Простые рецепты вкусных блюд из фарша – YABPOELA.COM

К распространенным блюдам в кулинарии относятся блюда из фарша. Фаршем принято считать однородную массу, которая состоит из фракций разного размера (в основном мелких), и содержит разнообразные добавки, а также специи.

Ни одна домашняя кухня не обходится без этого полуфабриката, поскольку для того, чтобы приготовить любое блюдо из фарша не нужно затрачивать много времени и выполнять длительную предварительную подготовку сырья. Существует множество способов приготовления:

• обжаривание;
  
• запекание;
  
• на пару;
  
• в мультиварке.
  

У этого полуфабриката значимое место в рейтинге популярности среди современных кулинаров. Такой почет и уважение, а также необычайно высокий потребительский спрос фарш заслужил благодаря превосходным вкусовым качествам.

Многие хозяйки задаются вопросом, какие блюда можно приготовить из фарша на обед или на завтрак, а какие для торжественного события, чтобы удивить гостей. На ЯБпоела собраны не только давно известные и традиционные, но и новые рецепты простых блюд из фарша.

Среди них можно выбрать быстрые и очень вкусные рецепты для ежедневной готовки дома, а также оригинальные, предназначенные для приготовления блюд на праздничный стол.

Как готовится фарш, его виды

Чтобы приготовить мясной фарш важно соблюдать некоторые рекомендации. Для приготовления полуфабриката используется охлажденное мясо. Оно может быть как одного вида, так и нескольких (два и более). Как правило, основой многих блюд считается фарш из свинины и говядины.

Если котлеты, тефтели или другие вторые блюда и другие кулинарные изделия из фарша будут готовиться сразу после его приготовления, к основной массе добавляются лук, соль, перец и другие ингредиенты и специи, улучшающие вкус готовых продуктов. Если же фарш заготавливается впрок, с последующим его хранением в морозилке, полуфабрикат делается без добавок.

Чтобы приготовить ужин на скорую руку или необычные и изысканные блюда из фарша, используется полуфабрикат из разных видов мяса. Популярным считается фарш:

• свиной;
  
• говяжий;
  
• куриный.
  

Также интересные блюда получаются из бараньего фарша, или приготовленные из мяса утки, индейки, рыбы.

Интересный факт! Раньше, когда не было мясорубок, мясо для фарша мелко рубили ножами. Отсюда появился термин «рубленное мясо», «рубленные котлеты», который используется и сегодня.

На современной кухне помощником при приготовлении фарша выступает мясорубка. Используя решетки-насадки с отверстиями разного диаметра можно получить фарш крупного или мелкого помола.

Некоторые хозяйки, прежде, чем приступить к приготовлению того или иного блюда из домашнего и приобретенного в магазине мясного фарша, выбивают его (с силой кидают его в миске или на стол). Таким образом, мясная масса насыщается кислородом и получается более воздушной. Кроме того, если фарш выбить, то котлеты из него лепятся лучше.

Разнообразие блюд из фарша

Чаще всего все мы готовим дома незамысловатые и легкие блюда из фарша – котлеты, тефтели, разнообразные запеканки и многие другие, в которых фарш используется как начинка. В основном это самые простые вторые горячие блюда, которые подаются с гарниром, но они могут быть и основными (пельмени, голубцы, чебуреки, мясные палочки в тесте и прочие).

Но часто хочется попробовать что-то новое и необычное. Поэтому кроме популярных и известных блюд из фарша мы предлагаем идеи не только интересных и новых, но и вкусных блюд.

Все они представлены с подробным описанием приготовления и с пошаговым фото. Разнообразие коллекции рецептов позволит выбрать не только традиционные, но и оригинальные блюда, которые удивят своими вкусовыми качествами не только домочадцев, а также гостей.

Отбивные из мясного фарша – рецепт с фото пошаговый

Пряная свинина

свинина  —

300 г

яйцо  —

2 шт.

имбирь

перец чили  —

1 шт.

лук зеленый

вино белое  —

220 мл

бульон  —

220 мл

уксус винный белый

крахмал кукурузный

масло кунжутное

Котлеты с сыром

фарш говяжий  —

800 г

сыр  —

300 г

яйцо  —

2 шт.

масло оливковое  —

80 мл

черный перец

Жижиг-галнаш

бульон говяжий  —

700 мл

грудинка говяжья отварная  —

400 г

масло сливочное  —

20 г

мука  —

1 ст.

