кинзы и сыром чеддер.

Наслаждайтесь всеми уютными вкусами этого невероятно сливочного домашнего крем-супа из куриного филе.

Он сочетает в себе куриный бульон, который придает супу богатую и ароматную основу, а добавление молока делает суп сливочным и густым.

Измельченный цыпленок добавляет в суп белок и питательные вещества, что делает его полноценным и сытным блюдом.

Этот простой рецепт куриного супа по-португальски состоит всего из нескольких ингредиентов.

В него входят куриные грудки, белая фасоль и бекон, а для придания остроты используются чеснок, лавровый лист и кайенский перец.

Мне нравится это блюдо с тертым сыром пармезан и хрустящим хлебом на гарнир. Вы также можете подать его с зеленым салатом или булочками с сыром халапеньо.

Нет более классического супа, чем домашний куриный суп с лапшой.

Этот сытный суп с лапшой, курицей, грибами, морковью и пастернаком согреет вас холодными ночами и больными и удовлетворит любое желание.

Домашний куриный бульон отличается насыщенным вкусом и очень прост в приготовлении из нескольких основных ингредиентов. Кошелёк тоже легче.

Популярно известный как греческий суп авголемоно, этот рецепт настолько хорош, что, несомненно, станет частью вашего регулярного меню.

Бульон загущен яйцами и сдобрен щедрой порцией лимонного сока. Он такой теплый, сытный и готовится менее чем за час, что делает его идеальным ужином в будний день.

Вы также можете приготовить лимонный куриный суп с орзо, заменив рис на орзо.

Сытное сочетание картофеля, моркови, зеленого горошка, куриной грудки и кусочков масляного теста для макания — все, что вам нравится в суповом пироге с курицей.

Это невероятно вкусно, и его так легко приготовить на скорую руку. Я гарантирую, что вы попадете на крючок уже после одной ложки.

Я приготовила тесто для пирога с нуля, чтобы улучшить вкус и текстуру, но готовое тесто для пирога, купленное в магазине, определенно подойдет в крайнем случае.

Этот простой рецепт куриного супа, наполненный ярким, аутентичным тайским вкусом, вас не разочарует.

Нежная курица и овощи варятся в легком, но ароматном бульоне с лемонграссом, рыбным соусом, кокосовым молоком и приправами.

Тайский перец чили обеспечивает необходимое количество остроты, но вы можете добавить больше, если любите острые супы.

Не стесняйтесь добавлять грибы и лапшу рамен для более сытного супа.

Все ваши любимые овощи и свежие травы в теплом, сытном супе! Это истинное определение чистой комфортной еды.

Обжаренные с чесноком куриные ножки с начинкой из пряных трав, моркови, сельдерея, кукурузы и гороха, а также мелкой свежей петрушкой превращаются в чудесный горячий суп.

Этот суп с куриной грудкой, рисом, овощами, имбирем, чесноком и сушеными травами полон вкуса, который понравится всей семье.

Этот вкусный рецепт готовится за считанные минуты и требует минимум времени на приготовление. Все, что вам нужно сделать, это обжарить овощи, а машина сделает все остальное. Очень просто!

Есть что-то особенное в сочетании курицы и дикого риса, особенно в форме супа.

В этом рецепте мясистые куриные грудки медленно готовятся в богатом ароматном бульоне с диким рисом, морковью и стеблями сельдерея.

Это просто, быстро, вкусно и сытно — этот суп с курицей и диким рисом — победитель во всех смыслах этого слова.

Курица и брокколи в сливочно-сырном бульоне с подрумяненным ломтем хлеба — это то, что вам нужно, когда дует прохладный ветерок.

Я упоминал, что это блюдо будет готово всего за 30 минут? Идеально подходит для уютного свидания в будний день.

Это один из тех рецептов куриного супа, к которому вы будете обращаться снова и снова.

В нем множество усилителей вкуса, которые наверняка есть у вас под рукой: чеснок, тимьян, мускатный орех, майоран, орегано и, конечно же, соль и перец.

Один только аромат точно покорит вас. Подавайте его как есть или с сытным зеленым салатом или хрустящим хлебом для полноценного обеда.

Дымящаяся тарелка крепкого куриного супа с ярко выраженным вкусом — это все, что вам нужно, когда температура падает.

Кусочки куриной грудки без кожи медленно варятся в бульоне, приправленном чесноком, тмином, порошком чили и маслом.

Здесь тепло, уютно, а опьяняющий аромат, который наполняет весь дом во время приготовления, вызовет у вас слюнки.