чеснок  —

3 зубчика

лук зеленый

Шашлык, маринованный в кефире

баранина  —

600 г

лук репчатый  —

1 шт.

кефир  —

500 мл

масло растительное

черный перец

салат зеленый

Шницель Пражский

телятина  —

400 г

сало  —

50 г

яйцо  —

1 шт.

молоко  —

120 мл

ветчина  —

50 г

мука  —

45 г

горошек зеленый

вишня консервированная

картофель

черный перец

Баранина с яблоками и рисом

баранина  —

300 г

яблоко  —

3 шт.

лук репчатый  —

2 шт.

стебель сельдерея  —

2 шт.

масло растительное

рис круглозерный

петрушка

сыр полутвердый

Баранина, тушенная в грейпфрутовом соке, с томатно-медовым соусом

баранина  —

200 г

грейпфрут

вода  —

150 мл

карри  —

10 г

розмарин

цветы лаванды

черный перец

масло оливковое

крупа гречневая  —

130 г

стебель сельдерея

масло сливочное  —

30 г

сыр пармезан  —

110 г

миндаль  —

15 г

тимьян

помидор

мёд  —

20 г

Мясной рулет с перепелиными яйцами

говядина  —

350 г

свинина  —

350 г

яйца перепелиные  —

12 шт.

лук репчатый  —

2 шт.

масло растительное

яйцо  —

1 шт.

мускатный орех

молоко  —

50 мл

вино белое  —

100 мл

сливки  —

150 мл

горчица зернистая  —

2 ч. л.

петрушка

черный перец

уксус винный красный

Открытый сэндвич

свинина  —

80 г

сыр  —

60 г

масло сливочное  —

20 г

сухие прованские травы

салат зеленый

лук репчатый красный  —

1 шт.

уксус винный белый  —

20 мл

вода  —

20 мл

помидор  —

1 шт.

масло оливковое  —

10 мл

горчица  —

2 г

черный перец

25 простых рецептов свиного фарша на будние дни

• Поделиться
• Электронная почта

Вкусные, доступные и очень универсальные рецепты свиного фарша идеально подходят для занятых будних вечеров.

Они сытные, вкусные и подходят для детей!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Свиной фарш (также известный как свиной фарш) популярен во всем мире. Так что ожидайте большого разнообразия в этом обзоре.

От классических американских блюд и сытных европейских блюд до ярких средиземноморских блюд и ароматных азиатских ужинов — вам понравится не один из этих рецептов свиного фарша.

Я говорю о сочных гамбургерах, мясных пирогах, игривых потстикерах и многом другом!

25 лучших рецептов свиного фарша для семейного ужина

Если вы хотите расширить свой список рецептов рисовых чашек, этот рецепт для вас.

Хотя термин «карамелизированный» чаще всего ассоциируется с десертами, здесь он прекрасно описывает свиной фарш.

Приготовленная в сахаре (среди других ингредиентов) до карамелизации свинина становится удивительно сладкой и пикантной с красивым золотистым оттенком.

Подавайте с рисом с перцем чили, нарезанным зеленым луком, помидорами и нарезанным огурцом. Наслаждаться!

Перейти к рецепту

Болоньезе традиционно готовят из говядины, но нет правила, запрещающего использовать свинину.

И хотя вкус очень похож на классический болоньезе, свиной фарш придает ему более легкий вкус.

Идеально, если вы хотите уменьшить насыщенность болоньезе из говядины.

Перейти к рецепту

Признаюсь, гораздо проще купить замороженные пельмени. Но делать своими руками так весело!

Кроме того, получается вкуснее!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Эти домашние пельмени приветствуют ваши вкусовые рецепторы хрустящей и жевательной кожурой, а также сочной и пикантной начинкой из свинины.

Приправленные соевым соусом, кунжутом, сладким перцем чили и имбирем, эти пельмени наполнены ярким азиатским вкусом.

И хотя их изготовление кажется пугающим, процесс относительно прост даже для новичков.

Так что сделайте большую партию и заморозьте их на потом.

Перейти к рецепту

В настроении для китайской еды на вынос? Эта жареная лапша гарантированно обуздает эту тягу.

Веселая смесь лапши и свиного фарша в сладком, пикантном и остром соусе; это жаркое движения является хитом в любой день недели.

Перейти к рецепту

Вот еще одна миска для риса, наполненная только потрясающими вкусами.

Вы приготовите свиной фарш с имбирем, рисовым вином, сахаром и соевым соусом, что придаст ему яркий вкус и цвет.

Слегка острый имбирь, сладкий сахар и соевый соус, насыщенный умами, хорошо дополняют друг друга. И этот удар мясистого совершенства невозможно превзойти!

Перейти к рецепту

Сочетание сочного свиного фарша и хрустящей зеленой фасоли — это легкий, но насыщенный вкус гарнир.

Приготовленное в сычуаньском соусе (соевый соус, китайское кулинарное вино, сахар и чеснок чили), это блюдо наполнено сладким вкусом и вкусом умами.

Подавайте на подушке из белого риса для простого, но вкусного азиатского блюда.

Перейти к рецепту

Следующий рецепт особенный, потому что он объединяет две кухни в одном умопомрачительном блюде.

Яйца по-шотландски — это жареные во фритюре вареные яйца, завернутые в мясной фарш. Это британский деликатес, который часто можно найти на фуршетах во время праздников.

Но этот рецепт предлагает тайскую интерпретацию классики.

Для этого панировку из свиного фарша готовят в сладко-солено-остром соусе, включающем соевый соус, рыбный соус, устричный соус и чили-чесночную пасту. Ням!

Перейти к рецепту

Это блюдо представляет собой нечто среднее между фрикадельками и банхми, и оно чертовски вкусное.

Фрикадельки из свиного фарша включают хикаму, приправленную рыбным соусом, сахаром и зеленым луком.

Но вместо того, чтобы жарить на сковороде, вы будете варить их, пока они не станут нежными.

Чтобы приготовить бань ми, положите шарики в багет и посыпьте красным перцем чили, кориандром и домашним азиатским соусом (входит в рецепт).

Примечание: не пропускайте хикаму! Это придает фрикаделькам приятный хрустящий контраст. Если нет, используйте мелко нарезанные груши или яблоки.

Перейти к рецепту

Подвинься, ИКЕА! Эти домашние шведские фрикадельки невероятно сочные, нежные и вкусные.

И они намного дешевле, к тому же.

Не только фрикадельки делают это блюдо хитом, но и соус.

Приготовленный из сливок, масла, бульона и соевого соуса, загущенного мукой, этот соус настолько насыщенный и вкусный, что вы захотите положить его на все подряд.

Удвоение рецепта может быть хорошей идеей.

Перейти к рецепту

Вот вам еще одно потрясающее смешение кухонь!

Ближний Восток + Азия = один адский ужин.

Эти свиные кофты содержат свиной фарш, приправленный перцем чили, имбирем, кориандром и чесноком.

О, и еще арахисовое масло! Так что, хотя они и выглядят как кофта, ожидайте, что вкус будет похож на сатай.

Подавайте кофты с греческим или азиатским гарниром или в лаваше с маринованным красным луком, цацики или домашним хумусом и нарезанным огурцом!

Перейти к рецепту

Вы когда-нибудь хотели испечь свои собственные китайские пельмени? Что ж, благодаря этому рецепту, вы можете!

Хрустящие снаружи с сочной и пикантной начинкой внутри. Неудивительно, что эти пончики вызывают такое привыкание.

Что шокирует, так это то, что их так легко сделать. Конечно, потребуется несколько попыток, чтобы сделать правильную упаковку, но я уверен, что вы справитесь с этим в кратчайшие сроки!

Перейти к рецепту

Еще одно популярное китайское блюдо, которое можно попробовать дома, — это баклажаны и свинина. Это простое сочетание, но о-о-о-о-о-о-о.

И, если честно, соус действительно затмевает всех!

Соевый соус, китайское кулинарное вино, коричневый сахар, чеснок, соль и перец образуют пряно-сладкую заправку со вкусом умами.

Поместите его в любую миску для жарки или лапши, и вы будете более чем счастливы.

Перейти к рецепту

Знаю, голубцы не всегда выглядят очень аппетитно, но только до тех пор, пока вы не попробуете этот рецепт.

Вы будете поражены простым сочетанием капусты и томатного соуса с пикантной начинкой из свинины.

Я люблю посыпать сверху сыром чеддер, вроде ирландских энчиладас.

Перейти к рецепту

Вести здоровый образ жизни не значит отказываться от хорошей еды. Показательный пример: этот рецепт.

Вы наполните эти салатные лепешки начинкой из свиного фарша, моркови, водяных орехов, кукурузы и грибов.