Чтобы превратить этот суп из закуски в ужин, добавьте к нему кукурузный хлеб, сэндвич с сыром на гриле или воздушное печенье и жареную зеленую фасоль. Также не забывайте о начинках!

Если вы хотите произвести впечатление на семью, друзей или свидание домашней едой, этот суп-пюре — ваш билет.

Роскошно-кремовый, восхитительно вкусный и невероятно сытный – за каждый кусочек стоит умереть. Не ожидайте, что у вас останутся остатки!

Волшебство этого сытного куриного супа заключается в невероятно жирном, сливочном и вкусном бульоне.

Он приправлен идеальным количеством кокосового молока, рыбным соусом, куриным бульоном, красным карри, чесноком и соком лайма.

Добавьте курицу, грибы, болгарский перец и морковь, и вы получите сытное блюдо, готовое к еде.

Вы просто не ошибетесь, выбрав тарелку горячего куриного супа с тортеллини, чтобы согреть тело и душу.

В нем полно всего хорошего: тортеллини с сыром, вяленые помидоры, густые сливки, итальянские приправы и сушеные травы.

Он восхитителен сам по себе, но вы также можете добавить немного фасоли каннеллини, дополнительные овощи и заменить шпинат мангольдом или листовой капустой, если хотите.

Измельченный цыпленок-гриль, грибы, паста и чудесный сливочный бульон — кто может отказаться от этого блюда?

Гарантирую, он станет одним из ваших любимых рецептов куриного супа, как только вы съедите первую ложку.

Одна ложка этого ароматного шедевра, и вы будете на крючке навсегда! Куриные бедра, андуй, овощи и много приправ, чего еще можно желать?

Это блюдо не только легко приготовить на скорую руку, но и прекрасно подходит для заморозки на ночь, когда вам не хочется готовить.

У вас не будет проблем с тем, чтобы собрать всех за обеденным столом, если вы подадите этот сливочный сырный суп. Он имеет все восхитительные ароматы лазаньи, но в форме сливочного супа.

Добавление в суп чеснока, обжаренного на медленном огне, придает супу восхитительно мягкий вкус умами, а грибы делают блюдо более острым.

Сливочная, шелковистая текстура получается из половины на половину, но кокосовое молоко или даже цельное молоко также подойдут.

Этот ароматный суп всегда актуален холодными вечерами.

Приготовлен из приятного, богато приправленного бульона из энчилады и зеленого перца чили, приготовленного цыпленка, кокосового крема, ломтиков авокадо и кинзы.

Но не стесняйтесь добавлять сметану, зеленый лук, сыр или любую начинку по вашему желанию.

Этот сливочный куриный суп растопит ваше сердце. Он сделан из кусочков курицы, ветчины, белого вина, куриного бульона, молока, швейцарского сыра и сыра грюйер.

Завершите блюдо петрушкой для яркого цвета и поджаренными гренками, чтобы пропитать каждый кусочек. Сливочный, сырный, мясистый, пикантный — вы захотите подать этот восхитительный суп к компании.

Небольшие кусочки курицы, овощи, кокосовый крем, яблоки и специи делают этот куриный суп совершенно захватывающим.

Помимо того, что этот вкусный и очень сытный суп готовится всего за 20 минут от начала до конца.

Рецепты куриного супа не могут быть намного проще, чем этот.

У вас есть остатки жареного цыпленка или цыпленка-гриль? Дайте ему новую жизнь, приготовив невероятно вкусный и полезный куриный суп.

Он обогащен ароматом чеснока, семян фенхеля и орегано и готов всего за 40 минут или меньше.

Держите этот простой рецепт в заднем кармане на случай, если вам захочется чего-нибудь успокаивающего и бодрящего.

Этот простой рецепт куриного супа не требует предварительного приготовления на плите!

Просто бросьте все в мультиварку, включите огонь и подождите, пока все не станет теплым и приятным.

Завершите его каплей густых сливок, чтобы сделать его особенным. Но если вы планируете заморозить немного на потом, оставьте сливки и добавьте их при разогреве.

Если вы любите мексиканскую кухню, обязательно попробуйте. Это сытное, успокаивающее и богатое на вкус — именно то, что вам нужно, когда температура падает в резкое похолодание.

Кроме того, с помощью консервированной белой фасоли, остатков курицы (или курицы-гриль) и остатков риса это невероятно просто и быстро.

Нет ничего лучше, чем вонзить ложку в сырную тарелку куриного супа с пармезаном, независимо от сезона.

Этот рецепт сочетает в себе пармезан и моцареллу вместе с тертым цыпленком, макаронами, помидорами и ароматическими добавками, чтобы создать очень ароматное и приятное блюдо, от которого вы не сможете насытиться.

Этот сливочный вариант классического куриного супа с лапшой станет хитом для всей семьи.

Этот крем-суп с куриной лапшой не только безумно вкусный и сытный, но и очень простой в приготовлении.

Для безглютенового варианта замените яичную лапшу на спиральную лапшу из цуккини.

Обжаренная на сковороде курица придает насыщенный вкус супу, который украшен беконом, шпинатом и сыром и приправлен итальянскими приправами и паприкой.

Измельченные хлопья красного перца придают пикантность, но если вы хотите острее, удвойте количество или попробуйте добавить кайенский перец.

Рецепты куриного супа не могут быть намного проще, чем этот рецепт супа в мультиварке.

Он требует совсем немного усилий и вознаграждает вас невероятно вкусным, сытным супом, которым вы можете наслаждаться в течение всей недели.

Добавьте ложку острой сметаны, хрустящие лепешки, свежую кинзу и насыщенный сыр чеддер, чтобы придать пикантности.

Если вам нравятся тако или суп с тако, я гарантирую, что вам обязательно понравится этот куриный суп с тортильей.

Точно так же, как куриный суп тако, он сытный, как перец чили, но бульонный, как суп. Полоски кукурузной лепешки пропитаются восхитительно пряным бульоном и станут достаточно мягкими.

Вы можете подавать это блюдо как есть, но если украсить его тонко нарезанным авокадо, красным луком, дольками лайма и свежей кинзой, оно, безусловно, станет изюминкой.

Связанные рецепты супов

Если вам нравится эта коллекция из лучшие рецепты супа с курицей , тогда вам стоит попробовать одну из идей для вдохновения супа.

Подписаться сейчас

Никогда не пропустите рецепт!

Понравился этот рецепт? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг 🌟 в карточке рецепта ниже и/или отзыв в разделе комментариев ниже на странице.

Попробуйте один из моих рецептов комфортного ужина для вашего следующего семейного обеда! И если у вас есть какие-либо вопросы, я здесь, чтобы помочь!

Куриный овощной суп (Легкий и полезный)

RecipePrint

5 от 2 голосов

Этот рецепт куриного овощного супа состоит из сытных ингредиентов и прост в приготовлении. Идеально успокаивает в холодный день или когда вы плохо себя чувствуете. Такой вкусный супчик понравится всей семье!

Куриные ножки и овощи обжариваются и варятся в воде, затем приправляются петрушкой, тмином, орегано, тимьяном и перцем, чтобы придать супу ароматный бульон.

Содержание

• 🌟 Почему этот рецепт работает
• 🍽 Ключевые ингредиенты
• 🔪 Как сделать
• 💭 Советы по приготовлению
• 📖 вариации
• 🥗 Что служить с
• 🙋 stryly
• . Попробуйте другие рецепты супов
• 👪 Размер порции
• 📋 Рецепт

🌟 Почему этот рецепт работает

Суп с курицей и овощами восхитителен, потому что он не только вкусный и сытный, но и очень простой в приготовлении. С несколькими овощами и специями из кладовой, это домашний куриный овощной суп в одной кастрюле идеально подходит для обеда в середине недели и готов к подаче всего за 45 минут.

Вкусное и сытное блюдо с нежными овощами из сельдерея и моркови, тертым цыпленком, зеленым горошком, сладкой кукурузой и куриным бульоном с пряностями, тмином, тимьяном, петрушкой и орегано.

Этот рецепт также универсален благодаря ингредиентам, подходящим для того, что есть в вашей кладовой. Итак, если у вас нет некоторых из перечисленных ингредиентов, ознакомьтесь с разделом заменителей или вариантов рецептов, чтобы узнать, что вы можете использовать вместо них.

В отличие от других рецептов супа с курицей, которые нужно варить в течение нескольких часов, чтобы суп настоялся, этот рецепт является более быстрой версией, но при этом дает много вкусов. Его можно даже приготовить заранее и разогреть, чтобы подавать вечером или на следующий день на обед, как в моем рецепте техасского ковбойского рагу.

Итак, если вы ищете простой и вкусный рецепт куриного овощного супа по старинке, то это то, что вам нужно! Кроме того, попробуйте мой вкусный и сытный греческий куриный суп с лимоном и домашний крем-суп из куриного филе.

🍽 Основные ингредиенты

В этом сытном супе в одной кастрюле используются обычные домашние овощи, курица и несколько основных специй, которые придают супу его аромат.