Приготовленные в мечтательном сладком пикантном соусе, измельченный арахис и зеленый лук станут идеальным завершающим штрихом.

Возможно, это блюдо и полезно для здоровья, но его вкус и текстура сразят вас наповал.

Перейти к рецепту

Если ваш еженедельный рацион питания становится немного повторяющимся, как насчет того, чтобы попробовать что-то новое?

Пришло время по-французски с этим террином из свинины и телятины!

Это французское блюдо похоже на наш мясной рулет, но его охлаждают на ночь и подают охлажденным. Это позволяет ему застыть и сочетать вкусы.

И этот террин особенный, так как он усеян фисташками и базиликом и , завернутым в прошутто.

Это шоу-стопор, это точно!

Перейти к рецепту

Я обожаю перец поблано , так что вы знаете, я сразу приготовила его!

Они обжариваются и подаются на сочных котлетах из свиного фарша вместе с фетой и сливочным соусом айоли.

Вау, это мягко сказано.

Перейти к рецепту

От свиного фарша на дне до картофельного пюре наверху, этот домашний пирог прост, но точно попадает в точку.

Он готовится в рагу из помидоров, бульона, вустерширского соуса и множества трав и приправ.

И хотя это может быть нетрадиционно (т. е. приготовлено из говядины), отклониться от нормы более чем стоит.

Морковь и замороженный горошек придают ему дополнительный цвет и хруст. И не стесняйтесь добавлять другие овощи, если хотите.

Перейти к рецепту

Это тайское блюдо представляет собой праздничное жаркое из свиного фарша, рисовой лапши и овощей.

Вы бросите несколько листьев мяты, чтобы придать насыщенному блюду ощущение прохлады.

Даже без мяты это сытное, но легкое блюдо. Я думаю, что это сок лайма делает его бодрящим!

Перейти к рецепту

Свинина и яблоки идут рука об руку. И это особенно верно в отношении этих вкусных котлет.

Котлеты похожи на небольшие котлеты для гамбургеров или сплющенные фрикадельки. Но концепция та же.

Наполненные мясным фаршем, травами и специями, а также некоторыми другими ключевыми ингредиентами (в данном случае яблоками), они очень легко взбиваются и хорошо сочетаются с пюре или жареным картофелем.

Перейти к рецепту

Если вы увидели рецепт выше и подумали: «Вау, как бы хотелось, чтобы в рецепте было больше углеводов!» тебе повезло!

Потому что этот рецепт, по сути, представляет собой ту же смесь свиного фарша и яблок, только она свернута в рулетики и приготовлена ​​в слоеном слоеном тесте.

Британская домашняя еда в лучшем виде!

Перейти к рецепту

Свиной фарш и кресс-салат плавают в бульоне, приправленном рыбным соусом, солью и перцем. Звучит довольно восхитительно, да?

Этот суп полезный и легкий, но удивительно насыщенный. Вы будете поражены тем, как небольшая капля рыбного соуса может преобразить блюдо!

Перейти к рецепту

Надоел один и тот же рулет из говядины с томатной глазурью? Попробуйте этот потрясающий рецепт свинины с беконом, луком-пореем и тимьяном!

Соленый, мясистый, землистый, с нотками лука и чеснока.

Эта смесь настолько хороша, что я использую ее для приготовления фрикаделек и рулетиков.

Перейти к рецепту

Кто может отказаться от большой тарелки начос? Я имею в виду, он хрустящий, сырный и такой озорной.

И неважно, какое мясо вы используете – если вообще используете – вы не сможете превзойти эту классическую закуску.

Тем не менее, если вы не являетесь поклонником невероятно богатой говядины, используйте вместо нее свинину.

Эти начос по-прежнему отличаются ярким цветом, ароматом и текстурой, но с более легким мясным вкусом.

Перейти к рецепту

Если вы никогда раньше не пробовали булочки бао, вас ждет настоящее удовольствие.

Сами булочки безумно нежные и пышные. Они приготовлены на пару и немного жевательные, что идеально подходит для хрустящих начинок.

И начинка такая же захватывающая. Вы приготовите мини-котлетки со свиным фаршем и специями, а затем подадите их с острым майонезом и хрустящей капустой. Делиш!

Перейти к рецепту

Один взгляд на этот пирог с фаршем, и у меня текут слюни. Серьезно, как безумно вкусно выглядит эта штука?

Вам понравится этот камбоджийский вариант, если вы являетесь поклонником классических австралийских мясных пирогов.

Приготовленный из фарша из свинины, кокосового крема, баклажанов и камбоджийской рыбной пасты под названием прахок , этот пирог получается насыщенным и пикантным с пикантной ноткой.

Какое фантастическое сочетание двух удивительных кухонь!

Перейти к рецепту

25 Коллекция лучших рецептов свиного фарша

Эти вкусные, доступные и очень универсальные рецепты свиного фарша идеально подходят для занятых будних вечеров. Они сытные, вкусные и подходят для детей!

Ингредиенты

• Вьетнамские карамелизированные свиные миски

• Easy Pork Bolognese

• Пельмени со свининой и имбирем

• Свиной фарш с лапшой, обжаренный во фритюре

• Имбирный фарш из свинины и риса

• Жареная свинина с зеленой фасолью

• Традиционные яйца по-шотландски с падом Кра Пао в тайском стиле

• Фрикадельки из свинины для Banh Mi

  900 04

• Шведские фрикадельки

• Кофта из свинины с азиатским уклоном

• Potstickers (китайские жареные клецки!)

• Китайские баклажаны и свинина

• Голубцы, фаршированные томатным соусом

• Роллы с китайским салатом (Боу Сан Чой)

• Террин из свинины и телятины

• Мексиканский свиной бургер

• Простой Коттеджный пирог со свиным фаршем

• Тайский фарш из свинины с рисовой лапшой (Larb)

• Котлеты из свинины и яблок

• Рулетики из свинины и яблок

• Вьетнамский суп из кресс-салата

• Рулет из свинины с ба кон, лук-порей и тимьян

• Начос со свиным фаршем

• Булочки Бао со свиным фаршем

• Пикантный пирог со свиным фаршем, приготовленный с камбоджийским прахок ктис

Направления

• Выберите свой любимый рецепт.
• Подготовьте все необходимые ингредиенты.
• Приготовьте вкусный свиной фарш за 30 минут или меньше!

Понравился рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество голосов: 1

Пока нет голосов! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!

Давайте улучшим этот пост!

Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?

• Поделиться
• Электронная почта

Рецепты говяжьего фарша | Теско Реал Фуд

• Мясные бургеры маринара

  Этот простой рецепт, приготовленный на одной сковороде, сочетает насыщенный томатный соус и сливочную моцареллу из буйволиного молока с обжаренной говядиной, поджаренными булочками и свежим базиликом, создавая ароматное сочетание двух классических американских блюд.

  Рейтинг: 4 из 5 (4 оценки)

• Фрикадельки по-тайски в лапше и овощном бульоне

  Приготовьте собственные фрикадельки с этим вкусным тайским блюдом, которое действительно сытно. Говядина смешивается с перцем чили, кориандром и имбирем. Приготовьте бульон, вскипятив говяжий бульон с лапшой, морковью и брокколи. Сладкий соус чили прекрасен на гарнир.

  Рейтинг: 36 из 5 (36 оценок)

• Лазанья без молока

  Эта восхитительная лазанья имеет тот же успокаивающий вкус, с насыщенным рагу из говядины, листами пасты и сливочно-белым соусом. Единственная разница в том, что он полностью безмолочный!

  Рейтинг: 60 из 5 (60 оценок)

• Здоровая лазанья

  Мы сделали эту итальянскую классику более легкой, заменив макароны кабачками – и это так же вкусно

  Рейтинг: 142 из 5 (142 оценки)

• Картофель фри с сыром чили

  Идеальный перекус! Друзьям понравится накрывать эту тарелку, до краев наполненной слоями хрустящего домашнего картофеля фри, острого перца чили, плавленого сыра и сметаны

  Рейтинг: 41 из 5 (41 оценка)

• Кибе (фрикадельки из говядины)

  Quibe широко используются в качестве закуски в баре и уличной еды в Бразилии, поэтому они являются идеальным способом привнести немного южноамериканского колорита на вашу следующую встречу

  Рейтинг: 3 из 5 (3 оценки)

• Быстрая лапша по-сингапурски

  Попробуйте острую сингапурскую лапшу Джейми с нежной говядиной и креветками, приготовленную на скорую руку

  Рейтинг: 44 из 5 (44 оценки)

• Мексиканская говядина чили с полентой

  Сливочная, маслянистая полента с порцией огненной говядины с перцем чили в мексиканском стиле идеально подходит для того, чтобы перекусить в середине недели.