Курица  — В этом рецепте используются куриные ножки, которые обжариваются, варятся на медленном огне, а мясо измельчается.

Свежие овощи — Суп готовится из лука, сельдерея и моркови, чтобы улучшить вкус бульона.

Замороженные овощи  — Смесь замороженного гороха и кукурузы помогает увеличить объем супа и добавить дополнительные питательные вещества.

Свежие травы — Свежая петрушка, орегано и тимьян придают куриному овощному супу особый вкус.

Тмин  — тмин является ключевым ингредиентом, который придает супу теплый ореховый вкус.

Вода  — Курица и овощи варятся в воде для приготовления бульона для супа.

Помидоры — нарезанные кубиками помидоры используются для придания супу сладости, кислотности и цвета.

Замена

Цыпленок

Если у вас нет куриных ножек, куриные грудки или куриные бедра прекрасно заменят этот рецепт. Вы также можете использовать курицу-гриль или остатки вареной курицы.

Замороженный горох и кукуруза

Вы можете использовать консервированный горох и кукурузу вместо замороженных.

Свежие травы

Сушеные травы также подходят для этого рецепта. 2 чайные ложки итальянской приправы — это идеальная смесь сушеных трав, в состав которой входят петрушка, орегано, тимьян, майоран и розмарин.

Вода

Вы можете использовать куриный бульон вместо воды, чтобы приготовить более ароматный суп.

Помидоры

Если у вас нет нарезанных кубиками помидоров, вы можете использовать томатный соус или консервированные помидоры.

🔪 Как приготовить

Этот куриный овощной суп очень легко приготовить, приготовив все в одной кастрюле из нескольких ингредиентов, на что уходит меньше часа, что делает его идеальным для насыщенного обеда в середине недели. Следуйте пошаговым инструкциям ниже, чтобы приготовить этот надежный рецепт.

Подготовка

Шаг 1
Мелко нарежьте сельдерей, морковь, лук и чеснок.

Шаг 2
Нарежьте свежую петрушку, орегано и тимьян.

Шаг 3
Нарежьте помидоры кубиками.

Инструкции по приготовлению

Шаг 4
Обжарьте лук, измельченный чеснок и сельдерей в большой суповой кастрюле или жаровне со столовой ложкой оливкового масла в течение 10 минут до прозрачности.

Шаг 5
Добавьте в кастрюлю морковь, куриные ножки, нарезанные кубиками помидоры, свежую зелень и специи.

Шаг 6
Перемешайте и обжаривайте в течение 10 минут, пока курица не начнет подрумяниваться.

Шаг 7
Налейте в кастрюлю кипяченую воду и варите 15 минут.

Шаг 8
Достаньте приготовленные куриные ножки из кастрюли и добавьте замороженную кукурузу и горох, готовьте 5 минут.

Шаг 9
Разделать курицу двумя вилками на разделочной доске и выбросить кости.

Шаг 10
Добавьте нарезанную курицу обратно в кастрюлю и перемешайте.

Шаг 11
Подавайте со свежей петрушкой в ​​качестве гарнира.

💭 Кулинарные советы

Загуститель

Если вы хотите, чтобы ваш суп был немного гуще, смешайте 1 столовую ложку кукурузного крахмала с 1 столовой ложкой воды и влейте в суп. Он сразу же начнет густеть при нагревании. Подробнее о том, как загустить суп, читайте в моей статье.

Используйте куриный бульон

Добавление куриного бульона в суп вместо воды усиливает куриный вкус куриного овощного супа.

📖 Вариации

Вы можете улучшить этот рецепт куриного овощного супа, не меняя основного вкуса, добавив дополнительные овощи, приготовив его в мультиварке или сделав его сливочным.

Рецепт куриного супа в мультиварке

При использовании мультиварки для приготовления куриного овощного супа сначала обжарьте курицу и овощи на плите, прежде чем добавлять все в мультиварку. Ставим на минимум на 4-5 часов. Ищете больше идей для супа с мультиваркой? Проверьте мою коллекцию лучших блюд в мультиварке.

Куриный крем-суп

Чтобы приготовить сливочный вариант этого супа, добавьте ½ стакана густых сливок в последние 10 минут приготовления. Если вы хотите, чтобы он был еще более сливочным, добавьте ¼ стакана универсальной муки в густые сливки, прежде чем добавлять их в суп.

Суп с курицей, зеленой фасолью и картофелем

Это более сытный вариант куриного овощного супа с добавлением свежей зеленой фасоли и нарезанного кубиками картофеля. Нарежьте 2 больших юконских золотых картофеля мелкими кубиками и варите их в течение 10 минут, прежде чем добавить в суп с зеленой фасолью. Вы можете получить более простые рецепты картофельного супа с несколькими ингредиентами в моей коллекции сытных супов, которая также включает в себя мой сытный картофельный суп из чечевицы и мой рецепт куриного супа тако.

🥗 С чем подавать

К куриному овощному супу хорошо подходят многие вкусные закуски, такие как салаты, хрустящий хлеб, рис и картофель. Вот несколько простых в приготовлении идей:

Жасминовый рис

Рис идеально подходит для подачи вместе с супом или даже для подачи супа поверх рассыпчатого риса. Жасминовый рис — лучший из лучших, и его очень легко приготовить. Он пушистый, и каждый раз для приготовления идеального риса требуется всего 30 минут.

Печенье на пахте

Этот простой 25-минутный рецепт бисквитов на пахте абсолютно восхитителен и идеально подходит для супа, соуса или просто для еды с маслом и медом.

Салат с дольками BLT

Что касается рецептов салатов, то салат с дольками является одним из лучших и обычно подается со стейками и блюдами из курицы. В этом салате с дольками сочетаются ингредиенты BLT, такие как бекон, помидоры и листья салата, со сливочной заправкой чипотле. Он настолько хорош, что вам захочется подавать его со всем.

🙋 Часто задаваемые вопросы

Можно ли заранее приготовить курино-овощной суп?

Этот куриный овощной суп можно приготовить за 3 дня и хранить в холодильнике.

Какие овощи можно добавить в этот суп?

Вы можете добавить любые овощи, которые вам нравятся или которые есть под рукой. Некоторые другие популярные варианты: сладкий картофель, капуста, зеленая фасоль, кабачки, сладкий перец и грибы.

🧊 Хранение и ♨️ разогрев

Этот рецепт куриного овощного супа идеально подходит для хранения любых остатков и разогрева на следующие дни.

Холодильник —  Переложите остатки супа в кастрюлю меньшего размера, которая поместится в холодильник, или в герметичный контейнер. Суп хранится до 3 дней в холодильнике.

Морозильная камера  — переложите остатки супа в контейнер для морозильной камеры и заморозьте на срок до 3 месяцев.

Разогрев  — Лучший способ разогреть остатки куриного овощного супа — просто нагреть содержимое в суповой кастрюле на среднем огне, пока оно не станет горячим. Кроме того, вы можете разогреть суп в микроволновой печи в посуде для микроволновки в течение 1-2 минут на высокой мощности.

🍳 Попробуйте другие рецепты супов

Если вам понравился мой рецепт куриного овощного супа. Попробуйте мой sopa de fideo или один из этих фантастических рецепта супа  для вашего следующего обеда или ужина.

Посмотрите мою коллекцию лучших рецептов куриных котлет и рецептов еды для души на воскресный ужин.

👪 Размер порции

Этот рецепт куриного овощного супа рассчитан на 4 большие порции. Хотя рецепт можно легко масштабировать для обслуживания большего количества гостей или для заморозки и разогрева.

Вам понравится восхитительный вкус супа с курицей и овощами! Это идеальное утешительное блюдо для любого домашнего повара, которое можно приготовить из минимума ингредиентов и одной большой кастрюли. Если вы хотите больше рецептов куриного супа, ознакомьтесь с другими нашими вкусными рецептами куриного супа с лапшой, тайского куриного кокосового супа или пикантного греческого куриного супа с лимоном.

Подписаться сейчас

Никогда не пропустите рецепт!

Понравился этот рецепт? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг 🌟 в карточке рецепта ниже и/или отзыв в разделе комментариев ниже на странице.

Попробуйте один из моих рецептов комфортного ужина для вашего следующего семейного обеда! И если у вас есть какие-либо вопросы, я здесь, чтобы помочь!

📋 Рецепт

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 зубчик Чеснок, нарезанный кубиками
• 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
• 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
• 1 чашка моркови, нарезанная мелкими монетами
• 2 куриные ножки или 2 куриные грудки
• 6 чашек вода, 1,5 л 1 ст.0235

  Подготовка

  • Мелко нарежьте сельдерей, морковь, лук и чеснок.

  • Нарежьте свежую петрушку, орегано и тимьян.

  • Нарежьте помидоры кубиками.

  Инструкции по приготовлению

  • Обжарьте лук, измельченный чеснок и сельдерей в большой суповой кастрюле или жаровне со столовой ложкой оливкового масла в течение 10 минут до прозрачности.